g**********l
发帖数: 1189 | 1 火锅肉卷是怎么切出来的？准备买COSTCO的羊腿然后分分 |
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w*****4
发帖数: 3902 | 2 请问切多大的块腌啊，另外，感觉sam's的羊腿也挺瘦的，一点不juicy啊，可能我做的
不好。。 |
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m***n
发帖数: 536 | 3 切片机订了，下一步是找羊肉，听说costco有羊腿，可在网上看不到啊？好吃吗？ 其
它有什么店可以买肉自己切吗？
谢啦 |
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m*m
发帖数: 368 | 4 美国哪里可以买到好的羊腿？costco有吗？想买来做老家常吃的白切羊肉。知道的能说
说吗？谢谢拉 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 5 1/3都是骨头吧？如果是我，宁可买羊肩肉，便宜，$5.99/lb,买了自己切片。我这切好
的也只要$6.99/lb. |
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d*******m
发帖数: 194 | 6 太不容易了，没法想像你们经历了怎样的痛苦和伤害。bless mm～但是既然有过历史了
，羊穿该做还是做吧，只是数据分析的时候可以多找几个有经验的ob帮忙看看，希望一
切都好～
20 |
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t****g
发帖数: 35582 | 7 那个是羊腿，不够肥，不过也凑活了。我夏天烤了好几次，大概2-3只腿。
还有就是切小块穿串比烤累多了。 |
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m**********g
发帖数: 3284 | 8 对了，今天在那竟然还看到有人买半只羊的，才杀的那种，不是中国超市冻的那样。本
想买个腿顿羊肉汤喝。。结果半只半只的卖。太狠了。 |
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e****n
发帖数: 4054 | 11 羊腿肥肉太少不好吃。有的肉店就有羊的其他部位卖. |
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f********m
发帖数: 8405 | 12 羊肉，最好吃是红烧，以前在国内买羊肉都要搭配羊杂碎，我老爸就会要点一副羊肚一
起烧。
海南的黑草羊，那真是好吃极了。这边的羊除了烤还能怎么做呢？感觉怎么弄也弄不好
吃啊。 |
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O*i
发帖数: 290 | 13 昨天晚上去的神厨，6点过一点儿进去的，7点半出来的，我水果都切出记录来了 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: qiushuiyiren (秋水), 信区: Food
标 题: 【秋水】糯米羊肉肠
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 12 19:15:07 2013, 美东)
多年前冬季的早晨，呼和浩特，寒冷的睫毛都是白霜，可是人们依然热衷找个小店，围
个暖炉，喝着奶茶，品着肉干，那时候一碗羊杂，一张牛舌饼，就能把一天的开始点燃。
对在美国生活多年的我来说，大清早就一碗肉，那可真是难以下咽。可往往事情是不以
人的意志而转移的，你身边的一群人往往是你的动力的来源，跟着一帮吃肉的家伙们，
无形中你也跟随他们成了习惯。
我最爱学府花园临街的小店，蒙族大嫂煮出的奶茶让我在离开多年后还依然向往，那
不经意间做的羊肉面片，简直差点成了我要留在那里的理由之一！哈哈～ 吃货的本色
了吧啊！
偶尔我的“狐朋狗友”们也会点血肠，肉肠，当然还有这个糯米肉肠... 又是冬天，虽
然不再寒冷如昨，但是一旦拥有的记忆，将是很难消失。
嘴里的肉肠，心却早已飘回那个狼群出没的地方... ...
