i**********e
发帖数: 1145 | 1 paul 的方法是 O(N)吗？我怎么觉得像 O(MN）？这是因为每次为了计算字串长度，必须寻找 minimum，所以要遍历 M 次。有人可以解释一下吗？
我想到最直接的优化方法就是保持一个 min heap，能 O(1) 索取 minimum，但是代价就是 insert 和 delete 需要 O(lg M)。总复杂度为 O(N lg M)。
还有值得一提的是，以上的例子小串里没有重复的字母。万一小串是 "AABC" 怎么办呢？以上的方法都不能解决这个情况，只有 han6 的方法似乎比较对的，就是利用两个指针。但是解释得有点复杂，建议看 stormrage 的精简解法（在第9楼）。
http://mitbbs.com/article_t/JobHunting/31731763.html
楼上有人说如果 M 相对 N 很小，可以直接忽略，万一面试官不觉得是这么回事那就完蛋啦。
一些常见面试题的答案与总结 -
http://www.ihas1337code.com |
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h****n
发帖数: 3447 | 2 豪斯医生，这个model 3都开卖3年了。又不是刚开卖，每个月不断增多。
积累了3年的预订在那里好不好。如果其他车也都积累2年预订，放开闸生产交付，都比
model 3多很多的好不。你这种比较方法，属于串改数据。Model S就串改数据好多年。 |
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C*******E
发帖数: 265 | 3 以前在国内的时候很喜欢吃烤串串，在这边倒时很少吃到。
昨天去敦煌那边新的一家烤串串的专门店，觉得味道不错，推荐下。
快吃完了才想起来没有拍照，特别喜欢烤鱿鱼和烤五花肉。
店里还有麻辣烫和小龙虾。小龙虾没有试，吃了麻辣烫。
觉得麻辣烫还是适合喜欢吃辣的同学，我点中辣，吃的倒是过瘾，但是对我来说还是觉
得有点太辣了，不辣又怕不过瘾，矛盾啊。 |
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j******r
发帖数: 855 | 4 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: fishcampbell (渔耕读樵), 信区: SanFrancisco
标 题: 晒晒自己做的烤羊肉串炉子
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 18 00:40:38 2012, 美东)
喜欢吃烤羊肉串。以前在BBQ的炉子上烤过羊肉串，味道也还可以，不过操作没那么方
便，所以想弄个专门的炉子。前一阵子看DC版有人做过，所以也跟着做了一个。
材料都是在Lowes买的。铁皮的厚度是22GA的，据DC版上的人说还行，就照做了，不去
折腾更厚的。我要做的炉子是宽7.5“，高7“，长30”的，所以买了一张24"x36"的。
裁剪成30“长的，然后把铁皮弯成一个U型。这是最费时间和考验水平的一道工序。我
没有专门的工具，这些弯都是一遍一遍敲出来的，我的水平不高，敲得高高低低，坑坑
洼洼的，大家别笑话。敲完了的U shape是这样的。
然后，继续敲出两边的挡板：
钻孔，拧上螺丝。注意挡板的高度要小，留出底下的风口：
再来一张：
炉子两边钻孔，架上棍子。炉子两边分别打了两排孔，需要的时候可以调节炭火的高度：
放炭火用... 阅读全帖 |
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c******9
发帖数: 3514 | 5 这盆令箭荷花是家里最原始的，来了5年了，是个开花劳模！家里其他的都是它的枝条
扦插的，我用扦插的枝条还嫁接了蟹爪兰。
我一般不让枝条长得太多，盆里保持 6-8 枝， 其他都掐掉，这样也可以积蓄养分，为
开花做准备。现在这盆里的近一米高的枝条，是去年秋天长成的，冬天搬到家里，也会
发出小嫩芽，但我都把嫩芽抹掉了，没想到一个冬天的积蓄，长箭枝条上长出了12个花
苞，在花苞长大过程中， 会相互抢养分，有一些花苞会变黄，自然淘汰。 现在花串开
花了，很好玩。
近看长花串（左上那个小花苞，花梗开始变黄，就是要淘汰了）
另外一个短枝条的（原来也有9个花苞，现在只剩下4朵了）
再拉近一点，花朵打开的和半开的~~
谢谢！ |
