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发帖数: 5204 | 1 维克多·格林尼亚 (Victor Grignard) is not a Saga actor but a historical
French
Nobel Laureate
On his age 21 (similar as Lazi on his age 23) what happening? changed his
rest life...
一、生平介绍与主要成果
维克多·格林尼亚(Victor Grignard，1871-1935)，法国人。
提起维克多·格林尼亚教授，人们自然就会联想到以他的名字命名的格氏试剂。无
论哪一本有机化学课本和化学史著作都有着关于格林尼亚的名字和格氏试剂的论述。
1871年5月6日，维克多·格林尼亚出生在法国瑟儿堡一个有名望的家庭。他的父亲
经营一家船舶制造厂，有着万贯资财。在格林尼亚青少年时代，由于家境的优裕，加上
父母的溺爱和娇生惯养，使得他在瑟儿堡整天游荡，盛气凌人。他没有理想，没有志气
，根本不把学业放在心上，倒是整天梦想当上一位王公大人。进入青年时代的维克多·
格林尼亚，英俊潇洒、风度翩翩，但仍一味贪图享乐，整天只知道和年轻美貌的姑娘谈
情... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
yushengyan (玉生烟) 于 (Mon Jul 11 23:18:59 2011, 美东) 提到:
后院有个转动的喷头在浇菜地。天快黑了，估计也差不过浇好了，就去关水。
正好出差的LD打来电话，就边接电话，边在后院信步。右边菜地都在开花结果，左边草
地绿油油如地毯，手上还有电话聊天，好不惬意。突然，脚尖前面不到10厘米远的地方
，一条长长弯弯的东西在游动！
吓死我了，一条大蛇啊， 尖叫声也吓着了电话那边的LD， 还好，手机没吓掉。
看我停住了，蛇也停住了。是条黑色（墨绿）花纹的蛇，在绿草地里里面，傍晚已经看
得不是十分清楚了。请示LD， 是放走还是正法， LD说，赶走算了，你别打不死反弄出
危险了。
遭到LD鄙视后，看旁边正好扔这个除草的长柄锄刀， 就一只手握着电话直播，另一只
手握着锄刀打蛇。
几次下刀均没伤到要害，蛇先是想朝篱笆外面方向逃，后又转过头来攻击锄刀。吓得我
一度后退连连。正要扔下手机，双手作战，突然锄刀好像正好打到了7寸，蛇不游动了。
于是又连续作战，确认它不会再窜起来给我... 阅读全帖 |
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g****g
发帖数: 1828 | 3
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７７级的故事－－不能忘却的纪念
力 刀
（一）杀回去！
下乡大半年，经历了隆冬的玩命大干水利挖河，春种及最艰苦紧张的夏收，社会上
传来要恢复高考的小道消息，又逐渐变成大道消息。家里来信，一再催促我回去复
习准备高考。我还犹豫着：这打下的粮食要晒，收的麻要沤要晾要编，很快要秋收
了可不，做为知青头儿，要考虑俺们十口人明年一年的口粮要在今年这一年挣够－
－国家只管供应知青下去的第一年口粮，以后知青就要自食其力了。犹豫了几天，
同时争取利用大好天把麦子晒透，收的麻剥出来沤好晾干编成团。副组长他决定不
考大学，想今后去参军，答应看守门户，俺几个想考大学的就收拾一番，俺把带下
去的中学数理化英语课本和那本时不时翻翻的，文革前出版的许纯坊的《代数》一
打包，到公社截了个顺风车杀回去了－－回家复习，准备十一月份的全国高考。
老爷子自打听说有高考这小道消息就按捺不住了，到处找辅导材料，好在就在大学
教书也住在校院里，找材料容易得多，再加上他当年数学根底好－－别看他后来到
部队搞文学了，当初曾一心要去清华或上海交大当数学家来着－－辅导俺和俺弟，
那是不在话下的事儿。第一天坐下... 阅读全帖 |
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d******0
发帖数: 1598 | 4 3
“样样红”在被称作“样样红”之前，无非是一间二节楼的小冷饮铺，半死不活。
老板是个外地女人，绰号“三姐”，独身，抽烟，不说话，毛边短裤人字拖，趾甲涂的
猩红，整个夏天都斜倚在门口，伸出暴了青筋的胳膊，来回拨弄琉璃珠的帘子。那时候
县城里满大街都是《新鸳鸯蝴蝶梦》，三姐却偏喜欢《样样红》，敦实到能当板凳的黑
音箱，动不动就绞的卡带，翻来覆去就那一首《样样红》：青春少年是样样红，可是太
匆匆。虽然依旧没人来吃冰果，但夏天过得照样飞快。也是卡带听多了，这三姐稀里哗
啦扯掉琉璃帘子，竟把冷饮铺改成音像店。结果生意爆火，三姐也忙了，越忙越胖，胳
膊上的青筋没了，腿也粗了，没法再穿毛边短裤倚门了。十年过去，二十年过去，卡带
摆大街上都没人捡，胖乎乎的三姐不知何处去也，音像店数易其主，活像一只不会跑不
会叫的流浪狗。“样样红”的名头倒是从来没变过，大概都想图那一吉利。从烧烤到冷
面，等五滚搬进来那会儿，已经成酒吧了。说是酒吧，其实白的啤的洋的卤花生猪大肠
什么都敢往菜单上整。也难怪，在小县城里光摆酒纯属自寻短见。不给小河南交保护费
也是自寻短见，这不五滚就搬楼上去了么。拎一管“五联动”上去的，谁... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 5 杜秀蓉在4个孩子出生的房间
杜秀蓉身后是儿子写的的毛笔字
杜秀蓉和孙儿在简陋的厨房
2005年到2012年，绵阳市三台县新鲁镇石碑村农妇杜秀蓉先后卖掉了自己亲生的三女一男。今年1月，被警方以拐卖儿童罪移送检察机关起诉。在她看来，自己并没有做错，“别人不能生娃娃，我能，他们想要娃娃，我送，这是好心。”她总结道：上等人赔钱嫁女，中等人将钱嫁女，下等人卖儿卖女。
