s******n
发帖数: 459 | 1 先声明一下啊，偶不吃肉和海鲜，蛋奶素。但是其实喝牛奶的残忍程度也不下于吃veal
了:
http://en.wikipedia.org/wiki/Veal
Newborn calves are given a varied amount of time with their mothers, which
can be anything from a few hours to a few days.[8][9] Free-raised calves are
raised alongside their mothers, and always have access to their mother’s
milk.
The modern veal industry has strong connections with the dairy industry.[8][
9] To produce milk, cows must be lactating, and to be lactating, they must
get pregnant and give birth. Approximat... 阅读全帖 |
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b***u
发帖数: 12010 | 2 看了一眼，veal 基本上是diary 的byptoduct。美国人开始不喝牛奶才能抑止veal
products。
veal
are
][ |
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C********o
发帖数: 5368 | 3 veal 就是veal center. 哈哈.. 门票不需要, 暗号
C罗万岁! |
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i*o
发帖数: 202 | 4 大雪封门啊 呵呵…… 家里剩下wholefoods 买的veal for stew，想吃一口香煎牛排，
不知道这种肉质这样做会不会毁了
一般是用无骨牛小排做的 谢谢大家！ |
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i*o
发帖数: 202 | 6 恩 最后还是决定做了stew 哈哈
wholefoods 这次的veal 筋很多 一根一根剔太费时了 还是炖煮算了恩 谢谢 |
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A*****a
发帖数: 52743 | 7 今天看到veal chops $19.99/lb. 跟一般牛肉比就是颜色淡些。有喜欢吃的说说比一般
牛肉多美味。 |
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t******g
发帖数: 462 | 8 veal一般是奶牛生出的小公牛，养几个星期就屠宰。嫩并且味道淡颜色浅 |
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T*****B
发帖数: 160 | 9 veal 我喜欢做成黑胡椒牛肉蘑菇丁,最后撒少许香菜梗切碎的细末,必须的. |
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d*******8
发帖数: 3182 | 10 VEAL 在哪儿？给个地址先。
btw，要门票吗？要的话不去！
D罗 |
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m********g
发帖数: 2323 | 12 让我想起了southpark有一集 小兔崽子们保护veal的故事。。。
结论就是peta是真鸡巴傻逼 |
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j****3
发帖数: 579 | 13 很多老美觉得veal的肉味道怪怪，而不吃，倒不是什么残忍不残忍 |
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m******i
发帖数: 9479 | 14 Osso Buco:
材料：
Veal Shank一盒（两磅多，20刀，嗷嗷贵……）
两根胡萝卜，两根celery，半个大洋葱，总之三者基本上一样多，切一样大小的块
面粉适量
crushed tomato 一罐，tomato paste 一大勺
鸡汤若干，white wine 1/2cup
oregano, thyme, rosemary 各1/2 tsp, bay leaf 一片
方法：
veal shank用纸巾pat干，撒盐和胡椒，用棉绳捆住侧面，在面粉里面拖一下，抖干净
多余面粉。dutch oven加大概2tbsp橄榄油烧到冒烟，大火，把veal shank两面brown到
金黄拿出来。改中火，下胡萝卜西芹洋葱炒到软（5到8分钟），加tomato paste炒半分
钟，下white wine一分钟，下crushed tomato、鸡汤煮开，下香料搅一搅，把veal
shank放进去，season with salt and pepper。中火煮开以后改小火炖一个半小时到2
小时。把veal shank拿出来，剩下的汤撇掉浮油，收一收。
Risotto Alla Milanes... 阅读全帖 |
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b*s
发帖数: 82482 | 15 Veal is the meat of young cattle (calves), in contrast to the beef from
older cattle. Though veal can be produced from a calf of either sex and any
breed, most veal comes from male calves (bull calves) of dairy cattle breeds
.[1] Generally, veal is more expensive than beef from older cattle.
