s**********e
发帖数: 454 | 1 正解。 有时做小饼，类似Tortilla, 不放油都可以，只要预热好，温度合适。 |
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c**b
发帖数: 2999 | 2 這個tortilla皮和burrito皮有什么区别?
400F |
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m********n
发帖数: 132 | 3 哈哈，握爪，我今天也做了这个，用的tortilla饼。 |
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T*C
发帖数: 3040 | 4 costco卖的生tortilla更薄更像春饼。 |
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o***l
发帖数: 287 | 5 嗯，都说costco有uncooked tortilla，每次去都找不到，是不是各地costco的东西稍
有区别啊 |
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v********7
发帖数: 76 | 6 这几天很想自己弄好吃的。我是那种不喜欢也不太会做饭的人。到本地一游不禁口水直
流，很羡慕大家的手艺。于是我先蒸了包子，可是胖胖的包子在揭开锅盖的瞬间就憋了
下去，好像死面一样。即使我等几分钟再揭锅盖，包子已经塌了。 味道也不如意。 昨
晚又很馋凉皮，辛苦洗了很久的面。终于看到了传说中的面筋，于是兴冲冲的蒸了几十
分钟。等拿出来切开一看那个失望啊。整个一团死疙瘩，小小的气孔。折腾了一个晚上
还不如看部电影呢。
今天早上更杯具了。我想面筋不行，凉皮可以蒸出来吧。爱睡懒觉的我早早就出门买了
蒸盘回来。可是等第一盘蒸出来。那哪是曾经熟悉的凉皮啊。又硬又粘，连试了几盘都
不理想。直接和昨晚的面筋进了垃圾桶。昨夜幻想的今天中午可以吃上美味凉皮的梦想
彻底破灭了。又累又饿又郁闷，最后我吃了一个汉堡包解决问题。
后来又在华人上看到MM 用 Uncooked Flour Tortillas 做煎饼和韭菜盒子。很简单的
样子。好像Costco 有卖。好吧，让老公去Costco, 可是到那里怎么也找不到，原来我
们这的Costco 不卖。郁闷啊！一气之下从Amazon 上购买了两包，邮费实在不便宜。
唉！... 阅读全帖 |
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b**********k
发帖数: 1262 | 7 第一次做这个，经验不足
放在外面阳台风干了2天3夜， 最后还是耐心不足， 失败了。
中间拿出来一看，皮不够脆，火打大了，时间不够长，里面的油没有完全出来， 皮却
烤焦了。
后来裹着tortilla 蘸着甜面酱，黄瓜条 也还不错， 就是皮不够脆，哎...
我就不上方子了， 方子是在版内查询的。 |
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s****r
发帖数: 471 | 9 热一下就变软了，不容易破了。
市售tortilla大多数都是面粉的，少数是玉米的。我认为你买的有九成以上可能性就是
面粉的。
反正墨西哥饼和中国饼肯定是不一样，你要是非要吃中国的就买中国的或者自己做。要
是能凑和就凑和。 |
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x*n
发帖数: 396 | 10 那是不是有一种 tortilla是熟的。我买来的，好像直接就能吃呢？ |
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s*********3
发帖数: 1012 | 11 嗯，我在大多数美国店都见过，不过经常看见的都是袋装的，一般在冷藏柜里（不是冷
冻柜），和Tortilla wrap,切片的午餐肉什么的离得挺近的。 |
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K********s
发帖数: 233 | 12 我家女儿喜欢吃costco的ravioli, checken nuggets.
