发帖数: 1 | 1 春节假期，相关部门根据举报线索“秒查”涉嫌违法案件，值得肯定。
近日，一条年夜饭时摆放待烹制穿山甲、熊掌等野生动物的微博引发关注。2月18日上
午，国家林业局官方微博通报调查情况称，目前，上述微博博主饶某已到长沙森林公安
机关接受调查，森林公安机关正在追查该微博发布照片的最初来源并进行证据固定。
微博显示，这组图片2月15日18点57分发布，21点48分已经被国家林业局转发，并通报
了森林公安查证；春节假期，相关部门根据举报线索“秒查”涉嫌违法案件，值得肯定。
尽管该网友致歉称，微博内容系其转发的别人P过的图片，实际并无此事。但相关部门
的一系列“大动作”并非是小题大做，将鲨鱼、穿山甲、鳄鱼等当做“年夜饭”是否子
虚乌有，涉及是否存在非法捕杀受法律保护的野生动物等违法犯罪活动，不能听凭发帖
者一家之言就轻易放过，必须一查到底。
其次，即便经查证，图片是合成的，对此也不能“轻易放过”。这样传播不实的照片，
已经涉嫌制谣传谣。对此仅有该网友的道歉远远不够，一方面应积极配合警方查找照片
的初始来源；另一方面也应为自己的行为付出代价。
于网友而言，更应增强法律意识。一方面，这样的照片应谨慎转发... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 2 俗话说，外甥是舅家狗，吃完就走。年夜饭是一年最丰盛的一顿，一顿饭等于平时半个
月的口粮。年夜饭多一张吃饭的嘴，娘家人要饿几个月肚子才能补回来。所以说出了门
的女子带着孩子回娘家会把娘家吃破产。 |
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m*********n
发帖数: 11525 | 3 欢迎大家奔年夜饭（diy的年夜饭，饭店的不算），奔照片的童鞋，版上奖励每人2个包子，
lz请自行在同主题下多re一次，贴具体做法的可再多得1个包子
活动有效期：1周左右，就从大年夜（1/22）开始起算吧。 |
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x*******8
发帖数: 3331 | 4 大年三十儿中午吃了火锅，热腾腾，火辣辣的一大锅啊，俩人竟然全部消灭了
年夜饭，8个菜，盘子大了点，显得东西很抠唆哈，跟版上丰盛的年夜饭相比，俺们这
太不像样啦（不好看，但是味道还是很不错滴）
上菜啦——
烤串儿（羊肉串，鸡胗串，和三个豆皮金针菇串）
素什锦
干煸豆角
凉拌海蜇丝
炸春卷
烧带鱼
萝卜骨头汤
茄子猪肉馅水饺 |
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x*******8
发帖数: 3331 | 5 大年三十儿中午吃了火锅，热腾腾，火辣辣的一大锅啊，俩人竟然全部消灭了
年夜饭，8个菜，盘子大了点，显得东西很抠唆哈，跟版上丰盛的年夜饭相比，俺们这
太不像样啦（不好看，但是味道还是很不错滴）
上菜啦——
烤串儿（羊肉串，鸡胗串，和三个豆皮金针菇串）
素什锦
干煸豆角
凉拌海蜇丝
炸春卷
烧带鱼
萝卜骨头汤
茄子猪肉馅水饺 |
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j*****u
发帖数: 2004 | 6 没啥好奔的，又想赚包子。就来个年夜饭吧。今年公婆在，年夜饭比较山东路线。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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M**a
发帖数: 4816 | 7 我老家十分看重年夜饭，吃喝讲究：一是馒头，预示新年大发，二是年糕，寓意为一年更比一年高。同时，鱼也是必吃的。鱼与“余”谐音，象征吉庆有余。年夜饭也要多烧一条，吃吃有余，预示着连年有余。在通宵守岁时，人们还把每个房间的灯都点得亮堂堂的，预示着红红火火。【1】
特色菜-馒头捂肉六笋。因为我们过年过节,红白喜事都会用上它.这是餐桌上的一道主菜,也就是上的第一道!下面我来给大家介绍一下做法.做这个菜要很长的时间!
主要原料:猪头一个,笋干一稞(最好是那种压扁的六笋),馒头按人数每人一个.
(馒头到义乌各个大菜场来买正宗一点)【2】
配料:盐,味精,葱,姜,蒜,色拉油等
开始,把猪头洗净从中间抛开,捂上盐进行掩制,一般掩在盘里或缸里.掩制时间是15天左右,最好是在下半年气温低的时候(快过年的时候最好),掩好后拿出来洗一洗.再用大的锅把猪头煮烂,出锅待用.
