由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 出味
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y*****n
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1
第二届总选后,女神成功杀回选拔组,并且进入前12名媒体组,直到2015年放弃总选之
前,女神的总选名次年年向前,分别是:2012年(第四届)第10位;2013年(第五届)
成功成为“新神七”,第7位;2014年(第六届)第5位。
在AKB非本部的所有分团成员中,女神的总体排名成绩仅次于肥秋钦定的“原石”、拯
救AKB于危亡之中、而后又迅速沦为AKB最大苦力的松井珠理奈。
有人说,女神作为AKB非本部成员,上升过程中遇到了“玻璃天花板效应”,再努力也
不能和AKB本部TOP成员享受一样的运营和媒体资源。不过,吾辈有时候在想一个问题,
倘若女神当初加入的不是SKE,而是AKB本部,那么女神到底能够取得更辉煌的成就呢?
还是处在AKB本部激烈的竞争(撕逼?)中而泯然如众人呢?
女神支持者的主力军,是来自女神家乡东海地区的偶像宅wota,一种被称为“味增厨”
的生物。味增厨的名称来源于名古屋的特产味增。据说味增厨在社会“主流正义人士”
的眼中看来,是一个贬义词。不过,这些厨子们毕竟和吾辈是友军,吾辈一直视其为异
国未见面的同志。
吾辈身处美利坚,一直没有机会亲身体验到味增厨的威力。据说这些织田... 阅读全帖
n***d
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2
来自主题: Automobile版 - 13 outback 开暖气 塑胶味很大
我的车两万多麦, 刚做完保养就出味了,也是烤塑料味。下车在车外也能闻到。保养
之前没有。 当初买车时到没有注意到有什么味
H****r
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3
来自主题: Texas版 - 推荐湘知湘味
胖头鳙鱼当然好了,头大肉多。
晚上又馋,跑去一趟。
一起吃的人少没点鱼头,要了一个黄瓜皮炒腊肉,这个我非常喜欢!
另点了个水煮鱼片,是鱼片先微炸一下的做法,里面配绿豆芽不是黄豆芽。平常自己做
我都是鱼片裹点芡直接烫的,而且是干辣椒加花椒、豆瓣酱等等出味。他这个是红椒,
所以味道不一样,换了个口味感觉也很好吃。
再一个大佬粉,我不是湖南人理解不了对粉的感情觉得一般般。
H****r
发帖数: 16240
4
来自主题: Texas版 - 推荐湘知湘味
胖头鳙鱼当然好了,头大肉多。
晚上又馋,跑去一趟。
一起吃的人少没点鱼头,要了一个黄瓜皮炒腊肉,这个我非常喜欢!
另点了个水煮鱼片,是鱼片先微炸一下的做法,里面配绿豆芽不是黄豆芽。平常自己做
我都是鱼片裹点芡直接烫的,而且是干辣椒加花椒、豆瓣酱等等出味。他这个是红椒,
所以味道不一样,换了个口味感觉也很好吃。
再一个大佬粉,我不是湖南人理解不了对粉的感情觉得一般般。
l******1
发帖数: 1773
5

我婚后第一次去回国看公婆,公婆给了我
2万块,被我老公劝下了没要,只留下个他妈给的旧的戴过的金项链,后来过年回去,
亲戚给的压岁钱什么的,也都留给他父母了。我现在仍不后悔当时的做法,只是现在所
有的事情回想一下,总感觉哪些地方不对劲。姐妹们不知怎么看的。
作为女方你可能觉得感情更重要,钱不钱的就在其次了。可是人性就是这样的,你一但
低姿态了,男方家里就不会太看重你,觉得自己儿子条件好,是你自己攀上来的,时间
长了你就品出味了。
所以走到哪一步了,该要的就是要的。不是说让你狮子大开口,男方是应该根据自己的
条件表示诚意的。男的向着自己的父母是对的,但是在结婚这个事上能委屈了女方,拿
条旧项链就打发了,肯定是不对的。钱这个东西呀,有时候就是个试金石,照妖境。男
方一毛不拔的,女方超出男方条件大开口的,从一开始就没开好头。
l******1
发帖数: 1773
6

我婚后第一次去回国看公婆,公婆给了我
2万块,被我老公劝下了没要,只留下个他妈给的旧的戴过的金项链,后来过年回去,
亲戚给的压岁钱什么的,也都留给他父母了。我现在仍不后悔当时的做法,只是现在所
有的事情回想一下,总感觉哪些地方不对劲。姐妹们不知怎么看的。
作为女方你可能觉得感情更重要,钱不钱的就在其次了。可是人性就是这样的,你一但
低姿态了,男方家里就不会太看重你,觉得自己儿子条件好,是你自己攀上来的,时间
长了你就品出味了。
所以走到哪一步了,该要的就是要的。不是说让你狮子大开口,男方是应该根据自己的
条件表示诚意的。男的向着自己的父母是对的,但是在结婚这个事上能委屈了女方,拿
条旧项链就打发了,肯定是不对的。钱这个东西呀,有时候就是个试金石,照妖境。男
方一毛不拔的,女方超出男方条件大开口的,从一开始就没开好头。
b*****p
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7
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: yulong81 (along), 信区: Joke
标 题: 长文:留学生七种武器之泡面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 12:19:08 2013, 美东)
写的不错,尤其是结局,很赞又好笑
留学生七种武器之泡面
对一个人来说,最重要的是什么?金钱,美人还是权力?
都不是。一个人可以没有钱,也可以没有权,甚至可以没有女人————但他却不能不
吃饭。
有人说,有多少种食物,就存在着多少种做饭的方式。天下的食物花样繁多,而烹饪的
技巧也是千变万化。在这其中,有一种最乏味的食品和最乏味的烹饪方式,两者有着一
个同样的名字,叫做泡面。
而这世上居然就有人精通这种乏味的手艺。
如果要精通一件事,首先你要有一个必须要做这件事的理由。对于大多数人来说,泡面
只是一种权宜的枯燥食品,他们有着太多别的选择,即使是穷人,也可以保证 自己连
续一周吃到不同的菜色;而对于很多留学生而言,西餐难吃,中餐太贵,他们中的大多
数人又都不擅烹饪,而泡面只需要简单地把面、调料混合,外加三分钟 的烹煮就是一
碗冒着香气的美味佳肴。
其次,你要... 阅读全帖
y******1
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8
写的不错,尤其是结局,很赞又好笑
留学生七种武器之泡面
对一个人来说,最重要的是什么?金钱,美人还是权力?