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f*******1
发帖数: 52 | 6 铁签小串：2毛－>3毛－>5毛
竹签小串：3毛 （四川人开的）
铁签大串：5毛－>1块
铁签鱼柳：1块
铁签鱼泡：1块
铁签鸡臻：5毛
铁签腰子：2毛－>3毛－>5毛
羊蛋：20块－>25块 |
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n******g
发帖数: 17225 | 7 前几天，小编和大家分享了一份“压岁钱全国地图”，其中福建、浙江、北京成为
压岁钱支出水平最高的地区。
“地图”显示，福建孩子收到的单个压岁红包平均高达3500元，在该省莆田地区，
压岁钱水平竟高达12000元。与此形成鲜明反差的是广东省——压岁钱平均水平仅为50
元，在“地图”中排在末位。
尽管上述数据不一定完全准确，但话题已引起了许多网友的讨论。有人羡慕在福建
、浙江、北京等地压岁钱拿得多，有人认为在广东过年发压岁钱的压力小也挺不错。当
然，最让大家“心疼”的可能是下面这类朋友。
广东是经济第一大省，今年1月底，该省省长马兴瑞在作政府工作报告时表示，广
东全省地区生产总值从2012年的5.8万亿元增加到2017年的8.99万亿元，占全国的10.5%
，连续29年居全国首位，五年年均增长7.9%。而在广东之前，占据中国GDP头把交椅的
是江苏，直到1989年被广东超越。
那么有网友就要问了，这样一个富裕省份，为何在红包数额上显得有些“小气”？
在解释这个之前，小编先和大家聊聊发红包这事本身。
中国人发红包多久了？
“发红包的年俗”从古到今，已有1000多年的历史。
据微信公众号“壹读”... 阅读全帖 |
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R*********2
发帖数: 597 | 8 小流：我猜啊，他肯定没胆量承认。
小串：我觉得不好说，他可以回避啊。
小流：可群众的眼睛是贼亮的。回避就是承认啊。
小串：可以以攻为守啊。
小流：也是，按他的性格，这种丢人的事，别说做了两次，就是一次也不敢承认啊。 |
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BG
发帖数: 515 | 9 这里提到的“钓”法像北美这边，咱北大荒当年也是物产丰富啊！
我“不喜欢”钓鱼
在国内或是在澳洲，总有人邀我去钓鱼。要么一口回绝，要么找什么借口，反
正不去。原因很简单：我不喜欢钓鱼。说得更明确一点：我不喜欢他们的那种钓法。后
面的解释似乎复杂了点，好像是不喜欢“钓鱼”，其实是对“钓的方法”不满。没错，
有点区别，且听我道来。
上山下乡之前，在北京，从没有钓过鱼，没见过，连想过也没想过。到了北大
荒，被分配到打渔队，而且还是在梁口班。在梁口上干，划船去下丝挂子、下圈网、打
冬网，尽跟水和河里的鱼打交道了。这些玩意比起用一根竿、一条线相比，那应该说是
高技术含量的活儿了。
其实，我们也钓鱼，但是，是低成本，高收获的那种。今天玩钓鱼的诸位，先
看看他们配备的家伙什儿。碳合金的手竿、海竿、浮漂、铅坠、支架、抄网、和各式的
鱼饵。看着都眼晕，得花多少银子置办。可你要去问这些钓鱼的主，他们都会特潇洒的
告诉你：不在乎钓多少，图个乐儿，享个清闲，求个意境… … 哼，我才不信喇喇蛄叫
呢。你看，寸把长的小鱼苗子出了水面，那嘴岔子都裂到耳朵后边去了。
... 阅读全帖 |
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s******y
发帖数: 220 | 10 用烤箱烤，肉切成小块，串起来觉得麻烦，直接放烤盘烤，和肉串比，有什么区别呢？ |
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h**r
发帖数: 8078 | 11 最近经常看到有人秀自制烤羊肉串的烤架。
各个版都有高人秀奥夫，有的精致，有的粗糙，有大有小。
这些自制烤架相比一般超市常见的BBQ便携式烤炉，唯一的区别就是没有最上层摆食物
的架子，肉串是隔空烤的。
为什么烤羊肉串一定要隔空烤，不能象烤牛排那样直接放在铁架子上呢？
请达人解惑。 |
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a***a
发帖数: 40617 | 12 羊也是敏感词了？
不过西安的羊肉串是小串，不是大串
最早1毛一串