六笋是干的,所以要先浸在水中泡发,泡好后用刀切成很薄的薄片.在义乌都是有这种机器来切的.切好后再用沸水泡过,泡的时候还要用锤子锤.这样会使六笋更白更好吃.
以上都是准备工作.下面才真正开始做,呵呵.上面的是以前农村的时候是这样做的,而现在也还有... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【龙年大吉】『2012锐家菜』晒晒年夜饭
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 22 23:38:54 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
今年的年夜饭请了几个天南地北的朋友一起过年，所以做的菜式也是天南地北的都有。
10个大人，12道菜（4凉6热1汤1甜品）。热菜部分运用格式烹饪技巧，有的菜谱已经有
，有得等过两天再写 ：）
凉菜
海味拼盘（凉拌海蜇+凉拌海带根）
红油笋丝
川味香肠
奇香排骨
热菜
冰糖红烧肉
孔雀开屏（清蒸鱼）
小鸡炖蘑菇
炝锅鸭
炒年糕
上汤豆苗
汤
清炖羊腿汤
甜品
冰糖银耳莲子羹 |
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b********n
发帖数: 54 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔), 信区: Food
标 题: 【新春征文】懒人sweetmilk不能算年夜饭滴二人年夜饭
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 14 08:37:51 2010, 美东)
嗯。。这个。。。因为俺平常就喜欢折腾吃滴。。所以额= = 。。。年饭就不是很上心
滴样子 = =（呜呜。。我知道这个样子素不对滴。。呜呜）以至于~~~都当天了。。还
是么想好要吃虾米。。可是某人不干。。。说期待我得年夜饭大餐。。额。。心里暗暗
打鼓。。这大餐到底咋的“大”捏、、。么办法。还是得硬着头皮上阵。。。呼噜呼噜
滴去了超市~~~~嗯。。得来个鱼。。。年年有余么。。得来个其他肉菜~~要不真成普通
晚餐了= =。。鸭腿不错~~HOHO~~~买了两只~~~差不多了·。。。家里还有啥素的就对
付对付吧 = =。。
于是。。。 于是。。。
在本人这种及其懒惰的状态下。。。
勉为其难做出了“大餐” = =。。。。。
这“大餐”虽然有负“大餐”的名号。。
但是哈~~~味道丝毫不逊色~~~HOHO~~~~~~~~
嗯。。。。写下菜 |
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a*******2
发帖数: 2857 | 10 其实俺家的年夜饭从昨天就开始了
昨天跟朋友去农场买了只现杀的羊。。。。。昨晚吃了羊肉串，羊骨头汤，那味道可鲜
美了。。。。。
今天中午又开始吃往年都会吃的年夜饭。。。。 |
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L****n
发帖数: 3545 | 11 太悲催了。我们LV啥时候也有这样的活动就好了。 。。。。。。。。。。
【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: BabyQ (BabyQ), 信区: LosAngeles
标 题: 【活动组织】迎龙年除夕年夜饭@侏罗纪啤酒屋 (6:00pm, 1/22
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 20 21:57:46 2012, 美东)
申请置顶。
给大家拜个早年啦！
明年是龙年，我们这几个新手女生觉得在恐龙的世界里迎接龙年的来临是再恰当不过了
。所以今年的除夕年夜饭就定在侏罗纪啤酒屋喽！说不定会有惊喜和奇迹发生哦。
地址：15301 Gale Ave., City of Industry, CA 91745
电话：（626) 336-5899
时间： 01/22/12大年夜晚6：00PM开始
人物： 欢迎一切人，来者皆是友。到餐馆直接说暗号"MIT"，美女会自动领位。
活动内容：吃饭，聊天，畅饮，饭后打牌或者劲歌辣舞。
目前报名数22人(12女10男),大家不用担心场地问题，可容纳100人或者更多.感兴趣的朋友请跟
