M******a
发帖数: 6723 | 1 送交者: suibian2009 2016年04月17日10:55:27 于 [茗香茶语]
凡鱼都鲜，但鱼跟杨玉环一样，不肥不美。大鱼肥，烧起来鱼油渗入肉，吃着齿颊生香
。小鱼不肥但是嫩。烧的时候容易吸油盐。做好了比大鱼更棒。所以吃鱼要么大鱼，要
么小鱼，别用中鱼。中鱼热量都用到揾食上。类似刚出国的留学生，"向前敲瘦骨，犹
自带铜声”。肉寡，柴。烧起来也不怎么入味。鱼大才能肥，正如留学生，毕业找到工
作，开丰田住豪宅，花圃里种上茄子辣椒西红柿，浇上大粪叶子绿油油地支楞起来，肚
皮才挂“花膏也似的好肥肉”。
前两年东京鱼市以一百七十万美元的纪录价格拍卖了一条约五百磅的蓝鳍金枪鱼。断面
从脊肉到肚皮肉颜色逐步变白，这是因为"花膏"，也就是油的含量不同。美国人捕到金
枪鱼，用一根中空的小管子刺入鱼身，取一根小肉柱，根据其中的花膏评级。高的每磅
二十来块，低的十三四块。如今风行瘦身。美女学西施和赵飞燕减肥。用这个办法估值
，估计每磅也就两块。
大鱼肉肥皮也肥。剁成寸块的大鱼头烧出来皮跟猪肉皮一样厚，富含胶质和鱼油，入口
即化。我送了一碗给邻家美女。她说吃后皮肤白嫩，不用去南韩美容了。
厨谚:高... 阅读全帖 |
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S******0
发帖数: 1183 | 2 又到周末, 煲一锅热腾腾的鸡汤给自己或家人喝吧, 暖下心也暖下身.
我要推荐的, 是一款 易做, 好喝, 有益, 老少咸宜的家常鸡汤: 元芪淮枸香菇鸡汤.
不要给汤名里的药材吓到, 这些食材, 最普通的华人超市里都买得到, 且听我一一给你
介绍:
一, 选材
讲究吃的人, 首先讲究食材, 这是很有道理的. 就算我们做不到百分百, 基本原则还是
该知道.
鸡: 通常选走地鸡, 有时乌鸡, 有一回这两种都不太靓, 我就挑了一只鲜嫩鸡(估摸是
青年妇女鸡), 也还行. 鸡腿鸡块或较便宜的鸡, 就不要了, 免得坏你的汤. 煲汤的鸡
都应挑母鸡, 这是从小就听说嘀.
药材: 元肉(龙眼肉), 北芪, 淮山, 枸子, 香菇. 在华人超市, 元肉和枸子多是散买的
, 买一磅可以煲好多次了; 北芪淮山是袋装的, 半磅左右, 也可用多次. 香菇最好选北
菇, 或花菇, 就是厚肉圆身的那种, 香很多. 没有的话普通菇也可用.
二, 配材
如果是3,4口之家, 一只鸡可分两次煲, 对中斩开, 一半冻冰箱下次用.
以半只鸡的量, 需配: 元肉, 小手抓一把, 15颗左右吧; 枸子, 大勺子一满勺; 北芪,
袋... 阅读全帖 |
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j******s
发帖数: 1 | 3 我是佛州的，一直苦于没有像样的中餐打牙祭。对加州的中餐可是早有耳闻，这次和老
公来LA打算 大开吃戒！！
从小就最喜欢吃干锅系列，什么干锅花菜啦，干锅牛腩啦，最爱的还是干锅牛蛙。来LA
之前还特地到网上搜索，结果竟然没有找到，哪知天公作美，没有让我白白从东部跑到
西部，在Garvey Avenue上闲逛的时候竟然找到了一家干锅店。招牌就叫哇哇叫干锅，
店面不大，大概6，7桌吧，座位上面还有专门的换气扇，和我们老家的干锅店装修很相
似，看起来非常专业，店面很新，后来和老板攀谈才知道，小店上周刚刚开门，怪不得
这么有特色的在网上竟然没有搜到。
废话少说，菜单拿来。果然有我梦寐以求得干锅牛蛙，有了牛蛙，其他的什么牛腩啊，
土鸡啊，鲑鱼啊就都不入本姑娘法眼了，嘿嘿，先上两盘冷菜，干菜花生，和夫妻肺片
，老板介绍说干锅先吃，吃完了加水还可以在点菜当火锅吃，不错，那就先吃干锅。点
完菜，开始盘算这顿得花多少银子，干锅19，两个配菜每盘8快，两个人才35，比我们
那儿便宜多啦，就是不知菜量如何，正和老公打着小算盘，老板娘端上了凉菜，夫妻肺
片， 要说这夫妻肺片,可是我和老公在每个中餐馆必点之菜，而且 |
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b*******s
发帖数: 4618 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
cr2069 (在银行里面下象棋的奥特曼) 于 (Tue Feb 1 15:42:51 2011, 美东) 提到:
第一次啊第一次。。。。参加本版聚会！看到爱总已经贴了照片了，大家也揭了不少内幕，我就写点自己的感想得了～
本来宣称早点去帮忙的，结果我居然是最早到的，连老板都不在！接着大名鼎鼎的老村长一家三口，顶着锅盖，不。。。是拿着两锅+肉馅姗姗而至，风采迷人---橙子家的小公主！
看来聚会就是得来的早或来得巧，终于荣幸跟本版很多著名马甲，新老村长同聚一桌，一睹风采，滔滔江水啊。。。本桌名马甲计有。。。橙子，宝驴，爱总，辣总，茉莉，小蔗鼠。。。还有三和老板不时晃悠过来～～另外还有一个长期潜水员，加上在版上低调但其实很高调的badman
尤其是。。。除了三和的菜，本桌还有宝驴的麻辣凉面，那个地道呀，辣的爽。辣总的牛肉干，绝对是珍品！色香味俱全。茉莉的鸭（火鸡）脖，回味无穷。爱总前阵子赤果果的BSO的那个麻辣香肠，至今余味绕梁！小蔗鼠的八珍饺子馅，我只想问。。。。橙子，那剩下的馅呢？我
没有带点走啊... 阅读全帖 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 五花肉两吃： 金牌红烧肉，川味咸烧白
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 25 23:05:24 2011, 美东)
在NYC买了一大块五花肉，拿回来两吃解决
金牌红烧肉
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个名字也就是叫着好玩，因为在纽约中国店买到了大块的五花肉，所以决定直接烧一
大块，而不是切成小块烧。
材料：五花肉一大方块约500克，冰糖100克，老抽酱油1-1.5汤匙，料酒1/2杯，姜10克
，葱1根，盐少许
先将五花肉洗净擦干，肉皮朝下，将瘦肉部分切成九宫格型，切的时候注意直切透
到瘦肉部分，保留表皮完整。
炒锅置中火放油烧热，下五花肉将肉块的6个面分别煎一遍封汁。
放入姜片和葱结翻炒，放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
放清水以盖没肉块为宜，用旺火烧至水开，改小火焖煮45-60分钟。(或至肥肉酥软
)焖烧时... 阅读全帖 |
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i*******s
发帖数: 558 | 6 五黄创业未半而中道拉稀，今三分天下，勇士凶猛，马刺强大，此诚危急存亡之秋也。
然东厂之臣不懈于内，西厂之奴忘身于外者，盖追五黄之热翔，欲报之于五黄也。诚宜
外引强援，以增可抱之腿，五黄宇宙第一，不宜妄自菲薄，推搡肘击，以塞夺冠之路矣
。黄本巨猩，野生于克城；采摘香蕉于树上，不求闻达于联盟。莱利不以黄卑鄙，猥自
枉屈，三顾黄于香蕉树下，许黄以波韦之大腿，由是感激，遂随莱利以弃家乡。霸占球
权，怒刷数据，紧抱大腿，勇夺二冠，权倾天下，号令东厂。后值倾覆，波韦重伤，惨
遭吊打。黄心灰意冷，回望家乡：三年摆烂，状元满堂。果断弃兄弟，空降家乡；续约
锅文，换来锅福，又得两新大腿也。吉总知黄精明，故临危寄黄以大事也。受命以来，
夙夜忧叹，恐六步进球无效，以伤吉总之明。故求助义父，买通裁判，贿赂媒体，方大
势已定，季后有望。遂挥师东进，剿灭绿军，生擒公牛，扫落老鹰，杀出东部，决战勇
士。奈何惨遭天谴，双腿俱断，无力出战，以致场均20铁，惨遭吊打。此皆队友CBA之
过也，非黄之罪，吉总必能明察。今锅文断腿，锅福断臂，莫兹锅夫软弱，布拉锅无能
