i******e
发帖数: 295 | 1 最近给我家草坪和树施肥灭虫的公司天天给我打电话，说天凉了，应该在房子周围喷药
，以防止各种虫进屋。他们有这个service，50刀一次，今年冬天以前建议做两次。这
家公司老是打电话来推销，我都有点烦了。而且他们前几次来弄草坪和树每次都十来分
钟，随便喷喷药就完了，我觉得很不值。
我们刚买房不久，没什么经验。想请问大家，真的需要喷药吗？啥时候喷好呢？能不能
自己喷呢？如果自己喷，有没有推荐的药和工具呢？
谢谢 |
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v***s
发帖数: 4031 | 2 有些习惯不改，就得改造环境，加几根凉毛巾杆子。我加了几根晾衣杆在院子里，但不
凉毛巾。
家" |
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E*A
发帖数: 10744 | 3 用各种香料加水煮了30分钟得到凉汁，同样用各种香料和油小火熬了20分钟，稍微放凉
一点后沥掉香料泼在碎辣椒上，再猛撒一把蒜蓉，就是香辣蒜油了
4杯pillsbury best 的enriched all purpose flour，280-300毫升水，一勺盐放在
standmixer里筷子搅和成雪花状静置半小时，启动机器揉面20分钟揉成光滑面团。面团
稍软甚至勉强成型都不影响成品口感，但是太稀的话面筋非常少。
盖上保鲜膜醒半小时，然后加2杯水，用树叶代替揉面的钩子洗面，最好把盆子四周用
保鲜膜包起来，不然面水撞得到处都是。用最低档洗面20分钟后开始过滤，取一个比较
大的网状漏勺，架在大盆上，慢慢倒入洗好的面水，很快细碎的面筋会堵住网眼，用筷
子顺着一个方向搅，面筋就会抱团，面筋越多越容易抱团。
我先招呼他们吃晚饭，晚点回来继续写 |
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发帖数: 1 | 4 食养
多吃对视力有益的桂圆肉、山药、胡萝卜、菠菜、番薯、芋头、玉米、动物肝脏、
牛肉、桑椹、红枣等食物，或者以红枣、人参(人参食品)、枸杞、菊花、罗汉果泡茶饮
用，也可护眼。一般认为罗汉果适合声音沙哑、咽喉不适者，其实罗汉果对火气大而眼
睛又不好的患者疗效也很显著。
水养
眼睛喜凉怕热，遇到心火、肝火过盛，就会长眼屎、发干、红肿、充血，经常用流
动的凉水洗脸可减少眼睛疾病，保护视力，增强眼睛对疾病的抵抗力。尤其对常患眼红
、发干、视物不清等病的人，好处更为明显。茶水熏眼对保护眼睛、恢复视力也有较大
的帮助。熏眼时用手捂住杯口，以防热气过快散失，如果茶水过热无法忍受可稍微放凉
一些，但熏的时间一定要保证在10分钟左右，并要坚持做，每天至少熏一次。选用菊花
也可以。
动养
让眼球运动，使之得以锻炼。做法是：两脚分开与肩宽，挺胸站立，头稍仰。瞪大
双眼，尽量使眼球不停转动（头不动），先从右向左转10次，再从左向右转10次。休息
10分钟之后再重复上述运动(运动食品)，如此3遍。此法于早晨在花园内进行最好，能
起到醒脑明目之功效。另外，有规律地运转眼球和平视远处的山峰、楼顶、塔尖、河流
等景物... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 5 食养
多吃对视力有益的桂圆肉、山药、胡萝卜、菠菜、番薯、芋头、玉米、动物肝脏、
牛肉、桑椹、红枣等食物，或者以红枣、人参(人参食品)、枸杞、菊花、罗汉果泡茶饮
用，也可护眼。一般认为罗汉果适合声音沙哑、咽喉不适者，其实罗汉果对火气大而眼
睛又不好的患者疗效也很显著。
水养
眼睛喜凉怕热，遇到心火、肝火过盛，就会长眼屎、发干、红肿、充血，经常用流
动的凉水洗脸可减少眼睛疾病，保护视力，增强眼睛对疾病的抵抗力。尤其对常患眼红
、发干、视物不清等病的人，好处更为明显。茶水熏眼对保护眼睛、恢复视力也有较大
的帮助。熏眼时用手捂住杯口，以防热气过快散失，如果茶水过热无法忍受可稍微放凉
一些，但熏的时间一定要保证在10分钟左右，并要坚持做，每天至少熏一次。选用菊花
也可以。
动养
让眼球运动，使之得以锻炼。做法是：两脚分开与肩宽，挺胸站立，头稍仰。瞪大
双眼，尽量使眼球不停转动（头不动），先从右向左转10次，再从左向右转10次。休息
10分钟之后再重复上述运动(运动食品)，如此3遍。此法于早晨在花园内进行最好，能
起到醒脑明目之功效。另外，有规律地运转眼球和平视远处的山峰、楼顶、塔尖、河流
等景物... 阅读全帖 |
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f****m
发帖数: 236 | 6 煮开的水放凉，就是凉白开了。据百度说：
所谓"凉白开",是指水经过沸腾之后,然后让其自然冷却所得到的一种水。也就是我们常
说的白开水。
冬天常喝点凉白开则有预防感冒、咽喉炎的功效。尤其是早晨起床喝杯凉白开，能
使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，增加免疫功能，有助于降低血压
