由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: tortilla
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b**o
发帖数: 5769
1
来自主题: Oklahoma版 - 推荐一个卷饼外皮 (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: mushmelon (蘑菇冬瓜), 信区: Food
标 题: 推荐一个卷饼外皮
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 8 13:25:05 2011, 美东)
之前来这里问过做卷饼的面皮,在这儿谢谢热心ID们的回答,santorini还给贴了视频
,非常感谢。我之后又做了功课,终于发现了一个很棒的,非常合我心意的面皮,推荐
给大家。
名字叫:“Tortilla Land” Flour Fresh Uncooked Tortillas。在Costco就有卖,放
在冷藏柜里,和cheese还有一些pancake一个区域。一袋儿有44片,比印度饼便宜不少
(不过印度抛饼真是好吃啊)。
优点:单纯的面饼,有点咸味儿,没有其他任何普通墨西哥面饼的怪味道;放锅里直接
加热一分钟就行,不需要放油,不会粘锅(尽管我家的锅已经开始有点粘了);适合做
各种卷饼,比木须皮厚,比墨西哥饼薄,卷起来也不会破,可做鸡蛋饼,卷烤鸭,或者
包韭菜盒子,大馅饼之类;当然最大的好处还是方便,早上5分钟就能吃上美味的卷饼
,不用自己揉面了。
缺点:暂时没发... 阅读全帖
s*********5
发帖数: 5637
2
以下以Carmel Mtn.Costco为准:
Spaghtti Sauce在买米的附近。我就买一包三瓶的。但他们价格不一定最平,而且包装
太大。Henry's降价是可能选择多,价格也好。
Seafood medley以前有两个地方卖。我喜欢卖新鲜鱼地方的那种,那种有带子,mussel和calamari。海鲜个头大。但没有假蟹肉。
Uncooked tortilla我上次是在business center买的。看我上个回帖
墨西哥无骨烤鸡腿肉是在卖cheese,sushi附件矮的上开的冷箱里。下面扔一块。做
Quesadilla时,平底锅加少许盐,用uncooked tortilla饼加点cheese,加点切碎的这
个鸡肉,孩子很爱吃。又简单。。。(我不太卖Costco的shredded cheese,太大包吃
不完。Trader Joe的three thredded cheese mix我觉得不错)
还有Costco老是把产品换来换去的。这次回去找面包就找了两圈。
m*******n
发帖数: 5103
3
"Tortilla Soup", 西班牙文版的《饮食男女》,中华美食文化对墨西哥的影响不止小
笼包一样啊!
孤陋寡闻了,从来都不知道 tortilla 可以做汤!是不是像泡馍那样?
http://en.wikipedia.org/wiki/Tortilla_Soup
G**********e
发帖数: 11693
4
ok,价格无所谓档次无所谓,苍蝇馆子也行,好,我来推荐一个:EZ'S 绝对是austin
特色!
在LAMAR和41街(好像是这条)的交口处,卖tex mex餐的。value相当的高!cafe self
service式,柜台点菜付钱领号,叫号自己去端,吃完有bus girl收桌子。
绝对要试的是:rosemary chicken!的晚餐分量,半只鸡,鸡胸鸡翅鸡drumstick和鸡大
腿,一些米饭,一些蔬菜,还有两块巨好吃的面包。记得是9块多钱,但从来都吃不完
。我不喜欢吃鸡胸鸡翅,就改要all dark meat也就是两个鸡大腿和两个鸡drumstick。
我很喜欢rosemary chicken配来的鸡汁儿,直接倒在饭和蔬菜里面,然后鸡也可以沾着
它吃,我每次都特地多要一小碗鸡汁,我经常去并带朋友去,那里的manager都认识我
,每次不用我说自动给我一碗鸡汁~
另外别的很多东西都很好吃(几乎全都好吃),而且全部价廉物美,貌似都是10块以下
。我LG很喜欢他们的各种burger,我还喜欢他们的tortilla soup,还有oreo shake也
巨好喝!rosemary chi... 阅读全帖
k*********h
发帖数: 1841
5
Mexican
Houston的墨西哥餐馆实在是泛滥,我也记不得去过了哪些家。反正挑印象深的写吧。
1. Hugo’s
食物:⋆⋆⋆⋆
环境:⋆⋆⋆⋆
价格:$$$$
被很多人赞最authentic 的墨西哥cuisine. 也让我知道了墨西哥餐馆也可以好贵的。
。。它家提供各种其他餐馆不做的食物,有蛐蛐做的appetizer, 有烤乳猪,有烤乳羊