糯米泡软，肉切成丁，葱姜末，花椒粉，孜然粉，盐，白胡椒，调匀，灌肠，... 阅读全帖 |
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s*****1
发帖数: 430 | 15 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: DQatBR (DQ), 信区: Stock
标 题: 肯尼亚男子愿出40只羊和20头牛娶希拉里女儿为妻
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 8 23:49:17 2009, 美东)
The Video is here:
http://edition.cnn.com/2009/WORLD/africa/08/08/kenya.clinton.proposal/#cnnSTCVideo
据肯尼亚当地媒体7日报道，正在非洲访问的美国国务卿希拉里在内罗毕大学发表演讲
后，回答了CNN记者一个有趣的提问："美国经济不景气，也许国务卿的丈夫将重返工作
岗位，国务卿是否会考虑那个提供大量聘礼想娶你女儿的肯尼亚男子呢？"
希拉里的回答激起现场观众一阵笑声。她说，女儿已经长大成人，她将自己做出决定，
但她毫无疑问会转达口信给女儿。
切尔西的这名追求者叫高德温·基浦克莫伊·切普库戈。高德温是信息科学专业本科生
毕业，现在肯尼亚纳库鲁市经商。
早在2000年，高德温还是莫伊大学的大四学生。他说，当年，切尔西随父亲克林顿和母
亲希拉里访问 |
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h**********n
发帖数: 2237 | 16 你切过遵义吗？我咋就没得看到遵义勒羊如粉打地是金沙的牌牌 |
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s*****g
发帖数: 7857 | 17 我们遵义就是羊肉粉!!!!!!
不过在煮羊肉时最好不要先放盐,否则肉表面收缩收紧而里面还没有熟,煮出来的肉不嫩
(会材).要在快熟时再加就没有这个问题.
这个解嘇.不过饱和脂肪多啊...
煮好的肉要在4度过夜后,很好切薄片.我家的酱牛肉就是如法炮制的.
米粉有要求吗?
谢谢你的美贴! |
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t******l
发帖数: 2135 | 18 俗话说横切牛羊斜切猪。肉丝肉片顺切没法吃了。说得我们都没吃过肉一样。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
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S****e
发帖数: 10596 | 19 切糕不说了....
葡萄干一般喜欢
羊肉串一直很喜欢
但是到了新疆就不怎么喜欢了
因为做法比较天然
连我这个从小吃羊长大的都觉得太膳了
哈密瓜一直很喜欢
到了新疆卖瓜的问要吃多甜的
当地朋友怕我们受不了，建议要一个中甜的
结果没把我甜死，感觉比塞一口糖都舔！ |
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s*******i
发帖数: 478 | 20 一个无骨羊腿 5磅的切成火锅片也不要20分钟啊 |
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j****i
发帖数: 68152 | 21 这车开了15年了，大小车祸出了14起。胜多败少。败的最惨的两次，一次是追尾道奇公
羊，刺猬壳发动机盖儿像纸一样卷起来了。另一次是被老款大切追尾，后备箱让人家撞
的打不开了。当时就想将来也买这车 |
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k******a
发帖数: 2436 | 22 猪牛羊肉都是英式切法，美国人通常的切法和这个不一样。所以美国的商店里卖的部位及名称完全不一样。 |
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M**********5
发帖数: 169 | 23 以前发过帖子问哪有性价比较高的切羊肉片的机器，大伙儿给推荐了amazon上的一款，
可是太贵了，一直在犹豫下不下手。正好前几天一直追天涯的一个帖子，一位网友推荐
了削甘蔗的砍刀，说在羊肉冻了之后像削甘蔗那样用就行，羊肉片可以削的很薄。昨天
