g*****A
发帖数: 14950 | 1 1、头痛（各种头痛均可）：生白萝卜汁，每次滴鼻孔两滴（两鼻孔都滴），一日两次
，连用4-5天，可除根。忌吃花椒、胡椒。
2、头晕（头昏眼花、晕眩）：鸭蛋一个、赤豆20粒，搅匀蒸熟，早晨空服，每日一次
，连用7天有特效。忌吃酒、辣。
3、失眠、多梦：睡前用半脸盆热水，加一两醋双脚浸泡20分钟，并生吃葱白1-2根。
4、干咳（感冒或其他原因引起均可）：生黑芝麻3钱（约一调羹），冰糖适量，共捣碎
开水冲早晨空服，3天痊愈，少吃鱼类。
5、胃痛、吐酸、胃下垂、胃窦炎：大蒜头一次一两连皮烧焦，再加一碗水烧开、加适
量白糖空腹食用，一日二次，连用7天可根治。
6、高血压、高血脂：芹菜籽*一两，用纱布包好，放10斤水煎汤，早、中、晚饮1杯。
不怕辣者，可，早中晚食生蒜2头，有降血压、血脂特效。
7、心脏病、冠心病：花生壳一次一两，绿豆5钱，煎一碗汤服下，一日二次，需半月。
8、肠胃炎、腹泻：每次用麦面粉半两炒焦，加适量白糖用开水调匀，饭前服，一日二
次，2-3天有特效。忌吃柿子、香蕉、油腻。
9、消化不良（儿童消化不良同）：鸡盹皮4两炒黄研成粉，饭前用白糖水冲服、一日二
次，一次2... 阅读全帖 |
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A**********y
发帖数: 105 | 2 在视野边际，看着我——这片阴忧而寥阔的记忆
女人蓝
汽车拚命爬上了5000多米的岗巴拉山，几辆解放牌卡车还在下面困难地移动。山顶最后
几片云擦着乱石和玛尼堆往峡谷滑去，羊卓雍湖展现出来。湖面映满蓝天，还把远处沐
浴在阳光下的雪山顶倒插在湖里，使你不觉产生拥抱的欲望。这是通往后藏的盘山公路。
在拉萨住了一个月，游遍了所有古庙古寺，特别是大昭寺。那里是藏族佛教圣地。来自
各处的圣徒不绝如缕地围着那里转经，祈求来世投胎富足人家，不再受苦。门前磕长头
的人群像职业运动员操练一样趴下，站起合掌，再趴下。对旅游者来说，算是满足了他
们的好奇心。特别是西藏的葬礼，更吸引外地人。我背着照相机去了几趟天葬台。不是
天不亮葬礼已完，就是远远被发现不准你靠近。有时还把石头扔下来叫你快走开。几次
悻悻而归。听说死人要先在家里停尸三天，然后由家人背到天葬台下，一路不能回头。
走到村口或路口要把一个红陶罐摔碎，表示死者灵魂不再回来。天葬师要来点上香火。
有钱还要请喇嘛念经，把死者的功绩介绍到佛国，由那里再去投胎转世或者就在佛国里
永远生活。天葬师要把死者身上的肉全部刮下切成碎块，再把骨头用铁锤敲成糊状，如
果年轻... 阅读全帖 |
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l***i
发帖数: 64 | 3 16、纯爷们儿之怒
更新时间：2010-12-6 22:09:22 字数:7726
只要给我十分钟显能心灵革新，我保证把这个无礼的疯子拆成零碎再回炉打成一只
铁马桶。
身为一个传心者，我同样喜欢学习其他系的心灵异能。
譬如心灵自塑系异能超态变化，这个心灵异能可以让我变成无敌力士；或者心灵创
造系异能星质
茧，轻而易举就能把敌人捆扎成一条听凭宰割的鱼；以及对施法者有奇效的操控肢体，
死中求活的心
灵转化系异能火焰解体，等等。
但现在，为了在巫妖办公室里寻找线索，我用心灵革新把掌握的异系异能变成了心
灵预言系的阅
读物体。
更糟糕的是，别说十分钟，我连十秒钟的空闲都没有。
我触须向前一指，把一大团星质黏液甩在半魔像身上，转身急奔。冲向真菌丛林厮
杀最激烈的地
方。
必须借助巫妖的力量才能干掉这个半魔像变态。
月夜阁下狂呼乱叫，操纵“超级无敌[哔哔－]旋风”在我身后紧追不舍。
这家伙的步行速度直追我的奔跑速度，幸好钢铁半魔像过于沉重无法奔跑，星质纠
缠异能又使它
速度大为下降，否则后果不堪设想。
我一头钻进真菌丛林，一路上找最狭窄的空间前进，但这丝毫不能迟滞钢铁半魔像
的行动——“超
级无敌... 阅读全帖 |
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A**********y
发帖数: 105 | 4 在视野边际，看着我——这片阴忧而寥阔的记忆
女人蓝
汽车拚命爬上了5000多米的岗巴拉山，几辆解放牌卡车还在下面困难地移动。山顶最后
几片云擦着乱石和玛尼堆往峡谷滑去，羊卓雍湖展现出来。湖面映满蓝天，还把远处沐
浴在阳光下的雪山顶倒插在湖里，使你不觉产生拥抱的欲望。这是通往后藏的盘山公路。
在拉萨住了一个月，游遍了所有古庙古寺，特别是大昭寺。那里是藏族佛教圣地。来自
各处的圣徒不绝如缕地围着那里转经，祈求来世投胎富足人家，不再受苦。门前磕长头
的人群像职业运动员操练一样趴下，站起合掌，再趴下。对旅游者来说，算是满足了他
们的好奇心。特别是西藏的葬礼，更吸引外地人。我背着照相机去了几趟天葬台。不是
天不亮葬礼已完，就是远远被发现不准你靠近。有时还把石头扔下来叫你快走开。几次
悻悻而归。听说死人要先在家里停尸三天，然后由家人背到天葬台下，一路不能回头。
走到村口或路口要把一个红陶罐摔碎，表示死者灵魂不再回来。天葬师要来点上香火。
有钱还要请喇嘛念经，把死者的功绩介绍到佛国，由那里再去投胎转世或者就在佛国里
永远生活。天葬师要把死者身上的肉全部刮下切成碎块，再把骨头用铁锤敲成糊状，如
果年轻... 阅读全帖 |
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l*****u
发帖数: 28 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 bluebird 所发表 】
壶壶油茶
深夜，城镇小巷有一点灯的，缓缓而来，那便是卖壶壶油茶。卖者多
老翁，冬戴一顶毡帽，夏裤带上别一把蒲扇，高声吆喝，响遏行云。
所谓油茶，即面粉、调料面加凉水搅成稠糊，徐徐溜入开水锅中搅
拌，匀而没有疙瘩，再加入杏仁、芝麻、籼米，微火边烧边搅。再加入酱
油、盐面、胡椒粉、味精，微火边烧边搅。完全要用搅功，搅得颜色发
黄，油茶发稠，表面有裂纹痕迹才止。
所谓壶壶，即偌大的有提手有长嘴的水壶，为了保温，用棉套包裹，
如壶穿衣。尤在冬日，其臃臃肿肿，放在那里，老翁是立着的壶，壶是蹲
着的老翁。
夜有看戏的、跳舞的、幽会的，壶壶油茶就成为最佳消夜食品。只是
老翁高喊：“热油茶！烫嘴的油茶！”倒在碗里却已冰凉。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 人生中第一个装饰蛋糕【黄桃可可蛋糕】祝P生日快乐！——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 26 16:47:16 2011, 美东)
不同种类的蛋糕做过几次了，但由于本人就是一个奶油抹不平滴银，所以每次做了蛋糕
都是直接吃蛋
糕胚或者做纸杯蛋糕，从不敢尝试过裱花、装饰神马的。P生日，总不能给他烤个白白
的戚风胚当生日
蛋糕吧？这可伤透了脑筋。。。深知自己装饰功力为O，做出来的装饰蛋糕肯定不会好
看，也只能硬着
头皮上了！
从一个礼拜前就开始做功课，在网上搜最简单的装饰方法，看了很多强人做的蛋糕图片
，一边艳羡的
滴口水一边放肆做笔记，昨天还特意去问yoyo姐征求意见看做哪一款比较合适。P爱吃
巧克力，而黑
森林对抹奶油的技术又要求不高，所以最后就把目标锁定在了水果夹心的黑森林上。谁
料刮巧克力屑
的过程真是太漫长了，刮了好久才出来一点点，一气之下就放弃了黑森林，还是撒可可
粉比较快！结
