B****N
发帖数: 440 | 1 大家期盼已久的黄粑的做法下面隆重推出，请大家鼓掌！
原料：
糯米，黄豆面，糯米黄豆面的比例为5:1，5磅糯米1磅黄豆面大概可以做17个黄粑；
黄豆面在walmart可买到，就是这种：
粽子叶，两张包一个；
白糖，喜欢甜就多加点，否则就少加点。
过程：
1，糯米泡一晚上；
2，粽子叶泡一晚上；
3，糯米滤干，用蒸锅蒸熟；
4，将水和黄豆面混合搅成糊状，不能太稀；
5，在黄豆糊中加白糖；
6，将蒸熟的糯米倒入糊中，搅拌均匀；
7，静置，让糯米将水分吸收；
8，放置到不烫手后，把糯米捏成团；
9，糯米团放置到不粘手；
10，用两张粽子叶将糯米团包起来，用线捆好；
11，烧一大锅水，开始蒸，水开后，大火蒸半小时，然后调到很小的火，蒸的时候，用
纱布将锅封住，尽量不让蒸汽外冒（这就是黄粑变黄的原因），图中倒扣了一口锅的目
的也是让蒸汽尽量少往外跑，蒸13~14小时就可以起锅了。
怎么吃应该不用我教了吧？！
提醒一句，如果你的蒸锅比较小，水蒸干了要记住加水哈。
版主发个大黄粑给我吧！ |
|
B****N
发帖数: 440 | 2 大家期盼已久的黄粑的做法下面隆重推出，请大家鼓掌！
原料：
糯米，黄豆面，糯米黄豆面的比例为5:1，5磅糯米1磅黄豆面大概可以做17个黄粑；
黄豆面在walmart可买到，就是这种：
粽子叶，两张包一个；
白糖，喜欢甜就多加点，否则就少加点。
过程：
1，糯米泡一晚上；
2，粽子叶泡一晚上；
3，糯米滤干，用蒸锅蒸熟；
4，将水和黄豆面混合搅成糊状，不能太稀；
5，在黄豆糊中加白糖；
6，将蒸熟的糯米倒入糊中，搅拌均匀；
7，静置，让糯米将水分吸收；
8，放置到不烫手后，把糯米捏成团；
9，糯米团放置到不粘手；
10，用两张粽子叶将糯米团包起来，用线捆好；
11，烧一大锅水，开始蒸，水开后，大火蒸半小时，然后调到很小的火，蒸的时候，用
纱布将锅封住，尽量不让蒸汽外冒（这就是黄粑变黄的原因），图中倒扣了一口锅的目
的也是让蒸汽尽量少往外跑，蒸13~14小时就可以起锅了。
怎么吃应该不用我教了吧？！
提醒一句，如果你的蒸锅比较小，水蒸干了要记住加水哈。
版主发个大黄粑给我吧！ |
|
x****o
发帖数: 21566 | 3 “奇变偶不变，符号看象限，懂了吗？” “懂了，奇变你不变，符号看象限。”
其实民间的东北二人转黄段子很多，是个非常低俗的玩意儿，我不知道为什么会有那么
多人都喜欢看。我是个高雅的人，所以向来都只欣赏高雅艺术，我最喜欢的是芭蕾舞，
每次都在最前排买三张票，躺着看
“小明，听说你大学的专业是音乐表演？”“是的，领导。”“那好，给我吹个萧。”
“领导，请你尊重这门专业，音乐表演是……”“请你谈谈六声调式清角音与变宫音的
构成方法，并按照纯五度或纯四度的关系排列起来。”“领导，是我帮您脱还是您自己
脱？”
我今天去我姐家玩，我姐夫正打我小外甥呢，我问怎么了 我姐夫给我看了看我外甥写
的造句！作业是用“陆陆续续”造句！我小外甥写的是：晚上了！我爸爸陆陆续续回家了
我有过一段非常短促的婚姻，因为我的前妻非常的幼稚，怎么说呢，比如我正在洗澡的
时候，她经常会过来把我的船弄沉
陌陌上市，开心网没落；陌陌市值31。7亿美金，世纪佳缘市值1。52亿美金。于是，网
友对应的评论是：偷菜的干不过偷人的；20个炮友里只有1个想结婚
美国人把刑讯逼供叫做“加强型审讯技术”，简直太机智了。按照这个逻辑我根本不是
什... 阅读全帖 |
|
B****N
发帖数: 440 | 4 1,糯米和黄豆糊混合时已经蒸熟了；
2，蒸的时间长是为了让黄粑变黄。
据说农村里做黄粑的时候，经常是几家一起做，然后大家一起熬夜蒸黄粑。
我想哈，我们做的量不大，是不是就不用蒸那么长的时间了？但我没有试过，我都是蒸
十几个小时的，因为外婆是这么说的。：） |
|
B****N
发帖数: 440 | 5 1,糯米和黄豆糊混合时已经蒸熟了；
2，蒸的时间长是为了让黄粑变黄。
据说农村里做黄粑的时候，经常是几家一起做，然后大家一起熬夜蒸黄粑。
我想哈，我们做的量不大，是不是就不用蒸那么长的时间了？但我没有试过，我都是蒸
十几个小时的，因为外婆是这么说的。：） |
|
b******h
发帖数: 2715 | 6 其实四川泸州一带有用汤圆面包包子陷的食物叫猪儿粑。蛮受欢迎D |
|
j**y
发帖数: 5059 | 7 朋友的妈是泡好的都捞出来放在玻璃瓶里进冰箱，再放新的
嫩个的话，不得井到泡变粑，除非你想泡成老酸萝卜。。。 |
|
u***************r
发帖数: 11227 | 8 发信人： bubbling(泡泡), 信区： Memory
标题： 精点粗粮细作，美味山乡特产 现在有谁会做熯荞粑？
发信站： BBS未名空间站(Thu Aug 24 10:18:13 2017,GMT)
人生就是一部酸甜苦辣史，饮食文化的苦辣酸甜亦然。
我是70后，今年七十有八。按老家人的说法，也算是吃了几十年冤枉（其意是无所建树
平平淡淡）。其实，本人一生虽很平常，但也不少曲折波澜。至于饮食文化，从小到今
既曾吃糠咽菜，也曾喝辣品香。其间有的印象淡化，有的记忆模糊，唯有儿时吃过的熯
荞粑，那香、那甜、那鲜、那粘、那柔软仍记忆犹新，现在想起来还直流口水。
孩提时代，我的家乡确实穷，多数农家住房简陋，穿着单薄，吃食常是半饥半饱。到了
五荒六月，许多农家米缸空空。旧时乡里有两句民谣:“冒饭呷呷蘸粑（一种灌木小果
粒，有地方叫救兵粮），冒柴烧烧篱笆。”我们那里有个习惯，两餐饭有米煮就叫吃饭
，如果缺粮或断粮，就只能用五谷杂粮磨粉而以粑代饭，吃饭则成了吃粑。小时候，我
吃过薯米粑、谷麦粑（大麦糊糊）、小麦粑、嫩玉米粑，间或还吃荞麦粑。那时的小麦
粑拌新鲜南瓜、豆角、豇豆、绿豆，又香又饱肚，嫩... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 9 一、蛇图腾的崇拜
（一）古埃及的蛇崇拜：埃及以埃及眼镜蛇为崇拜对象，许多古埃及神明的形象都
有眼镜蛇的特征，又或曾蓄养眼镜蛇；埃及神话中的瓦吉特，正是以蛇为形象的神明。
古罗马击败古埃及后，埃及艳后克娄巴特拉七世曾引宠物眼镜蛇以咬腕自尽，也是西方
文化所津津乐道的故事（图一）。
图一 克娄巴特拉之死（Death of Cleopatra），让·安德烈·罗布（Jean André
