c**i
发帖数: 6973 | 1 To all three: That is why there is this confusion. And I was confused why
Americans call a sweet potato a yam, until I read this co-ed. (I am familiar
with the former, which is the symbol of Taiwan)
To Ray629: When you said, "Yam is orange color while sweet potato is white
color," did yu mean skin or cross section?
A sweet potato is small but Yam, huge.
Yam (vegetable)
http://en.wikipedia.org/wiki/Yam_(vegetable)
with
. |
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f*******m
发帖数: 3759 | 2 在美国yam=sweet potato
在美国说yam基本上没有美国人会想到是香芋或者山药，虽然这两个才是真正意义上的
yam
你在costco买的yam，我猜应该就是sweet potato |
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P****0
发帖数: 366 | 3 周末较忙， 没时间UPDATE。 现在补上图和吃后感
yam noodle 有点像越南的米粉， 但是没有那么糯。 做之前最好用水浸泡以会。 我
是把它当粉条来做的
原料
一盒YAM noodle (15 卡）
4 个鱼元 （100 卡左右）
100克生菜（38卡）
一把香菜， 葱 （卡路里不详没，算10卡吧）
香油（半勺, 75 cal),盐少许
做法
将水煮开， 加入鱼元， 等到水再煮开后加入YAM NOODLE， 盐。最后汤煮开后， 关火
。 加入香菜， 葱。 即可享用。
放鱼元可以让汤头变鲜， 放香菜， 可以是让汤变得很清香。 我觉得这两个原料最好
有。
煮出来一大锅， 但是卡路里不高， 只有238卡左右。 而且， 好切很有饱足感。 我大
概吃了2/3就饱了。 有兴趣的话， 可以试试。 |
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q**u
发帖数: 12289 | 5 orange sweet potato is also called "yam" in north america, but technically
it's not really a yam
with
. |
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c*****n
发帖数: 949 | 6 anyone had those Costco yam before?
I bought the sweet yam from other places before and they just don't taste
right. Not starchy at all. |
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s*******i
发帖数: 12559 | 7 我在Costco买过sweet potato和yam混装的，盒子里的小纸头上面有介绍sweet patato
跟yam是两个品种，我买的是橘黄色不是紫色的，就跟番薯一样吃，煮蒸烤微波都行。 |
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g****s
发帖数: 445 | 8 我买过Costco的YAM，味道挺甜，但是水分多不面。Yam本来就和sweet Potato不是一个
Family的，所以跟夏威夷的紫薯（purple sweet potato）没法比--这个紫薯是又甜又
面，像栗子一样，真好吃。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 9 今天周末，我们这里有farmer's market，尽管外面下着雨但我还是一咬牙出门了。
人可真多，可能因为下周就是感恩节了，人们的购菜热情还是很高涨的。
rp不错，让我看到有紫薯卖，1.5/磅
有2种样子的，一种就是和版上前几天小天天从夏威夷网购的一样的淡咖啡色皮紫
色芯的；还有一种就是我今天买的皮和芯都是深紫色的。它们名字都写得是purple yam。
farmer说这种紫色的更甜，所以我就买了这种。
回来以后维基了一下，发现说是夏威夷产的淡色皮的叫香芋（Ube），深紫色的叫
番薯（purple sweet potato)。那搞不懂了，purple yam是虾米样子的呢？
反正不管了啦，我就当它们都是紫薯好了--紫色的番薯。
以前在国内的时候，一到冬天，满大街的都是烤红薯的味道，捧上一个热呼呼的烤
红薯在手上就像抱着个暖宝宝一样幸福。
所以呢，我就做我最喜欢的也是最简单的——烤
很简单，紫薯用铝箔纸包好，烤箱375F，1个小时或者到能闻到烤紫薯的香味就好
了。 |
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w**********n
发帖数: 90 | 10 推荐Japanese yam，跟国内的烤地瓜的那个地瓜是非常的像的。煮着吃也是非常的面和
甜的。顺发的japanese yam坏的比较多，99的一般不错，海华的最新鲜。 |
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s******m
发帖数: 1309 | 11 啊。。。想吃红薯了。我原来买的都是yam，很甜很甜。。。前几天去饭店，配菜可以
选sweet potato，我还没反应过来，
估计就是这种，觉得的确没有yam甜，但是他们做得很像样，圆圆的薄片，镂空的，很
好吃：） |
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s**r
发帖数: 255 | 12 有一个老型号DVD player，没有HDMI output。如果由component video 和 fiber 将图
像和音响信号送到YAM 765，再由765的HDMI出口接到HDTV。请问这种接法，YAM是否会
起到upconverter的作用。因为没收到货，所以没法实验。请教有经验者。多谢。 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 13 by Nomi Shannon
© 1998 Nomi Shannon. Please copyright notice below.