果就在蛋糕切不匀、奶油继续抹不平的情况下，连可可粉也撒不匀... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【菠萝反转蛋糕】Pineapple Upside-down Cake【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 7 22:05:00 2011, 美东)
【小觅闲侃】
好久没写烘焙的美食日记了，前几天朋友过生日，想着做个蛋糕送给他。无奈家里除了
一个菠萝罐头和基本的几样烘焙原料以外什么都没有，时间紧急又无法出去采购，就地
取材能做的就只有菠萝反转蛋糕了。没有奶油，也没有别的装饰，作为一个生日蛋糕它
确实寒碜了点儿，哈哈。不过自己在家小茶会之类的时候吃吃还是挺fancy的~ 坑爹的
是匆忙之中忘了熬焦糖，菠萝也叠反了，本可以卖相更好的。
【小觅近庖厨】
不喜欢吃质地太厚重的蛋糕，所以蛋糕体还是用的戚风胚，仍然用的那个屡试不爽的戚
风胚方子。
材料：
1个slices的菠萝罐头，4个鸡蛋，1/2cup糖，3/4cup低筋面粉，1 teaspoon baking
powder，1/8cup 牛奶，1/8cup罐头里的菠萝汁，1/4cup 玉米油， 1/2 ... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 纯天然取材【野蓝莓戚风蛋糕】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 29 20:24:37 2011, 美东)
【小觅闲侃】
上周末去湖边摘野生蓝莓了。第一次见到野蓝莓，才知道原来蓝莓是在酱紫的地方生长
的~~~ 我们去的那一片蓝莓地面积巨大，就在苏必利尔湖边，无人看管，完全野生。现
在已经是蓝莓的末尾季节了，此时的蓝莓满满的挂在矮矮的枝头，已经完全熟透。野生
蓝莓跟我们平时吃到的种植蓝莓比起来，个头小非常多，就跟绿豆差不多大。但是味道
比种植蓝莓要浓和甜N多倍。说实在我以往不太喜欢蓝莓口味的食物，吃到真正野生蓝
莓才了解，原来之前吃到的都是香精味，怪不得我不喜欢。这次的蓝莓，一是自己摘的
，而是纯天然野生的，所以吃起来特别好味。这样的自然美味与家人分享，是不是更多
了份安心和温馨呢？哈哈
【小觅近庖厨】
今天开动了才发现P把相机带走了，于是没拍成过程图，非常遗憾啊。。。
不过文字记录得很清楚了，基本是以前做过的戚风蛋糕的方子，稍稍加了一些改动... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】轻奔一个【花生巧克力奶油蛋糕】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 9 12:02:31 2012, 美东)
前两天半夜看了《街角洋果子店》，就巨想吃奶油蛋糕~
可是屯子里卖的蛋糕真心不好吃啊~
本来准备做平时最喜欢做的水果奶油蛋糕，结果昨天最后做的是花生巧克力奶油蛋糕~
确实是丑了点~ 不过味道是很赞的~
别的地方不敢说，至少秒杀整个猴屯的各种hou死人不偿命蛋糕店~
材料：
（8寸圆模）
1、戚风蛋糕胚：4个鸡蛋，1/2cup糖，3/4cup低筋面粉，1 teaspoon baking powder，
1/4cup 牛奶，1/4cup 玉米油， 1/2 teaspoon 柠檬汁，香草精几滴。
2、蛋糕装饰：鲜奶油400ml，糖1/2cup，可可粉2tbsp，巧克力屑少许，熟花生仁
适量。
做法：
（一）戚风蛋糕胚：
1、1/4cup的糖和4个蛋黄搅匀，加入玉米油和牛奶搅匀，然后过筛加入低粉和baking
powder，轻轻拌匀。
2、另一个... 阅读全帖 |
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p*******y
发帖数: 18288 | 10 俺们同学妈烙的葱花饼真好吃啊，不过人家正经的葱花饼得发面，可惜这道高级技术目
前我还没有突破，只好做懒人摸索版葱花饼了。跟发面葱花饼吃起来两种风格，不过也
还挺好吃的嘿嘿。
材料：
面粉若干，葱几根（多多益善，感觉葱花饼的精华在于葱），鸡蛋三两个，盐，水若干。
过程：
小葱切碎，鸡蛋打碎，将所有材料混在一个大碗里，搅，搅，搅，搅成比较均匀的面糊。
搅好之后，
支锅（平底锅），上油，（油不必太多，但要把锅底都沾满）
用一个大勺子舀一大勺面糊，倒进锅中央，然后用铲子像摊煎饼一样把面糊从中央像四
方“缓慢”均匀摊开，稍候，等其成型，把饼翻面（摊煎饼专业人士是用两个铲子以迅
雷不及掩耳之势翻的，可仿照之，哈哈），再候一会儿，等这面烤好，就可以出锅啦。
然后可以一边烙下张饼，一边吃啦！
Tips:
1，烙每张饼前最好再添点油，免得易干，易糊。
2，火候和烙的时间是关键，不过，这个没有统一标准的说，火小，花的时间就多，火
大，就容易既糊又不熟。所以，第一张饼是不可避免的试验饼。一边烤，一边观察，一
边调整火，掌握时间。
3，搅面糊时各种材料入碗的正确顺序，我不知道是啥，不过，据我用不同顺序做的三 |
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s*******y
发帖数: 46535 | 11 我表妹，一个00后，QQ签名档上愕然写着：那繁华落尽，留下的只有遍地忧伤……（尼
玛她才十岁啊！！忧伤个P啊她！！！）
我十岁的时候签名档还是：我是最棒的~耶~ （这种啊！！！）
我妹又换签名了：此情可待成追忆！！！（卧槽我真相拿着枪突突死这个小浪蹄子！！
十岁就追忆了！！二十岁是不是要出家了！！）
我舅舅的儿子，九岁半：.▽▲ 希望这会是最后一次/ 別敷衍我,我很容易滿足,也很容
易心冷。
我二姨的女儿，还有四个月满十二岁：如果一个女的，把自己的命运，拴在一个男人身
上，那这件事情就是世界上最蠢的事情。
五年级的表妹：◆◇丶經過蘇美女神身邊 硪以女神之名許願丶 當古文明只剩下難解的
語言 傳說便成了永垂不朽的诗篇。
六年级的表妹：“所有的回忆连同陈旧手机一起关机、__”
我堂弟，12岁：qq名叫 嘿咻。
我那11岁的堂妹： 英雄宝刀未老，老娘丰韵尤存.... （再看看自己的，顿时内牛满面
）
我侄子，9岁，签名如下：天若有情天亦老，噢，老天！千山万水总是情，多给一分行不
行。
我表妹，12岁：人生的价值，并不是用时间，而是用深度去衡量的。 （这深度 咱都没
有）
我13岁的表妹，QQ... 阅读全帖 |
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w*******n
发帖数: 11041 | 12 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: watermoon (我不叫水月), 信区: Joke
标 题: 【zz】00后的ＱＱ签名，90后就此被超越了！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 8 10:33:05 2011, 美东)
我表妹，一个00后，QQ签名档上愕然写着：那繁华落尽，留下的只有遍地忧伤……（尼
玛她才十岁啊！！忧伤个P啊她！！！）
我妹又换签名了：此情可待成追忆！！！（卧槽我真相拿着枪突突死这个小浪蹄子！！
十岁就追忆了！！二十岁是不是要出家了！！）
我舅舅的儿子，九岁半：.▽▲ 希望这会是最后一次/ 別敷衍我,我很容易滿足,也很容
易心冷
我二姨的女儿，还有四个月满十二岁：如果一个女的，把自己的命运，拴在一个男人身
上，那这件事情就是世界上最蠢的事情
六年级的表妹：“所有的回忆连同陈旧手机一起关机、__”
我那11岁的堂妹： 英雄宝刀未老，老娘丰韵尤存.... （再看看自己的，顿时内牛满面）
我13岁的表妹，QQ签名是：“衰败的花朵，被深深的大雪掩埋，孤离地等待死亡。”（
