c*******u
发帖数: 35 | 1 今天考试完，同学们相约着到卡尔加里才开的一家川菜馆去尝尝鲜。我肯定积极响应，
一来为我们川菜扎起，二来品尝一下在国外的川菜馆到底是怎样的水平，或许哪天我有
那个资本了也开一个。
这个店不大，应该最多能容纳50-60个人同时就餐。店内的装修也极其普通，在成都应
该只是算一个街边小店了。整个店子就只有一个服务员在那里跑前跑后。
大家兴致勃勃的点菜，我作为该菜系发源地来的人，当然也就进了一些小小的地主之谊
。因为有些同学不是中国人，还有些是穆斯林，所以我有时候就对他们介绍一下菜中有
哪些料。我们这桌点了宫保鸡丁，糖醋鱼，担担面，泡脚墨鱼仔，酸辣粉。另外一桌同
胞点了水煮牛肉，麻婆豆腐，糖醋排骨等。
这里上菜也是怪怪的，一桌上完了再上另一桌。本来大家就饥肠辘辘，还眼睁睁看着服
务员端着一盘一盘菜从我们面前过，上到另外一张同学的桌上。当然，他们就遭殃了，
我们一个个就只有去蹭他们的了。
菜的分量还不错，但是一尝味道，就令我大跌眼镜。看着他们一个个吃得有滋有味，我
觉得是不是我太挑剔了。那个担担面要甜不甜，那个酸辣粉，要酸不酸。还有我点的那
个宫保鸡丁吃起来像木头。他们一个个吃的连说FULL，我旁 |
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o*******n
发帖数: 52 | 2 5/13
今天的很简单
diet:
早餐10am: 2个鸡蛋 (142 cal, 0 carb), 燕麦豆浆（1/4 cup of bean (17 cal, 2g
carb) + 1/4 cup of oatmeal (37 cal, 24g carb)
上午：吃了大约10个草莓
下午3pm：Costco的大盒鸡肉沙拉，半杯diet coke.
5pm,吃了若干个小西红柿
晚上晚餐8pm: 西红柿豆腐，宫保鸡丁（这样作的鸡肉味道还不错，不过宫保的料
sodium估计不少）
白天没有运动。饮食上，也把水果（草莓）全部放到了上午。下午lg自己洗了葡萄，我
忍了几忍，终于没有吃。佩服自己一下下
吃完晚饭，两人去走了trail,其实是顺便去借电影。一天共计步一万四千（6.63mile)
。准备过会看电视时再做几个crunch. |
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d**w
发帖数: 14889 | 3 所以花那么多钱还是要吃国贸的。。。。。
我记得我妈带老外去过，其中点了基本店里最便宜的宫保鸡丁。然后那个老外说
这是他吃过最好吃的宫保鸡丁。LOL. |
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E******n
发帖数: 6647 | 4 10/19
早饭：一大块豆腐w/腐乳+1oz cheese+100g宫保鸡丁
午饭：生菜色拉3碗
下午：黑咖啡1杯+宫保鸡丁200g
晚上：素面经+花生一大把，1oz 3g net carb,我吃了4、5个serve，不知道会不会因为
这个碳水超标 |
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a********k
发帖数: 11445 | 5 其实我最爱吃的鸡胸做法是宫保鸡丁，但是宫保鸡丁油大，而且还要放糖，酱也热量高
。芫爆热量小点。 |
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a***d
发帖数: 1347 | 6 2011奥兰多/迪士尼欢乐一周行
和朋友一家约好了memorial day weekend一起去迪士尼过一周, 我们两家各有两个年龄
相近的男孩(4, 5岁和两个七岁的). 他们是很好的玩伴. 朋友家四岁的小儿子和我家五
岁的弟弟是不可分离的一对, 他们从小玩到大, 小时候, 就互相喂饼干吃, 两个人不用
讲话, 互相看着就有无穷的快乐. 几个月前我们搬家到了另一个州, 很高兴又可以在
一起玩了.
行前计划:
1, 租房, 朋友定了一个四卧室, 四厕所的连栋屋, 在KISSIMMEE, 有厨房, 洗衣机, 烘
干机,真是 很方便. 七天$600
2, 食物, 我家是开车去, 又有强大的中国胃, 就准备带不少吃的东西, 雪菜毛豆(早
餐配粥吃, 最受欢迎, 朋友一家都是上海人, 也很爱吃) , 芝麻酱红糖花卷, 米饭锅,
瓶装水, 果汁, 酸奶汁(冻起来, 很好喝), 青菜, 黄瓜, 西红柿, 苹果, 小橘子, 咸
蛋, 生鸡蛋, 还有方便面, 各种的零食.
