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B*V
发帖数: 3365 | 4 中国再次高空科学探测试验：高度更高数据更多
2013年05月14日 20:57 来源：中国新闻网 参与互动(5) 1
中新网北京5月14日电 (记者 孙自法)记者14日从中国科学院国家空间科学中心获
悉，继2013年4月5日中国成功进行首次空间环境垂直探测及空间科学主动试验后，5月
13日又成功进行了一次更高高度的高空科学探测试验。
本次试验总指挥、中科院国家空间科学中心副主任龚建村研究员介绍说，这次主动
式的试验与今年4月5日在海南儋州进行的空间探测试验相比，探测高度有了较大提高，
由数百公里提升到1万公里以上；搭载了更多的科学探测仪器，获取的数据涉及空间范
围更广、数据量更多。初步分析表明，此次试验已获取了不同高度上空间环境参数垂直
分布的第一手科学数据，对空间科学研究具有十分重要的价值。
此次试验，探空火箭穿越地球高层大气和电离层，最后进入磁层。探空火箭携带的
科学探测仪器，对中低纬度空间辐射带高能粒子、电离层等离子体和磁场分布进行了原
位探测。同时，探空火箭在1万公里高度附近释放了金属钡粉，在空间形成钡云，地面
光学望远镜对钡云演化过程进行了跟踪观测，为研究这一区域的磁层动力学... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 5 中国再次高空科学探测试验：高度更高数据更多
2013年05月14日 20:57 来源：中国新闻网 参与互动(5) 1
中新网北京5月14日电 (记者 孙自法)记者14日从中国科学院国家空间科学中心获
悉，继2013年4月5日中国成功进行首次空间环境垂直探测及空间科学主动试验后，5月
13日又成功进行了一次更高高度的高空科学探测试验。
本次试验总指挥、中科院国家空间科学中心副主任龚建村研究员介绍说，这次主动
式的试验与今年4月5日在海南儋州进行的空间探测试验相比，探测高度有了较大提高，
由数百公里提升到1万公里以上；搭载了更多的科学探测仪器，获取的数据涉及空间范
围更广、数据量更多。初步分析表明，此次试验已获取了不同高度上空间环境参数垂直
分布的第一手科学数据，对空间科学研究具有十分重要的价值。
此次试验，探空火箭穿越地球高层大气和电离层，最后进入磁层。探空火箭携带的
科学探测仪器，对中低纬度空间辐射带高能粒子、电离层等离子体和磁场分布进行了原
位探测。同时，探空火箭在1万公里高度附近释放了金属钡粉，在空间形成钡云，地面
光学望远镜对钡云演化过程进行了跟踪观测，为研究这一区域的磁层动力学... 阅读全帖 |
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s****y
发帖数: 18685 | 8 来自主题: _LiangYing_1版 - 星洲炒粉 撒粉
show
who |
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c*******u
发帖数: 12899 | 9 米哈哈，标题党～～～
其实是声名远扬的5分钟面团啦。最先看到5分钟面团，是在饼版，应该是rookiejane
妹妹的方子。后来看到德州农民做过好几个5分钟面团的面包，我居然一直没有试。可
见豆豆猫有多懒。。。
周末做了5分钟橄榄油面团，烤了个最基础的pizza，儿子非常喜欢。
面团是这个：我用了1/3的量
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100d7lc.html
-橄榄油面团（下面是4磅）
2.75杯温水
1+1/2大勺干酵母（14克左右）
1+1/2大勺盐（用普通盐的要减量，这里用的是kosher salt）
1大勺糖
0.25杯橄榄油
6.5杯中粉 （845克）
1.把水，酵母，盐，糖 ，橄榄油在足够大的容器里拌匀
2.加入中粉，用长柄木勺拌匀至没有干粉块。很容易拌匀，我用了1分钟不到。
3.加盖（但不要密封），室温发酵大概2小时，至完全膨胀，开始塌陷
4.面团可以直接用，也可以冷藏12天。
pizza方子我用的是这个：
上面配方中的1/3正好做一个大号的pizza，我的pizza盘好像是14吋的，记不清了。。。
面团很湿很软，我在硅... 阅读全帖 |
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a**********0
发帖数: 126 | 10
昨天刚写了方子给同志们，这里就转下好了。
原材料：一碗的量
粉（宽细均可，最好是红薯粉），麻椒三十颗，花椒粉teaspoon两茶勺，盐适
量（依自己口味酌量），香葱一根，香菜两根，花生米八颗，黄豆十二粒，大料两个，
桂皮一小片，草果如果有可以加一个，辣椒粉teaspoon两茶勺，老抽两滴，生抽两茶勺
，姜末适量，油菜或别的青菜两根。
做法：
青菜，香葱，香菜摘洗干净，香葱香菜切碎待用。
煮粉，如果是细粉，不要煮的太过，宽粉无所谓，煮到熟软，捞出过凉水，沥
干水，放到碗里。
坐锅热油，炸花生米，炸黄豆，分开炸，都是小火，花生米很快熟，别炸过了
，黄豆炸到稍微变色即可。
接下来炸辣椒油。小火，油里放麻椒大料桂皮草果，炸到香味出来，关火，捞
出麻椒，剩下的调料可以一起泼到辣椒粉上做成辣椒油。捞出的麻椒碾成末，倒入辣椒
油里拌匀。如果你有料理机，可以直接把花椒和麻椒打成末，炸辣椒油的时候不用放花
椒和麻椒，味道更足。我的料理机还没到手，所以只能炸了。
煮汤。最好是有鸡汤，没有的话骨... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
yuxuxin (开水泡妞) 于 (Thu Jan 19 13:15:19 2012, 美东) 提到:
那就是：
zsg很操蛋 --〉反击zsg是对的，全国人民要拥护 --> 3L的表现是值得肯定欣赏崇拜拥
护。。。的
最狗屁不通的第二个箭头，为什么反击zsg就要像3L那样？这也太侮辱全体地球人的智
慧了。
当然马上就有刘粉质问我如果我在3L的位置上会怎么做。就像在别的帖子里的有人质问
