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m*****d
发帖数: 13718 | 2 咕噜肉是正宗中国菜来着
左宗鸡我怀疑是从咕噜肉山寨来的 |
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o****y
发帖数: 26355 | 3 It is not easy to cut meat out from the chicken legs. |
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d****o
发帖数: 32610 | 4 超市不是有一袋一袋扒好的那种鸡腿肉吗
虽然估计不是什么好东西吃得不多就是了 |
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l**i
发帖数: 8144 | 5 薄拿下王 那就 不是丢卒保车 等待东山再起 而是自宫保命然后混吃等死 承认打黑唱
红完全错误 释放重庆大牢里的囚犯 向中央投降 政治生涯结束
薄到了这个悲惨田地？
如果薄要向中央投降 一定要弄死王？ 或者说中央要王死？ |
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s****n
发帖数: 8912 | 6 第一道：糖醋里脊 Sweet and Sour Pork
这道菜排第一位应该不奇怪，酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表，任谁都无法拒绝。
有个MM的答案里写有Sweet and Sour Chicken(NO PORK)，看来这道菜在国外已经很好
的被改良了。
第二道：宫保鸡丁Gong Bao Chicken
这道菜在来自不同国家的回答者的答案中都有被提出来，在中国它也是很多人吃饭必点
的经典菜品了。 |
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a******x
发帖数: 186 | 7 Panda express 的宫保鸡丁还是不错的，很接近国内的做法。 |
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a*******t
发帖数: 10093 | 8 听二鬼子放屁
难道宫保鸡丁，日文发音是“Kung Pao Chicken”？ |
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x***7
发帖数: 85 | 9 我来说两句，
按照我炒了两年菜的经验，关于做饭的时间，
是lz没说清楚，这里要用赵本山用过的两个词“硬菜”和“非硬菜”。
猪肉炒个西兰花，
蛤蜊炒个韭菜，等等
这种青菜或者半荤菜，甚至部分荤菜，都可以快速做完，十分钟做两菜很正常。
但是，硬菜，你就要花时间了，甚至不包括预处理的时间，都要花很久。
比如，宫保鸡丁的鸡丁要先腌渍，即便炒也要分先后，不是一锅炒先后投料就完了。
比如，剁椒鱼头是蒸菜，片鱼、腌鱼可就花不少时间。
比如，红烧肉的特点就是慢着火，低于半小时的都煮不烂，入不了味。而且还要预先煮
，去血，去味。 |
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j*****y
发帖数: 2042 | 10 且不说西餐这个概念对不对，东地中海的料理试过没？羊腿做的鲜美上天了。南欧美食
试过没？香辛料就是南欧人全世界找来的，你们喜欢的辣椒也是这么来中国的。
说到日耳曼香肠，北欧的海鲜，都有很多种做法和美味，你们盯着冷面包和午餐肉，就
好像美国人对着美式中餐的宫保鸡丁说中餐一样可笑。
就说三明治吧，且不说各家个不同，三明治的面包就有四五种，味道各不相同，里面的
sauce就跟不说了，估计你们也只敢吃奶黄酱吧？金枪鱼馅、火鸡胸肉馅看上去颜色差
不多口感完全不一样。
说到火鸡就说烤火鸡了，你们多少人去口碑好的饭店吃过火鸡？火鸡胸肉自己烤出来很
干不够Juicy就说这东西没法吃？就好像电视上那些做不来豆腐的人把豆腐捣烂了做沙
拉Topping然后说这玩意儿口感太差了一样可笑吧。
再说汉堡，你们除了麦当劳肯德基大概没吃过什么汉堡吧？而且估计还是小时候在国内
麦当劳肯德基看着别人吃馋涎欲滴，最后吃了一两个达成梦想以后就说什么这东西我才
不要吃于是就天天绕路的那种吧？考究的汉堡Sauce是要单独调制的，不是Ketchup啊