3, 衣服, 我喜欢照相, 给儿子们穿搭配的衣服, 事先买好迪士尼卡通人物的上衣. 有
人穿THING ONE 和ＴＨＩＮ... 阅读全帖 |
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s*******g
发帖数: 285 | 7 话说这也是三年没回国了，这一猛子扎的有点深，经过九九八十一难终于能出来透口
气了，赶紧收拾收拾回国看看。不然真忘了老祖宗是谁了。
朝发夕至到了北京，飞机上的饭我几乎从来不吃。这一路基本都是饿着肚子。久违的
故乡我胡汉三终于又回来了。
先要解决肚子的问题，顾不上回家了太饿了，进了东城的一家不大不小的饭馆。来了
一盘宫保鸡丁，一盘酱牛肉，一碗鸡蛋汤，一小碗米饭，一瓶啤酒。量都不大但很精致
，味道也不错，风卷残云的就没了，酒足饭饱后算账吧。先生您好：你一共消费了105
元整！多少？我又问了一遍，105元整。
我不是心疼钱，不说穷富百十块钱现在真不叫钱，我是觉得有点离谱，俩菜一汤一碗
饭一瓶啤酒就100多？！我看看了单子如下：宫保鸡丁35元，酱牛肉40元，鸡蛋汤10元
，啤酒15元，米饭5元。真的105元整，给了钱出了门，一阵感慨悠然而生。
美国吃一顿不错的自助餐，10美元也足够了，才合人民币多钱啊，几十块的事。我这
100多还没敞开了吃，我要是再加一个菜一瓶酒，估计一顿饭200块也下不来了。突然感
到特别自卑，国家好强大啊！ |
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l**********y
发帖数: 2050 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
littleshelly (littleshelly) 于 (Sun Jan 22 09:34:52 2012, 美东) 提到:
过年了，大家贴下年夜饭吧，前20个有包子。
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magic0 (hi) 于 (Sun Jan 22 09:40:45 2012, 美东) 提到:
那不是要等到晚上
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rmta (人面桃花) 于 (Sun Jan 22 09:47:42 2012, 美东) 提到:
过会去吃广式早茶，呵呵。。
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chqt (chqt) 于 (Sun Jan 22 09:47:54 2012, 美东) 提到:
木有啥啊，不贴图是不是包子都木有啊。
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... 阅读全帖 |
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w******g
发帖数: 10018 | 9 刚才我说错了，是宫保鸡丁。鱼香肉丝要放耳丝，汗。
做宫保鸡丁，用去骨的鸡胸肉或者鸡腿肉，先在肉上切花刀，再用直刀分成条，切成小
块。用料酒和味精码味，用生粉抓，能放蛋清最好。肉要使劲抓。花生米用凉油入锅炸
熟。然后把鸡肉放进油锅滑熟，不要经常去翻。然后用少量油，炒干辣椒，加花椒粉、
葱姜段，把鸡肉放进去，加酱油、醋、糖和盐，加入花生米，翻炒一下，浇点水淀粉就
行了。别的配菜都不要加。
做鱼香肉丝，用精瘦肉切成丝，用料酒、盐、味精码味，加生粉使劲抓。冬笋和木耳切
丝。把肉丝放到锅里滑散，然后加泡椒（这个不能少）、葱姜蒜末，然后下笋丝耳丝，
加酱油、醋、糖，调入豆瓣酱（这个也不能少），加水烧开勾芡就行了。
其实很简单哎。 |
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j*****x
发帖数: 18139 | 10 嗯，
多年前我觉得我啥都能听懂
现在听什么歌，
我都不知道听懂没听懂
反正也听了这么多年了
瞎听呗
我喜欢吃川菜，没事就爱跟口味相同的人聊聊麻啊辣的什么的
上次有个好辣口儿的大美食家也批评我不相信我懂辣
人家说回锅肉就是比宫保鸡丁更能体现辣的真谛，
我特拜服
现在也还时常吃着宫保鸡丁用心去体会回锅肉的妙处呢。 |
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a*****k
发帖数: 40 | 11 瑞克四十出头，是爱尔兰后裔，个子不高，但十分壮硕。
“她叫温迪，是我表弟的高中同学，听我表弟说是个很直接的人，我没见过。我们今天
晚上去跟她吃个饭。好几个公司在争这个项目。温迪也不是唯一的决策人。但这件事她
有很大的影响力。 ”
我觉得有些冷，把头顶的冷气关上，又问空姐要了一条毯子。头天晚上依旧只睡了五个
小时，这时在飞机的轰鸣声中困意像滴落水中的墨汁扩散开来，终于汇成昏沉一片。
纳嘉里和多伦多有一个小时的时差，我们到的时候刚过中午，在机场租了一辆雪佛莱轿
车，我提议去唐人街吃个中餐。瑞克欣然同意。
纳嘉里的唐人街和多伦多无法相比，两三家门脸逼仄挂着中文招牌的土产店中药店，一
个唐人超市，再加上几家中餐馆就是全部。莎莉说的“北京饭店” 就在街口。我和瑞
克进门找了两个座位坐下。桌上摆着一张菜单。都是些北美中餐馆常见的菜式：宫保鸡
丁、左宗棠鸡、椒盐猪扒等等。
一个十六七岁的华人少年过来招待我们，英语是本地口音。瑞克点了个宫保鸡丁饭。我
用中文说“凉瓜牛肉盖饭”，少年没听懂。我只好在菜单上指给他看。
店里食客不多，不一会儿，一个五十来岁的大汉端着两个盘子过来。我用中文说“谢谢
” 。他笑... 阅读全帖 |
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b**g
发帖数: 2813 | 12 说话不要那么绝对，宫保做鸡丁并不是到了四川才会的。正经说法就是宫保鸡丁而不是
宫爆鸡丁 |
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t*m
发帖数: 1044 | 13 这个无语了。虽然事无绝对，但是在宫爆鸡丁历史传承和菜系隶属上还没出过什么争论。即使宫保在四川做官时从民间搜集的此菜也是川菜。即使宫宝从老家贵州
