d*i
发帖数: 9453 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
qli46 (qing) 于 (Sun Oct 21 10:13:04 2007) 提到:
不知道大家考不考虑升糖的问题。据说食物烹煮时间越长，升糖指数越高。这是不是意
味着，糙米杂粮粥比糙米杂粮饭升糖指数高？那炖煮的肉汤是不是也高升糖？升糖高的
是不是要尽量不吃呢？
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hawking (抗拒从严！快脱~~~) 于 (Sun Oct 21 10:18:53 2007) 提到:
肉汤有糖么就升啊
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mark (花生，微爷远爷的爸爸) 于 (Sun Oct 21 10:22:25 2007) 提到:
he must talking about grains
其实差不了多少。
关键还是食物本身。。
另外GI高怎么了。
就不能吃土豆胡萝卜香蕉了?
另外GI高的食物。结合点fat. fiber就下来了
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c***s
发帖数: 70028 | 2 电影《黑超特警组3》J探员被问到「宇宙最大的破坏力量是甚么」时，他答︰「糖?」壠发女作家肖布一家实践无糖生活的美国内分泌专家勒斯蒂格极为同意，直言「糖是毒药」。大量研究显示，摄取过多糖份比脂肪对健康更具破坏力。
麦芽糖、糖浆、乳糖……遍布各种食物。勒斯蒂格指无论任何形式，糖都是不健康而且会令人上瘾，他领导的多项研究发现，25%的二型糖尿病人都是摄取过多糖分所致。
美国加州大学三藩市分校营养生物学家斯坦诺普(Kimber Stanhope)也认同，她指出糖份摄取量和新陈代谢疾病有重大关系，大量摄取糖份增加患上糖尿病、脂肪肝、心血管病、高血压以及高胆固醇等疾病的风险。很多「低脂」食品其实用糖替代脂肪，结果会越吃越肥，有害健康。
世界衞生组织上月更新糖份摄取量指引，建议成年人每日糖份摄取量应佔每日摄取热量5%以下，即少于6茶匙糖，即是说每日饮一罐汽水或细盒柠檬茶已超标。
揭秘糖是怎么伤害你的
“我们应该像限制酒一样限制糖。”近日，英国心脏病专家马洛特拉在《每日邮报》上发出呼吁。
数据显示，圣诞期间，美国人和英国人的日均糖摄入量均超标3倍多。近日，美国《预防》杂志也盘点了糖的危害。本报综合两家... 阅读全帖 |
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n**m
发帖数: 7872 | 3 看看lable应该知道有多少糖。
关键不是吃完以后马上的升糖效果，是冰激凌/蛋糕这种既高糖又高脂，升糖还快的东
西比较容易损伤
胰岛，所以不要吃太多，太频繁。
glucolipotoxicity指的就是这种情况。
36 |
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d******i
发帖数: 100 | 4 我是早上空腹血糖每次都得105左右，早餐后一小时也不行超标， 一般140，最高达到
160多，昨天晚上睡前没吃crab,今天早上空腹87，好点，我觉得晚上还是不要吃含crab
的东西，另外，我现在把面包改成了全买的面条，自己做的，这个不好消化，但是控制
的比较好，我读了一点资料说，面包因为加了酵母和一些添加剂，升糖比较快，土豆也
属于升糖比较快的，尽量避免这些，即使全面的馒头因为有酵母，最好也不要吃。个人
的经验！姐妹们可以尝试。我是太怕上胰岛素了，得想办法， |
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L*******7
发帖数: 14902 | 5 一转眼老二都快百天了，拖拉着一直没写产经，其实生产过程确实乏善可陈，生过2胎
以上的妈妈都知道，老二一般要比老大容易生，比如我，两个娃都是开1指进医院催产
的（老大是因为overdue催产，老二是因为孕期糖尿病催），生老大催产36小时，push
4.5小时，血泪史啊，老二呢，催产15个小时，push了一下，几秒钟就出来了，我都没
反应过来就收获了一枚可爱宝宝。。。所以这次的产经就主要说说孕期糖尿病控制和产
后护理吧
我在28周3小时糖耐没通过（4个值都超标）开始控制血糖的，第一周矫枉过正，饿得前
心贴后心，体重轻了3磅，虽然营养师说正常，但我觉得明显是饿过头儿了嘛，于是我
就开始测试我对淀粉的底线，测了2周，比如一开始一顿吃4个水饺，血糖没超，然后8
个10个往上加，最后测出对水饺的极限是12个，对其他淀粉类食物也照此办理，水果甜
食类的早上不能吃，牛奶对我来说升糖也厉害，不喝就不喝吧，基本上我觉得还不算很
痛苦。还有饭后锻炼对我是很管用的，因为孕后期是冬天了，天很早就黑了，而且我们
这雪大，散步基本不现实，我就饭后踩自行车那种健身器，慢慢踩个20分钟就挺管用。
不过我早上空腹值无论怎... 阅读全帖 |
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n**m
发帖数: 7872 | 6 一小时是100g，两小时的是75g。这个是我写错了。
各个地方标准也不一样，我们这里标准是135。
糖跟糖不一样。糖水是升糖最快的。平时吃的东西尽可能要吃complex carb，加上蛋白
质和fat，
一方面胃排空时间长，另一方面，fat和氨基酸会刺激更多的胰岛素分泌。
再有平时吃完饭之后还可以通过运动来降低血糖，增加insulin sensitivity。
如果喝50g糖水一小时标准是140的话，一顿饭吃55g carb，一小时135不是那么难达到
的。
我是想说。餐后血糖自己是能通过很多途径控制的。 |
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m*********r
发帖数: 134 | 8 怀孕时候暴饮暴食 饭后一点要吃甜点 什么升糖快吃什么
那天照常吃午饭 至少３两肉加米饭加菜 吃了ｃｈｅｅｓｅ ｃａｋｅ之后喝的糖水
数据 不到九十．．．．．
不过后来每次尿糖都高 被扎手指 就没有高过九十．．．．
我觉得主要还是看你代谢糖的能力 |
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L***1
发帖数: 10 | 9 我也是糖妈，正在努力降糖，现在都不敢吃米饭跟面包了，连全麦的都不敢吃了。就喝
鱼汤，吃牛肉，鸡蛋，牛奶之类的。零食就是豆腐干，跟小黄瓜。每天再加一个苹果，
也不敢一次吃完，都是分二，三次吃的，怕一次性升糖过高。得了妊娠糖尿病真的好惨
，什么都不敢吃！！！求BLESSING！！！ |