我该怎么拯救她）
15岁的妹子刚才改了一个：我们的誓言，凭什么我一... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 3764 | 13 来自主题: _magic_cauldron版 - [西点]蛋糕 巧克力/咖啡慕斯蛋糕
10寸蛋糕体（戚风）：蛋4个，糖90g（6 tbsp），油4 tbsp，酒1 tbsp，温水6 tbsp，
可可粉（cocoa powder）4 tbsp，cake flour 100g（约10 tbsp或者2/3 cup），泡打
粉（baking powder）1 tsp，柠檬汁或白醋1 tsp。
慕斯： 奶油乳酪cream cheese 1包（226g），鲜奶油1盒（226g），糖1cup，吉列粉
Gelatine一小袋（7g）
慕斯：温水1/2 cup, 可可粉4tbsp+ 糖5tbsp, 或者速溶咖啡粉+1/2 cup糖 （这一步糖
，可可粉，咖啡的浓度可以调节）
装饰材料：可可粉，草莓，巧克力。
1、准备材料。混合温水6 tbsp和可可粉4 tbsp（如果不是巧克力口味的蛋糕，直接用
6tbsp牛奶就可以了）。蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢
盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1 tbsp的细砂糖，继续搅打到蛋白开
始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1 tbsp糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现
纹路的时候，加入剩... 阅读全帖 |
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E*A
发帖数: 10744 | 14 【 以下文字转载自 baby 俱乐部 】
发信人: EPA (扫地大妈), 信区: baby
标 题: 【9/19更新】凉皮不能放冰箱
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 10 22:32:58 2013, 美东)
昨天做得太多，放了一碗在冰箱，24小时候拿出来，口感果然很奔溃,不过以前看到一
种做法，热水过一遍就好了，不过我嫌麻烦将就吃了。
用各种香料加水煮了30分钟得到凉汁，同样用各种香料和油小火熬了20分钟，稍微放凉
一点后沥掉香料泼在碎辣椒上，再猛撒一把蒜蓉，就是香辣蒜油了，西格玛说这个油辣
子很有感觉
..................................................
8杯面的皮用9寸盘蒸了2小时以上，大概够4-6人吃饱，所以吃凉皮肯定是不减肥的。面
筋洗得干净一些，凉皮的味道稍微好那么一点点。大概蒸2-3张皮锅里就要续水保证足
够的蒸汽。
..............................................................
早上量了4杯面，300毫升水，以为会很稀软，居然轻易就活成团了，... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 15 我5星级酒店成功发现火腿被二次加工销售zz
5月19日中午，合肥一家5星级酒店向媒体反映，该酒店在采购的雨润牌方火腿中，发现
了包装塑料膜和金属卡扣。该火腿的外包装上印着马鞍山雨润食品有限公司制造，生产
日期是2011年4月8日。
据该酒店的厨师长李成林介绍，“在将方火腿切片加工的过程中，发现刀子卡住切不动
，仔细一看，这块方火腿中夹杂着包装塑料膜和两个金属卡扣”。厨师长随即将情况反
映到酒店采购部。
酒店采购部与雨润公司的经销商联系之后，雨润公司区域经理何晓宇和城市经理严辉一
同前往酒店查看了该问题火腿并拍下照片发往公司总部。他们对产品出现这种情况表示
抱歉，提出赔偿酒店2000元现金或者等值的产品，但被酒店方拒绝。
酒店采购部的胡经理表示，看到如此问题火腿，她感到很震惊，“因为觉得雨润是大品
牌，在食品安全卫生方面应该信得过，所以酒店近几年来一直购买雨润公司的方火腿，
可以说是雨润的忠实客户，没想到现在竟然出现了这样的状况，令人非常失望。”
塑料膜及金属扣是包装时搅进去的？
从外观上看，这块火腿和其他火腿没有任何不同的地方，表面平整而且光滑，包装膜和
金属卡扣是如何进入火腿内部，并... 阅读全帖 |
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s****r
发帖数: 31686 | 16 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: atack (小军号), 信区: Military
标 题: 健民强国和谐要诀：先天一气金枪诀
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 28 17:24:11 2012, 美东)
摘要第一
吾以互联网观此堪忍世界中凡俗众生，以妄为常，于颠倒迷离中苦苦挣扎。 以男女阴
阳交合之天地大道为例，金枪初入阴穴，如眼睛自烈阳下骤入暗室，须置枪头于空荡之
处，疏缓运枪以适之，然当今流行之法，忽略缺失此至关重要环节. 如眼睛未适应暗室
之前便盲目行动而酿大错, 若金枪未适阴穴而动,则虚阳早泄,真阳不出而无以勾泄女阴
,阴阳不交,以至邪淫盛行.
吾以素女经和内经为参照，以实践为基础，编此阴阳交合要诀，曰先天一气金枪诀，曰
勿刺，勿抽，拨，撩，摇，震，搅。九字真诀, 正本清源, 补缺失之环. 男子以其御女
交合，阴阳合而生先天一气，得之滋润，男强健不衰，女消除百病, 断一切邪淫，破一
切虚妄。
概论第二
此世间男子，八岁肾气实而自我初觉；二八，肾气盛而自我反照； 三八肾气平均而自
我觉醒圆满。此时, 大都可以识破一些简单的颠倒迷离，比... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 26222 | 17 呵呵， 我从你的帖子中整理了点东西， 你可以看看。
标 题: 职业NED搅屎棍oldguy的搅屎棍句式实录
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 10 10:39:19 2011, 美东)
oldguy的搅屎棍句式实录，来自于小龙女帖子中的辩论：
1,"毛派这么认为啊，
我不那么认为。"
2, "当然这个可以让毛派来批判你。
你的观点，基本上是邓轮的观点了"
3, "好像他们也没有出来说，赞同你的说法啊。
你等IRRATIONAL来了，他是毛派大佬，
你可以问问他赞同不赞同你这种说法。"
4,"骂你是既得利益者那位啊，典型毛轮啊。
你这种言论，肯定要被毛轮骂。"
5,"你问问毛派，他们认为邓是不是再搞共同富裕啊。
10个里面有10个，认为不是"
什么是职业搅屎棍，这就是职业搅屎棍。 |
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a***k
发帖数: 1038 | 18 摘要第一
吾以互联网观此堪忍世界中凡俗众生，以妄为常，于颠倒迷离中苦苦挣扎。 以男女阴
阳交合之天地大道为例，金枪初入阴穴，如眼睛自烈阳下骤入暗室，须置枪头于空荡之
处，疏缓运枪以适之，然当今流行之法，忽略缺失此至关重要环节. 如眼睛未适应暗室
之前便盲目行动而酿大错, 若金枪未适阴穴而动,则虚阳早泄,真阳不出而无以勾泄女阴
,阴阳不交,以至邪淫盛行.
