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j***g
发帖数: 11325 | 3 山西人去台湾开的。
比较精致吧，和小摊相比。味道还凑合。
其实大陆人到台湾去开饭店做出名堂得也不少。鼎泰丰和加州牛肉面相似，都是大陆的
食品，但是用料比较标准化，比较精致，卖相相对较好。
我在上海还吃过一个台湾人开的餐厅，主打是韭菜盒子，味道也不错 |
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p***n
发帖数: 17190 | 5 戀愛是盲目的
台灣隨便路邊攤的包子
講究的是口味一致
再熱的天也不能熱到有豬肉臊味
不然大家吃一次下次就去別家了
上海那家小籠包
我去的那天熱到四十度
一包絞肉就放在外面放了十幾分鐘才由裡面的人接手
味道就不一樣了
上海那一塊小商圈
有上海小籠包跟鼎泰豐小籠包
你下次去上海兩家都吃吃看吧 |
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B****n
发帖数: 11290 | 6 鼎泰豐以綜合來說 還可以拉 東西不錯 但要等很久 位子又很小 服務不錯
點水樓開在那裡 不想去吃 因為太貴了 只是他們有道菜叫做宋嫂鱼羹比較少看到 挺想
去嚐嚐的 |
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p***n
发帖数: 17190 | 7 鼎泰豐在台灣也只是小吃
四個人吃也就六百一千
吃飽就走人沒讓你聊天
不是當正餐吃的
不過在上海賣得真是貴啊
比台灣還貴上兩倍有餘
我也沒敢去吃
聽說上海的品質有維持住就是了 |
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l***5
发帖数: 3433 | 8 南翔的小籠包扁塌塌的,一點都不好吃,鼎泰豐的還行. |
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p***y
发帖数: 18037 | 9 人家现在都不吃太和殿了吧。听说都吃台中上来的鼎王，台北的店开在大台北瓦斯附近。 |
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J*C
发帖数: 4579 | 10 对啊 鼎王现在很红
不过我吃麻辣之路是从太和殿开始的
总多了份感情
近。 |
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p***y
发帖数: 18037 | 11 我上次和朋友时间没乔好，没吃到鼎王。不过麻辣锅纽约也有。去台湾把肚子留给台菜
也是对的。 |
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p***y
发帖数: 18037 | 12 火锅吃一个半小时不过瘾吧，尤其如果是自助的。
如果预约要三个月，岂不是每次计画去台湾的时候就要把鼎王的订位也预算进去？ |
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J*C
发帖数: 4579 | 13 以前宋厨还要一年前咧
后来改变订位方式 每个月一号订下个月的位才好些
鼎王还要三个月吗? 冷门时段应该去就有位吧 |
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I***d
发帖数: 1023 | 15 嗯，文章看得很有感觉，如果阁下不是离开台湾那么久了，大概写不出这样的东西来。
俺觉得，有点老派作风的台湾人可能都不在台湾了。。。呵呵。但愿我这话听起来不是
冒犯您。
油豆腐细粉是江浙的家常菜，这名字听起来就很家常。
炒年糕我前些日子才做过一次。纽约很容易买到韩国年糕，我以前常用韩国年糕炒，后
来慢慢发现韩国年糕太硬，其实不适合这么吃。还是宁波年糕好，当然在纽约买到好的
宁波年糕也要看运气。江浙的炒年糕都是不放酱油的，起码传统的都是不放的，但我在
美国的江浙馆里吃过的炒年糕都是放过酱油的，很不正宗。不知道台北的鼎泰丰放不放
酱油。 |
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l****n
发帖数: 6896 | 16 没有，鼎泰丰没有放酱油，或者很少吧，所以我觉得他们“做错了”！ |
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p***y