Mayonnaise挤上去完事的。
这些“简单”的东西就如此了，美式西餐里面的Ho... 阅读全帖 |
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e********3
发帖数: 18578 | 11 内脏和蹄子爪子啥的老美都不爱吃，在老美那里最popular的就是鸡肉和牛肉，左宗鸡
，宫保鸡丁，铁板牛柳什么的一般我的老美同事都喜欢吃。 |
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c*******r
发帖数: 2012 | 12 鸡胸肉是最健康的白肉，做凉拌鸡丝，鸡片或烤steak都很好啊！切成鸡丝和肉丁一样可以和很多其他材料配菜。比如豆干鸡丝，木耳鸡丝，青椒鸡丝，宫保鸡丁等等。 |
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w**********o
发帖数: 2099 | 13 《每日镜报》记者罗伯特·费丘的愤青日记
当听到中国人放弃申办2026年世界杯的消息时，我热泪盈眶，我双手举过头顶，朝
东方跪下，并把身体伏在地上，哆嗦着感谢上帝。
我想不仅仅是我一个人，整个伦敦，整个大不列颠，整个世界都松了一口气。在未
来20年里，只要场面专家中国人不出手，整个银河系都不再会出现一届能被称为完美的
，规模宏大的运动会了。
现在的中国意味着什么，富裕，强壮，性感……想想2008年奥运会开幕式，我们就
不寒而栗。开幕式免费发放矿泉水的费用，就足够让英国政府破产。奥运村食堂的精美
食物与我们的食物对比，让我们知道了我们简直就是吃了一辈子屎……再看看还没结束
的世博会，那蜂拥而至的观众潮，那美丽得吓人的一个个展馆，我只能承认我之前太没
见过世面了。
在历史上，大不列颠政府得罪中国人的次数太多了，于是我们得到了报应。我们从
法国人手中抢来了2012年奥运会举办权，当时我们兴奋得像吃多了宫保鸡丁一样，现在
我们才恍然大悟当了法国的当。2008年北京所做的一切都会让2012年的伦敦丢脸。想想
那天空中映红半个世界的烟花，伦敦政府也许录下北京奥运烟火的声音，在2012年开幕
式上时助... 阅读全帖 |
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t***u
发帖数: 807 | 14 当听到中国人放弃申办2026年世界杯的消息时，我热泪盈眶，我双手举过头顶，朝
东方跪下，并把身体伏在地上，哆嗦着感谢上帝。
我想不仅仅是我一个人，整个伦敦，整个大不列颠，整个世界都松了一口气。在未
来20年里，只要场面专家中国人不出手，整个银河系都不再会出现一届能被称为完美的
，规模宏大的运动会了。
现在的中国意味着什么，富裕，强壮，性感……想想2008年奥运会开幕式，我们就
不寒而栗。开幕式免费发放矿泉水的费用，就足够让英国政府破产。奥运村食堂的精美
食物与我们的食物对比，让我们知道了我们简直就是吃了一辈子屎……再看看还没结束
的世博会，那蜂拥而至的观众潮，那美丽得吓人的一个个展馆，我只能承认我之前太没
见过世面了。
在历史上，大不列颠政府得罪中国人的次数太多了，于是我们得到了报应。我们从
法国人手中抢来了2012年奥运会举办权，当时我们兴奋得像吃多了宫保鸡丁一样，现在
我们才恍然大悟当了法国的当。2008年北京所做的一切都会让2012年的伦敦丢脸。想想
那天空中映红半个世界的烟花，伦敦政府也许录下北京奥运烟火的声音，在2012年开幕
式上时助助兴。视觉效果？对不起，我们的大屏幕会重... 阅读全帖 |
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w***7
发帖数: 1637 | 15 【 以下文字转载自 Apple 讨论区 】
发信人: llin (一路陌生人), 信区: Apple
标 题: 富士康入川 by 李志刚 from 全球商业经典
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 14 10:13:53 2012, 美东)
从东至西，2000多公里的路程。以富士康为代表的产业转移，终于让中国三十多年恒定
不变的、由西向东的大规模人口迁移发生了逆转。
在成都火车北站登上成灌快铁(成都至都江堰)的“和谐号”动车，花17分钟就能到
达成都西北部的郫县红光镇。动车飞驰，车窗外闪现的沿途风景十分类似：一片又一片
的白色厂房，间或夹杂几块绿色的田地。
成灌快铁正好穿过肥沃的川西平原—据说，这里的土地“随便撒下一把种子就能长