、预防心肌梗死。
专家认为,对人体健康而言,最理想的饮料是凉白开。把烧开的自来水盛放在有盖的
干净容器中，冷却到25-30摄氏度,就成了凉白开水。开水自然冷却后,水的密度、导电
率等理化性能都会有所改变，其生物的活性要比自然水高出4-5倍，与活细胞膜里的水
十约相似。因此易通过细胞膜被人体吸收,促进新陈代谢,增加血液中的血红蛋白含量,
改善免疫功能。若经常饮用凉白开，还可以预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病。当然凉开
水的水源必须是优质的水源。
但是凉白开超过3天之后就不宜饮用。因为储存过久的凉白开会被细菌感染，并产
生一种致癌物质———亚硝酸盐。亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使血液中的红血球失
去携带氧气的作用，致使组织缺氧，出现恶心、呕吐、头痛、心慌等症状，严重的还能
使人因缺氧而致死。
切记：凉白开不要再 |
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w****m
发帖数: 1245 | 7 国内都是热水泡，放凉一点到合适的温度。
小孩喝凉的东西肠胃会不好吧。 |
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n***p
发帖数: 7668 | 8 首先呢我是男的，俩孩子他爸。不过我对于冲奶粉也是很在行的，正所谓“奶爸”是也。
我们家都是找点温开水冲奶粉,要么就是凉的和热的兑一下。 70摄氏度的水冲出奶来，
岂不是还要放凉了才能喝？多耽误事啊？特别是大半夜孩子饿得哇哇哭的时候。 |
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B*H
发帖数: 2158 | 9 我家需要温一下，也就是放室温一阵子，一次凉了些，结果就吐了。完全看娃了，有的
娃可以接受凉的。 |
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l*********g
发帖数: 922 | 10 算了吧，就算楼主老公不是好人，也不是在这个问题上。而是在孩子都有了，还没领证
。这种情况下，楼主还觉得对方肯定把她放第一位，是不是有点缺心眼？
这种问题本来就弱智，现在都没有这个选择题了，偏还有一些人喜欢假想来考验对方。
再说，当妈的人，和娃吃什么醋?幼稚极了。 |
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r**z
发帖数: 1793 | 11 放宽心啦，这只能说明他很爱还没出生的宝宝，不能说明他不爱你 |
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w********t
发帖数: 18315 | 12 SUBWAY那件事让我下决心自己做面包，但懒人一定要偷懒
这个方子我改良了好几次，最终满意了
超级简单，什么东西往面包机里一仍，3个小时出炉香喷喷
千万别按面包机说明书上的去做，那都是血泪史
一干净碗，打入1个大鸡蛋搅匀
加 2 tbsp 白糖，1 tsp 盐，1 cup milk 继续搅匀
倒入面包机里
1干净碗，微波炉使2 tbsp 黄油变液体，倒入面包机
3 cup bread flour 倒入面包机
最后撒上2 tsp的fast yeast
按面包机到程序 sweet，size 1.5lb, color light
我的历时2 小时50分钟，香喷喷啊，内部还很连绵
也可以用面包机的delay程序，早起吃热面包
若想切出漂亮的面包片，出炉后我会倒在一个铁架上放凉
一定要凉透啊，否则切得很丑陋
注，我是2LB的面包机，我用过4CUP面粉做2磅的面包
结果发酵得太大，都快顶出来了，最上面那一层面包没烤到
做1.5磅的面包发得刚刚好
如果你用LIGHT出来颜色都烤得太深，可以适当减少一点糖 |
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o******n
发帖数: 511 | 13 也可以用烤箱做，把超市买的plain yogurt加到mason jar里煮沸过放到室温的牛奶中
，烤箱overnight就差不多了，要想快点就加条毛巾捂一下，几小时就好。
mason jar要保持干净，别粘生水和油。我一般会预热下烤箱，开到几百度把玻璃烤一
下杀菌，关烤箱等玻璃瓶凉下来正好牛奶也放凉可以加了，最后把整罐culture放进还
有余温的烤箱。
写起来很麻烦实际做起来很快，如果奶刚开封的，应该都不用煮沸了，因为已经
pasturized过了。 |
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S*********n
发帖数: 895 | 14 估计io看这些华丽词汇多了