5月28日报道? 2005年到2012年，在绵阳市三台县新鲁镇石碑村一间满是鲢鱼干的房间里，分别诞生了三女一男。但当他们第一次见到阳光时，就像蒲公英种子碰上一阵大风，被匆匆送走，最终落在了江油、安县、三台金石镇。
今年1月，警方怀疑生母杜秀蓉卖掉了这4个孩子，以拐卖儿童罪将杜秀蓉夫妇及买主达某、赵某、陶某移送检察机关起诉。
【她的逻辑】
我不是卖儿 是送
如今，杜秀蓉在石碑村大队队长(石碑村现为龙桥村六大队四队，当地人习惯称石碑村)的担保下取保候审，派出所同意取保的原因是“残疾人，看守所不收”。
成都全搜索新闻网记者在石碑村见到了杜秀蓉，她双目失明，借住在邻居的房子里。被卖4个儿女的生日她都记得：二女儿2004年腊月21，二儿子20... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 北京，这座拥有两千万人口的城市，却有一千万的外来人口。行走在北京这座最古老也最新鲜的城市之中，某杂志采访了四位不同职业、不同籍贯却常年生活在北京的姑娘，她们对北京、对生活在这里的男人有着犀利且独到的见解。巨蟹座女孩吕夏葳以另类且独特的视角解读此问题，“有种腔调叫你丫”，一语中的。
吕夏葳的大学中央戏剧学院所在的东棉花胡同，是北京中的北京。南有后海，东有故宫，北有雍和宫，周边无数的名人故居，在胡同里更住着人们常说的“老北京”。在吕夏葳眼中，老北京的老爷们脾气不小，但干活却很少。北京大爷的气势如虹，只要家里有一间空出的房子，光房租就够一个月的零用钱了，实在也无需为生活奔波，把时间用来遛鸟、遛狗，下棋确是极好的。吕夏葳心直口快的性格在圈子中是出了名的，回忆起大学的经历，她说：“我那会儿在同学群里第一次听到了“丫”这个字，“你丫，你丫”说起来觉得自己萌萌哒，一年以后才知道这是骂人的话，我在骂人与被骂里活了一年且乐此不疲。”
吕夏葳是一个来自中小城市的姑娘，没有从小就见惯世面的背景，回忆起初到北京，她觉得北京男人惯有的特点就是爱侃大山。“我常常会带着崇拜的目光望着那些侃侃而谈的人，对方的身影也渐... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 7 发信人： LVMz(帝都), 信区： Food
标题： 纯味美食家：面食和菜的秘密关系
发信站： BBS未名空间站(Wed Oct 11 10:59:32 2017,GMT)
面食和菜之间的关系比较复杂，我们先从面食里最常见的馒头说起。
我以为馒头和菜不是好的搭配。你看，我们吃馒头的时候，每口咬下来的馒头块的
体积比米粒要大得多，尽管馒头蓬松多孔，但韧性还是比米粒要大，所以咀嚼起来比米
饭要费劲，需要的津液也比米饭多，这必然会和菜争夺有限的津液。而且馒头和菜各自
都具有独特的味道而且互不相融，再加上很多时候菜的口感和馒头的口感南辕北辙，如
果同时咀嚼，人们的味蕾往往顾此失彼，注意力会分散，既不能从容地细品菜的滋味，
也不能享受馒头的本味。还真不如分开来单独吃，井水不犯河水。所以馒头就菜时，不
要混着吃，应该先嚼完馒头，咽下后，再单独品菜。
馒头和菜见面儿就闹别扭，可馒头和菜汁倒是一对不错的搭档。你有没有过这种体
会：有时候馒头就菜倒不一定好吃，可蘸着盘子底儿剩下的菜汁吃，倒是格外地香。何
故呢？我想大家已经知道，咀嚼馒头需要更多的津液或汤汁，而菜汁本身就是汤汁，... 阅读全帖 |
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S**C
发帖数: 2964 | 8 六朝云龙吟
内容简介：
汉国朝会时论及王哲与左武军大败之事，众人皆知是汉国天子为争权而旧事
重提，只有程宗扬是真心想找出究竟谁是幕后主使者，泄漏军机致使王哲就此殒
命？
天子藉由八校尉的职位笼络韩定国，偏偏韩定国是黑魔海的人，更是小紫迁
怒的对象。程宗扬与卢景原想先下手为强，但韩定国将赴宴地点防范得滴水不漏、
处处陷阱，让程宗扬与卢景束手无策。小紫依然不见踪影，只有与她形影不离的
雪雪独自出现，更令程宗扬忧心不已……
第二十四集
第一章
“天子问，有什么生意能在三个月内赚得两三倍的利钱？”
左悺尖细的声音还在殿中回荡，几名中常侍一个个目瞪口呆，一时间殿内安
静得针落可闻。
半晌唐衡才道：“蔡常侍去找天子借钱了？”
“你们怎么知道？”左悺道：“不过不是借钱。蔡常侍私下求见天子，说他
夜观天象，山阳一带当出金砂，其值以亿计，求天子从内库拨一千万钱，由他去
山阳采金，如果三个月内不见效，愿付首级。”
众人都围上前去，“他要去当阳采金砂？”
“其值数亿？还拿性命担保？”
“天子根本就不信他那一套，”左悺道：“什么山阳有金砂？山阳挖了多少
年铁了，连根金毛都没见着。多半是他找到什么来钱的路子，想... 阅读全帖 |
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I*D
发帖数: 40035 | 9 鸡蛋炒熟，盛岀。 西红柿去皮切块儿，猪肉切片儿，锅内留底油炒熟肉片儿，加西红
柿，炒岀汁水，加辣椒丁儿，木耳儿，酱油，盐，糖，鸡精调味儿，再加高汤适量，烧
开用淀粉勾欠。将煮好的面放入碗中，浇上汤卤，撒点葱花儿即可…… |
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z**********e
发帖数: 22064 | 10 http://history.sohu.com/20140414/n398096502.shtml
2014年04月14日01:47来源：搜狐博客
《人民网》登载了龙剑宇的《毛泽东菜谱和真实食谱全揭秘》（该文在凤凰网发表时，
名为《秘书谈毛泽东1961年吃西餐：我的估计不会的》，以下简称"龙文"）一文，是从
作者在中共党史出版社出版的《毛泽东家居》一书中摘取的。读后不禁哑然失笑。该文
错讹满篇，且有些错误系有意为之，不容不辩，限于篇幅，择其要者提8个问题。
一问：验证毛泽东的菜谱，需要蒙哥马利助阵吗？
"龙文"说：有人对毛泽东的饮食起居提出质疑，网络上流传着一篇关于毛泽东饮食
