o***s
发帖数: 42149 | 1 一日傍晚，一家美国中餐厅来了一对老外情侣。坐定，看菜单。
“给我来一份左宗棠鸡。”“SORRY，左宗棠鸡没有了。”“那就来一份史密斯夫妇吧。”“OK！”
给我来一份“史密斯夫妇”？这是什么梗？
Martin最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”，休斯敦一家川菜馆招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被选为“年度开胃菜”。而让人捧腹的是，这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith)，源自一部好莱坞同名电影。
对此，记者分别采访了两位分别在成都和海外的川菜大师，他们对“夫妻肺片”翻译成“史密斯夫妇”，以及川菜海外推广方面的情况，发表了自己的看法：“一笑而过，不会在意。”
搞笑英译名
“夫妻肺片”有了摩登的名字
据称，美国媒体杂志发布了餐饮品赏大师Brett Martin 最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”，休斯敦一家双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被选为“年度开胃菜”。其间，让人觉得有意思的是，这道菜的英文名被翻译成了“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith)，源自好莱坞同名电影。
川菜名小吃“夫妻肺片”咋和好莱坞电影《史密斯夫妇》扯上了关系？据了解，... 阅读全帖 |
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w***c
发帖数: 515 | 2 吃袁宫保的饭，替袁宫保卖命”。这一幕在《走向共和》里有描述。
"袁宫保"这个称谓是大头1908年被革职回家才有的 |
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z*c
发帖数: 4700 | 3 这个好比大家在北美有时候吃的非正宗的宫保鸡丁，你有什么标准说那是假的宫保鸡丁？
可是大家都心知肚明这个宫保鸡丁就是水货。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 4 记者调查称安徽阜阳村民残害乞讨儿童并非事实
http://www.sina.com.cn 2011年02月16日04:36 人民网-人民日报
本报记者 曾华锋 朱磊 姜峰
2月，宫小村这个仅有871人的皖西北小村，成为网民关注的一个焦点。
一篇《调查：安徽阜阳拐卖虐待儿童成风 硫酸烧脸毒打致残》的文章在网上热炒
。一时间，“瘫子村”、“丐乡”、“逼迫儿童乞讨的据点”成为阜阳市太和县宫集镇
宫小村的代名词，“关笼子”、“泼硫酸”等行为更使其成为众矢之的。
事情究竟怎样？问题到底有多严重？带着种种疑问，记者于2月11日赶赴当地，对
村民、村干部、警察、犯罪嫌疑人、被解救儿童等进行了调查采访。
焦点一
是否“长期大规模拐卖儿童”？
【网文】“宫小村及其附近地区，在当地是个出名的长期大规模拐卖儿童，逼迫儿
童乞讨的据点。”
按照当地说法，那些被雇佣去乞讨的儿童叫“乡”，雇佣者叫“乡主”，带儿童外
出乞讨的过程叫“带乡”。
记者两度进村实地调查。据宫大村党总支书记宫春艳介绍，2008年，宫小村、宫油
坊村、宫老楼3个自然村已整合为现在的宫大行政村。记者走访村民，大多表示这里曾
经有过“带乡”... 阅读全帖 |
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y********o
发帖数: 2565 | 5 宫保鸡丁不是美式中餐。丁宝桢的私房菜，因他是宫保，故名宫保鸡丁。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6 |
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i****t
发帖数: 1291 | 6 《歌唱英雄白彦虎》是在西北回汉群众中流传最早的叙事长诗之一。它先是流传于新疆
伊犁地区的群众中，由汉族学者、海内外著名的西域史专家、新疆大学历史系已故教授
苏北海先生整理，最早刊载于《近代史资料》1955年第2期。全诗近300行，完全采用近
似快板书式的语言，不分章节，畅晓明了，一气呵成。
歌唱英雄白彦虎
西安省⑴白彦虎，是好汉，
□⑵里长矛打得欢，
一打打了十三年，
死的汉人⑶真不少，
回回也死了几十万。
左宫保⑷，是屠夫，
带上马安良⑸军队把他追，
一追追在嘉峪关⑹，
婆娘娃娃全跳黄河水。
马其虎，狗贼头，
他在凉州⑺做提台，
手里有十万人，
十万兵马一齐放，
兵马发在肃州⑻城。
“白彦虎，真胆大，
你敢闹清家的大江山？
快把兵马交给我，
我才放你狗命逃出嘉峪关。”
白彦虎听言哈哈笑：
“不要说你马其虎的军队，
大清军队全来到，
我也不害怕。
大清家做事多横霸，
你好好儿的放我出了城，
白老子饶你一条狗命。”
马其虎听言生了气，
“你不好好投降，
后边的马安良军队就来到，
定要杀得你一个不留。”
“不要说马安良来到，
就是同治皇来到，
我们也不怕。”
白彦虎一面把令传，
“众将官细... 阅读全帖 |
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a******g
发帖数: 13519 | 7 鱼香肉丝是最假的菜，充分显示了中国人尔虞我诈的本性。
老夫第一次吃时还以为是鱼肉丝呢，没想到，特么的就是猪肉炒茭白！一股子猪肉臊味
，跟鱼香没半点沾边！
不知道这是哪个地方发明的，反正两广两湖都没有。真TMD假得一逼，我最恨的就是这
道菜。
另外还有宫保鸡丁。宫保鸡丁应该是不放辣椒且偏甜的。现在卖的宫保鸡丁，全TMD放
辣椒，还死咸。这尼玛的都成辣子鸡丁了。四川菜害死了一堆国菜经典。 |
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i*****d
发帖数: 603 | 8 这些都是约定俗成。一说日本车，大家心里想的就是那些流行的小车。就像老美一说中
餐就想到宫保鸡，宫保虾，宫保牛一样。 |
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M*****l
发帖数: 4478 | 9 你这比喻完全不恰当。福特和丰田各级对应车辆本来就是差不多档次。
你这属于吃了一份25块钱的宫保鸡丁盖饭，看到旁边桌老色狼点了22块的鱼香肉丝盖饭
，哈哈大笑说你个穷逼，我就知道你吃不起高贵冷艳的宫保鸡丁。
话说，几年没回国，宫保鸡丁盖饭已经这么贵了？ |
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t**********g
发帖数: 3388 | 10 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: thanksgiving (###), 信区: SanFrancisco
标 题: ===编程带给IT硅工的9条坏习惯===
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 6 23:50:45 2011, 美东)
如果你是一个程序员, 或者你就读计算机相关专业, 那么你应该能理解下面这些诡异的小
习惯是怎么养成的, 或者你本身就有着其中的某些习惯:
0. 程序员数数会从0开始数起.
