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c**********i
发帖数: 678 | 5 谢谢楼上的，再追问一下，大华卖的咸菜是不是叫雪里蕻啊？怎么看上去不像国内的那
么黄？是青菜色的？ |
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w*********e
发帖数: 5286 | 6 你是要做雪菜黄鱼汤吗? 我用的是罐头梅林雪菜，还可以 |
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c**********i
发帖数: 678 | 7 哦，好的，谢谢，我也去买来试试，正是想做雪菜黄鱼汤呢。 |
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A*h
发帖数: 7925 | 8 我买过一次，觉得还不错，而且不那么咸的。
青菜色我觉得是好的意思吧。他们也有发黄的，跟青色的堆一起了，感觉是旧货没卖出
去的。我记得雪菜毛豆百页这道菜的菜谱还特意会说如何最后出来雪菜不会发黄而是青
色的。 |
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l*u
发帖数: 661 | 9 青色的咸菜是没有腌够时间。
不同的地方不一样的，我们那是要腌到暗黄。 |
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A*h
发帖数: 7925 | 12 小本本记下。你觉得大华的黄鱼成么？激动的？会不会化冻一杀就碎？ |
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c**********i
发帖数: 678 | 13 那我还是可以用那种青色的雪里蕻去做雪菜黄鱼的对么？ |
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d*****l
发帖数: 506 | 15 来自主题: SanFrancisco版 - 小黃魚 冷冻还是冷藏啊？ 附近的一家韩国超市可是6条小黄鱼接近4刀呢。 |
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e***i
发帖数: 1055 | 16 来自主题: SanFrancisco版 - 小黃魚 这种小黄鱼怎么做啊？ |
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w******t
发帖数: 441 | 17 来自主题: SanFrancisco版 - 小黃魚 我去palace bbq只吃三样:小黄鱼，long rib，海带汤 |
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M********8
发帖数: 3837 | 18 来自主题: SanFrancisco版 - 象拔蚌 以前广东海岸海产很丰富的，不过人太多吃到绝种了。比如本来世界上最好吃的龙虾是
广东产，已经跟上海的小黄鱼一样全部吃光，所以从国外引进。这都是香港食评家写的。 |
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B******e
发帖数: 5730 | 19 来自主题: SanFrancisco版 - 象拔蚌 什么？小黄鱼也吃光了？
的。 |
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s**********v
发帖数: 1379 | 20 大华的不新鲜,冷冻的更别说了, cupertino, mountain view的大华都这样, 老外店里
好像选择也不是很多,比如大黄鱼,小黄鱼好像找不到阿, 请问有什么推荐的地方?谢谢! |
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y**e
发帖数: 1063 | 21 对，小门面，里面还有烤小黄鱼，即心，鸡胗等等，都不错， |
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x*****u
发帖数: 4750 | 22 屋里香狠不错吃呀 价格狠便宜狠家常 推荐 红烧肉，西红柿丝瓜面筋，酱鸭，xian蛋
黄抄苦瓜,佛手瓜莲藕片 小黄鱼，砂锅馄饨。 我的食堂 |
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a******7
发帖数: 14 | 24 韶山冲太差了。周六去了，午餐12点不到进去，出来时候外面也坐满了。鱼头没有，活
鱼没有。不是有带着小朋友，肯定立马走人。后来点了炒面，白椒炒肉（问了半天推荐
的这个），红烧肉，小黄鱼（裹面炸），脆豆腐皮肉卷（最难吃）。没有什么味道，咸
，每个菜里都有胡椒似的。
给韶山冲投票都是谁啊，最好出来说道说道。 |
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a******7
发帖数: 14 | 25 发信人: asdf2007 (blue), 信区: SanFrancisco
标 题: Re: 旧金山地区中餐馆评比结果揭晓！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 9 18:40:14 2015, 美东)
韶山冲太差了。周六去了，午餐12点不到进去，出来时候外面也坐满了。鱼头没有，活
鱼没有。不是有带着小朋友，肯定立马走人。后来点了炒面，白椒炒肉（问了半天推荐
的这个），红烧肉，小黄鱼（裹面炸），脆豆腐皮肉卷（最难吃）。没有什么味道，咸
，每个菜里都有胡椒似的。
给韶山冲投票都是谁啊，最好出来说道说道 |
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x*****i
