M********4
发帖数: 1272 | 1 海龟的日子更精彩：
早上一杯三鹿奶加入明矾油条二辆,中午硫磺加刁白块馒头用工业盐地沟油炒农药蔬菜,
晚上用工业酒精配置白酒二两避孕药喂养鲜鱼下酒日子美哉!
美国大农村无聊透顶混吃等死痛不欲生
中国大城市精彩绝伦充实滋润飘飘欲仙
横批：好个P |
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b*******k
发帖数: 16989 | 2 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 可怕!哈尔滨发现"假鸭蛋" 煮熟后如皮球可弹起(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 21 20:58:33 2011, 美东)
假蛋煮熟后有弹力。
煮熟的蛋清像橡胶
昨天，市民刘女士向记者报料，她在早市买的生鸭蛋回家煮过之后竟然变成了一团类似于橡胶的物质，摔在桌子上竟然还能弹起来。
刘女士说，19日早上，她在南岗区中兴街早市从一对推三轮车的中年夫妇那里买回了20个鸭蛋。鸭蛋一元钱一个，个头还比较大。刘女士回到家中，在准备腌制鸭蛋的过程中不小心碰碎了一个，她就将这个破碎的鸭蛋放进锅里煮。可鸭蛋一下锅，原本清澈的水变得浑浊起来，鸭蛋黄消失得无影无踪。刘女士闻了闻汤水并无异常气味，捞出鸭蛋清一咬感觉像是咬在了胶皮上。之后，她又用火烧了一下煮熟的鸭蛋清，鸭蛋清散发出橡胶燃烧的气味。
随后，刘女士又煮了一个完整的鸭蛋，煮好后她将鸭蛋去壳，发现鸭蛋本身浑浊通体暗黄毫不像鸭蛋，捏起来质感像皮球，往桌子上一摔鸭蛋还能弹起来。此时，刘女士才意识到自己上... 阅读全帖 |
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s****l
发帖数: 10462 | 3 明矾作为食用膨松剂好像并没有禁止。再说天朝的问题不是有没有法律，而是能不能执
行的问题。小到小路边炸油条不遵守食品规范，大到大庙堂上党不遵守宪法，都是有法
不依没有后果的。 |
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b*****9
发帖数: 8922 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
tgbqaz (qz) 于 (Sat Oct 15 17:16:48 2011, 美东) 提到:
美国土鳖幸福生活怎么过？
大农村土鳖的weekend：
早上起来割草，
下午娱乐逛茂。
傍晚回家芭比Q，
天黑couch potato
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benchmark (maine) 于 (Sat Oct 15 17:17:17 2011, 美东) 提到:
加拿大公民多伦多shemale又来心理扭曲的嫉妒美国了
☆─────────────────────────────────────☆
tgbqaz (qz) 于 (Sat Oct 15 17:17:48 2011, 美东) 提到:
还有本版几个losers，
每天娱乐高潮就是买买提发帖
☆─────────────────────────────────────☆
benchmark (maine) 于 (Sat Oct 15 17:18:08 201... 阅读全帖 |
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T****i
发帖数: 15191 | 5 昨天晚上看了一个帖子讲国内食品安全问题的，基本上什么都沦陷了。比如米粉，用放
了7、8年的陈化米，加增白剂做的。火锅底料就更别说了，各种香精都是小事儿，还有
加石蜡的。饺子肉馅用富含淋巴的下脚料。木耳用工业染料染色。各种工业染料和添加
剂包括硫酸铜，用在食品。桃子都用明矾，香精兑水泡。没治了。至于加工的卫生就更
不用提了。中国人只能闭着眼睛吃，安慰自己不干不净 吃了没病。
我家本来就没几样国产食品了，看完之后跟LD说都扔了吧，以后再也不买了。顺带把日
本产，越南产的也一并扔了。以后买鱼，虾，海带，也不能买太平洋沿岸产的。据说辽
宁这几年甲状腺癌发病率大幅增加，跟海产品有关。
生化危机，从亚洲开始。 |
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m**i
发帖数: 8296 | 9 原帖貌似木写~``
感觉可能是蓝莓或者蓼蓝神马的。如果煮汤的时候加个蓝色塑料绳下去好像也是这个效
果，就跟那个BJ单身日志里头那样子。。。 =_+b~``
搜了下原来还好多——
蓝 - 紫色色调：
紫甘蓝，菘蓝，桑椹（蓝紫色），薰衣草，番红花 - （花瓣）蓝/绿 - 葡萄（紫色）
