发帖数: 1 | 1 作者：方方
我曾以膜拜心理读《本草纲目》，未及过半乃弃之，甚疑此书为李时珍酒后
所做。近日再以平常心读之，大悟。此书乃李时珍借药典之名所做笑话大全也，
堪比《笑林广记》，愈看愈觉可笑，李时珍真乃冷幽默及恶搞之老前辈也。读罢
方知，断不可做药典。下面随机选出一些赏析。
1、【妇人血崩。老母猪粪烧灰，酒服三钱。】
荒唐不可理喻的药方，真亏得李时珍想得出来。
2、【蝙蝠屎可治眼疾。（《本草纲目》兽部）】
李时珍不知蝙蝠是瞎子也就罢了，吃什么屎长什么本事的理论实在是荒谬绝
伦，吃人屎又如何？
3、【人尿床：以热饭一盏，倾尿床处，拌与食之，勿令病者知。】
这招怎么想出来的，太有才了，佩服。
4、【崩中下血：陈年蒸饼，烧存性，米饮服二钱。】
陈年蒸饼？早就霉烂了吧？再说谁会留陈年蒸饼啊，这方子不靠谱。
5、【三十年耳聋：酒三升，渍牡荆子一升，七日去滓，任性饮之。】
这个很好验证嘛，也不试试就写出来，不负责任。显然是胡乱抄来的。
6、【小儿胎毒：初生时，以韭汁少许灌之，... 阅读全帖 |
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r*****t
发帖数: 4793 | 2 不对吧，老太太好像不喜欢体型太明显的女的，我妈和我丈母娘都夸一个平板似的女的
体型好，说长的匀溜儿的。我心说匀溜的好啥呢 |
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m***a
发帖数: 2262 | 3 杨白冰走了以后，从外部表征到精神内涵，符合传统意义“儒将”称谓的军官在军营里
再难见到。不是官将们不崇尚儒，一个时代结束了，产生“儒将文化”的时代不复存在
了，只剩下了官。本文选自三剑客，作者金乃凡曾任成都军区政治部战旗话剧团团长，
与杨白冰有私交，原题为《我和杨白冰》。
写在前面
好友田林和内弟胡小刚正积极筹划出版一本叫《北较场风雨轶事》的书。
北较场是中国人民解放军成都军区司令部、政治部机关所在地。因前清是成都城北的一
座练兵习武的较场而得名。抗日战争时期，南京沦陷，国民党中央陆军军官学校(前身
是黄埔军校)迁此。现在是统领云，贵，川，藏四省区的西南战区指挥中心。
为书撰稿的，全部是在北较场出生或生活过的军区司、政机关干部子女。以他们的视角
和记忆，为这座大西南军事重镇的厚重历史，勾勒出一幅幅别开生面的鲜活插图和生动
注脚。
这是口述历史的一部份，是正史的必要补充，意义匪浅。
编委会知道我曾与杨白冰有过一些“特殊”交往经历，提议我写篇关于杨白冰的文章，
我没有答应。首先我不属于北较场圈内角色，更主要杨是个有争议的人物，尤其是成都
军区对他多有微词。而我对他印象甚好。再则，他大部分工... 阅读全帖 |
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a*******m
发帖数: 14194 | 4 老邢确实是烂泥糊不上墙，有点价值的文章都被丫的以清水，节省空间为名
删掉了。
用U盘做服务器，办网站，也真是服了！
施一公这个辞职，一下解开了颜宁为何出走的谜团，形势的确变了。
Faculty版 - 国内风向确定已经变了。。。
https://www.weiming.info/zhuti/Faculty/31814929/
1 (共1页)
w********h
发帖数: 12367
1习近平：科技工作者把论文写在祖国的大地上
2016年06月11日10:36 综合
导语: 党的十八大以来，以习近平同志为总书记的党中央主动认识新常态、适应新
常态、引领新常态，全面推进社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、生
态文明建设和党的建设，取得数百项重要改革成果。央广网于近期策划推出《习近平治
国理政“100句话”》专栏，全方位梳理十八大以来习近平总书记的重要讲话、理论表
述及形势论断，对习近平总书记的讲话精神进行深度解读。
习近平讲话原文：广大科技工作者要把论文写在祖国的大地上，把科技成果应用在
实现现代化的伟大事业中。
2016年5月30日，中共中央总书记、... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 5 用六个蛋
4个蛋先单独炒好
把炒蛋盛起备用
重新放油, 放饭
然后剩下两个蛋打匀
淋在锅里的饭上面
炒匀
放之前的炒蛋
放葱
这叫金包银炒饭
如果有豆芽就更好
但豆芽最好先烘干
因为豆芽带水, 不烘干会影响炒饭的干性 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 6 那时候发表大批判文章，虚应故事也太过分鸟。
人民日报1974年01月29日第2版
太平天国农民革命的反孔斗争
北京师范大学 朱斌
在中国近代史上，经历过多次激烈的反孔和尊孔斗争。这是两个阶级、两条路线的斗争
在意识形态领域的反映。在这一斗争中，以洪秀全为首的太平天国农民革命英雄们，掀
起了我国历史上前所未有的一次声势浩大的讨孔运动。
一八四三年，即鸦片战争结束后一年，洪秀全就以反潮流的革命精神，捣毁了他任教的
村塾中孔子的牌位，毅然决然地向整个封建制度宣战，开始组织秘密革命团体，积极准
备武装起义。他以革命浪漫主义，编了一个生动的故事。这个故事说，孔丘的书把人“
教坏了”，“皇上帝”很生气，派“天使”“将孔丘捆绑”起来，把他批驳得哑口无言
，还“命天使鞭挞他”。孔丘跪下“再三讨饶”，“哀求不已”。据传，后来“罚他种
菜园了”。太平天国英雄们，把“皇上帝”当作争取解放的革命农民的化身。历来谁也
触犯不得的剥削阶级的
“大圣人”，如今跪在“皇上帝”面前受捆绑、鞭挞、批判；辱骂劳动人民是“小人”
的“夫子”，现在被罚种菜园了，真是大快人心！这个故事充分表现了洪秀全完全蔑视
这个“至圣先师”，... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 7 其实对于新手来说，如果想自己在家蒸馒头，也是需要注意很多的问题，比如说发酵多
长时间，放多少发酵粉等等，其实我们如果不用发酵粉，这些问题就不存在了，我们可
以用米酒和啤酒来代替发酵粉，不要小看米酒和啤酒，米酒的发酵速度也是很快的，8
分钟快速让面发满盆。
我们先准备面粉，米酒，啤酒，白糖，把准备好的10斤面粉倒入盘中，先用适量的温水
来将20克的白糖融化，白糖融化之后，倒入面粉中，然后再往面粉里倒入100克米酒和
100克啤酒，一定要一边倒一边搅拌，搅拌成絮之后，揉成光滑的面团。
然后盖上盖子，放在温暖的地方发酵，8分钟之后，面团就发酵好了，发酵至满盆后就
说明发酵成功了，然后把发酵好的面团取出揉匀，一定要多揉几分钟，这样可以更好的
将面中的气体排出，这样蒸出来的馒头口感才更加的好，揉匀之后搓成条，再分成小剂
子。
然后把每个小剂子揉圆，放入蒸屉中，盖上盖子再醒发10分钟，然后大火蒸15分钟，关
火后，再焖5分钟馒头就蒸成了。卖了25年馒头的爷爷告诉我的这个蒸馒头的方法，今
天也告诉大家，发面别再加酵母了，用啤酒和米酒来代替酵母粉，不仅发酵速度很快，
蒸出来的馒头更白更嫩，更好吃！ |
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发帖数: 1 | 8 吳介聲 04 Feb, 2020
除了病毒發源地湖北省的武漢，北京、上海、廣州、深圳等一線城市都迅速淪為主要「
災區...