帖报名或站内邮件以便统计，谢谢！ |
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V*****8
发帖数: 33122 | 12 主题：蛇年大吉年夜饭 + 一生一世情人节
截止时间：到星期日（2/17/2013）
－－－－活动内容－－－－
[年夜饭]辞旧迎新又一年！
－无论是在家里温馨小聚，洗手做羹汤，展示厨艺，外面版聚，吃大餐，欢迎大家奔年
夜饭照片，食谱，对比图，交流吃货经验，分享南北美食！
P。S。如果有真人入镜奔，奖励加倍为50-100伪币。
[1314情人节]礼物BSO：
－情人节年年有，一生一世只此一次，欢迎爱与被爱的同学们分享喜悦，大大的BSO收
到的礼物！
－同上，真人入镜奖励加倍，双人入镜加三倍。
参加的同学请另开楼并把链接贴在这个楼里。照片需要保留到活动截止日。
－－－－奖励办法－－－－
1 - 此次活动奖金在活动结束后一起分发。
2 - 本版保留对活动及奖励的最终解释和修改权。
－－－－注意事项－－－－
１ － 必须是真实照片。
２ － 请意识到奔片的风险，照片可能会被他人转载和盗用。虽然我们谴责这样的行为
，能为大家做的其实很有限，从根本上杜绝这种现象的发生也力不从心。如果介意这个
，建议：
A － 不参加这次活动。
B － 一旦发现照片被转载到其他版面，请迅速联系该版面BM请求删帖；如未... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 5261 | 13 一年一度的春节即将来临，特别推出我的年夜饭活动，请大家踊跃参加，活动方案如下：
请把年三㈩儿的年夜饭，贴上来与大家共享，最好图文并茂，庆祝节日同时共同讨探讨
和发扬中国博大精深的
吃文化。当然也欢迎各种其他形式。参与者可以另开贴，为方便发包子，请把link跟贴
本贴。谢谢 |
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p********l
发帖数: 2032 | 14 参加下『我的年夜饭』，支持版主发动活动。
昨晚参加的一个团拜宴会，冲到厨房拍下了这个提前的年夜饭，满汉全席中的一道名菜
『金鸡报喜』。
风味特点：皮脆味透香酥可口，外蒙的酱料甜酸香辣风味不同。
图片后面的厨师要求不要露脸，只好剪去。
『吉祥寿桃』
『富贵牡丹』
请把link跟 |
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m******a
发帖数: 1394 | 15 多年不过年了，就是做了也是一个人吃，没有做的必要。。。
ｐｓ，我们老家过年都是吃午饭，不兴吃年夜饭的。小时候看春节联欢晚会，看到外地
，特别是北方，吃年夜饭，还吃饺子，觉得很奇怪，我们饺子最多当平时早饭吃，哈哈。 |
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h********n
发帖数: 5148 | 16 汇报年夜饭.今天一大早出门,累的我6:50PM才到家.老公下完班,接娃游完泳,到家也6:
30了.匆忙做了个珍酿豆腐就是我家年夜饭的主菜了.再切上一节爱总的川味香肠,加上
昨晚剩的半盘烧土鸡.齐活!
想念在成都过年时满桌满桌的菜, 噼噼啪啪的麻将声,此起彼伏的鞭炮声....
你们都吃了啥... |
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y****e
发帖数: 1712 | 17 真正的年夜饭要在朋友家吃了，估计也来不及照照片光顾着吃了，就把pre年夜饭的照
片放上来看看，不参加活动，纯晒菜～请一对儿好朋友吃的饭，他们是上海人，所以我
就看着菜谱照虎画猫了几个上海菜，肯定是不正宗了，味道也不一定合朋友胃口，胜在
心意嘛～嘿嘿
第一道：上海熏鱼，好朋友就喜欢吃这个菜，跟她出去吃了几次，每次她都要点这个，
我就跟着视频学做了这道菜，视频里的大厨是个上海大伯，教的很简单，估计味道也很
家常。这菜可是费了不少功夫，先炸在放在卤汁里浸透。估计我以后不会再做了，当然
要是她开口，我应该还是会硬着头皮上。。。
第二道：冰糖酱鸭，先腌制再煎再卤。味道挺好的，就是偏甜，上海人是真爱吃甜的呀
，我没怎么吃这道菜，好朋友很喜欢。我用鸭腿做的，肉多，实在
第三道：白砍蹄花，这应该算川菜了，方子也是网上看来的，猪蹄先煮熟以后放调料拌
的，放过夜会更入味，清清爽爽的一点都不油腻，还很有嚼头