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l****u
发帖数: 455 | 10 白粥升糖指数很高啊，可以考虑吃全麦面包，省事还能控糖。
用药还是胰岛素，这个听医生的最好了吧。 |
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n**m
发帖数: 7872 | 11 现在少食多餐，适当控制碳水化合物就好了。等测血糖的时候能比较清楚地看到自己对
不同东西的反应。我是早上不能吃太多carb，不能喝太多白米红薯粥，剩下的都没什么
问题。白面包和全麦面包对我来说没什么区别。白米饭也没事。基本上是原来怎么吃，
现在还怎么吃的，就是早上两片面包变成一片了。
水果最好不要单独吃，吃水果的时候最好也吃点nuts什么的。因为水果算是升糖比较快
的东西。也看个人，我晚上单独吃水果也没什么问题（这个是营养师不建议的）。
偶尔snack吃点lindt的truffle，昨天还吃了哈根达斯冰糕，嘿嘿。反正只要血糖正常
了，给自己解解馋没啥的 :) |
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I*******A
发帖数: 442 | 12 煮鸡蛋绝对不升糖，还长宝宝。
早餐两片全麦面包涂花生酱，1个煮鸡蛋肯定不超。 |
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L*******7
发帖数: 14902 | 13 我真是不明白你为什么郁闷
你又没低血糖症状，而且既然觉得低，那就多吃点儿呗，降糖不容易，升糖还不容易么
，还搞的家里气氛不好，真是没啥事儿愁了 |
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n**m
发帖数: 7872 | 14 吃的方面：低GI，就是说不要让血糖升得太快，这样胰岛的负担就不会太重。
一方面是少食多餐，每餐的量不要太大
一个是吃升糖指数低的食品，尽量少吃精加工的粮食和纯的糖水
还有就是运动啦，压力不要太大啦，生活有规律啦啥的。 |
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n**m
发帖数: 7872 | 15 oatmeal一般人都会升糖比较快的，但我上周没事的。
这周开始吃面包，不行。不过我不确定是不是因为stress还是因为换了吃的还是因为别
的，所以今天
换回原来的，还是不行。看来either是insulin resistant严重了，或者是stress的影
响还
在。
我昨天晚上也是，吃了四五个California roll，三块鸡翅，就146了。原来晚上都挺低
的。
25-30周，是insulin resistant涨得很厉害的阶段。可能我上周还太早。 |
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c**********t
发帖数: 8546 | 16 虽然升糖高，但对健康好的食物还是得吃呢，红字里我吃这些：
白米加糙米（中午晚餐都吃）
马铃薯
芋头
栗子（可惜买不到）
玉米
山药
南瓜
冰糖
蜂蜜（没有写红糖，估计也会榜上有名） |
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w*******e
发帖数: 15912 | 17 文章来源: 新华网 于 2016-03-09 13:14:10
港媒称，美国最新研究发现常吃白面包、白饭等升糖指数(Glycemic Index，简称GI)高
的食物，患肺癌的风险会激增。接受研究的人当中升糖指数最高者，其患肺癌风险比最
低者高49%。
据香港《东方日报》网站3月9日报道，此次研究由德州大学安德森癌症中心负责，领导
研究的专家梅尔科尼安(Stephanie Melkonian)找来1905名于近日确诊患上肺癌的病人
，与2413名健康人士作比较。
结果发现，每日升糖指数(GI)最高的病人，其患癌风险也较高。研究人员又发现，从没
吸烟的受测者当中，若他们的GI也高，其患肺癌风险增加两倍。高GI吸烟者的肺癌风险
，也比低GI吸烟者高31%。
研究同时发现，计算体内碳水化合物量的升糖负荷(GL)则对患癌风险没有影响。参与研
究的华裔教授吴息凤(Wu Xifeng)表示，这显示人们进食的碳水化合物质量会影响患癌
风险，而进食的碳水化合物总量，则没有影响。升糖指数高的食物包括白面包、法国面
包、粟米片、即食燕麦片、硬面包圈(bagel)及白饭等。白饭的升糖指数则因不同品种
的白米... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 18 http://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/2527357
中國爆發非洲豬瘟 台糖越南養豬「春天提早到」
2018-08-22 14:35
〔記者林菁樺／台北報導〕去年中國嚴抓走越南私豬隻，導致越南豬價直接腰斬，台糖
位於越南的養豬事業也一度受到波及，所幸台糖迅速減產，年度虧損約7600萬，今年越
南豬價回檔，台糖表示，本月已開始轉虧為盈，加上中國非洲豬瘟疫情嚴峻，內部研判
豬隻需求強勁，下半年春天來臨，今年可達損益兩平，明年有獲利空間。
台糖透露，去年因南海政治議題升溫，中國嚴防越南豬走私進口，導致越南豬價從每公
斤70、80元腰斬到只剩下30、40元，台糖主管形容去年是「賣越多、虧越大」，所幸台
糖越南兩養殖場迅速減產，加上兩場可互相調節，原1年可供5、6萬頭豬隻，去年減產
至3.2萬左右，整年度虧損約7600萬元。
截至今年7月台糖越南養豬仍虧1.7千萬元，但8月份後已轉虧為盈，今年目標是損益兩
平，台糖主管說，仍有4個月時間可努力，預料「下半年春天將會來臨」。
台糖解釋，豬隻約有11個月的循環週期，為降低市場供給量，越南養豬業者已淘汰不少... 阅读全帖 |
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L**********y
发帖数: 2525 | 19 大选周记 之九， 恶斗。多一点就是粗鲁，少一点就是软弱 [ 切地雷 ] 于:2012-10-
18 16:56:20
10/18/2012， 周四
周二的总统辩论在纽约州的Hofstra University举行。CNN的资深政治新闻记者Candy
Crowley主持了这场辩论。这次辩论采取的是town hall meeting也即市民大会的形式。
民意调查机构Gallup盖勒普随机选择80位Nassau County, N.Y.居住的中间选民在现场
参与，由他们提出各自关注的问题，两位参选人各自有两分钟的时间回答问题，然后他
