c***s
发帖数: 70028 | 1 “花花”回到家里，会缠着周女士要吃的，周女士只能喂它巧克力。
傍晚时分，很多遛狗的居民都会逗逗“花花”。
近日，有海珠区的街坊跟记者报料，楼下邻居养了一只重达200多斤的宠物猪，还将她咬伤了。猪的主人周女士表示，去年买时宠物店说是泰国小香猪，谁知养着养着，就变成重200多斤的大肥猪。周女士称她的宠物猪很乖，但她会负责医药费，她希望未来有好心人可以收养它。
邻居：猪把我给咬伤了
“楼下养的猪把我咬伤的，”家住海珠区马涌直街的李小姐说，前几天她下班回家，已经到了家门口楼下了，突然楼下邻居养的大猪就挡住了她的去路，不给她进去，还用脚蹭、用嘴拱她，好不容易李小姐才脱身，回家一看，小腿淤青了，还擦破了皮，“医生说要打5针狂犬疫苗。”
昨日上午11时许，记者来到马涌直街1号，在楼下就见到一只身长约1.2米，重约200多斤的大花猪正躺在墙角边睡觉，猪身上隐约散发出一股异味。记者见到经过的一些街坊都忍不住去摸摸它。街坊张大伯告诉记者，大花猪是有人养的，大概养了一年多了，“很乖啊，平时附近的街坊，小朋友都喜欢去逗它玩，很好玩。”
主人：宠物店说是宠物猪长不大
那在城市中怎么会出现一只大花猪呢？随后记者找... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 2 时间回到2000年1月30日清晨6时许，广深高速公路上十分寂静，突然，一辆黑色本田高级小轿车如子弹般高速冲破晨雾，从广州方向驶往深圳。
清晨，高速公路上车辆稀少，黑色本田车放胆在中间车道超速行驶，当车行至接近虎背山隧道口时(广深高速公路南行87公里处)，柳青倏见前方路中间有一个状似黑色音箱的障碍物，他往左急打方向盘。
由于车速过快，他尚未将方向盘复位，车辆尾部已猛烈碰撞左侧护栏，汽车失控如陀螺般打转滑行，车头、车尾“咣、咣”地一下又一下地撞击护栏。车前排安全气袋即时弹出，柳青和男同伴身体得以保护，仅是受了皮外伤。等他们相继回过神来庆幸大难不死时，再转头一看，这才发现“香妃”不见了!
原来，坐在车后座的刘丹睡着后没系安全带，对突如其来的险情毫无防备，汽车碰撞后所产生的巨大的离心力将其由车后玻璃窗抛出车外，头部着地，重重地摔在高速公路上。男同伴往后跑出十多米才找到倒在路中间的刘丹，他抱起刘丹，急呼其名，借着微弱的路灯发现鲜血已开始从刘丹的头部、耳部流出。她急喘粗气，好像是在呼叫同伴。
疲劳驾车也是事故发生的原因之一。凌晨时分正是交通事故的频发期。凌晨3时至6时之间，正是人们最疲劳、最想睡觉... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 杨晓铁正在把名片归类
听说有人姓“碗”，“收藏迷”杨晓铁丢下饭碗就开始打电话联系。几天前，他如愿以偿地拿到了这张名片，他的1500多张百家姓名片里，又多了一个少见的姓氏。
12年收藏了1500张名片
香、幼、墨、了、冻、老、心，这些字看起来很普通，但作为姓，就十分奇特了。昨天，记者在杨晓铁的办公室里，看到了这些姓氏的名片。甚至连东、南、西、北、中，还有梅、兰、竹、菊这样的姓氏，他也都集齐了。
杨晓铁家住武昌徐东大街，是一家国企员工，从2005年开始收藏名片，迄今已经收集了1500多个姓氏。
每每结交陌生朋友，第一件事就是要名片，这已经成为他的一种社交习惯。比如，“香”这个姓的名片的获得，就非常偶然。几年前，儿子结婚，他和爱人去汉正街买喜糖，在一家店的柜台上贴着一张名片，名字姓香，是另一家糖果供应商。他索要名片，老板面露难色，以为他要去别家买糖。为打消疑虑，他当即出3000元把糖买了，才获得这张香姓名片。
一年后，杨晓铁的儿媳生孩子住月子中心，他看到墙上贴的工作人员，有一位姓圣，便立即找其要了一张名片。也有扑空的时候，有一次，他在外地旅游，看到一家咖啡馆的名字叫“令狐”，以为老板姓令狐，... 阅读全帖 |
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y***u
发帖数: 7039 | 4 共济会之麻辣香锅——辣
二两 2011-12-12
麻辣香锅果然荡气回肠！进门前怏怏的，出门后钢钢的，饭菜的味道都快忘了，嘴里只
剩下火辣。回忆起来，花椒的麻劲儿起了掩护作用，在麻痹了味蕾后，辣椒的辣劲儿迅
猛冲击人的中枢神经，让情绪兴奋燃烧；而口腔不得不依赖饭菜施以救助，这又进一步
加深了火辣主题，直到胃部发出最后的收工信号。
回家的路上，一堆问题渐渐进入脑海——共济会六芒星的花椒作用是如何显现的呢？它
在掩护或麻痹什么？什么才是直奔主题的火辣呢？恐怕还得回到美国国徽上来。
先看国徽正面。鹰翅和鹰爪及头顶的13颗星分别构成大、小六芒星，表达了犹太民族对
生命优先权的强烈渴望。那么，鹰爪上的橄榄枝和箭又在寓意什么呢？
美国国徽正面 &#
160; 美国国徽背面
有人说，鹰右爪上的橄榄枝寓意“热爱和平”，这是惯性思维下的严... 阅读全帖 |
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C**o
发帖数: 10373 | 5 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Iniesta (小白兔的哥哥), 信区: Joke
标 题: zz 陈驰:谢丽尔颜湿！爆乳沟香津玉舌 夜夜柔肠碎 (图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 10 16:31:02 2013, 美东)
http://sports.sina.com.cn/g/pl/2013-10-09/12196821417.shtml
新浪体育讯
酒醉、醒来，空空的大床上除了自己一副瘫软无力的肉体之外，已无他物，除了被半夜
睡梦中偷偷跑出的泪水打湿的容颜和床单，依旧还没有干。乳房，依然如少女般挺拔；
肌肤，白皙透亮满富弹性；容颜，俏丽清秀惹人疼爱……她才三十岁啊，虎狼之年，竟
却要忍受这般夜夜以酒麻醉、独守空房的尴尬。如果空气中满是雾霾，雨水的冲刷可以
让焕然一新，可是如果心灵被背叛蒙上了埃尘，或许，只有眼泪才能够洗净……
她，就是谢丽尔。近来借着为女伴好友尼古拉-罗伯茨之机，谢丽尔又痛饮买醉了
一把，然而借酒消愁愁更愁，醒来之后的谢丽尔-科尔，内心深处竟更加的空虚和寂寥
。那一张床，曾经带给自己和那个男人无数欢愉的温柔乡，如今看起来... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 6 香港歌手官恩娜因“包容内地同胞”言论被谩骂逼哭(图)
文章来源: 凤凰网 于 2014-01-29 06:06:23 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不
代表本网立场！
打印本新闻 (被阅读 9158 次)
官恩娜不堪舆论压力，活动现场飙泪认错。
官恩娜的文章中回忆自己在英国读书的时候，曾因文化背景差异而遭白眼，故呼吁港人
多多包容内地人士。但她却因为这一温和的言论被指为“妖精卖港贼”，被斥“滚出香
港”。官恩娜“脸谱”账号目前更新至1月13日，但昨日上午仍有网友不懈谩骂，累计
评论已达243条，远超官恩娜平常发帖的评论数。
部分香港人对大陆的反弹情绪不是第一次在社交媒体上爆发。在去年10月，一名大陆留
学生在港出车祸也曾引发部分网民点赞叫好。《凤凰周刊》在今年1月《你不知道的“
港独”》报道中曾指出，“港独”只是一群活跃在Facebook和twitter上的“键盘战士