Rixens），1874年
图一 克娄巴特拉之死（Death of Cleopatra），让·安德烈·罗布（Jean André
Rixens），1874年
在古埃及的不同神话体系中，有一种体系认为蛇是“大地之子”（Sito），并具有
原初生命的创造力。古埃及人常用环绕宇宙的蛇形作为原初之蛇的象征，Ramse六世的
陵墓中有描绘宇宙之蛇孕育出时间和万物。尼罗河源也被认为是由一条巨蛇保护着河神
。古埃及神话认为，宇宙是由两条大蛇控制的，一条是正义的象征，而另一条则是邪恶
的化身，而它们互相争斗便形成了白天和夜晚。
图二 刻有交蛇的古埃及调色板
图二 刻有交蛇的古埃及调色板
此外，古埃及法老的调色板和权杖... 阅读全帖 |
|
b*****d
发帖数: 61690 | 10 看“孟连事件”变“孟连经验”
2011-10-24 06:19:00 来源: 云南网(昆明)
导读：3年前 他领村民砍树堵路打砸警车 3年后 他入了党当上了村民小组长3年前
群众愤怒指责干部只帮老板 3年后 抬着年猪到县委县政府拜年
。
3年前，孟连傣族拉祜族佤族自治县傣族农民波岩胆领着村民砍树堵路，打砸警车
，引发了震惊全国的孟连“7·19”事件。如今，他入了党，当上了村民小组长。3年前
，有群众愤怒地指责干部：“党委、政府和企业穿一条裤子，只帮老板说话、撑腰，你
们是老板的政府，不是我们的政府。”今年春节，孟连群众抬着年猪、圆桌一样大的粑
粑，还有成捆的新鲜甘蔗，来到县委、县政府拜年。
怎样的付出，将“心凉”的群众感化？怎样的3年，演绎了“孟连事件”到“孟连
经验”的巨变？
“孟连之所以发生如此大的变化，根本原因是我们重新拾起了群众工作这个传家宝
，真心真意为群众办实事、办好事。”日前，在全国做好新形势下群众工作经验交流会
上，普洱市和孟连县的干部群众真情讲述了用真心换民心的艰辛历程和珍贵片段。
“要根本解决孟连问题，破解发展困局，必须紧紧抓住利益分配问题这个‘牛鼻子
’。”“老人... 阅读全帖 |
|
U*E
发帖数: 3620 | 11 看“孟连事件”变“孟连经验”
2011-10-24 06:19:00 来源: 云南网(昆明)
导读：3年前 他领村民砍树堵路打砸警车 3年后 他入了党当上了村民小组长3年前
群众愤怒指责干部只帮老板 3年后 抬着年猪到县委县政府拜年
。
3年前，孟连傣族拉祜族佤族自治县傣族农民波岩胆领着村民砍树堵路，打砸警车
，引发了震惊全国的孟连“7·19”事件。如今，他入了党，当上了村民小组长。3年前
，有群众愤怒地指责干部：“党委、政府和企业穿一条裤子，只帮老板说话、撑腰，你
们是老板的政府，不是我们的政府。”今年春节，孟连群众抬着年猪、圆桌一样大的粑
粑，还有成捆的新鲜甘蔗，来到县委、县政府拜年。
怎样的付出，将“心凉”的群众感化？怎样的3年，演绎了“孟连事件”到“孟连
经验”的巨变？
“孟连之所以发生如此大的变化，根本原因是我们重新拾起了群众工作这个传家宝
，真心真意为群众办实事、办好事。”日前，在全国做好新形势下群众工作经验交流会
上，普洱市和孟连县的干部群众真情讲述了用真心换民心的艰辛历程和珍贵片段。
“要根本解决孟连问题，破解发展困局，必须紧紧抓住利益分配问题这个‘牛鼻子
’。”“老人... 阅读全帖 |
|
t*****e
发帖数: 1632 | 12 米粑儿～米粑儿～
这个做起来很容易啊 详细的做法就是：
1，去超市买“粘米粉”，这个是关键，买不到你就吃不成咯。昨天有好几个人发信问
在哪里买的，我这边是大华超市里有，你那里有大华的话就好，没有的话你去别的中国
超市找找吧。
2，必须用很烫的水和面，你可以把面倒在盆里，一边加开水一边用筷子搅，搅到面被
烫成一坨坨的，最后再用手揉。感觉我做的米粑有点硬可能是揉面揉得不太够，就像米
饭，蒸熟是颗粒状的偏硬的，在手上搓一搓会变软变粘。软点儿更好吃。
3，馅儿你爱吃啥就包啥呗，我那天炒了点儿雪菜肉末没吃完，就顺手包进去了，想想
家里吃的也都是包腌菜的比较香。
4，上锅蒸，大火蒸10多分钟就好。我看人家乡里做法是直接放在大锅里烙，锅中间放
点水，我们没这条件啊，想烙点壳壳就蒸完后再烙吧。
希望你能做成。。 |
|
f****o
发帖数: 8105 | 13 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 我的眼睛不痛了 孩子能吃饭了
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 20 16:50:05 2015, 美东)
我怀着感恩的心，将我与孩子幸被法轮大法救度的事实说出来，证实法轮大法好。也希
望有缘人都能得到大法的恩泽。
一夜之间 眼睛不痛了
我家在西南地区的岷江边上的一个小镇，一九九三年生孩子坐月子时，父亲到青城山参
加了一个气功面授班，回来就给了我一本书。因为我也爱好气功。丈夫念给我听，但他
念的实在太差了，听不下去，一气之下，我一把拿过来自己看，就看过几天书，满月以
后落下了眼睛痛的病：只要一看书，刚看到几个字，还没看完一行字，眼睛就又痛又胀
，并且好象有千万颗细细的针尖在刺眼睛，眼睛好象承受不了光线，只得赶快闭上眼睛
休息一会儿，大概五分钟左右，再接着看，然后又胀痛难忍，又闭上眼睛休息，如此反
复。看完一页书得费很大的神，也要很长的时间。
一九九七年四月的一天晚上，邻居送来一本《转法轮》放在桌子上。大概晚上十点过，
孩子睡着了，我... 阅读全帖 |
|
l*****d
发帖数: 7963 | 14 壮族（壮文：Bouxcuengh）是中国少数民族人口最多的民族，主要聚居在广西壮族自治
区、云南省文山壮族苗族自治州，少数分布在广东、湖南、贵州、四川等省。壮族的先
民是属古代百越族群，建国后经民族识别，统一称为僮族。1965年，根据周恩来总理的
提议和壮族人民的意愿，僮族改称壮族。
目录
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
*
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
* 6 壮族地区
* 7 民族艺术
* 8 民族禁忌
* 9 民族经济
* 10 民族宗教
* 11 民族历史
* 12 民族区域自治
* 13 地理特点
* 14 气候特点
* 15 居住地特点
