r*******g
发帖数: 32828 | 1 卤肉饭就是垃圾， 特意在中正机场吃的， 就是饭加一勺酱油猪油 |
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w*********r
发帖数: 5995 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
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m****o
发帖数: 5689 | 3 我最爱吃的青菜就是这种了
最简单就是加蒜末清炒，不过一定得炒熟，呼啦两下就出锅肯定不行，生味去不掉
或者香菇油菜
吃卤肉饭或者照烧鸡腿饭的时候煮了当菜码
垫在红烧肉啊之类比较油腻的肉类底下，好看又清口 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 4 肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜汁菠菜塔，干煸豆角，素木须
猪肉炖粉条
辣爆蛤蜊
蛤蜊洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥；开水焯烫，壳全部打开时，捞出，沥干水份
锅热油，爆香葱、姜、蒜切末，加沥尽水分的蛤蜊，大火爆炒，喷入适量料酒、少许盐
、蚝油，糖，鸡粉。炒匀、撒葱花起锅。 |
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w*****r
发帖数: 2061 | 5 太厉害了
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜汁菠菜塔，干煸豆角，素木须
猪肉炖粉条
辣爆蛤蜊
蛤蜊洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥；开水焯烫，壳全部打开时，捞出，沥干水份
锅热油，爆香葱、姜、蒜切末，加沥尽水分的蛤蜊，大火爆炒，喷入适量料酒、少许盐
、蚝油，糖，鸡粉。炒匀、撒 |
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B*****s
发帖数: 78 | 6 刚来几天，楼主就严重受不了！楼主是吃货啊！吃货，是要吃好吃的•&#
8226;•可是，在加村大学城这边，真尼玛•••少•&#
8226;•欧洲风味，意大利披萨••还不如卤肉卷好吃••
那个热狗，还不如陕西肉夹馍好吃！（哭）
于是，有一天，在楼主连续一周吃homestay大叔给做的冷沙拉+面包+炖土豆 受不
了了！！忽然提出我来做饭吧！！于是我去买了食材，决心自掏腰包让他们尝尝中国
cuisine！我抄了土豆丝，国菜！炖毛线！明明炒着好吃！！然后，做了红烧土豆鸡，
西兰花炒肉，以及最拿手的炸酱面！！！（甜面酱是楼主从国内专门带的）配上西红柿
鸡蛋汤，搞定。
由于老外分盘子吃，我给每个盘子盛一些，homestay大叔一家四口，加我和另一个
留学生。六个人。他们一家人吃的时候，那表情是惊讶的，恩，他家小孩lily糊了一嘴
炸酱还舔盘子！边吃边说比pasta好吃！哈哈哈，土豆丝也被风卷残云，大叔说，原来
土豆可以这么吃•R... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 在美国开一家成功的中餐馆很难。你需要依照美国口味进行调整，还要做到足够地道。
在美国有超过4.1万家中餐馆，从中挑选出50家并不容易。CNN通过采访厨师、中餐馆协
会、当地美食作家和投票，并根据自身经历评选出了50家最棒的中餐馆。
本文重点介绍位于加州的12家和位于纽约的4家餐厅，并附上其他州的当选餐厅信息。
加利福尼亚州
1. Beijing Pie House
这不是一家传统的中餐馆。这里没有白色的桌布，也没有木须肉或者点心车。
这家店以馅饼著称。薄薄的饼皮包裹着热辣的肉片。一个仅需7美元。
如果你的肉食欲望还没有得到满足，你还可以搭配着再吃一个牛肉卷。
这家店只收现金。
地址：蒙特利公园加维东大街846号（846 E. Garvey Ave., Monterey Park）
2. Chef Chu's
选择丰富，超大份量，价格合理。Chef Chu's始创于1970年。Lawrence C.C. Chu当时
就上过多档节目并成为烹饪书籍畅销作家。
这家位于洛思阿图斯的餐馆涵盖中国所有地方的菜系，但也成功地符合了美国人的口味。
该店特色是北京烤鸭（需提前四小时预定），还有一种混合热... 阅读全帖 |
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q**o
发帖数: 4111 | 8 玉米好像娃都爱啃
不用单独弄了，就跟大人吃一样的，不好嚼的切丁
我娃挑食，除了玉米红薯包子花卷馄饨饺子这些大路货，最爱红汤烧的，可以拌饭：红
