k****i
发帖数: 1504 | 1 碧绿虾仁
原料：鲜碗豆50克虾仁150克豌豆苗200克蛋清1个
制法：虾仁加少许碱面腌制，然后用水冲去碱，用毛巾沾干水分；加
盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆，用油滑熟，控去水；锅内留底油，下
葱姜末、虾仁、鲜豌豆稍炒，倒入事先用水淀粉、盐、胡椒、清汤兑
成的汁；翻炒装盘，用炒豆苗围边即成。 |
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w*******k
发帖数: 580 | 2 主料 鸡里脊肉１００克，鸡蛋清５个。
配料 熟火腿。水发冬菇、青菜心共１５克，猪肥肉膘２５克，葱姜 米少许。
调料 清汤１００克，精盐１．５克，料酒５克，白油１５００克（约耗７５克）·
味精１克。
烹饪工艺：
1.将鸡里脊肉用清水泡白，剔去白筋，用刀背砸成细泥。 边砸边挑去细筋，把肥肉
膘也砸成细泥，和鸡泥拌匀在一起， 成为鸡料干。然后放入大碗内，先加入少许清汤，
顺着一个方 向搅，边搅边加入鸡蛋清，最后再加入盐、水淀粉，料酒、味 精、清汤５０
克，搅成鸡茸浆。火腿、冬菇切成片，菜心切成寸 段，冬菇。菜心用开水烫过，再将清
汤５０克、盐、味精、料 酒、水淀粉对成汁备用。
2.勺内放入白油，烧至三四成热时、用手勺将鸡茸浆分次 撇入油内，边撇边推动炒
勺，待鸡片浮至油面时妨出，放人开 水中，冲去浮油，控去水分。
3.炒勺内留油少许，放入葱姜米炝锅，随即放入鸡片、配 料，倒上对好的汁，颠翻
均匀出勺即成。
风味特点：
色泽洁白，软嫩滑香，形如芙蓉。 |
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a**********y
发帖数: 2140 | 3 所谓升级版，是因为她之前发我的是素三鲜的，在我的严重要求下她又更新了下.:) 其
实这些东西在百度上都能GOOGLE到，但我每每都向她要，看她乐颠颠儿地写了发来，我
看得也很是欢乐，嘿嘿
三鲜馅饺子的做法
1 将发好的香菇切碎。
2 韮菜洗好，切碎。
3 虾去皮和头，去沙线，洗净后控干水分切成粒。（半个花生米大小就可以）
4 将肉馅放入容器，打一个鸡蛋（如果肉馅少，可以只放蛋清），加盐、鸡精、胡椒粉
，用筷子顺时针搅拌，直到肉馅上劲为至。
5 将葱姜切末，和香菇碎，虾肉粒一起放入肉肉馅中搅拌。
6 搅拌均匀后放在容器的一边，把韮菜放在锅中另一边，在韮菜上一面淋上油一面搅拌
，目的是让油隔离盐，使青菜不出水。到包饺子时再把韮菜和其他的馅搅拌在一起。 |
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A*******G
发帖数: 47 | 4 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 5 南都记者调查临深片区和广佛片区楼市发展状况
跨城买房安居“睡城”如何变家园？
来源：南方都市报 2016年10月04日 版次：AA04 作者：
→10月1日，市民在广州一楼盘销售中心听项目介绍。
南都记者 冯宙锋 摄
国庆楼市七日谈之住房外溢
今年年初，《广东省供给侧结构性改革去库存行动计划（2016- 2018年）》指出，
要加快推进珠三角城际轨道交通网建设，完善城市外围地区交通和公共服务设施配套，
重点加快推进广州与清远、佛山，深圳与惠州、东莞的轨道交通网络衔接和建设，为支
持跨地区购房、满足住房外溢需求提供便利条件。
在此背景下，珠三角楼市的临深片区和广佛片区如今发展如何，南都记者进行了调
查。
临深片区
深圳客东莞买房 时间成本换生活质量
“都是拼车去上班，如果你晚了别人还得等你，大家都会迟到。”李志强在深圳一
家著名企业担任中层管理，月薪2万多元，同一办公室有一半同事房子买在东莞。比起
买在塘厦、常平的同事，他家上班是最近的。
拼车上班遇高峰期堵时长
9月30日，工作日... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【参加活动】中国式感恩节【家庭非典型版北京烤鸭】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 23 09:01:18 2010, 美东)
今天的感恩节大餐和感恩节帖子，是为了感谢我身边支持我的朋友，和这几天在这里留言给我
安慰和鼓励的朋友，你们说得对，明白自己在做这件事的过程中得到了什么，明白自己是为谁
而做，明白自己和所关心的人是否得到了快乐，那么其他一切都是浮云，都不需理会了。谢谢
大家！
这一周是美国的传统节日感恩节thanksgiving，学校放假一周，好多中国的同学都结伴出行
了，我和P因为答应了帮一位美国朋友在他们全家出远门的几天里去照看她的宠物们（她家2只
狗1只猫1只兔子），另外我俩打算寒假去佛罗里达，所以放弃了这周和大家一起去明尼或芝加
哥的机会。其实还有一个原因是前段时间的中国留学生在我们这附近的高速公路出了N死N伤的
交通事故，而让我心惊胆战，不敢自己开长途高速。美国高速公路上的动物实在是太吓人了，
尤其是北密，动不动就冲出一只鹿来，我们就曾亲身经历... 阅读全帖 |
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C****e
发帖数: 12294 | 7 大蹄扒海参
主料：水发海参750克，猪蹄2个。
调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜
油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤
。
制作：
(1) 猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的
植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。
(2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。
把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放
入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油
即成。
特点：色泽红亮，蹄质香烂，海参绵软可口。
/ 资料源自WWW |
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k******u
发帖数: 3416 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【参加活动】中国式感恩节【家庭非典型版北京烤鸭】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 23 09:01:18 2010, 美东)
今天的感恩节大餐和感恩节帖子，是为了感谢我身边支持我的朋友，和这几天在这里留言给我
安慰和鼓励的朋友，你们说得对，明白自己在做这件事的过程中得到了什么，明白自己是为谁
而做，明白自己和所关心的人是否得到了快乐，那么其他一切都是浮云，都不需理会了。谢谢
大家！
这一周是美国的传统节日感恩节thanksgiving，学校放假一周，好多中国的同学都结伴出行
了，我和P因为答应了帮一位美国朋友在他们全家出远门的几天里去照看她的宠物们（她家2只
狗1只猫1只兔子），另外我俩打算寒假去佛罗里达，所以放弃了这周和大家一起去明尼或芝加
哥的机会。其实还有一个原因是前段时间的中国留学生在我们这附近的高速公路出了N死N伤的
交通事故，而让我心惊胆战，不敢自己开长途高速。美国高速公路上的动物实在是太吓人了，
尤其是北密，动不动就冲出一只鹿来，我们就曾亲身经历... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 9 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: gardening
标 题: 梅干菜制作
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 18 10:03:38 2012, 美东)
上次大概讲了具体步骤，已经进展到蒸晒一步了，发现蒸一下，那叫一个香，梅干菜的味道出来了。。。。。
手续繁多，怕麻烦的童鞋可以跳过哦，哈哈
原材料选择自家产的雪里红或者芥菜
很新鲜， 很清香
洗净沙土， 晾晒1，2天至5成干
然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛，可能会流眼泪)，一定要赛紧，挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好， 放置3，5天，就腌好了。
来个小插曲，可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子
很香，很香，很香。。。。。。老大一口气能吃三个
吃不了的腌菜拿出去继续晒晒，成了这个效果
大火蒸半个小时，梅干菜的香味出来啦
继续晒，铁板烧起作用了
未完待续。。。。
谢谢! |
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a****a
发帖数: 26187 | 10 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: gardening
标 题: 梅干菜制作
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 18 10:03:38 2012, 美东)
上次大概讲了具体步骤，已经进展到蒸晒一步了，发现蒸一下，那叫一个香，梅干菜的味道出来了。。。。。
手续繁多，怕麻烦的童鞋可以跳过哦，哈哈
原材料选择自家产的雪里红或者芥菜
很新鲜， 很清香
洗净沙土， 晾晒1，2天至5成干
然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛，可能会流眼泪)，一定要赛紧，挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好， 放置3，5天，就腌好了。
来个小插曲，可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子
很香，很香，很香。。。。。。老大一口气能吃三个
吃不了的腌菜拿出去继续晒晒，成了这个效果
大火蒸半个小时，梅干菜的香味出来啦
继续晒，铁板烧起作用了
未完待续。。。。
谢谢! |
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i******o
发帖数: 6843 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iToldUso (嗔睡鼠), 信区: Food
标 题: 国庆苦中作乐之大盘鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 1 19:28:44 2011, 美东)
眼看国内的朋友都在各种长假fb中，我却还得在大周末继续写作业啊写作业...苦啊...