* 16 建筑风格
* 17 古文化
o 17.1 水稻人工栽培法世界之最
o 17.2 衣着方面的世... 阅读全帖 |
|
f**********r
发帖数: 3774 | 15 书名：《妖刀记》卷廿三 造极之战
作者：默默猴
出版：台湾河图出版社
手打团将会常驻本吧，第一时间为书友奉上妖刀记以及多数河图有爱书籍的手打
版（仅供试阅），欢迎广大书友们前往探讨。
《妖刀记》卷廿三 造极之战
第百十一折 飞鸢下水，当者无畏
第百十二折 鼎天剑脉，伐毛洗髓
第百十三折 难陀现首，代战者谁
第百十四折 九诀三易，起手无回
第百十五折 皇律清夷，鸟散鱼溃
人设：
李锦屏：17岁，153公分，85C、57、83。
武学：水月三十六势、水月剑式?郢都白雪。
外号：当年还在当大户人家婢女时，外号李剃头。不过谁敢当面这样叫，李剃头
会翻脸。但是方翠屏很爱这样叫。
方翠屏：16岁，155公分。81C、57、83。
武学：水月三十六势、水月剑势?太华青灯、水月剑势、燕子梭（暂名）。
琉璃佛子：年龄不明，180公分。
萧谏纸：67岁（老而不死是为贼也）、172公分。
出身：鲲鹏学府、玉霄派
武学：云海苍茫诀、八表游龙剑、各门派剑法若干。
第百十一折 飞鸢下水，当者无畏
迎着满场的错愕目光，李寒阳浓眉轩起，抬头扬声：“这便是你的条件？”
蒲宝被瞧得浑身发毛，猥琐的笑意全僵在脸上，... 阅读全帖 |
|
i***l
发帖数: 9994 | 16 当今中国最下贱的就是李鸿忠这个无耻小人。当年郭老沫若毕竟是文化人，拍马屁还知
道用个比喻借代通感等修辞手法，好让自己至少表面上看起来不那么不要脸。
李鸿忠倒好，直接下嘴狂舔别人刚拉出来的屎，毫不含蓄，毫不客气，生怕自己舔慢了
被别的马屁精抢了先。哥脑海里不由得浮现出了小时候村子里每每有小屁孩当街拉完粑
粑，旁边垂涎三尺的土狗立马上前抢食的样子。边抢食变斜着眼睛看着周围防止有其他
的恶狗上来抢食，以至于把粑粑弄得它自己满头满脸而不自觉。
估计如果近平得了痔疮，不用等他像当年秦王一样昭告天下寻找吮痈舐痔之人，鸿忠已
经把自己的嘴巴洗干净在凌晨一点抵达中南海，替近平把买马应龙痔疮膏的钱给省了。
比他妈哈巴狗还贴心。 |
|
m*******n
发帖数: 4186 | 17 这哥们将来是会进历史的垃圾堆还是钉历史的耻辱柱？谁能给预测一下
: 当今中国最下贱的就是李鸿忠这个无耻小人。当年郭老沫若毕竟是文化人，拍马
屁还知
: 道用个比喻借代通感等修辞手法，好让自己至少表面上看起来不那么不要脸。
: 李鸿忠倒好，直接下嘴狂舔别人刚拉出来的屎，毫不含蓄，毫不客气，生怕自己
舔慢了
: 被别的马屁精抢了先。哥脑海里不由得浮现出了小时候村子里每每有小屁孩当街
拉完粑
: 粑，旁边垂涎三尺的土狗立马上前抢食的样子。边抢食变斜着眼睛看着周围防止
有其他
: 的恶狗上来抢食，以至于把粑粑弄得它自己满头满脸而不自觉。
: 估计如果近平得了痔疮，不用等他像当年秦王一样昭告天下寻找吮痈舐痔之人，
鸿忠已
: 经把自己的嘴巴洗干净在凌晨一点抵达中南海，替近平把买马应龙痔疮膏的钱给
省了。
: 比他妈哈巴狗还贴心。
|
|
i***l
发帖数: 9994 | 18 当今中国最下贱的就是李鸿忠这个无耻小人。当年郭老沫若毕竟是文化人，拍马屁还知
道用个比喻借代通感等修辞手法，好让自己至少表面上看起来不那么不要脸。
李鸿忠倒好，直接下嘴狂舔别人刚拉出来的屎，毫不含蓄，毫不客气，生怕自己舔慢了
被别的马屁精抢了先。哥脑海里不由得浮现出了小时候村子里每每有小屁孩当街拉完粑
粑，旁边垂涎三尺的土狗立马上前抢食的样子。边抢食变斜着眼睛看着周围防止有其他
的恶狗上来抢食，以至于把粑粑弄得它自己满头满脸而不自觉。
估计如果近平得了痔疮，不用等他像当年秦王一样昭告天下寻找吮痈舐痔之人，鸿忠已
经把自己的嘴巴洗干净在凌晨一点抵达中南海，替近平把买马应龙痔疮膏的钱给省了。
比他妈哈巴狗还贴心。 |
|
m*******n
发帖数: 4186 | 19 这哥们将来是会进历史的垃圾堆还是钉历史的耻辱柱？谁能给预测一下
: 当今中国最下贱的就是李鸿忠这个无耻小人。当年郭老沫若毕竟是文化人，拍马
屁还知
: 道用个比喻借代通感等修辞手法，好让自己至少表面上看起来不那么不要脸。
: 李鸿忠倒好，直接下嘴狂舔别人刚拉出来的屎，毫不含蓄，毫不客气，生怕自己
舔慢了
: 被别的马屁精抢了先。哥脑海里不由得浮现出了小时候村子里每每有小屁孩当街
拉完粑
: 粑，旁边垂涎三尺的土狗立马上前抢食的样子。边抢食变斜着眼睛看着周围防止
有其他
: 的恶狗上来抢食，以至于把粑粑弄得它自己满头满脸而不自觉。
: 估计如果近平得了痔疮，不用等他像当年秦王一样昭告天下寻找吮痈舐痔之人，
鸿忠已
: 经把自己的嘴巴洗干净在凌晨一点抵达中南海，替近平把买马应龙痔疮膏的钱给
省了。
: 比他妈哈巴狗还贴心。
|
|
s*****n
发帖数: 1998 | 20 不打第一枪
锁定巴子军事政治目标
封锁呆粑
锁上几年
呆粑敢动武
就炸它个稀巴烂
简言之，以封促变 |
|
f**e
发帖数: 1109 | 21 想回家了，想吃火锅了，想左边一口冰啤酒，右边一口花生浆，再来一块脆生生的
嫩毛肚。
找了一篇做火锅底料的方子，虽然暂时是没有条件做了，收藏着希望有那么一天能
用上。据说有位童鞋冒着“生命危险”发出来，必须感谢他为发扬火锅文化做出的巨大
贡献。
耐心往后爬楼有配图，盖楼的时候不幸被拆了，各位客观将就着看看吧。
配料:
牛油2斤， 色拉油1.5斤， 郫县豆瓣1斤， 白酒50克， 醪糟20克， 滋粑海椒1斤，
生姜1两 ，大蒜1两 ，花椒1.5两 ，豆豉15克， 宜宾碎米牙菜15克， 冰糖1两，上等
辣椒面2两 ，大葱2两3寸段。
香料:
白扣5克 ，草果5克， 三奈3克 ，丁香5克 ，砂仁5克， 香果5克 ，孜然5克，桂
皮5克， 甘草5克 ，枝子5克， 排草5克，老扣5克，甘松5克，陈皮5克 ，筚拨5克，
香茅草8克， 八角5克， 香叶5克，千里香5克 ，小茴香8克 ，香草5克。
做法:
用热水将香料泡约半小时，花椒用热水泡涨。将泡好的香料和花椒捞出沥干水分；老姜
切片，蒜拍破，葱白切段。准备两只炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、
大蒜... 阅读全帖 |
|
t****9
