a*****c
发帖数: 3525 | 1 鱼香茄子用的是买来的李锦记袋装鱼香茄子酱，味道不如我预想的好，建议不要用。一
直对李锦记的产品不感冒，这回再次失望。
茄子先用油（小1/4锅），这次放得有点早，茄子的紫色被泡没了，如果是油热点放茄
子，茄子炸好了，基本可以保持紫色。
后面的做法因为味道一般就不多话了。为了调节味道，我加了黄色的青椒和绿色的青辣椒。
照片直接在锅内照的，实在饿了，难得整景啦。
胡萝卜炖牛肉：
1）牛肉切小块，用水煮开，扔掉水，用温热水洗掉沾附的杂质。
2）洗好的牛肉转入高压锅，加凉水到肉面，加姜丝、蒜末、少量醋、酱油、料酒、盐
、几个辣椒、一小头大料，以及切厚片的胡萝卜，盖上盖，大火烧开到封压，再改小火
（只要保持高压锅隔一会儿哧一下气即可），压力下只需要30分钟。
3）停火，卸压（可以用凉水小心浇盖一个部分，不会有问题或者自然冷却降压），打
开，并开大火，把固体部分拨弄到一边，并移动高压锅只加热一部分，用小圆勺撇去漂
在上面的油脂（见图，因用胡萝卜，故牛油显橙黄色），剩下的是清汤（见图，看圆勺
里，只有油星子了，与牛油对比一下）
4）尝试咸淡，或者根据个人喜好添加别的调料，即可食用。
5）这样煮出来的牛 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 2 【小觅闲侃】
其实这道菜相信对于大多数在外留学的童鞋都会做了，因为总是在校内、围脖、脸书上
看到各种煎三文鱼的晒厨艺照片！哈哈哈~~~ 这道菜实在是简单好吃又营养，太适合留
学生了！哈哈~ 不瞒大家说我还真是第一次做这道菜。因为这里非冷冻的三文鱼比较贵
，除了吃鱼生的时候会买，平时舍不得买来做熟了吃，总觉得很浪费哈哈。冷冻的三文
鱼虽然随时都有卖而且也不贵，但担心做出来会不好吃所以从来没有尝试过。平时更喜
欢买perch做蒸鱼，买tilapia做煎鱼或红烧。昨天看到版上有MM做了香煎三文鱼PO照片
上来，馋得不行，也管不了冰冻不冰冻，就直接把家里一袋三文鱼解冻煎了。虽然肉质
肯定不如新鲜的鲜嫩，但总的来说味道已经很不错啦~~~
其实都怪自己有时候对食材的品质太过于挑剔纠结，以至于很多其实很想吃的菜都没吃
到。比如“辣椒炒肉”，因为在这里买不到湖南的那种青椒，所以来美国快一年了竟然
从来没有做过辣椒炒肉！要知道以前在家这可是几乎天天吃都吃不腻的菜啊！还有番茄
烧牛腩，这也是我以前在国内最爱的菜之一，因为在这里买不到牛腩，所以纠结到现在
都没有做过。最近实在是很馋这两道菜了，忍耐快要到达极... 阅读全帖 |
|
a*****n
发帖数: 179 | 3 要说麻辣香锅么，隔段时间我就要做上一锅，我家先生的最爱。
私房的麻辣香锅不用成品底料，根据自己的口味制作也不会太辣，放得油也不会
太多，吃起来口感醇正鲜辣又不易上火。
过年的家宴也总爱做上一小锅，尤其是海鲜麻辣香锅，保准是年节饭桌的饕餮大
戏，保准是最受欢迎的菜品之一，保准能吃到嗨吃到酣畅，保准能带着好胃口快乐过年
，哈哈。
这几年，冬天的海鲜市场上总有深海小龙虾的身影，壳子硬硬的，包藏的肉质却
是极鲜极嫩滴，被誉为“海鲜之王“呢。
过年，用酱紫的小龙虾做一锅私房麻辣香锅，艾玛，不仅名字听着喜气吉祥，而
且颜值超高口感超赞呐，红红火火还能博个好彩头。
最后，我这厢边整理博客边咽着口水，想吃，想吃，还想吃！
食材：深海小龙虾1000克、圆葱100克、金针菇100克、藕180克、干辣椒10克、料酒1
大勺、郫县豆瓣酱2大勺、香葱20克、大蒜15克、姜8克、香叶1克、八角2克、花椒1克
、草果4克、桂皮2克
做法：
1、小龙虾洗净备用。
2、圆葱切块、金针菇去蒂、藕切片泡柠檬水备用。
3、香葱切段、大蒜切片、大姜切片备用。
4、锅里... 阅读全帖 |
|
k********e
发帖数: 40 | 4 Beach Road 有家川香沸腾鱼坊，Plaza Parkroyal 对面上次我们走路跑到Golden Mile
去买车票发现的，大大的招牌，12。8的四川麻辣火锅。 结果第二天就我们就去跑去吃了
，虽然一路上不爱吃辣的朋友攻击我长了包还吃辣的，我笑称以毒攻毒，况且那么便宜也
。
然后到了，坐下。店面比较宽敞，比Bugis的麻辣鱼头火锅大，还有空调。当时7点钟了，
我们算第一桌客人，整个吃饭过程中 也不过3-4桌。问了服务员，说是开了2个月了，平
常生意挺好的。哦？昨天我们经过时似乎也挺空的。有些狐疑，莫非味道不怎样？但是既
来之，则安之。要了鸳鸯锅，填了单子，开吃。居然不错。辣锅很香。而且长见识了，知
道了唐可青就是茼蒿，在白锅里极其香甜。
细节不表。我们是第一桌客人，端上来第一盘虾直接从冰箱里出的，卖相着实难看，不过
味道尚好。点的有些东西也不全，没有上来，我们也懒得问了，别的吃的也挺多的。是四
川人士开的店，我非行家，但是觉得和Bugis的麻辣鱼头火锅也差不多，他们也有巨大的
鱼头。可以点的鱼肉菜之类，倒也没有什么特别地方。
但是吃到中间，我们开始艳羡别人的炒菜了。辣子鸡那么大 |
|
m******u
发帖数: 1213 | 5 ●买
选小龙虾最关键，小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都
是从头塞到尾的弹牙雪肌啊。
看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和
爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。
小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以我们
尽量要买刚刚长大的龙虾，太小的呢，毕竟食之无味啊。这就要你会看皮色，老龙虾或
红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾呢则红得艳而不俗，有一种自然健康的光泽。再刚
用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的，
所以我们要买软壳的。
●汰
其实酒店里的龙虾只是用十三香了什么的重味盖住它的腥气等，他们可能为了省时间
，更可能为了使龙虾外形完整美观，都没有正确地清洗龙虾。
我们江苏人平时吃小龙虾是这样的：
1、剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊
；
2、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须；
3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来；
4、在背上竖剪一刀，以便... 阅读全帖 |
|
l*******g
