c***s
发帖数: 70028 | 1 团委书记专盯浪费摄影/本报记者 周敬启
节俭养德全民节约行动
本报讯 “吃不完就少盛点儿，倒了多可惜啊！”昨天中午，市市政市容委机关食堂，一位女士因餐盘中剩了半个窝窝头，被站岗的团委书记田鹏批评。北京青年报记者昨日探访该食堂发现，中午约370人就餐，最后餐盘中有明显剩饭剩菜的不到10人。一年前该食堂安装监控探头，员工被发现剩饭剩菜，将被处室负责人约谈。该食堂的餐厨垃圾因此从百余斤减至约20斤，食材采购量也得以大幅减少。
监控探头“记住”浪费
“机关的人我们都认识，每隔几天把监控视频调出来，看谁的盘里有剩饭，通知他们处长找他谈谈。”市政市容委后勤主任吕维宾说，监控探头为去年初安装。北青报记者注意到，探头下方同时装了一块12英寸的显示屏。员工倒餐盘的动作，就在显示屏中“直播”。“这也是提醒你，说你剩饭剩菜是有证据的。”监控装好后，该机关内部发厉行节俭的“红头文件”，要求各处室对浪费食物者进行批评教育。
此外，该机关十余名青年干部每天中午轮流在食堂站岗，看到有人剩饭剩菜即要求其吃完。“每次少打点，没吃饱再来几次也行。”田鹏是其中一员，“虽然彼此都认识，该说还是得说。”昨天他站岗的半小时内，两... 阅读全帖 |
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f*********d
发帖数: 3358 | 2 2011年07月05日15:55羊城晚报
天气炎热，广州市民的菜篮子越挽越沉重。这边厢，猪肉价格还在继续涨，那边厢，蔬
菜价格也开始涨起来了。昨日，在广州市内多个肉菜市场，一公斤菜心已经卖到了七八
块钱，潭村肉菜市场的菜心最贵，已经达到了12元/公斤。广州市物价局价格监测中心
分析表示，近期本地蔬菜在高温多雨天气的影响下，生长受到一定程度抑制，市场供应
迟缓，导致价格上升。
石牌市场昨日的菠菜卖到了11元/公斤，其他很多家常菜也价格高企：干水菜心10元/公
斤，本地菜心7元/公斤、包心芥菜9元/公斤、西生菜8元/公斤……在东川新街市等其他
肉菜市场，本地菜心的价格也在七八块钱/公斤左右，潭村肉菜市场的菜心最贵，已经
达到了12元/公斤。
市物价局价格监测中心的监测显示，上周广州市蔬菜综合平均零售价4.90元/公斤，比
上期升幅4.93%。该中心分析表示，上周天气炎热，不时出现强降雨天气，本地蔬菜在
高温多雨天气的影响下，生长受到一定程度抑制，市场供应迟缓，价格上升。
监测显示，上周部分叶菜价格上涨5%-10%，如本地菜心、大芥菜、水空心菜、潺菜、苋
菜等市场零售均价分别为每公斤6.51... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 3 广州白菜价格上涨6倍一棵超10元
http://www.sina.com.cn 2012年05月07日21:37 经济信息联播
下面我们要说的是一种价格暴涨的蔬菜，这就是大白菜，四月底以来，多地的大白
菜价格都出现上涨，有些地方的大白菜甚至最高卖到15块钱一棵，一些市民就感叹，这
大白菜比肉还贵，那么导致大白菜暴涨的原因是什么，我们记者也在全国多个城市进行
了采访，下面先到白菜价涨得比较厉害的广州去看看。
今年年初白菜的批发价是0.6元/公斤，现在涨到2元/斤，在东川路市场 卖大白菜
的档口只有一家，原因是价钱太贵 销情不好，我手上的这棵大白菜每斤2.5元，我们秤
一下 光是这棵大白菜要10.55元。
记者了解到，今年天气转暖后，在暴雨、油价等因素的影响下，广州市面上部分蔬
菜价格却逆势而上，创出新高。在广州东川新街市，最贵的大白菜已经涨至8元/公斤，
创了今年的新高。而在广州最大的江南果菜批发市场，进入2012年，市面上大白菜批发
价格从1月底的最低点0.6元/公斤飙升至4月底的3.4元/公斤，足足长了近5.5倍，情况
十分罕见。
蔬菜批发：北方的菜量少本地的时菜也少所以价钱变得... 阅读全帖 |
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t*****g
发帖数: 6101 | 4 改开时期，香港比较富有，于是粤菜作为强势经济带动的强势文化，成为了高档菜的代
称。
邓矮花帅之流，比较自恨，他们的龟子龟孙也到处开夯糠半生不熟海鲜酒楼，自我感觉
良好。
事实上，就连港灿的富人，也不吃粤菜。港灿和台巴精英，只认牛排。
中国人招待尼克松来访，用的是淮扬菜。鲁菜一度也十分汝南周氏，什么私家菜都是鲁
菜风格，
不撤姜食的。 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 5 这都开始考虑土壤被核爆污染后，农业如何发展了？
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世界种子大会在京开幕 19种无土栽培将亮相
字号:小中大
2014-05-26 11:37:42
更多
26
关键字 >> 袁隆平种子大会世界无土栽培国际会议北京丰台学术交流
京华时报讯，今天（26日），世界种子大会将在丰台开幕，并将持续至本月28日。会议
期间，将有袁隆平等5位中国专家在育种家委员会、植物检疫委员会、蔬菜和园艺委员
会、牧草和饲料委员会4个专业委员会上发言，是专家参与度最高的一次。
据悉，19种无土栽培新技术将在会上亮相，其中包括可给墙体降温2-9摄氏度的无土墙
体栽培方式。
昨天，记者探访了世界种子大会品种展示基地的特色栽培技术展示区。园艺工程师宗鹏
介绍，这里展示的19种特色栽培方式只需用营养液栽培，大多都可适用于普通居民的家
庭生活。
种子大会
本次大会的主会场东方美高美酒店
种子大会
记者看到，这里除了各种悬空生长的绿植、垂吊种植的西瓜，还有整面由小盆绿色植物
组成的墙壁。宗鹏介绍，这种无土墙体... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 评论部老徐：300万美国农民让13亿中国人吃饱穿暖？
2017-12-29 11:28:05 来源：稻菽千重浪 作者：评论部老徐
点击：249 评论： 0（查看）
0
稻菽按：
近些年来，谷贱伤农、菜贱伤农的事件层出不穷。同时，中国每年还从美国进口大
量粮食及产品。作者问：中国能靠美国农民来养活吗?中国能不要农民和农业吗?
