b*s
发帖数: 82482 | 1 文青一向豪放吧，既然选择了那种与众不同的生活方式……
三屉馒头意思太狭窄了些
文青也有豪放派的，比如气龙童鞋就从来不三屉馒头 |
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l******m
发帖数: 31446 | 3 我还想在上海开个炒饼店呢，估计和你开懒笼店一个下场。。。
想了想，北方的这些吃食忒糙，卖像不好吧还份量特大，甭管懒笼还是炒饼，价格不贵
，一吃就撑。哪像蟹粉小笼伍的，吃了一屉没饱、还想吃，吃了一屉还是没饱，这才能
赚钱。。。 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 4 发酵粉这东西需要养一下才能出活性的，不能温水和好了面再加。
另外加了发酵粉就不要放碱面，容易碱过头。不放点中和剂的面团确实会有像L兄说的
那种感觉生的情况，放一点泡打粉就可以了，一斤面两茶匙。我第一次发面是在家里，
不知道要放泡打粉，也没有，确实吃出生味的。那是我在莲花超市看见有卖发酵粉，买
回家照上面的说明直接做，蒸了豆渣馒头。第一屉我出门了，我妈不知道该醒面没发起
来，第二屉开始都是好的。其实发面就是这么简单，依赖性少一点，别要做啥先想到问
人，仔细看看使用说明，不可能错的。 |
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s******g
发帖数: 15854 | 5 我真心觉得上海的灌汤小笼包好吃，不用什么名管子，街边的就特别好吃。我当年第一
次去上海出差，在住的招待所旁边的一个半露天的小包子铺不知道吃了多少屉。临走赶
火车之前还吃了两屉，险些错过火车。 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 6 良心记者出访：超市馒头这样出炉zz
生产日期随便改 防腐剂甜蜜素齐上阵
上海华联等超市多年销售“染色馒头”
东方网4月11日消息：据央视《消费主张》报道，在上海市浦东区的一些华联超市和联
华超市，记者看到它们的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉
米馒头和黑米馒头。销售人员说，这些馒头卖得不错。
销售人员：两块七一个，(这馒头好卖吗？)还可以。
从这些馒头的外包装上，我们可以看到，它的生产厂家是上海盛禄食品有限公司分公司
，地址是上海市宝山区南大路380号。
这些看起来白白香软的小麦馒头、淡黄诱人的玉米面馒头，究竟是怎么生产出来的呢？
“早产”的馒头
2011年3月29日，《消费主张》的记者来到了上海市宝山区南大路380号。记者注意到，
门口的牌匾上写的是上海福鑫运输有限公司。走进这个院子，记者看到院子里有许多厂
房，有生产轴承器件的，也有翻新坐椅的，那生产馒头的上海盛禄食品有限公司分公司
究竟在哪呢？
在院子的一角记者看到地上摆放着很多盛放馒头的包装箱，一些工人正在忙着搬进搬出
。办公室的工作人员告诉记者，这里正是上海盛禄食品有限公司分公司。
工作人员：(咱们这是什... 阅读全帖 |
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z**c
发帖数: 7595 | 8 心理有阴影了，准备把剩下的1磅Jerky送人了 ：）
（ZT）
首先是用融化的松脂涂在面部，保护面部形象，防止它干燥得太快。接着就是进行摘脏
方式了：先将凿子从左边鼻孔塞进去，将筛骨捣碎，再用工具在颅脑中转动破坏脑髓，
用一根很细小的长柄勺从鼻孔里伸进大脑将脑浆舀出来，最后把一些药物和香料塞进空
空的头骨中去。接着就是取出内脏。胃、肠、肝、肺等都要掏出来，然后用棕油作清洗
液，洗净胸腔腹腔。
再就是脱水过程。先填进用布包的泡碱和其他临时填充物，然后把它置于干燥的泡
碱粉里约40天，待吸干了水分后，取出里面的填充物，改放用碾碎的药品、桂皮、泡碱
、锯末等填充的布包，最后细心地缝上切口。
待尸体抹上牛奶、葡萄酒、香料、蜂蜡、松脂和柏油混合物后，就要对其包裹晾晒
。一般是挂到屋外任其自然风干，以达到长久保存的目的。
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1．（1）切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过
炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上
一层用重物压住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天翻倒1次，... 阅读全帖 |
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g***t
发帖数: 7544 | 9 仨包子就给你三个；三两包子可能给你一屉六个，也可能给你一屉九个。 |
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H********g
发帖数: 43926 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: ldy (大才001), 信区: Military
标 题: 四大天王，成龙电影，琼瑶电视剧和金庸小说，可说是四大俗。
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 9 12:23:21 2016, 美东)
金庸的东西我原来没看过，只知道那是一个住在香港写武侠的浙江人。按我过去傻傲傻
傲的观念，港台作家的东西都是不入流的，他们的作品只有两大宗：言情和武侠，一个
