r*****m
发帖数: 3619 | 1 植物奶油，也称作“人造奶油”或“氢化油”，德国化学家威罕·诺门所发明，1902年
取得专利。原理是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使液体油脂变成半固
体油脂。人造奶油由于呈固态，比液态天然植物油好储存，价格又低于天然动物脂肪，
而且保质期长口感好，因此受到人们的欢迎。然而在“氢化”的过程中部份的脂肪改变
为反式脂肪。反式脂肪对人体健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。人造奶油对
人体危害大即是因反式脂肪而起。
植物奶油
植物奶油有着各种好听的名字：“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“人造黄油
”、“植物黄油”或“麦淇琳”。
2007年哈佛大学公共卫生学院进行的一项新研究发现，反式脂肪酸与心脏病患病风险之
间关系密切。
研究人员发现红血球中的反式脂肪酸水平越高，患冠心病风险越大。
反式脂肪酸难以被身体代谢，易诱发糖尿病
早在10年前，欧洲8个国家就联合开展了多项有关人造脂肪危害的研究。由于反式脂肪
酸在人体里是完全不被接受的，所以会导致体内生理功能出现多重障碍。科学家发现反
式脂肪酸，很难被身体分解，也无法被代谢出去，一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了
，反式脂肪吃在身体里... 阅读全帖 |
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w*********r
发帖数: 42116 | 3 哪里有拿Margarine当作butter卖的? 最初发明人造黄油的目的就是为了让低收入者买
的起.
人造鸡蛋是欺骗顾客, 如果标明了人造鸡蛋, 也没有什么问题. |
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p*****y
发帖数: 799 | 5 为毛人造黄油可以堂而皇之地卖，人造鸡蛋就十恶不赦？ |
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m********5
发帖数: 17667 | 6 人造黄油吃了得心脏病
感觉可能比较好的人造蛋还要恶劣-_- |
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b****u
发帖数: 1710 | 7 从不吃什么人造糖，人造黄油， 这种东西都是满足那些即想吃垃圾食品，又想不肥的
人变态心理。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 9 Floating"http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_63a721c60100nio1.html
40岁中年男性吃什么精力旺盛
黄油（Butter）——被误解的日常食品
阅读：26382010-12-09 22:12
标签：butter人造黄油心脏病反式脂肪酸饱和脂肪酸
迄今为止我也是一个谈黄油（butter）色变，在日常饮食中尽可能回避黄油的人.如果
我烘焙，我一般会照原食谱减少黄油用量。
我第一次看见一个洋人朋友把butter抹到烤面包片吃的时候，真的是有点儿目瞪口呆，
心想，哦，butter原来可以这样吃的。
在知道人造黄油是工业氢化工艺制成以前，如果Butter和人造黄油（Margarine）摆在
面前，我的首选必定是人造黄油；在知道了人造黄油含反式脂肪酸后，在买人造黄油时
我就仔细地看标签上反式脂肪酸含量（这里的食品标签上都会标明各类脂肪酸的含量的
）。最近我买的olivani mono-unsaturated reduced fat spreads 在标签上标有每
100g含0.5g反式脂肪酸。
为什么知道人造黄油含脂肪酸我还会买它呢... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 10 人造糖
人造蛋
人造肉
人造盐
反正就是不肯少吃一口
宁可吃进去拉出来
人心本贪
没办法 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 11 美国的margarin还在大量销售。 美国还有更奇的人造脂肪，叫Olestra。 这是一种完
全人工合成的油脂，人体不能消化。 所以人吃了这种油脂炸制的食品，不会变胖。但
这种油脂导致肛门漏油，污染内裤，还会带走很多维生素。 |
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O*****a