在小农模式和市场经济主导下，农产品价格出现剧烈波动、出现滞销几乎是必然的
事情。中国粮食安全和农户收益出路在于农民的组织化、产销的计划性和多种经营。乡
村振兴应该以中国农民为主体，以集体村社为龙头。
640.webp (43).jpg
正文
中央经济工作会议明确：“要科学制定乡村振兴战略规划”。是明年经济工作六大
重点之一。
明年纪念改革开放40周年，农村改革将作为改革开放的伟大成果被大力宣扬，农村
分田到户生产责任制是40年前中国改革开放第一声春雷。
因此，当人们对当今的经济社会提出一些问题时，有人就会说，我们现在吃饱饭了
，你为什么要怀念吃不饱饭的毛时代?
毛时代如何这里不讲，但现在中国的农村和农业确实存在很多问题。十八大以来，
中央一再讲要把饭碗端在自... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 虽然现在，只要有钱，就可以买到想吃的菜，但是还是有些菜买不到。有些菜只有在农
村才能吃到，村民们自己种的。城里没有卖的！下面给大家介绍几个，看看你有没有吃
过！
第一个是红薯的茎，在我们老家用土话说就是山芋苗。这个城里没有的卖，因为没人会
卖这个。大家只会卖红薯，有些地方叫做地瓜。红薯的茎，小时候我们还拿来玩，小朋
友们把它拿来做耳环，带在耳朵上面。
第二个南瓜花，这个在城里也买不到。大家能买到的是南瓜，没有商家南瓜花。其实南
瓜开的黄色的花也是可以吃的，用鸡蛋炒这个南瓜花很好吃的。
第三个是萝卜叶，很多人吃过白萝卜，但是没有吃过它的叶子。其实萝卜的叶子也可以
吃的，我奶奶就把叶子炒着做菜吃，她还在自己家里腌菜了。就是用萝卜叶子腌制而成
的，特别好吃。
第四个，是莲蓬。可能有的人买的到，但是这个在农村不用买，自己家种的。特别美味
，是纯天然的绿色食品。
最后一个是锅巴，是农村人家用灶台做饭才会有的。这个锅巴不是淘宝或者店铺卖的那
个，是家里灶台做饭，饭熟了，底下有一层锅巴。这个只有用灶台做饭才可以吃到！ |
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N*******i
发帖数: 538 | 8 5.5 & 5.6
都是没时间运动，正常吃饭。
5.7
早饭:五豆浆(含豆渣,加盐调味)
午饭:一些cantaloupe，尖椒炒绿叶菜(上次尖椒火小了，辣得胃疼；这次叶菜火小了，
菜很硬，咀嚼时间很长。我觉得可以训练细嚼慢咽，还可以给爱唠叨的人--吃完下巴和
腮帮子很累，不想说话)
晚饭: 一些cantaloupe,蔬菜菜豆汤。
没运动，逛街4小时，买了件新泳衣。之前老用去海边的泳衣，结果被泳池里的氯气泡
得都退了点儿色，心疼。赶紧买了个便宜的来蹂躏。Gym的lockers要关到下周二才开放
T_T |
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r********h
发帖数: 33 | 9 我的经验, 叶菜最小包装的一半长的菜够一家人吃的了, 种多了菜来不及吃就老了.品
种要少量多样, 再好的菜连吃一周也很烦的
当然前提一是时间合适,都能发芽生长, 二是要按垄播种.