中午做的大盘鸡（配扯面），招待给我讲题的小老师的。另外还有几盘素菜没拍。只放
这张重点照吧
小老师是澳门人，来吃过我做的几顿饭，说他在纽约从来没吃过比我做的更好吃的中餐
馆。我室友mm回道：“废话，我在北京都没吃过这么好吃的大盘鸡+面条！”哈哈，立
马心情爆好的说~~ 生活真是美好呀美好~~~
————————————————————————————————
大盘鸡做法如下：
鸡肉切大块，脂肪比较多比较碍眼的鸡皮去掉，龙头下冲干净血水（最好用paper
towel擦一擦），放入一较大容器中，鸡块上均匀抹一层淀粉，生姜切小块埋入鸡块中
，加盐、五香粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽（少许）、耗油（少许），抹匀后盖好容
器静置腌一小时以上（最好能3+，最最好能冰箱过夜）。
反正做鸡肉腌制... 阅读全帖 |
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gi
发帖数: 496 | 12 “山西王”阎锡山（上）
阎锡山1949年赠送给陶德中校的照片
1948年11月，美国《生活》杂志记者Jack Birns来到重重包围中的孤城太原，眼前
的景象让他感到震憾。在太原期间，他先后采访了阎锡山、今村方策等人，与之相关的
报道和照片不久发表在美国《生活》杂志上。
一位真正的和平军阀
他同时创建了包括采煤、采矿、炼焦、冶金、电力、机械、化工、建材、毛纺、皮
革、面粉、火柴、造纸、印刷等厂矿的西北实业公司；整顿了山西省银行，新设了铁路
、垦业、盐业等银号及其实物准备库，发行钞票；总资产达到2亿银元。
以治国之策治理山西
从大连回山西后，他提出“十年建设”的口号，想在经济上维持割据。他还向下属
广泛征求意见，反省过去。他悟到：兵力再强，无政治理论基础也是不能成功的，孙中
山传给蒋介石一个“三民主义”，自己有什么呢？
阎锡山：共产党很厉害
“共产党将私有土地拿来分给贫农，使贫农同情于他，成为拥护他的基本分子。所
以他是以平分一切土地取得农民拥护为其革命手段，是摧毁现在政府建设的基础。”
“山西王”阎锡山
这是本刊“军阀系列”的第一篇。我们试图通过这样一个特殊人群，重新打... 阅读全帖 |
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l***a
发帖数: 12410 | 13 发信人: newkids (t D 0 0 y . Y t), 信区: PhotoGear
标 题: Re: 第一次酱牛肉 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 7 01:09:22 2010, 美东)
先洗净，然后飞水，然后转凉水泡泡收紧肉（我为了效果还加了冰块）。然后就重新大
火烧开，放各种调料香料（酒，大料，桂皮，葱姜蒜，生抽，蚝油，黄酱，糖，盐，小
茴，辣椒，我还放了些花椒和孜然，反正七七八八N多，自由发挥），烧开以后转文火
我炖了大概3个小时，然后开盖收汁又搞了半个多钟头，中间补了几次盐。最后关火以
后沾足了汁拿出来放在能控水的架子上沥干，最好放在冰箱里面，以后随吃随取 |
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wh
发帖数: 141625 | 14 看着很复杂，其实最主要的原料就是猪蹄、排骨、鲫鱼、黄鱼、花生、芝麻、山药、金
针菜、木瓜这几样，变着花样地做菜。这其中又以猪蹄最为有效。祝小宝宝们健康成长
，爸爸妈妈们辛苦了。
催奶菜谱：
花生猪骨粥
[原料]
粳米500克，猪骨1000克，花生仁150克，精盐15克，味精3克，植物油、香油各10克。
[做法]
（1） 将米淘洗干净。
（2） 猪骨洗净并敲成小块（去净骨渣）。
（3） 花生仁用热水浸泡后剥去外皮。
（4） 将猪骨煮汤，再取汤与米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥，加入精盐、味
精及香油调匀即可食用。
[功效]
补益脏腑、生精益髓、益气养血、生乳养体，内含营养物丰富全面，能增加乳汁分泌。
黑芝麻甜酒
[原料]
黑芝麻15克，甜酒50克。
[做法]
（1） 将黑芝麻炒焦，研为细末。
（2） 甜酒（米酒）放入锅内，加入适量清水，并将黑芝麻放入拌匀，上炉煮约15分钟
，即可食用。
[功效]
生精益肾、养肝补血、催乳发奶，既能养体，又能促进乳汁分泌，还可乌发、明目。
猪蹄金针菜汤
[原料]
猪蹄1对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。
[做法]
（1） 洗净猪蹄，放入沙锅... 阅读全帖 |
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j****1
发帖数: 15497 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: simpleasure (种桃), 信区: Food
标 题: 南方大妞的大盘鸡＋皮带面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 13 21:29:49 2011, 美东)
每次做一种特色菜总能勾起我无限的回忆，或者是因为思念老朋友才有下厨的冲动～
到北京上学没多久，我速度变成一个混搭气质的南方大妞。记得同寝一个乌鲁木齐的同
学第一次带我们去一家小新疆菜
馆，菜单上我只认得羊肉串，其它北方同学纷纷嚷着要吃大盘鸡，我当时并没抱太大期
望，总想着一整盘子鸡有啥好吃
的，不就是过年过节家宴饭桌上一道凑数菜嘛。第一筷子下去，我顿时吃新鲜起来，尤
其偶是土豆控，真是卯起劲来
吃，吃到一半，老板还端上来一盘热气腾腾的宽面条，往汤汁里一倒，我心想这新疆人
民也太实惠了，那面条的嚼劲混
合着鸡汤浓汁，我每每想起都咽口水。。。后来我总拉着那个同学去吃大盘鸡，她说我
“烦球死的”，真是好想她啊～～
废话说了一通，其实大盘鸡都是版上的老菜式了，人人心中都有一盘大盘鸡，我也做了
好几回了，但是今天是第一次做
皮带面，偶是纯种南方人，忍不住brag一... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: dede (happyfeet), 信区: Food
标 题: 油爆虾, 酱牛肉, 扣三丝 等8个家常菜~
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 18 15:06:16 2010, 美东)
油爆虾
将虾剪去头，抽出泥肠，洗尽沥去水， 用料酒和淀粉略腌。锅放色拉油烧热后下
虾， 大火炒至虾变红色后捞出。锅控尽油后洗净。锅内放油炒蒜末和辣椒丁，放入虾并加入料酒，酱油，糖，醋，盐和胡椒粉炒至收汤后盛出。
酱牛肉
原方子见http://home.soufun.com/chufang/2008-09-28/2118644.htm（我没有丁香，陈皮，甘草）
“原料：牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。
制作：
1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。
2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。
3、葱切大点 |
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m**i
发帖数: 8296 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【参加活动】中国式感恩节【家庭非典型版北京烤鸭】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 23 09:01:18 2010, 美东)
今天的感恩节大餐和感恩节帖子，是为了感谢我身边支持我的朋友，和这几天在这里留言给我
安慰和鼓励的朋友，你们说得对，明白自己在做这件事的过程中得到了什么，明白自己是为谁
而做，明白自己和所关心的人是否得到了快乐，那么其他一切都是浮云，都不需理会了。谢谢
大家！
这一周是美国的传统节日感恩节thanksgiving，学校放假一周，好多中国的同学都结伴出行
了，我和P因为答应了帮一位美国朋友在他们全家出远门的几天里去照看她的宠物们（她家2只
狗1只猫1只兔子），另外我俩打算寒假去佛罗里达，所以放弃了这周和大家一起去明尼或芝加