的帖子，题为《毛主席的菜单，不服不行！》，特别提及1961年4月26日工作人员会同
厨师定制的一份西餐菜谱："有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种，其他种种更是名目
繁多"，对于这一说法，韶山毛泽东同志纪念馆工作人员认真查对该馆保存的毛泽东遗
物，从毛泽东的食谱、菜谱及其相关记载出发，进行了详细的研究，得出了与英国陆军
元帅蒙哥马利相当的结论：毛泽东是"凡人时代最不平凡的人"。
韶山纪念馆是保存毛泽东遗物档案的单位。... 阅读全帖 |
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t********r
发帖数: 4908 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
lailaimom (请赐予我德rp吧) 于 (Wed Jun 23 12:04:18 2010, 美东) 提到:
学小提的小朋友不肯练琴，就给他念小提琴手扬科。
学钢琴的小朋友不肯练琴，就给他念月光奏鸣区那篇。
不肯好好吃饭的小朋友，就给他念。。金色的鱼钩和一碗阳春面！
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WhiteLotus (纪念...) 于 (Wed Jun 23 12:13:22 2010, 美东) 提到:
我想教小朋友节省粮食，最近几次聚会看她们没动过一口的饺子和粽子，直接就扔垃圾
箱里，非常接受不了。不吃就别拿，拿了就吃完。
前几天BBS上看到一组乱扔粮食对比非洲小孩挨饿的图片，可惜找不到了。
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fourpigs (大女即将二年级，二儿即将K, 期盼老三中) 于 (Wed Jun 23 14:04:08 2010, 美东) 提到:
你是哪一辈... 阅读全帖 |
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l*******n
发帖数: 1972 | 12 青岩，距离贵阳市三十公里，是个旅游景点。那里至今仍保留着一些古建筑，比如古城
墙、老牌坊什么的，并且特产一种现烤现吃的零食，俗称“青岩豆腐”，味道还不错。
一百多年前，在这个小镇发生了一场“青岩教案”，轰动了当时的朝野。
1861年（咸丰11年），大清王朝正处于内外交困之中。外战打不赢，英法联军一把
火烧了圆明园，还逼迫着清政府签订了《天津条约》和《北京条约》；内战赢不了，陈
玉成、李秀成领着“长毛”军，从安庆、九江、南京到苏州、杭州、嘉兴，冲来杀去，
打得清军“大营”连连告急——当时的中国，就和现在的阿富汗差不多。
贵州的局面也是一塌糊涂。“翼王”石达开率部进入川、黔两省，苗民纷纷起而响
应。一时间，贵州境内被苗族义军和太平军所控制，清军只能困守贵阳，提督和巡抚的
号令居然出不了五十里——那份狼狈，比如今的塔利班也强不了多少。
危急之下，“孤城”贵阳的一切力量都被调动起来，地方乡绅纷纷组织乡勇、举办
团练，协助官府抵御“长毛”。商宦士绅们知道，一旦被“乱民”突破了城池，等待他
们的只有家破人亡的命运。
可就在这时候，却有人鼓动百姓脱离民团，并且... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 13 卷一：古刹蛇踪
正文 第一章 夜幕临雪花飞扬 老和尚匆忙报案
雨，不大不小，不急不慢，从上午九点钟左右一直下到黄昏，大概是天气的缘故，夜幕
降临的似乎比平时早了许多；伴随着夜幕的降临，天空中，雪花代替了冬雨，先是一星
半点，不一会，便突然鹅毛般地大了起来，渐渐地，路上的颜色由黑变灰，由灰变白；
抬头向上向前看，树冠上、人家屋顶上也都抹上了一条条银色的轮廓线，远处黑白分明
的马头墙也变得模糊起来，一眨眼的功夫，银白色的轮廓线迅速侵染、蔓延开去，点变
成了片，线变成了面。如果不是大街上移动的白色小伞和河面上前行的乌蓬船的话，你
会以为这是一幅水墨画《小镇暮雪图》。
路灯早亮了，走一段距离就有一盏灯，电线杆倒是有很多，但灯泡坏了不少。灯光下，
雪花在搔首弄姿，尽情狂舞。
所有店铺里面的灯都亮了，有些店铺的人在上门板，有些店铺的人在打烊。
一路上，不时能看到几个小朋友打雪仗，伴随着孩子们的追逐、嬉戏、打闹之声，还能
听到几声大人们的吆喝、嗔怪和呵斥之声。
电线杆上横七竖八地贴着一些标语，因为光线太暗淡，看不清楚这些标语上写的是什么
，倒是店铺的墙上张贴的一些标语透露了一些信息。
一盏路灯的斜对... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 14 一场审判，两个父亲—复旦投毒案给为人父母的启示
来源：中国新闻周刊 作者/ 2014-12-25 10:45:53 版权声明
原标题：一场审判 两个父亲——复旦投毒案 背后的世界
实习记者/杨楠(发自汕头、自贡、上海)
本文首发刊载于2014年12月18日发售的《中国新闻周刊》总第689期
2013年4月16日，复旦大学2010级硕士研究生黄洋遭室友林森浩投毒后死亡事件，
引发巨大波澜，被检方定性为“一起罕见、而又在国内产生较大影响的恶性犯罪案件”
。10个月后，上海市第二中级人民法院以故意杀人罪判处林森浩死刑。林父对一审判决
不服，当庭提出上诉。
再隔10个月，12月8日上午10时，该案在上海市高级人民法院进行第二次公开审理。
两个10个月间，两个当事人身边最亲的人如身处炼狱，一方面，在公众视野里他们
承担了各自儿子在事件中角色的继续；另一方面，同为父母，尤其父亲，面对儿子突发
不幸，这个生命中曾经最引以为荣的血脉基因，却成为了后半生最大的痛楚。
事发六百余日来，两个父亲对失去或可能即将失去的儿子，除了伤痛，他们内心是
如何看待发生在儿子身上的命运突变?