新手可能会觉得少,那就多买点
香菜一次不能种很多, 很快就会老. 要少量多种, 当年还可以打很多种子. |
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xt
发帖数: 17532 | 10 春分过了，本月初开始制定今年的计划，和往年一样，
先想到的是“今年少种点吧，很累啊”，结果是和往年
一样，越裁减越多，生活就是杯具啊。
今年计划：
叶菜类：10
上海青，菜心，莜麦菜，菠菜，塌菜，芥兰，卷心菜，小白菜，大白菜，
雪里蕻
根茎类 9：
芹菜，萝卜(白萝卜，青萝卜，心里美，白球，红球，四川红),大葱，
苤蓝，山药，马铃薯，莴笋，胡萝卜，洋葱。
果菜类 17：
黄瓜，青椒，尖椒(三个品种)，辣椒，朝天椒，茄子（好像两三个品种），
西红柿(樱桃，普通)，豇豆，芸豆（中国种和罗马豆角共两类），
扁豆，西葫芦，南瓜，瓠子，丝瓜，苦瓜，冬瓜，西瓜
其他 3：
花菜三种，白，绿，宝塔
芫荽，茴香
另外地里面还有韭菜，秋后还有大蒜和薹菜。 |
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l********g
发帖数: 8819 | 11 麦菜和莴笋啥区别阿？
我记得是麦菜吃叶，莴笋吃茎。
我看你的麦菜杆子也很粗阿：） |
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l********g
发帖数: 8819 | 12 麦菜和莴笋啥区别阿？
我记得是麦菜吃叶，莴笋吃茎。
我看你的麦菜杆子也很粗阿：） |
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y*****8
发帖数: 18140 | 13 夏天应该是种瓜点豆：黄瓜，丝瓜，冬瓜等，四季豆，豇豆，扁豆等，还可以种青椒，
蕃茄，茄子等等。
夏天可种的叶子菜不多，我只知道几种：空心菜，红薯叶，龙须菜（佛手瓜的嫩芽）。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 14 哈哈 这个借口不大好找
喜欢木耳菜怎么就不幸了哈
喜欢吃木耳菜的好像是少数，不幸的是我领导就是一个，只好种了些。到开始抽条就更
让人烦，不长叶光长杆。明年要找个借口不种。 |
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n*******d
发帖数: 1430 | 15 是一股霉味. 茎叶掰断后的液体粘粘的, 象鼻涕. 山药和秋葵也是粘液菜, 据说粘液菜
都很健康 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 16 3月12日。气温32/10F。
室外大雪飘，室内春意浓。
今天抽空再室内开始育了两种蔬菜的苗儿，一是苦麦菜，二是莴笋。
苦麦菜是一种叶菜，菊科，与莴笋和生菜是同一物种。我用了较大的盆子育苦麦菜的苗
，因为它们要在盆里长到春季蔬菜收获之后（5月底-6月初）才移栽到地里。先把潮湿
的营养土放在盆里，苦麦菜籽就直接撒上面，盖一点草屑，以减少水分蒸发。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 17 3月12日。气温32/10F。
室外大雪飘，室内春意浓。
今天抽空再室内开始育了两种蔬菜的苗儿，一是苦麦菜，二是莴笋。
苦麦菜是一种叶菜，菊科，与莴笋和生菜是同一物种。我用了较大的盆子育苦麦菜的苗
，因为它们要在盆里长到春季蔬菜收获之后（5月底-6月初）才移栽到地里。先把潮湿
的营养土放在盆里，苦麦菜籽就直接撒上面，盖一点草屑，以减少水分蒸发。 |
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m****i
发帖数: 2485 | 18 现在地里有韭菜，大蒜叶，菊花劳，芹菜，菠菜和青菜苔，前三样吃不完，今早8点开
始就慢慢剪各种叶子，留下自己吃的后就联络朋友，送菜，搞得腰酸背痛。同时现在也
开始播种，夏天时会有丝瓜，冬瓜，瓠瓜，豇豆（长短），黄瓜，扁豆，茴香，韭菜，
菊花劳，芹菜，8月末又要种萝卜，大蒜，菠菜，至9月底夏秋菜一起长成，还要加上洋
姜，算算真是吃不完呀吃不完，然后到处送菜？ |
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j****z
发帖数: 1402 | 19 2017年试着插种不少蔬菜，都是别人说可以插，我就自己买来菜，吃了叶子留着茎就直
接往土里插，有的成功有的失败了。
九层塔插后成功，但吃不过来，也不知如何保存，结果天一冷叶子就变坏了，但是就是
把叶子摘进来，也没法长久保存，不知如何是好。
空心菜插晚了，可以插的时候，买来的空心菜下面没多少茎，都被切掉了，估计他们自
己种，等到夏末买来的空心菜下面茎很长，这时插活了也来不及长了，估计中国超市里
的那些捆菜的大妈们把茎剪了自己种了吧，我们这儿每年都这样，所以让我很怀疑。
。。。。。。
详细的各种蔬菜插种请点击【视频】看日记。
https://www.youtube.com/watch?v=_lntzOLqzkQ
再放个家常菜，自己种的潺菜做的。
https://www.youtube.com/watch?v=FpmbS_uFXBc
九层塔长成一大片，但是天一冷叶子都坏了，摘进来又不知如果保存。
芹菜给我插活了，但老的没法吃。