除了病毒發源地湖北省的武漢，北京、上海、廣州、深圳等一線城市都迅速淪為主要「
災區」。圖攝於2月4日，北京。 圖／法新社
近年中國經濟急速下行，加上美中貿易戰的催逼，製造不振、消費低迷，各種鉅額債務
頻傳爆雷，好不容易雙方在1月15日於美國華府簽訂第一階段協議，讓中國市場稍喘口
氣，短短8天之間，1月23日武漢因爆發新型冠狀病毒疫情而緊急封城，武漢肺炎「黑天
鵝」飛至，已受困於寒冬的中國經濟更是雪上加霜，暫無緩和之勢。
大約十年來，所謂黑天鵝現象常被用來隱喻重大政經風險，特別是衝擊社會卻概率極小
、難以預見、超乎想像的不尋常事件。相對而言，顯而易見卻常被忽略的重大政經風險
，則被比喻為灰犀牛，當大家發現灰犀牛高速狂奔而來，已經跑不掉了。
不論是黑天鵝或者灰犀牛事件，雖然發生形式不同，對社會的重大衝擊皆難以估計。此
番武漢肺炎突然爆發，疫情迅速升溫，從1月23日的武漢封城影響上千萬武漢人，短短
不到兩週，中國已經有約20個城市封城，影響數千萬人。
兩週內中國約有20... 阅读全帖 |
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a**********e
发帖数: 5124 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: mickey555 (Mickey555), 信区: Food
标 题: 今天晚饭：一锅鲜，酱爆秋葵肉丁，清炒芦笋，南韩酱烤鸡腿，拌
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 18:56:57 2013, 美东)
三个人，简单晚饭哈。又熬了锅鸡汤，做了个一锅鲜，天冷，吃的热乎乎的胃里舒服
清炒芦笋
酱爆秋葵肉丁，最后写我的做法
南朝鲜酱腌的鸡腿，用锅煎一下，女儿喜欢的菜
拌个黄瓜
酱爆秋葵肉丁，我的做法，原料就是猪肉切丁上浆待用，秋葵也切粒，一大勺豆瓣酱
先把肉丁用油炒过，再烧热油锅，高温大火下秋葵粒翻炒，待色变翠绿，加入豆瓣酱翻
炒，加少许高汤，一点白酒和糖，炒匀，加入肉丁，炒匀勾芡即可。切记要快，秋葵才
会很脆，爽口 |
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p*****y
发帖数: 10409 | 10 【 以下文字转载自 Midlife 讨论区 】
发信人: ppenney (王晓伍), 信区: Midlife
标 题: 吃货给小伙伴们普及一下 天津最好吃的包子 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 14:42:49 2013, 美东)
发信人: ppenney (王晓伍), 信区: gardening
标 题: 吃货给小伙伴们普及一下 天津最好吃的包子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 14:37:23 2013, 美东)
一提到天津，很多人想到的是狗不理包子 大麻花和耳朵眼炸糕。其实，你错了，俺们
天津人是不太喜欢吃那些东西的。 今天，我就给大家推荐一款外地人鲜为人知的包子
---天津石门坎素包子
天津包子精品之一石头门坎素包
天津的素食小吃中，深受人们欢迎的当推石头门坎素包，开业至今已有100余年的历史
。石头门坎素包店原为清乾隆末年在宫南大街开业的真素园。店主为防夏季雨水入店，
在门口垒了一道石头门坎，久而久之，这一特征成了真素园的别名。今在南市食品街和
风味食廊的店名就叫“石头门坎素包店”。石头门坎素包馅中共投入19种副料，... 阅读全帖 |
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q*****n
发帖数: 839 | 11 人权组织、国际专家学者如何看“ 活摘”
●国际特赦组织：大卫报告中部分电话采访已被编辑过
2008年10月30日，加拿大国家法语广播电视台播放了新闻纪录片《�,`昫#(
脼校侍厣庾橹⒀匀税材取な�-玛莉（Anne Sainte-Marie）表示：“我
们去找当地的人权主义者核实这个消息，找当地的记者们核实，为此工作了好多个月。
但是，我们最终得出的结论是，无法证实这些数字。”而在2009年1月27日，加拿大广
播电台网站刊登法语频道调查专员德切内女士对新闻纪录片《唐人街的不安》的调查报
告。报告中提到，国际特赦组织就法轮功“活摘器官”指控在中国进行了实地调查，但
就连他们也无法确认摘取并贩卖法轮功成员器官的真实性。在一部分没有播出的采访片
段中，安娜·圣-玛莉甚至称有些对中国医院的电话采访已经被法轮功编辑过。[8]
●奥地利反对器官活体捐赠组织：法轮功的“活摘”指控无法证实
奥地利反对器官活体捐赠组织（OrgaNOs）是全球性的志愿者组织，致力于宣传器
官捐赠法律法规，揭露器官捐赠的隐秘黑暗面。
该组织曾就法轮功的“活摘器官”指控向国际特赦组织奥地利分会核实... 阅读全帖 |
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y****q
发帖数: 867 | 12 “皮之不存，毛将附焉”，毋庸置疑，“法理”对于李洪志及其法轮功而言极为关
键，“法理”兴则法轮功兴，“法理”亡则法轮功亡。但对于一个邪教组织而言，法轮
功的“法理”虽是其教主建立神权、控制弟子、敛取钱财的“独门秘笈”，但其体系中
不可避免的会存在诸多无法解开的“死结”，而且这些“死结”也最终将埋葬整个法轮
功。
——“法理”死结最终将成为“法理”“终结者”
就李洪志的“法理”来源而言，可以说是个不折不扣的“大杂烩”，它靠着盗用、
借用、杜撰、编造等卑劣手段拼凑而成，因此从宗教、哲学、传统伦理学甚至基本的语
言文字角度去考量，都无法自成体系，自圆其说。正因为如此，使李洪志“法理”死结
最终不可避免地成了其“法理”的“终结者”。就拿李洪志最为核心的“圆满”与“业
力”两个“法理”来说，随着时间的推延，这已经成了两杯让李洪志难以咽下，但又最
终不得不咽下去的巨毒鸠酒。对于“圆满”，李洪志开始信誓旦旦地说“实修两年圆满
