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g***m
发帖数: 90 | 2 三倍浓缩鱼油在维生素D 每瓶60粒 价格：130元 （国内均包邮）
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p****y
发帖数: 23737 | 4 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆浆和牛奶喝谁更好？zz
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 13 15:02:55 2009, 美东)
据《39健康网》报道，国家大豆行动计划领导小组有关人士称：豆浆是一种营养价
值极高的日常营养饮品，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，而养生保健价值更胜一筹
，大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高，可以说，豆浆是“心脑血管
保健液”，是21世纪“餐桌上的明星”。
豆浆和牛奶喝谁更好？
鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称
，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量高达2.56％，比牛奶还要高，已超过奶的标准（
2％），并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白。
豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的25倍；豆浆中不含胆固醇与乳
糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺
乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。
另外，豆浆中所含的丰富的不饱 |
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p****y
发帖数: 23737 | 5 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 黑芝麻保健养颜
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 12 02:37:57 2010, 美东)
http://eat.sina.com.cn/art/2804.shtml
在我国，迄今为止，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻有显著的医疗保健作用
。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可
强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致
的便秘，产后阴血不足所致的乳少。
据营养学家科学分析：每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，
磷 368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾
醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在
延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。
护肤美肤：常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内
存留的毒素会伤害人的肝脏 |
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C********g
发帖数: 9656 | 6 冬天在四季中是属收敛的，这个时候人体的阳气内藏，不像夏天阳气外现，身体消耗大
。而对于身体虚弱者，也不能说要等到冬天过去或春天才开始补血，应在平时生活中多
从饮食、睡眠、运动、情绪调整四个方面调整。肝主血，肝在春天生发，冬天补充了足
够的能量，这个时候就能派上用场，会加强肝的运化，增强造血功能。下面就来介绍五
个冬季补血的菜品，让你过个暖融融的冬天!
一、韭菜炒鸡蛋
原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。
烹饪方法：
1、将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用;
2、将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出;
3、炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两
下，即可出锅装盘。
食谱营养：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安
神、补血、滋阴润燥的作用。
二、菠菜炒粉丝
原料：菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35
克。
烹饪方法：
1、菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水;大葱去根洗净切成葱
花，姜洗净去... 阅读全帖 |
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E*A
发帖数: 10744 | 7 小新爱吃的纳豆啊，我谷歌下
