由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 好味
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w*******r
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1
来自主题: LosAngeles版 - 冬至进补 12/21-12/23
http://www.chinacity.net/8168/8705/8708/248323.htm
冬至进补的三个原则
专家们推荐说,冬至进补的食物应该恪守三种功能:
一要有保温功能,即多吃能增加热能供给,富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物
,包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。
二要有御寒功能,医学研究表明,人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此,应注意
补充矿物质。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。只要不偏
食,就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。
特别怕冷的人可多补充一些边根带皮的蔬菜。专家认为,这类蔬生长在土壤里,其
根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。
三要有防燥功能,冬季气候干燥,人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状,补充维
生素B2和维生素C十分必要。维生素B2多存于动物的肝、蛋、乳中;维生素C主要存在于
新鲜蔬菜和水果中。
冬至进补有讲究
“今年冬令进补,明年三春打虎”,这一谚语流传已久。又是一年冬至,工作之余
的人们不要忘了给自己的身体补一补。当然,为了提高进补质量,您有必要了解一下进
补的时间、方法等常识。
冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一... 阅读全帖
s*****g
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2
来自主题: Michigan版 - 请推荐GR好的修车铺
这个俺也帮不了忙。
不过今天路过GR, 在28街上还看到“味中味”,回想起以前福州的“味中味”,不过如
今早没了。呵呵。
k******u
发帖数: 3416
3
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】香辣绝味一锅焖【砂锅豆瓣鸭】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 12 21:28:20 2012, 美东)
前几天超馋啤酒鸭,但又怕孕妇不能吃含酒精的食物,纠结了好几天。还好微博上的准
妈和辣妈们纷纷介绍经验,说热火烹饪过的啤酒里酒精差不多都挥发了,况且也只是偶
尔才吃一次,对孕妇是安全的。而且想起来第一次去产检时医生就说:“You can have
cooking wine,but not a glass of wine.”想着我又不是直接喝酒,应该就没问题
了吧,于是趁着周末就打开架势做上了。不过最后做的不是传统的啤酒鸭,而是突出酱
香而酒香为辅的【砂锅豆瓣鸭】。这道菜既麻辣又酱味十足,一揭开砂锅盖就口水三千
啊~~~
用砂锅煮粥、煲汤、烧菜实在是太有滋味了。同样的食材、同样的方法,在砂锅里和在
金属锅具里烹饪出来真就不是一个层次。好佩服祖先发明这么牛掰的厨具,太赞了~ 据
说铸铁焖烧锅也有这个效果,长草很久了,可真的很贵,一直没狠下心。等... 阅读全帖
e****t
发帖数: 971
4
我从那里叫过十几次外卖了,今天栽了
话说我叫得宫爆虾和鱼片,宫爆虾里面只有4颗虾,芹菜马蹄片都酸了,花生油哈味。
给餐馆打电话更让我晕倒。
餐馆人说他决对肯定有8颗虾,我说就在我眼前我一颗一颗数给你啊,他说绝对不可能,
他们每道菜都保证质量。。。
我说青菜不新鲜,他说你看看订单号码,今天出了二百多单不可能不新鲜。他还强调我
的订单历史里面没有过宫爆虾,就是那个味。
我用三个手机/座机叫过饭,还自己取过,我不仅订过宫爆虾,而且我知道新鲜的菜是
个什么味。
他依然坚持说他家菜很好很新鲜,我说你自己看看去吧,然后他就挂了。
童鞋们,这个店不要去阿,伤不起啊!!!店家连基本的待客之道都木有!!有木有!
!!
f*******m
发帖数: 5008
5
20年老字號的山水甲山(SAN SOO KAP SAN),是正宗、道地的木炭燒烤BBQ餐館。該餐館
東主是從事牛肉進出口大盤商,因此所使用的牛肉部位都是上等質量,而主廚秘製的
BBQ醬料純正且工細料足,連奉送的小菜都令顧客口齒留香。另外,還有馳名中外的多
款韓式炒菜及供應各類生魚片、壽司、啤酒、冷飲等,歡迎各界闔府蒞臨嚐鮮。
韓式木炭燒烤香噴濃郁的炭燒味,加上爽口滑嫩的肉質與秘製調料,用生菜包肉大口咬
下去,盡享翠綠蔬菜及鮮嫩的牛肉,就像回到祖母時代健康不油膩的感覺。韓式料理烹
調上多為醃製、涼拌、燉煮、燒烤為主,山水甲山20年秘製調料的「韓味烤肉醬」,配
上東主以行家眼光挑選鮮嫩的牛肉部位,更能突顯出肉本身的質感和鮮味,烤後光澤肉
亮,連老饕都讚不絕口。
除了BBQ的香氣四溢之外,該餐館挑逗味蕾的佐菜是多道「熱炒」佳餚,以傳統韓國口
味,加上日本配料及新鮮食材再結合創意,並不斷求變化地將美食佳餚呈現給顧客,故
多年來許多品嚐過山水甲山廚師手藝的僑胞們,都讚不絕口。現主廚特別推薦幾道炙膾
人口的熱炒佳餚,有微辣的「鮮魷炒烏冬麵」或「八爪魚炒烏冬麵」,由8種海鮮龍蝦
、幹貝、大蝦、蚌殼等
D***s
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6
来自主题: NewYork版 - 吃过中城那家故乡味的来说说
呵呵~,给你们点成都人的内幕消息吧,故乡味的老板是以前成都饭店的大厨王师傅,
前两年成都印象请王师傅当大厨,今年王师傅新开了蜀留香,自己做主厨。3家味道风
格都走正宗川菜,但新店的装修比前两家好很多。
装修:蜀留香 》》成都印象 》故乡味
味道:蜀留香 》故乡味 》成都印象
蜀留香还卖四川火锅,好像曼哈顿就这一家。
h*******7
发帖数: 1481
7
来自主题: NewYork版 - 求纽约市好的川菜馆或湘菜馆