滥情幼稚，一个胡编乱造，都不叫个东西。尤其是武侠，本是旧小说一种，80年代新思
潮风起云涌，人人惟恐不前卫，看那个有如穿缅裆裤戴瓜皮帽，自己先觉得跌份。那时
我看人是有个尺子的，谁读琼瑶金庸谁就叫没品位，一概看不起。琼瑶是牢牢钉在低幼
的刻度上，她的拥戴者一直没超出中学年龄，说起喜欢的话也是嫩声嫩气，也就是一帮
歌迷捍卫自己的偶像。她是有后来者的，大陆港台大批小女人出道，把她那一套发扬光
大。现在那些玩情调的女人说起琼瑶都撇嘴，全改张爱玲了。
金庸可不一样，读的人越来越多，评价越来越高，有好事者还拉下茅盾添上他，把他列
为七大师之一，两方面发生了一些口角。像每个偏... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 1.“五一节”一家三口坐火车去玩。到了目的地，老公拖着行李走在前面，我拉着闺女
跟后。刚出火车站，一中年妇女就缠着我老公说:“老板，要住宿吗，我那整洁干净，
价格便宜，配套齐全，啥都有”
“喔，真的啥都有？那有小.姐吗”
“有啊。大学生，白领，工厂妹”
“嗯嗯，你那里太脏了，我不能入住，我后面还带着老婆闺女呢”
那中年妇女看了走在后面的我一眼，灰溜溜的走开了
2.我前几天骑电瓶车出去在路口的时候按喇叭，但是喇叭并没有响，然后撞到一个抱着
小孩的女的，小孩没事情但是大人有点严重，最后报警了，经过警察的调查发现那个小
孩根本不认识那个女的。小孩的家里人来了为了感谢我给了我2000块，我想问一下这
2000块买个什么电动车好，要那种喇叭响的。。
3.早晨出去吃早餐，邻桌上是一对情侣，只见男的要了一屉包子两碗鸡蛋汤，然后对女
的说:“你多吃点吧，我早晨胃口不好，只吃一个包子喝完汤就够，剩下的你尽量多吃
别浪费。”
女的听后欲言又止，然后娇羞的说了一句:“你还是再要一些吧，这一屉我自己可能都
不够。”
“噗！”一旁的我忍不住的笑出了声。。
4.今早坐公交车上班，由于赶时间，早上起床穿衣服忘拉裤链... 阅读全帖 |
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l*r
发帖数: 79569 | 12 我咋印象中jebel同学也经常成屉成屉蒸馒头的.... |
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r*****y
发帖数: 204 | 13
男不问钱财，女不问芳龄。所以，我能蒸几屉包子和每屉几个包子都不能说啊，这事儿
不好操作，我看就算了吧。 |
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h******y
发帖数: 2025 | 14 32
根据调查，这支杀人的凶器是死者在事发前一个月，从当地驻军偷来的。另外，
死者生前曾多次扬言，出狱后要干掉老A.因为，在死者蹲大狱期间，老A 玩弄了他
的妻子。
枪杀还是溺毙
在我们这座法医病理大楼地下室的停尸间里，除了有100 个供死尸休息的冷冻
屉外，还有一个超大号的大冰柜，里面放置着婴儿的尸体，还有那些不能在正常的
冷冻屉中伸胳膊伸腿体重超常的大胖子，另外还放着许多彼此互不相属的胳膊、大
腿或脑袋等残肢。我和大力把这座特殊的公寓称为“娃娃之家”。
这天，“娃娃之家”又新添了一颗人头。这颗人头是一位环卫工人从垃圾箱里
拾到的。
这是一颗死亡只有一两天的人头，男性，四十来岁。死因应该是中弹身亡。因
为，光这颗脑袋就中了两颗子弹，第一颗从左眼射入，第二颗从耳后射入。
“大力，你和凶手的关系肯定不一般，我看这凶手对你也太关照了。这不，人
0家怕把你给累着了，证据都给你留在这颗人头里了！”当我发现这颗人头上只有三
个弹孔时，知道还有一发子弹留在了脑子里，玩笑似地对大力说。
在解剖室里，对死者并非无礼的玩笑比比皆是。在那里，工作人员之间的对话
常常是很奇特的，充满了消愁解闷式的阴森和幽默 |
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u***l
发帖数: 2997 | 15 “豆——腐——”傍晌午的时候，豆腐匠悠长的叫卖声就回荡在小村的街道上。就
会有主妇走出家门喊住豆腐匠，端着黄豆拿着盆出来换豆腐。晚春初夏，豆腐匠和他的
毛驴车是极受主妇们欢迎的对象：正是青黄不接的时候，冬天存下的肉和菜都所剩无几
，园子里新种的菜一时还下不来，农活又忙，如何打发一家老小的胃口足以让巧手的主
妇头痛。换上几大块豆腐，用些豆油和葱花汤汤水水的炖上一大锅，奢侈点儿的再加上
一捏虾皮，一家人的午饭就有了着落。新鲜豆腐留出一块到晚上，配上蒜酱，就是道爽
口的下酒菜，给在地里忙活了一天的当家人小酌几杯，解解一身的劳累。换豆腐不用现
钱，正合手头拮据的主妇们的意；自家地里打下的黄豆，拿来换点吃的并不为过。况且
豆腐匠对黄豆的质量并不挑剔，只要没沙子，青眼豆也收，嘴上还要大方的送个人情：
“没事，青眼豆粮库不收，做豆腐时掺好豆里头，吃不出来！”越发让人觉得仿佛占到
了便宜。
做豆腐是个辛苦的手艺活，利润微薄，不如种地来钱快。好处是活不重，适合腿脚
不灵便的人，挣份辛苦钱养家糊口。早先小村没有电，磨豆子全靠石磨。所以豆腐匠必
养毛驴，磨豆腐时拉磨，卖豆腐时拉车。做豆腐天不亮就要起床，把头... 阅读全帖 |
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m*******e
发帖数: 22 | 16 余秋雨的新作《何谓文化》，对文化的定义说得不清不楚，不明不白。就此，陈非先生
在思想广场发表了《命中九环的文化定义——与余秋雨切磋“何谓文化”》一文，读罢
二作，颇有感慨，成此一文，也算呼应。
第一跩：漂亮的逻辑错误
还没有剥开《何谓文化》（第一次装帧）那裹得严严实实的玻璃纸，封底的跩文便扑面
而来：
“文化是一种手手相递的炬火，未必耀眼，却温暖人心......”