发帖数: 28502 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
musettemaker (~~~~！) 于 (Wed Aug 24 20:04:30 2011, 美东) 提到:
今天下午回家，热得感觉人要脱皮了一样。老婆马上送上冰可乐一杯以及捶背服务。
自从结婚以后，以前爱睡懒觉的老婆每天准点起床准备早饭，喊我起床。每天晚上
给俺洗澡搓背。下班回家，总是有小吃一类的备好给我充充饥再慢慢做晚饭吃。周末还
常陪我去通宵吹风/顶着烈日钓鱼。
虽然我的老婆不完美，但她是我心中最好的那个她。嗯，BSO一下。
俺回来考古挖坟的时候愤怒的发现版上某ID趁我不在，欺负我老婆。以后谁敢说我
老婆坏话，我一定灭了It，哈哈。
做了坏事的，带着负罪感来发包子谢罪吧。目前有点穷。
☆─────────────────────────────────────☆
dadaigou (大呆狗) 于 (Wed Aug 24 20:13:05 2011, 美东) 提到:
为什么我觉得喝可乐，晚上多吃，通宵吹风不睡觉，在烈日下钓鱼都不是很健康的... 阅读全帖 |
|
g*********o
发帖数: 20357 | 7 哦，见鬼了，我的这种样子的不香，小杯子说july 4th是香的，我就想着那就不是july
4th，如果你的不香我就向你靠拢了，结果你的也香，唉，我的到底是啥？ |
|
L****A
发帖数: 12692 | 8 初次听见这个电影名字时，我头脑中首先想到的就是年少时在国内北方常见的１种玫瑰
花，我们那里称呼它为刺玫，也就是书中所谓的蔷薇。４０年代有１部老电影就叫＜＜
蔷薇蔷薇处处开＞＞，片中的同名主题曲也被多位歌星翻唱过：
蔷薇蔷薇处处开
青春青春处处栽
挡不住的春风吹进胸怀
蔷薇蔷薇处处开
天公要蔷薇处处开
也叫我们尽量地爱
春风拂去我们心的创痛
蔷薇蔷薇处处开
春天是一个美丽的新娘
满地蔷薇是她的嫁妆
只要是谁有少年的心
就配做她的新郎
啊～～～
蔷薇蔷薇处处开
青春青春处处栽
挡不住的春风吹进胸怀
蔷薇蔷薇处处开
很老的歌了，是吗？童年时１句句的和老妈学着唱，太多的蔷薇花的记忆，那种浓浓的
又带有丝丝甜意和北方清凉的夏日夜晚的味道，伴随着那些成长中１段段的青涩的感情
印在我的心里, 那就是我所体味的scent of a woman！
现代的玫瑰多为人工培植并经过１代又１代的不同品种间的杂交，那种经典的老玫瑰花
的香气已经不多见了。５年前搬到这个房子里时正是１２月，还没到加州的玫瑰花季，
只是知道后院的几大丛BUSH是玫瑰花。转眼到了５月，当几百朵的花同时盛开，那股浓
烈的，沉迷而熟悉的香气... 阅读全帖 |
|
D*********u
发帖数: 1146 | 9 19. 娇香溢
看着余则成满面微笑， 小辣椒却是面色一寒， 冷冷问道，“你是怎么找到这里来的？”
余则成道，“余某别的兴许不行，但天生一个好鼻子，尤其对美女身上的香气，大为敏
感，而辣椒姑娘身上，恰恰娇香弥漫，不同于寻常女子啊，余某这才寻香而来。” （
作者按：关于娇香的故事，请参见《盗帅无香》，lol）
小辣椒听了反而笑了，当下轻轻往身后的石壁上一靠，玉手缕了缕耳鬓边的一丝长发，
双眼一眨，轻声说道，“如果余公子只是为了香气而来，那就坐在洞口，慢慢欣赏吧。
。。”
余则成自从见到小辣椒后，她一直是那一副火辣辣的样子，何曾想她会突然摆出一副娇
小慵懒的神情，就好像盛开的玫瑰，突然褪掉浑身尖刺，任君采摘的样子，不知不觉中
，余则成只觉得四周香气弥漫，头竟然有些晕晕沉沉的，眼前的小辣椒的身影也变得模
糊起来。。。
这一边的小辣椒，额头上却布满了细小的汗珠，如露水一般晶莹剔透，此刻正轻咬嘴唇
，无声无息的用内力逼出体内异香，包围着余则成，她知道单打独斗，自己不是余则成
的对手，而打斗的声音，必然会影响山洞内水瑶儿和无痕的疗伤，弄不好，三人都会命
丧于此。而自己身上的异香，平日里倒也无关紧要，... 阅读全帖 |
|
b***n
发帖数: 13455 | 10 【暮霭凝香】第六章：夜兰
作者：snow_xefd
2014-11-30发表
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
本文首发于文行天下、东胜洲关系企业、天香华文及第一会所。
转载请保留此段。多谢。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
第六章：夜兰
在富贵楼里这么些年下来，春红忍耐过很多事。
她吸过客人几日不曾洗过的脚趾，舔过长满黑毛的腥臭谷道，曾被红绳绑得
象只粽子吊过整整一夜，也曾被蛇皮绞成的鞭子抽得三天没下来床。她不仅受过
最难忍的痛楚，那次之后足足十余天大解出的秽物都满是血丝，她还忍着最刻骨
的相思，为了情郎敬哥的赶考盘缠不得不推迟赎身的日期，只盼他功成名就之时，
会娶个贤惠得体的夫人，容得下她在偏远小屋中辟一方天地。
她以为自己已没什么承受不住。
而今日她才知道，自己错的有多么离谱。
她既没想到自己会有忍耐不住的时候，也没想到今日头一遭忍耐不住的，竟
是那让她每一根骨头都酥软如泥的极致快乐。
初时的痛楚很快过去，她曲肘撑在门上，缓过那口气来，便立刻迎合着白若
麟的动作轻巧的旋转腰臀，让已经微显湿润的花径一张一... 阅读全帖 |
|
c********i
发帖数: 695 | 11 “旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”第一次颇为正式接触“寻常”二字，便是
在唐代诗人刘禹锡的这首《乌衣巷》里。那时候不懂诗中蕴含的曲曲折折，单单看中“
寻常”二字。以为寻常最为妥帖，沾满了浓浓的烟火味，以至于能够栖息回归的燕子。
寻常，简单而通透。没有多少遮掩便可以看到底部，让人心里明澈。寻常，似乎是
一件贴身的纯棉衣物，不抢眼，却稳妥舒适；它不像丝绸，是高贵而冰凉的，只能远观
；也不像其他纤维那些粗糙又结实，登不得大雅之堂。所以，我喜欢这贴心的感觉，恰
如寻常。
“飞入寻常百姓家”，寻常的家，一定是院墙不够高深，草木不够葱茏，红木格子
窗户，墙壁下漫出来一些春草，燕子在屋檐下唧唧喳喳垒着窝，一会儿衔来一丝干草，
一会儿叼来一些湿泥，这样悠哉悠哉半晌。想那寻常的木格子窗下，也会坐着一位小家
碧玉似的人物，一块锦帕，几根丝线，针针迂回，绣几朵桃花开，当真寻常极了！
寻常真美！渴望有一处寻常的屋檐，渡我如丝如花的心，定然会是嫣然如三月的桃
花风吹过的腮边，不似娇羞胜似娇羞。
晨起读到雪小禅的句子：“穿行于那些老胡同，我常常被一些烟火气打动得体无完
肤——那么美的老槐树，四合院里纷芜杂乱，仿... 阅读全帖 |
|
s****m
发帖数: 5375 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: 星期六了，忆苦思甜吃鱼香肉丝嘛