1. 成都印象411 W. 42nd Street New York,NY 10036
2. 小辣椒川菜馆133-43 Roosevelt Ave. Flushing,NY 11354
3. 龙园1635 Oak Tree Rd Edison,NJ 08820
4. 纽约大四川饭店227 Lexington Ave. New York,NY 10016
5. 蜀留香88 7th Ave New York,NY 10011
6. 成都故乡味8701 5th ave brooklyn,NY 11209
7. 九寨沟川菜火锅城1167 Raritan Ave. Highland Park,NJ 08904
8. 膳坊30-07 Prince St. 1H Flushing,NY 11354
9. 天竹苑10 East 39th Street New York,NY 10016
10. 蜀湘园2574 Broadway New York,NY 10025
11. 海纳川1588 2nd Ave New York,NY 10028
12. 五粮液(Lexington店)338 Lexington... 阅读全帖
G***Y
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8
清晨醒脑的神器 日本推芥末味牙膏
大洋新闻 时间: 2014-10-31 来源: 广州日报
五光十色
本报讯 近日,日本Village Vanguard公司推出了一款全新的芥末味牙膏,其色香
味皆与食用芥末相似,惊呆大众。
据悉,Village Vanguard公司专门负责研制各种新奇商品,还曾推出过“蓝色咖喱
粉”等创意产品。而“芥末牙膏”的创意是由该公司员工想到的。该款牙膏在外观和口
感方面像极了日常食用的芥末酱,倘若将二者摆在一起还真让人分不清楚。
该产品自推出后,各地网友纷纷表示“惊呆了”。设想清晨刷牙时,困倦之意被劲
爆的灼烧感瞬间驱除,两眼满是“兴奋”之泪,这酸爽让人如何了得。
该公司表示,芥末牙膏不仅是捉弄小伙伴儿的好帮手,还是惩罚打赌输家的神奇工
具,但其最主要的功能仍然是牙膏。(宗禾)
f*****c
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9
搬走的一家是印度人,leasing office也并没有清扫好房间(地毯上还有葡萄干)。现
在房间里有很重的咖喱味。 我们应该怎么办?? 昨天已经找leasing office的人谈了
,可是他们只是派人来喷了一点空气清新剂,一点作用都不起,搞得房间里混杂着咖喱
和橘子味。
请问大家有没有处理类似事件的经历? 有没有可能将咖喱味去除? (在网上看这个东
西非常难弄,9个月之后都还有味道)。
如果要搬离这个APT, 我们已经签了lease, 应该怎么办?
不胜感激!! 大家租房子千万要提前看好,不要租印度人住过的!
l****6
发帖数: 2325
10
ZT: 让我来告诉你们一些事实。全面的食品安全问题 2012-08-18 12:17:56
我所在的城市是东部特大红顶级城市,这里拥挤不堪,这里压力巨大,这里用百元大
钞买不到钞票一半大的面积,这里正在举办着举世瞩目的行政宴会,本人由于应聘被淘
汰,最终遗憾的不能去宴会园区工作。我十分懊悔,在中华民族有史以来最为盛世的时
代,如果能服务与这样伟大的盛会,那真是我八辈子的荣幸啊,虽然我去不了,但这阻
碍不了我对宴会的热情和关注。因为大家都知道,在我无比衷爱的党领导下,我们中国
一天比一天强大,在国际上得到了非常大的认可和关注,那,这样的盛会在我们中国举
行,那当然是值得所有华人骄傲的了。我想玉树灾民和西部穷民也不例外,他们不会因
为自己穷困潦倒而反对举办这样的巨资盛会。谁也阻止不了他们对ZF和党的无比热爱。
那些说什么花4000办宴席对灾区不拨不救的人,什么在党的眼里西部已经不算国家的一
部分了。你们有良心吗?做为中国人怎么能这样呢,难道伟大的党从小教育我们,宁愿
牺牲自我也要保护国家的精神大家都忘记了吗?我只能说你们很欠草!这种展现国家强
大的机会也有人反对,我真搞不懂你们... 阅读全帖
f*****c
发帖数: 290
11
搬走的一家是印度人,leasing office也并没有清扫好房间(地毯上还有葡萄干)。现
在房间里有很重的咖喱味。 我们应该怎么办?? 昨天已经找leasing office的人谈了
,可是他们只是派人来喷了一点空气清新剂,一点作用都不起,搞得房间里混杂着咖喱
和橘子味。
请问大家有没有处理类似事件的经历? 有没有可能将咖喱味去除? (在网上看这个东
西非常难弄,9个月之后都还有味道)。
如果要搬离这个APT, 我们已经签了lease, 应该怎么办?
不胜感激!! 大家租房子千万要提前看好,不要租印度人住过的!
y****e
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HifoCH (爱菊轩) 于 (Tue Feb 5 00:49:56 2013, 美东) 提到:
眼看要过年了,响应美女版主们的号召,奉献几道年菜的做法给德州版添一点节日气氛。
家里平时的伙食都是家常菜,荤素搭配,而且素多荤少,所以偶尔领导就会要求吃一顿
过瘾的肉,而且得是猪肉。
过年的时候请客,更是要上几道“硬菜”才能稳住阵脚。
第一道菜:阿胶烧排骨
取一片阿胶,用厨房纸裹好,拿刀背轻轻拍碎,也不用太碎,指头脸大的小块儿就可以
了。
排骨切块飞水沥干待用。
锅里放少许油和三汤匙白糖,炒糖色,把焯好的排骨放进去炒一炒。
烹料酒,加生抽、 葱段姜块、放入敲碎的阿胶,再酌情放点儿盐,添水没过排骨,大
火烧开,文火焖炖一小时,最后大火收汁。
有糖色和阿胶,汤汁很稠厚,很容易挂在排骨上。
第二道菜:黄精炖蹄膀
在中国店选前腿的蹄膀,皮下只有薄薄的一层脂肪,就用它了。
买好了蹄膀,出门去旁边中药房买了二两黄精,75美分一两,能分成十次用。
(图片来自网络)
蹄膀下冷水加热,水开后煮十分钟,捞出来冲掉血沫,... 阅读全帖
a****y
发帖数: 1035
13
【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: aubrey (黄山路), 信区: Boston
标 题: 華人現金多、不出庭 搶匪食髓知味 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 23 15:09:11 2015, 美东)
http://www.worldjournal.com/3344120/
記者黃惠玲/芝加哥報導
一名80歲的華裔耆老,日前在光天化日下,在位於華埠24街與史督華街(Steward St.
