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p**********d
发帖数: 7918 | 2 BBQ Rib基本是靠外面厚厚的醬料。其實Back Rib這個東西很不適合燒烤的，我不明白
為甚麼美國人特別愛烤。 |
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G*****9
发帖数: 3225 | 3 "太极里面的推手可能还带上心理学的暗示，这推手这么厉害，也只能推自己的徒弟，推
圈子外的人或者动物就不成了。"
You are right for the people in that funny vedio. 推手 is a training step of
太极. Usually, traditional 太极 pratitioners are less willing to do 推手
with strangers -- 推手 could cause harms. 太极 emphasizes the change of
strenghs. Abrupt attacks can easily hurt people.
The art of 太极 stresses change. When an attack is strong in some
perspectives, it must be weak from other perspectives. 太极 does not
encourage a direct fight back -- it emphasizes efficie... 阅读全帖 |
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j*****o
发帖数: 122 | 4 快过圣诞节了,发现很多人乱买牛肉吃, 现分享以下过节不可不知道的牛肉的吃法.
一、腰 腹 部 分(质嫩)：适合炒肉片,火锅——
Tenderloin (Short loin) 里脊 ............. (脊骨内侧(腹侧)条肉)
Porterhouse(Short loin) 里脊,外脊 ........ (臀腰部脊骨背侧肉)
T Bone ... (Short loin) 里脊,外脊 ........ (胸腰部脊骨背侧肉)
Strip loin (Short loin) 嫩腰(诈称里脊) ... (二侧腰肉)
Rib eye ......... (Rib) 上脑,外脊(诈称里脊)(胸部背脊肉,略肥)
Top Sirloin . (Sirloin) 米龙(诈称里脊) ... (盆骨后肌,近腰臀肉)
Tir-tip ..... (Sirloin) 三岔肉 ........... (盆骨前肌,近腹腿肉)
Hanger ........ (Flank) 牛腩 ............. (胸腹隔肌)
Flank, Skirt .. (Flank) 牛腩,腰窝 ........ (下腹肌... 阅读全帖 |
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p******e
发帖数: 5174 | 5 很爱吃牛排，平常有空就小小地研究了一下牛肉，发现牛排看似简单，其实还是蛮讲究
的。煎牛排最关键是要挑对材料，材料好，即使只用盐煎也会很美味。
买了两块牛排，NY Strip Steak 和 Rib Eye Steak （Certified Angus Beef），明显
感觉 Rib Eye Steak要更加Juicy, 更加嫩，或者因为它是 Certified Angus Beef？
牛排用烤肉酱腌了一个晚上，随便煎了下，西兰花用加了盐和油的水煮了一下。 |
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l*****o
发帖数: 19653 | 6 猪排最重要是肉本身，一定要买那种baby rib，否则你再怎么弄也不好吃
烤rib要先抹上调料，用铝箔纸包着烘，大概半小时，然后拿出来open fire，也还要烤
很久。。。 |
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b*****n
发帖数: 2884 | 7 不过我是觉得Danny有点瘦，我觉得那个chart还是有参考价值的。我觉得puppy的ribs
不需要一直能看到，只要转身的时候能看到两根就可以了。Danny如果是长毛型的，如
果还能看到ribs，那就是绝对过瘦了。 |
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d****c
发帖数: 1472 | 8 他应该算是短毛型吧？没觉得他毛长啊。。
不可能看到他的rib呀。。那个可能是绳子勒出的印。。刚才我去摸了下，摸都不是很
明显呢。。
ribs |
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x********u
发帖数: 15396 | 9 tinker can finish 一条下来的pork rib in seconds....so, no pork ribs for him
..too dangerous le -_-|| |
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l****r
发帖数: 637 | 10 The rule is to touch her rib, if you have to try hard to find her rib, then
she is too fat. |
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h******3
发帖数: 456 | 11 Thanks for all your response. We took her to the vet every month for
vaccine and deworm in the past month. My vet told me my dog is pretty
healthy and her growth is quite normal.
I don't need to use my finger to find her rib, I still can see her ribs
without grasping her skin.
She is a sweet dog anyway. I still didn't figure out her breed. |
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l****r
发帖数: 637 | 12 "I don't need to use my finger to find her rib, I still can see her ribs
without grasping her skin."