们又有总共两分钟的时间来互相回应和质疑。
辩论中，总共有十一个问题被提出和讨论，它们比较全面的涵盖了内政外交等各个方面
。下面是全面精简版，欢迎补充指正：
1．大学生毕业即失业，怎么办？
罗姆尼先抨击了现状，然后给了一个空洞的保证：你毕业的2014年我就是总统了，一定
会给你预备一个工作的。奥巴马说上学是个好事情，你的前途很光明。我有三大方针可
改善就业市场：一挽救制造业，二搞就业培训。三开发新能源。如此这般，不光你的前
途光明，全美国都前途光明。不象对面罗姆尼... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
vypsvyps (fuwa) 于 (Fri Mar 18 11:09:58 2011, 美东) 提到:
我现在32周，从27周被诊断为糖妈，见营养师，营养师要求一天测4次血糖，空腹值小
于95，饭后一小时小于140.我一直按照这个标准控制血糖，控制的还可以。
但今天去见新OB（原来的OB退休了），新OB看了我的值后说让我吃药片，因为空腹
血糖太高，他的要求是空腹血糖要>80，我这几周空腹血糖一般在（85-93）之间，我就
很迷惑了，为什么他要求的值这么低呢？原来的OB之前看了我的值，觉的我控制的不错
，让我继续保持，为什么新OB要求空腹要>80呢？而且我这2周体重增长了1磅，新OB看
过体重后说再给我一周的时间，如果空腹到时还降不到80以下，就要给我吃药片了。太
郁闷了！
姐妹们帮我看看，是我的新OB要求太苛刻还是以前的营养师要求太松了呢？为什么
他们之间的要求差别这么大？？你们的大夫都是怎么要求的？我一点也不想吃药片呀！！
☆─────────────────────────... 阅读全帖 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 21 作为生化专业，我还是非常了解糖代谢的。不同的含糖食物有不同的升糖指数。
淀粉分解慢，升糖指数低，而单糖如葡萄糖和果糖升糖指数最高。
所以吃粗粮淀粉完全没有问题，而喝high fructose corn syrup配制的甜饮料就等于自
杀。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 22 http://www.twvns.org/articles/faq/29-2008-08-25-01-32-31
由於肉类较不容易消化，滞留於肠胃道时间较长，因此较有饱足感，因此荤食者改成吃
素後，肚子可能很容易就饿了。此感觉可能需要一段时间，让肠胃道适应。 此外，许
多改成吃素的荤食者，刚开始可能只是将肉类删除，主食方面还是选择精緻的五穀根茎
类，如白米饭，麵包，白糖，这些精緻糖类的升糖指数较高，因此血糖容易上升较快，
此时，胰岛素也会跟著快速上升，胰岛素快速上升之後，血糖立刻下降，造成肌饿感。
以下建议可帮助您降低饑饿感的同时，让您的素食更健康:
1. 选择纤维质较高的五穀杂粮：糙米饭，五穀饭，乾豆类。 纤维较高的食物会延长消
化时间，增加饱足感。若因糙米饭较硬，一时不适应，也可以一半米饭以白米，一半以
糙米，另外可以外加地瓜。 地瓜也是属於纤维质高，升糖指数低的淀粉类食物。麵包
类食物由於已经先磨成粉，再製造，空气含量高，较为松软，使其淀粉较容易吸收，也
容易造成血糖快速升高。
2. 适当搭配坚果类食物：花生，核桃，杏仁等。坚果类富含好的油脂加上纤维素，可
以降低升糖指数，使血... 阅读全帖 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 23 BBC人体实验：双胞胎医生一人吃糖，一人吃脂肪，最后谁变胖？
到底如何减肥？肥胖的元凶是糖还是脂肪？不久前，两位英国医生拿自己做人体试验，
与英美其他7位医学、营养学、体育界专家一起，完成了一次疯狂而严谨的测试，颠覆
了全球对肥胖的认知。
怎样有效、健康减肥？为了您的身材和健康，请看仔细——
“我们是双胞胎，我们都是医生，我们都爱美食。
“糖和脂肪，到底谁更可怕？
“我是克里斯，是传染病学专家。
“我是赞德，我是热带医学专家。
我们是同卵双胞胎，我们的基因完全相同，到底是什么导致了肥胖，我们一起来做这个
实验。
营养学家阿曼达·厄塞尔为两人制定了严格的‘实验食谱’。
克里斯执行一份糖分超高的膳食计划只含有极少量的油脂。
面包/甜甜圈/意大利面/土豆/米饭，蔬菜水果，甚至可乐和白糖，吃到你不愿意吃为止。
赞德执行一份脂肪超高的膳食计划，奶酪/肉/牛排/带皮鸡肉/汉堡/蛋黄不管吃多少都
可以。
严禁水果，只有极少的蔬菜，你的女朋友不想和你接吻，你会口臭，第二是便秘。
真是难以坚持的... 阅读全帖 |
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f********a
发帖数: 1109 | 24 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Csk2014 (超时空), 信区: Military
标 题: 不吃糖和米饭更容易得糖尿病，喜欢吃糖吃米饭的民族更聪明
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 13 20:39:22 2017, 美东)
BBC人体实验：双胞胎医生一人吃糖，一人吃脂肪，最后谁变胖？
到底如何减肥？肥胖的元凶是糖还是脂肪？不久前，两位英国医生拿自己做人体试验，
与英美其他7位医学、营养学、体育界专家一起，完成了一次疯狂而严谨的测试，颠覆
了全球对肥胖的认知。
怎样有效、健康减肥？为了您的身材和健康，请看仔细——
“我们是双胞胎，我们都是医生，我们都爱美食。
“糖和脂肪，到底谁更可怕？
“我是克里斯，是传染病学专家。
“我是赞德，我是热带医学专家。
我们是同卵双胞胎，我们的基因完全相同，到底是什么导致了肥胖，我们一起来做这个
实验。
营养学家阿曼达·厄塞尔为两人制定了严格的‘实验食谱’。
克里斯执行一份糖分超高的膳食计划只含有极... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 【 以下文字转载自 talk 讨论区 】
发信人: jms5134 (njf), 信区: talk
标 题: 防癌就是这么简单！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 17 19:32:55 2017, 美东)
防癌就是这么简单！不信你看
近些年来，癌症在世界范围内的发病率居高不下，导致人们谈癌色变。无论患癌的风险
有多高，我们都需要知道如何尽量保全自己，以避免患上癌症。
预防癌症是医生和患者都关心的话题。美国《预防杂志》近日梳理了在防癌领域的若干
项最新研究成果。仔细看过它们之后，你会觉得，防癌就是这么简单!