哥的机会。其实还有一个原因是前段时间的中国留学生在我们这附近的高速公路出了N死N伤的
交通事故，而让我心惊胆战，不敢自己开长途高速。美国高速公路上的动物实在是太吓人了，
尤其是北密，动不动就冲出一只鹿来，我们就曾亲身经历... 阅读全帖 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 18 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: gardening
标 题: 梅干菜制作
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 18 10:03:38 2012, 美东)
上次大概讲了具体步骤，已经进展到蒸晒一步了，发现蒸一下，那叫一个香，梅干菜的味道出来了。。。。。
手续繁多，怕麻烦的童鞋可以跳过哦，哈哈
原材料选择自家产的雪里红或者芥菜
很新鲜， 很清香
洗净沙土， 晾晒1，2天至5成干
然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛，可能会流眼泪)，一定要赛紧，挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好， 放置3，5天，就腌好了。
来个小插曲，可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子
很香，很香，很香。。。。。。老大一口气能吃三个
吃不了的腌菜拿出去继续晒晒，成了这个效果
大火蒸半个小时，梅干菜的香味出来啦
继续晒，铁板烧起作用了
未完待续。。。。
谢谢! |
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m*******r
发帖数: 7495 | 19 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: gardening
标 题: 梅干菜制作
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 18 10:03:38 2012, 美东)
上次大概讲了具体步骤，已经进展到蒸晒一步了，发现蒸一下，那叫一个香，梅干菜的味道出来了。。。。。
手续繁多，怕麻烦的童鞋可以跳过哦，哈哈
原材料选择自家产的雪里红或者芥菜
很新鲜， 很清香
洗净沙土， 晾晒1，2天至5成干
然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛，可能会流眼泪)，一定要赛紧，挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好， 放置3，5天，就腌好了。
来个小插曲，可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子
很香，很香，很香。。。。。。老大一口气能吃三个
吃不了的腌菜拿出去继续晒晒，成了这个效果
大火蒸半个小时，梅干菜的香味出来啦
继续晒，铁板烧起作用了
未完待续。。。。
谢谢! |
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a***a
发帖数: 12425 | 20 准备炝拌：
擦好的胡萝卜丝和豆芽都用水焯了，捞出来控控水，加盐、糖（喜欢酸口的可以再加醋
，喜欢辣口的可以加辣椒面/片）；放点儿香菜，然后做好的热花椒油“呲啦”往上一
浇，拌拌。吃。 |
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i*****s
发帖数: 4596 | 21 纪念同治变法暨中国现代高等教育开创145周年——1867年同文馆风波始末
作者：任复兴 文章来源：本站原创 点击数：1551 更新时间：2011-11-20
提要：躬逢同治变法暨中国现代高等教育开创145周年，重温历史，对推动现代化建设
很有现实意义。前几年，曾由山西省政府拨款，在这次变法的智囊、首任总管同文馆事
务大臣（即中国第一所现代高等学校首任校长）徐继畬的家乡举行过“纪念徐继畬暨中
国现代高等教育开创140周年研讨会”。希望如今有更高层次、更多相关学校（如北大
、北师大……）、部门和人士有所表示、行动。
在中国早期现代化的启动阶段，同治年间同文馆天文算学馆计划，是“古今一大变局”
之中的变法。1866年12月至1867年8月，变法计划的出台及由此引起的风波，对中国现
代化进程的影响十分深远。海外学者认为，总理各国事务衙门事前曾“作出了一个实在
大胆的计划，此计划的激进性质，通常为历史学家所忽略”，是一次受到挫折的变法。
（注：参见费正清编:《剑桥中国晚清史》卷上第582页，中国社科出版社，1985年；刘
广京：《经世思想与新兴企业》页407。）尽管因倭仁... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 22 第十三章近代海军的筹建
一、水师的历史溯源
近代海军海防建设，是与以求富为目的办近代工矿企业同时提出的，同
是由于日本侵略台湾“海防议起”而于1875年提到实践日程的。显然是与鸦
片战前清王朝设水师的目的不同。这里首先叙述清政府设水师的历史渊源。
清代自康乾以还，在沿海和长江北起东三省，南至两广，西至两湖等十
二个省区没有水师，这些水师，“仅为防守海口、缉捕海盗之用”①。它不仅
“官制同于内地”，军事技术水平也与陆军一样，当然够不上海军的称号，
而且很多地方的水师还有时建时废的现象。1839年英国进犯广东，先进的炮
火船舰教训了清政府统治者们，“始有购舰外洋以辅水军之议”①。敢于面对
现实勇于接受新鲜事物的林则徐，积极筹办海防。他认识到军火技术与洋人
的差距，认识到“剿夷而不谋船炮水军是自取败”的真理。乃谋赶造西洋先
进的船炮，因制造时间来不及“且不如法”，于是只好“先雇船”和“先购
买夷炮”以应急需。他在所谓“获咎之后”犹念念不忘此事说：“要之船炮
水军断非可已之务。即使逆夷逃归海外，此事亦不可不亟为筹画，以为海疆
久远之谋。”②这表明林则徐充分认识到建设先进的海军的重要性。在他的倡... 阅读全帖 |
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i******s
发帖数: 566 | 23 元音老人：念起即觉，不压不随
我们的六根—耳鼻舌身意—其中的意根好比猴子一样乱动惯了，你要它安静不动不起妄
念很难，但不把它摄住不动就不能入定、开智慧成道。因此大势至菩萨教导我们念佛须
‘都摄六根，净念相继’。就是念佛时要至诚恳切地以‘阿弥陀佛’这句圣号把眼耳鼻
舌身意都抓住，叫它不要动，才能安然入定。这六根当中，以意、耳二根为难摄。眼睛
闭上不看东西就能摄住眼根；嘴持咒就能摄住舌根（舌头）；鼻子不闻异味就能摄住鼻
根；身体不接触外境就能摄住身根。但是人的耳朵最灵敏，很远很远的声音都能听见，
隔著一座大山的声音也听得见，外面噪音会吵得你心烦。至于意根，更难摄住，不要它
动，意念会不由自主地从心里跳出来。为什么呢？这是多生历劫的习气，它动惯了，不
动不行。这在佛经中叫做‘作意’。也是法相宗所说的五个遍行心所，意、触、受、想
、思的第一个心所，它存在于八识当中，时时刻刻在蠢动，像流水一样不停地流，所以
叫‘流注生灭’，微细得很，只是我们平时看不见。
有人说：‘我们不修法不打坐没有念头，一修法打坐倒有念头了。是不是修法修坏
了，有念头了？’
不是。这是因为平时心乱，看不见念头在乱动，等到你心... 阅读全帖 |
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m*********k
发帖数: 10521 | 24 本次统计截止时间为：2013-04-19 02:00:00 （美东时间）
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s**********n
发帖数: 2343 | 25 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Military
标 题: 从李庄案反思中国法律改革的两种价值观
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 8 14:03:50 2012, 美东)
http://www.21ccom.net/articles/zgyj/fzyj/article_2011041833818.