，蓝莓，矢车菊 - （花瓣）与明矾，水蓝色染料，樱桃（根），黑莓（水果）强紫色
，风信子 - （花） - 蓝色，树莓 - （水果）紫/蓝色，红枫叶树（紫色）（内树皮）
，山茱萸 - （水果）的蓝绿色，俄勒冈州葡萄 - （水果）蓝色/紫色。 |
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s*****e
发帖数: 6053 | 10 我买过，感觉还不错，我经常都是用我家烤pizza的炉子烤个几分钟就可以吃了。
包装上写的是用soda粉做，看着貌似比国内的加明矾的健康，但是我昨晚看职来职往上
一个应聘营养师的mm说高温油炸的面粉是变质了，对身体不好，所以现在也在犹豫下回
还要不要买。。。 |
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D**0
发帖数: 2048 | 11 虽然还是没有小时候马路边小摊子上炸的好看，但是比这里的华人店里卖的已经好很多了 |
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D**N
发帖数: 1440 | 14 你在超市买过那种冷冻的油条吗? 微波完了拿出来一股氨味扑鼻而来.都是所谓无铝配
方惹得祸,不想得帕金森症,就得吃化肥. |
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r****o
发帖数: 1950 | 15 是啊，不然就成了麻花。
小学时候看一本杂志学的。 |
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m**********2
发帖数: 6568 | 16 baking powder!
Baking powder is baking soda + acidic salt (usually sodium aluminum sulfate).
Aluminum-free baking powders also available. |
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y**y
发帖数: 1261 | 17 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: joycee (买买提头号女魔头), 信区: WaterWorld
标 题: 图：超市买到的假鸡蛋！没有见识过的人赶快来围观！！ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 18 17:54:39 2010, 美东)
发信人: joycee (买买提头号女魔头), 信区: Joke
标 题: 图：超市买到的假鸡蛋！没有见识过的人赶快来围观！！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 18 17:51:33 2010, 美东)
本来想做番茄炒蛋的说，结果一打开蛋就感觉不对劲~！
蛋黄上面有很长的白膜膜。。**？没有这么长这么大的吧。小鸡发育？更不像。。。
好奇心越来越强，于是去百度了
结果就傻了。买到假鸡蛋了
很多人以为假鸡蛋成本高，其实不会。42元钱一袋的化学材料。就可以做出150公
斤的鸡蛋了。
成本0.1不到。而真鸡蛋都要4毛钱一个。。。
而且造假蛋的历史都有10年了~！**们，为了我们的身体健康。大家都要来认识如
何识别假蛋
~！！
假鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉造成。而蛋清、蛋白则主要... 阅读全帖 |
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w*****g
发帖数: 95 | 18 饺子：
自家擀皮自家剁馅，新鲜准备，没有味精，质量口味上乘！
猪肉白菜，猪肉芹菜 $5/30个
猪肉韭菜 $6/30个
油条：
老爸独家秘制，不加明矾
还有包子，馒头，芋头糕,叉烧肉等特色小吃。
欢迎大家预定：
QQ：2758224412
电话：504-432-1694，王师傅
站内信也可
位置：evanston西北大学的北边 |
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r**m
发帖数: 261 | 19 我的耳丝只需改名字而已，口感和味型不打算变，因为有特色，卖的很好，客人也吃惯
了。溏心卤蛋可以钻研，因为，日本拉面现在很火，我一个客人，刚开了一家日本拉面
店。十几刀一碗，暴利啊，我都想开一家了（听说中国城又要开一家兰州拉面馆，不知
道能卖到多少钱一碗）。只是溏心蛋在我目前的店里，可能没有什么人买。我对周黑鸭
没有发言权，因为没有研究过，连吃都没吃过，不过，一个成功的食品品牌，不一定是