出庄稼”。但从2003年起，这一地区被划入成都市的高新西区，沿途的农耕景象已经逐
渐被大兴土木代替：土地被铲平、高高的塔吊竖立起来、打桩机震动着地面……一方面
，沿海城市土地、人力等成本持续上涨；另一方面，内陆地区发展经济的迫切需求，使
得原先在珠三角和长三角等地设厂的企业纷纷西迁。从成灌快铁红光站往南3公里，坐
25元的“黑的”，就来到合作镇... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 16 麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、东坡肘子、盐烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、灯
影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭子、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、
水煮鱼、水煮牛肉、冷吃兔、冷吃牛肉、烧白，口水鸡，香辣蟹，毛血旺
麻辣火锅，麻辣小龙虾，干煸四季豆 |
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T*R
发帖数: 36302 | 17 其实实话实说，如果不算外面吃，自己会做的话，一家三口3百也还行。
人家会做的，青椒，土豆，洋葱，胡萝卜，黄瓜，普通猪肉鸡肉牛肉，加点辣椒，花生
米，西红柿，鸡蛋就能做出N道中国餐馆最常见也是我最爱吃的菜。
鱼香肉丝，宫保鸡丁，青椒土豆丝，西红柿炒鸡蛋/鸡蛋汤，炒三丁。。。。。。 |
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k*******r
发帖数: 16963 | 18 渝菜烹饪标准体系已上报国家标准委员会，有望下月获批
你知道正宗渝派回锅肉怎么做吗?你知道毛血旺的配菜有哪些吗?你知道做一盘辣子
鸡需要放多少花椒、多少辣椒、几克盐吗?
昨日，记者从重庆市烹饪协会获悉，渝菜烹饪标准体系及首批12道渝菜标准，已通
过市质监局专家审查，并上报国家质检总局下属国家标准委员会，有望下月获批施行。
市烹饪协会秘书长张祥高表示，标准化将有助于渝菜像重庆火锅一样在全国推广，统一
的标准也标志着渝菜将自成一派，成为重庆美食的标准。
为什么要对渝菜制定标准?
渝菜没有统一的制作标准和流程，成为限制进一步普及和发展的桎梏
“上世纪80年代末，如果你在北京问人家知不知道川菜，别人一定会说宫保鸡丁、
鱼香肉丝等。而现在到北京你再这样问，很多人会说是水煮鱼、辣子鸡等渝派川菜。”
国际烹饪艺术大师、国际美食评委中国饭店协会副秘书长张正熊昨日接受记者采访时说
，川菜的历史久远，分为川东、川北、川西、川南几派，渝菜是川菜的一个重要分支。
近几年来，渝菜以其豪放和不拘一格的特点，越来越受到大众的喜爱，许多外地食
客也流连于渝菜的麻、辣、鲜、香重口味当中。不过，没有统一的制作标准和流程，成... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 20 你搞个宫保鸡丁味儿的转基因花生，人们就不反对了，啥也挡不住馋嘴啊 |
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R****a
发帖数: 6858 | 21 生鱼片和BBQ其实是中国人春秋时代吃的东西
知道脍炙人口是什么意思么
脍炙人口说脍炙--孔庆东
2012-09-18 | 阅：1 转：15 评：0 | 分享
修改
自从30年前中国大张旗鼓地挺进野蛮发展阶段以来，国人的饮食也日趋“野蛮化”。吃
陈粮、喝毒奶之外，大小城市遍布烧烤，街头巷尾，烟熏火燎，就是其标志之一。由陈
佩斯那厮公然在春晚上大烤羊肉串开始，发展到陆海空、麻辣烫无所不烤，连大蒜香蕉
萝卜皮也能烤着吃。套用老舍先生的一篇文章，真可谓“烤而不死是为神”了。
新世纪之初，俺到韩国蛰伏了两年；隔了5载，又到日本隐居了一年，发现韩日两
国也流行烧烤，只是规模比较小，尚不及中国的十分之一耳。中国现在到处是韩国烧烤
城，什么权金城啊，汉拿山啊，导致国人误以为高丽朋友天天吃烧烤。这正如刚学汉语
的纯朴老外，以为中国人天天吃北京烤鸭。日韩两国的饮食都较贵，老百姓不比中国市
民可以天天下馆子。像中国人这种吃法，每年扔掉的剩饭就可养活两个非洲的，无论那
个外国都承受不起，用不了3年就把经济吃崩溃了。中国人太能吃也太会吃，几十年前