带来的菜也算川菜系呀。自己科普一下再说。不过宫保鸡丁到处传播，做法已经有很多
变种以至于又很不像川菜的版本。 |
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g******6
发帖数: 942 | 14 果然是贵州菜。
http://baike.baidu.com/view/4958.htm
宫保鸡丁，黔菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡
肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁“泛滥成
灾”，几成中国菜代名词，情形类似于意大利菜中的意大利面条。
川菜得了太多的credit. |
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n******g
发帖数: 17225 | 15 鲁菜
求助编辑百科名片
鲁菜——酱牛肉
鲁菜——酱牛肉
汉族传统八大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦
汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表，是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广
的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。
目录
鲁菜详细简介
历史与流派
鲁菜历史
流派介绍
鲁菜海鲜
鲁菜现状
鲁菜老字号
五大特点
影响
美食与文人
厨师
地域风格
各地的鲁菜餐馆
代表菜
鲁菜食谱菜单
展开
编辑本段鲁菜详细简介
鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关
。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄
海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮
食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶
州大白菜、章丘大葱、金乡大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。 山东菜简称... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
WillyBass (微粒鲈) 于 (Thu Dec 29 12:11:44 2011, 美东) 提到:
美国中餐馆比比皆是。本人来美一晃25载，在一事无成的学生时代，打过工的中餐馆不
下20来家。从洗碗到经理都干过。在没有GPS的时代，最不好做的是送外卖的活。想当
初，到B城的第二天早上就去唐人街卖猪仔，到中餐馆洗碗切洋葱。80-90年代，中餐馆
是老广老台的天下，卖的东西统称杂碎餐，如Chow Mein,Chop Suey,Egg FuYoung。也
有为数不少的北方菜馆，Mandarin,Szechuan Style。老美要是会叫个宫保鸡丁，家常
豆腐，那绝对是个中餐老资格的干活。时过境迁，现在的餐馆是福建人老板居多。我接
触的福建人专业有三种，餐馆，装修，赌场。最近网上关于中餐馆的帖子很多，我也来
唠叨几句。
一般老美餐馆的利润是10%到15%，生意好的中餐馆的利润可高达30%。所谓生意好，就
是翻台快。中午要翻2到3次，晚上要翻最少一次，有铿锵的外卖电话做坚强的后盾。老
板娘看前台，老板... 阅读全帖 |
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j******s
发帖数: 387 | 17 巴黎几乎没有吃宫保鸡丁的地方，外卖店饭+菜+罐装饮料平均欧元7 8块
炒菜的话一盘宫保鸡丁鱼香肉丝这种家常菜也就是欧元7 8块，
我说的那个卖wok的，一份也就是8.5欧左右，米饭或者面，加两三种肉，两三种菜，一
种酱，炒熟就行
贵的有做自助餐的18.8块一个人，全巴黎至少有三五十家做这种自助的。
或者点菜的店菜饭酒水全算上一个人大概20到25。
中餐之外的欧洲餐馆，法餐pizza汉堡包神马的，正餐平均一个人花15到25
最便宜的阿拉伯肉夹馍，加饮料薯条一份5,8到6.5
以上：几乎没有要小费的地方，结账直接走人不留小费下次过来照样笑脸相迎。
服务不好的早都关门大吉了。 |
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t******n
发帖数: 2939 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
vincentsjtu (Vincent沈游游) 于 (Tue Jun 18 23:43:20 2013, 美东) 提到:
美国最著名的中国菜名是什么？
左宗鸡？〉
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Mayabc (Mayabc) 于 (Tue Jun 18 23:45:47 2013, 美东) 提到:
宫保鸡丁？
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ninny (笨笨) 于 (Tue Jun 18 23:55:16 2013, 美东) 提到:
orange chicken?
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ChuangWang (太短) 于 (Wed Jun 19 00:52:24 2013, 美东) 提到:
must be orange chicken
☆─────────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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l*****g