Ha, that means she is underweight, feed her more! :-) |
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D********3
发帖数: 786 | 13 今天带咪去见Vet，很慈祥的一个老爷爷，告诉我一只2岁的咪1年长了两磅多，还摸不
到肋骨（ribs..ribs）。。。肥胖！
让我3天连着测量咪的food intake，然后减少20％的饭量。。
回家后我就摸摸自己的肋骨，想想一头20多岁的人1年长了10磅多。。。 |
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l**********t
发帖数: 5754 | 14 chapter 11.3 The Love Of Christ
Now we must have before us two passages of the Word, one from Genesis 2 and
one from Ephesians 5, which are of great importance in this connection.
“And the Lord God caused a deep sleep to fall upon the man, and he slept;
and he took one of his ribs, which the Lord God had taken from the man, made
he a woman, and brought her unto the man. And the man said, This is now
bone of my bones, and flesh of my flesh: she shall be called Woman (Heb.
ishshah), because she wa... 阅读全帖 |
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l**********t
发帖数: 5754 | 15 chapter 11.3 The Love Of Christ
Now we must have before us two passages of the Word, one from Genesis 2 and
one from Ephesians 5, which are of great importance in this connection.
“And the Lord God caused a deep sleep to fall upon the man, and he slept;
and he took one of his ribs, which the Lord God had taken from the man, made
he a woman, and brought her unto the man. And the man said, This is now
bone of my bones, and flesh of my flesh: she shall be called Woman (Heb.
ishshah), because she wa... 阅读全帖 |
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J*******g
发帖数: 8775 | 16 也可以看看这几段经文，看是不是说的跟这个有关，
Genesis 1:1-2
1 In the beginning, God created the heavens and the earth. 2 The earth was
without form and void, and darkness was over the face of the deep. And the
Spirit of God was hovering over the face of the waters.
26-31
26 Then God said, “Let us make man in our image, after our likeness. And
let them have dominion over the fish of the sea and over the birds of the
heavens and over the livestock and over all the earth and over every
creeping thing that creeps on the ... 阅读全帖 |
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b*****a
发帖数: 1732 | 17 Sister Y, the ribs I can get here in the Chinese grocery store has a lot of
fat.
I used to steam ribs, which requires lean meat. I am going to switch to your
recipe. I guess the fat won't be a problem here. right? |
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d*****s
发帖数: 1407 | 18 说一个本地比较著名的美国餐馆, 连锁店就算了, 再介绍一道里面的特色菜, 写的好的
大包子.我先来,
DREAMLAND, BBQ明店, BUSH什么的都来过, 以前只SERVE两道菜, FULL RIBS OR HALF
RIBS, 现在好象有其他的, 但种类还是很少 |
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s*******n
发帖数: 1392 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
dollars (look what look) 于 (Fri Apr 13 10:46:11 2007) 提到:
说一个本地比较著名的美国餐馆, 连锁店就算了, 再介绍一道里面的特色菜, 写的好的
大包子.我先来,
DREAMLAND, BBQ明店, BUSH什么的都来过, 以前只SERVE两道菜, FULL RIBS OR HALF
RIBS, 现在好象有其他的, 但种类还是很少
☆─────────────────────────────────────☆