纳豆知识介绍：
纳豆是由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种微生态、健康食品。纳豆独特的风味及气味
，像极了腐败的食物。一般人，对于大豆腐败之后所造成的纳豆，无法忍受。由于纳豆
具有整肠作用，并且容易消化，因此适合于做为喜欢喝酒的人的下酒菜。
纳豆营养分析：
1. 防止骨质疏松症：纳豆菌含有相当高的维生素K2，可生成骨蛋白质，再与钙共同生
成骨质,增加骨密度，防止骨折；
2. 溶栓作用：纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶是一种溶纤维蛋白酶，可预防血
栓类疾病的发生。经常食用纳豆可周期性增加血浆中溶纤活性，有效预防心脑血管栓塞
。痔也是血栓的一种，故纳豆也可用以口服或外涂；
3. 预防高血压：纳豆中含有的醇素，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型
脂质，使异常血压恢复正常；
4. 抑制癌细胞的生长：纳豆中含有染木素、胰蛋白酶抑制剂，是抗癌的主要成分。资
料表明：纳豆的防癌抗癌功效已在动物实验中得到证实。纳豆中还含有抗氧化剂组分，
可通过降低低密度脂蛋白胆固醇水平，有效减慢动脉粥样硬化进程；
5. 抗氧化、延缓衰老：纳豆的粗提物中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、... 阅读全帖 |
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R****k
发帖数: 234 | 8 这个就是用油来做乳液啦。加点天然的表面活性剂，比如卵磷脂，应该很容易就变白了
。 |
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C********g
发帖数: 9656 | 9 http://woman.39.net/a/2011731/1761477.html
1. 精疲力尽时
这时可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，对恢复体能有神奇的功效。因
为它们含有丰富的蛋白质、维生素B、E、钙和铁，以及植物性脂肪（不含胆固醇）。此
外，蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量
，能保护并强化肝脏，不妨多食一些。
2. 大脑疲劳时
坚果，即花生、瓜子儿、核桃、松子儿、榛子等，对健脑、增强记忆力有很好的效
果。因为坚果内富含人体必需的脂肪酸——亚油酸，且无胆固醇，所以人们常常把坚果
类食品称为“健脑食品”。另外，坚果内还含有特殊的健脑物质——卵磷脂、胆碱，对
脑力劳动者来说，它的营养、滋补作用是其他食物所不能比的。
3. 压力过大时
维生素C具有平衡心理压力的作用。当承受强大压力时，身体会消耗比平时多8倍的
食物，如清炒菜花、菠菜、芝麻、水果等。工作压力大的人，适量服用维生素C片剂，
会获得意想不到的效果。
4. 脾气不好时
钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酪等制品以及小鱼干等，都含有极其丰富
的钙质，可以帮您消除火气。萝卜顺气... 阅读全帖 |
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B********e
发帖数: 19317 | 10 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: aquarius923 (aquarius0205), 信区: Fashion
标 题: 女孩子都要懂的常识。。推荐给你身边的女人吧~
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 18:00:53 2011, 美东)
分享王畅Claire 王畅Claire的分享 当前分享 返回分享首页»分享 女孩子都要
懂的常识。。推荐给你身边的女人吧~ 来源： 林婕jennylin的日志
A、美容、瘦身类
1、长期扎马尾易致斑秃或脱发：梳辫子扎得过紧会导致脱发。专家建议女性要
少扎马尾，换各种发型；
2、瘦腿全攻略：海苔含丰富的维生素A、B1、B2以及矿物质和纤维素，可促进
代谢排水，纤细美腿；
3、去除黑头：把相同比例红糖与蜂蜜放一起搅匀，涂抹在鼻子上，按摩几分钟
，一周两次，可去除黑头；
4、秀发修护：洗发后将橄榄油涂于头发用发套包住，停留20分钟左右冲洗，可
修复受损的头发鳞片；
5、最新瘦腰食谱：赤小豆粥。将赤小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成
粥，作早晚餐食用；
6、餐前饮黑豆奶可减肥：黑豆富含卵磷脂和皂... 阅读全帖 |
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z****i
发帖数: 68 | 11 天热，么有食欲啊。。。
没辙，弄个鸡蛋为原料的菜吧，免了大鱼大肉了。
豇豆西红柿炒鸡蛋
原料：豇豆若干、西红柿1个、柴鸡蛋2个、大蒜4瓣
调料：料酒（我用啤酒代替了。。。）、酱油、盐少许
做法：
1) 豇豆洗净切段；西红柿洗净切成块；大蒜拍散。
2) 鸡蛋打散，调入啤酒和一点清水，搅拌均匀。
3) 锅烧热倒入油，待油8成儿热（？），倒入鸡蛋，搅拌着炒，炒好后盛出备用。
4) 锅中再倒入少许油，油7成儿热（？），倒入豇豆翻炒，再放入西红柿继续翻炒，淋
入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，焖几分钟。
5)打开锅盖，淋入酱油，调入盐；倒入鸡蛋倒入，改大火稍微翻炒，等汤汁略收干就关
火出锅喽~