发帖数: 106 | 19 这次大赢，是默克尔总理给德国足球对加了中国元素，她用四川买的豆瓣酱给德国队员
炒了份宫保鸡丁，队员们吃了宫保鸡丁后，就踢进了7个球。 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 21 1
刚刚跟一小孩打闹被小孩打了一下， 本人怒道：你干吗欺负大人? 小孩说：
又不是大人，你是不良青年！本人咯噔一 下，难道他还看出本人的不良史了？
虚道：我哪儿不良了？没想到他一句就把 我秒杀了，他说：你发育不良！
2
唐僧师徒西天取经为何旅途如此凶险！？其实归根到底是因为他们太富了，唐僧头戴紫
晶冠！连讨饭用的都是金碗碗，孙悟空也是戴金箍，拿金棍，穿虎皮！猪八戒更不用说
了，肥头大耳不是厨子就是富。沙和尚最装b，明明戴了一根黑珍珠串的项链却装老实人
。。。和他们相比我们更适合去取经。至少不会被打劫。
3
本人从前在餐厅上班。一个女服务员给客人点菜，要了个宫保鸡丁等等，下单后过几分
钟厨师长点名叫她:×××你说这个宫保鸡鸡让我怎么做啊，后厨的都用上也不够哇，要
不你再给找点来？？！！！！！宫爆鸡鸡……
4
刚刚打篮球被120+kg的人起跳砸到胸，然后我懂得了什么叫会呼吸的痛。。。。
5
当时班上有个男生一直特别搞笑，有次上政治课，他把烟盒子里面的那个金纸撕了下来
貼在了门牙上，老师正严肃的讲课，他突然把抬起来朝老师嘿嘿一笑，老师当场就喷了
……
6
老婆偏瘦A 杯，一天洗澡后老婆看着自... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 22 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Closingbell (替我问候你的主治大夫), 信区: Military
标 题: 奥巴马家人北京家宴菜单曝光
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 22 22:25:07 2014, 美东)
奥巴马家人北京家宴菜单曝光
来源:中国日报网 2014-03-23 00:09:30
中国日报北京3月22日电 美国第一夫人米歇尔· 奥巴马应邀于3月20日下午抵达北京，
开始对中国 进行为期7天的访问。据悉，这次美国第一夫人来 访不谈政治，只赏美景
尝美食。
将家宴选在了大董烤鸭店（团结湖店）。不过，米 歇尔本人因为过于疲劳没有去吃饭
，她的母亲和两 个女儿一共10人前往用餐。
店的菜单曝光。
一 前菜
酸辣黄瓜 Hot & Sour Cucumber Slice
樱桃鹅肝 goose liver in cherry tomato
二 主菜
董氏宫保虾 Chef Dongs Fried Prawn with Spicy Sauce
招牌豉椒牛仔粒 Stir-fried Diced Beef in Spicy Black... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 23 歪果仁是如何被舌尖上的中国征服的 花34
微博上看的，据说豆瓣上有全本
1、爸爸说以前朝鲜人到他们那里采购东西，留他们就在公司门口的小饭店吃了几个菜
，具体什么记不清了，反正有一个鱼香肉丝。大概四个人吃掉100块，回去的时候眼含
热泪捏着送行人的手不放再三感谢热情招待。。。。。爸爸无语了很久！
2、举个亲身经历，来告诉你们老外多爱我大瓷国的美食，辣子鸡里面辣椒，我们中国
姑娘都挑出来放在一个饭盒盖子上，方便扔掉！结果中途加入的鬼佬毫不知情，看看我
们，又看看那盘辣椒，挑一跟嚼了下，然后都吃下去了！那辣子鸡还是食堂大师傅水平！
3、我能说去年四个朝鲜友人来我们这儿考察，好像是买切割石机器吧，我爸陪着吃饭
。因为是告诉他们随便点，点了一桌子肉……连续三天……临走一人要了一箱子火腿肠
，一箱子方便面。
4、一高中同学在乌克兰留学，他认识一中国哥们找了一乌克兰当地的女朋友，未来岳
父十分反对不看好的，后来未来岳父吃了这哥们做的鱼香肉丝，就同意他俩的事儿了…
…同学说内哥们炒的鱼香肉丝，还没他做的好吃呢，就是用豆瓣酱稀里糊涂一炒把他岳
父给唬住了。
5、我请过几个老外吃东北菜。软炸里脊、锅包肉、... 阅读全帖 |
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T******e
发帖数: 18290 | 24 你去找餐馆没有的东西，当然人家可以不做了，现在是去wedding chapel结婚，而州法
律允许和保护同性婚姻，所以这个就是你应该提供的服务，跟去意大利餐馆吃宫保是两
回事
BTW，加州比萨厨房有一道特色菜，叫做宫保spaghetti |
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z*********n
发帖数: 94654 | 25 宫保鸡丁这些类比不好因为没人规定你非得吃宫保鸡丁，你没有那个级别的法律保护
kosher, halah这些就不一样了，这是我的宗教practice的自由！你必须给我
监狱还必须给我呢！
事实上我出门左拐能买到，但我就要到你这买，就要跟你过不去，你为啥不给我提供！ |
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h*****e
发帖数: 4384 | 26 那当然要考虑了，吃宫保鸡丁就买宫保鸡丁的调料，吃鱼香肉丝就买鱼香肉丝的调料，
能一样吗
体验。
吗？ |
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R*****g
发帖数: 682 | 27 中华礼仪之邦，讲究花花轿子人抬人。比如读书人酬答，一方巧妙的吹嘘自己家祖辈了
得，一方顺着话夸几句，乃是基本捧逗技巧，你推我送，错不得半点。比如这位上句说
“家父当年在高老庄遇到家母时……”你不能等着他说出“后来跟着一个唐朝秃驴往印
度走了”，就得急忙接上“哎呀呀，原来令尊就是净坛使者天蓬元帅，久仰久仰！”然
后宾主尽欢。高一等级的，是懂得替对方找祖宗。比如《鹿鼎记》里，慕天颜一听衣锦
还乡的韦小宝是扬州人，立刻拍马：“钦差大人必是韦忠武王后裔！”捧得韦爵爷晕呼
呼心情大好：真好，把下半截丽春院给拦住不说，还给找一显赫活祖宗！