我小时候记录是饭后去吃了195串+可乐 |
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c****u
发帖数: 8308 | 13 在成都吃过的超暴辣串,忘了吃5串还是10串就有奖励的,我吃了大半串就感觉不到嘴的
位置了,放弃了. 基本看不见鸡肉就是厚厚辣椒末. 后来还听说里面加什么化工合成料
才那么辣. |
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a******3
发帖数: 123 | 14 祝福千串送MITBBS兄弟姐妹
附《祝福》歌词
曲:梁弘志词:潘伟源
徘徊丛林迎着雨
染湿风中的发端
低诉细雨路遥若困倦
静靠湾湾小草倚清泉
悠悠流泉随路转
偶于山中转数圈
一片软软渐黄落叶
荡向清溪之中早飘远
啊过去过去多少次心乱
今天今天随着云烟渐远
听听鸟语静望雨丝飘断
悄悄的风赠我衷心
祝福一串
啊送你送你祝福永不断
轻轻地飘寻觅无边路远
借那鸟语路上细添温暖
拜托清风奉上衷心
祝福千串
叮嘱清风奉上衷心
祝福千串 |
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l******2
发帖数: 2994 | 16 我们的房子在坏学区，学校4分。好私立太贵，折衷去了蒙校。去参观的时候印象一般
，孩子那是很安静的，走马观花。 但是这次是家长就待在一个地方，看出点门道。好
像不是典型的按蒙校严格管理：教室的孩子可以三三俩俩的玩，互相说话，但是都是比
较让人舒服的IN DOOR VOICE。每个孩子基本上都很投入，玩玩东西后把东西收起来。
坐在桌子边的没有小毯子，在地上玩的，每人一个小毯子，收东西，不用收毯子，不用
了，把毯子卷起来放好。我眼前的小男孩应该是5岁组的，用穿在一起的塑料珠数数学7
的乘法。就那么数，每到7个放个标签，是比较枯燥的那种，但是整个30分钟抬头看了
几次大人，然后中间被我问了问在干什么（我对蒙校就是个土人，不知道那是什么东西
），惊人的注意力。其他小孩的玩具就比较有趣了。我儿子给我串了串项链，用大的针
线在一块画小丑的板子上做缝线的工作。整个过程抬头3次，看了我两次，卖呆一次（
两个3岁的小孩跟老师要零食，喝果汁弄出声音），注意力也不错，在家让他写一行汉
字像杀猪一样。比较特殊的有一个小女孩，不做任何细节事情，到处游荡，老师也不管
，她就跟着老师走，看看这个玩的，瞅瞅那个弄的，好... 阅读全帖 |
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t*******1
发帖数: 792 | 17 这个小钱串已经满是花苞了
还没有见过钱串的花花，好奇中。
宝石花也在开放中
燕子掌也开了，不过拍出来的效果不好看，因为太高了
小黄丽虽小，也越来越水灵
沙漠植物总是太多惊喜
四海波的第二次开花
对了，雅乐之舞也正在开，粉色的小花花，改天拍着看看 |
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发帖数: 1 | 18 儿时看北洋水师，最遭人恨的不是犯我国土的东洋小鬼子，也不是腐朽没落的满清王朝
，而是那些在炮弹里掺沙子的奸商污吏，让我民族英雄战死海底。从此惨遭屠戮，割地
赔款，丧权辱国。战败，污吏斩，自不必多说！可奸商呢？却不曾耳闻其下落，估计十
有八九逍遥法外，逃到番邦去了！历来，国人对贪墨之徒，无不咬牙切齿、恨之入骨，
可对通敌卖国之奸商、买办除了文学上有所丑化、口诛笔伐几句，现实中却多有纵枉之
意！
没错，苍蝇不叮无缝的蛋！可我们砸烂臭蛋，难道就能忽视这沾满病菌的苍蝇吗？事实
上，没有苍蝇，臭蛋也只能自臭而已，祸害不了他人！所以，苍蝇的危害一点也不比臭
蛋小，因此除掉臭蛋的同时，对苍蝇也要迎头痛拍，否则蝇营狗苟，恶无穷也。
如今，大奸商郭文贵就是这样的苍蝇，不！是超级无敌细菌满身的“盘古级”苍蝇，不
但勾结贪官、损公肥私，鲸吞民之膏腴，还自开道场，拉拢腐蚀，把一个个臭蛋，用铜
臭和生殖器扎成一串、挤成一堆，致使污水横流、臭气熏天，民生哀怨，终招得大祸临
头，砸成一锅混蛋。可惜，苍蝇文贵面有复眼，仓皇逃串，狡兔三窟，未能及时擒之，
甚为遗憾。
显然，苍蝇所在之处，难免沆瀣一气，哼哼唧唧。为求得苟... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 儿时看北洋水师，最遭人恨的不是犯我国土的东洋小鬼子，也不是腐朽没落的满清王朝