P.S.营养价值和食用效果：
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元
素等，可补充机体的招牌营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠
道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进
抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作
用，是糖尿病人的理想食品。中医认为豇豆性平、味甘，归脾、胃... 阅读全帖 |
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l**********i
发帖数: 11748 | 12 http://songshuhui.net/archives/49595/comment-page-2
红烧肉肥而不腻，香味十足。尤其是夹在馒头里咬一口，那叫一个好吃！美味的红烧肉
是怎么做出来的呢？据说现在不同地方，不同人，做法各有不同。流派上有南北之分，
还有像毛氏红烧肉这种私家做法。
先从做红烧肉的“器”说起，以我爸为代表的老一辈爱用砂锅，炖的时间比较久，一般
得等上几个小时才做好。年青一代如我的朋友SCI，生活节奏快，图省事，则喜欢用高
压锅先炖，再放在火上大火收汁。虽然砂锅略入味一些，从节能环保的角度分析，我还
是选择高压锅。
在做红烧肉的过程中，有两道关键工序，能够影响肉的口感和香味。第一道工序关键在
先用油炸还是先用水焯。第二道工序关键在炖的过程中加盐还是最后加盐。究竟哪种方
式做出的红烧肉更美味呢？且让我慢慢分析分析。
先用油炸还是先用水焯？
我们先来了解红烧肉所用的原材料是什么，又有什么特点。
先说说主料五花肉，五花肉是几层瘦肉和肥肉组成的红白相间的猪肚子上的肉，通常带
猪皮。生物学的角度看，五花肉由表皮、脂肪层和肌肉组成。表皮也就是猪皮，主要是
约占85%的胶原蛋白... 阅读全帖 |
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m*f
发帖数: 3078 | 13 http://www.360doc.com/content/11/0110/18/591933_85536135.shtml
肉类除腥的四类方法及原理
肉类, 原理
动物性食品一般都存在腥味物质，尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低
而增强，这些异味物质不仅使人反胃，而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥
方法很多，可根据原料的异味程度.综合采用一些措施.以达到去腥臭味之目的。
中和去腥：
动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，由于环境与自
身的细菌作用，会产生多种腥味物质，如氨气、三甲胺、甲硫醇、硫化氢、吲哚和杂环
氨含氮化合物等。以上腥臭物质均为碱性化合物(PH值大于7.25)，在烹调时添加适量食
醋中和，使其生成醋酸盐类，就可使腥臭味大为减弱。此外，番茄酱中含有柠檬酸、苹
果酸等有机酸，也有中和去腥作用，当然直接用西红柿烹煮鱼、肉类同样有去腥效果。
酒类去腥：
有些沸点低而不呈碱性的腥味物质，不能采用中和法去腥时，可利用酒精(乙醇)对
腥味物质的溶解和挥发性能，将鱼、肉类中的醛、酮、含硫化合物先溶解，加热后一并
挥发除去腥臭味。同时乙醇还能同原... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 14 Floating"http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_63a721c60100nio1.html
40岁中年男性吃什么精力旺盛
黄油（Butter）——被误解的日常食品
阅读：26382010-12-09 22:12
标签：butter人造黄油心脏病反式脂肪酸饱和脂肪酸
迄今为止我也是一个谈黄油（butter）色变，在日常饮食中尽可能回避黄油的人.如果
我烘焙，我一般会照原食谱减少黄油用量。
我第一次看见一个洋人朋友把butter抹到烤面包片吃的时候，真的是有点儿目瞪口呆，
心想，哦，butter原来可以这样吃的。
在知道人造黄油是工业氢化工艺制成以前，如果Butter和人造黄油（Margarine）摆在
面前，我的首选必定是人造黄油；在知道了人造黄油含反式脂肪酸后，在买人造黄油时
我就仔细地看标签上反式脂肪酸含量（这里的食品标签上都会标明各类脂肪酸的含量的
）。最近我买的olivani mono-unsaturated reduced fat spreads 在标签上标有每
100g含0.5g反式脂肪酸。
为什么知道人造黄油含脂肪酸我还会买它呢... 阅读全帖 |
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L*****y
发帖数: 60 | 15 其一：木耳炒鸡蛋：木耳含有大量的胶原蛋白和多种维生素，能养血驻颜，令人肌肤红
润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。鸡蛋蛋黄中含有大量的卵磷脂是抑制衰老的重要
物质，两者虽为素食搭配，却能产生补肾养颜养生的功效。
其二：韭菜炒鸡蛋：鸡蛋和韭菜应该是我们常常在生活中食用的一道味道不错菜肴，我
们把它们二者搭配起来，它们可真是好搭挡，如果我们做出一盘不错的韭菜炒鸡蛋，那
对滋补我们的身体，补肾等方面都有效果。韭菜不仅含丰富的胡萝卜素与维生素C，还
含有白质、粗纤维、钙、磷、抗坏血酸等营养成分，并且有很好的消炎杀菌作用。中医