他们是否哪怕偷偷地问过自己“... 阅读全帖 |
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g*********n
发帖数: 808 | 15 重庆岁月：一个警察的独白
[陈有西按]这篇13万多言的回忆实录，是重庆一位中层警察写的。文章题目是我另
帮助起的。我已经经过核实。他是重庆黑打内幕的见证者和记录者。稿子是通过上海名
记者杨海鹏转我的。据说手抄本在重庆警察内部早就流传，有的人看后抱头痛哭。我一
直说，体制内不缺明白人。五毛一直质问我依据何在。年初我去重庆，蒙冤警察家属向
我哭诉时，我不客气地质问她们，为什么要把希望寄托到我们几个律师身上？你们自己
为什么不揭露？你们的揭露比我们来说，更有说服力！没有神仙皇帝，只有你们自己救
自己！现在，一个警察发声了。我期望么宁、付鸣剑们也站出来说话。他们的故事会比
警察故事更精彩。
重庆岁月：一个警察的独白
《见证王立军(专题)》
重庆一警
目录
一、王立军(专题)重庆折腾纪实…………………………………3
二、给后来者的一封信……………………………………82
三、分局长的愤怒…………………………………………90
四、打黑组长开口说话……………………………………92
五、打黑民警之声…………………………………………96
六、旁观者清………………………………………………100
七、刑侦专家... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 16 幽默到死的好文：我有病
【阿波罗新闻网 2018-02-04 讯】作者：方清平默认
如果你正经历着幸福或者煎熬，荣誉或者羞辱，都别当回事儿。那就是个梦，早晚有醒
的时候。
１
小时候写作文，头一句总爱说“光阴似箭，日月如梭”。其实那时候总是抱怨日子过得
太慢，望眼欲穿总也到不了过年。
我今年虚度四十五岁，不是谦虚，真是虚度。现在终于感受到光阴真的似箭，日月真的
如梭。回首往昔，感慨颇多！
而立之年，我写剧本挣了几万块钱。朋友前呼后拥，每天吃晚饭至少一桌，都是我请客
！后来买了辆两厢夏利，还雇了个司机，在我心目中那车相当于现在的顶级路虎。
那时候我很快乐。但是如果我是个节俭的人，把那几万块留到现在花，还能买着当年的
快乐吗？
现在我一次挣几十万也没那么快乐，一套别墅上千万，这刚哪儿到哪儿呀？
以前天天挤公交的时候，最大的享受就是上车有个座儿，一直睡到下车。现在出门儿坐
着商务车，车上几个座儿，想坐哪个坐哪个，享受吗？还没当年挤公交抢个座位快活呢。
人的欲望跟时间的脚步一样，永不停歇。
现在我脑子里想的是，什么时候能买辆房车，想方便就方便，省得憋着伤肾。
兴许有一天我真买了房车，随时在车上... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 17 粤菜是近30年在全国流行起来，川菜是近15年流行起来
49年中华人民共和国第一宴是淮扬菜，50周年也是淮扬菜主打
其实看看明清笔记小说，都是淮扬菜
红楼宴目录
源于红楼梦
研究背景
红楼宴菜单
经典菜品
《红楼梦》诞生于18世纪中叶，曹雪芹用了将近三分之一的篇幅，描述了众多人物
丰富多彩的饮食文化活动：“就其规模而言，则有大宴、小宴、盛宴；就其时间而言，
则有午宴、晚宴、夜宴；就其内容而言，则有生日宴、寿宴、真寿宴、省亲宴、家宴、
接风宴、诗宴、灯谜宴、合欢宴、梅花宴、海棠宴、螃蟹宴；就其节令而言，则有中秋
宴、端阳宴、元宵宴；就其设宴地方面言，则又有劳园宴、太虚幻境宴、大观园宴、大
厅宴、小厅宴、 怡红院夜宴等等，令人闻面生津”。通过各种各样的宴集，曹雪芹不
仅为读者提供了一张未穷尽的美食单，更重要的是作者为我们创造了一个完整的红楼饮
食文化体系。
曹家居南京、扬州60多年，饮食多为淮扬风味。曹寅编纂著述颇丰，有淮扬饮食诗
文问世。寅母为康熙乳娘，寅幼年为康熙侍读，过从甚密。寅在扬州多次督办御宴，熟
谙要旨。雪芹幼年随乃祖在任上，饮食之道，耳濡目染皆为淮扬佳味，而《红楼梦》创
作... 阅读全帖 |
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D******g
发帖数: 2717 | 18
估计她家的菜谱哈，我瞎写的。
一个大号蒸屉，同时出锅的有：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿。
一个大号烤箱，同时出炉的有：烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅。
冰箱里出冷菜：卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏
鸡白肚儿。
炉子上瓦罐：清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑。
一个大锅，几种鱼一起炒了：焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒
鲤鱼。
一个油锅一起炸了：软炸里脊、软炸鸡、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨。
最后就是肉菜：马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐
肉。
一共29道热菜1道凉菜。祝全家三人好胃口。 |
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s*****g
发帖数: 7857 | 19 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201012&postID=918
海归回去，人家给我们在外面漂泊的大侠小侠男侠女侠们总结了三气：说话洋气，花钱
小气，穿着土气。前两气咱先略过，就穿着来说吧，真是不如国内的人民群众穿的好。
人家是的确凉的裤衩儿、纯毛的毛裤、花花公子的衬衣、老人头的皮鞋、皮尔卡丹的外
套、金利来的裤腰带和小牛皮的大氅而咱就休闲鞋牛仔裤替雪衫只能心服口服地佩服人
家总结的好！
咱不服气呀，咱也总结总结咱们父老乡亲的土气。解一解我曾经胸中的闷气！
北京：吃的土气：按说北京是国际大都市了一切都走在世界前沿连奥运会都无与伦比的
举办了还能土气吗？您还别说，北京的土气还真有，北京的土气在于北京的吃！看看老
北京吃的都是什么东西？炸酱面、麻豆腐、萝卜皮、肉皮冻、蒜茄泥、芥末墩、炸灌肠
、烤白薯、炸蚕蛹、豆汁儿、驴打滚、炸蚂蚱、卤煮火烧、窝头蘸糖反正什么土气北京
人就吃什么还美其名曰：老北京风味儿。要搁别的地方早就被归类到土得掉渣一类了就
因为是北京土产所以就是真土也没人敢说！
上海：说话土气：都说上海洋气因为有十里洋场因为有... 阅读全帖 |
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E**H
发帖数: 5 | 20 [严重投诉]MITBBS南京大学(NJU) 版Ami1688 (Ami)、usca (余则成)、yiyuannju (
shiningrain)和skyblue0 (头转星移)等同学
投诉人(ID):
EIJH(可哪儿的白劳世仁腿子们等等都在头疼啊~)
投诉对象:
MITBBS南京大学(NJU) 版Ami1688 (Ami)、usca (余则成)、yiyuannju (shiningrain)
和skyblue0 (头转星移)等同学
投诉标题:
[严重投诉]MITBBS南京大学(NJU) 版Ami1688 (Ami)、usca (余则成)、yiyuannju (
shiningrain)和skyblue0 (头转星移)等同学
投诉目标(更改处理决定/更改板规/弹劾板主...):
啃请一定要严肃处理啊~~~。。。。
投诉理由及证据:
经常是每到逢年过节，Ami1688 (Ami)同学一准儿要做一大桌子菜，请不知道哪边儿的
馋猫们吃饭，然后拍了照片发上来！：（（
前段时间有一次过年过节好像Ami1688 (Ami)同学没有发照片上来，人民群众心说她终
于把这个坏毛病给改了，让老百姓能把个日... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 21 孩子对山谷喊“喂”，四面八方传来阵阵的“喂”。
孩子很惊讶：你是谁？
山谷：你是谁？
孩子：告诉我！
山谷：告诉我！
孩子生气了，深吸口气：有蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉…
山谷：有蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧花…烧花…后面是什么来着？ |
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s*******5
发帖数: 741 | 22 请问做过翠花儿排骨的TX，按照recipe考了1个小时20分钟，可是并没有脱骨，这是为
什么呢？ 不过
是有少量的汤汁流出来，是不是因为锡纸包的不够严密呢？ 而且味道也没有那么浓郁
，这大概是我腌制
时间太短的原因。。。唉，可惜了一扇好排骨啊。。。。。
把我借鉴的菜谱放在下面探讨，这个应该是翠花MM的原始版吧？
一.干料制作及用途:
1.比例为七份红糖( Brown Sugar )
2.两份干辣椒面( Chili Powder 我用的是CaliforniaChiliPowder )
3.一份精盐.(如喜欢蒜味重的,这时也可撒上点蒜粉)
把以上三样混拌均匀,排骨分切成两半, 撕下一大块锡箔纸垫底,把排骨放在上面,用混合的干料均匀
的揉抹在排骨两面,密封锡箔纸,留下一面的口,放冰箱冷藏室腌卤一小时以上.( 最好是两小时左右)
二.湿料制作:
把六至八勺淡酱油,三勺蜂蜜,两勺料酒,半头蒜剁碎,一大勺醋,二至三勺水, 混拌均匀成汁待用.