例: 程序员吵架的时候会说: “我数三下, 你再不闭嘴我就不客气了! 零! 一! 二!” 或
者列清单的时候编号会从0.开始写.
因: array[0]是数组的第一个元素.
评: 这个习惯的养成是一个艰难的过程. 多少次的越界, 多少次的循环次数错误让我们深
深的记住了从0开始.
1. 程序员用肯定和否定回答选择性的问题.
例: 问 “您想喝咖啡还是喝茶?” 程序员答: “嗯.”
因: 当条件或||有一个子句值为真, 则整个语句值为真.
评: 这个习惯夸张了一点, 但这的确是程序员思维方式的通病, 用计算机的处理逻辑处理
人类问题.... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 3388 | 11 如果你是一个程序员, 或者你就读计算机相关专业, 那么你应该能理解下面这些诡异的小
习惯是怎么养成的, 或者你本身就有着其中的某些习惯:
0. 程序员数数会从0开始数起.
例: 程序员吵架的时候会说: “我数三下, 你再不闭嘴我就不客气了! 零! 一! 二!” 或
者列清单的时候编号会从0.开始写.
因: array[0]是数组的第一个元素.
评: 这个习惯的养成是一个艰难的过程. 多少次的越界, 多少次的循环次数错误让我们深
深的记住了从0开始.
1. 程序员用肯定和否定回答选择性的问题.
例: 问 “您想喝咖啡还是喝茶?” 程序员答: “嗯.”
因: 当条件或||有一个子句值为真, 则整个语句值为真.
评: 这个习惯夸张了一点, 但这的确是程序员思维方式的通病, 用计算机的处理逻辑处理
人类问题. 当然这样的回答显然是存在编程错误的, 因为对于这个问题他错误的返回了布
尔型的值. 虽然高度怀疑有没有人关心这种回答的结果是怎样, 还是给出一个答案. 如果
真的在程序的世界里, 服务员会优先考虑给你咖啡, 如果没有咖啡了, 才会端茶给你.
2. 程序员普遍患有或曾经患有分号结尾综合症... 阅读全帖 |
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w**f
发帖数: 7794 | 12 PF Chang的酸辣汤我们还是挺喜欢， 他们也有别的馄饨汤什么的。
他家的菜我觉得不错的可以推荐的是
两个羊肉菜:
CHENGDU SPICED LAMB
Richly spiced marinated lamb, wok-caramelized then tossed with cumin, mint,
tomatoes and yellow onions
WOK-SEARED LAMB
Marinated lamb with scallions and sesame served with cilantro over shredded
lettuce
第一个是孜然味道的， 应该很合中国人的口味。
宫保系列的：
宫保鲜贝， 宫保虾仁都还不错
干煸牛肉丝做的不错， 很接近authentic了
BEEF A LA SICHUAN
Crispy beef strips with julienne celery and carrots. Our spiciest beef dish
以前还有烤鸭， 但是现在没有了， 也还可以接受。 |
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q****p
发帖数: 4536 | 13 宫保系列的：
宫保鲜贝， 宫保虾仁都还不错
干煸牛肉丝做的不错， 很接近authentic了
BEEF A LA SICHUAN
这几个我都尝过，挺不错。还有鱼香茄子,头台的排骨也不错。
我觉得如果在纳城非要去外面吃中餐的话，pf chang是挺不错的选择，至少水平还比较
稳定。
,
shredded |
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p******d
发帖数: 1120 | 14 长期潜水。北方人。
两次老熊。
第一次是开张那周去的。点了10个菜左右。总体感觉不够辣不够麻，量少。但是吃完之后没有任何在
川菜馆吃完的各种不适。觉得值得再吃吃看。
周六晚又去一次。四菜。
蒜泥白肉：卖相和味道都不错，完胜大四川。LD觉得蒜味太少，这点不如大四川。
成都干烧鱼：自己除了买现成的酸菜鱼调料之外，不会做鱼。此鱼很好吃，谢谢前面网
友的推荐。本来
在饭店从来不吃全鱼的。因为有一次吃过一次蜀风源的，被恶心到了。看到网友说老熊
用料新鲜，才敢
尝试。果然很好。不是很辣，但是很香。
盐煎肉：要求加麻加辣各一档。比第一次吃的时候好吃。
魔芋滑牛：没吃成烧鸭。又没有了。第一次去的时候就卖完了。只好再吃牛。LD感觉一
般。我觉得还不
错。对于魔芋没有特殊感觉，可能在北方自己家做的各种面食太好吃了，呵呵。
总体感觉：加麻加辣之后，效果很好。另外，小熊好像听取了建议，量比第一次吃大了
很多。上菜快，
服务在中餐馆里算很好的了。我两次去都是错过高峰去的。
长周末周一又去了大四川，曾经的食堂，点了LD最爱的樟茶鸭和鱼香茄子，另外加了一
个宫保鸡丁。
888最大的优点就是鱼香茄子长期能保持一个味道... 阅读全帖 |
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h*********t
发帖数: 1776 | 15 上礼拜六去的， 已经是下午3点了， 里面有3桌客人， 走进去没人招呼， 自己拿了
MENU， 点了2个小笼包（一个是上海小笼包， 一个是杭州蟹黄小笼包）， 味道一般，
还是味全的小笼包好吃。
给小孩点了2菜： 宫保鸡丁， 和香干肉丝。
先说宫保鸡丁， 没有花生， 92%是洋葱， 鸡肉5%。2%青椒， 第一次吃到这样的宫保
鸡丁。
香干肉丝：也是一样， 豆腐干是油炸过的， 很硬， 洋葱丝60%， 也是第一次吃到这
样的烧法。
失望， 千万别相信报纸广告。 |
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D**o
发帖数: 2653 | 16 最初那场打戏主要是体现下叶问的本事，因为他和宫保森并不会过招，和他打的是马三
的徒弟，这里用了个倒序。之前马三给南方拳师下马威，被师傅赶跑了，他徒弟留着想