上说韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，搭配鸡蛋后就更能够温中养血、温肾固泄了。
其三：四仁鸡蛋羹，：中医有“冬病夏治”和“治病求本”的理论，那些冬日多发作的
老年慢性支气管炎喘咳、肺气肿等，在夏日相对缓解，这多与肺、脾、肾三脏亏虚有关
，在此时进行适当的治疗和药膳调理可起到事半功倍的作用。配合天气，为大家推荐靓
汤一款四仁鸡蛋羹，它有扶正固本、补肾润肺的功效，同时亦是此类患者“冬病夏治”
的药膳汤羹。材料：白果、南杏各5克，核桃、花生各10克，鸡蛋1个。烹制：白果、南
杏、... 阅读全帖 |
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q****e
发帖数: 26 | 16 1.十字花科蔬菜。西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质——异硫氰
酸酯，不但有助于清除肠道垃圾，还能抗癌。为了最大化地保留营养，中山大学公共卫
生学院营养学系副教授冯翔建议，这类蔬菜最好不要长时间烹饪，西兰花可以清炒，或
焯一下凉拌。
2.洋葱。肠道中益生菌和致病菌共存，当致病菌打败益生菌时，肠道菌群的平衡就
被打破，可能导致便秘、腹泻等多种问题。为了给肠道内的益生菌补充养 分，刺激其
增长，要多吃富含低聚糖的食物，洋葱则是优质选择之一。此外，吃洋葱还可以预防癌
症、降低胆固醇、增强血管弹性。研究发现，生吃洋葱保健效果最好，可以凉拌或加入
沙拉中，吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱能解油腻。
3.大蒜。大蒜中含有的大蒜素，是一种强大的抗菌物质，能活化细胞，加快肠胃蠕
动，促进新陈代谢，缓解疲劳。为了保证大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃
碎不吃整”的原则，用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法。
4.豆类。豆类中含有大量非水溶性膳食纤维，能够减少食物在肠道内的停留时间，
预防便秘，降低结肠癌风险。黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂，它是 分解油脂
的“高手”，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 一：薏仁冬瓜汤
材料：薏仁60克；冬瓜600克；茯苓10克；红枣6颗；姜片2片。
做法
1、将冬瓜外皮轻刷洗净，去籽、切去绿色外皮后，切块状备用。冬瓜皮切小片及
籽留着备用。
2、薏仁、茯苓、红枣用水洗净备用。
3、将薏仁、冬瓜皮、冬瓜籽、茯苓、红枣、姜片放入锅中，加入适量水煮至薏仁
熟后，加入冬瓜块续煮，等冬瓜熟后调味即可食用。
贴心小叮咛：冬瓜皮及冬瓜籽一起烹煮，可增加利水(排水)功能，待煮好后再捞掉
，增加美观。
营养分析：热量87.1卡、蛋白质3.3克、脂肪1.2克、糖类17.1克、纤维1.2克、胆
固醇0.0毫克、维生素39.0毫克、铁质0.9毫克、钙质45.9毫克、钠236.4毫克。
二：木耳豆腐汤
材料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
做法：
1.先将水发黑木耳洗净
2.豆腐切成片
3.将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
黑木耳里的卵磷脂在体内可使脂肪呈液态，比较利于脂肪在体内进行消耗，可以带
动体内脂肪运动，使脂肪分布合理从而使人变得形体匀称。其中含有的纤维素能促进肠
蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。它所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 现代人生活水平提高了，从过去的“咸鱼青菜”到了如今的“大鱼大肉”，高脂、高糖
、高热量食物常常摆满餐桌，长此以往，容易导致血脂升高。高血脂成为威胁现代人健
康的“富贵病”，会引起许多并发症。想要远离高血脂，降血脂的食物一定要加入你的
菜单中。
薏仁：血脂、血糖双降
薏仁是一味传统的美肌艳肤食物，也是常用的治病良药，其能降低血脂及血糖，促进新
陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。为了
我们的美丽和健康一定要煮点吃奥~
三文鱼：降血脂、增强血管弹性
三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直
接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。不仅美味，三文鱼中还含有丰富的不
饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹
性。生的三文鱼虽味美，但吃的时候一定要注意奥~
辣椒：降脂减肥两不误
辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。研究发现，维生素C可以改善机体微循环，减
低毛细血管脆性，同时还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。辣椒素还能
促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 19 发信人： kindnessgirl(友好的菇凉), 信区： Food
标题： 西红柿炒鸡蛋有什么窍门？
发信站： BBS未名空间站(Sat Sep 30 09:56:13 2017,GMT)
西红柿炒鸡蛋从小吃到大的菜，现在也是家里餐桌少不了的菜，经常西红柿炒鸡蛋，一