去中国城买到一把，晚上回来一试，果真非常好用。这种刀我们这边中国店才卖3刀多
点，性价比绝对高。所以，推荐大伙儿一试。 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 24 羊肉这东西，少吃吃还不错，吃多了毕竟不习惯那味儿。所以除非从小吃习惯的，不然
不要一次买很多。至于说常见做法，带骨头的可以熬汤，肉可以切大薄片涮羊肉火锅，
可以切肉丝/肉片炒，可以红烧，可以烤羊肉串，等等等。 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 25 俺都是用手切的，每次切玩都会出茧子。
切成片的羊肉，做汤很容易熟，嫩，咬得动。非常划算。 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 26 你这个摆拍吧，肉比刀片高切完了分不开
我今天也收到了，切了一包羊肉，我觉得还是应该切成两块再搞，否则太长，换个方向
纹路又不对 |
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c******x
发帖数: 1197 | 27 完全冷冻吗？我这costco无骨大块的是羊腿肉。这次整个冻上，明晚切。 |
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E*A
发帖数: 10744 | 29 我儿子除了涮羊肉就只吃大块的肉，切个羊腿一个月都吃不完 |
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t***D
发帖数: 1853 | 30
哈哈，菜板是我第一次来美国背来的，一共两个，从不用来切菜，切肉，就是做面食用
的，大的那个，放到洗碗机洗给裂了，这个很仔细的用，毕竟年头长了，也有点不平了
，在美国找大板子很不容易，我的擀面杖是我奶奶用了30年的枣木的，很好用。 |
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f****2
发帖数: 311 | 31 索达吉堪布简介
索达吉堪布仁波切，四川甘孜炉霍人，生于1962年藏历六月初四。
师与生俱来对佛陀有着深厚的感情，每每看到佛像唐卡，其欢喜之情由衷而发、无法言
喻。小时候虽值十年“文革”，但对三宝信心始终无退，时常偷偷寻觅零碎佛像，石刻
观音心咒，用泥巴做成灯器点灯供佛……尤其是对一切众生从小就有猛厉的大悲心，若
见有情痛苦，悲心油然而生，泪水不禁自流，故家中邻里宰牛杀羊，根本不让师见，常
以借口将其骗走，否则若见之，则会死命护住被杀动物，恳求勿杀。
师学龄时没有入校读书，而是为公社放养300多头牦牛，14岁才有机会进学校插读。当
时以自学为主，仅用两年时间，即以优异成绩考上初中。初中毕业后，考入甘孜师范学
校就读。
1985年，舍俗出家，前往十三大虹身成就圣地——色达喇荣五明佛学院，依止法王如意
宝晋美彭措为根本上师。后通过讲辩著的堪布资格考试，成为学院的大堪布，不仅对五
部大论精通无碍，且对时轮金刚、大幻化网、大圆满等甚深密续，也能善修善讲，证达
不可思议的境界。
1987年，随法王及一万余僧俗，朝拜清凉圣地五台山，同发无上菩提心、共... 阅读全帖 |
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W**H
发帖数: 252 | 33 去 costco 买肉吧。新西兰羊腿一磅5块多钱。要不是老吃，冻到一半的时候拿刀切，
很好搞的。机器瞧着不错。 |
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t****p
发帖数: 1703 | 34 可能是个无厘头的坑？
羊腿肉吧， Lamb leg?
好像不管哪儿买的都要自个儿切的 |
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b******y
发帖数: 1684 | 35 San Mateo 的Aladdin 羊肉挺新鲜的。柜台后面有人同时在切啊切啊的（不过大华也这
样哈）。下回去问一下how fresh.
全羊的麻烦是吃不完还是得冻起来。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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b******y
发帖数: 1684 | 36 San Mateo 的Aladdin 羊肉挺新鲜的。柜台后面有人同时在切啊切啊的（不过大华也这
样哈）。下回去问一下how fresh.