，放眼全队，竟无一人可背锅也。唯有脚踝终结者德拉与精神病患者... 阅读全帖 |
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r*********n
发帖数: 13992 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
LingLingSix (006) 于 (Thu Sep 20 21:12:16 2012, 美东) 提到:
每次用完，洗干净之后，看着没啥。
第二天早上就能看到一层橘黄色的铁锈。
每次用之前，只好再洗一遍，还不能保证做菜时候不生锈。
现在都不敢吃他炒出来的菜了。
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zhiwei (咱爷们儿) 于 (Thu Sep 20 21:13:14 2012, 美东) 提到:
没有关系
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skydive (跳跳~~修竹凝妆，垂杨驻马) 于 (Thu Sep 20 21:13:44 2012, 美东) 提到:
re-season
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vilta (miovilta) 于 (Thu Sep 20 21:13:49 2012, 美东) 提到:
你新锅直接上... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 五花肉两吃： 金牌红烧肉，川味咸烧白
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 25 23:05:24 2011, 美东)
在NYC买了一大块五花肉，拿回来两吃解决
金牌红烧肉
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个名字也就是叫着好玩，因为在纽约中国店买到了大块的五花肉，所以决定直接烧一
大块，而不是切成小块烧。
材料：五花肉一大方块约500克，冰糖100克，老抽酱油1-1.5汤匙，料酒1/2杯，姜10克
，葱1根，盐少许
先将五花肉洗净擦干，肉皮朝下，将瘦肉部分切成九宫格型，切的时候注意直切透
到瘦肉部分，保留表皮完整。
炒锅置中火放油烧热，下五花肉将肉块的6个面分别煎一遍封汁。
放入姜片和葱结翻炒，放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
放清水以盖没肉块为宜，用旺火烧至水开，改小火焖煮45-60分钟。(或至肥肉酥软
)焖烧时... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 五花肉两吃： 金牌红烧肉，川味咸烧白
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 25 23:05:24 2011, 美东)
在NYC买了一大块五花肉，拿回来两吃解决
金牌红烧肉
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个名字也就是叫着好玩，因为在纽约中国店买到了大块的五花肉，所以决定直接烧一
大块，而不是切成小块烧。
材料：五花肉一大方块约500克，冰糖100克，老抽酱油1-1.5汤匙，料酒1/2杯，姜10克
，葱1根，盐少许
先将五花肉洗净擦干，肉皮朝下，将瘦肉部分切成九宫格型，切的时候注意直切透
到瘦肉部分，保留表皮完整。
炒锅置中火放油烧热，下五花肉将肉块的6个面分别煎一遍封汁。
放入姜片和葱结翻炒，放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
放清水以盖没肉块为宜，用旺火烧至水开，改小火焖煮45-60分钟。(或至肥肉酥软
)焖烧时... 阅读全帖 |
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f**d
发帖数: 1952 | 10 近两年来，一种号称解决了厨房油烟问题的无烟锅，在全国掀起所谓的换锅大行动。
锅王胡师傅涉嫌虚假宣传 无烟锅原是铝片锅
胡师傅广告资料：你想炒菜无油烟吗？就用锅王胡师傅。
你想炒菜不粘锅吗？就用锅王胡师傅。
锅王胡师傅也是全球市场上第一个真正意义上的无油烟不粘锅。
自封“锅王”的胡师傅宣称：他们的无烟锅采用了一种特殊材质，能将锅体温度控
制在油烟挥发的临界点240℃以内，从而达到无油烟的效果。
为了增强宣传效果，胡师傅还邀请明星加盟，现场说法。
傅艺伟：我用的胡师傅无烟不粘锅，没有油烟，而且不会粘锅。你看这个鱼皮都不
会掉的。
在这种广告宣传的推动下，无烟锅的销售异常火爆。
北京的物美、华堂、易初莲花等大型商场的醒目位置，都设有胡师傅无烟锅的销售
专柜，主打产品无烟不粘健康紫砂锅每口售价高达599元。
然而在它旁边，一般的炒锅只卖几十元钱。
销售人员称，这种锅之所以价格昂贵，是因为使用的材料不同凡响。
销售人员：就是宇航飞船做外表材料的，宇航飞船的外表材料就是这种金属，锰钛
(合)金。
销售人员：锰钛 |
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y*****6
发帖数: 9545 | 11 【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGPT]80后夫妻为逃避刷洗买16口锅备用
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 6 19:21:30 2007), 转信
昨天，钟点工许阿姨遇到了一对“另类”雇主夫妇：为逃避刷锅，家里竟然备了大大小小16口锅，光刷这些锅就让许阿姨花了两个小时。
据许阿姨介绍，当初这对80后的年轻夫妇请她来收拾卫生，讲好是每周打扫一次，每次4小时。可昨天，当她兴冲冲地进到屋里时，却一下子被眼前的情景“震惊”了：厨房里摆满了大小各异、高低不等的锅，细数一下，竟然有16口。每口锅里挂着汤菜等食物，有的已经明显带着馊味。再环顾四周，屋里还算整洁，可桌子、书柜都落满了不少灰尘，尤其是水槽上的抹布脏得已经不能再用了。“家里没什么要收拾的，只要帮我们把锅都刷干净就解决大问题了。刷锅太麻烦，我们实在不愿意干。”从和女主人的谈话中，许阿姨才明白，夫妻俩结婚时间不长，虽然工作挺忙，但总喜欢没事“露一手”。可每次吃完饭，两人便开始发愁，谁都懒得洗碗刷锅，碗倒好解决，涮涮就 |
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i***s
发帖数: 39120 | 12 两位老人在路上
9月21日，在(山东)平阴县榆山路路旁，一辆造型独特的三轮车吸引了众多行人的目光，人们纷纷驻足争相拍照。
《山东商报》报道，记者走近发现，三轮车的两侧各有一副脚蹬，一对老人分坐两旁，车的顶棚上还放置了一块大型太阳能电池板，车尾写着“沈阳老两口，健康快乐行，低碳游世界”。面对大家好奇的发问，两位老人不厌不烦，微笑着向大家讲述。
骑游全国5万公里
耗时2年零10天
老两口分别名叫李林祥、赵雅范，老李今年65岁，老伴赵雅范比老李小四岁，俩人都是来自沈阳的退休工人。此次路过平阴，已经是他们第二次骑车环游。1999年，干了一辈子钳工的李林祥受他人启发造出了第一代三轮“房车”，从此两人就开始尝试骑车出游。经过一次次尝试和冒险。2004年8月24日，李林祥和赵雅范再一次从家出发，一直走到2006年，2年零10天，他们骑着第四代车走遍全国各个省会城市，到达中国的东南西北最远端，总行程5万多公里，完成了环游中国的目标。李林祥老人也因此当上了2008年北京奥运会的火炬手，渐渐的，他们被许多人亲切地称作现实版的“黑土、白云”。