发帖数: 18037 | 17 其实纽约的老外都知道小笼包。Joe's Shanghai（鹿鸣春, 纽约有许多连锁店）和法拉
盛的上海小笼外面永远有一堆老外排队等着吃小笼包。但是不管是Joe's Shanghai或是
上海小笼的小笼包当然都远远比不上鼎泰丰。 |
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J*C
发帖数: 4579 | 18 MLB的来台湾也很爱吃鼎泰丰 原来不是只有日本人爱
洋人也爱这味啊 |
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p***y
发帖数: 18037 | 19 那我来推荐一下济南路的济南鲜汤包，比鼎泰丰好上数倍。锅贴和高丽菜破布子也是我
吃过最好的。 |
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i******s
发帖数: 8734 | 22 5月份去悉尼玩，特意去鼎泰丰吃了小笼， 感觉还不如锦江。 |
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S********C
发帖数: 1105 | 23 非常不能理解鼎泰丰... 王兴记是我能找到最接近家乡味道的了，
甜甜的小笼，就是肉可以少放点。 |
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S********C
发帖数: 1105 | 24 前面发过了，王兴记是我能找到最接近家乡风味的。小笼包很赞！
鼎泰丰只去过一次，就不想去了... |
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a********5
发帖数: 2915 | 25 是那个台湾鼎泰丰包子店吗？
感兴趣月子餐，多少钱啊？ |
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t********1
发帖数: 1855 | 26 不知道，我当时是每天去取， 他爹去交钱的。 不过我被调理的很好就是了。
btw， 他们跟台湾的鼎泰丰没有关系，但是很多员工是以前潮坊的。 |
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b******t
发帖数: 677 | 27 鼎泰分早就是吃老本的点了，现在大多分店都一塌糊涂。我这个小笼包老吃客基本吃不
下去。
只能说西雅图人民实在太苦了 |
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s******r
发帖数: 420 | 29 上次吵架的时候我就说了，东来的东西不贵，有特色味道又好，也不那么油腻，
没几个同意俺的，现在终于开了鼎泰丰了，大家看看吧 |
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s******r
发帖数: 420 | 30 鼎泰丰的味道还可以，只要不把他家设想成世上无双的美味，其实还是可以的。
问题是等待时间太长了，严重影响了印象值。
我上次去吃，进去之前等座就不说了，吃的时候点了一笼芋泥包子，
结果为了这个包子多呆了一个小时才吃上。包子本身其实还可以，
问题是等了一小时，再好的包子也没啥好评价。
如果他们标榜高档，这种服务显然无法配得上这个价钱。 |
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w******u
发帖数: 2107 | 31 爱吃包子也不行啊，吃个鼎太丰说好吃，也要被人打听在国内吃过哪里的包子，真的压
力好大！
吃包子压力好大的说 |
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c*******e
发帖数: 345 | 32 很细腻，顶。。。
来西雅图之后觉得这里的老美对中餐（推而广之，外来文化）的接受能力相当强。我观
察过鼎泰丰的老美用筷子夹小笼包，满熟练的。也见过老美吃干锅泰然自若的。西雅图
是一个很包容的城市，我很喜欢。 |
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b*******e
发帖数: 6482 | 33 西雅图的鼎泰丰，
服务员都板着个脸，
站门口就可以看见，做小笼包的一水的墨西哥人，
至于味道……我还是去东来吧…… |
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p***9