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 28 21:26:39 2011, 美东)
鱼香肉丝这个菜我做了不晓得几十回，各种调料、各种想象力迸发的排列组合都尝试过
，现在总算有了自认为比较接近真相的结果。当然因为原料限制，也没得法完全到位。
这道菜，全国都有卖，各地也有各地不同做法，有酸酸甜甜的，有酱香味儿的……我这
里做的，是回忆里头家乡的做法和味道儿。
1. 里脊肉，把外面那层白膜剃掉，切成肉丝，加进去不到四分之一调羹的盐，清
水（大概三调羹多），然后用手往一个方向划圈拌肉，大概到水完全被肉吸收进去了，
肉丝外表发黏，就差不多了。肉搁到一边。
2. 大指拇儿恁大坨老姜拿来刮去皮皮，切片->改成细丝->再铡成细碎姜米。大蒜三瓣
，皮皮撕了，宰成细蒜米儿。四条葱子，尽量取葱白部分，切成大概半厘米厚的葱颗颗
。泡椒大概7、8条，也在菜板上铡碎，泡椒盐水也尽量留着。
3. 拿个小碗，里头搁一瓢羹半的白糖，一瓢羹半镇江香醋（听说，最好是用四... 阅读全帖 |
|
s*****V
发帖数: 21731 | 13 武广高速铁路东湖大桥。
原瑞伦摄
为什么我的眼里常含泪水？
因为我对这土地爱得深沉
——艾青
引子
20世纪70年代，一位西方政要访问中国时登上长城，他看到一个古老大国的沉雄奇
伟，也看到一个民族的封闭与落后，归国后他发出一句这样的感慨：“一个停滞的民族
是没有前途的。”
1978年那个静悄悄的雪夜，地球似乎突然晃了晃，整个世界都感觉到来自东方大陆
的震动。一位在政坛上曾三次东山再起的中国老人靠在中南海的沙发上，他目光深邃，
沉思良久，毅然做出这样一个判断：中国不改革开放，不发展经济，不改善人民生活，
只能是死路一条。
从此,中国进入了改革开放的新时期。从此,中国铁路也进入了一个崭新的历史阶段
……
八九十年代，铁道部挥师鏖战，先是“南攻衡广，北战大秦，中取华东”，后来又
“强攻京九、兰新，速战宝中、侯月，再取华东、西南”，铁路版图的红色箭头有了强
劲的延伸。
2008年6月24日，“中国速度史”上一个闪闪发光的日子。那天有雨，乌云密布，
但耀眼的闪电不在空中而在地上，那就是中国铁路最新的“形象大使”——造型优美时
尚的乳白色“和谐号”。司机李东晓身着笔挺制服，口袋里装着“中华人民共和... 阅读全帖 |
|
c*********d
发帖数: 9770 | 14 法留香法律资讯 法莱利法律资讯 法莱利法律资讯 微信号 best-fll
功能介绍
本公众号汇集律师、警察、法官、教授等法律人，分享法律及法规、法律实务等资讯，
搭建客户及法律人之间的交流，传播法律正能量。谢谢关注。
被捕早有征兆
2009年12月5日晚饭后，李庄接到重庆市第一中级人民法院(以下简称“重庆一中院”)
通知，原定于12月7日开庭的龚刚模案改期，不及多说，电话挂断。
李庄意识到，危险已经来临。当机立断，让助手马晓军收拾行李，连夜驾车上成渝高速
奔成都。“王立军和我的撤退路线一模一样，只是他去了美国领事馆，我辗转河北回到
北京。”
停留一天后，9日李庄从成都飞到石家庄，顺道办了另一个案件，11日坐动车返京，直
奔回律师事务所。
所领导已等候多时。李庄将重庆之行一一道来，并提及与法院的针锋相对。与此同时，
重庆警方抓捕行动已经展开，更有说法，当时抓捕小组十余人10日已经抵达北京。
当天从所里谈完，李庄赶回家中，刚出电梯，接到重庆消息：龚云飞(龚刚模堂弟)被捕。
电话未挂，李庄敲开家门，嘱咐家人“这个家不能待了，你们赶紧收拾下，马上走。”
12日上午，康达所及有关机关作出决定“退... 阅读全帖 |
|
v********e
发帖数: 1058 | 15 你说得才不对。你开的方子里连泡椒都没有。做鱼香味不放泡椒还不如说在做糖醋肉丝。
转篇文供您参考：
http://www.dianping.com/group/kitchen/topic/1007446
1、为什么叫鱼香肉丝
一是此菜的整体口味与四川名菜豆瓣鱼的口味很相似，因此用豆瓣鱼的香味来形容以泡
辣椒、糖醋为主要调味品制作的菜肴的口味。
二是此菜调味品中所用的泡辣椒有直接关系。因为正宗的、传统的泡辣椒在腌制时要放
入鲜鲫鱼，所以泡辣椒又有鱼辣子之称。
2、鱼香肉丝为什么要选用泡辣椒来调味
正规的鱼香肉丝只选用泡辣椒，可以毫不夸张地讲，不用泡辣椒就根本不算是正宗的鱼
香肉丝。
川菜调味品中，和泡辣椒口感、口味、用途最为相似的只有郫县豆瓣。两者相比，泡辣
椒更含水分，颜色更红，且泡制时间短，口味辛辣，需要较多的油，且更要炒酥。采用
短时间旺火快炒、不间断、一气呵成，才能有鲜辣味，如果时间长，泡辣椒的生辣味就
会出现在菜中。再加上泡辣椒本身带有鱼香味，所以就形成了鱼香味这一条重要原则。
3、咸味在鱼香肉丝中尤为重要
鱼香味的为别排列顺序为咸、甜、辣、微酸，咸味排在第一位。咸味如果不够，糖 |
|
s****m
发帖数: 5375 | 16 鱼香肉丝这个菜我做了不晓得几十回，各种调料、各种想象力迸发的排列组合都尝试过
，现在总算有了自认为比较接近真相的结果。当然因为原料限制，也没得法完全到位。
这道菜，全国都有卖，各地也有各地不同做法，有酸酸甜甜的，有酱香味儿的……我这
里做的，是回忆里头家乡的做法和味道儿。
1. 里脊肉，把外面那层白膜剃掉，切成肉丝，加进去不到四分之一调羹的盐，清
水（大概三调羹多），然后用手往一个方向划圈拌肉，大概到水完全被肉吸收进去了，
肉丝外表发黏，就差不多了。肉搁到一边。
2. 大指拇儿恁大坨老姜拿来刮去皮皮，切片->改成细丝->再铡成细碎姜米。大蒜三瓣
，皮皮撕了，宰成细蒜米儿。四条葱子，尽量取葱白部分，切成大概半厘米厚的葱颗颗
。泡椒大概7、8条，也在菜板上铡碎，泡椒盐水也尽量留着。
3. 拿个小碗，里头搁一瓢羹半的白糖，一瓢羹半镇江香醋（听说，最好是用四川产的
，保宁醋），四分之三瓢羹的生抽，四分之一瓢羹粗盐，大半调羹水，大半瓢羹淀粉，
耐心耐心地和转，兑个碗儿芡。
4. 肉丝里面下一瓢羹淀粉，旋几滴水打湿，和转。再来一瓢羹菜油，把肉丝扒扒散。
锅头放油，烧热，下肉丝炒到9成变色，捞出来搁... 阅读全帖 |
|
b*******e
发帖数: 554 | 17 蒜蓉开边虾
从超市鱼摊买回来的带头虾，看着放在冰块上，感觉还新鲜，决定拿来清蒸。但我这边
鲜虾没有jumbo size的在卖，这次买回来的虾膏不算多。吃的时候把虾头拿掉，殿在虾
底下的粉丝吸了点虾膏，加上蒸熟後洒热油，伴着来吃，粉丝好吃程度不逊虾子啊！粉
丝（我用了透明那种）先用水泡开，虾洗净，剪虾须，沿虾背界开，清理虾肠，虾置清
水中洗淨，取出，用厨房纸吸乾水。蒜头用力拍扁，切碎（我切了小粒状，喜欢有点嚼