这次伴他们同行的已是第六代三轮“房车”。“俺这就是家，什么都有！... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 13 ◎每个人卖肾的动机，其实并不复杂。但现实的残酷就在于，每一个看上去似乎并不足以解释卖肾行为的理由，其背后隐藏的是个体的命运之困。在无奈的现实面前，在所谓自尊的驱使之下，他们选择了卖肾。
◎明明知道一个肾能卖多少钱，但到卖肾者手里能有1/10就不错了。中介、老板、主刀医生、麻醉师、护士，每一层都要拿钱。这些钱，都沾着卖肾者的血。
◎中介分成两个体系，一个专门找患者，这些人常年游荡在各大医院里；另一个专门找“供体”。强子就是找“供体”人群中的一个小老板，负责出钱“养人”，通过中介做成一例肾脏移植手术，可以提成5万元。
◎在小老板强子的下面，有线上和线下工作人员。线上有各种网络客服，包括通过QQ、网页、论坛等非法网络广告。线下工作人员主要负责“养人”，提供食宿，管理松散，来去自由。等到“供体”配型成功后，就与主刀医生联系，安排手术。
内地一些关于“肾”的流言一直在民间流传。一则最广泛传播的谣言，称坊间有团伙专门趁人不注意将其麻醉后偷肾。这些谣言多次引起当地民众的恐慌。
《南方日报》报道，广州华侨医院泌尿外科的一位周姓医生告诉记者，其实被麻醉后偷取器官完全没有科学根据，“移植器官不是一个简单的... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 昨日，店方让顾客观看该火锅制作时的监控录像 本组图片由本报记者 黄利健 摄 昨日，李女士展示从火锅店抱回的火锅，内有湿巾本报讯（记者马虎振）20日晚上，袁先生一家六口到北稍门附近新开的蝎王府饭店吃火锅时遇到尴尬事。袁先生说，他们在锅里发现一条湿巾，为留证据，他们把火锅带走了，几名火锅店的工作人员追出来，在街道上追了他们好远……
顾客：夹菜夹起一条湿巾
昨日上午10时，在西七路袁先生的家里，这个火锅被放在客厅一角。袁先生说，20日下午6时许，他和妻子、儿子、妻妹、妹夫、岳母共6人去蝎王府饭店吃火锅。由于吃饭的人很多，他们排队等待，开始吃时已经快8点了。上菜后，他们先吃了羊肉，随后开始涮素菜，岳母用筷子夹起粉带时，突然夹起一块怪怪的东西。起初大家还以为是肥肉，看清是一条湿巾后感到很恶心。
袁先生说，服务员提出给他们送几张赠券补偿，他们没答应，于是服务员叫来女经理。双方在交涉中发生了争吵，期间他的儿子用手机拍照取证，被服务员打掉在地上。妻子结账后，他们要给店里押100元连锅带走以保留证据，但工作人员不收，随后他们强行把火锅带走。不料出了店门，几名店员就开始追赶他们，追了好远。岳母上了年纪，身... 阅读全帖 |
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L******f
发帖数: 5368 | 15 中国的经济本人认为是要有一次涅磐的调整的，而且调整的时间很可能就在今年，所以
我开年就撰文《展望涅磐的2011年》分析了对于今年形势发展的理解。但是今天本人看
到了这样的危机的新的导火索。
美国《华尔街日报》的文章透露，奥巴马政府最早将于当地时间11日宣布一项计划书，
详细说明政府准备如何逐渐从规模达10.6万亿美元的房屋按揭市场淡出。美国国会将对
此做出最终决定，但预计不会是在短期之内。白宫将在计划书中提出，逐步削弱房利美
和房地美这两家抵押贷款公司的作用，最终将这两家机构关闭。过去一年，房地美、房
利美及其他联邦机构发放的贷款占当年新增贷款总额的90%。
美国最早将于11日提出方案，逐步削弱联邦国民抵押贷款协会(房利美)与联邦住房贷款
抵押公司(房地美)作用，并最终将之关闭。中国两房债券安危将成为热点，由此是可以
引发中国经济和信心的重大危机，会影响你的信用评级，美国在着手攻击中国了，香港
股市的暴跌就更可以理解，中国熊市要来了。债券的损失意味着立即央行的外汇占款的
发钞会减少，央行是必须回笼货币平衡其资产负债表的，这会导致中国类似于欧盟债务
危机一样的主权金融危机。现在就看损失的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 16 聂焱：“问题疫苗”祸害，这个锅谁来背？
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时间：2018-07-24 16:17
•来源： 微信公众号“峰锐观察”
•作者： 聂焱
•浏览：245
评论： 0
字号： 大 中 小
这种关乎国计民生的行业，竟然也在“市场化”大潮下，由私人资本把持了。而私人资
本种下种种恶果，最后的买单人却是政府与执政党，后者的声誉与形象一再受到打击，
民众的信任与信心一降再降。对于政府与执政党来说，这样不划算的买卖，在改革开放
年代比比皆是。今年是改革开放四十周年之际，是该到了总结经验教训的时候了。
聂焱：“问题疫苗”祸害，这个锅谁来背？
长生生物问题疫苗事件，引发众怒，这几天网上相关文章很多，看了一些之后，也想发
表点感想。
首先，对这个问题最关切的，是那些打了“问题疫苗”的直接受害者。那些被打了“问
题疫苗”的儿童家长们，他们究竟应该怎么做？需不需要补种？怎样补种？
是不是应该有卫生专家、疫苗专家来为他们解惑答疑？政府是不是应该组织专家小组，
针对这批“问题疫苗”，拟定一个解决方案，尽量减少“问题疫苗”造成的健康伤... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 可能生活在农村的许多小伙伴都知道，前些年由于数字电视还没有普及，所以农村地区
想要收看电视，就必须安装卫星电视锅，在2000年之前，普遍使用的是那种直径在1米5
到两米的大锅，而且这种电视卫星锅价格比较便宜，一次安装可以永久收看，最主要的
是可以收看到几百个台，当然有时候还可以收看到一些外国电视台。可是为什么国家要
禁止安装这种卫星锅呢？现在终于真相大白了。
原来在农村安装这种卫星电视锅，虽然说既便宜又方便，但确实有许多地方不安全。
首先，接触到的一些外国电视台，所播放的电视节目都是没有审核的，也就是说电视中
经常会出现暴力节目和性节目，如果孩子经常接触这些电视节目，对孩子的发展是极为
不利的。所以国家禁止安装接收这种卫星锅，其实是为了孩子的成长发展所考虑。
其次，由于安装的这种非法卫星锅，最前端有一个接收装置高频头，在雷雨天气，由于
雷电的磁场作用，就会在高频头上产生瞬间强电流现象，从而可以把电流带到家里，烧
毁家中的财物，简单的说，就是这种卫星锅特别容易遭到雷劈，从而国家禁止安装。
再次，由于这种卫星锅的高频头接收的卫星信号会进行放大处理，在这种过程当中会产
生高辐射，这种辐射会对... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 希拉里第二次与总统之位失之交臂，对她的打击很大，都快七十的人了还嚎啕大哭、边哭还边跟怨妇一样的责备奥巴马和FBI局长……反正就是甩锅这两人呗，在情绪上我很理解希拉里，你说都快七十岁的人了，还是个女人，参加总统竞选也不是第一次，上次就输了，这次估计是当做人生最后一搏去拼命的，结果因为邮件门事件（在她看来），所有美好的理想泡汤了……就是不管什么原因，她总要找个发泄口去发泄，找个人去背锅，不然她可能会怀疑自己的人生，可是这个锅真的该由奥巴马和FBI局长背吗？
都知道，奥巴马和FBI都是站在希拉里那边的，奥巴马怎么都是和希拉里同一党派，那肯定会支持啊，FBI那边也是一早就知道邮件门这事儿，但还是想拖着、想掩盖过去，这不是最后让黑客破了，不得去查一查么，况且FBI局长还被奥巴马撤掉了，真是损兵折将的，你说人都那么倒霉了，你再怪人家是不是有点不尽人情呢？你说怪奥巴马吧，还有点能怪上，估计是他执政期间，美国的皮肤差距越来越多，中层越来越少，民众穷人基数多了，精英层就那样，再加上川普那么一忽悠，民众一想奥巴马所在的民主党这些年的业绩，当然可能跳票，所以奥巴马这锅沾点边，可你要全推奥巴马身上也不占理啊。... 阅读全帖 |
