y***r
发帖数: 187 | 1 这个问题太深奥，真的无法回答。
这个儿媳妇太傻，给了婆婆对比的机会。 |
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l*****n
发帖数: 1333 | 2 说明婆婆是个好人而且老公不错，换个穷老公加上恋儿子的婆婆她那能说会道的嘴就不
知道该说啥了。 |
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s*s
发帖数: 535 | 3 我婆婆才奇怪呢。她人前也跟我说儿媳跟亲女儿一样。
可是有一次她跟我聊家常，说起老公的嫂子来，很不忿，说嫂子“居然
”只叫哥哥的“名”，不叫姓，名字是我们起的，不是让你这么叫的。
言下之意：嫂子要跟外人一样，要叫哥哥的全名，不能只叫名，太亲昵了。
我听了很是无语。这岂不是说给我听的嘛。我这才明白为什么他以前跟我一样叫老公的
后两个字，后来开始当着我的面叫老公"小二“了。完全是为了显示他们跟老公更亲密
吧。 |
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a****h
发帖数: 195 | 9 表面功夫而已，那算得上好媳妇好婆婆。就好像官员喝酒互相吹捧说好话，就说明他们
都那么真心对待对方？过日子是冷暖自知，好不好不是这么看的，也有很多相处好的例
子，大部分都是实在人 |
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M*******A
发帖数: 14451 | 10 我PP也对我叫LD的方式有意见，嫌太亲密
后来我给LD起了个名字，就我一个人这么叫他，不跟PP抢，哈哈 |
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b****u
发帖数: 1654 | 11 我从我pp和我亲妈那里体会到：婆婆对媳妇好，是因为他们太爱她儿子了~哈哈~ |
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h*******e
发帖数: 184 | 12 到了夏天，天气越来越闷热。很多朋友都跟我抱怨说不想吃东西，也没什么合适的降温，吃雪糕冰淇淋又觉得热量太大。因此，这两天我偷偷去偷师。学了一道美味又降暑的小吃食，现在就来分享下它的做法。
首先，准备好做这道食物的材料：冰粉一碗，纯净水大约400g,车厘子十个，荔枝两个，白砂糖10及一些蜂蜜。把车厘子用清水洗干净后，沥干水，对半切开，去掉核，在这里教大家一个小窍门，可以用习惯从车厘子一端用力穿过去，核自然就去掉了。把准备好的车厘子放在盘中 ，上面铺上一层白砂糖，用相同的方法，把荔枝去皮及核，铺上白砂糖，直至把容器装满，放入冰箱的冷藏室约30分钟，这一步的作用是为了进一步出去水果中的水分，保证口感。把冰粉倒入碗中，加入500ML热水，用勺子搅拌均匀，直指没有颗粒物，冷却后盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏1小时，直至凝固，凝固后切成小碎块，吧之前冰好的水果倒入，搅拌均匀，再加上几勺蜂蜜，就可以食用了。 |
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发帖数: 1 | 13 养儿愁养儿苦养儿累养儿叹
华夏儿女悠悠长河，
历历在目，三皇五帝，子孙百媚万般妖娆，
长城内外你我后浪推前浪，一代更比一代强；
当今盛世，百姓有叹，
养儿防老已经过去，养老防儿让人寒心，
我们的民族倒退了吗，我们的文明逆流了吗！
男儿当自强，王春亮推拿老师一贫如洗不拿父母一针一线，
庾黔娄尝粪孝父，文景之治汉文帝试药敬母，
曾子孝母，心心相连，母亲之痛便是我之痛，母亲之愁便是我之愁；