发帖数: 626 | 34 鼎泰丰我喜欢，小笼比上海城隍庙的还好。台湾那家我也去了，排队老长，里面比较简
陋，味道也没比其他的更正宗。北京的两家生意都不错，我去过好几次。 |
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l****n
发帖数: 6896 | 35 不用惊讶，不用不服气，任何东西都有人说好有人说坏。同一部电影，同一首歌曲，不
管多么经典，必然有人不欣赏。你要看的是统计数字，如果城隍庙的小笼包能够存活百
年（〉？），如果鼎泰丰可以开遍全世界，必然有他们的道理。这种绝对主观的评价，
不可能是 100% 满意的。
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i*****g
发帖数: 6926 | 36 这就像是宫保鸡丁。。。
并不是说全世界中餐馆都有，就一定好吃。。。
行家还是很讲究滴~~~~~~
不用惊讶，不用不服气，任何东西都有人说好有人说坏。同一部电影，同一首歌曲，不
管多么经典，必然有人不欣赏。你要看的是统计数字，如果城隍庙的小笼包能够存活百
年（〉？），如果鼎泰丰可以开遍全世界，必然有他们的道理。这种绝对主观的评价，
不可能是 100% 满意的。
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o*****g
发帖数: 3936 | 37 上海小笼包连上海自己都做不好吃了。去年回去上海还去王家沙，百年老店做出那么价
贵质次的小笼包也是醉了。反而在南京的两家饭店做的小笼包很好吃。
温哥华Richmond广东早茶多，各有特色吧，综合起来还是在Westminster上的麒麟好。
另外也很喜欢吃sashimi刺身，在Anderson路上的丰臣家很好，二十几块钱Sashimi和羊
肉火锅任吃，很新鲜。上海一只鼎人太多了，一看要排那么长时间队赶紧遁了，反正那
里好吃的店多得是。 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 38 “陆童撒尿”事件大反转：实为台湾人
来源: 河里的石头1 于 2014-10-20 09:01:50 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话]
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台湾中视电视台日前报道，台湾知名餐厅鼎泰丰台北101店日前发生“陆客小童当众撒
尿”事件，尿液喷溅到桌上菜肴，小童母亲竟还要求免费换菜。经台湾《旺报》、“三
立新闻”报道后，该事件引发两岸网友激烈讨论。在天涯论坛上，有关此事件的帖子达
几十条，每条回复在几百至几千条。然而，此事件今晚发生大反转：据中视今日（10月
20日）19时28分报道，经调查，这名撒尿儿童为台湾人。该儿童的母亲姓纪，纪女士否
认自己的孩子在饭桌上撒尿，称她当时在给自己的孩子“整理仪容”。她还在电话里反
问记者：“现在有尿没尿（是否小便）有什么差别吗？”
“陆童撒尿事件”：实为台湾人 撒尿儿童母亲：在整理仪容
观察者网查询中视新闻的网站，今日16时08分报道“陆童当众撒尿”的视频已经被删除。
“撒尿儿童”的母亲：现在有尿没尿有... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 图中依稀可见“香港茶餐厅”字样。
鼎泰丰台北101店内部实景图
台湾媒体大篇幅报道“陆童鼎泰丰餐桌尿尿”
台湾媒体日前传出，台湾知名餐厅鼎泰丰台北101店日前发生陆客小童当众撒尿事件，尿液喷溅到桌上菜肴，小童母亲竟还要求免费换菜。据台湾《旺报》报道，事件引发两岸网友热烈讨论。
19日，台湾媒体大篇幅报道“陆童鼎泰丰餐桌尿尿”，据报道，一行5人来自山西省的陆客团，本月2日中午前往台北101大楼鼎泰丰餐厅用餐，成员中有两名男童，其中一名3岁男童尿急，但其母未带他至厕所，却要男童站在儿童椅上直接尿在水樽里，当下餐厅尿骚味飘散，邻桌客人吓得目瞪口呆，鼎泰丰服务人员一时也不知该如何处理，急忙通知资深人员前来处理。
据报道，涉事陆客对于当众撒尿行为毫不在意，还因小童没尿好，尿液喷到桌上的菜，要求鼎泰丰免费换菜，在遭到拒绝后还抱怨“我团费缴那么多，我还要付钱！”
鼎泰丰公关表示，经内部调查确有此事，该陆客团离开后，已进行全面擦拭消毒，对于有客人反映用餐感受不好，致上十分歉意。
台湾网友纷纷义愤填膺，指责陆客。随后事情出现转折点，有网友发现新闻多个描述存在冲突，随即发图质疑。新闻所配图并非台湾101鼎... 阅读全帖 |
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b**********f