)的住家門前,被一名非裔男子從身後攻擊,推倒在地,老人家身上裝1000多元現金的
皮夾也被搶走。資深華裔警官表示,劫匪一般認為華人怕跟警察打交道,不喜報案和上
法庭,身上現金多,逢搶必有斬獲,食髓知味,所以常以華人為下手目標。
芝加哥第九警分局20日指出,上述受害耆老傷勢無大礙,警局再度緊急呼籲華裔民眾,
勿攜帶大筆現金出門,否則等同間接促使華裔成為搶匪的「最佳目標」,導致社區搶案
居高不下。
資深華裔警官蔡立仁表示,之前因搶劫華裔被逮的一名非裔嫌犯,曾經在警局進行筆錄
時指稱,「華人不愛上法庭,現金又多」,所以才會屢屢選擇華人作案,這名累犯坦言
:「同... 阅读全帖
S*******r
发帖数: 11017
14
在新一期国足集训名单中,来自申鑫的左后卫姜至鹏凭借着不俗表现首次入选国家队。
值得一提的是,这名新晋国脚还是一位语言奇才,姜至鹏和申鑫的上海籍队友说上海话
,和同屋的门将刘殿座说大连话,同葛振、队医陈斌等老乡说青岛话,此外他还能与巴
西外援乔尼用英语交流。
出道于根宝基地的姜至鹏算是东亚系所培养的外地球员中上海话说得最溜的一位,而如
张琳芃等人,尽管沪语听力早已过关,但口语仍带有较为明显的洋泾浜之味。原以为他
的上海话是师从女友,结果却大相径庭:“他在认识我之前上海话就已经很好了,刚认
识的前半年,和他交流一直选择普通话,但某天他突然闪出一句上海话,我还大吃了一
惊呢。原本还以为他只会一点点,谁知道‘打开话匣子’之后,他就停不下来了!”
除了自己的女友,现任东亚队长王燊超,算是另一个领略过姜至鹏语言天赋的人:“他
进基地后,我们就叫他‘小山东’,估计他大概是担心被‘排挤’,所以苦学沪语,哈
哈!玩笑归玩笑,毕竟一直都呆在一起,耳濡目染,所以他学上海话进步特别快,记忆
中前半年他能够全部听懂,再半年后,交流都没问题了。”
不仅是东亚系非上海籍球员中沪语水准最高的一位,姜至鹏更是中超现役球... 阅读全帖
w**********0
发帖数: 58
15
来自主题: Fashion版 - Chanel 香水 最近有好DEAL吗
chanel chance 前味把人直接熏趴地,中后味是麝香味,和很多很多香水都是一个味。
f*****c
发帖数: 290
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搬走的一家是印度人,leasing office也并没有清扫好房间(地毯上还有葡萄干)。现
在房间里有很重的咖喱味。 我们应该怎么办?? 昨天已经找leasing office的人谈了
,可是他们只是派人来喷了一点空气清新剂,一点作用都不起,搞得房间里混杂着咖喱
和橘子味。
请问大家有没有处理类似事件的经历? 有没有可能将咖喱味去除? (在网上看这个东
西非常难弄,9个月之后都还有味道)。
如果要搬离这个APT, 我们已经签了lease, 应该怎么办?
不胜感激!! 大家租房子千万要提前看好,不要租印度人住过的!
s*****e
发帖数: 21415
17
来自主题: PhotoGear版 - 【寻找德味】
稍微提点意见:德味说的是色彩表现力,一般需要配合胶片正片才能谈德味。
如果用数码机身,完全就是数码味,什么镜头都差不多。如果用数码的话,从色彩上讲
,与其花时间弄镜头,不如整一个色彩表现力好一点的机身。
y****n
发帖数: 878
18
这世上又没德味权威,你用Canon拍得再好,只要让人知道是用Canon拍的,就不会有人
承认有德味。
用Leica拍得再烂,一旦知道是leica,肯定能从细枝末节里品出点德味
后期之后,我估计80%以上的人连数码胶片都辨别不出
b*****e
发帖数: 14299
19
来自主题: PhotoGear版 - 究竟是D700好还是5D2好呀?

佳能味什么味?尼康味又是什么味?
反转欠曝2/3档肯定能看出来的。
跳老看看这张照片什么相机拍的?
m***i
发帖数: 517
20
来自主题: Banquet版 - [转载] 茶味
【 以下文字转载自 talk 讨论区 】
【 原文由 radium 所发表 】
茶味/如意
温柔 9:42:49 27-10-2000
茶味
/如意
其实不单单是饮茶吧?在茶的浓淡甘苦之间,流淌的是岁月和心
情。
乌龙茶
生命中最好的乌龙茶味,于我已是再不可得。
还是在青岛时,一日散步到辛家庄,在商场里,看到有卖乌龙茶
,纯是出于偶然兴起,便买了二两,也不贵,小小的一包,并不出数
。茶叶是素朴厚重的黑色,微微卷曲,沸水一冲,即成大大的叶片,
更显得粗豪,觉得乌龙的名字真是贴切,嚣张跋扈。一口喝下去,任
是常喝浓茶的我也微微皱眉,着实太苦,真要怀疑是否放多了茶叶,
同时且自嘲风雅之难以附庸。然而立即,一种甘甜芬芳的回味泛开来
,许是因为浓苦作底子的缘故,但觉格外轻盈曼妙。原来这茶是要再
品钟情的,它的好,深藏着,慢慢才知道。
我遂爱上这茶。
再去买,已经没了,没有记住产地,名字,真让人惘然若失。
也还希翼着以后可以有缘再逢,却竟没有。以后喝到的乌龙茶,
总不是那种味道,甚至都不相近,想想价钱应该不过是普通的乌龙茶
,何至于只得一面之缘?