发帖数: 4491 | 22 and this
查找讨论区'Military'内， 标题含：'' 作者为：'HenryMITBBS'，'40'天以内的文章
序号 标记 作者 日期 标题
1 * HenryMITBBS Jul 31 民主体制尊重呵护人民，都跪了吧
2 * HenryMITBBS Jul 31 Re: 李光耀：中国要当中国，不是西方的荣誉
会员
3 * HenryMITBBS Jul 31 Re: 王林赴港自比斯诺登：我回到内地一定被
捕ZT纽约时报
4 * HenryMITBBS Jul 31 Re: 菲律宾对151国家地区开放免签证 不含大
陆台湾
5 * HenryMITBBS Jul 31 Re: 民主体制尊重呵护人民，都跪了吧
6 * HenryMITBBS Jul 31 Re: 民主体制尊重呵护人民，都跪了吧
7 * HenryMITBBS Jul 31 Re: 菲律宾对151国家地区开放免签证 不含... 阅读全帖 |
|
j**p
发帖数: 1257 | 23 评点：
这个故事发生在95-96年左右，国企破产，工人下岗的悲剧其实在49年就已经注定了。
张厂长的故事
作者:wxmang
http://www.talkcc.com/topic/3208998/
前几天，大风把北京T3航站楼的房顶掀掉时，我正在候机。在凛冽的寒风中，晚点10小
时，百无聊赖中，只能躲在咖啡厅喝茶。寒冷让我想起一段往事，就顺手写了下面这些
。
1、吃过桌饭
那一年五一节刚过，我们到另外一个城市接管了另外一家国企，是化工厂。（我们的工
作方式基本是武工队方式，接管后，用半年时间恢复生产，稳定现金流量，稳定市场份
额。然后就请上市工作队进入，开始进行资产剥离，企业包装，准备上市。这时我们接
管工作队就开始撤出，去接管别的企业，只留3、5个人，看住财务、销售、采购等等关
键环节，其他全部移交给当地管理人员。一般为了配合企业上市，他们都很认真，工作
积极性比我们还高。这时也不会有什么冲突。）
我们一行人，有30多口，包括12名请来的会计师事务所做账务审计的年轻人，6名做法
律事项确认的律师，加上接管人员10多人，涉及财务、采购、销售、人事和技术等等专
家。
我们为了方便，租住... 阅读全帖 |
|
l******r
发帖数: 4021 | 24 http://www.xys.org/xys/ebooks/literature/essays/stranger.txt
熟悉的陌生人
韩少功
那一天下雨，他对巴黎的雨天和林荫道由衷赞美，于是对中国怎么也看不顺眼。他相信
中国的幼儿园大多在贩婴杀婴，相信中国的瓜果蔬菜统统污染含毒，相信中国根本不可
能有历史和哲学，即使有的话，也只可能是赝品。他比我所见到的任何西方人都要厌恶
中国，虽然他侨居十载还只能说中文而说不好法语，只能在那里的华人区混生活。
我理解这样的谈话。他必须夸张，必须在我这个萍水相逢的同胞面前夸张，
否则他怎么能为他的十年漂泊作出解释？怎么能为他丢弃学业而在异乡的商场里打工找
到一个合适的理由？
我对中国的很多事情也很不满意，但不愿意以智商去迁就谣言。我不愿意把
谣言当作批评、但也不愿意用同样夸张的手法来为中国争一个体面，以便让自己也沾沾
光，使自己在国内的日子变得优越一些、更加顺理成章一些。用背景给演员加分，把自
我价值的暗暗竞胜，延伸成一场关于居住地斤斤计较的评比活动，毕竟没有多少意思。
更重要的，我明白他的表达并不是他的全部。我完全可以想象得到，当白人
警官对他结结... 阅读全帖 |
|
h*****n
发帖数: 50 | 25 作者：无足者的路 回复日期：2010-07-22 23:43:53
真的憋不住了
作者：无足者的路 回复日期：2010-07-22 23:50:56
交真心朋友，思想开放，胆大有理想主义的人。 我QQ437386371 问答是车牌号：
110
作者：叨叨叨 回复日期：2010-07-23 00:03:37
自古都这样 学会适应吧
此帖发自掌中天涯:wap.tianya.cn
作者：无足者的路 回复日期：2010-07-23 00:22:38
作者：叨叨叨 回复日期：2010-07-23 00:03:37
自古都这样 学会适应吧
----------------------------------------------
把心里掏出来和大家分享，真的憋不住了！
作者：好贴得顶 回复日期：2010-07-23 00:41:11
LZ…你在胡说八道什么呢？
此帖发自掌中天涯:wap.tianya.cn
作者：车专 回复日期：2010-07-23 00:41:39
~~
作者：老年电风扇 回复日期：2010-07-23 01:47:24 ... 阅读全帖 |
|
x***u
发帖数: 6421 | 26 寻乌调查
毛泽东
一九三○年五月
我做的调查以这次为最大规模。我过去做过湘潭、湘乡、衡山、醴陵、长沙、永
新、宁冈七个有系统的调查，湖南那五个是大革命时代(一九二七年一月)做的，永新、
宁冈两个是井冈山时代(一九二七年十一月)〔1〕做的。湖南五个放在我的爱人杨开慧
手里，她被杀了，这五个调查大概是损失了。永新、宁冈两个，一九二九年一月红军离
开井冈山时放在山上的一个朋友手里，蒋桂会攻井冈山〔2〕时也损失了。失掉别的任
何东西，我不著急，失掉这些调查(特别是衡山、永新两个)，使我时常念及，永久也不
会忘记。寻乌调查是一九三○年五月四军到寻乌时做的，正是陂头会议〔3〕(二月七日
四军前委与赣西特委的联席会议)之后，汀州会议〔4〕(六月四军前委与闽西特委的联
席会议)之前，关于中国的富农问题我还没有全般了解的时候，同时我对于商业状况是
完全的门外汉，因此下大力来做这个调查。在全部工作上帮助我组织这个调查的，是寻
乌党的书记古柏同志(中学生，破产小地主，曾任小学教师、县革命委员会及县苏维埃
主席，篁乡区人)。在材料上与我以大量供给的，是郭友梅(五十九岁，杂货店主，曾任
县商会长，本城人)、范大... 阅读全帖 |
|
r********1
发帖数: 7345 | 27 一位远征军的劳改营遭遇
作者：依娃 廖沛林
受访人：廖沛林， 89岁，四川省井研县研经镇庙子乡人。因参加远征军抗日，
解放后被劳改29年。
时间：2012年6月27日、7月8日
受访形式：电话、书面材料补充。廖兴元先生整理材料，给予大力帮助。