刘思达
发布时间: 2011-04-18 19:04
公元1980年11月20日至1981年1月25日，在北京进行了一场中国现代史上最引人注
目的刑事审判——对“林彪、江青反革命集团案”的审判。在这场历时两个月的审判过
程中，十名刚刚恢复执业资格的中国律师被指定为涉案的文革主犯进行辩护。这次后来
被参与者称为“特别辩护”的刑事辩护，是中华人民共和国历史上律师这一职业第一次
出现在全国数亿民众的共同视野里，而他们所服务的对象，则是在十年浩劫中罪大恶极
的“四人帮”。近三十年后，公元2009年12月12日至2010年2月9日，在重庆也进行了一
场在全国范围内引起广泛关注的刑事审判，而在这场同样历时两个月的审判中... 阅读全帖 |
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s**********n
发帖数: 2343 | 26 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Military
标 题: 从李庄案反思中国法律改革的两种价值观
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 8 14:03:50 2012, 美东)
http://www.21ccom.net/articles/zgyj/fzyj/article_2011041833818.
刘思达
发布时间: 2011-04-18 19:04
公元1980年11月20日至1981年1月25日，在北京进行了一场中国现代史上最引人注
目的刑事审判——对“林彪、江青反革命集团案”的审判。在这场历时两个月的审判过
程中，十名刚刚恢复执业资格的中国律师被指定为涉案的文革主犯进行辩护。这次后来
被参与者称为“特别辩护”的刑事辩护，是中华人民共和国历史上律师这一职业第一次
出现在全国数亿民众的共同视野里，而他们所服务的对象，则是在十年浩劫中罪大恶极
的“四人帮”。近三十年后，公元2009年12月12日至2010年2月9日，在重庆也进行了一
场在全国范围内引起广泛关注的刑事审判，而在这场同样历时两个月的审判中... 阅读全帖 |
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v*******e
发帖数: 3714 | 27 碧 绿 虾 仁
原 料
鲜 碗 豆 50 克
虾 仁 150 克
豌 豆 苗 200 克
蛋 清 1 个
制 法
1. 虾 仁 加 少 许 碱 面 腌 制 ， 然 后 用 水 冲 去 碱 ， 用 毛 巾 沾 干
水 分；
2. 加 盐 、 胡 椒 、 蛋 清 、 干 淀 粉 上 浆 ， 用 油 滑 熟 ， 控 去 水；
3. 锅 内 留 底 油 ， 下 葱 姜 末 、 虾 仁 、 鲜 豌 豆 稍 炒 ， 倒 入 事
先 用 水 淀 粉 、 盐 、 胡 椒 、 清 汤 兑 成 的 汁；
4. 翻 炒 装 盘 ， 用 炒 豆 苗 围 边 即 成 。 |
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y********8
发帖数: 517 | 28 作者： 郭国汀
美国韩国问题研究专家米歇尔在其《金正日：朝鲜人民亲爱的领袖》专着中总结道：“
1950年6月25日，经斯大林事先同意，金日成发动韩战，三天后打下汉城，共产党世界
却宣称韩国先动手侵略北朝鲜。联合国安理会通过决议，由16个国家组成联合国军参战
。美，英，澳，比，加，哥，埃及，法，希腊，卢森堡，荷兰，新西兰，菲律宾，南非
，泰国，土耳其均派兵参战；丹麦，印度，意大利，挪威和瑞典则支持。联合国军将北
朝鲜军赶回北部，由于中国志愿军介入，挽救了朝鲜失败的命运，直至1953年7月签署
停战协议。内战的结果造成朝鲜军民死亡300万人，南北朝鲜军和中国军队死亡200万，
其中志愿军死45万，伤50 万；联合国军方面美国死33000人，英国1000人，其他国家
4000人；几十万儿童成为孤儿，数百万人无家可归，数百万人终身残废”。[1]
一、谁挑起韩战？
是北朝鲜挑起战瑞，金日成最先提出夺取南韩的请求，最早得到毛泽东的坚决
支持，后获得斯大林同意。因此朝共和中共与苏共挑起的是非正义的侵略战争，而决非
所谓正义战争。
1949年3月当毛的军队以势不可挡席卷... 阅读全帖 |
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n*******e
发帖数: 1141 | 29 http://lt.cjdby.net/thread-1091499-1-1.html
关于那个日本核电站真实情况的帖子，说说我对其现在情况的看法
目前为止的核事故，还没见过 这么大规模的 氢气爆炸， 能把整个核岛建筑炸飞
福岛这核电站68年建的一代沸水堆，不知道安全壳钢筋混凝土多厚，大亚湾的好像是90
厘米
核电站 产生蒸汽 的 基本原理是 ： 反应堆压力容器 里面主要 有燃料棒进行反应发
热，控制棒控制反应速率 (主要原理是 控制棒 套在 燃料棒外，全都套上反应就停止
，全都拉起来反应就最大)；一回路的介质（一般是水，300°左右，高压保证是液态）
流经堆心 把堆心反应产生的热量带给 蒸汽发生器，产生蒸汽同时被冷却（降低几十度
）然后回流到堆心重新加热。这个流动是需要主泵提供动力的。
问题就出在这里， 如本次大地震，一回路的水循环停下来（可能是主泵失去电源，可
能是机械损伤，可能是管路破损太多必须停下来），堆心的热量带不出来了， 而可能
由于地震控 制棒驱动机构故障（比如控制棒卡住了，比如控制机构坏掉了），控制棒
不能完全落下，关闭反应堆（我不太清楚 日本这个电站的具体结构~控制... 阅读全帖 |
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n*******e
发帖数: 1141 | 30 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: northface (heading north), 信区: Military
标 题: Re: 天涯 日本核电站的直播帖子ZT (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 12 12:50:37 2011, 美东)
http://lt.cjdby.net/thread-1091499-1-1.html
关于那个日本核电站真实情况的帖子，说说我对其现在情况的看法
目前为止的核事故，还没见过 这么大规模的 氢气爆炸， 能把整个核岛建筑炸飞
福岛这核电站68年建的一代沸水堆，不知道安全壳钢筋混凝土多厚，大亚湾的好像是90
厘米
核电站 产生蒸汽 的 基本原理是 ： 反应堆压力容器 里面主要 有燃料棒进行反应发
热，控制棒控制反应速率 (主要原理是 控制棒 套在 燃料棒外，全都套上反应就停止