冰冻三寒，滴水结冰，王祥之孝卧冰求鲤，生我者父母，养我者亦是父母；
朱寿昌不图名利，弃官寻母，只为那一份养育之恩，感动苍天终得团聚；
山东董永贫穷有志，卖身葬父，孝道感天，天赐良缘，孝感之地，传承万代；
临淄江革背母逃生，杀我可，要留母，母若在，我死憾，孝心感山贼；
我们的民族我们的美德，在当今真的要变味了吗，
为老不尊，公媳通奸，富二代、官二代、红二代处处是铜臭，无处不欺人；
攀比之风，逼母要钱，买楼买车，结婚五年还要花父母钱度日，让人心寒也；
养儿防老，味道极变，天天啃老，步步逼近，百无聊赖，没有追求，心痛也；
养儿叹！养儿叹！
月月扣房贷，天天打酱油，自己没自由，养儿让人愁，
养儿愁！养儿愁！
长大... 阅读全帖 |
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b*****r
发帖数: 169 | 14 感恩节没有烤火鸡，折腾出一道叉烧鸭和一道脆皮香酥鸭，倒也乐趣无穷。借机会把最近做过的其他几道鸭菜菜谱一并贴出来跟大家切磋，平时发帖不多，但时常潜水偷师学艺，算是对各位大厨的分享精神致谢。
肥鸭一弄暖辘肠，
肥鸭再弄垂涎忙。
肥鸭六弄春思起，
美酒佳人醉饕郎。
肥鸭一弄：“烧” － 【叉烧鸭】
原料：鸭子1只，红曲粉，冰糖，红酒，酱油，绍酒，盐，糖，花椒，八角，桂皮，小
茴香，葱段，姜片
做法：
1.鸭子剁成四厘米见方的块，加酱油、绍酒、少许盐、少许白糖，再加入30粒花椒、少
许八角、桂皮、小茴香、葱段、姜片，抓匀后腌制2个小时。
2.调料捞出，锅内放油，待油七八成热，分批投入腌好的鸭块稍炸，待肉块开始变色、
皮肉发紧即可。
3.锅里清水煮开，将腌制鸭块的调料全部投入，再加入25克左右的红曲粉、适量盐补味
，放入鸭块，大火烧开，小火焖1个小时。
4.焖制过程中锅内添50克红酒，立即加盖防止挥发。待鸭块即成之前，投入冰糖约50克
，淋香油，收汁即可。
注意：
1.红曲粉由红米磨碎而成，无人工色素，无毒无害，对蛋白质着色很好，适合做肉食。
2.虽然鸭块需要经过炸制，但是并不会过于油腻，轻炸的 |
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a******z
发帖数: 1464 | 15 先过来报道一下：）
很荣幸得到斑竹的青睐
混个脸熟先:P
以前经常在这里潜水，偷师学艺
从今天开始和大家一起灌水，画饼充饥^_^ |
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c*********r
发帖数: 2900 | 16 我不是陕西的~只是大学时候附近一家陕西店做的特别好吃。偷师学来的呵呵 |
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x********u
发帖数: 2341 | 18 请问榆钱哪里能买到，看后馋得也想偷师学做一下。
多谢！ |
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k***u
发帖数: 5746 | 19 辣子鸡
原料:
整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油
, 姜, 蒜, 白糖
做法:
1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞
起待用.姜蒜切片.
2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛
鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖
, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.
