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全部话题 - 话题: 卤肉饭
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b********n
发帖数: 16354
1
大赞~~我只有煎鸡蛋糖溜蛋才有溏心,煮鸡蛋怎么都不行~~
b*******e
发帖数: 554
2

我也有把蛋放到卤水,卤水只碰到一点点蛋白,想留着溏心蛋黄。。。可是没有很进味
><
b*******e
发帖数: 554
3

我跟你相反,煎蛋我未有做好><
F*********Y
发帖数: 714
qt
发帖数: 9432
5
口水哗哗的,不过五花肉切丁好难阿,以前切过一次,可能刀不够快,切的我手指都磨
破皮了。
qt
发帖数: 9432
6
请问lz拍菜要用单反吗?普通卡片机能拍好看吗?
b*******e
发帖数: 554
7

先磨刀,刀锋利比较好切 (要额外小心手指头啊~)。
肥肉瘦肉切开,先切片,再切丝,最後切成粒状,肥肉的部份,滴一点点水在上面再切。
脂肪较难切,便扔掉一些,反正肥肉不需要太多。
我用了普通的sony相机拍照。
E******n
发帖数: 6647
8
来自主题: Food版 - 简易版的台湾卤肉饭
1、猪肉洗净,然后入水,焯去血污,焯好的肉切小丁;
2、洋葱、干香菇切丁;
3、热锅倒油,先把姜蒜、八角、桂皮方进去煸炒出香味,然后放入洋葱,一起炒,待
洋葱颜色变焦黄后放入香菇,肉丁一起翻炒;
5、在翻炒均匀的肉里加料酒、五香粉、台湾酱油膏,均匀上色,放点水再煮一会就好了
地道的应该在放个蛋下去,烫几颗青菜心,不过早饭吃过鸡蛋了,就不放了
p****6
发帖数: 3373
9
来自主题: Food版 - 简易版的台湾卤肉饭
h******e
发帖数: 9616
10
来自主题: Food版 - 有中午带饭的吗?
沙拉,白鸡肉,凉面,卤肉。

发帖数: 1
11
来自主题: JobHunting版 - 又要到周末了
渔家傲·周末快来到
二零一七年秋
万木霜天红烂漫,老留怒气冲宵汉。雾满湾区千嶂暗,齐声唤,周末刷题金不换。
时空优化霸哥散,四十万包可期盼。唤起街霸千百万,同心干,杀进狗脸卤肉饭。
s******e
发帖数: 252
12
好想吃卤肉饭……
s**********e
发帖数: 447
13
来自主题: NextGeneration版 - 【包子题活动】爱你一世的浪漫
今天带着大宝和ld去产检,ob说二宝can arrive any time.然后ld请我吃卤肉饭和珍珠
奶茶,觉得这个valentine's day很充实,爱我的人和我爱的人都在我身边,没有比这个更
幸福的了.平凡的日子一样可以很甜蜜.
a***l
发帖数: 2397
14
来自主题: Parenting版 - 花生酱能用来做什么?
台湾卤肉饭
鸟食,google “Peanut Butter Bird Feeder”
a***l
发帖数: 2397
15
来自主题: Parenting版 - 花生酱能用来做什么?
台湾卤肉饭
鸟食,google “Peanut Butter Bird Feeder”
s******i
发帖数: 971
16
多谢这么详细的回答。另外请问你说的肉桂就是那个一卷卷的cinnamon吗?好像是拿来
卤肉用的吧?
q****i
发帖数: 6923
17
对,是cinnamon。中国人拿来卤肉,老美拿肉桂粉来做早餐。这个东西煮了就没那么好
了,一般要冲服。大补肝肾。
s*********r
发帖数: 277
18
来自主题: Returnee版 - 铁杆海不归的回国见闻
保养? 30岁以后,腰围30是要靠戒米饭,戒猪肉,隔天进健身房泡个2小时的。 如果
真的这么容易,明星干嘛都去吸毒? 不如你教教我吃进去的东西怎么从身上弄走好了。
国内的老总其实心里很清楚用钱买健康的问题。前段时间接触到一个老总,他来美国旅
行哪天能够顺利排毒都很开心地说出来。 去川菜馆吃饭,一碗酸菜鱼片汤,一碗卤肉
饭就可以了。吃了一顿清蒸的海鲜,开心地说了好多天。
其实,几千万人民币的股票加几百万的年薪是要用代价来换的。 看看他全身都是拔罐
的痕迹就知道了。 这个是懂得保养的,2年前见过几个不懂保养的老总,口臭很严重。
看看个人的心态吧,美国的房价车价这么便宜,如果工作能够轻松,那么换取自己的身
体健康也是应该的。
L***s
发帖数: 9258
19
来自主题: Returnee版 - 杰出中年基金
你省省。啥时候过来我请你吃卤肉饭吧。好吃不贵啊!