发帖数: 343 | 40 http://news.qq.com/a/20141020/052482.htm?tu_biz=1.114.2.1
台湾中视电视台日前报道，台湾知名餐厅鼎泰丰台北101店日前发生“陆客小童当众撒
尿”事件，尿液喷溅到桌上菜肴，小童母亲竟还要求免费换菜。据台湾《旺报》、“三
立新闻”报道后，该事件引发两岸网友激烈讨论。在天涯论坛上，有关此事件的帖子达
几十条，每条回复在几百至几千条。然而，此事件今晚发生大反转：据中视今日（10月
20日）19时28分报道，经调查，这名撒尿儿童为台湾人。该儿童的母亲姓纪，纪女士否
认自己的孩子在饭桌上撒尿，称她当时在给自己的孩子“整理仪容”。她还在电话里反
问记者：“现在有尿没尿（是否小便）有什么差别吗？”
观察者网查询中视新闻的网站，今日16时08分报道“陆童当众撒尿”的视频已经被删除。
“撒尿儿童”的母亲：现在有尿没尿有什么差别吗？
中视今日采访到了“撒尿儿童”的母亲纪女士，她表示，“做父母亲的不能在外面给小
朋友……整理仪容都不行吗？”记者接着问道，所以是在整理仪容还是在尿尿呢？纪女
士：“现在有尿没尿有什么差别吗？”
台湾媒体大篇幅报道 中视已删除... 阅读全帖 |
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f********t
发帖数: 6999 | 41 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: rgg (rgg), 信区: Joke
标 题: 一个老美吃遍上海小笼包做调研 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 23 15:55:22 2015, 美东)
http://theshanghaisoupdumplingindex.com/zhongwen/index.html
调查报告$3一份。
发信人: wmwmw (wmw), 信区: NewYork
标 题: 一个老美吃遍上海小笼包做调研
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 23 10:24:58 2015, 美东)
老美吃遍上海小笼包做调研
一名叫克里斯托弗·圣卡维西（Christopher St. Cavish）的老外近日红遍魔都美食圈
，因为他花了16个月去了52家小笼包馆子，用科学的方法来研究小笼包，写成了一本《
上海小笼包索引》。
曾在迈阿密、纽约和上海的高级餐厅当过厨师的圣卡维西近十年主要从事美食评论工作
，4月20日，他在美食网站“幸运的桃子（lucky peach）”上发表了一篇“上海小笼包
索引的背后”的文章。
吃到最后吃... 阅读全帖 |
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w***w
发帖数: 6301 | 42 老美吃遍上海小笼包做调研
一名叫克里斯托弗·圣卡维西（Christopher St. Cavish）的老外近日红遍魔都美食圈
，因为他花了16个月去了52家小笼包馆子，用科学的方法来研究小笼包，写成了一本《
上海小笼包索引》。
曾在迈阿密、纽约和上海的高级餐厅当过厨师的圣卡维西近十年主要从事美食评论工作
，4月20日，他在美食网站“幸运的桃子（lucky peach）”上发表了一篇“上海小笼包
索引的背后”的文章。
吃到最后吃不下去了
圣卡维西在文中解释称，从技术上看，小笼包索引是“对小笼包构成通俗标准的数字化
解释”。生活在上海的人一般都能列举出一系列关于小笼包的标准，比如皮薄、汁多、
馅大、肉鲜。而现在，这些标准被数字化了。有一套专用的公式来专门给售卖小笼包的
餐馆打分。具体的公式是：得分=（汁的重量+馅的重量）÷皮的厚度。根据得分，所有
的小笼包被分为三个等级。A级最好。
“制作这一索引是一项费时又可笑的工程，最后的成果被呈现在一张A3大小的纸上，左
边是可视化的呈现，右边则是客观的分析。小笼包加科学，旁边是很多的小笼包。”他
写道。
“为了制作这一索引。在过去的16个月里，我总... 阅读全帖 |
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r*g
发帖数: 3159 | 43 http://theshanghaisoupdumplingindex.com/zhongwen/index.html
调查报告$3一份。
【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: wmwmw (wmw), 信区: NewYork