，而是那些在炮弹里掺沙子的奸商污吏，让我民族英雄战死海底。从此惨遭屠戮，割地
赔款，丧权辱国。战败，污吏斩，自不必多说！可奸商呢？却不曾耳闻其下落，估计十
有八九逍遥法外，逃到番邦去了！历来，国人对贪墨之徒，无不咬牙切齿、恨之入骨，
可对通敌卖国之奸商、买办除了文学上有所丑化、口诛笔伐几句，现实中却多有纵枉之
意！
没错，苍蝇不叮无缝的蛋！可我们砸烂臭蛋，难道就能忽视这沾满病菌的苍蝇吗？事实
上，没有苍蝇，臭蛋也只能自臭而已，祸害不了他人！所以，苍蝇的危害一点也不比臭
蛋小，因此除掉臭蛋的同时，对苍蝇也要迎头痛拍，否则蝇营狗苟，恶无穷也。
如今，大奸商郭文贵就是这样的苍蝇，不！是超级无敌细菌满身的“盘古级”苍蝇，不
但勾结贪官、损公肥私，鲸吞民之膏腴，还自开道场，拉拢腐蚀，把一个个臭蛋，用铜
臭和生殖器扎成一串、挤成一堆，致使污水横流、臭气熏天，民生哀怨，终招得大祸临
头，砸成一锅混蛋。可惜，苍蝇文贵面有复眼，仓皇逃串，狡兔三窟，未能及时擒之，
甚为遗憾。
显然，苍蝇所在之处，难免沆瀣一气，哼哼唧唧。为求得苟... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 20 6月7日晚上8点多，义乌下大雨，韩先生在睡梦中痛醒过来。
他抬起头，往下身看去，几近崩溃：小弟弟没了。
他连忙拿出手机，拨打了报警电话。
义乌廿三里派出所民警童健华赶往现场，他拨打报警男子手机，提示已停机。赶到何宅村后，联系了护村队员，几个人冒雨寻找男子的住处。
10多分钟后，在一栋民房二楼，终于找到受伤男子，他正躺在床上，看上去很虚弱，脸色发白。
民警在房间找到凶器一把长约20厘米的剪刀，是男子老婆给孩子裁尿布用的，很锋利。而嫌犯正是他老婆。
老婆回来的时候，后面跟着医生。“我怕救护车找不到地方，出门接去了。”
随车来的医生查看了男子的伤势，发现外露的阴茎几乎全被割掉。医生问女子，阴茎哪去了？她迟疑了一会，说“丢进抽水马桶，冲掉了。”
由于失血过多，男子出现休克迹象，为抢救伤员，民警也来不及多问，立即将他送去医院。
我不怪老婆
昨天上午10点，在义乌市中心医院住院部5楼泌尿外科病房里，我见到受伤男子。旁边，一年轻女人抱着一个小孩。
“事情都过去了，我不怪我老婆，也不想告她。”男子开口的第一句话，让我有些诧异。
他躺在床上，平静地回忆起他的婚姻
“我姓韩，安徽人，35岁；老婆姓张，比我... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 21 有老婆了，还整天跟女生胡闹，小心哪天早上醒来，那啥没了
6月7日晚上8点多，义乌下大雨，韩先生在睡梦中痛醒过来。
他抬起头，往下身看去，几近崩溃：小弟弟没了。
他连忙拿出手机，拨打了报警电话。
义乌廿三里派出所民警童健华赶往现场，他拨打报警男子手机，提示已停机。赶到
何宅村后，联系了护村队员，几个人冒雨寻找男子的住处。
10多分钟后，在一栋民房二楼，终于找到受伤男子，他正躺在床上，看上去很虚弱
，脸色发白。
民警在房间找到凶器——一把长约20厘米的剪刀，是男子老婆给孩子裁尿布用的，
很锋利。而嫌犯正是他老婆。
老婆回来的时候，后面跟着医生。“我怕救护车找不到地方，出门接去了。”
随车来的医生查看了男子的伤势，发现外露的阴茎几乎全被割掉。医生问女子，阴
茎哪去了？她迟疑了一会，说“丢进抽水马桶，冲掉了。”
由于失血过多，男子出现休克迹象，为抢救伤员，民警也来不及多问，立即将他送
去医院。
我不怪老婆
昨天上午10点，在义乌市中心医院住院部5楼泌尿外科病房里，我见到受伤男子。
旁边，一年轻女人抱着一个小孩。
“事情都过去了，我不怪我老婆，也不想告她。”男子开口的第一句话，让我有些
诧异。
... 阅读全帖 |
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m*********n
发帖数: 11525 | 22 小叶子买来最好固定在环保袋上，或者串在钥匙圈上和cvs卡串一起，这样就不容易丢
掉。
我用CVS专用的环保袋，绿色的那种，这样每次进店记得拿袋子进去就行，只是有时候
明明带了袋子去也会忘记扫小叶子：） |
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f****s
发帖数: 3078 | 23 吃过了
最好吃的是那个烤羊排，非常推荐
烤大串不错，小串不推荐
凉菜很不好吃
火锅的汤总是有点少，不像小肥羊锅都是满的，感觉他们舍不得加汤。。。
腐竹冻豆腐不新鲜，快变质的味道...