吾以素女经和内经为参照，以实践为基础，编此阴阳交合要诀，曰先天一气金枪诀，曰
勿刺，勿抽，拨，撩，摇，震，搅。九字真诀, 正本清源, 补缺失之环. 男子以其御女
交合，阴阳合而生先天一气，得之滋润，男强健不衰，女消除百病, 断一切邪淫，破一
切虚妄。
概论第二
此世间男子，八岁肾气实而自我初觉；二八，肾气盛而自我反照； 三八肾气平均而自
我觉醒圆满。此时, 大都可以识破一些简单的颠倒迷离，比如奴隶主以公仆自称，囚牢
之国为自由楷模 (其国41%的男子在未及三八肾气平均，筋骨强健之时既被牢狱囚禁摧
残过) 。 可惜此时世间凡人自降生起，衣食住行，医疗教育无不被颠倒迷离，时时刻
刻遭此轰击，凡人无力堪破更复杂的阴阳反背，于是本性迷失，以妄为... 阅读全帖 |
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j*******e
发帖数: 674 | 19 方舟子没腐败,没受贿.不明白老将小将有什么资格对他不屑.
不管方出于什么动机,采用了什么方式,他对这个社会的贡献远大于刷试管的生物男,写
code的IT精英,玩票的花街阔少.
仅"核酸营养液"一案,方就为千千万万无知老百姓保住了口袋里的钞票.
你要说方是根搅屎棍,这个社会就需要这样的搅屎棍.搅不了高层,搅一搅中层,下层也不
错.
你掂量一下自己,哪方面比方舟子强?勇气,能力,见识,知名度,创造性,成就,收入?
没准你连性能力都不如人家.只会在网上隐身吐酸水.
有可能英语口语比方好,但让你站在镜头前讲一段,你没准啥形象呢. |
|
h****g
发帖数: 11365 | 20
引起质变的都是内因。
搅屎棍再怎么搅，只要搅的不是屎，都不会有事。但是搅屎棍在屎里搅，那就臭气熏天
了。 |
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b****a
发帖数: 4465 | 21 我很荣幸地给他当下手。第一天，他告诉我，“先和面吧！”“这有什么难的，把面和
水放在一起用手和就行了。”我心里想。他蒯了一碗面粉倒在一个小盆里说：“先和点
面做病号饭吧！”老兵去忙他的了。于是我开始第一次和面，和面就一定要加水，水加
进去了，多了，面软得提不起来，赶快加面粉，结果面粉加多了，面和不到一起，只好
再加些水……就这样不停地加水加面粉，不一会儿功夫，一碗面快让我和成一盆面了，
而且稀稀糊糊直粘手。老兵看到了，说：“怎么和那么多面呀？一个病号吃一盆面，都
成喂猪了。”说着他从盆里取出一小团面（不是面团，是面砣，而且是不成形的面砣）
，加了一点干面粉，用他那只大手不停地揉着。面团在他的手与盆之间翻滚着，不一会
儿一个圆圆的、扁扁的、光光滑滑的面团出现在盆里。老兵说：“和面要一点点地加水
，不停地揉，一直揉到合适为止，而且和完面，一定要面光、手光、盆光。”在一次次
的教导中，我学会了做什么样的面食加什么水，有的要用温水，有的要用烫水，有的要
用冷水，有的还要在水中加点儿盐。也学会了做什么样的面食和什么样的面，有的面要
软，有的面要硬。我觉得最难的是给发面使碱，做馒头包子时，面发好了... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 22 http://mp.weixin.qq.com/s/Recz02UdrEpXOmWd-8fQJw
* 本文于2006年7月发表于博客
一
海子我是应该尊称一声大哥的，因为他跟杨耀武叔叔学过医。不过，学了医的海子后来
并没选择当大夫，而是开了出租。
前几天听说有人劫海子，对这个消息当时我简直不敢相信。
为什么不相信呢？我一直想不明白，怎么会有这么笨的贼，会去劫海子。只要你睁眼看
看他，就该明白你宁可去劫马路上的交警，也不该招惹海子啊。
倒不是说海子长得有多可怕，海子长得眉清目秀，面孔白皙，看他照片都觉得他像文化
人不像开出租的——开出租风吹日晒，哪有这么好皮肤？
那没办法，有人怎么吃都不长肉，比如萨爹；有人喝凉水都上膘，比如萨——这是个人
体质不同决定的。
但那是看照片，真人，和照片可完全不是一个感觉。
那小子俩眼一扫，刷，车里温度立马冷飕飕，阴森森，从夏天进入秋天，向冬天前进。
所谓目光阴冷，其酷如比，看看海子您就明白了。
我打赌多热的天儿，海子的车都用不着开空调。
就这样的主儿，愣有抢匪来劫他，您说这歹徒是不是感觉也太迟钝了点儿？
要是他知道海子的本来面目，那就更该觉得自己劫他属于吃... 阅读全帖 |
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b***y
发帖数: 14281 | 23 欧盟是法德吸取二战的教训，认为未来欧洲要和美国竞争必须统一成为一个国家，这也
想法当然是对的。
但是欧盟从一开始就排斥阴帝，因为阴帝历史上一直都是欧洲搅屎棍。欧洲统一不起来
很大程度上是阴帝搞的。一开始戴高乐活着的时候死活不让英国加入，就是因为知道英
国这个搅屎棍永远不可能和欧洲一条心，加入就是来捣乱的。事实也确实如此。戴高乐
一死，法国人就被忽悠了，拉了英国如伙。结果欧盟整个几十年也整合不起来，搞个欧
元英帝居然还不加入，结果欧盟是一个概念，欧元区是另一个概念，这搞得好才怪。
当然英帝搅了一堆屎之后发现自己也亏了，现在又闹着要退。法德不高兴并不是因为喜
欢英帝，而只是不愿意让这跟搅屎棍搅坏了欧洲之后还能全身而退而已。
★ 发自iPhone App: ChinaWeb 1.1.5 |
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k*****e
发帖数: 22013 | 24 不同意当然可以讨论了，你上次关于滥交的讨论谁也没有说你是搅场子。
什么是搅场子，故意挑衅，粗俗的语言企图挑起吵架，制造混乱，刷屏，
大量无关主题的纯水，等等故意干扰讨论的行为就叫做搅场子。
搅场子不是言论自由，干扰讨论秩序恰恰妨碍了别人的言论自由，
为了保护言论自由，所以才要治理搅场子的行为。 |
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A**********l
发帖数: 652 | 25 laoselang专业搅屎四十年，搅啊搅，搅啊搅，根本停不下来。
楼主别理它就好。 |
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A**********l
发帖数: 652 | 26 laoselang专业搅屎四十年，搅呀搅，搅啊搅。
楼主别理它就好。 |
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a***k
发帖数: 1038 | 27 【 以下文字转载自 Sex 讨论区 】
发信人: atack (小军号), 信区: Sex
标 题: 琐男欲女必读：先天一气金枪诀
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 28 17:23:24 2012, 美东)
摘要第一
吾以互联网观此堪忍世界中凡俗众生，以妄为常，于颠倒迷离中苦苦挣扎。 以男女阴
阳交合之天地大道为例，金枪初入阴穴，如眼睛自烈阳下骤入暗室，须置枪头于空荡之
处，疏缓运枪以适之，然当今流行之法，忽略缺失此至关重要环节. 如眼睛未适应暗室
之前便盲目行动而酿大错, 若金枪未适阴穴而动,则虚阳早泄,真阳不出而无以勾泄女阴
,阴阳不交,以至邪淫盛行.