,有牛舌头,以上的东西味道都不错。还有墨西哥一种闻起来很strong但是喝起来淡淡
的咖啡。反正它家的东西值得一探新鲜。
2. The Original Ninfa’s on Navigation
食物:⋆⋆⋆⋆
环境:⋆⋆
价格:$$$
其实这家店内部环境还不错,不过周围的社区比较ghetto, 环境分就给低一点吧。它家
的食物也被很多墨西哥裔的称为正宗,而且也是很多dish在其他店找不到的。强力推荐
它家的mojito, 酸甜正好,天热的时候我一个人能喝下一整... 阅读全帖
k*********h
发帖数: 1841
6
Mexican
Houston的墨西哥餐馆实在是泛滥,我也记不得去过了哪些家。反正挑印象深的写吧。
1. Hugo’s
食物:⋆⋆⋆⋆
环境:⋆⋆⋆⋆
价格:$$$$
被很多人赞最authentic 的墨西哥cuisine. 也让我知道了墨西哥餐馆也可以好贵的。
。。它家提供各种其他餐馆不做的食物,有蛐蛐做的appetizer, 有烤乳猪,有烤乳羊
,有牛舌头,以上的东西味道都不错。还有墨西哥一种闻起来很strong但是喝起来淡淡
的咖啡。反正它家的东西值得一探新鲜。
2. The Original Ninfa’s on Navigation
食物:⋆⋆⋆⋆
环境:⋆⋆
价格:$$$
其实这家店内部环境还不错,不过周围的社区比较ghetto, 环境分就给低一点吧。它家
的食物也被很多墨西哥裔的称为正宗,而且也是很多dish在其他店找不到的。强力推荐
它家的mojito, 酸甜正好,天热的时候我一个人能喝下一整... 阅读全帖
h****n
发帖数: 2784
7
来自主题: loseweight版 - [报到]严肃认真的减肥报到
最近发现mexican food挺健康的:)
刚来美国的时候被人带着吃过一次quasadilla,还有一次吃得burrito,
但是那个蒙,看不懂菜单,也不知道那些component是啥,乱七八糟点了,觉得巨难吃
。。
以至于后来吃了整整一年的学校dining hall buffet时我一次都没有尝试过。其实
学校里面dining主食差不多就是mexican, asian, italian, traditional american
这样换着来。。。我一般只吃Asian,特别是Thai, Vetnamnese的,中餐都巨难吃。。
昨晚发现有low carb tortilla,可以用来做各种mexican food,总卡数很低,net
carb
更低,fiber很高,可以做wrap, quasadilla, soft taco, burrito,根据不同的size。
一般7'的low carb版本的tortilla,只有3-5g的net carb,总卡数50-80这样,fiber还有
7g左右,很值呀~~
flatbread也是类似的choice。终于明白为啥以前打工时候很多美国人喜欢点
h****n
发帖数: 2784
8
来自主题: loseweight版 - 新人报到。 减肥日记。
谢谢jj的分享。
看来控制carb也是我一辈子的事情。我情况和你挺像的,对carb的反应太明显的,控制
就瘦,一吃就挺不住。。
推荐一下low carb tortilla,mission和la tortilla factory都有,6寸的大约是3g
net carb, 8寸的6g net carb吧。而且fiber很高,可以用来搭配午饭吃,甚至可以替
代早餐的面包。
jj加油·!!

里是最大的。
买不起, 上班尽管要加时, 老板也不敢太过份,所以时间大把。 办公室楼下的地下
室有个小gym, 跑23圈才1M, 我开始跑30-40, 后来天天跑100圈才回apt。可能减到
110磅 半年后去SF接BF, 大多数人都不认得我了。
现实, 我不回家等于天天要人家做饭。 3-4年的时间吧, 又回到130-140磅。
阻。 也想减一些,但很难减, 体力倒是不错。直到怀孕我才停。
觉得头晕, 出现高血压了, 回来就开始吃药。 过了农历年, 我就决定减肥。开始就
是控制1200加上下班和午休时间快走,一个月下来, 效果不好, 没掉3-4磅, 然后还
累。 然后决定回gym, 开始跑步, 跳操太费时... 阅读全帖
h****n
发帖数: 2784
9
来自主题: loseweight版 - 新人报到。 减肥日记。
谢谢jj的分享。
看来控制carb也是我一辈子的事情。我情况和你挺像的,对carb的反应太明显的,控制
就瘦,一吃就挺不住。。
推荐一下low carb tortilla,mission和la tortilla factory都有,6寸的大约是3g
net carb, 8寸的6g net carb吧。而且fiber很高,可以用来搭配午饭吃,甚至可以替
代早餐的面包。
jj加油·!!

