l****n
发帖数: 6896 | 1 如果你说的与我说的是同一家的话，开了好一阵子了，不只俩礼拜，半年恐怕。去过一
次，换个吃法有点新鲜劲。
又，不是自助，肉是给你送上来的，所以小费应该高点。吃法是这样的，厨房里把肉烤
好，各种肉，都是红肉，长长粗粗跟个柱子似的，估计是整条腿的肉。侍者把那么大块
肉拿来你桌前，问你要不要？要多熟的？然后他从肉上削一块下来放你盘里。所有的肉
都是这么 serve 的，有点像广式饮茶。另外有沙拉吧，蔬果新鲜不在话下，用的酱料
（如醋、橄榄油）都是高档货。
在一般西餐（尤其法国餐）吃法里面，吃肉时所配的 sauce 非常讲究，葡萄酒、乳酪
、奶油、各种香料等等，每个厨师各有其秘方。就算没那么讲究，老土如我也可以加点
A1 sause 或者 chilly sauce。好的 sauce 非但味道好，更能与肉本身的风味相呼应
，吃起来当然享受多多。而这家（巴西吗?）的吃法就相对无聊了，肉就是肉，其他啥
都没还有，顶多配点沙拉。然后看他们的装潢还挺高档的，我都不好意思跟他们要 A1
sauce 了！
不过这也不意外，越是有钱、发达、先进的地方，吃东西的讲究就越多；越穷的地方，
就越缺少变化。法国料理与巴... 阅读全帖 |
|
W********t
发帖数: 8514 | 2 问一下，中国吃法，还是美式吃法？
中式吃法得有醋和姜，再加温热的SAKE
美式吃法得有CRAB MIX, 再加冰凉的啤酒。 |
|
W*******s
发帖数: 18705 | 3 劉亞洲文章
他從活吃龍蝦開始分析中國人的素質，一直講到“女人的競爭是最高層的競爭”全文都
很好看！
發表於 2013-3-15 07:16:51
編者按: 2001 年4月，時為北京軍區空軍**部主任的劉亞洲到駐山西xx的空xx軍檢查工
作。20日晚，空x軍常委在招待所設宴招待劉亞洲及其工作組一行。席間上來一道冷菜
：龍蝦刺身。龍蝦剛被活生生地剝去殼，肉被削成一片片的。它還活著。眼珠子滴溜溜
轉，放射出可憐的光。長須顫動。劉亞洲停箸於桌，臉露慍色。主人再三 勸他，終不
吃，卻講出下面一席話來。工作組一位成員悄悄用答錄機錄下了他的話。文章標題是編
者加的。
我不吃，不是不能吃龍蝦，而是這種吃法與我理念不合。我見不得這種吃法。如果為了
表示新鮮，你告我一聲也就得了，為什麼非要用這種殘忍的方式？我絕沒有指責你們的
意思，因為全中國都是這種吃法，都是這副德性！江南人很柔弱吧，蘇州是脂粉之地，
溫柔鄉里一擲千金。那裡也有一道名菜：“松鼠桂魚”，很殘酷。魚兒被剮、被切，被
油炸，端上桌還務必得活著，嘴巴翕動，否則不足以展示廚師的手藝。賓客點頭，大快
朵頤。你們想過沒有，他們僅僅是為了新鮮嗎？不... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 4 减肥偏方1：鸡蛋减肥法
鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高，可保护血管防止硬化。鸡蛋减肥法很实
用，当你的体重达到标准后，再使摄入热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。
鸡蛋减肥吃法：
就是连续二星期吃白煮蛋、葡萄柚和少量青菜的减肥食谱。一天吃5~9个鸡蛋，分
三次吃。每一天的摄取量大约是1000千卡左右。
减肥偏方2：西瓜减肥法
西瓜中的胺机酸，有利尿的功能，但并不是频尿，反而是帮助你嘘嘘的次数减水，
身体的毒素能够顺利被排出，新陈代谢自然就会好，对於喝酒所引起的晕眩疲劳感，它
解醉的效果也很好。一个月可以瘦十几斤！
西瓜减肥吃法：
取稍带红色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小块，然后根据自己的口味，
加糖、盐、各种调味品即可，不但爽口，而且又美容又减肥。注意晚上九点以后不宜吃
西瓜，容易长小腹和小肚子。
减肥偏方3：苦瓜减肥法
苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重
要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不
影响维生素、矿物质等营养素的吸收。
苦瓜减肥吃法：
假如你没有榨汁的条件，可以直接吃，但... 阅读全帖 |
|
l*********e
发帖数: 5385 | 5 A 将蕃茄酱挤在干净的容器上，然后用薯条沾着品尝:
此种吃法的人，性格多比较豪放，不拘小节，富于爱心，乐于助人。不过他们多忧虑，
做事犹豫，缺乏主见。不过若是哪位上司敢于将重任交给他们，他们亦能竭尽全力，较
为出色的完成任务。
B 将蕃茄酱包开一个小口，把酱一点点的挤到薯条上，然后品尝:
此种吃法的人，感情丰富，心思敏捷，浪漫单纯。新无城府的性格容易受骗上当，一旦
陷入痛苦便很难自拔。不过他们善于吟诗作对，孤高自赏，所以最终多也能自得其乐，
化去心中的道道伤痛。
C 将蕃茄酱沿线撕开，把薯条放入其中沾酱，然后品尝:
此种吃法的人，成熟稳重，循规蹈矩，他们非常在意周围人的目光，野心勃勃，却又匿
于智力与能力。平易近人，但又不易与人相处，所以褒贬不一，很有”两面评价在人间
”的双重特色。
D 不沾酱，直接吃薯条:
此种吃法的人，多不修边幅，不谙世事，完全生活在自己的世界中。然而他们多有较高
的智商，天赋过人，往往不用多少努力就能获得很大的成就－－不过这类人往往惰于奋
斗，只要能保证基本生活需要便会满足。 |
|
g*********n
发帖数: 808 | 6 西游记未解之谜 -- 作者: 吴闲云
----------------------------------------------------------------------------
----
* 1. 西游记讲的是什么故事
* 2. 唐僧为什么要取经
* 3. 唐太宗地府还魂
* 4. 真经究竟有什么作用
* 5. 取经难, 传经更难
* 6. 观音菩萨是一个什么样的人
* 7. 皇帝是最佳的传经人选
* 8. 唐僧的父母亲
* 9. 西游记中最大的秘密
* 10. 殷小姐绣球招亲
* 11. 唐僧的亲爹究竟是谁
* 12. 江流僧复仇报本
* 13. 观音菩萨的黑帐
* 14. 观音选定取经人始末
* 15. 佛道相争
* 16. 大闹天宫的受益者是谁
* 17. 官封弼马温
* 18. 孙悟空究竟有多大本事
* 19. 大闹天宫的背后
* 20. 猪八戒戏嫦娥的真相
* 21. 猪八戒是怎样调戏嫦娥的