发帖数: 15 | 26 极力推荐上海一只鼎。 每次到温哥华都要去。
必点开胃菜有： 蟹粉小笼。 贵妃走地醉鸡， 炸小黄鱼。 |
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d****u
发帖数: 1553 | 27 有一次和LD走在路上，看到路边有一家扬州饭店，决定进去尝尝，一尝味道还真是不错
。别的菜名记不清了。就记得三个菜，海苔蚕豆，炝珊瑚皮，黄鱼汤。这个海苔蚕豆是
用蚕豆裹上海苔末放在油锅里炸出来的，吃起来香脆可口。炝珊瑚皮是用一种不知道什
么海生动物的皮凉拌而来，口感酸甜而且很有韧性，很多女生都很喜欢。这个黄鱼汤可
是他们的特色菜，据说是用小黄鱼慢炖而来，而且不放味精（这是据说），整个汤头是
奶黄色，撒一点点葱末增加一点翠绿，味道那是非常的鲜啊。 |
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t*****1
发帖数: 355 | 28 请问我们这里哪里有卖苔条的吗? 想做苔条小黄鱼和苔天花生吃.非常感谢! |
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m********e
发帖数: 4403 | 30 白高兴了，原来是麻花呀，我还以为是可以做苔条花生苔条小黄鱼苔条饼干的苔条 |
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m****s
发帖数: 10867 | 31 清炒gala，油炸小黄鱼，妈妈的手艺啊，眼泪汪汪的。
再也回不去了
家乡的海脏了
妈妈现在也没有年轻时候的下厨热情了
我也飘泊在外了 |
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T*******r
发帖数: 1633 | 32 我吃过的都一般
可能我在沈阳鲜族一条街吃的太多了
那个buffet馋肉的时候去吃不错啊
另外就是有几家toufu house，水平都差不多，里面的炸小黄鱼还不错
。 |
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j******1
发帖数: 12 | 33 突然想share一下在houston的餐馆经验：
1， 东合（eastwall):在敦煌广场，我和我老婆经常去，据说有快10年的历史了（有点
怀疑，是听一个越南老板开汽车修理铺的说的），是粤菜风格，但是很大众化，食品做
的听好吃，关键是很漂亮，每样菜都配有雕花和蔬菜做的花边，比较的讲究，听好的。
菜都听好吃，我们常吃的是：核桃明虾球，豆腐鲜带子，金蒜脆皮鸡，杂菌锅，清蒸石
斑鱼，咕唠肉等等。
2，阿拉上海人：在黄金广场。以前就看见过这家餐馆，但是在买卖提上看到评论说一
般，就一直没有进去过。刚到houston的时候我非常想找一家上海餐馆，遗憾的是没有成功，后来听一家人说阿拉上海人很好，就去试了一下，果然不错。据说老板是上海人，所以会做上海菜，他们也做普通的别的菜，但是并不好吃，如果想吃上海江南菜的朋友应该可以考虑一下。我们常吃的菜：四季烤夫，腌笃鲜（yi du xi）, 毛豆雪菜肉丝，小黄鱼，鳝丝，蔬菜面筋煲，鱼香肉丝，油焖笋等等。
3，芭蕉叶（banana leaf）: 在敦煌广场，是一个马来西亚和新加坡口味的餐厅，味道
特别，很不错，可以试试。
4，888大四川：不在中国城，在I |
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t********r
发帖数: 4908 | 34 清泉居：熏鱼，酒糟小黄鱼，狮子头，红烧肘子，沸腾鱼
友家：麻辣土豆丝，山东辣大肠，虾酱排骨，武汉鸭脖
三和：葱姜双龙虾
京津小馆已经关了，你update一下？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
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l***7
发帖数: 234 | 35 应是“德州的新鲜带鱼“。 不错不错！！！
什么时候小黄鱼来了，上网通知一下。 |
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l******d
发帖数: 2186 | 36 严重同意，
豆腐村的烤鱼比大厂进的好吃一些，用的是小黄鱼 |
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S*****X
发帖数: 1129 | 37 求建议， 那家的北方菜做的最好吃？
比如锅包肉， 韭菜合子， 川白肉； 香煎小黄鱼； 雪绵豆沙。。。
谢谢哈 |
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x********u
发帖数: 2341 | 38 想吃狮子头，推荐青泉居，哪里的狮子头做得不错。还有糟溜小黄鱼是我吃过屯子里最
好的。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 39 好像不少童鞋不看到底，我要注明了，菜不是我做的，我只是有吃福而已，感谢国家感谢党，感谢有一群相亲相爱的朋友，，
我借朋友的菜祝各位新年事事顺~~~
happy new year~~~~~~~~~~~~~~~~~~
上菜了~~~
超好吃肉桂口味的烤核桃
方子
Put one egg in a large container, beat it up.
1.5 lb walnut, Put it into the container. Mix up with the egg.
Mix Salt 1/2 tea spoon, Sugar 1 Cup, 1 tea spoon ground cinnamon.
Put the mix into the walnut
Bake 210F 1/2 hour, turn walnut over bake another 1/2 hour.
