Z***T
发帖数: 727 | 1 人们通常认为只有女性才有更年期，其实男性也会有更年期。男性更年期比女性迟些，
一般出现在50～60岁之间，且发病缓慢，症状也较轻，这时可以通过饮食调理来达到消
除症状的目的。
◆心肾不交型：
主要表现为心悸心烦、情绪波动、时喜时悲、头晕耳鸣、健忘失眠，舌质红，脉细
数。
桂圆百合粥：龙眼肉、百合各30克，大枣6枚，大米100克，冰糖适量，共煮为粥，
早晚服食。
瘦肉莲子百合汤：瘦猪肉250克，莲子30克，百合30克，加水煮成汤，调味服食，
每天1次。
甘麦莲枣汤：甘草6克，淮小麦15克，麦冬10克，莲子15克，大枣30克。将甘草、
淮小麦、麦冬三味药先煎汁，再用药汁煮莲子、大枣服用。
◆肝肾阴虚型：
主要表现为头晕、耳鸣、心悸、潮热、心烦口干、多梦少寐、手足心热，舌质红，
脉细数。
芝麻粥：黑芝麻10克，大米100克。将黑芝麻用水淘洗，放入锅内炒后研磨成泥状
，与大米同煮成粥，调味后食用。
玄地乌鸡汤：玄参9克，生地15克，乌骨鸡500克。将乌骨鸡去内脏，将玄参、生地
置鸡腹中缝牢，加水文火炖熟，调味后服食。
淮山枣肉煲瘦肉：淮山30克，枣肉20克，猪瘦肉100克，加水一同放沙锅内煲熟... 阅读全帖 |
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Z***T
发帖数: 727 | 2 人们通常认为只有女性才有更年期，其实男性也会有更年期。男性更年期比女性迟些，
一般出现在50～60岁之间，且发病缓慢，症状也较轻，这时可以通过饮食调理来达到消
除症状的目的。
◆心肾不交型：
主要表现为心悸心烦、情绪波动、时喜时悲、头晕耳鸣、健忘失眠，舌质红，脉细
数。
桂圆百合粥：龙眼肉、百合各30克，大枣6枚，大米100克，冰糖适量，共煮为粥，
早晚服食。
瘦肉莲子百合汤：瘦猪肉250克，莲子30克，百合30克，加水煮成汤，调味服食，
每天1次。
甘麦莲枣汤：甘草6克，淮小麦15克，麦冬10克，莲子15克，大枣30克。将甘草、
淮小麦、麦冬三味药先煎汁，再用药汁煮莲子、大枣服用。
◆肝肾阴虚型：
主要表现为头晕、耳鸣、心悸、潮热、心烦口干、多梦少寐、手足心热，舌质红，
脉细数。
芝麻粥：黑芝麻10克，大米100克。将黑芝麻用水淘洗，放入锅内炒后研磨成泥状
，与大米同煮成粥，调味后食用。
玄地乌鸡汤：玄参9克，生地15克，乌骨鸡500克。将乌骨鸡去内脏，将玄参、生地
置鸡腹中缝牢，加水文火炖熟，调味后服食。
淮山枣肉煲瘦肉：淮山30克，枣肉20克，猪瘦肉100克，加水一同放沙锅内煲熟... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 我正好还在北京，一个郑州的哥们也要来北京办点事，我要请客，结果他说他就想吃北
京的名吃卤煮，我说北京的好吃的不少，为什么就要吃卤煮，这个也不贵。
他说是很喜欢听郭德纲的相声，而郭德纲总是在相声里说卤煮，敢情是郭德纲给做的广
告，这北京的卤煮店是不是该给郭德纲支付一些广告费啊，哈哈哈哈哈。
于是乎我就答应他请他去最出名的北京的北新桥卤煮老店，这可是个百年老字号的，我
在北京也就去过不到5次，因为人很多，而且我也不在那附近住，所以只能是偶尔有机
会才去吃一碗，味道很地道，不过也有些人是受不了的，觉得有点腻，都是大肠什么的。
这个哥们过几天就过来了，我很期待的是，他吃完了卤煮会给个什么评价，这个跟河南
的饭菜口味确实很不一样的，他到底会不会说是很好吃，还不得而知。
话说，这个卤煮是要搭配北京牛栏山经典的那个二锅头才最有感觉？我忘记了郭德纲在
相声里说卤煮的时候，是不是也说了要喝点二锅头的，这个明星的同款还真是受关注，
连个卤煮都能有这么好的效果。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 4 中国人喝粥的历史可谓渊源流长，《周书》上就曾有“黄帝始，烹谷为粥”的记载，而
粥的品种也有近百种之多。如今，粥在我国老百姓的饮食生活中仍然占据着重要位置，
它不仅做法简便，现在更是成了滋补身体的绝佳妙品。任何食物与粥为伍，立刻变得亲
切温暖起来。也正是如此，粥千百年来从没有离开过老百姓的餐桌。
从立冬开始就已经进入冬季了，经过了小雪、大雪，很快就要到冬至了。冬三月草
木凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节。冬季人的体内阳气潜藏，因之，冬季的
养生要以敛阴护阳为原则。尤其年老体弱的老人要睡得早一些，起得晚一些，最好等阳
光比较充足时再进行体育锻炼，以防扰及体内潜藏的阳气而患感冒。感冒是老年人健康
长寿的大敌。它可以降低身体的抵抗力，加重其它疾病，如慢性气管炎、高血压、心脏
病等。
冬至之后，阴气开始消退，阳气逐渐回升，此时正是进补的好时机，无论是食疗或
是药力都易于发挥效能。说起进补可有两类，一类为食补，一类为药补，但“药补不如
食补”。冬季食粥，在寒冷的气温下，喝上一碗热热呼呼、香美可口的粥，是下班回家
的大人们、放学归来的孩子们以及在家休养的老人们的美餐。煮粥通常用大米，大米性
味... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 5 ——小澜
早春时节，气候多变化，时冷时热，可以多喝些滋补暖身的粥来养生。
红枣粥
材料：粳米250克，红枣60个。
做法：加水适量，将材料共煮成粥。
功效：具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等
患者食用。
菠菜粥
材料：菠菜500克，粳米200克，猪油25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克。
做法：加水适量，将材料共煮成粥。
功效：具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，
尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食
用。
白萝卜粳米粥
材料：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，猪油25克，精盐3克。
做法：加水适量，将材料共煮成粥。
功效：具有消食利气，宽中止渴的作用，适合因素食肥甘、厚味较多而消化力较弱的患
者食用。
猪肝粥
材料：粳米250克，猪肝60克。
做法：加水适量，将材料共煮成粥。
功效：具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。
黑米党参粥
材料：党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克。
做法：加水适量，将材料共煮成粥。
功效... 阅读全帖 |
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y***j
发帖数: 11235 | 6 脱发食疗方法一：
黑芝麻250克捣碎，加粳米熬粥食用；用小尖辣椒20克切细，烧酒50毫升，浸泡10
天，取汁涂擦脱发处，每日数次；黑芝麻确实是个宝，据中医古书记载，它具有补肝肾
、润五肠、益气力、长肌肉、填脑髓的功效，能“治肝肾不足，病后虚弱、须发早白”
，“皮燥发枯、大便燥结”，“腰膝酸痛、四肢乏力”，“言语蹇塞、步履迟缓”，“
头晕耳鸣”等病症。在乌发养发方面，黑芝麻的功效更是有口皆碑。
脱发食疗方法二：
用海带丝拌芝麻酱常食用；用枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉共煮取汁，再加核桃
、黑豆共煮至核桃熟烂，烘干，每次服6克，每日二次。
脱发食疗方法三：
将中药菟丝子、茯苓、石莲肉、黑芝麻、紫珠米等，用旺火煮开后加适量水，用微
火煮成粥,加少许食盐食之。每日1～2次，可连服10～15日。此粥滋补肾阴健脾,适用于
脾肾阴虚的脱发者。
脱发食疗方法四：
生发黑豆：黑豆500克，水1000毫升（夏季各用1/4量）。将黑豆洗净，放入沙锅中
，加入水，以文火熬煮，至水浸豆粒饱胀为度。然后取出黑豆，撒细盐少许，贮于瓷瓶
内。每次6克，每日2次饮后食用，温开水送下。此方具有生发护发之功效。对油风脱发
（... 阅读全帖 |
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b*********n
发帖数: 2975 | 7 google is our friend,
“三月三，荠菜（地菜）煮鸡蛋。”在湖南湖北等地，每逢农历三月初三，都有荠
菜煮 ... 有营养专家称，虽然“三月三吃地菜花煮鸡蛋”是一种传统的习俗，古
时候主要预防春
在湖南，农历三月三这天吃地菜煮鸡蛋更是讲究新鲜和配料，地菜一定要是三月
三当天采来的，再配上姜片、枫球、红枣、路边荆等中草药与鸡蛋同煮....
