F*******t
发帖数: 9113 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (长袖？短袖？), 信区: Food
标 题: 【老妖】没有肉的粽子我不吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 6 17:55:24 2011, 美东)
从小，没有肉的粽子我碰也不碰，不管老妈怎么软硬兼施我都很坚决， 不吃就是不吃。
又到了吃粽子的时候了， 及其的想念嘉兴大肉粽啊！最原始的材料， 糯米+肉，后来创出的神马加咸蛋黄的、肉松的统统靠边站， original的味道总是最正的。
今年没有买粽叶， 就凑合着去年剩下的22张粽叶包了11个大肉粽，每个肉粽
260g左右， 这个星期的早饭就肉粽+豆浆搞定了。
方法还需要写吗？不要了吧？要不要呢？
还是写一下吧， 要不没包子吃啊！
时间表：
周六白天—— costco买boneless pork shoulder，挑夹肥夹瘦的地方切
11块下来（我切的比较大块，我爱吃肉），用生抽老抽料酒腌，冰箱过夜。剩下的肉统
统打成肉糜分小包冻起来；
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g***j
发帖数: 40861 | 2 【 以下文字转载自 Chicago 讨论区 】
发信人: fish888 (神仙鱼), 信区: Chicago
标 题: [bssd]俺做的肉夹馍和千层手抓饼已达到国内小摊水平 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 11 00:36:46 2013, 美东)
发信人: linklisa (告诉自己没有任何时间和理由悲伤), 信区: Food
标 题: [bssd]俺做的肉夹馍和千层手抓饼已达到国内小摊水平 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 10 18:26:16 2013, 美东)
发信人: linklisa (告诉自己没有任何时间和理由悲伤), 信区: ebiz
标 题: [bssd]俺做的肉夹馍和千层手抓饼已达到国内小摊水平
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 10 18:22:05 2013, 美东)
催悲的没有啥爱好，除了喜欢摆弄点厨艺。所在地方比较荒凉，于是想着自己倒腾点吃
的，开始做了肉夹馍，有一点国内路边摊大厨的感脚，于是乘胜追击了千层手抓饼，俺
这个饼真是千层的，不信您数数！
如果把快乐想的简单点,能吃个肉夹... 阅读全帖 |
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d********a
发帖数: 9567 | 3 公安厅记录：大跃进安徽吃人肉的事丨件[续]
饥饿残忍吃亲人 叔父吃侄女。据民政局离休干部葛现德回忆，其家乡城父公社葛
鱼池生产队有一名社员，吃了其侄女的肉。1960年，其兄嫂死后，一个不满10岁的侄女
被其收养，不久侄女饿死，被其吃掉。因吃人肉，精神紧张，患病多年。
儿子吃父亲。1960年5月25日，县委生活检查组长孙振林（中丨共党员，县文化馆
副馆长）等人汇报：在魏岗公社逯楼大队陈营村检查，群丨众强烈反映农民马某，在其
父亲死后被煮吃掉，并将一部分充当猪肉以每斤16元卖掉。由于当时政丨府对这类事采
取回避态度，所以没加追究。
父母吃儿子。1960年3月28日，双沟公社王阁大队王庄王某，在小儿饿死后，被煮
吃，吃后夫妻两人腹泻，三天后二人均死去。全家七口饿死五口，剩下两个孩子被送进
大队孤儿园。
母亲生吃女儿肉。1960年春，大杨公社刘匠大队朱寨村朱李氏，在全家4口人已饿
死3口的情况下，自己饿得无法忍受，就在死去的女儿身上啃掉几块肉吃下去，因此引
起腹泻，拉出许多烂肉。当检查人员任怀赞（大杨公社烟酒专卖主任）发现时，该人已
全身浮肿，处于半昏迷状态，但知道要馍，要饭，要医，要药。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 陈慧琳小儿子曝光
据香港媒体报道，生了两个小孩的辣妈Kelly陈慧琳大幅减产，只为争取亲子时间。日前， Kelly带同小儿小龙包到尖沙咀连卡佛购物，半岁大的小龙包已重超10公斤，面部圆圆，肉手肉脚十分可爱，对此，港媒称该孩子长得不像妈妈陈慧琳，而更像父亲刘建浩。
浓缩行程
长期在家带孩子偷空逛街的Kelly购物都要带着小儿，身边人说陈慧琳和老公都生得高大，所以小龙包比同龄人都要高壮些，不过和哥哥小时候倒是很相像。
日前，两母子现身尖沙咀，Kelly抱着肥嘟嘟的小龙包一进入商场，就有很多人围过来逗他玩。逛了不到半个小时，陈慧琳便离开赶回家。
分秒必争的Kelly，早前到巴黎出席时装活动，行程浓缩到三日，只为赶返港一家人过中秋。 “去巴黎太远，坐飞机要十几个小时， Kelly宁愿自己辛苦点，做完马上上机返香港。”经纪人说
明年接戏
小龙包虽然得六个月大，但超级乖，甚少吵闹，又不怕陌生人，很讨人喜欢。而大儿子也已经三岁，两个儿子都不会， Kelly亦考虑再接拍电影。
据悉近期Kelly已经开始在录广东碟，明年一定会拍新戏，她会预算部分时间到电影上；而之前被邀约的韩国片，因为要呆在韩国几个月，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 一份重约2500斤的湘菜名菜“辣椒炒肉”26日在湖南长沙出锅，现场数千人分享了这道佳肴。
当天，来自当地餐饮店的湘厨彭树维带领近百名厨师，在一个长10米、宽10米的特制平底大铁锅上制作了这份世界上最大的“辣椒炒肉”，总共耗费了1000斤生鲜猪肉、1000斤青辣椒，以及数百斤大蒜、豆豉、油、盐等。
“"辣椒炒肉"是湘菜的代表，最能体现火辣辣的湖南精神。”谈起此次活动的初衷，彭树维说，就是想做别人想不到的事，“想做一个创新”。
中新社记者在现场看到，这个面积达上百平方米、号称“世界第一锅”的平底锅相当于半个篮球场大小，普通锅铲完全无用武之地。分散在铁锅周围的数十位厨师，均手持长约2.5-6米、重达40-77斤的大铁铲在铁锅上翻炒，并配有专门的厨师用水瓢抛洒盐、酱油等调配料。由于青椒要在肉片翻炒后下锅，现场还动用了大型吊车将装满青椒的大斗吊到平底锅上方抛撒下料。
更出乎意料的是，还有4名身着防护服的厨师平绑在大铁架上后，被另一台吊车吊到平底锅中间上方几米处，用特制大铁铲翻炒铁锅中央的菜肴，确保整锅“辣椒炒肉”都能入味。
