s*******k
发帖数: 8239 | 1 我确定
因为我这个放水放多了
正常情况就一碗水
我这个做了一大锅= =
因为要招待我的朋友们 = =
这一大锅差不多已经快没了。 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 2 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: laocat (猫老), 信区: Joke
标 题: 宰只羊吧 红红火火过大年 多图 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 26 09:29:32 2014, 美东)
发信人: dawei1234 (孤独浪子), 信区: Texas
标 题: 宰只羊吧 红红火火过大年 多图
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 25 23:34:06 2014, 美东)
身在异国他乡，每逢过年过节心里很不是滋味，亲朋好友都在万里之遥，孤身一人
在外打拼。 本来今年春节就想平平淡淡在家歇几天 ，也忙了一大年了。可是春节
前几天好多朋友都打电话给我，这个问我春节怎么安排啊 那个说去你家过年吧，呵
呵 ，好吧，搞点节目吧，过年不外乎就是吃呗 ，可是说实话这边馆子跟国内比那
就全都是食堂级别的， 弄点啥捏，还是自己来吧， 我在国内时候白天上班管工地
，晚上下班搞副业练地摊干了7年街边烧烤 。还是弄点这边不能经常吃到的羊汤羊肉
串吧 。提前3天就开始准备了，去农场现宰了一只羊，回到家3... 阅读全帖 |
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r***l
发帖数: 45 | 3 我以前家里楼下有个大锅蒸包子的，生意爆好，我也爱吃，有次我妈拉我下楼去看，只
见一口大锅里泡着脏衣服，另一口锅里泡着笼屉，我再也不吃了～ |
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s******g
发帖数: 2318 | 4 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: dawei1234 (孤独浪子), 信区: Texas
标 题: 宰只羊吧 红红火火过大年 多图
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 25 23:34:06 2014, 美东)
身在异国他乡，每逢过年过节心里很不是滋味，亲朋好友都在万里之遥，孤身一人
在外打拼。 本来今年春节就想平平淡淡在家歇几天 ，也忙了一大年了。可是春节
前几天好多朋友都打电话给我，这个问我春节怎么安排啊 那个说去你家过年吧，呵
呵 ，好吧，搞点节目吧，过年不外乎就是吃呗 ，可是说实话这边馆子跟国内比那
就全都是食堂级别的， 弄点啥捏，还是自己来吧， 我在国内时候白天上班管工地
，晚上下班搞副业练地摊干了7年街边烧烤 。还是弄点这边不能经常吃到的羊汤羊肉
串吧 。提前3天就开始准备了，去农场现宰了一只羊，回到家3个弟兄忙活3天， 羊肉
串串 ，骨头羊肚羊肠羊头熬汤 ，借了一圈大锅都没借到。最后去越华花了100刀买
了一个约么至少能装50+加仑水的大锅，把肉和骨头一起扔进去熬 ，第一锅水倒掉 ，
再用热水把... 阅读全帖 |
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b**********5
发帖数: 7881 | 5 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: kingdom (kingdom), 信区: SanDiego
标 题: 开个新帖统一回复，我是奇味香锅的股东之一
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 20 17:01:00 2014, 美东)
虽然很少发贴，但是也经常潜水 得到过大家的很多帮助
看了大家对我们店的讨论 我来统一回复一下吧
首先，我还是要道歉，没有让100%的客人满意，但是大家请相信，这一直会是我们的目
标！
其次，我们所有股东都是具有PHD学位的engineer，我们用我们的人格发誓 店里绝对不
可能存在用剩下的料来炒菜。我们都是踏踏实实干事情的工程师，不可能做出这种伤天
害理，违背良心的事情。
再次，花菜，西芹，豆芽，土豆是每个锅的基本配备 （菜单上有写），这样即使什么
配菜都不点，也会有好几种蔬菜可以吃
我们的营业时间是 11：00am-11：00pm（不间断，当然晚上10点左右就不接新客人了）
，之前三天promotion营业时间略微特殊，因为人太多，我们需要利用中午的时候进行
一些补货和准备 （虽然最后很多东西也卖光了。。。。真是不好意... 阅读全帖 |
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d**u
发帖数: 1639 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
zhuxie (猪邪@千金散尽还复来@) 于 (Sun Nov 14 23:45:12 2010, 美东) 提到:
以前已经有几次板上有人反映新川粤把剩菜再利用的事件了，例如打包回去的水煮牛发现鱼片。。。
。，还曾经给小老板提及过这件事，他说这绝对不可能，及有可能是来来老板背后中伤。这次自己撞
上，真tmd气死了。今天点了个干锅鱼，吃的时候就觉得大块鱼片不多，小而碎的多，也没在意。到
最后发现了不同颜色的大蒜，见下图，也不多说了，傻子也明白怎么回事，老板的解释也很苍白，一
个劲的说再送一个，不停的道歉。操！！！
从她家试运营第一天就在那儿吃，mlgb的，发誓再不去这家店了，还会告诉周围认识的所有朋友和同
事。
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berry123 (哈) 于 (Sun Nov 14 23:51:28 2010, 美东) 提到:
WK,很震精啊
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... 阅读全帖 |
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e*****n