人如此，菜亦如是。凡名菜上桌，如果说是后灶那满脸煤灰的婆娘所创，焉有是理？总
得找点儿悠久历史显赫传奇，方显得“我们家是有来历的"。比如，美国人最熟的中国
菜之一就是General Tso's Chicken=左将军的鸡=左公鸡。美国人当然不熟左将军夫何
人也，实际上左宗棠自己都未必知道这鸡——左公鸡初起，最靠谱的说法，是出自彭长
贵之手，是鸡腿肉切丁炸熟，以辣椒酱油醋姜蒜炒罢勾芡淋麻油，拿来伺候蒋经国的。
说是左宗棠家厨。彭长贵师父是谭家菜当年的曹荩臣，往上论... 阅读全帖 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 28 “不敢确定。”胡科长说，“这确实是一个疑点。凶手分尸没有从关节下手，显得对人
体不太熟悉，但是取内脏的手法又非常熟悉人体结构。我觉得凶手故意不从关节下刀，
就是为了迷惑我们警方，让我们分析不清他到底懂不懂法医学。”
“那你分析，凶手取下内脏的行为，目的是什么呢？”我问。
“吸引眼球。”胡科长斩钉截铁。
“吸引眼球？”大宝一脸不解的表情，“会不会是精神病作案啊？”
胡科长摇摇头，说：“精神病作案的特点是不顾后果，行为凌乱。但是这个案子分
尸有序、剖腹有道，而且还有个割槽捆绑的有目的性的特征性动作，看起来不是精神病
作案。”
“那……”大宝挠挠头。
“可能和死者不熟悉，碎尸剖腹，吸引关注，抛尸不用包裹物，抛尸地点选择在闹
市区。”我抬起头看着胡科长，“你觉得，凶手为什么这么做？”
“故意让我们发现，”胡科长垂下眼帘，“挑衅警方。”
我点头赞成：“凶手的碎尸行为不是为了匿尸，反而是为了让我们更方便发现。我
最担心的事情发生了，我们的对手是在向我们挑战！”
“而且我们的对手，还懂一些解剖知识。”胡科长说，“不会是自己人吧？... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 29 62 粮食问题
三个女人被陈义赶到楼上，却没动苏茜，任她给张小
强按摩显然还没死心，三个大男人在客厅里聊着闲话，
各自感叹着现在的世道。
杨可儿抱着一条蓝色软《黄鹤楼》一条软《黄鹤楼》
论道，走了进来递给了龙哥。陈义看到龙哥只拿到两条
心里舒服了些，脸色也好看了，说话也多了起来。
张小强心里在滴血，一天功夫就拿出去六条香烟，特
别是那五十块一包的论道，自己也只找到两条。
龙哥拿起《论道》拆开，扔了一包给陈义，自己点上
一根美美的吸了一口，：“老弟过的还不错嘛？唉！现
在这个世道难混啊！”
杨可儿似乎有话要说，被张小强一个眼神吓了回去，
便借口气闷走到外面。
张小强自然不会让杨可儿说出自己的秘密基地，里面
的物资是他和杨可儿一点一点的搬回去的，他可不想学
雷锋交出自己的血汗，本来心里就盘算着山洞就是自己
后路，外面混不下去自己还有一个家。
不多时，何文斌进来说饭做好了，一行人便起身向餐
厅走去。
餐厅装修的还不错，大圆桌上停着一块玻璃转盘，十
二把高背木椅已经摆开，周围的墙壁上贴着金色壁纸，
墙上挂着不少字画，只不过原来的主人没什么品味。
中国的山水画和西方的油画乱七八糟的摆在一起，靠
... 阅读全帖 |
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m******e
发帖数: 481 | 30 月光乐评——陶吉吉（黑色柳丁）
没有周杰伦以前，我只知道陶吉吉，后来有了周杰伦，我就忘记了陶吉吉，但愿现在陶吉
吉回来了，在有周杰伦的时候，我还可以接受他！
不过这张专辑感觉非常的用心，我看到了以前的普通朋友陶吉吉和可爱的小镇姑娘娃娃在
一起合作的音乐，非常的有感染力，推荐几首：
月亮代表谁的心，宫保鸡丁，我讨厌红楼梦
反常的歌曲里，陶吉吉最有个性，记得上一张专辑里的JAZZ的《夜来香》，这次索性把陈
述句变为疑问句了！有个性！
宫保鸡丁许多人都很喜欢吃的菜，陶吉吉烧的工夫果然和别人不一样！
红楼梦，虽然我很喜欢，不过陶吉吉可以讨厌，人有个性！
结论：充分地表现了自己的个性，一个和以前不一样的酷酷的陶吉吉，但是唯一的问题是
模仿周杰伦，开始含橄榄唱歌了！我还是呼唤清清楚楚的声音表达的感情！ |
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k****i
发帖数: 1504 | 31 惊艳十大经典菜谱 无法抵挡的美色诱惑 3
4月8日18:03:22 文章来源：千龙新闻网
№5 水煮鱼
入选理由：食辣是时髦人物尤其是时髦女人们的偏好，尽管水红一片的辣婆婆，看上
去不怎么精致，吃起来也不那么优雅，却果然刺激味蕾，撩拨情绪。价格的氤氲也使得它
更适合于作为川菜系列的一个代表，甚至是川菜死灰复燃新一个轮炒的招牌，要命的是本
菜吃的时候极痛快，可第二天无遗漏的会不大舒服一点儿，这是它惟一也是致命的一个死
穴，所以不免要减去一个星级。
点击指数 ★★★★
备选 宫保鸡丁或牛蛙
备选理由：此两选是食辣的钟爱，而且一般的厨子摆弄起来，总不会令人太过失望。
不过说到味道端正，但凡各菜系的品种，其实只有本地才最为正宗，一旦铺向全国，就难
免要变味儿，譬如这宫保鸡丁，原本川督丁保桢的公馆菜，还曾流进了宫中，可如今丁大
人的家传已经落魄为寻常百姓平民的便当菜，处于价格便宜量又足的定位了。牛蛙比鸡丁
自然上档次，可吃它又有不绿党之嫌。因此，此两选，非关系亲密的食伴而不选也。
№6 盐焗鸡
入选理由：食鸡乃两足类中最享受的了，也是各菜系包括洋餐中最经常选用的料材，
譬如红楼里讲到的茄 |
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g****y
发帖数: 624 | 32
但是有很多男生就喜欢这样的MM.呵呵,同样地,有很多MM也喜欢这样的男生.
有了恋人当然就不用再折腾了,否则象偶一样,还是要学学的.当然不要这么夸张,
但象偶这样木头也是不行的.
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sigh,全是我喜欢吃的,特别是后面三样.
凤爪和鸭脚也好吃,就是肉太少而且还老把手吃得滑滋滋粘兮兮的.
花生米是好东西啊,下酒是最好不过的.以前小吃一条街上,有好几家店里,宫保
肉丁6元一份,有同学来蹭酒蹭饭,每次偶都要点宫保肉丁(或者是鸡丁),通常情况下