翻炒10来分钟后，所有厨师相继退场，两台大吊车配合将平底锅吊起，把250... 阅读全帖 |
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m**********n
发帖数: 27535 | 6 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 成都“最牛烧烤”年入300万 顾客需排队半小时(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 27 00:32:51 2011, 美东)
烤个猪蹄子卖，每年营业额近三百万元。你信不信？但现实就是有这么牛。近两个月来，一个号称“成都最牛”的烤猪蹄店，在微博上被成都网友竞相传诵，名声大振。一些吃过的人说得“油爆爆”的，称每次去站着排队排半个多小时，不买到不甘心。真有这么神奇？
记者体验
站累了才吃到 还在微博直播
昨日下午6时左右，根据网友微博上提供的地址，成都晚报记者来到建设巷电子科大万人公寓楼下，远远地就看见有家小店门口排着五十余人的长队，个个都伸长了脖子在张望。而队伍中很多人还掏出手机，对着“烧烤员”一整猛拍，然后往微博上传。这就是传说中的徐胖烤蹄。为了一探究竟，记者只好加入队伍体验一下。
大概排了三十分钟，记者惊奇地发现队伍还是那么长，且后面不断有人加入。在腰和腿都站痛之后，终于轮到记者了。刚出口说要只猪蹄，老板就问：“你要尖尖还是圆圆？”... 阅读全帖 |
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S******8
发帖数: 24594 | 7 中新社长沙4月26日电 (记者 邓霞) 一份重约2500斤的湘菜名菜“辣椒炒肉”26日在湖
南长沙出锅，现场数千人分享了这道佳肴。
当天，来自当地餐饮店的湘厨彭树维带领近百名厨师，在一个长10米、宽10米的特
制平底大铁锅上制作了这份世界上最大的“辣椒炒肉”，总共耗费了1000斤生鲜猪肉、
1000斤青辣椒，以及数百斤大蒜、豆豉、油、盐等。
“‘辣椒炒肉’是湘菜的代表，最能体现火辣辣的湖南精神。”谈起此次活动的初
衷，彭树维说，就是想做别人想不到的事，“想做一个创新”。
中新社记者在现场看到，这个面积达上百平方米、号称“世界第一锅”的平底锅相
当于半个篮球场大小，普通锅铲完全无用武之地。分散在铁锅周围的数十位厨师，均手
持长约2.5-6米、重达40-77斤的大铁铲在铁锅上翻炒，并配有专门的厨师用水瓢抛洒盐
、酱油等调配料。由于青椒要在肉片翻炒后下锅，现场还动用了大型吊车将装满青椒的
大斗吊到平底锅上方抛撒下料。
更出乎意料的是，还有4名身着防护服的厨师平绑在大铁架上后，被另一台吊车吊
到平底锅中间上方几米处，用特制大铁铲翻炒铁锅中央的菜肴，确保整锅“辣椒炒肉”
都能入味。
翻炒10来分... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 2斤肉，一家5口吃5天，再带两天饭。人均一餐不到1两。人均一天至少半斤肉，才行。
: 包次饺子几斤肉没了，肉去哪儿了？
: [在 pokerfuker (mike) 的大作中提到：]
: :一点碎肉末子，混点肥油，混点碎菜，外包一层面粉。是吃不起肉穷人
家骗自
己的把
: 戏。现在条件好了，当零食吃还行。主食还是要靠大鱼大肉，不然难改所
南所女
形象。
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q*******n
发帖数: 20306 | 9 我两年以前每天都吃一斤肉类，
然后看了报纸上的宣传素食的文章，我开始减少吃肉，现在我在美国每天只吃大约二三
两肉。
我再过十几天就回国了，买来的无骨羊肉，猪肚，猪颈骨，火鸡腿，现在至少还剩12斤
，担心吃不完。
不过我在中国旅行时，吃肉会多些，主要是快餐大多是二荤二素， 我只好吃肉多的快
餐，如果吃素的反而在价钱上不合算。
有时我从沃尔玛买一只半价处理的烤鸭，看似一斤半重，由于我没有冷藏或烹饪条件，
只能在两餐内吃完，硬着头皮大量吃烤鸭，感到很难过。
在美国我有烹饪条件，于是每餐吃肉只吃一两左右。
我这两年吃肉比以前少了，体重没有下降，反而略上升。可能因为我近两年的体力活动
大为下降。 以前我每天骑自行车10公里，现在我每天骑自行车一公里。 |
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发帖数: 1 | 10 吃不吃肉和核平台湾不，没半毛钱关系。
不存在什么没肉吃就要核平不核平台湾，或者有肉吃就核平不核平台湾的命题
杀死台湾人，就是认为它们是南岛异族，或者日裔混血后代，抢夺占领我的土地，我必
须杀死他们以绝后患。
这等事有肉吃得干，没肉吃也得干。两者根本不应该挂钩 |
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r****m
发帖数: 1264 | 11 紧急求救古老肉
虾米：
昨天波萝削好,却不知怎么动手!
老牙：
不知道笸箩怎么用。我的做法如下
将鸡蛋打入碗内调匀，加面粉、水团粉调成糊状。肉洗净切成菱形块
放入糊内拌匀。
锅放油烧至七成热时，将肉块放入油内，炸成金黄色（约３—４分钟
）捞出。炸时应勿使油温过高，肉块也不要相互粘连。
锅内放油，油热后，随即放番茄酱，再放糖、醋、盐、鸡汤，并将余
下的水团粉用少许水调稀倒入推匀，约半分钟汤汁煮沸时放入炸好的
肉块，翻炒几下，使芡汁均匀地裹在肉上即可装盘。
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s**n
发帖数: 6126 | 12 昨天贴的菠萝包大家很nice
俺就再来献丑一下了
原料: 猪里脊肉大半磅,青红椒各半个,菠萝罐头1个(约200多克)
调料: 蒜两瓣,鸡蛋一个,面粉适量,料酒,酱油,胡椒粉,番茄酱,醋,糖,盐,淀粉.
做法: 1. 里脊肉切2cm见方的小块,冲洗干净后沥干水分,加酒2小勺,酱油4-5小勺,盐1
小勺,胡椒粉大半小勺,拌匀后腌至少20分钟.青红椒洗净切菱形片,蒜切末.
2. 腌好的肉里面打鸡蛋一个,抓匀后扑上面粉至表面干燥.
3. 锅烧热后倒半锅油,烧热至木勺柄放入会有大量小气泡溢出(没有油烟),
逐块下肉块炸4分钟至表面微微发黄,捞出.
4. 油锅继续加热至油面冒油烟,下肉块炸1分钟至表面金黄,捞出沥油.