都不是。一个人可以没有钱,也可以没有权,甚至可以没有女人————但他却不能不
吃饭。
有人说,有多少种食物,就存在着多少种做饭的方式。天下的食物花样繁多,而烹饪的
技巧也是千变万化。在这其中,有一种最乏味的食品和最乏味的烹饪方式,两者有着一
个同样的名字,叫做泡面。
而这世上居然就有人精通这种乏味的手艺。
如果要精通一件事,首先你要有一个必须要做这件事的理由。对于大多数人来说,泡面
只是一种权宜的枯燥食品,他们有着太多别的选择,即使是穷人,也可以保证 自己连
续一周吃到不同的菜色;而对于很多留学生而言,西餐难吃,中餐太贵,他们中的大多
数人又都不擅烹饪,而泡面只需要简单地把面、调料混合,外加三分钟 的烹煮就是一
碗冒着香气的美味佳肴。
其次,你要有空闲。精通需要时间,而很多人选择泡面恰恰是因为他们没有太多时间,
或者懒惰——这两种人都不会对泡面有着精深的认识;与之相反,身在异国的 留学生
则有着充裕的空闲和精力来专注于此,他们面对这别无选择的食物,就会开始思考如何
让它变得更加美... 阅读全帖
q****x
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9
【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: bullpop (更大的牛), 信区: Stock
标 题: 长文:留学生七种武器之泡面 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 18 19:08:26 2013, 美东)
发信人: yulong81 (along), 信区: Joke
标 题: 长文:留学生七种武器之泡面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 12:19:08 2013, 美东)
写的不错,尤其是结局,很赞又好笑
留学生七种武器之泡面
对一个人来说,最重要的是什么?金钱,美人还是权力?
都不是。一个人可以没有钱,也可以没有权,甚至可以没有女人————但他却不能不
吃饭。
有人说,有多少种食物,就存在着多少种做饭的方式。天下的食物花样繁多,而烹饪的
技巧也是千变万化。在这其中,有一种最乏味的食品和最乏味的烹饪方式,两者有着一
个同样的名字,叫做泡面。
而这世上居然就有人精通这种乏味的手艺。
如果要精通一件事,首先你要有一个必须要做这件事的理由。对于大多数人来说,泡面
只是一种权宜的枯燥食品,他们有着太多别的选择,即使是穷人,也可... 阅读全帖
x*******a
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10
作者简介
陆文夫(1927年3月23日-2005年7月9日),江苏省泰兴县人,作家,曾任中国作家协会
名誉副主席、江苏省作家协会名誉主席,苏州市文联名誉主席,《苏州杂志》主编等。
陆文夫毕业于苏州中学。1949年毕业于苏北盐城华中大学。同年赴苏北解放区参加革命
。1949年渡江回到苏州,任新华社苏州支社采访员、《新苏州报》记者八年。1955年开
始走上文学创作之路。1956年发表短篇小说《小巷深处》一举成名,1957年调江苏省文
联从事专业创作,因参加筹办《探索者》同人刊物,被打成右派,长期下放农村、工厂
劳动改造,直至1978年才返苏州从事专业创作。1988年开始直到去世前,一直致力于主
编《苏州杂志》。
陆文夫作品题材大都以苏州风情为主,被人冠以“陆苏州”的雅号。主要作品有《美食
家》、《井》、《献身》、《小贩世家》、《小巷深处》、《老苏州》等。其中《美食
家》是他最著名的代表作。
美食家 一、吃喝小引
美食家这个名称很好听,读起来还真有点美味!如果用通俗的语言来加以解释的话,不
妙了:一个十分好吃的人。
好吃还能成家!这是我万万没有想到的。想到的事情往往不来,没有想到的事情却常常... 阅读全帖
t*****g
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11
来自主题: ChinaNews版 - 王实味的《野百合花》
从 阮一峰的网络日志
1.
去年12月26日,南京大学历史系高华教授患肝癌去世,享年57岁。
他是中共党史专家,我读过他的许多文章(比如"做饭技术革新运动")。听到他去世的
消息,我很难过,决定好好读一遍他的代表作《红太阳是怎样升起的----延安整风的来
龙去脉》。
此书是目前国内唯一的系统研究"延安整风运动"的学术著作,具有很高的学术价值。但
是,因为与官方观点截然相反,只能在香港出版。我认为,如果想要真正理解中国共产
党和毛泽东,此书是必读的。
(插一句,网上还有高华教授的一些讲座录音,可下载。请自行搜索关键词"高华"+"有
关红军长征研究的若干问题"、"谈谈抗战历史的几个问题"、"国民党在1949年失败的原
因"、"毛泽东何以发动文革"、"再探林彪事件"。)
2.
"延安整风运动"为什么值得研究,并且极其重要?
高华教授这样写道:
"延安整风运动是毛泽东运用其政治优势,彻底改组中共上层机构,重建以毛为绝对主
宰的上层权力再分配的过程。同时,延安整风运动又是毛泽东以自己的理念和思想,彻
底转换中共的"俄化"气质,将中共改造成为毛泽东的中共的过程。
毛泽东在整风中运用他所创造的思想改... 阅读全帖
N*****e
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12
【 以下文字转载自 talk 讨论区 】
发信人: NewNote (新天地), 信区: talk
标 题: 玉清心:北大才子王实味和他滴血的野百合花
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 30 11:29:53 2017, 美东)
延安整风运动中被拿来祭刀的第一个知识分子王实味(网络图片)
知道王实味的人,一定也知道野百合花的故事。王实味是《野百合花》的作者,因《野
百合花》里面的几篇杂文,给自己引来了杀身之祸。所以,一提到野百合花,总会想到
王实味。他的悲剧人生,令象征纯洁、质朴、草根的野百合花,染上了点滴血色。多年
以来,因王实味,野百合花似乎象征着中国知识分子的苦难。
今年是王实味遇难70周年。在中共历史上,王实味不是第一个被冤杀的知识分子,但他
却是延安整风运动被拿来祭刀的第一人,他是中共延安整风运动的牺牲品。
王实味1906年4月生于河南潢川,父亲是前清举人,在家乡办学,家境清贫。他幼年随
父亲熟读了四书五经,有较深厚的国学根底。1925年,他考取了北京大学,和胡风是同
班同学。后因经济困难,只读了两年。1926年1月他加入了中共。1930年和北大同学徐
莹结婚... 阅读全帖
l*****d
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13
来自主题: Food版 - 猫屎咖啡~~ (转载)
【 以下文字转载自 pets 讨论区 】
发信人: ladyred (落红万点,好运名:小旺红), 信区: pets
标 题: 猫屎咖啡~~
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 9 19:06:06 2011, 美东)
猫屎咖啡,产于印尼,世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物,有种野生的叫
做麝香猫的动物,杂食动物,尖尖的嘴巴,深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖
啡豆,咖啡豆通过在其体内的发酵和消化,最终成为猫的粪便排除来。粪便就是一粒粒