我怎样才算像强者而不是像loser一样反击。好，我现在就告诉你们--~!@#$%^&*。。。
切~~~，有一万个人在围观等着见缝插针，我才不上当呢，厚厚。
所以，我换一种说法回答你们，那就是：学习撒贝宁的方法就可以了（没有人会认为撒
贝宁也会像3L同样表现吧？）。
别太把撒贝宁当回事哈，我跟他是大学里的同学，团校同一个小组的，大一的时候成天
都是在一起混的，说话你来我往的他也没占我多少便宜（当然，当主持人是另外一回事
，字正腔圆这点上我就已经不及格了）。所以，撒贝宁够对付他我也就够对付他，我够
对付他那么买买提上所... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 12 快年底了，中西各式节日接踵而至。家人朋友团聚在一起，热热闹闹地吃吃喝喝谈笑闲
聊是我最喜欢的节日画面。自打学习烘焙开始，我就常常会在节日的时候制作一些点心
，不论是在家宴请朋友，还是出门做客都是很好的点缀，精细或是拙朴不是重点，在乎
的是那一份心意。以前在家的时候，最疼爱我的二舅每年春节必定是要送一只蛋糕来的
，觉得那象征了美满团圆。大概是从小吃蛋糕都是鲜奶油裱花装饰的，所以在相当长的
一段时间里我都觉得那就是蛋糕应该有的样子，于是不会裱花的我最初经常为蛋糕如何
装饰而犯愁，后来做得多了，才慢慢接触了一些不用裱花的蛋糕装饰方法。对我这样只
是为了家人朋友而下厨房的人来说，一不舍得投资那些专业的设备，二来只是节假日等
才会想起来做一个蛋糕，所以也没有很多的时间和机会练习复杂的装饰技巧。今天跟大
家分享一些不用裱花的蛋糕装饰方法，希望大家在亲朋好友生日，节假日聚会的时候也
能够做一只满有爱心的蛋糕来:)下面贴的蛋糕很多是以前就在版面发过的，这次集中整
理起来，主要说说装饰的方法。
有朋友也许会有疑问，每一种造型的难度有多高？回答是尺有所短寸有所长:)“三人行
必有我师”从一方面来看固然说的... 阅读全帖 |
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b******x
发帖数: 826 | 13 Pizza Napoletana（转自《The Bread Baker’s Apprentice》）
注：这个量可以做6个170克，9到12寸的批萨皮，我做了一半的量，4份饼皮，所以我的
批萨略小，大概8到9英寸左右。
注：杯和重量的换算请参考文怡前辈的博文
中粉或高粉，20.5盎司，581克（意大利人用的是低筋度的00号粉，所以用中粉比较正
宗，但是高粉容易整形，所以也经常有人用，我用的是中粉）
盐，1.75小勺，0.44盎司，12.5克
即时酵母，1小勺，0.11盎司，3克
冰水（4C），14盎司，397克
橄榄油，2盎司，56.7克（用中粉的话可以不用橄榄油，用高粉成品会有点太韧，所以
要用橄榄油，我没有用）
1. 制做面团前一天，把水和面粉放入冷藏
2. 第二天，混合粉，盐，酵母，水和油（如果用的话），揉至面团光滑有弹性但是还
是非常粘手，KA要揉7分钟，如果手揉就需要不时蘸冰水把手降温，不需要出膜。
3. 取出面团，分6份（我分了4份），滚圆，整形成小球，放在铺烘焙纸的烤盘上。面
团非常粘湿，所以整个过程手上，案板上都要撒足干粉，烘焙纸上也要抹油。面团上喷
油撒粉，盖保鲜膜， |
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发帖数: 1 | 14 小心又陷入撒但的网罗
--读吉天儿的“两位‘基督徒明星’的对比”有感
作者:我爱阿朱阿紫（张进）
https://7000christian.blogspot.ca/2017/10/blog-post.html
提后 2:26 叫 他 们 这 已 经 被 魔 鬼 任 意 掳 去 的 ， 可 以 醒 悟 ， 脱 离
他 的 网 罗 。
自从远志明丑闻爆发后，“生命季刊”发表了一些批评远志明的文章也豉吹了一些
远志明的“同工”（如洪予健，参看一),只有一篇文章作者提到了要在远志明丑闻事件
中悔改，但却没有具体的悔改原因和内容（参看二）,直到吉天儿的这篇文章，吉在文
章“两位‘基督徒明星’的对比”（参看三）中提到了悔改并主要比较了远志明和涂连
两人的丑闻发生后，他们的同工亲朋好友主要是教会的处理结果，当然结果我们已知道
，远志明木事又高调复出讲道出书出电影了，而相对此的是涂连却严重得多“我们相信
他已经使自己失去一切在公共场合及平台做基督教事工的资格。”，为什么对比如此鲜
明？远志明继续讲道，而涂连没有资格了，难道华人教会和西人教会的信仰真的是因为
人种不同而不一样吗？吉天儿在文章没... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 15 前一篇聊完了工具，这一篇轮到蛋糕了~翻糖因为甜度很高天然防腐，里层的蛋糕因为
有翻糖皮的缘故也不易损坏，所以制作好的翻糖蛋糕室温保存2-3天是没有问题的，一
般也不建议冰箱存放。
翻糖蛋糕的主要装饰材料自然是翻糖（Fondant），它的全称其实是Rolled fondant，
对应的还有一种叫Poured fondant（一种不太常见的甜点夹馅）。因为前者在蛋糕装饰
上非常常见，现在往往简单地用Fondant来代替了。市售的成品翻糖，一般是用食用甘
油（Glycerin）加糖粉（Powdered）和吉利丁（Gelatin）还有少量其他原料所制成的
，因为它的特殊质地（像橡皮泥）便于造型，出现之后迅速流行，成为婚礼等各种重要
的庆典场合所用蛋糕的装饰主角。它的出现，让“只有你想不到的，没有你做不出来的
”造型成为可能。
我这次购买了两个品牌的翻糖，差别很大，各有特点。覆盖整个蛋糕表面的是
Fondarific牌子的香草味古典白色（classic white）翻糖，2磅重。是象牙白那种带一
点点微黄的白色，其实这种卡通造型的蛋糕如果用纯白效果会更好。它的质地非常柔软
，很容易擀成薄片；不用... 阅读全帖 |
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b********7
