c***s
发帖数: 70028 | 1 出了问题的碗面。深圳晚报见习记者马超摄
如果你正在吃东西，发现里面竟然有条虫，相信一定会大倒胃口。不过这比起福田区李女士的遭遇，可就是小巫见大巫了。李女士近日在梅林家乐福超市买了一包名为“全蛋碗面”的速食面，回家一煮，里面居然飘上来很多小虫，着实让她恶心不已。
煮面竟然一下子飘起来很多小虫李女士1月12号在家乐福超市购买生活用品，其中包括一包全蛋碗面。回家后李女士开始煮面，没想到“锅里飘起来一堆米虫，大约有几十只，我差点要吐了。”
李女士掰开面看，发现面里有很多霉点，一部分小虫的头还露在面的外面。李女士查看保质期，发现生产日期是2012年7月，保质期12个月，也就是说，面条还要等5个多月才过期。
“面是完全密封的，并且还在保质期内，出现这种情况实在无法让人理解。”李女士说。
超市部分全蛋碗面出现包装损坏
为验证李女士的说法，记者用刚刚烧开的水，泡了其中一小块面饼，5分钟后，约2毫米长带着黑头的小虫就出现了，并且有10多条。记者来到梅林家乐福店，在一食品架最底层见到了这种名为全蛋碗面的食品，出品方为深圳市特乐福实业有限公司。记者看到，全蛋碗面的生产日期基本上均未过保质期，不过这些袋装的速... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
EPA (epa) 于 (Thu Feb 10 23:03:37 2011, 美东) 提到:
做君之的蜂蜜蛋糕，2次都失败了，全蛋打到浓稠后怎么打也出不来花纹，大家给点经
验吧，谢了
原帖
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100d23k.html
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catdoudou (豆豆猫) 于 (Thu Feb 10 23:07:28 2011, 美东) 提到:
我就是隔水打的，没测过水温，但是感觉温度不止他说的40摄氏度。
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EPA (epa) 于 (Thu Feb 10 23:08:30 2011, 美东) 提到:
我耳朵都打聋了，真是再也不想做了
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catdoudou (豆豆猫) 于 (Thu ... 阅读全帖 |
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s***o
发帖数: 720 | 3 其实不能说是全蛋打发失败，打发很容易，但是打发完跟面粉，可可粉混合的时候，总
是混不好，迅速消泡，然后就成烤蛋饼了 >.<
我纯粹是做分蛋做腻了。。。开始浪费面粉鸡蛋做全蛋海绵。。。5555555
而且相对戚风，我还觉得海绵蛋糕太干不够细腻，我折腾这么多是干嘛呀。。。 |
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r********6
发帖数: 102 | 4 想做传统法式海绵蛋糕，我用手提电动打蛋器打全蛋很久都不行，面粉进去多少都有点
消泡，不知到底要打多久才能稳定？ |
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z*********n
发帖数: 94654 | 5 刚搜了暴走大事件全版
水平相当地高
这个张全蛋只是其中一小段
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 6 全蛋简单啊，不用折腾那么多盆，就一个盆就够了。
虽然蛋糕不如戚风细腻，但我还是挺喜欢吃的，换换口味嘛。
你咋打发的？打了多久？ |
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k******u
发帖数: 3416 | 8 我还没试过全蛋打发的蛋糕，听你们这么一说好像比分开打的技术含量还要高啊？哈哈
哈。。。
看来我还是继续戚风好了。。。少油少糖。。。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 9 坐温水浴打，比单打蛋白的时间要久很多
手提打蛋机最高速大概也要打7,8分钟