，全都拉起来反应就最大)；一回路的介质（一般是水，300°左右，高压保证是液态）
流经堆心 把堆心反应产生的热量带给 蒸汽发生器，产生蒸汽同时被冷却（降低几十
度）然后回流到堆心重新加热。这个流动是需要主泵提供动力的。
问题就出... 阅读全帖 |
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p*****i
发帖数: 739 | 31 媒体札记：永不抵达的列车
英国《金融时报》中文网专栏作家 徐达内 【作者微博】
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（2011年7月27日）
《京华时报》、《东方卫报》、《长株潭报》封面是墓碑，刻划了昨日温州警方公布的
动车追尾事故首批28名遇难者名单，“你的姓氏，我的哀凉”。《三湘都市报》写下头
条心愿：“请记住他们，请查明真相”；在伤逝小黄花映照下，《青年时报》还提供由
该报记者和博友共同多方求证而来的另外十人名单，并对官方名单做出四处修正（午前
，温州官方公布第二批遇难人员名单，共有七人）。
商业门户今晨头条则是赔偿方案，根据中新社转述，“根据铁道部有关规定，此次赔偿
标准是执行以17.2万元为基数再加上20万元保险理赔总共37.2万元，这个基数是固定不
变的；另外还加上遇难者家属交通费、埋葬费、家属赡养费等共计不超过45万元；事发
后在短时间接受谈判并签订协议的可视情况酌情予以数万元奖励。以上费用除奖励费用
由户籍所在地政府拿出来外，其余由铁道部一并支付，支付方式以现金和冲卡方式，原
则上打卡，整个谈判将遵循对死者尊重为第一原则。”
显然，不是所有人都满意这... 阅读全帖 |
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E*V
发帖数: 17544 | 32 北京
西山指挥所
军委 副主席郭伯雄42.7 徐才厚43.6
委员梁光烈40.12 陈炳德41.7 李继耐42.7 廖锡龙40.6 常万全49.1
中央军委办公厅（八一大楼）主任王冠中53.2
副主任曹育民 高遐明 吴志铭 张海燕 宋丹
政治部 主任刘洪杰
直属工作局
法制局
正师职法制员肖凤城
综合调研局
秘书局
局长张家军
国防部（八一大楼）
外事办（总参外事办）
主任钱利华 副主任关友飞
亚洲司 副司长吴小毅
征兵办
主任白自兴
维和办
副主任陶向阳
原主任陈友谊
新闻事务局 局长耿雁生
武官
刚果金 纪明周大校
总参谋部（西城区厂桥）
副总长
军令章沁生48.5 军情马晓天49.8 军训孙建国52.2 军政侯树森50
魏凤和54.2 蔡英挺54.4
原副总长熊光楷39.3(江西南昌)
助理陈勇52.6陈坊仁少将之子 戚建国
作战部（第一部）
部长白建军 副部长王克斌 王家声 阚立奎 王津 贾建成
人防办 主任白建军
联合作战指挥局（作战指挥中心）
作战计划局
战争环境局
作战组织运筹局
特种作战局
局长孙从军
战略目标局
战备建设局
演习管理局
战役训练局
陆军局
海军作战局
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H****g
发帖数: 14447 | 33 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Herzog (singularity), 信区: Military
标 题: 王绍光清华大学演讲的整理稿：民主与抽签
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 30 15:10:06 2012, 美东)
王绍光的演讲生动有趣，讲的深入浅出，即使像我这样的外行，看了也有收获。印象最
深刻的是“抽签民主”，这一点，以前数学（陈必红）多次也写过。抽签的实质是随机
抽样，只有随机抽样，才能解决大样本的代表性问题。也就是说，只有抽签，才能真正
的实现representative democracy所声称的代表性。当然，光是有代表性，仍然不足以
实现民主，这就需要群众性的参与，也就是毛泽东思想里的群众路线，王给群众路线起
了一个洋名，"qunticipation"，"qun"就是群众的意思。
总之，王绍光的这篇演讲，还是很值得一看的。内容也很丰富，可以从中大致了解毛派
对民主制度建设的观点。
=============================================
王绍光：民主：独轮车还是四轮驱动
来源:本文为... 阅读全帖 |
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g*****n
发帖数: 591 | 34 《护法讨晓，人人有责，全门同心，责无旁贷》系列——之一
篡改师语，擅乱师法，不懂装懂，强充内行，盲人瞎马的山寨“上师”
《檄文》中提到张晓理法不通，从我们实际观察到的事实是确存无疑的，列举如下——
1，在日本期间我们发现张晓对二部功理法的无知不仅表现在她本身认识的缺乏，尤其
表现在推广上的浅陋。比如踩鸡蛋、踩气球、电气功、人体引动等表演示范项目，尊师
明确开示，这是为了增加教学效果而设立的方便之法，针对的是世人好小术的心理和文
化知识水平不高的人群以及经络敏感和极敏感的类型，如果是对受教育水平高的可能就
不起作用甚至有相反的效果。甚至举严新在香港两次带功报告失败的例子说明这个道理
。而张晓在日本的局面长期打不开也正是因为她完全不懂，从来就没有深入研悟过师父
理法中深蕴的教育心理学原理才造成的。我们去了以后发现这个问题后，曾经向她提出
，这些项目可能在日本不适用，因为日本是亚洲受教育水平最高的国家，加之他们民族
性中长期形成的规则意识和程序性及理性习惯。使他们的经络类型极敏感和敏感人群相
对较低，所以对这类项目接受和认知度不会太高，因此在宏观意义上这类表演不会产生
在国内预期可以见到的效... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 35 美国人是如何看待中国赴美的留学生？
(2015-03-03 19:23:23)
科学网的报道称，中国留学生如今已经成为美国最大的留学生群体，随着留学生们的涌
入美国高校除了收获了经济利益之外，美国高校也变得更加多元化与国际化。 但与此
同时，也带来了很多预想不到的问题和观念文化的强烈冲突。《美国高等教育纪事》与
《纽约时报》记者曾就此合写了篇文章题为《中国难题》，文章中提及的难题概括为：
第一，相当一部分中国留学生的英语水平较差，既听不懂，也说不出来。有相当比例的
留学生到美国后，要先参加英语培训，在英语过关之后才能正常上课。让美国人感到困
惑的是，很多学生经过一个暑期的TOEFL培训，英文成绩可能会有很大的提高，但他们
去无法灵活运用在生活中，依然听不懂，说不出。这样不免让人认为中国学生认知的狭