最好吃的，而最好吃的也不一定能做到最大，最成功。这里有太多的其它因素在里面。
香肠是个不错的品种，也想过要做，目前没有条件，我没有合适的场所来干燥香肠。凉
皮很有特色，但是推广可能不容易，手工做的只能小打小闹。在学校里面卖，面对的就
不光是中国人了，要找对点才能切入。凉皮的保鲜期短也是问题，冷藏影响口感和风味
，不冷藏会溲，国内有人在凉皮里加硼砂，明矾，色素等，我就是倒闭了，也不会用这
些东西。
转眼开业已两年，我的体会是“痛苦并快乐着”。痛苦是因为，凡事亲历亲为，一周七
天，一天十几个小时，经常熬夜，感觉总有干不完的活。快乐是因为，我的经营理念（
独特性，高品质，热情服务）得到了验证，经常有客人向我表... 阅读全帖 |
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r**m
发帖数: 261 | 20 我的耳丝只需改名字而已，口感和味型不打算变，因为有特色，卖的很好，客人也吃惯
了。溏心卤蛋可以钻研，因为，日本拉面现在很火，我一个客人，刚开了一家日本拉面
店。十几刀一碗，暴利啊，我都想开一家了（听说中国城又要开一家兰州拉面馆，不知
道能卖到多少钱一碗）。只是溏心蛋在我目前的店里，可能没有什么人买。我对周黑鸭
没有发言权，因为没有研究过，连吃都没吃过，不过，一个成功的食品品牌，不一定是
最好吃的，而最好吃的也不一定能做到最大，最成功。这里有太多的其它因素在里面。
香肠是个不错的品种，也想过要做，目前没有条件，我没有合适的场所来干燥香肠。凉
皮很有特色，但是推广可能不容易，手工做的只能小打小闹。在学校里面卖，面对的就
不光是中国人了，要找对点才能切入。凉皮的保鲜期短也是问题，冷藏影响口感和风味
，不冷藏会溲，国内有人在凉皮里加硼砂，明矾，色素等，我就是倒闭了，也不会用这
些东西。
转眼开业已两年，我的体会是“痛苦并快乐着”。痛苦是因为，凡事亲历亲为，一周七
天，一天十几个小时，经常熬夜，感觉总有干不完的活。快乐是因为，我的经营理念（
独特性，高品质，热情服务）得到了验证，经常有客人向我表... 阅读全帖 |
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L*******9
发帖数: 3534 | 21 旁边好像是有一家店面在招租。可以捎带卖mammom牌烧卖/酱鸭/盐水鸭/红酒牛肉/羊肉
泡馍/香肠/咸肉等等，lilia牌醪糟/红焖鸡翅/梅菜排骨/虎皮尖椒/油条春卷。保证不
含明矾，不添加色素，不使用地沟油。。。 |
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L*******9
发帖数: 3534 | 22 旁边好像是有一家店面在招租。可以捎带卖mammom牌烧卖/酱鸭/盐水鸭/红酒牛肉/羊肉
泡馍/香肠/咸肉等等，lilia牌醪糟/红焖鸡翅/梅菜排骨/虎皮尖椒/油条春卷。保证不
含明矾，不添加色素，不使用地沟油。。。 |
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t******1
发帖数: 404 | 23 中国普通百姓一辈子活得到底有多难(ZZ)
1.【生孩子难】随着80后生育高峰的到来，妇产医院的床位变的一床难求，不仅需要提
前数个月预定，还只能在产期住上几天，妇产医院的楼道内整日里挤满了等待检查的孕
妇及家属。
2.【养孩子难】某研究咨询机构近日的调查显示，在北京、上海、广州等一线城市，受
访者认为，夫妻月均收入需要达到8000元以上才敢生孩子，如果夫妻双方收入过低，在
城市里连自己的生活都无法保证，更何谈生儿育女？
3.【喂孩子难】国产奶粉业这两年已被三聚氰胺搞得疲惫不堪，就在消费者对中国奶粉
信心崩塌之际，洋奶粉乘机抢占了中国奶粉业的“话语权”，并频频掀起涨价潮。
4.【入托难】说起小孩上幼儿园困难，有的家长甚至觉得比上大学还难。北京、上海、
广东、江西等地的幼儿园已经出现入托难现象，成为社会问题引起关注。
5.【上学难】随着城镇化进程提速，城市人口快速增加，教育资源不足的问题与长期存
在的资源分布不平衡、布局不合理等因素叠加交织，加剧了一些地方适龄孩子上学难，
教育公平问题凸显。
6.【高中难】有网友这样描述上高中的困难，“一个县初中升高中学生一万一千多人，
而两所重点高中招生... 阅读全帖 |
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T******e
发帖数: 18290 | 24 非常不健康的食品啊，超高sodium，甚至还用明矾，更别说高热量
都说美国快餐是垃圾食品，其实像油条、方便面、方便粉丝这些，比美国垃圾食品的害
处怕是有过之而无不及 |
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j*******e
发帖数: 674 | 26 上回我去中国超市5口气买了10包.