，本来人民公社办得好好的，忽然刮起了一股“大... 阅读全帖 |
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R****a
发帖数: 6858 | 22 脍炙人口说脍炙--孔庆东
2012-09-18 | 阅：1 转：15 评：0 | 分享
修改
自从30年前中国大张旗鼓地挺进野蛮发展阶段以来，国人的饮食也日趋“野蛮化”。吃
陈粮、喝毒奶之外，大小城市遍布烧烤，街头巷尾，烟熏火燎，就是其标志之一。由陈
佩斯那厮公然在春晚上大烤羊肉串开始，发展到陆海空、麻辣烫无所不烤，连大蒜香蕉
萝卜皮也能烤着吃。套用老舍先生的一篇文章，真可谓“烤而不死是为神”了。
新世纪之初，俺到韩国蛰伏了两年；隔了5载，又到日本隐居了一年，发现韩日两
国也流行烧烤，只是规模比较小，尚不及中国的十分之一耳。中国现在到处是韩国烧烤
城，什么权金城啊，汉拿山啊，导致国人误以为高丽朋友天天吃烧烤。这正如刚学汉语
的纯朴老外，以为中国人天天吃北京烤鸭。日韩两国的饮食都较贵，老百姓不比中国市
民可以天天下馆子。像中国人这种吃法，每年扔掉的剩饭就可养活两个非洲的，无论那
个外国都承受不起，用不了3年就把经济吃崩溃了。中国人太能吃也太会吃，几十年前
，本来人民公社办得好好的，忽然刮起了一股“大食堂”的妖风，集体开伙，白吃白喝
。结果愣把好些地方的集体经济给吃垮了... 阅读全帖 |
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l*****t
发帖数: 1080 | 24 中餐比西餐好吃，是很多中国人的说法。
秉持这种论调的人认为，中国饮食文化博大精深，历史悠久，原料丰富，品种繁多，名
菜佳肴数不胜数，烹饪过程考究，色泽风味各异，独步全球。以前中国人总喜欢讲四大
发明、中医和中餐是中国人对人类文明的三大贡献，随着时代的进步，中医中药中国人
现在已经很少讲了，四大发明是不是中国人的首创现在也有很多质疑，但是中餐是很少
有人质疑的，因此，很多中国人认为，中餐的的确确是中国人对世界的最伟大贡献之一
，是中国人聪明智慧的象征。
一种说法一旦形成习惯，就有如文化的基因，往往给人带来对先进民族饮食的本能排斥
。中国留学生到欧美求学，工作，定居，甚至入外籍，生儿育女，仍然改变不了童年在
中国养成的饮食习惯，很多中国女生最喜欢的事就是在校内晒厨艺，你看本姑娘做的鱼
香肉丝，色香味俱全，多棒！比洋人的破饭强多了！
这种说法其实很难解释一些问题，比如我们都知道，民以食为天，饮食对于任何一个民
族都是极为重要的事，但是为什么那些吃着“难吃的”西餐的民族，可以造出火箭，发
射卫星，发明互联网，发明和创造一大批技术难度远在中餐之上的科技成果，却不愿意
在与每个人生活息息相关的一日... 阅读全帖 |
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a*******t
发帖数: 10093 | 25 美军将士
想吃蒙古牛、宫保鸡丁、炒面、左公鸡了吧 |
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j*******n
发帖数: 10868 | 26 这个还真不好说，毕竟发明地是在帝都，不过争议就在成都北京之间，ls提到的其他地
方应该不予考虑
还有几个类似的，像宫保鸡丁，是山东人在成都做官的(或者反过来？)的家常菜，东坡
肘子是四川人在杭州做官的家常菜 |
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m*******r
发帖数: 1701 | 27 下河帮（渝派）
其代表作有酸菜鱼、毛血旺、口水鸡、干菜炖烧系列（多以干豇豆为主）、水煮肉片和
水煮鱼为代表的水煮系列、辣子鸡、辣子田螺、豆瓣虾、香辣贝和辣子肥肠为代表的辣
子系列、泉水鸡、烧鸡公、芋儿鸡和啤酒鸭为代表的干烧系列、泡椒鸡杂、泡椒鱿鱼和
泡椒兔为代表的泡椒系列、干锅排骨和香辣虾为代表干锅系列等。
上河帮（蓉派）
麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、东坡肘子、盐烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、灯
影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭子、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、