隘，学英语的目的仅仅是通过考试。来自爱荷华州立大学招生委员会的帕克认为他们是
在学习考试，而不是在学习英语。仅已通过考试作为学习英语的目的，使得中国留学生
听课有困难，很难参与课堂讨论。
第二，中国留学生没有看上去那么优秀。在中国特别是大城市中极为发达的留学中介行
业把留学生们包装成“精英”... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 36 美国人是如何看待中国赴美的留学生？
(2015-03-03 19:23:23)
科学网的报道称，中国留学生如今已经成为美国最大的留学生群体，随着留学生们的涌
入美国高校除了收获了经济利益之外，美国高校也变得更加多元化与国际化。 但与此
同时，也带来了很多预想不到的问题和观念文化的强烈冲突。《美国高等教育纪事》与
《纽约时报》记者曾就此合写了篇文章题为《中国难题》，文章中提及的难题概括为：
第一，相当一部分中国留学生的英语水平较差，既听不懂，也说不出来。有相当比例的
留学生到美国后，要先参加英语培训，在英语过关之后才能正常上课。让美国人感到困
惑的是，很多学生经过一个暑期的TOEFL培训，英文成绩可能会有很大的提高，但他们
去无法灵活运用在生活中，依然听不懂，说不出。这样不免让人认为中国学生认知的狭
隘，学英语的目的仅仅是通过考试。来自爱荷华州立大学招生委员会的帕克认为他们是
在学习考试，而不是在学习英语。仅已通过考试作为学习英语的目的，使得中国留学生
听课有困难，很难参与课堂讨论。
第二，中国留学生没有看上去那么优秀。在中国特别是大城市中极为发达的留学中介行
业把留学生们包装成“精英”... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 37 巧妇蒸鱼7种秘方，嫩滑鲜美营养全出来！发表时间： 2016-06-16 12:51
鱼是众多营养学家推荐的健康食品，既美味又有益。〝蒸〞这种烹调方法最能够保留鱼
的营养与鲜味，但要蒸出嫩滑的鱼并不是一件简单事。
下面，《郑州美食吃货》为你介绍家庭蒸鱼的七个秘方，教你蒸出嫩滑美味。
1、撒盐法：
将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍
半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。
2、加鸡油法：
做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸
出来后便滑溜好吃了。
3、沸水上屉法：
蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味
纯正。
4、涂抹干粉法：
蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼，在鱼身厚薄一致的情
况下，蒸8-10分钟即可。每增重250g，多蒸5分钟。
5、啤酒臆浸法：
清蒸腥味较大的鱼时，用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸，不仅腥味锐减，而且还会有一种
螃蟹味。
6、剩鱼清蒸法：
清蒸鱼如一次吃不完，再吃时可打入1个鸡蛋，做成鱼蒸蛋，这样鱼就... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 38 一罐没付钱的奶粉，引来左前臂骨折和全身多处淤青。来自湖南耒阳的蒋女士称，11月
20日，在白云区新市棠涌棠乐路的佳恩生活超市，因为“贪小便宜”，“顺”走一罐
208元的奶粉，超市工作人员发现后，不顾其怀孕两个月，将其关进仓库小房间打伤。
警方认定蒋女士偷盗情节成立，对其是否遭遇殴打还在进一步调查中。
自称家庭困难为9月大孩子偷奶粉
蒋女士称，当晚7时许走进超市，结账时买了20多元的零食，但将一罐标价208元的
2段奶粉放进了自己的包里。警方称，初步调查发现，蒋女士穿过超市安全门时触动了
警报，往外跑时被工作人员拦住，在其包中发现一罐未付款的奶粉。
蒋女士说，自己家庭经济困难，事发前三天只身从湖南来到广州，想找老乡寻工，
进超市时身上总共还有200元。
蒋女士承认自己犯了偷窃的错误。她说，奶粉是给家中9个月大的孩子的，“只是
一时贪小便宜”。
自称超市要其赔偿3000元
警方表示，超市方面指出蒋女士“不是第一次偷了”。但蒋女士向南都记者否认了
这一说法，“我11月17日来广州，20日是第一次进这家超市。”
她情绪激动地说，“超市的人把我带到办公室，说这段时间丢了好多东西，一瓶洋
酒就值几... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 39 为啥80后还没把自己推销出去，90后就来抢滩？
为啥80后后院起火，90后还要来浇油？
虽说年轻就是资本，但也用得太不是地方了吧？
不如来场PK更直接。相亲不是单纯的恋爱，而是以结婚为前提。谈到婚姻，就不像90后想得那样简单了女人看重男人的车子、房子和票子；男人看重女人的外表、年龄和品位。当然，这里的PK多讲究第一印象的得分要素。现实告诉我们：只有面试通过，才能有复试的机会！
★热点新闻一：
关键数据：420；75
据合肥某街道调查统计，该辖区专科院校420多名“90后”女生多半有相亲经历，且其中75名因相亲屡败甚至患上相亲恐惧症。
★热点新闻二：
关键词语：晒；相亲经
对“剩斗士”来说，春节≈家长“催婚日”。近日却有90后网上大晒相亲经，“昨晚打电话回老家，爷爷奶奶抢着接电话，喊着要我春节回家相亲……”
80后看官直呼“伤不起”！
网友“Miss梦”：啊啊啊！还以为自己很年轻！还以为不过25岁就是青春美少女！没想到90后要“插足”！还让不让人混了！
网友“无事惹秋风”：亲娘啊！才几岁啊！20刚出头啊！人生还有无限美好的可能啊！怎么就那么想进坟墓呢？
网友“蓝色心脏”：听说过90后已结... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 40 政府的有些规定真是“龟腚”，而且这样的“龟腚”还是层出不穷。现在我们就来盘点下政府的这些让人哭笑不得的“龟腚”。
据《新安晚报》报道“不准披麻戴孝，如发现处以300元罚款……”2月7日，祖籍安徽寿县的杨先生在微博爆料称，寿县寿春镇政府在闹市区竖立标牌，禁止一些传统民俗行为，并制定了相应的罚款金额。这条微博发出后，引起了很多网友的转发和评论，他们认为此举太过荒唐。
杨先生在微博中公布的照片显示，一则抬头为“寿春镇人民政府、寿县红白事管理办公室”的《红白事管理处罚规定》被印在一个标牌上，竖立在街头，上面确有“不准披麻戴孝(黑纱袖章除外)，如发现处以300元罚款”的禁止性规定。对此，记者联系上了寿春镇民政办的赵主任。赵主任告诉记者，据其了解，《红白事管理处罚规定》是寿县民政部门几年前制定的，寿春镇政府负责具体实施。