我每次打全蛋都是发呆，胡思乱想的好机会。。。呵呵 |
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m*******e
发帖数: 1886 | 10 娃8个月还没吃过鸡蛋，不敢乱加。想给吃豆腐来着。吃过一次玉子豆腐觉得好好吃，
如果是全蛋做的豆腐，就不敢给他吃了。。。 |
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g*****g
发帖数: 402 | 11 我们这的中国店卖的是全蛋做的, 没敢买. 就吃一般organic的豆腐.先吃蛋黄试试? |
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发帖数: 1 | 13 谢谢提供好歌。你是那个会唱质检员之歌的张全蛋？动漫系列，英语很有趣。 |
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r*s
发帖数: 2555 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: beijingren (to thine own self be true), 信区: Military
标 题: 哈哈，最近很火的富士康质检员张全蛋激情演说
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 17 20:10:37 2015, 美东) |
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e****y
发帖数: 14 | 15 外皮材料：
1.奶油270克
2.麵粉140克
3.全蛋2個
4.低筋麵粉550克
5.香草粉適量
內餡材料：
1.水100克
2.全蛋2個
3.蛋黃1個
4.牛奶38克
5.香草粉適量
6.細砂糖40克
外皮作法：
1.把奶油麵粉放入調理鍋中,用打蛋器打到鵝黃色。
2.分3次加入全蛋,然後攪拌均勻。
3.低筋麵粉香草粉篩過,然後加入調理鍋。
4.將材料攪拌到有筋度。
5.將材料搓揉成一條,然後分成很多邊長約2.5公分的立方體。
6.將小立方體分別壓進蛋塔模中預備。
內餡作法：
1.將水煮開,然後加入砂糖,香草粉。
2.牛奶加蛋拌勻。
3.將1.2.的材料混合打勻。
4.將3.的材料用網子過濾一遍。
5.把4.的材料倒入預備好的模型中。
6.放入烤箱用全火烤15到20分鐘。
7.吃吧! |
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h****3
发帖数: 339 | 16 不知道大家有没有吃过鸡蛋这样的做法，我试了一次，吃着口感非常好，下面我给大家
介绍一下。
主料：鸡蛋4个
调料：食盐、鸡精、葱、料酒、老抽、调和油
做法：
1.肉馅儿、湿淀粉、老抽、黄酒、葱姜末、盐、水、鸡精一起拌匀搅打上劲
2.四只全蛋冷水入锅煮熟，剥去皮
3.土豆刨成细丝在清水中泡20分钟
4.沥尽水份
5.把上好劲的肉酱分别均匀裹在全蛋上
6.油温5成热把蛋慢炸熟
7.出锅的蛋冷确后从中间切开
8.把剩下的肉酱倒入鸡汤打匀分别均匀的浇在蛋面
9.上蒸锅中火蒸15分钟就可以出锅
10.下油锅炸出金黄盘中码成鸟巢后把蒸好的鸡蛋摆在上面即可
大家可以按照这个步骤做一下，非常好吃。 |
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a*o
发帖数: 25262 | 17 中秋佳節將至，帶月餅入境的華人旅客也增加，海關及邊境保護局（Custom and
Border Protection, CBP）提醒民眾，含蛋、肉成分的月餅不能入境。
CBP發言人Jaime Ruiz14日表示，違禁農產品相關規定由農業部（US Department of
Agriculture, USDA）制定，CBP負責在各機場入境口把關。洛杉磯是美國華裔大城，每
逢中秋前後洛杉磯國際機場（LAX）帶月餅入境的華人旅客特別多，CBP官員也學會在檢
查華裔旅客行李時隨口問一句「有沒有帶月餅（mooncake）」。
Ruiz表示，去年中秋曾有華裔旅客攜帶蛋黃月餅，在LAX 入境時被CBP官員查獲要沒收
，旅客哭喪著臉辯稱「我朋友、我親戚某某人等帶月餅入境都沒事」，令CBP官員哭笑
不得。
