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M*******o
发帖数: 632 | 2 发信人: MonkeyBro (猴哥), 信区: Salon
标 题: 大饥荒时帝王享受不到的生活--(反思中共之十)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 10 15:23:50 2011, 美东)
特供制度使破落家庭出身的新权贵们重新挺直了腰，昂起了头，意气风发地主沉浮。与
天斗，与地，与人斗，豪情万丈地看今朝。正如《历史在这里沉思》书中所说：“他们
享受着五千年来封建帝王做梦都想不到的现代化生活，而掌握的权力又是现代西方资产
阶级政客们享受不到的封建特权”。
大跃进运动中所放创世纪的卫星越来越高，高到半天云雾之中，高得凡夫俗子看不清，
闹不明。可现实社会的实情却惊醒了一些良心眠睡者。1958年的下半年大面积饿死人之
初，这些良心眠睡者效法古代官吏开仓放粮救灾，却被戴上“反党集团”的帽子，打入
十入层地狱永不翻身，也牵连成千上万的人遭殃。运动饿死近四千万百姓，几亿人民面
呈菜色，上亿子民忍受着水肿病的煎熬。在这前所未有的浩劫中，有一个群体独善其身
，还是吃香喝辣，还是楼堂馆所。舞照跳，戏照赏。闲情逸致作诗，观花，看景，开神
仙会。人世间的美味佳肴照吃，妩媚娇娆，环肥燕瘦... 阅读全帖 |
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M*******o
发帖数: 632 | 3 特供制度使破落家庭出身的新权贵们重新挺直了腰，昂起了头，意气风发地主沉浮。与
天斗，与地，与人斗，豪情万丈地看今朝。正如《历史在这里沉思》书中所说：“他们
享受着五千年来封建帝王做梦都想不到的现代化生活，而掌握的权力又是现代西方资产
阶级政客们享受不到的封建特权”。
大跃进运动中所放创世纪的卫星越来越高，高到半天云雾之中，高得凡夫俗子看不清，
闹不明。可现实社会的实情却惊醒了一些良心眠睡者。1958年的下半年大面积饿死人之
初，这些良心眠睡者效法古代官吏开仓放粮救灾，却被戴上“反党集团”的帽子，打入
十入层地狱永不翻身，也牵连成千上万的人遭殃。运动饿死近四千万百姓，几亿人民面
呈菜色，上亿子民忍受着水肿病的煎熬。在这前所未有的浩劫中，有一个群体独善其身
，还是吃香喝辣，还是楼堂馆所。舞照跳，戏照赏。闲情逸致作诗，观花，看景，开神
仙会。人世间的美味佳肴照吃，妩媚娇娆，环肥燕瘦之色照收，四人麻将照玩，风花雪
月，舒爽惬意，仍坚持一个指头与九个指头之说，尽情地享受着跑步进入共产主义天堂
的优越性。他们养尊处优地海边避暑，寒冬暖水游泳，高贵奢侈和优雅的凡人生活。所
有这一切都缘于后勤保障体系... 阅读全帖 |
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D******y
发帖数: 1296 | 4 我说的就是minado。。汗。。
我每次吃30根蟹腿，20-30生蚝
20只炸大对虾
4-5 烤rib
还有其他不计其数 |
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p******y
发帖数: 3742 | 5 邓子恢1962年在中央党校做的报告，不过随即受到毛的批判，导致中央农村工作部的撤
销。
（一九六二年七月九日、十一日）
准备讲三个问题：
一、关于农业生产问题；二、关于人民公社问题；三、解答几个问题。
一、关于农业生产问题
目前农业生产是怎么样的情况呢？总的来说是这样两种情况。一种情况是1959、
1960、
1961连续三年减产，不仅是粮食减产，经济作物也减产了。今年情况怎么样，现在还看
不出
来，今年夏收不是很好的，有些地方减产，也有少数地方增产。今年粮食能不能增产就
看秋
收，可能比去年好一些，因为今年气候比去年好，冬天有雪，拿粮食总产量来说可能比
去年
好。这是一个情况。第二种情况就是近年来农业生产力下降了。同志们知道，农业生产
力的下
降，首先是耕地减少。1957年前后有耕地17亿亩，1958年以来少了2亿多亩，这是何道
理呢？
深翻地糟蹋了一些，现在只剩下了15亿亩。另外，农具、牲畜下降很多，有些地方下降
一半以
上。牲口少了一半这对生产力是一个很大的破坏，农具减少了，从机械化方面来说，排
灌机
械、运输机械虽然比1957年有所增加，但是这些农业机械只有三分之一能够用，三分... 阅读全帖 |
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p******y
发帖数: 3742 | 6 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: puppylsy (耄轮都是弱智), 信区: History
标 题: 邓子恢关于农业问题的报告
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 24 19:31:26 2011, 美东)
邓子恢1962年在中央党校做的报告，不过随即受到毛的批判，导致中央农村工作部的撤
销。
（一九六二年七月九日、十一日）
准备讲三个问题：
一、关于农业生产问题；二、关于人民公社问题；三、解答几个问题。
一、关于农业生产问题
目前农业生产是怎么样的情况呢？总的来说是这样两种情况。一种情况是1959、
1960、