劲，也可以自行用神器压成蒜泥，这点按个人喜好）。粉丝散开平铺在盘子上，加油伴
均，虾子排好码在粉丝上，洒盐花，洒一点点酒，把刚切好的蒜粒放在虾背上，滴点油
。烧锅水，上气後，拿去蒸。蒸的时候切葱粒，热锅烧油（烧至刚冒烟便关火）。整盘
虾从蒸锅取出，放上葱粒，洒热油，便可上桌开吃。蒸的时候要注意时间，蒸过了虾肉
缩起来，就不爽嫩了，蒸至虾肉刚离壳，虾身颜色变到橘红色时，应该就差不多了。
香煎仓鱼
我的煎鱼做法非常家常，過程不罗嗦了。比较需要注意的，我想是要用厨房纸把鱼里外
擦乾，一方面避免腥味，另一方面煎起来才有乾身的感觉。煎的时候，待一面熟透後，
才翻到另一面去。最後一点，掌控好火... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 18 今天分享的辣椒油加了香料，真的超级香。还加了的大葱、生姜熬煮，这样会更香，一定要小火多熬煮一会，生姜、大葱捞出后还要再稍微熬煮一下，这样才保证油里面不会有水分残留，做出来的辣椒油才能保存更长时间。
原材料：
【主料】：菜籽油500克、干辣椒100克、花椒10克、麻椒3克
【配料】：花生50克、芝麻20克
【调料】：生姜一块、大葱一段、大蒜四瓣、香叶三片、桂皮一段、百里香3克、八角一个、盐适量
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、将芝麻炒熟，直接干炒，小火慢慢炒，炒到芝麻不沾锅铲就证明芝麻熟了。
3、将花生去皮，然后炸熟。也可以直接将花生放入烤箱烤熟，然后搓掉皮。
4、花椒和麻椒放入锅里小火焙香。
麻椒也是花椒的一种，普通花椒颜色发红，麻椒颜色发绿，麻椒比普通花椒更麻，香味更浓，两种混合起来用，味道更好。
5、将花椒和麻椒用破壁机研磨成细腻的粉。
6、将辣椒清洗干净后，放入锅里，锅里加入菜籽油，然后加入和油等比例的水，中火熬煮，一边加热一边不停搅拌。
这个过程稍微有点长，要熬煮到油里面的水分全部蒸发掉，一定要冷油加入水和辣椒哟。
经过这样熬煮的辣椒有两个好处：
第一、辣椒更香，没有生辣的... 阅读全帖 |
|
j*******s
发帖数: 174 | 19 我的第一棵DA rose。花型没有我想象的大，但属于我喜欢的light & fluffy的那种，
刚开的时候内层的花瓣是杏黄色，完全开大之后就基本变成白色了。香，我觉得比
double delight香一点，很好闻的甜香味。
目前看还挺hardy的，不长病不长虫子，长得很快，就看过冬怎么样了。
刚开的时候：
开大了以后：
这个周末开了第二波。第二波比第一波颜色更浓些，花型也大一点。看上去跟标签照片
上面的很像了。
补张第二波照片： |
|
s*******t
发帖数: 838 | 20 老者目光闪动了几下后，单手一个翻转，白光一闪，蓦然多出了一块白濛濛玉简来。
红发老者口中念念有词，一根手指冲玉简虚空一点。
顿时此玉简表面一轮光晕绽放而开，里面栩栩如生的人物画像飞快流转不定。
红发老者冷冷的看着这些画像变幻，整个人一动不动。
忽然光晕一个颤抖，画像一下凝滞的不变了。
画像中的一名身穿青袍、倒背双站立的男子，赫然正是韩立。
“果然是这位人族新近大乘。此人实力可非同小可，远不是一般大乘可比的，看来
必须用最高规格加以招待了。“红发老者若有所思的自语一声”啪”的一声，两手轻拍
了一下。
第十一卷真仙降世第两千三百二十三章香女当即大厅某面墙壁波动一起，一名身穿
紫色宫装，面带轻纱的女子，一闪的出现在了老者面前。
“拜见总执事大人，可是有何吩咐。”
“飞云，一会儿你安排人去接待这位韩立道友，所有一切参照本盟最高等阶贵宾规
格来招待，务必要让此人对本盟满意无比。“红发老者缓缓的说道。
“最高规格，属下明白了。我会亲自出面招待这人的，绝不会让对方有任何不满的
。”紫色宫装女子心中一惊，恭谨的回道。... 阅读全帖 |
|
b***n
发帖数: 13455 | 21 【暮霭凝香】第十六章 冯破
作者：snow_xefd
2015/01/24发表
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
因一些特殊原因，提前几个小时更新。
本文首发于文行天下、东胜洲关系企业、天香华文及第一会所。
转载请保留此段。多谢。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
第十六章 冯破
一看到这名字，白家诸人的面色登时变得十分难看，白天武更是连冷汗都冒
了出来。
他们都以为如意楼是李秀儿托来坏事的，因此即使新娘孙秀怡至今下落不明，
他们也仍将寻找的事情向后搁置了不少，他们心底还是隐隐觉得李秀儿毕竟心善，
总不会有过于残忍的要求。
而这朵银芙蓉一出，事态登时便有所不同。
花中有字，说明委托的人必定是江湖中人，所付出的也必定是极高的代价。
这样的人为了白思梅的由头而来，想要的可不会只是白若麟一条疯命吧？
白天英面颊一阵抽动，突然转头对着白天猛道：“老五！这事，和你们兄弟
有没有关系？”
白天猛盯着纸上姓名，立刻摇头道：“不是，我和四哥都没找过如意楼，这
……这是咱们的家事，我们就算有气，也不会叫外人来掺和啊。只是捉那么个... 阅读全帖 |
|
f****y
发帖数: 737 | 22 花事悄悄卸下缛丽的妆容，退出了争妍斗艳的舞台。这时，在农家的庭前院后，在
田野的陌上溪边，一丛丛，一簇簇的草本植物调料就蔓生开了，披浅红淡紫衣裳，著嫩
绿碧蓝裙装，摇摇曳曳从尘埃里走出，在初夏潮湿的空气里，流溢着丝丝缕缕的袭人芳
香。
时序进入夏季 ，青黛色的远山仍然堆积着厚重的湿雾，它们在山头流动着，漫卷
着；天空有时整日整日不露真容，即使是晴天，阳光也要费力穿过湿雾，力透云层，才
能闪亮登场。蜻蜓、飞蚁等诸多昆虫拖着沉沉的翅膀 ，在大地上，草叶间，有气无力
扑扇着翅膀低飞矮翔，繁忙的农人更是倍感疲惫，腿脚像了灌铅一般沉重无力。这时，
勤快聪慧的主妇就会将祖辈传下的藿香化湿汤，端上家里的餐桌。一把储藏了冬阳的酸
菜和几粒金黄的朝天椒，文火熬汤，起锅时，洗净一把碧翠芬芳的藿香叶入内，一碗酸
辣香鲜滚烫的化湿汤下肚，大汗淋漓之后，湿气尽去，顿使人神清气爽，一身轻松，食
欲大增。
在村中，秧田开门的日子，农家的餐桌上少不了一盘红紫苏苦瓜红椒炒石蛙。石蛙
生长于河边石缝，昼伏夜出捕食螺蛳小鱼虾，其肉无比清甜柔嫩，苦瓜红椒摘自菜园的
棚架地里，新鲜清苦辛辣爽口，紫苏芬芳去腥，三者堪称绝配。用农... 阅读全帖 |
|
j****x
发帖数: 1701 | 23 既然有芝麻知道了雯婕去探病的事情，那就说一下过程，以后“北京高姐”会再开帖发
照片和当时的音频，谢谢大家的关注。
在得知“北京芝麻香”病情后，远在四川的雯婕亲自通过电话慰问香姐，并承诺回北京
后会立刻去看望她。（当时雯婕自己就在高烧中）7月19日，从济南回京的雯婕不顾自