的咖啡豆,也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少,所以价格非常的昂贵。
经过加工和烘焙,猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品,流传到世界各地的奢侈王国。当
地的咖啡农,为了追逐高额利润,将野生的麝香猫捉回家中饲养,以便可以产出更多的
猫屎咖啡。但是,养殖麝香猫产出的猫屎咖啡,成色味道也会相应的逊色很多。即使是
这样,这种咖啡的产量仍然十分稀少,并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。
[麝香猫]
麝香猫
这种咖啡是来自一种叫Luwak 的动物排泄物(这种动物在印尼俗称麝香猫),虽然来自
臭臭的便便,但喝一口只觉满口甘香,还有... 阅读全帖
l*****d
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14
猫屎咖啡,产于印尼,世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物,有种野生的叫
做麝香猫的动物,杂食动物,尖尖的嘴巴,深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖
啡豆,咖啡豆通过在其体内的发酵和消化,最终成为猫的粪便排除来。粪便就是一粒粒
的咖啡豆,也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少,所以价格非常的昂贵。
经过加工和烘焙,猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品,流传到世界各地的奢侈王国。当
地的咖啡农,为了追逐高额利润,将野生的麝香猫捉回家中饲养,以便可以产出更多的
猫屎咖啡。但是,养殖麝香猫产出的猫屎咖啡,成色味道也会相应的逊色很多。即使是
这样,这种咖啡的产量仍然十分稀少,并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。
[麝香猫]
麝香猫
这种咖啡是来自一种叫Luwak 的动物排泄物(这种动物在印尼俗称麝香猫),虽然来自
臭臭的便便,但喝一口只觉满口甘香,还有一阵难以形容的甘甜。这种野生麝香猫喜欢
吃肥美多桨的咖啡果子,但坚硬的硬果核(生豆)无法消化,随粪便排出,清洗干净之后
,就成为Kopi Luwak咖啡生豆!因此有许多人称它为”猫屎”咖啡。印度尼西亚人发现
,经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆... 阅读全帖
l*****d
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猫屎咖啡,产于印尼,世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物,有种野生的叫
做麝香猫的动物,杂食动物,尖尖的嘴巴,深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖
啡豆,咖啡豆通过在其体内的发酵和消化,最终成为猫的粪便排除来。粪便就是一粒粒
的咖啡豆,也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少,所以价格非常的昂贵。
经过加工和烘焙,猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品,流传到世界各地的奢侈王国。当
地的咖啡农,为了追逐高额利润,将野生的麝香猫捉回家中饲养,以便可以产出更多的
猫屎咖啡。但是,养殖麝香猫产出的猫屎咖啡,成色味道也会相应的逊色很多。即使是
这样,这种咖啡的产量仍然十分稀少,并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。
[麝香猫]
麝香猫
这种咖啡是来自一种叫Luwak 的动物排泄物(这种动物在印尼俗称麝香猫),虽然来自
臭臭的便便,但喝一口只觉满口甘香,还有一阵难以形容的甘甜。这种野生麝香猫喜欢
吃肥美多桨的咖啡果子,但坚硬的硬果核(生豆)无法消化,随粪便排出,清洗干净之后
,就成为Kopi Luwak咖啡生豆!因此有许多人称它为”猫屎”咖啡。印度尼西亚人发现
,经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆... 阅读全帖
l*****d
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来自主题: pets版 - 猫屎咖啡~~
猫屎咖啡,产于印尼,世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物,有种野生的叫
做麝香猫的动物,杂食动物,尖尖的嘴巴,深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖
啡豆,咖啡豆通过在其体内的发酵和消化,最终成为猫的粪便排除来。粪便就是一粒粒
的咖啡豆,也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少,所以价格非常的昂贵。
经过加工和烘焙,猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品,流传到世界各地的奢侈王国。当
地的咖啡农,为了追逐高额利润,将野生的麝香猫捉回家中饲养,以便可以产出更多的
猫屎咖啡。但是,养殖麝香猫产出的猫屎咖啡,成色味道也会相应的逊色很多。即使是
这样,这种咖啡的产量仍然十分稀少,并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。
[麝香猫]
麝香猫
这种咖啡是来自一种叫Luwak 的动物排泄物(这种动物在印尼俗称麝香猫),虽然来自
臭臭的便便,但喝一口只觉满口甘香,还有一阵难以形容的甘甜。这种野生麝香猫喜欢
吃肥美多桨的咖啡果子,但坚硬的硬果核(生豆)无法消化,随粪便排出,清洗干净之后
,就成为Kopi Luwak咖啡生豆!因此有许多人称它为”猫屎”咖啡。印度尼西亚人发现
,经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆... 阅读全帖
P******u
发帖数: 2
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本文引用自 红杏《喜欢吃鱼的朋友一定要转哦》
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,
蒜一个,香葱五棵,豆豉两匙,料酒三大匙,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,红油
辣椒一两,花椒油两大匙,盐、味精适量,香油一大匙。
1、鱼洗净片成片,用盐、料酒拌匀腌几分钟,再加水淀粉拌匀码味,油炸花生仁剁成
碎粒,豆豉剁碎,葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热,倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热,放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干... 阅读全帖
s*********5
发帖数: 5637
18
来自主题: SanDiego版 - 鱼的16种做法
[转] 喜欢吃鱼的朋友一定要转哦!