标 题: 一个老美吃遍上海小笼包做调研
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 23 10:24:58 2015, 美东)
老美吃遍上海小笼包做调研
一名叫克里斯托弗·圣卡维西（Christopher St. Cavish）的老外近日红遍魔都美食圈
，因为他花了16个月去了52家小笼包馆子，用科学的方法来研究小笼包，写成了一本《
上海小笼包索引》。
曾在迈阿密、纽约和上海的高级餐厅当过厨师的圣卡维西近十年主要从事美食评论工作
，4月20日，他在美食网站“幸运的桃子（lucky peach）”上发表了一篇“上海小笼包
索引的背后”的文章。
吃到最后吃不下去了
圣卡维西在文中解释称，从技术上看，小笼包索引是“对小笼包构成通俗标准的数字化
解释”。生活在上海的人一般都能列举出一系列关于小笼包的标准，比如皮薄、汁多、
馅大、肉鲜。而现在，这... 阅读全帖 |
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l****n
发帖数: 6896 | 44 台北的鼎泰丰只吃过一次，唯一的印象是死贵！这里的鼎泰丰我倒觉得很好，至少有位
女的 server 很甜，她给点菜就觉得很舒服。人老不 WS 枉人老，呵呵。
话说回来，我很佩服鼎泰丰的经营团队。
中国菜算是世界闻名的菜系，中港台三地知名的餐厅多了去。但各位可以数数看，在美
国你见过哪家能够在海外打出市场、打出名号来的中餐厅？不要说从台湾来的，就连在
美国本土起家的中餐连锁餐厅都只有一个 Panda Express，而那根本连餐厅都算不上。
但是鼎泰丰却能一路从台湾打到香港、日本、大陆、美国、澳洲、泰国、韩国。。。。
。真的不容易。
要知道，鼎泰丰赖以成名的小笼包或其他点心，根本是外国人没听过的东西。我们都知
道许多外国人会吃中餐，但大多数的人只知道什么宫保鸡丁、甜酸肉之类的。像小笼包
、细粉、炒年糕这些东西，在外国的中餐馆并不是大宗；也就是说，就算常吃中餐的外
国人，恐怕也不知道小笼包是什么东东。一个没有什么名气的厂家，去一个陌生的市场
，卖一个当地人没听过的陌生产品，这难度可想而知。而鼎泰丰就敢于“教育市场”，
打品牌，打产品。这真得令我佩服。
不要讲食品，你把所有其他产品通通算上来，... 阅读全帖 |
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l****n
发帖数: 6896 | 45 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: lesson (伤心吉他客), 信区: Seattle
标 题: 台湾相亲记 ~~~ 第四场（有图有真相）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 6 06:47:16 2012, 美东)
“嗯，大哥，别这样嘛，你把我弄得快受不了了！”，肖红不依地扭动着她的身体。
“That’s exactly my plan!”，我在她耳边轻轻地说着，故意让气吹到她耳朵里。
“哈哈哈，你好坏。可是这样太快了，我们应该先多了解一下彼此对未来的期望嘛。”
“有啥好了解的？你是女人，我是男人，这里有张床，还有什么不了解的？嗯？”
“嗯 .......，你坏！”
她销魂酥骨的声音鼓励了我，我一边轻轻地舔着肖红的颈脖子，一边用两手从后面环抱
着她，在她身上肆意探索。她放弃了挣扎，把头仰到后面，整个人瘫在我怀里，享受着
我的轻薄。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
肖红是个不折不扣的大美女，走到哪里都是众人的焦点。我与她认识已经有段时间了，
但也没什么特别的交往，偶尔有事情找我帮个忙，如此而已。她称我为大哥，我叫她叫
妹子。她住在 Kirkland，... 阅读全帖 |
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l****n
发帖数: 6896 | 46 “嗯，大哥，别这样嘛，你把我弄得快受不了了！”，肖红不依地扭动着她的身体。
“That’s exactly my plan!”，我在她耳边轻轻地说着，故意让气吹到她耳朵里。
“哈哈哈，你好坏。可是这样太快了，我们应该先多了解一下彼此对未来的期望嘛。”
“有啥好了解的？你是女人，我是男人，这里有张床，还有什么不了解的？嗯？”
“嗯 .......，你坏！”
她销魂酥骨的声音鼓励了我，我一边轻轻地舔着肖红的颈脖子，一边用两手从后面环抱