看见枸杞叶上的苍蝇了吗？苍蝇停上面就死了。 |
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j****z
发帖数: 1402 | 20 2017年试着插种不少蔬菜，都是别人说可以插，我就自己买来菜，吃了叶子留着茎就直
接往土里插，有的成功有的失败了。
九层塔插后成功，但吃不过来，也不知如何保存，结果天一冷叶子就变坏了，但是就是
把叶子摘进来，也没法长久保存，不知如何是好。
空心菜插晚了，可以插的时候，买来的空心菜下面没多少茎，都被切掉了，估计他们自
己种，等到夏末买来的空心菜下面茎很长，这时插活了也来不及长了，估计中国超市里
的那些捆菜的大妈们把茎剪了自己种了吧，我们这儿每年都这样，所以让我很怀疑。
。。。。。。
详细的各种蔬菜插种请点击【视频】看日记。
https://www.youtube.com/watch?v=_lntzOLqzkQ
再放个家常菜，自己种的潺菜做的。
https://www.youtube.com/watch?v=FpmbS_uFXBc
九层塔长成一大片，但是天一冷叶子都坏了，摘进来又不知如果保存。
芹菜给我插活了，但老的没法吃。
看见枸杞叶上的苍蝇了吗？苍蝇停上面就死了。 |
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b****r
发帖数: 17995 | 21 看来你们那里没有大中国超市，要是有你就知道谁说得对了
具体来说莴笋和A菜是很接近的两个东东
莴笋一般比较叶黑粗糙味苦，而且有大的块茎，A菜颜色接近生菜，翠绿块茎很小，味甜 |
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m*******V
发帖数: 1022 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: morningLV (serendipity), 信区: Food
标 题: 【 美食摄影活动-烹饪】五道菜晚餐？午餐！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 23 01:16:38 2014, 美东)
看看能不能挣点儿包子。。。:) 这是我们家前年。。。的圣诞晚餐，因为“图控”(我
)的原因，变成“圣诞午餐”。做的都是常用的书里比较简单的西餐菜式，放在一起看
也有些规模哈。
开胃菜：Baked Brie with Honeyed Raspberries
材料：
1 块轮状Brie Cheese，250g左右。冷藏变硬后，把上面的白色的外皮切掉。Brie的白
色外皮在加热时是不会融化的，这样就相当于做了一个盛了奶酪的小碗。
1/4 cup蜂蜜
1 tsp balsamic vinegar
1盒raspberry(6盎司)
适量rosemary做装饰
做法：
1 烤箱预热350F度，把Brie放在小盘中，入烤箱加热3-5分钟。我在盘子下面垫上隔热
的硅胶垫，防止下面的brie受热过度化得太软，从rind的裂缝处流出来。到br... 阅读全帖 |
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f*********d
发帖数: 3358 | 23 2011年07月05日15:55羊城晚报
天气炎热，广州市民的菜篮子越挽越沉重。这边厢，猪肉价格还在继续涨，那边厢，蔬
菜价格也开始涨起来了。昨日，在广州市内多个肉菜市场，一公斤菜心已经卖到了七八
块钱，潭村肉菜市场的菜心最贵，已经达到了12元/公斤。广州市物价局价格监测中心
分析表示，近期本地蔬菜在高温多雨天气的影响下，生长受到一定程度抑制，市场供应
迟缓，导致价格上升。
石牌市场昨日的菠菜卖到了11元/公斤，其他很多家常菜也价格高企：干水菜心10元/公
斤，本地菜心7元/公斤、包心芥菜9元/公斤、西生菜8元/公斤……在东川新街市等其他
肉菜市场，本地菜心的价格也在七八块钱/公斤左右，潭村肉菜市场的菜心最贵，已经
达到了12元/公斤。
市物价局价格监测中心的监测显示，上周广州市蔬菜综合平均零售价4.90元/公斤，比
上期升幅4.93%。该中心分析表示，上周天气炎热，不时出现强降雨天气，本地蔬菜在
高温多雨天气的影响下，生长受到一定程度抑制，市场供应迟缓，价格上升。
监测显示，上周部分叶菜价格上涨5%-10%，如本地菜心、大芥菜、水空心菜、潺菜、苋
菜等市场零售均价分别为每公斤6.51... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 24 不过不是那种好多辣子的典型川菜。
国宴作为两国友好交往的纽带，已经被赋予鲜明的政治与外交色彩，厨师的菜品来不得半点马虎。通常国宴最晚要提前72 小时开始准备。先是由厨师长根据来访人员情况拟定菜单，再报上一级主管部门审批，层层把关，经批准合格后再选料、进货、加工、成型，然后再上火操作，道道精细。
所有的原料，都来自固定的渠道，都采用严格的标准，如蔬菜，都是有机蔬菜，不能添加任何化学肥料，避免有害物质造成损害。做菜所需原料的所用部位也有严格规定，比如胡锦涛总书记爱吃的“开水白菜”，这道菜一般只选取三寸半高、叶绿肉厚的白菜，还要去掉菜棒留其三叶嫩心。