己生病身体不适，一下飞机即赶往安贞医院看望香姐，亲切地陪她聊天，给她听自己的
新歌，并嘱托医生护士好好照顾她的朋友。这让香姐非常感动和开心，告诉大家她此生
已没有遗憾。
此事之所以一直没有公开，是因为雯婕要求对她探病一事保密，只作为一次私人探视。
但是我们希望更多人了解到我们所爱的这个女孩阳光般美好的心灵，所以在这样的时刻
告诉大家，希望用我们所有人的爱，告慰香姐的在天之灵。
by --- 雯婕北京歌友会 |
|
c****t
发帖数: 348 | 24 来自主题: _AromaTherapy版 - 香道 香远在大和朝时代就与佛教（538年）一同传入日本。人们在佛龛前进香礼拜，以虔诚
之心沐浴身心，祭奠祖先。
奈良朝 700年前后 （鉴真和尚与香） 佛教兴盛的奈良时代也是大陆文化传入日本的
时代。大量香木用船运到了日本。除了在佛龛前进香，朝廷在举行仪式时也多有焚香。香
木越来越显得珍贵。
753年，鉴真和尚东渡。在弘扬佛法的同时，他还把汉地的草药和珍贵的香料带到了
日本。鉴真和尚在唐招提寺的院子里开了一处草药园，并向日本人传授了中国传统的、将
草药和香料混配的混合香的制造工艺。这一工艺为后来平安朝时代优雅的“薰物”的出现
奠定了基础。鉴真和尚的名字在香道史上当是不可或缺的尊贵的存在。
平安朝 800年前后 受鉴真和尚传授的混合香的启发，平安朝的贵族们凭着对四季交
替的独特感受和对工艺精益求精的琢磨，以特有的美学意识发明了“六种薰物”。在《源
氏物语》和《枕草子》等书的描写中可以看到，香在当时已广泛应用于诸如熏屋子和衣服
等日常生活当中。
镰仓以后? 1200年前后 随着王朝的没落，所剩的焚香也散落在深宫中被遗忘了。 伴
随武士阶层的兴起，崇尚“一木之 |
|
b***n
发帖数: 13455 | 25 暮霭凝香
作者：snow_xefd
2014/10/26发表
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
本文更新之时起，原如意楼所有章节正式废弃，所有情节人物设定均以本文
为准。
此为如意楼系列小说第一部。如影仅为外传。或后传。
请勿问出“ＸＸＸ怎么和原来不一样啊”之类的问题。
本文首发于文行天下、东胜洲关系企业、天香华文及第一会所。
转载请保留此段。多谢。
另：暂不保证更新速度，请谨慎跳坑。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
第一章：碧姑娘的剑
断霞峰下，一条小道蜿蜒曲折。
时逢晚春，一片碧海缀着万点花色，不论远眺亦或闲游，皆是醉人美景。
只不过，白阿四却没什么心思欣赏。
倒不是因为他在这山脚下开酒肆多年看得厌了，而是他实在腾不出空。
这小小的酒肆之中，几年也难得一次的热闹，加了备用的木桌木凳，仍有七
八个挑夫不得不坐在门外担子上。
生意如此之好，白阿四却高兴不起来。
酒肆内这密密麻麻二三十人，倒有一大半带着兵器，让他这种寻常百姓脊背
发麻。若是熟客倒也罢了，偏偏这些武林中人，他没一个认得。
平素里挤不出半点笑容的老... 阅读全帖 |
|
b*******e
发帖数: 554 | 26 又来上几道普通家常菜，有肉丶有蛋丶有蔬菜，我俩的晚餐就这样搞定罗!
椰香南瓜焖鸡
家常版做法。。。鸡肉切大块，南瓜去皮，同切「大块」。热锅下油，爆香蒜片丶洋葱
丝，下鸡肉，再下南瓜炒香，注汤，调味，南瓜放在鸡肉上面，以最慢火焖，上碟前伴
入椰奶，关火焗一下，装盘即成。
这是我从小吃大的家常菜之一，但妈妈做的椰汁南瓜鸡是用整鸡斩件的，我这做法显然
是为了躲懒，家常菜啊，哈哈哈！以前到馆子吃这道菜，觉得那个椰奶味混合着其他香
料，真的香到不行！加上爱吃南瓜，所以蛮喜欢这道菜。还有椰汁鸡面，也是我的大爱
！但椰奶椰浆这些东西，有人喜欢有人厌。我的想法是，反正又不是一天到晚吃这道菜
，自己喜欢吃喜欢煮就无谓想太多了，先把饱和脂肪酸搁在一旁吧！呵呵！
蚝油生菜
韭菜煎蛋 |
|
b*******d
发帖数: 273 | 27 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: biohazard (biohazard), 信区: NewYork
标 题: 蜀留香 vs. 楚留香
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 3 12:32:56 2010, 美东)
话说前天在蜀留香吃火锅，一位白发老外从桌边经过，然后就用中文问我们火锅好吃不
好吃。我们同桌的MM毕竟是在纽约见过世面的，镇静地同他聊开了。才知道原来是一个
大牛人，Harvard Law 毕业的，马英九的同学，在台湾学的中文，1979年开始在中国当
外交官，现在，“我在北京下海了。”我们全体PF。不过最后老头说，蜀留香，就是四
川留下香味（用英文说的），我们方觉中华文化博大精深，实在不是外夷尽毕生之力可
以参透的，岂不闻香帅传奇，名动天下。。。 |
|
c*****g
发帖数: 3871 | 28 前天看到消息就找了个借口去了炖炖香
炖炖香位置就在敦煌广场友家川菜的隔壁。顺便说两句，再隔壁的麻辣香锅暂停营业了
，说在装修。我觉得刚开张1年多2年就又要装修，貌似是个借口，可能要换东主说不定
，那家味道、形式是真不敢苟同。
场景再切换回炖炖香，这家门口很有特色，感觉是要进什么风月场所。下次有pp的妹子
可以考虑坐在他们家门口搔首弄姿，恶搞一下。吃饭就吃饭呗，门口整的太暧昧了。
进去以后我震惊了，完全有一种土豪开会的感觉。那个椅子我觉得是非你莫属节目里
boss座的那种，霸气侧漏。里面装修的挺不错，没有了暧昧感，土豪感十足。
餐具是我在屯子里见过最好的，貌似比巴国布衣的还要强一些。当然巴国布衣的铁茶壶
和筷架那也是曾经的相当霸气，不过自从筷架被人都偷完了，唯一的铁茶壶气场就要差
一点。
Ok我们镜头再切回炖炖香吧。每张桌子上有呼叫按钮。这个也是屯子里中餐馆唯一的。
貌似西餐厅也没见过。这个值得赞扬。
外在的场景说完就该说实质的了。菜单形式很简单，就4，5页打印纸，估计高大上的菜
谱还在酝酿中，里面的菜都是地道的东北菜，没有什么乱七八糟不知所云的东西。
不过下面就说说我最关心的味道和菜量... 阅读全帖 |
|
b*******d
发帖数: 273 | 29 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: biohazard (biohazard), 信区: NewYork
标 题: 蜀留香 vs. 楚留香
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 3 12:32:56 2010, 美东)
话说前天在蜀留香吃火锅，一位白发老外从桌边经过，然后就用中文问我们火锅好吃不