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,
蒜一个,香葱五棵,豆豉两匙,料酒三大匙,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,红油
辣椒一两,花椒油两大匙,盐、味精适量,香油一大匙。
1、鱼洗净片成片,用盐、料酒拌匀腌几分钟,再加水淀粉拌匀码味,油炸花生仁剁成
碎粒,豆豉剁碎,葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热,倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热,放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干油后装入碗... 阅读全帖
c***h
发帖数: 1862
19
来自主题: History版 - 贺龙与王实味 命运如此相似
贺龙与王实味 命运如此相似
南城陂
王实味,原名诗微,笔名实味,河南潢川县人,1906年生,1925年曾就读于北京大学文
院预科,1926年1月入党。
在北大就读期间发表小说《休息》,表示:“我们青年的使命就是要用我们的力去捣毁
一切黑暗的渊窟,用我们的热血去浇灭一切罪恶的魔火,拯救砧危的祖国,改造龌龊的
社会,乃是我们应有的唯一的目标与责任。”
1937年9月,王实味本来欲和妻子刘萤上起去延安,但因妻子有孕且两次打胎未成。出
于对中国革命的强烈向往,王抛下有身孕的妻子于1937年10月只身前往延安。
王实味到达延安后主要从事马列著作的翻译工作,四年间单独或与人合作共译出近二百
万字的理论书稿。
1942年3月13日,3月23日王实味连续推出《政治家 艺术家》与《野百合花》两篇文章
发表于《解放日报》副刊上,对延安在抗战这样艰难的时期出现一些领导干部搞等级制
度、对下层群众关心不够、弃旧娶新及言论上的不自由提出了批评。同期对上述延安存
在的问题进行揭露批评的还有丁玲、艾青、萧军等文化名人。
根据康生的统计,王实味的文章获得了中央研究院95%的人员的同意,连同丁玲、艾青
、萧军等人的批评... 阅读全帖
c*******g
发帖数: 2472
20
文/林树元 编辑/九九
作者介绍:林树元,出身中医世家,为首批全国名老中医林沛湘教授嫡孙,桂派林氏中
医主要传承人。倡导《伤寒论》三阴三阳平脉辨证思想及经方应用。
九九有话说:祝附子五段论伤寒,辛温药亦可治高热。
***********************************************
介绍一个人,我总是习惯从讲故事说起。
民国十八年,1929年,祝味菊刚到上海行医不久,在上海新中国医学院讲学。停!我不
得不在故事的一开头就讲点题外话,列位看官是否还记得以前提到过的上海中医专门学
校?是否还记得大明湖畔的丁甘仁和他没救回来的金子久?祝味菊任教之处是上海另一
家中医豪门——朱孙南父子创办的。如果再加上章次公、陆渊雷办的上海中国医学院,
泸上中医界遂呈三足鼎立之势了(当然,有没有鼎起来,那又另说)。
民国的上海滩真是一个充满魔力的地方,名医一大把,偶像遍地爬。这家上海新中国医
学院,当时的老师除了朱家父子,还有伤寒名家包识生,温病名家章巨膺,以及我们的
主人公——祝味菊。
走出来的学生呢,我只说一位就够了——日后成为国医大师的何任。
祝味菊有一个粉丝学生,姓... 阅读全帖
m****5
发帖数: 1131
21
来自主题: History版 - “前文革时代”____王实味之死
“前文革时代”____王实味之死
一九四七年七月,山西兴县。一名被押绑的中年知识分子被武装人员押送到破庙后的僻
静处,大刀抡起,刀落头落,鲜血狂喷。之后,尸首被扔进一眼枯井,倒入泥 土掩盖
,从此消失。被杀的人的名字今天已经不为人所知。然而,他的死却开启了一幕悲剧,
一幕本世纪下半叶知识人惊天地泣鬼神的悲剧。人们以为文革始于一九 六六年五月十
六日,我却认为,那仅仅是高潮,一切早已经不知不觉地开始,那位被杀戮的书生,是
前文革时代的祭品。
他的名字叫王实味。
一 九二五年,王实味考入北京大学。“五四”运动之后的北京大学,宛如百川归大海
,有容乃大。与王实味同班的同学里,有一位也是将在本世纪文化思想史上扮演重 要
角色的人物,他就是胡风。一九二六年,王实味在北大四斋创作短篇小说《杨五奶奶》
、中篇小说《毁灭的精神》,并向《现代评论》投稿。主编陈西滢读完之 后,大加赞
赏,破例开出三十元的稿费。在自叙传式的中篇《休息》中,烈焰般的情感与怒涛般的
浪潮展露出作者超凡的才华。王实味以稿费维持生活,后来实在无 法继续学业,不得
不半途休学。此后,他开始大量翻译外国文学名著。数年间,他一共翻译了上... 阅读全帖
M********t
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来自主题: Joke版 - 中国历史10大名菜 第一毫 无疑问堪称世界一绝!(组图) 游侠网 隔壁小王 9小时6分钟前 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看看中国历史上10大代表菜。 10、清蒸武昌鱼 “武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 http://web.popo8.com/201707/13/11/e0c35d3160.jpg 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。 http://web.popo8.com/201707/13/11/3ad4aa4ace.jpg http://web.popo8.com/201707/13/4/f7a11cdeb9.jpg 9、北京烤鸭 http://web.popo8.com/201707/13/7/55aac279f1.jpg 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 http://web.popo8.com/201707/13/2/7f036c2aa6.jpg 1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。 http://web.popo8.com/201707/13/7/4ff14bb34e.jpg http://web.popo8.com/201707/13/7/7b8d9795ec.jpg 8、西湖醋鱼 http://web.popo8.com/201707/13/2/a1c042b0fc.jpg “西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 http://web.popo8.com/201707/13/10/499d193b99.jpg 古代有人吃了这道菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”创制传说。 http://web.popo8.com/201707/13/11/801a3ceee8.jpg http://web.popo8.com/201707/13/1/b9e20990f2.jpg 7、东安子鸡 http://web.popo8.com/201707/13/1/1373fc4cc5.jpg 东安子鸡,因用刚开鸣的小公鸡烹制而成,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。 http://web.popo8.com/201707/13/13/d6d7e15ba2.jpg 东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上麻油出锅,鸡的香味扑鼻,吃口鲜嫩,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东守县县太爷,风闻此事,也亲临该店品尝,为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。 http://web.popo8.com/201707/13/8/fe082eda34.jpg http://web.popo8.com/201707/13/5/2f27f063fd.jpg 6、麻婆豆腐 http://web.popo8.com/201707/13/16/7ae6f6ccdd.jpg 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。 http://web.popo8.com/201707/13/12/3a994ed45b.jpg 色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来,日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。 http://web.popo8.com/201707/13/4/5cf8000e91.jpg http://web.popo8.com/201707/13/9/290b9d901b.jpg 5、无为熏鸭 http://web.popo8.com/201707/13/13/9cbfc9ddaa.jpg 无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。 http://web.popo8.com/201707/13/15/0e1fe3dc17.jpg 无为熏鸭,已有二百多年历史。据传,清乾隆三十九年,安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。后来传至各地,到清末已闻名全省,销往各地,成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄,皮脂厚润,肉质鲜嫩,气味芳香,别有风味。 