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L******f
发帖数: 5368 | 19 中国的经济本人认为是要有一次涅磐的调整的，而且调整的时间很可能就在今年，所以
我开年就撰文《展望涅磐的2011年》分析了对于今年形势发展的理解。但是今天本人看
到了这样的危机的新的导火索。
美国《华尔街日报》的文章透露，奥巴马政府最早将于当地时间11日宣布一项计划书，
详细说明政府准备如何逐渐从规模达10.6万亿美元的房屋按揭市场淡出。美国国会将对
此做出最终决定，但预计不会是在短期之内。白宫将在计划书中提出，逐步削弱房利美
和房地美这两家抵押贷款公司的作用，最终将这两家机构关闭。过去一年，房地美、房
利美及其他联邦机构发放的贷款占当年新增贷款总额的90%。
美国最早将于11日提出方案，逐步削弱联邦国民抵押贷款协会(房利美)与联邦住房贷款
抵押公司(房地美)作用，并最终将之关闭。中国两房债券安危将成为热点，由此是可以
引发中国经济和信心的重大危机，会影响你的信用评级，美国在着手攻击中国了，香港
股市的暴跌就更可以理解，中国熊市要来了。债券的损失意味着立即央行的外汇占款的
发钞会减少，央行是必须回笼货币平衡其资产负债表的，这会导致中国类似于欧盟债务
危机一样的主权金融危机。现在就看损失的... 阅读全帖 |
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s**********1
发帖数: 305 | 20 五年多以前的夏天，开车沿着80号公路从中西部来到旧金山湾区的第一天晚上，饥肠辘
辘，冲到家门口的川味轩吃晚饭，可惜时间已晚，饭馆已经准备关门了。第二天，立刻
去搓了一顿，酸菜鱼片锅既便宜又好吃。试着做过两次，味道总是不对。今天偶尔又试
一次，歪打正着，味道终于跟川味轩不相上下啦。
说来也不难，用料：新鲜catfish fillet两大片，鲜姜5 片，蒜2 瓣，干红辣椒6个，
东之味的酸菜一包。准备：酸菜切块。少量凉水，料酒，一点淀粉，鱼切薄片，抓浆，
所有的水分都应当吸到鱼片里，水太多的话一会儿成煮了。操作：开火，加油，大火烧
热，加干辣椒，煸至棕红色，出香味，关火，把辣椒拨到碗里备用。再开大火，加姜片
，蒜头不用切片，颜色一变，加鱼片，快速煸至外表变色。关火，放一边备用。同时沙
锅加一半冷水，加酸菜，盐适量，大火，加姜片，蒜头（用刚才炒过的就够啦），煮至
差不多水要开的时候，加入炒好的鱼片，辣椒。这就差不多是一满锅啦，盖上锅盖，大
火烧开，趁热上桌喽。整个过程不过二十分钟，烧菜同时，用过的锅碗也刷洗干净啦。
成品：鱼片雪白嫩滑，汤汁乳白，酸辣开胃。味道跟川味轩的大厨做的一样嘛。:) |
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c********n
发帖数: 651 | 21 工作了，被分手了，郁闷了好一段日子，不过没关系啊，至少我还有家人，有朋友，有
梦想，有未来。
吃了好一段时间的食堂和方便面，后来慢慢也就想通了，一个人啊一群人啊都得吃饭不
是。要让自己变成better me才能遇到最对的那个人。不奢求不乞求。用美食来先取悦
自己吧。
芦笋和带头虾都是我的最爱呀，与其做成两道菜，我自创了一下两个菜做一起，味道很
惊艳。
我把自己在下厨房上的菜谱搬过来吧。希望大家喜欢这种家常小菜。
西葫芦炒熏肉
1. bacon切成小段
2. 西葫芦切片
3. 锅烧热，倒入少量油，放入干辣椒炒香。倒入bacon段煸炒出油，如果觉得太多油可
以把多余的油倒掉。
4. 放入西葫芦片，到西葫芦片变软。加盐，出锅
芦笋油焖大虾
1. 带头虾去虾线，开背或用牙签挑出虾线均可，洗净，沥干水。
2. 芦笋洗净切段。 葱切段，姜蒜切片。
3. 锅中放油，油6成热时放入干辣椒段和花椒炸香，倒入葱姜蒜炒香。
4. 倒入大虾，翻炒，加入料酒，糖，生抽，醋。锅中混合均匀后，盖上盖子焖烧大约
10分钟。
5. 加入芦笋翻炒，加盖再焖大概3分钟。
6. 如果味道不够可适量加盐，转大火开盖使水汽蒸发后... 阅读全帖 |
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Y******s
发帖数: 109 | 22 有次在饭桌上，吃到尽兴时，大家都开始做起游戏来，一个朋友说起了脑筋急转弯，让
大家猜猜看，他说出的题目就是“哪道菜在饭桌上堪称东方不败？，怎么吃也吃不完？
饭桌上的东方不败，下酒零食两相宜的【椒盐花生】”，题目一出，大家众说纷纭，天
南海北说了好多菜名，朋友边吃边摇头，看这架势，大家急了，嚷着赶紧公布正确答案
，朋友喝完一口茶，慢条斯理说出了［椒盐花生］四个字，大家差点没被呛到～～，全
傻眼了饭桌上的东方不败，下酒零食两相宜的【椒盐花生】，劝我这朋友赶紧自罚三杯
～～～😄。
玩笑归玩笑，大家平复下来一想，还真是，椒盐花生也是饭桌上出镜率极高的一
道菜，特别适合小酒，而且呢，一般呢，从拿起筷子开吃到散伙离席，通常都是吃不完
，所以，称它为东方不败，还真是贴切。饭桌上的东方不败，下酒零食两相宜的【椒盐
花生】
这道亦菜亦零食的椒盐花生绝对是零难度，只要掌握好火候，想怎么搭配都可以，
椒盐的，海苔的，蒜香的，都很好吃，饭桌上吃不掉，咱们也可以当零食吃啊，最终都
要把它消灭掉，取而代之，让它知道吃货才是真正的东方不败。饭桌上的东方不败，下
酒零食两相宜的【椒盐... 阅读全帖 |
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s******y
发帖数: 613 | 23
炉子 是常见的 电热炉子 （就是一圈圈粗铁丝的 那种） 底下是个烤箱的，感觉火比
国内的煤气灶慢很多，有时候火跟不上（电热慢） 而且 那种涂层的锅 要求不能大火
用， 有不知道的同学来我家做饭 两下就把我的锅给烧黑了～～～
其实想买个新锅很久了，原来的锅还可以就是 涂层黑了 而且开始沾锅了
炒个鸡蛋 不放多油都沾锅
cast iron 好像太重了
记得有个什么 电解渡铝的（还是镀铜的） 说是安全还耐热 不过没有买过 请推荐
德国的有个 150左右 不知道好不好 不过记得是很重
每天做菜，中式炒菜，北方做法多，小炒，爆炒，红烧什么的
各种青菜，土豆丝，排骨，煎个鱼什么的，还有炖菜
如果能红烧的锅 估计就可以了
今天吐槽了 想买锅很久了
喜欢做饭 没事儿请朋友吃一顿的那种 所以锅要能给3-4个人做菜的那种
要求 不沾 耐用 轻便 最好健康 预算 50-100
谢谢 |
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发帖数: 1 | 24 花菜相信大家都不陌生吧，它有着助消化，增食欲，生津止渴的功效，也是人们特爱吃
的一种食物。还记得以前去餐馆吃饭的时候必点的一道菜——干锅花菜，花菜的脆嫩加
上五花肉片的焦黄，口感真的是好到爆，同样这道菜也是一道下饭菜。其实不用去餐馆
吃，在家也能做出焦香爽脆的干锅花菜，请客的时候吃，倍儿有面儿……
食材：
有机花菜，五花肉，洋葱，青红椒，干辣椒，花椒粒，姜蒜，小葱。
有机花菜用小刀或者用手掰成一块一块的，放入盆中用清水浸泡一下。
五花肉洗净后去掉肉皮，再切成厚薄均匀的片状备用。
洋葱剥去皮洗净，切一半即可，切成丝，再用手将粘连在一起的洋葱掰开。
下面准备需要的辅料，小米椒和二荆条斜切成段，干辣椒切段，再准备少许花椒粒，姜
蒜切片，小葱切段即可。
锅中放入冷水烧开，将洗净的有机花菜放入锅中焯水1分钟左右捞起沥水备用。
热锅中放入少许冷油，放入切好的五花肉片，不停的翻炒直到炒至肉片两面金黄即可。
放入姜蒜片和少许的豆豉炒香，再将所有的辣椒段放入继续翻炒，再倒入两小勺的生抽
和些许的白糖提鲜。