不如放多谢客观的东西 比如排名靠前等small percentage的东西
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5 |
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d********7
发帖数: 1964 | 15 我也有过你现在的经历，心情一样一样的，所以对你表示充分理解。但是EB1A老将劝你
少放华丽辞藻，多举例子，多摆事实，证明你在本领域中的重要地位。 |
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r*****y
发帖数: 3406 | 16 盼星星盼月亮，终于盼到了开发商打电话来可以作inspection了，终于有希望在新房子
过圣诞节了! 上周早早请好假，联系验收房子的inspector。今天早上跟LD还不知道出
于什么心理，着实打扮了一番，兴冲冲的出发了。虽然开发商，验房子的都迟到了，不
过看着崭新的房子，虽然有些不尽人意的design，还是美的不得了，跟LD比划来比划去
，商量如何布置家具。开发商代表先到，20多岁左右的瘦瘦高高的女的。来了就一副不
耐烦的样子，一脸疲惫，嘟嘟囔囔的说院子还没整理好，院子门还没装。因为下雨，盖
房子的老跟他们delay，所以我们也要等，有个窗帘不work，拆了换掉了，房子还没彻
底清理，主卧室进卫浴的坎还没铺好。因为我当时选的最便宜的套餐，所以楼上的卧室
没给装窗帘 （就在放床的位置有个落地大玻璃门。。。。。），该是他们的问题，90
天的保修期内会给修好，blablablabla。这些地方因为我们俩一开始太兴奋，都没有看
到其实。那女的跟我们bla完，居然就打开一个暖气，蹲到哪不动弹了！说话中，
builder来了。来了之后开始大言不惭的夸他们的活，问他们什么时候能把房子弄好给
我们，... 阅读全帖 |
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r*****y
发帖数: 3406 | 17 现在可以开始说说brokor了。一直以为brokor是很好做的一个工作，不就是帮人选择一
下贷款，然后申请么。不过显然这个世界上还是笨蛋比较多。先说一下我的特殊情况，
我是09年7月付定金买的期房，当时我符合政府2w1的奖励（这是我买房的主要原因）。
大家买过房子的都知道，FHOG是银行帮你办的，但是因为我的房子要盖17个月，而FHOG
要在买房1年内申请，所以我自己申请了FHOG，revenue office批准了，然后等我贷款
，settlement的时候（只要是不晚于2011年3月底），银行拿着我批准的条子就可以去
revenue office领钱了）
我的brokor是我从网上胡找的，那种中国小留。现在很多小留作brokor，大家要小心。
第一次电话似乎说的挺好，他帮我申请NAB的贷款。我当时告诉他我的情况是已经交了
大概7%的定金，然后有政府的2w1的奖励，这些就是房价的11%了。如果能贷款90%最好
，如果不行，我还有存款。多么简单easy的case呀！不过人家可理解不了。理解不了还
不跟你说。等我一周之后打电话问，他说90%属于高风险贷款，你就别想了，85%你都不
一定能... 阅读全帖 |
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y*******i
发帖数: 115 | 18 天凉之“友帮”惊诧
今天生病了，幸好外面是高爽的“好个秋”，呆在家都不觉得沉闷。阳光轻轻地浅涉进
来，小心翼翼地错落地轻撒整个客厅，我闭着眼睛，完全沉浸在沉静而高远的秋的意境
里。
电话响了，自由和安静被破坏。我恼火地 : “谁呀，说话。”看号码象是用skype打过
来的。“燕，是我啊。”
我和影是高中，大学的同学兼室友。这次我们通话1个半小时。主题: 她离婚了。我惊
得一身是汗，病也好了一半。
影是男生喜欢的类型，从我认识她开始，身边没缺过高的，帅的，智慧的—男性。我佩
服她的是她能把男生和学业都掌受控其手掌并且游刃有余。高中毕业后我们双双考去了
北京。我们同一个系，一个专业，一个宿舍，上下铺。她身边的男性更加五花八门。在
一堆追求者中她选择了一个物理系的男生。这出乎我意料。影是个典型的物质主义女孩
，周围不乏高官和财阀的子弟，她的选择让我吃惊。那男生给我的感觉 除了会说点让
人觉得没逻辑的哲学之外，还有一张略显阴沉的有点轮廓的脸型和眼睛上那副沉重的黑
框眼镜。这些都给人一种冬天的感觉，冰冷的，能冷到人的心里，缠绕你的心脏，影响
你的血流。我每次看到他都有点瑟瑟发抖，即使是在北京温暖... 阅读全帖 |
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y*******i
发帖数: 115 | 19 天凉之“友帮”惊诧
今天生病了，幸好外面是高爽的“好个秋”，呆在家都不觉得沉闷。阳光轻轻地浅涉进