1961连续三年减产，不仅是粮食减产，经济作物也减产了。今年情况怎么样，现在还看
不出
来，今年夏收不是很好的，有些地方减产，也有少数地方增产。今年粮食能不能增产就
看秋
收，可能比去年好一些，因为今年气候比去年好，冬天有雪，拿粮食总产量来说可能比
去年
好。这是一个情况。第二种情况就是近年来农业生产力下降了。同志们知道，农业生产
力的下
降，首先是耕地减少。1957年前后有耕地17亿亩，1958年以来少了2亿多亩，这是何道
理呢？
... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 多年的污染已经使渤海五分之一以上海水被污染，海洋生物濒于灭绝，犹如陆地垃圾桶，日渐成为海上荒漠。而无人为溢油事件负责，无疑是无人为整个渤海负责的缩影，中国惟一的内海就要死了。
无人为溢油事件负责，是无人为整个渤海负责的缩影，中国惟一的内海就要死了
持续近三个月的渤海溢油事件，让渤海生态成为中国全民关注的热点。
无人为溢油事件负责，是无人为整个渤海负责的缩影，中国惟一的内海就要死了
8月31日，是国家海洋局规定的事故处置大限。康菲石油中国有限公司（下称康菲中国）是否真正做到“彻底封堵溢油源、彻底排查溢油风险点”（下称“两个彻底”），尚待检验；与此同时，一场由中国政府发动的海洋生态损害大索赔，即将拉开帷幕。
财新《新世纪》获悉，8月30日下午，国家海洋局与来自北京、上海、广东、山东的四家律师事务所签订了委托合同。
此前，国家海洋局曾表态，将代表国家向溢油事故责任方康菲中国索赔。国家海洋局北海分局则表示，已完成四次大规模的生态调查工作，基本上掌握了此次溢油对水质、沉积物和生物生态的影响。
提起索赔的将不仅是官方。部分养殖户和渔民同样在聘请律师，并开展了初步的证据收集工作。
据康菲中国单方面统... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 关于徐明的发家史，他本人有一套固定的说法，包括他广为宣称的“钻熟对虾政策漏洞起家说”和“移山填海说”。徐明自称，他早年曾灵机一动，将在大连胜利广场基础工程挖出的60多万立方米泥土，搬到星海湾依山填海，建成了星海广场。光这个工程他就赚了3000多万，得了第一桶金。
这两个故事后来都遭到了媒体质疑。第一个故事是熟对虾的政策漏洞大连基本人人都钻；第二个故事则是胜利广场是14万平方米，而星海广场有160万平方米，根本无法填满;而且胜利广场的工程在做到一半时，实德因技术不济被踢出局。
而据本报记者调查，徐明早年的崛起，其实与一宗塑钢门窗生意有关。
鲜为人知的塑钢窗神话
1994年时，大连市领导对推广塑钢材料很感兴趣，给市建委布置了任务，让他们召开推广会。徐明从中嗅到商机。他开始到欧洲考察，决定引进当时国内还很少人知道的塑钢门窗。
1995年8月，徐明成立大连实德塑胶工业有限公司，贷款投资1.2亿元引进12条当时世界最先进的高速塑料异型材挤出生产线和门窗组装生产线，当年形成1.2万吨的产能。
工商资料显示，同年12月31日，徐明又从大连宇华实业总公司引资3000万，注册了大连实德塑钢门窗厂，专门生... 阅读全帖 |
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M*****n
发帖数: 16729 | 9 2011年，山东寿光市羊口镇。渔民在海上打渔。十年来由于陆路沿岸的工业污染物排入
小清河后流入渤海，致使小清河及渤海的生态受到严重破坏。在小清河入海口，已经打
不上经济鱼类，只有一些过去不值得打的小杂鱼。牛光 摄
接近傍晚，渔民王春洋（化名）拉起早晨放入海中的笼状捕鱼网。轻飘飘的感觉再次让
他失望：15米长的“地笼”只捕到2斤左右的光子鱼和米虾。
“这片海就这些玩意儿。”他将小鱼小虾胡乱抓进一个破脸盆，“污染严重的时候，连
这个也难捕到。”
小清河是山东省内的一条大型河流，也是2010年《中国海洋环境质量公报》之中，全国
范围内重点监测的20余条入海河流之一。50岁的羊口镇近海渔民协会会长孙效宝说，光
子鱼和米虾原本是很低等的水产，过去人们都不怎么吃，但它们耐污染，还少量存活在
小清河入海口。
这天是8月28日，距离蓬莱19-3油田溢油事故已近三个月。对于生活在渤海沿岸的很多
渔民和水产养殖户而言，溢油事故无疑让他们担心。
孙效宝说，去年同期一艘240匹马力的渔船在一个航时（约五天）内的捕获产量为十七
八万斤，而今年仅有七八万斤。渔船亏损已成事实，悲观情绪正在渔民中蔓延。
但从事渤海保... 阅读全帖 |
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l*******d
发帖数: 3343 | 10 http://finance.sina.com.cn/chanjing/gsnews/20120419/07341186397
从卖对虾起家，发展至资产百余亿的企业帝国，产业覆盖化建、保险、医疗等7大
产业，如今遭遇资金困局
■ 实德档案
实德集团前身是实德机械工程公司，是徐明和几个朋友组建成立的。1995年，企业
初具规模，从此，实德开始涉足家用电器和汽车生产。1997年年底，实德机械工程公司
承揽大连胜利广场土石方挖掘，完成资产原始积累。随后，徐明开始了他王牌产品塑胶
的生产，并完成连续6年的跳跃式发展，并因为收购一支国内甲级球队，成为各大媒体
热门话题。2000年集团的销售达40亿，有2000名员工，财富：20亿。徐明曾表示，实德
集团要成为亚洲第一，世界第一。但如今实德陷入资金困局。
徐明