”，仅在网络上“大放厥词”，现实中并无太多僭越。
官恩娜呼吁“包容内地同胞”
1月24日，歌手官恩娜在香港《明报》星级专栏发表文章《踢走憎恨与歧视》。文中回
忆自己从小在英国留学的经历，曾因为饮食和生活习惯与当地不... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 7 第三季第17回《总政歌后变淫后，正鞋美女是破鞋》
书接上回，这17号被人突然喊出名号，心里惊了一下，回头一看，那是这个军医院的副
院长，一个内科专家吴大夫。吴大夫认识国安部的邱副部长，故而见到了自然热情打个
招呼。
看官必然诧异，这邱进如何又是广隶一伙的呢，这个说来有些话长了，这里面几个帮派
交合在一起，故而也不是三言两语可以解释的清楚的。只是这邱进原来乃是团派的干将
，深得古月帝器重，自然也和令狐交好，而令狐在独子被广隶设计谋杀以后，竟然神智
不清，反而要和广隶联手起来了，这就拉着一帮手下和山西老乡一起卷进了广隶的备份
计划，其实两个都不信任对方，只是都想借着对方的实力为自己买单，大家都想踩着对
方的肩膀往上爬，谁想到这个说松不松，说紧不紧的临时组织能量倒是巨大，一时间搞
得西七帝不敢轻举妄动了。
等到十八大以后，古月帝渐渐知晓了令狐在背后自成一派，野心颇大，有些生气，可是
，毕竟是多年的心腹，鞍前马后，劳苦功高，加之令狐反复辩解，说是和广隶的临时苟
合乃是为了弄清独子被害的真相，非有夺嫡野心，这古月帝听着心也软了，故而还是要
保着令狐，和西七帝这里就私下交易了。西七帝这里答应暂时不... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 8 “占中”，是一场注定将以策划者失败而告终的政治“闹剧”。下面我根据各个方面的
报道来大起底香港占中的方方面面。
一、香港“占中”大起底
“占中”指的是正在我国香港特别行政区发生的“占领中环”非法集会。“占领中环”
，全称“让爱与和平占领中环”，简称“和平占中”或“占中”。“占中”于2013年3
月27日发起，至2014年9月28日正式启动。从2013年初有香港“占中三丑”之称的戴耀
廷等人提出“占中”开始，整个运动过程就充满了“政治”与“黑金”，“民主”与暴
力，国内敌对分子与国际反华势力的勾连。他们的策略就是打着争取民主、自由的旗号
，借力西方、占领中环、街头表达、制造压力，逼中央就范。看其言行，只觉得鄙俗；
思其用心，惟觉得险恶。
香港研究协会公布的最新民调显示，61%市民不支持占中，88%市民表明不会参与;58%的
市民支持当局必要时对占中人士清场。协会指出，调查反映越来越多市民对占中反对，
呼吁各界以理性方式推动香港民主政制发展。
二、街头运动真相
近年来，“占领”运动在各国都有出现，已经成为一种街头政治的主要表现形式，是社
会部分公众尤其是血气方刚的青年学生表达政治诉求的主要... 阅读全帖 |
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l******r
发帖数: 18699 | 9 C&E 2014-10-20 02:35:51
我们喜欢吃的都一样
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橡皮
橡皮 (学文化) 2014-10-20 02:37:10
我们家的基本什么都吃 接受度很高
最爱吃的 比如 糖醋排骨 红烧肉 素馅饺子 酱爆猪肝 西红柿炒鸡蛋
甜咸口 酸甜口的都比较喜欢
特别工业的玩意儿不喜欢 比如 各种丸子
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SanSan
SanSan (當一個安靜的丑B) 2014-10-20 02:42:49
我家的比較奇怪，喜歡吃辣田雞..
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Eventyr 2014-10-20 02:43:48
跟着我吃辣。95%吃中餐现在
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九姑娘
九姑娘 2014-10-20 03:05:06
除了臭豆腐 其他都喜欢吃
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奇妙vs Vj_PiXy
奇妙vs Vj_PiXy 2014-10-20 03:24:26
都吃都吃，不辣就ok。我们做饭时间不多，所以我做一次他吃的可干净了。我也会做点
中西合璧的，比如意大利汤面，炒鸡蛋三明治哈哈，他也吃的很干净，偶尔纯西餐也可
以哦，我们倒是饮食没有太大分歧，就不辣就成
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Inland
Inland (exciting wo... 阅读全帖 |
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l*********m
发帖数: 16971 | 10 史丹佛大学生物系华裔女博士欧阳香瑜因涉嫌多次向实验室的同学投毒，被警方拘捕。
（图：新加坡科技研究局网站）
据「SFGate」新闻网报导，来自新加坡的27岁欧阳香瑜（Xiangyu Ouyang，音译）成绩
优异，曾在新加坡科技研究局（A*Star）奖学金的赞助下完成英国伦敦帝国理工学院的
生物化学本科文凭，并于2013年获奖学金至史丹佛大学攻读博士。案发时，她是史丹佛
医学院的二年级博士生，主攻癌症研究。
诉状文件显示，欧阳香瑜曾在去年9月至11月间，先后四次对自己，以及实验室同学邢
柳静（Liujing Xing）和赵露丹（Ludan Zhao，姓名皆音译）的水瓶投毒。受害人透露
，她们自9月开始发觉自己的饮用水「不对劲」，喝下去喉咙有灼痛感，水瓶也有异味
，像「实验室常用的多聚甲醛」。
赵露丹还曾在11月一时疏忽直接喝水，结果灼烧感比之前强烈十倍，水根本无法入喉，
就连眼睛也感到不适。她当时把水吐出，并察觉到一股浓烈的多聚甲醛味，于是大喊：
「我觉得有人要杀我！」
校方报警之后，欧阳在11月被警方盘问。她曾坦言自己向至少两个水瓶投入多聚甲醛，
但坚称从未蓄意伤害他人，只是自己「精... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 11 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaopo (小坡), 信区: Joke
标 题: 中国农科院研究出马铃薯馒头：价格是普通馒头2倍
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 22 23:26:22 2015, 美东)
土豆主粮化上路
历时2年、经过数十次试验、做坏了12000多个馒头样品后，由中国农科院农产品加
工研究所研制的首批第一代马铃薯主食产品——30%马铃薯全粉馒头本月初在北京少数
超市悄然露面。
看似简单的马铃薯馒头，实则大有学问。这批馒头用的就是普通马铃薯熟粉和干酵
母，可同样材料买回家自己做，老百姓是蒸不出这样又大又香的馒头来。吃个马铃薯馒
头有多难？新京报记者就此采访中国农科院马铃薯研发团队负责人，为大家解答一个马
铃薯馒头背后的奥秘。
上市：马铃薯馒头价格是普通馒头2倍
在北京通州物美大卖场二楼的食品区，一个堆满馒头的柜台吸引了消费者的注意。