开水白菜，四川传统名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后川菜大师罗国荣将其烹调技术带回四川，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴。开水白菜名说开水，实则是巧用清汤，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口。开水白菜事实上是一款高级清汤菜。 |
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A***n
发帖数: 8859 | 25 体育总局禁止国家队在外吃肉 特供食材保健康
奥运年，万事皆需小心，食品安全问题更是高悬在各个运动队头顶的一把利剑，稍有不
慎，多年的辛苦就会化为乌有。中国体育界近年公布的兴奋剂案例中，绝大多数都与“
瘦肉精”有关。为了防止误服，各个备战队伍想尽办法从源头上解决问题，训练基地饲
养放心猪，外出训练亲自采购放心食材，训练总局食堂精挑细选供货商并签订安全责任
状。这还不止，运动员不允许外出就餐，即便情况特殊不在食堂吃饭，那也只能吃点面
和青菜。
俗语云，祸从口出，而中国运动员要提防的却是，祸从口入……
【订购】
训练基地
特殊渠道食材须进京受检
运动队外出训练，一般都会驻扎在某个基地。基地会设有食堂，为确保安全，食材的供
应基本都有特殊渠道。即便这样，送往基地的食材，都要送往北京抽检。
出征世界杯之前，跳水“梦之队”按惯例在济南冬训一个多月。新落成的中国跳水队山
东基地负责饮食安排。
山东省体育中心副主任王耀南介绍说，他们有专门的团队安排跳水队的饮食，“我们特
别强调运动员食品安全问题。这个团队为国家队做饭也不是一天两天了，上届奥运会前
就是他们。”
在饮食标准方面，王耀南表示，他们完全遵照... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 梅菜扣肉馅、腐乳馅、韭菜鸡蛋馅月饼纷纷横空出世
原标题：月饼啊，你以为你是包子吗？
庆中秋·话月饼
中秋近在眼前，各家的月饼也已基本就位，勇敢地打开盒子吧！蛋黄莲蓉太平凡，豆沙椰蓉放心吃，五仁虽然备受争议，但属于传统月饼“内部矛盾”。
当你撕开包装袋，看到金黄色的月饼皮上，赫然印着韭菜、腐乳、金嗓子、回锅肉……该觉悟了，重口味馅料已经全面出击月饼界。
只是，月饼，你快醒醒啊！你不是包子！你不是！
五仁月饼遭吐槽“太难吃”
进入9月月饼季，各路“吃货”纷纷就月饼口味问题展开混战，“五仁”馅的存亡，再次成为炮火最集中地带。
有人竖起“五仁滚出月饼界”大旗，猛批“红丝绿丝真是黑暗料理”，“不配存活在世上”，并试图用剪刀“捅死五仁月饼”。看到五仁“受难”，捍卫传统派纷纷亮出了“五仁我挺你”的标签，声称“五仁月饼这么努力，怎么能如此残忍对待它”。
两派人马在微博上相互吐槽了60多万条微博。网友@郑一sandar回忆说：“从小就啃掉皮子，默默丢掉五仁馅。最可怕的是还有神马冬瓜糖、青红丝之类的。喜欢这玩意儿的，干吗不端午节整俩切糕过节？那个更上档次啊。”网友@没故乡的男人“喷”得更狠，“什么瓜子啊、... 阅读全帖 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 27 “小白菜都要3块钱一斤，菜价为啥这么高哟？”近来几天，在城区各农贸市场，居民
们不时发出这样的疑问。昨（8）日，记者对我市蔬菜市场进行了一番调查采访，发现
蔬菜价格果然“高高在上”。
清晨6点 批发市场
昨日早晨6时30分，记者来到位于市桑园路的川北农产品批发市场。此时天刚蒙蒙
亮，但市场内已是人声鼎沸。“韭菜一块钱一斤。”一个小贩在三轮车前的吆喝声，吸
引了不少来此进货的零售商贩。据记者了解，这些韭菜来自高坪区龙门镇，前几天价格
最高时批发价每公斤达到3.6元。“外地蔬菜多，本地蔬菜少，所以俏得很。”卖韭菜
的小贩告诉记者，彭县和遂宁产的冬瓜，山东产的丝瓜、苦瓜、四季豆，甘肃产的胡萝
卜，云南产的上海青，陕西、湖北产的莲花白等外地菜占了批发市场的九成以上。记者
在现场看到，批发市场里，本地蔬菜除了韭菜没有其他。“往年这个时候，本地当季绿
叶菜已上市了，可今年都还没有看到。外地菜运输成本高，批发价也高。”一位批发商
贩告诉记者。 |
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w****l
发帖数: 6122 | 28 36城市11月蔬菜批发价同比上涨62.4%
2010-11-15 09:02:26 来源: 新华网(广州) 跟贴 683 条 手机看新闻
核心提示：商务部数据显示，11月上旬，全国36个大中城市18种主要蔬菜平均批发价格
每公斤3．9元，比年初上涨了11．3％。负责人表示，蔬菜价格上涨的原因很多：一是
天气异常，二是生产经营成本增加，三是消费需求上升，四是一定程度上存在炒作现象
，五是国际农产品价格上涨。
视频
新华网11月15日报道 商务部日前在海口举行的今冬明春蔬菜产销衔接工作会议上通报
数据显示，11月上旬，全国36个大中城市18种主要蔬菜平均批发价格每公斤3．9元，比
年初上涨了11．3％。
据商务部市场运行司司长王炳南介绍，今年以来，蔬菜市场总体供需平衡，受各种因素
影响，蔬菜价格高位运行。据监测，11月上旬，全国36个大中城市18种主要蔬菜平均批
发价格每公斤3．9元，比年初上涨了11．3％，比去年同期上涨了62．4％。
据分析，今年蔬菜价格上涨呈现出北方蔬菜价格涨幅高于南方，茄果类蔬菜涨幅高于叶
菜类，季节性上涨时间从往年10月份提前到6月份，蔬菜价格涨幅高于食品价格上涨... 阅读全帖 |