水煮鱼、水煮牛肉、冷吃兔、冷吃牛肉、烧白等。
东坡墨鱼、清蒸江团、圆笼糯香骨、开水白菜等
基本上都是辣味为主搭上些别的。就健康程度而言，明显比江浙菜差。跟韩国菜差不多
。重油，重辣。 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 28 宫保chicken还是很流行的，就是改成甜味的 |
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j*******n
发帖数: 10868 | 30 回锅肉很难讲是川菜？！小护士还真敢说，如果说最典型最传统的川菜，回锅肉恐怕要
排第一，以前川菜厨师出师，回锅肉必考。。。像宫保鸡丁东坡肉之类的还有点争议，
google一下回锅肉，看有没有第二个菜系跟川菜争 |
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t*******d
发帖数: 1845 | 31 流行的川菜不一定都是辣的
例如宫保鸡丁，东坡肘子，烧白这些都不辣
回锅肉也不是以麻辣出名
较。 |
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t****n
发帖数: 10724 | 33 要是遇到恐怖分子来袭，一个电话告诉美军“宫保鸡丁已做好”，直升机呼拉一下就过
来了。 |
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H*********S
发帖数: 22772 | 34 遇到恐怖分子来袭，电话告诉美军“我们人被扣押”
美国兵“OK”
再告诉美军“设备被捣毁”
美国兵“I see”
接着告诉美军“一锅刚炒好的宫保鸡丁被踢翻在地上”
美国军营沸腾了，“not the kung pao chicken!!!sons of bitches!!!”
话音刚落，阿帕奇黑鹰呼啸而至 |
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n*****t
发帖数: 22014 | 35 没有左宗鸡、蒙古牛、宫保猪，也敢自称最贵？
粤菜，出品精良。图为红烧龙俐鱼。 |
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R****a
发帖数: 6858 | 38 离不开“中国造”的美国人 为何不吃中国进口食品(组图)
文章来源: Galahad 于 2013-03-18 12:18:03 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并
不代表本网立场！
打印本新闻 (被阅读 5361次)
在美国市场上，你能看到铺天盖地的中国进口产品。从“一元商店”的日用杂货到百货
商店的家用电器，只要你想得到的，几乎都有“中国造”。前不久我回国前，去买礼品
，很多东西非常精美，但仔细检查包装后，只能放弃，因为发现了一行小字：Made in
China。国内亲友希望收到的是正宗美国货。
在美国其实很难找到美国生产的美国货。众所周知，苹果机、耐克鞋上都留有中国工人
的汗水。当然，核心技术，产品质量，那是有美国人把关的。
若想购买非中国进口的产品，基本原则很简单：买可以“进口”、也就是进嘴巴的东西
。因为，虽然在美国人的商场，你可以看到世界各地的食物，比如澳洲的羊肉、泰国的
芒果，但你几乎找不到中国进口的食品。
中国食品不进口到美国吗?中国食品确实不断地运送美国，但基本都送往中国人超市或
者其他亚洲人超市。“洋装虽然穿在身”，我胃依然中国胃。中国食品是有其特定市场
的。板鸭、... 阅读全帖 |
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G*******1
发帖数: 6411 | 39 美国人评肯定是第一是宫保鸡丁，第二就是chicken lomen |
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H*********S
发帖数: 22772 | 40 他们以为你是送外卖的，一帮人饥肠辘辘眼巴巴盼左宗鸡和宫保鸡丁 |
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t*******d
发帖数: 1845 | 41 叫Szechuan的餐馆都是四川人开的？
panda express的宫保鸡丁大都是劳模chef做的