”、“最后一次圆满的机会”，后来又变成“十年圆满”，可“十年圆满”过去了，李
洪志又抛出来一个“众生圆满说”，让圆满最终成了“镜中花，水中月”，弟子们屡屡
借用“法会”要求李给... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 万里长城为何千年不倒？ 科学家称全归功于它
点此看大图片
万里长城为何千年不倒，其中蕴藏了中国古人的智慧。（pixabay.com）
【新唐人北京时间2017年11月11日讯】万里长城为何千年不倒，其中蕴藏了中国古人的
智慧。古代的建筑工人通过将糯米汤与标准砂浆混合，发明了超强度的〝糯米砂浆〞。
这种砂浆比水泥还要牢固，而且防水性能非常好，科学家称，万里长城千年不倒就归功
于它。
据研究显示，糯米能制作出一种砂浆性能超强的粘合剂——〝糯米砂浆〞。研究人员发
现，在中国古代，糯米砂浆一般用于建造陵墓，宝塔，城墙等大型建筑物中，使用这种
砂浆建成的一些建筑存在至今，有些古建筑物非常坚固，甚至现代推土机都难以推倒，
还能承受强度很大的地震。
糯米砂浆或许是世界上第一种使用有机和无机原料制成的复合砂浆。中国科学家张冰剑
(音译)称，糯米砂浆是历史上最伟大的技术创新之一，它比纯石灰砂浆强度更大，更具
耐水性。
研究人员发现，糯米含有一种名为支链淀粉的成分，似乎是赋予糯米砂浆传奇性强度的
主要原因。支链淀粉是发现于稻米和其他含淀粉食物中的一种多糖物或复杂的碳水化合
物。
为确定糯米能否有助于建筑物... 阅读全帖 |
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T********N
发帖数: 1507 | 15 天然气没有pm2.5
中国的雾霾也是左逼编造的，
[在 CRH1235 (江左没狼) 的大作中提到：]
:挺好的。PM2.5也该匀一匀了。 |
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P***5
发帖数: 1089 | 16 棒子产品（车/电子）比中国产品也就强一点点，并不值得比中国产品花更多钱
但是棒子行贿、忽悠确实有一套
写过一个帖子，发在了两个海外中文论坛上。那个帖子的题目是：“中国的外贸逆差：
新闻背后掩藏的触目惊心的统计真实“。后来那个帖子被转载到了国内很多网站（顺便
说一句，转贴还烦请劳驾能注明）。我在那个贴里感慨的事情，主要有两条，一是中国
对南韩的外贸逆差在去年头三季度达到了惊人的520亿美元，南韩也连续多年蝉联中国
外贸逆差最大来源外国；二是中国对美贸易的所谓顺差其实相当程度都是类似苹果公司
这样的外国企业在IPHONE这样的产品上创造的。因为: 每一部IPHONE进入美国的过程就
是一个所谓的中国对美外贸顺差增加的计算过程。当时那个贴里的主要数据，全部来自
我在网上自己找到的国家海关总署网站上公布的定期统计报表。2010年12月，作为那个
贴的后续跟踪，我又看了看海关总署当时公布出来的去年头十个月的外贸统计数字。距
离三季度末仅仅一个月的时间里，中国对南韩外贸逆差又进一步地增加到了574亿美元
。根据当时中国对韩逆差一个月50亿美元的增势，我发帖预计说2010年中国全年对韩贸
易逆差会... 阅读全帖 |
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D*******0
发帖数: 4476 | 17 hope sth get done in the near future!
写过一个帖子，发在了两个海外中文论坛上。那个帖子的题目是：“中国的外贸逆差：
新闻背后掩藏的触目惊心的统计真实“。后来那个帖子被转载到了国内很多网站（顺便
说一句，转贴还烦请劳驾能注明）。我在那个贴里感慨的事情，主要有两条，一是中国
对南韩的外贸逆差在去年头三季度达到了惊人的520亿美元，南韩也连续多年蝉联中国
外贸逆差最大来源外国；二是中国对美贸易的所谓顺差其实相当程度都是类似苹果公司
这样的外国企业在IPHONE这样的产品上创造的。因为: 每一部IPHONE进入美国的过程就
是一个所谓的中国对美外贸顺差增加的计算过程。当时那个贴里的主要数据，全部来自
我在网上自己找到的国家海关总署网站上公布的定期统计报表。2010年12月，作为那个
贴的后续跟踪，我又看了看海关总署当时公布出来的去年头十个月的外贸统计数字。距
离三季度末仅仅一个月的时间里，中国对南韩外贸逆差又进一步地增加到了574亿美元
。根据当时中国对韩逆差一个月50亿美元的增势，我发帖预计说2010年中国全年对韩贸
易逆差会达到惊人的天文数字700亿... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 2711 | 18 re
写过一个帖子，发在了两个海外中文论坛上。那个帖子的题目是：“中国的外贸逆差：
新闻背后掩藏的触目惊心的统计真实“。后来那个帖子被转载到了国内很多网站（顺便
说一句，转贴还烦请劳驾能注明）。我在那个贴里感慨的事情，主要有两条，一是中国
对南韩的外贸逆差在去年头三季度达到了惊人的520亿美元，南韩也连续多年蝉联中国
外贸逆差最大来源外国；二是中国对美贸易的所谓顺差其实相当程度都是类似苹果公司
这样的外国企业在IPHONE这样的产品上创造的。因为: 每一部IPHONE进入美国的过程就
是一个所谓的中国对美外贸顺差增加的计算过程。当时那个贴里的主要数据，全部来自
我在网上自己找到的国家海关总署网站上公布的定期统计报表。2010年12月，作为那个
贴的后续跟踪，我又看了看海关总署当时公布出来的去年头十个月的外贸统计数字。距
离三季度末仅仅一个月的时间里，中国对南韩外贸逆差又进一步地增加到了574亿美元
。根据当时中国对韩逆差一个月50亿美元的增势，我发帖预计说2010年中国全年对韩贸
易逆差会达到惊人的天文数字700亿美元。而那会是中国外贸历史上对任何一个外国的
贸易逆差最高记录:
新的... 阅读全帖 |
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d*******s