来，小心翼翼地错落地轻撒整个客厅，我闭着眼睛，完全沉浸在沉静而高远的秋的意境
里。
电话响了，自由和安静被破坏。我恼火地 : “谁呀，说话。”看号码象是用skype打过
来的。“燕，是我啊。”
我和影是高中，大学的同学兼室友。这次我们通话1个半小时。主题: 她离婚了。我惊
得一身是汗，病也好了一半。
影是男生喜欢的类型，从我认识她开始，身边没缺过高的，帅的，智慧的—男性。我佩
服她的是她能把男生和学业都掌受控其手掌并且游刃有余。高中毕业后我们双双考去了
北京。我们同一个系，一个专业，一个宿舍，上下铺。她身边的男性更加五花八门。在
一堆追求者中她选择了一个物理系的男生。这出乎我意料。影是个典型的物质主义女孩
，周围不乏高官和财阀的子弟，她的选择让我吃惊。那男生给我的感觉 除了会说点让
人觉得没逻辑的哲学之外，还有一张略显阴沉的有点轮廓的脸型和眼睛上那副沉重的黑
框眼镜。这些都给人一种冬天的感觉，冰冷的，能冷到人的心里，缠绕你的心脏，影响
你的血流。我每次看到他都有点瑟瑟发抖，即使是在北京温暖... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 猪蹄儿的另一种吃法【猪蹄冻】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 20 16:06:23 2010, 美东)
这样子吃的猪蹄可真凉爽
大家依旧捂着棉被吃猪蹄冻吧~~~
哇咔咔~~~
这道小凉菜简单易做~
最后都交给冰箱来收尾~丝毫不费事儿~
这个跟炖猪蹄一样 都是大同小异的东西~
大家要灵活运用
如果大家被条条框框123框住
那非我本意
一千个人眼中有一千个哈姆雷特
所以~~~嘿嘿~~~只要做出自己觉得好吃，美味的，那就是成功！
上方子
==================================
猪蹄一个 大料一个 香叶1片 葱姜适量 想吃有颜色的就加生抽 按这个么有颜色哈
猪蹄焯水
清水入锅 烧开转小 炖至猪蹄脱骨（能轻易把肉从骨头上剃下来 大概3小时 高压锅
半小时）
稍稍放凉 把肉弄下来 扔回锅里 再小火煮半小时
倒入饭盒 晾凉后 入冰箱 3-4小时至凝固
勺子撇去表面猪油
切成任意形状
香醋 生抽 香油 青蒜 香菜... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 交作业！情人节的小treat【香草小泡芙】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 13 22:08:34 2011, 美东)
居然是第一个能和P一起过的情人节，更居然一点要过情人节的感觉都没有。最近貌似
很流行做那个“流氓饼干”送给LG当情人节礼物，我没那个耐心一个个画糖霜，就做个
泡芙好了。
用的是mis MM前段时间发的方子，稍有改动~ 特此感谢~
材料：
1、泡芙馅（北海道戚风馅）：牛奶100ml，白砂糖3tbsp，蛋黄2个，玉米淀粉1tbsp，
低粉1tbsp，香草精1/2tbsp，鲜奶油 heavy whipping cream 100ml
2、泡芙外壳：低粉100g（210ml），水160ml，无盐黄油 6tbsp，白砂糖1tsp，盐1/
2tsp，鸡蛋3个打散
做法：
（一）泡芙馅
1.分离蛋黄、蛋白。
2.打发蛋黄，打至浓稠，颜色变淡，体积变大，四五分钟的样子。
3.加入粉类打匀成面糊
4.牛奶和白砂糖煮沸后关火，加入1/3上一... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 3764 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: liangmao (凉猫 窝里横 -,=), 信区: Food
标 题: 不是武汉人也发豆皮 (附酱鸭)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 8 10:49:09 2011, 美东)
没去过武汉 无奈大学室友是武汉人 于是听她念叨了四年的豆皮 热干面
后来带学校附近开了个＂老江城＂小吃店 经室友鉴定还比较正宗 俺才有幸尝试
这个豆皮还是很有特色的 所以印象比较深
前面看到版上牛人的贴子 原来这么容易 也山寨一把
豆皮参照
http://www.mitbbs.com/article/Food/31613023_3.html
顺便问几个问题：
1. 我碰到最麻烦的一步就是铺糯米 太粘了 半天才铺开
是因为我蒸米的时候放水太多了吗？
另外我蒸好饭没有来得及马上用 放凉了才开始做的 是不是也有这个原因？
2. 最费解的是这东西怎么吃到嘴里去啊？ 我是用勺子拿起那切好的一块块的
虽然糯米能粘住一些丁子 但是拿起来还是有些丁往下掉啊
你们都咋办？ |
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G****r
发帖数: 3924 | 23 凉被洗了又拿，拿了又洗，看来这次是真的可以放起来了。