Veal难道不是小牛肉吗。。。？ 等褒姒来PENG。 |
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s**c
发帖数: 110 | 16 小牛长不大，母的继续做奶牛，公的里面好的做种，普通的不到长大就被人杀了吃掉了
。要不哪里来的那么多veal啊。Veal也算是dairy工业的副产品。说到veal，里面残忍
的事情就多了。 |
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B******1
发帖数: 9094 | 17 各位达人，小的不才，喜欢学英文，还经常登些长篇大论，让大家见笑。今儿有空，说
点儿网聚的网友都爱听的主题：＂吃＂学英文。
我估计大家到餐馆都会点荤菜，像什么辣子鸡丁，猪肉粉条，爆炒牛肉，北京烤鸭之类
的。如果你留意动物及其相应肉类的英文名字的话，你会发现一个有趣的现象：
１）动物名和肉名不一样。比如牛：cow；牛肉： beef；小牛：calf；小牛肉：veal。
２）你如果再认真一点，看看语言的发展史，就会发现动物名 cow 和 calf 来自德语
；而肉名 beef 和 veal 来自法语。下面的单子把这种关系明确地显示出来：
动物名（德语或古英语）；动物肉（法语）
Rabbit (robbe); lapin (lapin)
Swine (schweine); pork (porc)
Horse (hors, Old English); cheval (cheval)
Horseman (Old English); chevalier (chevalier) （别吃啊！）
Sheep (schaf); mutton (mouton)
Goat (Old English); chevo... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 9094 | 18 各位达人，小的不才，喜欢学英文，还经常登些长篇大论，让大家见笑。今儿有空，说
点儿网聚的网友都爱听的主题：＂吃＂学英文。
我估计大家到餐馆都会点荤菜，像什么辣子鸡丁，猪肉粉条，爆炒牛肉，北京烤鸭之类
的。如果你留意动物及其相应肉类的英文名字的话，你会发现一个有趣的现象：
１）动物名和肉名不一样。比如牛：cow；牛肉： beef；小牛：calf；小牛肉：veal。
２）你如果再认真一点，看看语言的发展史，就会发现动物名 cow 和 calf 来自德语
；而肉名 beef 和 veal 来自法语。下面的单子把这种关系明确地显示出来：
动物名（德语或古英语）；动物肉（法语）
Rabbit (robbe); lapin (lapin)
Swine (schweine); pork (porc)
Horse (hors, Old English); cheval (cheval)
Horseman (Old English); chevalier (chevalier) （别吃啊！）
Sheep (schaf); mutton (mouton)
Goat (Old English); chevo... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 9094 | 19 各位达人，小的不才，喜欢学英文，还经常登些长篇大论，让大家见笑。今儿有空，说
点儿主任和网聚的网友都爱听的主题：＂吃＂学英文。
我估计大家到餐馆都会点荤菜，像什么辣子鸡丁，猪肉粉条，爆炒牛肉，北京烤鸭之类
的。如果你留意动物及其相应肉类的英文名字的话，你会发现一个有趣的现象：
１）动物名和肉名不一样。比如牛：cow；牛肉： beef；小牛：calf；小牛肉：veal。
２）你如果再认真一点，看看语言的发展史，就会发现动物名 cow 和 calf 来自德语
；而肉名 beef 和 veal 来自法语。下面的单子把这种关系明确地显示出来：
动物名（德语或古英语）；动物肉（法语）
Rabbit (robbe); lapin (lapin)
Swine (schweine); pork (porc)
Horse (hors, Old English); cheval (cheval)
Horseman (Old English); chevalier (chevalier) （别吃啊！）
Sheep (schaf); mutton (mouton)
Goat (Old English); ch... 阅读全帖 |
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i*********5
发帖数: 19210 | 20 Ed Veal is an Elite Cat 1 road racer based in Ontario and is a part owner of
RealDealRacing Inc. which provides coaching services, indoor training,
cycling trips/camps and also organizes cycling events including this weekend
’s Hell of the North that takes place on Sunday April 7th at Cedar beach
resort at Musselmans Lake – for more details click HERE.
Veal Report – Good Friday Road Race Ontario Cup #1
http://pedalmag.com/veal-report-good-friday-road-race-ontario-c |
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B******1
发帖数: 9094 | 21 各位达人，小的不才，喜欢学英文，还经常登些长篇大论，让大家见笑。今儿有空，说
点儿校友和网聚的网友都爱听的主题：＂吃＂学英文。
我估计大家到餐馆都会点荤菜，像什么辣子鸡丁，猪肉粉条，爆炒牛肉，北京烤鸭之类
的。如果你留意动物及其相应肉类的英文名字的话，你会发现一个有趣的现象：
１）动物名和肉名不一样。比如牛：cow；牛肉： beef；小牛：calf；小牛肉：veal。
２）你如果再认真一点，看看语言的发展史，就会发现动物名 cow 和 calf 来自德语
；而肉名 beef 和 veal 来自法语。下面的单子把这种关系明确地显示出来：
动物名（德语或古英语）；动物肉（法语）
Rabbit (robbe); lapin (lapin)
Swine (schweine); pork (porc)
Horse (hors, Old English); cheval (cheval)
Horseman (Old English); chevalier (chevalier) （别吃啊！）
Sheep (schaf); mutton (mouton)
Goat (Old English); ch... 阅读全帖 |
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c**i
发帖数: 6973 | 22 (1) US Meat and Poultry Production & Consumption: An Overview; Fact Sheet.