蒜蓉蒸鲜贝（偷师于毛毛妈厨房，呵呵）
原料：
大鲜贝8只，生抽，蚝油，生粉，蒜，葱，胡椒，白糖食用油
做法：
1.鲜贝上划十字口，沥干水分，蒜瓣6个，切碎，锅里用油煎至黄色。把煎好的蒜
蓉置于鲜贝上。大火蒸5分钟。
2.水3大匙，万字牌生抽酱油1大匙，糖1/3茶匙，李锦记特级蚝油2茶匙，白胡椒1/
6茶匙，鸡粉1/6茶匙。置于小锅里煮开，放入生粉水勾芡。
3.蒸好的鲜贝上撒上葱花，浇上2准备好的酱汁即可
韭菜鸡蛋
清炒小青菜
这两个做法就不唠叨了，呵呵 |
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M********8
发帖数: 757 | 20 在FOOD版偷师学艺了小半年
看了N多的的帖子（包括精华区的），看到大家做的好吃的，流了N遍的口水，无数次的
羡慕得要死
俺从一个锅铲都拿不好的人，慢慢的也能做出每顿两三菜一汤了。。。我知道这对于版
上的大牛们来说，实在是太简单了，不值一提，可是对俺来说，真的是一个快乐加痛苦
的学习过程呵
呵呵～不多说了，上几个菜吧，第一次贴图呢，还不知道怎么弄呢。。。。
翠花排骨（好象是文学城那边转过来的？真的很香哦～）
罗卜牛腩（卖相有点差）
蚂蚁上树
虎皮凤爪（下面黑黑的是炸得有点儿过。。。汗） |
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n*****n
发帖数: 344 | 21 回国时去朋友家吃饭，她LG是东北人，给我们做了这道菜，有点像东北乱炖，南瓜的味道融入了肉和四季豆中，味道相当不错，于是回来后我就偷师了~
原料：五花肉，四季豆，南瓜
做法：五花肉切成一厘米厚的小块，四季豆去头尾洗净，南瓜用微波炉叮软切小块；
锅里放多一点的油，下五花肉炒至金黄，再倒入四季豆和南瓜翻炒，直到南瓜块
融化成泥，均匀裹在五花肉和四季豆上时，加盐，倒入少量水盖上锅盖炖10分钟即可。
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l*******2
发帖数: 5311 | 22 很下饭的一道菜。南瓜要叮多久，南瓜削皮后炖吗？
味道融入
了肉和四季豆中，味道相当不错，于是回来后我就偷师了~ |
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t******l
发帖数: 108 | 23 pretty
味道融入了肉和四季豆中，味道相当不错，于是回来后我就偷师了~ |
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i******m
发帖数: 495 | 24 only salt and oil as seasoning?
味道融入了肉和
四季豆中，味道相当不错，于是回来后我就偷师了~ |
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h**********p
发帖数: 176 | 25 这个南瓜是哪种南瓜呢？
我在这里看到过好几种不同的南瓜，有的是长条子黄色的，有些是圆形的深绿色的。楼
主能说一下英文名字吗？或者这个南瓜长什么样子？
味道融入了肉和四季豆中，味道相当不错，于是回来后我就偷师了~ |
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G*****i
发帖数: 830 | 26 被发现了...以前总来这里偷师，现在不咋做大餐了，就来这里yy解馋，嘿嘿 |
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R****D
发帖数: 376 | 27 看国家地理杂志介绍韩式cuisine,很是喜欢韩国人对5色的运用，韩国人相信，食用黑
，白，红，青，黄这五种颜色的食物，能让人处于一种和谐的状态。这个和中医里的五
色理论也很有点相似的地方。
今天做了韩式拌杂菜，做的是豪华版的 ，因为我加了牛肉，呵呵。这个可是我从一个
韩国人家里偷师学来的，他们管粉丝叫korean noodle，说的时候还一脸自豪的样子 [
汗] ，话说这个做起来有点花时间，但是呢，做好了可以慢慢吃。原料是菠菜，胡萝卜
，洋葱，青椒，香菇，牛肉，把能切丝的切细丝，然后呢，把传说中的korean noodle
煮好，用冷水冲凉，沥干以后拌一点橄榄油备用。然后就是分别炒各种蔬菜和牛肉了，
牛肉丝的做法我以前说过了，这里炒的时候不需要加很多的淀粉了，在炒各种蔬菜的时
候，稍稍加一点点的盐就好。这个菜的味道还是偏甜，偏淡。把所有的丝都炒好了以后
，稍稍凉一会，然后把它们和粉丝一起拌好，这个时候最好用手，韩国人相信这样才能