发帖数: 12906 | 16 还有撒粉， 小林太不重视撒粉了。 以后上场之前一定要撒粉。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 17 整形的时候手上要沾粉，桌子上也要撒粉的
如果是做整块折叠，折叠的那面尽量不撒粉
做好折叠后尽量把粉排掉
切小块后也是可以沾点粉做造型的 |
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f******i
发帖数: 120 | 18 在那个被不少人误认为是蛮荒之地的我的故乡，有一种家喻户晓的小吃俗称卷筒粉。
这种据说是从越南传过来的食物虽然成为不少乡民们每日的早餐，但可惜这种食物太小
众,出了广西甚至出了南宁地区都没有人知道. 唯有广东人吃的肠粉或者越南人吃的星
河才有几分相似。
每当和妻子一起去广东早茶品尝她家乡的早点，食不厌精的特色总是在广东人
的食谱里体现得淋漓尽致。但是当一份份用料讲究，做法别致的虾饺，蟹黄烧卖和鱼翅
饺由体贴的妻子夹到我碗里时，不知为何，我的心中总是想起家乡那份我常常吃的早饭
--卷筒粉。
卷筒粉的做法很简单。和大多数米粉一样，制作者先把大米浸泡后磨打成米浆，再通
过热锅蒸成薄薄的一块块粉皮，接着用抹上花生油的专用竹刀快捷地把粉皮从热蒸茏布
上起出来，并趁热在粉皮中加入诸如木耳，韭菜或者碎猪肉等各种炒熟的馅料，高级点
的还加上一两颗炸得喷香的虾米提味。最后把放了熟菜的粉片卷成粉筒，并用刀切成适
量长短即可。
吃的时候就讲究了，首先把手洗干净（不洗也可以）或者是用手在衣襟是裤裆上擦
干净。然后就在粉碗中加入调有适当米醋、食油、广西特制黄皮酱等配料，这就是一碗
颇有风味，软滑... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Lobsterparty (龙虾党), 信区: Military
标 题: 近期wxc热帖：UA事件对华人川粉运动造成重大打击
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 13 15:05:32 2017, 美东)
这两天United airlines 把一位华人医生暴力拖下飞机的事件充斥了主流媒体和华人网
上社区。我这个在热带度假的人，本来不想介入这个口水战。只是考虑到几天后我全家
大大小小还要搭乘UA回家，这个被打得满嘴流血的华人医生的遭遇，真真实实地也可能
落在自己的头上，所以也写点什么，发泄一下胸中的不平之气。
鉴于诸多网友已经从航空公司权限，乘客的权益，是否涉及种族歧视多方面对这个事件
做出了解读，我就从华人左右派对law and order的不同理解方面谈一下。据我一年来
的观察，华人川粉最坚持的就是川普倡导的所谓“law and order", 最反对黑人为自己
维权的“black lives matter"运动，最自豪的就是为华人自己的利益发声，比如反对
大学录取AA。那么在UA这件事上，我不得不说他们陷... 阅读全帖 |
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s******n
发帖数: 7166 | 20 昨天晚上扒姐在微信里發了，徵詢粉絲們他們最討厭的那些明星並且附加上理由。於是
昨晚扒姐收到了萬是10萬多條的微信！！硬著頭皮看了一整天，統計了一個大概的仇恨
都最高的幾個明星，快來看看有哪幾個當選了吧
10.古力娜扎
最近古力娜扎在湖南衛視偶像來了上委屈一哭，哭訴自己這段時間一直被人狂黑。很痛
苦，很難受。哭的梨花帶雨，然而這一哭卻並不能招來同情，反而引來大批的痛斥。扒
姐在後台收到了大量討厭她的票數，留言如下：
1古力娜扎 之前看她在拍攝軒轅劍的時候接受採訪，說自己又不拍床戲又不穿比基尼，
就連拍吻戲都要借位。以為她有多清純，結果沒多久就在分手大師里各種比基尼漏，自
己說的話也能吞回去嗎
2.她以前不是說自己沒有交過男朋友嗎？然後還被扒出來和前男朋友各種親吻的照片，
打臉聲啪啪啪
3.自從她被扒出用小號黑人之後就特別討厭她了
4.在偶像來了裡面哭的簡直做作，是什麼樣的人才會在一群第一次見得人面前隨便哭的
聲淚俱下，而且還是面對著鏡頭和攝像組那麼多人。又玻璃心又做作
9.楊冪：
大冪冪仇恨指數也相當高，粉絲留言討厭楊冪的原因：
1.她天天把精力放在自黑和段子方面，壓根完全沒有把演戲當做... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 21 这两天United airlines 把一位华人医生暴力拖下飞机的事件充斥了主流媒体和华人网
上社区。我这个在热带度假的人，本来不想介入这个口水战。只是考虑到几天后我全家
大大小小还要搭乘UA回家，这个被打得满嘴流血的华人医生的遭遇，真真实实地也可能
落在自己的头上，所以也写点什么，发泄一下胸中的不平之气。
鉴于诸多网友已经从航空公司权限，乘客的权益，是否涉及种族歧视多方面对这个事件
做出了解读，我就从华人左右派对law and order的不同理解方面谈一下。据我一年来
的观察，华人川粉最坚持的就是川普倡导的所谓“law and order", 最反对黑人为自己
维权的“black lives matter"运动，最自豪的就是为华人自己的利益发声，比如反对
大学录取AA。那么在UA这件事上，我不得不说他们陷入了一个道德的困境，难于自圆其
说。要知道UA飞机是联邦领地，警察是国家机器的权威象征。而这位华人医生，面对机
场警察的命令，坚决不低头不顺服，宁可被打得满嘴流血拖出飞机，也不委命下吏乖乖
滚下飞机，这应该是川粉们最反对的对“law and order"说“不”了。曾几何时，每当
... 阅读全帖 |
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b**n
发帖数: 94 | 22 问几个初级问题 面包界的达人们指点指点吧
1.一次发酵要多大算发好了？
我昨天的情况是2杯面 面包机揉45分钟 发1.5小时
面远没有长到面包机高度就整形了 是不是没发够？
2.排气整形怎么搞？
我是案板上撒粉，手动揉加擀面杖擀了。是不是不应该撒粉啊，不撒我觉得面好稀 好