待味道都炒出来之后放入沥干水的花菜，翻炒几下，撒少许的盐巴和鸡精，再放入小葱
段炒匀便可起锅。
将... 阅读全帖 |
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w******u
发帖数: 2107 | 25 bellevue还有好多呢。没人买。一摸涂层质量就不行。不粘锅的涂层质量不好，炒不了
几次就掉了。涂层一掉，这锅子就不能用了。
这锅不行啊，跟原来anolon的锅差了不是一点点。两年前anolon的锅质量很好，价格也
在80-100左右，而且是少有的几个可以在洗碗机里洗的不粘锅。一般不粘锅都不能在洗
碗机里洗的。我两年前原价买的两个锅到现在都很好用，不粘，我还是用洗碗机洗的。
本来我说今天去再买个回来，一去看，根本不是一个级别的质量，包装也变差了，手把
也变成了rubber,难怪这么便宜。
个人意见，仅供参考。 |
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q*********8
发帖数: 5776 | 26
百度上有，看了下，草果香叶如果没有就算了，桂皮八角一定要有，按那个做法干辣椒
也不能少。做出来是北方口味。另外炒糖色很考功夫，炒不好一锅菜都苦了。如果不想
炒糖可以中间之间撒白糖进去，就是羊排出锅不会那么红亮了。菜谱如下：
http://baike.baidu.com/view/3211697.htm
材料
主料：羊排500克（已斩件）
配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红
枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量
做法
1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升
醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用
2.将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；
3.下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；
4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的
热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫；
5.放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。
小贴士
1.羊 |
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w*********g
发帖数: 10097 | 27 就用了两次，第一次用的时候就闻到特别浓的化学品挥发的味道，应该不知道是什么劣
质涂层加热以后散发出来的，跟我实验室用的一些东西味道类似，所以炒的菜就没敢让
领导吃，我自己都吃了
第二次用，尼玛所有的涂层都掉下来了，全都是黑色的渣子，所有的菜上面都是，然后
一看那个破涂层用手指用力一抹都能摸下来，这是啥乡镇企业生产的破烂儿啊.....这
次的菜别说领导了，我自己也不敢吃了，只好倒掉了
下面两张图一个是炒完的锅惨状，一个是菜的惨状......我其实炒菜下手很轻的,以前
用过的锅除了宜家7块钱的破锅有过类似情况再没遇到过....算了就花了20块钱，这破
锅就当交学费了算了 |
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K*******l
发帖数: 3747 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: ditu (地图·潜水员深海), 信区: Food
标 题: 贴一个锅具使用报告（图文）
关键字: '锅 使用报告'
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 5 21:28:36 2009, 美东)
经常看到有人问买什么锅比较好，俺来贴一个锅具使用报告供大伙儿参考。两年前我推荐过另外一个平底不粘锅（Calphalon Commercial Nonstick 10-Inch International Griddle），今天说的这套Circulon Infinite锅比以前推荐的更好用呢。
Circulon Infinite Twin Pack 10-Inch & 12-Inch Open Skillets
【优点】：
1. 材质：这套锅的锅底是不锈钢的，锅身是hard anodized aluminum材质，在手上掂
量一下就知道很有份量。煤气灶、电灶都可以用。
2. 锅底平坦。摊鸡蛋饼，摊出来的厚度很均匀。
3. 试验过多种食材，实践证明，锅身一点儿都不沾。
4. 那个12寸的锅子，可以当作炒锅用。它的锅身比一般的ope |
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发帖数: 1 | 29 喜羊羊和灰太狼和熊出没每过一段时间就会被拉出来diss一遍，然后咱就心满意足的去
追求别的动画了。老夫也没少diss这两部动画，但现在仔细的相信我为什么只抓住这两
部动画不放呢，明明比这两部烂的动画有的是。比如雷锋的故事和戚继光
分析后我得出了这几个结论
一、知名度最广
论这两部的知名度我想必秦时明月都要高，甚至你们的父母和爷奶都听说过吧，所以他
们来背锅是最合适的，流传度上是不愁的。
二、的确有缺陷而且和社会新闻结合的很好
还记得关于喜羊羊的一些新闻吗？比如妻子拿着平底锅打丈夫，结果丈夫成了植物人，
或者是小孩子玩耍模仿灰太狼烤羊，让小伙伴受到了伤害。跟社会新闻结合起来他的流
传度不可为不广啊。然后得到了很好的效果，家长对于这样的动画就不会有太多好感了
，而我们喜欢动漫的人就抓住了所谓的把柄，咱其实和百年前说西方好的人没有区别
三、有不足的地方
所谓苍蝇不叮无缝蛋，虽然并不会所有的事情都适合，但对于国漫来说还是有用的，因
为中间的断层让国漫还是出于发展阶段中，有缺点是一定的。
四、同行竞争
说起来喜羊羊即使我们怎么diss人家，人家好歹也是在电视动画上霸屏了尽十年的作品
啊，同行竞争... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 30 喜羊羊和灰太狼和熊出没每过一段时间就会被拉出来diss一遍，然后咱就心满意足的去
追求别的动画了。老夫也没少diss这两部动画，但现在仔细的相信我为什么只抓住这两
部动画不放呢，明明比这两部烂的动画有的是。比如雷锋的故事和戚继光
分析后我得出了这几个结论
一、知名度最广
论这两部的知名度我想必秦时明月都要高，甚至你们的父母和爷奶都听说过吧，所以他
们来背锅是最合适的，流传度上是不愁的。
二、的确有缺陷而且和社会新闻结合的很好
还记得关于喜羊羊的一些新闻吗？比如妻子拿着平底锅打丈夫，结果丈夫成了植物人，
或者是小孩子玩耍模仿灰太狼烤羊，让小伙伴受到了伤害。跟社会新闻结合起来他的流
传度不可为不广啊。然后得到了很好的效果，家长对于这样的动画就不会有太多好感了
，而我们喜欢动漫的人就抓住了所谓的把柄，咱其实和百年前说西方好的人没有区别
三、有不足的地方
所谓苍蝇不叮无缝蛋，虽然并不会所有的事情都适合，但对于国漫来说还是有用的，因
为中间的断层让国漫还是出于发展阶段中，有缺点是一定的。
四、同行竞争
说起来喜羊羊即使我们怎么diss人家，人家好歹也是在电视动画上霸屏了尽十年的作品
啊，同行竞争... 阅读全帖 |
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t**g
发帖数: 3107 | 31 正解.