American Meat Institute, April 2009.
http://www.meatami.com/ht/a/GetDocumentAction/i/48781
(Chicken consumption in US has increased over years)
In comparison, seafood consumption (fish and shellfish) per capita in US was
15.8 pounds--slightly lower than that of turkey--for both 2009 and 2010.
(2) Inside China: Pork Trade. Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC),
Canada, 2009.
http://www.ats.agr.gc.ca/asi/5287-eng.pdf
Qu... 阅读全帖 |
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g********2
发帖数: 6571 | 23 Theme: A Lifetime of Fighting for Children and Families
Tuesday will feature the roll call vote and how Hillary has spent her entire
career working to make a difference for children, families, and our country
. The Mothers of the Movement participating include Gwen Carr, mother of
Eric Garner; Sybrina Fulton, mother of Trayvon Martin; Maria Hamilton,
mother of Dontré Hamilton; Lucia McBath, mother of Jordan Davis; Lezley
McSpadden, mother of Michael Brown; Cleopatra Pendleton-Cowley, mother of
H... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 25 德国人，很少用香料，但是几个猪肉菜都不错
所谓无肉不欢，未必指的是猪肉吧
中国是因为历史原因，牛是劳动用的工具，古代汉族吃牛肉是犯法的
欧洲有些国家正好相反，因为教义的关系，吃猪肉反而是违反教义的
所以中国的猪肉做法很多很广，还有烤乳猪之类
但是欧洲确是牛肉吃法广泛，他们还有veal，veal其实就是未成年的小牛 |
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f***e
发帖数: 128 | 26 go visit peta.org! 坚决不吃veal, 不去serve veal 的餐馆。
peta 一贯反对任何形式虐待动物，不论国家，种族。 |
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v*******o
发帖数: 3052 | 28 没吃过veal scallopini，但自从知道veal是怎么来的之后就再也不吃了，觉得对小牛
宝宝很残忍 |
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c******1
发帖数: 1443 | 29 You can take them to Maggiano's Little Italy in Chevy Chase.
5333 Wisconsin Ave NW, Washington, DC, 20015
The food is delicious and the price is reasonable. Every dish comes in a big
portion. My favorite dishes are: Veal chop, Veal Ravioli and Salmon Lemon &
Herb. |
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xt
发帖数: 17532 | 30 人家问masala，你答veal.veal就是生小牛下来，母的拿去
产奶为奴，公的杀掉吃肉，然后把他的胃拿出来打碎生产
制造cheese的混凝剂 |
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s****m
发帖数: 5375 | 31 可我是ribeye死忠啊……………… >___<
下一次尝试veal的burger，终于看到价钱还算合理的ground veal了！ |
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p******m
发帖数: 758 | 33 An Avuncular Letter
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"最近比较烦, 比较烦, 比较烦~~~ 学生们搞事被登上了头版. 我知道你们都是铁杆的
fans, 可也不能这样让我难堪..."
1984年新年伊始, 杜克大学的校长Terry Sanford 看着早餐桌上放着的报纸, 张张都在
批判自己的学生, 耳边不禁响起了那样无可奈何的歌曲.
搞事的是闻名全国的Cameron Crazies. 80年代初期, Coach K已经领帅杜克篮球队, 球
队的成绩稳步地提高, 而球迷们的热情也到了不可控制的地步. 那时候的Crazies以绝佳的
创意而出名, 却也时不时地做出让学校蒙羞的行为来. 这不? 刚刚结束的主场对马里兰的比
赛里, 他们就捅篓子了.
当时马里兰的球员Herman Veal被人控告性骚扰, 虽然最后没有立案, 但是这么大的事
情怎么可能逃得过Cameron Crazies? 于是在马里兰球队来访时, 球迷们想尽了办法羞辱
Veal. 有人举起了大大的标语, 上书 "R-A-P-E". 更过分的是, 球迷们往篮球场上扔了一堆
乱七八糟的东西, 其中包括, 呃, |
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l*****j
发帖数: 5163 | 34 哈哈哈，还有人记着我呢，开心～～
这周中的情人节没啥room去哈皮啊～～
头天晚上就交换礼物liao，当天早上睡了个大懒觉，后来照着法国最好的甜点大师的方
子做了手工松露巧克力，然后晚上去个意大利餐馆吃饭，veal scaloppini太好吃了，
害得我回来直搜索哪里有卖veal的，吃饭时候偷窥隔壁桌超级帅哥美女无数眼 :P |
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w**u
发帖数: 52 | 35 Just noticed that it is required to be American restaurant, which is as
follows:
Peterson's,
The steaks are terrific, especially their aged signature steak. Best lobster
bisque in town!