这样漂亮的的句子，真的看上去很美。你看，11楼那孩子，现在还在那里工工整整地抄
写这句子呢。
用诗歌讲道理，是余教授一贯的风格。但这种讲法有如把词条画成漫画，将释义谱了曲
，无助于理解，只能添乱。因为，广义的文化未必“温暖”，狭义的文化却一定耀眼。
《命中九环的文化定义》一文，让我们清楚地了解了二者的区别。广义的文化什么都是
，狭义的文化只能是精神及其产品。比如，政治经济军事，法律规范禁忌，决不“温暖
”；而圣经佛陀兰亭序，秋瑾雷锋黄继光，却必定耀眼！
面对“文化定义”的质疑，余秋雨抱定了“捂裤护疤”的逻辑，错过了用行为诠释“文
化”的大好时机。这样一来，不经意的跩，便也暗含了不经意的恶意......
第二跩：用“最隆重”的... 阅读全帖 |
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y*****n
发帖数: 11251 | 17 明军无意攻击王欣诚的部队，这更让山西绿营的俘虏感到怒不可遏，不知道谁第一
个跑到船边向着岸上的清军破口大骂起来，很快莫怀忠等在甲板上的军官也纷纷利用这
个特权，用尽全力向王副将的军队喷吐着他们的愤怒。在这些军官的影响下，那些被关
在甲板下的山西绿营士兵虽然上不到甲板上，也在船舱里跟着一起怒骂起来。
“断子绝孙的王欣诚！”
“兔崽子！”
“千刀万剐的王贼!”
上千人的谩骂声最后响得如同雷声一般，滚滚向岸边袭去。
甘陕绿营一开始还有些莫名其妙，但很快他们就听出了其中的山西口音，意识到擦
身而过的明军舰队中大概装的是山西绿营的俘虏。
“是那帮山西佬么？”王欣诚的标营指挥在恩主身边，笑嘻嘻地问了一句。
“肯定的了。”王欣诚颇有点唾面自干的意思，虽受千夫所指，但却一点也没有生
气：“肯定是那帮猪仔。”
“猪仔？”标营指挥有些疑惑地追问道。
“嗯，这是邓提督的原话。”
在和王欣诚达成协议后，心情愉快的邓名随口称王欣诚为卖猪仔的，但马上就意识
到那都是华人的血泪史，在反省自己用词不当的同时，对这个字眼绝口不再提了... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 18 【094】小兵高翠兰的野望
高老庄。
“小朱朱很可怜的，你们不要黑她……”
当高翠兰眼泪汪汪地将自己和小天蓬认识的过程全部说出来后，哪怕是个大男人，
知道真相之后的吴克也忍不住眼泪掉下来。
被派下界来筹集所谓“天河水军的军饷”，中途负责协助的副官还莫名其妙地跑掉
，把这么一个不谙世事的小萝莉一个人丢在凡间里，每天甚至连吃饭都吃不饱，见到半
个包子居然都开心得哭出来……
“师父……妾身把这些吃的都留给小朱朱，可以么？”
白龙姬的眼圈有些红肿，泪汪汪的青眸看看眼前还剩下一小半的萝卜缨，用素手小
心地捧起放在一旁。
“可是……小天蓬她刚刚就饿得连走都走不动，这附近又没有什么可以找到吃的的
地方，而且，那么大的小女孩，一个人躲在深山里……”
“……什……什么嘛，说得我好像是坏人一样！”
对于吴克一边说话一边时不时偷眼瞟向自己的行为，大圣少女扁扁嘴，努力将脸上
刚刚同样流露出的感动和同情的神色挤开到一边，换成平时那副趾高气昂的神情，道：
“谁叫那小丫头一见到人家就喊打喊杀的，当初就只是吃了她几个桃子而已……”
“和小孩子抢东西吃，真亏你说得出口……”
“唐三藏！”
吴克小声的嘀咕险些让孙舞空当场... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 19 【101】不听话就啪啪啪她！
不得不说，肉身挡子弹……唔，是**挡流星锤的这个动作，实在是很容易给人以冲击性
的视觉感官刺激。
连吴克这种自认“见多识广”，甚至连骑兵马赛克都能够自动脑补还原的十世好人
，在看到这一幕都陷入了瞠目结舌的状态，更不要说是年龄还小，对于过分刺激的内容
无法接受的小天蓬了。
“你……你……你……你……你……”
支支吾吾了半天，小天蓬除了“强烈谴责”之外实在不知道自己应该面对这样的一
幕说些什么。
那个女人也太……太过分了吧？不就是仗着她有一对大肉球嘛！跟乳牛一样地到处
现不说……自己以后可是会发育的！
不甘心地低头看看自己那如同小荷包一般，被衣服包裹住就几乎看不出凸凹曲线来
的胸脯，小萝莉满心不甘，手中的流星锤当即化满腔怨愤为力量，再度呼啸着朝那对硕
大浑圆的乳球砸去。
“你……你寡廉鲜耻！”
……意外地贴切呢，这个说法。
连一旁的吴克都忍不住轻轻点点头附和小天蓬了，毕竟女孩子果然还是要矜持一些
比较好吧？也不知道这个动作到底有没有被俏脸上的笑容一下子僵住的孙舞空看到……
“寡廉鲜耻！不知羞耻！不矜持！”
铜球砸在大圣少女的胸口，毫无意外地在被那一对颤巍巍的双... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: soda08 (小苏), 信区: Food
标 题: 红豆年糕
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 19 22:12:11 2009)
原料:糯米粉400g 粘米粉100g 淀粉100g 开水400ml 糖1杯 红豆1杯
1.红豆浸泡一夜后，加1.5倍的水大火煮开，加入1/3杯糖，小火再煮1小时；
2.开水中加入2/3杯糖化开，加入糯米粉、粘米粉和淀粉，用搅拌器搅成糊状；
3.粉糊中加入煮好的红豆，拌匀（如果希望红豆完整，就小力点儿拌）；
4.蒸屉铺锡纸，刷一层油，倒入拌好的年糕糊，大概蒸屉深度的1/3；
5.大火上汽后，蒸1小时。
喜欢凉糕的可以冰箱冷藏下，喜欢外焦里糯的少许油煎一下 |
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o****a
发帖数: 25 | 21 在美国,常常想起以前在国内时的大快朵颐. 也难怪,俗话说"民以食为天",
每每在吞咽着这里的Junk Food 之时, 大家经常会回忆各自在国内所钟爱
的美食,有时连那时的早餐, 如馄饨就油条, 一屉小笼包和一碗豆付脑都
会让我们馋个够. (有一次,我说起上大学时, 在北工,早上起来,买一
个刚出屉的宣腾腾的大馒头,加一快腐乳,再来一碗豆浆,那叫爽!大伙都还
悉吁了一番呢).