发帖数: 427 | 13 黄油不算BAD FAT吧。人造黄油才是，有反式脂肪 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 14 哎，昨天看了前半段，就晕了。
其实大概就是说，黄油源自天然。
里面牛油的天然成分对人有益。
人造黄油，会有添加剂，比如漂泊剂，色素，防腐剂什么的。 |
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z*h
发帖数: 773 | 16 【 以下文字转载自 Biology 讨论区 】
发信人: zyh (CH2O), 信区: Biology
标 题: ZZ - 从反式脂肪基本退出人类食物链看利益集团表演
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 8 16:28:35 2013, 美东)
蒋高明
经过将近50年的争议，许多人付出了无辜的健康乃至生命代价，反式脂肪最终几乎
退出了人类食物链，其中利益集团赚足了钱，普通公众倒霉。没有科学家强有力的证据
，利益集团是不会主动退出历史舞台的。但他们的退出已经很值了，钱早已赚够了，50
年的时间啊。改变一个小小的氢健方向都能引发心脏病，更况人类盲目将食物转基因？
食物成分发生了什么样的变化？有那些含量是非预期增加的？转基因食物对人类到底有
什么样的影响？为什么不去认真做做试验呢？对于利益集团来讲，争议的时间约长，他
们越赚，到时候生态环境的破坏和人类健康为之付出的代价，是能够用金钱买回来吗？
本文链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b7683ce0102emg1.html
转基因食品会成为人类食物史上最大的灾难性事件吗？
安徽中医药... 阅读全帖 |
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z*h
发帖数: 773 | 17 蒋高明
经过将近50年的争议，许多人付出了无辜的健康乃至生命代价，反式脂肪最终几乎
退出了人类食物链，其中利益集团赚足了钱，普通公众倒霉。没有科学家强有力的证据
，利益集团是不会主动退出历史舞台的。但他们的退出已经很值了，钱早已赚够了，50
年的时间啊。改变一个小小的氢健方向都能引发心脏病，更况人类盲目将食物转基因？
食物成分发生了什么样的变化？有那些含量是非预期增加的？转基因食物对人类到底有
什么样的影响？为什么不去认真做做试验呢？对于利益集团来讲，争议的时间约长，他
们越赚，到时候生态环境的破坏和人类健康为之付出的代价，是能够用金钱买回来吗？
本文链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b7683ce0102emg1.html
转基因食品会成为人类食物史上最大的灾难性事件吗？
安徽中医药大学神农之后
目前，人类食物史上最大的灾难性事件几乎公认的是反式脂肪（人造黄油），源于2007
年，欧洲饮食杂志《Waitrose Food Illustrated》为了庆祝该杂志第100期的出版，邀
请了欧洲各国名厨、美食评论家和历史学家，挑选出100个食物经典... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 战争总是带来死亡和无处不在的匮乏。
旷日持久的二战，不仅给人类造成千万生命的死亡，更使各国民众充分体会到战争经济
带来的食品和生活物质的匮乏与短缺。饥饿在折磨交战国的人民。
德国的配给制
至于那些进行战争所必须的原材料，情况是这样的：德国的铁矿含量丰富，从南斯拉夫
和法国德国也能取得足够的铝矿来满足巨大的飞机生产的需要，但是铜和锡却非常短缺
，但是德国有希望从巴尔干和俄国来密布这一短缺的现状。
至于石油，德国主管石油事务的Schell将军说他对此一点都不担心，当然即使他担心也
是不会承认的。但是我们必须知道以下事实：
1. 德国空军所需要的燃油是完全不依赖进口的。所有德国飞机的发动机在设计的时候
就是为了使用合成燃料的，合成燃油是德国以煤为原料自己生产的，现在德国的合成燃
油的年产量大概是400万吨，大大超过了德国空军所需的燃油数量。英国如果要使德国
陷入危机，那么就可以攻击这些把煤加工成燃油的工厂，事实上英国也正在尝试，他们
击中了莱比锡附近和斯德丁的石油加工厂，但是这样的破坏程度远远不足以瘫痪整个德
国的人造石油工业体系，甚至连实质性的影响都没有达到。
2. 德国已经控制了罗马尼亚... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 19 发信人： perfectcat(杨小早), 信区： Food
标题： 面包好吃却五毒俱全, 下口请三思!