* 22. 取经队伍究竟有多少人
* 23. 如来佛送给观音的3个金QQ
* 24. 唐僧究竟有没有凡心
* 25. 《四圣试禅心》的真相
* 26. 唐僧为什么要赶走孙悟... 阅读全帖 |
|
S*E
发帖数: 3662 | 7 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: ozin (ozin), 信区: History
标 题: zt如何正确地吃树皮
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 2 19:32:17 2017, 美东)
八十年代初我有机会到河南农村搞调查，也就顺便打听三年大饥荒时的详细情况。在几
个地区跟数位老人谈论起这个话题。得知当时河南跟我河北老家一样，庄稼禾苗没长大
就死了遍地野草后，我便问他们为何不吃草籽。他们愣愣地看着我，认为我是天外来客
一 样。然后反问我：“人不是鸟，怎么把草籽吃进嘴里？”然后我继续问及他们当时
是否有大树可以吃树皮，他们立刻点头说所有的大树小树的皮都吃光了，然后树都 死
了。
我一听就明白了为何河南饿死大约三百万人，而河北就没有饿死那么多，根本原因在于
两点：一是他们不知道吃草籽，二是吃树皮的方法不对。
河南人一旦遇到大饥圌荒，就会比邻居河北人饿死的多。我八十年代初亲自去河南很多
地方发现他们祖祖辈辈躲避大饥荒时吃树皮的方法不对。当然，我也告诉了他们错 在
了哪里。当我把这些躲避大饥荒的窍门告诉河南老人的时候，他们悔恨交加，说：“阎
先生要... 阅读全帖 |
|
W*********E
发帖数: 197 | 8 刘亚洲：残忍是会遭天谴的 ！
刘亚洲（1952.10.19-）男，汉族。安徽宿县人，浙江寧波出生。中国人民解放军高级
将领，现任国防大学政委，上将军衔。
刘亚洲2001 年4月在一次龙虾宴上的即兴演讲
时任北京军区空军政治部主任的刘亚洲到空xx军检查工作。20日晚，军常委在招待所设
宴招待刘亚洲及其工作组一行。席间上来一道冷菜：龙虾刺身。龙虾刚被活生生地剥去
壳，肉被削成一片片的。它还活著。眼珠子滴溜溜转，放射出可怜的光。长鬚颤动。刘
亚洲停箸於桌，脸露慍色。主人再三劝他，终不吃，却讲出下面一席话来。工作组一位
成员悄悄用录音机录下了他的话。
我不吃，不是不能吃龙虾，而是这种吃法与我理念不合。我见不得这种吃法。如果為了
表示新鲜，你告我一声也就得了，為什麼非要用这种残忍的方式？我绝没有指责你们的
意思，因為全中国都是这种吃法，都是这副德性！江南人很柔弱吧，苏州是胭粉之地，
温柔乡里一掷千金。那裡也有一道名菜：「松鼠桂鱼」，很残酷。鱼儿被剐、被切，被
油炸，端上桌还务必得活著，嘴巴翕动，否则不足以展示厨师的手艺。宾客点头，大快
朵颐。你们想过没有，他们仅仅是為了新鲜吗？不是的。这其中折射... 阅读全帖 |
|
b*******t
发帖数: 258 | 9 没有喝过豆汁儿，不算到过北京,豆汁儿可是老北京独具特色的早点，不要看其貌不扬，营养确是十分丰富。电影老炮儿中，六爷就是边喝着豆汁儿，边和兄弟们盘算着大事儿的。
冰糖葫芦都说冰糖葫芦酸，酸里面它透着甜糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆。”老北京的糖葫芦，胡同儿里的小灯笼。走街串巷，不拿上这么一串红彤彤的冰糖葫芦，自拍都不带劲儿。
熬白菜对于老北京来说，冬储大白菜是段难忘的记忆。每年一到这个时节，全家老幼便忙活开来，准备冬储大白菜。小区楼道里，家家户户门前都是一堆大白菜。
爆肚儿北京城最悠久最兴旺的小吃非爆肚儿莫属爆肚外形粗糙，焯水蘸酱的吃法也“原始”的很，体现着京城小吃“看着平凡，吃着讲究”的传统特点。老炮儿中的六爷，嚼着热气腾腾刚出锅的爆肚，可谓是让北京纯爷们儿的气场全开。
炙子烤肉老北京一种传统吃法，叫炙子烤肉。以前的人们喜欢在炉子上放一块烧热的铁板，下面松枝旺烧，羊肉在铁板上滋滋作响，全家人围炉而坐，美滋滋地一边吃一边烤。现在一般有这种炉子的家庭少了，新一代北京人多去烤肉餐厅里寻觅烤肉的味道。据说，炙子烤肉古法分文吃和武吃。文吃，就是餐桌上吃后厨师傅烤好的肉，吃法斯文；武吃，就是... 阅读全帖 |
|
l*******l
发帖数: 13923 | 10 【 以下文字转载自 GreenRidge 俱乐部 】
发信人: liozodell (山水白鹤), 信区: GreenRidge
标 题: 不用花钱地里的野菜也治病 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 10 22:44:08 2013, 美东)
1、马齿菜能治糖尿病
马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子
像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由
于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促
进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖
尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种叫做3—W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇
和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌
﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。
2、吃蒲公英对肝有好处
蒲公英，又叫黄花地丁、婆婆丁、黄花三七，很多人都在野外见过。它的花粉里含有... 阅读全帖 |
|
m*********e
发帖数: 804 | 11 --------------不二
在这样的季节，吃什么能排毒养颜呢？不防试试蜂蜜排毒食谱与柠檬排毒食谱吧。常吃
蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果。而柠檬特别适合用于清肠减肥。除了用食物排
毒，再加上运动出汗与饮水冲洗，排毒效果将会事半功倍。
一、蜂蜜排毒食谱
蜂蜜富含维生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁
、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排
毒养颜有显着功效。
近代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂
蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果。
二、排毒减肥吃法
1、早晚服蜂蜜。每天早饭后40分钟和晚上睡觉前40分钟各吃一次蜂蜜，每次吃两勺子
（50一100克）用200毫升温开水调服。
2、揉搓腹部。每天清晨起床之前，平卧在床上揉搓腹部，以肚脐为中心，在肚脐及其
左、右、上、下各个部门，依次进行揉搓。揉搓的方法是先向左揉搓4次，立即转向右
揉搓4次，如此不断地循环揉搓，时间不得少于30分钟。
这里要提醒的是，糖尿病人有便秘时不能使用此法。
三、柠檬排毒食谱
柠檬中富含维生C和各种酸性... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 12 近日，国家主席习近平视察新疆。当品尝到新疆的干货时，习近平连连称赞。他说：“新疆有烤馕、抓饭、羊肉串、哈密瓜、葡萄等，咱们有充足的理由说，‘不辞长作新疆人’。”
中华传统小吃历来是中华文化的重要组成部分，领导人“点赞”小吃背后，是一个个生动的故事。
毛泽东一共品尝过4次豆皮，次次“点赞”
1922年，湖南长沙，毛泽东邀李立三商议组织安源煤矿工人罢工。两人边走边聊，不知不觉来到聚集湖南小吃的火宫殿。在火宫殿里，毛泽东不仅请李立三吃臭豆腐，而且还介绍臭豆腐的由来。“相传臭豆腐发明在康熙年间，发明者是一个落第秀才王致和……”当然，在这顿饭中，毛泽东和李立三主要聊的还是怎么发起安源大罢工。
1958年4月12日，毛泽东重游故地，对于臭豆腐仍然赞不绝口。后来，根据这一天毛泽东在火宫殿的食谱，湘菜师傅制作了“主席宴”，其中的小吃有臭豆腐、龙脂猪血、姊妹团子、宫殿煎饼等。
除了臭豆腐，毛泽东还喜爱豆皮。豆皮是湖北农村的乡土风味小吃，老通城以经营三鲜豆皮闻名，毛泽东一共品尝过4次，次次“点赞”。
1958年4月3日，毛泽东原本准备在汉口大智路老通城本店吃豆皮，由于担心人多，不愿让群众多等，就改在惠济路... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 13 7月19日晚22:00将迎来《鲁豫的礼物》第七期节目。陆毅、鲍蕾等三对明星夫妻将依然流连在岛国毛里求斯，而他们的任务就是——与当地家庭共度一天。
陆毅夫妇
7月19日晚22:00，旅游卫视将迎来《鲁豫的礼物》第七期节目。陆毅、鲍蕾等三对明星夫妻将依然流连在岛国毛里求斯，而他们的任务就是——与当地家庭共度一天。
毛里求斯第三天的任务，跟前两天相比，显然要轻松得多。但天有不测风云，台风再一次降临毛里求斯。饱受台风侵袭的陈建斌、蒋勤勤夫妇只好继续执行室内任务。而被台风波及的郝蕾、刘烨夫妇则被分派为三十多名工作人员烤肉的艰巨任务。只有未受台风干扰的陆毅和鲍蕾这次可以顺利出行。
陆毅和鲍蕾此次来到的是一处负有盛名的菠萝庄园，陆毅一见到庄园主就迫不及待的求证“你们真的有菠萝蘸酱油的吃法吗？”这一颇有“黑暗料理”意味的吃法让鲍蕾吃惊不已。接着，陆毅问题就更多了：“菠萝是长在树上还是地上？……一小时摘5000个菠萝需要多少人？”看来贝儿的“喜欢提问”果然遗传自爸爸。在菠萝田里，陆毅和鲍蕾俩人对菠萝诸多挑剔，没有熟透的不要，形状不完美的不要，因此鲍蕾自诩他们是“挑肥拣瘦二人组”。而她摘菠萝的努力程度也让... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 14 2001年4月某日晚，军常委在招待所设宴招待刘亚洲及其工作组一行。席间上来一道冷
菜：龙虾刺身。龙虾刚被活生生地剥去壳，肉被削成一片片的。它还活着。眼珠子滴溜
溜转，放射出可怜的光。长须颤动。
刘亚洲停箸于桌，面露愠色。主人再三劝他，他讲出下面一席话来：
我不吃。不是不能吃龙虾，是这种吃法与我理念不合。我见不得这种吃法。如果为了表
示新鲜，你告我一声也就得了，为什么非要用这种残忍的方式？我没有指责你们的意思
，因为全中国都是这种吃法，都是这副德性！江南人很柔弱吧，苏州是胭粉之地，温柔
乡里一掷千金，那里也有一道名菜松鼠桂鱼，很残酷。鱼儿被剐、被切、被油炸，端上
桌还务必得活着，嘴巴翕动，否则不足以展示厨师的手艺。宾客点头，大快朵颐。你们
想过没有，他们仅仅是为了新鲜吗？不是的。这其中折射的是我们这个民族一种阴暗的
、残忍的心理。
中国的文化里有相当残忍的一面。它发明了最恶毒的骂人话。它发明了最毒辣的对动物
的烹饪法和食用法。你们知道广东人什么都吃，天上有翅膀的除了飞机，地下带腿的除
了桌椅，其余通吃。“三叫”知道吧？把刚出生的小老鼠囫囵吞吃，筷子夹起来蘸酱油
是第一叫，放進嘴里用牙齿一... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 15 想要和南京人迅速拉近关系，就和他们聊鸭子。
对南京人来说，一日三餐吃鸭子都不会厌——早上先在路边小摊买一块鸭油烧饼，挂在
自行车把手上骑去上班；中午到公司楼下小馆子来碗鸭血粉丝汤；晚上在家门口卤鸭店
斩只烤鸭，提溜着带回家，晚餐就解决了一半。
南京人吃鸭到底有多疯狂，看看南京鸭业协会的数据就知道了：仅2016年南京销售的鸭
子就达到1.56亿只，带来了91亿元的收入。南京街边巷尾制鸭的大小企业和个体户有
1500多家，南京人吃鸭子不仅吃成了一个产业，也顺带养活了3万靠鸭子为生的人。
为何一个城市不仅全民吃鸭，还能把鸭子吃得花样百出？
鸭子养活南京人
南京人为什么吃鸭？这首先还是因为，鸭子多啊。
其实，早在三千多年前中国就开始驯养鸭子了，比欧洲最早记载的驯鸭还要早十多个世
纪。
中国主要的鸭种大都集中在长江、珠江流域和沿海地区。有水当然是最主要的原因。江
南一带，湖塘、河流密布，不养鸭子简直是资源浪费。另一方面，由于江南人多耕地少
，没法像北方那样大规模养马养牛，相比之下养鸭这种劳动密集型产业显然更适合江南
人。
江南很早就是养鸭专业户了，而带头开启大规模养鸭先河的，还是建都南京的吴王。... 阅读全帖 |
|
c***c
发帖数: 21374 | 16 最近，法新社北京分社记者玛丽娜、博思天，法国《费加罗报》首席记者海风，法国国
际广播电台驻京记者拉嘉德、《世界报》驻华记者布里斯等，分别就重庆发展、尤其是
“唱红”、“打黑”问题采访了中共重庆市委党校教授苏伟。苏伟将重点问答内容集中
整理如下，供参考，请批评。（乌有之乡编者按）