烧肉、糖醋排骨、小鸡蘑菇，类似都可以放胡萝卜豆角一起炖
还有豆角焖面、土豆鸡肉焖饭、卤肉饭
还有各种饼：西葫芦虾饼、鸡蛋饼、土豆虾仁饼、红薯鸡丁饼、虾仁菠菜豆腐饼、芋泥
虾仁饼、玉米饼、煎饭饼 |
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q**o
发帖数: 4111 | 9 没什么特别的食谱啊，都是家常的东西
小饼类的，一般都是蔬菜+荤菜+鸡蛋+面粉，有时加少量不含铝的baking powder，调味
放盐就可以。我不喜欢重油，一般就锅里喷一点spray煎饼
卤肉饭：肉末加蒜蓉炒到变色，加老抽盐糖调味，加水炖半个小时，加香菇丁再炖15分
钟，再加青豆炖几分钟。这个很好吃
排骨推荐costco的babyback rid，很嫩
豆角也推荐costco的，很嫩
清炒虾仁：虾仁解冻用蛋清腌，下锅前10分钟用淀粉上浆，炒到快熟加豉油调味，出锅
前淋香油。虾仁不推荐costco的，偏老，我买的walmart的，很嫩
炒鸡片：类似炒虾仁，都可以配胡萝卜丁、芦笋丁、青豆、玉米粒之类的
大排：买thin slice，用榔头敲扁，加自己喜欢的调料腌几个小时，然后打一个鸡蛋再
加一大勺淀粉，煎熟，或者略煎以后红烧、糖醋。这个烧好后要切丁，直接啃难度大
炸鸡排：鸡胸肉用榔头敲扁，加盐，裹一层淀粉、一层鸡蛋液、一层面包粉，放锅里煎
熟。我还是用的spray
烤鸡翅：加调料腌，烤前半小时加一大勺面粉，这样烤出来嫩
小鸡：推荐cornish hen，除了做汤，可以直接炖，也可以加调料大... 阅读全帖 |
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l*******r
发帖数: 57 | 10 我也是最近开始考虑这个问题，学校都是管午饭的，现在的summer camp 要自己带饭，
没有微波炉， 没有冰箱什么的， 就是放在屋子里。做了很多研究。经验如下：
1） 买 lunchable，然后再带一小盒水果 （例如草莓，蓝莓，哈密瓜之类的） 一袋
caprisun 饮料，头天冻冰箱里当冰袋用。到中午当饮料。
2） 早上起来炒饭，炒面。 一个酸奶。一个苹果。 一瓶水冻好。
3） 自己烤面包，我家儿子不爱吃甜面包，一般做火腿面包，热狗面包。 一小盒水果
，或者蔬菜沙拉。冻好的饮料。
4） 蒸馒头，做成荷叶饼的样子，里面夹卤肉，或者鸡丝，或者牛肉干，或者猪肉脯。
加个卤蛋。 水果，冻饮料。
5） 普通汉堡面包，买超市里的汉堡料，加热。 再切两片西红柿。蔬菜沙拉。
6） 简单的三明治。 水果，酸奶。
总之，妈妈的力量是无穷的。 |
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g****n
发帖数: 8093 | 11 以下都是我从版上搜集的，各位能干美妈的宝贵经验：肉菜篇。。。。。。
先是无敌高汤，其实也不是什么无敌拉，就是我自己原来不知道的说。我们家那个保姆
是这样做的，买猪大骨，牛骨头，鸡，或者鱼，就看人家心情了。等我自己来 的时候
也是随机，有时候冰箱里每样都一丢丢，我就弄一起。先过热水啊，小火，把血水逼出
来，洗干净，烧锅水，加葱，加姜，加酒，开水下肉，大火煮个 10－15分钟，改中火
，保持沸着的状况，煮半个小时一个小时，所以呢，开始的时候水一定要多，要多。再
然后改小火，煮吧，一个小时，两个小时，三个小 时，煮一天都可以锅不干就好了。
煮个差不多的时候，停火，把汤滤一下，内容都扔掉，一般这个时候汤都白白的乐，剩
下的水也就是开始的1／2，甚至1／3的 样子。倒到一个小锅里大火收干到自己想要的
浓度。因为是给娃吃，我基本就不再收干了，直接倒到做冰块的盒子里，冻着。一个晚
上以后，敲下来，放一个塑料袋 里，半个月，一个月都可以用。如果要收干的话，最
后可以是粘粘的，凉下来会成冻的说。 这个高汤块基本上可以当鸡精用了，做菜，做
汤，做馅，加这个健康又好味。当我自己感慨世上居然有这么好的东西的时... 阅读全帖 |
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r*****y
发帖数: 3406 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 14 台湾到处可见的“鲁肉饭”是不是“卤肉饭”写白了？ |
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O*******d
发帖数: 20343 | 15 台湾到处可见的“鲁肉饭”是不是“卤肉饭”写白了？ |
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b********n
发帖数: 4256 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