Ruiz指出，旅客如欲攜帶月餅入境，不應以個人或親友的經驗為依據，而應在打包前先
了解USDA相關規定。據USDA 規定，可入境食品包括以下幾種：
調味品如油、醋、芥末、醃菜、糖漿、不含蜂巢的蜂蜜、果醬等，可以入境。但需注意
根據運輸安全局（Transportation Security Associ... 阅读全帖 |
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k***y
发帖数: 143 | 18 我们家的8个月开始试着给吃全蛋的四分之一，发现不过敏，现在已经过度到整个全蛋
。我觉得只要不过敏，1岁前吃蛋白，没问题。
因为娃厌奶，我用2oz的奶再加2oz的水，蒸这个鸡蛋，也曾经用4oz奶蒸鸡蛋，厌奶娃
也吃的不亦乐乎。 |
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b*******y
发帖数: 2048 | 19 蛋挞(方子来自爱厨略为改动)以下是做12个muffen大小的量
油皮:面粉100g,酥油30g，水40ml
油心：all purpose面粉100g，corn starch 25g，酥油50g
先把油皮和油心分别揉匀抱团
把油皮包住油心，从左到右卷好，然后擀平，再从上到下卷好擀平，变成饺子皮模样，铺在模子上。
牛奶6oz,糖180g，4个全蛋，2蛋黄，搅拌过滤，倒入蛋挞模子中
350度烤20分钟。
戚风蛋糕(方子来自文学城)这个方子烤出来的既不塌，也不裂
a牛奶100g，糖80g，油80g
b面粉120g，corn starch 40g,baking power 1tsp
c蛋黄8个，rum 2 tbsp
依次加入abc搅拌均匀。
然后打发蛋白，用的600 pro的mixer：
将8个蛋白放入盆中，不能有一点杂质，一点点水啊油阿蛋黄阿都不行。速度由低到高逐渐到8速，逐渐加入80g的糖，打发到把盆倒过来蛋白完全不会移动为止
将蛋白和abc混合迅速搅拌
然后倒入模子中350度烤15分钟。
凉好，刷上打发的wipping cream. 卷一下，最后切片
就大功告成了。。。
超级好吃 |
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m******o
发帖数: 48 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
babycandy (甜宝) 于 (Tue Jan 12 09:54:34 2010, 美东) 提到:
蛋挞(方子来自爱厨略为改动)以下是做12个muffen大小的量
油皮:面粉100g,酥油30g，水40ml
油心：all purpose面粉100g，corn starch 25g，酥油50g
先把油皮和油心分别揉匀抱团
把油皮包住油心，从左到右卷好，然后擀平，再从上到下卷好擀平，变成饺子皮模样，铺在模子上。
牛奶6oz,糖180g，4个全蛋，2蛋黄，搅拌过滤，倒入蛋挞模子中
350度烤20分钟。
戚风蛋糕(方子来自文学城)这个方子烤出来的既不塌，也不裂
a牛奶100g，糖80g，油80g
b面粉120g，corn starch 40g,baking power 1tsp
c蛋黄8个，rum 2 tbsp
依次加入abc搅拌均匀。
然后打发蛋白，用的600 pro的mixer：
将8个蛋白放入盆中，不能有一点杂质，一点点水啊油阿蛋黄阿都不行。速度由低到高逐渐到8速，逐渐加入80g的糖，打发到把盆 |
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H**********s
发帖数: 303 | 21 我100%照这做的，一次就成功了！蛋挞非常嫩。我有看到其他食谱用两个全蛋+两个蛋
黄，我想这应该会比较好凝固，但是也可能比较硬/creamy，我没有试。 |
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R**********5
发帖数: 715 | 22 今天早上给宝宝第一次蒸蛋
小妞不怎么爱吃呀。。。
吃了大概一半多点就死不张口了，中间还有几次调皮把嘴里的吐出来。。。
我没给放盐，直接蒸的
可能是味道不好？
宝宝11个月大，大概10个月的时候我们给加了蛋白吃，她不过敏
所以现在做都是用的全蛋~
请教宝宝妈们都是如何给宝宝做蒸蛋呀？？？ |