大饥荒饿亡人：廖世桂，女儿，一岁多，四川省井研县研经镇庙子乡人，饿亡。
廖叔武， 父亲，五十多岁，四川省井研县研经镇庙子乡
人，饿亡。
母亲,五十多岁，四川省井研县研经镇庙子乡人，饿亡。
两位姐姐(姓名、年龄待查)
两位姐夫(姓名、年龄待查)
妹妹，二十二岁， 四川省井研县研经镇庙子乡人，饿亡。
廖忠，年龄不详，四川省井研县研经镇庙子乡人，饿亡于劳改
营。
刘汇清，城厢小学校长，四川省经研县人... 阅读全帖 |
|
a*****y
发帖数: 207 | 28 我只能说，生儿育女是一个自然规律。如果不按自然规律办事呢，受了再多的教育、走
过再多的千山万水，有过再多的职业辉煌、都不可避免有些遗憾。
把自己给嫁了。但是正是赶上了好的年代，受的其教育了，我们的思想也随之发生了改
变。我们开始变的不再把自己的人生看的那样的简单，我们都希望把自己的人生过的更
好起来。而早早的成家立业这件事情我们女性从来都没有想过，我们更多的希望的是能
够到世界的各个地方去游玩。假如我们提前有了孩子的话，就会面临一件事，抚养他长
大。因为下一代的出生之后会遇到很多很多的麻烦事情，最突出的表现就是自己再也没
有了自己的时间，而是整天的围着自己的孩子玩耍�: Ｎ颐枪ぷ魃系氖虑槲颐鞘
且ǚ押艹さ氖奔洳拍艽砗玫模呛⒆拥某錾嵬淌傻粑颐谴蟛糠值氖奔洌梦颐
窃谧约旱氖乱捣矫嫖薮酉率郑踔了凳敲挥懈嗟氖奔淙プ鲂┦裁础６易约荷炅撕
⒆又缶突崦媪僖桓鑫侍饽蔷褪亲约旱纳聿幕岽蟊溲樱约旱拿览雒嫒菔遣皇且不崾
艿较嘤Φ挠跋煳颐鞘嵌疾恢赖模俏易约褐豢隙ㄒ坏隳蔷褪茄乱淮苈榉场&#
65533; |
|
s****y
发帖数: 858 | 29 第一千七百一十七章 进阶
韩立和第二元婴，在同一时间感到身体和神识仿佛被无数利刃刮过一遍又一遍。
更要命的，这种痛楚根本无法用法力或者什么神通减轻或抵挡，让他们仿佛普通凡人一
般，只能直接承受这种千刀万剐的极限痛楚。
故而即使韩立身躯都可直接抵挡飞剑飞刀伤害，但在此种剧巨痛下，还是连体内法力都
一时失去了控制，直接摔落而下。
“砰”的一声闷响。
他虽然疼痛难当，但身上的梵圣真魔功并未散去，这区区高度自然不能损伤肉身分毫。
反而地面被强横身躯硬生生砸出一个小坑出来，一些碎石迸射四溅飞出。
韩立根本无暇注意这些小事，口中痛苦声只是开始的那一声，后面就嘴唇紧闭的强行忍
住了，但也面色微微青紫起来。
此种痛楚实在是非常人能够忍受的，他也只能凭借自身的顽强意志来拼命抵抗而已。
在此种情形下，韩立只觉自己的元神火热异常，似乎被一股莫名的炙热包裹其中，连里
面魂魄都汹汹燃烧起了一般。
韩立尽管勉强维持了一丝清明之心，心中仍大为的骇然。一咬牙下，他身形一动，竟勉
强控制身躯的在坑中坐了起来。盘膝做好，两手掐诀，身上金光再次大放起来。
他稍微适应了身上的痛楚后，竟然想凭借梵圣真魔功的强大「来强行... 阅读全帖 |
|
c****t
发帖数: 19049 | 30 十二章 古 路 家（上）
地球的欢欣鼓舞并不夸张，各国参谋推演，吴清晨进入中古世界，最严重最迫切的难题
就是语言不通。
这一点，中国的参谋团并没有对吴清晨隐瞒。
此时，诱导中古世界的“父亲”主动为自己的不装聋半作哑作出解释，吴清晨终于露出
了第一丝微笑。
这丝微笑只维持了不到两秒，想到接下来的步骤，刚刚稍微轻松了一点的吴清晨，心头
恢复了沉重。
下一步是干活。
非常，非常，非常多的活。
第一次，第二次进入梦境的时候，吴清晨都是站在作物丛的外面，又身处高地，感觉田
地并不是很大，此时真正站进了作物丛，吴清晨才充分理解到农业劳动老师们让自己做
好思想准备的含义。
四面八方都是齐肩高的作物，远远望去，一片片浅绿从身前一直往远处延伸，一直到视
线被同样浅绿色的，层层叠叠的尖叶阻隔。
长27米，宽43米，面积为1161平米。
这是一位军人指着一副巨大投影重复了三遍的数字。
形象一点地说，这样的面积再来三份，就足够让两支队伍踢一场标准的足球比赛。
更悲惨的是，吴清晨和中古世界两位亲戚此时还站在作物丛的边缘。
这意味着，足足四分之一个足球场大小的场地里，已经耙好的地面几乎可以忽略不计。
从最乐观的角... 阅读全帖 |
|
c****t
发帖数: 19049 | 31 十二章 古 路 家（上）
地球的欢欣鼓舞并不夸张，各国参谋推演，吴清晨进入中古世界，最严重最迫切的难题
就是语言不通。
这一点，中国的参谋团并没有对吴清晨隐瞒。
此时，诱导中古世界的“父亲”主动为自己的不装聋半作哑作出解释，吴清晨终于露出
了第一丝微笑。
这丝微笑只维持了不到两秒，想到接下来的步骤，刚刚稍微轻松了一点的吴清晨，心头
恢复了沉重。
下一步是干活。
非常，非常，非常多的活。
第一次，第二次进入梦境的时候，吴清晨都是站在作物丛的外面，又身处高地，感觉田
地并不是很大，此时真正站进了作物丛，吴清晨才充分理解到农业劳动老师们让自己做
好思想准备的含义。
四面八方都是齐肩高的作物，远远望去，一片片浅绿从身前一直往远处延伸，一直到视
线被同样浅绿色的，层层叠叠的尖叶阻隔。
长27米，宽43米，面积为1161平米。
这是一位军人指着一副巨大投影重复了三遍的数字。
形象一点地说，这样的面积再来三份，就足够让两支队伍踢一场标准的足球比赛。
更悲惨的是，吴清晨和中古世界两位亲戚此时还站在作物丛的边缘。
这意味着，足足四分之一个足球场大小的场地里，已经耙好的地面几乎可以忽略不计。
从最乐观的角... 阅读全帖 |
|
w****r
发帖数: 17566 | 32 【 以下文字转载自 fenghuolun 俱乐部 】
发信人: fenghuolun (一只鹅), 信区: fenghuolun
标 题: [精品转载系列] 谁能相信世界上最动人的情诗出自一个喇嘛之手——六世达赖喇嘛
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 18 03:25:55 2010, 美东)
那一夜，
我听了一宿梵唱，不为参悟，只为寻你的一丝气息。
那一月，
我转过所有经轮，不为超度，只为触摸你的指纹。
那一年，
我磕长头拥抱尘埃，不为朝佛，只为贴着了你的温暖。
那一世，
我翻遍十万大山，不为修来世，只为路中能与你相遇。
那一瞬，
我飞升成仙，不为长生，只为佑你平安喜乐。
二
第一最好不相见，如此便可不相恋。
第二最好不相知，如此便可不相思。
第三最好不相伴，如此便可不相欠。
第四最好不相惜，如此便可不相忆。