别小看这些馒头，它们可并不普通，这是中国农业科学院农产品加工研究所研制的我国
第一代马铃薯主食产品之一的马铃薯馒头。
马铃薯馒头目前售价为每袋5.8元，内装有3个，价格大约是普通小麦馒头的2倍。
可... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 12 「凤姐」罗玉凤晒出一张美食照，照片中背景房间的装修显得很豪气，餐桌餐具都很
讲究，还配有高脚杯饮香檳，只是配菜中却见到了红烧肉。微博
「凤姐」罗玉凤19日在微博晒出一张美食照，照片中背景房间的装修显得很豪气，餐桌
餐具都很讲究，还配有高脚杯饮香檳，菜餚也很丰盛，有螃蟹、包菜，还有香喷喷的红
烧肉。对此凤姐打趣道：「手艺不错，可惜全都不是我做的。」还配上了得瑟的小表情。
新浪娱乐报导，相比於一桌子的美食，网友们对做美食的人更感兴趣，纷纷猜测「难道
是男朋友？」也有网友调侃道：「这麼接地气的菜，配上高脚杯，也是别有一番……」
罗玉凤1985年9月生，重庆市人，因一系列雷人言论在网络上走红，被人称为「凤姐」
。罗玉凤自称懂诗画、会弹琴，精通古汉语，自称「9岁起博览群书，20岁达到顶峰，
智商前300年后300年无人能及。主要研读经济类和《知音》、《故事会》等人文社科类
书籍。」
最初，罗玉凤因为2009年在上海大规模散发徵婚传单而名气大增，在中国遭致不少人反
感。她甚至还在传单上规定了对象的工作单位：「就职於国家机关、国有企事业单位者
不予考虑。但就职於中石油、中石化等世界顶尖企业或银行者又... 阅读全帖 |
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c*****x
发帖数: 9 | 13 川味豉香回锅肉
1，回锅肉，顾名思义，就是把已经煮熟的肉回到锅中炒制，因此我们需要先把五花肉
加工
好。锅中烧水，开后把五花肉整块放入开水中汆煮，适当的放入一点食盐和姜片，可以去
除猪肉中的腥味。旺火烧开后，转小火慢炖一个小时关火，捞出晾凉。若能提早制备好，
放入冰箱保鲜，需要时取出使用最好。
2，把准备好的白肉切片，大约4X2的样子。准备好配菜和佐料：青椒切丝、干辣椒少许、
料酒、生抽、豆豉酱、少许糖、葱白斜切段、蒜末若干。
3，锅坐火上，加入少许植物油，记住，不要放太多，白肉中已经有油脂了。烧热后，
加入
蒜末、干辣椒爆香，倒入切好的白肉片翻炒，不要太用力，以免肉片被捣烂。肉片是熟
的，所以稍加翻炒后就可以加入青椒丝继续翻炒，约一分钟后调入料酒、生抽、葱段，颠
勺翻炒让其均匀入味。
4，半分钟后，加入少许糖、两匙豆豉酱、蒜末，继续翻炒拌匀，片刻即出锅可用。
怎样，是不是很简单呢？正宗的回锅肉需要用到川菜必备调料---郫县豆瓣，但是并不
是所
有人都喜欢那个味道，所以我就用豆豉酱和干辣椒改良了一下，浓郁的酱香中带有微辣，
更符合广大朋友的口味！ |
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k******u
发帖数: 3416 | 14 新年第一篇美食日记哈！！！当当当当~~~祝大家新年快乐！
新年第一帖当然不能是随随便便的清粥小菜咯！来个硬的！绝对有西餐厅水准的大菜—
—煎羊排！其实
做法超挤简单，调味品就是单纯的黑椒和盐，但出来的口味绝对华丽啊！昨天逛
walmart，发现鲜肉
柜新到了新西兰进口的羊肉，而且价格也不贵，简直就是新年礼物嘛！来美国这么久还
从来没见我们
这的walmart卖过羊肉呢，还是新鲜的，太正点了！比起中国店里10美金1磅的不知道冷
冻了多久而
且还逼你整条羊腿一起买的，简直好太多了！
废话不说，香煎羊排，绝对搞起！
煎牛排和羊排绝对是技术活，在西餐厅吃多了以后就发现牛排羊排其实调味非常简单，
而且越简单的
调味却越好吃，所以最重要的就是肉的品质和煎肉的火候。而这个火候，要掌握好还是
有点难度的。
在家煎了几次牛排，经历过失败后总结出最成功最适合自己口味的煎法。不喜欢吃太生
的，但well
done的口感又的确太硬，medium well最适合我啦！外面是香香的都熟了，切开肉的中
间有粉红
色，吃起来嫩又不会太生！
这次煎羊排也照搬的这个煎法，吃到嘴里的效果也很正点！
材料：
羊排2块，西兰花... 阅读全帖 |
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b**o
发帖数: 5769 | 15 这个也是很久没有做了，有点手生，不过味道还成。就是没有红色的泡椒了，然后拍出
来的照片颜色差了一点。现在拍照我全权交给老公了，hehe
这个也是我师傅当年教我的川菜之一。一定要有泡椒泡蒜泡姜！还有豆瓣酱，糖和醋。
居然没有找到他老人家的原谱，我只好改一个了！
材料：猪里脊肉(丝)，豆瓣酱，泡姜，泡蒜，泡辣椒，生蒜片，生抽，老抽，糖，醋，
生姜丝，生粉
黑木耳丝，笋丝(这2样其实也可以没有，好像正宗的还真的只有肉丝)
制作方法
1。猪肉丝加少许酱油，料酒，豆粉先腌半小时
2。泡姜，泡蒜，泡辣椒切碎
3。酱油，糖，醋，姜丝，调成汤醋汁(糖醋比例1:1)
3.5。热油炒肉丝至8成熟捞起备用
4。热油锅，入豆瓣酱，生蒜片炒香，下木耳丝，笋丝至8分熟，加泡姜，泡蒜，泡辣椒
。
5。入肉丝，大火翻炒1分钟
6。入糖醋汁，翻炒
7。生粉苟欠出锅
6和7我放在一起了，就是把生粉，糖醋汁放在一起调匀，最后倒进去翻炒就可以了。这
步做了，就能闻到很香的鱼香味了！
友情提示，川菜关键一个字，下料的时候，要“狠”。料下的够，自然就像了。这个耳
听为虚，眼见为实啊！一定要看人家做一次就能体会了。
打了闪光灯的... 阅读全帖 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 16 ~~~
满满一张张的贴起来吧。分分别在1楼3楼6楼9楼
首先是湖南妹子教我做的湘菜牛肉。
先买牛肉切丝，放入生抽一点点五香粉和花椒面还有盐，腌10分钟，
红辣椒4~5根（新美华有售）切碎，姜蒜切碎，
油锅烧热放油放一部分的姜蒜放牛肉炒8成熟，再乘出，
接着把锅烧热再到点油放入剩下的姜蒜辣椒炒出辣味再把牛肉和香菜段一起放入，炒熟
出锅。
香煎豆腐，
先把豆腐切块”老豆腐“用油煎脆，然后倒入油把锅烧热放葱姜蒜片，放肉片（猪肉切
片放水淀粉加老抽15分钟）再加榨菜和豆豉，最后放入豆腐加水烧干。出锅前放葱花 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 17 葱香鸡蛋卷饼，鸡蛋+中筋面粉+葱花调成糊状，土豆切丝泡水，油锅烧热放姜丝辣椒丝
，然后放入土豆丝再倒入白醋和盐，炒一下出锅。再把面面烙饼，把土豆丝加进来就好了
室友春假去法国旅游带回来的鹅肝酱，还有荷兰小饼干，然后被俺火速滴消灭了。这个
是鹅肝酱从罐头里直接挖出来的。撒上黑胡椒。旁边芦笋和蘑菇过水然后用蚝油拌。
红烧鲫鱼。新鲜活鲫鱼一条，去肚去鳞。油烧热放入大蒜片姜片葱丝，把鱼放进去煎小
火直到外皮焦脆，两面都是哦~然后放入高汤老抽生抽糖，出锅前加点鸡精，撒葱花
葱香这个快吃完了才想起拍照相，囧。大虾一磅。水烧开放入花椒大料，再把虾放进去
煮时间不用太长了，熟了就好了。然后葱姜蒜切碎加盐用手使劲捏把盐味进入到调料里
然后加一点鸡精，油，搅拌，最后加入醋和生抽。 |
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a******a
发帖数: 2067 | 18 夏天，清淡为主，偶尔也想重口味。突然狂想吃豆豉味，就做了这个。
超级简单的。