问题集锦：
——什么是“唱红”？
——重庆为什么要“唱红”？
——重庆的“唱红”与“打黑”是什么关系？
——有北京教授认为重庆“打黑”没有依法办事，是中国法制退步，你怎么看？
——重庆“唱红”是在举毛泽东思想的旗帜吗？
——重庆“唱红”是“左”倾吗？
——怎样看待重庆“唱红”倡导者的个人动机？
正文如下
记者：什么是“唱红”？
苏伟：“唱红”，是 “唱红歌、读经典、讲故事、传箴言”活动的简称，是重庆从
2008年开始兴起的大规模群众性文化活动，是社会主义精神文明建设活动。
唱红歌，重庆第一批推荐了45首红歌。你们知道中国共产党今年90岁了，正好3个阶段
、3个30年。第一个30年、革命阶段的红歌，重庆选了17首，包括我们中华人民共和国
的国歌《义勇军进行曲》、我们中国人民解放军的军歌，包括我们抵抗日本法西斯的战... 阅读全帖 |
|
h****s
发帖数: 401 | 17 麦当劳的食物为什么是垃圾？
送交者: 深山兰 2012年01月22日15:28:41 于 [五 味 斋] 发送悄悄话
麦当劳的食物为什么是垃圾？
我记得多年前，美国的《外交事务》杂志刊登了一长篇文章，介绍麦当劳对别的文化的
影响。那篇文章好像是这样开头的：多少年前，有人试图到香港开麦当劳店。有的人怀
疑：到那样讲究吃的地方开快餐店能成功吗？结果是开的店大获成功。我只记得那篇文
章提供的数字是美国有麦当劳店三万几千家；加拿大好像是一千家左右。这数据很吓人。
今天，许多人认为麦当劳的食物是垃圾食物。罗马教皇更声称，快餐店的食物是无神论
者的食物。我知道法国大餐是好。但要天天去吃法国大餐，一要有足够的钱；二要有足
够的时间。若你能只有30分钟的时间，那是不可能去吃法国大餐的。有的时候，在深更
半夜的时分，而你又必须寻找食物，那么，麦当劳的食物就几乎是别无选择了，尽管你
知道那是垃圾食物。
那么，麦当劳的食物在什么意义上讲是垃圾食物呢？
麦当劳卖的食物在各家店里有所不同，但大致是：汉堡加上炸薯条，各种软饮料，另加
一些甜点心。麦当劳的食物是欧洲加美洲式的。欧洲在现代社会以前，食物从来都是不
丰... 阅读全帖 |
|
T*****y
发帖数: 18592 | 18 麦的吃法，不见得是西来的。麦传入中国很早
但是先秦时代吃麦子，主要是麦粒蒸饭或者熬粥
西方吃麦的那种磨粉后焙烘成面包的做法，应该没有传入，
因为没有考古证据，而且中国古籍并不记载，
上古石头加热后烤制谷物的吃法
中国很早就淘汰了，石磨是后来发明的
小麦大麦在先秦，在中国人的谷物食品中，都没有现在的位置
北方还是黄米、小米、为主，大豆、麦类并存
南方还是稻米为主
后来董仲舒提议扩大麦子种植（更可能是一种经验的总结，而不是他一个人的远见）
汉代逐渐扩大了麦子种植，加上石磨的发明，
这时中国人才真正开始吃面粉
但是还是以死面饼为主，这点，可以从汉代对面粉制品的称呼上看出来，
只要是面制品，都称为饼，用汤煮的（面条）叫汤饼，
用火烤的叫烧饼，用屉蒸的，叫蒸饼。
如果这些吃法是西域传来，为何面包没有传入？
当时还没有阿拉伯的存在。
面条的起源仍不可知
但是正像中国传给西方一样难以服众
西方或者中亚传给中国，也没有充分的证据 |
|
v****g
发帖数: 11080 | 19 涮火锅不算正宗吃法吧？午餐肉是二战美军发明的，就是军粮，正宗吃法是切成片煎着
吃。
涮火锅是中国人的吃法，当然确实好吃。 |
|
p*****c
发帖数: 20445 | 20 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: pacific (hh), 信区: Joke
标 题: 纽约新市长用刀叉吃披萨引市民不满，有人要弹劾
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 12 00:14:37 2014, 美东)
他太侮辱纽约客了，萨拉-裴琳的教训没有吸取么？
2014年01月12日09:38 中国日报网站 我有话说(202人参与)
纽约新市长用刀叉吃披萨。（图片来源：美国媒体）
据英国《每日电讯报》1月11日报道，今年元旦刚上任的纽约新市长德布拉西奥被
曝用刀叉吃匹萨，此举引发了市民的不满。
德布拉西奥在纽约史坦顿岛一家披萨店挥舞着刀叉吃披萨的照片在推特等社交网络
上疯狂。这组照片显示，这位新市长吃披萨前要先用刀叉将它们切成片。
很多纽约人不能接受德布拉西奥的这种吃法，他们认为披萨应该叠起来然后用手拿
着吃。此事曝光后引发了很多负面评论，更有甚者要求弹劾这位新上任的市长。
德布拉西奥是意大利裔美国人。他在事后解释道，他习惯了意大利式的披萨吃法，
也就是先用刀叉切开，然后用手抓着吃。但是，纽约市民似乎并不买账，这家披萨店的
老板和德布拉西奥的朋友也对... 阅读全帖 |
|
d****n
发帖数: 10034 | 21 今天为大家分享道野菜，对于野菜大家知道多少，荠菜，马齿苋等野菜，9成人都知道
，今天呢，要为大家介绍另外一种野菜，这也是我家乡的一道野菜哦，被许多人忽略，
就连也是多年没有吃过这个菜，要不是表弟从网上给我寄来，我都要忘记这个菜了，小
时候经常吃，有时候还和村里小伙伴去采摘，这个野菜可不便宜呢，9块钱才能买一斤
，高于其他蔬菜好几倍，而且我才知道这个菜，吃了能够减肥，对这个菜又多了一份喜
爱。
我就不和大家卖官司了，这个野菜就是刺嫩芽，小伙伴们知道这个野菜不，在我的老家
有不少哦，记得上初中的时候，妈妈都会做这个菜给我吃，现在才知道刺嫩芽的营养价
值有多高，刺嫩芽本身含有十几种氨基酸，和大量的矿物质，而且这些都是对人体有极
大的好处，食用之后人体还能快速的把这些营养吸收呢。
表弟给我寄来10斤这个刺嫩芽，真的这个季节新鲜的不得了，10斤刺嫩芽我一个星期就
吃完了，可见味道有多鲜美，刺嫩芽外表看起来很像香椿的嫩芽，其实两种食物截然不
同，刺嫩芽最经典的吃法就是，刺嫩芽炒鸡蛋，很受我们那人的喜欢，而且招待客人的
时候，这道菜绝对是拿得出手。
刺嫩芽的吃法还比较多呢，我小时候，妈妈总是用不同的... 阅读全帖 |
|
d****n
发帖数: 10034 | 22 米饭是我们日常生活中的主食，不管是南方人还是北方人都是非常的喜欢吃米饭，但是
相对来说，南方人吃米饭会更多一些，而北方人吃面食更多一些，这也是跟南北方的农
作物有着直接关系，但是现在随着饮食的发展，很多的北方人也特别的喜欢吃米饭，可
说到吃米饭，南方人与北方人吃米饭有何区别呢？网友：何止区别，简直差异太大！
说到南、北方人吃米饭，大家心里可能都会想一下，首先，我们先说说，南方人吃米饭