里是最大的。
买不起, 上班尽管要加时, 老板也不敢太过份,所以时间大把。 办公室楼下的地下
室有个小gym, 跑23圈才1M, 我开始跑30-40, 后来天天跑100圈才回apt。可能减到
110磅 半年后去SF接BF, 大多数人都不认得我了。
现实, 我不回家等于天天要人家做饭。 3-4年的时间吧, 又回到130-140磅。
阻。 也想减一些,但很难减, 体力倒是不错。直到怀孕我才停。
觉得头晕, 出现高血压了, 回来就开始吃药。 过了农历年, 我就决定减肥。开始就
是控制1200加上下班和午休时间快走,一个月下来, 效果不好, 没掉3-4磅, 然后还
累。 然后决定回gym, 开始跑步, 跳操太费时... 阅读全帖
m******i
发帖数: 9479
10
来自主题: loseweight版 - [日记] day 1
day 38
116.2
lunch:
1 egg +40g ground pork + 6oz tofu + 20g cabbage
snack:
14g peanuts
dinner:
112g stewed lamb + 50g onion + 34g jalapeno + 1 small low carb tortilla + 0.
8tsp olive oil + 20g homemade flaxseed cookie
total:
<1000cal net carbs<20g
excercise:
郑多燕1 + Xstretch
晚饭做的咖喱羊肉,超级好吃,哈哈哈哈哈。吃咖喱,配个tortilla饼,很搭哒。这个
饼很难吃,不过配上咖喱羊肉就可以入口了黑黑黑。
flaxseed cookie不好吃,很费牙……不过还好没做多,这个carb也很少很少。
m******i
发帖数: 9479
11
来自主题: loseweight版 - [日记] day 1
day 38
116.2
lunch:
1 egg +40g ground pork + 6oz tofu + 20g cabbage
snack:
14g peanuts
dinner:
112g stewed lamb + 50g onion + 34g jalapeno + 1 small low carb tortilla + 0.
8tsp olive oil + 20g homemade flaxseed cookie
total:
<1000cal net carbs<20g
excercise:
郑多燕1 + Xstretch
晚饭做的咖喱羊肉,超级好吃,哈哈哈哈哈。吃咖喱,配个tortilla饼,很搭哒。这个
饼很难吃,不过配上咖喱羊肉就可以入口了黑黑黑。
flaxseed cookie不好吃,很费牙……不过还好没做多,这个carb也很少很少。
m******i
发帖数: 9479
12
来自主题: loseweight版 - [日记] day 1
day 42
114.6
lunch:
辣子鸡丁(110g chicken thigh + 20g fried chilli + 0.5 tbsp olive oil + 7g
peanuts) + 1 chicken sausage
dinner:
芝士鸡腿卷(130g chicken thigh + 1oz swiss cheese) + 1 low carb tortilla +
1cup almond milk
total:
<1000cal net carbs<25g
excercise:
郑多燕4+1
low carb tortilla是我吃过最难吃的东西,跟吃锯木头一样。愣是用一杯almond milk
才送下去。再也不买了。要不是为了一个小小的饼里面就有7g的fiber我早扔了它了
m******i
发帖数: 9479
13
来自主题: loseweight版 - 俺也来记日记
对了,昨天去costco发现有卖45卡一片的toast,叫soft wheat。可惜如果买了我得吃
一个月才能吃完两条吐司,就没买。
今天去trader joe's找到了传说中的reduced carb tortilla,一片1oz,45卡10g
carbs 7gfiber,决定试一下。之前吃到的那种low carb tortilla简直跟吃树皮一样难
吃,不知道这个会不会好一点……
l*****9
发帖数: 665
14
来自主题: loseweight版 - 瘦身日记
Day 2
Breakfast:
Whole wheat tortilla*1/2 75cal
Kiwi*1 60cal
Lunch:
Whole wheat tortilla*1/2 75cal
Salad with chicken breast 250cal
酱牛肉3片 100cal
Snack:
Gala apple*1 80cal
Dinner:
西红柿金针菇蛋汤 250cal
酱牛肉6片 200cal
Exercise:
下午在公园走了4mile,回家后做了套郑多燕
l*****9
发帖数: 665
15
来自主题: loseweight版 - 瘦身日记
Day 2
Breakfast:
Whole wheat tortilla*1/2 75cal
Kiwi*1 60cal
Lunch:
Whole wheat tortilla*1/2 75cal
Salad with chicken breast 250cal
酱牛肉3片 100cal
Snack:
Gala apple*1 80cal
Dinner:
西红柿金针菇蛋汤 250cal
酱牛肉6片 200cal
Exercise:
下午在公园走了4mile,回家后做了套郑多燕
k******6
发帖数: 952
16
我周末也去找你说的这种tortilla,是在卖面包区吗?影子都没有,悲愤的拿了袋hand
made tortilla,140卡一大片,还挺好吃
k******6
发帖数: 952
17
我周末也去找你说的这种tortilla,是在卖面包区吗?影子都没有,悲愤的拿了袋hand
made tortilla,140卡一大片,还挺好吃
b*****l
发帖数: 8603
18
12/14 D26
12/15 D27
12/16 D28
12/17 D29
我们每周二的free lunch.倒真是不为省那几分的银子,真是觉得如果每次这不吃那不
吃就会被同事觉得怪怪的,自己也感觉很不舒服。今天中午的wraps, 我不爱吃外面包
着的凉凉的tortilla,我自己家里每周都买tortilla但总是会用小量油煎一下脆脆的热
热的香香的吃。我于是就把它整个扔掉还有里面夹的cheese也扔掉。其实只是个个人口
味的问题,跟控不控卡一点儿关系都没有的。我有同事刚好看到了,瞪着眼睛跟我说,
你不要再on diet了,你都瘦的没人样了!!我愣了我一下子都不知道该怎么接话,只
好嘻哈着说,好好好哈哈哈。很无奈总是被人盯着碗里的饭,把什么都跟减肥联系到一
起来。
12/18 D30
12/19 D31
morning:
牛奶+紫薯+黑豆粥
noon:
芋头+金沙小排骨+醋溜白菜+苹果
night:
cookie+红枣茶
fage total 0%
米饭+葱爆鸡丝
blueberry
workout:
leg press @134lb 10x10
walking for 30min... 阅读全帖
F******a
发帖数: 562
19
大家都好nice啊……连版花头牌都叫出来了……都是因为版上的mm们平时奔的太少……
我基本上就是follow置顶帖里说的饮食和锻炼,要不大概说说,大家给提提建议~
早饭:
1. oatmeal 1/2 cup水煮,3片ham/turkey breast/1 egg+1 egg white(大概100卡),
一把frozen berries,几颗杏仁
2. Low carb tortilla 包鸡蛋番茄生菜 + greek yogurt
3. Greek yogurt + berries + 杏仁 + ham/turkey breask
没饱就啃两根小胡萝卜或者生菜叶子
AM snack:水果一个
中午:4-6oz 鸡胸/牛肉/鱼/虾,或者半块豆腐(不记得多重了,就买的那种半块,大
概180卡?),一根玉米/半个红薯/low carb tortilla, 清炒或者水煮各种蔬菜,没算
多少,吃饱算完……
PM snack:greek yogurt/2% cottage cheese/string cheese,几颗草莓/樱桃, 几颗杏仁
下班去锻炼。
晚饭和中午基本一样。
睡前如果饿了就挖... 阅读全帖
s*******t
发帖数: 7746
20
来自主题: loseweight版 - 开个log自律一下。。。
有没有试过costco这个 80卡一个,只有18g carb,味道还可以
Latortilla Factory - Smart & Delicious Tortillas High Fiber 12g, Low Carb,
Whole Wheat 9", 1 tortilla
s*******t
发帖数: 7746
21
来自主题: loseweight版 - 开个log自律一下。。。
有没有试过costco这个 80卡一个,只有18g carb,味道还可以
Latortilla Factory - Smart & Delicious Tortillas High Fiber 12g, Low Carb,
Whole Wheat 9", 1 tortilla
c**y
发帖数: 377
22
【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: cony (working as hard as I can), 信区: Food
标 题: 蒜蓉三文鱼卷---北美乡村版
发信站: The unknown SPACE (Wed Oct 2 20:26:20 2002) WWW-POST
有一天买了一条冰冻的ALASKA
SALMON,不知道怎么吃好,又在冰箱里发现一包没吃完的TORTILLA。所以就做了个不知道
哪国风味的蒜蓉三文鱼卷。
SALMON解冻,把鱼肉割下来,切成小条,加盐和葡萄酒一小勺,腌30分钟。大蒜5瓣,切
碎。
卷心菜(CABBAGE)切丝,BELL PEPPER一个,切丝,这两样下锅炒,加点盐和CIDER
VINEGAR调味,炒好装盘。
BUTTER 一小块,下锅,化开,加蒜蓉,下腌好的SALMON STRIPES(沥去水份),先大火,
然后转中小火,至鱼熟,撒些青葱末,装另一盘。
TORTILLA,面饼一张,MICROWAVE 20-30秒(根据功率大小),抹上点SOUR CREAM,(有甜面
酱,抹甜面酱也行,:)。夹上卷心菜和蒜蓉三文鱼,卷好
a*****n
发帖数: 5158
23
来自主题: Ski版 - 滑雪video camera/cameracorder?