发帖数: 15155 | 19 没啊，我学的autox跑法是匀进匀出，特别是s curve，还是得益于miata的轻车身。
350z入弯就要更慢，但出弯提速更快 |
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w*********r
发帖数: 42116 | 20 N多年前接过一次新生，生命中的第一次，也是最后一次。
那个年代，大陆留学生都是以买COROLLA为主的年代，个别开CAMRY的就很NB了的样子，
要是开ACCORD，简直就是上等人了。
我们系的楼里有个小房间，里边有俩微波炉，中午是中国留学生的天下，一边吃饭一边
聊天。本来我很少去那里，SUMMER的时候系里也没什么人，也挺无聊的，就去那里吃饭
加聊天。一天，聊到新生要来了。需要准备车去机场接。我也是嘴欠，就接了句，我可
以去。他们就把我的名字记录下来了。不是象现在，指派好谁接谁，就是跟我说某天某
个航班有几个新生一起来。我也不知道具体有几个人，也可能是我应该问，但我没问。
我就知道别到机场完了，在机场和组织人碰头就好了。
从国内来留学，书籍，衣服，日常用品，我想一个人得有不少东西，就选了辆大车去机
场了。到了机场，就去出来的口儿等着，等了好一会儿，也没见其他人来。航班都落地
了，也没见组织者到。我还开始担心是不是记错日子了。
又过了一会儿，有华人走出来了，我问是不是某某航班的，人家说时，这时候组织者来
了。我想这家伙掌握时间挺好。
又过了好一会儿，看见几个拉着大行李的学生模样的人出现... 阅读全帖 |
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t****3
发帖数: 6964 | 21 你都说了“我说没关系，我车大，３个人６个箱子没有问题。你们就别在费劲匀来匀去
了。我把车开到学校再找你们”。其他人还回去接什么？ |
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j****s
发帖数: 51 | 22 把两件行李再匀一匀重量，重的那件行李从邮局寄回去。 |
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m*****e
发帖数: 10963 | 23 你妈，这新股自己的老板们都在甩，上市却暴涨。。。A股真你们是赌场。。。。
散户被操死一点不冤枉。。。
疯狂新股 失败改革 二、 81%的IPO公司发生老股转让，老股东拼命变
现、出逃、
2014-02-14 17:17 阅读(81960)评论(286)
疯狂新股 失败改革
复旦大学金融与资本市场研究中心主任谢百三教授
第一批新股的绝大部分已发行上市完毕，而新股的炒作非常疯狂。以调控、平抑新股炒
作为目标的证监会所谓“新股改革”完全失败。
一、 新股疯狂上涨，比以往新股炒作有过之而无不及
新股发行后怪异、独特景象：
1. 全部新股均在首日，在几秒钟后，涨到44%，触发熔断机制。几乎全部如此。
构成世界证券史上绝无仅有的一大奇观。真是丢尽了中国证券界有识之士的脸。
2. 当天全涨44%后，以后又连续涨停
在首日上涨44%后，以后大多又继续涨停；少则3-4个；多的连续6-7个涨停板；如：众
信旅游（6个涨停）；易事特（7个涨停）；易方科技（4个涨停）（至写文章的周五
2014年2月14日依旧涨停！）
3. ... 阅读全帖 |
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m*****e
发帖数: 10963 | 24 你妈，这新股自己的老板们都在甩，上市却暴涨。。。A股真你们是赌场。。。。
散户被操死一点不冤枉。。。
疯狂新股 失败改革 二、 81%的IPO公司发生老股转让，老股东拼命变
现、出逃、
2014-02-14 17:17 阅读(81960)评论(286)
疯狂新股 失败改革
复旦大学金融与资本市场研究中心主任谢百三教授
第一批新股的绝大部分已发行上市完毕，而新股的炒作非常疯狂。以调控、平抑新股炒
作为目标的证监会所谓“新股改革”完全失败。
一、 新股疯狂上涨，比以往新股炒作有过之而无不及
新股发行后怪异、独特景象：
1. 全部新股均在首日，在几秒钟后，涨到44%，触发熔断机制。几乎全部如此。
构成世界证券史上绝无仅有的一大奇观。真是丢尽了中国证券界有识之士的脸。
2. 当天全涨44%后，以后又连续涨停
在首日上涨44%后，以后大多又继续涨停；少则3-4个；多的连续6-7个涨停板；如：众
信旅游（6个涨停）；易事特（7个涨停）；易方科技（4个涨停）（至写文章的周五
2014年2月14日依旧涨停！）
3. ... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 很久没有用相机拍美食了。
儿子回校启程的前一天，我勤快地炸了一锅麻花，烙了两锅喜饼。
忙完了以后，自己看着金黄的麻花着实喜人，我犹豫了一下，去屋把落满灰尘的相机包
打开了。
取出相机，端起来，手感很陌生，对准食物，忽然感觉找不着方向找不到感觉了，虽然
之前我也一直辨不清方向同样没找到感觉，现在只能说更甚了。
麻花其实我做得并不好，大大小小的，长短不一，不过味道可是杠杠的。
其实我本想只在微博（@灯芯绒）和微信（dengxinrong201407）上晒一晒的，没想到要
方子的人好多啊。
这发面麻花，说起来真是简单，你只要会蒸馒头，就可以自己在家炸麻花。
无非是面里面的水，用鸡蛋或者牛奶或者南瓜泥等替代。
喜欢吃甜的，多加点糖里面。
一发二发和蒸馒头一样一样的，只不过把圆形的馒头拧成麻花状了。
馒头是蒸熟的，麻花是入热油中炸熟的，我感觉比蒸馒头简单，而且还省时间。
这麻花怎么拧，有朋友要我上视频，这点我真对不住大家，我是业余写博，我干活的时
候，都是自己一个人在厨房忙乎，特别是做面食的时候，两只手都用上了，自己就更没
法拍动作。
您说找助理啊，不够级别啊。我妈这个不花钱的老助理只会帮我打灯... 阅读全帖 |
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a*****n