碗米饭搞定，有时候也吃西红柿鸡蛋面；鸡蛋西红柿的完美搭配，既营养又美味。这道
西红柿炒鸡蛋，想做出鲜嫩酸甜适口，还是有一些窍门的。
我们先看看西红柿和鸡蛋的营养价值：
西红柿，富含番茄红素，胡萝卜素，维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，钙、磷
、钾、镁、铁、锌，满足人体所需，有效清除机体的自由基，增强机体免疫功能，还有
丰富的食物纤维，苹果酸和柠檬酸，有助保护肠道健康，促进消化。
鸡蛋，含有优质蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白组成极为接近，极易被
人体消化吸收；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ
、维生素Ｄ，Ｂ族维生素，健脑益智。
下面分享烹饪技巧。
一、首先选食材：
1、挑选西红柿，挑选表面红润的，新鲜的，熟了但不能过，太软了西红柿有可能不新
鲜；如果不是当天做可以选硬一些... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 20 发信人： Conrad(康拉德), 信区： Food
标题： 生吃花生米好不好？
发信站： BBS未名空间站(Fri Oct 13 09:44:32 2017,GMT)
花生米是花生植物的果实去壳后的产品，原产于美洲地区的巴西和秘鲁等地，现在也已
经是我国最为重要的生产生活原料之一，无论是食用还是小吃或者是其它食用都被人们
广为熟知。
人们一般都喜欢把花生做熟了吃，其实生吃花生有很多意想不到的好处。首先是可以养
胃，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食
物。每天吃适量生花生 (不要超过50克) ，对养胃有一定好处。
吃生花生时一般都是连着红衣 一起吃，花生红衣可是个好东西。 女性朋友，尤其是处
于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花
生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。
花生米的功效：
一、可以止血，花生中含有维生素K元素，这种元素对于止血非常有效果。
二、止咳，花生性平，味甘，有润肺和补脾的功效。能够清咽利嗓和治疗各种咳嗽。
三、补充营养，含有丰富的各类营养元素，可以治营养不良及相关的一些症状... 阅读全帖 |
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m****3
发帖数: 252 | 23 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wsnonline (卫所南次郎-子曰：“再得瑟我削你啊！”), 信区: Military
标 题: 只有中国人才知道豆腐的100种做法
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 24 14:39:35 2013, 美东)
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐
含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必
需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以
保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
天朝吃豆腐的历史悠久，上至帝王将相文人骚客，下至贩夫走卒和尚尼姑，无不喜爱豆
腐的美味和营养，勤劳勇敢心灵手巧的天朝子民发展出豆腐的上百种做法，以及干豆腐
，水豆腐，豆腐干，臭豆乳，等等不同的豆腐衍生品，比起那些茹毛饮血的游牧民族和
老外，豆腐称得上是健康和绿色饮食中的精品。
从擅长吃豆腐这点来说，天朝不愧是世界第一大国，甩开美日韩几条街。 |
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p**********g
发帖数: 9558 | 24 胆固醇结石是胆结石的一种，以胆固醇为其主要成分，胆固醇含量占80%以上。胆固醇
结石呈多面形或椭圆形，直径0.2-4厘米，淡灰黄色，表面光滑，剖面上可见放射状排
列的胆固醇纹路，并有一层含色素较多的核心。这种胆结石比较硬，挤压不会破碎，可
以单独存在或多个并存。如果为多个并发，结石互相摩擦，呈多角形或颗粒状。胆固醇
结石绝大多数在胆囊内形成，故80%的胆固醇结石在胆囊中。在我国，胆固醇结石约占
胆结石的50%左右。
一是胆汁中胆固醇呈过饱和状态。正常情况下，胆固醇在胆汁中是溶解在胆盐和卵磷脂
所形成的微胶粒中的，不易析出结晶。长期的高胆固醇饮食、肥胖，会使胆汁中的胆固
醇成分明显增加，使胆汁中的3种成分比例发生改变，胆固醇过多之后即可结晶沉淀，
逐渐形成胆固醇结石。在有些胆结石患者原始分泌的肝胆汁中，胆固醇本来就呈过饱和
状态，称为成石性胆汁，如肝脏病变时的胆盐合成减少，可影响胆汁的微胶粒状态，造
成胆固醇呈过饱和和结晶析出。二是由于胆囊感染，细菌感染后胆管脱落的上皮细胞、
菌落和黏液等能成为胆固醇结石结晶的核心。当胆囊同时有感染时，胆囊壁会吸收胆盐
，从而改变胆汁的理化成分，形成胆结... 阅读全帖 |
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i*******s
发帖数: 298 | 25 父母快60了,为了保证他们在持续两星期的旅游时的健康,我准备了如下保健品,（当然
带回国也要吃），大家看看还缺什么? 谢谢
高浓度深海鱼油,COQ10， 卵磷脂 -- 促进心脑血管健康
螺旋藻 -- 提高免疫力