粘啊
3.二次发酵要两倍大？
4.进烤箱5分钟不到表面就硬了，是温度高了吧？
谢谢 |
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h*********n
发帖数: 5789 | 24 https://zhuanlan.zhihu.com/p/23876610
川粉终将被抛弃
伍治坚
2016年美国总统选举，唐纳德川普（Donald Trump）出乎意料的战胜了其对手希拉里克
林顿，成功当选美国总统。该胜利让川普的支持者们（俗称川粉）兴奋异常，感叹我们
终于赢了，世界终于变天了。在中国也有很多忠实的川粉，受到极大的精神鼓舞，纷纷
庆祝这一“伟大的胜利”。
为了感谢川粉们对他的支持，川普团队打算在他正式上任前举办一个胜利巡游。巡游的
地点仅限于那些帮助川普获胜的州，而不包括那些支持希拉里的“反对州”。
在川粉们大肆庆祝的时候，本专栏会在下面这篇文章中给他们泼一盆冷水：在不久的将
来，川粉很可能会被川普抛弃。
川普抛弃他的挚友，支持者，甚至家人，并不是什么新鲜事。毕竟他结过三次婚，因为
婚外恋抛弃过两任老婆。川普有一位关系非常近的私人律师，叫Roy Cohn。对于Cohn律
师，川普曾经给出的评价是：他是那种当你快死时会站在你病床边的挚友（the sort
of guy who’d be there at your hospital bed . . . literall... 阅读全帖 |
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z****u
发帖数: 2629 | 25 他家的霜我先买不起，去买了散粉，其实不贵，也就65刀一大盒子！用后效果，觉得粉
很细腻，很容易settle in，我是用刷子刷上以后，觉得脸上就有一层雾的感觉。它并
不遮瑕，如果要遮瑕，下面请用foundation。
在那边试了几个颜色，最后还是挑了translucent的，最自然。虽然一大盒子散粉，但
是用起来并不messy。用法是，把盒子倒过来摇一摇，让粉出来，再正过来，打开盖子
，那个筛子上就一层粉，你拿刷子蘸那么一点粉，到盒盖上刷开，然后从盒盖上蘸粉去
脸上刷。基本上把盒盖上的粉都用完，再盖上。一点都不会四处散落。
再强推mac一个用来上粉，可以上的非常轻薄的刷子，这是我用过最soft，粉撒的最自
然的刷子。
187 Duo Fibre Face A large, full circular brush used for lightweight
application and blending of face powder or pigments. |
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K**********n
发帖数: 10466 | 26 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: KingOfMaoLun (毛轮之王), 信区: History
标 题: 某些明粉宋粉的历史逻辑真是让人受不了
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 2 16:27:06 2014, 美东)
历史往往就是战争史，失败者是很惨的。
所以对于一个国家来说，军事一方面是对内平叛，另一方面则是对外御敌。军事不行，
基本上说明这个文明没什么活力，也没什么组织能力，更别提技术等。
明粉宋粉们的逻辑就非常搞笑了，典型的有：
“中华以德服人，不靠武力” 这种逻辑基本上就是“金兵有狼牙棒，我有天灵盖”的
变体，大刀砍过来再讲仁义道德好像晚了点，佛祖割肉饲鹰，你们能做到么？
当然最好笑的还是某些明粉。明粉竟然赖已经退出中原几百年的蒙古人，说蒙古人把汉
人有骨气的都杀光了，且慢，这些人就算不被杀，300年后是不是也死了？莫非蒙古人
在草原好好的，没事儿还来明朝内地专挑武勇的汉人杀？
所以明粉奇葩在于，不赖自己人内斗，甚至连后金强大也不提，专怪弱宋，仿佛证明了
是弱宋导致明朝不行一样，这时间跨度真大。
宋粉比较惨，没什么之前人可怪的，五... 阅读全帖 |
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h******i
发帖数: 21077 | 27 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: haibugui (昵称太短！), 信区: Texas
标 题: Re: 为裴强遗孤捐款一事，希望大家注意言论，不要在伤口上撒盐
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 11 12:23:32 2015, 美东)
后半段才是高潮。
放到复旦之后，康妈被八卦出来父亲是福建的一个市长，公公是江西某大学副校长，于
是后面康粉不明真相群众纷纷反水，很多版主也都倒戈到康黑。
然后就是4月份孙铊的话题了。
关键是，后面才更有高潮。
2014年1月，康妈竟然重新发表话题，很文艺地书写过去一年，于是新一轮的康黑康粉
大战展开。
某著名康粉募捐艾迪小黑妈（也是你们德州版的著名ID）被repeating发现，是某著名
慈善组织的人员，在repeating的强大证据下，号称“跟康妈募捐毫无利益关联”的小
黑妈发表声明，声明自己没有拿钱，跟组织没关，募捐是个人行为，不是儿希会成员等。
后来此慈善组织头目出面，声明无关，严厉训斥各下属ID，于是慈善ID纷纷退走。
康黑趁胜追击，一直吵到过年，才消停。
太他妈drama了。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 直击武汉土豆/芋头变白的恐怖过程
在武汉菜市场出现一种白土豆和白芋头，有市民称购到这种看相不错的土豆/芋头煮不熟，怀疑是药水漂白的。近期《王浩峰聚焦》在武汉展开调查，直击了土豆/芋头在清洗中令人可怕的变白过程。
加工清洗农产品的作坊，都有清洗机，有的做来料加工生意，有的自己长期将农产品清洗好后，直接送到菜市场出售或批发给菜贩.