41岁，1992年，他创建了大连实德。2005年，徐明在“福布斯中国富豪榜”上排名
第八。2011年，在胡润机构发布的首个《东北财富报告》中，徐明以130亿元资产位列
第五。2012年3月15日，徐明与实德集团失去联系。
二十年前，21岁的徐明是幸运的。他刚从赖以发家的对虾生意转型，一场百年... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 11 鲁菜
求助编辑百科名片
鲁菜——酱牛肉
鲁菜——酱牛肉
汉族传统八大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦
汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表，是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广
的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。
目录
鲁菜详细简介
历史与流派
鲁菜历史
流派介绍
鲁菜海鲜
鲁菜现状
鲁菜老字号
五大特点
影响
美食与文人
厨师
地域风格
各地的鲁菜餐馆
代表菜
鲁菜食谱菜单
展开
编辑本段鲁菜详细简介
鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关
。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄
海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮
食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶
州大白菜、章丘大葱、金乡大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。 山东菜简称... 阅读全帖 |
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q****n
发帖数: 4574 | 12 如何看毛泽东时代
黎 阳 著
目 录
一、准战争年代
二、用民族利益衡量一切
三、冷战时期中华民族最根本的民族利益
四、毛泽东时代的序幕
五、特殊条件下的特殊斗争方式
六、历史性分水岭
七、咬定青山不放松
八、最伟大的阳谋
九、高手过招
十、阳谋的副产品
十一、今天来自昨天
十二、驳对毛泽东的三大诽谤
十三、一场空前的民族危机
十四、毛泽东的旗帜永远飘扬
附录：
关于“亩产万斤”评价一下思闻和天父的材料
毛、刘大跃进前后言论对比录
关于社会主义商品生产问题
一、准战争年代
所谓“毛泽东时代”，是指从新中国成立的1949年到毛泽东逝世的1976年这27年。
这27年是个“准战争年代”——从头至尾不是打仗就是准备打仗。主要包括：
（一）不流血的大战
1、冷战（1945～1990）——贯穿整个毛泽东时代（1949～1976）。
2、反封锁、禁运、颠覆、包围的“超限战”——贯穿整个毛泽东时代（1949～1976）。
（二）流血的小战（局部战争）
1、反台湾国民党军队对大陆沿海的封锁破坏（1949～），其高峰时段为1949～1955，
比较著名的有：
——舟山群岛之战（1949.8～1950.5... 阅读全帖 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 13 @@@@@@@@@@@@@@@@
美国弗吉尼亚州费尔法克斯郡虾蟹公寓内
虾蟹又一次对着王熙智精美绝伦的脸蛋和凸凹有致的身材发呆，不知不觉就耽误了上班
的时间。等到老板打电话过来，虾蟹才惊醒，可惜已经太迟了。好在虾蟹以前上班一直
准时，今天老板只给了一个口头的warning。
一城之隔的美国乔治华盛顿大学金冰花公寓内
金冰花出生在韩国江原道铁城郡，一个紧靠三八线的山区小镇，和王熙智（原名金清娥
）是同乡，说不定几百年以前还是一家。而且她长得与王熙智惊人地相似。她在韩国长
大，父母思想很左翼，从小就告诉她：“美国是朝鲜半岛统一的最大敌人。”所以当她
在中国留学期间，就被朝鲜国家安全保卫部顺利发展为特工。现在她已经在美国留学两
年，却渐渐喜欢上了美国。前两次执行蒸发任务，虽然没有遇到什么障碍，金冰花心里
还是很害怕的。三天以前，她通过匿名的Tor网络收到了朝鲜国家安全保卫部行动二室
朴浩勇上校发来的加密文件，用自己电脑上的私钥顺利解开，发现以下几个文件：1）
行动概要；2）多张虾蟹生活照片；3）虾蟹活动规律，包括他经常去的韩国餐馆名字和
经常访问的网站名字。虽然作为美国名校的博士生，现在正在... 阅读全帖 |
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xt
发帖数: 17532 | 14
大对虾?没有研究过.如果真的是黄海大对虾当然错不了.问题是我已经不喜欢
吃虾了. |
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KV
发帖数: 5728 | 15 立夏确实不错，不过比不了spot shrimp，能比的是大对虾，野生的大对虾买不到了，
养殖的超大号那种，可以比spot shrimp。
美国能买到的野生虾很多，最多的是墨西哥湾的，都不好吃，只有spot shrimp，中国
城是我知道的唯一能买到的地方，华人叫这种虾珊瑚虾，不知道哪位大侠翻译的，很好