5. 炒锅加热少许底油,炒香蒜末后下青红椒片翻炒,盛出待用.
6. 锅内余油加3大勺番茄酱,1-2小勺醋,2-3小勺糖,一小勺酱油,和菠萝汁,调匀
后勾芡
,倒入肉,青红椒和菠萝,翻炒至全部裹上酱汁,盛盘即可. |
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r*****g
发帖数: 7139 | 13 主料:猪里脊肉
配料:李锦记叉烧酱
做法:
1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不
要加水
2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再
加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.
3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可. |
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c*********r
发帖数: 2900 | 14 首先要做红烧肉！买五花肉切成小块，锅里加一点油生姜片，烧热后把肉块倒进去，翻
炒大约两分钟，倒三汤勺料酒，半勺盐，接着放酱油醋少许，盐要比平时多放因为是夹
在馍里吃。放八角两个桂皮小块2~3快丁香3粒，小茴香少许。最后加水烧开转小火慢炖
。一般来说是5个小时。要快点就放一点点做 COOKIE的SODA粉这样大约3小时就好了。
（SAFE WAY有卖）慢炖锅我在WALLGREEN买的9.99一个。用最小档炖了一晚上。早上一
起来满屋子红烧肉的味道。
接着把肉拿出来。切香菜青椒（青椒记得买那种大个的辣的。不要买墨西哥辣椒那个太
辣也不要买太空椒因为那个完全不辣），然后夹肉混合。肉一定要肥瘦相间的才好吃，
肥了油，瘦了柴。
再就是馍，考虑到我这根本没有白吉馍所以只能用馒头代替了。然后切片。这个时候有
两种选择。一种是用刷子在馒头上刷层油薄薄的，然后放入烤箱350华氏度烤大约10分
钟，或者直接切片放入烤面包机，打到DARK档。（我这次就是用的烤面包机）。最后把
肉肉放在馒头里就成啦~~~~香！ |
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p******n
发帖数: 330 | 15 恩，赞！
要是做做面饼就更好了
这里也有
http://www.beecook.com/recipes/773
首先要做红烧肉！买五花肉切成小块，锅里加一点油生姜片，烧热后把肉块倒进去，翻
炒大约两分钟，倒三汤勺料酒，半勺盐，接着放酱油醋少许，盐要比平时多放因为是夹
在馍里吃。放八角两个桂皮小块2~3快丁香3粒，小茴香少许。最后加水烧开转小火慢炖
。一般来说是5个小时。要快点就放一点点做 COOKIE的SODA粉这样大约3小时就好了。
（SAFE WAY有卖）慢炖锅我在WALLGREEN买的9.99一个。用最小档炖了一晚上。早上一
起来满屋子红烧肉的味道。
接着把肉拿出来。切香菜青椒（青椒记得买那种大个的辣的。不要买墨西哥辣椒那个太
辣也不要买太空椒因为那个完全不辣），然后夹肉混合。肉一定要肥瘦相间的才好吃，
肥了油，瘦了柴。
再就是馍，考虑到我这根本没有白吉馍所以只能用馒头代替了。然后切片。这个时候有
两种选择。一种是用刷子在馒头上刷层油薄薄的，然后放入烤箱350华氏度烤大约10分
钟，或者直接切片放入烤面包机，打到DARK档。（我这次就是用的烤面包机）。最后把
肉肉放在馒头里就成 |
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c********d
发帖数: 19 | 16 五花肉2。5磅洗干净，加卤水里面(俺们家用老汤，然后加一些水，料酒，姜，老抽，
生抽，花椒，大料，香叶，盐，糖)，然后煮开，中火煮2-2个半小时，捞出，留一部分
卤水。
有种卤料现成的，还可以。这样就不用自己配了：
然后，活面。面粉加入酵母粉，泡打粉(baking power),比例俺忘了，做的太急，大概
是2磅半面粉，3小勺子酵母，用温水化开，加入一小勺子泡打粉，然后，一起活，大概
是用了2杯半水(具体忘了，就是活得要软)，然后发酵好。切好小剂子，做成小面饼，
锅中不放油(中小火)干烤，至两面发黄。然后，饼烤到两面黄了以后，可以到烤箱里面
375度烤10分钟，如果有饼铛是最理想的。然后把卤好的五花肉剁碎，加上少量卤水，
试肉多汁，加到饼里面就好了。 |
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o********l
发帖数: 12430 | 17 终于有时间上传照片了。盐水鸭。
三。半是那个鱼，用了酱鸭剩下的汁做的。算半个吧。
另外加这几天做的“鸡鸭鱼肉”，很俗很俗。哈哈哈。
我们也不光吃肉，菜也是吃的。只是拍的不多，这个是凉拌豆芽，加了芹菜丝，豆腐干
丝和肉丝。
鸡是蘑菇鸡
鸭是盐水鸭
鱼是酱鸭汁兜出来的
肉是红烧肉。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 18 从小，没有肉的粽子我碰也不碰，不管老妈怎么软硬兼施我都很坚决， 不吃就是不吃。
又到了吃粽子的时候了， 及其的想念嘉兴大肉粽啊！最原始的材料， 糯米+肉，后来创出的神马加咸蛋黄的、肉松的统统靠边站， original的味道总是最正的。
今年没有买粽叶， 就凑合着去年剩下的22张粽叶包了11个大肉粽，每个肉粽
260g左右， 这个星期的早饭就肉粽+豆浆搞定了。
方法还需要写吗？不要了吧？要不要呢？
还是写一下吧， 要不没包子吃啊！
时间表：
周六白天—— costco买boneless pork shoulder，挑夹肥夹瘦的地方切
11块下来（我切的比较大块，我爱吃肉），用生抽老抽料酒腌，冰箱过夜。剩下的肉统统打成肉糜分小包冻起来；
周六晚上—— 粽叶洗干净，过沸水，浸过夜；
周日下午—— 糯米3磅，用热水洗过，加生抽老抽油拌匀，等半小时开包，我只会枕头粽，还是去年跟着youtube反复学会的，枕头粽的优点就是可以放很多料，吃起来爽翻翻。然后用... 阅读全帖 |
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h***g