通上电源，机器运转，操作工将土豆或芋头倒入机器中，转几圈后，开始向机器中投放“白粉”，一次又一次地投入,有的用手大把地抓放,有的满瓢投撒，有的干脆拿着包装袋直接往里倒。土豆/芋头很快变白，用水一冲，白土豆/白芋头就出炉了。因土豆/芋头在机器中清洗时，皮已打破，为防腐烂，有的还要继续放到防腐漂白水中浸泡，之后不作任何检测就上市了。
加工现场药水味刺鼻。操作工说这药水很厉害，熏得人受不了，嗓子被熏哑，眼睛刺得疼痛难忍（行家称，漂白粉中有硫磺,会对人的眼和呼吸道有剌激）；操作工称管理部门要求他们每次投放“白粉”两瓢，他们实际每次投放了三瓢。他们知道哪怕是食用级的漂白/防腐剂，兑多了，也会对人体有危害。操作工说没办法，兑少了洗不白，不白就会影响销售量。
更让人可怕的是，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 南宁妹乐静。
“螺蛳粉”。
“清蒸鲈鱼”。
在 15厘米长、10厘米宽的白纸上绘就“美食”：在红汤里翻滚的雪白水煮鱼、油亮可鉴的小龙虾、撒着姜丝葱段的清蒸鲈鱼，更有飘着腐竹、酸笋、木耳、花生的螺蛳粉……细致的细节、诱人的颜色、神似的美食，让所有看到作品的人惊呼“逼真”。而这组手绘美食的作者――南宁女孩乐静也因此一夜间在微博走红，被网友称为最文艺的吃货、最有技术含量的食客。
手绘美食
网络走红
24岁的南宁女孩乐静是武汉理工大学工业设计专业的大四学生。因毕业在即，她想留给同学们一份别出心裁、有着自己个人特色的礼物作为留念。左思右想，她决定手绘一套美食明信片。
4月中旬，乐静开始着手创作，买回了彩色铅笔和标准的空白明信片。她手绘的第一份美食是武汉的特色小吃――麻辣小龙虾。创作完毕，她将过程以及成品发到了自己的微博上。刚发出，就收获了“有质感”、“画得太像了”、“真不敢相信”等等网友的誉美之词。
这些称赞让乐静有了信心，之后又创作了武汉小吃豆皮、广西特色螺蛳粉。创作完螺蛳粉后，她突发奇想，将作品创作过程的照片发给拥有近15万名“粉丝”的美食微博“南宁吃货王”。很快，“南宁吃货王”就将这组逼真... 阅读全帖 |
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K**********n
发帖数: 10466 | 30 历史往往就是战争史，失败者是很惨的。
所以对于一个国家来说，军事一方面是对内平叛，另一方面则是对外御敌。军事不行，
基本上说明这个文明没什么活力，也没什么组织能力，更别提技术等。
明粉宋粉们的逻辑就非常搞笑了，典型的有：
“中华以德服人，不靠武力” 这种逻辑基本上就是“金兵有狼牙棒，我有天灵盖”的
变体，大刀砍过来再讲仁义道德好像晚了点，佛祖割肉饲鹰，你们能做到么？
当然最好笑的还是某些明粉。明粉竟然赖已经退出中原几百年的蒙古人，说蒙古人把汉
人有骨气的都杀光了，且慢，这些人就算不被杀，300年后是不是也死了？莫非蒙古人
在草原好好的，没事儿还来明朝内地专挑武勇的汉人杀？
所以明粉奇葩在于，不赖自己人内斗，甚至连后金强大也不提，专怪弱宋，仿佛证明了
是弱宋导致明朝不行一样，这时间跨度真大。
宋粉比较惨，没什么之前人可怪的，五代还凑合，唐号称盛世，所以只能找其他借口比
如“蒙古开外挂作弊啦！谁都挡不住!”殊不知挡住蒙古的国家多了去了，连越南日本
麻木鲁克都挡住了，你宋那么强大那么先进，竟然挡不住。
宋粉的问题是，就算在蒙古问题上蒙混过关，渲染渲染崖山，也没法解释宋怎么被周围
几乎所有国家... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 31 http://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/2400827
中国台湾网4月20日讯 据台湾媒体报道，三名台湾女性旅客去年赴日本京都游玩时，在
被列为世界遗产的古迹“二条城”撒不明粉末，触犯日本法律。三人18日再度入境日本
时被捕。
报道说，去年4月18日上午10时左右，三人进入二条城时，在城内包括主殿及二之丸庭
园在内的54处地点撒香灰，引起现场参观者恐慌，二条城一度停止开放。现场监视器拍
到，三人用汤匙到处撒粉。因为其中一人借用轮椅，在名册上写了名字，警方由此获得
线索，但三人之后离日。
三人于本月18日搭机抵达东京成田机场入境，被日本警方逮捕，并搜出疑似在二条城撒
的相同粉末。 三人供称，撒香灰是为了“镇魂”。 |
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m*****a
发帖数: 118 | 32 今天又试着做了一次，做法还是和下边基本一样，不过味道好了很多。
在锅里加油，炒一勺豆瓣酱，炒置油红，在加水。
不知道是不是很正宗，不过吃起来更好。
顺便推荐婆婆在纽约几十年发现的最好吃的豆瓣酱（我觉得还不错）
台湾产——哈哈辣豆瓣（注意一定是“这个牌子”的“辣豆瓣”，其他的类似的牌子我试过，不好吃）
瓶子挺大的，纽约各大中国人超市都有，大概两块多。
（家里这瓶的标签掉了，等下次买了新的，拍照片给大家）
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
今天特别想吃酸辣粉，
在网上看了几个视频
惊奇的发现味道不错，做法也很简单。
（葱姜蒜切末放入碗中，烫好粉和菜，讲水烧滚，加入盐，醋，酱油，倒入碗中。再在