发帖数: 124 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
yayajj (菜) 于 (Fri Dec 14 16:01:50 2007) 提到:
1. 电的烤箱 （这个是简易版的必备，因为要一直KEEP WARM, 如果是煤气的就很不安
全）
2. 1 GALON MILK, 我用WHOLE MILK (4% FAT), 如果你要健康，那么2%也可以，不能用
SKIM的，发不起来。
3. DANON PLAIN YOGURT 8OZ (ANY OTHER BRAND WILL BE FINE, BUT MUST BE PLAIN
YOGURT)
4. 大锅一个装满水
5. SUGAR AT LEAST 2 CUPS (不仅是甜味，也是发酵）我放得比2 CUP还多。
6. 倒一大杯牛奶，微波热了，把糖化在奶里。（主要是为了把糖化开）
7.把甜味牛奶，倒回牛奶瓶里，和剩下没加糖的摇韵。
8.PLAIN YOGURT加牛奶，在容器里混合均匀 (我一般倒在碗里，加奶，用打蛋器，打匀
）倒入牛奶瓶，盖上盖，摇匀。
9.把牛奶瓶，放进加满水的大锅，
10.烤箱SET |
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d****m
发帖数: 1486 | 8 我看到costco coupon book上慢炖锅有$10off ，是买一个大锅送一个小锅，我想要那
个小锅，如果哪位只要大锅的话，咱们share吧，谢谢！ |
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p********l
发帖数: 2032 | 9 原想周末做京葱水饺参加征文的，但临时改变了主意。因刚学会做饺子，这揉面，擀面，
弄菜，包地，临时又不想那么累了。打开冰箱再一看，肉也不多了，还是那大大两包葱还
躺着，加上一点点韭菜，好多鸡蛋和一点绞猪肉。于是自给自找了个借口，就地取材吧。
说一下为什么会有那么多葱？这是不久前我去了趟Zion，好家伙，看到了摆着的葱，
且根根粗壮饱满的，七把才卖99美分。当时只觉象不要钱似的，立马99美分七把葱地拎
了足足两大袋子回来，想想可以做京葱水饺，再记得这个菜那个菜地多放点，很快能吃
掉的。可是结果事与愿违，吃了两个多礼拜动都没动什么，每每打开冰箱，面对两
大包的葱，就想周末有时间处理掉。但是今天人又一懒，就这样生造了这个以葱当主的
菜，目的只要是将这么多葱完全彻底坚决地消灭干净。
1. 将约半磅绞肉放碗里，加一点料酒、盐、淀粉拌和腌一下。
2. 将六把葱洗、切好。
3. 将韭菜1小把洗、切好。
4. 取出鸡蛋5个内容装碗里，一起顺一个方向均匀打混，放一点葱花，不要太多。
（打蛋顺着一个方向是有讲究的，也是学来的）
5. 大锅里下一勺炒菜油，先快炒下绞肉，然后将葱和... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 1134 | 10 科普一下杀猪菜吧。
杀猪菜，顾名思义，就是杀猪的时候做的和吃的菜。但是，狭义一上来说，只能是杀猪
当天做的菜。
东北的冬天很冷，江河会冻冰，一般的冰层厚度会达到1米到2米多。为了猪肉的防腐保
鲜，以前东北的人家杀猪的时候，都会选择在冰冻到一尺以上的时候杀猪。杀完的猪肉
会储存在凿来的冰里面。猪肉因此不会因为表面失水风干而失去鲜味。但是毕竟是冻过
的猪肉，味道还是要比新鲜的差很多。所以杀猪当天的新鲜肉煮出来的菜会格外的香。
当天冷到一定的时候，就开始杀猪了。杀猪一般是好几个人的活。想一想吧：要把养到
200-300多斤的猪抓住、摁倒可不是一件轻松的事情。放完猪血，褪完猪毛。就开始开
膛破肚、肢解死猪。猪肠子要在短时间内洗出来，洗干净。取一部分灌血肠。
然后，就是主妇们忙碌的时间了。她们会选出各种肉，比如说五花肉、肥肉、骨头肉、
瘦肉、猪肝等等，连着灌好的血肠放在一个大锅里煮。在锅里面一起煮的，还有前一天
晚上切好的酸菜。酸菜要切得很多，而且越细越好。把酸菜丝切得均匀而且细，是好媳
妇的标准；好比是现在的人们切土豆丝的心理一样。酸菜很吸油，所以煮好的肉上面很
少有油腻。酸菜也因为吸了荤油腥... 阅读全帖 |
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k*****m
发帖数: 59 | 11 虽然很少发贴，但是也经常潜水 得到过大家的很多帮助
看了大家对我们店的讨论 我来统一回复一下吧
首先，我还是要道歉，没有让100%的客人满意，但是大家请相信，这一直会是我们的目
标！
其次，我们所有股东都是具有PHD学位的engineer，我们用我们的人格发誓 店里绝对不
可能存在用剩下的料来炒菜。我们都是踏踏实实干事情的工程师，不可能做出这种伤天
害理，违背良心的事情。
再次，花菜，西芹，豆芽，土豆是每个锅的基本配备 （菜单上有写），这样即使什么
配菜都不点，也会有好几种蔬菜可以吃
我们的营业时间是 11：00am-11：00pm（不间断，当然晚上10点左右就不接新客人了）
，之前三天promotion营业时间略微特殊，因为人太多，我们需要利用中午的时候进行
一些补货和准备 （虽然最后很多东西也卖光了。。。。真是不好意思）
价格问题：原则上，我们一个中锅（价格20.99）是给2个人吃的，一个大锅是给3个人
吃的（价格30.99，包含肉+上面四种菜），如果一个人吃一个大锅，当然会比较贵。另
外就是如果点了很多配菜，当然也会比较贵。这几天50% off,很多很多桌都是人均七八
块钱。
最... 阅读全帖 |
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v*****n
发帖数: 412 | 12 第一次去。
今天中午去之前还做好了心理准备，因为板上看到不少人反应量少, 但最后还是感到非
常失望。
点了一个30块的大锅，牛肉加牛蛙的combo，加起来总共不超过10块肉。 而且每块也就是
一个大拇指大小，说是看得见的碎肉一点不过份。
我是一个人吃这一个大锅，所以其它的配菜份量还行，但是肉实在太少，最后只能再额
外打包买些卤味。
吃中餐，30多块一个人，吃不到什麽肉，这在美国是唯一一家， 太气愤了。
另外，味道也是一般, 不算差，但是绝对算不上多好。 |
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b*******y
发帖数: 2048 | 13 原来只有我算是最伪的了
