r********n
发帖数: 7441 | 1 我一般是挺土共的，但是说实话，确实饿死不少人，我小时候我爸妈说的，他们认识的
人中有饿死的，我爸是饿到浮肿，因为营养不良而且缺乏维生素（绿菜都没有了，别提
水果），我妈还好，基本没怎么挨饿
我感觉，要回到那个年代，这个版上最容易饿死的就是激进的单纯的小将，家里粮食全
上交那种，其次是普通小将，然后是老将，老将私藏粮食太多肯定被小将揭发，最后是
中将，私藏少量够吃的粮食，那方也不得罪 |
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D***r
发帖数: 7511 | 2 古巴蜀人跟东南亚一些民族是近亲，所以生活习惯类似
比如喜欢吃花椒，可以追溯到很久以前
现在虽然汉化了，但一些习俗还在
而且在1949年之前，（通过云南和西藏）跟中南半岛的商业贸易都是不断的 |
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e****n
发帖数: 4054 | 4 中餐不健康是美国的中餐。我去国内普通的饭馆吃（云南），菜的比例很大，肉的比例
很小，油也不多。去南美的中餐馆吃，同样的菜名，肉和油少多了。 |
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D********y
发帖数: 4948 | 5 方舟子一天没事儿跑到云南去修大坝，鼓动转基因商业化，不知道他在干什么。要做学
者就好好写点东西出来。好歹是个破死刀，拿出两篇像样点的文章，不要又想挣钱，又
想保持学者所谓的清高。
转基因好不好，根本不是我们这代人能说了算的，多看两代人吧，着急什么。 |
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R*R
发帖数: 2661 | 6 日他妈，一个屁民的命在党妈眼里就只值2万。2万连他妈狗比贪官酒桌上一个菜都不止。
君之视臣如手足，则臣视君如腹心；君之视臣如犬马，则臣视君如国人；君之视臣如土
芥,则臣视君如寇仇。 |
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r********1
发帖数: 7345 | 7 从海南去北方的大车如果装蔬菜， 免费， 知道为什么吗？
就是为了降低菜价。 不然， 要是收费， 钱就转向你们这些不开车要吃菜的人 |
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p******e
发帖数: 3689 | 8 云南还好，你去大巴山走走，南江，通江的大山上很多这样的家庭，通车很难，需要徒
步一天的土路，特别我们还遇到下雨，稀泥完全没办法挪动脚步，那个震撼和责任感，
无法用言语形容。
我以后会带孩子们去，会希望动员更多的人走出大巴山。 |
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x********e
发帖数: 35261 | 9 除了连锁的过桥米线店，哪有那么多专门吃过桥米线的店？不是专门吃的连汤和米线都
搞不定。我以前在北京最喜欢吃云南菜，没少吃。 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 10 但是切菜时残留病毒可能污染切菜板。
只要生熟分开，问题的确不大。 |
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C******y
发帖数: 3249 | 11 你说你专攻生物？不学生物的都知道用 1:200 的巴斯洗菜
推演生化攻击，你是最大的嫌疑之一，安排特务随身从美国带一支病毒牙膏，一包病毒
饼干，给几百只中间属主吃了以后释放
现在的问题是，你什么时候释放另一批中间宿主？ |
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t****z
发帖数: 1551 | 12 是泰国或者云南菜，呵呵，能不能烤，没试过呢。。。。 |
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j***a
发帖数: 45 | 13 全是云南菜啊
不上图了，因为最近没做1 咸鸭蛋炒老墨辣椒末料：2-3个咸鸭蛋，老墨辣椒约10-15个
（很辣的）做法：辣椒去籽剁成辣椒碎，锅里放少许油，烧热后把辣椒末倒进去炒，约
20秒，把剥好........