最大程度的让它们混合的比较均匀。我呢，还是戴了手套了的。然后呢，加酱油，我喜
欢用万字的黄豆酱油，加糖，我加了2勺半，加麻油，加芝麻，讲究的韩国人是要自己... 阅读全帖 |
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g****9
发帖数: 1403 | 28 俺是南方人，从来没做过面食，最近也不知道是怎么了，非常想吃那软乎乎的包子，金
灿灿的饼子。于是乎，在板上潜水的时候就那么看了一眼rookiejane 的早餐——韭菜
粉丝鲜虾饼（现在还在首页）。顿时有种“众里寻她千百度，蓦然回首，那人就在，灯
火阑珊处”之感。此方集简单、易学、香脆等等优点于一身，特别特别适合我等对面食
纯粹白目级人物，呵呵……闲话稍顿，来看看俺的首次偷师学艺之作，也是俺的处女作
，感谢大家捧场！
我基本上都是按照rookiejane 的步骤来的，区别只有馅儿的不同。另外，说句让大家
见笑的话，俺们家除了有一点点面粉以外，啥都没有，（即没有擀面杖，没有发酵粉，
没有各种各样的量具……）——一穷二白～ 所以，我弄包子皮的时候，就是用手压的
，所以包得不怎么样，见谅见谅……
我用的馅是这些东西：一片姜、一根胡萝卜、一颗西兰花的顶部、七八只虾子。
将它们全部切成细小的丁状。
然后就是全部入锅炒好就行了。
其他的大家参照rookiejane 的贴子就ok了！
想贴照片来着，但是系统提示我的照片太大，传不了，求助！ |
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k******u
发帖数: 3416 | 29 很少有人喜欢吃芹菜，我就是。而且在上大学以前，芹菜我是碰都不碰的。后来不知道
为什么，好像人长大了就会一夜之间接受从前完全不能接受的东西。就像以前很care的
某些事情，忽然之间也变得无所谓；或者以前很不屑的某些事，现在却变得很在意。长
大了就是这样，什么都跟着年龄在变化，连口味也是一样。真奇怪！真正对芹菜略有好
感，是从百味的粉开始的。在百味吃过粉以后才知道原来米粉的汤里加点芹菜末味道竟
然能这么鲜美。可是芹菜做成别的，我还是不怎么喜欢。
这个花生拌芹菜是P从某叔那偷师学来的，所以今天也是他主厨，真难得！一定要给他
记录下来！！！本来对芹菜不屑一顾的我，自从上次在家里吃了P做的这个以后，就深
深的爱上了这道菜。花生和芹菜好像很不搭，可是当你真正吃到的时候，就会立刻有一
种大海的感觉！哈哈哈 相信我！没辍的！——讨厌吃芹菜的我
材料：
西芹1颗、花生米若干
做法：
1、花生米先用热水泡过，然后沥干
2、西芹切段，在开水中加一两滴油和一小勺盐，将西芹焯水，然后沥干过凉水冲。（
这几步都是为了保持西芹清爽翠绿）
3、花生米沥干后倒入油中煎炸，怎样让花生米炸出来又脆又不糊，火候很重要，花生
... 阅读全帖 |
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A*********R
发帖数: 11847 | 32 在这里偷师学艺学做的香肠，唯一不同的就是加了一些smoked bacon pices and ends
在里面，取其里面的肥肉和熏肉味，效果不错。今天第二次吃，和芹菜，豆干一起炒，
还加了点自制的萝卜干。
谢谢这里一些大牛的方子，班门弄斧，见笑了。
第一次试验，还有肠衣和smoked bacon 剩下，会继续做。
主要参照这位的香贴，呵呵，就是没放花椒，改放五香粉了
http://www.mitbbs.com/article/Food/31463057_3.html |
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F*******t
发帖数: 9113 | 35 hia hia hia
不错不错
第一张ms还加了点料哈 |
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a**s
发帖数: 340 | 40 前15分钟不用看，接近20分钟的时候要盯紧，感觉变色就是一分钟的事，类似一个放慢
的滴定过程。 |
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w**a
发帖数: 2662 | 43 一个是要油多把茄子炸熟，然后等茄子吐油的时候再加作料，第二就是三个重要的东西
，大量的蒜、芫荽和蚝油。是我从一个朋友那里偷师来的，之后做过好多次，别人都以
为是我那个朋友做的，可见这个菜易复制。 |
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a********t
发帖数: 4255 | 45 这是第一次发餐贴,估计以前来发过求助贴.