90%都是东三省的兄弟姐妹，报名同学的几乎都出席了，还有些新加入的同学，虽然天气预报要下雨，本次聚会还是比预期的热闹
说东北大汉果然有道理啊，大家围一圈吃东西，忽然觉得自己比平时矮了一层
有各种好吃的，还有个大厨带了一大锅米饭，一大锅粥，一大锅菜。。。吃起来热腾腾
的。。
最要命的是大家带的东西实在太多了，剩下几乎一半吃的。。。最后大家都装了菜带回家
晚点上剩菜的照片。。。
开始的时候阳光普照，快要结束的时候下了场大雨，大家就在亭子里看雨景聊天。。。
最后还有集体大合照，小分队打牌到傍晚
西雅图东北人的email thread已经建立了，欢迎其他新同学加入。。。
下次活动预告：
爬山！ |
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i***d
发帖数: 878 | 14 考虑水浴加热法？用一个大锅套一个小锅，大锅煮小锅，小锅煮鸡，哈哈哈 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 15 做法1
1．把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每
次加入的水不要太多， 凉皮
一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多，做出的
凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容
易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑。 2．把搅好的面糊
放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。这一点非常重
要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。 3．把醒好的面糊取出使其恢
复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。 4．用一个平底锅烧一大锅开水备
用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少
许水即可。如图： 5．待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊
的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张
就可以掌握了。 6．把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。 7．
把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。 8．重复步骤五
、六，把... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 17 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: nalazn (MaDeGuai), 信区: Texas
标 题: 嗯，我回来了，受了震撼回来。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 28 01:08:03 2010, 美东)
我轻轻回来了，正如我轻轻的离开，既没有去看作业哥，也没有去上断头台。我去享受
人生，度假去了，受震撼去了。
确切的说，是去海边的度假屋了，和一群人一起去的，这群人除了我们这家中国人，其
他都是韩国人，嗯韩国棒子。其中有我的一个好朋友，所以这个感恩节我和韩国人去度
假了。
下午4点人到齐，拿钥匙，开门，抬东西上楼，一气呵成。然后，男人们就开始坐下歇
息了。大包小包的东西在厨房摆满一地。女人们还是在一气呵成的往冰箱收拾东西，水
池子里面已经放下晚上要吃的肉菜，一个韩国胖妈妈已经洗好咖啡壶，开始煮咖啡，看
上去一切都不错。。。。。咖啡煮好了，倒好，一杯一杯送到男人围坐的餐桌前面，最
后半杯给了我。。。因为我算客人说。
女人们还在收拾，我一直在帮忙，因为我不能去坐下和男人聊天，也不能和小朋友上下
疯跑，我洗了两袋子小黄瓜，掐头去尾，十字花切开，一大盆子... 阅读全帖 |
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n****n
发帖数: 5817 | 18 我轻轻回来了，正如我轻轻的离开，既没有去看作业哥，也没有去上断头台。我去享受
人生，度假去了，受震撼去了。
确切的说，是去海边的度假屋了，和一群人一起去的，这群人除了我们这家中国人，其
他都是韩国人，嗯韩国棒子。其中有我的一个好朋友，所以这个感恩节我和韩国人去度
假了。
下午4点人到齐，拿钥匙，开门，抬东西上楼，一气呵成。然后，男人们就开始坐下歇
息了。大包小包的东西在厨房摆满一地。女人们还是在一气呵成的往冰箱收拾东西，水
池子里面已经放下晚上要吃的肉菜，一个韩国胖妈妈已经洗好咖啡壶，开始煮咖啡，看
上去一切都不错。。。。。咖啡煮好了，倒好，一杯一杯送到男人围坐的餐桌前面，最
后半杯给了我。。。因为我算客人说。
女人们还在收拾，我一直在帮忙，因为我不能去坐下和男人聊天，也不能和小朋友上下
疯跑，我洗了两袋子小黄瓜，掐头去尾，十字花切开，一大盆子。巨大的电饭煲里面做
了米饭，大锅里面煮了牛肉块，胖妈妈哗哗洗菜，咔嚓咔嚓切菜。我的好朋友说，你学
着点，以后好自己做。2个多小时，一切摆上桌子了，小朋友自觉不上桌，有几个男的
起来端了端饭碗，风卷残云。吃完一自觉男帮忙收了垃圾，扔了垃圾袋，然后... 阅读全帖 |
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f******i
发帖数: 120 | 19 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: feidunzi (肥顿子), 信区: Dreamer
标 题: 那一碗悲伤的家乡米粉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 31 01:31:54 2013, 美东)
我是南方人，在我遥远的家乡盛行着一种特殊的小吃——榨粉。话说这种传说中食品
就如同北京的豆汁一样，只有当地人才能欣赏其美味，其原因就在于那独特的酸溜溜味
，或者说“馊”味.