三.湿料的用途: (灌湿料汁)
腌卤两小时左右的排骨拿出来,把湿料汁顺着敞开的口,排骨的底部一勺一勺的灌进区(湿料汁平均灌
两包的排骨),再密封好这个口,不 |
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R*******w
发帖数: 1576 | 23 楼上说的卤面应该就是扁豆焖面 我家一直管这个叫卤面 跟打卤面不同 后来发现还有
学名儿
我也觉得美国买到的豆角不好吃 还是国内的那种扁扁白白的四季豆味道最好啦！ |
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s*******z
发帖数: 134 | 25 这两天正为这个问题发愁，我们宝还不到三个月，我已经完全摸不到卤门了，保姆也说
从没见过这末早闭合的。
出生头就小，但看着不小，两个月的时候头围10%，我就问过医生，但医生说在长就行
，身高和体重都在75%到90%。
我们宝宝倒是看着很活泼，一个多月就喜欢看着人咿咿呀呀的讲，一逗就笑。我很担心
，但宝爹说没事，儿医也没什么表示。
你们是什么时候卤门关闭的? |
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w*****u
发帖数: 91 | 26 去的比较晚，1点半到的，倒是还有几桌人吃呢，估计早点儿人更多。
我觉得这地点实在有必要详细描述一下，京津小吃在大华对面儿，明星spa/salon往西
（也就是面对大华左手边）下坡就是。
那热情的老板娘我们没碰到，倒是有个帅气的大哥哥or小弟弟?招呼我们...随便点评下
我们吃的东西吧~
1. 豆腐脑---算是中规中矩吧，卤酱汁加了点儿麻酱，感觉和刘姐家的也差不多，不像
北京的卤里面还有茄子黄花...>_<
2. 京都肉饼---这个应该算他家王牌之一吧，确实很好吃，就是比北京的厚了点儿，但
是这还正好说明人家材料足呢~
3. 韭菜盒子---挺好，皮薄馅儿大...可是吧，我这人BT，就爱吃那皮...=.=
4. 小笼汤包---不难吃，不过说句不厚道的，强烈怀疑是速冻的，压根儿没汤啊~?
5. 煎饼果子---就是奔着这个去的啊~确实好吃...那个酱着实正宗，就可惜没法儿做薄
脆，不过夹油条也还凑合~吃那酱真是吃得我想要飙泪啊~~~ T_T 太好吃了~
6. 压轴压轴~ 鸡丝凉皮---虽然大厨说没用花椒油，但是我还是强烈怀疑加了点儿，要
不怎么那么香呢，好吃死了，就是盘子太小...不知道他家的 |
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m*****t
发帖数: 951 | 27 二、肉夹馍
看老三在那儿喊，受启发了。其实肉夹馍是最好做的，关键是要找到合适的馍。
先把五花肉，切块儿。
配料有葱段、姜片、干辣椒、一粒丁香、半个八角、五片山楂，卤包我用的是万香源牌
的。
肉码好，加上酒、老抽、冰糖和上述调料，加水没过肉，放进高压锅里。
盖上盖，加个阀，大火烧，冒气之后转成小火，让阀一直响着，三十分钟。
三十分钟以后，关火，锅继续闷着，干其它的事。大概十五分钟以后，可以开盖。卤好
的肉就这样。
接下来谈馍的选择，经过我多年的实践，两种材料最好，左边是全麦的thin sandwich,
卖相较好，口感跟白吉馍比稍微软了点。右边的那个是pita bread, plain wheat，虽
然卖相不太好，可是口感极其接进正宗的白吉馍，相似度90%以上。
肉、尖椒（anaheim pepper）、香菜在一起剁碎，夹在饼里享用。
这肉夹馍配羊汤真是没治了。。。。 |
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h***e
发帖数: 20195 | 28 美食攻略：驻京办，在做饭。舌尖上的中国，诱惑了国人的舌头，与其跑到各地觅美食
，不如去各地驻京办饕餮一顿。来北京的同学，有福了！
1.内蒙古驻京办 内蒙古宾馆餐厅
内蒙古奶茶是很多人喜欢的，兼有奶的浓郁和茶的清香。在北京想喝奶茶还真不好找，
所以建议来这里留着肚子多喝些再走。
推荐：烤羊腿 烤羊背 烤猪方 奶皮子刀切酥 手扒肉 奶豆腐
地址：崇文门内大街47号
电话：65242131-3123
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
说到西藏的食品，对西藏有点了解的人都会想到青稞、糌粑等这些西藏传统的食品。传
统藏菜烹任方法以煮、炸为主，辅以一定的拌、蒸食品和生吃食品，较少有炒菜，这主
要是由于西藏海拔高，菜不易炒熟。
在这里，您能够尝到正宗的藏族吹肺、吹肝和藏族酸奶、松子鱼、羊肉炒面片、酥油糌
粑。吹肝主要流行于云南迪庆藏族自治州一带，在云南的白族、汉族中也有食用。以猪
肝为主料制成，特点是味道香鲜，开胃爽口。
推荐：正宗藏族吹肺 吹肝 藏族酸奶 松子鱼 羊肉炒面片 酥油糌粑
电话：64018822 64019831
地址：北京市西城区鼓楼西大街149号
3.安徽省人民政府驻京办事处
安... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 10665 | 29 油，洋葱，加抄过的猪耳朵，
加料酒，煮一下，再加作料
酱油，毫油，西红柿浆，生姜，糖，盐，胡椒，花椒
加水，煮到收汁儿
有卤包的可以用卤包，喜欢辣的可以放辣椒。。。 |
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b*****n
发帖数: 10665 | 30 已经被我报销了一半。。。
还好，是耳朵，量不大，要是红烧肉就不得了了：P
方子:
油，洋葱，加抄过的猪耳朵，
加料酒，煮一下，再加作料
酱油，毫油，西红柿浆，生姜，糖，盐，胡椒，花椒
加水，煮到收汁儿
有卤包的可以用卤包，喜欢辣的可以放辣椒。。。
感觉西红柿酱是关键：P |
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l******m
发帖数: 31446 | 31 来自主题: LeisureTime版 - 帝国的见证 嗯，我决定周末再做一次，西红柿鸡蛋卤的，原来咱内“面馆儿”就那两种卤。现在得