http://web.popo8.com/201707/13/5/98890b10fb.jpg 菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二:一是鸭好,无为县地处长江沿岸,乃半丘陵半圩之地势,鸭以在野外放养,多食小鱼、小虾等活食,收稻后,鸭于水稻田里觅食,故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良,操作细,成品体形完美,色泽金黄油亮,皮酥肉嫩,味鲜醇,并有烟熏幽香。若醮醋食用,风味尤佳。 http://web.popo8.com/201707/13/1/3550dda763.jpg 4、飞龙汤 http://web.popo8.com/201707/13/16/c2de4d4834.jpg 飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。 http://web.popo8.com/201707/13/13/042c9415aa.jpg 飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。 http://web.popo8.com/201707/13/2/e8cf15c99f.jpg “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。 3、腊味合蒸 http://web.popo8.com/201707/13/11/1ed8ee584c.jpg 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。 http://web.popo8.com/201707/13/8/26e33e0f5b.jpg '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。 http://web.popo8.com/201707/13/10/62b5bb0753.jpg http://web.popo8.com/201707/13/2/6f27ab2621.jpg 2、水晶肴肉 http://web.popo8.com/201707/13/3/87c0000998.jpg 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。” http://web.popo8.com/201707/13/5/e3494b0487.jpg 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说:有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。 http://web.popo8.com/201707/13/13/55e7ea897f.jpg http://web.popo8.com/201707/13/8/755aab22db.jpg 1、东坡肉 http://web.popo8.com/201707/13/12/89031e2ee6.jpg 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 http://web.popo8.com/201707/13/16/2f67e9a8c2.jpg 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 http://web.popo8.com/201707/13/16/b4cefd6ae3.jpg “东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 http://web.popo8.com/201707/13/3/608faf5e14.jpg
中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
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9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖
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发信人: fuxeto (富士德), 信区: ChinaNews
标 题: 真相揭秘!王实味是怎样被处死的?(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 29 21:38:48 2016, 美东)
王实味因在作品中批评中共而被处死。(网络图片)
一九四七年七月,山西兴县。一名被押绑的中年知识分子被武装人员押送到破庙后的僻
静处,大刀抡起,刀落头落,鲜血狂喷。之后,尸首被扔进一眼枯井,倒入泥土掩盖,
从此消失。被杀的人的名字今天已经不为人所知。然而,他的死却开启了一幕悲剧,一
幕本世纪下半叶知识人惊天地泣鬼神的悲剧。人们以为文革始于一九六六年五月十六日
,我却认为,那仅仅是高潮,一切早已不知不觉地开始,那位被杀戮的书生,是前文革
时代的祭品。
他的名字叫王实味。
一九二五年,王实味考入北京大学。“五四”运动之后的北京大学,宛如百川归大海,
有容乃大。与王实味同班的同学里,有一位也是将在本世纪文化思想史上扮演重要角色
的人物,他就是胡风。一九二六年,王实味在北大四斋创作短篇小说《杨五奶奶》、中
篇小说《毁灭的精神》,并向《现代... 阅读全帖
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如是我闻
一时。佛住舍卫国祇树给孤独园
尔时。世尊告诸比丘。若众生于色不味者。则不染于色。以众生于色味故。则有染著。
如是众生于受.想.行.识不味者。彼众生则不染于识。以众生味受.想.行.识故。
彼众生染著于识
诸比丘。若色于众生不为患者。彼诸众生不应厌色。以色为众生患故。彼诸众生则厌于
色。如是受.想.行.识不为患者。彼诸众生不应厌识。以受.想.行.识为众生患故
。彼诸众生则厌于识
诸比丘。若色于众生无出离者。彼诸众生不应出离于色。以色于众生有出离故。彼诸众
生出离于色。如是受.想.行.识于众生无出离者。彼诸众生不应出离于识。以受.想
.行.识于众生有出离故。彼诸众生出离于识
诸比丘。若我于此五受阴不如实知味是味.患是患.离是离者。我于诸天.若魔.若梵
.沙门.婆罗门.天.人众中。不脱.不出.不离。永住颠倒。亦不能自证得阿耨多罗
三藐三菩提
诸比丘。我以如实知此五受阴味是味.患是患.离是离故。我于诸天.若魔.若梵.沙
门.婆罗门.天.人众中。自证得脱.得出.得离.得解脱结缚。永不住颠倒。亦能自
证得阿耨多罗三藐三菩提
时。诸比丘闻佛所说。欢喜奉行
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王实味因在作品中批评中共而被处死。(网络图片)
一九四七年七月,山西兴县。一名被押绑的中年知识分子被武装人员押送到破庙后的僻
静处,大刀抡起,刀落头落,鲜血狂喷。之后,尸首被扔进一眼枯井,倒入泥土掩盖,
从此消失。被杀的人的名字今天已经不为人所知。然而,他的死却开启了一幕悲剧,一
幕本世纪下半叶知识人惊天地泣鬼神的悲剧。人们以为文革始于一九六六年五月十六日
,我却认为,那仅仅是高潮,一切早已不知不觉地开始,那位被杀戮的书生,是前文革
时代的祭品。
他的名字叫王实味。
一九二五年,王实味考入北京大学。“五四”运动之后的北京大学,宛如百川归大海,
有容乃大。与王实味同班的同学里,有一位也是将在本世纪文化思想史上扮演重要角色
的人物,他就是胡风。一九二六年,王实味在北大四斋创作短篇小说《杨五奶奶》、中
篇小说《毁灭的精神》,并向《现代评论》投稿。主编陈西滢读完之后,大加赞赏,破
例开出三十元的稿费。在自叙传式的中篇《休息》中,烈焰般的情感与怒涛般的浪潮展
露出作者超凡的才华。王实味以稿费维持生活,后来实在无法继续学业,不得不半途休
学。此后,他开始大量翻译外国文学名著。数年间,他一共翻译了上... 阅读全帖
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《12道锋味》开播一个月不到,强烈的明星效应掀起新一轮的“同款”风。此外,腾讯视频联合大众点评,专门在大众点评网开辟《12道锋味》专区,为广大网友展示节目中的美食做法。
陈妍希谢霆锋切伊比利亚火腿。
谢霆锋 陈妍希西班牙寻美食。
网友“跟着锋味学做菜”,惊呼“根本停不下来”
腾讯娱乐讯 由浙江卫视播出,腾讯视频全网独播的全新电影级综艺大片《12道锋味》因聚集了谢霆锋、范冰冰、赵薇、房祖名、陈奕迅等一众大咖,早在节目未播出前就已经未播先火。7月12日节目开播以来,《12道锋味》便以黑马之姿斩获收视和口碑的双丰收,第三、第四节目渐入佳境,播出后更是获得了网友们的一致好评。节目的火爆让不少嗅觉灵敏的商家们嗅到了绝赞的商机,打开淘宝以“12道锋味”为关键词进行搜索,从厨具、食材到明星同款衣服、配饰琳琅满目的各类商品足足有上千款。此前,浙江卫视《爸爸回来了》热播,从四个明星家庭的豪宅家装到星爸萌娃们的同款周边都曾风靡一时。而今,《12道锋味》开播一个月不到,强烈的明星效应又掀起新一轮的“同款”风。此外,腾讯视频联合大众点评,专门在大众点评网开辟12道锋味专区,为广大网友展示节目中的美食做法。
《... 阅读全帖
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杨幂老师和孩子合影
上周,“锋味家族”成功拿下首道传奇名菜——徽菜“红烧臭鳜鱼”,以此开启了挑战“八大菜系”传奇名菜之旅。本周,“锋味家族”还将继续留在安徽黄村,挑战徽菜中的另一绝——“蕨菜茶干”。
为了完成这道徽菜经典,“锋味家族”要用古法炮制其中看似普通,但却至关重要的食材——茶干。面对前所未有的挑战,家族成员倒是有条不紊、各司其职,“锋味小伙伴”杨幂也化身“豆腐西施”,前来帮忙。首度与谢霆锋在电视节目中合作的杨幂,此次却要跟偶像搭档,在磨黄豆比赛中迎战“大表哥”胡海泉和“小表弟”陈伟霆组成的兄弟联盟。强强对话,究竟谁能笑到最后?