不敢总来这里逛荡,满版的好吃的 ,怕自己hold不住呀, 减肥计划实行了10来几年了,也
从来没有成功过的女纸伤不起呵~~~
这些都是家常菜,估计板上很多大牛的精华里都有详细的介绍.
我就简单说一下做法和一些小心得吧
1. 奶油戚风蛋糕.
这个是我学会的第一个甜点,现在也算是看家手艺了. 每次遇到家内外重大时间,都靠它
来撑场面.
试过好多人的配方. 最后定下了这个,未必是最好的,但是应该是自己用起来最顺手的.
低粉 120g. 牛奶80ml,色拉油 80ml, 鸡蛋 5个. 香草精2滴, 糖80-120g. Heavy Cream
适量
(1) 牛奶,色拉油,1/2 糖分次加入,拌匀
(2) 筛入低粉,放入蛋黄,香草精 拌匀 (不要拌太久,会出筋)
(3) 另一个盆, 蛋白加入1/2 糖用打蛋器高档搅拌. (tips:盆里不可以又任何水和油,
糖要边搅边放)
大概打5分钟,可以看到蛋白打发了,打发的状态就是把盆翻过来也不会掉,蛋白和小雪山
一样,直挺挺的可以竖起来.这个需要多打几次,找到经验. 就不会打不够,或者打过头了)
(4) 将1/3的... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 47 继续偷师德州农民，改编了她的方子。酵母她全用的天然酵种，我对自己没有那么大的
信心，而且纯天然酵种发酵时间太长，我等不及，就加了干酵母。
这款面包真是特别特别软，拿在手里几乎比戚风蛋糕更轻更软，吃的时候可以撕成薄薄
的大片儿。
- 酵头
-天然酵种（100%水粉比例）， 120克
-主面团
高粉，400克
糖，75克
盐，6克
牛奶，100 克
鲜奶油，200克
【豆豆猫注】：我试过液体部分全用鲜奶油300克，做出来口感更加醇香。怕增肥的就
不要试了。哈哈。。。
蛋白，70克
干酵母，2 tsp
酵头，所有
做法：
1. 把所有原料揉成团，放置20分钟到60分钟，然后用stand mixer的钩形头揉至完全阶
段，要有很牢固的膜，大约30分钟.我的mixer揉到面团脱离搅拌缸的缸壁。
【豆豆猫注】：这个面团特别软，特别粘，不建议手工揉面。如果用面包机揉的话，需
要两次揉面程序。
2 放入容器，室温发酵至面团有原来的2倍大。
3. 分割成3份，滚圆，放松15分钟，擀开，卷起，整形成3个圆筒。
4. 放入模具，盖保鲜膜，放在温暖处二次发酵，至手指按下几乎不弹回。
5. 放入预热350F的烤... 阅读全帖 |
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k*********d
发帖数: 533 | 48 赞切工和摆盘！
我觉得菜做得好吃还不难，做得好看太花时间了。
所以俺常在food版偷师却从来不拍照片，嘿嘿。
以前有个贴子，上班妈妈鄙视家庭主妇手脚不麻利，自己30分钟搞定两菜一汤，人家却
花2小时做顿饭。这两人做的菜式花样也不一样，色相更不一样，没法比啊。
浮沫；
薄片，越薄越好，易入味；
上即可。
腐成形； |
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t******r
发帖数: 476 | 49 往年都是到朋友家过年，今年大家这周都忙，聚会就顺延到下周。
本来我也对付着过年，因为还有两周就可以回国了。后来想想过年还有要有过年的样子
，就简简单单的做了几个菜，红烧肉，蒸龙虾，螃蟹，有些还是在版上偷师的，比如如
意虾卷和油条。
祝大家身体健康，万事如意！ |
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