三月三，地米菜煮鸡蛋的来历，在我们这里有这样一个传说：三国时期，名医华佗
来沔城采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦
难堪 ...
三月三，我们那要吃地菜煮鸡蛋 |
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o***s
发帖数: 42149 | 8 18日晚，磐石市牛心镇7名村民因采食野生蛋黄蘑菇后突发中毒，一人不治身亡，3名重症患者中，目前仍有两人没脱离生命危险。
一家7口吃蘑菇中毒
19日中午，磐石市黑石镇的邓志远在煤矿下井挖煤时，突然接到弟弟的电话，“弟弟告诉我，我老婆好像是吃了毒蘑菇中毒了，现在正在往长春市的大医院送……”邓志远赶紧打车从磐石市往长春市赶，“不只是我老婆，我的岳父母、我连襟还有大姨姐和孩子，我13岁的女儿，一共7个人，都因为吃了毒蘑菇中毒了！”
19日下午4点多，邓志远赶到吉大一院时，妻子王立红和13岁的女儿已经处于深度昏迷状态，医生将她们送进了重症监护室。
岳母中毒太深没抢救过来
随后，邓志远的岳父母也从吉林市转院到了吉大一院，但由于岳母中毒实在过深，终因抢救无效身亡。其岳父也被转入重症监护室。
“我大姨姐他们一家三口中毒不重，很快就回家了！”邓志远说，24日下午，王立红从重症监护室转到普通病房，她的父亲和女儿仍在重症监护室里，母亲中毒身亡的消息还没敢告诉她。
采的蛋黄蘑两年前曾吃过
邓志远说，女儿开学就读初一了，18日，他妻子带着女儿来到了牛心镇的岳父家串门。大姨姐听说妹妹来，带着一家三口也来了，“他们... 阅读全帖 |
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s**l
发帖数: 695 | 9 在网上找搜索的问题是：1、烧鲫鱼汤怎样才能奶白？
2、为什么我烧的鲫鱼汤不白？
得到的答案为：
一、开水派：
◇一定要开水，我这么做,是白汤
◇对，应该是加热水
◇做鱼汤，煎一下之后，加开水煮，鱼汤才会变白。开水是关键啦。
◇水一定要事先烧开的，然后鱼煎好倒进去，大火烧后小火煮
◇煎鱼的同时在旁边烧一锅水，把鱼煎金黄色以后放到热水里，而不是用热水或冷
水倒进煎鱼的锅里，我爸是二十几年的厨师了，他都这样做的
◇只能加开水，再煮5分钟就行了。 加冷水就不行了。
◇鱼先煎一会，再倒入开水就可，一定得是开水。
◇难怪我也每次煮不白,原来要用开水.
◇最关键的是鱼煎过后加开水煮，几分钟就变白，这个小窍门是在电视上学的
二、凉水派：
◇油热后煎鱼，两面都煎完后加凉水熬，凉水是关键，我做过实验的，加热水后煮
的汤不白，但放凉水了，汤到最后一定是牛奶般白皙，嘿嘿
◇老妈说煎鱼后加凉水一定要大火
◇鲫鱼汤，要用凉水，不白放块豆腐同炖，营养更好味道更美，汤想不白都不成。
◇关键还是凉水
◇厨师长特别提醒，凉水是关键，加热水后煮的汤就不白了，放凉水，汤到最后就
如牛奶般白皙。
◇呵呵~~冷水很重要哦,楼主怎 |
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C********g
发帖数: 9656 | 10 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=30809
一位文人如此说；一流作家写吃，二流作家写情，三流作家写性。依据呢，大概是老夫
子所言‘食色性，人之大欲。’且不论对错褒贬，爱读美食文章的人数众多却是个不争
的事实。北有唐鲁孙，南有陆文夫，远有张大千，近有王世襄，凭了一根刁蛮的舌头，
一手洋洋洒洒的文章，极尽描绘撩拨之能事，凭空惹出多少淋漓口水？这种文章最忌讳
的是晚间躺在床上看，越看越馋，越馋越看，看到后来不由得令人饥肠辘辘，半夜爬起
来搜寻冰箱，可恨是十有八九不能如意，最后还是烧开水冲碗泡面了事。
上海也算中国的首善之地，人才辈出，商业轻重工业不说，连打篮球的姚明跳栏的刘翔
都蜚声国际，但在美食方面名声还小了点，一提到特色吃食，北京使人想起北京烤鸭，
涮羊肉，酱肘子夹烧饼。广州使人想起三蛇羹，清蒸海鲜，龙虎斗及猴脑。杭州有西湖
莼菜，醋鱼，南京出咸水鸭，鸭胗肝，大萝卜。连遍地风沙的西北也有羊肉泡馍，提起
上海，也许最先想起的是南翔小笼包吧。
说不过去，说不过去，外地人嗬嗬地直笑，心理上总算讨回些平衡。上海人... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 来美几年最深刻的一个感觉就是人种与人种之间的确是存在着差异的，别的不说就说最
核心的饮食问题，人家美国人能天天顿顿的牛排，牛奶，一年四季冰水冰块不带含糊。
就这一点我们华人几人能做到？我还见过我的同学生吃豆角的，从小被教育豆角有毒的
你我敢吗？
当然，对食物的认知以及生活习惯让我们的肠胃更容易接受熟透的食品，生吃什么的到
不是不能尝试但是也需要挑选，特别是一些食物如蔬菜已被专家证实生吃有毒，对身体
危害极大。我们的消化系统不比美国人，所以还是老老实实做熟在食用吧。
一、四季豆（豆角）
这个不用多解释，几乎每一个华人都知道。四季豆中存有大量的皂素，大家可能不知道
皂素对肠胃有着极强的刺激作用，生食后上吐下泻是小，没被消除的硝酸盐导致的中毒
现象才最为严重。
二、木薯（薯类）
薯类不能生吃的大家也应该有所耳闻（况且也没人生吃吧），木薯中包含有大量的毒素
亚麻仁苦苷，未经煮熟消除的毒素如果达到一定的数量甚至有致命的可能。切忌在食用
时要先去皮，然后高温煮熟煮透方才食用。
三、黄花菜
黄花菜大家平时可能见得不多尤其是在美国，我曾经在超市见过一次价格是牛肉的3倍.