好吃。我们同桌的MM毕竟是在纽约见过世面的，镇静地同他聊开了。才知道原来是一个
大牛人，Harvard Law 毕业的，马英九的同学，在台湾学的中文，1979年开始在中国当
外交官，现在，“我在北京下海了。”我们全体PF。不过最后老头说，蜀留香，就是四
川留下香味（用英文说的），我们方觉中华文化博大精深，实在不是外夷尽毕生之力可
以参透的，岂不闻香帅传奇，名动天下。。。 |
|
d*****0
发帖数: 68029 | 30 博导就是3.25个男人
其活跃的小野乃乃香，做客于本月15日播出的富士电视台某节目，大曝自己曾经的“经
验人数是3.25人”而引起了不小的话题。
们谈到了要怎样在“同等级的女性当中大受欢迎”，之后话题更是展开成了“当统计经
验人数的时候，竟然还有把异性算进小数点的”。这个话题结束之后，主持人之一小木
博明开始询问嘉宾：“乃乃香的经验人数是多少？”对此小野乃乃香没有什么犹豫立刻
回答，“嗯~~~大概3.25人吧。”
事？是做到什么程度的意思？”不过其实，比起“3.25”这个这么具体的数字，让人更
加在意的是小野乃乃香的异性关系问题。
自曝：“我交往中的女友进入演艺圈了。”而当被身旁的田村淳追问具体名字的时候，
他慌张地表示，“不说出来比较好啦！她很有未来的！”因为这个缘故，网民们纷纷开
始猜测到底是哪位有名的女星，应该是进入圈子就很有前途的那种。
样引起了不小的揣测。她更表示对方非常温柔很绅士。无论如何，这三天就要联络一次
，怎么看关系都很亲密吧。不仅如此，小野乃乃香还在该节目上自曝过隶属某东京本地
球队的职业棒球选手对自己很有意云云。 |
|
d********f
发帖数: 43471 | 31 如果按平均尺寸算，我大概算4.25个把
其活跃的小野乃乃香，做客于本月15日播出的富士电视台某节目，大曝自己曾经的“经
验人数是3.25人”而引起了不小的话题。
们谈到了要怎样在“同等级的女性当中大受欢迎”，之后话题更是展开成了“当统计经
验人数的时候，竟然还有把异性算进小数点的”。这个话题结束之后，主持人之一小木
博明开始询问嘉宾：“乃乃香的经验人数是多少？”对此小野乃乃香没有什么犹豫立刻
回答，“嗯~~~大概3.25人吧。”
事？是做到什么程度的意思？”不过其实，比起“3.25”这个这么具体的数字，让人更
加在意的是小野乃乃香的异性关系问题。
自曝：“我交往中的女友进入演艺圈了。”而当被身旁的田村淳追问具体名字的时候，
他慌张地表示，“不说出来比较好啦！她很有未来的！”因为这个缘故，网民们纷纷开
始猜测到底是哪位有名的女星，应该是进入圈子就很有前途的那种。
样引起了不小的揣测。她更表示对方非常温柔很绅士。无论如何，这三天就要联络一次
，怎么看关系都很亲密吧。不仅如此，小野乃乃香还在该节目上自曝过隶属某东京本地
球队的职业棒球选手对自己很有意云云。 |
|
p*********n
发帖数: 7788 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
jianchi (jianchi) 于 (Wed Aug 11 11:41:23 2010, 美东) 提到:
有个面试，发帖子求人品。多谢各位，见帖子帮保佑个。
姑苏夏天的香是与白花联系起来的，所以那香也是白的，沁透清新的白。
热得恼人的时间，能听见“栀子花，茉莉花，白兰花 ---------”苏白悠长的叫卖，暑
气顿时就能消下去半分。小小的竹编篮子，轻轻掀开湿毛巾，下面腾的一股幽香就弥漫
开来。花都是白色的。有的奶白些，有的粉白些，有的静白些。最大最白的是栀子花，
含着苞，圆圆的饱满。长条花骨朵的是白兰花，两朵并排被细铁丝插好，还盘个环扣，
娇柔又遗世。细细小小的小手指头那么圆的是茉莉花，铁丝把几十朵茉莉花串了个手镯
，白的半透明的小小花瓣，或开或合。
对门的老奶奶，总是盘个圆髻，然后总是簪两朵栀子花。天井的光斜斜的射进来，上午
阳光还不烈，奶奶坐在小机子上慢慢的篦她花白的长发。岁月也随着流淌，想当年的黑
发边，一定也曾簪过两朵栀子花。这样让人有想念的氛围，让人对老一点都没有畏惧。
老了也可以从... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 33 据台湾媒体报道，日本女星香里奈去年3月开腿照外泄，工作邀约也跟着减少，日本媒体日前针对300名读者票选的“最喜欢的女模TOP10”，去年获季军的她跌出榜外，加上最近曝光量骤减，日本媒体指出，她恐在杂志连载结束后，退出演艺圈。
31岁的香里奈去年被爆在夏威夷结识台湾富少男友，随后她与台湾男友躺在床上的开腿不雅照遭周刊公开，重挫形象，模特儿转型演员十分成功的她，原本还是杰尼斯男星的“御用女演员”，但工作机会都在不雅照曝光后一一被取消，目前她手上仅有邮购杂志《NISSEN》的广告及时尚杂志《GINGER》的连载专栏。
她曾在受访时说：“想要在30岁后结婚，届时会暂停工作。”没想到一语成谶，今年迎接31岁生日的她，还没结婚就先丢了工作，遭揣测她可能会在《GINGER》的连载专栏结束后，低调闪婚退出演艺圈。但日前传出她早与台湾富少分手，若另结新欢，应会再度引爆话题，或许有机会重振演艺事业。 |
|
s****m
发帖数: 5375 | 34 好像总算有点像样了，不容易啊，先帖一下真相嘛
补上做法和学习心得
1. 准备大拇指大得老姜，去皮，宰成细姜米，3瓣大蒜，去皮，也宰成蒜米。四条葱子，切成不足厘米长的葱颗，讲究
些的同学，请尽量用葱白的部分哈，并加大葱量
2. 剁椒1tbsp＋1tsp，在用刀宰成茸。 小碗里面1.5tbsp的糖，1tbsp＋1tsp的镇江香醋（有条件的同学自行使用四川
保宁醋或者渝北静观醋哈），大概3／4tbsp的酱油，大约1／3tsp的粗盐加上大约1tbsp的清水，最后来一个tsp的玉米
淀粉，和转。
3. 中国茄子，洗干净，擦干水分，对破开，在茄子皮上打大约半厘米间隔的十字花刀，再改刀成块。
4. 炒锅里面放油，油的份量需要比平时炒蔬菜稍微多点点，烧热一点，火也开大一点。一边茄子里面撒点盐，快速抓一
下，等油一热下锅。炒到茄子略软，出锅沥油
5. 炒锅里面留一点底油，下剁茸的剁椒，中火炒到油色泛橘红，再下姜蒜米炒出香气，然后下茄子回锅超转。前面调好
的调味汁，再仔细和转，沿着锅边淋下去，烧得片刻见芡汁起泡颜色发亮，下葱颗超转，出锅装盘。
下面是心得体会
1. 鱼香味原本务必是用四川老坛泡椒的，在国外... 阅读全帖 |
|
r***s
发帖数: 166 | 35 锅贴是北方人特别喜爱的一道面食，其形状跟饺子很像，只是两端不封口。底部焦黄脆
嫩的。也有将锅贴做成饺子状的，这样馅的汁水能更好地保留在里面。其和煎饺的最大
的区别在于，锅贴完成是靠油煎出来的，中途会淋几次水以增加湿气，而煎饺是油煎后
