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e******a
发帖数: 4867 | 5 恩
再适时的BSO一下
我确实有这个潜质
O(∩_∩)O哈哈~ |
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e******a
发帖数: 4867 | 6 然后再多加一道
嘿嘿
上周六买的菠萝都要坏了
昨天上网看菜谱，忽然看到这个菠萝沙律和菠萝汁
东南亚风味的哦
就是很遗憾没有鱼露和柠檬叶子
sigh
事情总是不能很完美啊 |
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z********2
发帖数: 3556 | 8 我只好应景的问一下，还available不？
嘿嘿 |
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e******a
发帖数: 4867 | 10 那是不敢的
简直是班门弄斧
话说俺的月饼都烤糊了呢
然后馅儿也觉得不够酥
然后其实八宝饭是今天又做了一下，昨天的没扣下来
真的是太笨手笨脚了
羡慕啊，原来是这样~ |
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e*******e
发帖数: 9616 | 12 哇，女人真的很伟大
除了能做菜&bakery还生小孩
男人真的没理由不好好珍惜你 |
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e*******e
发帖数: 9616 | 16 我一感动就写些心里话
是实在话／真话
一般真话都比较难懂
因为大家都客气地说客套话惯了 |
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e*******e
发帖数: 9616 | 19 切，我又没对你说真心话
我是对景景说真心话
我一句贤妻良母就感动了景景上了几道菜／side dish
我就是感动
你不喜欢是你的事，不是我的事 |
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a*******d
发帖数: 3690 | 20 天哪，这个皮还是分层的呢，很难做的吧？我做蛋挞最容易失败的就是酥皮了 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 21 其实这个酥皮太容易做了啊，师父做了若干次从来都是受到广泛好评。
你要仔细体会人家为什么那样叠酥皮为什么那样擀。 |
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e******a
发帖数: 4867 | 22 我觉得我的酥皮一点儿都不酥
并且在做油皮的时候遇到的问题是，按照毛毛妈的房子的比例放的面粉和油，结果根本
就没法成形，和稀泥一样的 |
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e******a
发帖数: 4867 | 23 话说我当时看了八迈兄的话也不知道该怎么作答：）
呵呵
不过知道他是一片好心：） |
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e******a
发帖数: 4867 | 24 是啊
其实按照方子来还成，就是麻烦
而且我做得很不咋样的，第一次做
最近才真正学习做饭：）
可爱吃蛋挞了，然后看着蛋糕也觉得可好看了
就是都不会呢还 |
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e******a
发帖数: 4867 | 28 才注意到八迈兄的这个
估计是牛劲儿又上来了
sigh |
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r********n
发帖数: 2206 | 30 re~~
不过转念一想，还是没图的好，不然我又要忍不住诱惑了 |
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r********n
发帖数: 2206 | 31 嗯，我觉得还是少回八迈的贴最好，不然会莫名其妙地受气～ |
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e******a
发帖数: 4867 | 32 是啊
心灵手巧啊
哈哈：）
关键是现在很有热情啊
其实做得还是太粗糙了啊 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 33 她的方子需要多加点面粉，要自己调控一下。上次做的最好了，刚好勉强包上，一口下
去就掉渣。 |
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e******a
发帖数: 4867 | 34 不是很理解勉强包上是啥意思？
你是说水皮包了油皮之后勉强包上？
还有我觉得皮儿薄了然后也看不出酥来
还有就是烤的太大了也可能会影响吧。。。。
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f*******d
发帖数: 12693 | 35 其实上次我奔的信息量很大的msn空间里就有月饼的照片。
那是在别人家用铝箔铺在桌上，用醋瓶子擀的。打肉馅的时候连个稍微深一点的盆子都
没有，没法搅，结果出来的肉馅柴得不得了。 |
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e******a
发帖数: 4867 | 36 咳
也是
不过有的时候八迈还能转下弯儿
sigh |
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e******a
发帖数: 4867 | 40 你是说整个酥皮儿
总之，我觉得我吧，照猫画虎还能画出来
但是真的是要做到好实在是不行
里面的学问太多了
PS:方子里说肉馅儿上劲儿是什么意思啊 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 41 就是要加上那些辅料以后不停往一个方面搅，直到肉馅起粘。 |
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e******a
发帖数: 4867 | 45 皮儿确实很酥啊，很酥
而且看起来似乎放了很多油
PS:烤的好像有些过
然后没刷蛋液吧。。。 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 46 能烤成这样不错了。
那天那家人什么东西都没有，而且N个人在个3平米的小厨房里打转，做很多菜。烤箱温
标都不清楚，而且没有定时。
苏式的不用刷蛋，焦的地方是用broil上色的时候稍过了一点点。 |
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e******a
发帖数: 4867 | 47 我们家的烤箱也不清楚，然后也没有定时害的我都也考过了
我看人家毛毛妈是刷蛋液的啊 |
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e*******p
发帖数: 11748 | 48 看着真不错啊，除了个别的黑了点~~~~~~~~~
我流着口水眼巴巴的看着~~~~ |
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