要告别沙滩，告别短裙，告别太阳镜了。
还是夏天简单，连衣裙一套，夹脚凉鞋一蹬，何等的省事！天气渐凉，要想着什么样的
上衣配什么样的裤子，配什么样的鞋子，对了还有袜子，再冷还要外套，围巾，帽子，
etc. 想来就麻烦，看来以后早上又要迟到了。。。 |
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w***s
发帖数: 7132 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 总结一下自己做过的各式甜品零食
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 3 00:02:48 2013, 美东)
1、蜜糖葡萄干核桃酥
方子在这里：http://zuzu88.blog.sohu.com/71565467.html
2、蔓越莓杏仁biscotto
biscotto是一种意大利脆饼干，一般与咖啡搭配作为下午茶。
蔓越莓——cranberry
方子改自 远方的雪花‘蔓越莓杏仁意大利饼干’
原料：
1、鸡蛋 ---------- 2个
2、白糖 ---------- 135克
3、香草（香橙）精华 ---- 1茶勺
4、中筋面粉 ---- 245克
5、泡打粉 ------- 3/4茶勺
6、盐 ------------- 1小撮
7、蔓越莓干（35克）+杏干（40克） ---- 75克
8、大杏仁 ------- 60克
做法：
1、鸡蛋和白糖用打蛋器高速打发。打到液体边厚发白，提起打蛋器，蛋液呈带状缓慢
落下(约5分钟) 。加入香草精华拌匀... 阅读全帖 |
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D*h
发帖数: 208 | 25 粗粗翻了一下
这里面也没有说放射源溶于水啊
别担心了。
能有放射性的，那得是相当少见的鬼知道什么重金属核，
普通净水器过滤这些东西都很给力的
至于说"radiation"，没有任何一种净水器能专门“过滤”辐射的
就好比开水你只能放凉了，不能说是找个净水器给过滤凉了。 |
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y****i
发帖数: 2108 | 26 强烈建议回国后少在外面餐馆吃，认真的说ZT
来源: 大号蚂蚁 于 2011-05-25 13:22:02 [档案] [博客] 旧帖] [转至博客] [给我悄
悄话] 本文已被阅读：1173次 字体：调大/调小/重置 | 加入书签 | 打印 | 所有跟帖
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我这次回国，明显感到中低档的餐馆的菜没法吃，不说卫生不卫生的，关键是那油明显
有问题，菜热的时候还行，凉了以后就感觉出来了。我对不新鲜的油特别的敏感，有点
变质都尝得出来。这次回去，感觉去过的绝大多数餐馆的菜，油都多少有问题，绝对不
是心理作用。那种油凉了后，吃到嘴里，感觉很腻，而且有种涩涩的感觉。路边的小吃
更是不能吃。我还买的名牌老字号的小吃，比如一些牛肉干，尤其是油多的，比如四川
的一些小吃，象灯影牛肉这种油大的，非常明显油有问题。买回来吃一口都扔了。变质
的油有很高的黄曲霉素，是至癌的首要毒素。为了自己家人尤其是孩子的健康（小孩子
长身体，对这种毒物的抵抗力格外弱），建议HG后少下馆子，多在家里自己做，又新鲜
又干净又放心！
另外看过一个新闻，说北京的地沟油已经产销一条龙了。销售站点自己说，... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
pandacarol (pandacarol) 于 (Sat Jan 14 23:42:50 2012, 美东) 提到:
看了吵架帖，终于去了小熊。感觉很不错啊！今天人真是那个多啊！和旁边的广东名菜
馆真是鲜明的对比。 说说感觉吧，服务：5分，因为真的是热情，有礼。菜色：5分，
味道和分量都满意。比我以前去过的几家都要好。环境：干净。 价格：这个4分，因为
觉得是偏贵了。 总的来说，还是不错，值得推荐的！
我说啊，要是guaguatengteng能给MIT的ID额外打个折的话，那么就真的是满分了，哈
！ ：D
☆─────────────────────────────────────☆
redalarm19 (pp) 于 (Sat Jan 14 23:49:53 2012, 美东) 提到:
给了多少小费啊？
☆─────────────────────────────────────☆
anywhere (Backstreet's Back) 于 (Sat Jan 14 23:... 阅读全帖 |
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z****i
发帖数: 19707 | 28 这可是东北人的专利了.看过邻居大妈做过.