碗中加入辣椒油，香油，鸡粉<也可以不加>，花椒油<没有的话，可以在刚才煮水的时候放入花椒，再将花椒丢掉>，胡椒
粉。
捞入粉和菜，撒上香菜，放上炒好的花生即可）
我还加了一些木耳和炸豆腐，
花生是现炒的，很香脆！
下次做准备注意的：
1：水不能太多，要不调料味道淡。
2：多放盐。
3：醋和酱油放的量均等。
请会做酸辣粉的朋友传授一下经验，真的很 |
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s***o
发帖数: 720 | 33 好久不来发文了，因为点心做得重复性越来越高，很少开发新品种……比如说饼干做得
有点腻了，开始往折腾发展。这次用了pierre herme 的榛子巧克力酥饼的方子，不高
兴出去买榛子了，直接用了家里现有的杏仁，原方来自德州农民。这个饼干入口及其酥
松，味道香浓，我需要克制自己才不至于一块接着一块吃~~撒花推荐~~
之前用德州农民的方子做过chocolate chip cookie，当时的一大收获就是知道了要把
面团冷藏24小时才能烤，这样可以最大限度保证饼干的美味，虽然不知道具体为什么，
不知道这冷藏背后有什么科学道理，我只能解释为可能在冷藏的过程中所有的原料有了
进一步的融合……
这次的饼干也是，不停地冷藏冷藏再冷藏，原方说是至少冷藏4小时，但是我因为时间
的关系，都是冷藏了24小时。于是第一天晚上和面团，第二天晚上叠面团整形，第三天
晚上切面团烤，第四天送去给同事吃，最后得到了一致的好评，看来好饼干都要冷藏~~
饼干分为白色塔皮部分和巧克力杏仁酥饼部分
白色塔皮：
无盐黄油，140克，室温软化；糖粉，75克；杏仁粉，50克；盐，1/4小勺；香草香精，
1/4小勺；蛋，1个，打散；中粉... 阅读全帖 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 34 上周被bluebusi的牛肉粉馋到了， 一定得解解馋。。
做法
牛腩粉:
牛腩切块，过开水，然后放姜，八角，酒，水高压锅1小时。
宽粉一包，放冷水里烧开，筷子把粉拨散，然后过冷水待用。
把牛腩捞出，放豆瓣酱，蒜，葱，酱油，盐烧一下，放入牛
肉汤煮开。 浇到碗里的粉上面，撒香菜就好了。。。吃辣的
再加入辣酱就ok了。。
酸菜鱼：
酸菜一包切碎，油烧热放酸菜，蒜，炒一下，放生抽，鸡粉，
盐，放水烧开。 Basa鱼片用盐，胡椒粉拌一下， 一片片的
下入锅，煮开就好了。。
还有个青椒炒豆芽，就不说了哈。。除了牛腩是昨天晚上就压
好的， 都是快菜。。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 35 星期天清早，天气太热，蹲在家里，随便弄点吃的把早餐午餐一并搞定。从学生时代开
始，便把意粉treat成快手菜，主要是因为意粉中的配料大部份也可以买到现成品，say
熟的smoked turkey breast, smoked salmon, mixed seafood, meatball, sausage,
brat，免除了很多切肉丶洗丶擦乾的工骤，只有蔬菜要洗乾净，其馀配料基本上不用下
水洗。对做法丶材料不怎样讲究，或许这算是我做意粉的风格！哈哈～ 当然大师们如
果要讲究的话，面条要求是手工即打即煮的，又另当别论了。
白汁吞拿鱼培根意粉 主要做法：
1. 水烧开，加橄榄油丶幼海盐，意粉按包装盒instruction建议的烹煮时间内煮熟，
把水倒掉。
2. 培根切小块，热锅（偶没有加油，觉得培根本身就很油腻），慢火煎培根，把煎出
来多馀的油倒掉，下玉米粒丶青豆，再翻炒几下，最後下白汁伴均。
3. 另一边锅，热锅下油，炒香洋葱粒，下吞拿鱼，伴均，洒柠檬汁。
4. 慢火，把(2)倒入(1)伴均，上碟。
5. 把吞拿鱼盖在意面上，撒上parsley flakes，开吃。
白汁一直沿... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 1107 | 36 有时候放学早了，在回家的路上就会脚一偏，拐进路边破破烂烂的小馆子。馆子真是小
啊，没有什么门面，拼拼拆拆的木板门白天拆开来了就是店门，偏偏还要顶着一块泛黄
的门匾，上面竟然是名人的题字，名字却又最朴实不过 “长顺酸辣粉”。
店小得只放得下两三张桌子，一半的店堂被巨大的灶台给占据了,上面架着大锅，咕嘟
都的冒着热气。油盐酱醋，香菜，蒜泥，炸得酥酥的的豌豆，熟得红红的辣油，还有肥
肥胖胖的，一掐就出水的豌豆尖在灶台上玛了一排。一进店，那种又酸又辣的味道就扑
面而来，牙尖都痒了。
“么妹，吃啥子？”店堂虽小，老板娘却从来没有含糊过，一张脸盘总是清清亮亮，白
白净净的。
“五碗酸辣粉，四碗多辣，一碗少辣，多加豌豆尖。”不能吃辣的我总是不好意思，只
能听着同学们大声武气。
“要得。”话音未落，那边已经开始行动。
酸辣粉是用红薯粉做的。未成形的红薯粉装在一个大簸箕里。伙计在上面使劲拍打，粉
就从的筛眼里漏出来，形成粉丝。稍煮一会儿捞起，加入油盐酱醋，葱花，蒜泥，豌豆
，熟油，狠狠的舀上一勺辣椒，撒点花椒面，再抓一把豌豆尖在水里稍稍一烫，一碗红
红绿绿的酸辣粉。。。。。。。。。。。。 |
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z**t
发帖数: 552 | 37 我压面机的挡数少,只有6.