....虽然这样但是我们仍然不... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 12 过年必少不了猪蹄，从小到大都是如此，为什么呢？从来没深究过。最近问了好多
人，终于有了比较靠谱的说法。那就是：啃猪蹄有挠头，来年赚更多！
实际上，南方广东有道很有名的过年菜，叫做“发财就手。”将猪蹄（手）与发菜
同煮，取其随手（蹄）发财（菜）之好意头。
当然了，老广们把猪蹄又细分为猪手（前蹄）和猪脚（后蹄），那就是很讲究的了。
前蹄筋多，后蹄肉多，口感略有不同。而我等“煮妇”做菜，就随意吧，好吃即可！
所以，今天上一道香卤猪蹄！材料简单，做法简单，味道特别好，上桌就抢光！
猪蹄这种食材，富含胶质，肥而不腻。无论怎样烹煮，只要去腥增香，煮到酥烂，
即可软糯肥美，令人欲罢不能。
这道香卤猪蹄，也没什么特别，调味上增加了一味腐乳汁而已，所以也可以叫做腐
乳猪蹄。
腐乳汁的加入，不仅进一步去腥，而且增香增色，很是特别。
家里豆腐乳吃完了，腐乳汁可千万别扔掉，用来做菜，是很好的调味料啊！
材料：
猪蹄2只，葱姜适量，八角2粒，桂皮1小段；酱油4到5大勺，腐乳汁3到4大勺，冰
糖1小把，盐适量，葱花适量
做法：... 阅读全帖 |
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f**z
发帖数: 186 | 13 温风至小暑来 盘点小暑节令特定习俗
小暑是二十四节气中的第十一个节气，一般在7月7日至8日视太阳到达黄经105°时
为准，也是入夏后的第五个节气。在汉语里，暑为热，小暑即小热，此时暑热之气尚未
达到极致，因此得名“小暑”。据《逸周书·时训解》记载，小暑有三候：“小暑之日
，温风至；又五日，蟋蟀居壁；又五日，鹰乃学习。”说的是小暑头五日凉风尽热风到
来，后五日田野里的蟋蟀因为避热而躲到院子里，其后五日鹰感知秋肃杀之气将至而开
始练习搏击长空。小暑节令之末，是我国传统的“三伏”之始，另有六月初一、六月六
等也在此节气期间，小暑节令中有很多特定的习俗，这些风俗不仅有农耕民族的无奈，
而且更多具有对美好生活的憧憬。
No·1小暑“祀灶”
在我国南方地区，六月有祭祀灶神习俗，分别在农历六月初四、十四和二十四三天
“祀灶”三次，称之为“谢灶”。谚语“三番谢灶，胜于清醮”。祀时，以粉团、素食
为主，与腊月祀灶有别。
No·2小暑“祭祀”
为了巩固丰收成果，人们还要在小暑前后祭祀虫神或者土地。在辽宁辽阳，农民要
到谷子地里祭祀庄稼的保护神虫神。祭祀时，除了焚香，还要供上黏米饽饽。在山东滨
州，人们在庄... 阅读全帖 |
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p********l
发帖数: 2032 | 14 没见过哪里有剥了壳的生栗子啊，这个人工剥成本又大。
听百度上讲生栗子如何去壳：
1) 先用刀开口，最好是十字开口，
2）同冷水一起放入锅里，旺火煮5分钟，不可太久，不然腿外壳时里面的肉易碎
3）板栗同煮过的水加入适量冷水调成热水， 趁热腿皮，即易除去，动作要快，要在水
变凉之前去完。（煮完去掉皮的皮的，一定要保持是热的）
板栗的壳比较硬一些，没指甲的还得小心别扎着手，没有关系，剥板栗咱也有绝招！在
板栗上横着，记住一定是横着，掐开一条缝，然后，用手一捏，口儿就开大了，然后，
用手指把一边的壳掰去，再把果仁从另一半皮中掰出，横着掰，果仁不易掰碎，看，一
个完整的果仁就出来了。
从外壳剥出来的生板栗会有一层膜，要先用水稍微炒一下，就是放在冷水里，等烧开就
捞出来，然后可以比较方便剥开了，如果个别不行用小刀或者削皮器慢慢刮就可以了，
一定会很干净的，记住不能在水里炒太久；核桃嘛，有核桃夹卖的，或者用重物敲，就
是会到处乱溅，建议买核桃夹子
http://zhidao.baidu.com/question/13750688.html?si=1
http://sandiegochinesepre... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 15 栗糕 文章日期：2011年11月15日
【明報專訊】在《紅樓夢》第三十七回，襲人差遣老宋媽媽，給史湘雲送兩個小掐絲
盒子，一個載兩樣鮮果，另一個載的，就是桂花糖蒸新栗粉糕。不過栗糕並非清代
的產物，早於宋末元初周密的《武林舊事》，已有栗糕的記載，而《隨園食單》更有栗
糕條目﹕「煮栗極爛，以純糯粉加糖為糕蒸之，上加瓜仁、松子。此重陽小食也。」
與肉桂同煮 磨蓉做甜點
放大及觀看全部圖片(3張)
栗子味道甘甜，本身已適合當作甜點，但現代當然不限於製作栗糕，將栗子磨成蓉，製
作成不同的甜品，如栗子蛋糕、栗子撻等。麥錦昌師傅說，通常製作西菜，會先以肉桂
和糖與栗子同煮，因栗子與肉桂的香氣融和，味道更佳。
至於食家李純恩（圖），則喜歡山東莒南縣的板栗，他認為山東板栗每顆均勻整齊、皮
薄易剝、味道微甜、帶有糯性口感、水分較少，適合磨蓉製造蛋糕及甜品。
板栗甜品 -- 採用山東板栗磨成栗蓉，再製成甜品，栗子撻香脆，而栗子杯則加入忌
廉和黑森林蛋糕，十分甜美。（前起﹕山東板栗純栗子撻$15、山東板栗純栗子杯$16，
美心）（蔡榛原攝） |
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J****e
发帖数: 8 | 16 痛经分为原发性和继发性两种：原发性痛经是经妇科检查未发现病理变化;继发性痛经
是生殖器官有明显的器质性病变，如生殖系肿瘤、盆腔炎症等。继发性痛经患者，应在
医生的指导下积极治疗原发病。
原发性痛经的朋友除了月经前及月经期要注意避免劳累、受凉、情绪紧张等因素外
，用益母草煮鸡蛋吃也是一种很好的治疗方法。
具体做法是：
取鸡蛋2个，益母草30克，元胡15克，放入砂锅中加入适量清水同煮，鸡蛋熟后去
壳再煮片刻，去药渣，吃蛋喝汤。
经前1～2天开始服，每日1剂，连服5～7天。
痛经的发生与淤血有着密切的关系。
鸡蛋具有滋阴养血的作用;益母草是历代医家用来治疗妇科疾病之要药，具有活血
化淤的作用。
现代药理研究认为，益母草可通过松弛痉挛状态下子宫、缓解炎症等多种途径起到
抗痛经的作用;元胡具有行气活血、散淤止痛的作用，是临床上治疗痛经的常用药。
三者合用可起到行气、养血、活血、去淤、止痛的作用，是痛经患者的食疗佳品。
益母草煮鸡蛋并非对所有的痛经患者都有效。
根据痛经患者的临床表现不同，痛经分为气滞血淤、寒湿凝滞、湿热下注、气血虚
弱、肝肾不足五种证型，而益母草煮鸡蛋最适合于气滞血淤型痛经患者食... 阅读全帖 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 17 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: douninwan (逗您玩), 信区: NewYork
标 题: 女孩裸睡险遭性侵 嫌犯煮蛋汤送受害人露马脚
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 24 11:16:02 2011, 美东)
5月10日凌晨，横峰县男子叶某透过窗户看到一名年轻女孩裸睡在房内，之后，他用挂
在窗户边的钥匙顺利进入房间，准备对女孩实施强奸。女孩奋力反抗，右手被刀割伤血
流不止，叶某心生惧意停止了强奸行为，并返回自家煮来蛋汤给女孩“压惊”。Mitbbs
.com
就在他以为这种“恩威并施”的手段已经迫使受害女子没有报警而沾沾自喜时，仅过一
天时间就落入了法网。办案民警提醒广大群众，夏季是流氓、强奸案件高发季节，年轻