老墨的tortilla是熟的,costco,safeway等有生的tortilla,不错
j****7
发帖数: 3032
24
来自主题: Travel版 - 西班牙 美食?
常见的Tapa:
Patatas Bravas 炸马铃薯
Pulpo a la Gallega 炸章鱼
Pimientos de Padron 炸青椒及马铃薯炒蛋
gambas al ajillo 大蒜虾(最受欢迎,干辣椒大蒜橄榄油爆炒)
almejas a la marinera 白酒蛤蛎
calamares fritos a la romana 炸小管(最普通)
Jamon 生火腿
Tortilla 土豆,洋葱,橄榄油...
Chorizo
Calamanes 里面有煎鱼
Cocido
boquerón鱼(中文名字“黑背”)
lizarran (当地的朋友推介的一种)
Tapa餐厅:
在巴塞罗那,还有一家著名的CerveseriaTapaTapa餐厅,简直已经成了当地的地标,随
手翻开一本不论哪国出版的旅游指南,都可以找到它。地址就在高迪巴特娄之家(CASA
BATLLO)的对面。
几乎所有的餐馆和酒吧都提供Tapa,价格通常在1.2欧左右一份。
其他菜肴:
龙 虾 (Langosta a la Costa Brava) 、鱼虾类 (Zarzuela de Mariscos) 、
... 阅读全帖
q*****m
发帖数: 3339
25
来自主题: AudioBook版 - 有这样一个地方
要是用朗诵《再别康桥》的语气朗诵这个帖子,该是多么多么富有韵味啊啊啊。。。。
。。
以前真不知道你那疙瘩儿天气变化也如此剧烈,学习了!你那里不也算一个很大的城市
吗,怎么不到九点就关门。。。是因为特殊天气的缘故么?
你说的大饼是 tortilla 吗?把鸡蛋和 tortilla 做到一起,和煎饼果子 minus 油条
的口感差不多。爱,怀念天津的煎饼果子啊啊啊。。。
;)
x*******a
发帖数: 11067
26
来自主题: LeisureTime版 - 油条
怎么没有?
简单中国早饭:
鸡蛋煎饼:
一个鸡蛋一碗面一杯水,加点儿盐和葱花,平底锅中火热油,倒了面浆摊平,一面煎好
了换一面。
我喜欢抹了红油腐乳卷着吃。
生煎包儿:
买了(做了)冷冻的包子,放锅里慢慢煎,加水到1/3出,出锅前撒芝麻。
两米儿粥:
小半碗大米小半碗小米,加大半锅水,大米粥煮熟到一半儿(45分钟?)放小米,咕嘟
半小时出锅。
雪菜+毛豆仁+豆腐干小菜:
冻毛豆仁,加油炒+豆腐干丁+雪菜罐头+少量盐+炒,我放五香粉。出锅拌香油。
改良美国食品:
油煎BAGEL:
BAGEL切片,沾蛋液,油煎,少量盐,有煎馒头片的感觉。
TORTILLA煎饼:
TORTILLA一大张,平底锅少量油,一面煎,一面打鸡蛋,撒葱花,火腿丝,盐,黑胡椒
,翻个,折叠。愿意的可以卷超市买的油条。
q**x
发帖数: 3763
27
来自主题: LeisureTime版 - 【原创】总是 (转载)
楼上喜欢吃煎饼果子的同学们,如果是懒人,不想摊饼的话,推荐一下trader joe's
handmade flour tortillas,我曾经用它做过山寨煎饼果子。这个味道很好,跟中国煎
饼味道几乎一样,不像其他的tortillas都有股酸味。
z**********i
发帖数: 12276
28
来自主题: NorthEast版 - 垂涎欲滴 经典东北菜(组图)zz
有次聚会,发现了简易版的韭菜盒子.
面皮直接用TORTILLAS,里面的馅儿不变.用稀面糊封边儿.对折之后就是韭菜盒子的样子
,然后放少量油,两边稍微煎一下就好了.