发信站： BBS未名空间站(Thu Sep 14 10:01:50 2017,GMT)
面包虽好，却要小心！面包房里的面包放上两天还那么软，而且还可以那么久都不坏掉
。原因其实很简单——添加剂的功劳。
陷阱一：面包改良剂
使用了改良剂的面包，会比面团增大2—3倍，如果改良剂加得多，膨发倍数还会更大。
这样一来，起码面粉用得少了，成本就降低了。还有的商家在面包改良剂中添加违禁的
溴酸钾，虽然能增白、强筋、增加弹性的作用，但可能会导致癌症。要怎样辨别面包中
是否加入了过量的改良剂呢？不要贪图太过松软的口感，这样的面包最好不要买。面包
的体积在面团的2倍以下是正常的，如果超过了就应提高警惕。
陷阱二：全麦面包用色素染
全麦面包并不都是用全麦粉做的，而是全麦粉加部分小麦粉。因此，就有面包房往面包
中加入黑色或褐色的色素，表现出“全麦”的样子来。
陷阱三：香酥面包使用人造黄油
几乎每种面包都需要用黄油。现在基本上都用的是人造黄油。不光是那些便宜的小面包
房，许多知名的连锁店也如此。纯正的天然... 阅读全帖 |
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n*********b
发帖数: 140 | 20 这种论述是先有明确的政治立场，再找统计学的数据作为科学依据。这就产生了这样的
统计学家－可以提供任何事物之间的相关性以满足个人需要：取得赞助，个人成名等等。
以Ancel Keys为例，他忽略了美国人的平均寿命在20年代的巨变，
1910：男48.4； 女51.8；
1930：男58.1； 女61.6；
1950：男65.6； 女71.1。
他同时还忽略了在此期间人口的增长的事实。
用Ancel Keys的理论，结合美国人平均寿命在20年代巨变的事实，推论应该是：
在20世纪10年代引入人造黄油前，美国几乎没有心脏病。随着
人造黄油的引入和消费量的增加，美国人平均寿命不断提高。原因是心脏瘁死被转化为
慢性心脏病。事实是随着心脏病慢性发病率连年上升，到20世纪30年代，美国每年约有
3000人死于心脏病；而到20世纪50年代，心脏病死亡人数每年增到几十万人。与此同时
美国人平均寿命不断提高。这与人造黄油入市场和发展进度相吻合。
结论：人造黄油入美国市场，导致心脏瘁死被转化为慢性心脏病，使美国人平均寿命不
断提高。
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发帖数: 1 | 21 根据四项新研究发现，正确的饮食有助于保护老年人的大脑健康。
特别是，其中两项研究发现一种叫MIND—Mediterranean-DASH Intervention for
Neurodegenerative Delay的饮食降低了人们患痴呆的风险。
MIND饮食是地中海饮食和DASH（饮食方法防治高血压）饮食的混合。两种饮食都旨在改
善心脏健康。但MIND饮食在几个重要方面不同于地中海饮食和DASH饮食，被证明在降低
阿尔茨海默氏症风险上比另外两个更有效。
MIND建议饮食分成应该吃的10个“大脑健康食物组”和应该避免的五个“不健康食物组
”。
绿叶蔬菜组：羽衣甘蓝，菠菜，花椰菜和其他绿叶蔬菜富含维生素A，维生素C和其他营
养成分。一周至少吃两份，一周吃六份或更多份对大脑有最大的好处。
其他蔬菜组：建议每天吃沙拉和至少一种蔬菜来降低老年痴呆症风险。
坚果组：坚果是健脑的好零食。坚果含有健康的脂肪、纤维和抗氧化剂，它们有助于降
低坏胆固醇和降低心脏病风险。MIND饮食建议每周至少吃五次坚果，只吃坚果当零食。
浆果组：浆果是MIND饮食唯一特别推荐的水果。蓝莓是保护大脑有效的食物之一。草莓... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 22 看成分表，找有没有氢化植物油啊，或者玛琪琳（人造黄油）之类的
一般来说外面卖的成品很少有只用黄油，不用人造黄油的
人造黄油成本低，操作方便，味道还特别香 |