如此说这边只要卖中餐的几乎都有mongolian beaf，看来蒙古人是最多的 |
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H*********S
发帖数: 22772 | 42 老方夫妇喝光了使馆储备的soda，在不开窗又没抽排油烟机条件下每天炒川菜，整个使
馆弥漫着辣椒大蒜葱花刺鼻呛锅和宫保水煮系列菜肴的混合味道，再加上老方夫妇还没
养成便后冲厕所的习惯，如果再多待一段时间，难以保证使馆工作人员不会自发把老方
夫妇捆起来交还中共当局 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 43 不过其实我部分的赞同他这个美国食物丰富的观点。不能因为我们自己不习惯，只限定
在中餐之类的范围里面吃，就说美国餐饮业不发达，食品文化不繁荣。美国的中餐可能
在中国人眼里的确不如中国的中餐，美国的欧洲风格食品也可能让欧洲人鄙夷，但是，
包括我们自己把中餐带到美国，美国现在有来自世界各地的很多类型的食品。而且他们
自己创造的也不少。（虽然很多可能被攻击为垃圾食品。快餐文化）。而中国当初食品
文化能发达起来，也就是自己繁荣时期世界各地的商旅等人不断注入外国饮食文化，结
合本地自我发展，才有现在的规模。所以吸收-创新很重要。包括说是去国内开店的肯
德基麦当劳等等，不断根据当地口味推出新产品，很受欢迎。这就是创新。那你比如国
内差不多档次的中餐馆，新式菜有多少？而反过来，来美国开中餐馆的，又有多少创新
菜？这一点就比不上人家。美版麻婆豆腐宫保鸡丁，可能在中国人来说看不上眼，但至
少当年是个创造，适应了美国人的口味，所以才能推广这个华人文化。那么这么多年还
是这几个菜，是不是就有点问题呢？中餐馆在美国一直徘徊在中低档，怪谁呢？
躺在老祖宗的遗产和功劳簿上自高自大是没有前途的。咱们的老祖宗当年可并不... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 44 俺二十年前上大学的时候，食堂都有小炒了，想吃什么就点什么，师傅用小锅现炒。家
常的鱼香肉丝，宫保鸡丁，爆腰花，炒鳝丝都有，味道比这边中餐馆还好。而且还不贵
，不到两块钱。
其实食堂里面的大锅菜也还凑合，肉菜八毛一份，四个肉丸子，吃完就腻了，因为肥的
多，好歹是荤腥。还有粉蒸肉，一块钱一份，即当饭又当肉，在国外就没吃过那么香的
粉蒸肉。
北方食堂，就不多说了，一碟子腌白菜，一碟子咸萝卜，菜里的肉是冻肉，白的没颜色
，一点肉香都没有，味如嚼蜡。
为何北方食堂喜欢用冻肉，便宜吗？ |
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i*****g
发帖数: 11893 | 45 我的同事都说，上大学时 学校宫保鸡丁2.5元，研究生毕业7-8元了。
苹果，以前2元买4个，现在2元买不到1个 |
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g****t
发帖数: 31659 | 46 M2大量超发。
我的同事都说，上大学时 学校宫保鸡丁2.5元，研究生毕业7-8元了。
苹果，以前2元买4个，现在2元买不到1个 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 47 不是品尝宫保鸡丁，那个菜连墨西哥大厨都可以仿造到八分，而是品尝回锅肉。这里的
回锅肉十有八九根本就不是回锅肉! |
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H*********S
发帖数: 22772 | 48 老婆婆说，大家再坚持一会儿，盒饭马上就到，有宫保鸡丁，干炒牛河，泡椒鸡柳。。
。男的可以拿两份。。。 |
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z******o
发帖数: 3073 | 49 应该是刚开始说日语，过了50年之后寿司都不保了，全部开始鱼香肉丝，宫保鸡丁，该
四川话四川话，铁岭话铁岭话。 |
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H*********S
发帖数: 22772 | 50 关键是在中国空间站可以吃到宫保鸡丁，欧美宇航员趋之若鹜
下一步是提供麻辣狗肉和干煸肥肠 |
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