Sweet Potato Pie (Yam pie)
If you are wondering what recipe to prepare for friends that have not
yet been introduced to raw food, wonder no more! This delicious pie is
difficult to distinguish from its cooked (dead) cousin. This pie freezes
very well also. Let it thaw in the refrigerator. Because yams are
available all year long (their harvest is July-August, but they keep in
cold storage) this pie can be equally as big a h |
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o********n
发帖数: 839 | 14 哇，火箭推进器的效果。 多吃YAM，推进自己，打击别人。
一个石头打俩鸟！
以后版上发YAM了，比GEL效果强。 |
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R****9
发帖数: 815 | 15 I just asked a few Americans. They think those two are the same things with
orange color.
However, I saw those two in supermarket. Yam is orange color while sweet
potato is white color. They look quite similar except the color difference. |
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a*******e
发帖数: 12169 | 16 Yam or sweet potato, what in the world is it? Many people use these terms
interchangeably both in conversation and in cooking, but they are really two
different vegetables.
Sweet Potatoes
Popular in the American South, these yellow or orange tubers are elongated
with ends that taper to a point and are of two dominant types. The paler-
skinned sweet potato has a thin, light yellow skin with pale yellow flesh
which is not sweet and has a dry, crumbly texture similar to a white baking
potato. The d |
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y*******e
发帖数: 1295 | 17 个人经验，不一定准
yam不是很甜， sweet potato很甜 |
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c*****n
发帖数: 949 | 18 昨天在costco看到有卖sweet yam，这个和版上大家说的夏威夷紫薯类似吗？或者和中
国店里那种可以烤的红薯味道一样吗？ |
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c*****n
发帖数: 949 | 19 the one in Costco has "sweet yam" on the box. It looks very light red -->
yellow color. About $8-9/10pound case. Anyone tried them before? |
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l********3
发帖数: 17249 | 20 SWEET YAM可以当烤地瓜。。还是觉得美国的品种没有国内吃的烤地瓜甜，不过已经可
以啦。。。 |
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g****s
发帖数: 445 | 21 可是你到超市里yam和sweet potato根本是两个东西，价钱也不一样的。
我也从来没说过sweet potato叫“香芋”“山药”--香芋taro, 山药不知道英文，但是
是那个煲汤
的淮山吧！ |
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c*******u
发帖数: 12899 | 22 羡慕你们现在还有farmers market。
了。
yam。 |
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b******x
发帖数: 826 | 23 和国内的一模一样呵呵吃完嘴巴舌头会变紫～
这边yam很多黄心的很稀也不是很甜，我找到了在亚洲超市的一种很小的紫皮白心的非
常甘甜 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 24 握手握手
我昨天也在99买了个Japanese yam
今天和紫薯一起放烤箱烤了
不过吃了一个紫薯后撑得不行
所以还没有吃呢 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 25 我在我们这里的超市也看到这个深色的yam了，比浅色那种贵
mm说要香芋，我想到国内香芋冰激凌了，真好吃呀，美国怎么没有，都是香草 |
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s*******a
发帖数: 921 | 26 这个深紫色的yam颜色好正啊。俺在大华买的就偏红一些。做出来的点心都不好看了。
唉，羡慕中 |
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c*******n
发帖数: 254 | 27 查出来按说前面一个是红薯，后面一个是山药。
可是，有时候超市广告上面这个yam长得就是一副红薯样儿啊！
多谢各位姐妹指点了～ |
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F*******t