加水焖至成熟。
不管到底有何主要的区别或者解释是否正确，总之我们现代生活需要的是味道鲜美、制
作简单的好美食。所以只要找到自己认为不错的方法，大可不必去较真哪个正宗，或者
起源于哪里。
今天我做的这道锅贴，算不算正宗的不好说，我就知道很鲜美、很嫩啦！生菜是从小姨
的农场里摘来的，都好些天了，也没吃完，叶菜不宜久放，放久会自动产生亚硝酸盐，
没有营养反倒有毒素了。所以我把老叶去掉，只留嫩的，做了这锅猪肉生菜锅贴。
【猪肉生菜锅贴】
材料：猪肉适量，生菜适量，面粉300克，开水100克左右，凉水100克左右，油适量，
盐适量，生抽适量，蚝油适量
制作过程：
1. 面粉入盆中，先倒80度左右的开水，将一半的面粉搅拌成絮状，另一半面粉倒凉
水，搅拌成絮状，然后将二者混合在一起；水量没有特别严格的比较；
2. 揉成比较光滑的面团，蒙保鲜膜饧15分钟左右，... 阅读全帖 |
|
y****n
发帖数: 55 | 36 鱼香鸡蛋超简单，5分钟内搞定。
罐头鱼香酱一勺，用水调开，依据个人喜好加了点糖，加生粉。小火熬稠。浇在摊好的
鸡蛋上，即可。
涮牛肚按照陕西回民小吃的口味，
牛肚（沃尔玛）片成薄片，和葱、姜一起放水中炖煮，约2小时煮烂后捞出。
调料：3勺芝麻酱，用温骨头汤、鱼汤调开，加一块腐乳，适量辣椒油、盐、味精。搅
拌均匀后淋上煮熟的牛肚即可。 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 低调的做法，奢华的美味【香煎羊排】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 3 17:43:46 2011, 美东)
新年第一篇美食日记哈！！！当当当当~~~祝大家新年快乐！
新年第一帖当然不能是随随便便的清粥小菜咯！来个硬的！绝对有西餐厅水准的大菜—
—煎羊排！其实
做法超挤简单，调味品就是单纯的黑椒和盐，但出来的口味绝对华丽啊！昨天逛
walmart，发现鲜肉
柜新到了新西兰进口的羊肉，而且价格也不贵，简直就是新年礼物嘛！来美国这么久还
从来没见我们
这的walmart卖过羊肉呢，还是新鲜的，太正点了！比起中国店里10美金1磅的不知道冷
冻了多久而
且还逼你整条羊腿一起买的，简直好太多了！
废话不说，香煎羊排，绝对搞起！
煎牛排和羊排绝对是技术活，在西餐厅吃多了以后就发现牛排羊排其实调味非常简单，
而且越简单的
调味却越好吃，所以最重要的就是肉的品质和煎肉的火候。而这个火候，要掌握好还是
有点难度的。
在家煎了几次牛排，经历过失败后总结出最... 阅读全帖 |
|
c*******u
发帖数: 3526 | 38 我们去味香吃点菜，9个人点了94块钱东西。最后结帐时一个人12块钱，味香菜没超过1
0块钱的。我觉得奇怪，看了下单子，tax14块多。所以每人12，一共108.
我觉得咱们这里tax没16%这么高吧？
按照正常消费税7%来算也就$6.5，另外的8块钱是什么呢？
可能是我们人多seperate的缘故吧，比较容易开油水？
确实是因为人多，当时我提出来这个问题，其他人好像都不是很在乎钱，所以没追究这
个事情。
但是还是觉得被开油水不爽。我个人可以接受提高菜价，还是不可以接受欺骗行为。
btw：服务质量也很差。
总共餐馆吃饭就没几个人，服务员过来倒水，倒了一杯，接着就说你们自己倒吧，太远
了够不到，就把水壶放桌子上了。其实圆桌子哪有够不到的道理，就是他不愿意跑腿。
总之越来越觉得味香挺差的了。 |
|
l*****u
发帖数: 1788 | 39 川香楼服务还可以吧，刚开业的时候经常去，觉得牙签牛肉做得还可以水煮系列就比较
失败了...
很遗憾，一直不知道原味斋倒闭了开了个川香楼，还是6月份在外地和朋友吃饭聊天才
知道休斯敦又开了一个川菜馆... |
|
x******2
发帖数: 9400 | 40 在四季分明的地方，通常是8月桂花飘香。但在四季如春的地带，桂花可以四季芬芳。
所以，桂花也叫四季桂。
我前年种下2棵，现在成活一棵。成活的一棵长的很慢，几乎是买时多大，现在还多大
。 但，花是不停的开，开的最好最香是此时。 此时十月，桂花更香！
当你拥有一颗桂花时，出门进门，你就体会到什么是暗香浮动。 当然，一定要把它种
在门口处. |
|
x******2
发帖数: 9400 | 41 在四季分明的地方，通常是8月桂花飘香。但在四季如春的地带，桂花可以四季芬芳。
所以，桂花也叫四季桂。
我前年种下2棵，现在成活一棵。成活的一棵长的很慢，几乎是买时多大，现在还多大
。 但，花是不停的开，开的最好最香是此时。 此时十月，桂花更香！
当你拥有一颗桂花时，出门进门，你就体会到什么是暗香浮动。 当然，一定要把它种
在门口处. |
|
y****2
发帖数: 11909 | 42 元宵节快到了，周末包了些彩色汤圆冰冻了起来。这次包汤圆，从一开始和面到包到最
后煮，整个过程都很成功，可以说是第一次真正掌握了怎么包彩色汤圆。去年我也包了
些彩色汤圆，那次纯粹是好玩，碰巧包成一些象样的汤圆，但也浪费了不少糯米粉，呵
呵，俺没好意思说:）http://www.mitbbs.com/article0/gardening/31967307_0.html
以前包汤圆是件很麻烦的事，糯米粉和的面要么不粘，要么太粘，都不好包。这次包之
前好好研究了一下，原来关键是烫面比例和方法要得当。那俺到底是肿么包地尼，俺是
酱紫包滴:）
烫面：烫面粉和冷水粉的比例是1：4，所以先量出1份和4份的糯米粉，在一个稍大的干
净的容器里倒入1份糯米粉，慢慢加入刚烧开的水，同时用筷子搅动，水稍微加多一点
都没关系，尽量粉全部烫到。
加粉：把4份的粉加入烫面中，这时候加冷水，慢慢加入，加一些，就用手捏一捏，记
住不要一下子加太多冷水，不然面团就太稀了，这步需要点耐心和时间，边加水边搂捏
，直到感觉干粉全都能揉进去。
搂面团：把面团移置案板上进一步揉匀，这里有个讲究，不能像揉面做包子那样反复压
来按去，这... 阅读全帖 |
|
z***t
发帖数: 2261 | 43 早晨醒来，天还是黑的。肚子有点饿。厨房里，只找到一个面包。
葡萄牙的面包很硬，因为气候潮湿，这种很干的面包，才可以不那么快发霉。可是，现
在要是吃它，就有点犹豫。因此就想到要是能煮成汤，就想到要是在中国，就能是馄饨
，还就联想到了泡馍。
把一块硬硬的面饼，掰成碎块，泡上浓浓的羊肉汤。是不是有点不卫生，我随便 想，
大众食品肯定是，很难是文雅的食品。那么最初，应该是什么人食用呢。赶路的人。古
人经商，长途跋涉，丝绸之路上，商旅驼帮，他们可能要带上很多的饼做干粮。存放了
半个月，那饼一定和葡萄牙面包那么硬，路边的茶坊酒店，备上热汤水，将饼撕碎，简
单的，泡茶水，奢侈一点的，泡羊羹。有的店家，甚至自备了炊饼，再有热情标致的老
板娘，生意自然火起来，西施泡馍就成了传统小吃。