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f****e
发帖数: 679 | 29 调控出重拳热钱急出逃 农产品价格连日大跌
信源：广州日报
国务院昨日出台四大调控措施
昨日召开的国务院常务会议指出,要确保市场供应，促进价格稳定,必要时对重要的生活
必需品和生产
资料实行价格临时干预措施。此前央行、商务部等部委也表示，密切关注物价上涨，将
采取措施控制
物价过快上涨。热钱已经闻风而动，棉花、白糖、大蒜、生姜等之前被爆炒的农产品在
最近一周多时
间里突然暴跌。
17日召开的国务院常务会议强调，要充分认识稳定市场价格的重要性和紧迫性，及时采
取有力措施。
会议确定了以下政策措施：
(一)确保市场供应，促进价格稳定。把握好储备粮油糖投放力度。
(二)完善补贴制度，安排好困难群众生活。
(三)增强调控针对性，改善价格环境。把握好政府管理价格的调整时机、节奏和力度。
保持天然气价
格稳定。必要时对重要的生活必需品和生产资料实行价格临时干预措施。
(四)加强监管，维护市场秩序。抑制过度投机行为，取缔非法交易。强化执法，重点打
击恶意囤积、
哄抬价格、变相涨价以及合谋涨价、串通涨价等违法行为，严厉查处恶性炒作行为。完
善价格信息发
布制度，稳定社会预期。
记者调查
农产品价格连日大... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 30 每天人来人往的圣盖博谷华资超市，堪称华人礼仪「展示聚焦点」，但提到华人顾客的
整体素质和公德心，几乎所有商家都有吐不完的苦水。
夏威夷超市经理Andy表示，近年超市竞争异常激烈，商家想方设法留住客人，更不会轻
易得罪客人，但一些华人顾客实在「太超过」，让人哭笑不得。
他举例，超市每天供应新鲜蔬菜，工作人员将蔬菜上架前，都努力做到最整齐干净。但
常出现的情况是，蔬菜上架不到一、两小时，已被翻倒得面目全非。不少客人在挑选蔬
菜时更肆无忌惮「掐头去尾」，叶菜、玉米、莲藕等无一幸免。一些客人甚至还将两扎
葱「自由组合」成一把，让商家大跌眼镜。
更离谱是的，Andy说，不久前，他甚至碰到一位打扮时髦的华人妇女，先到杂货柜拆盒
子取一把小刀，然后回到菜柜将莲藕头尾切断，「整个过程有如在自家厨房，旁若无人
」。
「将鸡蛋偷梁换柱更是常事」，光华超市一位工作人员表示，好好的一打盒装鸡蛋，有
的客人偏偏喜欢「以小换大」，原价1.49元的鸡蛋盒子，出门时装的是双倍价格的AA超
大尺寸鸡蛋。他说，一些稍有「良心」的客人，只偷偷「夹塞」几个，一些人干脆连锅
端，一网打尽。
华资超市表示，几乎没有商家不得不面对... 阅读全帖 |
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v********d
发帖数: 4413 | 31 红苕叶、藤藤菜（就是空心菜）都是猪草，我们老家那里至今很多人都不吃藤藤菜，说
是猪吃的。 |
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z****n
发帖数: 871 | 32 家庭园艺新时尚-盆栽蔬菜
近几年，一种新的时尚种植——盆栽蔬菜越来越受到人们的喜爱，青的辣椒、红的
番茄、紫的茄子……这些原本种植在菜园里的各种蔬菜以其赏心悦目的色彩、
优雅可爱的造型，逐渐走进人们的居室，成为点缀庭院、阳台的美丽风景。
盆栽蔬菜不仅观赏性强，其果实还能食用，另外它还不受地域、季节的限制，生长
快、虫害少，一年四季随时都可以种植，实在是家庭种植绝好的选择。
盆栽蔬菜主要有以下两大类:
一、叶菜类
这种蔬菜的菜叶颜色鲜艳夺目，如韭菜、七彩菠菜、紫色蔊菜、羽衣甘蓝、香菜等
。这些蔬菜植株低矮，不占空间，养护简单方便。
二、果实类
果实类蔬菜品种较多，比如黄瓜、草莓、番茄、多彩辣椒、茄子、迷你南瓜、葫芦
等等。这些果实类蔬菜株型优雅，花期时赏花，挂果时赏果。待果实成熟时，或生吃或
入菜，用有机肥种植出的瓜果味道纯正，吃起来别有一番风味。
有兴趣的朋友可以根据自己的家庭居住条件，选择合适的品种来种植。家里如果有
小孩子，还可以带着他们一起播种、施肥、浇水、采摘……让孩子们从中观察蔬菜生长
的过程，体验田园生活，相信他们一定会其乐无穷的。 |
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j******e
发帖数: 2369 | 33 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: Warfare (German==Arschloch), 信区: SanFrancisco
标 题: 华裔购物粗鲁太超过 商家大跌眼镜 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 2 14:23:57 2011, 美东)
发信人: benchmark (maine), 信区: Military
标 题: 华裔购物粗鲁太超过 商家大跌眼镜
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 2 14:16:37 2011, 美东)
每天人来人往的圣盖博谷华资超市，堪称华人礼仪「展示聚焦点」，但提到华人顾客的
整体素质和公德心，几乎所有商家都有吐不完的苦水。
夏威夷超市经理Andy表示，近年超市竞争异常激烈，商家想方设法留住客人，更不会轻