发帖数: 179 | 26 之前做过一次棉花糖版的牛轧糖，不过那毕竟不够正宗不是，
在小手同学的倾情奉献和鼓舞下，
咱也总算做了一次麦芽糖版的牛轧糖，
并且还被我们总结出了小小的经验，怎么来防止糖粘纸
配料表：麦芽糖230克、白砂糖100克、水40克、黄油50克、蛋清35克、花生碎250克、
奶粉75克、可可粉或抹茶粉适量
做法：
1、锅内倒入水，白糖，麦芽糖，小火加热，不停搅拌
2、小火加热，搅拌的过程最好在20分钟以上，这样直接决定糖做好会不会粘，如果火
太大，期间可以经常离火，让糖浆稍微降温
3、最后糖浆搅拌的时候能轻易跟锅分离，划一下，底部分开不会马上流淌到一起
4、一个蛋清打发到硬性发泡成为蛋白霜备用
5、把熬好的糖浆倒入蛋白霜内
6、把盆放入热水内隔水加热，然后马上用打蛋器低速搅拌糖浆跟蛋白
7、略打匀以后加入奶粉，如果后面要加大量的可可粉，可以减少奶粉的量
8、继续把奶粉跟糖浆搅拌均匀，这时候糖浆冷却，已经有点难打了
9、加入可可粉，可可粉可以一次加100克，如果是加抹茶粉，那么10克，20克就够了
10、把可可粉跟糖浆继续搅拌均匀，这时候会越来越硬，所以隔水加热着搅拌很重要
11、加入烤熟的花生碎... 阅读全帖 |
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h***g
发帖数: 30 | 27 说到川菜，肯定是很多人都爱好的一种菜品。但是蓝蓝因为吃不了太辣感觉跟很多美食
错过了。不过不要紧，有一道菜，就算不能吃辣也可以吃，那就是宫保鸡丁。
身为经典菜品，小荔枝口！酸甜适中！是考研厨师技法的基本料理。去了饭店在饭桌上
是每桌必点。盖饭的最畅销款。小朋友最爱的味道。让你吃米饭的时候一碗接着一碗好
像永远吃不饱。
做这道菜的精髓就在汁上哇。最重要的味道来自碗汁糖和醋的比例。1:2！记住这个比
例，做出来的宫保鸡丁绝对不输大厨。跟着蓝猪坊，让你在家都能做大厨。
材料：
鸡胸肉300g，白胡椒1g，盐1g，糖1g，水淀粉10g，蛋清10g，食用油5g，
大葱100g，花生米50g，干辣椒5g，花椒5g，糖10g，醋20g，酱油5g，水10g，淀粉5g，
食用油适量
做法：
1，鸡胸肉改刀切条然后切成25px左右的鸡丁，加入白胡椒、盐、糖和水淀粉抓匀，然
后加入鸡蛋清抓匀，腌制5分钟，倒入食用油让鸡肉滚均匀
2，大葱切成25px的小段，干辣椒也剪成25px的小段。糖、醋、酱油、水和淀粉混合成
碗汁
3，炒锅烧热，加入油，小火下入干辣椒和花椒炒香
4，转大火，下入腌制好的鸡丁，翻炒到鸡肉变... 阅读全帖 |
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p*****u
发帖数: 20 | 28 材料:
1. 干料： all purpose 面粉 (1 cup), corn meal （1cup）baking powder (0.5
teaspoon),
2. .湿料： 鸡蛋1个, 牛奶(1cup), 蜂蜜(3 teaspoon)
3. 葡萄干, 花生仁
做法:
1. 将干料1混和。
2. 将湿料2混和。
3. 将湿料加入干料中，撹匀。
4. 撒些葡萄干和花生仁在撹匀的面糊上。
5. 上锅蒸20min即可。
相机信息： Nikon coolpix E4200 （傻瓜相机）
光线：太阳光 |
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b********8
发帖数: 2 | 29 潜水好久，每次上来都看得口水直流，终于决定做凉粉解馋。
买了绿豆淀粉，袋子上直接有做法，说是按照粉和水1：2的比例搅匀，倒入锅里煮，冒
泡后关火焖3分钟。 喜滋滋的一切照做，等揭开锅盖，直接晕：这哪里还能倒进水里冷
却阿，直接倒出来一块半透明的硬邦邦的饼。
上网查，原来淀粉和水的比例要1：6甚至1：8，而且要用开水下锅的。
一大汤勺淀粉，加上两大勺水搅匀，锅里放6勺水烧开（嘿嘿，宁多不少），倒粉浆进
去快速搅拌，很快就变得透明粘稠，边搅边加热，等大泡泡骨嘟嘟的出来了，倒进做
pizza的烤盆里。放进盛满水的盆里冷，巨慢，后来直接飘着热气放冰箱了，5分钟就凉
了。
爽阿 |
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i****e
发帖数: 228 | 30 预处理
排骨劈小块，加水没过，烧开，煮２分钟，洗净浮沫，滤水待用。
1.排骨汤
（1）预处理
（2）排骨和冬瓜/白萝卜/芋头/山药，加水没过，加姜块，葱段，料酒，盐，花椒八角
包，小火炖30-90分钟。
2.红烧排骨
（1）预处理
（2）炒糖色，下排骨上色，加入姜片，料酒，酱油，冰糖，花椒，八角，翻炒，再加
水，小火烧30-60分钟使汁收干（做法类似红烧肉）。
（3）糖醋/茄汁排骨：炒锅里配好糖醋汁/番茄汁，勾芡，放进做好的红烧排骨裹匀出
锅，撒上芝麻/葱花。
3.蒸排骨
（1）豉汁蒸排骨：排骨用姜丝，料酒，盐，糖，豆豉，少许酱油、香油抓拌，上锅蒸
40-60分钟。
（2）粉蒸排骨：排骨用郫县豆瓣抓匀，加入蒸肉粉，放进碗里蒸40-60分钟，蒸好倒扣
盘中，加装饰。
蒸肉粉的做法：花椒、八角焙脆，研成粉末；大米/糯米炒成金黄色，打成粗粒，混合
研碎的香料粉和米粒。
ＴＩＰ：郫县豆瓣很咸，因此不需要再放盐。
4.炸排骨
（１）面粉加蛋加水，调成糊状，加入五香粉，辣椒粉调匀；将炖好晾凉的排骨裹上面
糊入油锅中火炸成焦黄。
（２）炖好晾凉的排骨，直接下油炸，炸好后立即撒上花椒粉。
5.烤排骨 |
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B********t
发帖数: 180 | 31 昨天的晚饭：
1.响油芦笋：
这个响油芦笋的方子让我给改了，我嫌麻烦，就直接炒了，不过味道跟严格按照程序做
出来的差不多。:)
芦笋切掉下面老的部分，然后刮去下半截的皮，切段。热锅放油，芦笋倒入，变色以后
加点生抽。
出锅前加切碎的大蒜沫、姜沫，再加点麻油，拌匀，出锅。
2.京酱肉丝
准备葱姜水：把大拇指大小的姜拍了，切一段大葱，都泡到水里，半个小时。