我压面的经验是,先把揉好的面(我喜欢软一点的,因为我家都压鸡蛋面,基本不掺水,这
样的面口感本身就硬),用刀切成薄片,用擀面杖再烧擀平.
放1挡或2挡,把面皮逐个压过,想美女扑粉似的,在面皮上撒粉,刷开,这样不会粘起来.
换你要的面条挡,我家是用5挡,再逐个压一遍,撒面粉刷开.
然后统统割成面条,这时,两面一定要刷多粉,就不会象灯心绒似的,光见线条,不见面条
了. |
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l*****z
发帖数: 13617 | 38 香辣孜然鸡翅，我儿子很爱的！
鸡翅用姜和料酒，盐腌一会儿
用平底锅煎，上面撒辣椒粉和孜然粉，反面煎再撒一层
用烤炉也可以 |
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T***c
发帖数: 17256 | 39 KG去蚱蜢军之前，论地位论荣誉论成绩论带队成绩，比波士顿孙军牛逼多了吧？
RA去蚱蜢军之前，论地位论荣誉论成绩论带队成绩，也不比波士顿孙军差吧？
到了波士顿全都自觉往后排，最后一个出场的位置让给孙军，防守的苦活累活抢着干，进攻上主动靠边站以孙军为核心，FMVP也自然是孙军的。
孙军这还是啥都没有的。
大梦这种自己拿了戒指的更不用说，滑翔机，巴胖过去该减薪减薪，该老二老三就老二
老三。
窒息帝去了热能拿几个戒指不好说，起码这最后一个出场的待遇是没了，至于撒粉--KG
去了蚱蜢军还撒粉不？ |
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C*****l
发帖数: 3211 | 40 总结的实在到位。
说实话姆斯招黑，一半是因为詹蜜。 颠倒黑白，是
非不分，胡搅蛮缠，和姆斯这种说了退役23号
后来又穿回去，说了不撒粉又撒粉，说了7个总冠&#
20891;又D2的行径差不多。 |
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k*2
发帖数: 2867 | 41 你得有事实依据吧，比如
跨头詹--老詹是跨头了，
跑路詹--是跑路了
走步詹--是老走步
drama king -- 三天两头搞drama
撒粉詹 -- 是撒粉了
。
。
。。。。
以前那个老詹外号的帖子去哪里了，该复习一下了，呵呵。 |
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m******e
发帖数: 1244 | 42 我想问个小问题，我做这个的时候，贝壳那一面没有楼主做的这么黄黄的好看，而是比
较深的焦黄色，请问这是为什么？我用的bed bath beyond买的那个madeleine non
stick模具，喷过黄油撒过粉的。如果不涂油撒粉，饼干就根本拿不下来，或者不能完
整的取下来。
各种配料都齐全，试过减温，减时间，都不行。
怎样才能使这个颜色变成楼主做的这样淡黄色的呢？谢谢 |
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l****u
发帖数: 279 | 43 除了少数一根轴的，还有多少曾经的川粉还能继续支持川普的？波士顿反AA，换成2016
，绝对不是现在的景象。某著名川粉打出支持川普，被骂了半天。你可曾想过，16年的
时候川粉支持川普,反AA就是主要原因之一。
大多数华人川粉已经流失了，我也只是偶尔上来说两句。我很想看看，2020年的时候，
还有多少华人能够像16年一样，撒标语，租飞机，义务上街支持川普。 |
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R****D
发帖数: 376 | 44 从小就爱吃辣的，生活的城市里，有一个以小吃闻名的步行街，里面有一家卖一种
天下第一粉，那种粉条比粉丝粗，而且有韧性，任何季节，摊位前总是有攘攘的人群，
最爱在冬天里，捧着一碗天下第一粉，一边眼泪都被辣下来了，一边大喊过瘾。今天问
我家LD，他竟然没有吃过这么经典的小吃，看看家里的材料还算全，就做了这个快手小
吃。方子参考了毛毛妈的，不同的是我用了油炸花生米代替了花生碎，没有用老干妈，
用的是夫妻肺片的调料。味道比当年湖南路上的天下第一粉更香，喜欢吃辣的TX可以试
试哦。
用料:
1：韩国红薯粉丝100克，温水泡软备用。
2：橄榄油1大匙，花椒粉1/4茶匙，辣椒粉1/2茶匙，白芝麻1大匙。
3：鸡汤或高汤1.5杯，盐1/2茶匙，夫妻肺片调料1茶匙，镇江香醋2茶匙，麻油2茶匙，
蘑菇精1茶匙。
4：涪陵榨菜粒1.5大匙，油炸花生2大匙，香菜粒1.5大匙，。
做法：
小锅放橄榄油1大匙，置炉上开大中火，油热后，放入剩余的2料炒香，然后加入鸡汤或
高汤或水1.5杯，盐1/2茶匙煮滚，离火。将汤倒入一大碗中，然后放入夫妻肺片调料，
镇江香醋，麻油和蘑菇精拌匀备用。
另起一锅放入水5杯，置炉上开大... 阅读全帖 |
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f******f
发帖数: 509 | 45 绿豆糕的做法
1、材料很简单：绿豆粉 300G、 糖粉 （绵白糖）100G、 水 40ML 、色拉油
150ML、 麻油5ML、芝麻馅若干 (喜欢吃豆沙馅的就准备100G豆沙吧)
2、拌均所有材料（绿豆粉 300G、 糖粉 100G、 水 40ML 、色拉油 150ML、 麻油
5ML）,放置半小时,让绿豆粉吸饱油!