吾以素女经和内经为参照，以实践为基础，编此阴阳交合要诀，曰先天一气金枪诀，曰
勿刺，勿抽，拨，撩，摇，震，搅。九字真诀, 正本清源, 补缺失之环. 男子以其御女
交合，阴阳合而生先天一气，得之滋润，男强健不衰，女消除百病, 断一切邪淫，破一
切虚妄。
概论第二
此世间男子，八岁肾气实而自我初觉；二八，肾气盛而自我反照； 三八肾气平均而自
我觉醒圆满。此时, 大都可以识破一些简单的颠倒迷离，比如奴隶主以公仆自称，囚牢... 阅读全帖 |
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a***k
发帖数: 1038 | 28 先天一气金枪诀
摘要第一
吾以互联网观此堪忍世界中凡俗众生，以妄为常，于颠倒迷离中苦苦挣扎。 以男女阴
阳交合之天地大道为例，金枪初入阴穴，如眼睛自烈阳下骤入暗室，须置枪头于空荡之
处，疏缓运枪以适之，然当今流行之法，忽略缺失此至关重要环节. 如眼睛未适应暗室
之前便盲目行动而酿大错, 若金枪未适阴穴而动,则虚阳早泄,真阳不出而无以勾泄女阴
,阴阳不交,以至邪淫盛行.
吾以素女经和内经为参照，以实践为基础，编此阴阳交合要诀，曰先天一气金枪诀，曰
勿刺，勿抽，拨，撩，摇，震，搅。九字真诀, 正本清源, 补缺失之环. 男子以其御女
交合，阴阳合而生先天一气，得之滋润，男强健不衰，女消除百病, 断一切邪淫，破一
切虚妄。
概论第二
此世间男子，八岁肾气实而自我初觉；二八，肾气盛而自我反照； 三八肾气平均而自
我觉醒圆满。此时, 大都可以识破一些简单的颠倒迷离，比如奴隶主以公仆自称，囚牢
之国为自由楷模 (其国41%的男子在未及三八肾气平均，筋骨强健之时既被牢狱囚禁摧
残过) 。 可惜此时世间凡人自降生起，衣食住行，医疗教育无不被颠倒迷离，时时刻
刻遭此轰击，凡人无力堪破更复杂的阴阳反背，于是... 阅读全帖 |
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l*****a
发帖数: 300 | 29 猴子面包，英文Monkey bread
是美国的特色面包
它名字的来历众说纷纭
有人说像非洲的猴面包树
有人说因为大家用手抓面包吃的样子像猴子
这是我一直想做的面包
首先被造型吸引
它由一个个小面球配合馅料与蘸料摞起来，组成一个小山
山顶的糖汁要流下来的状态，非常诱人
其次是蘸料里的肉桂粉是我滴爱
我特别喜欢肉桂面包
就连烤时弥漫在房间里的肉桂香味也想让它多停留一会儿
这款面包一定要趁热吃，
冷了的话微波炉热热也行
香香的核桃，甜糯的葡萄干，外脆内软蘸满汁料的面包小球
让人忍不住滴一块一块停不了口
要配咖啡和茶一起吃那就更有味了可爱滴手撕面包。【猴子面包】
【猴子面包】的制做过程
配方过程都参考自爱和自由，谢谢分享~!
原料：
海绵酵头：面包粉94克，低筋面粉62克，水186克，蜂蜜21克，即发干酵母（低糖
）1克
主面团：面包粉86克，低筋面粉58克，即发干酵母（低糖）1克，黄油58克，盐5克
馅料：葡萄干70克，黑朗姆酒1/8杯，开水1/4杯，核桃仁85克
蘸料：黄油113克，金黄幼砂糖107克，肉桂粉4 克
以上是原方。 海绵酵头原料里的水... 阅读全帖 |
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T******u
发帖数: 36 | 30 时间过的真快啊，祝我生日快乐，也祝和我一天生日的朋友快乐！
今天生日蛋糕是主角，配角是烤cod fillet
草莓鲜奶油蛋糕（戚风8寸）
用的猫呜子的方子，抄录如下：
材料:
A. 牛奶50G, 糖40G, 油(vegetable oil) 40G.
B. 面粉(中筋的,all-purpose)60G,玉米粉(corn starch)20G,(或者低筋面粉80g)；baking powder 1/2 tsp(
新手可以用1 tsp,高手不放也可以)
C. 蛋黄4个, rum 1 tbsp.
D. 蛋白4个, 糖40G, cream of tartar 1/4 tsp(不放也可以).
准备：B料混合放在大碗里,烤箱开350F预热.
1. A里的牛奶和糖混合,用打蛋器搅2分钟到糖溶解就可以了. 加入油,搅上2-3分钟就会
混合了,变成很浓的样子
2. 筛入B料,搅拌匀,再加入C料里的蛋黄,搅匀,加rum再搅一下就好了
3. 打蛋白糊. D料混合,用电动打蛋机打到硬,就是翻过来都不会掉下来
4. 放1/3的蛋白糊到蛋黄糊里,用橡皮刀拌匀,倒回蛋白糊里,用橡皮刀拌匀,动作要快而
轻. 拌匀的蛋 |
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b*******t
发帖数: 549 | 31 参考了文学城的几个帖子，先表谢意。以下是经过本人实践改良版，保证成功。
过筛是我的难题，很费时间，这次用了电动打蛋器。
材料：
1。 2 1/8杯粘米粉（大米粉），
2。 1/4 杯白糖，
3。 2 杯冷水，
4。 1 tsp yeast.