吃。 |
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KV
发帖数: 5728 | 16 没问题，我请你吃，金丰楼下那个海鲜餐厅有。
大对虾我已经不记得吃过野生的，养殖的大青虾/对虾，超大号那种非常好吃，除此之
外，一般能见到的，不觉得什么虾能比spot shrimp好吃。 |
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KV
发帖数: 5728 | 17 我从小在青岛长大，小时候的时候，附近的山里就有野兔，野山枣，野鲫鱼，野鲢鱼，
大灰狼。。。。海边有虾虎，螃蟹，对虾，大黄花鱼。。。
现在有个p阿，以前的野生动物乐园，现在早是高楼大厦水泥地霓虹灯人生鼎沸。。。
海边的虾虎早没了，海里的大对虾，大螃蟹，大黄花鱼，早不见踪影。
本周二我国内舟山客户帮我父母收了几条野生大黄花鱼，这还要跟当地渔民船队关系很
好，才能偶尔收到，一条1斤6两，两条8两的，价格就不说了，俺母亲以前在红旗冷藏
厂工作，野生大黄花鱼以前见多了，这是十多年来第一次能再吃到野生大黄花鱼。。。
Mayo前几天微信里有人搞到一条4斤的，要价5000人民币一斤，一条鱼要2万人刀。。。
资源的毁坏是不可逆的，对野生资源的保护实际上也是保护我们自己，中国有着世界上
最好吃的野味，也有世界上最好吃的海鱼，我也呼吁中国立法，保护所有的野生动物，
海洋生物，学习美国，有尺寸大小和季节限制，并且把频临灭绝的鱼类，严格规定不允
许捕捞和贩卖，让我们的子孙后代，还有机会品尝世界上最好的野味，包括你文中提到
的野生黄鳝。 |
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T*********r
发帖数: 11175 | 18 对了，还有连云港的大对虾
现在回去，都吃不到过去那么大的了
80年代的时候的对虾，螃蟹都很大，吃的是非常过瘾阿。
想想连云港好吃的海鲜还是很多的。海螺，鲨鱼皮，仔乌贼都不错。 |
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s****l
发帖数: 16457 | 19 前阵子看蔡国庆上陆域有约，说他小时候去国宴厅演出，那时候物资很贫乏，他在家里
如果能吃上虾米皮，那就已经是美味了。演出完领导人们都吃完了，他们演出的和带队
的被留下来吃饭，有两桌人。其中就有一道菜是大对虾，虾有人的巴掌那么长。。。对
那次的对虾，他念念不忘了很多年。
呢？ |
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v**e
发帖数: 8422 | 20 张召忠称中韩参与南千岛群岛开发可能性很大
http://www.sina.com.cn 2011年02月12日 11:49 CCTV《今日关注》
资料图：北方四岛是指俄罗斯堪察加半岛以南与日本北海道之间的齿舞、色丹、国
后和择捉四岛。总面积4996平方公里。
日本首相称俄罗斯总统登岛是“难以容忍的暴行”，俄总统再次下令加强南千岛群
岛防卫。俄日岛争升级，将对两国关系造成怎样的影响？抛开军事手段，到底还有哪些
办法可以解决岛屿纠纷？北方领土有纷争，日本为何却加强西南岛屿防卫？央视《今日
关注》2011年2月10日播出《俄日岛争升级：“结”如何“解”？》，以下为节目实录：
主持人(刚强)：
观众朋友大家好，欢迎您收看今天的《今日关注》。
在与日本有领土归属争议的南千岛群岛问题上，俄罗斯方面一直采取非常强硬的立
场。在昨天，俄罗斯总统梅德韦杰夫下令要加强对这些岛屿的防卫，尤其是要部署更加
现代化的武器装备。
在几天之前我们已经看到，日本首相菅直人出人意料的对于梅德韦杰夫在去年的11
月份登岛的行为进行指责，称这是“难以容忍的暴行”。可以说这是日本领导人非常罕
见的、直接针对另外一个国家的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 21
文: 滑连有之女滑雪
【明慧网
二零一六年八月二十六日】深夜，雨越下越大，雨水拍打着窗上的玻璃后又哗哗流去，
坐在窗前凝望着这漫天倾泻的大雨，泪水情不自禁顺着脸颊流淌，而我的心里淌的却是
血泪。十七年腥风血雨的迫害中，我从懵懂逐渐走向成熟。伴着那无... 阅读全帖 |
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j******1
发帖数: 1315 | 22 杨奎松：五十年代领导干部的工资住房轿车待遇
进入专题： 领导干部
● 杨奎松 （进入专栏）
问：今天，关于贫富差距扩大，收入分配不公的问题在社会上引起了越来越多的议
论。有些人因此怀疑今天的种种政策，甚至有人更是把这一问题的产生归咎于改革开放
，认为改革开放从开始即犯了方向性的错误。我们注意到，您在最近一期《历史研究》
上发表了一篇长文，详细地考察了1949年前后中共政干部收入分配制度从比较平均的供
给制转向差距较大的职务等级工资制的历史经过。我们想要了解，您做这一考察的目是
什么，您又想要说明些什么呢？
杨奎松：说来话长，这里面一个很主要的诱因，其实是与我早年生活在北京“大院
”里的经历有关的。在机关、军队大院里生活，包括在尽是干部子弟的学校上学，你会
强烈地感受到等级制所带来的种种影响。我们还在很小的时候就知道谁的爸爸是多少级
，多少级的干部住多大的房子，多少级以上的干部配什么级别的轿车，多少级以上的干