一.晒太阳
体内维生素D(在被紫外线激活之前，它们潜伏在皮肤之中)含量最高的人群患上非霍奇
金淋巴瘤、乳腺癌和结肠癌的可能性较低。此外，晒太阳还能提高黑色素瘤(最严重的
皮肤癌)患者的生存率。每次晒10-15分钟太阳，每周晒2-3次，就足以获得这种健康功
效。如果你晒太阳的时间较长，需要涂抹防晒霜。如果你想通过服用营养补充品的方式
来增加维生素D含量，可以每天服用400国际单位的维生素D胶囊。
二.每天吃个橙子
幽门螺杆菌会造成消化道溃疡，甚至导致胃癌。美国加州大学... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 26 防癌就是这么简单！不信你看
近些年来，癌症在世界范围内的发病率居高不下，导致人们谈癌色变。无论患癌的风险
有多高，我们都需要知道如何尽量保全自己，以避免患上癌症。
预防癌症是医生和患者都关心的话题。美国《预防杂志》近日梳理了在防癌领域的若干
项最新研究成果。仔细看过它们之后，你会觉得，防癌就是这么简单!
一.晒太阳
体内维生素D(在被紫外线激活之前，它们潜伏在皮肤之中)含量最高的人群患上非霍奇
金淋巴瘤、乳腺癌和结肠癌的可能性较低。此外，晒太阳还能提高黑色素瘤(最严重的
皮肤癌)患者的生存率。每次晒10-15分钟太阳，每周晒2-3次，就足以获得这种健康功
效。如果你晒太阳的时间较长，需要涂抹防晒霜。如果你想通过服用营养补充品的方式
来增加维生素D含量，可以每天服用400国际单位的维生素D胶囊。
二.每天吃个橙子
幽门螺杆菌会造成消化道溃疡，甚至导致胃癌。美国加州大学旧金山分校医学院的研究
者发现，如果被幽门螺杆菌感染的患者体内维生素C的含量较高，他们就不太可能在这
种致癌细菌的检测中呈现阳性反应。
三.做结肠镜检查
如果你的年龄在50岁以上，应当定期做结肠镜检查。结(直)肠癌在美国是第... 阅读全帖 |
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g**********s
发帖数: 856 | 27 一般号称无糖的东西除了用aspartame(equal),sucralose(splenda),saccharin(
sweetnlow)等之外，就是用sugar alcohol，即sorbitol, xylitol, mannitol等等，这
三个是比较常见到的，你说不用aspartame我想那就是用sugar alcohol啦
sugar alcohol这个玩艺儿还是有点争议的，我也就说说我知道的，可能不太全面。它
的卡路里是糖glucose的一半(而sucralose和saccharin是几乎没有卡路里的)，但是对
某些人群却有升糖的作用，用白话说就像吃白米白面那样猛的升血糖，虽然量没有那么多
从糖尿病的观点看sugar alcohol和glucose没多大差，因为一般普通人不知道自己吃了
这东西会不会升血糖，我家长辈有糖尿病，看见有sugar alcohol都绕道走，写着无糖
实则有糖看着生气，嘿嘿 |
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g**1
发帖数: 10330 | 28 《白米饭，垃圾食品之王》-林海峰 / 国际营养师/美国营养学博士谢立启先生
贫穷的记忆，有时就像酒鬼的瘾，难以改变。也许灾难给人的印象实在太深刻，以致于
当灾难过去之后，生活好起来了，那些源自于贫穷与苦难中累积成的习惯，却要几代人
一起去温习，难以磨灭。
从我有记忆开始，人们彼此间问候的第一句话就是：“吃饭了么？”过去的一百多年的
中国历史里，也许“吃饭了”是一句很温馨的问候语，回答“吃过了！”也是一种自豪
，和幸福的表示。想起来，从晚清到文化大革命结束的一百多年间，或许，很少人吃饱
饭过，或许，许多人内心的记忆：“幸福，就是有饭吃！”或许，父母那么努力地鼓励
孩子读书、考状元、做个官，就是为了能够保证，有碗“饭”吃。这一碗白花花的大米
饭，似乎，成了那段苦难的历史中，最值得渴望的画面！也似乎成了混的好与不好的证
据，成了贫穷与富贵的分野。
没有多少国家，像中国这样对白米饭如此钟爱的。爱吃米饭的国家，几乎都是受中国文
化的影响较为深远的国家。如果，硬要用一个较为简单的方式来区分东方与西方文明，
那就在于是否将白米饭作为主食！
俗语有云：人吃五谷杂粮，难免会生病！这么通俗的一句话，却很少... 阅读全帖 |
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u***t
发帖数: 5899 | 29 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: usaut (no), 信区: Joke
标 题: Re: 牙买加人就很喜欢吃米饭 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 26 15:33:19 2015, 美东)
发信人: astate (astate), 信区: Soccer
标 题: Re: 牙买加人就很喜欢吃米饭
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 26 00:07:06 2015, 美东)
————白米饭，垃圾食品之王
贫穷的记忆，有时就像酒鬼的瘾，难以改变。也许灾难给人的印象实在太深刻，以
致于当灾难过去之后，生活好起来了，那些源自于贫穷与苦难中累积成的习惯，却要几
代人一起去温习，难以磨灭。
从我有记忆开始，人们彼此间问候的第一句话就是：“吃饭了么？”过去的一百多
年的中国历史里，也许“吃饭了”是一句很温馨的问候语，回答“吃过了！”也是一种