把肉切丝，倒入泡好的葱姜水，用手抓匀，再加点盐(就是平时炒菜的量的盐)和淀粉一
起抓匀，腌半个小时。
热锅倒油，放入腌好的肉丝，划开，炒熟，出锅。
热锅再放油(注意呀，油不要太热，否则放面酱的时候会溅出来的), 放入2 tablespoon
甜面酱，2 tablespoon糖，2 tablespoon水，划开，拌匀。看面酱起泡泡了，把前面炒
好的肉丝倒到锅里，拌匀，让肉丝均匀上色。看看差不多了，就可以出锅了，把肉丝盛
到铺好细葱丝的盘子里。
葱丝我一般是准备两把10根左右的样子。
上面那个葱姜水，我嫌麻烦或者临时想起来做这个菜，就用家里喝的红酒代替了，也挺
好的。 另外甜面酱和糖的量各位可以根据肉丝的量和个人口味的不同进行调整。
新手， |
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T******u
发帖数: 36 | 32 从小就不是很喜欢吃粘的东西，不过元宵节总得意思意思
和私房的lucy学来的，做了黑芝麻馅（白皮）和椰蓉馅（绿皮），馅的方子摘录如下：
黑芝麻馅：
材料：黑芝麻1cup,糖2/3cup or less,中筋面粉或者奶油曲奇饼干1/3cup, lard/
shortening or butter/margarine 1/2cup
做法：黑芝麻炒熟，打碎，饼干打碎，所有材料用手揉搓和匀，放冰箱冷藏，以便有利
于成型。
椰蓉馅：
材料：水1/2cup,糖1/4cup, butter 1/3cup, 椰蓉3/4cup, 糯米粉1/4cup
做法：水烧开，放入糖和黄油，融化后放椰蓉和糯米粉，搅匀成砣后晾凉，放冰箱冷藏
。
看看大图 |
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B*********r
发帖数: 267 | 33 课题缘起：不少主妇长期存有一个问题：家里蒸的排骨为何总不及酒家？特别是早上的
排骨烧卖，椒丝、芋头等应有的都有了，就是蒸不出那种骨香肉嫩的口感。现以一款蒸
排骨为例，以解决这一问题。
本期讲师：关志泉（美食界美食名家）
课题意念：骨香肉嫩惹味。排骨本身已经特有某种风味，加上腐乳，就更加惹味。
材料：排骨半斤。
调味料：“A”、糖半茶匙，盐半茶匙，生粉一茶匙，要味浓者可加入味精或鸡精半茶
匙，生油两茶匙。“B”、腐乳一块，炸香蒜末一茶匙，麻油一茶匙，红椒丝少许，玉
冰烧一汤匙。
制作方法：
1.选用上好腩排，要肥瘦均匀，可要求肉档师傅代斩碎，要求剁小块一点，这样容易熟
，也容易入味。
2.洗净排骨用毛巾吸干水分，把调味料“A”腌匀排骨放入冰箱冷藏三个小时，或备作
明天用也可。
3．要蒸排骨的时候把调味料“B”加入搅匀便可。
4．蒸排骨要用旺火蒸15至20分钟，最终要看分量大小而定。
窍门解释：
1.肉类轻冷藏，肉质会更松及易吸收味道。
2．调味“B”的腐乳酱有生熟之分，把调味“B”与排骨即混即腌即蒸是生酱的做法，
但缺点是生酱不能和肉类混合太久，要即混即蒸才有预期中的可口效果。熟酱的意思 |
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b******w
发帖数: 52 | 34 浆水的做法：
1，莲花菜(圆白菜）切成细条。或用芹菜也可以，芹菜带叶子切成小段。芹菜最好是那
种细细的芹菜
2，用一小碗取一点儿面粉加水搅匀，锅里烧开水加入搅好的面粉，烧开后面汤的稠度
大概如牛奶。
3，切好的莲花菜或芹菜放在一个干净的坛子中，加入少量yeast，倒入烧开的面汤稍微
搅匀，盖上盖子，常温下一星期左右就好了，中途可以搅一下。
4，浆水做好后，每次快吃完时依照上面的方法再做就行。也可以在快吃完时留一些浆
水做引子而不用yeast。
注意:所有用具一定要干净，不要粘盐和油。容器最好是瓷坛,玻璃制品也行。做好的浆
水，也要小心，粘了油或盐就会坏掉。
冬天干燥，偶尔吃一次没关系。呵呵～～ |
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y**********y
发帖数: 99 | 35 CSSA春节联欢的时候领了一罐3磅重的花生回家
正愁不知道怎么消耗呢，
突然抽风想到做酥糖
于是半夜12点开始捣鼓厨房
熬糖的过程很痛苦，很心疼偶的蜜糖，恩
不过成果还算满意
pp是刚凝固好还没有切开的
除了花生，还加了白芝麻和葡萄干
切开后的没还拍照片，
下次再做的话，考虑再加上腰果 杏仁 蜜枣和杏脯
总体来说很满意
闺密说，如果她是男生一定娶我回家 ：P
方子基本还算简单
1。花生（我用的是已经烤好的花生），芝麻炒香，葡萄干适量，伴匀
2。熬糖， 1cup水， 1/2cup白糖或冰糖，1/4蜜糖， 小火熬煮成糖浆，大约要20分钟
，把筷子伸进去占糖浆，冷却后可以拉出丝的时候，糖浆就好了
3。 关火下花生葡萄芝麻，伴匀， 倒到铺上锡纸或蜡纸的容器上，压禁，注意把握好
厚度，放冰箱里冷却
4。切块， enjoy ！ |
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s**********m
发帖数: 22 | 36 生姜切两份，每份5-6片。葱一根。八角1整个。茴香10-15个
我是先把小排煮血水，锅中加入第一份生姜并倒微量料酒去味儿（中低火，不要用大火
），然后捞出滤水后放入油锅中火炸至表层灿黄（大概4-5分钟）
捞出滤油。然后放入少量油，加入另一份生姜，大火略爆然后加入小排，翻炒1分钟后
加入少量料酒再炒2分钟，转中高火加入适量生抽翻炒2-3分钟，加入事先准备好的烧开
的水没过小排半公分左右，烧开，加入八角和茴香，盖锅盖小火焖至水面和小排持平（
大约1小时）。开锅盖，转最大火，加两大勺醋(醋一定要加够量，差不多1.5 OZ)，翻
匀，然后加入大量的糖（大约6 OZ，糖醋比例4:1左右为佳），翻匀，然后开着锅盖让
其烧。每隔2-3分钟左右翻一下，让小排充分浸入汤汁。至水快干糖分开始收小排开始
很粘乎时，转中高火翻炒2分钟，加入葱，再翻炒1分钟。出锅即可：） |