发帖数: 30 | 19 好的一天从早餐开始——自制肉夹馍！
娃娃去春游，为娘的全力做好后勤服务和保障工作，一早起床，烙上几个白吉馍，配上
香菜辣椒和前一天晚上炖好的肉——肉夹馍，就是这么简单，那味道，不比某老字号的
差，让娃娃吃饱了再出发！
早上时间紧张，所以，炖肉要提前进行，上好的五花肉切大块焯水，另起锅开水炖肉，
必备调料葱姜蒜、花椒大料、料酒老抽生抽，炖上2个小时，最后放盐，关火，让肉在
汤里浸泡一夜，那滋味入透了，第二天早上正好用。
话说炖肉的时候我也没闲着，给娃娃做了芒果面包、榛子巧克力小牛角、枣泥面包和葡
萄干面包卷。
有了肉，再准备上香菜辣椒和柿子椒，娃娃和姥姥不吃辣，所以用柿子椒代替，剩下我
们都是吃辣的，所以大尖椒是不要不要的。
白吉馍的制作：高筋面粉400g、水200ml，盐2.5g、酵母2.5g。
制作过程：把上述的面粉盐和酵母拌匀，放水和成面团，分成10份，放置15分钟，让面
团得到醒发。这个白吉馍是半发面的，所以醒发时间不用太长，15分钟即可。等待醒发
的时候可以把提前包好的黄豆放入豆浆机，自制豆浆。15分钟后，把醒发后的小面团揉
成一边粗一边细的条，再将面条擀成片，从粗的一边向细的... 阅读全帖 |
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e*****e
发帖数: 117 | 20 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: yaya02 (蓝星), 信区: gardening
标 题: 羊腿肉的几种家常吃法
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 10 22:43:20 2013, 美东)
一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
吃的做法。如果按照老美的方子，就是加一些香料醃过，再放到烤箱里烤，最后切片配
红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错，但感觉好像糟蹋了美味的羊肉，而且估计羊
肉臊味也比较重。
还是中式吃法更美味，做法更千变万化，不仅没有羊臊味，而且色香味俱全。俺用这一
大块羊腿肉做了四种家常吃法，做法都很简单，而且各具特色。
第1个葱爆羊肉：这道菜最好做，特简单，而且很下饭，肉质软嫩，葱香四溢，俺的最
爱。
原料及做法：羊肉切薄片，加入生粉，生抽醃渍20分钟。取葱白段，斜切成小段。锅内
放多一些油，油温上来后，快炒羊肉片，出锅，沥干油，锅内油倒出，留底油少许，接
着放葱白段炒香，加入羊肉片回锅再炒一小会儿，... 阅读全帖 |
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m*a
发帖数: 4927 | 21 我家娃快一岁半了。吃的很多，但长在身上的很少。最近见了营养师，她说我家娃一个
问题就是老吃，分不清饥饱。汗。建议我们上次吃完和下次开吃相隔3，4个小时。我们
现在是一天六顿，感觉也不是很多阿，想请教一下大家是怎么安排一岁半左右孩子吃饭
的。谢谢！
附上我家娃作息安排（大致）：
7:00 起床
7:10 早饭：5~6 oz 奶，一片面包，几块饼干，有的时候还会喂点儿稀饭
10:00 香蕉一根，几块饼干
11:30 午饭：饭菜肉一碗
12:30~2:30 午睡
2:45 苹果一个
4:00 5~6 oz 奶，几块饼干，如果还馋就给个橘子
6:15 晚饭：饭菜肉一碗
7:30 洗澡
8:30 睡觉
我现在想唯一可以省的是午睡起来那个苹果，但感觉只是水果而已，应该还好吧。另外
还有一个头疼的是营养师建议我们每天给娃16~18 oz奶，现在我们只吃两顿奶，不知道
第三顿奶加在什么时候好。不知道大家是什么时候喝奶的。
非常感谢！ |
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h******e
发帖数: 152 | 22 宝宝快一岁半了，刚刚长槽牙，还不是很大，但是非常贪吃，基本上是见到可以吃的都
要。
早饭馒头鸡蛋，中午米饭，晚上米饭或者面条，最近吃的不错，不挑食， 中间加餐苹
果等， 每天还吃一点坚果。
现在大便每天四五次， 成形，但是有时候里面可以看见消化不好的食物，比如半个杏
仁，还有昨天吃的笋子木耳，当妈的大汗啊。他吃饭经常不好好咀嚼，刚刚喂进去，就
要下一口了~~~~。 给他煮面条，剁肉泥 菜泥，这位爷不喜欢吃肉泥，闲太淡了吧。
要和大人吃一样的口味。
请问，大家的宝宝都是什么样的，我该怎么做呢？ 谢谢！！ |
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m******e
发帖数: 189 | 23 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: momslove (momslove), 信区: NextGeneration
标 题: 7个月宝宝的吃喝拉撒睡行问题
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 2 00:26:57 2007)
问题比较多:P
1. 吃
几个月以来吃的都是鸡肉，猪肉，鱼，胡萝卜和green peas。一礼拜5天米糊，两天粥。周末早上跟他老爹一起吃白狗和肉包...吃的很好，从六个半月起一天三顿，一次三勺米糊，一勺半蔬菜，一勺半肉，外加1/3个苹果或梨，加香蕉半条。午休时间啃几颗星星饼干。
在六个月的时候加过三次鸡蛋，没啥反应，但是医生说要等到9个月以后再加。他老爹给他吃过一次大人的plain yogurt,也没啥反应，我不让继续给了。 不知道现在能不能吃cheese和yobaby了？他喜欢吃有点texture的，干干的硬硬的东西，在没有牙齿的情况下还能吃些啥？
2.喝
我们家的不怎么爱喝水，我给他买了两种nubby sippy cup,一种带管子的，一种不带。他两种都是只吸几口就不要了，哪一种比较适合训练宝宝使用杯子？ 通 |
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y****u
发帖数: 2053 | 24 我已经麻木啦。儿子半岁前是超级精壮男，97%，脸上都堆得全是肉。半岁后活动增加