自豪，和幸福的表示。想起来，从晚清到文化大革命结束的一百多年间，或许，很少人
吃饱饭过，或许，许多人内心的记忆：“幸福，就是有饭吃！”或许，父母那么努力地
鼓励孩子读书、考状元、做个官，就是为了能... 阅读全帖 |
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a****e
发帖数: 858 | 30 ————白米饭，垃圾食品之王
贫穷的记忆，有时就像酒鬼的瘾，难以改变。也许灾难给人的印象实在太深刻，以
致于当灾难过去之后，生活好起来了，那些源自于贫穷与苦难中累积成的习惯，却要几
代人一起去温习，难以磨灭。
从我有记忆开始，人们彼此间问候的第一句话就是：“吃饭了么？”过去的一百多
年的中国历史里，也许“吃饭了”是一句很温馨的问候语，回答“吃过了！”也是一种
自豪，和幸福的表示。想起来，从晚清到文化大革命结束的一百多年间，或许，很少人
吃饱饭过，或许，许多人内心的记忆：“幸福，就是有饭吃！”或许，父母那么努力地
鼓励孩子读书、考状元、做个官，就是为了能够保证，有碗“饭”吃。
这一碗白花花的大米饭，似乎，成了那段苦难的历史中，最值得渴望的画面！也似
乎成了混的好与不好的证据，成了贫穷与富贵的分野。
没有多少国家，像中国这样对白米饭如此钟爱的。爱吃米饭的国家，几乎都是受中
国文化的影响较为深远的国家。如果，硬要用一个较为简单的方式来区分东方与西方文
明，那就在于是否将白米饭作为主食！
俗语有云：人吃五谷杂粮，难免会生病！这么通俗的一句话，却很少引起人们的思
考！既然吃五谷杂粮，难免会生病！... 阅读全帖 |
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u***t
发帖数: 5899 | 31 【 以下文字转载自 Soccer 讨论区 】
发信人: astate (astate), 信区: Soccer
标 题: Re: 牙买加人就很喜欢吃米饭
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 26 00:07:06 2015, 美东)
————白米饭，垃圾食品之王
贫穷的记忆，有时就像酒鬼的瘾，难以改变。也许灾难给人的印象实在太深刻，以
致于当灾难过去之后，生活好起来了，那些源自于贫穷与苦难中累积成的习惯，却要几
代人一起去温习，难以磨灭。
从我有记忆开始，人们彼此间问候的第一句话就是：“吃饭了么？”过去的一百多
年的中国历史里，也许“吃饭了”是一句很温馨的问候语，回答“吃过了！”也是一种
自豪，和幸福的表示。想起来，从晚清到文化大革命结束的一百多年间，或许，很少人
吃饱饭过，或许，许多人内心的记忆：“幸福，就是有饭吃！”或许，父母那么努力地
鼓励孩子读书、考状元、做个官，就是为了能够保证，有碗“饭”吃。
这一碗白花花的大米饭，似乎，成了那段苦难的历史中，最值得渴望的画面！也似
乎成了混的好与不好的证据，成了贫穷与富贵的分野。
没有多少国家，像中国这样对白米饭如此钟爱的。爱... 阅读全帖 |
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p*******o
发帖数: 3564 | 32 1.炒焦糖用的油更多些，糖少很多，一般的厨师都是这么用糖入味
2.关于卡路里的计算，咱说错了，热量差不多，但升糖指数差多了，加工后的白砂糖短
时间内被吸收转化成血糖，再变成脂肪，用冰糖和红糖不会那么吸收，也就不会有过量
的血糖变成脂肪。如同白面包和全麦面包一样，热量差不多，后者升糖指数只有前者的
70%左右，所以就健康了些。
brown, |
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p**p
发帖数: 10318 | 33 再转一页， 夜深人静的时候，想想，是别人的问题，还是自己的问题。
作者：如是我闻如是 回复日期：2010-10-17 15:15:24
一直在思考，从未想明白，一直在围观，从未有真相。精典！
作者：理闻 回复日期：2010-10-17 15:17:03
智利总统要帮助中国战胜矿难，解救矿工！
作者：李寻欢1990 回复日期：2010-10-17 15:15:33
当局做事从来不讲信价比，成本太高，虽说都是屁民的钱，但来回的折腾你们不累？
要说信价比，智利的大营救的政治收益要比你们搞十个奥运会，八个世博会还要高。
作者：你爱别人的国吗 回复日期：2010-10-17 15:16:06
又死了几十个矿工，感谢国家，感谢政府。
作者：辰默识金 回复日期：2010-10-17 15:17:38
变
此帖发自掌中天涯:wap.tianya.cn
作者：梁君1978 回复日期：2010-10-17 15:18:30
秀才江湖是什么东东？
此帖发自掌中天涯:wap.tianya.cn
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q*******n
发帖数: 20306 | 34 我百度了一下榆树皮，发现资料很少。 说明网民很不熟悉榆树皮这种食物。 虽然我相
信在榆树的分布区的一般老百姓都知道榆树皮的食用价值。
榆树皮不能商业化生产。 中国的榆树一般是农民在自己家院里种植，成材后用于盖房
子。 在砍伐榆树（用于盖房子）时，需要把树皮扒掉。 栓质树皮和木质树干之间，有
一层可以剥下的白色物，内含大量淀粉就是可以食用的榆树皮。
我自己并没见过也没吃过榆树皮。 是我2006年在河南农村走访时，村民告诉我的。 榆
树皮是很著名的食物，但其产量极小，市场上不卖。榆树是著名的家具和建筑用的中高
档木材，但没人会为了吃榆树皮而种植榆树。