第四道: 香菇菜心，地球人都会做
第五道：蟹粉豆腐，用咸鸭蛋黄代替蟹粉了，放了两种豆腐，嫩豆腐和油豆腐，嫩豆腐
一下锅就碎了，看着乱糟糟的，很失败。。。
第六道：上海生煎馒头，纯肉馅儿的，就放点葱末和... 阅读全帖 |
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o*****m
发帖数: 950 | 18 乍一看以为是秋水mm
真正的年夜饭要在朋友家吃了，估计也来不及照照片光顾着吃了，就把pre年夜饭的照
片放上来看看，不参加活动，纯晒菜～请一对儿好朋友吃的饭，他们是上海人，所以我
就看着菜谱照虎画猫了几........ |
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s**********r
发帖数: 46 | 19 大家新年好，今天去大中华买菜，人山人海很有过节的气氛。
我们的年夜饭
1.茨菰红烧肉
2.干烧对虾
3.蒜苗炒腊肉
4.红烧吴郭鱼
5.红酒
晚点再煮饺子。大家的年夜饭做了什么 |
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p***a
发帖数: 6202 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Rodimus (变叔- 忍者神龟), 信区: Food
标 题: 【龙年大吉】Food版年夜饭活动兼发66个包子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 20 21:53:36 2012, 美东)
昨天刚知道原来这周末就过年了，这回站方也没有催着办活动，咱就自己办一个吧。
一年过得真快，俺先在这里给大厨们拜个早年，祝大厨们新的一年厨艺更上一层楼。
【活动办法】
从1月16号（这周一）到1月29号(下周日）做的年夜饭都算，请在标题上加上
【龙年大吉】的字样， 如果已经奔过年饭的，也可以修改一下标题，加上这个
【龙年大吉】，就可以参加活动了。 这回也不写什么要求了，就图个喜庆热闹
吧。不过至少得有个图，能写些文字，感悟啊，总结啊，期望啊，什么的就更
完美了。
【活动奖励】
每个参加的id的每份作品都会奖励50WB, 每人限制三份作品以内，活动结束后，
我会去站方申请资助。如果最后总奖励金额超过3000WB, 我再想办法。
再次祝大家新的一年万事如意，心想事成，阖家幸福。
Rodimus |
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F*********k
发帖数: 11739 | 21 总的来说鱼缸的2011年是开心的一年，和zt结束了近两年的ld生活，从冰天雪地的大东北搬到了鸟语花香但是人生地不熟的加州，迄今为止解决了2010年的一些遗留问题，在买买提结识很多善良的朋友，迎来了期待的2012年。希望自己和zt的三个愿望在2012年能够顺利实现～撒花～
由于明天要去朋友家包饺子，索性今天两个人自己在家提前过年了。过年不能免俗的是要有鸡有鱼，但是两个人做太多又会吃不完，纠结了n久，决定每样都沾一点。
鸡汤鲜贝刺参
用走地鸡汤过滤，炖了韩国超市买的活海参，少量鲜贝和鲜花菇，绝对滋补
软炸里脊
zt很喜欢吃炸物，神马溜肉段，软炸里脊，锅包肉都是东北人的家常菜。偏偏我这个东北丫头很讨厌裹了面炸的任何东西，所以也从来不做，但是看着zt期待的眼神还是妥协了。所以年夜饭做了zt最爱的软炸里脊，控干油沾着椒盐真的有家乡的味道，zt说很吃着幸福
剁椒鱼头
年夜饭不可免俗要吃鱼，大华走了一圈能清蒸的鱼都巨大，两个人吃不完一条，所以还是做剁椒鱼头吧，一人一个，尝个鲜
再有就是节节高升虾,蒜炒丝瓜,和提拉米苏 |
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y****2
发帖数: 11909 | 22 祝秋实mm新年快乐！身体健康！万事如意！年夜饭好丰盛呀，今晚的年夜饭是在朋友家
吃的，周六周日要回请，好忙呀！ |
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x******2
发帖数: 9400 | 23 按中国传统，小时候妈妈做的套路，年夜饭菜名要寓意吉祥。 --LOL
我们就三人，简单弄弄。
年夜饭菜单
1，连年有余 （莲藕，年糕，鱼 ）