褪黑素 -- 促进睡眠
蛋白粉
gnc ultra mega multivitamin Energy and Metabolism
B12 , 人参提取 gnc 是建议这三个，可以增强体魄
gnc Triflex 改善关节 |
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s****a
发帖数: 9912 | 26 买了一些鱼油葡萄籽卵磷脂，都是我妈点名要的，
刚买完又碰上人大减价20%OFF，就又买了一堆，
买完第二天去一看，人家葡萄籽大减价了，尼玛
这个恨啊，又找了一个15OFF85的COUPON买了些
葡萄籽，搞了好几箱准备带回国，可以当倒爷了 |
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j****i
发帖数: 68152 | 27 卵磷脂是大豆做的。胆固醇是合成性激素的原料。降胆固醇的药能把你降成太监 |
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O*****3
发帖数: 83 | 29 冬天吃海鲜应该注意什么呢？首先，冬天吃应季海鲜是最健康的，这样才能让我们远离
反季海鲜所会带来的危害。同时，冬天吃海鲜也有注意事项和禁忌的哦。下面就来为大
家介绍一下吧。
冬天吃什么海鲜好
冬蟹：寒冷的冬季，很多海鲜已经不好吃了。甚至很多的鱼，虾，都进入了生长期
。但是冬蟹却是有别于其它，这时候的冬蟹还是很肥美的。膏非常的厚，甜。冬蟹一定
要用清蒸的做法才行，用任何其它的方法都不会体现蟹的甜味。在舟山吃冬蟹非常清淡
，通常会隔水清蒸，葱姜蒜一律不放。十几分钟蒸熟后，什么蘸料都不用，直接吃。舟
山人吃海鲜，讲究的是鲜，蘸料的话，就浪费了鲜。
大虎虾：冬季是虎虾的产卵期，此时的大虎虾最肥美，营养价值也最高，中医认为
大虎虾有补肾壮阳，养血固精的功效，因此，男性养生食用大虎虾最合适。
带鱼：带鱼营养价值极高，其蛋白质含量为猪肉的2倍，人体吸收率高，鱼肉中维
生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症，常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性
。此外，带鱼体表有一层特殊脂肪形成的“鳞片”，其中含有丰富的蛋白质、铁、碘等
营养素，较多的卵磷脂及多种不饱和脂肪酸，还有一种天然抗癌成分：6-硫代鸟嘌呤。
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l****l
发帖数: 91 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
observer (笑看人生) 于 (Thu May 12 12:20:36 2005) 提到:
老妈去医院测血脂，快接近正常范围的上限了，
我以前买了vatamin world的 EPA, 卵磷脂，
好象效果也不是很明显
这边还有什么非处方的东西可以降血脂？
暑假回国，正好带回去表表孝心
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tongmeng (MengMeng) 于 (Thu May 12 17:22:46 2005) 提到:
吃素一个周， 就解决问题了，
主要注意饮食，不吃药揪×坎
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observer (笑看人生) 于 (Thu May 12 17:46:08 2005) 提到:
好象血糖也比较高了，
老妈以前有肾下垂，动不动就腰疼，
这样子怕糖尿病，
牛奶都只喝脱脂的了，
估计吃素不解决问题。
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c******a
发帖数: 198 | 31 想在dailyvita上买一些这个牌子的保健品（比方说蜂胶，卵磷脂，大蒜精油等），不知
道这个牌子可不可靠。
谢谢。 |
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a*********e
发帖数: 697 | 32 软凝脂？
不是卵磷脂吧 ,好像是lethithen |
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s**********r
发帖数: 88 | 33 家人让我带东西回去
还有这些东西
天然卵磷脂胶囊(500mg/粒):深海鱼油胶囊(1000mg/粒):天然银杏精(500mg/粒):营养核
酸(主要含DNA、RNA、硬脂酸镁、磷脂化二钙；500mg/粒):葡萄籽提取物(主要含OPC；
650mg/粒)
一头雾水 |
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t*******n
发帖数: 4445 | 35 买bulk lecithin granules得了,散装的<$10/lb
做饭碰上sauce, salad dressing加一撮还可以防止油水分离 :-) |
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A********t
发帖数: 328 | 36 打听一下，市面上哪种保健药品对降血脂有比较明显的帮助
以前给家里人买卵磷脂，但见效不是特别快
另外希望这种药物对有心脏病和高血压病症的人没有什么副作用。
谢谢了 |
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L*******e
发帖数: 2540 | 39 some online stores have a cheaper price.