我粗略百度一下，只找到关于榆皮面的一段描述:
榆树皮中含有大量的植物黏液，主要由糖蛋白和多糖组成。在水中，它们就可以形成比
较强的“食物胶”，类似于谷胶蛋白的作用。所以，如果把榆树皮磨成面，加入到玉米
或者高粱粉中，它们也就能起到小麦粉中谷胶蛋白的作用。吃不起小麦面粉的穷人们，
也就可以“山寨”出饺子皮来。
榆皮面的这种用法，跟现代食品工业中添加食用胶或者增稠剂之类的成分是一样的。通
常的食用胶或者增稠剂，也往往是来源于某些动物、植物或... 阅读全帖 |
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s******a
发帖数: 407 | 35 正值端午节假期，粽子已经成为市面上最为火爆的食品。端午节历来有吃粽子的习俗，
可是粽子热量高，妹子们就担心了，怎么吃才不发胖呢？
粽子的营养价值
粽子的有哪些营养成分在里面呢？粽子主要原料糯米的GI（升糖指数）为87，属于高GI
食物，容易快速升高血糖。根据种植地域等的不同，糯米的纤维含量差异较大，在0.8%
到2.8%之间，理论上来说，适量进食可缓解便秘，但是煮熟后的糯米，也就是粽子，粘
性较大，多食反而不利于消化。
怎么吃粽子不发胖？
看到上边，大家知道粽子有很多的营养，也含有不低的热量，爱吃的小伙伴不要担心，
只要讲究了粽子的吃法，自然不会发胖的。
1、选择低糖低油的粽子
现在市场经济不断发展更新，卖的粽子各种口味都有，而面对这些粽子时，想要不发胖
的就选低糖低油的。这种粽子不仅健康，还避免过高的摄入量使人们肥胖。
而市场出售当中，纯糯米的粽子是适合人们，如果举得纯糯米没什么味道，在吃之前粘
点蜂蜜，口味不错。不过，自己亲手包的比市场卖的更营养健康，如果家庭允许的情况
下，那端午节那天可以自己动手，一家人感受包粽子的乐趣。这样的粽子吃起来最健康
，不容易发胖。
2、控制吃粽子注意... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 我在孕期得的糖尿病，决心改变自己的生活方式，就像文章里写的4个原则，控制饮食
，多锻炼，那个难熬啊。
后来发现Glucerna奶昔,馋的时候喝一瓶，饱腹感强能撑近3小时不想着吃东西，血糖仪
查不升糖，且味道不错（个人非常喜欢巧克力味），最主要是能帮助自己坚持杜绝各种
升糖零食，方便，效果不错。
上周在Facebook发现厂家的直销广告，一小盒有3个口味，产品免费，付5块运费直接寄
到家里，比walmart便宜而且可以一次尝试不同口味。好心推荐给各位糖友。
https://glucernastore.com/glucerna-trial-bundles |
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u******r
发帖数: 86 | 37 如果要说升糖的话，很多淀粉含量高的食物的升糖指数也很高。
多吃淀粉不吃低糖，伍拾步笑百步而已了。
某些甜食：eg，糯米糍，不就是淀粉+糖吗。没淀粉没面粉的甜食我也很少吃。
一般一吃就两种一起吃了。 |
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c*****n
发帖数: 681 | 38 分類
GI 範圍
例如
低升糖指數 低於55 蔬菜和水果（馬鈴薯和西瓜除外），雜糧麵包，牛奶
中等升糖指數 56－69 全麥麵包，糙米
高升糖指數 70－99 玉米片，烘烤土豆，羊角麵包，白麵包
从这个表来看，除了西瓜的水果都没问题？ |
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r*****g
发帖数: 478 | 39
你好，具体到糖尿病，专门有本书"Dr. Neal Bardard's Program for re
versing diabetes"讲如何仅仅靠改变饮食，逆转Type II Diabetes
中文版也有。“糖尿病有救了”， 譯者：洪淑芬
你补充的大致是对的。就是在素食之外，要再加上低脂，低升糖
指数(Glycemic Index, GI)
升糖指数高的食品，比如糖，白面包， baking potato, most cold cereals
当然是需要避免的。但是大米并不在这其中。实际上在他的英文版18-19页，专门
有阐述。日本传统饮食的人群，diabetes 发病率是1%. 美国是30% |
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C*****4
发帖数: 8585 | 40 成天吃糖的克里斯，血糖正常，他的身体强化了胰岛素的制造机能，能更好地促进糖的
代谢。
克里斯放开吃糖一个月但一切正常，罗伯特·拉斯汀医生可以不用担心了。
吃肉的赞德，血糖由5.1升到5.9，距离糖尿病只有0.2！
不吃糖抑制了胰岛素的产生同时刺激身体自己制造糖分，而这些糖在血液里无法代谢，
血糖不断升高，逼近糖尿病。
难怪，我知道的几个从来不吃甜食的人最先得了糖尿病 |
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l***s
发帖数: 436 | 41 有关吃桃的回忆，远不如吃杏有趣。桃，小的时候发硬，没有什么滋味，不像杏的酸让
人记忆犹深。以前的桃，大都是毛桃，也就是外表长着一层毛的桃。一不小心就会把毛
弄到身上，特别痒。因此，吃起毛桃来，要小心翼翼地把毛擦掉或洗掉。尽管小心，毛
还是会弄到身上，所以，大家对“偷”桃的兴趣都不大。桃核比杏核大一些，可以吃，
也可以玩，玩法和杏核差不多。
桃、李、杏、梨、枣，桃在五果中位于首位。在传统文化习俗中，桃有很多象征意义，