不同的店买的好像有假货.正牌的花生很长,很脆.假的个头粗圆,不够脆,一股明矾味.外
包装上看不出任何区别. |
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e**o
发帖数: 6038 | 27 估计也没几个人会做油条
而且明矾这类的东西也不太好找吧 |
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T*********n
发帖数: 65 | 28 被呼悠的 约了两个朋友 开了 快20 miles 去凑热闹， 还没吃完， 一个哥们儿 嚷着要
吃两西瓜， 我和另一位， 下午不知喝了多少水， 如果有人非说好， 我只能无语。
说说吧， 斗浆， 有特色， 像喝白水， 不知是不是 Organic 无味 白水味 减肥的。
油条， 好像是唯一无盐的， 我是北方人， 记忆中油条好像应该有一点咸味，
要么会有明矾的味道。 小笼包， 不知是 上海式 的 还是北方式的， 要说上海的
吧， 皮儿不错 是死面的， 可惜厚得要命， 死面咯哒一个， 里头的馅儿，酱油的，
又像北方风味的包子， 现在北方包子也没那么咸了，咸的像打死了买盐的，算北方
包子吧， 又不是发面的。 锅贴， 好像不太咸， 但肥肉不少， 好像给饿了3天的人
吃的。 尤其是那个左宗鸡， 给井岗山上的红军不错。
可吃的， 麻婆豆腐， 鱼片粥可以，水煮鱼马马虎虎，但别指望正宗的。 炸酱面，
馄饨 看到旁桌点， 才知道可以单要，我们都结帐了， 没人事先告诉你，
不过老板好像挺实在， 上了一大盘什么凉菜给旁桌， 超大， 搞的那桌连说太多
了，要求换个小盘， 这到像北方店。
再说说服务生， 可能是男老... 阅读全帖 |
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p*******n
发帖数: 4824 | 29 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: joycee (买买提头号女魔头), 信区: WaterWorld
标 题: 图：超市买到的假鸡蛋！没有见识过的人赶快来围观！！ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 18 17:54:39 2010, 美东)
发信人: joycee (买买提头号女魔头), 信区: Joke
标 题: 图：超市买到的假鸡蛋！没有见识过的人赶快来围观！！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 18 17:51:33 2010, 美东)
本来想做番茄炒蛋的说，结果一打开蛋就感觉不对劲~！
蛋黄上面有很长的白膜膜。。**？没有这么长这么大的吧。小鸡发育？更不像。。。
好奇心越来越强，于是去百度了
结果就傻了。买到假鸡蛋了
很多人以为假鸡蛋成本高，其实不会。42元钱一袋的化学材料。就可以做出150公
斤的鸡蛋了。
成本0.1不到。而真鸡蛋都要4毛钱一个。。。
而且造假蛋的历史都有10年了~！**们，为了我们的身体健康。大家都要来认识如
何识别假蛋
~！！
假鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉造成。而蛋清、蛋白则主要... 阅读全帖 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 30 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
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标 题: 图：超市买到的假鸡蛋！没有见识过的人赶快来围观！！ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 18 17:54:39 2010, 美东)
发信人: joycee (买买提头号女魔头), 信区: Joke
标 题: 图：超市买到的假鸡蛋！没有见识过的人赶快来围观！！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 18 17:51:33 2010, 美东)
本来想做番茄炒蛋的说，结果一打开蛋就感觉不对劲~！
蛋黄上面有很长的白膜膜。。**？没有这么长这么大的吧。小鸡发育？更不像。。。
好奇心越来越强，于是去百度了
结果就傻了。买到假鸡蛋了
很多人以为假鸡蛋成本高，其实不会。42元钱一袋的化学材料。就可以做出150公
斤的鸡蛋了。
成本0.1不到。而真鸡蛋都要4毛钱一个。。。
而且造假蛋的历史都有10年了~！**们，为了我们的身体健康。大家都要来认识如
何识别假蛋
~！！
假鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉造成。而蛋清、蛋白则主要... 阅读全帖 |
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k********a
发帖数: 7225 | 31 我google了，炸得很酥，很松，很脆的油条是加了明矾。。。 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 33 不错 海归来点地沟油炸明矾油条 那才是人过的日子 |
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d*****r
发帖数: 2583 | 34 完全同意，我做过对照比较，用whole foods的和chinatown的鲜贝用同样方法
处理做好，首先味道完全不同，chinatown的有一种化学物质洗过的味道（明矾？）
，其次是煎过之后还是软软的，味道很淡；whole foods的完全没有化学的味道，
煎过之后质感比较结实，味道有点淡淡的甜味。其他condition完全一样。
唯一就是价格差了三倍。。 |
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c*d
发帖数: 139 | 35 如果不加明矾的话.