还有一个菜是回锅肉,然后几瓶啤酒……
，
身
出
的： |
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y**a
发帖数: 2546 | 33 18分30
我从小到大在四川吃的宫保鸡丁都是放很多莴笋丁的，花生为辅的
直到离开四川知道还有没有莴笋，花生为主的宫保鸡丁
后来看一些资料，发现正宗的菜谱上还都是没有莴笋，花生为主的。。
而且川菜100列video里面四川饭店，也是没有放莴笋的。
不知道四川民间为什么都变成放莴笋了，不过我还是喜欢放莴笋的。
最后压轴的是肥肠粉，
呵呵，四川小吃里面，我第一喜欢吃也是这个
难得的是，他也知道 就是要有肥肠那种特殊味道，而且要通过其他香料来调和， |
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发帖数: 1 | 34 那天去超市，脑袋一热买了一罐郫县的豆瓣酱！当时就想着我回家要自己做一个宫保鸡
丁！结果回家一想，我根本就不会做！赶紧搜索网上的教程！结果发现，宫保鸡丁根本
就不用郫县豆瓣酱！我这智商才觉得基本可以告别人类了
豆瓣酱是那种很大的一罐，1500克的那种！我这脑袋真是有包的感觉，真不知道当时是
被鬼上身了还是鬼迷心窍！就这一罐子大酱，怎么处理？我这样一辈子基本不自己做一
顿饭的人
于是又在网上搜索郫县豆瓣酱能做什么好吃的，以及怎么做的问题，发现了两个好吃的
，一个是水煮肉片，一个是鱼香肉丝，脑瓜一热做水着肉片！说做就做跑出去买了一斤
半的里脊肉和相关的调料，第一项任务就是切肉片！肉片是费尽九牛二虎的力气切好了
，结果发现简直是皇上的妈妈，太后！
算了！把肉片切肉丝吧！做鱼香肉丝吧！有费了比切肉片还多的力气切肉丝，那肉丝跟
檩条那粗！自己看着一一盘子肉丝发傻！能熟吗？经过再三的考虑，最后决定，鱼香肉
丝我也不做了！还是做一个丸子汤吧！做猪肉丸子最好吃了！
这个省事用搅拌机就把肉馅分分钟弄好了！说做就做！弄馅！汆丸子！这个我会！半个
小时一盆大丸子上桌！流着口水吃了一口，吐了！我忘了放盐！不要谴... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 2470 | 35 北洋军每天早上呼口号都说是袁宫保给我么这个那个，我们效忠袁宫保。跟以前各朝x
家军一样，都是只知xxx，不知有皇上。当年岳家军就这样，哪怕明末袁崇焕的辽东铁
骑也一样。都是自己手把手训练出来的，而不是中央增派的。
北洋军中级军官以上全是他自己培养起来的，都知道清庭积弱已久，阁臣皇族皆傻逼，
听他们的等于死。人袁世凯“一蓑风雨任平生”那阵子家里电报机还搞了几台，天天跟
龙虎狗们保持通信。人家也时时keep him updated。
北洋军厉害，你朝廷调不动，毫无用处。北洋新军我看拿出5万就能横扫中国，更不用
说10万了。
炮哥胖帅也不傻，知道袁世凯随时灭了他们的部队，而且当时各省独立绝非支持革命党
支持孙中山，都是自保自搞为主，知道上面迟早完蛋，民心涣散，不独立干啥。
你看北洋系多牛，龙虎狗里面虎狗都做了大总统。个个狠毒果断。
再看看无能柔弱的孙文同志，前半生还能勉强说成是先知与无私革命者，后十来年基本
就是一joke，对于权力的迷恋与贪婪简直天下皆知，还想着给自己搞个人崇拜，要革命
者无条件服从自己云云。 |
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z**n
发帖数: 22303 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: rookiejane (Dear Jane), 信区: Food
标 题: 最近的菜
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 27 23:47:45 2010, 美东)
大概是两周的量，除了周末会出去吃一顿。一般两个人就两个菜，夏天也热就弄的简单
点了。我也很笨，不会把图片和文字编辑到一起。。。。。
凉拌海带千张丝
海带丝和千张丝都放热水里汆一下然后过一遍冷水，凉拌的调料就是生抽，少量白糖，
醋，自制的油辣子，虾油，葱油，蒜末，调好均匀拌好即可。
宫保虾球
和宫保鸡丁一个做法，只不过换成了虾球，还有些王子菇也切丁放进去了。
王子菇小油菜心
热锅到油，下蒜碎炒香入王子菇，油菜心，盐，快速翻炒待菜都变软，出锅。
干煸鸡丁
鸡丁切好好加花椒粉，料酒，生抽，少量淀粉腌制一会，花生油炸好后待用。 热锅到
油，加入姜蒜爆锅后倒入鸡丁再加入两勺豆豉辣酱，盐，然后不停翻炒待水分都收干后
加入花生，立即出锅。
麻酱菠菜
菠菜，豆芽都热水汆一下然后过冷水，芝麻酱加少量豆腐乳，香油再加些温水泄开，倒
入菠菜和豆芽上即可。
家常豆腐
很常见的菜就不 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 37 先贴几张感恩节晚餐的照片吧，新年的年夜饭还没有想出要吃什么，老公说肚子不太舒
服，白粥或者鸡蛋粥就可以了，哈哈。
这张是三样东西：寿司卷，蝴蝶虾，泰冰茶。全部都是我自己做的。这三样都是我女儿
特别喜欢吃的和喝的。
来一张寿司卷的近照，我的手工不错吧？
下面这个是我用美国人常吃的 hot dog 做的 pineapple hot dog， 小孩子喜欢拿着吃
，方便，好玩。
自己包的水饺，样子好看吧？这个水平可以开餐馆么？
因为老公是素食者，不吃肉的，这是我用豆腐皮配上做烤鸭的调料给他做的素
鸭。
我做的香菇猪肉馅蛋饺，我的孩子喜欢吃。
我女儿喜欢吃的宫保鸡丁，火鸡肉丁做的，也算吃了火鸡吧。
还是因为老公不吃肉，我用素鸡给老公做了素宫保鸡丁，素鸡算不算鸡呢？ |
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s******d
发帖数: 795 | 38 仔细看了下 确实很搞笑啊 印象中以前的校长信箱也很搞笑的 五色土上好看的帖子看
完了，经常去校长信箱里翻笑料 o(∩_∩)o 话说这校长信箱还是良哥搞的。当年大家
闹着要求11、12号宿舍楼前面那条路啊
我把网易的报道复制粘贴在下面了 o(∩_∩)o
农大校长信箱贴心回复
“简直就是段子手”