韭菜的味道很重,TORTILLAS的CHEESE味基本就吃不出来了.又简单,又美味...
x*******a
发帖数: 11067
29
来自主题: Shaanxi版 - 简单懒人早饭
简单中国早饭, for your weekend:
鸡蛋煎饼:
一个鸡蛋一碗面一杯水,加点儿盐和葱花,平底锅中火热油,倒了面浆摊平,一面煎好
了换一面。
我喜欢抹了红油腐乳卷着吃。
生煎包儿:
买了(做了)冷冻的包子,放锅里慢慢煎,加水到1/3出,出锅前撒芝麻。
两米儿粥:
小半碗大米小半碗小米,加大半锅水,大米粥煮熟到一半儿(45分钟?)放小米,咕嘟
半小时出锅。
雪菜+毛豆仁+豆腐干小菜:
冻毛豆仁,加油炒+豆腐干丁+雪菜罐头+少量盐+炒,我放五香粉。出锅拌香油。
改良美国食品:
油煎BAGEL:
BAGEL切片,沾蛋液,油煎,少量盐,有煎馒头片的感觉。
TORTILLA煎饼:
TORTILLA一大张,平底锅少量油,一面煎,一面打鸡蛋,撒葱花,火腿丝,盐,黑胡椒
,翻个,折叠。愿意的可以卷超市买的油条。
x*******a
发帖数: 11067
30
来自主题: Shaanxi版 - 简单懒人早饭
片片来了,第一张,材料。
周末做的是TORTILLA煎饼,其实很象墨西哥餐里的KASADILLA.不过我没用CHEESE.
TORTILLA一大张,平底锅少量油,一面煎,一面打鸡蛋,撒葱花,火腿丝,盐,黑胡椒
,翻个,折叠。愿意的可以卷超市买的油条。家里没有油条了。不喜欢吃葱花的可以用
香菜,比如说我。
m******u
发帖数: 431
31
来自主题: Tianjin版 - 【我是吃货】吃在墨西哥坎昆
春假去了坎昆,参观世界七大奇迹之一的Chichén Itzá,去了Tulum。行前对墨西哥
的食物也做了一点功课,加上在当地品尝的感受,简单记录几个我喜欢的墨西哥饮食。
墨西哥菜肴的三项主原料:玉米,豆子和辣椒(Chile常见的有26种之多)一,加上不同
的肉类及蔬菜水果,调出各式的主食和配菜。
Tacos是墨西哥传统食物的精髓,任何种类的食物只要包/卷在温热的tortilla里就是一
个taco. 我喜欢taco配上猪肉丝,牛肉丝或现钞的蔬菜(青红黄椒蘑菇洋葱),吃起来
有点像中餐的大饼炒菜。
而tortilla chips配上salsa 和guacamole是我最喜欢的墨西哥snacks。Salsa自己做也
不难,材料要新鲜。两个西红柿,香菜少许,半个洋葱,一个尖辣椒。全部切成小丁儿
,加盐和新鲜的lime汁搅拌均匀即可。在坎昆的时候,早午餐我都吃上小半碗的salsa
,真的很开胃,当然跟那里天气热潮湿也有关。
Guacamole鳄梨(牛油果)沙拉酱,墨西哥家庭餐桌上必备的dip sauce。在一个大碗里
放进鳄梨果肉和lime汁,用potato masher压碾碎。再加入盐,小... 阅读全帖
B****n
发帖数: 11290
32
(三) 吃的樂趣
我們是25號聖誕節那天到的墨西哥城。旅館旁邊是Monument of Revolution, 紀念碑下
面就有一個遊樂場,有摩天輪,有轉馬,當然還有各種各樣的小吃。我們放下行李就出
來逛,看這裡熱鬧非凡的樣子,心歙歙然,頗有點鄉下孩子逢年過節去看社戲的興奮。
路過一個小攤,大塊鐵板上烤著肉,動心了,又猶豫著不知該不該試試看,攤主人卻遞
過來一盤,裡面一張小小的玉米薄餅,上面攤了剁碎的肉糜,還指著攤邊的幾碗醬讓我
們就著吃。卻之不恭,我們就趕緊坐下吃了。玉米和著肉香,味道很好,只是不提防它
的辣,頗讓我辛苦了一下。更妙的是,攤主人不收我們的錢,用了三兩個英文字讓我們
明白這個是送我們的。我們趕緊再買了一張,一起吃了。

到晚上想吃晚飯了,人在墨西哥城最繁華的商業區Zona Rosa,卻也沒看到很多吃的東
西,走來走去,居然看到一兩家韓國餐館。我們當然無謂跑到墨西哥來吃韓國餐,最終
進了一家寬暢明亮的墨西哥餐館,Wings。這裡從裝潢來看,比較整齊劃一,名字也是
英文的,想來不是最具當地特色,不過從規格上看,價錢也不便宜。聖誕節的晚上,沒
幾個人在餐館裡,他們找了個能說... 阅读全帖
B****n
发帖数: 11290
33
(三) 吃的樂趣
我們是25號聖誕節那天到的墨西哥城。旅館旁邊是Monument of Revolution, 紀念碑下
面就有一個遊樂場,有摩天輪,有轉馬,當然還有各種各樣的小吃。我們放下行李就出
來逛,看這裡熱鬧非凡的樣子,心歙歙然,頗有點鄉下孩子逢年過節去看社戲的興奮。
路過一個小攤,大塊鐵板上烤著肉,動心了,又猶豫著不知該不該試試看,攤主人卻遞
過來一盤,裡面一張小小的玉米薄餅,上面攤了剁碎的肉糜,還指著攤邊的幾碗醬讓我
們就著吃。卻之不恭,我們就趕緊坐下吃了。玉米和著肉香,味道很好,只是不提防它
的辣,頗讓我辛苦了一下。更妙的是,攤主人不收我們的錢,用了三兩個英文字讓我們
明白這個是送我們的。我們趕緊再買了一張,一起吃了。

到晚上想吃晚飯了,人在墨西哥城最繁華的商業區Zona Rosa,卻也沒看到很多吃的東
西,走來走去,居然看到一兩家韓國餐館。我們當然無謂跑到墨西哥來吃韓國餐,最終
進了一家寬暢明亮的墨西哥餐館,Wings。這裡從裝潢來看,比較整齊劃一,名字也是
英文的,想來不是最具當地特色,不過從規格上看,價錢也不便宜。聖誕節的晚上,沒