带皮鸡胸肉，煮熟捞出，手撕之，置于一边。煮鸡的鸡汤么按例是要保留滴，撕肉的时
候也尽量保留住肉里的汁。
喜欢细嫩口感的筒子们可以参考slalom童鞋的这个帖子http://www.mitbbs.com/article0/Food/31599733_0.html
我喜欢稍微煮久点~
豆豉铡碎
小葱——葱花
买来的现成的烤花生粒，用菜刀按成花生碎
熟芝麻少许（只起点缀的作用）
少许食油，小火，把豆豉炸酥香，加花生碎，再稍微炸一下。然后热油浇在葱花上，和
一下，葱花出香了，跟鸡肉拌在一起，加芝麻。
把之前煮鸡肉的鸡汤舀两勺拌进去。如果煮出来了少许鸡油，最好把鸡油也滗进菜里。
扔冰箱里，入味一小会儿。开整。
鸡肉本身没有过油，炸豆豉也只用了少量的油（所以后面必须加一点鸡汤，不然完全木
有汁水），还算是健康。不过花生的热量是很高滴，少放为妙。
这个菜需不需要额外加盐取决于豆豉本身的咸淡和用量。最好先尝尝豆豉咸淡。感觉为
了突出豉香，最好还是豆豉本身比较淡，然后多放些。
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... 阅读全帖 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 19 这几天看见网上介绍麻辣香锅很火，仔细一看，不就是一麻辣大杂烩吗？不过看着还挺
馋人，于是决定自己搞一个。
先要准备五香油，花椒干辣椒什么的，我吃黄飞鸿花生剩下的花椒辣椒这下有用处了
冰箱里面翻出一堆蔬菜：有机菇，芹菜，山药，胡萝卜，藕还有土豆
再来点大虾，鱼丸，贡丸，魔芋和五花肉
切点葱，拍些蒜
一不小心居然摆了一桌
主要调料就是这个老干妈火锅底料
先把荤的，像肉，虾什么的先在开水里焯一下
锅里放油，稍许热点后就加入黄飞鸿花生里的花椒和辣椒，等香味出来后就关火把辣椒
花椒的渣捞出来。然后开大火，先加葱蒜，闻到香味后，先将荤的材料放入翻炒
然后依次放入蔬菜（需要烧久点的先放），加入老干妈火锅底料，翻炒几下就好了
网上说还要再加豆瓣酱什么的，我看颜色咸淡都可以了，就没有再加任何其它调料了。
出锅了
我其实只想放一点点五花肉调味道，但坑爹的大华只按块卖，我只能买了一大块。因为
买的是新鲜五花肉，不想再冷冻，于是干脆把剩下的肉烧了红烧肉，嗯嗯，新鲜的五花
肉就是不一样，又香又糯，自己赞一个！！！ |
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b*******e
发帖数: 554 | 20 三菜一湯 香煎豬排 大蝦蛋餅 蒜蓉芥蘭 西洋菜豬骨湯
上三個家常菜，再配西洋菜豬骨湯。煮法巨簡單，哈哈哈。。。材料用了肉類、海產、
青菜、蛋配搭，湯方面，入夏熬了個比較清涼的湯。
煎豬排，選材時盡量選擇適用於煎的食材（廢話～不過偶覺得煎出來的豬排是否能做到
嫩口，這點還算蠻關鍵的）。豬排頭晚錘鬆（每面錘一遍即可，錘太久肉變得太鬆散）
，用刀面每面大力拍一下，以糖、鹽、生抽、紹酒、生抽、麻油、生粉調味，幫豬排按
摩（個人覺得也是關鍵），放回冰箱醃至入味。熱鍋加油，大火煎至一面金黃後，翻面
再煎至金黃色，即成。
清理蝦線，用水把蝦沖幾遍，令肉質變爽，起油鍋，下蝦快炒，盛起備用。加少許油，
煎蛋餅，快熟的時候，把大蝦舖在蛋餅上，灑點蔥花，即成。
切蒜蓉，燒水加糖白灼芥蘭，另起鍋熱油，爆香蒜蓉，加頭抽、兩滴麻油，淋在已灼熟
的芥蘭上。
燒水準備煲湯，另一邊鍋同樣燒開水，讓帶肉豬骨（偶比較喜歡買帶肉的骨頭煲湯，讓
菜湯帶回肉鮮味）去血沫，撈起豬骨，沖乾淨血沫，倒進湯鍋裡熬一個多小時。及後把
西洋菜（份量要準備多一點才出味）洗乾淨，先煮好骨湯，再放西洋菜，待會放紅蘿蔔
，再煮大約半小時即成，差不多... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 21 画外音：这个是什么？这么香~~~
我印象中的菜市场应该是湿哒哒泥碌碌的，新鲜的冬瓜外面一层霜，莴笋叶子上还沾着
露水，熟食店的电风扇没有叶片，挂着两根塑料绳赶苍蝇，下面是油光发亮的猪耳朵，
这才是菜市场啊！刚到美国的时候，每次去买菜就感到无比的绝望：超市里有三种颜色
的洋葱和三种颜色的土豆，接着就是长的像棵树一样大的芹菜，就没了，没其他菜了！
在超市里看不出季节，看不出气候，蔬菜水果冷冰冰的被塑料包装。
看电视里的烹饪频道，所有的食物都是season with salt and pepper，好像厨子的调
味水平就仅限于此了一样。当然，后来我才发现盐和胡椒有极强的魅力，这就是后话了。
土豆洋葱吃一吃也发现不同颜色确实味道口感不同。世上没有完美的事情，乐趣还是到
处都能找到的。
黄土豆Yukon Potato的质地紧密，炖菜的时候很适合，因为不容易变成糊糊；棕色土豆
Russet potato则绵软一些常用做土豆泥、烤土豆，还炸薯条，个头最大，价格也便宜
；红土豆则经常用在做汤和沙拉当中，因为口感细腻绵软，表皮也光滑。
今天这道菜呢，就是黄色的土豆，不要红色的，也不要棕色的，一定要黄色的... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 371 | 22 看看我改良的红烧牛肉吧
1，牛腩肉切成5cm大小的方块，放到冷水里浸泡1小时，中间换水2次
2， 煮过倒入冷水，下泡过水的牛腩肉块，中火加热，当水沸腾，再煮5分钟，捞出牛
腩肉块，用冷水洗干净上面的血末备用
3，白萝卜切滚刀块焯水3分钟，到萝卜变的微微透明，洋葱切大块备用
4，砂锅烧热，加入食用油，油微微冒青烟，加入洋葱炒香，然后下入洗干净的牛腩肉
块，中火炒到牛腩肉块微微变焦黄，再加入番茄酱和黄豆酱煸炒
5，黄豆酱和番茄酱煸炒出香味也和牛腩肉块完全混合均匀，加入料酒，转大火烹出香
味，然后加入热水一大碗（水要超过肉2-3cm高），再加酱油、蚝油和香叶煮开后转小
火炖煮40分钟
6，40分钟后，加入焯水后的白萝卜再煮20分钟，然后加入盐，煮5分钟关火，出锅装饰
香葱碎 |
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D***s
发帖数: 258 | 23 香葱是一味好的调剂料，当你觉得它是好料时会散发出那种迷人的香气。以前妈妈都会
在菜地的一角种上那么几棵，下面下粉干不论是色彩还是香味都能起到画龙点睛之作。
沙县小吃里，掌柜都会熬一些葱油调在拌面里。这味道是闻着香吃着脆，我已经习惯的
那种香气的味道。时常买菜也会带一些，在小餐包里加入一些香葱。再快出炉的的时候
飘出的香味缭绕着整个房间，路过门口的邻居忍不住的敲门问。什么味道这么香，一看
是香葱包的味道，出炉时拿了2个给他家的小朋友。小朋友好不容易等凉了吃上一口对
她妈妈说，这面包好香又好吃。能得到小馋猫的认可是我最大收获。
材料：高筋面粉275克 酵母3克 白糖25克 牛奶185克 水18克 食盐2克 黄油25克
香葱馅料：香葱5棵 糖粉35克 黄油25
1..把除黄油外的所有材料搅拌成团（第一个和面程序结束）。
2.检查面筋扩展，这时候比较厚容易破洞。
3.采用后油法，加入黄油后继续搅拌至完全阶段。
4.检查面团已达到完全阶段。
5.发酵好，用手沾面粉在面团上戳一小洞不反弹不回缩就已经发酵好了。
6.挤压掉空气以后平均分8团滚圆松弛20分钟左右。
7.把面团擀成牛舌形状
8.从... 阅读全帖 |
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J******3
发帖数: 62 | 24 【蒜香芦笋杏鲍菇】