方法：
1。 将粘米粉，白糖，加1 1/2杯水，方入微波炉用的大碗中，用筷子搅匀
（注：一定要留下1/2杯水后来加。）
2。 将装有米浆的碗用保鲜膜盖好，放微波炉30秒，拿出后用筷子搅匀，再放入微波
炉30秒，重复3-4次，每次都要拿出搅匀，一共2分钟左右。
3。 将加热过的厚米糊中，倒入另外1/2杯冷水，搅一搅，至插入手指不烫，有温暖感。
4。 将米糊中加入yeast,倒入不锈钢盆，用打蛋器打均匀。
5。 微波炉蒸锅底部垫parchment paper，周边涂点油。
6。 将混和物倒入蒸锅，静止发笑。至两倍以上大时，放入微波炉6分钟，取出可食。
这是我们家孩子的新爱食品，好吃易做。有兴趣的朋友试一下吧。很成功的。 |
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y*******e
发帖数: 1295 | 32 小时候祖母常做的美食。那时候剁鱼肉还是很需要时间的，祖母离休在家，空闲时间比
较多，所以此菜也就成了她的拿手
美食。
家里很多costco的白鱼片，昨天特意打电话问了问祖母，今天马上来实验，还不错：）
材料：costco鱼片，姜、葱、淀粉少许、鸡蛋一个、黄瓜一根。
1）用food processor 把鱼片和切好的葱姜末放在一起打碎，再放入stand mixer中搅
拌。最好顺着一个方向搅拌，在此
过程中加入淀粉和蛋清。 我大概搅了低速搅了10分钟，高速搅了15分钟，鱼肉非常筋
斗，而且下锅之后粘性很好，无碎
渣。
2）锅中放水，先放几块姜，在水中缓缓放入团好的鱼泥，不一会儿鱼丸就慢慢的浮上
来了。
3）放完鱼丸之后，放入擦好的黄瓜丝，水沸之后打入剩下的鸡蛋。
4）面条煮好，开吃。
鲜美异常！！～～～
Tips：
我搅了5片鱼，和LD两个吃足够。
白绿黄的清汤，漂亮。 |
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e******s
发帖数: 1582 | 33 昨天做的，改自毛毛妈的酥香全麦面包，免了一些料，但加上了奶黄馅。
现在一直推崇汤种面包，又软又香，都不需要bread flour，直接用
all purpose flour就可以有很好的拉丝效果。
搬原版配方：
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200907&postID=16942
我没有加面筋粉，只是想试试没这个东西效果怎样，事实证明，不加已经
够软了～ 也没有加鲜奶油，缺货中，简单加了一点水，其他基本无异，为
什么我做的就没原版的好看。。像是粗犷版，主要是上面的奶油酥大手笔
了一点。
奶油酥可以比原方少一点糖粉，我觉得太甜了，可能因为我天生不爱甜..
另外加了奶黄馅，我很爱这个，有的时候喜欢拿来蒸奶黄包：
鸡蛋1个，澄粉 3tbsp，吉士粉 2tsp （没有，充了点玉米淀粉），butter
2 tbsp，milk 3 tbsp，sugar 4 tbsp（较甜）
butter室温放软加糖搅匀，加鸡蛋搅匀，加牛奶搅匀，然后加粉，仍旧搅匀
至无颗粒，然后微波炉加热，每隔20s就拿出来搅一次，直到成固状。
顺便奔个前两天的chees |
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c*******u
发帖数: 12899 | 34 方子主要是改编自爱厨的。君之的那个轻乳酪蛋糕上星期试过一次，好像口感没有爱厨
这个好。
这个方子是8吋圆形烤盘的量。事先要剪一块儿parchment paper垫在烤盘底部。
乳酪糊：
1. cream cheese一盒（8 oz）；
2. butter 2/3条；
3. 全脂牛奶200 ml （爱厨用的是150 ml的heavy cream+50 ml的牛奶，作为一只懒猫
，豆豆猫就用200 ml的全脂牛奶代替了——反正冰箱里随时都有全脂牛奶，heavy
cream还得出去买，一次用不完还容易坏掉）
4. 蛋黄5个（有人称过，用爱厨的方子，最接近的量是８个蛋黄，豆豆猫想了想，多余
的3个蛋白不知道怎么处理，就用了5个蛋黄）；
5. 淀粉25g；
乳酪糊做法：
1+2隔水融化（豆豆猫试过微波炉，cream cheese会嘣的哪儿哪儿都是，还是隔水融化
干净些），搅匀；
然后加入蛋黄，搅匀，再加牛奶和淀粉，再次搅匀，要搅到没有一点儿小颗粒为止，不
怕麻烦的同学可以过筛；
放到冰箱冷藏——这是跟君之学的。
蛋白糊：
1. 蛋白5个；
2. 糖1/2 cup；
3. 淀粉25g；
4. 柠檬... 阅读全帖 |
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c*******r
发帖数: 334 | 35 最爱吃饺子了，最喜欢自己手擀的饺子皮包出来的饺子。
白面： 用面包机揉成面团。我用的是 King Arthur Flour Unbleached All-
Purpose Flour Never Bleached. Never Bromated. 感觉还是这样的
面粉比较好吧。
美国人也真是奇怪呢，那些漂白过的、添加了化学物质的面粉倒比这种还便宜！
饺馅：
1，商店买来的猪肉馅（ground pork），一般是1磅之内吧，加入料酒，酱油（多些生
抽，和一点点的老抽调颜色），约1 tbsp的香油，要朝一个方向使劲搅，澥开搅匀。
（过去是先用水把肉馅澥开，现在的肉都含水较多，而且后面还要加不少蔬菜，所以我
就直接用料酒和酱油香油来代替了。我知道也有人家是先用食用油来澥肉馅，不过我家
不喜欢用好多的食用油来澥肉馅，感觉太油腻了）。
2，加入2大勺的亚麻籽碎（flaxseed meal）。我用的是 Bob’s Red Mill
Organic Whole Ground Flaxseed Meal 。这是个很好很健康很香的东东，而... 阅读全帖 |
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D*****z
发帖数: 106 | 36 说实话，用手活就好了
我是这样的
面粉三杯，一杯到一杯半的水，用什么size的杯量的粉，就用什么size的杯来量水
水是温水（偏热点），在水里加点点盐。
水慢慢加，加水的时候一个方向 搅拌 ，顺时针就 顺 着搅，逆时针就 逆着搅。 不要
两个方向混合搅。（用手，用筷子，用擀面帐 搅都可以）
搅一会会，粉还不是成团， 不用很久 三 五分钟，就拿个大塑料袋子 把整个盘子密封
起来，让它醒着。 过20－30分钟再回来 柔三 五分钟，再用塑料带 扎起来 密封着 ，
让它醒。（这是第一次柔）
三柔三醒以后，面团基本就可以了。
做成拉条子吃，条子特别筋道 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 37 蓝莓是个好东西啊! 尤其是野生种，拥有抗氧化的功能，可以减低癌症发生的机
会，还对于脑功能退化的抑制有强烈影响。
名医李时珍年轻时有患眼疾，偶感目涩，视物不清。后采药经鞑靼(今蒙古北部)
发现，根部生长在常年冰冻层中的蓝色浆果（蓝莓），对此有奇效,李时珍遂经常食用
，到晚年仍耳聪目明，告知当地鄂伦春族人：此物润目，多食无妨。鄂伦春人成为当今
视力极好的人群，非常适应常年游猎生活。李时珍特在《本草纲目》中收录这一润目良
药流传至今…
——摘自《明外史·本
传》
在网上灌水的童鞋们啊， 快多多吃些蓝莓吧！
蓝莓直接吃就很好吃， 就着冰激凌或者酸奶， 那味道是在是太棒了，更多的则
是把蓝莓用在烘焙里的。
我今天的蓝莓muffin的方子是用的“America's test kitchen”里的，这是我很
喜欢的一档cooking show，节目里面的方子都是经过数百次的实践修改并经过很多普通
志愿者来品尝打分的， 所以味道绝对是... 阅读全帖 |