包括生育、镇邪纳吉、长寿等。这些在神话中王母娘娘的蟠桃会，吃寿桃长生不老的传
说，到桃木辟邪、桃李满天下的说法中都有体现。
桃属于核果类的水果，没有成熟时色青偏硬，口感一般；成熟后，白皙粉嫩，果肉白里
透红，咬一口，甜津津；熟透了的桃，色泽更加红，果肉多汁松软，入口甜蜜。除了上
面提到的毛桃外，桃的品种还有蟠桃、油桃、水蜜桃和黄金桃等。蟠桃是扁盘状，肉细
、汁多、香甜，加上容易剥皮、外形好玩，是孩子们比较喜欢的一种；油桃没有毛，果
皮光滑、果色鲜红迷人、香味浓郁，肉质细脆，吃起来桃的味道不足；水蜜桃近圆形，
果皮鲜红色，味甜、香味浓色艳；黄金桃通体金黄色，核小肉厚，微酸爽口... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 42 消委會：益力多含糖量高 (09:54)
消委會抽查80款不含酒精飲品的含糖量，發現乳酸類飲品益力多含糖量最高，每100毫
升達16克糖。
消委會抽查市面的汽水、果汁、茶及乳酸類飲品的含糖量，發現益力多含糖量最高，每
100毫升達16克糖。市民如飲一支益力多，就已吸收每日游離糖攝取量3成。其次是芬達
汽水和利賓納黑加侖子汁，每100克有13克糖。
消委會亦指出，有很多飲品包裝標明少甜或無糖，但未必沒有含糖。
（即時新聞） |
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s**n
发帖数: 6126 | 43 薯条家的早餐，大多是薯条娘自己做的，刚开始爱上烘焙的时候，各种面包，蛋糕，饼
干等等西点配一杯牛奶是最常见的。好吃是很好吃，但是仔细想想，虽然比外面卖的西
点少了很多糖和油，但是含量仍然不低，也不是非常好的选择。身体经过了一夜的饥饿
，早起血糖含量是很低的。这些主要由精白面再加糖做成的点心，升糖指数（GI值）低
不了。血糖升高得很快，刺激胰岛分泌胰岛素来消耗这些糖分，然后血糖又比较快地下
降，这个时候，人反而会觉得比之前更加疲劳，并且因为精白米面的东西纤维含量低，
消化快，也容易出现饥饿感，就是我们通常所谓的“不顶饿”。疲劳加饥饿，于是又去
找东西吃，可是很可能找的还是类似的食物，对缓解疲劳和饥饿帮助不大。这个是薯条
娘最近才学到的知识，很好地解释了一个困扰我很久的问题 - 就是白天常常觉得疲劳
，没有精神。开始时候以为是有了孩子才容易疲倦，后来读到不少有关升糖指数和粗粮
饮食的文章才明白过来。所以，调整饮食是薯条家最近的一大动向。虽然不是很大的改
变，也没有太长的时间，薯条爸妈已经能感觉到变化了-食量变小，人变精神，疲劳感
大大下降。如果你也有类似的困扰，不妨也尝试一下！
现在就先给... 阅读全帖 |
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w***y
发帖数: 319 | 44 mm说的是不是a1c,这个6就算糖尿病了，5算正常。一般认为5－6之间是灰色区。不过这
个值差一点血糖水平还是差不少的。
我读过一篇调查，说是如果是真正正常的人一般在4.6以下，作者的观点是5－6之间的
人是糖尿病早期，会逐渐发展成糖尿病，不知道这个观点对不对。
另外，它是2，3个月的平均水平，要是以前正常，怀孕成了糖妈的话，这个值没法很快
升上去，所以可能看这个值是算正常的。以上这段是我见的一个ob这么和我说的。我当
时的值是5，也被判为糖妈，后来证明我的确是糖妈，不注意饮食就会高血糖，扎手指
还是很有用的。
发信人: DandJ929 (澄木), 信区: NextGeneration
标 题: Re: 正式成糖妈了，：（（（（（（
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 1 19:08:24 2010, 美东)
对了，你们谁有查第三次说是什么血糖平均
值的，我的是5.2，那是比正常还要低的数值。我就郁闷了，为什么前两次测的就高？ |
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p*****y
发帖数: 799 | 45 星島日報
http://www.singtao.com.hk/ween/19902&772/jjdl/552%9.ss/news/hhe
本報訊 湖南郴州奸商哄抬鹽價。在政府出台禁止抬價的緊急措施後，又想出歪招。可
謂道高一尺、魔高一丈。據悉，郴州市最大的超市滿樂福今天推出“響應政府號召，免
費送鹽活動”。凡是在該店購買白糖500克的顧客，即可免費獲得500克加碘低鈉鹽贈
送。據顧客反映，這家店購買白糖的顧客因此大排長龍，白糖價格也飆升到30元每500
克的歷史高位，較前一交易日上升百分之九百。不少顧客因為搶購白糖發生擁擠拉扯，
一位身材惹火少婦被扯下外衣和胸罩，依然繼續奮不顧身搶購白糖，周圍的其他顧客
也居然破天荒沒有圍觀，而是繼續爭搶白糖。消息傳出，多個城市的商家效仿，全國出
現緊急白糖飆漲供應緊張的局面。今天滬港兩市白糖企業全線飄紅，其中太原白糖
（滬2204567、深2344567），元與糖酒（滬3455098、深1123450）更是數度漲停
板，帶動兩地股市雙雙收紅。香港股市太古糖業（908）也收升5%。國務院有關部門正
緊急研究措施，加大白糖配送，並呼籲民眾不要搶購，白糖供... 阅读全帖 |
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c**s
发帖数: 771 | 46 Gluten 是蛋白，应该不会升糖。普通面粉的nutrition fact印有 9%蛋白质，就是这个
蛋白含量。如果这个数字大些（忘记细节），就是中文中的高筋面粉。
面粉中的最大部分是淀粉，这个当然会升糖。
make sense?