了，到1岁的时候还算是精壮，小胳膊一节一节的。从那之后体重就一直是23磅的样子
，非常非常缓慢地长到今天27磅（现在2岁2个月），中间经历了进入daycare初期的每
周一病，体重还出现过负增长（一生病就不吃）。我都是安慰自己说，还好不是骨瘦如
柴型的。我和lg以前都偏瘦，我生完孩子后倒是一直没减下去，有时恨不得割几斤肉给
娃。。。 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: linklisa (告诉自己没有任何时间和理由悲伤), 信区: Food
标 题: [bssd]俺做的肉夹馍和千层手抓饼已达到国内小摊水平 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 10 18:26:16 2013, 美东)
发信人: linklisa (告诉自己没有任何时间和理由悲伤), 信区: ebiz
标 题: [bssd]俺做的肉夹馍和千层手抓饼已达到国内小摊水平
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 10 18:22:05 2013, 美东)
催悲的没有啥爱好，除了喜欢摆弄点厨艺。所在地方比较荒凉，于是想着自己倒腾点吃
的，开始做了肉夹馍，有一点国内路边摊大厨的感脚，于是乘胜追击了千层手抓饼，俺
这个饼真是千层的，不信您数数！
如果把快乐想的简单点,能吃个肉夹馍和手抓饼也是很开心的事.Y(^_^)Y
1, 肉夹馍的饼用半发面,就是用三分之二的发面和三分之一的死面活在一起,这样饼子
不会太宣也不会太硬.揪一小团面擀成圆片,中间抹葱油,然后再团成一团,醒十分钟擀成
圆饼状.用平底锅不放任何油来煎，多... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 爱吃肉的人是阻止不了的【粉蒸牛肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 6 21:38:24 2011, 美东)
【小觅闲侃】
前两天P义正辞严的跟我说：“我们天天这么大鱼大肉的吃，太狠了点吧？”
我一边啃着排骨一边说：“哪有！每天都炒了青菜的！”
“那我们明天吃一天素吧？”
“好啊！”
明天午饭时间到了，我首先端出了一盘鸡蛋炒虾仁，
P说：“不是说好今天吃素吗？！”
我：“这还不素啊？！一点肉丝都没有！”
P：&#￥）*！$^%&(#*@……
今天要发美食日记前在微博征求大家意见，因为电脑里囤了太多菜还没有写美食日记的
，所以就挑了【粉蒸牛肉】和另一个【葡萄干杏仁全麦小餐包】让大家选，其实截止前
是2：2，但我默认就是【粉蒸牛肉】获胜了。。。哈哈哈。。。盗用小味精的话，爱吃
肉滴人就是阻止不鸟滴。。。哈哈哈
好吧，我知道吃太多肉是不健康的，可人家就是肉食动物嘛。。。在我心里鱼虾海鲜鸡
蛋都不是肉。。。只有大片大块的鸡鸭猪牛羊才是肉。。。 ... 阅读全帖 |
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c*s
发帖数: 2145 | 27 【 以下文字转载自 Southwest 讨论区 】
发信人: laomaomao (老猫猫其实是一头戴玫瑰花项链的猪的小名), 信区: Southwest
标 题: 腌腊肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 25 19:57:00 2007)
俺这两天尝了哈俺腌的腊肉，感觉味道尚佳，所以贡献一哈俺的做法。下面的数字是俺
实际操作时的。
备料：五花肉（切好的条肉）3公斤，老抽0.5升，高度酒（vodka）一瓶（40度〕，盐
姜蒜花椒若干，大料一个，橘子皮一小块。
过程：
1 将肉洗净晾干水气。
2 将老抽倒入小锅中烧开，放入盐姜蒜花椒大料煮一会儿，取下放冷。
3 将肉码入一恰当容器内(俺用了个微波炉玻璃碗，方的，较深)，将老抽加其中的作料
倒入。
4 酱肉逐一翻一下，都沾到酱油。再加两大勺盐，腌半个小时。
5 加入高度酒，让肉基本都被淹到。
6 将橘子皮放到容器内肉上边，盖上盖，放到荫凉避光的地方。
7 腌十天左右取出，先挂起滴干酱油，再挂个5、6天，基本干了就可以吃了（蒸煮皆可
）。
注意：表用金属的容器哈。如果用过国产酒效果肯定更加，vodka没有香味呀。家橘子
皮住 |
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c*********1
发帖数: 4623 | 28 7月16日 S
早 : 薏米水一杯,半个蕃茄,一个鸡蛋
中午: 水煮菠菜菜花
下午: 半个全麦小面包 +一勺花生酱+两片HAM
晚上: baby carrot 7-8 + 6OZ BLUE BERRY (不知不觉吃下去)
运动: 室外跑步 +快走 全程 3.5迈 耗时1小时10分钟
总结: 今天喝了很多水, 下午的时候很饿很饿
白天还收拾屋子也消耗了一些,还有去超市
今天运动的很多,有点累,下午睡了半个小时 |
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b****5
发帖数: 12 | 30 高音喇叭
童年里记忆最深的就是村里的喇叭.那年月没有电脑,没有电视,庄户人家连个戏匣子也
没有,但家家炕墙上都有一个小喇叭.每天早晨,小喇叭准时播放东方红和大海航行靠舵
手.到了晚上生产队收了工,一家人坐在炕上围着饭桌吃饭的时候,大队书记就广播通知:
"社员同志们注意了,吃完饭赶紧到大队开批斗大会"
然后声音再提高三度,厉声宣布:
"四类分子们,听到广播后,赶紧到大队挨批斗!".
印象中,书记广播通知时,对贫农代表的语气特别尊重:
"各位贫农代表请注意了哈,各位代表们请注意了哈,吃完饭请到队部开会哈."
那时候我就想,什么时候能戴上表多好啊.这个愿望直到很多年后我考中了举人,我哥嫂
卖了她家养的猪,我才戴上了第一块表.可想而知,在我幼小的记忆里,四类分子是最倒霉
的几户人家.这几家除了很穷,穿的衣服破旧以外,他们家的老人开会时得到台上厥着,年
青人都娶不上媳妇,跟我同龄的孩子们得挨我们欺负.
不记得大队的高音喇叭是什么时候安的.反正后来各家里的小喇叭都不响了.只剩下大队
部门口电线杆子上的高音喇叭.高音喇叭在歌颂英明领袖华主席不久,就哑巴了很长一段
时间.