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p***y
发帖数: 18037 | 17 大塊三層肉放在白饭上就不叫卤肉饭了。那叫控肉饭呀。 |
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a*****n
发帖数: 1593 | 20 泪如雨下，可怜我每天饥一顿饱一顿的，这里大家天天奔食物。。。 |
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c******n
发帖数: 4216 | 25 没关系，不available的我也收。。。跟了我吧。。。LOL。。。 |
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s*******8
发帖数: 12734 | 28 你是新人，我不想欺负你，我是男的，整个版不知道的很少很少。 |
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y****u
发帖数: 139 | 29 苍天啊，我把还没吃的一过面条扔了。每天这么多好吃的，还让不让人过了。 |
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r*********a
发帖数: 184 | 30 为啥形象秀是个姑娘家咧？
我也以为你是个MM咧 |
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a******s
发帖数: 57 | 31 突然很想吃 排骨饭 卤肉饭 。。。。。。。。。。 |
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G****a
发帖数: 10208 | 32 风城吃喝：芝加哥中餐推荐
http://as.ourroad.net/?p=283
在芝加哥生活时间已不短，中餐馆基本都有吃过，正是因为去得多，反而很少会想到要
专门推荐。这大概也是个有趣的心理现象，听人推荐，摸索前去，菜肴与平常所食越是
不同，用过之后才会印象越深刻。中餐从来都是最亲切最喜爱，知根知底，轻车熟路，
反而去中餐馆却没有那么明显的探索感。无论如何，分享一些对芝加哥中国餐馆的看法
吧。（更新于12/29/2011）
个人推荐（排名不分先后）：茶餐厅|地方菜|烧腊馆
>>茶餐厅
强记（2129 S China Place, Chicago）
强记是我在芝加哥第一家光顾的中餐馆，因此多少有些特殊的感情。刚来芝加哥时这里
是第二饭堂，每周至少来吃一回茶餐厅的家常菜，很有回到广东的感觉。但什么餐馆都
经不起去得太多，后来虽然变得更常去旺角小厨和糖潮，但向别人提起芝加哥的茶餐厅
时，总不会忘记这家。一一年三月重新装修，如今二楼也有包房，环境比从前好了许多
。参见：http://as.ourroad.net/?p=678
旺角小厨（2160 S Archer Ave, Chicago）... 阅读全帖 |
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p*****a
发帖数: 1435 | 33 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
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N*******1
发帖数: 339 | 34 Route 27 near H-Mart, Edison 梁家面馆台湾牛肉面, 超赞！放到法拉盛也可stand
out. 弱点可能是MENU ITEM太少，只做几款面和凉菜。
对面有家不起眼的“华锅”，主做外卖。但人不可貌相，华锅的台湾红烧牛肉面也非常
好，牛筋炖的入味酥烂，汤底浓，但有点咸。 他家的卤蛋，卤肉饭，排骨饭也不错。
最差的牛肉面当属金门对面的六禾园，汤无味，牛肉如橡胶，难吃的让人难以置信。 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 35 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: winderwater (长期高价厚道人民币换美元), 信区: ebiz
标 题: 四月家常菜（附食谱和图） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 27 10:36:30 2010, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家 |
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G*S