老幼皆宜的土豆丝
小鸡炖蘑菇（东北邮寄过来的爱心蘑菇哦）
干煸四季豆
肥牛金针菇（某id小心肝要颤了）
梅菜扣肉，超正宗，
清爽可口，西芹腐竹
羊肉串，1块钱俩，五毛钱不卖
豆鼓青口
红酒炖牛肉
翠花烤排骨
豆腐青菜... 阅读全帖 |
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s*****5
发帖数: 1006 | 41 想做糟小黄鱼。网上查了一下，需要糟卤。。。其实也没有做过，但貌似这个调料必不
可少。所以上来求助大家。或者哪位牛人，说说可以用别的配料替代的。谢谢了 |
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t********r
发帖数: 4908 | 42 没人推荐锦江饭店吗？黄金广场上以前的丰泽园，sarah's place。上海菜做得味道不错
，而且价格便宜量又足。无锡排骨是特色，其他的很多菜也不错
上海菜我还喜欢敦煌广场的清泉居。沸腾鱼和小黄鱼是必点。
前面有人提到的友家也不错，价格公道，量不错，保证不放味精，味道也很好。虽然少
了一点特色，但是菜都很好吃。推荐虾酱排骨和武汉鸭脖。
黄金广场还有东海很好吃，龙虾面和芒果布丁很好吃
百佳广场三和换了老板叫大三元，上次叫了几个湘菜还行。不过他们虽然量大，但是配
菜太多，所以有点失望。
川菜确实没法吃，老四川的东西从来不新鲜，蜀风园要不就是吃到小强，要不就是吃到
臭鱼，小熊算不错，不过价格稍微高一点，份量稍微少一点，最近味道稍微咸了一点。
比起另外两家还是强太多了。
一视同仁，求包子哈 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
benbenzhubao (笨笨猪) 于 (Wed Dec 21 12:52:34 2011, 美东) 提到:
想吃红烧獅子头,谢知道哪家做得好吃.
谢谢!
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nkfly (南开阿非) 于 (Wed Dec 21 12:54:59 2011, 美东) 提到:
最近江苏同乡会好像要有这个菜...
你去找找他们的广告...
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swaif (swaif) 于 (Wed Dec 21 12:56:56 2011, 美东) 提到:
红烧獅子头是江浙菜？呵呵，作为浙江人真是孤陋寡闻了。一般提到江浙菜(浙江)都会
说东坡肉，糖醋鱼，等等，虽然不是很喜欢吃，还是喜欢家乡的海鲜。
呵呵，扯远了，楼主的问题俺不知道。
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benbenzhubao (笨笨猪) 于 ... 阅读全帖 |
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a**********m
发帖数: 2098 | 46 不记得上海菜那页菜单上有狮子头了
不过熏鱼、小黄鱼、烤麸啥的都不错 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 47 冲着论坛那上讲的糖醋排骨去过，结果糊得发苦。。。
后来又冲着论坛上讲的糟小黄鱼和沸腾鱼去过。。。anyway，准备再冲着楼主讲的三样
菜去一次。。。 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 48 昨天又去了一次清泉居，发现人都快满了，当然可能和周末有关系，但是以前周末也没
这么多人，看来托的比较有效果
7桌客人，4张桌子点了香辣猪蹄，没有点的3桌一桌是墨西哥友人，一桌是一个人的彪
形大汉，已经点了2个海碗估计再点也吃不了，还有一桌可能是常客，不受我的蛊惑。
锦江感觉质量要高于这家，但是价格小贵，而且做菜中规中矩，可能地道上海人比较喜
欢，我这类完全看口味不看是不是正规的还是比较fan清泉居
香糟小黄鱼，感觉挺好，地不地道不知道，挺好吃的
这次的亮点是走油蹄磅。在我吃过的店家里面只有以前一家山东小馆可以和他们较量，
现在这家的蹄膀是No.1了，喜欢吃肉的孩子们，不要放过。而且这蹄膀分量挺大的，..
.。
免费的麦茶挺好喝
手撕包菜感觉味精太重了，可能需要提醒他们注意
老板是台湾艺人，waitress也是台湾人，挺和气的，环境也感觉干净
目前的经验是按照他们家最后一页菜单的厨师推荐去点，成功几率会很大 |
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g****r
发帖数: 672 | 49 今天中午第一次去，同去的一个是常客，一个和我一样第一去。午餐14元，像是巴西烤
肉吧，有sirlon, fillet mignon, 小牛肉，还有几样，血呼拉的，肉食动物的福音，
可劲儿造。可惜没试韩国烧烤。其他也很不错，鱼生，寿司，甜品，水果等。其他两位
对炸小黄鱼很感兴趣。是个中、日、韩的大杂烩不太好听，换个说法是您可以品尝中日
韩、巴西的美味。
晚上$25每位，促销好像是买2第三个半价。 |
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r********9
发帖数: 10694 | 50 人不多。 周末就难说了。俺主公小黄鱼， 高手如云 |
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