gluten
筋 |
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p********0
发帖数: 6313 | 47 我吃一大盘炒zucchini没问题，，
不过看各人身体，，有些人不能吃白饭，，高的厉害，有些人吃了，不太高
有些人不能吃饺子，，，，我吃饺子还可以，限量就不会超，，
我晚上不能吃米饭，，一般晚上我吃米饭容易高，就吃面包片下饭，
你每天要测4次，，吃东西刚开始记录一下，，就知道你吃什么会高，什么时段高，，
还有睡觉空腹不能超过10小时，FASTING测会高，，，
反正杂粮要比精粮升的慢，，不容易高，，，，
肉更加没问题，，没人吃肉会升血糖的，，
炖排骨，，青椒炒牛肉还补铁，，烧鸭，，白切鸡，烧鸡块，红烧猪蹄等等，，
反正孕妇容易饿，，多吃肉～～～
糖妈DIET容易减肥，掉LBS，，所以还是要多吃点肉，，又不LBS掉的厉害～～ |
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t*********r
发帖数: 1822 | 48 要想全面了解的话读读这篇文章：（转载的，如有意见请说明）
许多人都有一个错误的印象，认为减肥与增加肌肉可以同时进行。到底这是真的可能还
是只是神话而已呢？要得到这个答案，首先我们要知道到底脂肪到底是如何从储藏在身
体里面的组织游离出来。
脂肪如何从脂肪组织内释放出来？
三酸甘油脂(脂肪)由脂肪细胞内游离出来的速度，即使在运动中也是相当慢的。在游离
的过程中，运动或身体处在缺乏能量的状态下，会刺激分泌一种对荷尔蒙有反应的脂肪
分解酵素，将脂肪分解，产生三个脂肪酸分子与一个甘油。这个过程称为脂肪水解。产
生出来的甘油是水溶性的，会溶解在血液内。
在运动刺激脂肪水解的过程中，最重要的荷尔蒙是肾上腺皮质素与副肾上腺皮质素。运
动可以增加脂肪酸在血液中的浓度，在长时间的中等强度运动中，脂肪酸氧化的速度是
平常的10倍，而且脂肪合成的速度也减慢了。
如果我们增加运动的强度又会怎样呢？当然脂肪酸氧化的速度会加快，但是乳酸的产量
也会增加。乳酸会降低脂肪酸游离的速度，并增加脂肪酸再合成脂肪的速度。接下来碳
水化合物就成为能量的重要来源。在中低强度的运动中，血液内的乳酸浓度非常的低，
对脂肪酸的游离几乎... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 49 可能看到半年时间才瘦15斤，对于资深健身达人或者有经验的朋友而言这是个不值得提
的数字，但对于一个健身文盲级的我而言，这绝对是值得敲锣打鼓开心的数字，我不爱
与别人比较，与曾经的自己相比较，只要进步一些都是值得下馆子开瓶酒庆祝的。
最开始接触慢跑纯粹是不想靠节食瘦下来，在国内读大二的时候曾经靠节食瘦过10斤，
不过开始恢复伙食后，体重反弹到不忍直视，所以运动是我唯一的选择，刚开始跑，完
全跑不了多长时间，真跑不动了我就用快走的形式坚持，内心的os就是一定要运动超过
30分钟，运动完再累我都坚持拉伸，看了很多帖子强调，拉伸能有效避免损伤发生，也
能避免肌肉僵硬，最重要是小腿不容易变粗，这绝对是个要划重点的部分，如果有兴趣
跑步的朋友请自行get，关于跑步姿势，我虽然不专业，但是也做过不少功课，分享给
大家，跑步时我都是后脚掌先着地，大腿带动小腿去跑，跑起来很带感。
想要体重达到一个理想状态，控制饮食是和运动并驾齐驱的重点，高蛋白低脂肪的食物
一定要成为首选，排骨五花肉这样高脂肪的肉类就尽量完全抛弃，鸡胸肉虾肉鱼肉成为
饮食重点，如果聚餐难免遇到各种让人垂涎欲滴的美食，我一般都是拿一杯清水... 阅读全帖 |
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s**********g
发帖数: 1578 | 50 低carb侧重的是食物本身的碳水含量。
而低GI侧重的是人体吃了食物之后的血糖指数。
所谓GI值，(Glycemic Index)，指的是营养学上所说的“升糖指数”。GI是以食用纯葡
萄糖(pure glucose)100克后2小时內的血糖增加值为准(GI值=100)，对食物作比较。
吃了高GI值的食物，会加速人体的血糖上升，血糖一上升，就开始分泌胰岛素，而骤升
的胰岛素促进的脂肪形成。
另一方面，胰岛素迅速上升和降低，又容易产生饥饿感。这样的恶性循环会令你越吃越
饿，越饿越吃，然后越来越肥。 |
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