每年农历三月初三和九月十五，是附近各壮族乡村的大节。每当此时，家乡的乡民们
除了准备平时不舍得吃的鱼肉外，做生榨粉是必不可少的“保留节目”。 生榨米粉以
软、滑、嫩、鲜、香，当然还有那众不同的微酸而闻名。好吃的榨粉的做法为磨米前要
将米浸泡3天，发酵过的米浆才软滑，才有米馊味，会客当天，支起大锅烧热水，用特
定的工具榨出米粉，另一头熬上一大锅的骨头汤，半肥瘦的猪肉剁碎，加上切成末的大
头菜，一起炒香，装碗，浇上一大勺头菜肉末，撒上葱花，加点油豆腐，再浇上一勺香
浓的骨头汤，这便做好了另我老家的乡民口口相传，欲罢不能的榨粉了。
很多很多年前，当还吸着脱鞋满街跑的小屁孩... 阅读全帖 |
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d*******4
发帖数: 522 | 20 身在异国他乡，每逢过年过节心里很不是滋味，亲朋好友都在万里之遥，孤身一人
在外打拼。 本来今年春节就想平平淡淡在家歇几天 ，也忙了一大年了。可是春节
前几天好多朋友都打电话给我，这个问我春节怎么安排啊 那个说去你家过年吧，呵
呵 ，好吧，搞点节目吧，过年不外乎就是吃呗 ，可是说实话这边馆子跟国内比那
就全都是食堂级别的， 弄点啥捏，还是自己来吧， 我在国内时候白天上班管工地
，晚上下班搞副业练地摊干了7年街边烧烤 。还是弄点这边不能经常吃到的羊汤羊肉
串吧 。提前3天就开始准备了，去农场现宰了一只羊，回到家3个弟兄忙活3天， 羊肉
串串 ，骨头羊肚羊肠羊头熬汤 ，借了一圈大锅都没借到。最后去越华花了100刀买
了一个约么至少能装50+加仑水的大锅，把肉和骨头一起扔进去熬 ，第一锅水倒掉 ，
再用热水把骨头和肉洗一遍去掉血沫子，加水再熬，最后出来时白色汤，那叫一个味道
浓郁。因为老天不作美下起小雨，也没敢张罗喊人，来了30多个都是哥们弟兄跟我打招
呼来的 ，也是因为家太小，没地方招待，就在后院打了两个帐篷，顶风冒雨熬羊汤烤
肉串，结果办成流水席了一... 阅读全帖 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 21 前两天在GROUPON上买的自助火锅HOT SPOT的VOUCHER，只能周一至周五。今天去试了一
下。
可以打8分吧。
http://www.eatdrinkhotspot.com/
锅底：
可以选大锅、鸳鸯大锅或者个人小锅。
EXTRA辣的锅底很赞，麻辣鲜有国内的感觉。老公说不错。我因为要喂奶不能吃，点的
不辣的鸡汤，感觉很差，没有味道。
调料：
芝麻酱做的很差。HOUSE SAUCE是甜咸的，有点甜面酱的味道。很多种类，自己看着办
吧。总能调出你要的味道。
肉：
羊肉和牛肉片都不错，新鲜，够薄。
各种丸子可以拿来垫肚子。
海鲜：
虾和鱼不新鲜。TILAPIA竟然有刺，幸好没有给孩子吃。
SCALLOP、鱿鱼凑合能吃。只有CLAM和MUSSEL是新鲜的。
蔬菜菌类：
一般，远远少于我们家自己弄的种类。
人很多，不知道是不是GROUPON闹的。等了半天。提前预定可能会好些。
对于爱吃肉吃辣的同学来说可以试试，反正23块钱一个大人管够吃。我这样爱吃海鲜河
鲜的筒子表示不大满意。总的来说比起任何在美国吃过的火锅，这家算不错了。
另外饮料是额外收钱的。2.5一杯可乐无限续杯。他家可以卖酒。 |
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l****l
发帖数: 833 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
Riemann (曼何要坚强) 于 (Wed Jun 20 02:23:57 2007) 提到:
当年读中学要上晚自习
冬天放了学总是很冷
妈妈就会在学校门口等我
带我去吃一碗羊肉面
我们那里那时候的羊肉片摊
总是把大锅撑在铺面上, 大大的锅, 里头羊头两三个
经年不息的在那里翻滚
羊肉是吃不起的, 就要一碗面条
但是老板会在大锅里舀上一勺浓汤
汤里碎肉末颇多
偶尔妈妈还会要一份羊杂碎, 那得配上青辣椒酱油蘸了来吃
妈妈总是看着我吃, 最后喝上一口汤
然后两人慢慢走回家
冬天的夜晚, 吹着凉风, 心里却暖和的不行
☆─────────────────────────────────────☆
Riemann (曼何要坚强) 于 (Wed Jun 20 02:37:00 2007) 提到:
中学的时候每天晚上晚自习回家,
妈妈总是会煮上一晚面条
其实我到不是饿了
就是可以借吃面的机会多看上20分钟电视
最好再慢慢的喝汤, 在多上那么10分钟
妈妈的面条是做的非常好吃的
她总是会提前弄上一碗 |
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r**********n
发帖数: 3914 | 23 一份不及格的作业！
我的渔龄很长很长了， 从五岁开始就跟着爸爸去钓鱼。 爸爸是个特大的渔迷， 除了
烟酒， 就是钓鱼了。 这也怪不得他， 那个年代哪有什么其他的娱乐形式呀！
我爸爸妈妈都是军人， 妈妈在广东湛江部队医院工作， 爸爸在广西柳州服役。 记得
那时妈妈刚刚生了妹妹， 不得己让爸爸把我和弟弟接去广西柳州， 跟爸爸生活在一起
。 爸爸的同事还取笑他是“公鸡带仔”。 爸爸常常在星期天休息日带我和弟弟去柳江
钓鱼， 钓到的鱼种不少， 但是自己年纪太小， 不知道钓到的是什么鱼， 也就在那时
， 钓鱼的兴趣和爱好深深地烙在了我幼小的心灵中。
一两年后， 爸爸工作调动回到了湛江。 虽说都在湛江市， 但妈妈的医院在赤坎， 爸
爸的工作单位在遂溪县。 车程要一个小时左右。 我们上学在遂溪， 周末放学后有时
回赤坎， 有时就留在爸爸处。
部队驻地附近都是乡村， 有很多很多河流， 小溪， 水田， 水塘和鱼塘。 周边的环
境那个美呀， 不比米国差。 那时根本没有任何污染， 种菜种庄稼不用农药和化肥。
小溪里的水可以 用手直接捧起来喝， 肚子里不会生虫子， 不会得病。 小溪清清的
水里游着各种各样... 阅读全帖 |
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d*******4