女子睡前应仔细检查门窗，适当避免穿着过于暴露，以免成为犯罪分子的作案目标。
叶某使用的作案工具Mitbbs.com
女孩裸睡钥匙挂窗前男子意图强奸后中止Mitbbs.com
已步入不惑之年的横峰县男子叶某，至今没有一份正当职业，整天游手好闲。5月10日
凌晨2时左右，孤枕难眠的他拿着1只手电筒和1把20多厘米长的刀，准备到田地... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 2158 | 18 刘华杰
北京大学哲学系、北京大学科学传播中心教授
梭罗在《野果》一书中说：“采浆果这活儿本身的意义远大于吃浆果。”他还说，长浆
果的地方本身就是一所大学；城市化使许多人失去了享受大自然的权利；土地私有化以
及劳动分工剥夺了人们亲手采集无数野果的权利。
我女儿从读小学时起，学校在秋季就组织他们到果园采摘，这是一项很好的体验自然的
教育活动。在采摘中，孩子们上窜下跳、喜形于色，由此你也许会猜测到，野外采野果
更是妙不可言。我读小学时候，学校春季组织采蕨菜为国家换钢铁，那时候中国缺钢材
。秋季则组织“小秋收”活动，教师带领学生上山采集各种野果；收获的野果在农村的
供销社卖掉，老师把钱换成常用的文具分给学生。回想起来，多么美好，我女儿这一代
以及再下一代已经无法享受到这样的教育了。就算孩子们有时间上山，老师和学校也担
不起责任。
野果是大自然的产物，是上帝赋予人类以及其他动物的礼物。禁止或放弃采集野果，就
相当于剥夺了或忽略了上帝赐予我们的礼物。
我的老家在东北长白山，野果伴随着我长大，我认识并持续品尝了家乡几乎每一种野果
。比较起来，北京周边山上尚存的可食野果，种类和数量上都少于东北，特别是... 阅读全帖 |
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o*****4
发帖数: 665 | 19
话说芡实健脾化湿山药米粥也是健脾养胃的 楼主哪来增湿？
芡实最好要事先多泡一会 就像烧米仁和一些杂粮要比米粥要多煮一会才会酥
而且和米粥不要一开始就同煮 要不然再怎么煮的时间长也煮不烂
建议芡实先泡半个小时以上 不是夏天的话我一般芡实和米都浸过夜 不过分开浸
芡实先煮然后再煮粥 |
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L*****i
发帖数: 237 | 20 更年期来临，你“激素”了吗？
更年期也就是绝经的过渡期。女性在更年期会有月经不调，潮热，泌尿生殖道萎缩，骨
质疏松等症状发生。在六十年代初，兴起了雌激素替代疗法（Estrogen Replacement
Therapy，ERT），用于改善上述更年期症状，表面效果似乎很好，但随之而来的却是得
不偿失的严重疾病，如：乳腺癌、子宫内膜癌、血栓性疾病、糖尿病、高血压、胆石症
等。发现了雌激素的诸多副作用后，如今，把孕激素和雌激素一起使用，试图缓解雌激
素的不良后果。然而，这种混合型的激素疗法是否就完美呢？研究证实，合并雌激素与
孕激素疗法仍然会增加乳癌的发病率，而且还会增加女性患痴呆症的风险。研究结果表
明需要对激素替代疗法的利弊进行重新评估。
通常人们认为用雌激素会致癌而使用孕激素（黄体酮progestin）就安全，认为孕激素
可以对抗雌激素的副作用，还认为可以防癌， 但有关研究已显示出，长期使用黄体酮
造成体内激素紊乱，可诱发子宫颈癌。 不仅是雌激素，使用任何激素药物都要十分谨
慎。我的一个朋友就是长期使用黄体酮治疗妇科病而不幸得了癌症。姐妹们要小心了。
医生开药时一般会告知长期使用激素的... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 21 仁學
作者：譚嗣同 清
目录
■1 自敘
■2 仁學界說二十七界說
■3 仁學一
■3.1 一
■3.2 二
■3.3 三
■3.4 四
■3.5 五
■3.6 六
■3.7 七
■3.8 八
■3.9 九
■3.10 十
■3.11 十一
■3.12 十二
■3.13 十三
■3.14 十四
■3.15 十五
■3.16 十六
■3.17 十七
■3.18 十八
■3.19 十九
■3.20 二十
■3.21 二十一
■3.22 二十二
■3.23 二十三
■3.24 二十四
■3.25 二十五
■3.26 二十六
■3.27 二十七
■3.28 二十八
■3.29 二十九
■3.30 三十
■4 仁學二
■4.1 三十一
■4.2 三十二
■4.3 三十三
■4.4 三十四
■4.5 三十五
■4.6 三十六
■4.7 三十七
■4.8 三十八
■4.9 三十九
■4.10 四十
■4.11 四十一
■4.12 四十二
■4.13 四十三
■4.14 四十四
■4.15 四十五
■4.16 四十六
■4.17 四十七
■4.18 四十八
■4.19 四十九
■4.20 五十
自... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 出了问题的碗面。深圳晚报见习记者马超摄
如果你正在吃东西，发现里面竟然有条虫，相信一定会大倒胃口。不过这比起福田区李女士的遭遇，可就是小巫见大巫了。李女士近日在梅林家乐福超市买了一包名为“全蛋碗面”的速食面，回家一煮，里面居然飘上来很多小虫，着实让她恶心不已。
煮面竟然一下子飘起来很多小虫李女士1月12号在家乐福超市购买生活用品，其中包括一包全蛋碗面。回家后李女士开始煮面，没想到“锅里飘起来一堆米虫，大约有几十只，我差点要吐了。”
李女士掰开面看，发现面里有很多霉点，一部分小虫的头还露在面的外面。李女士查看保质期，发现生产日期是2012年7月，保质期12个月，也就是说，面条还要等5个多月才过期。
“面是完全密封的，并且还在保质期内，出现这种情况实在无法让人理解。”李女士说。
超市部分全蛋碗面出现包装损坏
为验证李女士的说法，记者用刚刚烧开的水，泡了其中一小块面饼，5分钟后，约2毫米长带着黑头的小虫就出现了，并且有10多条。记者来到梅林家乐福店，在一食品架最底层见到了这种名为全蛋碗面的食品，出品方为深圳市特乐福实业有限公司。记者看到，全蛋碗面的生产日期基本上均未过保质期，不过这些袋装的速... 阅读全帖 |
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e********e
发帖数: 6961 | 23 1、煮排骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素
。而放入几块新鲜橘皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
2、为了使牛肉炖得快、炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同
煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。
4、要因料调味，新鲜的鸡、鱼、虾和蔬菜等，其本身具有特殊鲜味，调味不应过量，
以免掩盖天然的鲜美滋味。腥膻气味较重的原料，如不鲜的鱼、虾、牛羊肉及内脏类，
调味时应酌量多加些去腥解腻的调味品，诸如料酒、醋、糖、葱、姜、蒜等，以便减恶
味增鲜味。
5、除了挑选好食材，更要选择优质调料，如果原料好而调料不佳或调料投放不当，都
将影响菜肴风味。优质调料还有一个含义，就是烹制什么地方的菜肴，应当用该地的食
材，这样才能使菜肴风味足具。比如水煮肉，就要用四川郫县的豆瓣酱和汉原的花椒做
出来的味道就非常正宗。当然，条件有限的话，也没必要一定难为自己。
6、河鱼有土腥味，煮鱼前，把鱼放在米酒中或牛奶中浸泡片刻，也可以用红葡萄酒或