没TMD一个是好东西.
发信人: hupimaodaren (虎皮猫大人), 信区: Military
标 题: Re: 看了LC锅我检讨一下，大家帮我改进吧
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 4 14:42:05 2016, 美东)
借东西要看人，既不是挑最便宜的给人也不是挑最贵的给人。
我相信国内过来的普通家庭妇女不会非要找你借铸铁锅不可——你给口普通铁锅不就啥
事没有了么，而主动找你借铸铁锅的必然是会用铸铁锅的人。
这个极品事情我觉得妹子这边做事也有问题，不是情商不够就是借锅略虚荣了一下，想
让人爸妈夸两句她的厨具……
结果人大妈不知道铸铁锅烧热连着把手都会很烫，也不知道烧热的铸铁锅不能直接淋冷
水，更不知道一口锅1k多RMB……
这朋友、这妹子都情商太低，这大妈也太泼妇，没啥好说的，两边都活该被教训。 |
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d**u
发帖数: 1639 | 32 经常看到有人问买什么锅比较好，俺来贴一个锅具使用报告供大伙儿参考。两年前我推荐过另外一个平底不粘锅（Calphalon Commercial Nonstick 10-Inch International Griddle），今天说的这套Circulon Infinite锅比以前推荐的更好用呢。
Circulon Infinite Twin Pack 10-Inch & 12-Inch Open Skillets
【优点】：
1. 材质：这套锅的锅底是不锈钢的，锅身是hard anodized aluminum材质，在手上掂
量一下就知道很有份量。煤气灶、电灶都可以用。
2. 锅底平坦。摊鸡蛋饼，摊出来的厚度很均匀。
3. 试验过多种食材，实践证明，锅身一点儿都不沾。
4. 那个12寸的锅子，可以当作炒锅用。它的锅身比一般的open skillet要深一些，可
以用于一般的中国式炒菜。
【缺点】：
1. 太重。那个12寸的大锅子，我一只手颠锅比较费力。
2. 由于材质比较厚，所以锅子预热比较慢。其预热速度是我的cast iron wok预热速度
的2.5倍。但等锅子热起来之后炒菜起来就很爽 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 33 豆角炒肉丝~~
做法：四季豆掰成段用开水煮一下以后用冰水浸泡（目的保持豆角的色泽鲜艳）
然后油锅烧热加蒜片姜丝爆锅再放切好的肉丝（肉丝提前用淀粉盐腌制10分钟）
再加入老抽和一点糖炒（或者用红烧汁）至8成熟出锅，
接着倒油放入干辣椒段把煮好的四季豆放油锅里煎一下再倒入肉丝翻炒，
出锅前加一点鸡精，出锅后放香菜段。
一橙两用。
自制鲜榨橙汁~~加州橙三个~去皮把果肉放进搅拌机里，
另外再加一点点皮子进去（大约半个）放一点点水还有蜂蜜。
用碎冰档搅拌。然后用漏勺过滤把渣留下。
剩下的就是橙汁啦~要是喜欢可以加点柠檬。
再接着把榨汁后的渣加面粉，白糖，蜂蜜还有水调和成面糊。
然后锅里加油煎。在面还没有完全凝固的时候放上芝麻。
然后翻面煎另一边直到色泽金黄就好啦~
值得注意的事：因为橙渣加热后会保留橙子香气的同时会有一点酸酸的口感，
所以不喜欢吃酸的人最好多加一点砂糖~~~
蚝油白菜
白菜掰片，五花肉的肥肉多的一部分切碎，
放锅里煎出油再给点点盐。
然后放入白菜爆炒出锅前加点蚝油拌匀。（右边那个是美版猪油渣）
红烧五花肉炖土豆
红烧肉的做法，五花肉切块，
用五香油煎一会以后加入料酒然后再加酱油... 阅读全帖 |
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R******0
发帖数: 307 | 34 看来大家对T-fal锅的评价一般啊，之前版上吹了一阵T-fal风，大有新晋版锅的势头。
俺也动心了，想入一个。
原来的版锅的确好用，但两年后，锅面颜色逐渐变浅，怀疑是镀层开始掉了；俺后来入
了green pan的瓷镀层锅，不久后食物就很容易粘在锅上，而且还清洗不掉；再后来，
就索性买生铁锅炒菜，好用，就是食物容易发黑，较容易粘锅。
俺又想入个不粘锅，专用于油炸油煎，大家的意见T-fal锅可否受此重任，还是等Bon-
Ton $50off$100时入两个原版锅 |
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d**u
发帖数: 1639 | 35 经常看到有人问买什么锅比较好，俺来贴一个锅具使用报告供大伙儿参考。两年前我推
荐过另外一个平底不粘锅（Calphalon Commercial Nonstick 10-Inch International
Griddle），今天说的这套Circulon Infinite锅比以前推荐的更好用呢。
Circulon Infinite Twin Pack 10-Inch & 12-Inch Open Skillets
【优点】：
1. 材质：这套锅的锅底是不锈钢的，锅身是hard anodized aluminum材质，在手上掂
量一下就知道很有份量。煤气灶、电灶都可以用。
2. 锅底平坦。摊鸡蛋饼，摊出来的厚度很均匀。
3. 试验过多种食材，实践证明，锅身一点儿都不沾。
4. 那个12寸的锅子，可以当作炒锅用。它的锅身比一般的open skillet要深一些，可
以用于一般的中国式炒菜。
【缺点】：
1. 太重。那个12寸的大锅子，我一只手颠锅比较费力。
2. 由于材质比较厚，所以锅子预热比较慢。其预热速度是我的cast iron wok预热速度
的2.5倍。但等锅子热起来之后炒菜起来就很 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 36 照片拍得比较随意，大小不一，见谅。本来只是抽空做个厨房记录给自己看的，以后万
一想不到吃啥的时候看看照片就有灵感的用途。椰汁西米露是喝到一半的时候才想起来
拍。
按照照片次序依次是：
干贝冬瓜汤
淡菜冬瓜汤
红菇排骨汤
白斩鸡和鸡汤面
鲜虾大馄饨汤
椰汁西米露
自制有机酸奶
按照图片编号的简单菜谱：
00，干贝冬瓜汤
国内带来的大干贝，泡过夜；
爆葱油；
干贝和小排、切块冬瓜一起煮；
适量盐调味，撒葱花出锅。
01，淡菜冬瓜汤
购买fiesta或者costco周末卖的新鲜淡菜，洗净；
爆葱油；
加入淡菜翻炒；
加水、冬瓜，适量盐调味；
撒葱花，出锅。
02，红菇排骨汤
国内带来的野生红菇菇蕾，洗净，泡二十分钟；
小排骨下锅翻炒，加水，加红菇和泡红菇的水；
加适量盐调味，出锅。
（用料和做法都很简单，胜在原料鲜美，汤的色泽诱人，口感更佳）
03、04，白斩鸡和鸡汤面
大兴农场买来的走地鸡，不要切块；
大锅煮沸水，放入整鸡，稍沸马上转文火，煮到鸡腿用牙签插入时没有血丝，将整口锅
移开放凉；
从锅中取出鸡，抹上麻油，可以放入冰箱冷藏，或者直接切块摆盘；
锅中的汤水，一部分用来做蘸酱（鸡汤+酱... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 37 单根油条口感发硬 两根油条在油锅内膨胀效果比单根好。
科技小话题引来5万余次转发 记者邀请厨师现场实验
“油条为何是两根一起炸？这种泛科技的小问题经网友不经意地一问，引来5万余条跟帖传承了几百年的早餐小吃缘何定型成了现在的模样。记者经过实验发现，油条单根炸时膨胀效果没有两根一起炸得好。”
6月17日早上网友在微博上的一个提问，让从南宋延续至今的油条做法成了当日热议话题。