羊肉牛肉都可以
最后感觉比小肥羊便宜 |
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f****s
发帖数: 3078 | 24 吃过了
最好吃的是那个烤羊排，非常推荐
烤大串不错，小串不推荐
凉菜很不好吃
火锅的汤总是有点少，不像小肥羊锅都是满的，感觉他们舍不得加汤。。。
腐竹冻豆腐不新鲜，快变质的味道...
羊肉牛肉都可以
最后感觉比小肥羊便宜 |
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r*******7
发帖数: 1811 | 25 么有国内的正宗，锅底淡了很多，味道上打了半折，需要沾料，羊肉串不值，灰常小的
串，本以为是像肯得基骨肉相连那种大小的串，上来一看大失望。
最后全加一起2人花了有将近40，得出的结论是不如在家用5刀的小肥羊锅底自己吃。 |
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C**********u
发帖数: 113 | 26 番茄们开花结果非常快，一不小心就一串串的挂满啦，可惜从无到有容易，从绿到红艰
难呀~不过这些番茄小baby们个个玉润珠圆粒粒饱满如珠，没事瞅瞅也开心~~
1. 看我一枝独秀！
2. 哇哦，马上兄弟成群，嗯，也可以妻妾成群哇咔咔
3. 来个霞光万丈~
4. 期待从一串葡萄状长成一串番茄状！
5. 同志们猜猜这是嘛？三年前回国奶奶给我的种子，种了两次了终于用完了，大红粉
红重瓣和单瓣的。已经被我狠狠的间掉了2/3的苗，估计最后只会留三棵，地儿小没办
法呀~
6.最后附送一朵含羞带怯的pearly gate粉玫瑰（汗，家里只有这棵开花了）， 撒花~~~ |
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g******5
发帖数: 7923 | 27 我种了很多棵葡萄, 许多同学看过的是那棵挂在矮墙上, 年年结了百来串的巨峰. 我还
有几棵是种在盆里的, 也都结得不错. 只有这棵小不点, 年纪最老, 树却最小, 树高3
尺都不到. 主要是我把它当作盆景在养, 重点在於观赏, 故每年都让它结个三四串而已
, 当然了, 果实颗粒是小一些, 但味道还是一样的好. |
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y*****8
发帖数: 18140 | 28 牛啊，果实看起来比叶子多多了。
我种了很多棵葡萄, 许多同学看过的是那棵挂在矮墙上, 年年结了百来串的巨峰. 我还
有几棵是种在盆里的, 也都结得不错. 只有这棵小不点, 年纪最老, 树却最小, 树高3
尺都不到. 主要是我把它当作盆景在养, 重点在於观赏, 故每年都让它结个三四串而已
, 当然了, 果实颗粒是小一些, 但味道还是一样的好. |
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d*********o
发帖数: 6388 | 29 http://liaoning.nen.com.cn/system/2018/04/15/020464214.shtml
他已成沈阳女婿 爱撸串东北话说得也贼溜
在沈的姑娘有多美 印度小伙雕刻泰姬陵示爱
这年头“单身汪”们想找个合适的另一半真心的不容易，不光要承受来自四舅妈七
大姑八大姨的“乱牵线”，还时不时要和外国小伙儿竞争一把。这不，在国际范儿十足
的大沈阳，来自印度的暖男阿阎为向自己的东北媳妇高调示爱，竟然手工雕刻出泰姬陵
，着实撒得一把“好狗粮”。
跨国撩妹先从苦练中文开始