啤酒腌一下，就能消除腥味。姜等调料，既能调味，又能解腥。
7、煎荷包蛋时，在 |
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x****t
发帖数: 824 | 24 材料：意大利面、牛奶、盐、腊肠（sausage）
做法：1.锅里倒水和牛奶，比例为2:1,煮开，估计下面跟水的比例（嘻嘻，请原谅我的
不精确哈，多了
的话到时候就多煮下面，少了的话到时候补牛奶补水都随便^_^）。
2.开小火（怕牛奶煮开了会溢出来），把意大利面扔进去，转大火煮面（约10分
钟）至熟，在快
熟的时候把香肠扔进去同煮，放点盐。
3.收汁差不多了就捞出来，冷两三分钟开吃（PS：不要收得太干了，冷了的话就
成糊糊了） |
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m*******r
发帖数: 2044 | 25 桂枝：9克
芍药：9克
甘草：6克
生姜：9克
大枣：4枚
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为一剂
煮40分钟应该就可以了。最后要煮出一碗的汤来（250毫升左右）。建议同时煮二剂，
煮完后有500毫升，大概得加800毫升的水，自己估测，没有实际测量过。
服用完后最好喝一碗白米稀饭，趁热，帮助发汗。因为桂枝汤发汗作用不是那么大，桂
枝汤适用于太阳表症伤寒，主要症状须有，发热，汗出，恶风，脉浮缓（我们这里热，
我女儿没有恶风症状我也用了）。
出汗要出小汗，不能出汗太快如水淋漓。要周身发汗，手脚都要出，所以脚最好摸一摸
有没有，没有要好好盖好。
发汗要两个小时以上。中间停了，要继续服一剂。所以开始最好两剂同煮，分两次喝。 |
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f*****a
发帖数: 496 | 26 产后坐月子餐
第一周建议食谱
第一周是代谢排毒周，目的是排除体内的废血（恶露）、废水、废气及老废物。
生化汤
生化汤是产妇在新生儿一娩出时，立即要喝的“填腹”补品。不论是自然产、剖腹
产或是小产，在产后的前七天中，每天都要饮用生化汤。生化汤不但可以活血补虚，更
可以提高抗体力量，对子宫亦有收缩的作用。
做法（一天份）
药材：当归（全）8钱、川芎6钱、桃仁（去心）5分、烤老姜5分、炙草（蜜甘草）
5分、米酒水1050cc
1.将药材加入米酒水中，慢火加盖煮一小时左右，约剩200cc，将药酒倒出备用。
2.再次加入米酒水350cc，和第一次煮法相同，煮到约剩100cc。
3.将第一次和第二次的药酒加在一起拌匀，共300cc。一日内至少分三次以上喝完
（可放在保温壶内，当茶喝，一次一口，分数次喝完）。
可在预产期前二个月，以1050cc的米酒泡药材，产后以上述同样方法煎煮。顺产者
连续服用七天，即药材需准备七帖；剖腹产者不妨吃
十四帖。自然产者于产后第一天，即刻煮来服用，剖腹产者则需等到排气后方可服用。
另外，剖腹产者因有伤口，生化汤一日量至少需分三次以上，少量多次地啜饮，以免造
成子宫收缩 |
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w**********9
发帖数: 1098 | 27 和前辈Julia Wang闲聊，增长见识膜拜大牛的同时，她说自己是军人的后裔，所以严格执
行“不拿群众一针一线”的方针，哪怕是人家的两根丝瓜。我暗暗一惊，因为和我奉行
的“与群众打成一片”的方针是相悖的。
回顾以往迎来送往，感慨颇多。
1.燕窝
有人送来一包燕窝，让我一筹莫展。这东西我从来不用，还闹过大笑话。
学生的时候，经常不辞辛苦，从Rochester开到多伦多打牙祭。有一次一个学长老婆生
孩子买燕窝，约我们同行，我终于有幸在中药铺里见识了传说中的燕窝。
伙计把玻璃罐子一拿出来，我就在一边赞叹“这燕窝真白啊”
伙计头也不抬的回到“小姐你看错了，那是包装纸”
把燕窝转送了狐朋，让她煮好了叫我同吃。她一打开包装，飞出一地鸟毛，立马打电话
给我说“是真的呀？”
我没好气“人家会送假货？”
不想她一古脑儿将半袋燕窝下锅，给我端出一碗浓汤。
我暗道这个败家媳妇！嘴上只说“滋补要细水长流”。
小心翼翼端回了家，先生小农一眼就盯上了那个漂亮碗，屡屡扬言要把里面的内容端出
来倒掉，碗给他上菜用。
终于耐心等了两天，在我喝了两口之后倒进下水道。
等我回家，他正在水池边美滋滋的擦碗？！
我做梦也没想小... 阅读全帖 |
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o******p
发帖数: 254 | 28 贡献一个自己调的卤料，绝对不比买的差，加上做法。
放的材料有：
老姜一块拍松，八角、桂皮、香树叶、干橘皮、花椒、丁香、小茴香、干辣椒、花椒、
白糖、生抽、老抽、盐。
每一样放多少按自己口味，八角和丁香不能放太多，多了有怪味；要吃辣就把干辣椒剪
破。
所有原料用咖啡滤纸包好加水同煮成卤汁。
卤制过程：
1、所有肉类都要飞血水，就是在开水里煮一遍。牛肉血水最多，煮好后在水里泡一泡
在洗净沥干。卤鸡蛋要先煮熟鸡蛋，最好剥壳后再卤。
2、卤的时间看卤菜，都是大火烧开转小火。牛肉猪蹄猪肚要的时间比较长，猪耳鸡爪
鸡翅鸡蛋时间较短。
3、浸泡。以前以为煮的时间越长越入味，结果卤出来的肉都很老。后来发现卤熟（用
筷子能戳进去）以后在卤汁里浸泡几个小时，卤菜就入味了。如果晚上卤，关了火不要
搅动锅里的东西，到第二天早上再捞起来。
保存卤汁
卤完的汁千万不要倒掉，这可是宝贝。卤汁凉透以后，撇掉上面的浮油，再滤去渣，放
到冷冻室保存。下次再用的时候每样卤料再加一点，卤汁的味道会越来越淳厚。我家的
卤汁已经用了快两年了，卤出来的牛肉不比以前在国内买的差。 |
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d*******n
发帖数: 4913 | 29 5月10日凌晨，横峰县男子叶某透过窗户看到一名年轻女孩裸睡在房内，之后，他用挂
在窗户边的钥匙顺利进入房间，准备对女孩实施强奸。女孩奋力反抗，右手被刀割伤血
流不止，叶某心生惧意停止了强奸行为，并返回自家煮来蛋汤给女孩“压惊”。Mitbbs
.com
就在他以为这种“恩威并施”的手段已经迫使受害女子没有报警而沾沾自喜时，仅过一
天时间就落入了法网。办案民警提醒广大群众，夏季是流氓、强奸案件高发季节，年轻
女子睡前应仔细检查门窗，适当避免穿着过于暴露，以免成为犯罪分子的作案目标。
叶某使用的作案工具Mitbbs.com
女孩裸睡钥匙挂窗前男子意图强奸后中止Mitbbs.com
已步入不惑之年的横峰县男子叶某，至今没有一份正当职业，整天游手好闲。5月10日
凌晨2时左右，孤枕难眠的他拿着1只手电筒和1把20多厘米长的刀，准备到田地里逮青
蛙。当其走到离家不远处一栋楼前的空地时，看到二楼的一个房间亮着灯，于是爬上二
楼的阳台来到这个窗前。透过开着的窗户，他看见一名年轻漂亮的女孩一丝不挂裸睡在
床上。看到这一幕，叶某傻眼了，急忙跑下楼，防止因冲动犯下不可弥补的错误。
Mitbbs.com
但在... 阅读全帖 |
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a******t
发帖数: 1571 | 30 确实用老卤水煮出的牛肉要比新卤好吃
保存的话，你倒入一个容器里，比方说lock lock
然后动在冷冻柜里
另：老卤煮过牛肉后，一般我就扔了
有沫，怕有腥味
不过我多说一句
煮鸡蛋的时候，鸡蛋要放入冷水里同煮的
然后煮熟了捞出来迅速在冷水里冷却
这样蛋壳才好拨 |