some (不是牌牌|继续爬来爬去) 于 (Fri Apr 13 10:50:19 2007) 提到:
美国餐馆里面我比较喜欢的就是lassale grill， 餐厅布置的很好，当然价钱也贵～
喜欢里面的牛排new york steak， 带点肥肉的，真的很juicy～
☆─────────────────────────────────────☆
Savant (期待奇迹中) 于 (Fri Apr 13 10:56: |
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n********n
发帖数: 2248 | 20 今天小区这一角的住户组织了首届烤排骨大赛，总共有9家参赛，有些没有参加比赛的
就带了一样菜过来，值得高兴的是本人按文学城私房小菜版的“翠花排骨”的方子烤的
排骨大受欢迎，获得此次比赛第二名。名次是由三名裁判投票决定，并且裁判评判的时
候只知道号码，根据号码决定的名次，所以结果还是很公平，呵呵。附上翠花排骨的方
子和今天的图片。前面3张是我家的翠花排骨，味道确实不错，有兴趣的可以试一试。
第一张：
翠花排骨方子：
烤Baby Back Ribs 可是俺的拿手菜呢!也是俺的压轴菜.昨天请一位小老美吃饭,(女儿
的好朋友)烤了baby back ribs,也是因一直惦记着把做法和过程图详细的写给大家,正
好也了却了俺这份心愿~~~:D
这个排骨的烤法非常方便,也不复杂,小排骨,大排骨都可以用这个方法烤,小排骨相对来
讲更嫩些……也稍贵些,可看自己的需要而定了……
大排骨我一般是把软骨那边切下去.用于做黄豆芽排骨汤,冬瓜汤等,也可学搭伲叉叉闹
那样,做豆豉蒸小排也不错,剩下一根一根的带肉排骨就可按照这个方法烤了……
简单的四个步骤:
一.干料制作及用途:
1.比例为七份红糖( Brown Su |
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m***o
发帖数: 17656 | 21 谢谢啦
卖相大概还是不如baby back ribs整齐划一，价格比baby back ribs便宜许多，尽管味
道差不多。
今天也是第一次做蒜蓉豆豉排骨，味道还真不错，点广东早茶时，这个也是我必点的。 |
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p********i
发帖数: 12365 | 22 这次回来大吃大喝，很多时候都有这道菜。
不过吃过fort lee娟豆腐专门的bbq rib，别的rib都不好吃 |
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s******s
发帖数: 13035 | 23 pull pork不行, 还是牛brisket, rib，和猪rib好吃。
大家还是舍弃TN直奔TX吧 |
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r******l
发帖数: 652 | 24 由于用IPAD拍照的字节太大就用手机又翻拍了一次，但字节还是有些偏大，所以制作过
程将在下面的回帖里一一发放，请见谅 :)
1.选好排骨（spare ribs or baby ribs)
2.把排骨放如烧开的水里住7-8分钟，熟称“过热河”意在去掉血水和肉渣。
3.将排骨取出洗净后翻入高压锅里，装入适量清水和姜蒜，按下煮肉键（25分钟）。
4.取出煮好的排骨切小件装入盆内，用3汤匙生抽，2汤匙香醋，一汤匙料酒腌制15分钟
，喜欢色重的朋友可再次步骤加1/4汤匙的老抽。
5锅内倒油烧热，将腌制好的排骨放入两边稍炸一下后。
6.将所有炸好的排骨倒回锅内，将先前腌制排骨后剩下的酱料倒入锅内，在加上三汤匙
白糖和半碗高压锅内的排骨糖水，大火烧开后调中火焖至收汁，起锅前淋上一汤匙的香
醋，就可以享受你自己做的糖醋排骨了！ |
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m**i
发帖数: 8296 | 25 【 以下文字转载自 InnerMongolia 讨论区 】
发信人: StarVenus (参商*极品磨工), 信区: InnerMongolia
标 题: Re: 美国的羊肉太他妈的贵了！这不是逼人海归吗？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 23:12:56 2012, 美东)
发信人: holdfast (holdfast), 信区: Returnee
标 题: Re: 美国的羊肉太他妈的贵了！这不是逼人海归吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 13 16:09:52 2011, 美东)
西部人（特别是回回，回回杀羊有一套很是艺术）
很好这口，所以市场很好，
但放羊很辛苦，羊是很难圈养的。
最近阳光卫视的《兄弟》讲东乡族开发了圈养，用当地的土豆（也是经济作物）做饲料
。然后专门供给兰州的某些店。
听说宁夏的羊其实是最好的。
甘肃农村的养羊人家（1），
有的人偏好山羊肉，我的印度同事就是这样。
他总是打附近的农村去选。会便宜有一些。、
下图还是在甘肃拍的，注意羊的种不同了。
甘肃农村的养羊人家（2）
兰州比较好的羊肉馆是“云峰清真”餐... 阅读全帖 |
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z**r
发帖数: 17771 | 26 control plane和data plane分离在大多数中端以上router都早已经实现了吧，但是一
般都是centralized control plane，比如只跑在active RP上。俺说的不是这个，是
distributed control plane或者distributed route processor（DRP)。比如BGP，传
统的centralized control plane只跑一个speaker或者instance，有了DRP，就可以在
同一台router上跑多个BGP speaker/instance，大大提高了scalability和reliability
。这些多个speaker最后只形成一个统一的RIB，然后line card得到这些RIB以后，再做
forwarding (control plane 和data plane分离）。
你说的这个external RE blade有没有什么link? |
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s******v
发帖数: 4495 | 27 but ipv4 connectivity with label is carried by IGP.