食材：芦笋300g、杏鲍菇200g、青椒2个，蒜2瓣。
调味：植物油2勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。
做 法：
1、芦笋切去老根和杏鲍菇、青椒、蒜洗净备用。
2、洗净的芦笋、杏鲍菇滚刀切段，青椒切小片、蒜切末。
3、炒锅凉油，烧热后，放入蒜末，煸出香味。
4、先倒入杏鲍菇段，大火炒软至出少许水。
5、依次加入青椒片、芦笋段，继续大火翻炒均匀2分钟左右。
6、炒匀后调入盐和胡椒粉调味即可。
Tips：
1、条件允许的话，杏鲍菇切好后可以用开水浸泡一刻钟或焯一下水，去掉土
腥味。
2、这道菜耗时很短，煸好蒜末后，全程最好大火快速翻炒，这样才更香，更
嫩。 |
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J*H
发帖数: 1448 | 25 中評社香港4月12日電／香港有酒店原汁原味複製“鐵達尼”號的最後晚餐，加上一瓶
從沉船打撈出來的古董香檳，盛惠每位1.5萬港元，感受處身“鐵達尼”頭等艙的滋味
，以紀念沉船100週年。
據新華社報道，香港前水警總部酒店將於週六（14日）重現“鐵達尼”號的最後晚
餐。行政總廚奧利高說，這頓每人1.5萬元港幣的8人大餐，將品嘗10道根據原始菜單所
打造的盛宴。晚餐的焦點，就是一瓶1907年的“囍宴”古董香檳酒。這瓶酒在1998年從
深海撈起，酒店出資1.1萬美元（約8.54萬港元）購入。奧利高說，“這份菜單是由頭
等艙乘客保存的。我想，今年是沉船100 週年紀念，再現菜單會引起人們關注，也很
有趣。”
晚餐的頭盤是伏特加醬汁配生蠔，接著是清燉奧爾加扇貝、文火燉鮭魚、雞肉配炒
雜菜、羊肉伴薄荷醬以及蘆筍賓治，最後以華爾道夫布丁配雪糕作結。
“這份菜單有趣的地方在於，它是品菜式菜單的開端。這種菜單在當時算是新生事
物。看到100年之後的菜單上用更多蔬菜，也是有趣的現象。在那之前都講究大魚大肉
。但是，菜單結構和菜譜是一樣的。”奧利高堅持保留100年前的原始菜單，不過分量
則改為符合現代人的習慣... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的快手菜系列【芝香煎三文鱼】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 11 23:22:03 2011, 美东)
【小觅闲侃】
其实这道菜相信对于大多数在外留学的童鞋都会做了，因为总是在校内、围脖、脸书上
看到各种煎三文鱼的晒厨艺照片！哈哈哈~~~ 这道菜实在是简单好吃又营养，太适合留
学生了！哈哈~ 不瞒大家说我还真是第一次做这道菜。因为这里非冷冻的三文鱼比较贵
，除了吃鱼生的时候会买，平时舍不得买来做熟了吃，总觉得很浪费哈哈。冷冻的三文
鱼虽然随时都有卖而且也不贵，但担心做出来会不好吃所以从来没有尝试过。平时更喜
欢买perch做蒸鱼，买tilapia做煎鱼或红烧。昨天看到版上有MM做了香煎三文鱼PO照片
上来，馋得不行，也管不了冰冻不冰冻，就直接把家里一袋三文鱼解冻煎了。虽然肉质
肯定不如新鲜的鲜嫩，但总的来说味道已经很不错啦~~~
其实都怪自己有时候对食材的品质太过于挑剔纠结，以至于很多其实很想吃的菜都没吃
到。比如“辣椒炒肉... 阅读全帖 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Food
标 题: 今日晚餐 - 虾仁玉子豆腐 + 鱼香鸡茄煲 + 香煎带鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 8 20:20:21 2010, 美东)
感谢毛毛妈厨房，买菜谱的钱都省了。基本上没有改动，不过建议大家把加盐的部分省
略掉，否则会偏咸。
虾仁玉子豆腐：
1）解冻虾仁，洗净沥水后放盐1/3茶勺，白胡椒粉1/8茶勺，生粉2茶勺，水一大勺搅匀
阉20分钟。
2）草菇一盒备用。玉子豆腐一条切块备用。
3）拿一个小碗做调料，放入生抽一大勺，耗油一大勺，糖半茶勺，水半杯。另拿一个
小碗，放入生粉一茶勺加水2大勺调匀备用，加一大勺麻油。
4）开油锅，把阉好的虾仁放进去划散炒至八成熟捞出，原锅开中大火，炒香葱花和一
大勺蒜蓉，加入草菇拌炒一分钟后，加入之前做的两碗调料煮滚，然后放入玉子豆腐和
炒好的虾仁，轻轻翻炒兜匀即可起锅装盘。
鱼香鸡茄煲：
1）三条小茄子洗净盐水泡5分钟备用。鸡腿两个洗净剔骨切块，加料酒一大勺，生抽一
大勺，生粉一大勺拌匀腌20分钟备用。
2）拿一个碗做调 |
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l******e
发帖数: 2893 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (life), 信区: Food
标 题: 塔香三杯鸡——lifelove
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 28 23:24:39 2009, 美东)
材料：嫩鸡 1000克 姜片 6片 大蒜 12 瓣，九层塔30克
调味料：胡麻油（麻油）1/8杯 、米酒 1/2杯 、 生抽酱油 1/4杯（可以再放1小勺老
抽上色）、冰糖 适量
做法：
1、鸡斩块、焯水
2、热锅冷油（麻油），放入姜蒜炒香
3、放入鸡块大火略炒后，转中小火煸炒至表面微黄。
4、放入酱油、料酒和冰糖，大火烧开后，转小火盖锅盖焖煮。
5、待汤汁快收尽时放入九层塔快速翻炒出香味，出锅。
我还把家里剩的一个banana pepper放进去了，挺提味的。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 葱香发面饼、大白菜顿冻豆腐（经典东北菜）、烤羊肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 16 00:17:55 2013, 美东)
葱香发面饼方子来自一夫，但是他给的是死面饼的方子，我弄了个发面的，更松软。
1、300克面粉、120克水、一个鸡蛋、1小勺酵母、30克油揉成面团，放温暖处发酵40分
钟。
2、把发好的面团取出，擀成一张超大的薄片，抹上油，撒盐、葱花、五香粉，然后卷
起成长条状，把卷好的长条分成2份，每份把两端捏紧封好，一边抻长一边盘起来，借
口塞到底下。然后把盘好的面饼轻轻按扁擀薄。
3、锅中放油，中火偏大火，盖盖儿两面烙至金黄中间鼓起即可。
这个发面饼外酥内软，真的很好吃。
大白菜炖冻豆腐
正宗的东北菜，和发面饼是绝配
1、大白菜且2寸长，1厘米宽条，肉切片（五花肉最好），冻豆腐（不必解冻）
2、锅中放油烧热，放入葱段、姜片、八角（小半朵即可，也可以不放）炒出香味，再
放入肉片炒变色
3、倒入大白菜翻炒，直到白菜蔫了，再放入冻豆腐和少量... 阅读全帖 |
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x**********8
发帖数: 3151 | 30 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: xixihaha2008 (欣欣), 信区: NewYork
标 题: 【中秋征文及活动】-- 甜甜香圆饼，悠悠亲子情~~
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 1 22:00:26 2012, 美东)