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x*r
发帖数: 11073 | 31 不宜在两小时之内同食的食物（水产类）
凡海味均禁甘草； 反荆芥；
海鲜：忌水果——不易消化；
海鲜：忌啤酒——易引发痛风；
虾： 严禁同时服用大量维生素c——否则可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食——
损精； 忌与狗、鸡肉同食； 忌糖；
螃蟹：忌柿子——同食腹泄，多食死亡；
葵菜、赤小豆、咸菜：不宜与狗肉同食；
泥鳅： 不宜与狗肉同食；
海带： 不宜与甘草同食；与洋葱同食——多食易便秘鲤鱼 忌朱砂、狗肉；
鲤鱼： 忌朱砂、狗肉；
鲤鱼：忌干草——同食死亡；
鲫鱼 ：不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食； 忌山药、厚朴、麦冬、甘
草；
鳖肉 ：忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜——同食会中毒； 忌与薄荷同煮；忌与鸭肉同食—
—久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻；
带鱼 平鱼 银鱼 黄花鱼： 忌用牛、羊油煎炸；
龟肉：不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食；
蜗牛：忌蝎子；
田螺：忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食；忌与四环素同用；
田螺：忌蚕豆——同食肠绞痛；
鲶鱼：不宜与牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥同用；
鳝鱼： 忌狗血、狗肉——同食助热动风；忌皮蛋——同食生疾病；
鳝鱼：忌荆芥——同食令人吐... 阅读全帖 |
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d***n
发帖数: 253 | 32 年深哮喘，鸡子略敲损，浸尿缸中三四日，煮食，能去风痰。《集成》。
（如此简单的哮喘妙方，不知哪个病人愿意一试，哈哈！）
预解痘毒保和方：用鸡卵一枚，活地龙一条入卵内，饭上蒸熟，去地龙，与
儿食，每岁立春日食一枚，终身不出痘也。（有此妙法，打什么鸟疫苗！大笑三
声！）
李氏用鸡卵一枚，童便浸七日，水煮食之，永不出痘。（再大笑三声！）
李捷用头生鸡子三五枚，浸厕坑内五七日，取出煮熟与食，数日再食一枚，
永不出痘。（笑不出来了！）
子死腹中用三家鸡卵各一枚，三家盐各一撮，三家水各一升，同煮，令妇东
向饮之。《千金方》。（为什么要三家？为什么要东向？医乎？巫乎？）
产后血多不止。乌鸡子三枚，醋半升，酒二升，和搅，煮取一升，分四服。
《拾遗》。（今天的中医敢这样处理产后大出血，是否算故意杀人？哈哈）
腋下胡臭。鸡子两枚，煮熟去壳，热夹，待冷，弃之三叉路口，勿回顾。如
此三次效。《肘后方》。（不笑不行！却不敢向狐臭同事推荐,哈哈!）
《本草纲目》笑话之鸡蛋
作者：bangbu1996
《本草纲目》以秽物入药，如人之屎尿尸肉经血、猪牛狗鸡几乎一切动物肛
门排泄物，恶心荒诞无以复加，最易为反中医者诟病 |
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f*******e
发帖数: 5594 | 33 中草药古称本草，是我劳动人民几千年来与疾病作斗争的经验总结。它种类多，分布广
，是人们通过长期临床验证和反得实践流传下来的瑰宝。很多中草药，除了在 治病健身
方面有显著效果外，并都有一个或数个神话般的传奇故事，如：天下第一家、姑娘杖打
老翁、会飞的女佣人……等，数千年来广为流传于民间。
二 十一世纪，科学家们预测是生物学世纪，绿色无污染的中药学的研究将是跨世纪的热
点，我国中草药这一巨大的医学遗产也将在世界医疗卫生事业的划时代发展中展 现异彩
。欧美等西方国家走了很长合成药的道路，现在又回到重视天然植物药的研究开发、提
取单味药有效成分的道路上来，更加说明中草药也是世界医药学宝库的 重要财富。
1、 强腰除痹丁公藤
明朝时，雁门有个叫解叔谦的人，事母至孝，母患瘫痪多年，精心施治，久不嫌烦。但
经多医，母病无起色。
一天深夜，他沐浴焚香，跪于庭院，求神赐方。忽夜空中飞过一鸟，叫着：“丁公藤，
丁公藤。”解叔谦喜出其望外，次日，便去药肆求购，无公藤可售，又遍访民医药叟，
皆不识此药。一位老人告诉他，去宜都山寻找，或许可得。
解叔谦携带干粮，远上宜都山寻觅，三日无获，第四日，在山中遇一老翁伐... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 34 2018年1月24日，中国传统腊八节。腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。
在一些地区，腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。
我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。
在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、等豆类，红枣、花生、莲子、葡萄干、白果等干果。
腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。
过去人们喝腊八粥有诸多讲究，腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德，因此腊八粥又被称为“福德粥”。... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 1636 | 35 据共同社报道，日本长崎县佐世保市一家食品制造公司近日开始发售和奥运五环同色的
五色大米，以纪念东京申奥成功。商品名为“五色盛典！用日本的技术‘招待客人之米
’”。该公司运用不使用着色剂的独有技术成功使大米在煮熟后呈现出蓝、黄、黑、绿
和红色。
提出这一创意的是社长下山俊雄(65岁)，旨在通过销售独特的大米表达一个国民对
举办奥运的祝贺之情。下山表示：“希望使用日本高科技生产的大米来招待外国游客。”
在经历过多次尝试后，公司终于开发出了煮熟后变成5种颜色的大米。着色使用的
是紫薯、南瓜、食用碳、菠菜和辣椒制成的粉末。用紫薯着色的米煮熟后会变成蓝色，
另外几种颜色即是食材原本色，不会有营养流失。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 继《奋斗》、《我的青春谁做主》之后,赵宝刚“青春三部曲”的最新力作《婚姻保卫战》席卷荧屏,自8月16日开播以来迅速走红,一跃成为诸多80后保卫婚姻的“爱情宝典”。
《婚姻保卫战》热播。
青年报8月22日报道 继《奋斗》、《我的青春谁做主》之后,赵宝刚“青春三部曲”的最新力作《婚姻保卫战》席卷荧屏,自8月16日开播以来迅速走红,一跃成为诸多80后保卫婚姻的“爱情宝典”。从爱情的甜蜜到婚姻的苦涩,赵宝刚对题材的拿捏同样手到擒来。剧中展现了“男弱女强”家庭中,“家庭煮夫”同“职业女强人”之间的爱情博弈,以及“老夫少妻”家庭中的“夺权拉锯战”,同时,兼具爱情哲理与幽默细胞的抢镜台词,也成为观众热议的话题。
“爱情导师”炮制婚姻大戏