发帖数: 831 | 36 这个厨师太强大了。。。。~~~ @@
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发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋， |
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y*****t
发帖数: 1367 | 37 这个人不会在四月份做了所有的菜吧～～
这个厨师太强大了。。。。~~~ @@
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发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合， |
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x*****u
发帖数: 4750 | 38 曾经一度叫阿宗面线的鹿港卖着很多各种各样的闽南小吃有的和小时候吃的东西都很象
。 好吃的卤肉饭，鸭肉冬粉，O 阿剪，面线，卤三样，香肠饭， 好喝的阿里山冰茶和
蜂蜜绿茶。店里的 服务生都素青春亮丽的妹妹和弟弟。加上离公司不远对于我喜欢吃
多样 吃不太多的人几乎就素理想中的食堂。几乎工作日每天都在那里吃饭， 和前台的
一开朗小男生打的熟脸。 每次去都给我多一份我喜欢喝的蜂蜜绿茶。
现在店关了我的LUNCH变的会场没有着落。。 |
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g***t
发帖数: 2278 | 39 到湾区后不久，就发现了阿宗面线的卖着很多各种各样的闽南小吃有的和小时候吃的东
西都很象。 好吃的卤肉饭，鸭肉冬粉，牡蛎煎，面线，卤三样，香肠饭， 不是那么好
喝的阿里山冰茶和蜂蜜绿茶。店里的 服务生都素青春亮丽的妹妹和弟弟。几乎周末都
在那里吃饭， 但是和前台的开朗小女生们也还是没有打的熟脸，所以每次离开的时候
她们没有多给我一份我喜欢喝的蜂蜜绿茶。
后来店面换成了鹿港小镇，菜单没变。
现在店关了我的周末餐点没有着落
后来听说搬去了东湾，名字一改再改，主人一换再换，至今尚未再去吃过。。。 |
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A*******7
发帖数: 360 | 40 周末怎么不吃豆浆油条呀。我们今天也去了，没有遇到你，你可以试试他们的肉燥饭，
其实就是卤肉饭，很好吃，才3.99，红烧牛肉牛筋面也不错，还有咸豆浆 |
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l********5
发帖数: 160 | 41
去过东来食府，传说卤肉饭很好吃，去了也不过如此。就是饭上面放点豆瓣酱炒肉
糜。其他的菜也很一般般。当时排1个小时的队，坐在拥挤的小桌子上，吃着分量少的
可怜的小菜，花了跟别的餐馆一样的钱。如果实在想去尝尝，建议打包回家吧。至少不用在冷风中等一个小时。 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 42 在百佳旁边，不是晶晶旁边。很不错，红烧牛肉面很有水准，半筋半肉。他家有卤肉饭
套餐：一碗饭、两个小菜任选、贡丸汤。他家墙上挂满了台湾/台北的老照片，我非常
喜欢。
另外那个卖串烧的所谓 “新派川菜” 餐厅（忘记他家名字了）的隔壁小台北也有外卖
，我常吃。
（Forrest Gump 里面的怀念老歌真多，“名曲多首，支支动听”！） |
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s*y
发帖数: 18644 | 43 路边小栈的分量不错，至少大份的卤肉饭肉和饭都够量，还有一个卤蛋! 价钱也不错，
6刀都不到。 |
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B***e
发帖数: 13 | 44 我06年move到Redmond之后,常去Bellevue的Pal Do那个韩国超市买菜，不记得什么时候
开始，我都会顺便在mall里面的老谷台菜吃饭。那时候的老谷台菜owner除了老谷，还
有一对年轻的夫妻，太太人很好，我抱着刚5个月孩子去买外卖，她总是把饭帮我送到
车里，给我放好，孩子大了去那儿吃饭，太太还常免掉卤蛋的钱，说她知道孩子爱吃，
是她送给娃的。
没多久，就听说那个property要被收回，饭店要关门，韩国超市也没了。
听闻老谷台菜开回Bellevue，朋友相约就奔着美好的回忆去了。结果，现实的经验很惨
痛。
我们10个人吃饭，5个人回家相继拉肚子，最厉害的是我们三个点了金牌卤肉饭的。 要
命的是拉肚子的5个人里还有两个孕妇......