第五最好不相爱，如此便可不相弃。
第六最好不相对，如此便可不相会。
第七最好不相误，如此便可不相负。
第八最好不相许，如此便可不相续。
第九最好不相依，如此便可不相偎。
第... 阅读全帖 |
|
S*******C
发帖数: 7325 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
QQboy (我爱我老婆) 于 (Wed Mar 31 13:22:11 2010, 美东) 提到:
为民族文化寻根溯源
——读蒋南华先生《 中华文明七千年初探》
汤序波
癸未岁杪，回溯这一年来自己的阅读生涯，兴趣的重点仍然投放在文化类的书籍上
，在读过的书中有两部可谓特立独行、出群拔萃，令我感佩莫名。一部是考古学家苏秉
琦先生的《中国文明起源新探》（北京三联书店二00一年版），另一部则是历法学家蒋
南华先生的《中华文明七千年初探》（人民出版社二00二年版）。两部书都是由国内顶
尖级出版社出版，其学术含金量、学术档次，不言而喻。它们的殊途同归，分别着重从
考古和历法两个路径来探讨中华文明起源问题，真是厥功甚伟、功绩彰著。我认为对当
前中国文化研究而言，套用黑格尔的话，它们可以说是一个“光辉的日出”。其在学术
上的贡献将彪炳史册。
中华文明起源的... 阅读全帖 |
|
f**o
发帖数: 12685 | 34 朱永嘉：蓝玉案
按：
这是我明史讲稿第六讲司法制度的第十一小节，蓝玉案为明洪武年间的四大案中最后一
个案子，空印案与郭桓案是反对贪官污吏的，胡惟庸案，对着贵族官僚集团中以文官为
主的势力集团，而蓝玉案则是对着贵族官僚集团中武官系统的功臣宿将。如果仔细读《
大诰武臣》所列举的诸案，那么武官们在军队系统对士兵的野蛮统治则更要残酷得多，
连朱元璋都看不下去，可想见其严重的程度。蓝玉居功自傲，不可一世的霸道作风也可
想而知，不到万不得已，朱元璋也不会下狠心，如此使杀手锏来惩治他们的。但那样广
泛株连曾与他有过联系的相关人员，而且采取族诛，也确实有错杀、误杀、甚至滥杀无
辜的情况。对于这些案子，应该正反两面都作一点考量才能作出比较客观的估量。总之
要采取客观的态度，既不能全盘肯定，也不是全盘否定，应采取分析的态度，无论它是
经验还是教训，对后人都是有益无害的。
蓝玉案以后，朱元璋在政策上也有所改变，在公布《逆臣録》以后，那一年
，也就是洪武二十六年（公元一三九三年）九月，下诏曰：“兰贼为乱，谋泄，族诛者
万五千人。自今胡党、蓝党概赦不问。”换一句话说，对胡蓝二案的追究，到此为止... 阅读全帖 |
|
s********n
发帖数: 26222 | 35 方舟子自己在国内发文， 多次一稿多投， 多次翻译外国译文，而不征求原作者意见，
品行并不好， 打假只打别人， 不照自己。
为转基因粮食做宣传更是不遗余力，完全一边倒。
方舟子习惯性剽窃和一稿多投的历史ZT
ZT自亦明
方舟子生于福建省云霄县。据方舟子后来回忆说：“我小时候我家住在一家大院里。这
座大院是原来当地首富的住宅，三层的楼房，非常的气派，当街的墙上有守卫用的枪眼
，护家的大门则足足有三寸厚。一九四九年当地首富全家乘自己的汽船逃到台湾，房子
便充了公，分给三户干部，每户一层，我家住二楼。”（方舟子：《公安局长与父亲》
，见1994年4月26日《中央日报》，http://www.xys.org/fang/doc/prose/wusheng/gongan.txt）
亦明注：这样的生活经历，为他后来无所顾忌地偷、抢别人的东西打下了牢固的思
想基础。
【1974-1980年左右】
上小学。据方舟子后来回忆说：“据说我小时候长得人见人爱，是真心喜欢呢，还
是看在父母面子上的假意应承，早熟的孩子最清楚不过了。”（方舟子：《汤经理》，
见《方舟子诗文集》，http://www.xys.org/... 阅读全帖 |
|
g***j
发帖数: 40861 | 36 http://lsygdz.lsz.gov.cn/gztt/gztt0601.htm
凉山彝族地区贫困问题研究
喜德县代理县长 曲木伍牛
凉山，位于四川省西南部，西跨横断山脉，东抵四川盆地，北至大渡河，南临金沙江，
面积6万多平方公里，2003年末总人口415.48万人，其中彝族181.55万人，占全州总人
口的43.7％，是全国最大的彝族聚居区。这里气候宜人，物产丰富，资源富集，是有名
的攀西“聚宝盆”的重要组成部分。可是，在这样一块美丽富饶的土地上，却令人不可
思议地存在着普遍的、原始的贫困。凉山州所辖17个县市，有11个县（主要是彝族聚居
程度较高的县）被列为国家扶贫开发工作重点县，占整个四川省36个县的近三分之一。
这里贫困面之广、贫困程度之深、贫困人口之多、贫困如此集中地体现在一个民族即彝
族身上，在全国都是少有的。
长期以来，凉山各族干部群众为消除贫困作了艰苦卓绝的努力，取得了明显的效果。扶
贫工作先易后难，从平坝地区到二半山区再到高寒山区，不少群众走上了脱贫致富之路
。但是，凉山连片贫困、普遍贫困的现状还没有得到根本的改变... 阅读全帖 |
|
m***a
发帖数: 2262 | 37 上世纪20年代初，少年李先念只读了三年私塾便因家贫辍学。父母把他送到了邻近的黄
陂袁家大湾的表亲袁学福那里学木匠手艺。
袁学福师傅在湖北的黄陂、红安一带手艺出众、性格豪爽，深受当地群众的敬重。
李先念聪明好学，不到两年时间就能够单独出外做活了。
李先念常年走村串户，看到了一般人看不到的事情，听到了一般人听不到的声音，
也接触了一般人不敢接近的人，他开始走自己的路了。白天做活，夜晚联系农友，宣传
革命，有时甚至整夜不回家。细心的师傅发现他做活精神不振，想这伢子大了，是想媳
妇了吧?袁师傅跟他的父母一商量，包办了李先念的婚事，把当地一位姓姚的女子娶进
了门。可新媳妇热被窝也没留住他，他照样日夜在外忙。新媳妇跑到袁师傅家告状，母
亲气得流眼泪，袁师傅气得把他臭骂一顿。
他的秘密还是被师傅发现了。做活时不小心，藏在腰间的撇把子手枪掉到了地上。
师傅看到这个铁家伙吓出一身冷汗，放下斧头严肃地问他：“你到底在外面做么事?莫
瞒我!”李先念再也瞒不过去，只好说了实话。袁学福是个本份人，从不管外面的闲事
，一心做自己的活。这天却没有责怪李先念，只是叹了口气，说：“外面凶险，要小... 阅读全帖 |
|
f********t