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S******6
发帖数: 3138 | 23 先谢谢提供这个链接，但是对于这篇文章，我有很多疑问：
（1）作者的观点显然是在最近医学新结论之前写的，那么其中多少仍然适用，多少应
该修正呢 ？
（2）对于我这样的瘦子，再减肥恐怕不妥。
（3）文章居然鼓励吃人造黄油，那么这个文章应该写于三年以前，因为三年前人造黄
油已经被美国 FDA 官方公开认定为心血管疾病增加的罪魁祸首，由于人造黄油的发明
食用，美国人心脏病得病率上升 30%。 很多饼干里都有人造黄油，因为成本低廉，现
在已经开始被取缔。 |
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c********g
发帖数: 15629 | 24 鉴于本版很多ID极为崇拜德国元首，我找来一篇文章与大家讨论一下，这个元首到底采
取了哪些措施使德国出现经济奇迹，这种奇迹是否可持续性的，还是一种兴奋剂。
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http://zhidao.baidu.com/question/83927848
与英国、法国和美国相反，德国在和平时期就已经为战争做好了全面准备。因此在整个
战争的前半个时期，它根本不用在经济方面做什么特别的努力或动员，也不必完成那些
痛苦的和平经济向战时经济的转变工作。只有在闪电战失败、不得不对军事资源实行全
面动员之后，德国的“战争经济”时期才真正开始。
一个国家战时的经济政策、经济计划与其技术成就有密切的关系。早在1916年，也就
是第一次世界大战期间，德国就首次试图发展与战略需求相适应的经济控制手段。这些
手段都是一步步凑合起来的，并没有一个整体的计划。由于这些经济控制手段决定了每
一个工业部门得到的原料和资源的数量，所以这些相关的控制部门就取得了对整个德国
经济进行组织、分配和操纵的重要权力。在第三帝国成立之后，其重整军备政策是在考
虑了过去的经验教训之后制定出来... 阅读全帖 |
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l****b
发帖数: 400 | 25 这种论据比较搞笑（当然他的实验结果还是有credit的）。人吃的越来越多，动得越来
越少，活得越来越长，当然和衰老有关的代谢病会越来越多。人如果都去打仗，不到40
就都死光了，有多少人会得心脏病，那我是不是可以说打仗治愈了心脏病？
"Ancel Keys证据是，在20世纪10年代引入人造黄油前，美国几乎没有心脏病。随着
人造黄油的引入和消费量的增加，心脏病率连年上升，到20世纪30年代，美国每年约有
3000人死于心脏病；而到20世纪50年代，心脏病死亡人数每年增到几十万人。这与人造
黄油入市场和发展进度相吻合" |
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发帖数: 1 | 26 就知道自己吃的是否健康了 根本就不是靠多吃肉来维持的
足球运动员的食谱一般是怎样的？想要增强体能
不吃肉类。。像黄豆、牛奶、青菜那些怎样搭配？
职业运动员一场正式比赛要消耗体内90%的肌糖原，大多数时间的心率都维持在85%最大
心率以上。正式比赛中，每名运动员平均失液量为1~2千克，而如果在潮湿环境下进行
比赛，运动员的失液量会达到平时的两倍。
足球运动员的能量需求特点
在整场的足球比赛中平均每个队员要奔跑9千米，所以不论在训练还是比赛当中，运动
员消耗的热量是很高的。运动的强度和个人的年龄决定了能量的需求量。男性
队员每天需要47~60卡/公斤体重/天。国内足球运动员每天能量摄入的推荐值是3700~
4700千卡(平均4200千卡)。
足球运动员忽视营养的主要原因
营养通常在教练和队员心中经常认为并不那么重要，因为他们总是优先考虑其他方面的
问题，比如体能、伤病恢复等等。他们很少将原因归结到缺乏营养上来。平衡膳食和调
节自己的食物和液体摄入，使得能量供给才能满足运动的需要。