全羊的麻烦是吃不完还是得冻起来。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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c*******o
发帖数: 5387 | 37 来自主题: WashingtonDC版 - 大厨们进来 热锅冷油，油烟少。
我以为只有牛肉要横纹切丝呢。记得口诀是横切牛肉，竖切羊？ |
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N**********r
发帖数: 351 | 38 我觉得还是炒来吃吧。这个东西比较腥，葱姜蒜料酒少不了，想吃辣的放些红/绿辣椒
，胡萝卜也放些，最后放点脆的比如芹菜啥的爽口。
先用料酒淹腰子去腥怎么也得10来分钟吧（不放盐,不然会改变质地，炒出来不好池）
干红辣椒泡水备用
爆炒腰子，除去水分，出锅备用
泡好水的红辣椒拿出切段，放入热油，出香，不容易糊
放如切丝的胡萝卜，出胡萝卜素 ；）
放姜，腰子,豆瓣酱
等若干调料
蒜
芹菜最后放
开会去... |
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z**n
发帖数: 22303 | 41 〔一网友〕问：有人问藏传佛教关于男女双修的问题。很难回答。如果回答有，那容易
引起误会。回答没有又不符合事实。应如何回答？
〔永嘉仁波切〕回答：
你应该回答有。双修的男女两个人都必须有很高的成就。不只是其中一个有。双修
的要求很高，有经论上说，修行人必须眼睛闭上时，树上的果子会落下来，睁开时，又
会长上去。有这样的定力的时候才可以双修。以前Odivisha有一个修胜乐金刚的人，他
在一个山洞里，看起来很脏，当地的国王外出狩猎，见到他对他说，这里这么苦，你住
到城里来，我为你提供食物住所，什么都有就不必这么辛苦了。他向国王说，我不是为
了享受，是为了修行。那个国王很生气，认为对他不礼貌。回去后就对人说，谁如果能
害此人，就给他很多财产。后来就派一个漂亮的卖酒女人去害他。这个女人一去就是12
年，一直没出来。后来国王派人来问到底怎么样了。这个女人对他们说，谢谢你们送我
来，我现在心已经改变了。他给我传了法。我已经在修行了。后来这个修行者和女人一
起出来了，到国王的地方。修行人拿着羊的角喝酒，他的铃变成一个男孩，杵变成女孩
。说是自己和女人生的孩子。人们就开始非议他们，说他们不是修行人。这个... 阅读全帖 |
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G****t
发帖数: 1799 | 42 〔一网友〕问：有人问藏传佛教关于男女双修的问题。很难回答。如果回答有，那容易
引起误会。回答没有又不符合事实。应如何回答？
〔永嘉仁波切〕回答：
你应该回答有。双修的男女两个人都必须有很高的成就。不只是其中一个有。双修
的要求很高，有经论上说，修行人必须眼睛闭上时，树上的果子会落下来，睁开时，又
会长上去。有这样的定力的时候才可以双修。以前Odivisha有一个修胜乐金刚的人，他
在一个山洞里，看起来很脏，当地的国王外出狩猎，见到他对他说，这里这么苦，你住
到城里来，我为你提供食物住所，什么都有就不必这么辛苦了。他向国王说，我不是为
了享受，是为了修行。那个国王很生气，认为对他不礼貌。回去后就对人说，谁如果能
害此人，就给他很多财产。后来就派一个漂亮的卖酒女人去害他。这个女人一去就是12
年，一直没出来。后来国王派人来问到底怎么样了。这个女人对他们说，谢谢你们送我
来，我现在心已经改变了。他给我传了法。我已经在修行了。后来这个修行者和女人一
起出来了，到国王的地方。修行人拿着羊的角喝酒，他的铃变成一个男孩，杵变成女孩
。说是自己和女人生的孩子。人们就开始非议他们，说他们不是修行人。这个... 阅读全帖 |
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z**********3
发帖数: 11979 | 44 costco有整羊 每次入冬都想搞一只
可惜厨艺食量都不行 handle不了 |
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H*********S
发帖数: 22772 | 45 what r u talking about? 用刀切带血牛排是高大上融入猪流的表现 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 47 你再撸个管，鸡巴也成了羊膻味了，不知道星光喜不喜欢 |
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s********r
发帖数: 2308 | 49 熬白没有必要，需要心理安慰的话倒点牛奶或者扔一小块cheese就好了。Costco的腿肉
比较粗，所以最好肉切小块或者薄片（不用涮羊肉那么薄）。 Costco的羊肉关键问题
是不膻或者说不够味。不过最后有老干妈油辣椒和陈醋提味也将就啦。 |
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h******s
发帖数: 728 | 50 这羊肉要是趁红鲜的时候拿肩上的逆纹切来，下个火锅，一定很爽劲。
种.
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