有人说,赵宝刚是当代荧屏的爱情大师。从《过把瘾》中爱得轰轰烈烈、《像雾像雨又像风》中爱得生离死别,到《奋斗》、《我的青春谁做主》中折射出的80后对于爱情的观念转变,有网友甚至将赵宝刚奉为“爱情导师”,称其建构起了一部当代中国爱情观的发展史。
而随着《婚姻保卫战》的热播,“家庭煮夫”一词横空出世,为沉寂许久的荧屏再掀波涛。在剧中,最抢眼的莫过于黄磊与袁莉扮演的“家庭煮 |
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g***e
发帖数: 589 | 37 我吃过麦米粥，就是把麦子种皮去掉后煮粥，很好吃，但是很硬
麦子没彻底熟透之前，青麦穗是可以煮着吃的，有时候我们就在柴油机的水箱里煮，很
甜。
大米也有人磨成粉啊，要不米粉怎么来的？
我觉得蒸馒头有一个好处就是省事儿，锅里煮着小米粥，上面就可以同时蒸馒头。 |
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s*****8
发帖数: 185 | 39 箩卜糕
【制作方法】：
【主 料】 白萝卜3个（约4lb），虾仁一小碗，油半杯，木耳一小碗，bacon 6条，粘米粉1袋（约1lb）香葱酥3勺，清水3杯。
【配 料】 调味料盐2茶匙，糖3/2茶匙，油2汤匙，胡椒粉少许。
【做 法】
1、萝卜去皮洗净刨成丝留用；虾仁木耳洗净浸透剁成茸。
2、粘米粉加清水一杯开成米浆。
3、烧热油二汤匙爆香香葱酥放入虾仁木耳炒熟盛起待用。
4、萝卜丝加清水同煮边煮边以镬铲不时翻动煮至萝卜完全变色时放入调味料及香葱
酥炒熟虾仁木耳拌匀煮滚收慢火把粘米粉浆倒入搅匀倒入已涂油的糕盆内拨平表面
隔沸水用猛火蒸十五分钟，中火蒸二小时 。
5、晾凉后切片，中火煎黄。 |
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m*f
发帖数: 3078 | 40 http://zhidao.baidu.com/question/537190764.html
A1
食用冬笋前，先用淡盐水将冬笋煮开5～10分钟，然后再与其它配料烹调成菜，这样大
部分草酸已被高温分解，还可以去涩，不但能防止吃冬笋引起的不良反应，还能使其味
道更加鲜。
A2
冬笋虽鲜美但涩口，其实冬笋与肥猪肉同煮便是去涩的绝招。笋吸去肥膘的油，肥膘除
去笋的涩，一举两得。奶奶爱用新鲜的三层肉，配上汆过水的冬笋、鲜蒜叶，少许胡萝
卜片煮成回锅肉，端上桌来，黄、红、白相衬，让人赏心悦目，不由口舌生津。嚼上一
片笋，脆嫩爽口，既有笋的鲜又携着隐隐的肉香；那肉不油不腻，食之唇齿间回转着淡
淡的笋香，味道好极了！面对满桌的鸡鸭鱼肉，大家不约而同对它情有独钟，三下五除
二转眼一大盘菜便见了底。离家后，每每无法回家过年时，便上菜市场买上些冬笋和五
花肉，自己动手烹煮。虽然觉得这儿的冬笋比不上家乡的好，烹出的味道也略逊一筹，
但这道菜总能让我忆起家乡的山山水水，爷爷奶奶慈爱的面容和儿时随爷爷上山挖冬笋
的点点滴滴……
A3
冬笋都是要先加水煮熟之后再拿来炒，这样才不会有涩味！ |
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a*********i
发帖数: 294 | 41 材料： 北豆腐、西红柿、菠萝、 生姜、大蒜、葱、
盐、生粉、番茄酱、醋、
做法：
1、将豆腐切小块，用开水浸泡下，除下豆腥味。
2、菠萝切小块，用盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗。
3、西红柿用开水浸泡，剥皮切小块；姜切片；大蒜切片，葱切葱花。
4、豆腐撒上少许盐和生粉，拌匀。
5、锅中放少许油，油热后放入豆腐块煎，将豆腐煎成金黄色时，捞出倒在吸油纸上。
6、锅中倒油，开中小火放入姜片和蒜片扁出香味，待蒜片和姜片呈金黄色时捞出。
7、将西红柿块倒入锅中，扁炒，倒入约两匙番茄酱炒匀。
8、待西红柿扁出红油时，倒入一碗开水，没过西红柿，煮开。
9、煮开后倒入豆腐块，同煮约半分钟，撒入少许盐，炒匀半分钟。
10、倒入菠萝，淋入少许醋，炒匀，装盘，撒上葱花，就可以啦。
小贴士：
1、如果喜欢更浓郁的酸甜味的，可以加点糖和柠檬汁来调和。
2、豆腐豆腥味重的，可以在锅中放冷水和豆腐一起煮开，再用清水浸泡来去除。
3、西红柿选软和的，并去皮，更容易炒出红油。
4、新鲜菠萝在做菜或者直接食用之前，最好用淡盐水浸泡，以破坏菠萝酶，口感更好
，如果是熟透的菠萝也可以不泡，在做菜时... 阅读全帖 |
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s*****e
发帖数: 15 | 42
俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。
红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。
鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功
能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这
里介绍几种大枣的食疗做法。
红枣泡水，养肝排毒。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加
人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。
红枣泡茶，补气护嗓。红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆，就是
补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
红枣熬汤，止咳润肺。唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起
煮汤，可止咳润肺。
红枣煮蛋，补血养颜。用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续
用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
红枣熬粥，安神助眠。中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百
合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
红枣泡酒，血管通畅。红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。
对保持血管通... 阅读全帖 |
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r*******t
发帖数: 165 | 43 搜索的时候搜到这个，给各位宝宝妈妈做个参考，我没宝宝，所以不知道实际效果怎样
宝宝到了10～12个月，从爬逐渐开始学站立、行走，活动范围不断加大，视野也随之变
大，对周围的事物充满了好奇心，并开始对食物的色彩和形状感兴趣，比如一个小刺猬
形状的豆包比一般普通的豆包更能引起孩子的食欲。这时应当更加注重食物的色香味形
，食物外表上看起来美观、有趣，更能吸引宝宝。另外这么大的宝宝消化系统发育不完
全，多喝粥，多喝汤，粗细结合对宝宝好处多多。
二米粥
原料：小米、白米各30克，白糖适量。
制作方法：
(1) 将白米淘洗干净，用水浸泡1小时后放入锅内。
(2) 将小米洗净后倒入锅内和白米混合，加适量清水，用小火煮成极烂的糊状，再
加适量的白糖晾凉后即可食用。为增加营养，还可在二米粥内混入菜泥、鱼泥或蛋黄泥
喂哺婴儿。
