s****m
发帖数: 5375 | 1 蹭倒绒毛狂掉！
我以前做过一个鸡肉ratatouille |
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F*******t
发帖数: 9113 | 13 嗯， 很久以前的啦，第一部
我还是喜欢他的Riddick |
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s****m
发帖数: 5375 | 15 xxx里面 有 那时候很喜欢的 asia argento
啊 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 17 Hungarian Goulash，是一道加paprika的炖牛肉菜。调味很简单，但是红辣椒粉的异国
香气还是很轻松就能把它和普通的炖牛肉区分开来；另外炖之前的几个步骤也和有意思。
1. 调味面粉：混合1cup中筋面粉，1tsp盐，1/4tsp黑胡椒，有的话还可以加1/8tsp姜
粉或者nutmeg。
2. 两磅牛肉，最好肥瘦相间，用厨房纸拍干血水切块，混合调味面粉抓匀（不要全部
倒进去阿！！牛肉表面都沾到就好了，手感很好玩）
3. 有dutch oven的tx拿出dutch oven，没有的自觉种草浇水找大锅。融化1/4cup黄油
或者菜油（果断减半），把牛肉块各面都煎焦黄。锅子小的话不要急，分批来。
4. 加1.5cup洋葱，炒到洋葱透明。
5. 加1cup烧开的盒装鸡汤，一只去籽切丁的青椒（我用彩椒代替了），适量盐，1-
3tsp paprika辣椒粉，加盖炖大概1.5小时左右。牛肉炖酥就好了。
6. 起锅前稍稍静置一下，撇去上层的油。
这个很简单吧~ 感觉调味面粉那一步挺神奇的，最后的汤汁也直接会很浓稠，不用特意
去reduce。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 19 獭獭买了新书以后好高产！！
我没有dutch oven的时候就用lodge cast iron skillet上边儿蒙一张锡纸，扎严实了
了事 |
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s****m
发帖数: 5375 | 21 行吧，口径和我那口超大的5.5qt的round dutch oven是一样的，正好用那个锅盖！ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 22 狂长草 :'(
我居然连正常铸铁skillet都没有一个。。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 23 TJmaxx 也就九块钱一个，买吧！
我买过的最满意的厨具，没有之一的…… |
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b*******t
发帖数: 33714 | 24 附近没有TJmaxx也。。。ross都要走好远 |
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s****m
发帖数: 5375 | 25 marshall什么的呢？应该也有
阿妈总上也有卖的 |
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a********a
发帖数: 3176 | 31 Sound good - I wonder if lamb chops can be done this way, too?
思。 |
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b********e
发帖数: 757 | 40 Will try it this weekend. Looks soooo good~~!! |
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c*********2
发帖数: 3402 | 41 这不就是赫鲁晓夫的“土豆烧牛肉”的“共产主义”吗？ |
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