，南方人一向以来都是以米饭为主食的，在南方，人们吃米饭通常都是三菜一汤，很典
型的，这是必备，其中最不可少的一道菜就是蔬菜，吃米饭永远都有一道蔬菜，而且还
有一道汤，剩下的两道肉菜或者其它，各式各样换着吃，人多的话， 自然菜也会多加。
而北方人吃米饭就不一样了，很多北方人吃米饭一道就菜就搞定了，而且北方人吃米饭
最经典的一道菜就是大烩菜，而且还不是像南方人吃米饭一样，会配着菜一口米饭一口
菜的吃，通常都是把菜直接浇在米饭上，就吃了，没什么讲究，基本所有人都是这种大
杂烩菜，要不就是炒菜也是土豆丝之类的，直接一个菜炒上一大盆，然后所有人挖碗里
吃，特别的简单。
南、北方人吃米饭有何区别，一眼便知，很明显的南... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 23 2001年4月某日晚，军常委在招待所设宴招待刘亚洲及其工作组一行。席间上来一道冷
菜：龙虾刺身。龙虾刚被活生生地剥去壳，肉被削成一片片的。它还活着。眼珠子滴溜
溜转，放射出可怜的光。长须颤动。
刘亚洲停箸于桌，面露愠色。主人再三劝他，他讲出下面一席话来：
我不吃。不是不能吃龙虾，是这种吃法与我理念不合。我见不得这种吃法。如果为了表
示新鲜，你告我一声也就得了，为什么非要用这种残忍的方式？我没有指责你们的意思
，因为全中国都是这种吃法，都是这副德性！江南人很柔弱吧，苏州是胭粉之地，温柔
乡里一掷千金，那里也有一道名菜松鼠桂鱼，很残酷。鱼儿被剐、被切、被油炸，端上
桌还务必得活着，嘴巴翕动，否则不足以展示厨师的手艺。宾客点头，大快朵颐。你们
想过没有，他们仅仅是为了新鲜吗？不是的。这其中折射的是我们这个民族一种阴暗的
、残忍的心理。
中国的文化里有相当残忍的一面。它发明了最恶毒的骂人话。它发明了最毒辣的对动物
的烹饪法和食用法。你们知道广东人什么都吃，天上有翅膀的除了飞机，地下带腿的除
了桌椅，其余通吃。“三叫”知道吧？把刚出生的小老鼠囫囵吞吃，筷子夹起来蘸酱油
是第一叫，放進嘴里用牙齿一... 阅读全帖 |
|
l****u
发帖数: 8729 | 24 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: FunnyFishing (渔夫), 信区: Fishing
标 题: 渔民的成长（四）
关键字: itkB
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 12 08:27:04 2011, 美东)
我的家乡是全国优质棉产基地，农民主要种植棉花谋生。换季会种一些豌豆，小麦。人们习惯吃的大米主要来自供应的口粮。在我的记忆中，那些大米都非常难吃。于是村民们就在靠近水渠的低洼地围田灌水，建起了水稻田，自产大米自给自足。
开春的时候要先灌水潤田，把土泡松软了，还得翻耕好几遍才能插秧苗。这段时间就是我们抓鳝鱼的好时机。我们挖些蚯蚓放进籇子（这种籇子要比我池塘里抓小鱼的籇子要大些，长些），晚上把籇子投进稻田，第二天一早去取籇收鱼。我们留下大的，把小的放回去。用这种办法逮到的往往多是小鳝鱼，要想逮大的，就得找洞。一般是找到两个相近的洞，用籇堵住一个口，用脚在另一个洞口捅，不一会，一条大鳝鱼就溜进了籇子。别停下来，接着捅，运气好的话还会有第二条出来。鳝鱼的吃法，不外干煸，滑熘和红烧，在我家乡无论那种做法都得放辣椒。我们常说家... 阅读全帖 |
|
F**********g
发帖数: 5034 | 25 我的家乡是全国优质棉产基地，农民主要种植棉花谋生。换季会种一些豌豆，小麦
。人们习惯吃的大米主要来自供应的口粮。在我的记忆中，那些大米都非常难吃。于是
村民们就在靠近水渠的低洼地围田灌水，建起了水稻田，自产大米自给自足。
开春的时候要先灌水潤田，把土泡松软了，还得翻耕好几遍才能插秧苗。这段时间
就是我们抓鳝鱼的好时机。我们挖些蚯蚓放进籇子（这种籇子要比我池塘里抓小鱼的籇
子要大些，长些），晚上把籇子投进稻田，第二天一早去取籇收鱼。我们留下大的，把
小的放回去。用这种办法逮到的往往多是小鳝鱼，要想逮大的，就得找洞。一般是找到
两个相近的洞，用籇堵住一个口，用脚在另一个洞口捅，不一会，一条大鳝鱼就溜进了
籇子。别停下来，接着捅，运气好的话还会有第二条出来。鳝鱼的吃法，不外干煸，滑
熘和红烧，在我家乡无论那种做法都得放辣椒。我们常说家乡人分三种，第一种人吃饭
不怕辣，第二种人吃饭辣不怕，第三种人吃饭怕不辣。我在北京读研的时候，家乡流行
吃盘鳝。这种吃法是把鳝鱼放清水里养几天，把肚子里的东西吐干净后，整条鳝鱼下锅
煸。做好的鳝鱼是盘起来的，故名盘鳝。这道菜味道鲜美，口感非常好。... 阅读全帖 |
|
g**n
发帖数: 25142 | 26 我曾经喜欢个一个学医的女孩子，和她一起去上课，那天不知道老师是抽风还是什么，
开始讲如何下药让丈夫不明原因猝死。有半年的吃法，1年的吃法，10年的吃法，看着
她明眸认真的做笔记，我下定决心和她做好朋友了。 |
|
F*V
发帖数: 3978 | 27 发信人: cynic (cynic@mitbbs 1998->2010->?), 信区: Military
标 题: 为薄熙来保驾护航 重庆市委党校教授答外国记者问
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 23 13:29:13 2011, 美东)
最近，法新社北京分社记者玛丽娜、博思天，法国《费加罗报》首席记者海风，法国国
际广播电台驻京记者拉嘉德、《世界报》驻华记者布里斯等，分别就重庆发展、尤其是
“唱红”、“打黑”问题采访了中共重庆市委党校教授苏伟。苏伟将重点问答内容集中
整理如下，供参考，请批评。（乌有之乡编者按）
问题集锦：
——什么是“唱红”？
——重庆为什么要“唱红”？
——重庆的“唱红”与“打黑”是什么关系？
——有北京教授认为重庆“打黑”没有依法办事，是中国法制退步，你怎么看？
——重庆“唱红”是在举毛泽东思想的旗帜吗？
——重庆“唱红”是“左”倾吗？
——怎样看待重庆“唱红”倡导者的个人动机？
正文如下
记者：什么是“唱红”？
苏伟：“唱红”，是 “唱红歌、读经典、讲故事、传箴言”活动的简称，是重庆从
2008年开始兴起的大规模群众性文化活动，是社会主义精神... 阅读全帖 |
|
i******o
发帖数: 6843 | 28 春天是吃菠菜面的最好时节。最近做了三种不同的菠菜面，跟大家share下~~
这个是南瓜菠菜面。照片拍得有点儿虚了，汗，大概当时着急吃饭手抖了...