开个餐馆走点心吧！如果老谷在版上潜水，请改进，把经历Po出来供版上同学参考。 |
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x**n
发帖数: 12542 | 45 管饭。欢迎。中午有台湾卤肉饭。晚上准备包饺子。 |
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G*****i
发帖数: 830 | 46 反正生活在一起的人互相会影响很大
我跟以前的室友天天在家捣腾各种各样的好吃的，常常是大包子卤肉饭肉夹馍这种超级
催肥的食物，还动不动就召集大家聚餐...
后来原来的室友mm回国了，现在的roommate超级fit，Ami姐那种，我常常说她“走地鸡
”，反正很支持我锻炼减肥就是啦，高兴，呵呵
不过听说我减肥，朋友们都可伤心了，说大厨挂铲没地方蹭饭了，哈哈
我倒是觉得，不天天捉摸着做吃的，就剩下来好多时间干别的，也挺好的 |
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e******a
发帖数: 4867 | 47 真好
不过记得mm奔的pp好瘦啊
已经很好了
反正生活在一起的人互相会影响很大
我跟以前的室友天天在家捣腾各种各样的好吃的，常常是大包子卤肉饭肉夹馍这种超级
催肥的食物，还动不动就召集大家聚餐...
后来原来的室友mm回国了，现在的roommate超级fit，Ami姐那种，我常常说她“走地鸡
”，反正很支持我锻炼减肥就是啦，高兴，呵呵
不过听说我减肥，朋友们都可伤心了，说大厨挂铲没地方蹭饭了，哈哈
我倒是觉得，不天天捉摸着做吃的，就剩下来好多时间干别的，也挺好的 |
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M****n
发帖数: 476 | 48 找到卤肉饭 415卡， 如果出去饭， 那是不是就剩一半了？ |
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发帖数: 1 | 49 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: yutuo (飞翔), 信区: Living
标 题: CNN评出全美50家最棒中餐馆
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 13 21:50:31 2017, 美东)
在美国开一家成功的中餐馆很难。你需要依照美国口味进行调整，还要做到足够地道。
在美国有超过4.1万家中餐馆，从中挑选出50家并不容易。CNN通过采访厨师、中餐馆协
会、当地美食作家和投票，并根据自身经历评选出了50家最棒的中餐馆。
本文重点介绍位于加州的12家和位于纽约的4家餐厅，并附上其他州的当选餐厅信息。
加利福尼亚州
1. Beijing Pie House
这不是一家传统的中餐馆。这里没有白色的桌布，也没有木须肉或者点心车。
这家店以馅饼著称。薄薄的饼皮包裹着热辣的肉片。一个仅需7美元。
如果你的肉食欲望还没有得到满足，你还可以搭配着再吃一个牛肉卷。
这家店只收现金。
地址：蒙特利公园加维东大街846号（846 E. Garvey Ave., Monterey Park）
2. Chef Chu's
选择丰富，超大份量，价格合理。Chef Ch... 阅读全帖 |
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b***e
发帖数: 15201 | 50 我单身基本不开火，经常买卤肉饭，burrito,三明治. 一顿饭10分钟搞定还不用刷碗 |
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