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h*****m
发帖数: 452 | 38 方子是俺偶像豆豆猫滴~
http://www.mitbbs.com/article_t2/Food/31573609.html
我照例又乱篡改了些。。木有办法，木有量器，只能估摸。。
模具：我用的8存方形玻璃烤盘，也没有垫烤纸
做法：基本和偶像一样
cream cheese 一盒 + 牛奶1/2 cup+3 tbsp 浸泡约30min
然后上述隔水加热，搅到光滑。再加 Butter 1/2 条，继续搅到看着更光滑细腻。这个
不会失败
滴~
然后上述离开加热 稍微凉凉。然后加 淀粉和低筋面粉。 这一个窝没有称，就用1/
2cup的挖面粉
的把两种粉加在一起加了一个 1/2 cup，分别一半一半吧。。。
然后加入5个蛋黄搅匀 放冰箱。
蛋白5个加柠檬汁少许加糖自己掂量 么有朗姆酒和tata粉。打发。我不懂什么阶段，直
接打到了估
计是干性发泡，反正就是有个小钩钩，和戚风要求那种看着一样。
等蛋白打发了，就把冰箱里的蛋黄糊和一起搅匀了。我用橡皮刀使劲转圈圈搅匀的。。
。也没分次，
一次把蛋黄糊倒到蛋白湖里了。
然后倒入烤盘震了震容器。之前要预热烤箱350F。放烤箱水浴，350F烤了差不多25... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 39 我5星级酒店成功发现火腿被二次加工销售zz
5月19日中午，合肥一家5星级酒店向媒体反映，该酒店在采购的雨润牌方火腿中，发现
了包装塑料膜和金属卡扣。该火腿的外包装上印着马鞍山雨润食品有限公司制造，生产
日期是2011年4月8日。
据该酒店的厨师长李成林介绍，“在将方火腿切片加工的过程中，发现刀子卡住切不动
，仔细一看，这块方火腿中夹杂着包装塑料膜和两个金属卡扣”。厨师长随即将情况反
映到酒店采购部。
酒店采购部与雨润公司的经销商联系之后，雨润公司区域经理何晓宇和城市经理严辉一
同前往酒店查看了该问题火腿并拍下照片发往公司总部。他们对产品出现这种情况表示
抱歉，提出赔偿酒店2000元现金或者等值的产品，但被酒店方拒绝。
酒店采购部的胡经理表示，看到如此问题火腿，她感到很震惊，“因为觉得雨润是大品
牌，在食品安全卫生方面应该信得过，所以酒店近几年来一直购买雨润公司的方火腿，
可以说是雨润的忠实客户，没想到现在竟然出现了这样的状况，令人非常失望。”
塑料膜及金属扣是包装时搅进去的？
从外观上看，这块火腿和其他火腿没有任何不同的地方，表面平整而且光滑，包装膜和
金属卡扣是如何进入火腿内部，并... 阅读全帖 |
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t*****n
发帖数: 1318 | 40 这两天看到个mm在华人上介绍四川美食，看到蛋烘糕这三个字就不淡定鸟。。。这是怎
样一种人间美味呀。。。55555~~好多年没吃到鸟。。。
回来就开始搜方子，居然有不少，当然基本上都是一个版本copy出来滴。。。
还都提到了蛋烘糕的专用小锅子，万能的淘宝上果然又有卖的，一看价格，k~两个小破
锅就要50多块，真是抢钱呀。。。不想了，反正俺也买不来。。。
翻出俺的耐心煎蛋锅凑合用吧。。
方子是根据网上的版本再根据俺那少得可年的面食经验改的~欢迎各位大厨继续提出改
进方案~~
既然是试验版本剂量就比较小啦~要批量制作的话可以成比例放大~~
1,5g yeast溶于温水，就像做馒头发面的第一步一样~
2,10g红糖溶于热水里，打一个鸡蛋进去，搅匀，再倒进100g面粉里，我就用的all
purpose flour，搅匀~见图00~~
据说搅的时候要往一个方向搅，原因未知~这个比例做出来的蛋烘糕甜度很低~太低了就
不像蛋烘糕了。。。所以下次得加大糖量。。还有红糖做出来的颜色偏红，有点像搞焦
了滴。。没有白糖做的好看~~so俺觉得还是用白糖好。。。
3，yeast溶液倒进面粉糊糊里搅匀~~静置一会儿... 阅读全帖 |
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h*****m
发帖数: 452 | 41 暑假实习，住在房东家，开始我华丽丽的正宗面食之路，哈哈~
在房东的悉心指导之下，俺也终于系统的学习了家庭版和面的基本程序和原理。。。
以前每次和面都弄到整个厨房，所以每次想吃面食都只能看着别人的帖子流口水。这下
，真正能做到和面三光了。经验跟大家分享一下哈~
过程来袅~：
1。面粉舀到大盆里。
2。左手拿杯水，右手拿双筷子。沿着面盆边上，到一点水到一块面粉里。用筷子沿着
面盆边上把面粉缴开。主意要沿着面盆边的方向来回搅，把那一块的面粉都搅到粘到水
，然后继续加水换一块地方。这样一圈下来。保证不再有散的干面粉。注意，搅的时候
，一边搅面，一边顺带把面盆边和面盆底下的面粉都搅起来，这样最后和面完了也能做
到面盆光了。加水用量 面水比例大概2：1。根据要做啥来定软或者硬。
这一步主要是确保没有散的干的面粉。就是要弄成大概疙瘩的样子。下一步再酌情看加
不加多点水。
3。等到没有干面粉了。就开始下手和面了。顺着一个方向把碎面疙瘩都揉到一起变成
团。基本差不多就盖上盆子让面团醒上了。死面就醒会，发酵的就等着它膨胀了。
最后出来的面团，不粘手也不沾面板。盆子也是干净的。三光~~~
目前为止吃了裤带拉... 阅读全帖 |
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s*****6
发帖数: 2379 | 42 一直不明白这样和面跟浇一坨水上去，用筷子使劲搅，使劲搅，使劲搅，再浇点水，
搅一搅，下手使劲揉，使劲揉，使劲揉，再加点水调软硬度，使劲揉，使劲揉，
使劲揉，有什么区别。
感觉只要使劲揉，使劲揉，使劲揉，最后都差不多。沾不沾面板看面的软硬度。 |
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l**s
发帖数: 20567 | 43 3、调料
把蒜捣成泥，加水稀释，然后加入少许盐和味精，搅拌使其溶化。
最重要的是辣椒，我的做法是这样的(这是我妈问一个卖凉皮儿的人要来的配方)：
先把500克油烧热，同时在一个大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，一小撮白糖(千万
别多)，1大匙白芝麻，不要搅，就按顺利这么放着。
等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了。先倒一半
，用勺子搅匀，放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒)，再用勺子搅匀，然后另取一个小勺
舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗，搅匀，这个时候你会看见碗里象水开锅一
样，别怕，因为水很少，所以不会溅出来。
搅匀后，再把剩下的油倒入，放凉即可。吃凉皮儿的时候最好用现泼的辣椒(但是要放
凉)，因为隔天的辣椒就没有刚泼出来的香气了，这也就是为什么外边卖的凉皮儿通常
比自己家的好吃了。
然后把切好的凉皮儿中加醋，醋油，蒜水，油泼辣椒，如果喜欢还可以加点儿香菜、焯
熟的绿豆芽或黄瓜丝什么，调匀，调好咸淡，就行了。 |
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F*********k
发帖数: 11739 | 44 方子参照君之的【浓郁巧克力榛子蛋糕】稍有改动。
味道很浓郁，口感丝滑，但是甜橙味道较浓，rum味道没有很好的体现出来（zt评语）
配料：杏仁片50克，黄油100克，lindt甜橙巧克力65克，lindt黑巧克力35克，mocha咖啡粉1小勺(5ML)，细砂糖40克，鸡蛋2个，玉米淀粉50克，低筋面粉15克，朗姆酒1大勺(15ML)