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h*****a
发帖数: 8 | 37 一向不怎么喜欢吃糯米做的东西，因为觉得不容易消化，不过这一种年糕算是例外。
这个方子很适合忙碌的学生妹。如果被邀请去dinner party或者potluck，觉得拿买的
东西去显得不够有心意，又没有那么多时间做菜， 这个年糕可以救急（以往经验表明，群众尤其是亚洲群众很喜欢）。
不唐僧了，进入正题。
原料：
a、鸡蛋（2个）
b、白砂糖（1/2 cup）
c、油 （1/4 cup）
d、牛奶 （1+1/4 cup, 只要是牛奶就行，脂肪含量不用考虑）
e、糯米粉（1/2 lb，东方店有卖，“水磨白糯米粉”不错）
f、baking power (1/2 tablespoon)
制作过程：
烤箱华氏375度预热。
1、a、b、c、d混合，用打蛋器搅匀。
2、把e和f在另一容器中混匀 。
3、把2倒入1中，用打蛋器搅匀 ，大概搅个四五十下就可以了，不费事的。如果喜欢那
种QQ的弹牙的口感的话，用电动搅拌器也行。注意要慢点儿搅，因为糯米粉太细，快了容易飞出来弄得到处都是。
4、用PAM喷一下烤盘，免得粘底。个人偏爱用玻璃的烤盘，一是便于观察底部的情况，二是可以均匀受热。
5、定时40分钟，最后 |
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h*********a
发帖数: 34 | 38 自从ZDC给推荐了文学城毛毛妈的博客后，做烘焙就再没失败过了，真的很感谢二
位。。。没有克秤的朋友也可以试试哦，很容易的～～
用料:
糕底：
1：牛油（Butter）1杯，室温回软。
2：白糖1/2杯，过筛的中筋面2杯 (All purpose flour)。
柠檬馅：
3：鸡蛋4个。
4：白糖1 1/3杯。
5：直接一个柠檬去核搅碎。
6：中筋面1/4杯， 泡打粉1/2茶匙，拌匀。
做法：
糕底：将牛油放一盆里，用搅拌器高速打几分钟成雪花状，然后倒入白糖1/2杯打匀，
接着边高速搅拌边将面粉分两次放入打均匀至肉馅样。
然后倒入22×22英寸的烤盘里，用橡皮刀抹匀，放入预热至325F/163摄氏的烤箱内，烤
15分钟待用。
柠檬馅：另取一干净盆放入鸡蛋，用干净的搅拌器高速打几分钟至浓稠，然后边高速搅
拌边将糖分3次放入打至均匀，接着放入柠檬皮碎和汁打均匀。最后筛入6料，高速打1
分钟。将柠檬馅料倒在糕底上，再放入325F/163摄氏的烤箱内，烤25-40分钟。
冷凉切块，配上一杯柠檬清茶，香甜酥松，真好味～～
成品——请忽略掉我为了试熟了没有而用刀子戳的几个窟窿 |
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h********o
发帖数: 3178 | 39 简单又好吃
馅儿料：中火热锅不需要放油。先炒洋葱丁， 放bacon（先绞碎）， 再放胡萝卜丁，
最后勾玉米淀粉。一边放等待冷却。因为bacon有味道我没有再放调料。可根据个人喜
好做调整。
小包酥： 不同于派皮和做牛角面包的pastry. 做法比较简单。
外皮： 我用了大概200克all purpose面粉， 70克无盐margarine， 糖粉30克， 盐1/
8teaspone, 水100cc
内皮： cakeflour约100克， 50克无盐margarine.
外皮做法： 面粉过筛围成粉墙（围成一圈）。 中间放糖粉， margarine, 盐， 少量
水。 一手拿面刀，一手搅拌将其混合均匀。 不习惯用面刀也行只要将所有东东混合均
匀就好。 开始时候会比较粘， 继续即可， 最后要揉到面团不粘手， 不粘板， 不粘
面刀就可以了。包上保鲜膜醒约20-30分钟。（我放冰箱醒的， 室温也可以）
内皮做法： 面粉过筛与margarine混合。 揉匀即可。 做成小块状（或圆球状）。 放
置旁边保鲜膜盖好
外皮内皮都做好后， 取适量外皮稍压扁， 包内皮（已准备成小块或小球状）， 包好
。把包好 |
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f**********y
发帖数: 17 | 40 5.锅热放油，炒香葱段，姜丝，蒜瓣，干红辣椒，花椒和青椒，加入郫县豆瓣炒匀
6.放鱼下锅翻炒，加入适量鸡精和盐，炒匀之后盖上锅盖焖2－3分钟
7.放黄瓜下锅跟鱼一起炒一下（黄瓜一定要最后下锅，脆的才好吃）
8.滴几滴老抽上色，起锅装盘～ |
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a*****h
发帖数: 36 | 41 塔皮：
面粉2杯，黄油1又1/2条，糖1小勺，盐1/2小勺，鸡蛋1个，冷水4大勺
塔馅：
sweet condensed milk1罐(14oz)，罐头南瓜泥1又1/4杯，红糖1大勺， cinnamon,
nutmeg各1小勺
面粉，糖，盐拌匀，加入切成小丁的黄油，用两把叉子捣碎。鸡蛋加冷水打匀，加到面
粉里和成面团。冰箱里醒一阵之后赶成塔皮，用3寸圆cookie cutter压出圆片，铺在
muffin模子里。
塔馅所有用料打匀，倒入模子。预热好的375F烤箱15-18分钟。 大约做24个左右。(这
个办法也可以用来做蛋塔。) |
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j*****n
发帖数: 19 | 42 甜点:鲜奶炖蛋
材料:一只鸡蛋,50g水,70g全脂牛奶,糖适量
做法:
1.将糖放入牛奶和水的混合物中,加热至微烫,搅匀.
2.将鸡蛋答匀,尽量轻轻的打,避免气泡.
3.将1过筛倒入2中,中火蒸八分钟左右.
个人心得:
由于涉及"蒸",所以不是很好掌握.远不及姜汁撞奶操作方便.不过,感觉鸡蛋加鲜奶,应
该很补的吧 :p |
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m******8
发帖数: 122 | 43 用的文学城上潜水妹妹的方子,真的很好用,最喜欢她在克数重量的基础上还添加了杯量
,方便了像我这样没有计重器
的人.