易得罪客人，但一些华人顾客实在「太超过」，让人哭笑不得。
他举例，超市每天供应新鲜蔬菜，工作人员将蔬菜上架前，都努力做到最整齐干净。但
常出现的情况是，蔬菜上架不到一、两小时，已被翻倒得面目全非。不少客人在挑选蔬
菜时更肆无忌惮「掐头去尾」，叶菜、玉米、莲藕等无一幸免。... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
jadejade (jade) 于 (Sat Apr 2 20:06:15 2011, 美东) 提到:
发信人: Warfare (German==Arschloch), 信区: SanFrancisco
标 题: 华裔购物粗鲁太超过 商家大跌眼镜 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 2 14:23:57 2011, 美东)
发信人: benchmark (maine), 信区: Military
标 题: 华裔购物粗鲁太超过 商家大跌眼镜
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 2 14:16:37 2011, 美东)
每天人来人往的圣盖博谷华资超市，堪称华人礼仪「展示聚焦点」，但提到华人顾客的
整体素质和公德心，几乎所有商家都有吐不完的苦水。
夏威夷超市经理Andy表示，近年超市竞争异常激烈，商家想方设法留住客人，更不会轻
易得罪客人，但一些华人顾客实在「太超过」，让人哭笑不得。
他举例，超市每天供应新鲜蔬菜，工作人员将蔬菜上架前，都努力做到最整齐干净。... 阅读全帖 |
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y**********i
发帖数: 819 | 35 看到满树花开，想到小时候的蒸菜，馋到不行。
榆钱，莴笋叶或者洋槐花，有人知道他们英文名字吗？这些植物美国有吗？哪里能买到
呢？
知道的朋友麻烦说一下，偶自小就不认识五谷，表嫌偶得问题幼稚哈，多谢多谢 ^_^ |
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c********o
发帖数: 3656 | 36 RT
最近觉得自己越来越贤惠了，以前只爱吃不爱做，现在勉强喜欢做一点了，可能是因为
做的越来越好不那么有挫败感。所以开始混此版，努力多做点好吃的。
木有图，吃光了忘记照了，就随便灌个水吧。
这个菜谱是我在日剧《深夜厨房》里看到的，本身剧情不太喜欢，煽情啊，小事小人物
啊之类的，但是没记都有菜啊啊啊，简单好做，比如猫饭啊，牛油拌饭啥的，酒蒸蛤蜊
之类的。但是我最喜欢的还是这个奶油炖菜，不介意怕胖的童鞋可以试试，冬天喝暖暖
的。
蔬菜随意，叶菜啊番茄啊都行，最好加个土豆啊洋葱啊。牛奶，面粉。。
1.蔬菜收拾了。
2.用黄油当炒菜的油，抹一下炒锅，下土豆，洋葱，炒一下，倒到汤锅里，加水中火煮
，想要鲜口味的可以加点高汤，味琳。
3.煮汤的时候，用2-3勺面粉加水调成面糊，打匀不要有面疙瘩，另起炒锅，用两倍于
刚才炒土豆洋葱的黄油涂抹炒锅，油化了以后倒入面糊，再倒入牛奶，喜欢奶香味浓点
的可以多放点，取决于个人了。期间小火，以免奶汁糊了。
4.等到汤锅里的土豆煮的差不多软的时候（20来分钟吧），把奶汁倒入汤锅里，然后放
上叶菜，顺一个方向搅拌一下，继续煮个8分钟，加点盐和胡椒粉调味。
5.可以... 阅读全帖 |
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m*****f
发帖数: 4970 | 37 还有地瓜叶， 茼蒿， 空心菜， 芥兰， 苋菜， basil, 小青菜， A 菜， 小芥菜。。
。。。除了炒还可以白灼淋点蚝油什么的， 作垫底菜， 放汤里/面里/火锅里， |
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m*****f
发帖数: 4970 | 38 还有地瓜叶， 茼蒿， 空心菜， 芥兰， 苋菜， basil, 小青菜， A 菜， 小芥菜。。
。。。除了炒还可以白灼淋点蚝油什么的， 作垫底菜， 放汤里/面里/火锅里， |
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q******o
发帖数: 1107 | 39 有位同学pm我，说我菜没洗干净。
这是不可能的，因为本人有强迫症，洗叶菜类的菜，向来都是先一个菜叶一个菜叶的洗
干净，然后再连续洗几遍的，白菜肯定是干净的。:)
感觉这位同学对“柴”的理解跟大多数人不一样，是“柴”,就是比较干的意思，不是
牙碜。LOL...... |
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g****n
发帖数: 8093 | 40
不知道英语怎么说，有的地方叫豆腐菜，有的叫软江叶，还有的似乎叫虎耳菜，就是那
种深绿色，叶子大片大片的东西。华人超市一般都有。 |
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m*******V
发帖数: 1022 | 41 看看能不能挣点儿包子。。。:) 这是我们家前年。。。的圣诞晚餐，因为“图控”(我
)的原因，变成“圣诞午餐”。做的都是常用的书里比较简单的西餐菜式，放在一起看
也有些规模哈。