足球运动员要补糖
糖是足球运动员最好的能量来源，摄入碳水化合物可以为你的肌肉提供所需的能量，百
分之三十的进球... 阅读全帖 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 27 近期一篇《纽约时报：动物油背黑锅多年，植物油才是心脏病元凶！》的文章在很多人
的朋友圈出现。不少读者问我们植物油真的这么可怕么，是不是要换猪油给孩子做饭？
还有几位动手能力很强的去搜索了纽约时报没发现原文。这么夸张的故事，的确勾起了
江户川科学男的好奇心，翻出来看看。
文中最扎眼的是最后的版权信息“来源｜纽约时报｜转自｜中医郑智城”。哦，这不是
上次被我们辟谣过的，毕业于麦当劳楼上的洋中医么郑先生么，老熟人你好。但不能因
为之前他伪造数据造谣，谋财害命，欺骗国人不去打HPV疫苗，就简单认为这是谣言。
我们还是找到了纽约时报的原文来看看。
http://t.cn/RAAZ33e 这是纽约时报“原文”的地址，需要翻墙。不过墙不是大家找不到这篇文章的原因，而是因为这篇2013年的旧新闻，根本说的不是动物油和植物油。郑先生又一次靠编造谎言成功欺骗了至少几十万国人。我们分段对比一下纽约时报和谣言版本中间的区别。
“中国人祖祖辈辈都吃猪油，心脏病一直都很罕见，也生育力旺盛。现在猪油被妖魔化
，用多链不饱和脂肪酸的植物油代替后，心脏病居高不下，不孕症比比皆是，人工受孕
中心赚翻了天。”
全段都是自己... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 28 面包、蛋糕、威化饼干、匹萨、蛋黄派、巧克力……你是否想过，生产加工这些点心和零食使用的植物奶油中大部分都含有反式脂肪酸。卫生部下属某研究单位负责人告诉晨报记者，反式脂肪酸摄入后会扰乱人体正常代谢，如果对其使用不加以控制，“危害甚至超过三聚氰胺”。昨日，多位专家在北京举行研讨会，呼吁卫生部尽早参考国际上各个国家对反式脂肪酸的控制标准，尽快建立有效的法规与监管体制。
所有奶酪均含反式脂肪酸
卫生部十大“健康教育首席专家”、中国食品科技学会理事赵霖介绍，上世纪初，由于担心动物油脂中的饱和脂肪酸会威胁心脏健康，植物油遇高温不稳定且无法长时间储存等问题，美国科学家利用氢化过程，将液态植物油改变为固态，由此诞生了反式脂肪酸。
在日常生活中，含有反式脂肪酸的氢化油在食品加工中有两大用途，一是作为天然奶油或黄油的替代品，又叫做“人造奶油”、“人造黄油”、“植物黄油”或“麦淇琳”，直接用于西餐的涂抹油脂或烘焙食品中；二是加入各种调味料、如香精和色素的氢化油，进一步喷雾干燥制成黄色、有浓郁奶香的“植脂末”，添加在冰淇淋、咖啡伴侣等各种所谓“奶制品”中。
昨日，赵霖还公布了中 |
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发帖数: 1 | 29 希特勒占领西欧后，德国人民不再享用人造黄油了，而是享受法国黄油，丹麦小牛肉，
荷兰鲜花。
但是好景不长，随着两线作战，德国每个月面临9万军人的伤亡，很快美英战略轰炸使
得德国人连吃人造黄油的日子也过不上了。
的确凡尔赛条约强迫德国偿付巨额战争赔款使得德国破产。美国总统威尔逊一再告诫英
法不要做胜利者，结果没人听。
所以二战结束后，美国不做胜利者，反而提供马歇尔计划，重建欧洲。 |
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p***p
发帖数: 559 | 30 上周末突然有人喊我去喝喜酒，情急之下只好
烤个蛋糕了。离出发只有一个小时了，马上把
烤炉预热上，同时开始准备。因为没有准备原
料，只好作个比较简单俄式奶酪布丁蛋糕吧。
马上问邻居要了半升牛奶和200CC奶油，用搅拌
器开始打，然后在火上座好平底锅放进50G早餐
用的人造黄油融化，同时找个盆和面，面粉里面
打两个鸡蛋和蛋糕粉，然后倒入融化的黄油搅拌。
在蛋糕模子上抹层油，然后将和好的面(要比较稠)
铺在底部，因为是上面的奶油为主所以面不要多。