发帖数: 6999 | 38 那是公元一九七七年，我正在上山下乡“接受贫下中农的再教育”，按林副主席的话来
说，正在“变相劳改“。
有一天，我正在公社水库工地劳动（当时很行的，一天能挑100多担土，比农民还行，
还受到了下来视察工地的区委书记的表扬），我在县医院当医生的爸爸来看我。他带我
去拜访了一位在武胜县中兴隆中心小学教书的老师。在交谈中，这位老师向我爸谈到，
前段时间以前曾任川北行署领导人的胡耀邦到了南充地区及武胜县，与当地干部谈了拨
乱反正的事，并透露了中央要恢复高考的消息（看来，我能进入77级大学生队伍，真是
要感谢耀邦同志）。听后，爸叫我留意这个消息，我在当时却没有当一回事，懵懵懂懂
的，只知道在生产队老实劳动。哎，上了岁数的人还是要有眼光一些。
后来，老爸多次带信来让我把文化抓起来，说我们知青可能有机会参加高考。我当时想
，复习一下文化知识也没有什么不好的。于是，也我也开始读书了。记得，当时手头只
有一本美国人编的一本知识性数学书《应用数学基础》。就开时在劳动时抽时间看数了
，也不系统，随便看看，而且也只是数学，其它物理化学看也没看。正好队里安排我晒
谷子，我就在晒场边，做起数学练习来了。
过了不久，... 阅读全帖 |
|
w*********n
发帖数: 1975 | 39 我的老家位于雪峰山脉腹地，四周群山怀抱。我们是年早饭丰盛，年夜饭不讲究。年早
饭叫庚饭，不仅丰盛，而且讲究。所谓讲究一是要早，天罡蒙蒙亮就开饭，二是要全家
大团圆，所以再晚都得29晚上赶到家，三十吃饭时不能让外人打搅（或许这yeshiva要
吃的早的原因），如果去别人家过年， 一定要先天（29）晚上住在人家家里，切不可
再人家吃饭的时候或开饭之前去。
杀了年猪，冲了年糍粑，磨了年豆腐以及其他采买之后，过年的准备工作就算好了。大
年二十九，全家又都会忙起来，大人会吩咐小孩，把家里的卫生里里外外彻底地打扫一
遍，把春联和年画贴好；吃年晚饭后就准备炆年锅，炆年锅就是要把三十和初一要吃的
鸡、肉等炆好；还要把年三十早上的庚饭其他青菜佐料等都洗净备好。还有一项，是擦
邋遢，全家老老少少，都得洗个澡，象征着把过去一年的晦气都洗掉，期盼全家新年新
气象，新年有好运。
当灶屋里飘出年锅的香味时，已经是晚上十点钟。大人会把炆得熟透了的腊猪头，尾巴
，耳朵和猪脚，拿一部分放到砧板上，切成一小块一小块的，端来给大家吃，这叫做吃
年锅。年锅味香，瘦肉熏的红红的，肥肉熏的透亮，咬在嘴里粘得粘口，腊肉香满屋，
那... 阅读全帖 |
|
c*****n
发帖数: 298 | 40 徽乓怀冢奈渲酪玻粑颐俏薹ɡ斫庹饩浠暗恼孚校屠纯纯唇鹫魇窃趺醋龅陌伞br />
金正恩元旦致辞：愿意组团参加韩国冬奥会，金正恩说：这是为了朝鲜民族共同的荣誉！
随即，韩国表示欢迎，表示随时愿意商谈；又随即，朝鲜表示重开韩朝热线电话......
一切只在一瞬间！
别的暂且不说，大家说：金正恩果断吗？只能说：这小子真帅！
眼见得朝鲜半岛剑拔弩张，如果明天就打起来了，谁也不会感到太意外，因为剑拔弩张
，已经形成箭在弦上之势，世界人民的心都绷紧了，就看谁先扣动扳机了。
就在此时，金正恩说要参加冬奥会.......
金正恩要参加冬奥会，可不是为了减肥——他是为了败火。
这一下子，首先，全世界对于朝鲜半岛眼光的焦点立刻不再是打仗，而是朝鲜要参加韩
国的冬奥会了。看见了吧：焦点转移了！金正恩真是心理学大师级人物！他让全世界人
民的心又松弛下来了；其次，这就把球踢给美国了：我们主动表达了善意，我们在寻求
和平，至少俄罗斯、中国、韩国都看见了，韩国还接受了，你还想怎么地，还要演习吗
？还想打吗？那谁是事端挑起人，全世界都一目了然了；第三，中国和俄罗斯立刻变被
动为主动了，说任何话都有理有据了，美国反倒无所... 阅读全帖 |
|
g********d
发帖数: 19244 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
HeiGuGu (黑姑姑) 于 (Thu Jan 23 13:23:28 2014, 美东) 提到:
我觉得买车选择最重要的还是要keep an mind open，首先想好自己的需求，其次不要
囿于自己的印象和别人的讹传甚至污蔑，多听听别人的意见。
买菜车/通勤车要考虑的因素很多，但我不太看重哪个车哪个配置有没有rear view
camera之类的东西。在我看来，这些东西虽然吸引人，但其实是non essential
features，不是我优先考虑的方面。羊毛出在羊身上，同样的价钱我更愿意花在别的方
面。
买菜车essential的功能，在我看来按先后顺序排列是经济性（车价/油价/维修价）、
空间、可靠性、安全性、驾驶感觉（动力/操控/视野）、外观内饰、其他（品牌/国籍
）。其实同级别车（size/I4或V6）的油价和空间差别很小，所以实际的差别简化为维
修价格/可靠性/安全性/驾驶感觉/外观内饰。我比较讲求实用主义，相信别人有不同的
看法。
很多人会喜欢新技术、新噱头、新名词，想什么CVT... 阅读全帖 |
|
s*******i
发帖数: 12559 | 42 哎呀，竟然是有几百年历史的名菜
zz宝庆猪血丸子
“宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相
传，至今已有好几百年的历史。
“宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏
碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油
、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒
几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架
下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛
，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。
“猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，增进食欲，且易于保藏，至少半年内不会变