给叶问一个下马威。
这个片子需要了解一点背景就可以完全了解（但我也不懂的就是宫二死后，叶问穿着西装
照了一张mug shot。）因为原片四个小时，必须了解点背景，
1. 中华武士会表面上是武术救国，但背地里是去暗杀日本人和汉奸。当年赵本山杀了
一个汉奸不得不从东北逃亡到广东，宫保森留下壮大门派。张震干的就是这类暗杀的事
情。他和宫二相遇前不认识，但后来都到了香港，暗恋宫二
2. 那个妓院实际是一个“民运活动场所”，宫保森年轻的时候搞暗杀的时候在这里和
很多同仁活动。
3. 小沈阳是个宫二和一线天之间的联系人，宫二喜欢叶问，一线天喜欢宫二，宫二又
不能嫁人，所以小沈阳穿针引线，不过剪掉太多看着怪怪的。小沈阳年轻的时候是宫二
的跟班。
4. 叶问对八卦掌的迷恋多过对宫二的爱，毕竟他还有家室。宫二呢，小时候学拳的时候
跟老爸立了誓（否则不传女），很爱叶问但没可能结婚。
另外被剪掉的戏，包括叶问去东北找宫二，但由于门派之别不能代理出手解决马... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 17 王家卫说过一个叶问老年的事情。
据说李小龙成名后，问叶问买一套拳。叶问当时经济情况不太好。但
叶问没有卖，理由是“这个东西不能只给你一个人”。
然后死前三天，叶把拳打出来录影了，公开了。
王家卫说他看了录影很感动。叶打到一半，停下，打不动了，但还是完成了。
从这点看，叶确实算一代宗师了。破规矩，立规矩。
最初那场打戏主要是体现下叶问的本事，因为他和宫保森并不会过招，和他打的是马三
的徒弟，这里用了个倒序。之前马三给南方拳师下马威，被师傅赶跑了，他徒弟留着想
给叶问一个下马威。
这个片子需要了解一点背景就可以完全了解,因为原片四个小时，必须了解点背景，
1. 中华武士会表面上是武术救国，但背地里是去暗杀日本人和汉奸。当年赵本山杀了
一个汉奸不得不从东北逃亡到广东，宫保森留下壮大门派。张震干的就是这类暗杀的事
情。他和宫二相遇前不认识，但后来都到了香港，暗恋宫二
2. 那个妓院实际是一个“民运活动场所”，宫保森年轻的时候搞暗杀的时候在这里和
很多同仁活动。
3. 小沈阳是个宫二和一线天之间的联系人，宫二喜欢叶问，一线天喜欢宫二，宫二又
不能嫁人，所以小沈阳穿针引线，不过剪掉太多看着怪怪的... 阅读全帖 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 18 【 以下文字转载自 Programming 讨论区 】
发信人: kamaks (kamaks), 信区: Programming
标 题: 要嫁就嫁程序猿——钱多话少死的早
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 24 00:04:34 2014, 美东)
微信上看到的。
Rich Text在这里：
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3Mzc0NDEyMA==&mid=205261158&
程序猿问科比：“你为什么这么成功？ ”
科比：“你知道洛杉矶凌晨四点是什么样子吗？ ”
程序猿：“知道，一般那个时候我还在写代码，怎么了？”
科比：“额.......”
女神：你能让这个论坛的人都吵起来，我今晚就跟你走。
程序猿：PHP语言是最好的语言！
论坛炸锅了，各种吵架。
女神：服了你了，我们走吧，你想干啥都行。
程序猿：今天不行，我一定要说服他们，PHP语言是最好的语言。
我是一个苦b的程序员，今晚加班到快通宵了，困得快睁不开眼了，女上司很关心，问
我要不要吃宵夜。我没好气地说，宵夜就算了，能让我睡一觉就行了。女上司红着脸说
了句讨厌啊，然后坐... 阅读全帖 |
|
J*******i
发帖数: 2162 | 19 张江男问科比：“你为什么这么成功？ ”
科比：“你知道洛杉矶凌晨四点是什么样子吗？ ”
张江男：“知道，一般那个时候我还在写代码，怎么了？”
科比：“额.......”
女神：你能让这个论坛的人都吵起来，我今晚就跟你走。
张江男：PHP语言是最好的语言！
论坛炸锅了，各种吵架。
女神：服了你了，我们走吧，你想干啥都行。
张江男：今天不行，我一定要说服他们，PHP语言是最好的语言。
我是一个苦b的张江男，今晚加班到快通宵了，困得快睁不开眼了，女上司很关心，问
我要不要吃宵夜。我没好气地说，宵夜就算了，能让我睡一觉就行了。女上司红着脸说
了句讨厌啊，然后坐在我身边不动，好像距离我很近，搞得我很紧张，难道她发现我的
程序出了bug？
老婆给当张江男的老公打电话：“下班顺路买一斤包子带回来，如果看到卖西瓜的，就
买一个。”
当晚，张江男老公手捧一个包子进了家门……
老婆怒道：“你怎么就买了一个包子？！”
老公答曰：“因为看到了卖西瓜的。”
A：你们用盗版的时候有想过做出这款软件的张江男吗？！他们该如何养家糊口？
B：哈哈哈，别逗了，张江男哪有家要养啊！
连IE都有勇气问你是否将它设为默认浏览器... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 36289 | 20 ----文/整合自网络
一
程序猿问科比：“你为什么这么成功? ”
科比：“你知道洛杉矶凌晨四点是什么样子吗? ”
程序猿：“知道，一般那个时候我还在写代码，怎么了?”
科比：“额…….”
二
女神：你能让这个论坛的人都吵起来，我今晚就跟你走。
程序猿：PHP语言是最好的语言!
论坛炸锅了，各种吵架。
女神：服了你了，我们走吧，你想干啥都行。
程序猿：今天不行，我一定要说服他们，PHP语言是最好的语言。
三
我是一个苦b的程序员，今晚加班到快通宵了，困得快睁不开眼了，女上司很关心，问
我要不要吃宵夜。我没好气地说，宵夜就算了，能让我睡一觉就行了。女上司红着脸说
了句讨厌啊，然后坐在我身边不动，好像距离我很近，搞得我很紧张，难道她发现我的
程序出了bug?
四
老公一定要找程序员!!!!!!
钱多话少死的早
五
老婆给当程序员的老公打电话：“下班顺路买一斤包子带回来，如果看到卖西瓜的，就
买一个。”
当晚，程序员老公手捧一个包子进了家门……
老婆怒道：“你怎么就买了一个包子?!”