来自印度的阿阎，说着一口流利的中文，除了外表之外，让你想象不到是个外籍友
人。
阿阎2010年毕业于印度尼赫鲁大学，获得中文硕士学位。大学毕业后，阿阎在印度
CESC公司驻上海电气办事处工作了1年，之后回印度从事旅游业。2012年3月，阿阎结识
了去印度旅游的吉林姑娘刘婷婷。
国籍不同、语言不通，怎么好好谈恋爱?在阿阎看来，中文可是世界上最难的语言
之一，要灵活运用绝不是轻松事。为了和心爱的人无障碍交谈，他一直努力加强自己的
中文。2014年冬天，这段异国恋修成正果，阿阎成了中国女婿。婚后，阿阎与刘婷婷定
... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 30 哪个大版不是很水，我们有一些高质量的水就行了。
要论站里推荐，也就军事，水世界，和梦版肯定比我们多吧。
PS 的一串排包子，宝宝版的一串bless，移民版的一串cong，才是纯水的代表。 |
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c******i
发帖数: 4091 | 31 你這一段話完全沒有事實依據，純屬情緒發洩，而且是別人灌輸給你的。不過有一點是
對的，人見人厭，說明是真正非建制派。
你說說為什麼在最高法討論問題，就不屬於民主框架內了？就劍拔弩張了？只有利益團
體代表小黑屋密商，才是民主框架內的和諧？我知道，大家也知道，尤其是追隨串譜的
人生贏家特別加以吹捧的，這是串譜轉譜的強項優點 體現了這廝反建制的冰清玉潔的
政治節操！
我總結得對吧？
呵呵 |
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c******i
发帖数: 4091 | 32 他贏的官司難道不是全美適用的案例，難道不是捍衛憲法？
他在參議院阻止了對憲法侵害的法案，串譜和他穿一條褲子的民主黨當然覺得他臭不可
聞，你也這樣認為的話，我倒是請問你貴姓趙嗎？
別提 ron paul, 老頭退休前，主流媒體建制派誰尊重他了？是選民幾十年的支持，讓
廝們無可奈何而已。
現在，你攻擊 cruz 人品，沒有任何事實，就是串譜的小喇叭傳聲筒，可憐呢。 |
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c******i
发帖数: 4091 | 33 請各位人生贏家都確認一下，免得不小心犯了錯誤，繼續造謠說我造謠。
串譜語錄小橙寶書，人生贏家必須倒背如流以示忠眨磺艺的讚歌，串譜讓你們發誓
三忠於之類的，各位跳忠字舞的時候要練熟，切切，決不能輸給侯賽因之子三徳子之痞。
呵呵 |
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h*****k
发帖数: 744 | 34 爱吃羊肉串,来美国后, 到处寻找, 未果. 终于在Los Angeles的中餐馆看到, 品尝之,
皆为油炸, 味道相去甚远. LP下达最终指令:自己动手, 丰衣足食.
器材: 电烤箱($30-60)一台, 羊肉(Costco的不错, 就是瘦了点), 竹签子(一般超市就
有, $1可以买到100根),孜然粉和辣椒粉(超市里$0.6-0.7一包).
步骤
* 羊肉切小块(见图)
* 加盐,孜然粉,辣椒粉和油腌制20分钟左右(加完料之后再放油. 油不要放的太少,
如果太少的话, 肉会比较干.放多一点没关系, 多余的油会在烧烤过程中滴出)
* 串竹签子的时候, 肥瘦相间
* 依据个人口味, 可再添加盐,孜然粉和辣椒粉
* 放入烤箱, 在180 C (390 F)左右烤9分钟即可
注: 最好用烤架而不是烤盘, 这样可以使羊肉串更好地受热.
结果: 味道好极了!!!