近日，一名网友发布的微博着实让中国农业大学的校长信箱火了一把。她将同学们各种
无厘头的提问和校方“神回复”截图贴到自己的微博上，引发网友强烈关注和讨论。截
至今晨，该微博已被转发45446次，评论达9283次。
在中国农业大学，为保证与学生沟通无阻碍，该校在校园网上设立校长信箱，方便同学
们反映问题。即使遇到各种神一般的提问，校方也会一本正经地答复。比如“宫保鸡丁
去哪儿了？”“禽流感过后就可以来品尝”；“乌龟被猫灭口。”“同情小乌龟，但你
们也违反了校规”；“包子没有三个褶子。”“日后改进”；“紫薯粥颜色不对。”“
食堂加了白醋保持原色”等等。比起一般学校投诉回复的制式化，农大校长信箱亲切的
回复让大家赞赏，网友戏称“校方简直就是段子手”。
据最新消息，农大校长针对校长信箱的爆红作出回复，称该校... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 39 水煮牛肉
宫保鸡丁
老节目，但是常做常新，勒回还是拿重庆哩花椒海椒弄哩，自夸一哈，完全可以亢吃嘿
多豁人哩中餐馆儿。但是不管啷个弄，水煮肉片都不如我妈弄哩，宫保鸡丁也远远不如
老汉原来厂头食堂弄哩(¬_¬)…… |
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z**********e
发帖数: 22064 | 41 第十一章采煤工业的兴办和发展
一、资本帝国主义掠夺中国煤矿的企图
如果说轮船招商局的创办，是洋务运动从军用工业到民用工业、从求强
到求富的过渡性的企业的话，那么，煤炭金属矿的开采和冶炼工业的兴办，
则是洋务派以求富为主要目的兴办民用工业的正式开端，也是“以富求强”
的起点。而首先提到开采日程的是煤炭。70年代中期掀起了机器开采煤炭的
热潮。这股热潮正好与资本帝国主义掠夺中国煤矿的企图针锋相对。因此，
得先叙述资本帝国主义妄图窃取中国煤矿开采的权利的历史。
早在19世纪40年代，英国就开辟了从它本上到中国香港和上海的定期
轮船航线，美国也在酝酿从它的西海岸横渡太平洋直达中国的轮船航线。随
着第二次鸦片战争结束中国被迫开放北部沿海和长江中下游各通商口岸，外
国兵商轮船，便横行于从辽东到海南的漫长的中国沿海一带和长江中下游。
在那时，轮船的动力燃料是煤炭，它的消耗量随着轮运的增加而猛增。据统
计，中国沿海外国轮船每年煤炭消耗量60年代中期达到40万吨，年输入上
海的煤炭，由50年代后期的3万吨，增为70年代初的16万吨，其中大部分
是供应外轮所需①。这种长途运煤成本昂贵，且难以满足日益增长的... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 42 第十四章海防与新式陆军
一、海口陆上防务
上章所讲的海军建设，决不是孤立的，还有陆地军事力量的建设与之相
配合。所谓陆地军事力量的建设，一个是建设海口炮台等防御设施；另一个
是新式陆军的建设，在那时即所谓“练军”和稍后的自强军和新建陆军的建
设。本节先叙述各海口的防御设施建设。
自第二次鸦片战争之后，在所谓“中外和好”气氛中，清政府又高枕无
忧了，沿海各要口炮台等防务设施几皆废弃。天津教案发生后，列强陈兵海
上，清政府意识到加强海口防务的重要性和必要性。办理天津教案的李鸿章
致函关心海防的丁日昌说：“此案敷衍过去。果为自强之策，大沽海口南北
炮台及北塘等处，应驻重兵，长江以炮台为经，轮船为纬。无逾尊议之善。
但保津畿与长江，自固根本，彼必不敢轻视，动辄强压。海外我与彼族共之，
缓图可也。”①海口设防的方针和具体内容是什么？这，李鸿章讲得颇为明确，
他说：“水路主守，陆路主战。二语实为中国御侮救急良法。然水路何以守？
曰扼险炮台、守口炮划、拦路水雷而已。”①那就是各要口以炮台、炮艇和水
雷相结合进行防守，其中以陆上炮台为主。在上述思想指导下，从1871年起
即筑造大沽、北塘海口及津城东北... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 43 http://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_2011318
王庆帅（北京大学历史学系）
2018-02-28 18:11
【编者按】本文摘自《中国国家博物馆馆刊》2017年第11期，原题为《荫昌南下督师及
袁世凯出山内情考》，作者王庆帅是北京大学历史学系博士生。澎湃新闻经授权发布，
原文注释从略。
辛亥武昌起事后，清廷迅派陆军大臣荫昌南下督师，镇压革命，并于1911年10月14日重
新起用袁世凯为湖广总督，督办“剿抚”事宜，予以袁世凯“会同调遣”之权。这样，
在鄂清军就形成了“一军两帅”的局面。然而，仅仅过了12天，10月27日，清廷颁布“
统一事权”上谕，授予袁世凯钦差大臣，“所有赴援之海陆各军，并长江水师，暨此次
派出各项军队，均归该大臣节制调遣”，并以“部务繁重，势难在外久留”为由，将荫
昌调回。
清朝陆军大臣荫昌
袁世凯
清廷为何“临阵换将”？据时任内阁阁丞的华世奎对张国淦说：“荫昌督师，在当时已
有点勉强，荫虽是德国陆军学生，未曾经过战役，受命后编调军队，颇觉运掉为难。其
实此项军队，均是北洋旧部，人人心目中只知有‘我们袁宫保’。”细绎华... 阅读全帖 |
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l*****f
发帖数: 13466 | 44 来自主题: _StoneStory版 - 老残游记 上回图书馆卖书，还一块钱顺便带了本老残游记
小时候印象最深的就是那个神神秘秘的玙姑
此外就觉得是老残这个江湖医生到处乱晃的故事
这回再翻一遍，还是蛮有趣的，最著名的段子自然是明湖居白妞黑妞说书（不知道还在
不在教科书里）。另外一群更普通的女子（与红楼相比），如翠花，翠环，玙姑，逸云
，靓云，是老残而外，串起故事的主角。翠环，玙姑，逸云可算三足鼎立。翠环是其中
最苦命的，她与翠花一起出现。她们不过是乡下某集镇的妓女，却写的可亲可敬。翠花
颇有侠气，自己在火坑里挨日月，还不忘照顾素昧平生的翠环，为她出主意。翠环是一
个普通女孩子，原本小康之家，因为飞来的人祸，黄河被无能愚蠢的官员决了堤而家破
人亡，自己堕入风尘，支撑下来只为抚养家里唯一的亲人，才六岁的弟弟。对无奈卖自