家族成员忙着做豆腐,“小表弟”陈伟霆也贴心地为大家准备起晚饭来。不过,平时不怎么进厨房的“小表弟”,要首次独立完成切菜、砍柴、生火、炒菜等环节,也是心有余而力不足,最后只能端出了一盘“黑暗料理”。看着“小表弟”的烹饪处女作,“锋味家人”又会作何评价?
“锋味家族”古法制豆腐 杨幂谢霆锋联手吆喝忙
对于一道美食来说,食材的好坏至关重要。本周的传奇菜“蕨菜茶干”,正因为其中有了堪称“四大茶干之首”的五城茶干,才能够经久不衰,受到各地人士的追捧。此次,为了能够... 阅读全帖
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《十二道锋味》8月29日(周六)晚22:00将播出第二季的第五期节目,腾讯视频同步更新。“锋味家族”上周移师广东佛山的长岐村,为当地的一对新婚夫妇烹制了史上最浪漫的“菠萝咕噜肉”。本周,家族成员则将挑战粤菜系中的另一道传奇菜——“干炒牛河”。巧的是,这道广东最有名的菜品,还是“大表哥”胡海泉 的父亲最喜欢吃的粤菜。得知“大表哥”想为父亲制作这道菜,有心的谢霆锋 决定将大勺拱手相让,并且现场连线胡爸爸,让他可以亲眼目睹儿子做菜的全过程。恰好节目播出当天也是谢大厨的生日,能帮好兄弟达成愿望,也算是为生日增添了一份特殊的意义。
不过在奉上惊喜之前,家族成员还得先完成三个任务,以获取制作干炒牛河的秘方。由“小表弟”陈伟霆 领衔的挑水小分队,需将井水送至长岐村独居老人的家中。“大厨”谢霆锋、“二表哥”陈羽凡 和“锋味小伙伴”古巨基 则要配出平均硬度为6.5的大米,并替牛肉店老板打牛肉丸来换取食材。仨人看起来身强体壮,却不料被打丸子的两根铁棍打败了。不仅古巨基举着近7斤重的棍子半天使不上劲,连把黄豆磨得飞快的谢霆锋也只坚持了一会儿就开始叫苦不迭。究竟三个小伙伴能否顺利拿到牛肉,帮好兄弟达成制作干炒... 阅读全帖
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静处,大刀抡起,刀落头落,鲜血狂喷。之后,尸首被扔进一眼枯井,倒入泥土掩盖,
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幕本世纪下半叶知识人惊天地泣鬼神的悲剧。人们以为文革始于一九六六年五月十六日
,我却认为,那仅仅是高潮,一切早已经不知不觉地开始,那位被杀戮的书生,是前文
革时代的祭品。
他的名字叫王实味。
一九二五年,王实味考入北京大学。“五四”运动之后的北京大学,宛如百川归大海,
有容乃大。与王实味同班的同学里,有一位也是将在本世纪文化思想史上扮演重要角色
的人物,他就是胡风。一九二六年,王实味在北大四斋创作短篇小说《杨五奶奶》、中
篇小说《毁灭的精神》,并向《现代评论》投稿。主编陈西滢读完之后,大加赞赏,破
例开出三十元的稿费。在自叙传式的中篇《休息》中,烈焰般的情感与怒涛般的浪潮展
露出作者超凡的才华。王实味以稿费维持生活,后来实在无法继续学... 阅读全帖
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天然酵母手感烘焙知多少
2012-11-29 23:47 |迴響:8|點閱:110838
「天然酵母,手感烘焙」堪稱當今台灣烘焙業的箴言,由藝人小S 老公所投資的胖達
人領軍炒作,打響第一炮,帶動大流行,接下來萊爾富開樂凡、85度C開麵包同話,連
鎖業者紛紛跟進,甚至是幾分甜、留乃堂等有名的連鎖烘焙業者,以及新開張的麵包店
,也都祭出同樣口號,最近連全家便利商店,都砸大錢請藝人拍廣告,歌頌天然酵母的
美好。
這種一窩蜂的流行麵包,多是大顆、包餡的軟麵包,擁有如歐式麵包的體積和外型,
骨子裡卻是台式麵包的柔軟和細膩,因此業界定義為「台式歐包」或「歐皮台骨」。
想要弄清楚這股流行背後的祕密,記者搜羅6家共28款打著「天然酵母」口號的麵
包,請到謝煒貞、麥可.溫德、陳清海、李振銘等四位烘焙專家試吃並破解,讓消費大
眾清楚知道,自己吃下肚的是什麼麵包。
《名詞解釋》何謂天然酵母? 不管乾或溼 全是天然的
「不管乾的還是溼的,全是天然酵母啦!」專家一針見血,戳破天然酵母的神話,乾
酵母、溼酵母與水果養種酵母全是天然的,不同在於菌種,前兩者為單株,後者為多株
,後者風味勝於前者。
而流行麵包店鼓吹... 阅读全帖
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发信人: Communipig (共产猪), 信区: History
标 题: 王实味之死——中国的“前文革时代”
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 25 09:07:38 2011, 美东)
http://my.cnd.org/modules/wfsection/print.php?articleid=28032
一九四七年七月,山西兴县。一名被押绑的中年知识分子被武装人员押送到破庙后的僻
静处,大刀抡起,刀落头落,鲜血狂喷。之后,尸首被扔进一眼枯井,倒入泥土掩盖,
从此消失。被杀的人的名字今天已经不为人所知。然而,他的死却开启了一幕悲剧,一
幕本世纪下半叶知识人惊天地泣鬼神的悲剧。人们以为文革始于一九六六年五月十六日
,我却认为,那仅仅是高潮,一切早已经不知不觉地开始,那位被杀戮的书生,是前文
革时代的祭品。
他的名字叫王实味。
一九二五年,王实味考入北京大学。“五四”运动之后的北京大学,宛如百川归大海,
有容乃大。与王实味同班的同学里,有一位也是将在本世纪文化思想史上扮演重要角色
的人物,他就是胡风。一九二六年,王实... 阅读全帖
x*********h
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任教主---Mao
神教---tg
岳掌门---Zhou.......
卯金刀---Liu
士豆三---Peng
章节大致划分,首章十月围城,以清廷立场为基准点,次章五色迷局以孙宋袁段吴的五
人棋道为基本视角,三章青云之路以小浙江的十年发家史为线索,四章白日梦尽,观察
黑道漂白后的大哥是如何由永乐直接奔永历,把明朝二百年余年的沧桑浓缩在自己的头
上,五章黑木崖上,任教主的爱与哀愁,六章金水河畔,烟花放炮过春节,无风无波又
一年。
第五章,黑木崖上
任教主的爱与哀愁部分,篇幅长,猛料多,人物众,小熊只能用每晚餐前一个主题
的方式,来逐一解读。
第一夜。韩战。神教基业初立,韩战爆发。站在神教的角度来看,出兵绝对是有利
可图的。这是为什么呢?