2，福禄满堂 （豆腐汇青菜 ）
3，滋然龙骨 （孜然排骨 ）
4，心灵鸡汤 （香菇炖鸡汤 ）
5，红火久远 （饮料红酒 ，椰子水 ）
连年有余
福禄满堂
滋然龙骨
红豆年糕
集合
祝福大家新年好，马年吉祥，马上发大财！！ |
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T*******m
发帖数: 27308 | 24 糖糖好手艺！这是猴年的年夜饭？哈哈。
你们大喜之日，要来版上发喜糖的！ |
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g***y
发帖数: 16371 | 25 恩，还有一点南方人年夜饭不吃饺子。他们一般吃菜，而且讲究一定要十碗菜，喻意
团团圆圆。我们回湖南过年每年就这样。这个楼主每个年夜饭都在想尽办法凑十。 |
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wh
发帖数: 141625 | 26 多谢！你们做得和饭店一样啊！这个油不油？我上回在杭州吃了个红椒绿葱白蒜泥粉丝
扇贝，很漂亮，可吃一两个就觉得饱，挺油的：
多上几个多上几个，我们再来做一桌leisure版合家欢年夜饭吧！呼唤linklisa,
landfish, niqiuer，applechip...最好版上每个同学都来一道就热闹了！对了还可以
参加站方的年夜饭活动。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: thymeee (节省味道), 信区: Food
标 题: 【年夜饭】孔雀开屏
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 17 07:20:45 2015, 美东)
孔雀开屏，是吉祥的象征。有大吉大利的意思。
若能在年夜饭上作出，花色艳丽，寓意吉祥。
不过，昨天在翻阅诸多菜谱之后，觉得都比较难。
大部分中国菜以鱼为主，将鱼炸到鱼肉张开，且每片鱼肉保持完整的程度。
掂量了一下自己的厨艺，觉得还是有难度。
于是又洋为中用了，用一个非常简单的鸡蛋沙拉作主体。
作的孔雀开屏。
别的不敢说，一定是你见过的，最简单，最容易复制的
“孔雀开屏”
材料：
笕菜叶若干，鸡蛋6只，红辣椒半只，绿辣椒三只
过程：
^_^鸡蛋煮熟，对切两半。
^ _ ^蛋黄和蛋白分开，蛋白摆盘。
蛋黄和等量的红辣椒，绿辣椒及等量的Mayonnaise混合均匀
^_^摆盘
笕菜叶铺底，切半的蛋白摆成扇面状。
里面加入混合好的蛋黄辣椒混合物。
头，用了半只jalapenos,上边也放片小的笕菜叶。... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 28 这沙锅年夜饭好贵啊~~~有这钱自己都可以弄出好几倍的量了。 |
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x******2
发帖数: 9400 | 31 按中国传统，小时候妈妈做的套路，年夜饭菜名要寓意吉祥。 --LOL
我们就三人，简单弄弄。
年夜饭菜单
1，连年有余 （莲藕，年糕，鱼 ）
2，福禄满堂 （豆腐汇青菜 ）
3，滋然龙骨 （孜然排骨 ）
4，心灵鸡汤 （香菇炖鸡汤 ）
5，红火久远 （饮料红酒 ，椰子水 ）
连年有余
福禄满堂
滋然龙骨
红豆年糕
集合
祝福大家新年好，马年吉祥，马上发大财！！ |
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p*****y
发帖数: 10409 | 32 今年大年年夜饭，也是和爸爸妈妈2年没有在一起过年了。虽然过年的时候，公婆还有
老公的姐姐全家都在一起，很热闹，可是内心的那份孤独却是不是的绕上心头。 今年
乃年夜饭很丰盛。我看到烤箱里有烤鸭。还有从法拉盛买回来的一大推食物 零食。 公
公为这顿饭忙活了好几天。心里也是很感动的。厨房里叮叮咚咚的炒菜的菜炒好了，我
永远是负责摆碗筷 和洗碗的主。哈
一道道菜品上来了。北京烤鸭，葱烧海参 凉拌海蜇 ，八宝菠菜， 芋头扣肉，烤羊腿
哈尔滨红肠。蒜薹腊肉 清蒸海里鸡 ， 焗龙虾 。还有很多解腻的小菜，对于吃货来
讲，这才算过年。我们喝红酒，公公和老公喝酒鬼，一家人欢乐祥和的说笑着，互相说
着各自的愿望，和祝福。最后一道菜上来了。wow wow 竟然是色香味俱全的四喜丸子