日前，有网友说早起买油条时，老婆问为何油条要把两条面块捏在一起，这名网友认为是传统习惯所致，但一问做油条的师傅，才发现原来倘若单根油条入锅油炸，则“发”不起来。这名网友将此事发到网上，于是众多网友争相在微博上转发并求科普，引得超过5万的转发量以及过万的评论。
油条究竟为何单独一根就无法膨胀呢？有网友戏称这是因为爱情，也有网友说因为两根要“相互鼓气”。最终，果壳网编辑、食品科学硕士玉子桑的答案被果壳网作为权威解答：油温较高时，接触油的表面迅速定型阻止膨胀，而两根油条中间柔软未定型的接触面可以不断向外膨胀变大，两根油条并在一起膨胀效果会更好。油温较低时，单根油条也能在外层变硬前充分膨胀。
果壳网是目前流行于科技青年群体间的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 小梅萍仍未脱险
徘徊在解放军180医院的走廊，54岁的洪建发强忍着泪水，讲述着他和孙女小梅萍的点滴。说到小梅萍最常说的一句“爷爷，你回来啦”，他哽住了喉头。这个和土地打了半辈子交道的男人没想到，他疼爱到骨子里的大孙女，现在却连最日常的拥抱都是痛。
来自南安蓬华华美村的小梅萍，是个两岁半的女孩。24日晚上，她因为一个趔趄跌落身后装满开水的大锅中，全身烫伤面积达65%，被诊断为特重度烫伤，出现低血容量性休克，连日来反复高烧，至今仍未脱离危险期。
海都记者昨日从医院了解到，孩子的治疗费用保守估计要十几二十万元。可如今，能借钱的亲戚朋友都借了，盯着自己的黑白屏手机，洪建发不知道下一个电话应该打给谁。在医生的建议下，他拨打了海都热线通95060。小梅萍需要大家的帮助！
一个趔趄 两岁半女孩跌落开水锅
小梅萍一家，来自南安蓬华的小村落，种地、养猪、养鸡鸭是家里的主要经济来源。24日晚上9点多，劳作了一天的洪建发早早便入睡了。小梅萍的奶奶，还在灶台上为隔天的猪食忙活着，身旁放着刚烧好的一大锅开水。
大概是玩得太晚有些饿了，小梅萍自己挖了一些米饭吃，米粒掉落地上，还粘到了她的鞋子上。她用鞋底摩擦着地板... 阅读全帖 |
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h**********n
发帖数: 897 | 39 借东西要看人，既不是挑最便宜的给人也不是挑最贵的给人。
我相信国内过来的普通家庭妇女不会非要找你借铸铁锅不可——你给口普通铁锅不就啥
事没有了么，而主动找你借铸铁锅的必然是会用铸铁锅的人。
这个极品事情我觉得妹子这边做事也有问题，不是情商不够就是借锅略虚荣了一下，想
让人爸妈夸两句她的厨具……
结果人大妈不知道铸铁锅烧热连着把手都会很烫，也不知道烧热的铸铁锅不能直接淋冷
水，更不知道一口锅1k多RMB……
这朋友、这妹子都情商太低，这大妈也太泼妇，没啥好说的，两边都活该被教训。 |
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c****g
发帖数: 37081 | 40 三锅是吃了秤砣要建铁路的，这世上能以低成本建铁路的只有TB国一家，别无分店。可
是给三锅搞基建是最北卡的。俺给TG出一招。三锅招标，TB国还是要投的，而且要赔本
投标。中标后，派可靠人员，像AV国战前那样，把三锅的地理量个遍，地质彻底搞个清
楚。最后象征性的挖两铲子，停工学毛子跟鸡国，满天加价。反正三锅是民主的，征地
要让p民同意、得益、满意。最后借口钱不够，宣布公司破产，一页正确的资料也不留
给三锅，拍屁股走人。若是TB国走了，三锅要么不建，要么当凯子被加汁国狠宰，更重
要的是时间耽误了 |
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b*******6
发帖数: 367 | 41 刚看多维新闻，锅妹妹的车被撞，现在要起诉中粮。紧接着下一行就是锅晶晶南沙摆酒
3天。 哈哈，才意识到同样都姓锅，锅里＂饭＂多＂饭＂少真决定一个人的命运啊。
这两天锅晶晶炒的火热，我已经都不记得还有一个锅妹妹了。。。 深有感触说，人生
重要的是锅里炒的东西不要轻易得色出来，出来了就不值钱了。。。。 |
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c********6
发帖数: 38 | 42 家里就两口人，没有洗碗机，希望要个清保养洁起来比较容易的锅来炒菜。
越轻便越好，我手上实在没劲，重锅在炒完菜出锅时实在麻烦。
带盖子，偶尔会做红烧或炖菜。
另外就是，要求尽量不影响健康。
价格不要太贵。
现在用的是当初刚来的时候在walmart随便买的台湾大铁锅，死沉死沉。我这白痴当时
也不知道炼锅是咋回事，导致这锅又粘又不好清洁，脏兮兮的。趁着搬家想赶紧换掉。
考古一圈，各种锅都各有利弊。还是没闹明白买什么锅适合我。麻烦大家指点啊。多谢！ |
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h******e
发帖数: 91 | 43 每天下班/放学后怎样能又快又好的做好晚饭是个挑战 今天做的两个菜一汤加馒头 总
共用时1小时 而且都很好吃哦
这个是快手麻辣烫 冰箱里剩下的火锅丸子+南瓜+娃娃菜在水里煮30分钟，用一块腐乳
加老干妈调成碗汁临在上面 不差于国内学校门口的麻辣烫哦~
快手牛奶馒头
快速做馒头的秘诀就是只进行一次醒发
中筋粉、温热牛奶、酵母两勺，糖两勺、盐半勺混合揉面
揉面的时间不能缩短一定要揉到盆光面光手光
揉好后擀成长条切成小馒头状 略过第一次醒发直接放入蒸笼里 用已经烧开的水闷着。
闷15分钟后开火蒸10分钟就好了~~
因为是牛奶揉面所以香香甜甜松松软软哒
酵母的选用也是关键 我用过两个牌子的 还是觉得黄色包装的fleischmann‘s的比较好
用
还有蒸馒头的时间也不需要太长了 今天蒸了两锅 发现后面一锅因为着急要吃蒸的时间
短些反而色泽口感更佳。
快手孜然羊肉 羊肉片成薄片 加盐、料酒、葱段、姜丝腌制5分钟
先大火爆炒羊肉 捞出重新下锅放入葱姜紫洋葱孜然粒炒香最后加入爆炒好的羊肉，少
许酱油出锅撒香菜
煮丸子的汤下入羊骨两块做成羊肉汤 |
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D**a
发帖数: 757 | 44 各种各样的锅都用过了， 最终还是回到了铁锅。
有钱呢， 就买那两种贵的， Le Creuset 或者 staub, 我在用le, 但是据说staub好一
点。锅买到后呢， 你要做一下上油，就是seasoning, 说明书上有方法。 然后呢， 个
把月做一次。 注意一点，绝对不要用洗洁精，温水加刷子就行。 而且铁锅是年代越久
越不沾。
手头紧呢，就买lodge pro logic/lodge logic, Bodum Chambord, 我家里好几个平底
锅。
还有一个好处呢，起油锅的时候， 菜倒下去温度保持得比较好，不会让锅的温度一下
子降下来，会做菜的自然知道。这个是其他锅无法比的。
坏处呢， 我的锅死沉，别想单手翻锅了。
BTW，小于14寸的还是别买的好，家里人多的话，16寸的也可以。
有包子不？ |
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W*****e
发帖数: 7759 | 45 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Warfare (German==Arschloch), 信区: Military
标 题: 俏江南黑厨内幕:用扫把洗锅 臭鱼冒充活桂鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 14 02:01:56 2017, 美东)