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i****n
发帖数: 13151 | 15
亲，你来啦，我看了你的视频以后有所感悟，今天做了一桌子菜
亲，您看，有长进了没。。。。 |
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s****l
发帖数: 16457 | 17 想按照食谱依葫芦画瓢，但是不知道酸菜是用的哪种？肯定不是东北酸菜了，是四川酸
菜那种么？ |
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H******7
发帖数: 34403 | 18 不过我在南加找买紫砂汽锅的地方一直找不到，可能云南菜不那么普及的原因吧。ebay
上有卖，贼贵 |
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i*****8
发帖数: 2691 | 19 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: ice2008 (Sophie), 信区: gardening
标 题: 问个薄荷的问题
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 24 18:28:45 2016, 美东)
云南菜有薄荷牛肉汤，挺喜欢吃的。亚洲点卖的薄荷一点点就要1刀，听说薄荷很好种
，所以决定自己种点，想吃的时间就剪一些，还新鲜。可是这边薄荷种类好多啊？请问
一般亚洲店买的，或国内吃的是哪种薄荷呢？ |
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g********n
发帖数: 4809 | 20 恩，有些哥们很搞笑，在美国吃的8美元的杂酱面不如在中国吃的10元人民币的杂酱面-》美国物价是中国的好几倍，而且质量还不如中国。眼界放宽一点，在美国的牛排，法国菜，寿司，韩国烧烤，泰国/越南/印度菜，甚至广东饭馆的海鲜的相对工资价格比中国低多了，为什么不愿意尝试呢？
而且美国的牛奶豆浆其实也很便宜，Costco有80美分一升的豆浆，非常好喝，我每个星期都要喝掉一打。
到美国还想着天天吃豆浆油条胡辣汤炸酱面，那您老还是赶紧回国，美国这个小庙容不下您这个大佛。 |
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s******t
发帖数: 12883 | 21 不容易啊,还得让自己胃口小.
我妈说在我们县城已经没有 4元/斤以下的绿叶菜了.
前面还有人说盒饭5-20元一盒. 10元以下的盒饭真有人敢吃么? 是对自己的肝脏除毒
能力太有信心,还是根本不知道现在食品的成本和可以减少成本的那些黑心方法? |
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d********a
发帖数: 3698 | 22 美国豆浆放盐糖浆色素香精，还肯定是转基因。
面-》美国物价是
中国的好几倍，而且质量还不如中国。眼界放宽一点，在美国的牛排，法国菜，寿司，
韩国烧烤，泰国/
越南/印度菜，甚至广东饭馆的海鲜的相对工资价格比中国低多了，为什么不愿意尝试
呢？
星期都要喝掉
一打。
不下您这个大
佛。 |
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L********8
发帖数: 103 | 23 好像只有川菜。华人超市最近有卖过桥米线（干货），可买来自己做，解解馋。 |
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A*******e
发帖数: 4024 | 24 那家云南菜叫云腾，下次你回去可以去ｔｒｙ一下，呵呵。 |
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v******f
发帖数: 4509 | 27 远强于Garfield 的那家，虽然是同一家的分店。Hacienda 的这家干净、宽敞，菜做得
比较讲究，服务也要好很多。60号高速 Hacienda Blvd 出口往北下来就到，很容易找
到。
google 搜出来的地址：
Yunnan Garden Inc.
1229 S. Hacienda Blvd., Hacienda Heights, CA 91745
626-330-8145 |
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T******T
发帖数: 3066 | 30 蜀风园上次去觉得菜有进步。。不过最近不太吃辣的了，改吃北方面点。 |
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h*********n
发帖数: 301 | 31 蓝皮鼠？哈哈
不知道为什么。。。
也许因为这家的水煮鱼吃完后的佐料可以再煮其他的菜进去吃，吃完还可以再下面吃～
哈哈 |
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m*****t
发帖数: 951 | 32 以前就有人发过，只不过换了个餐馆名字。
样菜
其它
waiter至
鱼，
亲自 |
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e******e
发帖数: 10121 | 33 其实仔细想没有那么夸张。
饭盒里的饭和菜，汤不同一般都是用铲子盛到自己碗的，基本都没经筷子和食客的嘴。
和在后面大饭锅里他给你盛剩下没啥区别，只是听着感觉不舒服，呵呵。
当然做法是不对！但是不是最恶心的，不刷碗我知道还不如这个，哈哈！ |