但记忆里的味道,却并不因此消散,反而因着不能
p***7
发帖数: 449
21
来自主题: pets版 - evo不行了么?那吃什么好?
我家的两猫干粮吃Orijen(鸡肉味的)+Acana(羊肉味和鱼肉味的)。
罐头吃Weruva(现在鸡肉,准备换polynesian bbq)+best feline friend(variety pack
)+blue buffalo wilderness (四种味)。我发现他们罐头不喜欢吃有块的,喜欢那种
pate型的 (我会加水弄成糊糊)。新出的wellness(块状,条状。。。)都不怎么喜
欢。
还有时吃从Hare today买的raw coarsely grounded chicken。
k******u
发帖数: 3416
22
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】香辣绝味一锅焖【砂锅豆瓣鸭】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 12 21:28:20 2012, 美东)
前几天超馋啤酒鸭,但又怕孕妇不能吃含酒精的食物,纠结了好几天。还好微博上的准
妈和辣妈们纷纷介绍经验,说热火烹饪过的啤酒里酒精差不多都挥发了,况且也只是偶
尔才吃一次,对孕妇是安全的。而且想起来第一次去产检时医生就说:“You can have
cooking wine,but not a glass of wine.”想着我又不是直接喝酒,应该就没问题
了吧,于是趁着周末就打开架势做上了。不过最后做的不是传统的啤酒鸭,而是突出酱
香而酒香为辅的【砂锅豆瓣鸭】。这道菜既麻辣又酱味十足,一揭开砂锅盖就口水三千
啊~~~
用砂锅煮粥、煲汤、烧菜实在是太有滋味了。同样的食材、同样的方法,在砂锅里和在
金属锅具里烹饪出来真就不是一个层次。好佩服祖先发明这么牛掰的厨具,太赞了~ 据
说铸铁焖烧锅也有这个效果,长草很久了,可真的很贵,一直没狠下心。等... 阅读全帖
k******u
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23
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】香辣绝味一锅焖【砂锅豆瓣鸭】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 12 21:28:20 2012, 美东)
前几天超馋啤酒鸭,但又怕孕妇不能吃含酒精的食物,纠结了好几天。还好微博上的准
妈和辣妈们纷纷介绍经验,说热火烹饪过的啤酒里酒精差不多都挥发了,况且也只是偶
尔才吃一次,对孕妇是安全的。而且想起来第一次去产检时医生就说:“You can have
cooking wine,but not a glass of wine.”想着我又不是直接喝酒,应该就没问题
了吧,于是趁着周末就打开架势做上了。不过最后做的不是传统的啤酒鸭,而是突出酱
香而酒香为辅的【砂锅豆瓣鸭】。这道菜既麻辣又酱味十足,一揭开砂锅盖就口水三千
啊~~~
用砂锅煮粥、煲汤、烧菜实在是太有滋味了。同样的食材、同样的方法,在砂锅里和在
金属锅具里烹饪出来真就不是一个层次。好佩服祖先发明这么牛掰的厨具,太赞了~ 据
说铸铁焖烧锅也有这个效果,长草很久了,可真的很贵,一直没狠下心。等... 阅读全帖
w*******r
发帖数: 4910
24
来自主题: ChineseMed版 - 冬至进补 12/21-12/23 (转载)
【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: windwater (风水女--一我不是风神), 信区: LosAngeles
标 题: 冬至进补 12/21-12/23
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 21 13:48:45 2011, 美东)
http://www.chinacity.net/8168/8705/8708/248323.htm
冬至进补的三个原则
专家们推荐说,冬至进补的食物应该恪守三种功能:
一要有保温功能,即多吃能增加热能供给,富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物
,包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。
二要有御寒功能,医学研究表明,人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此,应注意
补充矿物质。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。只要不偏
食,就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。
特别怕冷的人可多补充一些边根带皮的蔬菜。专家认为,这类蔬生长在土壤里,其
根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。
三要有防燥功能,冬季气候干燥,人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状,补充维
生素B2和维生素C十分必要。维生素B2多存于动物的... 阅读全帖
i*****s
发帖数: 15215
25
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hwh (hwh) 于 (Sun Dec 2 18:11:48 2012, 美东) 提到:
这一锤下去,虾米咂晕,螃蟹壳裂。以前看文章,作者养这虾,换水时不小心,被才一寸
多的小虾来了下,手指立马见血了。
☆─────────────────────────────────────☆
carbonfiber (碳纤维) 于 (Sun Dec 2 23:09:27 2012, 美东) 提到:
的确是非常厉害,想象一下十几英寸的大个头要多凶猛:
http://the.honoluluadvertiser.com/article/2003/Feb/14/ln/ln01a.

一寸
☆─────────────────────────────────────☆
hwh (hwh) 于 (Sun Dec 2 23:47:47 2012, 美东) 提到:
才把录像上载,mit就当了,果然厉害!
话说这mit也太破了,还号称北美华人第一网站。
所以水族店从没见大个点卖,呵呵。
☆───... 阅读全帖
l*******g
发帖数: 28502
26
来自主题: RuralChina版 - [合集] 推荐一个好菜
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tuantuan007 (团团三少爷的剑) 于 (Wed Mar 23 13:16:48 2011, 美东) 提到:
美容养颜,大吉大利,发财瑶柱脯
☆─────────────────────────────────────☆
lanzhu (小懒猪) 于 (Wed Mar 23 13:20:10 2011, 美东) 提到:
这一个菜多少钱?

☆─────────────────────────────────────☆
bingchuan (天使笑容,魔鬼心肠) 于 (Wed Mar 23 13:25:58 2011, 美东) 提到:
这又是哪儿的菜啊
没见过
☆─────────────────────────────────────☆
lanzhu (小懒猪) 于 (Wed Mar 23 13:35:58 2011, 美东) 提到:
我自以为是广东菜。 有次去深圳, 看着满桌子海鲜, 我问服务员要辣椒酱吃。
太土了我!