国内还是自己做菜比较放心些~~~
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北京时间·当代商报联合报道，俏江南是国际餐饮服务管理知名品牌，其旗下餐饮门店
内制作的菜品极为绚丽、昂贵、奢华，是餐饮界的“奢侈品”。然而，俏江南门店内部
的环境、制作流程是否也光鲜亮丽？用料是否也奢华、考究？食品安全质量是否可靠有
保障？
近期，记者接到网友投诉，反映他在湖南省长沙市的俏江南分店用餐时，察觉到菜品并
不新鲜。网友声称，当时他并未多在意，只觉得菜品尤其是鱼肉略有酸臭味，可是，当
他回家便觉得不舒服，上吐下泻了好几天才消停。
扫把既扫地又刷锅
无证也能当厨师 扫把洗锅太恶心
记者来到位于长沙市人民西路旁的悦方商城内的俏江南门店，见该店正在招聘服务员，
记者随即应聘该岗位。
在提供一份虚假简历后，该门店... 阅读全帖 |
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m*******l
发帖数: 12782 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
fatmingzhou (fatming) 于 (Fri May 24 18:39:50 2013, 美东) 提到:
1，大多数人根本就不知道我为什么封abcdefghi的，我原本懒得解释。在这里我只说一
次，我跟本不知道abcdefghi持那种观点，封他的原因是我在删了他的无关帖后，两次
在版面上质问我原因。外面已经提醒了不要发无关帖了，处理这种没完没了的，我直接
封了。相信主ID没少叫屈。
2，每个人管理方式不同，某些其他版务两边打板子的方式，我不认同。这和我现在的
做法没有本质上的不同。
3，版上人多，既然有的ID做了这么多年版务，相信一碗水不可能端平的，总是有ID跳
出来不满意的。所以你的两边打板子和我这两边不管是一样的。
4，我给很多反对讨厌他的人发过短信，请求不要理他的发帖，然后我可以直接删帖，
直至封ID，可总有些人要在人家的帖子里挑事，我怎么封？这边封10个，那边封一个？
5，评论任何一个版务都是任何ID的自由，有利于版面的我自然会去接受。但也请问问
自己为这个版做了些什么？太早的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 47 上次圣诞假回家我婶就提过这事，可是那时我说德国的锅比较好用可是我不去德国
玩所以拒绝了，这两天她又找上我，问我5月回来可不可以帮她带个炒菜的锅，牌子随
便只要好用就行，重点是她的目标价位才定在100刀以内，要我从和下手。
作为一个学校在山上重点是我并没有车的人每次下山出去玩都已经都累了，还要帮
她扛个锅回国也太荒谬了吧。炒菜的锅本来就特别重，她居然说我还可以退税！！到底
有没有了解过留学生的政策啊！反正我不想带。奇葩代购物品我见多了，朋友要我带的
不方便带的我也拒绝了，可是婶婶对我挺好的，出国前考GMAT那会她还经常做些小吃糖
水送去我闭关备考的那个学习机构。
可是一个那么重的锅我怎么放进行李箱都是问题，婶婶说得挺婉转的，还特地告诉
我不方便就算了，可这都提第二次了感觉她还是挺想要我帮她买的。可我一不对锅有了
解二吧买了真的很难带回国。可是不买好像也挺不好的，哎，做人真难。我得好好想想
什么锅可以100刀还特别好用了… |
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f*****c
发帖数: 8943 | 48 前几天看了shyoung做的锅魁，让我馋起了四川军乐镇的军屯锅魁。都说要吃军屯锅魁
一定要去军乐镇，可我一次都没去过。不过在成都，几乎每个卖肥肠粉的店都会卖锅魁
，来一碗麻辣鲜爽的肥肠粉，再来一个香、酥、脆的锅魁，简直就是绝配。想想都几年
没吃过了，要等回去吃也不知道是什么时候，只好自己在这里做个山寨的来解解馋。
以前只吃过，没做过，也没仔细看别人做过，只好放狗找了找，就琢磨着开始做了。
首先是发面，我是用面包机和的，比做馒头的面软。
当面包机工作的时候，我就开始调馅。用的是夹心肉绞的肉沫，加入姜，葱，盐，花椒
等调料混和好待用。
当面和好后，分成大小均匀的面团
将面团用手一压，提起一端直接一抖一搭就成条状（看视频里别人是这么做的，没想到
我也办到了，只是形状没别人的好看。LOL （这就要求面团要软才行）将和好的肉馅
抹在条状的面块上，肉不够肥，所以我用了猪油，温度太高，好多油都化掉了
然后提着一端卷起来，注意将两端口捏紧
将所有的卷完后，再用手一压，提起一端直接一抖成条状，重复上面的方法，再抹一次
肉馅。最后轻压弄成圆形，尽量压薄点。
当油热时，将整好形的坯子放入锅内，直到煎到两面... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 49 第三季第26回《莎车暴乱疑云起，孽子招供广隶亡》
打油诗曰：煮面半载猛出锅，机场停飞武装忙。莎车暴动司马喜，狐嘴却说蛇斗蟾。两
岸爆炸声不断，夜半新闻美美传。
书接上回，正当众人以为这广隶的事情要在北戴河会议以后公布的时候，这西七帝突然
就公开宣布广隶落马了，而且公告里连个“同志”都没有，明示广隶的悲惨结局。只是
这个宣布事先毫无征兆，连说书的也大为意外。
按照CP的套路，以广隶这样的级别，应该是是CP内部逐级传达，而后再到什么其他党派
，最后才是见诸媒体。而此番不做任何铺垫，就直接宣布，显得有些突兀，故而这里头
必然就是有文章的了。说书的一时间也看不清这里头的线头，等到这几日迷雾散去，事
情日渐清晰起来，才大约知道的三成。
这个事情说来说去却和上海这里关系极大，原来就在这公布广隶落马的一周之前，上海
这里突然发现有人悄无声息地运了一大箱军火进来，准备起事。不料却被海关无意抽检
的时候撞破。事发以后，自然惊动各方人物，这京城这里立刻派了心腹人物来查看，看
罢就知道来者不善。于是京城立刻下令上海动用全部警力开始夜半大搜查，查找相关的
人物。只是这相关的人物自然也早就得了风声，藏匿的好好的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 50 华裔女与白人丈夫竟产下印度裔婴儿!谁背锅?(组图)
新闻来源: 英国大家谈 于 2017-05-11 14:55:13
新加坡的一名华裔女子与她的白人丈夫因无法生育，于2010年选择在一家医院进行
人工受孕。
历经十月怀胎后，满心欢喜地期待宝宝的出生，然而看到宝宝时，夫妇俩大吃一惊
：宝宝的肤色既不是东亚人种也不是白人人种，两人不禁起疑：莫非是隔壁老王的锅？
随后，经检验后证实：宝宝女儿只有麻麻的DNA，没有粑粑的DNA！
原来，是医院出错，误用了一名印度裔男子的精子进行人工受孕。所以，这锅还得
隔壁印度小哥来背？
于是，麻麻很生气，在2012年向涉事医院和2名医生进行索赔。该女子感到很憋屈
：好好的，竟然生下了别人家的孩子！以后要怎么面对周遭的眼光。
麻麻一气之下索赔了至少100万新加坡元（约493万人民币），包括女童生活费、学
前教育至大学的费用、医疗费及其他生活开支，但遭到了高等法院的驳回。她不服上訴
，再遭上诉庭驳回。
上诉庭的5名法官认为，判原告可获得孩子的生活费有违公共政策，因此驳回她的
上诉，但同时也认为她确实遭受了“遗传关系损失”。
法院判在这个名目下，这名女子可获得抚... 阅读全帖 |
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