赵主任说，此举主要是为了杜绝一些陋习，但其中一些规定的确不合乎人情。不过，赵主任表示，虽然有处罚规定，但在具体工作中，遇到违反《红白事管理处罚规定》的行为，他们也是以劝阻、教育为主，从来没有罚过钱。有律师则表示，上述是违法行为，《红白事管理处罚规定》不具法律效力。
男领导不能配女... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 41 何先明在野外采摘野三七叶，回家当菜吃。
何先明将野菜晒干以备今后食用
野菜因“采天地之灵气“，逐渐成了时尚餐桌的新宠。巴南区有位超级“野菜控”———57岁的何先明，他几乎365天吃野菜，有干货、有时鲜，还有泡酒，全部DIY。采摘更足迹遍布山野、田间、荒坡、拆迁废墟、公园、溪沟……偌大的巴南，仿佛成了他家的菜园子。
摘野菜就像下菜园
一双运动鞋、一个蛇皮口袋、一把雨伞……何先明摘野菜，没有超炫的武器装备。
昨中午，大雨间歇，老何又开始了他雷打不动的行动———出门摘野菜。巴南区老街公园后荒山，“看，绿油油的野山芹，比超市卖的不知好几百倍！”他说。老何掏出蛇皮口袋，手轻扶杆茎，将叶子一片片掰下来。
“这是我原则，摘野菜除非取根茎，绝不连根拔起，竭泽而渔。”何先明解释。
不久，他的蛇皮口袋装了小半袋。“够了，可以吃两顿了。”何老满足地收起口袋，就像逛自家菜园子。
厨师下岗摘起野菜
何先明领着重庆晚报记者参观了他的家———位于鱼洞化龙中街3栋，一套两居室住房，客厅和阳台上铺满了木板，上面晾晒着大量野木耳。“这是我前几天摘的，可惜下雨，不然早干了。”
之后，他还从卧室提出大包小包干货，有蕨菜、木耳... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 42 “我的前任极度孝顺，啥都听爹妈的，最后分手说因为他爸妈嫌弃我没有上海户口！！”近日，李晨的前任女友迪丽娜尔晒心形石头之后，“我的前任是极品”吐槽在网络微博上走红。不可否认，凡是提起前任，我们都会对过去的TA有份残余的情绪，但是，如果因吐槽而殃及到现在的幸福，就得不偿失了。
-爱情大爆炸
极品前任的那点事儿
NO.1
我的前任从不说爱我，他说要表现在行动上，至今没看出表现在哪了。曾经又是畅想未来，又是誓死不分离，到头来微博、微信上全是女的，打死也不删除。每天还自以为有多帅，一辈子不愁女人。
极品指数：四颗星
NO.2
我的前任是打篮球的，一米九的身高，身材也很好，长得很帅气。我是外貌协会的，所以我们一见钟情。恋爱时他对我很呵护，后来他对不起我，分手了；一年后苦苦哀求我，我们又在一起了，但我意外发现分开的一年里他与另外的女性有亲密来往，而后我们又分了。
极品指数：三颗星
NO.3
我的前任不知道是为什么，每回打电话给我不出3分钟就给我唱歌，一直唱到我找借口挂电话。唱了一个月，我们分了，分手后还录了首《未完成的歌》送给我……。
极品指数：两颗星
NO.4
我的前任分手时管我要豪华纪念品，上千... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 章子怡(资料图)
正在上映的电影《危险关系》中，章子怡饰演的杜芬玉秀外慧中，在戏中有一段给自己爱的人包饺子的戏，擀皮、包馅、捏成型……戏中杜芬玉的幸福与刚出锅的饺子一样热腾腾。而在戏外，有一个 “大厨”爸爸的章子怡同样也会不时露几手。作为一个喜欢吃鱼香肉丝、酸辣粉、串串的“川菜控”，她表示自己手上也有几个菜，番茄炒蛋、沙拉、炒土豆丝…… 最近学会的是咖喱鸡，“我也会为心爱的男人做菜，就像杜芬玉那样。”近日，章子怡在深圳接受记者面对面专访，首次披露自己鲜为人知的“家庭煮妇”一面。
拍摄现场当“炊事员”
在《危险关系》中杜芬玉做饺子，用擀面杖麻利地擀出了几张厚薄均匀的面皮，挑起一块粉嫩的肉馅，杜芬玉飞快地把馅放到皮中间，捏出了一堆肉多皮薄的饺子。对于这场戏，章子怡笑称“馅没撒盐，是道具做的”，但擀皮和捏饺子都是自己做的。
在《危险关系》拍摄现场，章子怡还时常临时当起大家的“炊事员”，给在场的工作人员做饭吃，“那里有电，我们就会自己带锅，主要做一些火锅什么的。” 当时的拍摄是与韩国导演和演员合作，但章子怡并没有做韩国料理，“你不觉得韩国料理太简单了吗？点火煮饭，上面撒一点肉和菜就行了。”坐在... 阅读全帖 |
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g*********n
发帖数: 808 | 44 夏俊峰干的事 关羽、贺龙、彭德怀都干过
沈阳商贩夏俊峰因杀死两名城管，9月25日中国最高法院维持沈阳中院和辽宁高院
的死刑二审判决，并下达执行命令而被快速处死。这一案件在中国网络引发巨大反响，
消息传出的最初几个小时里，就有成千上万的网络评论，仅在新浪网就有3,144,175条
评论，意见相当对立，对这一判决支持者与反对者界限分明，立即被网络评论是撕裂了
中国网络。相比较之下，中国电视电台与报纸因为收到舆论监督控制的主管部门禁令而
没有多投笔墨。
网络争论激烈令人吃惊。客观的情况是，绝大部份的自由评论更反映民情，同情夏
俊峰，批评这一判决。一些官方立场的网络舆论与导向评论，并没有形成影响。尽管夏
俊峰案持刀刺死两名城管，一些舆论试图引发对城管死者的同情，可是批评舆论仍忽略
两名城管死者。有评论分析，网络较为宽松允许大量评论夏俊峰案，可能与北京当局试
图用夏俊峰案件来转移社会特别是网络对薄熙来判决的不满和关注。但一个意想不到的
结果，却是网民不仅没有忘记薄熙来案，还将夏俊峰案同薄熙来、谷开来、王立军甚至
刘志军等大案联系起来，证实法律对夏俊峰的判决不公，更批评中国法律对薄熙来、谷
开来这... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 网友发布的“过江战役图”。
大桥拥堵已经司空见惯。本报资料图片
网友绘图诉说每天过大桥的艰辛；到2020年南京将有16条过江通道，过江难将缓解
“布莱德利，你的威尼斯独立团现在在哪里啊？”“我的独立团现在已经到达上桥口！”“太慢了，必须在9点以前攻占新街口……姚司令，你的大厂远征军在哪里啊？”“我的远征军还堵在泰山新村，油耗惨重”……这不是电影中的战争场面，而是网友@南京桥北新闻独自创作的“桥北早高峰过江战役图”。这张图一经发布便“瞬间”走红，除了在微博转发过千，也被网友们转发在了南京各大网站。由于反响太大，他又趁热创作了“晚高峰渡江战役”。
记者对话绘图网友
开车过大桥想不堵5点就得起床，争取6点上桥
“我开车走过很多地方，每次遇到很困难的状况，我都会告诉自己：没事，大桥咱都能挤上去……”@南京桥北新闻的博主姓邱，前天下午4:00,记者正准备在QQ上对他进行采访，他却匆匆回复记者，自己得赶紧回家了，“如果此时不走，又要堵到8点才能到家吃饭了……回头跟你细说，每天都过江，一把辛酸泪啊……”于是，记者的采访又被迫推迟到了晚上8点30。