☆──────────────────... 阅读全帖
u***************r
发帖数: 11227
27
来自主题: Food版 - unidentified_title
发信人: Damieon(快乐大男孩), 信区: Food
标题: 莲藕和猪肉这么做,好吃到没朋友
发信站: BBS未名空间站(Wed Sep 27 10:33:12 2017,GMT)
儿子喜欢吃发面的馅饼,周一到周五我要上班,还真没时间做这费工夫的发面包馅食物
。上周末我一早把面发上,买来新鲜的带膘外脊肉,手工剁的肉馅,用莲藕和香菇搭配
,调馅儿、做饼胚、饧发、烙饼,中间饧面饼的空挡,又切了四分之一个小南瓜,用电
饭煲做的南瓜粥。儿子这天不休息,等他放学回来推开门的时候,满屋子的饼香,肉香
,南瓜香。美得小子呀,小眼儿眯成一条缝了。一口气吃了四个馅饼,外加一碗南瓜粥
。他吃得美,我看着乐!
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰
富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。藕还可以能增进食欲,促进消化,开胃
健中。
家有胃纳不佳,食欲不振的学生娃儿,妈妈们可以充分利用莲藕这种好食材。清炒、凉
拌、炖汤、做馅,无所不能,好处多多。
原料:面粉500克、酵母5克、莲藕一节、猪肉400克(三肥七瘦)、香菇80克、葱姜、
花椒适量
做法:
1、酵母用温水... 阅读全帖
u**********n
发帖数: 170
28
华人娱乐圈的女明星,哪个好命,第一个能你能想到谁?这个问题在周杰伦结婚前,我
的答案曾经是周冬雨,她长得真的好村姑啊,说不上来的全身村姑味,一点星味都没有
。穿上龙袍也不像太子的感觉,如果不是命好的话,她跟大街上卖大饼的没什么不同。
但自从周杰伦结婚了,答案就成了她的老婆,昆凌。个人觉得,昆凌真的很一般,相貌
一般,甚至长得有点老相,学历一般。可能有人会说刘亦菲,虽然刘亦菲也是一路的好
运气,但她确实长得还可以好吧,而且她还没有找到另一半,我感觉找到了另一半的对
于女星来说才算是功德圆满了。又有人可能是赵薇,她确实运气也不错,但是她的努力
大家都是可以看得到的,有今天的成就,她也蛮拼。怎么排都是昆凌,在跟周董传出关
系以前,说是什么模特,可是有几个能知道?说真的,当时听到说周董要跟她结婚了我
还特意搜了她来看,相当的失望啊,长得太没有特点了好不好,样子好老气,93年生的
现在才22,可是却跟30多一样,这么显老是因为混血儿的关系吗?她的粉丝表黑我,我
实话实说而已。
M*********9
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这。。。港人口味真重。。。

?她回答:“好臭,好大的厕所味,门又坏。”
,其中穿露腰装的松冈举起手时不慎露出bra泄春光,成功抢镜。
大修身材,她笑言:“今季的比基尼款式好靓,我买了好多,所以一定要着。”对于
Amanda S.宣布离婚,松冈话:“我好遗憾听到呢个消息,希望她有开心生活。”
G***Y
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来自主题: Cantonese版 - 趣说广府民俗 过地道广味年
趣说广府民俗 过地道广味年
大洋新闻 时间: 2015-02-11 来源: 广州日报 作者: 王月华
一些俗谚和童谣,有的我们还能哼上两句,有的已彻底忘记了,同时,人们也在感
慨,年味越来越淡。眼看羊年将至,记者日前专访了民俗学家曾应枫,听她将广府年俗
娓娓道来,以飨读者,让我们一起过个有滋有味有文化的年。
文/广州日报记者王月华 策划/数据新闻小组曹苏宁、嵇沈玲
广州人历来有“无行花街唔算过年”的说法,可见花市在老百姓心里的分量。曾应
枫告诉记者,广州的除夕花市,最早出现在19世纪中期,地点就在当时的藩署前,即今
天的北京路,当时有一首竹枝词写道:“羊城世界本花花,更买鲜花度岁华。除夕案头
齐供养,春风吹暖到人间。”说的就是除夕花市的盛景。
除夕行花街,意头最重要。广州历来是商都,在粤语中,“花”与“发”同音,经
商者往往会把生意好坏与花的荣枯联系在一起,春节当然更要买点靓花,来年才能行好
运,而“行花街”,本来就有转运的意思在里边。曾应枫说,除夕花市上,盆橘、桃花
、吊钟、水仙乃至貌不惊人的猪笼草都深受宠爱,就是因为它们好意头。
去别人家拜年赏花也有讲究。按照老广... 阅读全帖
g**1
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来自主题: Military版 - 年夜吃出好彩头 zt
这是由广州市民黄妙霞在家中烹制的一道“发菜猪手”(1月21日摄)。发菜与粤语“
发财”谐音,猪手则意指“就手”,即得心应手。“发财就手”意为马上发财,是广东
人过年必吃的“意头菜”。除夕夜家人团聚,在欢声笑语中吃年饭,心中咀嚼的是带着
中国印记的“好彩头”。 新华社记者梁旭摄(编辑:王芳)
这是1月28日拍摄的传统徽菜葛粉圆子。葛粉圆子是徽州山区的一道风味小吃。徽州山
区自古盛产葛根,性凉、味甜,葛根榨洗出粉名葛粉,又名山粉,徽州民间常用以制作
点心类食品。因其柔韧有劲,味香甜,也是徽州地区传统人家年夜饭中受人喜爱的点心
。除夕夜家人团聚,在欢声笑语中吃年饭,心中咀嚼的是带着中国印记的“好彩头”。
新华社记者郭晨摄(编辑:王芳)
这是香港地区过年的传统盆菜(资料照片)。香港盆菜源于客家传统的“发财大盘菜”
,顾名思义就是用一个大盆,将食物层层堆迭到里面,最易吸收肴汁的食材通常放在下
面。一层一层吃下去,汁液交融,味道馥郁而香浓,渐入佳境。盆菜吃法也符合中国传
统的宗亲法度,一桌子食客同吃一盆菜,寓意喜庆团聚。除夕夜家人团聚,在欢声笑语
中吃年饭,心中咀嚼的是带着中国印记的“好彩头”。 ... 阅读全帖

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来自主题: Military版 - lecturer好还是千老好?