老公答曰：“因为看到了卖西瓜的。”
六
我问程序员朋友借了1000，他说再多借你24吧，凑个整
七
程序员A... 阅读全帖 |
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l*********g
发帖数: 41 | 21 不必说日期的选择，本来上周末过年非得选在这个周末
自不必说之前的争论，有人提议我不吃你提供的盒饭，只看演出，能否不用买那5块钱
的票，被所有人大骂
也不必说那迟到的盒饭，据说5块五一份
更不必说那鸡肋一样的盒饭，只有米饭加一个菜，菜最多有一勺，有人是芥兰牛，有人
是宫保鸡丁，于是吃芥兰牛的羡慕吃宫保鸡丁的，吃宫保鸡丁的羡慕吃芥兰牛的。
自不必说XXX的XX，那叫一个失望，回来一查松了一口气，不是XXX，人家旧金山XXX还
是有模有样的。
更不必说抽奖的着急，抽到的不在竟然不重抽，剩下的奖品怎么办。
单说那穿旗袍的主持人还有那热舞，着实让人激动。
摘自我的博克 |
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A*******G
发帖数: 47 | 22 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 3388 | 23 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: thanksgiving (###), 信区: SanFrancisco
标 题: ===编程带给IT硅工的9条坏习惯===
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 6 23:50:45 2011, 美东)
如果你是一个程序员, 或者你就读计算机相关专业, 那么你应该能理解下面这些诡异的小
习惯是怎么养成的, 或者你本身就有着其中的某些习惯:
0. 程序员数数会从0开始数起.
例: 程序员吵架的时候会说: “我数三下, 你再不闭嘴我就不客气了! 零! 一! 二!” 或
者列清单的时候编号会从0.开始写.
因: array[0]是数组的第一个元素.
评: 这个习惯的养成是一个艰难的过程. 多少次的越界, 多少次的循环次数错误让我们深
深的记住了从0开始.
1. 程序员用肯定和否定回答选择性的问题.
例: 问 “您想喝咖啡还是喝茶?” 程序员答: “嗯.”
因: 当条件或||有一个子句值为真, 则整个语句值为真.
评: 这个习惯夸张了一点, 但这的确是程序员思维方式的通病, 用计算机的处理逻辑处理
人类问题.... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 3388 | 24 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: thanksgiving (###), 信区: SanFrancisco
标 题: ===编程带给IT硅工的9条坏习惯===
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 6 23:50:45 2011, 美东)
如果你是一个程序员, 或者你就读计算机相关专业, 那么你应该能理解下面这些诡异的小
习惯是怎么养成的, 或者你本身就有着其中的某些习惯:
0. 程序员数数会从0开始数起.
例: 程序员吵架的时候会说: “我数三下, 你再不闭嘴我就不客气了! 零! 一! 二!” 或
者列清单的时候编号会从0.开始写.
因: array[0]是数组的第一个元素.
评: 这个习惯的养成是一个艰难的过程. 多少次的越界, 多少次的循环次数错误让我们深
深的记住了从0开始.
1. 程序员用肯定和否定回答选择性的问题.
例: 问 “您想喝咖啡还是喝茶?” 程序员答: “嗯.”
因: 当条件或||有一个子句值为真, 则整个语句值为真.
评: 这个习惯夸张了一点, 但这的确是程序员思维方式的通病, 用计算机的处理逻辑处理
人类问题.... 阅读全帖 |
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k****s
发帖数: 1209 | 25 微信上看到的。
Rich Text在这里：
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3Mzc0NDEyMA==&mid=205261158&
程序猿问科比：“你为什么这么成功？ ”
科比：“你知道洛杉矶凌晨四点是什么样子吗？ ”
程序猿：“知道，一般那个时候我还在写代码，怎么了？”
科比：“额.......”
女神：你能让这个论坛的人都吵起来，我今晚就跟你走。
程序猿：PHP语言是最好的语言！
论坛炸锅了，各种吵架。
女神：服了你了，我们走吧，你想干啥都行。
程序猿：今天不行，我一定要说服他们，PHP语言是最好的语言。
我是一个苦b的程序员，今晚加班到快通宵了，困得快睁不开眼了，女上司很关心，问
我要不要吃宵夜。我没好气地说，宵夜就算了，能让我睡一觉就行了。女上司红着脸说
了句讨厌啊，然后坐在我身边不动，好像距离我很近，搞得我很紧张，难道她发现我的
程序出了bug？
原来写程序的人有两种分类，一种称为程序猿，一种称为程序媛。我觉得他们一定能够
相亲相爱，因为他们有太多的共同语言（比如说C ,Java,C#,PHP,Python,Ruby,cdth…
…）
... 阅读全帖 |
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s*****l
发帖数: 54 | 26 江泽民仍是中共中央掌门人 揭秘病因 - 18大接班 [ 876 bytes | 2011-10-11 ] [ 1
]
和蔼的恶棍背后 是赤裸裸的 血淋林的 臭哄哄的 恶狠狠的腐败-北京的主席台-[
11611bytes|2011-10-11]
温文尔雅的面孔后是 恶狠狠的 阴森森的 惨淡淡的 稀巴烂的腐败-江泽民故意在中国
人面前蹂躏法律-[0bytes|2011-10-11]
有说朱令案是个案，却不知中国的南大碎尸案我爸是李刚是村长-与太子党杀人案完全
同一个性质-[0bytes|2011-07-12]
假民运不反特权并害怕政务财政公开透明，与专制同一性质-民主的本质是台上的被民
众盯死-[102bytes|2011-07-12]
中共有一百个办法即尊重法律又不至于太子党受真伤 但江泽民故-意扰乱中国 ---我看
朱令被害事件-[10169bytes|2011-10-10]
江泽民共产党故意在中国人民面前蹂躏法律，如同日本鬼子故意在-中国男人面前蹂躏
中国女人-[0bytes|2011-10-10]
通过污辱 使你屈服 妄图达到等同于征服的效果 黑-社会暴力分子常用这招 江贼也会-
... 阅读全帖 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 27 突然想起一个好玩的事情,袁宫保来至太子少宝.