话说我妈在春夏时节特别喜欢给我们做南瓜面片吃，每次我爹都至少要吃两大碗...（
是我们陕西的那种大面碗哦...）不过家里倒是没用南瓜汤煮过菠菜面，所以我自己这
也算是头一回尝试了，试验成果既让我这个厨师满意，也让某个吃货大呼好吃。
做法很简单：先把菠菜洗干净了榨汁。面盆倒入面粉，加一点儿盐，加一个鸡蛋，再加
入榨完汁的菠菜渣，最后一边倒入菠菜汁一边用筷子搅拌面粉，如果面粉比较多菠菜汁
不够用的话可以再另行加些凉水（通常是肯定够的）。接下来就是和面揉面到三光的常
规程序了，我就不赘述啦。揉好之后要饧面，至少半个钟头吧。
在饧面过程中开始准备处理南瓜。把南瓜皮稍微洗一洗然后上蒸锅蒸个七八分钟，然后
用冷水冲一冲开始削皮（蒸过的南瓜会好处理很多），削好之后去籽切块。热锅热油，
下葱花煸炒，然后再倒入南瓜块翻炒，加盐加五香粉，三五分钟后即可加水熬汤。
熬汤的过程中开始分出面团揉匀了擀面。美国这边的案板都比较mini...擀面杖也不大
长，那就只好多... 阅读全帖 |
|
|
u***************r
发帖数: 11227 | 30 发信人： Presumptuou(逆光), 信区： Food
标题： 拉萨最有名的十大小吃是什么？
发信站： BBS未名空间站(Tue Oct 10 11:38:56 2017,GMT)
1. 甜茶
甜茶馆可以说是拉萨最热闹的地方，尤其是泽缀（前光明）革命德吉等一些知名茶馆，
从开门营业到下午打烊，里面一直坐满了人。老人们早早的起床去转经，转完以后和朋
友一起到甜茶馆喝茶聊天，放一把零钱在桌子上面，茶馆服务员添满一杯茶后就自己从
里面找出3毛钱。甜茶也就是牛奶和砖茶还有糖熬出来的，和内地的奶茶一样香甜浓郁
。很多甜茶馆都有多年的经营历史，茶馆里的桌子椅子房粱都透露出岁月的沧桑，让人
心绪安定，认识的不认识的都挤挤的坐在一起。聊天聊饿了，再来一碗藏面或者一碗藏
饺，一整天就这样惬意的过去了。
2.藏面
藏面用牦牛骨熬的高汤,配很香的藏式辣椒。藏面2元－2.5元一碗，再配一份5毛钱的泡
萝卜，让你体会地道的藏式小吃。
3.凉粉
凉粉是很多地方都有的小吃，藏式凉粉的特别之处是辣椒，藏式辣椒和油辣子不同，它
主要是用水泡出来的，所以辣得很清新。藏式凉粉里面还配有西藏三大菜之一的土豆块
。在八廓... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 31 春节期间再次为吃货们送上了一场视觉、味觉盛宴。让众多美食成了网红，成了食物界
的扛把子。在第三季中，来自云南腾冲的稀豆粉让无数人垂涎不已。更让吃货们疯狂追
捧，疯狂的call。
在腾冲稀豆粉的名气可是丝毫不亚于米线、饵块。虽然只是不起眼的一小碗，但不论在
农贸市场或是路边早点摊，都能找到稀豆粉的身影。而说起它的吃法，几乎每个腾冲人
都能称得上专家！稀豆粉在腾冲早晚点中占据着半壁江山，据说其最早出现在明朝洪武
年间，是由中原来的人，带来了食物加工的技术，将豌豆磨成粉，创造出稀豆粉这道美
食。
稀豆粉的吃法也是充满了想象力，红彤彤的辣椒面，明黄色的鲜姜水，乳白的蒜泥汁，
十几种调料，可以按不同的口味搭配。稀豆粉可以单独吃，也可以添加其他食物组合出
更丰富的口感。将云南特有的饵块先煮好，再用火炙烤后，撕成块放入稀豆粉，叫做稀
豆粉饵块。
稀豆粉还可以配油条，既创新了油条的吃法，又丰富了稀豆粉的味道。最有意思的是，
将热腾腾的稀豆粉，倒在芭蕉树干上，冷却几分钟，剥落到竹篾上进行晾晒，待水分完
全蒸发后，这种干制的稀豆粉，被当地人成为干栏片，可用来油炸，酥脆爽口。 |
|
S********4
发帖数: 787 | 32 苹果是秋冬时节的应季水果，苹果的种类有很多，在我们国家上好的苹果得属山东烟台的烟台富士，糖心富士，口感甚佳。然而小于老师今天并非介绍苹果，而是要说说苹果的一种健康吃法——煮苹果。
苹果中含有丰富的营养素，例如膳食纤维果胶、糖类、维生素和矿物质等，这些营养素对健康都非常有益，例如果胶膳食纤维不仅可以起到润肠通便的作用，还能帮助降低血糖，降血脂，清理体内的垃圾毒素。苹果中的糖类以果糖为主，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的3倍还多，但是果糖的升糖指数较低，所以适合糖尿病患者适量食用。糖类还能给人提供能量，保持精神清爽。维生素和矿物质可以维持身体功能，例如少量的维生素C可以增强免疫力，矿物质可以改善身体内环境的酸碱性等功效。
那煮苹果这种吃法有哪些好处呢？
1、苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
2、煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
... 阅读全帖 |
|
h****n
发帖数: 52 | 33 红枣具有较高的热量，其所含丰富的膳食纤维、微量元素和维生素，特别是所含的维生
素P为所有果蔬之首。红枣的吃法很多，不同的吃法也会有它不同的食疗功效，下面小
编就给大家说一说，关于红枣的一些吃法以及相关的食疗功效。
1. 红枣熬粥
食材：红枣10枚、大米100克
制作方法：将大米与红枣洗干净放入锅中，加入适量的水，煮熟即可。
食疗功效：补中益气、健脾养胃、通血脉、聪耳明目
2. 红枣泡茶
红枣被誉为补养极品，用来泡茶，具有滋润气血，提升身体元气，增强免疫力之效。
3. 红枣泡酒
红枣在浸泡的过程中，所富含的营养有机物更容易在酒中溶出，具有滋补肝肾、益精明
目之效。
4. 红枣熬汤
食材：红枣6个、银耳1朵、枸杞适量、冰糖适量
制作方法：将银耳用冷水泡一天，然后将泡好的银耳放入锅中加入适量的水，与大枣、
枸杞一同熬煮，煮大约20分钟--30分钟加入冰糖就可以了。
食疗功效：润肺、补血、补肾、安神、补脑
5. 红枣泡水
将红枣泡入水中3-5分钟，等水变成金黄色，说明枣中的营养物质已经浸泡到了水中，
这时再喝。常喝红枣泡水可补肝肾，补气养血，保持面部红润，还能呵护嗓子，增强抵
抗力等。 |
|
j*p
发帖数: 780 | 34 第一个问题其实是问从0到8九个数，其中两个数相加和是9，有几种加法？
0+8
1+7
......
......
7+1
8+0
一共九种。
第一个答案可以帮助解决第二题 --
八个pizza，两人有九种分法
七个pizza，两人有八种分法
.....
.....
一个pizza，两人有两种分法
零个pizza，两人有一种分法
当第三人加入时，可以吃到0，1，....，7，8个pizza
如果吃0，其余两人八个pizza，有九种吃法
如果吃1，其余两人七个pizza，有八种吃法
....
....