发帖数: 522 | 24 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: dawei1234 (孤独浪子), 信区: Texas
标 题: 宰只羊吧 红红火火过大年 多图
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 25 23:34:06 2014, 美东)
身在异国他乡，每逢过年过节心里很不是滋味，亲朋好友都在万里之遥，孤身一人
在外打拼。 本来今年春节就想平平淡淡在家歇几天 ，也忙了一大年了。可是春节
前几天好多朋友都打电话给我，这个问我春节怎么安排啊 那个说去你家过年吧，呵
呵 ，好吧，搞点节目吧，过年不外乎就是吃呗 ，可是说实话这边馆子跟国内比那
就全都是食堂级别的， 弄点啥捏，还是自己来吧， 我在国内时候白天上班管工地
，晚上下班搞副业练地摊干了7年街边烧烤 。还是弄点这边不能经常吃到的羊汤羊肉
串吧 。提前3天就开始准备了，去农场现宰了一只羊，回到家3个弟兄忙活3天， 羊肉
串串 ，骨头羊肚羊肠羊头熬汤 ，借了一圈大锅都没借到。最后去越华花了100刀买
了一个约么至少能装50+加仑水的大锅，把肉和骨头一起扔进去熬 ，第一锅水倒掉 ，
再用热水把... 阅读全帖 |
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a**********t
发帖数: 9684 | 25 吃辣对皮肤不好也是因人而异。很多四川本地人一直吃辣的，皮肤特别好。我认识的四
川MM都是皮肤又白又嫩，从来不长痘。她们如果到了外地没有机会多吃辣反而会水土不
服。我就知道有一个四川MM到上海工作后反而开始长痘，结果只好让老妈带很多辣椒酱
来。哈哈，讽刺吧
不常吃辣的人如果一下子换成吃辣很频繁很厉害，当然会刺激皮肤。但如果你不是经常长痘性
皮肤，偶尔刺激一下，长一两颗痘，过几天就退了，我觉得也没啥。谁脸上从来不长痘
。不过如果你是痘疤体质，当然最好不要吃了。
还有吃的量也有关系。像我也不大吃水煮鱼、酸菜鱼那种大锅大锅的辣菜，也不大习惯吃全都是辣的火锅，比较喜欢点一些微辣中辣的小菜。每个人其实可以找到自己适应的量。但吃辣这个东西的确可以培养，我以前在国内的时候基本不吃辣，现在吃辣的适应度已经提高很多了
至于肠胃刺激性问题也是因人而异。经常吃辣的人肠胃肯定比不常吃辣的人要适应。我
也没号召大家天天吃辣，只不过觉得如果辣椒像其他所谓减肥食品健康食品一样能促进
肠胃循环，可以考虑在食谱里添加一些，一个星期吃那么一两顿啥的，说不定有助于减
肥。就像其他减肥食品一样，又不是要你顿顿吃、天天吃。 |
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d******0
发帖数: 22800 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
shanliren (山里人) 于 (Sun Oct 21 13:53:32 2012, 美东) 提到:
一块嫩豆腐来拌，加三根葱切碎，加点盐，鸡精，香油。
豆腐蛋白高热量低，有人两个拌一起产生草酸钙，要得结石，有人又说不会。咱又不每
吃，偶尔吃一回还得结石了？
所以推荐，减肥菜之一。
☆─────────────────────────────────────☆
purplebasil (紫苏) 于 (Sun Oct 21 13:56:38 2012, 美东) 提到:
自己看看一块嫩豆腐多少卡 多少fat 多少protein
再算算香油多少卡
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purplebasil (紫苏) 于 (Sun Oct 21 14:06:29 2012, 美东) 提到:
1块豆腐不只1 cup啊，你拿量杯试试？嫩豆腐老豆腐差异不大，我以前对比过标签的
http://nutritiondata.self.com/fact... 阅读全帖 |
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g******n
发帖数: 53185 | 27 重病得下猛药。周末做一大锅窝头或者烤一大锅红薯，平时想吃零食的时候就吃凉窝头
啃凉红薯。很快你的胃口就冒酸水儿，别的东西都不想吃。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 28 晚上炖了一大锅土豆萝卜炖牛肉， 一大锅西红柿鸡蛋汤， 估计够俺吃个几日了。。。 |
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k******n
发帖数: 3154 | 29 我没有希望大锅际让给我们啊
只是希望带动大锅际一起支持罗马而已，呵呵 |
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p****s
发帖数: 32405 | 30 阿森纳的球迷你伤不起啊！！！！！！！！
喜欢上就没办法回头了有木有！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
可是尼玛我们不是豪门啊！！！！！！！！！！！！！！！！！
没有尼玛的欧冠冠军啊！！！！！！！！！！！！
六年无冠的豪门有没有！！！！！！！！！！！！
对纽卡4—0被追平的有没有！！！！！！！！！！
联赛杯输给伯明翰的有没有！！！！！！！！！！！！！！
曼联系里面比较高级的有没有！！！！！！！！！！！！！
每年给曼联送分并阻击利物浦的有没有！！！！！！！！！
我们以前有很多硬又黑啊！！！！
特么现在一个都没有啊！！！！！！！
你也知道后防五老啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！
他们特么都退役了好多年了啊啊啊啊！！！！！！！！！！！！
现在的全是奇葩啊啊啊啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