。吃一口。那种香浓的家的味道，让我有流泪的感觉。我感激的给公公倒了一杯酒。衷
心的感谢他老人家，辛苦了。有公婆的宠爱，老公的恩爱，我还有什么可求的呢
最后祝大家新年快乐，马年吉祥 |
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v*********l
发帖数: 2 | 33 记忆中的年夜饭，总是以厨房当当当的剁肉声开始。南方的冬天永远阴沉湿冷，厨房用
炭火慢慢煨着的排骨煲飘来一丝温热的气息。炒热菜的时候，辣椒和着蒜下到锅里刺啦
一声，五花肉片在热油锅里蜷出一个个小盏，空气里混杂着微辣，焦香，和炭火的烟火
味道。到远处传来隐隐的鞭炮声，一盘一盘的菜就开始渐次摆上大圆桌了。
吃不到小时候那样的年夜饭已经很久。虽然今年是两个人过年，但仍然想和小时候一样看
到一桌子的菜，才觉得有气氛。下午上课的时候在课上偷偷写了一个八个盘子的菜单
，配一个gantt chart，计划好哪个菜先做哪个菜后做，哪个菜占用哪个炉子多久。确保
每个热菜上桌的时间差多不。
下了课就直奔大华，买完菜天已经黑了。到家洗洗切切，四个炉子同时开火，蒸的蒸，
炒的炒。两个小时八个菜全部做好。LD一到家，马上有好吃的！
==============
菜单：
马兰头拌香干
卤牛肉
玉米莲藕排骨汤
红烧全鱼
啤酒鸭
梅菜扣肉
清炒芦笋
饺子 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: thymeee (节省味道), 信区: Food
标 题: 【年夜饭】孔雀开屏
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 17 07:20:45 2015, 美东)
孔雀开屏，是吉祥的象征。有大吉大利的意思。
若能在年夜饭上作出，花色艳丽，寓意吉祥。
不过，昨天在翻阅诸多菜谱之后，觉得都比较难。
大部分中国菜以鱼为主，将鱼炸到鱼肉张开，且每片鱼肉保持完整的程度。
掂量了一下自己的厨艺，觉得还是有难度。
于是又洋为中用了，用一个非常简单的鸡蛋沙拉作主体。
作的孔雀开屏。
别的不敢说，一定是你见过的，最简单，最容易复制的
“孔雀开屏”
材料：
笕菜叶若干，鸡蛋6只，红辣椒半只，绿辣椒三只
过程：
^_^鸡蛋煮熟，对切两半。
^ _ ^蛋黄和蛋白分开，蛋白摆盘。
蛋黄和等量的红辣椒，绿辣椒及等量的Mayonnaise混合均匀
^_^摆盘
笕菜叶铺底，切半的蛋白摆成扇面状。
里面加入混合好的蛋黄辣椒混合物。
头，用了半只jalapenos,上边也放片小的笕菜叶。... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 39 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: leisure版羊年合家欢【年夜饭】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 23 16:00:49 2015, 美东)
秉承去年感恩节开创的传统，再来拼一桌leisure版羊年年夜饭——感谢各位大厨倾情
奉献各色手艺，增添浓浓节日气氛。欢迎同学们继续添菜，添菜的敬请笑纳压岁包子。
祝大家金羊年里招财进宝，祥瑞高照；心情舒畅，灌水汪洋……
先上一道thymeee的孔雀开屏——又名貌美如花小蛤蟆：
由此掀起一轮孔雀热——xinyuemba巧手跟绘凤穿牡丹：
PNH689甩出一条孔雀开屏鱼：
Morningllc抱出一个孔雀娃：
LandFish一展孔雀十字绣：
wildwildwest年年送上重头戏——Costco的七孔澳洲青边冰鲜鲍鱼做的蒜蓉鲍鱼：
混搭我在杭州吃的红椒绿葱白蒜泥粉丝扇贝（不是我做的……）和LandFish的比利时鲜
贝：
yangjin一口气摆一桌本帮菜豪阔流水席——冷盘是上海酱鸭、凉拌海蜇头、土豆沙拉
、四喜烤麸：
热菜有XO酱金沙... 阅读全帖 |
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d*b
发帖数: 479 | 40 【年夜饭】别把俺埋在鸡腿间
Because I liked you better
Than suits a man to say
It irked you, and I promised
To throw the thought away.