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b*******y
发帖数: 2048 | 23 蛋挞(方子来自爱厨略为改动)以下是做12个muffen大小的量
油皮:面粉100g,酥油30g，水40ml
油心：all purpose面粉100g，corn starch 25g，酥油50g
先把油皮和油心分别揉匀抱团
把油皮包住油心，从左到右卷好，然后擀平，再从上到下卷好擀平，变成饺子皮模样，铺在模子上。
牛奶6oz,糖180g，4个全蛋，2蛋黄，搅拌过滤，倒入蛋挞模子中
350度烤20分钟。
戚风蛋糕(方子来自文学城)这个方子烤出来的既不塌，也不裂
a牛奶100g，糖80g，油80g
b面粉120g，corn starch 40g,baking power 1tsp
c蛋黄8个，rum 2 tbsp
依次加入abc搅拌均匀。
然后打发蛋白，用的600 pro的mixer：
将8个蛋白放入盆中，不能有一点杂质，一点点水啊油阿蛋黄阿都不行。速度由低到高逐渐到8速，逐渐加入80g的糖，打发到把盆倒过来蛋白完全不会移动为止
将蛋白和abc混合迅速搅拌
然后倒入模子中350度烤15分钟。
凉好，刷上打发的wipping cream. 卷一下，最后切片
就大功告成了。。。
超级好吃 |
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e******s
发帖数: 1582 | 24 第一次烤海绵蛋糕，有些小问题。
吃起来有明显的蛋腥味，以前烤戚风的时候没有这种味道，
用的是精华去的方子，全蛋打发的，
会是因为没有烤透吗？不过我拿牙签检查的时候不像没熟呀。
蛋糕膨得也挺正常，但脱模的时候我发现蛋糕底部湿湿的，很油，所以底面的像没发起
来，
还有一点粘在模子上，有点似焦非焦的感觉，是butter放多了么？
recipe上是2tbsp，我放了3tbsp...本来是担心蛋糕太干。。
参考了网上很多方子，好像butter的量有多也有少，这个影响很大么？
或者哪位高手有好一点的海绵蛋糕方子可以share一下呀？
3x |
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s***o
发帖数: 720 | 25 对阿，我也是觉得应该简单点，只要鸡蛋糖面粉油，不用那么多有的没得，可是每次都
是没办法混合的时候不消泡。。。
我用电动打蛋器坐热水打发，用了大概10分钟，糖是一次性加入，打发到表面花纹不会
立刻消失，就是打发的程度跟网上的描述很像了
然后面粉分成4次加入，轻轻划十字混合，每次都是到了第4次的时候，就看着打发好的
蛋迅速体积减少
我现在用3蛋，100g面粉，不知道是不是要减面粉的量 :( |
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T******n
发帖数: 1050 | 26 我用的君之的挞水方子 牛奶鸡蛋heavy cream和低筋面粉 炼乳没有就没放
方子说是要蛋黄 但我不高兴留着一堆蛋白就用的全蛋
味道和莉莲的基本一样 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 28 我也觉得她面粉用得多，我记不清我用多少面粉了，好像4个蛋配100g面粉吧。 |
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s***o
发帖数: 720 | 29 en。。试试看80g面粉。。。希望不要再成烤蛋饼。。。 |
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a********l
发帖数: 39524 | 30 我也有打蛋的惨痛经历。没有EPA做菜的成功，至少分享了她的失败，我很满足。 |
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C**********y
发帖数: 3348 | 32 是吗，我看的方子里是放一个全蛋再加四个蛋黄，是不是我看错了 |
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f****p
发帖数: 18483 | 34 这名字起得真好，他爹太喜欢他了。
拆完字以后，就是：张王八蛋。 |