幾個人在餐館裡,他們找了個能說... 阅读全帖
w*******y
发帖数: 60932
34
Amazon has the Naturally Skinny: 100 Organic Recipes Under 350 Calories:
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Product Description
Many recipes might be under 350 calories, but are they also completely
organic and absolutely delicious? The recipes are clearly laid out with an
ingredient list, step-by-step instructions, the number of servings, the
calories per serving, the total fat per serving and a clever description
that will entice you ... 阅读全帖
w*******y
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35
50 HOMEMADE COOKIE RECIPES: Plus Bonus: "Cookie Baking Tips"- M. Smith and R
. King-Edited by SMGC Publishing [Kindle Edition]
Link:
http://www.amazon.com/gp/product/B007DKM9MW?ie=UTF8&
Product Description
This book is about Baking "Perfect" and "Easy" Cookie Recipes Everytime.
It includes our "Homemade Cookie Recipes" of 50 of the most delicious
Cookies Recipes ever made.
Inside you'll also get our free "Cookie Baking Tips" that will give you the
Homemade Cookie Recipes tips you need to make ev... 阅读全帖
f****w
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36
来自主题: _FanLaw版 - 最新EB-1及EB-2 NIW 成功案例
这是本周整理出来我们的EB-1ab及EB-2 NIW的记录,我们将陆续每本周公布。
EB-1A/B
Nebraska. Food Science and Technology. Ph.D. in 2002. Research: optimization
studies for corn and wheat tortilla industries, developing new functional
tortilla products for food companies to eliminate corn or wheat allergy
issues. 44 Publications and Presentations. 10 months between I-140 receipt
and approval.
Ohio. Metal Forming Technologies. Ph.D. in 2002. Research: Developing new
optimization algorithms and methodology to improve the manufactu
r****a
发帖数: 41
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真地好想念这些东西啊,口水下来了。在北京上学的时候也经常吃的,拍长长的队也要
吃。还喜欢久久鸭脖,一边啃鸭脖一边抱着电脑和闺密看欧美电影,想想那个时候还是
挺美的。我呆的美国这旮旯,还真是很难找到这些东西。正在琢磨是不是可以用
tortilla自己弄一个鸡蛋灌饼试试,有没有人试过啊,有经验分享的话就太好拉
s*******h
发帖数: 113
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tortilla...
g******t
发帖数: 18158
39
来自主题: History版 - 红薯比玉米的产量高多了
磨成玉米面,可以做窝头,可以煮玉米面粥,corn bread, Tortilla Chips |
M**i
发帖数: 331
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来自主题: Military版 - 关于转基因说两句
别告诉我你连美国餐馆也不去, 零食也不买, 全部自己动手从原材料开始哦. 到超市购
物别忘了先读读成分表, 免的不明不白吃下味精都不知道.