3、然后过筛,这个最麻烦啦
4、把粉粉 填入模具的1/3处 再填馅料,再撒粉,再用力按实!
5、放在锅里蒸15分钟 就好啦，记得要垫纱布或油纸哦！放凉了就可以吃了!
按照这个方法，同理可以做出糯米糕。
绿豆粉的做法：绿豆用清水浸漂，清洗干净、脱去豆衣、蒸熟晒干，研磨成粉。
（用食品调理机自己把绿豆打成粉呗）
PS,我第一次做，没有放豆沙，只放得绿豆粉（中国超市买的做糕点的那种）,用的月饼
模具，如果喜欢吃甜的还可以多放点糖。 |
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发帖数: 1 | 46 说 “支持” 恐怕有点 exaggerated 了，我觉得其实是 -- 其他人没有这里的川粉那
么激烈地反对。看看这里的川粉，一碰到厕所问题，就是一副抛头颅撒热血在所不惜的
样子。
所以我一直觉得川粉的世界观受毛泽东影响很大：对抗、仇视、喊打喊杀、猜疑阴谋论。 |
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S***I
发帖数: 2737 | 47 說得沒錯。
還有比克林絲漫更老的VW粉，粉愷撒大帝和魯梅尼格的。 |
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J********a
发帖数: 712 | 48 今晚很满足，先上pp，过会来上做法。
酸辣粉：
先说这个粉，研究了半天，偶尔发现那个台湾产的“新竹米粉”（粗）煮出来有点像（长相），口感么，略略不够筋道，比较脆，容易断。也罢，聊胜于无！新竹米粉（粗）按照说明，开水烫了，冷水里泡泡，然后捞起来备用。我觉得泡出来有点奇怪的味道，就多冲洗了几次。
酸豆角切丁。油锅里放葱姜蒜米干辣椒，炒香，下猪肉糜，加酱油醋料酒盐糖豆瓣酱，炒散，收收汤汁，加酸豆角，炒香。盛起备用。
煮一锅水，俺从室友那讨了几勺鸡汤加进去，开了后下泡好的米粉，煮开，大碗盛起，加盐、胡椒、还有些自制的不红但是颇香颇辣的红油，口重的人还可以加些辣椒将，酱油醋之类的，不过拜托不要加味精（不喜欢过桥园的老干妈味精酸辣粉）。上面加炒好的酸豆角，撒葱花，拌匀，开吃！如果对口感要求比较高而且有吃油本钱的人（羡慕），可以用有油的鸡汤直接煮米粉，相信更香浓！
蒜香豆豉炒scallop:其实是在华人上看一个mm做的（是不是bibo？）。带子过滚水，盛起。油锅下蒜茸姜葱，炒香青红椒胡萝卜片，下盐，加蒜茸豆豉酱，翻炒均匀，下过水的带子，快速翻炒，起锅。很香，带子也很嫩。 |
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J********a
发帖数: 712 | 49 做法：
酸辣粉：
先说这个粉，研究了半天，偶尔发现那个台湾产的“新竹米粉”（粗）煮出来有点像（
长相），口感么，略略不够筋道，比较脆，容易断。也罢，聊胜于无！新竹米粉（粗）
按照说明，开水烫了，冷水里泡泡，然后捞起来备用。我觉得泡出来有点奇怪的味道，
就多冲洗了几次。
酸豆角切丁。油锅里放葱姜蒜米干辣椒，炒香，下猪肉糜，加酱油醋料酒盐糖豆瓣酱，
炒散，收收汤汁，加酸豆角，炒香。盛起备用。
煮一锅水，俺从室友那讨了几勺鸡汤加进去，开了后下泡好的米粉，煮开，大碗盛起，
加盐、胡椒、还有些自制的不红但是颇香颇辣的红油，口重的人还可以加些辣椒将，酱
油醋之类的，不过拜托不要加味精（不喜欢过桥园的老干妈味精酸辣粉）。上面加炒好
的酸豆角，撒葱花，拌匀，开吃！如果对口感要求比较高而且有吃油本钱的人（羡慕）
，可以用有油的鸡汤直接煮米粉，相信更香浓！
蒜香豆豉炒scallop:其实是在华人上看一个mm做的（是不是bibo？）。带子过滚水，盛
起。油锅下蒜茸姜葱，炒香青红椒胡萝卜片，下盐，加蒜茸豆豉酱，翻炒均匀，下过水
的带子，快速翻炒，起锅。很香，带子也很嫩。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 50 继续无耻地篡改德州农民的方子。hiahia～～～
酵种酵头
天然酵种（100%水粉比例），120 克
高筋粉（蛋白质含量>14%, high gluten flour），60克
水，1 tbsp
搅拌均匀，加盖，室温过夜。
主面团
高筋粉（Bread Flour），225克
粗玉米面，60克
杂豆面，120克
水，240 克
【注】杂豆面比较吃水，如果用其他面粉，水量需调整
酵种酵头， 全部
奶粉，1 tbsp
糖， 1 tbsp
盐，1tsp
即时酵母, 1/2 tsp
蔓越莓，120克
【豆豆猫注】没有天然酵种的tx，用1：1的水：粉代替也可以，不过需要把干酵母增加
到1tsp。
-煮面团用水
水，1.9L
食用碱（food grade lye），2小勺（如没有，可以用1大勺小苏打代替）
做法（以下基本照抄）：
1. 混合主面团中除了蔓越莓，盐和酵母外的所有原料，搅拌均匀，浸泡20分钟。加入
盐和酵母，stand mixer揉至面团光滑有弹性，扩展阶段，大约10 分钟。加入蔓越莓，
低速揉均匀。
2. 等分9份，滚圆，放松15分钟。
3. 每份擀成长条，卷起封口，两头连接， 放在铺... 阅读全帖 |
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