还有uncooded tortilla然后回家加shred cheese和鸡胸肉做的卷饼。 |
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o*****c
发帖数: 7963 | 13 啊，我真是太笨了
每次都是先煎tortilla再煎蛋……
难怪都那么丑 |
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s**n
发帖数: 6126 | 18 我不是在开玩笑啊
我就是用这个做简易韭菜盒子的
用烤箱烤，很方便，口感跟正宗的不太一样，但是也很好吃 |
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B********e
发帖数: 19317 | 24
烤只鸭子，皮肉切片，涂甜面酱加大葱，卷起来吃。 |
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B********e
发帖数: 19317 | 31
这。。。这。。。这。。。这难道不是烤焦了的tortilla? |
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s**n
发帖数: 6126 | 32 粘点水可以吗？
我用现成的生tortilla 面饼做韭菜盒子
也是没什么粘性，但是沾点水，用力按还是能封住口的 |
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s****m
发帖数: 5375 | 33 这个是照文学城上的一个帖子做的
原料:成熟的牛油果一个(北美的同学记得要选黑皮的hass advocado),小黄瓜三分之一
个,小番茄一个,Italian Parsley一小把,中号虾大约20个
原配方里还有紫洋葱1/4个，因为不大习惯生洋葱的味道,所以我这一份里没有放.不过
同样好吃.
另外需要新鲜柠檬半个调味
做法:
把蔬果原料全部切小粒,parsley切碎,虾用开水烫个8成熟晾凉.然后全部混合,加入:番
茄酱一小勺,即入半个柠檬的汁,另外放盐(一点一点加,自己尝着味道合适就行)和半小
勺墨西哥tabasco红辣椒酱.拌好,放冰箱冷藏三个小时拿出来吃.
吃这个东西还可以配老墨的炸tortillas |
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m***x
发帖数: 788 | 34 平底锅放油不开火，放tortilla, 打散两个鸡蛋浇饼上，撒多多cheese，摆pepperoni
，开小火盖盖，洗个脸回来齐活。家里小的都爱吃。有空的撒点甜椒碎什么的也性。我
嫌麻烦
meal |
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m***x
发帖数: 788 | 35 平底锅放油不开火，放tortilla, 打散两个鸡蛋浇饼上，撒多多cheese，摆pepperoni
，开小火盖盖，洗个脸回来齐活。家里小的都爱吃。有空的撒点甜椒碎什么的也性。我
嫌麻烦
meal |
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m******i
发帖数: 9479 | 36 这个好！
我那堆跟吃锯木头一样的tortillas有救了！ |
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c*******u
发帖数: 12899 | 37 实在不想自己做，可以买那种墨西哥的tortilla，有点点象。 |
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r********g
发帖数: 1351 | 38 恩，看到板上有人做了，不过一般的店是不是没有生的tortilla卖？没找到（可能因为
我去的是日本超市，只找到熟的了）。 |
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y******x
发帖数: 3714 | 39 今天心血来潮，不想出门吃了。平时吃的次数不多。做的很四不像，肉太少了，很快就饿了。不
过自己感觉比餐馆做的清单不油腻：） 牛奶代替mimosa.
请大家多多指教。
过程：
1.dip sauce:
小avacado 一个，plum tomato一个，green lime 1/4个，盐，叉子搅
2.开火煎培根、鸡蛋
3.蔬菜
tomato一个，onion一个，baby spinach几片（换成baby arugula更好吃），油炒一下
4.装盘
totilla打底，其他的都往上面倒。
5.上桌吃 |
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t*********d
发帖数: 1103 | 44 做这个，我用的一个懒办法是，costco买来现成的生的tortilla，鸡蛋打散后直接打在
饼上，加生菜，简便版的煎饼果子，也很好吃。
侧撕开后真的能把鸡蛋灌进去。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 45 我喜欢吃这种！！！
要不要去买一袋子tortilla呢……主食里面这个GI最低了……嗯……
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cheese |
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n*****s
发帖数: 6495 | 46 今天早餐吃的tortilla卷烤鸭 喝的豆浆
满满的幸福感。。。神马减肥啊都抛到脑后了
这种烤肉真是方便 太适合我现在天天赶deadline的生活了。。。
感谢meimeiyi。。。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 48 赞， 比俺上次那个看着棒多啦~~
tortilla |
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m***x
发帖数: 788 | 50 nice。卷点猪头肉沾点辣椒油也是不错啊。
tortilla |
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