部可以到“特供”商店去购买普通干部买不到的“特殊供应商品”，如此等等。因为父
辈级别的不同，甚至还会影响到学生之间的交流也会发生问题，父辈级别相差太大就会
出... 阅读全帖 |
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C***J
发帖数: 7594 | 23 干部特供制度
大跃进运动中所放创世纪的卫星越来越高，高到半天云雾之中，高得凡夫俗子看
不清，闹不明。可现实社会的实情却惊醒了一些良心眠睡者。1958年的下半年大面积饿
死人之初，这些良心眠睡者效法古代官吏开仓放粮救灾，却被戴上“反党集团”的帽子
，打入十入层地狱永不翻身，也牵连成千上万的人遭殃。运动饿死近四千万百姓，几亿
人民面呈菜色，上亿子民忍受着水肿病的煎熬。在这前所未有的浩劫中，有一个群体独
善其身，还是吃香喝辣，还是楼堂馆所。舞照跳，戏照赏。闲情逸致作诗，观花，看景
，开神仙会。人世间的美味佳肴照吃，妩媚娇娆，环肥燕瘦之色照收，四人麻将照玩，
风花雪月，舒爽惬意，仍坚持一个指头与九个指头之说，尽情地享受着跑步进入共产主
义天堂的优越性。他们养尊处优地海边避暑，寒冬暖水游泳，高贵奢侈和优雅的凡人生
活。所有这一切都缘于后勤保障体系的特供制度“干部特供制度”及其特供体系。
革命家们进入中南海后，公安部设食品专供站，中南海特需供应站。对外称北京
饭店招待所，由苏联特供专家设计和监督建造，设四科一室，管辖几个专门生产基地，
规模大的是巨山农场，专为中央领导人... 阅读全帖 |
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d********a
发帖数: 3698 | 24 俺算是从航空系统出来的人。但也仅仅在航空部的三个工厂工作过。谈看法也是挂一漏
万。而且真正接触到的，也是很小很小一部分。当然在国企，能跳槽三家工厂已经算是
多的了。不同的是，别人跳槽是人往高处走，从小厂往大厂跳，从穷山沟往大城市跳，
越跳越滋润。俺则恰恰相反，越跳厂子越小，去的地方越走越荒凉，今天看起来简直不
可思议。
坛子上好几位大写手对于我国航空工业都有精辟的论述。所描写的人物均为盟主，护法
，珈蓝一派高层级主持。文章都是战略层面的。俺拜读以后大呼痛快，就像刚刚赴宴吃
了一顿满汉全席喝了两瓶百年茅台一样酣畅淋漓。
不才在航空工厂只能算是草根级小人物。上层的博弈一点不熟。本文只能向各位展示一
下航空工厂一线操作工人的状况。让各位研读过大写手华彩雄文之后浏览一下小段的散
篇，就像饕餮大餐之余的冷盘小碟，小葱拌豆腐就着名不见经传的沅陵大曲一样，给各
位看官换换口味。
1.小窍门修好三千架战斗机
话说当年苏修珍宝岛挑衅，一个摩步团打头阵，四个机械化师做后盾。毛熊的情报很准
，知道对面的中国军队，炮兵两年没摸炮了。平时军事训练很少。按此推理，中国人民
解放军的战斗力不堪一击。所以打头阵的那个... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 25 一道简单的菜肴，准备工作量不大，且可以提前做完，而实际烹饪的时候只需要往烤箱
里一放，5分钟就好，非常方便快捷。不论是日常晚餐，还是宴客都很适宜。最适合用
来制作这道菜的是那种去头的大对虾（明虾），美国这边有管叫Prawn的，也有叫做
Jumbo shrimp的。个头小些的虾也可以用来制作这道菜，不过开背和填馅儿的工作量会
稍大~
【葱蒜烤大虾】
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
去头带壳大虾一磅（约16个）
盐和黑胡椒适量
大型黄洋葱一个
蒜2-3瓣
黄油2大勺
白葡萄酒2-3大勺
原味面包屑（Plain Bread crumb）1大勺
新鲜百里香（thyme）3-4枝
做法：
1.烤箱预热400F（200C）。虾沿背部剪开至尾巴，取出泥线后洗净沥干，把左右两半分
开压扁成蝴蝶型，虾脚那面朝下虾背朝上，码在喷了油的烤盘中。
2.在虾背上撒少许盐和黑胡椒，腌10-15分钟。
3.腌虾的同时制作填馅。大洋葱去皮后切碎，蒜剁成蓉。百里香洗净，摘下叶片备用。
4.炒锅中大火烧热，化开黄油后迅速下洋葱丁翻炒，炒软后换中小火炒至焦黄（
Caramelize... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 98 | 26 53年爱国大骗局
我自己多年来以胜利者自居，尤其伤病回国休养时期。看戏前三排是留给“志愿军”伤
病员的专座，总是仰著脸坐在前三排看戏。多数重伤员要想看戏，只要一个电话，中华
民国三十年代京剧武生宗师杨小楼的高徒李万春先生马上率团到医院搭台上演闹天宫“
活捉史文恭”(梁山戏)等拿手杰作。谢幕时，还有人起哄，无礼地喊叫摘帽子，演员也
低头鞠躬照办。每天清晨，必有一排小学生带着红领巾等在医院门口，向“志愿军叔叔
”鞠躬。当时的女医生，女护士与营，团军官订婚的很多。当然战士都复员回家种地。
当历史证明传说中是北朝鲜人民军进攻毫无准备的韩国是真事的时候，五十多年的铁幕
便轰然倒塌。过去未经思考的蛛丝马迹便一幕幕闪现在回忆中。
1953年朝鲜开城门店谈判双方实现停火，北朝鲜村村彻夜狂欢。一位洞悉不少内幕的北
朝鲜政府司机却极为悲观，他趴在方向盘上久伏不起，哭了。
“朝鲜这下完了!金将军(金日成)，哎!打了三年，这么大损失，又退回到原来的地方..
....”断断续续，闪著泪光，翻译只说出大意。
我安慰他说：“有苏联，中国援助，你们恢复会很快!”