森德罗斯有没有！！！！！！！！！！！
被德华搞得心理阴影有没有！！！！！！！！！！！！！！！！！
西尔维斯特有没有！！！！
一去德甲就牢牢霸占黑榜的有没有！！！！！！！！！！
我们队赢在特么的明天啊！！！！！！
可是明天的明天我们特么还是没有赢啊啊啊！！！... 阅读全帖 |
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z***i
发帖数: 9880 | 31 做了国米球迷就没法回头了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
中国人气最高的俱乐部有木有！！！！！！！！！！！！！！！！！
五连冠了有木有！！！！！！！！！！！！
五冠王了有木有！！！！！！！！！！！！！！
宇宙保卫战赢了搞到诺坎普朝吹有木有！！！！！！！！！
都是浮云扯淡有木有！！！！！！！！！！！
别人照样叫你大锅鸡有木有！！！！！！！！！
意甲沦落都怪你有木有，意大利国家队SB了也怪你有木有！！！！！！！！！！
纳斯里还说你都是踢人的有木有！！！大家英文都很好，Kick everyone的意思不是给大
家
拜个晚年有木有！！！！！！！
好容易雄起了一年松口气，可以BS皇马安达是十六郎了有木有！！！！！
好容易淘宝成功弄来了卢西奥，斯内德，埃托奥，米利托都是牛人有木有！！！！
结果被战术大湿三个月折腾回解（和谐）放前了有木有！！！！
我们永远控制了比赛有木有！！！！！！！
运气就是不在我们这边有木有！！！！！！！！！
米利托彻底萎了有木有！！！！！！！
斯内德金球被抢了有木有！！！！最艹蛋的是干爹说明年又恢复欧洲金球奖有木有！！
！！
！
唯一一届世界欧洲金球奖是干儿子煤球王... 阅读全帖 |
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t******0
发帖数: 3757 | 32
大锅鸡？
或许能赢下来尤文一场，但是以大锅鸡的性格，真实是个悲剧性的。要不是莫老二搞电
话窃听，根本没有什么机会，还几连冠呢
回想2006年的尤文，那时候的阵容真是鼎盛啊，哪里需要什么场外招呢？？ |
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g******t
发帖数: 18158 | 33 麻痹的大锅鸡都烂成渣了，你们大锅鸡粉都纷纷升华成鸟粪了 |
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f*****g
发帖数: 15860 | 34 俺最深刻的经验就是2条：
1) 如同房市的location, location, location，扑克的position, position,
position，没有再值得更重视的了，不管是什么风格。牌好牌坏，position都顶得上一
个师！有position，连bluff都是一个常见武器。因此，找座位，换座位远比换换手气
的理由大；
2)什么牌都一定争取想10秒钟，不管是fold, call, raise，脑子多转一个弯太不一样
了。
至于具体AT，JJ这样的牌，说实话，俺觉得都是非常marginal的牌，没有位置更是如此
，这种牌很难赢大锅，但是经常闯小祸。
player老大的指示，AJ这样的牌前位直接扔，但是67，哪怕是offsuit，raise。
确实，stack越深，67o这样的牌潜力越大，preflop raise先下手为强增加隐蔽性，没
hit flop也容易扔或者因地制宜(因为preflop action)。这种牌伤起人来经常是stack
的问题，比如上周贴的那个12K大锅。
the |
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f*****g
发帖数: 15860 | 35 想起以前AC的一个大锅，什么牌不记得了，反正赢家是str8，3-way，~$6K的大锅。
结果人家只给了dealer $5，dealer气愤了N天，象祥林大嫂一样逢人就说，呵呵。
1/2能有这样的锅，可能也算记录了。 |
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s******e
发帖数: 44 | 36 恩，其实我觉得还是要看牌桌形象，昨天那位老爷爷的个人image那就是紧的不能再紧
了，所以我才会fold，那个dealer也特别有意思，还看了下flop:2,3,9。不过有些老头
还是喜欢bully的，反正，桌上的read非常重要，我有几把追求draw就是可能被人家看
出来了，就狂raise，我也就只好放手了，反而那些拿着top pair而已的人，总想以一
个对子来赢一个大锅，反正push我push的一点都不厉害，反而亏了一大锅，最后还舍不
得放手。我以前也是从lake charles那里学到的，看到可能有draw的情况下，一定要
push的厉害点，一对牌就赢过小pot，挺好的。如果是KK的话，他4-bet我的话，我会看
他raise的筹码来决定看不看flop。
RAISE
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r********t
发帖数: 1098 | 37 例二:
你是Small blind。拿了 .
那个紧的有1000的选手raise到30，你知道他拿的是大牌。刚坐下带5000的年轻人跟30
，你当然要跟。因为你的SPR合适，进来到人又多。换句话说，如果你中了6又赢的话，
赢回来12倍，就是360，是不困难的。
Flop翻牌一出来， ，两红桃。
现在你唯独担心的是别人有没有对J或者对10，看情况不像。这种倒霉情形在 hold’em
里并不多见，omaha里比比皆是。你余下970，锅里95，SPR是10左右，很有利。
这是个很有Action的 flop，别人手里可能有大对，可能有人10J两副对，还有同花兆(
draw)，顺子兆(draw)等。如果赢了，一定是大锅，但也很可能输掉。由于 preflop 的
raiser就在你的左边，你期望他会 bet （下注） flop，所以，你想check-raise.