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A*********r
发帖数: 2301 | 36 爹妈是不想这孩子读书了所以给起这名吧？一路全是零蛋 |
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c****t
发帖数: 19049 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
casact (尝尝也) 于 (Tue Jul 5 01:17:00 2011, 美东) 提到:
第一章 被驱逐的高手
更新时间 2011-2-28 15:15:57 字数：4023
“卡卡卡，嗒嗒……”
一双灵巧的手飞舞着操纵着键盘和鼠标，富有节奏的敲击声仿佛是一首轻快的乐
章。屏幕上漫天的光华闪过，对手飞扬着血花倒了下去。
“呵呵。”叶秋笑了笑，抬手取下了衔在嘴角的烟头。银白的烟灰已经结成了长
长一串，但在叶秋挥舞着鼠标敲打着键盘施展操作的过程中却没有被震落分毫。摘下的
烟头很快被掐灭在了桌上的一个形状古怪的烟灰缸里，叶秋的手飞快地回到了键盘，正
准备对对手说点什么，房门却突得咣一声被人打开了。
叶秋没有回头，像是早就在等着这一刻一样，只是问了一句：“来了？”
“来了。”苏沐橙的回答也同样简单。
“那就走吧！”叶秋拒绝了对手又一次的邀战，轻轻地从网游荣耀专用的登录器
上摘下了一张卡片，起身来到门旁衣架顺手取下了外套。
夜已... 阅读全帖 |
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l******7
发帖数: 218 | 38 俺觉得海绵和戚风是国内人的定义非常模糊，在美国这边一般超市蛋糕房都写sponge cake，甚至
是一些香港饼屋卖的那种paper line cup sponge cake（纸包海绵蛋糕，不是美国的那个纸杯
蛋糕cupcake，我记得前段时间版上有个mm问过说很好吃但不能天天跑去中国城买）。如果按字面翻
译过来这个是海绵蛋糕，但实际是口感我吃起来非常柔软轻盈，应该是chiffon。我还专门去问了卖
这个蛋糕的香港烘培师，他就是用stand mixer全蛋打发的，成分是全蛋，多加一个蛋黄，粉，
vegetable oil。回来查了，这样又好象是国内的清水蛋糕，如下链接：
http://angelcookbakelove.blogspot.com/2009/11/clear-water-cake-
cake.html
可是这个明显是分蛋chiffon做法。只是没有放水。
但是我吃上面的香港饼屋的那个全蛋打发的纸包海绵蛋糕（如果按国内定义和标签英文
是sponge cake海绵蛋糕，对伐）和这个国内的分蛋清水蛋糕没啥区别啊（这个分蛋清水蛋糕应该
算是chiffon，对伐）
然后我又按美国这边... 阅读全帖 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 39 走投无路的高林花想起杨威曾经告诉她，他的叔叔是个盗墓贼，应该存有大量现金。于
是，高林花只身一人来到杨解放家，请求杨解放借给她五万块钱，解救杨威。
杨解放性格懦弱，怕老婆。因为杨解放的老婆坚决反对，所以任凭高林花磕头央求
、哭闹打滚，杨解放依旧坚持拒绝借钱给高林花。
眼看调解的期限将到，高林花只有以告发杨解放盗墓为要挟，逼杨解放借钱。盗卖
文物是大罪，杨解放和自己的老婆商量后，决定杀掉高林花灭口。
2010年8月初，杨解放以同意借钱为借口，邀高林花来到森原，在其不备的情况下
，掐死了她。为了把高林花的尸体伪装成古尸，杨解放脱光了高林花的衣服，把尸体运
进了他曾经盗过的一个古墓里，从破损的棺材盖板上把尸体塞进了棺材。另一边，杨解
放的老婆把高林花的衣物藏进了另一处古墓。做了亏心事，就怕鬼敲门，杨解放的老婆
并没有按照既定计划，在古墓里焚烧掉衣物。她在走到一半坑道的时候，因为听见异常
响声，吓得丢下衣服落荒而逃。
“这两个年轻人太可惜了。”大宝坐在返程的车上一脸惆怅，“怪谁？怪杨威太年
轻气盛？怪那个得理不饶人的客户？怪杨威的叔叔冷漠无情？”
“人为... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 40 一条鱼的七十二变
大洋新闻 时间: 2014-12-03 来源: 广州日报 作者: 何瑞琪
凌晨4时，60多岁捕鱼人在增城水塘拉起渔网，两个小时后，活蹦乱跳的两百多斤