赶大喇叭再次滋啦滋喇响起的时... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 爱吃肉的人是阻止不了的【粉蒸牛肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 6 21:38:24 2011, 美东)
【小觅闲侃】
前两天P义正辞严的跟我说：“我们天天这么大鱼大肉的吃，太狠了点吧？”
我一边啃着排骨一边说：“哪有！每天都炒了青菜的！”
“那我们明天吃一天素吧？”
“好啊！”
明天午饭时间到了，我首先端出了一盘鸡蛋炒虾仁，
P说：“不是说好今天吃素吗？！”
我：“这还不素啊？！一点肉丝都没有！”
P：&#￥）*！$^%&(#*@……
今天要发美食日记前在微博征求大家意见，因为电脑里囤了太多菜还没有写美食日记的
，所以就挑了【粉蒸牛肉】和另一个【葡萄干杏仁全麦小餐包】让大家选，其实截止前
是2：2，但我默认就是【粉蒸牛肉】获胜了。。。哈哈哈。。。盗用小味精的话，爱吃
肉滴人就是阻止不鸟滴。。。哈哈哈
好吧，我知道吃太多肉是不健康的，可人家就是肉食动物嘛。。。在我心里鱼虾海鲜鸡
蛋都不是肉。。。只有大片大块的鸡鸭猪牛羊才是肉。。。 ... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 32 http://www.chinanews.com/sh/2014/04-26/6109531.shtml
中新社长沙4月26日电 (记者 邓霞)一份重约2500斤的湘菜名菜“辣椒炒肉”26日在
湖南长沙出锅，现场数千人分享了这道佳肴。
当天，来自当地餐饮店的湘厨彭树维带领近百名厨师，在一个长10米、宽10米的特
制平底大铁锅上制作了这份世界上最大的“辣椒炒肉”，总共耗费了1000斤生鲜猪肉、
1000斤青辣椒，以及数百斤大蒜、豆豉、油、盐等。
“‘辣椒炒肉’是湘菜的代表，最能体现火辣辣的湖南精神。”谈起此次活动的初
衷，彭树维说，就是想做别人想不到的事，“想做一个创新”。
中新社记者在现场看到，这个面积达上百平方米、号称“世界第一锅”的平底锅相
当于半个篮球场大小，普通锅铲完全无用武之地。分散在铁锅周围的数十位厨师，均手
持长约2.5-6米、重达40-77斤的大铁铲在铁锅上翻炒，并配有专门的厨师用水瓢抛洒盐
、酱油等调配料。由于青椒要在肉片翻炒后下锅，现场还动用了大型吊车将装满青椒的
大斗吊到平底锅上方抛撒下料。
更出乎意料的是，还有4名身着防护服的厨师平绑在大铁架上后，被另一台吊车吊... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 9040 | 33 【 以下文字转载自 Tri 讨论区 】
发信人: wuyan (wuyan), 信区: Tri
标 题: 芝加哥半马129比赛报告，澳洲玩儿铁三的mm伤不起
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 10 11:50:49 2013, 美东)
这次比赛的目标就是破130，结果跑出了1:29:59的官方成绩，简直太精准了，比跑了1:
29:00还开心，说出去都是1:29，都是破了130，嘿嘿
真是多一秒浪费，六十分万岁！而且给下次破纪录留了些余地。
从零基础开始跑步已经三年了。
这是第三次参加芝加哥半马，我的首半马就参加的这个比赛，组织的挺好，参与人数也
很多，参加半马的人数有13860人，5公里的有1463人。
历史成绩：
2011.09.11 Chicago Half Marathon是我的首半马
时间1:48:46 排名1635 of 11891 (13.7%）
2012.09.09 Chicago Half Marathon是我的第三次半马(替别人跑的)
时间1:35:25 排名546 of 12105 (4.5%)
2013.09.08 Chicago Half Ma... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 覃(qín)叩，85后，湖北荆州人，7年前去美国读书，现在是哈佛大学在读研究生。最近他正准备做一件事：在淘宝上开店，卖羊驼肉。
昨天下午，我通过小覃在杭州的同学了解到这件事后，真是有点吃惊：羊驼这种很多人眼中温驯可爱的动物，为什么要吃它？
昨晚8点，我和小覃互加微信，小覃那边的波士顿时间刚刚天亮。他发来信息说，等他起床煮一杯咖啡后，再用微信和我通话聊天。在美国读了七年书，看来他已经完全习惯了那边的生活方式。
半个多小时后，小覃已坐在一杯热咖啡前，跟我用微信通话。小覃的微信个性签名是：不必仰视他人，我走过之路皆是奇异风景。牵着羊驼去冒险！
小覃说，卖羊驼肉(包括附属产品)这个创业决定，跟两件事有关。先讲第一件事：
9月份，我跟着哈佛的学生王怡晨，到波士顿远郊一个大农场去玩，嘿，看到很多羊驼，国内网络语言，经常叫这种动物“草泥马”。同时，看到农场 边，一个老奶奶正在纺线，后面还挂着毛线帽、围巾等。我觉得这很像中国古代时的情形，就问她纺的是什么线？老太太说，羊驼毛线，帽子、围巾，都是这个线织 成的。我问她，能不能试一试？老太太很热情，说羊驼浑身都是宝贝，羊驼毛是软黄金，不仅比绵羊毛轻，还要暖... 阅读全帖 |
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x***0
发帖数: 149 | 35 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: x8790 (xxxx), 信区: Military
标 题: turbocode (aka Tigermeat 老虎肉) 被军迷打脸全过程
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 21 13:22:01 2011, 美东)
从来没去过什么战沙，只听说turbocode（老虎肉）在战沙上闹过第九兵团入朝前驻扎
在衮州的笑话，得了个“衮州虎”的外号，LOL
那两次争论都在这里，当时一帮虎肉粉丝跟着虎肉后头骂我，其中好象也包括你。后来
间比虎肉少多了，而且是半军盲，一出手就能掐住他七寸，还不止一次，可见他水平。
这: 还都是硬伤，他实在翻不了身，很多时候都是软伤，他嘴那么硬，争论到后来都一
桶浆: 糊了······ |
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M****J
发帖数: 2908 | 36 【 以下文字转载自 Japan 讨论区 】
发信人: fruitarian (果儿), 信区: Japan
标 题: Re: 南韓揭暴行 日軍吃人肉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 7 05:41:35 2010, 美东)
2010-10-07 中國時報 【諶悠文／綜合報導】
南韓政府五日公布調查報告指出，日本殖民統治朝鮮半島時期，南太平洋馬紹爾
群島的日軍曾食用被強徵的朝鮮人之肉，並對因拒絕吃人肉而群起抵抗的朝鮮人進行鎮
壓。這是南韓政府首次就「日軍食人事件」進行調查，並發表報告。