发帖数: 9113 | 28 sweet potato的水份比yam多，在中式做法里， 前者适合做红薯甜汤等， 后者适合做烘山芋（烤红薯） |
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c*****g
发帖数: 408 | 30 周末买了好几大罐红薯罐头 cut yam (sweet potato) in syrup。想问问除了直接当罐
头吃之外，还有什么吃法/做法？一罐太大了，一次还吃不了三分之一。谢谢。 |
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j**y
发帖数: 5059 | 31 本来一磅39c，最后我那几条花了4刀多，和小二一起核对了半天，原来打折的是yam，
她把code输成sweet potato了，她也不知道有啥区别 |
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b*******9
发帖数: 13548 | 32 yam是红薯
sweet potato 是白薯 |
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b**********r
发帖数: 3861 | 33 我来说下
国内 有山芋 红薯 地瓜 几种叫法 特南特北的地方叫地瓜 中间地带叫山芋红薯居多
国外 只能靠说 我看到sweet potato是大号山芋 yam是小号的 |
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C******e
发帖数: 11790 | 34 yam啥味道的，好吃不？看到过好多次，没敢买。 |
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b***6
发帖数: 6011 | 35 yam 味道基本像山药一样，外形可以说像芋头
sweet 基本就是红壤的山芋 |
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j**y
发帖数: 5059 | 36 从来都看图买菜，没区分yam和sweet potato，仔细回想好像有的甜些水分多点，有点
粉些，都好吃
下次我要认真做个科学比较哈 |
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j**y
发帖数: 5059 | 37 今天中午很认真滴用微波炉搞了一个，小小的，红皮红心很juicy，袋子上写着red yam
。呵呵。 |
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c****n
发帖数: 15245 | 38 yam是芋头吧？分类很多种，不过应该都是芋头的分支。 |
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m*****r
发帖数: 470 | 39 yam是红薯我知道，可是sweet potato是比普通potato要甜吗? |
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s*****e
发帖数: 1905 | 40 Food Max, went to get Jalapeno pepper(normally, they have good Jalapeno for
$0.99/lb).
It turned out 2lb/$1 for pepper and also got two huge yams for only $1.25.
Me and LD, are jalapeno lovers. Good deal.
Plus a case of wine(12) for $22.56. (0ne for $1.99) |
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l**********n
发帖数: 2810 | 41 会吃腻的，需要调剂~~
不过我没试过，只是看起来那种yam cake像凉粉，yummy~~ |
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i*********y
发帖数: 359 | 42 紫薯，yam, sweet potate 是减肥食品吗？是低GI吗？ 可以当早饭吃吗? thanks ! |
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B**********8
发帖数: 3668 | 43 夏威夷紫薯涨价了，并且也不一定能发芽
记得上回在版上听到说stokes purple yam能发芽
联系了农场，价格根夏威夷差不多，就想着干脆买来吃吃看，顺便种一些
吃过的tx说说看吧，谢谢了！ |
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J*J
发帖数: 201 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
yams (麦地阳光) 于 (Tue Dec 2 12:44:47 2008) 提到:
这儿高手云集，帮我出出主意，这话要怎么说。
情况是这样的；
我要去一个地方面试，也许会是我的第二选择吧。他们肯定会问到劳工工作的问题，反
正目前为止我去的地方都把我家里的情况问个底朝天，恨不得把祖宗八代的信息都挖出
来。我劳工的工作地方（我也拿到面试了,这次一起去)离那个地方有一个半小时的车程
。如果我这么实说，他们肯定知道我不会把他们作为第一选择，也许根本不会rank了。
如果我最后去了我劳工工作的地方，跟他们这个program可能也会有来往，所以又不大
敢吹牛说我只有他们这个面试，一心一意就想去他们那儿。
我不会骗人，太容易露馅。说实话呢，又前景不妙。如何是好？
☆─────────────────────────────────────☆
daisymd (daisy) 于 (Tue Dec 2 12:50:29 2008) 提到:
A hour and half driving dista |
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c*********r
发帖数: 19468 | 45 AC
ACC COBRA BN7667 SA9AK3026SA0175113
ACC ACE BN2323 SA9AC3029RAO62033
ACC ACE BN7888 DES1031
ACC ACE BN2228 DES1032
ACC COBRA BN513 SA9AK3024SA017512
ACC ACE BN6363 SA9AC3023RA06230
ACC COBRA COB1V SA9AK3022SA017511
ACC ACE BK12 SA9AC3027SA062036