太子太保叫什么呢? 还叫宫保? |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 乐嘉
2010年这一年，大型电视交友节目《非诚勿扰》让乐嘉一夜之间“暴得大名”。“担心微末伎俩快灯枯油尽”，好胜聪明如他，很快就给自己提出了新的目标，“2011，另种方式打碎自己，重新活过。” 2011年1月1日，他给自己的本命年祝辞是，“活出味道，把每天都当成最后一天那样好好活出味道。”甚至他连墓志铭都想好了：此人运用红蓝黄绿性格色彩学影响了这个世界上的很多人。
5月15日，本命年的乐嘉在生日前一天写了一个生平介绍，言辞简短宽厚：“作为一个半老徐男，36年前的明天凌晨子时，在下出生于上海，两月后即随爹娘至陕西富平庄里生活了12年，13岁寄读于上海洪山中学初三，其后3年回归祖籍，就读于宁波中专金融专业。1991年5月踏入江湖，迄今20年。一路蹒跚走来，全靠众人鼓励、欣赏与厚爱，心中有数，铭记在怀。”
就在一年前的这天，他还在《35岁自白》里“耿耿于怀”，“很多人只看到我的当下，问了诸多娱乐的问题，而完全无视我这10年走的每一步，也更不知道在之前的上世纪90年代那10年中我的一切，我只能笑笑。”这时距离他因电视交友节目《非诚勿扰》一夜“暴得大名”还不到5个月。
随之而来的种种体验与挑战的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 《功夫熊猫》
影评人张小北说，《功夫熊猫2》是“美国制造的中国动画片”。兔斯基的作者王卯卯说，“前半段超越第一部，真正的中国元素活学活用。”电影人文隽说，“电影同业们，不要埋怨没有好题材。这些珍品，其实就在大家身边，就看你懂不懂慧眼发掘而已。”在《功夫熊猫2》是否比第一集更好看、更可乐这件事上，不同观众可能意见不一。但就玩转中国题材而言，国内的声音几乎是一致的：《功夫熊猫2》比第一集手法更纯熟了。在新的续集中，阿宝不单单是一个会耍点功夫的熊猫，他还在苦难中修得了内心的平静。
罗马不是一天建成的。十三年前，迪士尼从中国民间传说的宝库中提取了《花木兰》，但片中的木兰与美国小妞无异，连她身后的山看上去都像是直接从哥伦比亚搬来的。到《功夫熊猫2》时，一砖一瓦、一草一木都带着东方韵味，小到一只碗上的图案，都被网友看出是来自雍正年间的粉彩蝠桃纹橄榄瓶。意境、气质、精神都是虚词儿，今天咱们就从最基本的衣食住行说开去，仔细瞧瞧从《花木兰》、《功夫熊猫》到《功夫熊猫2》这三部好莱坞动画片里，中国元素的进化论。
衣
质地、款式、配饰全武装
动画的形象是一部动画的名片。如此算来，“衣”作为形象不可分割的一部... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 美国第一夫人米歇尔奥巴马应邀于3月20日下午抵达北京，开始对中国进行为期7天的访问。据悉，这次美国第一夫人来访不谈政治，只赏美景尝美食。当晚，米歇尔一行将家宴选在了大董烤鸭店(团结湖店)。不过，米歇尔本人因为过于疲劳没有去吃饭，她的母亲和两个女儿一共10人前往用餐。22日，她们在大董烤鸭店的菜单曝光。
一 前菜
酸辣黄瓜 Hot &Sour Cucumber Slice
樱桃鹅肝 goose liver in cherry tomato
二 主菜
董氏宫保虾 Chef Dongs Fried Prawn with Spicy Sauce
招牌豉椒牛仔粒 Stir-fried Diced Beef in Spicy Black Bean Sauce
宫保鸡丁 Sauteed Diced Chicken and Peanut with Spicy Sauce
董氏烧茄子 Chef Dongs Braised Eggplant
炒桂花粉丝 Fried Osmanthus Rice Noodles
雪菜烧笋衣 Braised Tender Bamboo Shoot with Potherb M... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 2007年8月27日，北京，默克尔正在玩扯铃。
应国务院总理李克强邀请，德国总理默克尔将于7月6日至8日对中国进行正式访问，这是她以德国总理身份第7次访问中国。
据6月30日外交部例行记者会透露的消息，访问期间，习近平主席、李克强总理和张德江委员长等中国领导人将同她会见会谈，就双边关系及共同关心的国际和地区问题深入交换意见。
成都
首次访蓉今晚赴京
默克尔此行将访问两个中国城市：成都和北京。
6日，默克尔将访问成都。这是她第一次访问成都，她将借此了解四川这个人口规模和德国相当的中国西部大省的经济和社会发展情况。
德国驻华大使柯慕贤对新京报记者介绍到，在成都，默克尔将与四川省省委书记和省长会谈；短短一天的行程中，默克尔将接见2014中德对话论坛的参会人员，并为一个关于城镇化的会议揭幕。此外，她还将参观一个为农民工子女提供辅导的社会项目。
6日晚间，默克尔将从成都飞往北京。
北京
清华演讲参观天坛
柯慕贤表示，在北京期间，政治会谈将是重点。
国务院总理李克强将陪同默克尔检阅三军仪仗队。默克尔将在清华大学发表演讲。此外，李克强总理将和她一起参观天坛公园，并和中德两国的中学生代表见面，以庆祝2... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 好不容易找到心仪的他却被嫌弃，烧不了一手好菜，留不住他的胃，那可怎么办？别着急，为了让学生掌握和提升基本生活技能，今年电子科技大学全新开设了一门烹饪公选课程《知味》，专门给同学们介绍中国传统饮食文化和烹饪原料知识，教同学们川菜的制作工艺，包括四川的风味小吃。
课程老师罗恒介绍说，回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、龙抄手、担担面等都会教学生做。学校三食堂还专门建成了实践中心，能同时容纳50名同学动手炒菜。
科大教川菜食堂学炒回锅肉
在学校开设烹饪课程，尤其还是在专注电子方面的理工科高校，或许你觉得不可思议，但电子科技大学却已经筹备了近三年的时间。学校特聘的专业老师罗恒，还特地花了四个月的时间，为该课程编写了同名教材《大学生素质教育丛书：知味》，现已由电子科技大学出版社出版。
在谈及开设该课程的缘由时，罗恒特意提起了之前的电子科技大学美食节，“我当时在现场做评委，学生们做的菜虽然能吃，但是在色香味上总是差一些。”罗恒说，做菜的很多都是二十六七岁的女生，即将步入组建小家庭的人生阶段，“如果做饭不好吃，家里的生活难道全部靠外卖吗？”