甜甜香圆饼，悠悠亲子情~~
中秋之际，远在大洋彼岸的我， 悠悠的思念起我的父母，
这里就特别写一篇献给我的妈妈。。。
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妈妈是姥姥最小的女儿, 出生在一个小镇上，
虽然那时候， 姥姥家里不太富裕， 却多多少少有些娇生惯养。。。
妈妈人很善良，很真诚，在工作上能力也很强，却天然带有些小姐脾气, 。。。
这使得我这唯一的女儿被培养出乐比较早熟的气质， 呵呵 。。。
妈妈略带幽怨的慈爱一念， 我就是做出些小让步也心甘情愿， 嘿嘿。。。
记得妈妈曾经小女人的念起－－＂你看看人家的女孩子都是秀发披肩，就我们家的女儿
象个男孩儿， 一头短发，什么时候让我当妈的也看看长发飘飘的， 有... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 葱香发面饼、大白菜顿冻豆腐（经典东北菜）、烤羊肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 16 00:17:55 2013, 美东)
葱香发面饼方子来自一夫，但是他给的是死面饼的方子，我弄了个发面的，更松软。
1、300克面粉、120克水、一个鸡蛋、1小勺酵母、30克油揉成面团，放温暖处发酵40分
钟。
2、把发好的面团取出，擀成一张超大的薄片，抹上油，撒盐、葱花、五香粉，然后卷
起成长条状，把卷好的长条分成2份，每份把两端捏紧封好，一边抻长一边盘起来，借
口塞到底下。然后把盘好的面饼轻轻按扁擀薄。
3、锅中放油，中火偏大火，盖盖儿两面烙至金黄中间鼓起即可。
这个发面饼外酥内软，真的很好吃。
大白菜炖冻豆腐
正宗的东北菜，和发面饼是绝配
1、大白菜且2寸长，1厘米宽条，肉切片（五花肉最好），冻豆腐（不必解冻）
2、锅中放油烧热，放入葱段、姜片、八角（小半朵即可，也可以不放）炒出香味，再
放入肉片炒变色
3、倒入大白菜翻炒，直到白菜蔫了，再放入冻豆腐和少量... 阅读全帖 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Rodimus (变叔- 饿死拉倒), 信区: Food
标 题: 【快速减肥晚餐】 之香煎三文鱼/香芹炒香干/香菇白菜/西红柿菜花
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 24 00:39:17 2011, 美东)
减肥也要吃好，嗯，必须的蛋白质和纤维/维生素都是不可少的，
这几个菜都是简单又好做的家常菜，傻瓜机拍的，没工夫折腾。。
简单做法
香煎三文鱼：
冰冻野生三文鱼两块，解冻，用teriyaki sauce腌一下，锅里放
健康黄油，放三文鱼煎，放点红酒，两面煎黄，淋点柠檬汁出锅。
香芹炒香干：
这个没啥好说的，俩材料切片放锅里炒，就放了点盐和鸡粉，放
了点剁椒装饰。
香菇白菜：
香菇泡软，白菜洗净，锅里放蒜炒一下，下香菇炒，再下白菜，
翻炒几下就可以出锅了。
西红柿炒菜花：
西红柿切片，先入油锅里翻炒下（西红柿的营养是油溶性的），再
放过过开水的菜花，翻两下就好了。
是不是都很简单呢，做起来非常快，吃的也很饱，更重要的，不会
长胖！！！ |
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发帖数: 1 | 33 转载
2017-10-26 20:56
佛祖是不享作恶之人的祈求香、供果的，它们不是供给佛菩萨吃的，佛菩萨是让你看到
果，想到因，多种善因得善果，佛前一杯水，是让你心静如水，去除杂念！
古溪镇有这么一大财主，姓王，为人吝啬狡猾奸诈，对雇农更是百般苛刻，娶得八位娇
妻全是来自乡镇里的穷苦人家。他既不好酒也不好赌，唯独信奉菩萨，为此还特地找了
块风水宝地建了座庙，请来了僧侣，每年捐出的香油钱都可以让贫苦人家吃上半辈子了。
王财主自知一身坏事，为了不遭受死后之苦，他早早的就去烧香拜佛，借此向佛祖请求
，心想自己给了这么多钱，佛祖自然会照顾自己，给自己撑腰。
日子一天天过去，有年冬天，王财主病入膏肓，自知死期将至的他便安排好后事，还交
代说田租明年要再加一倍后就去了，可一心以为会去极乐世界的他却到了阴暗恐怖的阎
王府。
阎王府上，王财主气急败坏地质疑道：〝佛祖得了我一辈子的优待，一辈子的香火，他
竟然不懂报恩，把我送到这阴森的破地方来，跟你丑模丑样的阎王干瞪眼！〞不是极乐
世界而是阴曹地府，不是佛祖菩萨而是阎王小鬼，王财主咬着牙，大气直喘，这些年自
己烧的香，花的钱，敢情都冤枉了！
还没见过来... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 34 元宵节快到了，周末包了些彩色汤圆冰冻了起来。这次包汤圆，从一开始和面到包到最
后煮，整个过程都很成功，可以说是第一次真正掌握了怎么包彩色汤圆。去年我也包了
些彩色汤圆，那次纯粹是好玩，碰巧包成一些象样的汤圆，但也浪费了不少糯米粉，呵
呵，俺没好意思说:）http://www.mitbbs.com/article0/gardening/31967307_0.html
以前包汤圆是件很麻烦的事，糯米粉和的面要么不粘，要么太粘，都不好包。这次包之
前好好研究了一下，原来关键是烫面比例和方法要得当。那俺到底是肿么包地尼，俺是
酱紫包滴:）
烫面：烫面粉和冷水粉的比例是1：4，所以先量出1份和4份的糯米粉，在一个稍大的干
净的容器里倒入1份糯米粉，慢慢加入刚烧开的水，同时用筷子搅动，水稍微加多一点
都没关系，尽量粉全部烫到。
加粉：把4份的粉加入烫面中，这时候加冷水，慢慢加入，加一些，就用手捏一捏，记
住不要一下子加太多冷水，不然面团就太稀了，这步需要点耐心和时间，边加水边搂捏
，直到感觉干粉全都能揉进去。
搂面团：把面团移置案板上进一步揉匀，这里有个讲究，不能像揉面做包子那样反复压
来按去，这... 阅读全帖 |
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w******g
发帖数: 10018 | 35 佳期不可再，风雨杳如年
一开始，只是舞台上最普通的一对生和旦。
粉白的脸，浓彩夸张地勾勒出突出的五官艳丽的面容。
且听那广东大戏的锣鼓敲起来：拨动“边造”，“铮铮”几下；慢拍云板，铿锵峥
嵘；咿呀的二胡声声思念，音乐把情绪酝酿到饱满。
这才袅袅娜娜走出那凤眼女子，凤冠霞帔，红颜如花。一个亮相，唱道：“落
花满天蔽月光，借一杯附荐凤台上”，亡国的夜晚是帝女花的洞房花烛，她只忧虑着，
把心事相问，怕身前这历经磨难心上的人，不肯与她弃家殉国同临泉壤。
然后她的驸马知道告诉她，夫妻们泉台上再建新房,地府阴司里再觅那平阳门
巷。
因为深情，它不同于任何一部戏剧。
这是最喜欢的一出粤剧，《帝女花》。
而面前这张稍有折角的照片，岁月日久，已经翻黄：做花旦的这一个，小小瓜
子脸，烫发，头发全部挽在后面，分明是初登台时跟在师傅薛觉先后面的那个哑口梅香
。头微微枕在旁边那人肩上，我见犹怜。浅浅笑着，一脸的伶俐，眼波是活泛的，却并
不显风情，所谓的正大仙容。
而另一个，瘦削的脸，颧骨突出。穿西服倒真有种玉树临风的感觉，却还是瘦
，穿旗袍就真的像一个平常广东人所谓的“师奶”。可是，怎么说呢，一旦油彩涂上来
，... 阅读全帖 |
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a********l