ALFA ROMEO
ALF 164 BL5002 ZAR16400006209070
ALF 164 BL9271 ZAR16400006262569
ALF 164 BL7585 ZAR16400006208842
MERCEDES BENZ SPECIALS BY AMG
AMG 600 BP9922 WDB10001222000143
AMG 600SEL BN9933 WDB1400572A192240
AMG 600SL BN8668 WDB1290762F102243
AMG 600... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 46 龙蛇文化——传说神话中的龙蛇及其变体
1、青龙，所属文化：中国。青龙在中国传统文化中是四象之一，根据五行学说，它
是代表东方的灵兽，青龙既是名字也是种族，青龙的方位是东，右，代表春季；白虎的
方位是西，左，代表秋季；朱雀的方位是南，后，代表夏季；玄武的方位是北，前，代
表冬季。在中国二十八星宿中，青龙是东方七星（角、亢、氐、房、心、尾、箕）的总
称。东方七宿亦名苍龙，苍龙的东方七宿－－角、亢、氐、房、心、尾、箕，而这七宿
的形状又极似龙形，从他们的字义上就可以看出来，角是龙的角，亢是颈项，氐是本，
而是颈根，房是膀，是胁，心是心脏，尾是尾，箕是尾末。相关说法还有在龙心的部分
，有人称之为‘大火’的，跟晴雨有关，又因为青龙属木，所以也是木星当年的年太岁
。（相关：中国蛇文化全解读 周兵的新浪博客）
2、螭，所属文化：中国。传说中的一种没有角的龙。古代建筑或工艺品上常用它的
形状作装饰。有关螭的记述，最晚在战国已开始。至于它的来历，有说是“龙属”或“
龙子”，或“雌龙”，即母龙。其先为“山林异气所生”，色黄、无角、兽形。文献记
载：《说文》：“螭，若龙而黄，北方谓之地蝼，从虫，... 阅读全帖 |
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t***h
发帖数: 5601 | 47 http://www.theguardian.com/law/2014/feb/28/chinese-dissident-se
Chinese dissident fails in effort to get murder case heard at European court
Duncan Campbell and Richard Norton-Taylor, Guardian News
Friday 28 February 2014 06.00 EST
A Chinese dissident convicted of murder after an Old Bailey trial held in
secret has lost his attempt to present his whole defence case to the
European court of human rights.
The decision comes as potentially significant new evidence has emerged - a
potential new witn... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 5495 | 48 What is the difference between a sweet potato and a yam?
Answer
Yams and sweet potatoes are biologically unrelated plants. In the U.S. the names are used interchangeably.
The majority are different varieties of sweet potato. The main distinguishing factor is that a sweet potato
tends to have ends which taper to a point and yams tend to have rough scaly skin. In addition, wild yams
have been recorded to weigh up to 130 lbs. There are approximately 200 different varieties of yams with
flesh colors |
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k******a
发帖数: 2436 | 49 Yes this looks right. In fact, it looks rather fresh. When you see dark spots
near the surface, that is when the yam is rotten.
If you remove the skin and leave it in room temperature, the yam can become
dark green or black quickly. But that does not affect the taste.
I am never a fan of purple yam, though. It's hard to cook and taste not as
good as 99c per pound red yam. |
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m*********n
发帖数: 11525 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
fsk1234 (tt) 于 (Sun Oct 17 16:35:33 2010, 美东) 提到:
打折的时候买几个小yam，然后发芽，泡在碗里，加足水分就成了美貌又净化空气的吊
兰啦
叶子翠绿翠绿的，还是小心形的呢
照片里一个长了7个月了，一个长了半个月！
有PP，有没有赏O(∩_∩)O哈哈~
☆─────────────────────────────────────☆
oriolechao (有限怀念 无限悲伤) 于 (Sun Oct 17 16:48:40 2010, 美东) 提到:
哈哈，
除了赏心悦目，
可以炒菜吃。
☆─────────────────────────────────────☆
oriolechao (有限怀念 无限悲伤) 于 (Sun Oct 17 16:49:06 2010, 美东) 提到:
原来不需要土壤？
太好了。。
☆─────────────────────────────────────☆
fsk1234 (tt) 于 (Su... 阅读全帖 |
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