下一步计划: 碳烤羊肉串.... |
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a***e
发帖数: 140 | 35 上上周发现羊腿打半折，一下入了3个。呵呵。烤羊肉串或是涮火锅都成。
把羊腿切成小块儿用盐，孜然，辣椒面，和油腌一会儿，我用是牙签串成串儿，
然后放入烤箱250度烤20分钟就好了，很好吃。 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 36 竹签容易烧掉，如果真正用明火烤的话。
正宗烤羊肉串，得是直接架火上烤，而且肉块也不小，时间短不了，不用铁签会不容易
搞。当然，内地版烤羊肉串都是小肉丁，时间短，甚至隔开火，竹签倒也不妨。 |
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D********g
发帖数: 650 | 37 给一个字符串s1,和一个小串s2，求算法能在s1中找到包含s2里所有字符的最小子串。
比如，
s1 = "ADOBECODEBANC"
s2 = "ABC"
最小子串是 "BANC"
要求O(N)的算法。 |
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j**y
发帖数: 5059 | 38 嗯，小时候我最大的理想就是将来卖麻辣豆干串，想吃多少串就吃多少串 |
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c********d
发帖数: 11593 | 39 最近有个饭局，地方却不好定。说是35吃够了，Neo Asia晚上又没dim sum。我想起上
回在大亚拿了一张Able串吧的广告，看起来怪新鲜，有火锅，有羊肉串，又有卡拉OK，
竟有些国内大排档的感觉了，便提议去一趟；哪里知道大家都说这地方没去过，不妨同
去看看。于是一行几人就这么跑去了。
串吧的门面不大，摆的桌子统共也就十来张。靠近门边拉了个老大的幻灯屏，想来那边
就是晚上给人唱卡拉OK的所在，电脑放歌人唱。前台就看到两个人忙碌着，一个学生模
样的老中和一个老墨（貌似），有趣的是那位老墨穿的白围裙，胸前赫然五个红字——
为人民服务，看笔迹似乎还是毛主席他老人家的手笔印出来的。
那位老中waiter先给了我们一碟炸虾片——天晓得我多久没吃过这东东了，上次吃它貌
似还是我上中学的时候。新炸出来的，吃着倒也酥脆。一边吃，他一边又问我们喝什么
。我们拿着菜单看来看去，忽然发现果汁那一栏里面有一样是山楂汁，顿时高兴起来，
你看看我，我看看你。
“山楂汁？真的是山楂汁吗？美国还有山楂？”
waiter耳聪目明地开始趁热打铁：“要不要尝尝？我们自己做的！”
于是一人要了一杯。很快，淡红色的山楂汁就... 阅读全帖 |
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e***l
发帖数: 3482 | 40 好像就是他们说的那个烤串什么的，我没留意点名。就在截图那个SHOPPING CENTER里。
肉筋很不错，比肉串好。腰子味道挺正的，可惜吃的是小腰子串，昨天去的时候没整个
的大腰子了。
羊肉味道确实和我在COSTCO买的不大一样，更好吃一点。 |
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h*****k
发帖数: 744 | 41 爱吃羊肉串,来美国后, 到处寻找, 未果. 终于在Los Angeles的中餐馆看到, 品尝之,
皆为油炸, 味道相去甚远. LP下达最终指令:自己动手, 丰衣足食.
器材: 电烤箱($30-60)一台, 羊肉(Costco的不错, 就是瘦了点), 竹签子(一般超市就
有, $1可以买到100根),孜然粉和辣椒粉(超市里$0.6-0.7一包).
步骤
* 羊肉切小块(见图)
* 加盐,孜然粉,辣椒粉和油腌制20分钟左右(加完料之后再放油. 油不要放的太少,
如果太少的话, 肉会比较干.放多一点没关系, 多余的油会在烧烤过程中滴出)
* 串竹签子的时候, 肥瘦相间
* 依据个人口味, 可再添加盐,孜然粉和辣椒粉
* 放入烤箱, 在180 C (390 F)左右烤9分钟即可
注: 最好用烤架而不是烤盘, 这样可以使羊肉串更好地受热.
结果: 味道好极了!!!