在这学期的课程中，罗恒将教授几门四川的热门菜，如回锅肉、宫保鸡丁、... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 好不容易找到心仪的他却被嫌弃，烧不了一手好菜，留不住他的胃，那可怎么办？别着急，为了让学生掌握和提升基本生活技能，今年电子科技大学全新开设了一门烹饪公选课程《知味》，专门给同学们介绍中国传统饮食文化和烹饪原料知识，教同学们川菜的制作工艺，包括四川的风味小吃。
课程老师罗恒介绍说，回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、龙抄手、担担面等都会教学生做。学校三食堂还专门建成了实践中心，能同时容纳50名同学动手炒菜。
科大教川菜食堂学炒回锅肉
在学校开设烹饪课程，尤其还是在专注电子方面的理工科高校，或许你觉得不可思议，但电子科技大学却已经筹备了近三年的时间。学校特聘的专业老师罗恒，还特地花了四个月的时间，为该课程编写了同名教材《大学生素质教育丛书：知味》，现已由电子科技大学出版社出版。
在谈及开设该课程的缘由时，罗恒特意提起了之前的电子科技大学美食节，“我当时在现场做评委，学生们做的菜虽然能吃，但是在色香味上总是差一些。”罗恒说，做菜的很多都是二十六七岁的女生，即将步入组建小家庭的人生阶段，“如果做饭不好吃，家里的生活难道全部靠外卖吗？”
在这学期的课程中，罗恒将教授几门四川的热门菜，如回锅肉、宫保鸡丁、... 阅读全帖 |
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t****u
发帖数: 8614 | 34 新建陆军并非是从零开始，前身是长芦盐运使胡燏棻的定武军，共有4000人，驻扎在天
津到大沽之间的小站，由德国教官训练。大头接管了这支部队，汰弱留强，又招募新兵
补足了7000人。开始训练新军，史称小站练兵。
应该说大头对这个事业是倾注进心血的。按大头女儿的回忆，大头不仅吃住在军营，各
级军官幕僚，小到棚头（每棚14人，相当于班长），都能叫出姓名，并知道其心性脾气
优缺点。大头募兵非常严格，现列一下标准，
（一）年限二十至二十五
（二）力限平托百斤之外
（三）身限官尺四尺八寸以上
（四）步限一时行二十里以外
（五）取具邻右保结
（六）报名家口住址
（七）吸食洋烟（鸦片）者不收
（八）素不安分，犯有事案者不收
（九）五官不全，足手软弱，体质多病及有目疾者不收
当时绿营月饷3两3，还常招克扣。新军大头兵是月饷4两5。大头一直足饷，从不克扣。
为了防止克扣，他老每月发饷时，亲自点名，亲手发放到每个士兵。然后军官们会问
你们吃谁的饭，替谁卖命。开始时回答是朝廷，到大头做大后，就变成了“吃袁宫保
的饭，替袁宫保卖命”。这一幕在《走向共和》里有描述。
此外就是严肃军纪。
（一）强奸民女者斩
（二）擅 |
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d*****e
发帖数: 491 | 35 4尺8寸好像就1米45？
还是清朝的尺比较长？
新建陆军并非是从零开始，前身是长芦盐运使胡燏棻的定武军，共有4000人，驻扎在天
津到大沽之间的小站，由德国教官训练。大头接管了这支部队，汰弱留强，又招募新兵
补足了7000人。开始训练新军，史称小站练兵。
应该说大头对这个事业是倾注进心血的。按大头女儿的回忆，大头不仅吃住在军营，各
级军官幕僚，小到棚头（每棚14人，相当于班长），都能叫出姓名，并知道其心性优缺
点。大头募兵非常严格，现列一下标准，
（一）年限二十至二十五
（二）力限平托百斤之外
（三）身限官尺四尺八寸以上
（四）步限一时行二十里以外
（五）取具邻右保结
（六）报名家口住址
（七）吸食洋烟（鸦片）者不收
（八）素不安分，犯有事案者不收
（九）五官不全，足手软弱，体质多病及有目疾者不收
当时绿营月饷3两3，还常招克扣。新军大头兵是月饷4两5。大头一直足饷，从不克扣。
为了防止克扣，他老每月发饷的时候，亲自点名，亲手发放到每个士兵。然后军官们会
问你们吃谁的饭，替谁卖命。开始时回答是朝廷，到大头做大后，就变成了“吃袁宫保
的饭，替袁宫保卖命”。这一幕在《走向共和》里有描述。 |
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t****u
发帖数: 8614 | 36 聂士成和董福祥部也都是洋枪洋炮操练的，虽然是拿着新式武器的旧军，但战斗力要比
一般旧军强，而且这两部都是上过战场见过血的。当时京畿附近总兵力20万（虽然大部
分是旧军），大头7000人，而且荣禄已有准备，军火库在天津，大头部要提军火必须要
有荣禄手谕。没有军火，大头部虽然是新军战斗力强，总不能用刺刀去拼聂董的洋枪洋
炮吧！
另外大头那时这7000人还在喊“吃朝廷饭，为朝廷卖命”，还没有到“吃袁宫保饭，为
袁宫保卖命”的境界。到时荣禄根据太后懿旨下令，未必能控制住军队。 |
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t****u
发帖数: 8614 | 37
不行吧，当时新建陆军成军没几年，大头还不能绝对控制。
士兵还在喊吃朝廷饭，为朝廷卖命。还没有到吃袁宫保饭的境界。大头还没当上宫保。
聂部也算新军，上过甲午战场，全部德械装备，也是德国教官操练的。 |
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g****t
发帖数: 31659 | 38 革命党后来找到了苏联给钱给枪，
袁宫保就是活着，那也是一盘菜。
如果袁宫保衷心义胆，灭了革命党那些民军实在不是什么难事 |
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B****s
发帖数: 5731 | 39 大头称帝显然不是一时猪油蒙了心，这完全是符合他的一贯思想的。
北洋那些人有啥惋惜的，你看看北洋系都是怎么建立起来的，真维护道统的人会给宫保
建牌位么，能天天念吃的是宫保的饭么？这算是忠还是孝啊？
即使大头不称帝，这些人死后也是要干起来的，就小徐那个跋扈劲，吴三哥能受他的气
？到时候炮党照样有机会。 |
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p********1
发帖数: 2785 | 40 很多年以前, 在街头昏黄路灯下的书摊上, 买了刘晓波的博士论文<<审美与人的
自由>>. 在火车上翻一遍, 感觉很诗意,很激情, 很亢奋, 很尼采, 很宏大, 也很西方.