Signature entrees include an 8-ounce petite filet and an exceptional veal
porterhouse; all meats are served in a pool of veal au jus, a special touch
that sets Peterson's apart from others in its beefy business. |
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f**k
发帖数: 15238 | 36 这个讨论过
有人贴过宋代皇家的菜谱,猪肉的确不上席.
宋人讲究吃羊肉和veal |
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xt
发帖数: 17532 | 37 或者放在怕死他里。帕尔马干酪用来做chicken parmagiano
或者veal parmagiano很不错的 |
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y***l
发帖数: 6963 | 39 鬼子们湿了
还没算上很多重工业，水泥造船金银铜铁之类的，看了吓死他们
http://finance.yahoo.com/banking-budgeting/article/111986/10-in
hich-the-us-is-no-longer-no-1#mwpphu-container
1. Autos
Position: 2nd
Leader: Japan, with 17 million autos produced by Japanese automakers in 2009
U.S.: 12 million autos produced by American automakers in 2009
U.S. auto manufacturing has long been considered not only one of our most cr
itical industries, but is representative of American industrial power. The U
.S. is the second largest manufacture... 阅读全帖 |
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z****e
发帖数: 1162 | 40 两个典型例子：
简单问题复杂化：牛肉，猪肉，羊肉，鹿肉等，非造个新词来表示，beef (veal),pork
, lamb,venison
该弄清楚的弄不清楚: aunt，uncle，cousin，叔?婶？大伯？大娘?舅？妗子？姨？姨
夫?姑？姑父？爷爷？姥爷？奶奶？姥姥？英语他姥姥的根本分不清楚。 |
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b***y
发帖数: 14281 | 41 小牛肉的主要来源是什么呢？就是奶牛场。奶牛场的母牛为了保持
产奶就要不断人工受孕，受孕后如果产下的是母牛就养大做奶牛。
公的除了少数留下做种牛外其他就送到小牛肉生产场。在那里养
大概几个月之后就宰了吃。就是所谓的veal，是西方人餐桌上的美
味佳肴。我看比偷杀流浪狗残忍得多了。 |
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l**k
发帖数: 45267 | 44 主流媒体打不打，跟我一毛钱关系也没有
熊胆我抵制，veal我也抵制，什么乱七八糟的活吃后脑鹅掌我都不想沾边
你还有什么帽子准备扣的？全拿出来让我老见识见识 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 45 话说, 不买特贵的牛肉和鱼, 200能买不少东西了. 虾4.99-6.99一磅, squid 4.99,
octopus 3.99, veal 2.99, goat meat 3.49, lamb shank 3.99, ox tail 4.99.
这还是正常价, 偶尔可以赶的打折啥的.
话说贵的花钱多的主要是在唐人街的熟食和中式蔬菜上了. 2磅的空心菜1.99/lb, 也就
炒一盘. 换算过去比beef skirt都贵.
美刀 |
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s*****e
发帖数: 16824 | 46 公奶牛根本不产奶,哪个哺乳动物公的能产奶啊.公奶牛一生下来就被宰了,变成了我们
买到的veal,只有极少数会被养大用来配种。 |
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a******7
发帖数: 7936 | 47 奶牛又不是种类的名称
产奶的牛简称奶牛
一般的奶牛是荷斯坦黑白花牛
其母牛人工受精产下小牛后就开始产奶，成为奶牛
公牛在幼年阶段喂牛奶工业剩余的牛奶，到一定年龄就宰杀成为小牛肉 veal
是没有吃过草料的牛的肉，肉色粉嫩偏白 |
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c****e
发帖数: 1628 | 48 你懂个屁啊
http://www.seacoastonline.com/articles/20110512-NEWS-105120415S
alary data
5/10/2011
University of New Hampshire
Tenure Track Faculty
Excludes Leaves without Pay
$196,520 - Straus, Murray A (Professor)
$180,360 - Benassi, Victor A (Professor)
$180,310 - Torbert, Roy B (Professor)
$178,770 - Sparr, T M (Professor)
$178,550 - Greenberg, Arthur (Professor)
$178,330 - Hiley, David R (Professor)
$172,140 - Eggers, Walter F (Professor)
$171,220 - Pillemer, David B (Professor)
$170,700 - Mallory,... 阅读全帖 |
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