如果吃7，其余两人一个pizza，有两种吃法
如果吃8，其余两人都没有吃的，一种
一共9+8+7+....+2+1=45种
这种方法小学和初中生可以理解，能够想出来。从9连加到1的和，一些孩子可以记住的。 |
|
发帖数: 1 | 35 孩子太爱吃零食也是个麻烦事儿，其实平时家里时不时的就会买零食的，可是我家孩子
每次都是一次性吃光，比如你给她买了一袋子大约有15种单独包装的零食，她可以一次
性全部打开，全部都吃点，然后几乎在一天之内，这些零食一扫而光。
她就是个小吃货，我其实也很爱吃零食，但是这种情况已经不是爱吃不爱吃的问题了，
家里平时的饭菜吃的够好的了，而且零食本来就都是垃圾食品，比如薯片和巧克力，这
些确实是要限制孩子无节制的去吃的，不能吃太多，这也没有错，垃圾食品本来就不能
多吃，有的孩子还不错，你给她买了零食可以每天吃一些，不会一下子全部吃光，可我
家孩子这种我真的不知道该怎么办了，真的不想再给买了。
包括给孩子买的饮料也是如此，比如买了10瓶乳酸菌饮料，她可以一会一瓶一会一瓶的
当水喝，一会功夫就喝了三瓶了，可是这些东西不是这样子的吃法，我真的想揍她一顿
了，不是心疼孩子吃喝的问题，而是这样的吃法叫人觉得太差劲了。
现在不怎么给她买零食了，爱咋咋地吧，看不得这种吃法了。 |
|
发帖数: 1 | 36 每年三四月份是野菜生长旺盛的季节，抓一把绿油油的野菜，经过简单烹制就能变成满
口绿意与清香。应时吃些野菜对健康也有好处。《生命时报》邀请营养专家介绍春季常
见的几种野菜，并传授给你最养生的吃法。
受访专家：朝阳医院营养科营养师宋新
荠菜
荠菜是春季最有代表性的野菜，它有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。荠菜
因含有多种氨基酸，味道非常鲜美。
从营养学角度看，荠菜蛋白质含量在蔬菜中居上乘，且含有丰富的维生素B2和维生
素C等营养成分，钙含量也很丰富。
百姓最常用荠菜和馅做成春饼、春卷、包子、饺子等，湖北江汉平原地区还有将荠
菜做蒸菜食用的习惯。
马齿苋
马齿苋又称五行草，鲜食、干食皆可。
马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等营养成分外，其中含有丰
富的钾盐和多不饱和脂肪酸也有降压及保护心脏等作用。 马齿苋吃法很多，除了做馅
，焯过的马齿苋还可炒、凉拌等。
蕨菜
蕨菜又叫龙头菜，在山区很常见。蕨菜富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素等。
蕨菜中的粗纤维能促进胃肠蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收，起到下气通便、消食减
肥的作用。
蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定抑制作用，具有良好的清热解... 阅读全帖 |
|
x*********n
发帖数: 28013 | 37 放糖的吃法得益于澳门烧肉的吃法。
广东人的烧肉其实最早是澳门传进来的，澳门烧肉是需要沾了酱，类似于北京的大酱，
但是甜，然后蘸少量的糖，白糖蘸肉是一个很传统的吃法。
现在各地很多菜的烧法是混搭的，
比如糖醋排骨，一般在上海偏南，都是米醋+白糖，排骨炸脆，果浆，加酱油烧法，颜
色偏红，外面脆，里面嫩。
到了北一点，就用番茄汁+糖做了，脆的感觉没有了，特别甜。 |
|
p*****c
发帖数: 20445 | 38 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: pacific (hh), 信区: Military
标 题: 纽约新市长用刀叉吃披萨引市民不满，有人要弹劾 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 12 00:14:49 2014, 美东)
发信人: pacific (hh), 信区: Joke
标 题: 纽约新市长用刀叉吃披萨引市民不满，有人要弹劾
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 12 00:14:37 2014, 美东)
他太侮辱纽约客了，萨拉-裴琳的教训没有吸取么？
2014年01月12日09:38 中国日报网站 我有话说(202人参与)
纽约新市长用刀叉吃披萨。（图片来源：美国媒体）
据英国《每日电讯报》1月11日报道，今年元旦刚上任的纽约新市长德布拉西奥被
曝用刀叉吃匹萨，此举引发了市民的不满。
德布拉西奥在纽约史坦顿岛一家披萨店挥舞着刀叉吃披萨的照片在推特等社交网络
上疯狂。这组照片显示，这位新市长吃披萨前要先用刀叉将它们切成片。
很多纽约人不能接受德布拉西奥的这种吃法，他们认为披萨应该叠起来然后用手拿
着吃。此事曝光后引... 阅读全帖 |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 39 烧烤腌制等10类食品是垃圾食品？世卫组织辟谣了：没发过这样的榜单！
营养专家称，不存在什么“垃圾食品”，只有“垃圾吃法”才会影响健康
2003年以来，一份名为“世卫组织公布的十大垃圾食品”的名单在国内广为流传。火
腿、肥肉、罐头、冰淇淋等人们日常消费的食品均赫然在列。12年来，新华网、人民网
等都对这份名单进行过转载。去年6月21日，山东省教育厅发布公开信，提醒中小学生
别吃十大垃圾食品。
记者近日向世卫组织求证，世卫组织明确辟谣，表示“世卫组织从未发布过垃圾食品
的名单”。也就是说，“十大垃圾食品名单”纯属子虚乌有。 综合人民日报官微 新京报
“十大垃圾食品名单”整整忽悠12年
此名单可能是中国人“炮制”
据《重庆晨报》2013年8月16日报道，该十大垃圾食品名单公布于“世界卫生组织第
113届会议”。
但记者查询世卫组织历届会议日程发现，世卫组织第113届会议的召开时间为2004年1
月份。随后记者调查发现，早在2003年，一些行业期刊中即已出现了该名单。其中，《
河北企业》2003年第9期第43页、《沿海环境》2003年第12期第27页均刊登了《世界卫
生... 阅读全帖 |
|
w**********s
发帖数: 1881 | 40 According to 百科辞典：
biscotti 创建词条 在意大利文里biscotti有泛指饼干的意思
而与普通饼干不同的是，biscotti是烘焙两次的饼干 口感酥脆坚硬。
除了最传统的大茴香 Anise 和杏仁 Almond ，到改良的巧克力、樱桃或香草口味，所
用的材料都是较特别、比较精致的材料。另外 Biscotti 虽然也是以奶油、糖、蛋和面
粉为基本材料，但相较与其他的饼干，也因为它较低脂和低卡的特色，而受到大众的欢
迎。
Biscotti在意大利更是有几百年的历史
Biscotti 的吃法
Biscotti 最常见的吃法是，把 Biscotti 浸在一杯香醇的一般咖啡、也可以是意
大利的浓缩咖啡，或是一杯意大利酒中，特别是 Vin Santo 。在意大利也常把
Biscotti 浸在早餐的咖啡中，再配上一份意大利式冰淇淋 Spumoni 。当然 Biscotti
也可以当成一般的饼干，单独品尝它的香味。不过Biscotti 最受一般欢迎吃法，还是
当成一种 "Dipping Cookies" ，浸着饮料一起吃。
Biscotti 在何处最常见
在一般咖啡店甚至是推... 阅读全帖 |
|
g*****A
发帖数: 14950 | 41 做法1
1．把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每
次加入的水不要太多， 凉皮
一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多，做出的
凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容
易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑。 2．把搅好的面糊
放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。这一点非常重
要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。 3．把醒好的面糊取出使其恢
复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。 4．用一个平底锅烧一大锅开水备
用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少
许水即可。如图： 5．待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊
的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张
就可以掌握了。 6．把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。 7．
把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。 8．重复步骤五
、六，把... 阅读全帖 |
|
F**********g
发帖数: 5034 | 42 我的家乡是全国优质棉产基地，农民主要种植棉花谋生。换季会种一些豌豆，小麦。人们习惯吃的大米主要来自供应的口粮。在我的记忆中，那些大米都非常难吃。于是村民们就在靠近水渠的低洼地围田灌水，建起了水稻田，自产大米自给自足。
开春的时候要先灌水潤田，把土泡松软了，还得翻耕好几遍才能插秧苗。这段时间就是我们抓鳝鱼的好时机。我们挖些蚯蚓放进籇子（这种籇子要比我池塘里抓小鱼的籇子要大些，长些），晚上把籇子投进稻田，第二天一早去取籇收鱼。我们留下大的，把小的放回去。用这种办法逮到的往往多是小鳝鱼，要想逮大的，就得找洞。一般是找到两个相近的洞，用籇堵住一个口，用脚在另一个洞口捅，不一会，一条大鳝鱼就溜进了籇子。别停下来，接着捅，运气好的话还会有第二条出来。鳝鱼的吃法，不外干煸，滑熘和红烧，在我家乡无论那种做法都得放辣椒。我们常说家乡人分三种，第一种人吃饭不怕辣，第二种人吃饭辣不怕，第三种人吃饭怕不辣。我在北京读研的时候，家乡流行吃盘鳝。这种吃法是把鳝鱼放清水里养几天，把肚子里的东西吐干净后，整条鳝鱼下锅煸。做好的鳝鱼是盘起来的，故名盘鳝。这道菜味道鲜美，口感非常好。但吃法很讲究，一手捏着... 阅读全帖 |