2年前，邱先生在桥北买了房子，从此，便带着少妻，加入... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 46 “好几年没看到这么蓝的天了，手术之前生活质量太差，得病后眼睛迷糊，头也迷糊。多亏了及时手术，现在好多了。”20日下午，73岁的万泰君坐在吉大一院病床上感叹着，说起颈动脉狭窄的病况，老爷子至今还有点后怕……
重度颈动脉狭窄
今年73岁的万泰君家住延吉市，早在四五年以前，他就经常感到头晕、眼花。今年春天由于病情加重导致他眼睛胀，迷糊，走路都费劲。“有时得闭着眼睛走路，抬头看看后再闭着眼睛接着走，生病后生活质量太差了！”一周前，万泰君在家属陪同下来到吉大一院神经血管外科就诊，经过颈动脉彩超等相关检查，最后被确诊为重度颈动脉狭窄，并且狭窄程度已达99%，需要手术治疗。医生询问得知，患者竟有长达50多年的烟龄，而正是常年吸烟外加不良生活习惯才导致患病。老人的儿子万永杰说，父亲20多岁开始抽烟，烟龄长达“半个世纪”了。年轻时一天至少抽一包烟，后来岁数大了，平均一天也得两支烟。“送到医院时，老爷子一直迷糊，医生说如果不及时手术，会有脑卒中的危险，后果将不堪设想。”万永杰说。
取出6厘米长斑块
随后，记者见到了万泰君的主治医生，吉大一院神经血管外科副主任医师徐保锋。徐保锋说，万泰君是一名高龄患者，属于... 阅读全帖 |
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s****y
发帖数: 858 | 47 野史，纯野史。。。
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野史，纯野史。。。
引英法联军进入圆明园的，就是写“落红不是无情物，化作春泥更护花”的号称清朝最
伟大诗人的龚自珍的亲儿子龚橙，也叫龚半伦。
李清照的丈夫是中暑死的。
一休和尚很风流，80岁了还和妓女厮混。
中国皇帝貌似有个特别喜欢兽交的，野史里有提到过，没记错的话应该是汉灵帝。
妲己后来没有被杀死，而是被周武王的弟弟周公旦纳为姬妾。
英法联军进圆明园时，发现有个库里装满了先进火器火枪，都快霉烂了，都是康熙前后
外国进贡的，比联军武器好多了……而古时秦国的武器都是标准化生产的，不仅刻有生
产者名字以便追究质量责任，而且零部件都可以通用，在战场上可以迅速把几件折损的
武器拼装成……变型金刚。
东汉有个太监，凭借为皇后诬陷其他嫔妃上位，皇后死后，他立即又傍上了另一个皇后
，简直就是个皇后控。这个人政治上的作为不堪入目。他叫蔡伦，发明了造纸术。
彼得大帝有2米02高，算不算出乎意料。
茶叶刚到外国的时候，洋人煮好后把茶汁倒掉，然后用盐啊胡椒粉啊之类的把茶渣拌着
吃，嗯，挺好的一盘老虎菜。
话说唐中 |
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j****e
发帖数: 12067 | 48 【 以下文字转载自 Ghost 讨论区 】
发信人: dancooper (诚能见可欲而思谦冲以自牧), 信区: Ghost
标 题: Re: [转贴]梦魇照进现实：中国古代那些稀奇古怪事 『天涯』
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 2 03:50:40 2011, 美东)
11、飞来艳福千万当心
有一个叫段宰的人，带着妻子住在婺州（今在浙江金华）浦江县的一处僧舍内。有一天
，段夫人在门口歇息，一个女人来乞讨，很是可怜，段夫人见她模样也还周正，又正当
壮年，就问她的情况，女人说自己没有丈夫也没有亲人，无依无靠孤苦伶仃，只得乞讨
为生。段夫人动了心思，说道：“既然这样，你何不做人家的小妾而甘愿做乞丐呢？”
女人答道：“我不是不想，只是我贫贱命苦，没人肯接纳我啊！”段夫人说道：“那你
干脆来我家得了。”（自己一家还寄居僧舍，还要打肿脸充胖子，给自己老公找小妾，
真是可笑可悲。）
女人说道：“要是我能到您家打打杂勉强过活，可真是老天有眼啊！”
段夫人很高兴，请她进屋，沐浴更衣，打扮一番，果然有一分颜色。教她做饭，十天即
会。教她唱曲儿，一个月内也学得像模像样，也算得上兰心蕙... 阅读全帖 |
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k******k
发帖数: 6800 | 49 杨奎松：苏联大规模援助中共红军的一次尝试
——有关中国红军“打通国际路线”的经过
中共革命究竟在多大程度上得益于共产国际和苏联的帮助，这或许是一个仁者见仁
、智者见智的问题。但共产国际和苏联究竟给了中国革命，特别是给了中国共产党人哪
些具体的帮助，这却是一个客观存在的事实问题。从已经发现的各种文献记载看，过去
流传的关于遵义会议以后，特别是抗战以后，苏联和共产国际已经不再信任中共，不再
援助中共的说法，是过于简单化了。事实上，自中共中央和中央红军开始决定撤出江西
中央苏区之日起，在共产国际和苏联军事及情报机关内部，就迅速开始提出和酝酿着一
个用于直接援助中国红军的跨国界的行动计划了。这个计划最后尽管因种种原因而未能
完全实现，但它的存在及其实施经过，足以说明苏联和共产国际至少这时并没有放弃大
力援助中共革命的想法。
同样的情况，我们也不能简单地得出中共中央自从1935年1月召开遵义会议，成立
了新的中央领导机关以后，就不再接受共产国际的指导和帮助，一意坚持独立自主，一
切自力更生了。中国和苏联有着上千公里的共同边界线，几乎任何稍有头脑的政治家都
能够看出，苏联强大军事力... 阅读全帖 |
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t*******y
发帖数: 21396 | 50 文革中的上海商品供应细事
最近读到一些帖子，得知一些年轻书友，很希望了解一些当年情形。“十年”也者，只
是对那个时代的笼统说法，不必拘泥。现拟随笔写一些“细事”，不想及“巨”，姑妄
言之姑听之可也。“见微知著”，或者“抓了芝麻，漏了西瓜”，都非本意。尽管“漫
录”所涉，力求“客观”；而白头宫女说开天遗事，前尘影事，怅触情怀，伤心“拥髻
”，终是难免“有情”。年深日久，错讹乖谬所在多有，请高明补充指正。
上海是文革重要根据地，又是张、王的基地，当时有“全国保上海”之说，主要指的是
物质和物资供应。另一方面，上海人出名的会精打细算，会巧作安排。所以，表面看来
，上海的情况相对于其它地方会好些，甚至好得多。“绝对情况”，则可以通过下述具
体事项知悉。
当时的月收入：
年轻人：学徒12－18元（因里弄生产组、集体、国营的单位不同而异），转正后24－36
元。大学刚毕业：本科48.5元，大专约42元。转正后：本科58元，大专约52元。
中老年人：纺织女工：50－75元；工程师：70－120元。
1．“衣”
一般衣料和衣服需要凭布票供应。每人每年一丈二尺（三尺？），一般靠家庭内部按照
不同需要，量... 阅读全帖 |
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