将白菜放入开水中稍烫一下，用凉水过凉或放凉 |
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w********t
发帖数: 18315 | 29 周六回家也没在车库杀鱼
周日把渔具都拿出去凉了凉
到今天车库都一股子鱼腥味
钓别的鱼没这样啊 |
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w********t
发帖数: 18315 | 30 你这条跟渔有关，请移步，哈哈，看看我的
超级简答好吃拉丝的面包机方子
一干净碗，打入1个大鸡蛋搅匀
加 2 tbsp 白糖，1 tsp 盐，1 cup milk 继续搅匀
倒入面包机里
1干净碗，微波炉使2 tbsp 黄油变液体，倒入面包机
3 cup bread flour 倒入面包机
最后撒上2 tsp的fast yeast
按面包机到程序 sweet，size 1.5lb, color light
我的历时2 小时50分钟，香喷喷啊，内部还很连绵
也可以用面包机的delay程序，早起吃热面包
若想切出漂亮的面包片，出炉后我会倒在一个铁架上放凉
一定要凉透啊，否则切得很丑陋 |
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A*********u
发帖数: 2145 | 31 这不刚看到么？
煮鸡完全不用料酒的，生姜和八角去腥就可以了。
热姐的那道菜我是这样做的：
丢一大块姜和两个八角把水烧滚，丢鸡进去，煮12分钟，拿出来丢进冰水。切块以后放
凉，泡进凉的鸡汤加少量红酒放进冰箱里过夜。 |
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h***U
发帖数: 9899 | 32 【 以下文字转载自 Parenting 讨论区 】
发信人: wingsheart (我心飞翔), 信区: Parenting
标 题: 给双职工一个简单好吃的面包机方子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 31 15:16:27 2014, 美东)
SUBWAY那件事让我下决心自己做面包，但懒人一定要偷懒
这个方子我改良了好几次，最终满意了
超级简单，什么东西往面包机里一仍，3个小时出炉香喷喷
千万别按面包机说明书上的去做，那都是血泪史
一干净碗，打入1个大鸡蛋搅匀
加 2 tbsp 白糖，1 tsp 盐，1 cup milk 继续搅匀
倒入面包机里
1干净碗，微波炉使2 tbsp 黄油变液体，倒入面包机
3 cup bread flour 倒入面包机
最后撒上2 tsp的fast yeast
按面包机到程序 sweet，size 1.5lb, color light
我的历时2 小时50分钟，香喷喷啊，内部还很连绵
也可以用面包机的delay程序，早起吃热面包
若想切出漂亮的面包片，出炉后我会倒在一个铁架上放凉
一定要凉透啊，否则切得很丑陋
注，我是2LB的面包机，我... 阅读全帖 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 34 放凉了就行。凉的过程就相当于compost了，你说的compost可能是wormcasting,那才是
compost里面的极品。。。 |
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c***p
发帖数: 27645 | 35 菜地真漂亮！
希望叔叔阿姨在这里过得开心,有空常到这个版来逛逛
另外，互联网上的言论自由也有不好的地方，两位如看到某些嘴贱乱讲话的千万别放在
心上，就当他在放p... |
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l****6
发帖数: 2325 | 36 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: lc4366 (漫步), 信区: SanDiego
标 题: 天凉晚餐涮火锅
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 19 22:43:47 2011, 美东)
今晚晚餐涮火锅，costco买的羊肉，蔬菜是自家后院种的，有油麦菜，小白菜，茼蒿和
苦苣。末了放火锅里一把宽心面当主食。吃了个大汗淋漓，舒坦啊，唯一不好的是有点
想念在大连和父母一起吃火锅的日子，唉… |
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j******n
发帖数: 21641 | 37 【 以下文字转载自 Memory 讨论区 】
发信人: jsolomon (凬貳癲), 信区: Memory
标 题: Re: 阳春面到底是什么面？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 19 09:06:10 2012, 美东)
查啊(宽面条泪了我┭┮﹏┭┮)
阳春面英文译名Plain Noodles ，又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井
隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。 开洋葱油拌面又称海米葱油
拌面。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），与煮熟的面条一起拌食。面条韧
糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢.1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家
乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。现为湖
滨点心店的特点小吃。
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日