有十几个。。。 |
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h***e
发帖数: 20195 | 32 【 以下文字转载自 Missouri 讨论区 】
发信人: honde (红旗落地，党灭国亡), 信区: Missouri
标 题: 美食攻略：驻京办
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 13 19:05:18 2012, 美东)
美食攻略：驻京办，在做饭。舌尖上的中国，诱惑了国人的舌头，与其跑到各地觅美食
，不如去各地驻京办饕餮一顿。来北京的同学，有福了！
1.内蒙古驻京办 内蒙古宾馆餐厅
内蒙古奶茶是很多人喜欢的，兼有奶的浓郁和茶的清香。在北京想喝奶茶还真不好找，
所以建议来这里留着肚子多喝些再走。
推荐：烤羊腿 烤羊背 烤猪方 奶皮子刀切酥 手扒肉 奶豆腐
地址：崇文门内大街47号
电话：65242131-3123
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
说到西藏的食品，对西藏有点了解的人都会想到青稞、糌粑等这些西藏传统的食品。传
统藏菜烹任方法以煮、炸为主，辅以一定的拌、蒸食品和生吃食品，较少有炒菜，这主
要是由于西藏海拔高，菜不易炒熟。
在这里，您能够尝到正宗的藏族吹肺、吹肝和藏族酸奶、松子鱼、羊肉炒面片、酥油糌
粑。吹肝主要流行于云南迪庆藏族自治州一带，在云南的白... 阅读全帖 |
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U***5
发帖数: 2796 | 33 第二十五章 借机生蛋
里尔和于泽两人心中却是十分明白，在这个时候阿卡菲尔怎么可能来帮手他们？除
掉礁石和阿卡菲尔外，肯表露出MT身份的也没有了，说直白一点，他们只是想借着班克
斯黑帮和预备役殖猎者的两名头来压一压两人，顺带压一压价格，偏偏面前这个水手却
是油盐不进，极难对付，说贪婪点是不见兔子不撒鹰，说难听点是不见棺材不掉泪！
里尔眉毛一抬，眼中凶大盛就向前迈出了半步，谁知道远处忽然响起了一声AK的枪
声，打飞了里尔面前的一块草皮。
方森岩却是微笑道：
“或许他们还不知道，刚刚礁石老大才和姿签订了一份团队合作契约呢。”
这句话抛了出来以后，立即使两人的表情都为之一僵。方森岩哈哈大笑，扬长而去。
隔了大概不到两个小时，前去搜寻那架小型求生飞船坠落地的契约者们就归来了。
他们没有在遗骸当中寻找到什么有价值的东西，唯一能够确认的是，在剧烈的坠机过程
当中没有幸存者。
值得一提的是，尽管探索遗骸没有收获，但在击落那一架小型求生飞船同时，一头
二阶传奇生物：蝠魟翼龙也被飞船坠落前的反击击伤了翅膀落在了原地。
这头家伙虽然受伤却是凶性不减，在契约者莅临的同时还对他们发起了凶猛的进攻
。结局当然不必... 阅读全帖 |
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c***c
发帖数: 6234 | 34 出了东西城，连个炸糕都没得卖，还卤煮呢。都是给外地进京的人吃的，豆汁儿，卤煮
，炒肝，面茶他们吃不惯。我岳父母都不知道豆腐脑儿还有咸的，武汉都是放糖吃。 |
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l******3
发帖数: 33 | 35 羊蝎子，烤鸭，炒肝，灌肠，羊杂汤，芝麻烧饼
，雪人儿，瓷瓶酸奶， 豌豆黄，豆汁儿焦圈儿，卤煮。。。
馋死了，好久没回去了，最想的就是那卤煮！ |
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j****n
发帖数: 1263 | 36 资本
黄昏的街巷没有一丝风。李小攸身上那件浅蓝色的仿绸连衣裙黏乎乎的贴着后背，令她
益发觉得燥热。街边的农村女人推着自行车在叫卖盐水菠萝，空气里弥漫着一股黏湿而
浓郁的气息。女人的鼻粱上布满褐色的斑点，正用一条发黑的毛巾揩拭额头的汗水。李
小攸走过她的身旁，在物资学校的门口停住。传达室旁边的那根水泥电线杆上贴了一圈
广告。最新的一张上面，红彤彤的大标题：包治性病，药到病除。底下列了淋病梅毒湿
疣之类，附带根除狐臭和脚气。不知道是谁将一朵鼻涕擤在广告纸右下方的空白处。那
朵鼻涕在燥热的空气里已经风干成一团残迹，恶作剧般的趴在那里。
李小攸嫌恶的撇了撇嘴。抬眼间，一个女人从物资学校的教师宿舍区出来，走入她的视
线。女人肤色偏黑，眼窝深陷，脑后扎着根稀疏的辫子。她身上那件桔黄色条纹的短袖
衫属于很粗劣的化纤织品。这样的面料很不透汗，容易捂出痱子来。李小攸暗想。女人
在一张蓝色横纹的演算纸背面涂好固体胶，然后比划着贴到电线杆上。演算纸不偏不倚
的盖住了那张性病广告。
“寻合租者”。这四个字留着碳素墨水几番涂描的痕迹。李小攸迅速的扫了一眼，叫住
她。她注意到何其芳向自己咧嘴一笑的时候，脸上的细纹... 阅读全帖 |
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w******g
发帖数: 10018 | 37 重庆风味小吃制作精细，品种繁多，脍炙人口，同驰名全国的川菜一样，是我国饮食文
化领域内的一枝奇葩。
担担面
旧时的重庆，有许多物美价廉的风味小吃，其中给食客留有深刻印象的首推担担面。
担担面因其别具一格的供应方式而得名。据老重庆们的回忆，经营此项生意的，多是那
些既无雄厚资金，也无同定店铺的普通饮食小贩。他们将开面馆所需物品满荡荡地塞进
特制的担子内：一边是鼎锅、火炉、煤炭，另一边则盛着面条、佐料、碗筷和其他杂什
，扁担穿进绳套，说走就走，说停就停，甚是方便。
指望靠担担面养家糊口的小贩，具有腿勤、手勤、嘴勤三大特点。大小食店不屑一顾的
穷街陋巷，就是他们纵横驰聘的天地。“煮碗面!”听到食客一声招呼，他们马上应允
：“要得!”立即寻个平坦坝儿卸担，然后以娴熟的动作下面、调味，嘴里还不厌其烦
地应酬左右。片刻工夫，汤沸面熟，香气四溢地递到食客手上。即令只有一碗面的生意
，小贩们也毫不推辞，官商作风与他们素来无缘。