发帖数: 39524 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: KittyKat (兮若妞儿她娘), 信区: Food
标 题: 兮若爹的便当【鱼香肉丝+凉拌豆干+清炒豆芽+水煮蒲瓜+水果】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 15:30:59 2011, 美东)
哎 我生性懒惰又贪玩 难得兴致来了贤妻良母一次
想当年这个便当可是着实让猫爹感动了好一阵lol
现在翻出来自勉一下。。。
做法的话 其他几种都很简单 只有鱼香肉丝稍微复杂点
而且我发现南方和北方的鱼香肉丝有很大很大的差别，不知道大家同意否
我这里介绍的是川蜀一带鱼香肉丝的做法
最重要的几样调料 泡椒+豆瓣酱+糖醋汁+姜蒜
猪肉切丝腌制 泡椒剁碎 葱切花
姜蒜切末（姜蒜要量大一点，鱼香味由此而来） 糖醋1:1兑汁
需要配菜有木耳嫩笋或者莴笋（翠绿的颜色灰常好看） 不过这次我只用了木耳切丝 懒。。。
锅热油 下豆瓣酱泡椒葱姜蒜炒出香味 放入肉丝翻炒 然后放入木耳 加糖醋汁
因为泡椒豆瓣酱都有咸味 盐基本不用 可少量加一点生抽调味 少许鸡精
最后勾芡起锅 勾芡我一直喜欢用绿豆粉 装盘后还可撒几颗新鲜葱花装点 |
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r***u
发帖数: 1272 | 37 【师父，爱会超越性别吗？】【这是宏大的命题，有时会，有时不会。把门关上，窗帘
拉上，熄了蜡烛。为师细说。】
【徒儿，做人最重要是放下。你看那边上香的女施主，胸怀多么的宽广，雄伟，圆滑，
饱满，有弹性……】
【师父，七夕怎么过才有意义？】【念经。】【唔。七夕还念经。】【恩。不过今天可
以念玉女心经。】
【喂，我是师父……对……为师诵经累了。帮为师拿张碟片进来，放松一下……哪一盘
……笨蛋！这大半夜的，难道为师还能看科学发展观么？……就那个上面标着东瀛的那
盘……对……对……进来时顺便带卷纸巾……挂了啊……】
【师父，我喜欢上比我大五岁的女施主了，怎么办？】【阿弥陀佛，爱情是没年轮的，
年龄从不阻拦爱情。】【可我总觉她爱过很多，便对我的爱了无兴趣。我该怎么快点长
大?】【无用 。先爱的那个人总会自觉卑微，怎么大也大不过另一半。比如师父，当年
追你师母，无数劫难啊…不説了，我先去給你师母捏脚了】
【师父，我想看会儿电视。】【去吧。】【师父，没有电。】【哦，没电看不清楚是吧
，那你点上蜡烛看吧。】【= =！可是，我想看超女总决赛。】【哦，那就是看电视节
目了，节目是节目，电视是电视，下次要说清... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
thirdman (三蛮子) 于 (Sat Jan 21 23:35:43 2012, 美东) 提到:
活动主题：年初三祭祖
活动时间：2012年1月25日20:00:00-21:00:00
活动内容：姓氏
活动规则：1、内容为姓氏+同姓氏名人，如赵，同姓氏名人有赵括……单纯的re，pai
，chi等都无包子
2、有效回复即有双黄香饽
目的：此帖目的意在大家能够平心静气地回想下家族历史，莫要数典忘祖，杜绝人肉，
如果出现人肉帖子，版面将做封禁70天处理（站上最高封禁日期）
3、谢绝马甲：（
4、一个ID只能获得一项奖励
☆─────────────────────────────────────☆
iSeven (小七戒网中...) 于 (Mon Jan 23 00:28:37 2012, 美东) 提到:
RE
☆─────────────────────────────────────☆
hualavender (薰衣草) 于 (Mon Jan 23 02:08:53 2012... 阅读全帖 |
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s***n
发帖数: 1114 | 39 这段文章是我以前写的
后来有了车，便很少去Lilly。不知从什么时候开始，每到周末，Lilly门口总会有很多
中国90后小妹妹，瑶鼻樱唇，眉目如画，莺莺燕燕地等着车。秋天的雨来的很急，经常
看到小妹妹被雨淋了，烫好的发型变得凌乱，青丝随意散在额前，胭脂被冲掉了，却展
露出了少女粉嫩的肌肤和素丽的容颜，清汤挂面，楚楚生怜。
冬天的时候天气很冷，小妹妹们穿的厚厚的，像企鹅，小脸冻得红红的，小嘴不断朝手
上哈着气，远远看到车来了，便眉开眼笑，蹦蹦跳跳的准备上车，她们的小幸福单纯而
美好。
春天的时候，从小妹妹们身边经过，摇下车窗，总能嗅到几丝品流极高的少女体香，夹
杂着些许clinique happy或者juicy couture的味道，将整个Lilly笼罩在了一团粉色的
氤氲中。冬眠了整个冬天的小妹妹终于开始苏醒，体香直冲霄汉。
这是咆哮体
后来有了车，便很少去Lilly！！！！！！！！
不知从神马时候开始！！！！！！！
每到周末，Lilly门口总会有很多中国90后小妹妹！！！！！
瑶鼻樱唇，眉目如画啊！！！！！！！！！
莺莺燕燕泥马地等着车！！！
秋天的雨来的很急啊啊啊有木有！！！！！！... 阅读全帖 |
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K******t
发帖数: 17377 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: KittyKat (兮若妞儿她娘), 信区: Food
标 题: 兮若爹的便当【鱼香肉丝+凉拌豆干+清炒豆芽+水煮蒲瓜+水果】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 15:30:59 2011, 美东)
哎 我生性懒惰又贪玩 难得兴致来了贤妻良母一次
想当年这个便当可是着实让猫爹感动了好一阵lol
现在翻出来自勉一下。。。
做法的话 其他几种都很简单 只有鱼香肉丝稍微复杂点
而且我发现南方和北方的鱼香肉丝有很大很大的差别，不知道大家同意否
我这里介绍的是川蜀一带鱼香肉丝的做法
最重要的几样调料 泡椒+豆瓣酱+糖醋汁+姜蒜
猪肉切丝腌制 泡椒剁碎 葱切花
姜蒜切末（姜蒜要量大一点，鱼香味由此而来） 糖醋1:1兑汁
需要配菜有木耳嫩笋或者莴笋（翠绿的颜色灰常好看） 不过这次我只用了木耳切丝 懒。。。
锅热油 下豆瓣酱泡椒葱姜蒜炒出香味 放入肉丝翻炒 然后放入木耳 加糖醋汁
因为泡椒豆瓣酱都有咸味 盐基本不用 可少量加一点生抽调味 少许鸡精
最后勾芡起锅 勾芡我一直喜欢用绿豆粉 装盘后还可撒几颗新鲜葱花装点 |
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Q****r
发帖数: 7340 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: cityfish (给我点儿阳光，让我灿烂), 信区: Food
标 题: 单身汉的午餐---鱼香肉丝
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 12:35:39 2010, 美东)
鱼香肉丝。。。下饭菜。
这个菜其实真做花不了几分钟，提前肉丝切好，用生抽，生粉，料酒，胡椒粉腌上。
泡姜，泡椒，葱姜蒜切末，青红椒（牛角椒）切丝，木耳泡好撕小块
罐头笋丝清洗干净，用开水加点盐煮开。倒掉水，沥干。这时候可以油锅滑熟肉丝。
先下泡椒，泡姜炒出红油，下葱姜蒜末，下青红椒丝，笋丝，木耳，加点盐，鸡精。