质，同时还携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的冷盘。” |
|
s****m
发帖数: 5375 | 43 我这盘蘑菇没有事先用水烫过，因为是小炒菜，担心煮了口感会有点不一样。这回买的
鲜香菇，质地还比较饱满，如果蘑菇放久了干了蔫了炒出来效果肯定没得多好。菇片成
大片，炒的时间别太久，瞅准蘑菇片开始变软了就撒盐出锅。盐不要先放，有些菜一沾
盐就变得水垮垮的。
水发干香菇拿来这样小炒，不晓得好不好吃。
鲜香菇拿来汆个汤的话，你可以找个碗，装上蘑菇，里头放点汤、一点黄酒、一点姜葱
，蒸一下，蒸粑了拿出来沥掉水，改刀再煮。 |
|
s****m
发帖数: 5375 | 44 买了几块冷冻鱼肉，学做个菜
1. 净鱼肉，片成鱼片，放一点点盐，一点点水和一点点料酒揉匀。打一个蛋清进去，
加多一点淀粉，和转，均匀上浆。
2. 一个冬笋，切片，下冷水锅煮至水开捞出来冲凉晾干
3. 6个新鲜花菇/香菇，摘掉伞把，放小碗里，加一点水，一瓶盖黄酒整粑。蒸好了沥
干水分，改刀成大片
4. 一边去3、4个泡椒，切成半厘米的小颗颗，直接大的子姜，切成粗粒。（如果家里
有泡的子姜，就用泡姜）
5. 锅里放一点点油，下泡椒炒到油色变黄，下姜粒煸香。然后掺一大碗热水进去煮开
，加盐、胡椒粉调味。
6. 汤底煮好，下笋片、香菇片煮到汤复开，然后一片一片地下鱼片进去煮。鱼片下锅
了就不要动，等水再次烧开了再拨动，鱼片断生了，倒出锅装碗。撒葱花，完工
那个，看起来不温不火的，阴着辣。蛋清淀粉浓度不大好掌握，导致下锅以后有点混汤
，鱼片倒是很嫩的。 |
|
s****m
发帖数: 5375 | 45 买了几块冷冻鱼肉，学做个菜
1. 净鱼肉，片成鱼片，放一点点盐，一点点水和一点点料酒揉匀。打一个蛋清进去，
加多一点淀粉，和转，均匀上浆。
2. 一个冬笋，切片，下冷水锅煮至水开捞出来冲凉晾干
3. 6个新鲜花菇/香菇，摘掉伞把，放小碗里，加一点水，一瓶盖黄酒整粑。蒸好了沥
干水分，改刀成大片
4. 一边去3、4个泡椒，切成半厘米的小颗颗，直接大的子姜，切成粗粒。（如果家里
有泡的子姜，就用泡姜）
5. 锅里放一点点油，下泡椒炒到油色变黄，下姜粒煸香。然后掺一大碗热水进去煮开
，加盐、胡椒粉调味。
6. 汤底煮好，下笋片、香菇片煮到汤复开，然后一片一片地下鱼片进去煮。鱼片下锅
了就不要动，等水再次烧开了再拨动，鱼片断生了，倒出锅装碗。撒葱花，完工
那个，看起来不温不火的，阴着辣。蛋清淀粉浓度不大好掌握，导致下锅以后有点混汤
，鱼片倒是很嫩的。 |
|
l*******l
发帖数: 13923 | 46 前面讲的都是农村的人事，这回来点吃的－过节了，谗谗人－民以食为天嘛。。。
想来每个回国的人，都必不可少的要“腐败”一下大吃一通，而每每被问到时也不离此
话题。但如今人们的话题里，可又是少不了食品安全滴。 尽管有各种各样的新闻出
来，但国内的餐馆总还是极受欢迎，就是在美国金融危机“打击”的几年里，也照样未
能减少满座的嘈杂和经常订座的困难。
靠近父母家的一个餐馆，曾是我们的常驻“食堂”和宴请亲友的去处。今年回家，父母
告知那餐馆被承包给了厨师，价钱贵了不说，味道也变了，因此不再去了。刚到家
懒得跑远了，还是就近先在那吃了晚饭。嗬！领教了。。。 后听说不久前，市里破获
过一个专门生产和倒卖地沟油的团伙；又读到相关文章，说只有清蒸或清淡的菜，地
沟油才无法藏身。
现如今的同胞们，生活水平大大提高，下馆子或宴请不再是吃阿公的专利或奢侈的代名
词。那些个装修，环境远比美国的漂亮豪华，味道好价钱公道的餐馆总是“人满为患”，结
婚满月做寿包括公家请客等的不同酒席，几乎天天都有。要订包厢必须提前好多天，遇
上人们喜欢的好日子，一个月前都没有了座，哪怕大厅。与此同时，吃纯生态的农家饭
更是popular... 阅读全帖 |
|
f******g
发帖数: 382 | 47 作者：thefellinibug 回复日期：2010-08-06 14:05:30 回复
同学们，咱的作息时间很牛X，不想带坏你们，所以咱不好说地。
──
那天回家后楼主照着手册上的地址petatv.com去找视频，其中一个叫做Meet Your
Meat，跟肉约会嘛。据说很多镜头都是由埋伏在饲养场的PETA工作人员用隐形摄影机拍
的。有人质疑过这些镜头的真实性，比如这到底是不是在那个农场拍的呀之类的问题。
但咱觉得这种行为各国都有，对我来说这视频的作用就是说明动物虐待的存在，所以说
不上真不真假不假的。
于是楼主开始看了。
寂静的屠宰场里，几百几千只鸡被吊挂着排队被割喉咙，然后迅速过一遍烫水；成
年的牛被吊起来，从足部开始被活活从上往下扯皮；小公猪在被阉割时发出尖锐叫声─
─这些镜头应该是每个人都会为之动容的，区别在于视频的影响有多深、看完后观众是
否会因此改变饮食习惯。
其实小学的时候咱就在老家看过杀猪。当时母猪站在庭院中心，脖子上套了绳子被
系在栅栏上，刀子进去又出来血就慢慢流了一地，看完以后听某阿姨说咱的脸青了。所
以说，咱是小时候就对这种东西吃不消，可能更容易受影响。但也... 阅读全帖 |
|
s********n
发帖数: 26222 | 48 ZT自亦明
方舟子生于福建省云霄县。据方舟子后来回忆说：“我小时候我家住在一家大院里。这
座大院是原来当地首富的住宅，三层的楼房，非常的气派，当街的墙上有守卫用的枪眼
，护家的大门则足足有三寸厚。一九四九年当地首富全家乘自己的汽船逃到台湾，房子
便充了公，分给三户干部，每户一层，我家住二楼。”（方舟子：《公安局长与父亲》
，见1994年4月26日《中央日报》，http://www.xys.org/fang/doc/prose/wusheng/gongan.txt）
亦明注：这样的生活经历，为他后来无所顾忌地偷、抢别人的东西打下了牢固的思
想基础。
【1974-1980年左右】
上小学。据方舟子后来回忆说：“据说我小时候长得人见人爱，是真心喜欢呢，还
是看在父母面子上的假意应承，早熟的孩子最清楚不过了。”（方舟子：《汤经理》，
见《方舟子诗文集》，http://www.xys.org/fang/doc/prose/wusheng/tang.txt）
亦明注：被人哄着、捧着，至今被方舟子视为“理所当然”。
【1980年-1983年】
上初中。据方舟子后来回忆说：“上了初中，文学才能开始显露... 阅读全帖 |
|