担担面也有自己经常“扎营”的地方，那一般是人流量大、用水方便的所在。久而久之
，那些善调五味、讲究信誉、注重卫生的摊上，就形成了数量可观的食客群，既有引车
卖浆者流，也不乏两装... 阅读全帖 |
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v**e
发帖数: 8422 | 38 其实你知道宋词是宋文化上盛世，登峰造极
宋诗是唯一可以和唐诗相提并论的
宋代工艺美术种类种，瓷器成就最高。宋代有著名的五大名窑：汝、哥、官、定、钧
建筑上不多说，列两本书《木经》、《营造法式》。
科技进步发明创造太多，四大发明就占三项，
先列100项好不好
1、指南针
(指南针的制造技术在北宋沈括(公元1031—1095年)的《梦溪笔谈》中最早提出。
有了指南针，远洋航行才成了可能。 )
2、活字印刷术（北宋平民毕升发明活字印刷术，他是世界上第一个发明人，比德
国J.谷登堡活字印书早约400年。活字印刷术是文明发展的必要前提。）
3、大炮
（使人类战争史进入到热兵器时代，炮身铁铸造，射生铁铸造的球型爆炸炮弹。
1126年，金人围攻汴京（东京开封府），北宋大臣李纲在守城时曾用霹雳炮击退金兵，
“夜发霹雳炮以击贼，军皆惊呼”。）
4、钻探深井技术
（卓筒井是直立粗大的竹筒以吸卤的盐井，“凿地植竹，为之卓筒井发明于北宋庆
历年间（公元1041年—1048年），比西方早800多年。其口径仅有竹筒大小，然而能打
井深达数十丈，被称为“中国古代第五大发明”、“世界石油钻井之父”。科技界对卓
筒井有... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 39 请问各位老师同学将军们等~~，从洗…/…laundering…的角度来…，今年(2016/丙申
年)美国总统大选决赛阶段的这几个组合----
请问各位老师同学将军们等~~，从洗…/…laundering…的角度来…，今年(2016/丙申
年)美国总统大选决赛阶段的这几个组合----是不是可以看/算/当(?)作为：
1) Democratic Party的美国前总统Bill Clinton 同学，欧不，美国前总统Bill
Clinton老师的夫人，前国务卿Mrs Hillary Clinton 和 美国白宫前著名女实习生 上
官婉儿，欧不 ，。。。美国前总统Bill Clinton老师的夫人，前国务卿Mrs Hillary
Clinton和 美国白宫前著名女实习生 Ms Monica Lewinsky，欧不，美国前总统比尔 克
林顿老师的夫人，前国务卿Mrs Hillary Clinton 和 Virginia (?) 州 前州长，参议
院议员 Tim Kaine先生的组合；
2) Republican Party的Donald J Trump先生和Indiana(?)... 阅读全帖 |
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d****o
发帖数: 32610 | 40 嘉靖四十五年二月朔。
此时已是三更时分，整个北京城都沉沉睡去，入夜的春寒悄然爬进这一座矮小的房屋。
屋子
里没有灯，只有电脑闪烁着幽幽的蓝光，把画屏前海瑞清癯的脸庞染上一层黯淡神色。
这台电脑已经有年头了，蒸汽风扇的声音大得惊人，画屏的颜色也有些失真，外头就连
车马
店的前台伙计都不愿意用这种配置的垃圾货。但海瑞一直没有更换，一则是因为他坚信
君子
固穷；二则是真穷——现在物价太高了，买块硬盘得一两多银子，即使海瑞是户部主事
，可
凭自己的薪俸，实在是没钱去给电脑升级。
为了不惊扰母亲睡觉，海瑞没有开灯，他在黑暗中保持着最标准的坐姿，用苍老的手挪
动了
一下鼠标。空寂的屋子里传来“咔嗒”一声，画屏上很快出现了一个论坛。
这是一个叫做“大明理学之光”的论坛，论坛的题图是朱熹与孔子的画像，主色调是青
色，
以象征着“青青子衿”的优雅与清高。
这个论坛分成好几个部分，主论坛叫天人合一，用来讨论理学的各种话题，以前海瑞很
有兴
趣，但现在已经不想去了。因为这个论坛里冒出几个王学的支持者，跟朱子的拥趸吵得
不可
开交，动辄一画屏的“歪理邪说”，简直就是斯文扫地。
除了主论坛以外，还有几个附属论坛... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 41 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: TianshuWANG (王天舒，ID Tianshu被化学版的一版主注册了，555), 信区:
History
标 题: 请问各位老师同学将军们等~~，从洗…/…laundering…的角度来
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 4 18:14:12 2016, 美东)
请问各位老师同学将军们等~~，从洗…/…laundering…的角度来…，今年(2016/丙申
年)美国总统大选决赛阶段的这几个组合----
请问各位老师同学将军们等~~，从洗…/…laundering…的角度来…，今年(2016/丙申
年)美国总统大选决赛阶段的这几个组合----是不是可以看/算/当(?)作为：
1) Democratic Party的美国前总统Bill Clinton 同学，欧不，美国前总统Bill
Clinton老师的夫人，前国务卿Mrs Hillary Clinton 和 美国白宫前著名女实习生 上
官婉儿，欧不 ，。。。美国前总统Bill Clinton老师的夫人，前国务卿Mrs Hillary
Clinto... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 42 太多了
清真菜 宫廷菜 汉民菜
河海两鲜 八大碗儿
蒸羊羔 蒸鹿尹儿 蒸熊掌 烧花鸭 烧雏鸡 烧紫鹅 卤煮 卢鸭 松花 小赌儿 是亮肉香肠
。。。
八珍豆腐
锅塌里脊
汆三样儿
爆三样儿
趴肉条儿
独面筋
软炸刀鱼
汆蹦鲤鱼
还有很多很多 一时半会说不完 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 43 北京过去有许多奇葩的职业，如卖黄土的、卖瞪眼肉、换取灯儿的、倒卖果子皮、二货