翻炒，下肉丝，继续翻炒，下生抽，醋，白糖调成的调味汁(比例根据自己口味来）
继续翻炒片刻，出锅前勾薄芡。 |
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b*****l
发帖数: 8603 | 42 我觉得楼主写这篇应该是有上下文引发的。如果把这一篇单独来看可能会给人异样的感
觉，但假如看过楼主一系列文字的话，也许就会多些理解了。
文中的观念我不是很赞同。文香识不出女人也识不出男人。文与人不协调十之五六。文
如其人的实际上少之又少。特别是在网络环境下。
曾经有个一起灌水的MM，经常奔片奔歌给大家。她爱上一个网络中不该爱的人，文字
凄婉精美，她脸蛋赛明星，身材似魔鬼，声音如天籁。。。。后来才知道，原来是个男
人用女ID在逗大家玩儿，那些图片和音频都是源自网络。
还有一个一起灌水调情的GG，文采超棒，文风豪放，语言粗犷，和一众女ID一起嬉笑挑
逗赠诗赋文。。。。其实她本来就是女人，而本尊ID的文字却是完全不同的风格，完全
是个贤妻良母居家小娘子。
人们总是习惯于通过文字去感知写字的人性格脾气，去臆测写字人的形象气质。文香识
人的确有，但更多的时候是误识。
但文中有一点我很赞同，喜欢写心情文字的人通常情感丰富细腻，文字更接近真实的自
我。 |
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w*f
发帖数: 123 | 44 斑竹上任，大家聚聚餐。我来个鱼香肉撕。
毛主席教导我们：做鱼香肉丝这个菜下料一定要猛。
瘦肉1磅，切细丝(可以冻一冻再切)
大葱半棵，切丝(不用太细)
姜大拇指那么大的一块，切细细丝
大蒜半头，切片
新鲜辣椒(最好有红有绿)3两，切丝
醋，糖，味精，盐，酱油，淀粉，酒
肉丝+味精一点+酱油一点+盐一点+酒多点+淀粉多多，拌匀
醋半碗+糖+盐，至过饱和
锅烧热，放油(多放点)，烧热
下葱姜蒜，炒出香味，放辣椒，炒出辣味，此时锅里
还是油汪汪的，放糖醋汁，炒，鱼香味出来了，还冒泡，
放肉丝，炒，直到变色，浓浓的汁，放味精起锅。
OK。
特点：好吃，淀粉放的多有很浓的汁，很下饭。肉丝不用现炒，
是为简易。
斑竹您尝尝，不够在加两勺醋。 |
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z*l
发帖数: 763 | 45 【 以下文字转载自 single 讨论区 】
【 原文由 wharton 所发表 】
二
第一次闻到这种气味的时间，已经记不得是哪一天了，反正是在这
学期开学后的第六周吧，也就是我开始搞毕业设计的那段日子。那天在
阅览室里刚坐下不久，忽然停了电，灯灭了。大家也就静静地坐着，等
着。也就这时，我闻到一种很淡很淡的气味，还有些许清新，香且甜，
在充斥着书本的霉菌味和油墨味的阅览室里真是一股清新剂。我吸了几
口气，断定不是某位女生的香水味，因为它没有香水味的浓浊。它犹如
远远飘来的兰花香，又捎带了嫩嫩的青草味，还揉和了一种说不出的甜。
这种甜不是奶油的甜，不是豆浆的甜，更不是糖果的甜。因为气味过于
稀薄，我一时无法明辨。
这是我读大学以来难得闻到的香。老天爷看来也有体恤我的时候。
平时，我终日被教室的粉笔味、女生的廉价的香水味、男生的口臭味、
食堂的泔水味、宿舍的汗酸味包围着，尽管习以为常，但也毒害着我的
发达的嗅觉系统。而这种淡淡的香令我浑浑欲睡的头脑变得清醒。
我大口大口地呼吸着，顺着围在四周的书架转 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 46 其实在米国识朋友好容易，比国内容易多了，感觉挺好！只要去教会浦两浦就会认识很
多人，又或者去上上课，我是挺喜欢美国校园所以喜欢去上课。从中我认识了一班北京
人，也是因为微软今年从北京招收了一批华人来微软工作，所以很多微软太太们都随夫
而来，微软太太们个个都是漂亮聪明伶俐，前几日我们去了一个同学家里餐聚了，下次
可能会来我家，她们教我做猪舌头这个菜，猪舌头真是从没买过，感觉北京人上海人都
是挺喜欢凉拌，其实我从来都没有做过凉拌菜式，听她们说得这么精彩于是买齐材料学
做凉拌猪舌头，所以我今天就亲手下厨操刀，为了掌握更多细节，还得放狗搜一搜...
三麻酱猪舌
材料：猪舌，麻油，芝麻
做法：
1.将猪舌洗净后,入开水稍煮过,用刀刮掉那层舌头上的白膜.
2.另放入末过猪舌的冷水.
3.加5小勺盐,5片香叶,3粒八角,10粒花椒,少许味精.
4.上高压锅压,大火煮开后,关小火煮4.5分钟.
5.放凉后切薄片.装盘,摆好,滴入香油,撒上芝麻.
椒麻猪舌头
材料：猪舌400克 香葱1棵 大蒜2瓣 花椒1大匙 干辣椒5个 食用油30
克 香油1小匙 酱油1大匙 精盐1小匙 味精0.5小... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的快手菜系列【芝香煎三文鱼】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 11 23:22:03 2011, 美东)
【小觅闲侃】
其实这道菜相信对于大多数在外留学的童鞋都会做了，因为总是在校内、围脖、脸书上
看到各种煎三文鱼的晒厨艺照片！哈哈哈~~~ 这道菜实在是简单好吃又营养，太适合留
学生了！哈哈~ 不瞒大家说我还真是第一次做这道菜。因为这里非冷冻的三文鱼比较贵
，除了吃鱼生的时候会买，平时舍不得买来做熟了吃，总觉得很浪费哈哈。冷冻的三文
鱼虽然随时都有卖而且也不贵，但担心做出来会不好吃所以从来没有尝试过。平时更喜
欢买perch做蒸鱼，买tilapia做煎鱼或红烧。昨天看到版上有MM做了香煎三文鱼PO照片
上来，馋得不行，也管不了冰冻不冰冻，就直接把家里一袋三文鱼解冻煎了。虽然肉质
肯定不如新鲜的鲜嫩，但总的来说味道已经很不错啦~~~
其实都怪自己有时候对食材的品质太过于挑剔纠结，以至于很多其实很想吃的菜都没吃
到。比如“辣椒炒肉... 阅读全帖 |
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c*********1
发帖数: 4623 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 葱香发面饼、大白菜顿冻豆腐（经典东北菜）、烤羊肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 16 00:17:55 2013, 美东)
葱香发面饼方子来自一夫，但是他给的是死面饼的方子，我弄了个发面的，更松软。
1、300克面粉、120克水、一个鸡蛋、1小勺酵母、30克油揉成面团，放温暖处发酵40分
钟。
2、把发好的面团取出，擀成一张超大的薄片，抹上油，撒盐、葱花、五香粉，然后卷
起成长条状，把卷好的长条分成2份，每份把两端捏紧封好，一边抻长一边盘起来，借
口塞到底下。然后把盘好的面饼轻轻按扁擀薄。
3、锅中放油，中火偏大火，盖盖儿两面烙至金黄中间鼓起即可。
这个发面饼外酥内软，真的很好吃。
大白菜炖冻豆腐
正宗的东北菜，和发面饼是绝配
1、大白菜且2寸长，1厘米宽条，肉切片（五花肉最好），冻豆腐（不必解冻）
2、锅中放油烧热，放入葱段、姜片、八角（小半朵即可，也可以不放）炒出香味，再
放入肉片炒变色
3、倒入大白菜翻炒，直到白菜蔫了，再放入冻豆腐和少量... 阅读全帖 |
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