坏了，两个家伙都check，你给了别人 free card。
Turn 来了个方片 。
你bet （下注） 60，raiser跟60，另一个扔了。
River来了个你最不想见的，红桃 。怎么办？
知道对手打得很紧，应该check，... 阅读全帖 |
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y*********3
发帖数: 54 | 38 经常去一家local的赌场玩，发现这个赌场里的赌桌上有这么些特点：
1，preflop打4-5BB根本吓不走人，一般至少7BB以上才能heads up或者全fold；
2，即使打7BB以上甚至或者有时候3bet到20BB左右的时候，有一个人call了的话，大概
率后面会有几个人call；
3，基本flop很少是heads up
4，喜欢draw牌的人多，经常有人看到flop有自己的draw就会一直call下去，或者直接
大size的bet，如果stack中等长度，直接就推all in；
5，有几个熟面孔是tptk就敢打3条街甚至打到all in
6，有几个熟面孔是什么牌都要进去看看flop
我个人的打法是收紧进锅范围，只玩好牌，结果是：
1，少数时候中两对能收一些中等锅
2，极少数时候中set或以上能double
3，极少数时候能成flush收一些中等或者大锅
4，少数时候中顶对：
4.a 其中一些收到一些小锅中锅
4.b 一些输给两对或者draw成flush straight之类的，输中等或者大锅
4.c 一些被吓fold，也不知道是真有牌还是bluff
5，少数时候被bad bea... 阅读全帖 |
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y*********3
发帖数: 54 | 39 最近打了很多场，虽然赢多输少，但是总结出来输的几次都是因为情绪控制出了问题，
每次都是固定的pattern：
1，被bad beat输一个大锅，很不爽，情绪受影响
2，或者是抓bluff失败输了一个大锅，很受影响
3，有一次1或者2之后，就开始出现以下几种心态：a，老觉得别人在bluff我；b，老想
搞一把大的赢回来；c，碰到合适的牌面老想bluff别人
4，然后，然后就越输越多了，会连续down 2-4 个buyin
其实在3和4的过程中我已经意识到自己tilt了，但是仍然控制不住自己的情绪，请问各
位大神在tilt的时候是如何控制的？难道只能停止玩牌吗？
谢谢！ |
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y***y
发帖数: 709 | 40 心动3
早在7月份的一天下午，你告诉我关于棒球联赛的消息，我非常感兴趣。当然啦，对于
不了解的任何东西，射手女都比较感兴趣。那天我们便买下了8月12号N城队和 New
York Yankee 的一场比赛，原因是你认为那场会比较精彩。由于我没有到过棒球场，不
知道里面什么结构，于是建议你买最贵的票，为了看得清楚一点，以便你给我讲解。后
来到场之后才知道上当了，整个场子的上座率不高，我们完全可以买差点的票坐到比较
好的位置。决定下一次在看的时候，绝对要买最便宜的票，可遗憾的是那一场是我们的
第一场棒球赛，也成了最后一场。只有老天爷知道，我是多么想在离开前再一次和你看
一场棒球，再打一次网球，多希望能把过去美好的记忆重温一下，不要带着遗憾离开那
个生活了两年的地方。可过去之所以成为过去，就是因为不能再重来一次。
这个小山城夏日的傍晚很迷人。我们踩着余辉随着人群不紧不慢的走向赛场。路上我们
买了点吃的，在bus站的长凳上看着过往的人群一边聊天一边吃东西，我在热闹中感觉
到一份安详与宁静。
第一次在美国感受现场比赛的气氛，觉得他们赛前的热身小节目和比赛间歇的活动与观
众的互动性都很强，似乎观众的... 阅读全帖 |
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A*********u
发帖数: 8976 | 41 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: bluebel (蓝贝), 信区: Prose
标 题: 米饭与馒头的幸福生活
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 27 10:19:03 2013, 美东)
今天的《非诚勿扰》里，有位男嘉宾是上海人。他在择偶标准里明确的说明，自己吃米
饭，理想女生最好也要吃米饭，而且不能接受把老干妈辣椒酱抹到面包片上吃的女孩儿
。这一集场面几乎失控，当时就引发了现场的诸多争议。尽管如此，最终他幸福牵手了
一位南京女孩，因为地域相近，饮食习惯必然相差不多，双方欢欣下场。
这一集，我真是心有戚戚焉，饮食习惯确实是个不容忽视的问题。
我和他，都是土生土长北方人，可偏偏我是吃米饭长大的北方人，而他是吃馒头长大的
北方人。米饭于我，犹如空气与水，两天不碰我胃里就难受。馒头于他，犹如亲爹亲娘
，两顿不吃就像吃不到奶的娃儿哇哇大叫发脾气。
刚遇到他的时候，反正都是吃食堂，这个问题一点儿不是个问题。直到来了美国，真正
开始独立过起日子，才明白这个问题还真是个问题。
最初那几年，他不吃超市里冷冻的馒头，只吃家里自己蒸的馒头。
我现学，虽然蒸的不好看，... 阅读全帖 |
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A*********u
发帖数: 8976 | 42 你们吃米饭还是馒头？
【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: bluebel (蓝贝), 信区: Prose
标 题: 米饭与馒头的幸福生活