www.vitaglo.com |
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s****q
发帖数: 12 | 40 好像是给中老年女性吃的营养品。男生能吃这个吗？ |
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x*******4
发帖数: 107 | 41 仍然是深海鱼油和卵磷脂。
另外，平时饮食应该避开高胆固醇食品（例如动物内脏）和高反式脂肪酸食品（如大部
分煎炸食品和饼干），多吃单不饱和脂肪酸食品（如各种坚果）。 |
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x*******4
发帖数: 107 | 42 美国和中国人民一样，吃软化血管的保健品，比如深海鱼油，卵磷脂之类的。另外，平
时饮食也要多摄取一点单不饱和脂肪酸，坚决杜绝反式脂肪酸。 |
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s********y
发帖数: 443 | 45 要回国了，想买一些保健品回去给年纪大点的亲戚。很多像我爸爸那样50左右的不是血
压高，就是糖尿病，高胆固醇之类的。他们想让我带点鱼油和卵磷脂。就是fish oil
and lecithin 对不对？买什么牌子的呢？我打算就在costco买。还有什么可以推荐的
吗？
我想特别问一问对于我外婆那样八十多岁的老人该买点什么啊？我已经买了参了。但是
外婆腿部有静脉曲张，皮肤经常痒得不得了，现在在用什么老蛇干，还说走路也很累，
在家也吃钙片，不知道这有没有其他保健品对这些症状有更好的效果的。
非常感谢!! |
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c*****t
发帖数: 730 | 46 mm可以去puritan买 现在大部分买二送三 很划算的 我已经买了很多了
另外 这个 卵磷脂 是治什么的呢
谢谢 |
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BR
发帖数: 4151 | 47 谢谢。医生说尿素太高。不知道这个有没有关系？
extracted
out |
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t*******n
发帖数: 4445 | 48 估计是costco停止从他家订货，于是不生产了
怀疑各个牌子都差不多，如果不掺其他成分 |
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N*******d
发帖数: 1316 | 49 刚被告知父亲得了肺癌。肺癌是在3个多星期前每年例行的体检中查出的，之前父亲身
体并没有什么感觉，身体自己感觉不错。查出后，随即去浙江肿瘤医院作了切除手术。
术后刚开始几天恢复的很顺利，但后来出现血栓跑到肺部导致呼吸衰竭，进监护室5天
，导致身体大亏，现在身体恢复比较慢，身体条件不适合作化疗。可是如果再推迟的话
，马上就过年了，医院里的医生大年12月25就放假，要到年初六才上班，真怕就被耽误
过去了，现在都已经淋巴转移了。
在这里想请问各位大侠，肺癌的治疗有什么特效药以及需要注意的地方？我听说一种叫
Iressa（艾瑞沙）的药比较有疗效，请问在美国哪些地方可以买到？Google显示有些网
站有卖，但实在不知是真是假。
父亲现在压力很大，这很不利于治疗。所以就算没有特效药，我也准备寄些保健品回去
，冒充特效药哄哄他，可是以前给他买过鱼油，卵磷脂，善存片，钙片等保健品，这些
东西寄回去肯定会给他认出来。请问有什么其他的保健品推荐？谢谢 |
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