他翻了一下眼皮看着我说：“苏联可不象中国同志。”
我说... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 27 青春记忆（1）： 包柏漪，吴世良和小说《春月》 (2015-01-09 10:09:54)
这是我上大学时买的一本小说。那时生活比较清苦， 但我还能经常拿出
些钱买书，说明我还算是爱读书的人。 大学生活总是无忧无虑的。 每天吃过晚饭，
我便背着书包到校门口的书摊逛一逛。 记得那时流行三维立体画，也就在那时练就了
一副火眼金睛，以致后来所有的三维立体画基本上一分钟内就能看出来。 有一天，大
概是摊主对我终于忍无可忍，对我说：“同学，别只看不买啊”。 说得我顿时脸红，
无奈囊中羞涩， 最后花了一元钱买了张明星小粘贴。 从此我的所有书上都贴满了美女
明星照。 老公和我结婚后到我的书，对我说：“你怎么和男人一样喜欢看美女啊？”
我告诉他 ”我不但喜欢看美女我还喜欢看帅哥呢！” 其实爱美之心人皆有之， 女人
如果不是对物质保障考虑得多些，谁不想嫁一帅哥呢？
春月是我最喜欢的小说之一。 这书的背面有一段描述这本书的非常好的文字：
“《 春月》 是一部行文优美的长篇小说。 作者以细腻的笔法描写了中国传统生活的
丰富内涵。 小说从光绪年间讲到本世纪七十年代初，介... 阅读全帖 |
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r****r
发帖数: 1839 | 28 刚从棒子店回来，
$0.99一个大石榴，买了6个，6-6大顺。
4-5英寸大对虾$5.99一磅，买了近7磅。
大富士苹果，$0.99一磅
较大Gala苹果，$0.89一磅 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 29 【 以下文字转载自 RuralChina 讨论区 】
发信人: wyiqin (QQ), 信区: RuralChina
标 题: 文革时大连人的悲惨生活
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 28 19:22:02 2014, 美东)
曾经的大连人，非常骄傲。认为中国只有四个城市：大连，沈阳，长春和哈尔滨，认为
进了山海关没有工业。大连人到外地出差，说哪儿也比不上大连。我问杭州怎么样？答
：比不上金县县城。问昆明如何？答：农村。问上海北京如何？答：仅几块地方还行，
管道煤气没普及，城市下水系统不全，上海人每天倒马桶，很臭，气候不好，空气不好
，不干净。
60年代末及70年代初，120万大连人民号称有30万产业工人，并且他们绝大多数来自对
国家举足轻重的国营大型骨干企业。
大连机车，轮船，重型设备，机床，橡塑机，冷冻机，成品油，化工产品等等100多项
全国三甲产品低价调配全国。国务院各工业部里每天日常工作中不提大连都不现实。大
连市工业产值占全国第七位，上缴利润列第五位。
直至1985年，全国有20个省份的工业总产值低于大连市的业总产值，包括有7200万人口
的河南省，当时大... 阅读全帖 |
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w****n
发帖数: 25644 | 30 曾经的大连人，非常骄傲。认为中国只有四个城市：大连，沈阳，长春和哈尔滨，认为
进了山海关没有工业。大连人到外地出差，说哪儿也比不上大连。我问杭州怎么样？答
：比不上金县县城。问昆明如何？答：农村。问上海北京如何？答：仅几块地方还行，
管道煤气没普及，城市下水系统不全，上海人每天倒马桶，很臭，气候不好，空气不好
，不干净。
60年代末及70年代初，120万大连人民号称有30万产业工人，并且他们绝大多数来自对
国家举足轻重的国营大型骨干企业。
大连机车，轮船，重型设备，机床，橡塑机，冷冻机，成品油，化工产品等等100多项
全国三甲产品低价调配全国。国务院各工业部里每天日常工作中不提大连都不现实。大
连市工业产值占全国第七位，上缴利润列第五位。
直至1985年，全国有20个省份的工业总产值低于大连市的业总产值，包括有7200万人口
的河南省，当时大连市区人口170万。1984年大连市列国务院唯一的计划单列市，为副
省级城市。
文革时，辽宁城市人口占47%，不断地帮全国各地建工厂，输送技术人才，抽血般地不
计成本低价调配工业品到全国。科研人员和科技人员数量仅次于北京上海。
辽宁大连水产渔业公司... 阅读全帖 |
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j*****g
发帖数: 552 | 31 海鲜市场上的摊位。
摆出来的鱼。
各种螃蟹。
海鲜市场很热闹。
新同学在这里合影。
xxx
港口停泊着大批渔船。
差不多中午了，去这里最著名的烤海鲜大排挡（Fish Grills）大快朵颐。
这里有数十个摊档，随便找一个海鲜种类丰富的摊子坐下。
兴高采烈的点了各色海鲜。
活龙虾400摩洛哥迪拉姆（Morocco Dirham）1公斤，我们这支小龙虾160摩洛哥迪拉姆。
大螃蟹80摩洛哥迪拉姆1公斤，我们这支80摩洛哥迪拉姆。
大对虾350摩洛哥迪拉姆1公斤，我们要了4支70摩洛哥迪拉姆。
这条鱼50摩洛哥迪拉姆。
然后又放了些小虾，加饮料，色拉一共是420摩洛哥迪拉姆，钱不够又取了1000。
烤之前照一下。
烤完，吃完再照一张。
然后新同学在这里休息一下，我上到堡垒看一看，门票10摩洛哥迪拉姆。
往北看小城。
然后回旅馆，取了行李去车站。
10摩洛哥迪拉姆的行李票。
下午3：30开出，6：30到马拉喀什（Marrakesh）。
从汽车站走路5分钟到火车站。
这就是我们要坐的火车啦，没空调好热啊。
火车7：00开出，10：00多到卡萨布兰卡（Casablanca）。
一路上停了好多站，也... 阅读全帖 |
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s*******f
发帖数: 2718 | 32 话说周末我买了两盒蓝莓，洗了一碗，正要像以往一样好好享用。忽然看见我家宝眼睁
睁地盯着我看。对哦，他也应该能吃了。于是凭着我多年挑蓝莓的经验，从指尖一颗颗
最大，最熟，最甜的蓝莓就直接飞到我家宝的嘴里去了。心里感慨，我在家里霸主的位
置看来是一去不复返了。:(
不知道怎么，以往的故事就浮上了心头。
爸爸其实是个海归。他先去欧洲读书，后来又去了美国。本来拿到89的绿卡是件很容易
的事，不过他就在那个时候选择回国了。其实回国前，他就把自己在国外省吃俭用攒下
的钱寄回国，而那个时候国内普遍的生活水平还不高呢。回国以后，爸爸也工作得兢兢