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m*****t
发帖数: 951 | 34 不是还有冷笑话说，我请你吃饭。。。。。。你买菜。 |
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s*****8
发帖数: 1891 | 35 其實每家餐館都一樣，白飯吃不完就倒回鍋裡了，雖然這是不成文的習慣，但我覺得過
橋園在大廳這麼做就有點太過。
不過這已經不算過分了，那個沸騰魚X更過分，這家也是出名的臟跟服務差，客人吃不
完的東西，他們來收的時候一定是先收起那些。有幾次，可能我們那桌點太多了，老是
加菜，點得他們有點不耐煩，上菜的時候，連一下我們沒點的肉都拿上來，那個肉一看
就不新鮮的，都軟掉了，我們都懷疑是不是別桌吃剩的，或者在廚房放很久的。後來基
本上每次我們吃剩的東西都倒到鍋裡面免得他們再給別人吃，當然前提也是不要點太多
，免得浪費。
其實除了吃的，喝的你們也不要以為太乾淨，一般餐館的冰水都是水喉水，沒有過濾的
，有些只喝淨水的朋友就自己注意一下了，還有裝冰的那個東西，基本上也是不怎麼感
覺的，所以我每次都是只喝熱水，除了不喜歡生水的味道外，最起碼燒過，殺了一部分
的細菌。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 37 301 N Garfield Ave,
Monterey Park, CA 91754
电话：(626)571-8387
在拉市，吃来吃去，还是喜欢这家。在肉林酒池的拉，能屹立不到这么多年（具体多少
年我也不知道），自然有他的一番道理。他家菜的质量比较稳定，色香味俱全，而且最
近卫生状况和服务状况也有很大的改善。各位新老朋友不妨去一探究竟。
既然叫过桥园，过桥米线是要尝一尝的，米线的汤很鲜，配菜也很地道，当然对挑剔的
食客来说，不是最正宗的，不过相对我等还是让人过嘴难忘的。
凉菜是他们家的一大特色，味道十分好，麻辣鲜香一样也不少，种类也很多，大概有十
二、三种吧，价格便宜量又十分足，想吃多几个品种还给你拼盘，才三块多。我常常感
叹，到这里来，WS一下，点几个凉菜，吃一大碗饭，足己。。。
泡椒、水煮、干锅系列都是他们家的拿手菜，可以每次换着样点，喜欢吃辣的人是不对
失望的。里面有几道菜，甚至有点贵阳的风味，估计厨子学艺的时候肯定受了贵阳师傅
的影响。
吃完后的感想就是赞。。。
吃完后晚上没有任何压力。。。 |
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s***g
发帖数: 1136 | 39 跟alhambra的有什么区别么？
还有其实跟san gabriel的那家云南桥香园有大区别，桥香园的菜量比过桥园大很多吧 |
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m*****u
发帖数: 6094 | 40 就这家好吃,凉菜也是这家的最好吃,推荐个菜-牛干巴....下酒最好了 |
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x******i
发帖数: 14369 | 41 是川菜，偶在LA木有吃过真正的云南菜，连边都没有近的。 |
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v******f
发帖数: 4509 | 42 听说Garfield上的云南过桥园重新整修了改进了不少？最近我们一直去las tunas上的
那家。
洞庭春和水煮鱼一号我都不太喜欢。丁胖子还成。湖南酒家搬到这里以后还没尝过，哪
天去试试。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 44 偶觉得不是辣，是很有味道，很原味的那种，没有中药味。
主要是云南菜有很多野生的东西在里面。外地吃不到，食材不可取。
做法倒不是那么传说中的奇怪 |
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l*****r
发帖数: 15615 | 45 其实在解放区吃饭，就不要要求什么service，反正大家也不会给多小费，不就是图个
便宜，图个味道吗？真不能expect什么service，指望着不给你菜里加点料就不错了，
打工的人抱怨两句是完全可以理解的，他们赚的本来就不多，事情还多，过桥园多忙啊
，我看打工的那些waitress喝水都是自己的杯子，估计连个汽水都不能免费喝，因为他
们店soda是can的，没有machine。 |
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A*h
发帖数: 7925 | 48 我觉得回到了大学时代，食堂可以点菜的那部分场子什么的。其实自己主动点，人家挺
和气手脚也挺麻利的。要当大爷，就找个高级馆子等人一菜问三遍地好吃不好吃不好吃
不。。。贫嘛贫，不就是想要多点小费吗：P |
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A*h
发帖数: 7925 | 49 点菜等的时间长啊。而且看人桌上菜好像很油腻的样子。不知道它家川菜用料如何。我
知道很多川菜馆用料不新鲜，就是油多盐大。 |
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A**A
发帖数: 3392 | 50 你们分辨阈值咋都这么低，一点点差别都感觉得到涅。我基本上好吃的菜就都觉得好吃
，像桂林米粉和过桥米线。我还真吃不出高下来。。。 |
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