己的母亲她并没有怨言，因为“实在饿不过”。对经常打自己的鸨母妈妈，还说一句，
其实她还算好的了。更有一番对作诗的有趣议论，
翠环道：“我在二十里铺的时候，过往客人见的很多，也常有题诗在墙上的。我最喜欢
请他们讲给我听，听来听去，大约不过两个意思：体面些的人总无非说自己才气怎么大
，天下人都不认识他；次一等的人呢，就无非说那个... 阅读全帖 |
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s***n
发帖数: 392 | 45 是吗，下次去尝尝宫保鸡丁，离开四川太多年了我都忘了宫保鸡丁什么味道了说实话 |
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s****n
发帖数: 786 | 46 作者：罗伯特·弗丘（《每日镜报》记者） 来源：网易博客
当听到中国人放弃申办2026年世界杯的消息时，我热泪盈眶，我双手举过头顶，朝东方
跪下，并把身体伏在地上，哆嗦着感谢上帝。
我想不仅仅是我一个人，整个伦敦，整个大不列颠，整个世界都松了一口气。在未来20
年里，只要场面专家中国人不出手，整个银河系都不再会出现一届能被称为完美的，规
模宏大的运动会了。
现在的中国意味着什么，富裕，强壮，性感……想想2008年奥运会开幕式，我们就不寒
而栗。开幕式免费发放矿泉水的费用，就足够让英国政府破产。奥运村食堂的精美食物
与我们的食物对比，让我们知道了我们简直就是吃了一辈子屎……再看看还没结束的世
博会，那蜂拥而至的观众潮，那美丽得吓人的一个个展馆，我只能承认我之前太没见过
世面了。
在历史上，大不列颠政府得罪中国人的次数太多了，于是我们得到了报应。我们从法国
人手中抢来了2012年奥运会举办权，当时我们兴奋得像吃多了宫保鸡丁一样，现在我们
才恍然大悟当了法国的当。2008年北京所做的一切都会让2012年的伦敦丢脸。想想那天
空中映红半个世界的烟花，伦敦政府也许录下北京奥运烟火的声音，在2... 阅读全帖 |
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j**n
发帖数: 13789 | 47 对袁世凯，人们有过许多称呼：袁项城，是借用他的祖籍地；袁宫保，是用清廷所赐“
太子少保”衔，当上民国大总统之前，这是他最喜欢的称呼；大总统，从他53岁叫到56
岁，但长子袁克定即使在新中国成立后，提起父亲依旧称“先大总统”；洪宪帝，从
1916年1月1日到3月22日，共 83天；卖国贼、窃国大盗，从民国叫到新中国，出现在历
史教科书里。
他的后代在上历史课的时候，不是“无地自容”，就是“回家暗自流泪”。
广州市社科院研究员骆宝善精研袁世凯20多年，能一眼辨认出袁氏手迹。“我读书的时
候，袁世凯是窃国大盗；我在中大教书时，也跟学生说袁世凯是窃国大盗；直到我退休
了，才能不这样讲了。”
“过去史书上说，袁世凯是个纨绔子弟，其实不是这样。从同治十三年到光绪三年，他
正正经经在北京读了4年书，长进很大。他自己说过，那几年，为了要博一个功名，他
读书累到吐血，都没考取一个举人，这是他一生最大的遗憾。”
骆宝善忽然记不起袁世凯某年乡试所作的挺不错的联句，女儿悄悄递进来一张纸条：“
光绪五年：重门惊蟋蟀，万瓦冷鸳鸯。”字是骆宝善的妻子刘路生写的。夫妇俩都是袁
世凯的研究者，连女儿对袁世凯也很熟悉。
... 阅读全帖 |
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N*V
发帖数: 350 | 48 【 以下文字转载自 WorldNews 讨论区 】
发信人: chyang (悲愤WS笨红脖), 信区: WorldNews
标 题: 埃及事件的输赢家
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 12 15:14:16 2011, 美东)
最大的赢家是军方。
军方高层早就被米蒂渗透遍了。事件开始时置身事外，静以观变。事件扩大时模糊立场
，左右逢源。事件到最关键的时候，果断出手逼宫，捅了老穆最致命的一刀。其实就是
场政变，收买了民心，也放了老穆一马。没付出什么代价就收获了最大的利益，跟宫保
有的一比。赞！
其次的赢家是米蒂。
老穆的后台是米蒂。米蒂就是要找个买办；无论谁掌权，只要能保证米蒂的利益，就是
好的代理人。老穆对米蒂忠心不二，开始时米蒂也想暗保他；随着事态的发展，米犹意
识到保老穆代价太大，果断的清仓止损，弃穆再找新的代理人。没有永恒的敌人，也没
有永恒的朋友，只有没有永恒的利益！皿猪不皿猪全TMD是狗屁！只要维护米犹的利益
，再独裁也是正义的；不能维护米犹的利益，再皿猪也是邪恶的。米犹既找到新的代理
人，又在草民中赢了名声，大获全胜。赞！
再次的赢家是狗狗、蜕特等网络公... 阅读全帖 |
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f******7
发帖数: 210 | 49 甘肃正宁县一家私立幼儿园校车与一辆运煤车相撞，截至目前已造成19人死亡，事故的
直接原因是校车司机超速且逆向行驶，而校车又严重超载，装9人的车足足装了64人。
司机超速且逆向行驶的原因是：就这么一辆车，每天还要接送这么多人上学放学，
大家又不住在一起，时间也紧，一旦有谁耽误了几分钟，那就只能靠开快车来弥补了。
但凡有两三辆车的话，以上这些就都不会发生了。
这场悲剧的发生，除了怪罪司机不遵守交通规则野蛮驾驶、学校为了牟利严重超载之外
，其背后所反映的深层问题是中国基础教育资源投入严重不足，特别是农村地区。在大
城市里，由于有比较发达的公共交通，学生可以搭乘地铁、公交上学，但在农村一没有
公交、二大家都住得比较远，这就给黑校车提供了生存空间。
中国发生的诸多奇怪事情，如果归结到一点，那就是没钱所导致的。因为没钱，一辆校
车要负责接送所有人。因为没钱，假冒伪劣产品才有了巨大市场，这些产品横行的主要
就是贫穷的农村。因为没钱，所以大家都把钱当做衡量一个人价值的唯一标准，正所谓
笑贫不笑娼。
要说中国人没钱，似乎又不对，君不见被主权债务问题压迫的欧洲和美国，都纷纷跑来
中国要求中国人购买他们... 阅读全帖 |
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