业业，不记名，不图利的。家里虽然不是大富大贵，但是日子也过的小康而温馨。

印象里我们家是个很民主的家庭。可以直呼父母的名字，他们从来不以势压人。家里的
工资妈妈说都放在抽屉里，谁要用就去拿。不过我从来没有乱拿，乱用过里面的钱。
还有一件事我的印象最深刻，就是开始家里只有一台彩电。平时还好，我多半要去读书
。过节的时候呢？这个要看这个台，那个要看那个台，我们怎么分配呢？哈哈，就是抓
阄。输了的人也要认赌服输，陪赢的人一起看电视。如果妈妈抓到了，... 阅读全帖 |
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s**g
发帖数: 55 | 33 在这个版考古，说到吃海鲜。。。你们不说我差不多都要忘记大连的海鲜是什么味道了。
。。
有7，8年没生活在海鲜的环境里，有时候大家说起来，觉得也就如此而已，没有什么想念
的。
其实大连的所谓海鲜，并不是传统意义上的暴鱼，扇贝，或者说我脑海里的海鲜和贵的东
西是没有什么关系的。
小的时候跟着姥姥和小舅赶海，小舅就教我怎么从礁石上翘海利子吃。这个东西看着其貌
不扬，不说似乎也没什么人知道，但大概这辈子，吃的最鲜的东西就是那个时候吸到嘴里
的海利子了，夹着一股海水的苦味，凉凉的，丝毫没有腥气。后来海水污染了，就没敢再
吃了。
姥姥常能赶到很多的蚬子，有大有小，但那个时候，吃在嘴里都是一个味道，这种刚刚从
海水里捞上来的东西，在我眼里才叫海鲜。
有时候我哥和他的几个朋友戴着简陋的泳镜和脚扑就扎到水里，生的海参，爆雨，海胆，
我这么也吃了不少。
那个时候的海红，到处都是，直吃到恶心。我和我哥后来一口都不能吃了。
记得更小的时候，每家也没什么钱，舅舅从外贸公司里拿回来一些出口日本的大对虾的头
，那些头都有手掌大。煮了满满一大锅，水都是红色的。后来再吃虾，就觉得淡淡的没什
么味道了。
这种鲜，是大连人 |
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d**********i
发帖数: 4877 | 34 我贴的是大对虾， 中华明虾，可以长到那么大，皮皮虾根本不一样。 |
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t****v
发帖数: 9235 | 35 皇帝大对虾
龙虾
新鲜出水牡蛎大蚝
大海鳟
蛋白奶油新鲜水果忌廉夢幻帕夫洛娃
各种甜点
各种沙拉
烟熏特质上等羊排
顶尖名厨烧烤海鲜
著名乐队献演唱堂会 |
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t****v
发帖数: 9235 | 36 皇帝大对虾
龙虾
新鲜出水牡蛎大蚝
大海鳟
蛋白奶油新鲜水果忌廉夢幻帕夫洛娃
各种甜点
各种沙拉
烟熏特质上等羊排
顶尖名厨烧烤海鲜
著名乐队献演唱堂会 |
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s********l
发帖数: 763 | 37 不是我看不起你，太没见过世面
我们公司自己开会，吃的不比这个差
在美帝，你所说龙虾，皇帝大对虾。鲜蚝， 大海鳟平时都不贵
我家经常一人两只大龙虾当饭吃
去休斯顿tokyo one,晚饭有龙虾和你所说的类似的东西，品种更丰富，三十三美元一人 |
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t****v
发帖数: 9235 | 38 不知道你舔什么
澳大利亚花钱少吗？
比一下
皇帝大对虾：：栗子菜心
龙虾：：龙虾
牡蛎大蚝：：响螺
塔斯马尼亚大海鳟：：北京烤鸭
烟熏特质上等羊排：：柠汁牛肉 |
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发帖数: 1 | 39 还想吃大龙虾大对虾？和最优质牛肉片？
那好。我们还要买些，又吃又储备，突然袭来走过场的时候，
也有体面的宴席。 |
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C*******e
发帖数: 4348 | 40 我来奔一个不好看但是很好吃的泰国汤吧。名字叫做“KAENG CHUD DOK MAI CHIN
”。我没有查到中文里怎么翻的。图片不是我自己照的，这个汤是左下角的那碗。自己
做出来也差不多这样，暗暗的颜色，实在貌不惊人，但是很好吃。
主要原料（够做一大锅汤的，两个人吃减半吧）：
一把绿豆粉皮或者粗绿豆粉丝/条 （用细的就不好吃了）
一小把金针菜，三四十根的样子
十个干香菇
四、五瓣大蒜瓣
三五根芫荽/香菜
一磅大对虾
一个中等大小的洋葱
鱼露
两个鸡蛋
另外就是油，水，酱油（生抽），糖
罗嗦一句哈，我和我lg都不喜欢吃金针菜和香菇，对芫荽也不是那么喜欢，可是做
在这个汤里，我们都吃的很高兴*^_^*，没有谁把菜挑出来。
做法：
绿豆粉皮用温水泡软；金针菜香菇都用热水泡开。金针菜摘去老硬的部分，切小段
；香菇切掉柄，伞状部分切薄片。大蒜剁成蒜蓉；芫荽留一些叶子最后撒在汤上，其余
的切碎， |
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F*******t
发帖数: 9113 | 41 家常的哈，不是饭店的
ZT——
1、红烧烤麸：
烧麸500克，笋200克，香菇100克，豆干250克，金针25克，木耳30克，姜
、香油各2克，八角3克，酱油85克，酒15克，糖5克，胡椒粉、味精各1克，油80克。
1、烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的烧麸
炸至呈金黄色，捞出沥油；
2、笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针、木耳泡软；
3、锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针、木耳放入炒锅，最后加入炸好的烧麸
，淋上酒后加入酱油，酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮
至汁干，淋上香油食用。
2、干贝莴笋：干贝，莴笋，高汤
上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口
原料: 干贝50克,莴笋12支,高汤100克.
干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱
段,倒入高汤,精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡
即可.