以前也做过重乳酪蛋糕,一口下去的"罪恶感"那是相当深重啊.轻乳酪蛋糕的一个轻字就
可以蒙蔽不少人啦. *^^*
原料：
Cream cheese 7oz (超市里卖的一块是8oz)
牛奶 128g （1/2杯）
牛油 43g （3大匙）
低筋面粉（cake flour） 26g （2大匙加1小匙）
玉米淀粉（corn starch） 14g （2大匙）
大号鸡蛋4个（蛋黄蛋白分开）
柠檬汁1/4小匙
细砂糖 86g （1/3杯加1大匙）
白醋1/4小匙
做法：
cream cheese切成小块，加牛奶浸泡30分钟。
然后隔水加热，用搅拌勺搅到均匀没有什么颗粒的程度.
然后把用微波炉加热融化的butter加入拌匀，关火稍微放凉。
把事先准备好的低筋面粉和玉米淀粉筛入和匀，再放入4个蛋黄，最后加柠檬汁拌匀。
蛋白先随便打出粗泡，加入白醋帮助蛋白打发。细砂糖分三次加入，每一次都要打匀之
后再加新的。
我就用得一般的8寸玻璃模子,没有用牛油加面粉这样的防沾处理。
把蛋白糊分三次加 |
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J******0
发帖数: 619 | 44 上周周末天气炎热，做了凉粉和凉面.版上有贴过凉粉的做法，很不错。
我再加一些个人制作过程和经验吧...
菜名：凉拌凉粉
材料：绿豆粉 水(绿豆粉跟水的比例是1：6) 黄瓜，蒜，盐，醋，生抽，香油，辣油
（依个人口味）
做法/步骤：
1. 先取一份水将绿豆粉化开，搅匀
2. 另外5份水，放锅内烧开...
3.待水烧开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅（要不停的搅动）
4.直到绿豆粉糊变透明时，离火，倒入容器，放入冰箱冷却.
5.待其冷却成型后倒扣出来，切成条，装盘.
6.黄瓜洗净切丝，蒜捣成泥,铺在凉粉上
7.加入醋、生抽、香油、盐、和辣椒油，拌均匀
美味的凉拌凉粉就做好了～^^
当然调料还依照个人喜好，加糖，芝麻酱，橄榄油等等
特点：开胃爽口
个人评价：好吃～
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凉面：
面条是自制的，方法是：
面粉加水，和成较硬的面团（尽可能的硬）
用压面机加工就好了
凉面的佐料跟凉粉的类似，同时加了调好的芝麻酱和煮熟的长豆角
个人评价：面条劲道，口感好... |
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s*******r
发帖数: 156 | 45 趁着放假有时间，给LD做了两种凉皮：面皮和米皮，参考的为为的做法。
（其实从小学五年级开始，做过很多次了，不过最近好几年没做了，记不太清比例了）
蒸盘用的walmart买的9寸cake pan，三四块钱一个，不粘，蒸时不用抹油。
面皮做法：
1) 300g面粉，加少许盐，和好面团，盖湿布醒半个小时。
2) 加水洗面团约15分钟，洗出的面糊沉淀几个小时或过夜，倒去清水。
面筋加酵母盖湿布发酵。
3) 蒸锅大火水开后，搅匀面糊，舀适量面糊到蒸盘，摇匀，
放入蒸锅浮于水上，蒸约5分钟或者面皮起大泡为止。
（放在蒸笼上蒸也行，不过不推荐，因为如果笼屉不平的话，凉皮会一边厚一边薄）
4) 用夹子夹住蒸盘，取出后浮于冷水浴上，等冷却后揭下。两面涂少许油，切好。
米皮做法：
1) 180g粘米粉，70g米饭，400g水，泡几个小时或过夜。
2) 上blender高速打一分钟，过滤去渣滓。
3) 其余同面皮做法3)和4)。
上述份量可以做面皮和米皮各5张左右。
面筋：蒸15分钟，切成条形。
配菜：黄豆芽，绿豆芽沸水焯一下，黄瓜切丝（俺偷懒切了片）。
调料：蒜泥，白醋（陈醋也可以，颜色 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 46 broil是靠热辐射，bake是靠对流来加热的。
用一个oven safe的pan，倒点油进去，然后把豆角倒进去和和匀了，豆角上都粘上油就
行了，然后进烤箱，放最上面一层，对着烤。
过一会拿出来翻两下，看烤的蔫了就把剁好蒜茸，辣椒，盐都放进去，和匀了再烤个3-
5分钟就可以吃了。
这样做的好处是人不用守在旁边，而且不会粘锅。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 47 zan!!
匀。和匀以后尝尝，
我家有个一直烧着开水的壶 |
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c*******k
发帖数: 2427 | 48 这个得赞一下，买的紫汤圆里包了一堆的猪油。。。
匀。和匀以后尝尝，
我家有个一直烧着开水的壶 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 49 这些料我家没有薏仁粉和藕粉，还要买去。等明年元宵节我一定做。
匀。和匀以后尝尝，
我家有个一直烧着开水的壶 |
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o*d
发帖数: 257 | 50 １，用料；
５磅葡萄
５００ｃｃ水
４杯白糖
半包葡萄酒曲
一个小电热毯
２，葡萄洗尽去梗，凉干。
３，用酒精把要用的瓶罐消毒擦一遍。
４，把每个葡萄捻破装进酒坛里，最好在深一点的器皿里操作因葡萄汁会恣的到处都是。
５，用10０ｃｃ温水调开酒曲。看，酒曲发好了。
６，水，酒曲和４杯白糖调好后加进葡萄坛里，搅匀。坛里要留出1/3的空间便于发
酵出酒。把酒瓶放在小热垫上用最低挡，不要太高会热死酵母菌的，盖上避光的衣物。
７，第三天用干净的筷子把浮起的葡萄搅沉，搅匀。开盖顺便放点气。浮着的是沒搅过
的一瓶。四，五天后就出酒啦!
８，一星期后把酒渣过滤出来。用一条大丝袜，罩住一宽口瓶。
９，滤出来的就長的这样，放置那继续发酵。第二星期后，基本就可以饮用了，喝前会
看到有些沉淀渣，可以小心的将酒转存到另外的器皿里，把底渣倒掉
有人加少许鸡蛋清进去使酒液澄清，我啥也不加，搁置那它自动就澄清了，也不知那鸡
蛋清在酒里呆久了会变成啥。
１０，釀好的靓照。网上很多是一半葡萄一半糖的釀法，很甜很好喝，但只是葡萄糖水
，糖份太多容易发胖。一点不晕的就是糖水，醇不到一定度数不叫酒。我的葡萄酒約醇
度１５％左右 |
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