这是从维基抄来的:
http://en.wikipedia.org/wiki/Monosodium_glutamate
Although once associated with foods in Chinese restaurants, MSG is now used
by most fast-food chains and in many foodstuffs, in particular, processed
foods.[11]
Examples include:
*Prepared stocks often known as stock cubes or bouillon cubes.
*Condiments such as barbecue sauce and salad dressings.
*Canned, frozen, or dried prepared food
*Common snack foods such as flav... 阅读全帖
w*********r
发帖数: 42116
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来自主题: Military版 - 大年初一,还是要吃顿好的
COSTCO有烤鸭卖,再买几张Tortilla饼和甜面酱,味道还不错,能达到北京不知名烤鸭
店的水准。
M1
发帖数: 2038
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比如tamales, tortilla harina, ...营养价值不说,但是觉得很有家乡味
美国的饭菜再怎么美味都觉得生硬?
b*p
发帖数: 2208
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来自主题: Military版 - 我娃本月的学校午餐单
google 了一下healthy children's lunches,有个食谱如下,点评一下
MONDAY
Low-fat, whole-grain crackers
Reduced fat cheese stick
Sliced red peppers and baby carrots
Low-fat packaged milk (such as Horizon Organic)
Grapes
TUESDAY
Pre-packaged South Beach meal wrap
Low-fat yogurt (such as Stonyfield or Brown Cow)
Nut snacks (almonds or sesame seeds) or trail mix
6 ounces of 100 percent juice (such as Apple & Eve)
WEDNESDAY
Chicken or turkey and lettuce pita sandwich
Red delicious or yellow apple
Cereal bar
Vanilla e... 阅读全帖
w****n
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44
Federal District Courts Request FDA to Define "Natural" with Respect to
Genetically-Modified Organisms (GMO) Foods
By Lynn C. Tyler, M.S., Hae Park-Suk, Crystal T. Williams, Joan L. Long,
and Olivia Fleming
The National Law Review, August 2, 2013
Straight to the Source
For related articles and more information, please visit OCA's Genetic
Engineering page, Millions Against Monsanto page and our Natural Foods page.
Three federal district court judges have recently requested the FDA to ... 阅读全帖
w****n
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Federal District Courts Request FDA to Define "Natural" with Respect to
Genetically-Modified Organisms (GMO) Foods
By Lynn C. Tyler, M.S., Hae Park-Suk, Crystal T. Williams, Joan L. Long,
and Olivia Fleming
The National Law Review, August 2, 2013
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Engineering page, Millions Against Monsanto page and our Natural Foods page.
Three federal district court judges have recently requested the FDA to ... 阅读全帖
d*********2
发帖数: 48111
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这个你真不懂.
早上的cereal里面, 大部分都含有玉米制品成分. 早餐和午餐的主食, 常见corn
muffin & tortilla.
还有平常吃的零食的各种chips
美国这里零售的包装食品里玉米含量的比例远超你的想象. 不是啃了两个棒子才算吃了
玉米.
倒是自家的制作食品里玉米比例少了很多.
d*********2
发帖数: 48111
47
很多, flakes, cheese sticks, tortilla, bread, muffin.
下面这句话送给某个自我感觉良好的麻州小资女
The corn muffin is the official state muffin of Massachusetts
http://www.statesymbolsusa.org/Massachusetts/muffin_corn.html
d*********2
发帖数: 48111
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恩, 老美吃的玉米比例要高很多, 很多bakery的recipe上面都会加一些. 提色.
还有就是要发泡的效果的也会用很多.
我看小孩早上吃的cereal里面, 玉米占的比重最大. 普通cereal里面也不少, 不过相对
oat的比例大了很多, 当然也可选. 学校里, 我大概印象, 除了一个bran的cereal, 没
有不含玉米的.
小资文科女大嘴一张就瞎咧咧, 老美party里最常见的各种tortilla chips, 吃的玉米
可一点也不少. 各种picnic烧烤, 烤玉米也是必不可少.
相对来说, 亚裔的大米的食用比例高很多, bakery少一些, 玉米算是吃的少的了.
不过老美对gmo的玉米是确实不在乎.
m****a
发帖数: 4032
49
你们真笨
去南加晒俩月,姓何的改姓Hernandez, 姓龚的改姓 Gonzalez. 姓马的改Martinez.
姓罗的改罗德里格斯,
冰箱里面塞满tortilla burrito不结了。。。
O*******d
发帖数: 20343
50
老莫的tortilla就是玉米面加石灰做的。
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