是巧克力味的屎好还是屎味的巧克力好?
还是千老好,至少还有太牛的希望
T*********s
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33
你朋友就是开三手车的命
RX350就好了。
不要email降价,直接去讲。讲个5%就差不多了

想要蓝牙,后视视频,皮椅,天窗等等,马力3 .0以上,可靠性高的SUV,试了N款,心
身疲惫啊
RX350,是挺不错,可惜价格贵了点,烧高级油,本地的dealer牛的不行,发个邮件讲
价直接被无视
MDX, 噪音有点大,若要加到以上配置也挺贵,不过已经综合相比最高的一个了,价格
实在是难以讲得下来
试Toyota Highlander 新车更奇葩,新车的味太大,和我一起去试车的朋友坐副驾,跑
了一圈高速回来,竟被新车的味给熏吐了
GMC Terrain 也是动静大,感觉不是很好,坐在里面不是很舒服,查了一下网上评价不
如日本车高
唉,最后一款 2016 顶配Nissan Murano,什么都好,就是后排椅太高,后面空间有点
小,后视镜的视野受到很大影响
找到个如意的车真的好难,还是没钱闹的,有钱真是什么烦恼都没了
s*****i
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34
☆─────────────────────────────────────☆
yeca (没事人) 于 (Wed Jan 16 11:59:27 2013, 美东) 提到:
我用下图这种,一年多前在敦煌买的。不知是产品本身问题,还是因为开袋放久了,做
出来的东西偏黄,不够绿,想要鲜绿的!谢谢。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
☆─────────────────────────────────────☆
yoyole (悠悠乐) 于 (Wed Jan 16 12:05:38 2013, 美东) 提到:
我以前买的也是你图上这种
这种质量不行,应该是比较次的抹茶
现在我用的是这种
http://www.mightyleaf.com/matcha-green-tea/matcha-green-tea-lat
无论是喝还是做甜品口感都很好,颜色也是翠绿的
☆─────────────────────────────────────☆
yeca (没事人) 于 (Wed Jan 16 12:07:12 2013, 美东) 提到:
谢... 阅读全帖
r***u
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人有好多疾病都是由于体内积聚过多毒素而引起的,要有一个健康的体魄,就必须排清
体内毒素,下面的饮食排毒军团你拥有了吗?看看下面谁最牛!专家指出,及时排除体内
的有害物质、垃圾及过剩的营养成分,保持五脏和体内清洁,才能使机体保持旺盛的机
能。

常见的解毒、排毒食物有:

解毒四杰——木耳、猪血、绿豆、蜂蜜。

这些是功效显著且最为廉价的解毒食物。木耳因生长在背阴潮湿的环境中,中医认为有
补气活血、凉血滋润的作用,能够消除血液中的热毒。此外,木耳、猪血因具有很强的
滑肠作用,经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。绿豆味甘性寒,有清热解毒、
利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性凉能清热,熟食性温可补中气,味道甜柔且具润肠
、解毒、止痛等功能。印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药”。

解毒君子——苦瓜、苦茶。

一般说来,苦味食品都口感略苦,余味甘甜,具有解毒功能,并可清热去热。苦瓜具有
消暑涤热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析后发现,苦瓜中存在一种
具有明显抗癌生理活性的蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能,增加免
疫细胞的活性,消除体内的有害物质... 阅读全帖
s*********9
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36
来自主题: Cantonese版 - 新年菜色
本周三便是中国的年三十,计划在那天准备几个菜招呼朋友,大家一起迎接庆祝新年,
几天前已开始泡海参,今天开始泡鲍鱼片,4个人的晚餐大概准备6-8个菜一个汤;
白切鸡--CHINATOWN超市买的加州走地鸡,吃过挺有鸡味,蒸熟白切,点姜蓉和沙姜粉
清蒸鱼--游水鱼一条,清蒸后,加上姜丝和酱油,然后再沾热油
发菜冬菇蚝豉焖海参-- 第一次焖海参,碟边围些白菜子
鲍鱼片生菜--豪油纹好鲍鱼片,加些生菜上碟
清蒸虾--游水虾或者是雪虾,点椒丝酱油
叉烧烧肉丝炒韭王--烧肉和叉烧切丝炒热再加韭王,挺好吃的
肉碎炒豆腐/麻婆豆腐--炒好的肉碎再加上大件豆腐加些鸡粉,好味(后备)
鱼松炒萝卜丝姜葱--煎好的鱼松加上切好的萝卜丝,差不多熟加上姜葱丝(后备)
是日例汤--章鱼莲藕煲猪骨,加绿豆,陈皮,瑶柱,不知能否加些海参
G***Y
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来自主题: Cantonese版 - 顺德 回味那些拿手菜
顺德 回味那些拿手菜
大洋新闻 时间: 2015-01-17 来源: 广州日报 作者: 上官建庆