（乖咪妈说，这可是好东东，可以常吃，宝宝养胃佳品）
花生（芝麻）粥
将花生或芝麻炒熟后，用擀面杖碾成细粒状，加入煮好的粥中搅拌，再放入少量精
盐，即成营养味美的花生（芝麻）粥。
（乖咪妈说，或者是把花生先煮熟，再加入米中同煮，花生粥对宝宝脾胃有好处）
绿豆粥
糯米50克，绿豆50克 |
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J*********y
发帖数: 608 | 44 继续贴
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮
，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食
用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1 |
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s********y
发帖数: 4047 | 45 我还没宝但也快了，如果是一岁的小孩是不是多少能吃的肉或者蛋白类了？如果可以的
话就给宝宝做粥喝啊，米跟燕麦煮的很烂很烂，然后把鸡胸脯肉在米粥里煮差不多熟了
拿出来，妈妈要耐心的撕成细丝，然后再切碎点，等米粥彻底烂了最后几分钟放进锅里
同煮。之前还可以加点青菜切碎了放进锅里煮软。我觉得这样比给宝宝泡饭好些吧。我
没经验，宝妈可以按你家宝宝情况自己拿捏。 |
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s****7
发帖数: 1873 | 46 对于变异性哮喘的咳嗽，也就是过敏咳嗽，我给咨询我的朋友/病人就是有条件吃燕窝
，当然我会有其他判断条件。 目前为止反馈100%有效。 无论中外。当然我自己在感冒
后咳嗽久治不愈，自己辩证，没有实邪，属于肺气阴两虚的情况下，吃了没有不起效的
时候。雪蛤也可以。
我不多说了，你想知道细节请看：
【性味】 甘，平。
①《本经逢原》："甘，平，无毒。"
②《本草从新》："甘淡，平。燕窝脚：微咸。"
③《本草再新》："味甘咸，性平，有微毒。"
【归经】 入肺、胃、肾经。
①《本草求真》："入肺、脾、肾。"
②《本草再新》："入心、肺、肾三经。"
【功能主治】 养阴润燥，益气补中。治虚损，痨瘵，咳嗽痰喘，咯血，吐血，久痢，
久疟，噎膈反胃。
①《物理小识》：."止小便数。"
②《本经逢原》："调补虚劳，治咳吐红痰。"
③《闽小记》："白色（者）能愈痰疾，红色（者）有益小儿痘疹。"
④《本草从新》："大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病
之由于肺虚，不能清肃下行者，用此皆可治之。开胃气，已痨痢，益小儿痘疹。""燕窝
脚：能润下，治噎膈甚效。"
⑤《岭南杂记》："血燕，能治血痢；... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 47 最常见的毒蘑菇有褐鳞环柄菇、肉褐麟环柄菇、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、秋生盔孢
伞、绿帽蕈、毒蝇蕈、马鞍蕈、鹿花菌、包脚黑褶伞、毒粉褶菌、残托斑毒伞等。鉴别
有毒的蘑菇是有一定困难的。毒蘑菇外形特点是大多颜色鲜艳，伞盖和菌柄上有斑点、
疵点，菌柄折断后流浆、发粘，伞盖肉质呈薄片形。但也有些毒蕈无上述特点，如白毒
伞，颜色并不鲜艳，须仔细鉴别。目前对于有毒蘑菇的鉴别，尚无可靠的简易办法。因
此，为预防毒蕈中毒，最根本的办法是不要采摘自己不认识的蘑菇食用。
三、食用毒蘑菇中毒的临床表现
毒蘑菇中毒最快10分钟发病，最慢潜伏24小时。中毒的临床表现复杂多样，一般分
为四种类型：胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器损害型。（1）胃肠炎型：中毒发
病较快，潜伏期一般为半小时至6小时，最短在进食毒蘑菇10分钟后即可发病，及时治
疗恢复较快，病死率低。表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻，水样便带血、失水及休克昏
迷、发热、呕血、便血等。（2）神经精神型：幻视、幻听、谵语、狂躁、抽搐、精神
错乱、昏迷等。（3）溶血型：中毒较为严重，如不及时治疗，死亡率极高。贫血、黄
疸、紫斑等，呕吐、便血。（4）脏器损害型：病... 阅读全帖 |
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s****0
发帖数: 2532 | 49 转一个好玩的。强调只是好玩，吃出了危险我不负责任！！！
八种识别毒蘑菇的方法。
一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇
往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的
往往有剧毒，采摘后易变色。
三看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌
盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。
四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)
，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
五闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
六是测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明
有毒，反之不变色则无毒。
七是煮试。在煮野蘑菇时，放些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，大蒜或大米变色有
毒，没变色仍保持本色则无毒。
八是化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上
面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。 |
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b**o
发帖数: 5769 | 50 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 bibo 所发表 】
这个是我自己想出来的。
嘿嘿。。。。
http://www.pbase.com/image/23409110
材料：里脊肉，白菜，泡发的香菇，火锅小年糕。
调料：鸡汤，盐，料酒，酱油，姜，红辣椒，蒜，糖，淀粉。
将里脊肉切丝，用酱油，料酒和少量糖，盐腌10分钟。
白菜菜叶和杆子分开，香菇，白菜杆子，辣椒，姜切丝。
起油锅爆香姜丝后加入腌好的肉丝翻炒至变色即盛出。
再起油锅爆香蒜片后倒入白菜杆丝，香菇丝，辣椒丝翻炒2分钟后倒入肉丝，加鸡汤，盐
调味，加入小年糕同煮，大火煮开，中火煮至汤汁粘稠即可。
特点：所有美味均被年糕吸收，所以最好吃的是年糕。火锅用小年糕容易熟，不宜久煮
如果年糕和汤加的多，盐放得少，就可以直接作为主食了。
还可以加点葱花或者香菜。
也是适合冬天吃哦！ |
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