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 27 10:19:03 2013, 美东)
今天的《非诚勿扰》里，有位男嘉宾是上海人。他在择偶标准里明确的说明，自己吃米
饭，理想女生最好也要吃米饭，而且不能接受把老干妈辣椒酱抹到面包片上吃的女孩儿
。这一集场面几乎失控，当时就引发了现场的诸多争议。尽管如此，最终他幸福牵手了
一位南京女孩，因为地域相近，饮食习惯必然相差不多，双方欢欣下场。
这一集，我真是心有戚戚焉，饮食习惯确实是个不容忽视的问题。
我和他，都是土生土长北方人，可偏偏我是吃米饭长大的北方人，而他是吃馒头长大的
北方人。米饭于我，犹如空气与水，两天不碰我胃里就难受。馒头于他，犹如亲爹亲娘
，两顿不吃就像吃不到奶的娃儿哇哇大叫发脾气。
刚遇到他的时候，反正都是吃食堂，这个问题一点儿不是个问题。直到来了美国，真正
开始独立过起日子，才明白这个问题还真是个问题。
最初那几年，他不吃超市里冷冻的馒头，只吃家里自己蒸的馒头。
... 阅读全帖 |
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A*********u
发帖数: 8976 | 43 我山西人但是从来不爱吃馒头
曾爱吃米饭和面条
你们吃米饭还是馒头？
【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: bluebel (蓝贝), 信区: Prose
标 题: 米饭与馒头的幸福生活
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 27 10:19:03 2013, 美东)
今天的《非诚勿扰》里，有位男嘉宾是上海人。他在择偶标准里明确的说明，自己吃米
饭，理想女生最好也要吃米饭，而且不能接受把老干妈辣椒酱抹到面包片上吃的女孩儿
。这一集场面几乎失控，当时就引发了现场的诸多争议。尽管如此，最终他幸福牵手了
一位南京女孩，因为地域相近，饮食习惯必然相差不多，双方欢欣下场。
这一集，我真是心有戚戚焉，饮食习惯确实是个不容忽视的问题。
我和他，都是土生土长北方人，可偏偏我是吃米饭长大的北方人，而他是吃馒头长大的
北方人。米饭于我，犹如空气与水，两天不碰我胃里就难受。馒头于他，犹如亲爹亲娘
，两顿不吃就像吃不到奶的娃儿哇哇大叫发脾气。
刚遇到他的时候，反正都是吃食堂，这个问题一点儿不是个问题。直到来了美国，真正
开始独立过起日子，才明白这个问题还真是个问题。
最初那几年，他... 阅读全帖 |
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f********e
发帖数: 1365 | 44 看大家都来奔玉爪儿,俺也心痒痒。
今天看着自己的爪儿,思绪万千哪。当年大学里的女生瓜子茶水座谈会,俺当年的那个小
胖爪儿总是被赞美一翻。都说俺这手有福,将来一定会衣来伸手,饭来张口。
谁知11年前来美,几个月就成为了他的俘虏,一个那么小的石头就把自己感动得泪水连连
。 如今结婚10年了,做饭,洗碗,洗衣,种地,啥都干。 今天早晨炸了一大锅油条,今天
晚上蒸了俩大锅饺子。
嗨,受苦的命啊。这胖爪白长了
手比俺的修长的,活干得比俺少的,石头比俺大的美女们,今晚都做个好梦吧 呵呵
第一次奔,有些紧张呢 :) |
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f**u
发帖数: 67 | 45 哎呀，哪儿是俺认真。。。：（（咱这不是胆子小吗，这嘴还特馋。。。：（（
俺当时想啊，如果俺捧着一笼包子在吃，你也捧着一笼包子在吃，张老三
只能坐在旁边看着。。。那万一张老三掏出一手机来，对着手机里面喊：
“长江！长江！我是酱油！我是酱油！。。。“欧不，应该是“长江！长江！
我是黄河！我是黄河！。。。“那会不会指不定从哪儿横着飞出来一口大锅，
把咱俩，还有咱俩正在吃的包子，还有咱俩正在吃的包子的笼子一锅头全端走了。。。
：（（
不过这还算好的，怎么应付好歹还可能查到啥文献啥的。。。
但是后来看到你说你和张老三一起看着俺吃，那把俺那个吓的！！这万一你俩
一人掏出一个手机来，对着手机里面喊：“长江！长江！我是酱油！我是酱油！
。。。"，“长江！长江！我是酱油！我是酱油！。。。"欧不，应该是“长江！
长江！我是黄河！我是黄河！。。。“，“长江！长江！我是黄河！我是黄河！
。。。“然后不知道从哪儿横着飞出两口大锅来。。。~~~
俺那不得立马歇菜啊。。。#%^@#&*(&^。。。555。。。：（（
哈哈， 我最怕认真二字 |
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a****a
发帖数: 26187 | 46 昨晚偶还真蒸了一大锅肉包子
还跟我父母说，偶师傅说他那天钓鱼回家饿得要命的时候，师母就准备了一大锅大肉包
子，吃的师傅美滋滋的，直喊爽，LOL |
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n********t
发帖数: 18 | 47 前屋主是日本人，在此屋住了40多年，呵呵，这个大锅不会是间谍工具吧？我准备翻地
种菜， 大锅在菜地的正中间，LA 地区有废铁回收吗？或者你们哪个感兴趣来把它卸走。 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 48 哎，今天一帮朋友一起米西的，忙着杀，拔毛，洗干净，再做好。一端上桌就米西快完
了，还炖了一大锅排骨冬瓜汤，萝卜烧肉一大锅，还有几个炒菜，蔬菜都是来自自家地
里，基本都米西光了。 连留个影的机会都没有，55555·.............. |
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