3、干煎大虾：
大对虾450克 精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克 油200克
将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制1... 阅读全帖 |
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l*****r
发帖数: 7130 | 42 我们家的小宠物二小姐，居然也18个月了。打扮起来，俨然是个小淑女了。
老妈老怀大慰的是，长大了的元宝，依然保持着对食物的高度兴趣。有了元宝，我才知
道原来不是每个小孩子见了陌生食物的第一反应不是拒绝，而是兴奋的两眼放光，大叫
“拿拿”，而这时候你的动作只要稍微慢一点，人家立刻嚎啕大哭。不过元宝的哭远没
有肚皮当年的难缠。不管是欲求未满，还是稍微磕碰了一下下，抑或是谁对她说了个no
字（话说这个小女娃哭的阈值可真低啊），只要一把小鱼立刻就能让她破涕为笑。
不过成为美食家就面临着发胖的代价，对此，元宝极为有创意的找出了对策。那就是吃
到嘴里，嚼嚼碎，砸吧咂吧滋味，然后吐～～～掉～～～。每顿饭只见她吃得风卷残云
，那个baby bjorn的bib里面那叫一个五彩纷呈。最过分的一次，在新奥尔良一个人消
灭了一个大对虾，连壳带肉的嚼碎咬烂然后吐掉，接着管我要。姑奶奶啊，这个大虾四
个美金一只，您这个吃法，皇帝也给你吃穷了呀。
跟爸爸，仍处于若即若离的flirting阶段。可以让爸爸给她读书，但是不喜欢爸爸抱抱
。虽然爸爸十抱九哭，可是任何时候只要爸爸说“元宝来亲爸爸一下”，立刻放下手里
的活计跑 |
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C*G
发帖数: 7495 | 43 天朝的螃蟹和虾.各个地方/品种都不一样, 怎可一概而论.
渤海的大螃蟹-海蟹和江浙的大闸蟹-河蟹就不一样,大对虾和河虾,或港澳鸡尾虾吃法又
各不相同...
hiahia |
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g***m
发帖数: 2999 | 44 不出才怪。
我妈是荣成人，老跟我说以前赶海怎么怎么好玩，网兜往浪头里一抄就是鱼贝。我小时
候会胶东老家也跟着去赶海，鱼蟹已经不多了，一会儿功夫还是捡一大桶海蛎子回来。
前两年我妈回去就说近岸都养殖了，没海可以赶，当年的鲅鱼大对虾也没了，都是些小
杂鱼。老家人说现在船大了，跑得远，外地渔船也来打，家门口几乎就没啥好打的鱼。
渔民除了搞养殖的就转行搞运输什么的，出远海成本太高，正经打渔的人剩下没几个。
就这样，现在的禁渔期也还是有人在打渔。再过些年，可能真是没鱼可打了。 |
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m******r
发帖数: 4351 | 45 (不知道是否old)
1:我在马路边 捡到一包烟 把它交到警察叔叔手里边
叔叔抽着烟 对我把头点 我高兴的说了声 叔叔，给钱
2:小虎队的《爱》
把你的心，我的心，穿一串，再撒上胡椒面，那去烤，羊肉串......
3:《真心英雄》
灿烂星空你是一根大葱，让我剁拨剁拨扔进粪坑
4:太阳出来我爬山坡，爬上了山坡我下油锅，下了油锅我还嫌不过瘾啊，..下面一句
我不记得
太阳出来我爬铁道，爬上了铁道我想睡觉，火车来了我不知道啊，轰隆一声就撞飞了
太阳出来我爬山坡，爬上了山坡我想跳河
太阳出来我爬电杆，爬上了电杆我踩电线，不小心踩到了高压电啊，从此我离开了人世
间。
5 两只老虎，两只老虎，怎么做爱，怎么作爱，一只躺在下面，一只坐在上面，真愉快
，真愉快。三只老虎，三只老虎，怎么作爱，怎么做爱，一只躺在下面，一只做再上面
，还有一只在等待，在等待。
6:太阳当空照 我去炸学校 小鸟说，早早早 你为什么背着炸药包
我去炸学校 老师不知道 一拉线 我就跑 轰的一声学校不见了
7 常常的想，现在的你，就在我身边脱去内衣，可是可是我，却看不清，你到底是男还
是女。
8《澎湖湾》
蚊子飞过卫生间 蚊子叮屁... 阅读全帖 |
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T*********r
发帖数: 11175 | 46 醋阿
苏南有镇江香醋，我们苏北产的板浦滴醋
我从小到上大学，一直都是两种醋都用，滴醋相对镇江香醋淡些
后来滴醋没的买了，就只用镇江醋了
连云港的山楂酒应该还挺好的，
我爸妈去我岳父母家就代山楂酒，大青蟹，大对虾什么的
洋河汤沟的广告在北京常见到 |
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T*********r
发帖数: 11175 | 47 应该不一样，美国的海虾主要是泰国，南美之类的
连云港的大对虾大些的应该不只10－14
鲨鱼皮凉拌吃很爽口。 |
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d****o
发帖数: 32610 | 48 我尝试了一下对虾哥的预测系统进行逆向工程
这是最新研究成果 |
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t****v
发帖数: 9235 | 49 那怎么办，
再少就不能用电饭煲煮了呀
今天晚饭油爆大对虾，头上黄流得一塌糊涂
和四个尖椒一起爆炒，香气扑鼻
按照国内说法会产生砒霜
砒霜，亚硝酸盐，黄曲霉
毒药相克
负负得正
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f***x
发帖数: 3195 | 50 辽东湾的大对虾味道胜过我尝过的任何一种虾。当地特产的大头宝鱼还有辽河带鱼极鲜
美。 |
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