开胃菜：Baked Brie with Honeyed Raspberries
材料：
1 块轮状Brie Cheese，250g左右。冷藏变硬后，把上面的白色的外皮切掉。Brie的白
色外皮在加热时是不会融化的，这样就相当于做了一个盛了奶酪的小碗。
1/4 cup蜂蜜
1 tsp balsamic vinegar
1盒raspberry(6盎司)
适量rosemary做装饰
做法：
1 烤箱预热350F度，把Brie放在小盘中，入烤箱加热3-5分钟。我在盘子下面垫上隔热
的硅胶垫，防止下面的brie受热过度化得太软，从rind的裂缝处流出来。到brie软化就
可以，不要让brie完全融化。那样就不能支持上面的水果了。
2 小锅中加入蜂蜜和balsamic vinegar，一边加热一边用橡皮铲搅拌，到温热融合即可
。把洗好拍干的raspberry加入，用橡皮铲翻动，使它们均匀地裹上蜂浆。
3．把做好的2浇到烤好的... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 3544 | 42 把尽量多的茎去掉后可以当中菜炒。我当蚝油芥兰来炒，需时，口感，颜色，味道跟芥
兰差不多，就是稍差一些。芥兰一百分的话它大概80分。
苦应该是买到比较老的，嫩的应该不苦。这是美国店能够当中菜炒的很少几种叶菜之一
。 |
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l**a
发帖数: 12455 | 43 随便想吃什么都可以呀，买鸡胸肉，里脊肉，牛肉，切小块
蔬菜可以用不需要择的那种，比如西葫芦，青椒，黄瓜，蘑菇，芹菜，大白菜
一两种蔬菜洗干净切块，肉块里放一点料酒或胡椒粉放点儿盐，几分钟之后，先炒肉，
然后放蔬菜，一起炒，一共十五分钟绝对可以做出一大盘热乎乎的菜，菜和肉怎么配都
可以，还可以买冷冻的生虾、扇贝等，晚上拿出来流水冲冲一解冻，跟蔬菜一炒就吃了
周末吃点儿叶菜，比如空心菜什么的，炖肉汤，包饺子包馄饨，冷冻起来，随吃随煮，
好吃又方便的说，平时可以随手泡点儿木耳或香菇，炒菜的时候放一点儿；买点儿豆制
品比如豆腐干什么的，炒菜的时候切几块儿放进去 |
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s********n
发帖数: 616 | 44 如果米饭的话，出门之前把米饭焖上，肉拿出来解冻，回来边腌肉，边择肉的配菜，然
后边炒肉菜边择素菜，然后边炒素菜边收拾桌子盛饭，俩女人，吃饭好凑合
如果面的话，就一边烧水一边准备个凉菜，然后一边下面一边做拌面的卤，更好凑合
最重要的是，有时候多做点儿可以吃两顿，比方米饭的肉菜或者拌面的卤，不过我们家
不吃剩的叶菜 |
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H****g
发帖数: 2273 | 45 我闺女就爱吃蔬菜……汗……
你先试试看根茎瓜实类，和肉一起做有肉味的。炒胡萝卜丝啊，和排骨一起炖的豆角、
茄子啊。然后试试看味道特别或者容易吸肉味的叶菜，莜麦菜、蒜苗、韭菜花、韭菜、
或者猪肉/海鲜同炖的大白菜。菌类和芽菜比较难。 |
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m*2
发帖数: 268 | 46 如果平常米饭为主食，菜吃的多，吃不吃叶酸都可以，米，面，深叶菜什么的叶酸都比
较多，以肉为主不吃主食少吃菜的妈妈要补充。 |
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x****z
发帖数: 3473 | 47 蔬菜不止青菜叶菜一种，要多作尝试。
我孩子不喜欢大多叶菜，因为texture的问题，比较难嚼，你可以把菜剁碎摊在鸡蛋饼
里，或包饺子，包子？
也可以试试瓜类豆类，冬瓜，西葫芦，南瓜，四季豆，长豇豆等等。
还有洋葱也是一种很健康的蔬菜。反正要拓宽思路。
实在不行还有水果啊。总比什么都不吃好。
千万不要羡慕别人的老婆怎么好，然后去教育自己的老婆。
看到别人做对孩子好的事情羡慕，就自己学自己做，行为可以影响人的，也许有一天你
老婆自己就会跟随你的脚步，但是不要去期望。 |
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n****f
发帖数: 3580 | 48 嗯 ， 自 己 洗 菜 得 洗 3次 以 上 ， 还 用 有 机 的 洗 菜 剂 。 现 在 显
太 麻 烦 了 ， 都 很 少 买 叶 菜 了 ， 买 好 洗 的 ， 有 可 能 的 话 尽 量
买 有 机 的 。 |
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n****f
发帖数: 3580 | 49 嗯 ， 自 己 洗 菜 得 洗 3次 以 上 ， 还 用 有 机 的 洗 菜 剂 。 现 在 显
太 麻 烦 了 ， 都 很 少 买 叶 菜 了 ， 买 好 洗 的 ， 有 可 能 的 话 尽 量
买 有 机 的 。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 50 绝对不在餐馆点叶菜的人飘过。。。。。。。
点肉菜或者鱼的话，配菜也只要求上西红柿洋葱青椒四季豆之类容易洗干净的菜。 |
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