新朝开基,要面对的核心问题是什么?是获得所谓的正统性。正统性分两个方面,
一是法统,二是道统。法统尚力,道统讲理。前者,神教兵强马壮,已经具备让国民服
从自己的硬实力,可后者还没有。凭甚能让黔首从心理上认可自身统治的正当性?这是
个难题。光有法统,没有道统,先天不足,法力总有潮涨潮落,到那时,如果没什么道
义上的理论支撑,又何以维持?
既想要大义名份,... 阅读全帖
k**o
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来自主题: PhotoGear版 - [合集] 【寻找德味】
☆─────────────────────────────────────☆
steedwang (敏儿的粉丝) 于 (Sun Nov 7 21:11:40 2010, 美东) 提到:
一直以来摄影/器材爱好者喜欢争论的一个话题就是,某个镜头拍出的照片是否有一种
特殊的味道,从照片中是否能看出这个镜头的特点。 以Leica为代表的德头被无数人追
捧,称之有“德味”。 可是很少有人在同一场景,同一曝光参数下拍摄同样的照片横
向比较。 那么Leica镜头是否真的能拍出有“德味”的照片, Zeiss镜头是否有“蔡味
”, 他们和日头相比是否有明显的区别呢? 我很有兴趣研究一下这个问题,也想看看
对Leica有研究的专家们是否能一眼就识别出“德味”或者“Leica味”,所以做了一个
同场景的blind test。 希望各位专家也好,打酱油的也好,一起来研究一下这些镜头
的特点。
我手上正好有7只35mm旁轴镜头,分别出自Leica, Zeiss, Konica, Cosina
Voigtlander, 他们是Leica Summilux ASPH, Leica Summicron... 阅读全帖
k**o
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来自主题: PhotoGear版 - [合集] 【寻找德味】
☆─────────────────────────────────────☆
steedwang (敏儿的粉丝) 于 (Sun Nov 7 21:11:40 2010, 美东) 提到:
一直以来摄影/器材爱好者喜欢争论的一个话题就是,某个镜头拍出的照片是否有一种
特殊的味道,从照片中是否能看出这个镜头的特点。 以Leica为代表的德头被无数人追
捧,称之有“德味”。 可是很少有人在同一场景,同一曝光参数下拍摄同样的照片横
向比较。 那么Leica镜头是否真的能拍出有“德味”的照片, Zeiss镜头是否有“蔡味
”, 他们和日头相比是否有明显的区别呢? 我很有兴趣研究一下这个问题,也想看看
对Leica有研究的专家们是否能一眼就识别出“德味”或者“Leica味”,所以做了一个
同场景的blind test。 希望各位专家也好,打酱油的也好,一起来研究一下这些镜头
的特点。
我手上正好有7只35mm旁轴镜头,分别出自Leica, Zeiss, Konica, Cosina
Voigtlander, 他们是Leica Summilux ASPH, Leica Summicron... 阅读全帖
c***s
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图说:42元一笼的蟹粉小笼没蟹味 豫园游客投诉无门。网络图
图说:42元一笼的蟹粉小笼没蟹味 豫园游客投诉无门。网络图
图说:42元一笼的蟹粉小笼没蟹味 豫园游客投诉无门。网络图
在著名的豫园商城景区内,坐落着不少的小吃店,其中大多数都以蟹黄灌汤包和蟹粉小笼作为主打产品。但是,最近有市民发现,就在其中的一家打着加蟹鲜肉小笼、加蟹蟹黄灌汤包招牌的小吃店内,吃到的包子竟然没有一点蟹味。
记者刚到门口,就有不少刚吃完的食客反映,42元一笼的加蟹鲜肉小笼和25元一只的加蟹鲜肉灌汤包几乎吃不出什么蟹味,太不值了。
食客1:“首先感觉有点贵,然后味道,没有正宗的蟹黄味道。”
食客2:“就是说味道很淡,吃不出来什么味道,不实惠。”
记者找到了餐厅的负责人,向他询问,为何打着蟹黄、蟹肉招牌的包子里,竟尝不出一点蟹味?餐厅负责人告诉记者,在小笼和汤包里只有少量的蟹粉,吃不出蟹味不足为奇。
餐厅负责人:“当你尝到蟹黄的味道不是这个价格了,就是99块了。如果猪肉里面能够吃出蟹黄的味道,一个小的灌汤包最起码十块钱。”
随后,记者又来到了旁边的一家小吃店,同样的一笼蟹粉小笼,这里只要38元,而蟹粉汤包的价格则是... 阅读全帖
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发信人: yoousee(梦想吧), 信区: Food
标题: 去饭店必点的6道菜,天天吃都不会腻,这些做法你会吗?
发信站: BBS未名空间站(Tue Aug 15 10:26:40 2017,GMT)
耗油手撕包菜
1. 准备食材:包菜撕成块(我不喜欢筋,不容易熟,就基本只留了叶子),五花肉切
薄片(我让肉贩把皮剔了,比较好切;稍微冻一下也会比较好切),小红椒2个和干辣
椒(只要其中一种辣椒也行),蒜末(姜是别的菜里的请忽略)。还有花椒(可不用)
,蚝油,老抽,盐,白砂糖,香醋,料酒。
2. 五花肉入锅煸炒,瘦的拨到一边,比较肥的小火煸出油。(我偷懒了就一块放了)
3. 肥肉煸到图片上焦黄的样子就可以了,跟瘦肉炒在一起,放点料酒炒一炒
4. 把肉拨到一边,小火将蒜末和辣椒爆出香味
5. 和肉翻炒
6. 肉拨到一边,小火爆香花椒,然后捞出花椒,翻拌均匀(这步可以省略)
7. 完全沥干水分的包菜入锅,大火爆炒
8. 包菜炒软后和肉炒在一起,放盐和蚝油,继续翻炒
9. 放老抽,放一点白砂糖,炒至焦香。包菜出水的话就尽量炒干
10. 临出锅加香醋,要沿着锅边淋入,翻炒均匀,等闻不到醋味的时... 阅读全帖
z*m
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【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zlm (We will prevail), 信区: Military
标 题: 南京老板自曝:放添加剂 用猪肉也能“熬”出羊肉汤
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 3 07:18:53 2013, 美东)
为什么自己在家熬不出又浓又香的羊肉汤呢?知情人称少了“料”
-实验:放入添加剂后,只要3分钟就能熬出一锅乳白色的浓香羊肉汤
这几天,南京的天气格外寒冷。这么冷的天,来一碗热乎乎的汤,简直是最幸福的
事情了。于是,南京街头小巷大大小小的羊肉汤馆生意特别红火。可是,一位有心的读
者发现问题了,给记者打来电话:“为什么店里的羊肉汤又浓又白,而自己元旦放假在
家,怎么熬也熬不出这么鲜美诱人的羊肉汤呢?清汤清水的,味道又淡。”
那么,羊肉汤里到底有什么秘密呢?昨天,记者进行了多方探访。
一位老板网曝“家丑”:
加一堆添加剂啊,还含二氧化钛
良心上过不去了,打算转行
店里又浓又白的羊肉汤到底是怎么熬出来的呢?通过查询,记者惊讶地发现,一位
网名为“线索人”的羊肉汤馆老板竟然自己在网上“自揭家丑”。
“线索人”自称今年... 阅读全帖
j****e
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来自主题: Detective版 - 【参加活动】小捷的感谢 (转载)
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发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
的快乐,有了... 阅读全帖
z*m
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为什么自己在家熬不出又浓又香的羊肉汤呢?知情人称少了“料”