|
n*2
发帖数: 19062 | 43 营养水果 让你摆脱大象腿
鸡蛋的健康新说
1.健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体
发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进
肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了
出人意料的惊人效果。
4.预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡
蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
5.延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养
库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。
聪明吃鸡蛋
最营养的烹饪方法：
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸
为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋
是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是
蒸蛋羹、蛋... 阅读全帖 |
|
g*********s
发帖数: 559 | 44 你们两口子都超级能干啊
这么多洋姜啊，除了腌咸菜还有别的吃法么
我真是羞愧啊，劳动节就没怎么劳动
1,拔了几棵菜地的杂草
2.朋友请客餐馆吃法
3 去朋友家party 吃法
4 去ikea买床后来嫌组装麻烦没买
5 消灭了家里的剩菜
6 杀了几窝蚂蚁
总算凑够了，哈哈 |
|
m*****o
发帖数: 408 | 45 【 以下文字转载自 Whisper 讨论区 】
发信人: maqiduo (焦糖玛奇朵), 信区: Whisper
标 题: 【你是人间四月天】【吃】又到了一年中吃榆钱的时节
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 25 03:21:18 2018, 美东)
榆钱是榆树的翅果，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因
而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地
缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。
榆钱的吃法多种多样：一是生吃。将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，
别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。个人没
尝试过，所以我自己是不怎么提倡这种吃法的哈。
二是煮粥。将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱
继续煮5~8分钟，加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香，味美无穷。宋代大文学家
欧阳修吃罢榆钱粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。
三是笼蒸。先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。
或将洗净的... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 46 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: Trim (Trim), 信区: Guang_Xi
标 题: 《广西征文》喝螺
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 8 12:57:54 2011, 美东)
大学时我们班有两个广东男生小林和阿贤，个子不很高，长得挺精神，很会唱粤语歌，
性格开朗活泼，两人都好吃，所以我跟他们混熟后就学会了吃喝螺。
喝螺就是把田螺肉喝进嘴里去。
其实我们老家因为水稻田多，我很早就吃过不少的田螺肉，但普遍的吃法是先把田螺连
壳煮熟了，再用针钻等尖利的工具把田螺肉挑出来，只要前面的那一小坨肉。田螺肉有
很重的土腥味，要使劲搓洗后再放进油锅加上紫苏或薄荷辣椒酱醋等调料爆炒，味道当
然很棒，只是后来看见广东人的吃法，才发现我们老家的吃法很有些暴轸天物。因为田
螺看着一大堆，要煮熟了挑出来肉只有一小碗，很不出数，满眼都是占地方的空螺壳。
第一次跟着广东人喝螺还是很回味的，小林尤其会弄吃的。原料是他自己去湖边捞来的
田螺，或者在菜市场买的一、两斤活田螺，买回来后要放在桶里养好几天，勤换水，让
田螺把身体内的废物都排泄干净了再动手。他用剪刀或钳... 阅读全帖 |
|
m*****o
发帖数: 408 | 47 【 以下文字转载自 Whisper 讨论区 】
发信人: maqiduo (焦糖玛奇朵), 信区: Whisper
标 题: 【你是人间四月天】【吃】又到了一年中吃榆钱的时节
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 25 03:21:18 2018, 美东)
榆钱是榆树的翅果，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因
而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地
缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。
榆钱的吃法多种多样：一是生吃。将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，
别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。个人没
尝试过，所以我自己是不怎么提倡这种吃法的哈。
二是煮粥。将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱
继续煮5~8分钟，加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香，味美无穷。宋代大文学家
欧阳修吃罢榆钱粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。
三是笼蒸。先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。
或将洗净的... 阅读全帖 |
|
f*********d
发帖数: 3358 | 48 文/散粉思考者
近日，美国有线电视新闻网CNN，票选出了全球“最恶心的食物”排行榜，1到7名全部
由亚洲食物包办，荣登榜首的居然是中国的皮蛋。美国人把皮蛋翻译为“Century eggs
”，也就是百年蛋。美国人是怎么评论这个皮蛋呢？我把原文放在下面，这里给大家大
致翻译一下：
百年蛋，中国的百年蛋，并不像听起来那么老，但是味道的确如此。百年蛋，作为开胃
凉菜在中国人里很受欢迎。它们或者和腌生姜在一起吃，或者放在粥里吃。但是对于其
他人来说，品尝在粘土里放了几个月的黑蛋的主意可能并不开胃。记者Danny Holwerda
今年4月在得克萨斯的一家中国超市买了这个臭名昭著的食品，对它的味道没有好感。
Holwerda说“它是可怕的-它的味道就像是魔鬼为我做了这蛋”，“它的味道就像是什
么东西曾经是个蛋，但是做了真正恐怖的选择”。“我实际上正在为我的博客做个月课
题（散粉思考者注：估计是关于饮食的）。到目前为止那里有些令人难忘的东西，但是
没有什么像百年蛋这么可怕。”
百年蛋可以在美国大部分的亚洲超市以及整个中国的食品杂货店买到。
在美国可以吃到世界各国的餐，中餐物美价廉，所以在美国已经非... 阅读全帖 |
|
r***u
发帖数: 1272 | 49 味道好的飞起来了啊！！！！
转啊转转得外边硬硬的里面嫩嫩的超香啊！！！
有时候加热过头了干脆就变成脆脆棒了！！！超好吃的！
燕麦片加橘子酱！很好吃！看别人推荐这个吃法今天早上尝试了一下！嘿！真棒！！！
！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
老干妈就着煮鸡蛋一起吃！！！！！！！！！！！
热巧克力！！！！！！！！！！！！！
或者是巧克力牛奶啊！！！！！！！！！！
一定要加一小勺盐！！！！！！！！！
是一小勺啊，要适量！！！！你以为你在泡泡面啊！！！！
搅一搅！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
好喝到凌乱啊！！！！！！！！！！！！！
盐巴会给巧克力提味啊！！！！！！！
醋加糖再兑白开水！！！
甜甜的！！！酸酸的！！！！真是绝美啊！！我吃饺子必须这样吃啊！！！摔
还有西瓜吧！！把西瓜切个盖儿然后放一把碎葡萄干进去再盖好，冰箱里冰一下午，绝
对爽到脚后跟！！！！
喝一口牛奶然后吹进饼干里使其变软会特别好吃！ 饼干还是暖暖的！！！！！！！！
！！！！！！！！！！！！！！！！！
西瓜加话梅粉！！！！
草莓蘸炼奶！！！！
青芒果不削皮切块蘸酱油！！！！！
爽！！！！！！！！！！！！！... 阅读全帖 |
|
b*s
发帖数: 82482 | 50 整个江南岭南都是殖民土著吃法
边远地区封闭山村的吃法你尽管剔，中餐又不靠殖民地土著吃法撑场子 |
|