when I did show ip bgp
PE1#sh ip bgp 44.100.100.2
BGP routing table entry for 44.100.100.2/32, version 5
Paths: (1 available, best #1, table default, RIB-failure(17))
Not advertised to any peer
Refresh Epoch 1
Local
44.100.100.2 (metric 2) from 44.100.100.2 (44.100.100.22)
Origin incomplete, metric 0, localpref 100, valid, internal, best
rx pathid: 0, tx pathid: 0x0
this ipv4 prefix is even marked as RIB f... 阅读全帖 |
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S******9
发帖数: 2837 | 28 midscapular line在9～11之间抽，但是由于血管和神经在rib下面，所以临床抽胸水要
在rib上缘进针 |
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S*******s
发帖数: 13043 | 29 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: holdfast (holdfast), 信区: Returnee
标 题: Re: 美国的羊肉太他妈的贵了！这不是逼人海归吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 13 16:09:52 2011, 美东)
西部人（特别是回回，回回杀羊有一套很是艺术）
很好这口，所以市场很好，
但放羊很辛苦，羊是很难圈养的。
最近阳光卫视的《兄弟》讲东乡族开发了圈养，用当地的土豆（也是经济作物）做饲料
。然后专门供给兰州的某些店。
听说宁夏的羊其实是最好的。
甘肃农村的养羊人家（1），
有的人偏好山羊肉，我的印度同事就是这样。
他总是打附近的农村去选。会便宜有一些。、
下图还是在甘肃拍的，注意羊的种不同了。
甘肃农村的养羊人家（2）
兰州比较好的羊肉馆是“云峰清真”餐馆，有好多种吃法。
比如手抓羊肉，清淡朴实，可以就大蒜或椒盐
还有是“糯米羊肉”，非常滑很细腻：
该馆还有一道特色：“油香”，极酥极香，西部食品的极致。
有次从飞机上冒险带过来了。
在甘肃某地的一个农家乐：红烧羊肉。注意到羊肉是剁的，没有刀法。
在美国的羊肉都是有... 阅读全帖 |
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S*******s
发帖数: 13043 | 30 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: holdfast (holdfast), 信区: Returnee
标 题: Re: 美国的羊肉太他妈的贵了！这不是逼人海归吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 13 16:09:52 2011, 美东)
西部人（特别是回回，回回杀羊有一套很是艺术）
很好这口，所以市场很好，
但放羊很辛苦，羊是很难圈养的。
最近阳光卫视的《兄弟》讲东乡族开发了圈养，用当地的土豆（也是经济作物）做饲料
。然后专门供给兰州的某些店。
听说宁夏的羊其实是最好的。
甘肃农村的养羊人家（1），
有的人偏好山羊肉，我的印度同事就是这样。
他总是打附近的农村去选。会便宜有一些。、
下图还是在甘肃拍的，注意羊的种不同了。
甘肃农村的养羊人家（2）
兰州比较好的羊肉馆是“云峰清真”餐馆，有好多种吃法。
比如手抓羊肉，清淡朴实，可以就大蒜或椒盐
还有是“糯米羊肉”，非常滑很细腻：
该馆还有一道特色：“油香”，极酥极香，西部食品的极致。
有次从飞机上冒险带过来了。
在甘肃某地的一个农家乐：红烧羊肉。注意到羊肉是剁的，没有刀法。
在美国的羊肉都是有... 阅读全帖 |
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发帖数: 60932 | 33 For any of you who have been participating in the Soap.com deals, this is a
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u*********e
发帖数: 9616 | 40 刚做完明天的饭
couscous salad, BBQ pork ribs. BBQ pork ribs是现找菜谱烤的，汗一个 |
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z*********p
发帖数: 1877 | 42 Texas Roadhouse offers a Valentine's Dinner for Two for $29.99 from Feb 12
through Feb 15. You may view the regular menu here for pricing. [Restaurant
Locator]. Thanks hvenlysent
Includes:
Appetizer for Two
Choice of 12oz Prime Rib, 12oz Ribeye, or BBQ Ribs & Chicken
Choice of 2 sides per person |
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d*******h
发帖数: 499 | 43 On the menu: d'anjou pear salad with farmstead goat cheese, poached Maine
lobster, orange glazed carrots and black trumpet mushrooms, dry aged rib eye
with buttermilk crisp onions, double-stuffed potatoes and creamed spinach.