泡馍没有，只有吃开水泡面包。就想起来，多年前，在葡萄牙西班牙边境的一个小镇上
，吃过一道当地的风味，香菜汤泡面包。葡萄牙名叫“阿嗦儿搭”，听这名称，就是个
象声词。是用几片面包放在一只大海碗里，上面浇上沸水，加上盐，胡椒粉，撒上香菜
，薄荷，橄榄油，打一只鸡蛋。这是葡萄牙阿伦特如一带的风味，据说不同地方的佐料
各有不同，但... 阅读全帖 |
|
b***n
发帖数: 13455 | 44 暮霭凝香 第九章 化春泥
作者：雪凡 (snow_xefd)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
“我……我……不知道……发生了什么事。”在南宫星怀中勉强坐起身来，
唇角不住流下鲜血的春红面对着石屋中围拢的一张张面孔，费尽力气在脑海中寻
找详细的记忆，“这位……白公子，厉害得很，连口气也不歇，我……我一时挺
不住，被弄得昏了过去。”
南宫星不着痕迹的在春红背后继续传输内力，柔声道：“姑娘慢些说，莫慌，
你伤的很重，千万莫要勉强。”
不知是否不愿家丑外扬的缘故，与白若兰、唐昕一道赶来的，只是白天英、
白天雄两名白家长辈，带着白若松、白若云两名晚辈，白天雄毕竟关心儿子，俯
身追问道：“春红，若麟呢？他怎么样了？”
春红猛地咳了口血出来，将南宫星盖在她身上的外袍染红了一片，颤声道：
“我……真的不知道，我醒来的时候，屋里……屋里几乎没什么光，白公子……
不在，在我身边的，是个高高大大的男人，我……看不真切，只看得出，那人身
上，穿了一身大红喜服。怪……怪的要命，我……我还以为见到鬼了。”
“那人之后怎么样了？”白天英忙追问道。
“他……他冷笑了两声，跟着给... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 低调的做法，奢华的美味【香煎羊排】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 3 17:43:46 2011, 美东)
新年第一篇美食日记哈！！！当当当当~~~祝大家新年快乐！
新年第一帖当然不能是随随便便的清粥小菜咯！来个硬的！绝对有西餐厅水准的大菜—
—煎羊排！其实
做法超挤简单，调味品就是单纯的黑椒和盐，但出来的口味绝对华丽啊！昨天逛
walmart，发现鲜肉
柜新到了新西兰进口的羊肉，而且价格也不贵，简直就是新年礼物嘛！来美国这么久还
从来没见我们
这的walmart卖过羊肉呢，还是新鲜的，太正点了！比起中国店里10美金1磅的不知道冷
冻了多久而
且还逼你整条羊腿一起买的，简直好太多了！
废话不说，香煎羊排，绝对搞起！
煎牛排和羊排绝对是技术活，在西餐厅吃多了以后就发现牛排羊排其实调味非常简单，
而且越简单的
调味却越好吃，所以最重要的就是肉的品质和煎肉的火候。而这个火候，要掌握好还是
有点难度的。
在家煎了几次牛排，经历过失败后总结出最... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 46 执法人员正在对死鸡作无害化处理。
据举报称，一中年妇女从市场以“1元1只”收来死鸡后，由鸡贩运到加工作坊制成“香烧鸡”出售；日前该作坊已被有关部门查处
原本应该安全销毁作无害化处理的死鸡死鸭，低价流入不法分子手中之后，或摇身一变成为“香烧鸡”，或混入普通光鸡之中公然销售。韶关市工商局昨日通报，执法人员根据举报在该市火车东站附近一间出租屋中查获正在进行加工的死鸡45公斤，及时制止这些高风险的死鸡死鸭流向餐桌。
举报：
鸡贩1元1只购死鸡
韶关三鸟批发市场是该市最大的一间禽类批发市场，每天都会有相当数量的禽鸟死亡，其中以鸡的数量最多。据知情人士透露，最常见的是在运输途中，一些鸡受不了长途、高温等因素而闷死。根据相关法规，这些死亡三鸟必须进行无害化销毁，不得进入市场交易。
这名知情人向媒体举报，近来有人专门在该市场向各摊档收购死鸡，1元1只。
有媒体记者日前对该市场进行了暗访发现，在仅仅一个多小时内，就有一名戴着帽子的中年妇女从各个档口回收了10多只死鸡死鸭，摆放在市场内的花基边，再转移至市场附近的一间简陋平房内。
每天早晨6时，都会有人前来这个平房中取货。其中，有一名死鸡贩子运着两蛇皮袋死... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 47 杨晓铁正在把名片归类
听说有人姓“碗”，“收藏迷”杨晓铁丢下饭碗就开始打电话联系。几天前，他如愿以偿地拿到了这张名片，他的1500多张百家姓名片里，又多了一个少见的姓氏。
12年收藏了1500张名片
香、幼、墨、了、冻、老、心，这些字看起来很普通，但作为姓，就十分奇特了。昨天，记者在杨晓铁的办公室里，看到了这些姓氏的名片。甚至连东、南、西、北、中，还有梅、兰、竹、菊这样的姓氏，他也都集齐了。
杨晓铁家住武昌徐东大街，是一家国企员工，从2005年开始收藏名片，迄今已经收集了1500多个姓氏。
每每结交陌生朋友，第一件事就是要名片，这已经成为他的一种社交习惯。比如，“香”这个姓的名片的获得，就非常偶然。几年前，儿子结婚，他和爱人去汉正街买喜糖，在一家店的柜台上贴着一张名片，名字姓香，是另一家糖果供应商。他索要名片，老板面露难色，以为他要去别家买糖。为打消疑虑，他当即出3000元把糖买了，才获得这张香姓名片。
一年后，杨晓铁的儿媳生孩子住月子中心，他看到墙上贴的工作人员，有一位姓圣，便立即找其要了一张名片。也有扑空的时候，有一次，他在外地旅游，看到一家咖啡馆的名字叫“令狐”，以为老板姓令狐，... 阅读全帖 |
|
y***u
发帖数: 7039 | 48 共济会之麻辣香锅——麻
二两 2011-12-03
昨天北京下了小雪，寒湿入里，冷彻心肺，于是直奔麻辣香锅店。
麻辣香锅让人上瘾的原因是，用料不拘、多少随意、傲视它味，麻辣一统。比如鲜虾、
莴笋、藕片和腐竹，平时互不搭界，炒菜很难凑到一起，但经一锅麻辣烹煎，顿时活色
生香，争奇斗艳。
突然想到，这些特点不是很像共济会吗？参加共济会的人形形色色，虾笋一般，一定是
有什么麻辣理念将他们统一起来，让他们既保持了各自的鲜活，又越不出麻辣的界限。
吃着香锅，心血来潮，何不就此解一解共济会的“麻辣二味”，去一去这段时间让人不
爽的阴霾湿气？
共济会的标志是由圆规和角尺构成，上规下矩，相互交融。与共济会不可分割的以色列
国，其国旗标志就是由共济会标志演化而来的六芒星。除了公开的标志，暗喻的六芒星
也铭刻在美元纸币、美国国徽等重要载体上，如，白头鹰张开的翅膀和双爪，构成六芒
星；鹰上方的13颗小星星构成六芒星；金字塔与周边的A、O、S字母也构成六芒星。甚
至，人们还在99版人民币一元纸币上发现了变形的六芒星，与毛泽东的头像赫然并立。
可以说，上规下矩和六芒星时... 阅读全帖 |
|