大意说审美活动是个体借以反抗社会压制获取自由的途径. 论断跟高尔泰<<美是自由
的象征>>大致可归为一类. 总之很典型的八十年代文风. 这一文风可以用贾平凹的小说
题目来概括: 浮躁.他的论文有多少理论独创性, 学术价值,不敢妄断. 至于他跟李泽厚
刘东的是是非非, 就不清楚了. 以为不过文人相轻, 自古而然.
刘晓波卷入六四之后, 被批为”野马, 疯狗, 狂人.” 这大概是指的他在香港杂
志发表的东西, 比如反毛, 300年殖民地, 痛恨中文之类. 之后其 “有重大立功表现,
” 劳教, 入狱, 释放, 再入狱, 就完全政治人了. 记得一天寝室来一客人, 神秘地说,
今天去见了一个朋友. 问谁. 答曰刘晓波. 众皆默然, 以为高深. 后来看到”中国,
你除了谎言一无所有”, 以及关于伊战, 台湾, 西藏之类的杂文, 也无心细看, 以为一
个人立场既定, 那他写的东西不过复述其立场而已. 但近来... 阅读全帖 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 41 其实川菜鲁菜融合的非常广泛, 和淮扬菜也很多重合的.
很多具体的家常菜很难区分是那个菜系的, 可能真要靠google才能讲的清楚.
像宫保鸡丁, 从小时候记事起就经常混公款的时候吃到, 很久以后有四川哥们儿请客的
时候才讲正宗宫保鸡丁blah blah如何的, 才知道是川菜.
北方本地化版很多是用圆辣椒代替红辣椒的. |
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s********r
发帖数: 923 | 42 2002年，我在成都附近的新都宝光寺附近吃中饭，那个馆子好像叫松香楼，特点是匾额
很老旧。随便点了个宫保鸡丁和其他几个菜，顿时让我对大厨佩服有加。这个宫保鸡丁
做的，鸡丁嫩的恰到好处，似乎入口即化。而花生米又脆又香。两者交相辉映，让人齿
颊留香，回味无穷。汤汁也鲜美异常。实乃我吃过的做的最好的一道川菜。
在海外，凤凰城的老四川几年前有个老广厨师，基本上学会了川菜的功夫。我认为他做
的最好的一道菜并非大鱼大肉之类，而是简简单单的一道干煸四季豆，这道菜火候掌握
的恰到好处，四季豆外焦里嫩，入口后蒜香豆香让人垂涎欲滴。 |
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y**********g
发帖数: 2285 | 43 在肯尼亚步兵营的授勋仪式上，肯尼亚人甚至邀请中国军官为其士兵佩带勋章。
在蒙古的步兵连里，蒙古军官会热情地向中国军人介绍成吉思汗是蒙古人的祖先，介绍
蒙古人的马背文化。虽然这是一个充满了豪迈气质的民族，但你会发现，他们基本不喝
酒，即便是参加一些任务区的集体宴会，蒙古指挥官也只会象征性地举一下红酒杯，绝
不酗酒。
一把AK47步枪倒插在泥土中，上面顶着一顶蓝色的UN头盔。这是略带悲情的印度军营。
就在今年4月，印度维和部队在南苏丹东北部执行任务时，遭到了有预谋的袭击，5名士
兵阵亡。印度政府将阵亡士兵遗体运回国后，在营门对面修建了这样一个小小的纪念碑
。联合国的车队从这里路过，都要鸣笛致意。
日本自卫队在南苏丹
州长夫人学做宫保鸡丁
在南苏丹中国维和部队营地，34岁的当地黑人里维斯和他的三个同伴，围蹲在中国的农
场里，听中士卫永波讲如何种植栽培黄瓜。
里维斯是由联南苏团瓦乌基地选送到中国维和营地，专门来学习蔬菜种植技术的当地居
民之一。这块占地1万平方米，被联合国官员称为“福利农场”的地方，原本只是中国
维和部队自给自足的菜园子，如今它成了中国维和军人向非洲民众传递中华文化的平台。
是... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 44 奥巴马家人北京家宴菜单曝光
来源:中国日报网 2014-03-23 00:09:30
中国日报北京3月22日电 美国第一夫人米歇尔· 奥巴马应邀于3月20日下午抵达北京，
开始对中国 进行为期7天的访问。据悉，这次美国第一夫人来 访不谈政治，只赏美景
尝美食。
将家宴选在了大董烤鸭店（团结湖店）。不过，米 歇尔本人因为过于疲劳没有去吃饭
，她的母亲和两 个女儿一共10人前往用餐。
店的菜单曝光。
一 前菜
酸辣黄瓜 Hot & Sour Cucumber Slice
樱桃鹅肝 goose liver in cherry tomato
二 主菜
董氏宫保虾 Chef Dongs Fried Prawn with Spicy Sauce
招牌豉椒牛仔粒 Stir-fried Diced Beef in Spicy Black Bean Sauce
宫保鸡丁 Sauteed Diced Chicken and Peanut with Spicy Sauce
董氏烧茄子 Chef Dongs Braised Eggplant
炒桂花粉丝 Fried Osmanthus Rice Noodles... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 45 米歇尔今下午游览长城 或将赴14号15号烽火台
2014年03月23日14:22 法制晚报 我有话说(364人参与) 收藏本文
自动播放米歇下午将爬长城（来源：东方卫视）
今天上午，慕田峪长城周边车辆开始限流摄 法制晚报记者 刘畅今天上午，慕田峪长城
周边车辆开始限流摄 法制晚报记者 刘畅
昨天，米歇尔在颐和园游船上向游客挥手 摄 记者 刘畅昨天，米歇尔在颐和园游船上
向游客挥手 摄 记者 刘畅
米歇尔今逛长城
预计下午才到 可能会去14、15号烽火台 接待方备好礼物
法制晚报讯 (记者 蒋桂佳 张鑫 易朵 张颖川 赵颖彦 白冰 蒋伊晋) 按照行程计
划，今天美国总统夫人米歇尔·奥巴马将游览长城。据景区工作人员介绍，景区曾接待
过不少外国元首，景点中最受欢迎的当数14号和15号烽火台。
今天上午，慕田峪景区三公里外的慕田峪环岛已经实行警戒，非经批准车辆不得进
入，但是行人可以步行赶往长城。
在距离景区一公里外的一家小餐厅，挂出停止对外营业的牌子， 门口牌子上写着
这里将接待私人聚会，三点以后才会营业，对于何人前来，工作人员只是笑一笑，并没
有回答记者提问。
记者了解，米歇... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 46 一份宫保鸡丁、一份蒜蓉西兰花，还有十余个饺子。端着盘中的午餐，67岁的美国国防
部长哈格尔面带笑容，“我喜欢宫保鸡丁。”