Dessert was to be old-fashioned apple pie with vanilla ice cream. |
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j****e
发帖数: 12067 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 罗西&#·汉丁顿&#·惠特莉试镜图
中新网7月9日电 日前，内衣超模罗西&#·汉丁顿&#·惠特莉接替梅根&#·福克斯出演《变形金刚3》。而近日，她之前裸上身试镜的短片在网络曝光，在这支短片中，罗西瘦骨嶙峋看上去有些恐怖，毫无美感可言。
台湾“今日新闻”消息， 这支短片本来是要突显罗西的模特才华，但她瘦骨嶙峋，两排肋骨根根突显，被媒体比作被关在纳粹集中营的犹太人，很难让人认同有美感。
今年23岁的罗西，原本是“维多利亚的秘密”的内衣名模，跃升《变形金刚3》的女主角后，更成为媒体宠儿。
Jutting ribs: A scene from a short video of supermodel Rosie Huntington-Whiteley which was posted on the internet
Top model: Rosie in a scene from the video, which showcased her modelling
Looking better: A healthier looking Rosie on the set of Transformers |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 四喜丸子被译成Four glad meat balls(四个高兴的肉团)，木须肉被翻成Wood mustache meat(木头胡子肉)，醉蟹成了Drunk crab(喝高了的螃蟹)……这些让人忍俊不禁的中餐英语菜名可能从本市餐馆的菜单上消失。市外办和市民讲外语办公室近日联合出版的《美食译苑——中文菜单英文译法》，为2158道中餐饭菜“正名”。
正名 中餐菜名将统一规范
随着国际化程度不断提高，本市越来越多的餐馆开始提供英文或中英文对照菜单。但中餐菜名一直没有规范的翻译方法，很多餐馆老板将中文菜名直译成英文，闹出不少笑话。一家餐馆曾将火爆腰花直接译成Pork flower(猪肉花)，弄得外国食客一头雾水。
“中餐菜名，不仅包含了原材料的信息，还糅合了很多文化、历史事件、人名等，形成了独特的命名方式。”市外办有关负责人说，很多餐馆饭店的英文菜单千奇百怪，不仅外国人看不懂，连熟悉“中式英语”的国内英语老师也云里雾里。
新出版的《美食译苑》基本涵盖了八大菜系的主流菜品，从家常菜到各式大餐菜品都被收入并翻译成外国人能看懂的英文名称。市外办有关负责人表示，本市餐馆可以参照书中标准译法印制菜单，但... 阅读全帖 |
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r**********g
发帖数: 22734 | 47 不过林冲一个配军随便就点二斤牛肉，现在按outback，14oz的rib eye一盘也要25美刀
啊。索男也舍不得一餐干进去50刀吧 |
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c*********l
发帖数: 3438 | 48 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 神了，看了这个我也想信圣经了
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 28 10:34:31 2015, 美东)
从阴茎骨谈起，这是根很神秘的骨头，灵长类动物都有，除了人类和一种小猴子。进化
论是怎么解释的我不知道，反正我从来没相信过进化论。
关键看这里：
“《圣经•创世纪》第二节第二十至二十三段详细介绍了夏娃的来历：起因是上
帝耶和华害怕亚当孤单，因而将他催眠，取走了他一条骨，又将肉缝合起来。耶和华神
就用亚当身上所取的这根骨头造成一个女人，领她到亚当跟前。亚当说：“这是我骨中
的骨，肉中的肉，可以称她为‘Woman’，因为她是从‘Man’身上取出来的。”
这个故事地球人大都清楚，那么上帝是取走了亚当哪根骨头呢？一般说法为“肋骨”，
就连《圣经》都这样讲。按照常理，上帝取走了他一条肋骨，亚当的肋骨应少一条才是
，可是，正常男女各有十二对肋骨，并没有缺少。从这一角度看，无法证实女人是用男
人的肋骨造成的。圣经上的这种疏忽，令生物学家对... 阅读全帖 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 49 美国的肉价格基本在国内1-2倍以内, 很多中餐喜欢的部位甚至比国内便宜.
譬如我买$.49的rib tails, 回家切成小排骨, 国内都12-15 RMB/斤了.
其他蔬菜, 水果, 粮油, 调料等, 美国都至少是国内3-5倍价格吧. |
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