我经常去精品购物指南的食府星榜网址去转悠一圈,看看什么元太祖烤肉拉,
太和豆浆拉,什么半亩圆,一碗居啦.吃过的或是没尝过的,老字号或是新
开张的,回忆或是想象,总能让我有忘梅止渴的感觉.当然,也可以说是饮
鸩止渴,因为之后总是分泌更多的唾液而已. 不过,要说我最常常回忆的却
是京工的夜市.
93年底,在北工戊区前面的一条马路上,冒出了许多大大小小的食肆小铺,起
初只是些卖羊肉串,凉面和煎屏果子之类小吃的,后来摊子越来越多,规模也
逐渐由可移动的小车变成了铁皮棚子搭成的小饭馆.我只还记的有一家叫蜀
香园,其它的都淡忘了.做学生的大都没什么钱,但离家在外,整天的吃食堂
肚子里的油水又不够,下午5点多吃的饭,到了晚上1 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 22 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 我所知道的北大武斗
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 20 11:31:17 2015, 美东)
·司徒文·
一
北大为期4个月的武斗，发生在1968年春夏。
过去政治课讲，战争是政治斗争的最高形式，我觉得文革中的武斗也有点这种意思
。再说，江青接见河南造反派代表公然提出“文攻武卫”的口号，就使得“武斗”在当
时已经“合法化”，可以说是中央文革放纵了这种祸国殃民的行为。从1966年9月开始
，北京就有武斗发生，1967年已经蔓延到全国，各个地区都狼烟四起，战火不断。1968
年首都北京的高校也传染上了这种瘟疫，年前清华大学井冈山与井冈山“414”已经接
上火，其他院校也时有发生。
当时的北大，群众组织分为两大派，一派是新北大公社，一派是井冈山兵团。前者
是原先拥戴北大当时主政的聂元梓校文革的几个群众组织合并以后，在校文革支持下，
于1967年4月成立的；而井冈山兵团是原先反对聂元梓校文革后来被打散重新集结，和
从聂元梓校... 阅读全帖 |
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j****u
发帖数: 1413 | 23 新闻请见：http://www.ustcif.org/default.php/content/1871/
今日13:10，中国科大建校55周年第一次迎来异国总理——俄罗斯的梅德韦杰夫。今天
，科大文艺女青年石岩分享了她那段情迷莫斯科的浪漫回忆。
石岩是百分之百的文艺女青年——她2002年从安徽亳州一中进入中国科大生命学院学习
（0208校友）。她活跃于荒原诗社，曾担任中国科大辩论队四辩。2013年7月，她的长
篇小说《一屉青春》在安徽文艺出版社出版。女文青自然也没有缺少爱情的滋润，她在
科大文坛结识一位文艺男青年、夫君王一（01少）。王一是物理学博士，参加过新编《
十万个为什么》物理卷的编著。介绍两人认识的红娘赞美道：才子佳人，璧人一对！
因为文学，所以俄罗斯
10月22日22点，曾留学莫斯科的石岩，梦中被中国科大新创校友基金会的电话叫醒。起
初有些恍惚的石岩接受了29分钟51秒的采访，丝毫没有不快。她依依不舍的分享三年的
浪漫回忆。挂了电话，记者才知她初为人母，刚刚两月。
钟情俄罗斯文学的石岩2006年只身赴莫斯科大学，这是一段孤独的西行漫记。与大批中
国科大学子前往美国名校留学的截... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 7299 | 24 就说说楼下的牛肉饼，八块钱一张，喷香，好吃。
三年前小通胀的时候，涨了一块钱，九块钱现在。
早餐一屉小笼包一碗豆腐脑，吃完了，再稍一屉，给老爷子。
还有千层饼，焦黄脆香，从最外圈最脆的地方开始撕吃。
卖牛肉饼的是香河的，卖小笼包的是安徽的，做千层饼的是山西的。
过春节的时候，我只好找别的饭辙了。
我专攻贵州大厦的花江狗肉和乌江鱼。
记仇：世纪金源的一个小面摊让我泄过肚，建设部附近那家大碗面让我呕过吐。（当时
都吃蒜了，楞没起效果） |
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i******o
发帖数: 6843 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iToldUso (嗔睡鼠), 信区: Food