作为刚刚获评通过的世界美食之都,顺德的招牌美食可不止做鱼吃鱼那么简单。顺
德菜不仅在传统中求经典,也在创新中求突破,这里推荐的三款顺德菜式,就是传统经
典与现代创新的携手联欢。
文、图/记者上官建庆
顺德拆鱼羹
顺德拆鱼羹作为顺德“一鱼八味”的头菜,是当地历史悠久的传统家常汤品,它不
需要很高的烹调技巧和珍贵的食材,而是利用鱼骨碎料,用细腻的心思做出的一款花样
菜式。
日前,在顺德龙江日盛世濠渔港龙凤呈祥店举办的一场顺德传统美食品鉴会上,初
遇顺德拆鱼羹。浓稠的汤汁晶莹透明,里面若隐若现飘浮着细细的韭黄、香菇丝、粉丝
、胜瓜丝等,用净白的瓷碗盛起来,犹如一件花样艺术品。轻轻舀一勺入口,但觉软滑
香甜,清香四溢,令人齿颊生香,食之不忘。据该酒店大厨透露,拆鱼羹以前多用剩下
的鱼肉碎料制作,现在酒店多采用鲩鱼制作,将鱼肉两面煎香后,拆出鱼骨成为鱼茸,
再把用鱼骨、老鸡熬成的高汤,加入鱼茸、胜瓜丝、冬菇丝、蛋丝、腐皮丝、粉丝、姜
丝、红萝卜丝等多种辅料,放盐调好味后再煮一下,加入用马蹄粉调好的芡... 阅读全帖
h**********n
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38
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B******1
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冬瓜,肉馅--寻常百姓家的家常菜
尤其是夏天,冬瓜更是餐桌上的常客
记忆里,冬瓜丸子汤是从小到大夏天最常喝的汤
那时候,馅都是妈妈手剁的
手工剁好肉馅经过反复摔打
煮出的肉丸 紧实光滑,精道Q弹
是那种丢在桌上能弹起来的口感
冬瓜当然没有这么闲情的挖成圆球
切成薄薄的片煮出来的,我就已经喝的超满足了
每次我都是溜着碗边小口先把汤喝掉
然后再吃煮到透明香软的冬瓜
美味的肉丸一定是留到最后慢慢享用
简简单单的家常味是记忆里永存的好味道
材料
冬瓜250克, 猪肉馅150克, 蛋清半个,葱1小节,姜1小块,生抽2勺,蚝油1勺,盐
少许,五香粉少许
生粉1勺,香油半勺,白胡椒粉适量,香葱碎少许。
做法:
1、 猪肉馅放入大碗中,加生抽,蚝油,盐,五香粉,葱姜末,蛋清,生粉。
2、 将肉馅搅拌均匀,沿着同一个方向快速搅拌,将肉馅搅打上劲儿。
3、 冬瓜去皮去籽,用挖球器挖成小球。
4、 锅中放三片姜,加入清水烧开,带手套,肉馅放于手中,在虎口处手中挤出肉丸。
5、 将做好的肉丸逐一放入锅中煮开。
7、 将煮出的浮沫用勺子撇去。
8、 约煮5分钟至冬瓜球颜色变透明后,调入盐和白胡... 阅读全帖
f*******e
发帖数: 8974
40
来自主题: Food版 - 跟风学做茄子
斯拉大厨的茄子让人食指大动,刚巧家里剩了两个,跟风学习吧
我比较喜欢吃软烂的茄子,所以用另一种做法
茄子切厚片,撒盐码味
调个面糊,要粘稠一点,刚刚够拌匀茄子就好,我加了个蛋
码好味的茄子沥干净水,在面糊里抓抓匀,下平底锅煎。
这一步要把茄子煎透,中小火,多放点油,两面煎黄,筷子戳戳茄子瓤软了就好。
煎茄子的时候切葱姜蒜,茄子煎好烩一烩,味道的关键是大蒜和番茄。
少量底油,葱姜蒜炒香,没有豆瓣酱了,加了点女神油豆豉炒香。
没有番茄,加了一大勺italian style fresh salsa翻炒(我不喜欢番茄酱),然后加
水和一点点鱼露提鲜(有高汤更好)。
水量不要太大,最好是烩茄子的时候面壳能很快吸收汤汁,并且能让汤汁粘稠。
当然,水多了可以勾芡,就像我这次这样。。。
茄子基本烩透了就出锅,理想状态是壳还在,结果我这个都蜕皮了,成了双茄蛋皮羹,
哈哈
f**z
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41
小暑吃什么好?四款美食清热健脾最养生
今天是24节气中的小暑,在如此炎热的天气下,不可忽略对身体的养护,注意劳逸
结合,保护人体的阳气。饮食上,不仅要清淡,也要注意补充营养。下面我们就来聊聊
小暑节气的饮食,看看要吃什么好。
小暑饮食须知
1、饮食清淡,少辛辣,忌油腻;
2、加强营养,多吃富含维生素的食物,还要多吃养心、护心的食物;
3、用荷叶、茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的汤粥非常适合
此时节食用;
4、不可一味追求吃苦瓜等凉性食物,还需佐以葱姜蒜、香菜、韭菜等辛温之物。
小暑吃什么食物好?
炒鳝片
俗话说,小暑黄鳝赛人参,以小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是
慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期,而黄鳝性温味甘,具有补
中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用,根据冬病夏补的说法,小暑时节最宜吃黄鳝。
【做法】油烧热,煸香葱、姜片、蒜粒,放入鳝片翻炒,调入酱油、料酒、盐,见
鳝片支楞起来,放入黄瓜、红尖椒、笋片、木耳,炒至黄瓜断生熄火,滴入香油即可。
蜜汁藕
民间有小暑吃藕的习惯,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维
生素,及... 阅读全帖
b*******g
发帖数: 513
42
miso(味增汤)料买干的好,还是有水的好?还有,就是想问一下,中国店的miso大概
多少钱?:)
d***s
发帖数: 7683
43
吃肉太多伤心脑 怎么吃最补身?