茶的。卖黄土的人是找个板儿车，到城墙根儿去“上班”——找城墙上没砖的地方，拉
一车黄土卖到煤厂里，摇煤球或做蜂窝煤。说不好听了是破坏公物。但一天拉两车黄土
，起码能有饭吃。
卖瞪眼肉的，是马路边上一大锅，里面筋头巴脑连骨头带肉什么都有，论块卖不能
挑，先吃后数签子结账。买的人都把眼睛瞪得溜圆，好挑一块肉多的。换洋取灯儿（火
柴）的多是妇女，你给她破烂，她给你取灯儿，等于是变相地收破烂。这样她能稍微多
赚一点。
再有是卖果子皮的、卖二货茶的。有的人家吃苹果的皮可以攒多了卖给这类小贩，
小贩用糖浸了当零食卖。或有的人家茶叶只泡一货，晒干了接着卖。最底层的小贩们就
用这各种零散的小玩意儿，三倒腾两倒腾，拼着缝赚出那点嚼谷，实在可怜。但小玩意
没成本，起码能赚个仨瓜俩枣的。
还有那些卖干劈柴的、卖布头儿的、卖梳头油的、卖草帘子带狗窝的、卖估衣的…
…都是能供穷人吃饭的营生。旧京有白面房子、有最下等的土窑暗娼，街边也有坑蒙拐
骗，也有摆着桌子写着“吃馍当兵”的国民党征兵处。当了兵就给两块钱，不少一无所
有的人以“当兵”... 阅读全帖 |
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t****n
发帖数: 2601 | 44 其实红楼梦里面名菜都是曹雪芹小时候吃过南京菜
南京菜其实很清淡的
碧粳粥、豆腐皮的包子、枣泥馅的山药糕、奶子糖粳粥、御田粳米粥、冰糖燕窝粥、鸭
子肉粥、枣儿熬的粳米粥、燕窝粥、热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭、红稻米粥、白
粳米饭、御田胭脂米、腊八粥、
菜
火腿炖肘子、鸽子蛋、茄鲞、姜醋桂花蟹、鸡髓笋、糟鹌鹑、烧鹿肉、糟鹅掌鸭信、灵
柏香熏的暹猪、灰条菜乾子、炸鹌鹑、牛乳蒸羊羔、野鸡瓜齑、野鸡、獐、狍、火腿鲜
笋汤、炖鸡蛋、面筋、酱萝卜炸儿、肉炒芦蒿、鸡炒芦蒿、面筋炒芦蒿、油盐炒枸杞芽
儿、酒酿清蒸鸭子、腌的胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、鸡髓笋、椒油莼齑酱、风腌果子狸
、鲟鳇鱼、烧野鸡、炒鸡瓜
汤
酸笋鸡皮汤、燕窝汤、香薷饮解暑汤、酸梅汤、莲叶羹、野鸡崽子汤、合欢汤、酸汤、
虾丸鸡皮汤、
酒
惠泉酒、苏酒、西洋葡萄酒、绍兴酒、万艳同杯、
茶
枫露茶、六安茶、老君眉、女儿茶（普洱茶）、酽茶、杏仁茶、千红一窟
其他饮料
木樨清露、玫瑰清露、茯苓霜、
小吃
糖蒸酥酪、松子穰、风干栗子、糖腌的玫瑰卤子、鹿脯、黄酒、烧酒、藕粉桂糖糕、松
穰鹅油卷、一寸来大的螃蟹馅小饺儿、鸡油炒的 |
|
y****e
发帖数: 1712 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
sunny55 (sunny55) 于 (Wed Feb 6 18:47:05 2013, 美东) 提到:
今年我家2013年5月要添个小公主。我和娃她爸还是蛮期待的。现在是7个月，算是比较
舒服的日子。前一阵子，做饭都提不起神儿。现在好很多了，所以得空做几个菜，赚点
包子。呵呵。给大家拜个早年，祝大家蛇年大吉，万事如意，心想事成！愿我们德州版
，越办越红火！同时 2013年我家最大愿望是，祝愿孩儿她爸2013年底，顺利毕业拿到
博士学位！
☆─────────────────────────────────────☆
sunny55 (sunny55) 于 (Wed Feb 6 18:52:11 2013, 美东) 提到:
继续 菜名： 水晶皮冻， 卤牛肉，糖醋小排，沸腾鱼，西芹百合，蒜蓉烤虾，菠萝炒
饭，韭菜盒子
我家最喜庆的大脸猫猫给大家拜年了！
☆─────────────────────────────────────☆
yoyole (悠悠乐) 于 (Wed ... 阅读全帖 |
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I*D
发帖数: 40035 | 46 做内脏我还是挺有心得的。以前常做的有馏肝尖儿，馏肚片儿，爆腰花儿，水爆羊肚儿
，百页儿。后来体检发现胆固醇年年高，就不敢象以前那么猛吃了。鸡心鸡肝鸡胗我一
般就卤着吃。 |
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j****2
发帖数: 3211 | 47 北京地道的小吃有卤煮火烧，豆汁儿，芥末墩儿，萝卜皮，灌肠儿，炒肝儿，炸酱面！
小时候就爱吃炸酱面！每次都能吃两碗！
驴打滚，豌豆黄，云豆卷儿，那是清代宫廷小吃，估计是满人的东西
鼎泰丰是台湾的吧？ |
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s***s
发帖数: 7178 | 48 早饭是吧。
其实小时候早饭也简单，一般就是大米粥/小米粥就咸菜。东北有种用搅碎的玉米做的
粥叫碴子粥，很香，小时候嫌口感稍粗，不太爱喝，现在再惦记也没处买去了。咸菜的
话，豆腐乳臭豆腐，疙瘩头切丝儿淋香油，在外婆家吃早饭准能分一个咸鸭蛋，敲个口
用筷子掏着慢慢吃。我妈说她小时候兄弟姐妹多，轮不上一人一个鸭蛋，得把一个带壳
切4快，然后大家还要看那个蛋黄多。我当时听了对忆苦思甜没什么感觉，倒是很喜欢
这个切几瓣的视觉效果，也是欠招的。说起豆腐乳和臭豆腐，头会去北京的时候，在旅
店边上小饭馆里过早（这个是武汉说法吧，跟池莉学的），听北京人叫那个青方红方，
也觉得挺新鲜的，少见多怪。
有时候跟大人逛早市，末了累了搁道边小店里坐下点一份豆腐脑加吊炉饼。那个制作吊
炉饼的饼铛看着挺fancy的。一圆铁盘，隔120度打个孔，被仨铁钩子吊着悬半空，下边
火烧着。具体味道反倒不记得了。豆腐脑很容易做出一股糊味。全靠那卤压着，我一直
不是很喜欢。说起糊味，小时候幼儿园用炒菜的大锅热牛奶给小破崽子们喝，入口也是
一股糊味。记得有个同窗对那层皱巴巴的牛奶皮很不待见，每见必哭，老师每次被她搞
的心烦意乱的，后... 阅读全帖 |
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