找瓶樱桃罐头倒干净水，然后将樱桃铺在面上。
这时候奶油应该打好了，一定要用最大功率打，
否则就不会凝固成了热牛奶了，牛奶也可以用酸
奶代替。将奶油倒进模子里，然后就可以放进预
热好的烤箱烤了。如果动作利索的话正好一刻钟，
因为赶时间所以火比较大，大概有四分之三。一
个小时就好了。
到现在已经烤过八种以上的蛋糕，颇有感觉，这次
最为得意之作，从动手到出炉环环相扣才一个多小
时，客人吃的时候还是烫的。(蛋糕烤完了要放上
一个小时，否则里面很烫的胃不好)如果你是初学
可以先作个最简单的巧克力蛋糕来培养下感觉。
比较多的面粉，加进50G融化人造黄油，一个鸡 |
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h********0
发帖数: 760 | 31 人造黄油的存在的最大价值就是使糕点起酥，这个是真正的黄油没法比的；但人造黄油
里反之式脂肪实在让人担忧。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 32 黄油其实也很健康
真正不健康的，是代黄油，人造黄油
真黄油很贵的，我自己做了几次马粪啥的，光黄油的造价就够零售价了
所以用屁股想外边卖的也不回给你放真的黄油 |
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g*****w
发帖数: 1824 | 33 大多数日常面包里其实不放黄油，一般都有植物油。像羊角面包这种起酥的才放黄油。
不过要注意国内的面包，该放黄油的地方都是放的人造黄油，这个比黄油还不健康。 |
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C********g
发帖数: 9656 | 34 http://news.xinhuanet.com/politics/2011-01/29/c_121037737.htm
2011年01月29日 08:36:21 来源： 人民网
开始访问莫斯科时，毛泽东没有带“谈判专家”周恩来同行。与斯大林的多日僵持
，桦树林里的无奈等待，令毛泽东承受着从未经历过的另外一种精神折磨。在此情形下
，他特地电召周恩来前来，由周恩来具体负责谈判……
从隔阂到“一边倒”
自抗战以来，从延安到北京，不同时期里，西方不少人早已习惯于把注视中共的目
光，掠过黄土高原，或掠过紫禁城的红墙黄瓦，一直延伸到遥远的莫斯科，落在红场上
，落在克里姆林宫高处那颗赫然闪耀的红五星上面，最后落在斯大林的身上。他们试图
从中寻找支持、指导乃至指挥中共的蛛丝马迹。或者说，他们始终相信，克里姆林宫和
它的主人斯大林，才是最终可以决定中共走向的关键所在。
但是，毛泽东和中国共产党人，到底是不是真正的共产主义者？毛泽东与斯大林之
间是否有所区别？毛泽东是否会成为“东方的铁托”？围绕这些疑问，世界上也曾议论
纷纷。这足以令《时代》为之困惑。
一九四九年二月七日，《时代》第一次选定毛泽东作... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 35 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: Communipig (共产猪), 信区: History
标 题: 毛泽东莫斯科之行所承受的精神折磨
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 4 08:20:57 2011, 美东)
http://news.xinhuanet.com/politics/2011-01/29/c_121037737.htm
2011年01月29日 08:36:21 来源： 人民网
开始访问莫斯科时，毛泽东没有带“谈判专家”周恩来同行。与斯大林的多日僵持
，桦树林里的无奈等待，令毛泽东承受着从未经历过的另外一种精神折磨。在此情形下
，他特地电召周恩来前来，由周恩来具体负责谈判……
从隔阂到“一边倒”