-实验:放入添加剂后,只要3分钟就能熬出一锅乳白色的浓香羊肉汤
这几天,南京的天气格外寒冷。这么冷的天,来一碗热乎乎的汤,简直是最幸福的
事情了。于是,南京街头小巷大大小小的羊肉汤馆生意特别红火。可是,一位有心的读
者发现问题了,给记者打来电话:“为什么店里的羊肉汤又浓又白,而自己元旦放假在
家,怎么熬也熬不出这么鲜美诱人的羊肉汤呢?清汤清水的,味道又淡。”
那么,羊肉汤里到底有什么秘密呢?昨天,记者进行了多方探访。
一位老板网曝“家丑”:
加一堆添加剂啊,还含二氧化钛
良心上过不去了,打算转行
店里又浓又白的羊肉汤到底是怎么熬出来的呢?通过查询,记者惊讶地发现,一位
网名为“线索人”的羊肉汤馆老板竟然自己在网上“自揭家丑”。
“线索人”自称今年20出头,来自以产羊肉出名的四川简阳,与朋友凑了9万元在
成都开了一家羊肉汤馆。开业后无论怎么熬,始终熬不出诱人的乳白色。“骨头都浪费
了几十斤,这样熬成本太高了。”
屡次失败的“线索人”请来了他的“长辈”。“昨天,长辈来了,还带来了他的‘
秘方’:一大罐白色浓浆,还有灰绿色的香精,非... 阅读全帖
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来自主题: Food版 - 【参加活动】小捷的感谢
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
的快乐,有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界,有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友,偏偏总觉得少了些什么,而无法与中学时代比拟。那便是,家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖;一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖
B****n
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http://vision.udn.com/storypage.jsp?f_ART_ID=646&pno=0
花蓮的SOGO 「五味屋」集點賺幸福
記者施鴻基╱花蓮縣報導
五味屋二手鋪 「小老闆」學習付出才有收穫 / udnnews
五味屋的小老闆們正在討論捐贈來的二手物資的價錢。 記者施鴻基╱攝影
小老闆跟著志工哥哥學習修理電器,學會了一身本領,可以累積點數,兌換喜歡的東西
。 圖╱五味屋提供
周末,就讀花蓮壽豐鄉豐山國小的吳育如一早起床,漱洗後走向「五味屋」,今天輪她
掌櫃,要負責算帳收錢,但她可不是童工,而是老闆。
花蓮縣壽豐鄉五味屋成立四年,號稱當地的SOGO百貨,逢周六日才開業,專賣各
地捐贈的二手物資,由東華大學教授顧瑜君推動,在熱心的學生志工及社區數十名小老
闆努力下,已成為社區假日最熱鬧的地方。
弱勢孩子 眼睛開了一扇窗
社區小孩都是小老闆,五味屋的出現,改變了大多是單親、隔代教養和外籍配偶的孩子
生活。
圖/聯合報提供
五味是5-WAY的諧音。工作人員楊沛青說,「5 -WAY是從傳統換工概念轉換而來的五種
經營策略,包括「掛羊頭賣狗肉」、「老闆不在隨便賣」、「銀貨不兩... 阅读全帖
a**y
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今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
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去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
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今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
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早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
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去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
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今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
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的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
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浙江卫视《十二道锋味》8月8日(周六)晚播出了第二季的第二期节目。节目中,“锋味大厨”谢霆锋带着“锋味家族”以及前来助阵的好友唐嫣一同开启了挑战“八大菜系”传奇名菜的征程。一道传奇徽菜“红烧臭鳜鱼”从取料到制作完成,“锋味家族”们又是耕地插秧又是借鱼现烹,过程也算是历尽艰辛。黄山臭鳜鱼又名腌鲜鳜鱼,是徽州地区汉族传统名菜,属于徽菜系。此菜历经200多年的历史,至今还具有很大的影响力,关键在于它的特殊性,在烹制之前腌制后的鳜鱼闻起来“臭”,烹制后的鳜鱼吃起来香。这一“臭”一香,形成了鲜明的对比,更增加了此菜的魅力,使其成为徽菜的经典之一。好在经过“锋味家族”全体团结一致的努力,最终的成品不但征服了徽菜名家,也让见证了这道菜诞生的观众们大感满足,不少网友表示:“看着他们一路辛苦最后得到肯定,简直有种期待得到回应的满足感。”
谢霆锋想透过《十二道锋味》来弘扬中华传统美食文化,希望自己的节目可以承载一定的社会价值。在美食文化方面,中国是领衔于其他国家的,而从节目的丰富性来看,做中国美食的空间也要比做西餐更大。这也是第二季节目主打中国美食的原因。从国外回到国内,并且召集了4位小伙伴成立“锋味家族... 阅读全帖
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来自主题: ebiz版 - 香港验出辛拉面含塑化剂
http://www.zaobao.com/zg/zg110612_001.shtml
(综合讯)据香港有线电视报道,香港验出四款快熟面调味粉和酱料含有塑化剂。这四
款快熟
面分别是“御品皇生面香浓牛肉味”、日清生产的“大将炒面日式烧汁味”、韩国农心
出产
的“辛拉面特辣香菇味”与金粉牌“河粉王原汁牛腩味”。
香港有线电视委托化验所检测显示,“御品皇香浓牛肉味生面”的酱料含塑化剂
DBP百万
分之16.1ppm,超出标准0.3ppm约53倍,这是香港首次验出食物含DBP超标。
独家代理“御品皇牛肉味生面”的惠康超市已将问题快熟面全面下架。
公司发言人表示,会就上述产品再进行塑化剂测试,已购买产品的客户可携带同一
产品到
任何一家惠康超市办理退款。
日清生产的“大将炒面日式烧汁味”的酱料验出塑化剂DEHP超标,含量达2.3ppm,
超出世
界卫生组织标准的1.5ppm,依法应实时下架回收。
韩国农心出产的“辛拉面特辣香菇味”的酱料验出DEHP含量达1.3ppm,接近标准上
限。
“金粉牌河粉王原汁牛腩味”的酱料被验出含塑化剂DEHP,但含量少于1ppm。
台湾今日新闻网报道,韩国农心出产... 阅读全帖
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