-- 题记
“不能相信三年过去了。” 章玉凤说着，她优雅的手指轻轻地抚摸着他那粗犷，充满
男子汉气的手，两眼尽情地欣赏着他坚硬的下巴和略略凹陷的眼睛，深邃里透着浪漫。
“感觉就像昨天” 凝视着她的乌黑明亮的眼睛，汪力统微笑道。他凝望她那微微撅翘
的嘴唇和雪白的脖子，目光游走在她结实弯曲的身体，精美地包裹在贴身的黑色夜礼服
中。她迷人的乳沟，每一次呼吸仿佛要揉挤出两朵盛开的多汁玫瑰。
在繁忙穿梭的服务员和喋喋不休食客的喧哗中， 他们选中了这家豪华餐厅的一个角落
，静静地坐着。 她把一个小包裹放在他面前，她那闪闪发光，长长的红指甲正好恰当
到匹配包装纸的颜色。他爱她的手， 光洁而又柔和。
“新年快乐。”她说。
汪力统微微一笑，打开包裹的包装纸，眼前现出一本精美宋朝色情诗集。他握起她的手
，举到嘴边，轻轻地吻了每个手指。
她凑近她在他耳边... 阅读全帖 |
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n**b
发帖数: 13203 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: meimeiyi (穷风流), 信区: Food
标 题: 年夜饭菜单V1.0
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 18 10:46:01 2012, 美东)
两个人。都会做饭。
打算做一顿丰盛的，但是尽量一顿吃完。所以周日那天打算从起床就不吃东西一直憋到
吃晚饭= =
年夜饭嘛，要吉祥如意，但是不适合做之前没做过的东西，因为一旦失败了就会很麻烦
，吃也不是不吃也不是，闹心得很。
憋了半个月，菜单天天改动，昨天初步出来了个版本1.0 。大家看看还应该有啥改动？
凉菜：
口水鸡（2 thighs）
蓑衣黄瓜/什锦沙拉/东北大拌菜
热菜：
剁椒鱼头（半个salmon鱼头）
脆皮烧肉/红烧肉
芝士虾球/软炸里脊
雪菜冬笋
松仁玉米/八宝辣酱
海鲜粉丝煲
甜菜：
酒酿圆子（又算甜菜又算汤羹）
八宝饭
饺子另算 |
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m*******o
发帖数: 4236 | 42 有孩子较忙，中午是年夜饭，晚上是饺子。年夜饭我操刀执铲，饺子丈母娘和LD包办。
看了猪大师的餐厅也坚决不上片，其实也没照，哈。
午饭：
黄瓜胡萝卜凉拌海蜇
啤酒炖鸭（原本要烤，LD嫌味道太大，虽然也有中式抽油烟机）
霉干菜扣肉
红烧鲈鱼
蒜蓉红米西
孩子昨天打了疫苗，有点低烧分散了精力，最后汤被省略，该喝椰奶。
饺子： 中芹猪肉馅儿，很香。 |
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l*********e
发帖数: 5483 | 43 大家说说你们家乡的年夜饭都吃些什么？
俺们家乡过年的时候晚上吃两顿年夜饭：
第一顿饭大约在6:00pm,俗称安神。先焰旺火（即煤炭累起来的很大的像木塔形状的东
东） ，然后吃各种热炒菜和凉拌菜，最后吃饺子。无论哪种菜缺乏，但一定不会缺鱼
，据说是为了年年有余。
第二顿饭是在晚上10:30pm之后，俗称接神。再重新点另一个更大的旺火，然后要煮饺
子，再然后在旺火上烤只有过年时才蒸的花馍馍，每人一个，不吃也可以，但必须为每
个家庭成员考一个，据说是为了新一年的福气。饭后家里人一定要到旺火附近烤一烤，
据说是为了新一年的好运。即使家有老人或小孩行动不便的，也要拿一件他们的衣服帮
他们烤烤。
当然两次吃饭的时候一定要记得放花炮，礼花之类的。
PS：俺今天是来美后首次做活鱼，国内时俺喜欢吃活鱼，但来美后一直吃不到活鱼，是
因为俺自己不敢杀鱼和清洗鱼，在以前的旧地方就买不到活鱼并帮着清理。看来
location还是很重要的。
你准备好过年了吗？
祝大家新年快乐，万事如意（包括找另一半）！ |
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t****r
发帖数: 592 | 44 记得我和老哥第一次做年夜饭的时候, 我只有7,8岁的样子. 一向不偱常规的老爹, 突发奇想让从未做过饭的我和老哥, 各自贡献一道菜, 给年夜饭添点新鲜的东西.
第一次领命, 自然是兴奋得很. 我和老哥都眼巴着"第一名厨"的封号, 翻遍了家中菜谱. 只是从名菜系列到四海风味, 点过很多奇思妙想, 却苦于没有条件. 最后还是从家常菜系列里选了两道. 老哥选的是葱爆肉片, 我选的是东坡肉. 当时兴奋地想, 我的可是名菜呢, 肯定要比老哥的好.