鲮鱼被送到了黄埔南岗村的砧板上。7位厨师整装待发，以最快刀工去鳞剔腮，起肉搅
拌，将时间抢夺下来的鲜美与生猛，幻化出72种变化。
这就是黄埔一带知名的火锅“全鱼宴”。一番手艺，只有在冬季才能看得到。最原
始的做法，最短的保质期，最知之甚少的名气，所有的秘密都藏在一条村落的厨房里，
以及一方水土的文化里。
文/广州日报记者何瑞琪 通讯员吕寅森李周耿
图/广州日报记者庄小龙
捕鱼人老李每天为南岗村的一家饭店送数百斤鱼。20多年来，他沿着一条越拓越宽
的国道，开着摩托车载货“突突”驶向这个南岗小村。
13秒完整褪下鱼肉
老李在店门口见到到了发记饭店老板戴伟燊，几年前站在这个位置上，是首创这家
店的父亲戴发记。两百斤鱼在晨光中闪耀着鳞片的光，8时30分，7位厨师们磨刀霍霍，
20岁出头的小陈坐在左侧领首，别看他年纪小，14岁跟随师傅学艺，现已是一把快刀。
杀鱼的手法是家常的，但小陈手下的刀，是最快的刀。5秒内刮好两边鳞片，第9秒... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 1059 | 41 首发梦幻泡影吧吧
http://tieba.baidu.c.m/f?kw=%C3%CE%BB%C3%C5%DD%D3%B0%B0%C9&f[s=yqtb
感谢船兄
【第一章】—— 决战前的准备
【第二章】——以劫破敌
【第三章】——大劫转折
【第四章】——谁是赢家？
【第五章】——驱散迷雾
【第一章】—— 决战前的准备
厚密的云层遮盖住整个天空，气氛显得异常凝重，连空气都彷佛凝聚了无限
的杀意。
整个天宝州的北部到处都是妖族的军队，天上、地上，甚至北面海中也都有
军队驻扎，一座接着一座营盘几乎连成一片，被这一圈营盘包围在中间的是新北
望城。
站在新北望城城头眺望着四周，谢小玉说不出心中是什么滋味。
一切都和二十年前是如此相似，同样大军压境、同样敌强我弱，不同的是人变
了，现在的谢小玉已经不是二十年前那个充满茫然、一心只想活下去报仇的少年。
「你在想什么？」旁边传来阑的声音。
阑看上去有些憔悴，这段日子牠的压力太大，每当牠受不了的时候，总是会
跑到这里。
「二十年前这里也曾经发生过一场大战，场面和今天差不多。」谢小玉没有
隐瞒，不过也没全说出来。
「听说过，那是中土的人族和本地的人族之间... 阅读全帖 |
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b*******y
发帖数: 4304 | 42 三．一副好牙口
平心而论，一型两款的蛔虫在诸多细节上正在迎头赶上国际水平，全拜优质器官地出现
和整体工业进步。比如168舰的舰面防滑设计进入世界水平，虽然琐屑，却不容小视，无
论有多少严格训练和条令规范，都抵不上舰面本身难以摔倒来得重要。不能总想着人来
凑合军舰，而是军舰要让人满意。战斗力生成要素中，人位居核心地位。
170舰的砖头绝对是海军的骄傲，虽然有吹捧无敌军代之八股曝光静电干扰之苍蝇，并不
能毁损骄傲分毫。老实说，俺这扒粪相对军记的铁嘴钢牙来真是小巫见大巫，人家军记
正面来说是丑闻，反面来说是更大丑闻，无论正说反说赞同还是反对，都逃不出丑闻的
范围，这才是丑闻的真谛哇。俺这扒粪，可以连篇累牍地扯蛋，正说一嘴毛，反说毛一
嘴。恩格斯说，意义在于过程。好比人都会死的，因此就等死？毕竟还有一个大好人生
值得我们去拥有，这个过程，无比美好。扯蛋什么并不重要，扯蛋结果也不重要，重要
的是提出一个值得思考的问题并思考之。陈寅恪提出过一个价值观：独立之精神，自由
之思想。评价蛔虫舰，亦当如是观，扯蛋同样。
砖头全名是H／LJG346舰载有源相控雷达，由南京电子14所设计。为保护雷达阵面，加上... 阅读全帖 |
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l********a
发帖数: 74 | 43 从小就是个小胖子 减了瘦了吃了胖了 反反复复 郁闷死了
这次一定要坚持下去
身高：170cm 起始体重：146.2磅 目标体重130磅
希望每个月减5磅，能够在6,7月完成 加油~~
3/3/13 早餐：2个鸡蛋羹 半个茄子蒸了之后拌酱油 水煮蘑菇2个 1片Ham
晚餐：香蕉1个 芒果1个
运动：慢跑+走 70分钟 4.4迈
健美操60分钟
体重：146.2磅
3/4/13 早餐： 2片ham+2片生菜+波菜豆腐汤