自抗战以来，从延安到北京，不同时期里，西方不少人早已习惯于把注视中共的目
光，掠过黄土高原，或掠过紫禁城的红墙黄瓦，一直延伸到遥远的莫斯科，落在红场上
，落在克里姆林宫高处那颗赫然闪耀的红五星上面，最后落在斯大林的身上。他们试图
从中寻找支持、指导乃至指挥中共的蛛丝马迹。或者说，他们始终相信，克里姆林宫和
它的主人斯大林，才是最终可以决... 阅读全帖 |
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k**a
发帖数: 408 | 36 这种东西完全没有科学根据
比如吃人造黄油和低IQ的联系， 也有可能是比较穷困的家庭倾向于买比较便宜的
人造黄油，而富裕家庭倾向于买更好吃也更贵的butter，而穷困家庭对孩子教育的
重视和投入都比较差，所以穷困家庭的孩子在智商测试中表现较差。 |
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a*****a
发帖数: 312 | 37 阿特金斯认为，想要减肥的话，最好只食用一种蛋白质，例如只吃肉类，但却不能同时
吃任何碳水化合物食品。
他认为控制碳水化合物的营养饮食法比低脂高糖营养饮食法对人体更有益处，并且
控制碳水化合物的营养饮食法还有助于改善心脏病及其他病症的病情，还不会损害患者
的肝肾和骨骼。但是近年来他的这些理论受到了越来越多人的质疑。
阿特金斯减肥法的十大准则
1.稳定血糖是通过控制碳水化合物摄入量进行减肥的基本手段。你可以一天吃4到5
顿小餐，只要碳水化合物摄入量不超过20克就行。而且大部分必须来自沙拉青菜和其他
蔬菜。
2.你可以吃任意量的鸡蛋、肉和鱼，包括牛肉、猪肉、鸡肉、火鸡肉、羊肉、鸭肉
和贝类海鲜。吃到心满意足为止。
3.不管吃多少脂肪和食用油都是允许的。它们包括黄油、橄榄油、蛋黄酱以及食用
油（不要吃任何经过氢化处理的油或其他人造脂肪，包括人造黄油）。
4.香料和佐料可以吃，只要不含糖。
5.奶酪每天只能吃3到4盎司。
6.每天至少喝8杯水，每杯8盎司，补充水分、防止便秘，并排出消耗脂肪产生的副
产品。
7.要避免喝含有咖啡因的咖啡、茶和软饮料。事实证明，咖啡因过量会造成低血糖
，从而促使你想 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 38 我觉得大家对化肥的认识不会只是来自偶像，这么多年从市场买菜，基本都是化肥种植
，大家不也好好活着，当然化肥没有那么可怕。
来花园版讨论的种菜，就像现在大家茶余饭后谈养生，各有各的看法，各有各的观点，
不能对别人的观点有不认同就叫顶真吧。
人造和天然合成上，天然对人体更健康，前些年由于人的肥胖问题，有公司把不饱和的
植物油改变分子结构，使之饱和而制成人造黄油，并在一段时间鼓吹比真的黄油健康，
后来证明对人的心血管危害更大。 |
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s***v
发帖数: 4924 | 39 黄油是人造的吧，人造的东西似乎都比天然的要香，但不健康。 |
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s**********e
发帖数: 33562 | 40 黑面包至少挽救了40万人的生命,维持了将近1000万人的战斗力,它的配方简单,但烤制
过程复杂而精确,通常需要三天
在斯大林格勒战役期间,饥饿的苏军指挥员常常把部队中所有人员佩戴的手表或戒
指集中起来,用于交换难以下咽黑面包和马肉肠
苏军的内部价是两块手表一整条黑面包,在供应不畅的时候,一条黑面包是10个战士
一天的口粮
美国援助的罐头午餐肉(SPAM = =,详见 午餐肉的那篇帖子)是二战苏联军队的主
食，前苏联领导人赫鲁晓夫当年甚至(必须)称，“没有罐头午餐肉，我们的军人将无粮
可吃”
其次是茶叶,自1886年起茶叶和砂糖就被列为重要军需品,凡配发茶叶的部队,比只
配发酒的部队患病率低的多.由于俄国不产茶叶,直到1904年日俄战争后茶叶才开始配发
到全军.