隸屬南韓國務總理辦公室的「對日抗爭時期強徵受害調查及國外強徵犧牲者支援
委員會」經過近四年調查，公布《馬紹爾群島朝鮮人抵抗事件和日軍鎮壓真相調查報告
》。
報告說，一九四二年日軍以修建機場等軍事設施為由，將八百至一千名朝鮮人強
徵至馬紹爾群島東南端「Mili環礁」，隨著人口劇增，加上美軍攻擊，一九四四年六月
後，環礁百餘個小島糧食補給斷絕。
一九四五年初，日軍給朝鮮人吃「鯨肉」，但幾天後有人在附近荒島發現遇害的
朝鮮人，身上皮肉都被割掉。不斷發現... 阅读全帖 |
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h***i
发帖数: 89031 | 37 不够用，只好买了一个冰柜
有猪的里脊，小排，五花肉，金华的火腿和得克萨斯的贝肯
有牛背脊和炖汤的大牛股
还有些有机的猪肉和鸡肉，各种肉丸，腊肠和嫂色及。
这些都是因为小时候吃肉要凭票，一家人几口人，就有几个副食本，每月每人的猪肉供
应是半斤有些月份一斤。
我小时候是有名的馋嘴，最喜欢吃肉，只有过年的时候，偶爹单位里通过办法给职工特
价一些不凭票的肉，才能大大地解馋，然而还是没有彻底吃饱的时候
到了美国，看到商店的肉这么便宜，就忍不住地把大批的肉买回家
偶当年自己做梅菜扣肉，偶可以吃掉一两磅 |
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k******u
发帖数: 3416 | 38 【小觅闲侃】
前两天P义正辞严的跟我说：“我们天天这么大鱼大肉的吃，太狠了点吧？”
我一边啃着排骨一边说：“哪有！每天都炒了青菜的！”
“那我们明天吃一天素吧？”
“好啊！”
明天午饭时间到了，我首先端出了一盘鸡蛋炒虾仁，
P说：“不是说好今天吃素吗？！”
我：“这还不素啊？！一点肉丝都没有！”
P：&#￥）*！$^%&(#*@……
今天要发美食日记前在微博征求大家意见，因为电脑里囤了太多菜还没有写美食日记的
，所以就挑了【粉蒸牛肉】和另一个【葡萄干杏仁全麦小餐包】让大家选，其实截止前
是2：2，但我默认就是【粉蒸牛肉】获胜了。。。哈哈哈。。。盗用小味精的话，爱吃
肉滴人就是阻止不鸟滴。。。哈哈哈
好吧，我知道吃太多肉是不健康的，可人家就是肉食动物嘛。。。在我心里鱼虾海鲜鸡
蛋都不是肉。。。只有大片大块的鸡鸭猪牛羊才是肉。。。 虽然每天雷打不动都有个
肉菜，不过我都炒了个纯素的青叶菜一起吃的嘛！爸妈看到这篇博客又会要对我进行思
想教育了。。。哎。。。我会多吃蔬菜的。。。
【小觅近庖厨】
材料：
牛肉（带筋带肥）、土豆、蒸肉粉、盐、料酒、生粉、生姜粉、辣椒粉、酱油、葱花
做法：
1、牛肉... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 2273 | 39 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: linklisa (告诉自己没有任何时间和理由悲伤), 信区: ebiz
标 题: [bssd]俺做的肉夹馍和千层手抓饼已达到国内小摊水平
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 10 18:22:05 2013, 美东)
催悲的没有啥爱好，除了喜欢摆弄点厨艺。所在地方比较荒凉，于是想着自己倒腾点吃
的，开始做了肉夹馍，有一点国内路边摊大厨的感脚，于是乘胜追击了千层手抓饼，俺
这个饼真是千层的，不信您数数！
如果把快乐想的简单点,能吃个肉夹馍和手抓饼也是很开心的事.Y(^_^)Y
1, 肉夹馍的饼用半发面,就是用三分之二的发面和三分之一的死面活在一起,这样饼子
不会太宣也不会太硬.揪一小团面擀成圆片,中间抹葱油,然后再团成一团,醒十分钟擀成
圆饼状.用平底锅不放任何油来煎，多翻几次面，这样受热均匀，如果饼子受热鼓起来
，最好拿叉子在边沿插几个小孔。
2,红烧肉就不说了,这个比较家常.韩国店的五花肉老是不新鲜,我就是在老美店买的那
种带皮腿肉代替的，红烧肉用炒锅炒好后，倒入高压锅，定时35分钟就可以了，炖好后
再闷一个小时。注... 阅读全帖 |
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c*******n
发帖数: 186 | 40
胖是肉球妹自己要求进步的结果。
出生时7磅半。护士说她比同婴儿室其他的宝宝都吃的多，也比别人拉的多。
在医院住了4天，一直到离开那天肉球妹的眼睛都睁不开。我挺伤心的，而且肉
球妹长得也不好看，老公安慰我说--女儿生下来没有缺胳膊少腿就已经很不错了。
大概知道我嫌弃她，肉球妹在家就很努力的表现。3个星期就9磅。一个月的时候
就变成了个大胖肉球。3个月体检16磅。现在快4个月，估计有近18磅。所以我说她16磅
是保守估计，呵呵。
她现在都喝formula,已经不喝我的奶了。 |
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d*******e
发帖数: 126 | 41 尼奥避开妻子小心翼翼的眼神，在她额头蜻蜓点水般一吻，匆匆开车上路。路边一树树深红淡赭，感恩节的颜色。
尼奥却高兴不起来，明天这个感恩节怎么过？妻子上个星期加入动物保护组织，捻指间就决绝地作了素食者，在家里也不能烹煮肉食。尽管妻子一再声泪俱下地解释，尼奥还是闷闷不乐：这未免太极端了，没有肉的日子多么痛苦不堪！
任何人看到尼奥，都会想得到他是个无肉不欢的人：6英尺半的大个子，浑身上下都是令人艳羡的滚滚肌肉，结结实实的身板一点儿赘肉都没有，身手特别矫健。他工作的监狱，犯人用望而生畏的瞳仁瞧他，囚犯分帮结派打架斗殴，尼奥一到，须臾间就烟消云散。尼奥的食量中等，但几乎全部是肉类，且讲究味道，大快朵颐的时候，常听他说天下最美乃肉食，自己是最幸福的食肉族。
尼奥父母多年经营本土烤肉店，地道的美国风味，妻子跟母亲学得烹肉高招，尼奥的厨艺也相当娴熟，尤其是感恩节的火鸡，为亲朋们津津乐道——他有足够的耐心、细心烹制色香味俱佳的惹人垂涎的火鸡。尼奥觉着这40多年一路幸福，不曾想妻子突然间深度忏悔，是肉不沾，一个星期，尼奥口中无味，实在难忍，就在外面弥补。然而感恩节，怎么可以没有火鸡没有肉？
尼奥垂头丧气地到 |
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C****t
发帖数: 178 | 42 早上去跑Wipro San Francisco首半程马拉松，结果成为我人生中非常high的一天。
Worth the hurt！赛场上随处可见这个标语，太贴切了！年满36岁的男人，最后成绩是
1小时46分12秒。考虑到只训练了1个月，严肃考虑后报名参加半马只有16天，我已经心
满意足了。谨以这次首半马告别我快乐人生的前半程，开始快乐人生的下半程。哇啦里
啦噜！
我的wave是5点42开跑，3点15就起床了，穿上我所在的海外中国教育基金会(OCEF)的无
袖黑帮制服，得瑟去也！制服质地粗犷，只能在胸前、腋下抹上凡士林，以免像上次训
练时被磨惨了。找趴车位用去不少时间，到了出发地又想先放放水，放水的地方排队老
长了，排了5分钟，估摸着还得再排半个小时，这时广播开始倒计时，只好重装上阵了