烘焙：烤箱中层，上下火170度，总计约50分钟
制作过程：
1、大部分杏仁片剁碎，留一小部分做top。
2、把碎杏仁片、玉米淀粉、mocha咖啡粉、低筋面粉一起混合均匀。
3、两种巧克力切成小块以后，隔水加热并不断搅拌，使其溶化成液态。然后放至室温备用(注意不能让它重新凝固了)。
4、鸡蛋的蛋清蛋黄分开。蛋白放入干净的盆里，分次加入40克细砂糖，打发成能拉出弯钩的湿性发泡状态，放一旁备用。
5、黄油提前软化好，用打蛋器打发至蓬松的状态。
6、把熔化后的巧克力液倒入黄油里。
7、再倒入朗姆酒，继续用打蛋器搅打均匀。
8、倒入一半第二步做好的混合粉末，用打蛋器搅打均匀。
9、加入一个蛋黄，继续搅打均匀。
10、倒入剩下的一半混合粉末，搅打均匀。
11、加入第二个... 阅读全帖 |
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k******g
发帖数: 659 | 45 偶像君之的方子。 很好吃啊哈。淡淡的樱桃香 ^^
方子：
【樱桃芝士蛋糕】(参考分量：6寸圆形蛋糕一个)
配料：
消化饼底：消化饼干（Graham cracker crumbs）80克，黄油40克
原味芝士糊：奶油奶酪（cream cheese）75克，动物性淡奶油（heavy whipping cream
）75克，牛奶50克，明胶粉（gelatine）4克，细砂糖25克，柠檬汁10克
樱桃芝士糊：奶油奶酪75，动物性淡奶油75克，新鲜樱桃(去核前)100克，明胶粉4克，
细砂糖25克，柠檬汁10克
制作过程：
1、首先制作饼底。消化饼干碾压成粉末状（或用食品料理机打成粉末），和溶化成液
态的黄油混合在一起，拌匀。 沃尔玛有现成的芝士饼底卖，牌子是Keebler，全称
Graham cracker crumbs
2、拌匀的饼干末平铺在蛋糕模底部，并用勺子背压平。放进冰箱冷藏备用。
3、原味芝士糊和樱桃芝士糊的明胶粉分别装入小碗，并倒入20-30克的动物性淡奶油（
配方分量内），将明胶粉泡软。
4、将奶油奶酪、牛奶、剩余的淡奶油、柠檬汁、细砂糖倒入食品料理机的搅拌杯，用
料理机搅打均... 阅读全帖 |
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B********e
发帖数: 19317 | 46 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: aquarius923 (aquarius0205), 信区: Fashion
标 题: 女孩子都要懂的常识。。推荐给你身边的女人吧~
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 18:00:53 2011, 美东)
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懂的常识。。推荐给你身边的女人吧~ 来源： 林婕jennylin的日志
A、美容、瘦身类
1、长期扎马尾易致斑秃或脱发：梳辫子扎得过紧会导致脱发。专家建议女性要
少扎马尾，换各种发型；
2、瘦腿全攻略：海苔含丰富的维生素A、B1、B2以及矿物质和纤维素，可促进
代谢排水，纤细美腿；
3、去除黑头：把相同比例红糖与蜂蜜放一起搅匀，涂抹在鼻子上，按摩几分钟
，一周两次，可去除黑头；
4、秀发修护：洗发后将橄榄油涂于头发用发套包住，停留20分钟左右冲洗，可
修复受损的头发鳞片；
5、最新瘦腰食谱：赤小豆粥。将赤小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成
粥，作早晚餐食用；
6、餐前饮黑豆奶可减肥：黑豆富含卵磷脂和皂... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 47 豆浆机在这儿不是没有，但卖得很贵，对于我们这样不是天天喝豆浆的人来说还真是有
些不划算。所以就用小时候家里做豆浆的方法，没有豆浆机，也能做浓香的豆浆。
材料：
干黄豆1cup，清水适量、白糖少许
做法：
1、1cup干黄豆洗净后用清水浸泡一夜。
2、泡黄豆的水滤掉后，把黄豆倒入Blender中，再加3cup的水，充分搅打。
3、生豆浆过滤后倒入锅中，把豆渣复倒入Blender里，再加1cup的水充分搅打后过滤入
锅。
4、敞着锅，中火煮，一边不停搅，快沸腾时转最小火，持续搅。
5、沸腾后继续小火边煮边搅10分钟左右，至浮沫消失，离火加入适量白糖后即可。
（生豆浆煮到80°C左右会“假沸”，此时豆浆中含有的胰蛋白酶抑制素、皂苷未被彻
底破坏，会导致中毒。因此看上去煮沸的豆浆必须再沸腾10分钟左右才可关火。另外，
豆浆很容易喷锅和糊底，所以煮豆浆的全程不要加盖，而且要一直搅拌。）
这样做豆浆虽然比用全自动豆浆机要麻烦一些，但对于暂时没有豆浆机的同学来说不失
为一个好选择，但切记一定要充分煮沸，不然馋嘴中毒就因小失大了！
更多其他类别的美食请点击查阅：小觅的美食日记【索引篇】（一）
http... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 48 前一篇聊完了工具，这一篇轮到蛋糕了~翻糖因为甜度很高天然防腐，里层的蛋糕因为
有翻糖皮的缘故也不易损坏，所以制作好的翻糖蛋糕室温保存2-3天是没有问题的，一
般也不建议冰箱存放。
翻糖蛋糕的主要装饰材料自然是翻糖（Fondant），它的全称其实是Rolled fondant，
对应的还有一种叫Poured fondant（一种不太常见的甜点夹馅）。因为前者在蛋糕装饰
上非常常见，现在往往简单地用Fondant来代替了。市售的成品翻糖，一般是用食用甘
油（Glycerin）加糖粉（Powdered）和吉利丁（Gelatin）还有少量其他原料所制成的
，因为它的特殊质地（像橡皮泥）便于造型，出现之后迅速流行，成为婚礼等各种重要
的庆典场合所用蛋糕的装饰主角。它的出现，让“只有你想不到的，没有你做不出来的
”造型成为可能。
我这次购买了两个品牌的翻糖，差别很大，各有特点。覆盖整个蛋糕表面的是
Fondarific牌子的香草味古典白色（classic white）翻糖，2磅重。是象牙白那种带一
点点微黄的白色，其实这种卡通造型的蛋糕如果用纯白效果会更好。它的质地非常柔软
，很容易擀成薄片；不用... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 49 甜点当中我最爱吃的前三位就是：巧克力，巧克力，巧克力！我为了做这个巧克力蛋糕
，节食一个星期，，原本打算今天早上去健身课再运动一个半小时，我就可以心安理得
的吃这个蛋糕了。
结果早上跑到健身房左看看右看看，器械都是刚用过的样子，怎么教练和学员都不在呢
？我东找西找，探头探脑的把每间教室都找了一遍，就是找不到人影。然后我赶快用手
机扒拉出来face book的页面——我们的健身教练是个face book狂人，我的face book
上净是她的动态，果不其然，昨天出了通知：今日的健身课提前一小时！NND，我满怀
一腔悲愤回到家开始做这个蛋糕，胖死我算了，星期一再减肥！
配方用的是Cook's Country 系列的Blue Ribbon Desserts，上面那张成品照片的背景
就是这本书。这系列书都是American Test Kitchen出版的。 American Test Kitchen
应该翻译作什么？厨房实验室？前两天还跟薯条妈聊呢，他们的菜谱就是为了追求完美
口感而设计的太复杂。我曾经订过他家一年的杂志，cook's illustrated，价钱还挺贵
的，但是没有广告，最喜... 阅读全帖 |
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