9日，哈格尔一行驱车到距离北京市区近100公里的中国人民解放军装备学院昌平士官学
校，这被他视为此次出访中国的重要一站。
而学校里的一切，显然让这位参加过越战的老兵颇感亲切。早在1968年，哈格尔就作为
一名士官服役于驻扎在越南的美国第九步兵师。如今，回忆起这段经历，他略带调侃地
说：“尽管我算不上一个好的学员，但我确实在那里学到了很多东西。”
正因如此，这位士官出身的国防部长在其首次访华之行中特别要求参观解放军士官学校
，对于中国基层军队了解的迫切程度由此可见一斑。在他看来：“世界上任何一支军队
中的士官都是不可替代的，而他们将是未来军队的主导。在美军，士官被称作军队的脊
梁，对于提高军队的效率非常重要。”
尽管时间紧张，哈格尔的参观内容则涵盖了学校的图书馆、训练场和餐厅三个重要“景
点”。
图书馆内，哈格尔饶有兴致地听取了中方陪同人员对于学校及相关培训等内容的介绍，
并就美方感兴趣的问题不时提出疑问。
训练场上，哈格尔顶着大风卷起的黄沙，细致地观摩了挖掘机使用和... 阅读全帖 |
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l******r
发帖数: 18699 | 47 C&E 2014-10-20 02:35:51
我们喜欢吃的都一样
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橡皮
橡皮 (学文化) 2014-10-20 02:37:10
我们家的基本什么都吃 接受度很高
最爱吃的 比如 糖醋排骨 红烧肉 素馅饺子 酱爆猪肝 西红柿炒鸡蛋
甜咸口 酸甜口的都比较喜欢
特别工业的玩意儿不喜欢 比如 各种丸子
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SanSan
SanSan (當一個安靜的丑B) 2014-10-20 02:42:49
我家的比較奇怪，喜歡吃辣田雞..
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Eventyr 2014-10-20 02:43:48
跟着我吃辣。95%吃中餐现在
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九姑娘
九姑娘 2014-10-20 03:05:06
除了臭豆腐 其他都喜欢吃
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奇妙vs Vj_PiXy
奇妙vs Vj_PiXy 2014-10-20 03:24:26
都吃都吃，不辣就ok。我们做饭时间不多，所以我做一次他吃的可干净了。我也会做点
中西合璧的，比如意大利汤面，炒鸡蛋三明治哈哈，他也吃的很干净，偶尔纯西餐也可
以哦，我们倒是饮食没有太大分歧，就不辣就成
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Inland
Inland (exciting wo... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 48 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 四川电子科大新开川菜课 学生可在食堂学炒回锅肉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 3 20:24:49 2015, 美东)
好不容易找到心仪的他却被嫌弃，烧不了一手好菜，留不住他的胃，那可怎么办？别着急，为了让学生掌握和提升基本生活技能，今年电子科技大学全新开设了一门烹饪公选课程《知味》，专门给同学们介绍中国传统饮食文化和烹饪原料知识，教同学们川菜的制作工艺，包括四川的风味小吃。
课程老师罗恒介绍说，回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、龙抄手、担担面等都会教学生做。学校三食堂还专门建成了实践中心，能同时容纳50名同学动手炒菜。
科大教川菜食堂学炒回锅肉
在学校开设烹饪课程，尤其还是在专注电子方面的理工科高校，或许你觉得不可思议，但电子科技大学却已经筹备了近三年的时间。学校特聘的专业老师罗恒，还特地花了四个月的时间，为该课程编写了同名教材《大学生素质教育丛书：知味》，现已由电子科技大学出版社出版。
在谈及开设该课程的缘由时，罗恒特意提起了之前的电... 阅读全帖 |
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S******8
发帖数: 24594 | 49 这些家常菜“手到擒来”？
快来看看你做得标准不
原材料：红油鸡片
选取“饲龄为1年左右的公鸡肉”，才能保证“肉质软嫩”，在端上桌时保持常温
，且“在菜品制作完成后1个小时内食用为宜”。
刀工：鱼香肉丝
原材料是切成二粗丝的猪肉和青笋，而二粗丝的标准为长10厘米、宽0.3厘米、高0
.3厘米。
温度：大蒜烧鲢鱼
预处理时需把鲢鱼“在210度的热油中炸至皮酥、色金黄”，把大蒜“在130度的热
油中炸至皮酥”。
色泽
宫保鸡丁“色泽棕红”
红油鸡片“色泽红亮”
芙蓉鸡片“汤色洁白”
白果炖鸡“汤色乳白”
……
口感
东坡肘子“质地软糯”
锅巴肉片“咸鲜微酸”
盐煎肉“干香滋润”
……
那些食品类的行业标准
■馒头国标
经国家标准委批准的《小麦粉馒头》国家标准2008年1月起在全国实施，标准要求
馒头外观形态完整，色泽正常，表面无皱缩、塌陷，无黄斑等缺陷，无异物。口感上要
求无生感，不粘牙，不牙碜。但这只是推荐性标准。
■扬州炒饭标准
江苏省扬州市质监局今年10月22日发布了“扬州炒饭”新标准，要求“扬州炒饭”
在形态上要达到米饭颗粒分明、晶莹透亮；色泽上要做到红绿黄白橙，明快、谐和；口
感上... 阅读全帖 |
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v****g
发帖数: 11080 | 50 俺做左宗鸡也做得很好了，但有一天突发奇想，按宫保鸡丁的做法，加了少量炸花生米
，又放了点黑木耳，甜酸味还是按原做法，做出来效果很好。
左宗鸡略嫌单调，宫保鸡丁的鸡丁又太小，吃着不过瘾。美食尤其是肉食，光讲精致还
不够，还要讲过瘾，肉厚鸡鸡大，哦不，鸡肉丁大，才过瘾。不信你们尝试一下。 |
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