下一步计划: 碳烤羊肉串.... |
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z*********n
发帖数: 94654 | 42 嗯，差不多。不过据说有人曝光过，其实是猪肉加羊尿，或者老鼠肉啥的
我不care，反正好吃
我也经常几十串地吃，小串香，入味。后来去北京街头的大串开始还不习惯，后来也爱
吃了 |
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a***a
发帖数: 40617 | 43 大串烤的又干又焦撒很多东西，这才容易用这些乱七八糟的肉糊弄
小串烤的好的地方其实肉本身的味道保留的很好
而且一般都是旁边坐着人给你现串，肉就放哪里，你看到的 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 44 羊肩肉最好，羊腿肉次之，肥瘦二八开最好。切成拇指那么大的块。大量洋葱切成粗粒
，多少无所谓，整两三个就足够了。羊肉、洋葱、鸡蛋清，(这个我没试过，小七推荐的
，想想是有道理的)拌在一起，半个小时以上。
盐、辣椒粉、孜然粉或粒。(记住，不要混在一起)。
竹签泡水，铁签不用泡，串肉
生火，最好是炭火。火要旺，但不要有明火。
烤的时候，大约一面烤五分钟，约七八分熟的时候，洒盐，这一步太重要了，头两串肯
定是要失败的，总之就是不能太咸，也不能太淡，一定要正好。约九到十分熟的时候，
洒辣椒粉和孜然，早了就糊了。但是最好不要烤完以后再撒，因为那时候羊肉串的温度
在下降，很难把调料的味道融合。
翻面，做同样的操作。
翻一次就行，用不着来回去翻他。
最后就是要趁热吃，这东西得守在火边儿吃，稍微凉一点儿就不好吃了。
总之说起来难，做起来容易，就是一个熟练活儿而己。 |
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l***e
发帖数: 128 | 45 米皮是和凉皮做法一样
只是凉皮用面做
米皮用米面做
比起凉皮
米皮更劲道
再者我超爱友家串吧米皮的味道
因为和我家门口的米皮味道类似
超级好吃
不过友家串吧厨师应该是业余的
所以味道不是非常稳定
刚开业的时候更好吃
中间挣扎过
现在小算稳定
其实吃了洛杉矶这么多家饭店
总结 真是没什么好吃的
是琳琅满目 但是没有值得留恋的
要不是辣椒 要不是味精
或者两者结合
如果有天离开洛杉矶
我想值得留恋的就是具有地方特色的小吃了 |
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l*****r
发帖数: 15615 | 46 切不难，串才花时间。
目测你应该直接去买5毛一串的生串 |
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s********l
发帖数: 5752 | 47 【 以下文字转载自 pets 讨论区 】
发信人: stillstill (红衫会之红小匀), 信区: pets
标 题: 一串脚步声引发的惨案
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 7 08:35:16 2010, 美东)
早晨闹钟响，迷迷糊糊地，玛雅贼头贼脑地蹭到我旁边。我就势把她抱怀里，毛茸茸地
，舒服啊~~
突然楼上响起一串脚步声，说时迟那时快，玛雅一个鹞子翻身加一个兔子蹬鹰，飞也似
的遁了。剩下我只觉得锁骨那儿一阵剧痛，冲到镜子跟前一看，马亚，三道血口子。。。tnnd
，今天皇历估计是大凶~~
末了只能安慰自己，还好没蹬脸上。。。 |
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k**n
发帖数: 3989 | 48 【 以下文字转载自 Georgia 讨论区 】
发信人: kknn (浪客刀心@两条腿的青蛙), 信区: Georgia
标 题: Re: 贡献我的烤羊肉串方子
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 4 01:12:14 2012, 美东)
羊腿太瘦，烤肉串不好吃。
不如烤costco的羊排。。选比较小的。
切开后，不用腌，烤的时候两面撒盐，辣椒粉，
快熟时撒孜然粉。小火培干。
又方便，又好吃。
烤过羊排后，我就再没烤过羊肉串了。 |
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S********t
发帖数: 18987 | 49 【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫), 信区: Outdoors
标 题: 高山煮雪羊肉....串, 不香不要钱 (奔视频)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 22 02:55:17 2009, 美东)
高山煮雪羊肉....串, 不香不要钱
时近年底, 去过个纯白的圣诞节
选SOUTH FORK路线,为 Mt San Gorgonio最热门之路线
唯天寒地冻,人际罕有,唯护林老人和他宠爱的小卡曼
树木都冻掉了裤子
行到高山流水之处
白茫茫林海雪原所在便是今天宿营之地DRY LAKE
天色还早, 先挖坑扎营
煮雪烹茶
冰斧和雪铲,杀人越货,居家烹饪必备
寂静的雪湖边,滋滋的烤肉声就好比动听的音乐
新疆歌舞表演《雪山上羊肉串亚克西》
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P********e
发帖数: 2610 | 50 太赞了~~~~~
没想到有这么好玩的TRAIL
【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫), 信区: Outdoors
标 题: 高山煮雪羊肉....串, 不香不要钱 (奔视频)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 22 02:55:17 2009, 美东)
高山煮雪羊肉....串, 不香不要钱
时近年底, 去过个纯白的圣诞节
选SOUTH FORK路线,为 Mt San Gorgonio最热门之路线
唯天寒地冻,人际罕有,唯护林老人和他宠爱的小卡曼
树木都冻掉了裤子
行到高山流水之处
白茫茫林海雪原所在便是今天宿营之地DRY LAKE
天色还早, 先挖坑扎营
煮雪烹茶
冰斧和雪铲,杀人越货,居家烹饪必备
寂静的雪湖边,滋滋的烤肉声就好比动听的音乐
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