。结果wave gate还关闭了，只好等大部队出发后，翻越栏杆去追赶。我报的wave是半
程1小时45分至2小时的。考虑到经常掉链子的左膝，只要能跑下来，在2小时之内，我
就很开心了。
三藩清晨温度凉爽、湿度宜人，先是沿着渔人码头的海边跑，曲曲折折，逐渐升高，辗
转爬上金门大桥。金门大桥海景无敌，但可真特么... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 43 一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
吃的做法。如果按照老美的方子，就是加一些香料醃过，再放到烤箱里烤，最后切片配
红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错，但感觉好像糟蹋了美味的羊肉，而且估计羊
肉臊味也比较重。
还是中式吃法更美味，做法更千变万化，不仅没有羊臊味，而且色香味俱全。俺用这一
大块羊腿肉做了四种家常吃法，做法都很简单，而且各具特色。
第1个葱爆羊肉：这道菜最好做，特简单，而且很下饭，肉质软嫩，葱香四溢，俺的最
爱。
原料及做法：羊肉切薄片，加入生粉，生抽醃渍20分钟。取葱白段，斜切成小段。锅内
放多一些油，油温上来后，快炒羊肉片，出锅，沥干油，锅内油倒出，留底油少许，接
着放葱白段炒香，加入羊肉片回锅再炒一小会儿，放入少量红酒，出锅装盘。这道菜讲
究油大锅热快炒，一定要用不粘锅，这样做出来的才好吃。不用担心用油多，这种炒肉
片的方法其实不吸油。
第2个烤羊肉串：这个新疆风味小吃估计在国内的时候人人都吃过，在米国想吃就得自
己做了。俺没有特制的烤架，就用... 阅读全帖 |
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x***0
发帖数: 149 | 44 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: x8790 (xxxx), 信区: Military
标 题: turbocode (aka Tigermeat 老虎肉) 被军迷打脸全过程
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 21 13:22:01 2011, 美东)
从来没去过什么战沙，只听说turbocode（老虎肉）在战沙上闹过第九兵团入朝前驻扎
在衮州的笑话，得了个“衮州虎”的外号，LOL
那两次争论都在这里，当时一帮虎肉粉丝跟着虎肉后头骂我，其中好象也包括你。后来
间比虎肉少多了，而且是半军盲，一出手就能掐住他七寸，还不止一次，可见他水平。
这: 还都是硬伤，他实在翻不了身，很多时候都是软伤，他嘴那么硬，争论到后来都一
桶浆: 糊了······ |
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d********8
发帖数: 1894 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: crystalyear (crystalyear), 信区: Food
标 题: 自制腊汁肉夹馍~~
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 18 21:21:37 2009, 美东)
首先要做红烧肉！买五花肉切成小块，锅里加一点油生姜片，烧热后把肉块倒进去，翻
炒大约两分钟，倒三汤勺料酒，半勺盐，接着放酱油醋少许，盐要比平时多放因为是夹
在馍里吃。放八角两个桂皮小块2~3快丁香3粒，小茴香少许。最后加水烧开转小火慢炖
。一般来说是5个小时。要快点就放一点点做 COOKIE的SODA粉这样大约3小时就好了。
（SAFE WAY有卖）慢炖锅我在WALLGREEN买的9.99一个。用最小档炖了一晚上。早上一
起来满屋子红烧肉的味道。
接着把肉拿出来。切香菜青椒（青椒记得买那种大个的辣的。不要买墨西哥辣椒那个太
辣也不要买太空椒因为那个完全不辣），然后夹肉混合。肉一定要肥瘦相间的才好吃，
肥了油，瘦了柴。
再就是馍，考虑到我这根本没有白吉馍所以只能用馒头代替了。然后切片。这个时候有
两种选择。一种是用刷子在馒头上刷层油薄薄的，然后 |
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p*e
发帖数: 6785 | 46 覃(qín)叩，85后，湖北荆州人，7年前去美国读书，现在是哈佛大学在读研究生。最
近他
正准备做一件事：在淘宝上开店，卖羊驼肉。
昨天下午，我通过小覃在杭州的同学了解到这件事后，真是有点吃惊：羊驼这种很
多人
眼中温驯可爱的动物，为什么要吃它？
昨晚8点，我和小覃互加微信，小覃那边的波士顿时间刚刚天亮。他发来信息说，
等他
起床煮一杯咖啡后，再用微信和我通话聊天。在美国读了七年书，看来他已经完全习惯
了那
边的生活方式。
半个多小时后，小覃已坐在一杯热咖啡前，跟我用微信通话。小覃的微信个性签名
是：
不必仰视他人，我走过之路皆是奇异风景。牵着羊驼去冒险！
小覃说，卖羊驼肉(包括附属产品)这个创业决定，跟两件事有关。先讲第一件事：
9月份，我跟着哈佛的学生王怡晨，到波士顿远郊一个大农场去玩，嘿，看到很多
羊驼
，国内网络语言，经常叫这种动物“草泥马”。同时，看到农场 边，一个老奶奶正在
纺线
，后面还挂着毛线帽、围巾等。我觉得这很像中国古代时的情形，就问她纺的是什么线
？老
太太说，羊驼毛线，帽子、围巾，都是这个线织 成的。我问她，能不能试一试？老太
太很
热情，说羊驼浑身都是宝贝，羊... 阅读全帖 |
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r****1
发帖数: 2299 | 47 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: Military
标 题: 你不吃僵尸肉，不要妨碍别人吃
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 9 20:26:40 2015, 美东)
肉被冷冻了５０年，就注定是不合格的食品原材料？ 它合不合格，要由化验出来的理
化指标决定， 与冷冻时间长短无关。獴马象的肉在冰雪里冷冻了上万年，只要检验的
理化指标合格，也是可以吃的。
你喝的矿泉水是化石水，在岩层里呆了十亿年，从长着青苔的石头缝里流出来，经过包
装运输存储，它是不是合格的饮用水，要看化验结果。
你家的自来水，你没烧开就直接喝了。你知道自来水是怎么来的吗？ 上海的自来水取
自长江口，而长江是半个中国的工农业雨水各种污水的总下水道，江上那么多船舶，沿
岸各种排污，水面上各种工农业垃圾死猪死鱼时而可见，水下是含有各种有毒重金属的
淤泥，这水被抽到自来水厂，加点明矾沉淀一下，加点氯气消毒一下，然后通过几十公
里长的生锈的自来水管输送到你家楼上的水箱，水箱里时而可见水藻小虫蝌蚪，然后就
从你家的自来水龙头流出来被你喝掉了。
葡萄... 阅读全帖 |
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