D*****r
发帖数: 1239
20
1。看了首贴,立马想到一个搬家公司:college hunks hauling junks, 就是俩大本生
毕业后搞的。现在做成全国franchise了。看板上这么多demand,全国各地的,你也可
以做franchise。所以首先是scalable的。
2。起个响亮的名字,papa wang啥的,要打品牌。
3。食物最好是不需要当场炒的,否则炒不过来,也不容易franchise。说到这个,我想
起家附近mitsuwa超市里卖ramen的门脸了,那叫一个门庭若市,周末基本排半个小时以
上,还是呼央呼央的排着。就是那种面里有碱味儿的浓汤面,头天把汤熬上,卖的时候
就需要把干面煮熟,放上肉,完事。我认识的人里就有每两周开1个半小时过来专门吃
这碗面的。反正可以琢磨几道快速出锅的菜。多几道凉菜,什么韩国辣白菜、海带丝、
花生米,可以头天准备。热菜弄几样台湾小吃,盐酥鸡、卤肉饭,基本都可以早早准备
好的。再来点珍珠奶茶。艾玛口水都流下来了。
P**********s
发帖数: 352
21
来自主题: Working版 - 上班老中都带什么午饭去吃
西炒饭,土豆焖排骨, 卤肉饭, 可乐鸡翅,番茄炒牛肉,煎蛋饼之类的都可以啊,这
些微波炉出来也不会有味儿。
x****u
发帖数: 44466
22
3盒卤肉饭,小学时。。。
p*****n
发帖数: 1415
23
来自主题: Taiwan版 - 芬蘭 福利國家2.0
芬兰太好了 比卤肉饭还好 忍不住po两帖
T*****y
发帖数: 18592
24
来自主题: Taiwan版 - 同学们同学们!
俺吃到了卤肉饭,不错不错!很喜欢。哈哈哈哈
不过大老婆会说,这是不健康食品。
T*****y
发帖数: 18592
25
来自主题: Taiwan版 - 同学们同学们!
办公楼下面有一家台北“古早味”,中午的商务套餐有卤肉饭。
T*****y
发帖数: 18592
26
好的好的
杀鸡,打酒,好吃好喝都端出来~~
对了,今天中午没有吃成卤肉饭
和一帮子人开会去了
见到两个美女,心思都不在会上了
T*****y
发帖数: 18592
27
来自主题: Taiwan版 - 今天
其实,俺喜欢卤肉饭
担仔面怎么样啊?
俺就喜欢这种大众化的东西,担担面,阳春面,扬州炒饭什么的
T*****y
发帖数: 18592
28
来自主题: Taiwan版 - 今天
又诱惑人家去吃卤肉饭
人家刚制定好的减肥计划
又被你破坏了~~~~~
T*****y
发帖数: 18592
29
来自主题: Taiwan版 - 回台买屋 台商新运动
俺最近想买进一点卤肉饭
因为看你迟迟没有卖出
所以不太敢下手
T*****n
发帖数: 18811
30
牛肉面,担仔面,卤肉饭
还有什么?再捧出来~~~~~~
m*********g
发帖数: 11102
31
来自主题: Taiwan版 - 我诚恳的向鳄鱼兄
回头让鳄鱼请你吃100顿卤肉饭
T*****n
发帖数: 18811
32
来自主题: Taiwan版 - 中午饭吃卤肉饭
是不是太过分了?油太重了。
T*****n
发帖数: 18811
33
来自主题: Taiwan版 - 中午饭吃卤肉饭
楼下这家台湾餐厅
大概40多块人民币吧
台币130?
是不是很赚钱啊?
T*****n
发帖数: 18811
34
来自主题: Taiwan版 - 中午饭吃卤肉饭
这楼下的餐厅都这么贵
估计他们的房租也少不了
T*****n
发帖数: 18811
35
来自主题: Taiwan版 - 中午饭吃卤肉饭
吃得也太多了吧
l***5
发帖数: 3433
36
来自主题: Taiwan版 - 中午饭吃卤肉饭
记得你是在北京CBD那区上班
那肯定是贵的
T*****n
发帖数: 18811
37
来自主题: Taiwan版 - 中午饭吃卤肉饭
现在北京台湾风味的餐厅也越来越多了
l***5
发帖数: 3433
38
来自主题: Taiwan版 - 中午饭吃卤肉饭
听说有家"鹿港小镇"你去过嘛?