标 题: Re: 发一些我做的饭菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 14 00:10:54 2011, 美东)
韭菜鸡蛋粉条滋卷——
做法：
温水和面，面和得稍微软一些，大概跟包饺子的面软硬度相当。
和好揉到之后放盆中饧面。同时开始准备馅料。
打四个鸡蛋到碗内，加入一点儿凉开水跟盐，搅拌打匀备用。红薯粉条洗干净后用热水
泡开备用。韭菜洗干净备用。
切点儿干馍渣（这个可有可无，我们家一般习惯加点儿以防韭菜出水）。
热锅凉油（多倒一点儿油，比平常炒鸡蛋用的要多，余油待会儿浇韭菜丁用），倒入鸡
蛋液，筷子快速打散，成型之后倒入馍渣翻炒，关火后用铲子将鸡蛋块再铲碎一些。
韭菜切小丁（切的时候尽量别前后发力，减少韭菜出水）后放入一个大的搅拌容器，倒
入炒好的鸡蛋馍渣，加入切好的红薯粉条，加入胡椒粉、十三香、滴入少许香油。先不
加盐。搅拌均匀。
揪一半面团拿到案板上揉面。揉好之后擀面团，擀成圆形（尽量薄一点儿）。此时给馅
料加盐，再次搅拌均匀，然后倒入适量到擀好的面上。摊平抹匀。... 阅读全帖 |
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i******o
发帖数: 6843 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iToldUso (嗔睡鼠), 信区: Food
标 题: Re: 发一些我做的饭菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 14 00:50:08 2011, 美东)
腐乳蒸排骨——
做法说明：
半斤排骨用盐料酒花椒粉酱油两个大料葱生姜腐乳汁充分混合，盖上保鲜膜放冰箱腌一
晚上（或两三个小时），上蒸屉前再在排骨里加两三块捣碎的腐乳。蒸屉里最底部铺一
层生菜，生菜上再铺土豆片，土豆片上铺腌好捣好的排骨。最后再浇点儿耗油/也可以
直接炒菜用的油（淋一点儿即可），水开后蒸30分钟出锅即可。 |
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a*t
发帖数: 2596 | 29 足板儿它一打呀,大家笑哈哈
今天咱唆一唆天津的包子.
记得小时候,有一次不知道爷爷从哪里搞来的,
说是狗不理的冷冻包子,出口日本的.奶奶上
屉一蒸,出了锅,白白胖胖的,馅也倍儿凿实,
可香了,这是我记忆里唯一一次觉得狗不理好吃,
以至于现在想起来总觉得那不是真正的狗不理.
经常吃的是我家到中学的路上的小包子铺,跟
天津其它的小包子铺一样,一两三个,每次要
三两.后来到了南方吃小笼包,才知道为什么
它们叫"小"笼,瞧瞧咱天津包子那大笼屉,直径
怎么也有一米开外,只要等上一屉出笼,二十几
号人的长队个个都有吃的了.
皮是薄薄的,发面拌点儿死面,不象南方的肉馒头
面面几几的一点劲儿都没有.馅是水馅,小肉丸
被裹在浓浓的汤汁里,一口下去那个爽啊.
还有一家包子不错的是劝业场后面的"天津烤鸭店",
以前墙上开了个小窗口,专卖鸭油包子,样子不象天津
普通的包子那么小巧玲珑的,象是发面大饺子,不过
那鸭油和的馅可真香啊.
不行了,越写越饿,先去吃饭了. |
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he
发帖数: 2025 | 30 刚刚有朋友特地去了回来报告,说豆面,馃子,都很正宗,摊了一个鸡蛋,几样作料
也都是地道天津风格.
狗不理包子就没人爱吃了,只能一屉一屉的买,少了不卖.问题是那玩意油大的很,
一般人吃不了几个就撑了,当小吃尝尝就好.绿豆稀饭倒不错,呵呵
纽约法拉盛. |
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s*******y
发帖数: 46535 | 31 带了一口锅，先把面活好了，出去转了一圈回来面发好了，给我们家蒸了一屉花卷，一
屉馒头和糖三角
味道还挺不错的 |
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q****i
发帖数: 6923 | 32 马铃薯(《湖南药物志》)
【基原】为茄科植物马铃薯的块茎。
【异名】土豆、山药蛋、洋山芋。
【性味归经】甘，平。入胃、大肠经。
【功效】益气健脾，调中和胃。
【应用】
1.病后脾胃虚寒，气短乏力：牛腹筋150g，马铃薯100g，酱油15g，糖5g，葱、姜各2.