材料家里都有, 我们一大早就开始忙活了. 我们把材料取出, 同时排出一溜小碟子. 当时我们对那些份量一点概念都没有, 本着严肃的科学精神和为了一流厨艺的再现, 我们进行了严格而精确的称量. "酱油75克...", 虽然互为竞争对手, 我们还是进行了分工合作, 一人看秤, 另一人调整材料的份量一达到个位的精确. 想起来当时那把秤还是老式的钱两制, 看这个秤还真费了一些脑筋呢. 手忙脚乱了1,2个小时, 那些材料一项项从猪肉到姜, 冰糖甚至酱油, 终于都用秤严格称量好了, 并按步骤把这些材料整成下锅前的最后形式, 备在小碟里, 扣在一边. (呵呵, 查了一 |
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p********i
发帖数: 12365 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xerox (xerox), 信区: Food
标 题: 年夜饭来了
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 8 18:12:41 2008)
在这个版潜水很久，发现高人实在是太多了。这次年夜饭大赛也是高手云集，我就不凑
热闹了。就借这桌菜祝大家新年万事如意，多发好菜谱。
[食客人数] 2人
[菜肴数量] 6道菜＋2个小吃
[准备时间] 3个小时
[全家福] 白斩鸡，卤猪肚，炒花生，酸辣佛手瓜，五彩肉丝，炒藕，酸辣粉条，八宝饭 |
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h*******e
发帖数: 1968 | 46 照片在 food版
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: happylife (美丽人生), 信区: Food
标 题: Re: 现在开始做11-12个人的年夜饭，14样，已经吃了，
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 28 00:55:04 2006)
几个单身朋友，2对couple，加我和LG,一下子就是11,12个人吃”年夜饭”的名单, 达到
了我家9平方米的客厅能容纳的极限.不像从前在集体宿舍,能坐下20人
某客语:”全PU只有8,9个名额,能被请不容易啊.
因时间冲突,只能今天星期五提早请客,可怜我今天见老板,昨晚上跟国内通电话,4点才睡,
9点去学校,下午见完老板, 火速去再买些菜, 4点开始做,7点过,14样菜齐了.
加上朋友带的两样,一共16,66大顺.
：小鸡炖蘑菇 粉蒸肉 麻辣香水鱼 双椒鱿鱼
菜谱网上很多,我写点心得吧.
凉菜,
**脆三丝**：红萝卜丝,白萝卜丝, 芹菜丝,分开清炒,很脆, |
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a*******e
发帖数: 12169 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【龙年大吉】『2012锐家菜』晒晒年夜饭
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 22 23:38:54 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
今年的年夜饭请了几个天南地北的朋友一起过年，所以做的菜式也是天南地北的都有。
10个大人，12道菜（4凉6热1汤1甜品）。热菜部分运用格式烹饪技巧，有的菜谱已经有
，有得等过两天再写 ：）
凉菜
海味拼盘（凉拌海蜇+凉拌海带根）
红油笋丝
川味香肠
奇香排骨
热菜
冰糖红烧肉
孔雀开屏（清蒸鱼）
小鸡炖蘑菇
炝锅鸭
炒年糕
上汤豆苗
汤
清炖羊腿汤
甜品
冰糖银耳莲子羹 |
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m**o
发帖数: 323 | 48 一般餐馆包间现在都定光了。开始定了一个餐馆的大厅桌位，后来想想还是不太妥。年夜饭是亲
人们小规模聚的场合，初一到初N才是大串联的时候。还是在家包饺子吧，反正晚上也吃不下太多
好吃的，主要以团圆饭为主吧。在家挺好的，起码老人们不用跑来跑去滴。
今年在家过年，但是一顿年夜饭得赶三个场子，其中一个场子我负责。鉴于老人们不吃肉，所以
主菜就是韭菜鲜虾香菇饺。
配菜酝酿征集中。。。
甜品就奶酪了，哈哈。
据说花炮很贵，只有冤大头才去买。但是晚上应该可以旁观富人们拉着整整一后备箱的花炮在马
路中间放，哈哈，期待ing...
另外，今天的山里红特别酥，糖葫芦尤其好吃！基本所有超市门口都有卖的，每次都连吃带带
的。安贞华联超市年前还2块钱一串，年后就偷偷涨成2块5了。北辰购物中心的一直3块钱，而且
没有华联的好吃！ |
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t*****e
发帖数: 1632 | 49 最近特别馋家乡的小吃，面窝啊豆皮啊，油条啊欢喜坨啊，藕汤啊米酒啊。。
马上过年了，争取做个像样的年夜饭，3－4个人，6菜2汤2主食，还有一个菜没想出来
，给点意见咯，最好是湖北菜，而且要能买到原料的。。
1、三汁焖鱼：老家年夜饭鱼是必须的，而且要留到第二天叫做年年有余。其实要是有
家里那么新鲜的鱼，清蒸武昌鱼多好啊。
2、珍珠圆子：丸子也是不可少的，团团圆圆。
3、藕圆子：两种丸子成双对。
4、烤串串：羊肉串。
5、菜苔：凑合用长得比较像菜苔的那种油菜。
6、做啥勒？？？
7、排骨藕汤
8、米酒汤圆或者玉米羹
9、欢喜坨或者豆皮
10、饺子 |
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