我回来后是地铁10号通了对嘛?
往天津的轻轨何时能通车?
T*****n
发帖数: 18811
39
来自主题: Taiwan版 - 中午饭吃卤肉饭
没有去过,听说和别的台湾餐厅比不太好
对。
这个不知道,可能一年半载还不行
T*****n
发帖数: 18811
40
来自主题: Taiwan版 - 中午饭吃卤肉饭
哈哈哈哈
p***y
发帖数: 18037
41
来自主题: Taiwan版 - 中午饭吃卤肉饭
『鹿港小镇』6、7年前刚开的时候很热,后来就不行了。
t******y
发帖数: 112
42
来自主题: Taiwan版 - 中午饭吃卤肉饭
不貴
上次看綜藝節目
五星級餐廳的滷肉飯裡加干貝 鮑魚
T*****n
发帖数: 18811
43
来自主题: Taiwan版 - 中午饭吃卤肉饭
那就没劲了
T*****n
发帖数: 18811
44
来自主题: Taiwan版 - 中午饭吃卤肉饭
俺倒觉得
是消费者在神化一些东西
凡是商家,都要炒作宣扬自己的,尤其是自己的卖点
街上的“台湾珍珠奶茶”“陕西肉夹馍”“新疆大盘鸡”,都是宣扬啊
只不过一个时期风靡一两种而已
台湾的企业,俺不好说什么,但是有些台湾人有些让我很喜欢的东西
就是个人敢于出来,辛勤劳作,从小做起,创造自己的生活
(当然,大陆这样的人也很多,尤其是南方人)
比如台湾餐馆,每天最忙的时候去,都能见到老板和老板娘在忙碌地
招待客人,就像办得好的“欣叶”这样的餐厅,相对高档了
你照样可以经常见到老板在忙
在北京,还有不少台湾人,个人没有什么事业,就到大陆
来闯荡了,俺见过学者、诗人、想开印刷厂的、开小商店的、小手工作坊的,开酒吧的
的确,台湾人有当了老板就颐指气使、对员工比较苛刻的现象
也有商人,尤其南方商人见风使舵,奉承迎合的势力特点
但是他们不像香港人,来了这里就鄙视一切,只愿意进大企业,做大老板
他们真的是愿意、也敢于到大陆这片陌生土地上,白手起家的!
单单这一点,就很让人佩服,很明显的理想主义
而且一旦干起来,就很勤劳
他们对大陆的很多现实缺乏了解,他们“愚直”的性格又让他们碰很多钉子
但是勤劳和理想主义,
f****y
发帖数: 141
45
来自主题: Taiwan版 - 中午饭吃卤肉饭
1 北京能吃得到肉圆吗?很馋
2 你怎知那就是老板和老板娘?想必是人手少,忙不过来。
3 确实很多到大陆找机会,白手起家的。
l***5
发帖数: 3433
46
来自主题: Taiwan版 - 中午饭吃卤肉饭
某些台湾人的特质"憨厚"你都没提到
台湾的中小企业多,台湾人"宁为鸡首不为牛后"
争先恐后想当个小老板,也都以为能闯出一片天
创业很辛苦,通常他们也很能熬
总是怀着希望怀着梦
可是不是人人是做生意的料子
失败还是挺多的....
T*****n
发帖数: 18811
47
来自主题: Taiwan版 - 中午饭吃卤肉饭
这也是台湾经济的一个特点,中小企业,甚至称不上企业的生意很多
这种社会他必然是主张缩小贫富差距,但是不仇富的
l***5
发帖数: 3433
48
来自主题: Taiwan版 - 中午饭吃卤肉饭
这个社会是逐富,逐铜臭味....呵呵
焦点就是那些有钱人,前不久那个"大陆富豪团"
吵楼的话题多轰动啊,媒体的报导还惹的刘长乐公开说
我们是港商,投资在世界各地,对你们台湾的建案没兴趣
而且不要称呼我们富豪,这名词在中国有贬抑的意味
T*****n
发帖数: 18811
49
来自主题: Taiwan版 - 中午饭吃卤肉饭
富豪在有的场合下,的确不好听
A***a
发帖数: 2211
50
来自主题: Taiwan版 - 中午饭吃卤肉饭
還好~
我吃了竹筍礦肉飯~~
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