5g，文火煮烂，至肉、土豆都酥而入味。(《传统膳食宜忌》)
2.胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘：未发芽的新鲜马铃薯，洗净切碎后，加开水捣
烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹下一两匙，酌加蜂蜜同服，连续半月至二十天。服药
期间忌食刺激性食物。（《常见疾病手册》）
【使用注意】
马铃薯发芽，须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡，长时间煮，以清除和破坏龙葵
碱，防止多食中毒。脾胃虚寒易腹泻者应少食。
【现代研究】
由于芽与皮内均含龙葵碱，它能破坏红细胞，严重中毒时导致脑充血水肿以及胃肠粘膜
发炎、眼结膜炎。龙葵碱主要分布在皮部及芽中。
【按语】
我国大部分地区栽培，尤以东北产量多而质优，马铃薯是我国人民喜食物。用马铃薯制
作的食品较多，目前已有马铃薯淀粉、炸马铃薯片等在市场上出售。马铃薯磨汁可治水
火烫伤，加醋外敷，可治腮腺炎。
【参考... 阅读全帖 |
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g******e
发帖数: 1710 | 33 秋天，丰收的季节，感恩的季节
应少姐要求，也来凑个数吧。
这个是今年万圣节的时候，给娃的幼儿园送去的小点心
既然是万圣节，最应景的，除了各种装扮，就是南瓜了。我这个大俗人，本就不打算免
俗，做了应景的南瓜饼，嘻嘻
南瓜饼
做法贴一下，N年前曾经做过几次，时间长了，原方子也找不到了，这次都是凭感觉做
的：
蒸红薯，红薯软烂后捣成泥，加入糯米粉以及少量粘米粉，和成面团。然后像包汤团一
样，包入豆沙，揉成团，调整为南瓜状的扁圆型，用牙签或刀背轻轻压出南瓜形状，上
蒸锅蒸熟，蒸好以后在顶端加一颗葡萄干就更像南瓜了。
这是第二屉，第一屉因为蒸时间过长，都裂开了，惨不忍睹。。。。只好自己消化掉了。
经验： 面要和得硬一点，蒸好后不会塌； 蒸的时间大概在6-8分钟即可
紫薯凉糕
方子参考君之的：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102ec35.html
我减了糖。因为孩子班上的老师有一个是血糖比较高，为了她，我减少了一点糖，当然
也是我高估了紫薯的糖含量，我空口吃紫薯的时候，觉得很甜很甜
我的紫薯两个就比原方子的翻了个倍，所以其他成分也相应的翻倍。糖的分... 阅读全帖 |
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f******i
发帖数: 120 | 34 在那个被不少人误认为是蛮荒之地的我的故乡，有一种家喻户晓的小吃俗称卷筒粉。
这种据说是从越南传过来的食物虽然成为不少乡民们每日的早餐，但可惜这种食物太小
众,出了广西甚至出了南宁地区都没有人知道. 唯有广东人吃的肠粉或者越南人吃的星
河才有几分相似。
每当和妻子一起去广东早茶品尝她家乡的早点，食不厌精的特色总是在广东人
的食谱里体现得淋漓尽致。但是当一份份用料讲究，做法别致的虾饺，蟹黄烧卖和鱼翅
饺由体贴的妻子夹到我碗里时，不知为何，我的心中总是想起家乡那份我常常吃的早饭
--卷筒粉。
卷筒粉的做法很简单。和大多数米粉一样，制作者先把大米浸泡后磨打成米浆，再通
过热锅蒸成薄薄的一块块粉皮，接着用抹上花生油的专用竹刀快捷地把粉皮从热蒸茏布
上起出来，并趁热在粉皮中加入诸如木耳，韭菜或者碎猪肉等各种炒熟的馅料，高级点
的还加上一两颗炸得喷香的虾米提味。最后把放了熟菜的粉片卷成粉筒，并用刀切成适
量长短即可。
吃的时候就讲究了，首先把手洗干净（不洗也可以）或者是用手在衣襟是裤裆上擦
干净。然后就在粉碗中加入调有适当米醋、食油、广西特制黄皮酱等配料，这就是一碗
颇有风味，软滑... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 35 ·司徒文·
一
北大为期4个月的武斗，发生在1968年春夏。
过去政治课讲，战争是政治斗争的最高形式，我觉得文革中的武斗也有点这种意思
。再说，江青接见河南造反派代表公然提出“文攻武卫”的口号，就使得“武斗”在当
时已经“合法化”，可以说是中央文革放纵了这种祸国殃民的行为。从1966年9月开始
，北京就有武斗发生，1967年已经蔓延到全国，各个地区都狼烟四起，战火不断。1968
年首都北京的高校也传染上了这种瘟疫，年前清华大学井冈山与井冈山“414”已经接
上火，其他院校也时有发生。
当时的北大，群众组织分为两大派，一派是新北大公社，一派是井冈山兵团。前者
是原先拥戴北大当时主政的聂元梓校文革的几个群众组织合并以后，在校文革支持下，
于1967年4月成立的；而井冈山兵团是原先反对聂元梓校文革后来被打散重新集结，和
从聂元梓校文革拥戴者里分化出来的一些人联合组成的群众组织，于同年8月成立的。
原先在1967年初，聂元梓校文革在中央文革的支持下，势大气粗，对不同意见者和反对
派采取了“白色恐怖”式地镇压、排斥的压伐政策，许多都是后来的新北大公社各级头
头具体实施的，而井冈山兵团的组成人员，... 阅读全帖 |
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S****9
发帖数: 8108 | 36 帮主你表酱三屉馒头，厄不奏是走了个穴么，你给厄三屉包子就好了么//RUN |
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l*****r
发帖数: 7130 | 37 来自主题: _PerfectMoms版 - 很痛苦的问 上周末yingyun说，他们对付三屉馒头的办法就是关屋子里面哭，哭个十天半个月娃就
不三屉馒头了。
我听了很心向往之。 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 38 中国大陆的高官贪污腐败众所周知，更有女高官利用权力色诱卖官受贿样样俱全。近日
，有媒体盘点了十大落马女官员：如被双规的江苏财政厅副厅长张美芳；女副县长易善