着她，在她身上肆意探索。她放弃了挣扎，把头仰到后面，整个人瘫在我怀里，享受着
我的轻薄。
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肖红是个不折不扣的大美女，走到哪里都是众人的焦点。我与她认识已经有段时间了，
但也没什么特别的交往，偶尔有事情找我帮个忙，如此而已。她称我为大哥，我叫她叫
妹子。她住在 Kirkland，俩孩子的妈，平常上班下班接送孩子，忙得没时间交男友。
这次她因为一个 localization project 来台北出差，而我刚好结束花莲、竹北的行程
来到台北，当然必须以地主之谊招待她一下，于是选在今晚请她去高记吃饭。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
高记餐厅 ... 阅读全帖 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 47 真不觉得鼎泰丰的小笼包有那么好吃，我是说总店的。不是说难吃，但也没什么特别之
处。不过鼎泰丰会做 marketing 是毋庸置疑的。没见他们打什么广告，但就是有许多
美国人知道鼎泰丰，慕名而来。这口碑不知道是如何建立起来的。
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鼎泰豐 勇奪亞洲食神
2013-05-17 01:53 中國時報 【蔡鵑如／綜合報導】
亞洲第一美味！「鼎泰豐」16日榮獲美國美食網站「每日一餐」網站2013年亞洲最佳
101家餐廳排名第一；圖為鼎泰豐內用餐的客人都會點上一恍』湯包。（陳卓邦攝）
美國的美食網站「每日一餐」（The Daily Meal），十六日公布該站評選的二○
一三年「亞洲最佳一○一家餐廳」排行榜，以小话麚P天下的台灣鼎泰豐勇奪第一；
而前十名當中，光是北京的餐館就包辦五席。
每日一餐的編輯總監安德魯斯指出，他們選出一家「把單一佳餚做到完美極致而
聞名的餐廳，」但他說，編輯群也清楚，選擇鼎泰豐會引起不同看法。
「每日一餐」這次評選台灣、柬埔寨、中國、香港、印... 阅读全帖 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 48 看看有没有你中意的餐厅进榜。
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【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
发信人: majiachen (满门尽是黄金甲 之 身怀六甲), 信区: Taiwan
标 题: 看看两岸三地中餐馆的排名
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 16 15:31:43 2013, 美东)
真不觉得鼎泰丰的小笼包有那么好吃，我是说总店的。不是说难吃，但也没什么特别之
处。不过鼎泰丰会做 marketing 是毋庸置疑的。没见他们打什么广告，但就是有许多
美国人知道鼎泰丰，慕名而来。这口碑不知道是如何建立起来的。
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鼎泰豐 勇奪亞洲食神
2013-05-17 01:53 中國時報 【蔡鵑如／綜合報導】
亞洲第一美味！「鼎泰豐」16日榮獲美國美食網站「每日一餐」網站2013年亞洲最佳
101家餐廳排名第一；圖為鼎泰豐內用餐的客人都會點上一恍』湯包。（陳卓邦攝）
美國的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 49 资料图：店内场景
据联合新闻网报道，知名餐厅鼎泰丰台北101店日前发生陆客小童当众撒尿事件，尿液喷溅到桌上菜肴，小童母亲竟还要求免费换菜。
3岁童尿急餐厅骚味飘散
据报道，一行5人来自山西省的陆客团，本月2日中午前往台北101大楼鼎泰丰餐厅用餐，成员中有两名男童，其中一名3岁男童尿急，但其母未带他至厕所，却要男童站在儿童椅上直接尿在水樽里，当下餐厅尿骚味飘散，邻桌客人吓得目瞪口呆，鼎泰丰服务人员一时也不知该如何处理，急忙通知资深人员前来处理。
据报道，涉事陆客对于当众撒尿行为毫不在意，还因小童没尿好，尿液喷到桌上的菜，要求鼎泰丰免费换菜，在遭到拒绝后还抱怨“我团费缴那么多，我还要付钱！”
鼎泰丰公关表示，经内部调查确有此事，该陆客团离开后，已进行全面擦拭消毒，对于有客人反映用餐感受不好，致上十分歉意。 |
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