信源:生命时报|编辑:2010-10-08| 网址:http://www.popyard.org
许多人小时候记忆中的肉,是作为奢侈品,和计划经济时代那小小的肉票捆绑在一起的
。那时候,只有春节这种大日子才能吃到肉馅的饺子,更多孩子,留下的都是偷吃油渣
满嘴香的回忆。而现在,越来越多的人开始以健康的名义少吃肉甚至拒绝肉。还有这样
一种调侃,说的是农村人不理解城市人:“我们跟着城里人吃肉了,城里人却都开始吃
素了。”
吃肉太多,伤“心”伤“脑”
科学研究发现,早期的人类只吃蔬果而不吃肉类。直到后冰河时期,人类所需的水果、
坚果与蔬菜不敷所需,为了活命,才开始吃死亡动物身上的肉作为补充。但过了冰河时
期后,素食品充足了,吃肉的习惯却延续了下来。现实生活中,我们身边都有不少“肉
食动物”,汉堡、烤肉、烤鸭、红烧肉----顿顿“无肉不欢”。据2002年全国营养调查
数据显示,我国城市和农村居民每天动物性食物消费量分别为248克和126克,而中国营
养学会给出的标准仅为每天50―75克。
其实,中国古代对食肉就颇有争议,《吕氏春秋・重己》中指出,善于... 阅读全帖
d******m
发帖数: 2333
44
blue house看来就是当年我吃过的那家。今天去了omi,主要离hmart也近。感觉五味(
omi)的装修比较好。通风好,当年blue house吃得我一身烤肉味。18。99 有6种,里面
有牛舌。不过估计下次要有很能吃的筒子同去才会选这个了,不然战斗力有限。其中的
bbq pork不推荐,呃,好大一块肉啊。
韩国菜吃来吃去也就那几样,还是中华菜系博大精深啊。
g**1
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45
代表大陸打球 林書豪:未決定
2012-02-27 12:34 新聞速報 【中央社】
 美國職業籃球聯盟(NBA)新星林書豪雖是台裔,但中國大陸仍積極爭取他代表
大陸打球。林書豪今天接受大陸央視專訪時強調還沒決定。
 大陸官方中央電視台今天播出在美國NBA全明星週末專訪林書豪的內容。
 林書豪首先用有台灣味的國語說「大家好,我是林書豪」,向所有華人球迷問好
,接著用英語說:「這段時間很忙,但我很享受,感謝所有在中國的球迷支持,希望今
年夏天能夠去中國和大家見面,現在我只是把所有事情處理好,把精力集中在打籃球」。
 大陸央視記者問林書豪說,「去年在武漢世錦賽的時候,你曾說你也許會有機會
代表中國男籃打球,現在是你做出決定的時候了嗎?」
 對此,林書豪微笑地說,「沒有,尚未決定,也許等到這個夏天再來決定」。當
央視記者追問能否代表大陸打國際球賽時,林書豪說:「我從沒說不,但我真的尚未決
定。」
 林書豪在談到這個球季,他坦言,縮水賽季的緊湊賽程讓人感受壓力,「這個禮
拜我確實累壞了,從來沒有打過這麼長的時間... 還好有明星賽可以進行調整,讓... 阅读全帖
wh
发帖数: 141625
46
【 以下文字转载自 bagua 讨论区 】
发信人: CostoBU (我踏月色而来), 信区: bagua
标 题: 平生最识诗书味:黄老邪最欣赏的一位词人 (ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 8 11:54:55 2011, 美东)
http://hi.baidu.com/007855/blog/item/a6aad61bab290d1d8718bf52.h
话题要从黄蓉第一次以女装见郭靖说起:
突然身后有人轻轻一笑,郭靖转过头去,水声响动,一叶扁舟从树丛中飘了出来
。只见船尾一个女子持桨荡舟,长发披肩,全身白衣,头发上束了条金带,白雪一映,
更是灿然生光。郭靖见这少女一身装束犹如仙女一般,不禁看得呆了。那船慢慢荡近,
只见那女子方当韶龄,不过十五六岁年纪,肌肤胜雪,娇美无比,容色绝丽,不可逼视。
郭靖只觉耀眼生花,不敢再看,转开了头,缓缓退开几步。那少女把船摇到岸边
,叫道:“郭哥哥,上船来吧!”郭靖猛吃一惊,转过头来,只见那少女笑靥生春,衣
襟在风中轻轻飘动。
郭靖如痴似梦,双手揉了揉眼睛。那少女笑道:“怎么?不认识我啦?”郭靖听
她声音,依稀便是黄蓉... 阅读全帖
b*******t
发帖数: 258
47
陈乔恩是台湾偶像剧的收视女王,和她一起主演电视剧的男明星都会火,而且这部电视
剧收视率也会高。近些年,台湾偶像剧低迷,不像以前一样火爆了。很多人已经消失在
视野里,陈乔恩算是成功在内地发展很好的偶像剧女王了。
她和霍建华合作的《笑傲江湖》,和王凯合作的《抓紧我,别放弃我》,都表现的不错
。现在她又和好男人佟大为合作新戏了,叫做《人间至味是清欢》。这部电视剧刚刚播
出,反应还不错,后面怎样,要看剧情发展,确定收视率了。
这部电视剧讲的是大时代下不同生活际遇的丁人间、安清欢、翟至味等人自我实现与追
回家求爱情的故事。都市爱情故事,现在这类电视剧也不多,都是古装片,所以她的竞
争对手现在不多,以后就难说了。
不过陈乔恩和佟大为的演技还是不错的,如果故事编剧写的好,导演导的好,收视率应
该是没有问题的。现在放了几集了,大家有没有看过,可以看看,然后就知道这个电视
剧怎样了。看多了古代剧,看看现代的也不错。多种选择,这类型的现在还不多,可以
回家追剧了。
j****i
发帖数: 68152
48
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安 . 克塞), 信区: Joke
标 题: 某校学生会的公告, 写的还挺文学, 一股棺材味
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 14 13:18:13 2011, 美东)
2010年11月21日(星期日),在羅俊美/蔡耿忠學長府上,校友會成功舉辦了以“千手
餃子宴”為特色的,歡慶母校104周年的聯歡活動。這是校友會成立32周年來的首次嘗
試,形式新穎,和諧盛大,值得回味。
【天公作美】
臨近聚會的前幾天風雨頻頻,天氣預報風雨要延至21日。理事會望天發愁。
如果真的風雨不停,困難就多了。別說校友們趕路艱難,而且原定的節目安排也實施不
了。理事會開始作出最壞打算,向校友們發出“鄭重通告”,除了堅定風雨不改的決心
外,並提醒大伙帶雨具,注意駕駛安全,把握往返的時間,等等。蔡耿忠學長也在後院
拉起布帳,保證下雨時活動場所不受影響,並設定其他應變措施。
星期天洛杉磯的早晨,藍天下,白雲飄,風也靜,一片清朗的景象,太陽也
慢慢的露出頭來,校友們深深的舒了... 阅读全帖
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