午餐：香蕉1个，吃了两块奥利奥，后悔啊~~呜呜
晚餐： 杏仁20个 酸奶一杯
运动：慢跑 45分钟 3迈+ 椭圆机20分钟
呼啦圈30分钟
体重：146.2磅
3/5/13 看来把水果挪到中午吃 真的有效果 早上量145.2磅
早餐： 一大把菠菜豆腐汤+烤花菜蘑菇
午餐：苹果1个 ham 2片 胡萝卜一把 下午同事给了我一个donuts，罪恶... 阅读全帖 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 44 方子来啦！
自从知道了以前见过的一种看起来很细腻的长条形蛋糕原来是长崎蛋糕（castella）之
后，就又一次被她细腻的样子诱惑着了。Castella的历史就不多说了，最后是到了日本
被改良发展起来的。一般使用木制模具烤制，俺们大农村买不到，正好D同学给我买了
个LC的长吐司瓷烤盘，就它吧~正好也可以试一下瓷烤盘烤蛋糕的效果。
这个配方是根据几个配方总结的。长崎蛋糕据说原来是没有蜂蜜的，后来改良配方中加
入蜂蜜了。味醂（Mirin）是日本的一种做糕点、做菜用的甜酒，有点类似米酒，但是
比较甜。长崎蛋糕中的味醂可以起到醇香的味道，是重要的原料之一。米国的孩纸可以
去亚洲超市里找Mirin~
至于全蛋还是分蛋法来做，我之所以选着全蛋法是因为传统的做法是全蛋法，而且最近
一直在练习全蛋打发，现在越来越有感觉。据说分蛋做比较容易成功，毕竟全蛋打发更
容易消泡。
鸡蛋4个，高筋粉100g 砂糖 110g， 蜂蜜 2勺， 牛奶1勺，味醂1勺，黄油30g
准备：水浴，牛奶+蜂蜜坐水浴融化，黄油坐水浴融化
1. 鸡蛋打散，坐热水浴，等到蛋液和手温度差不多拿出，用打蛋器高速打发，分三次
加入砂糖，中间如... 阅读全帖 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 45 心里一直惦记这的长崎蛋糕，终于被我完成了~第一磕不是特别完美，但自己比较满意
。口感味道也非常赞！很喜欢这个蛋糕，以后继续磕！祝大家元宵节快乐！
方子见11楼
方子来啦！
自从知道了以前见过的一种看起来很细腻的长条形蛋糕原来是长崎蛋糕（castella）之
后，就又一次被她细腻的样子诱惑着了。Castella的历史就不多说了，最后是到了日本
被改良发展起来的。一般使用木制模具烤制，俺们大农村买不到，正好D同学给我买了
个LC的长吐司瓷烤盘，就它吧~正好也可以试一下瓷烤盘烤蛋糕的效果。
这个配方是根据几个配方总结的。长崎蛋糕据说原来是没有蜂蜜的，后来改良配方中加
入蜂蜜了。味醂（Mirin）是日本的一种做糕点、做菜用的甜酒，有点类似米酒，但是
比较甜。长崎蛋糕中的味醂可以起到醇香的味道，是重要的原料之一。米国的孩纸可以
去亚洲超市里找Mirin~
至于全蛋还是分蛋法来做，我之所以选着全蛋法是因为传统的做法是全蛋法，而且最近
一直在练习全蛋打发，现在越来越有感觉。据说分蛋做比较容易成功，毕竟全蛋打发更
容易消泡。
鸡蛋4个，高筋粉100g 砂糖 110g， 蜂蜜 2勺， 牛奶1勺，味醂1勺... 阅读全帖 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 46 方子来啦！
自从知道了以前见过的一种看起来很细腻的长条形蛋糕原来是长崎蛋糕（castella）之
后，就又一次被她细腻的样子诱惑着了。Castella的历史就不多说了，最后是到了日本
被改良发展起来的。一般使用木制模具烤制，俺们大农村买不到，正好D同学给我买了
个LC的长吐司瓷烤盘，就它吧~正好也可以试一下瓷烤盘烤蛋糕的效果。
这个配方是根据几个配方总结的。长崎蛋糕据说原来是没有蜂蜜的，后来改良配方中加
入蜂蜜了。味醂（Mirin）是日本的一种做糕点、做菜用的甜酒，有点类似米酒，但是
比较甜。长崎蛋糕中的味醂可以起到醇香的味道，是重要的原料之一。米国的孩纸可以
去亚洲超市里找Mirin~
至于全蛋还是分蛋法来做，我之所以选着全蛋法是因为传统的做法是全蛋法，而且最近
一直在练习全蛋打发，现在越来越有感觉。据说分蛋做比较容易成功，毕竟全蛋打发更
容易消泡。
鸡蛋4个，高筋粉100g 砂糖 110g， 蜂蜜 2勺， 牛奶1勺，味醂1勺，黄油30g
准备：水浴，牛奶+蜂蜜坐水浴融化，黄油坐水浴融化
1. 鸡蛋打散，坐热水浴，等到蛋液和手温度差不多拿出，用打蛋器高速打发，分三次
加入砂糖，中间如... 阅读全帖 |