玲的敛财秘诀；安徽“以色谋权”女贪官尚军等如下：
1、被双规的江苏财政厅副厅长张美芳：坐拥七套房产
据新华网报导，2010年底接到举报后，调查组前往江苏省财政厅，在张美芳的办公室抽
屉里就发现了某银行向其贿赂的110万元支票，并拥有七套房产。张美芳当即被双规。
据说这位曾在江苏省财政厅副厅长中排名第三的张美芳被双规后，异常爽快，答应全部
招供，于是江苏省财政厅不少官员人人自危。
2、辽宁抚顺女局长罗亚平：贪贿1.45亿
辽宁抚顺市国土资源局顺城分局局长罗亚平，涉嫌犯罪的金额超过了震惊中外的“沈阳
慕马大案”，刷新了辽宁官场贪腐犯罪的最高记录，她被民间称为辽宁“三最”女贪官。
3、女副县长易善玲的敛财秘诀：培养富翁当“取款机”
江苏省南京市溧水县原副县长易善玲的敛财秘诀，先用自己手中的权力培养造就出一个
富翁，之后再把富翁当成“取款机”捞钱。据悉，易善玲因受贿罪被判处有期徒刑10年
。一同被判刑的，还有她的丈夫张世龙。
4、鞍山市原国... 阅读全帖 |
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D*V
发帖数: 3096 | 39 http://news.sina.com.cn/c/2011-10-04/035723255855.shtml
本报讯 (记者仲玉维)10月1日，北京航空航天大学学生范祺锋同学吃早饭，遇到温总理
，交谈时说“鸡蛋好像5毛钱一个”。随后网上有言论称范祺锋“说谎”，还有网民称
，事后他遭到了北航校长的批评“觉悟不高”。
昨日，范祺锋称，他并没遭到校长批评，微博、人人网的签名也是别人冒充，他从
没开微博。
北航宣传部部长蔡劲松也表示，范祺锋同学能遇到总理也是高兴的事，学校不可能
对他进行批评，网上言论纯属无稽之谈。
而昨日，据北航学生称，总理所到的“合一楼”贴出“限购”通知，煮鸡蛋每人只
能购买两个。
学生报物价遭网上“拍砖”
国庆长假第一天，正在学校餐厅吃饭的北航学生范祺锋遇到了温总理，温总理正好
坐在范祺锋对面。
“鸡蛋多少钱一个？”温总理向正在吃饭的范祺锋发问。“一个鸡蛋、一个鸡蛋饼
、一块腐乳共2元，鸡蛋好像5毛钱一个。”范祺锋答道。总理又关切地问：“这顿饭一
共花了多少钱？”“再加上5个包子，一碗粥，一共花了4元钱。”范祺锋认真地说。
在媒体报道后，引起广泛关注。
记者看到，网上言... 阅读全帖 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 40 张 东：中国的“特供”制度批判（之一）
作者：张东 文章来源：中国人权双周刊 点击数： 更新时间：5/20/2011 10:31:53 AM
第一节 “特供”的含义与历史渊源
一、“特供”概念
所谓“特供”（注1），可以从两个角度来理解，一个是指针对上峰的特别供应制度，
或针对上峰的特别供应行为，指的是特供制度或特供行为；另一含义则指通过上述供应
制度或供应行为而供应给上峰的产品，指的是产品本身。后者借用梁文道先生的话说就
是“特别制造以供应上峰的产品简称”（注2）。
结合到中国的“特供”操作或“特供”实践，用通俗的语言来讲，“特供”指的是为共
产党的领导干部特别制造、专门供应的产品，及其供应体系和供应行为。
这里的“特”主要体现在三个方面：第一要绝对安全（绝对安全、万无一失）；第二要
高质量、高水准；第三要方便。为了做到这些，针对特供食品，“特供”体系从原料生
产、采摘、采购、监测、加工、制作、化验、包装、调运、配送、验收等各环节，都由
专职人员、专门车间、专用设备、专库、专车进行，以求“数量、质量、品种、及时、
安全”五个保证，一丝不苟、绝不松懈、全力以赴、万无一失（注3）。
二... 阅读全帖 |
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N*****e
发帖数: 1094 | 41 中共军事史上仅有十人拥有元帅军衔，他们是朱德、彭德怀、林彪、刘伯承、贺龙、陈
毅、罗荣桓、徐向前、聂荣臻、叶剑英。中共建政后的1955年9月，中共当局授予为中
共建政立下战功的这十人以元帅军衔。在随后举行的授勋仪式上，刘伯承、林彪没有出
席，公开原因是生病，但在记者在随后去其家中所拍的照片看，两人都很精神。
按照常理来说，毛与中共对于协助自己“打天下”、甚至是与毛并肩作战的十大元帅应
该是信任有加。然而，如同当年斯大林清洗苏军高级将领一样，十大元帅除罗荣桓早逝
外，大多遭到迫害，有些甚至惨死。
陈毅死于癌症
1901年出生的陈毅，曾在法国留学，因受共产国际蛊惑，参与围攻使馆、进军里昂等
活动，引起法国市民反感，最终被法国政府将其同另外一百多名留学生遣送回国。
陈毅回国后，通过蔡和森，加入社会主义青年团。1923年，加入中共。1927年参加中共
的南昌暴动，其后在中共军队中任师长、政治委员、总指挥等职。抗战期间，任新四军
副军长等职，参与了牵制国民党抗日军队的战役。国共内战期间，任中共华东军区司令
员、华东野战军司令员兼政治委员等职。
中共建政后，任上海市市长。中共为了夺取工商业者的资产... 阅读全帖 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 42 人民币空头的噩梦： 一个多星期10万美金没了
2017-08-11 来源：上海证券报
⊙记者 张玉 ○编辑 陈羽
人民币升值了，可有人却叫苦不迭——逆势投机者和大量囤汇的炒家日子不好过
了。
事实上，人民币汇率的强势上涨完全在情理之中：中国经济基本面稳中向好，国际
收支平稳、经常项目顺差等因素也支持着人民币的强势货币地位。
逆势投机：平仓线拉响警报
“一个多星期，10万美金就没有了。”小吴哭丧着脸说。
小吴在离岸市场上加杠杆炒汇率，通过无实际资金交割的保证金交易来买入美元，
也就是用50万美元自有资金作为保证金，放20倍的杠杆，入市交易1000万美元。小吴想
得很好：抄个底，在即期市场上于6.72附近买入美元，等着美元反弹，坐收20倍的杠杆
红利。
然而，离岸人民币并不如他所想，一路涨势惊人。10日，在岸、离岸人民币汇率继
续双双大涨，一度涨破6.66关口，一个星期下来的涨幅已接近1%。
“当时立马就吓坏了。因为20倍杠杆，相当于亏了20%，10万美金一下子就没了。