苏联士兵一般都是就地吃东西，有的是炊事班做的。炊事班通常离前线一公里或更
远，通常是有人用皮带绑住背包，装几个水瓶把食物送到前线。在排里，这些容器通常
是足够的。食物原料是就地取材或由后勤部队配给的。通常每餐都是相同的。大伙一起
吃大锅饭的照片是很常见的。使用的容器和炊具类似于美国内战时的炊具。
伙食通常包括圆... 阅读全帖 |
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m***y
发帖数: 14763 | 41 那时候还只是造谣，反正见不得土包子美国人也做巧克力。后来就是真的了，人造巧克
力、人造黄油、人造Mayo…… |
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r*****m
发帖数: 3619 | 42 3年必须有回报，这是我们美国爹的规则。————熊小鸽讲的象真的一样。
Facebook， 人造蛋，控制用户的需求，是投资的原则。女人要当美国总统，这个概念
本身，就能在华尔街估价为一万亿美金。
用户真正需求的，永远不会有人投。以IT为例，苹果 laptop 的速度问题20年没解决，
多打开一个 Adobe 就要死机。
需要一点耐心，产生真正革命性产品的项目，不会有人投。微软，苹果，十几年来一直
是盒饭模式，over design，制造用户根本不需要的东西。
谁需要人造蛋和人造黄油？立法禁止食用天然鸡蛋？这个事情米犹还真的能干得出。 |
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m***a
发帖数: 2262 | 43 战争总是带来死亡和无处不在的匮乏！
旷日持久的二战，不仅给人类造成千万生命的死亡，更使各国民众充分体会到战争
经济带来的食品和生活物质的匮乏与短缺。饥饿在折磨交战国的人民！
在战争期间的英国由于受到德国潜艇对航运的严密封锁,不得不对基本民生物资实
行严格的配给制度——肉、蛋、糖和水果的消费量分别下跌了27%、56%、35%和56%，糖
果、黄油、茶叶和咖啡的配给量几乎是零。1940年到1945年出生的整整一代英国孩子在
1946年之前没有见到过香蕉。
从1939年到1943年，由于供应不足和急剧的通货膨胀，英国的生活费用上涨了83%
。
配给制度 １９４０年１月８日，英国实行食物配给制，尽管汽油在五个月
前战争爆发时就已经定量供应了。普通百姓都到政府那里登记，以获得定量配给。他们
也得去本地的店主那里登记，直到战争结束，店主们都会得到专门的供应。第一批配给
的食物有咸肉和黄油，每人每周４盎司。糖是另一种首批配给的食物。具有讽刺性的是
，配给制让英国普通人比战前战后都吃到了更多的健康的食物，民众的食物由政府精心
控制得极有成效。１９４０年６月１日，政府又开始配给布料，每人一年得到６６... 阅读全帖 |
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i******s
发帖数: 566 | 44 中国食品科技网 作者：安部司
（作者简介：安部司，从事食品添加剂推销工作20多年，人称“添加剂活辞典”、“食
品添加剂之神”。他不仅熟知各种添加剂的作用和用法，并亲眼见证了食品加工生产的
“幕后”）
今天我要给各位讲一讲食品添加剂的问题。讲之前，我先给大家做碗排骨汤。请看，我
面前的这排瓶子装了一些白色粉末，我要把这几十个瓶子里的粉末都混在一起，然后再
把开水倒进去，搅拌一下。好了！排骨汤完成！谁愿意尝一尝？别害怕呀！就请这位勇
敢的男士吧。
“啊，真的是排骨汤，真的很好喝呀！”
怎么样，这就是你平常吃拉面的那个汤吧！大家都看到了，我做排骨汤时根本连一根排
骨、一滴真正的排骨汤也没用到，仅仅用了这些瓶子里装的白色粉末，而且尝过的人都
觉得味道不错。这些白色粉末，就是我下面要讲的食品添加剂。
我们很多人都不清楚自己平常吃的食品是怎么加工成的。你以为骨汤拉面就是用排骨熬
成的汤做的，你以为那些颜色鲜艳的果汁饮料都是用水果榨汁做的，你以为喝咖啡时加
的奶精就是用牛奶做的……事实是，你眼睛看到的、嘴巴尝到的并不是真的，漂亮的颜
色、诱人的味道都可以由添加剂变出来。
肉丸就是“丸子状的添加剂”... 阅读全帖 |
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r*****m
发帖数: 3619 | 47 中国国家食品质量监督检验中心主任、中国食品工业发酵研究院副院长宋全厚近日
表示，中国在2006年就已经通过了食品反式脂肪酸检测方法的研究课题。但有关反式脂
肪酸含量的国家标准为何迟迟不出？中国这两年已经成为糖尿病和心血管疾病大国，反
式脂肪对中国人的威胁可谓相当严重。食品卫生监督管理机构尽早决策，和国际标准接
轨，保障消费者的知情权，更是保障了中国人身体健康的权利。 |
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r*****m
发帖数: 3619 | 48 应该是为左棍大选，屁精gay pride 推出的 |
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r*****m
发帖数: 3619 | 49 应该是为左棍大选，屁精gay pride 推出的 |
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