本料理店不可或缺的主角。乌冬面是用盐水来和的面，促使面团内快速形成面筋，然后
擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软
，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 5933 | 38 果子的如果是刚出国炸的脆的其实更好吃，但是只要放凉了再吃就没那个感觉了～
国币儿的好处是不管凉热都有股脆乎劲儿～
然后再来一碗豆腐脑～
唉———————————————— |
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D***s
发帖数: 258 | 39 以前的时候生活条件没有现在这么好，一到过年简直就是吃货的福音，哪像现在天天鱼
啊肉啊吃的太腻反而喜欢吃一些清淡的蔬菜。
我家每到过年总会做一些必备的饭菜，除了饺子之外，还有排骨啊鱼啊之类的。北方我
们这边会喜欢吃馍（馒头），一盘油汪汪肥而不腻的肘子是夹馍的良品啊，还有八宝甜
饭，白白的糯米饭里面加了葡萄干山楂条等调味变得甜中带酸，小时候最期待的就是这
道菜了。还有一道菜叫做“冻肉”，也有人叫“皮冻”，大概就是用猪皮熬很久然后放
凉凝固，最终像果冻一般，切成片凉拌着吃特别爽口，还富有丰富的胶原蛋白。
除了饭菜，小时候喜欢吃糖，平时爸妈会刻意控制我不让我吃太多，但是过年就不会管
啦。每次去别人家拜年最喜欢在糖果盘里找自己喜欢的糖吃，叔叔阿姨也总会给我端来
其他的小零食，大人在一旁聊天我就自己在这边开心地吃，互不影响。
大家提到过年都会不约而同的说自己又长胖了多少斤，所以我觉得“吃”简直是过年一
个大主题啊，在自己家里吃去别人家拜年也会被留着吃饭，每家做的饭都很丰盛先是凉
菜后是热菜，怪不得要长胖啊。 |
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s******e
发帖数: 291 | 40 了解下国内老人在美国的生活感受
http://blog.sina.com.cn/chenbojian
生活随笔 (2012-01-07 19:44:21)
标签： 杂谈
陈伯俭
生活随笔
来美国10天了，但生活仍无规律化，也不知是时差原因还是环境变化所致，就拿睡
觉而言，在国内，每晚10:30睡觉，6:30起床；在这里，依然是10:30睡觉，但睡到凌晨
3时醒来，就感到身心很舒服，已无一点睡意。美国现在实行“冬时制”，达拉斯比北
京晚14个小时，北京的白天，这里是晚上，北京上午，这里是下午，每天上新浪网，新
浪网上显示的时间是北京时间，所以北京时间一直影响着头脑中的时间概念。另一种原
因可能是和环境有关系，空气新鲜，水和食物干净，没有污染，致使身心得以充分休息
。http://blog.sina.com.cn/chenbojian
食物方面，儿子儿媳来美国已逾10年，他（她）们的生活方式已基本是入乡随俗了
，又讲究“绿色”，食物以鱼肉菜果为主，米、面（很）次之，而我们长期在国内养... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 12192 | 41 【 以下文字转载自 Hardware 讨论区 】
发信人: youhao (maker-Leaving-88), 信区: Hardware
标 题: Re: 黄花菜都凉了，eink的春天要到明年底
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 21 14:12:23 2010, 美东)
饭到了一定时候即使受罪，以前hifi界流传放一块明城墙上的砖在音箱线附近，能使音色改善不少。
我还爬火车去偷过。
现在都觉得好笑。 |
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g*******j
发帖数: 442 | 42 莴笋叶通常是不入菜的,但是如果凉调出来可是别有风味。
取莴笋叶开水抄熟，码在盘中。葱花，盐，少许五香粉，盐，集中铺放在笋叶上，盘中
央。也可以放些虾皮，辣椒粉。
取橄榄油适量，加热至微滚，均匀泼在葱花及调料上。酱油少许，糖少许，醋适量洒在
糖上。拌匀即可上桌。
需要注意的是，五香粉，糖，盐和醋需要小心把握。莴笋叶有种独特的味道，配合起来
令人上瘾。 |
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j******n
发帖数: 21641 | 43 查啊(宽面条泪了我┭┮﹏┭┮)
阳春面英文译名Plain Noodles ，又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井
隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。 开洋葱油拌面又称海米葱油
拌面。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），与煮熟的面条一起拌食。面条韧
糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢.1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家
乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。现为湖
滨点心店的特点小吃。
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日
本料理店不可或缺的主角。乌冬面是用盐水来和的面，促使面团内快速形成面筋，然后
擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软
，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白
色较粗（直径4毫米～6毫米）的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以
蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。现行的日本农业规格（JAS）中，圆面的截面直
径要在1.7毫米以上，角面的宽度在1.7毫米以上的作为“乌冬面”，... 阅读全帖 |
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m*****o
发帖数: 408 | 45 炎热夏季来袭，怎少得了清凉爽口的冰淇淋，虽然金拱门，肯德基家平时也有不错的凉
饮，像刚刚推出不久的什么芒香香，冰柚柚，具体名字记不太清楚啊，碰上假期节日了
，还会有第二杯半价的促销活动，但其实在家我们自己也可以动手做呢。
这是身边姐妹儿做的酸奶冰淇淋，只是看着人家做还挺简单的，自己还没有来得及亲身
实验，有点小遗憾呢。先把酸奶从冰箱里取出，放置在室温状态下一段时间，然后称好
淡奶油和糖，淡奶油和酸奶保持一比一的比例即可，当然也可按自己的喜好添加。作为
不怎么喜欢吃甜食的我，是不会放那么多的糖了。接着把酸奶、淡奶油和糖混合到一起
，用打蛋器搅打至奶昔状态。搅打完毕后，装入自己喜欢的容器中，放入冰箱冷冻就行
了。吃的时候可以提前从冰箱里取出，稍稍解冻后吃更美味。姐妹儿说这是她第二次做
冰淇淋，也算蛮成功的，关键是孩子挺喜欢。
饭后，趁着时间还早，我们就一起下楼走了走。路上行人不算多，不时有小风吹来，还
算凉快惬意。看着高耸的摩天大楼和绚烂的霓红灯，忽然发现我们所在的这个城市还是
挺漂亮的。 |
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g*********o
发帖数: 172 | 46 乜清补凉放瘦肉嘅咩？可唔可以用slow cooker做？ |
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k******u
发帖数: 3416 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 交作业！情人节的小treat【香草小泡芙】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 13 22:08:34 2011, 美东)
居然是第一个能和P一起过的情人节，更居然一点要过情人节的感觉都没有。最近貌似
很流行做那个“流氓饼干”送给LG当情人节礼物，我没那个耐心一个个画糖霜，就做个
泡芙好了。
用的是mis MM前段时间发的方子，稍有改动~ 特此感谢~
材料：
1、泡芙馅（北海道戚风馅）：牛奶100ml，白砂糖3tbsp，蛋黄2个，玉米淀粉1tbsp，
低粉1tbsp，香草精1/2tbsp，鲜奶油 heavy whipping cream 100ml
2、泡芙外壳：低粉100g（210ml），水160ml，无盐黄油 6tbsp，白砂糖1tsp，盐1/
2tsp，鸡蛋3个打散
做法：
（一）泡芙馅
1.分离蛋黄、蛋白。
2.打发蛋黄，打至浓稠，颜色变淡，体积变大，四五分钟的样子。
3.加入粉类打匀成面糊
4.牛奶和白砂糖煮沸后关火，加入1/3上一... 阅读全帖 |
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s****y
发帖数: 983 | 48 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: usual (雪落寒山), 信区: Literature
标 题: [文海新年征文] 小村·豆包
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 16 14:58:17 2011, 美东)
小年一过，小村的年味一天浓似一天。年货还没办全的抓紧往家里办置，家家户户
都热火朝天的忙着准备好吃的过年：做豆腐、烀肉、烀大馇子、蒸饽饽、蒸豆包、熬皮
冻、炸果子、杀鸡，一直忙到大年三十。年猪是入冬一上冻就杀好的，肉冻在大缸里，
上面埋上厚厚的雪，可以一直吃到开春。如今大块的肉搬进屋里，化冻后满满的烀上一
大锅，煮得熟烂。烀好的肉从骨头上拆下来，热乎乎的先大吃一顿，余下的送到仓房冻
起来；肉汤放凉后浓稠得好像皮冻一般，一晃颤巍巍的，留着包饺子拌馅，或者拿来熬
酸菜，滋味好得不得了。大馇子是苞米馇子最粗的一种，基本上就是苞米粒去了皮，轻
易煮不烂。北大荒冬天缺少蔬菜，过年油水大，大馇子既解油腻，又能帮助消化。年前
烀上一大锅大馇子饭，用大碗扣成球状，一坨一坨冻在仓房里。正月里懒得做饭，去仓
房取两坨大馇子放在锅里，添上几瓢水，架好盖帘，... 阅读全帖 |
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p********i
发帖数: 12365 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
chenxi (晨曦) 于 (Fri Apr 27 03:31:15 2007) 提到:
发信人: chenxi (晨曦), 信区: Zhejiang
标 题: 小饕食蟹~
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 27 03:27:45 2007)
嘻嘻~馋虫爬爬，汉字码码，分享个自己的食蟹法，廖解思恋之苦。:">:">
饱满活河蟹数只，不必解掉绳索，用小刷子在水龙头下流水洗净。
杭白菊十余枚，沸水一升半冲入，放凉。
两个拇指大的生姜一块，一半切丝一般切片，待用。
取一个可以进微波炉的器皿，放进河蟹，凉好的菊花茶连菊花加入一半，没过蟹身，散
入姜片，滴3~5滴镇江陈醋。实在怕腥的可以再加几滴绍酒。
微波炉调到“高火”，转5~6分钟。微波炉转的时候，可以用陈醋加姜丝做成蘸料。
取出解掉绳索，加上另一半菊花茶里头剩余的白菊装盘。配上蘸料，趁热吃。吃多少，装盘多少。
剩下的半升菊花茶水不要倒掉，吃完蟹刚好用来漱口洗手。
方便，河蟹卖相好，不腥、白菊和蟹香揉在一起特别好闻。煮的时候菊花水因为有醋呈 |
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