”小吴只能挥泪离场。
当然，还有比小吴痛苦的人。在人民币对美元汇率为6.85时没有结汇的企业财务小
王，眼看着人民币汇率... 阅读全帖 |
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y*****6
发帖数: 9545 | 43 【 以下文字转载自 BrainTeaser 讨论区 】
发信人: devilaq (Q_Q), 信区: BrainTeaser
标 题: [侦探题]敲诈招死(难度:中等-困难)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 13 13:59:51 2007), 转信
电话铃响时，电视演员浅井美代子正在镜台前化妆。她伸手拿起听筒。
“我跟你说的钱准备好了吗？”
一听见那男人的声音，美代子不禁打了个寒战。
“嗯......啊......正在设法......”
“那么，今天交货吧。”
“在哪里？”
“光丘车站附近，有栋光丘公寓，请到那所公寓的508号房间来。”
“什么时候来好呢？”
“你什么时候方便？”
“是呀，下午一点钟怎么样？”
“OK，我等着你。”对方发出刺耳的笑声，把电话挂断。
美代子一动不动地呆着，连听筒都忘了放。她考虑了一阵，狠下决心，从镜台的抽
屉里
拿出一个胶囊。
“把钱给他，换回自己病历本的副本，但是，他肯定复印了许多份，只有下狠心，
悄悄
用这毒药......不知有无合适的机会......”
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g****t
发帖数: 31659 | 45 《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非，胡作非为的作非。．你是不是觉得这个名字有点奇怪，听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序，我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化，听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典，说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧，翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了，谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢？她充分的体现出了东北女人的彪悍，说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了，他指了指同页的一个非字对我母亲讲，那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事，你们完全可以当成故事来听，不用过于认真。
我的家乡叫龙江，属于黑龙江省齐齐哈尔市周边的一个小县城。听我爷爷讲，龙江县以前叫做朱家坎。正所谓庙小妖风大，镇小是非多，就是这样的一个镇子，旁边的林子里居然还住着一伙胡子。家住在东北的朋友们都应该知道胡子是什么，就是土匪，... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 46 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: kingsword (牛牛他爸), 信区: paladin
标 题: <<大隐>> 5 by 蓝晶
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 2 13:58:06 2011, 美东)
书名：《大隐》５
出版：河图出版有限公司
作者：血珊瑚
简介：
因为卡奥尼居民的背叛，尼斯带着四个混血儿随从逃出土堡，躲入山中。在鼠群再
次袭击土堡之际，尼斯决定找出造成鼠患的原因，而这个决定为他带来莫大的收获？？
对于幸存的村民，不想再遭背叛的尼斯会采取什么手段？而决定将此处当成发展基
地的路克等人，下一步将有什么计划？
人物介绍：
尼斯・荷特・康塞尔——男爵之子，母亲不详。
路克・萨巴斯蒂安・卡特伦・贝特曼——子爵次子，粗鲁，莽撞，
肯花钱。
伊斯特・辛格——子爵次子，擅长歌曲和各类艺术。
梅特洛・迪亚戈——贵族，没有爵位继承，跟班，头脑灵活，消息灵通。
帕尔姆・格拉面斯——贵族，没有爵位，打手，实力不错，有野心，一开始把... 阅读全帖 |
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c*********2
发帖数: 3402 | 47 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 媒体称云南巧家爆炸案存六大疑问
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 13 17:10:11 2012, 美东)
媒体称云南巧家爆炸案存六大疑问
http://www.sina.com.cn 2012年05月13日17:48 生活新报
巧家“5·10”爆炸案发生后，当地政府和警方及时进行了多次披露。并通过媒体
记者采访的方式对外界传递了一个重要消息：制造这起爆炸案的真凶是该县苞谷垴乡来
县城打零工的农民赵登用。赵登用性情孤僻，言行极端，悲观厌世，有仇恨社会、报复
社会的情绪。本报记者根据实地采访并整合媒体同行和网友的疑惑，梳理出以下内容。
期望有关部门能够以更透明更主动的方式，解开大众关注的疑问。
1爆炸录像
警方邀请三家媒体的记者共同观看了部分现场爆炸录像，为何只对部分媒体公布现
场录像？
早在各媒体误报“5·10”爆炸案子是年轻母亲身背幼子引爆炸药时，本报记者最
早联系巧家县委宣传部主要领导，两次专门提出为避免后期的报道出现差错，请该... 阅读全帖 |
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