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u***r
发帖数: 4825 | 47 https://zhuanlan.zhihu.com/p/107537040
导读
1月19日开始，新冠肺炎病毒疫情从武汉爆发，中国各地纷纷拉响了一级警报，掀起了
一场声势浩大的抗击病毒的人民战争。作为中国近邻的日本，始终没有如临大敌的气氛
。针对疫情，日本厚生劳动省给出意见是“我国不存在人传人”的现象。并且仍举办各
种大型集会，比如这几天正忙活奥运火炬传递，从火炬手，到工作人员，再到围观群众
，没有多少人戴口罩。现在日本境内，除了船上的355名患者，全国各地已经出现了53
名确诊患者，更可怕的是，这些确诊患者都有大量的亲密接触者。
本文5500字，共包括三大部分。
（一）改善中日关系的良机（二）豪华邮轮成了“病毒培养皿”（三）比万家宴生猛十
倍的骚操作
2020年开局的新冠肺炎疫情，对中国来说是一场灾难。实事求是地讲，日本的表现还是
非常不错的，无论是官方还是民间，有姿态也有行动，这一点比美国强，必须得肯定。
首先日本官方的援助很及时，力度也还可以。根据日本驻华使馆的微博，可以得知，日
本各级政府支援的物资目前有三批：1月29日一批、1月31日一批，2月7日还有一批。
2月10日，日... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
nc123 (nc123) 于 (Tue Jan 8 11:15:25 2013, 美东) 提到:
背景：家有11个月马上12个月的男宝宝一个。是我们的第一孩子，没有什么经验一直是
在摸着石头过河的状态中一步一步慢慢摸索到今天的。宝宝有一点早产36周就出来了，
出来的时候才6磅，体重只有7%。当时新爸新妈跟外婆很努力的在喂养孩子，幸亏妈妈
的奶水还不错足够宝宝吃。宝宝一路也长的挺好的，体重一直从7%长到54%六个月的时
候。这也是宝宝长的最好的时候，之后就一路往下掉，9个月的时候只有45%，现在马上
一岁了只剩下20%还不到了。
目前：宝宝11个月多体重才勉强20磅，那是在最具状态就是吃饱了的时候。身高才70厘
米。婆婆跟公公比较在乎宝宝的成长速度，经常问，搞的我压力很大。婆婆经常要我给
宝宝多吃多喝，可是我们家宝宝好像最多就只能吃那么多了，勉强他多吃一口他就会把
之前吃的给吐出来。以前宝宝的百分比不算好，但是也过的去，所以我虽然有压力但是
不太在乎。可现在宝宝的体重一直不长，百分比一路往下滑，... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 17656 | 49 谢科普，全蛋最好吧
活珠分三个程度，全蛋，半鸡半蛋，全鸡。
全蛋就是里面刚刚发育，还是鸡蛋的样子，半鸡半蛋，顾名思义……，全鸡就是已经是
成形的小鸡了。
以前的毛鸡蛋（活珠）一般是养鸡场孵不出来的蛋，并不是说发育好好的小鸡给扼杀了
，后来就不知道了。 |
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f*e
发帖数: 6992 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
azureray (azureray) 于 (Mon Apr 11 10:11:52 2011, 美东) 提到:
请大家帮忙顶一下
现在事件的最终焦点就停留在崩盘日当天mihuegg有没有给我预先确定好价格上面。本文再次给出新的2条铁证，并且反驳mihuegg所有的论点论据，并且以及引用mihuegg自己的证据来说明问题。目前总共四条铁证（两封mihuegg本人confirm的email，两段QQ纪录），请mihuegg逐一反驳
最新铁证1
参看附件1。这时第一笔当天结算时，我和迷糊蛋的QQ记录。（本来没想到从QQ留言找信息，mihuegg提醒了我。）我在里面明确说出1300是“帮你拿货前半小时我们说好的价格”，mihuegg虽然很不情愿，但是她无法反驳，只能让我“那你把货全发走”，“今天把剩下的钱全还给偶
迷糊蛋 12:32:47 PM 什么叫1300
AZURE 12:33:20 PM 帮你拿货前半小时我们说好的价格
迷糊蛋 12:33:58 PM 那你把货全发走
迷糊蛋 12:34:03 P... 阅读全帖 |
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