考虑到淀粉必须可以食用,能改变的因素有温度,离子强度和酸碱性.
目的是减少溶胶状态,减少水张力
好像应该低温,加盐和小苏打.嗯,实践一下 |
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s****a
发帖数: 9912 | 37 记得油条都放明矾的，说是有铝不健康，
不知道新配方放什么 |
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I*********g
发帖数: 93 | 38 来这里快两个月了。还没怎么找到组织。
希望能够通过这次活动认识些朋友。呵呵。
我没什么经验，写的不对或不好请见谅。。
时间: 周日
人数： 不限， 第一次发贴，希望有人响应。。
报名方法： 站内联系
地点： anum rock park, 15350 Penitencia Creek Road, San
Jose, CA
地点简介(zz的)：
alum rock park是加州市立公园的「老大哥」，历史及规模在加州市立公
园中都可称得上是第一。当您被都市的烦杂污染而身心疲累时，alum rock
公园可说是一帖「最便利」的解毒剂，甚至无需走出圣荷西，您就可坐享老树
环抱的自然美景。从1890-1932年以来，明矾岩区的27处矿泉提供民众最佳
的养身休闲去处，甚至到今天，公园中还可闻到阵阵的硫磺味。
公园占地广达720英亩，园内有溪流，还有一条13哩山径步道，夹道野花遍
野，蝶飞乱舞，其中包括各6哩长的骑马道及自行车道，游客可以利用园内岩
石崎岖的自然美景进行健行、骑马、骑车、烤肉及野餐等休闲性户外运动。公
园区内有两处户外儿童游乐场，终年笑声不断，所有设备造型变化多端，颜 |
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y*s
发帖数: 2868 | 39 没错，跟国内的一个味，估计是加了明矾。估计没有这味儿油条还不香。 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 40 在网上找到了无铝油条的配方，下面把我做的过程和经验和大家分享一下：图片贴不上
用料：面粉250克、水150克、盐２克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。今天我用了这
个量的一半，炸了12根。水的量只是参考,我每次用的都比它多。
制作：
1.将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟。我是在碗里和
用筷子和的。
2将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此再重复一次，使面团呈柔软滑润的状态。
3，将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大。我是把一大碗开水放微波炉里，旁边放面团，
关上微波炉门，40分钟左右就好了，中间换了一次开水。也可以用其它封闭的空间发酵。
4，将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到
一起，捏住两端拉长；油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
要领：
面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃；面团要充分发
酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度；发面之前将面团用油揉匀，再饧，如
此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃；油温要达到一定的高度，下油
条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时 |
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b****7
发帖数: 56 | 45 要是将原料的用量由重量单位改为容量单位(cup, TSB...)就好了.我没有天平.
里和
面团，
酵。
子压到 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 46 其实适量煎可以了
不用什么天平
小苏打在各个中国和美国店都有
有图片可是怎么都贴不上 |
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m********a
发帖数: 1601 | 47 油锅里得放很多油吧....炸完以后那么多油怎么处理？ |
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G******t
发帖数: 1782 | 49 激素用多了不好。我是中医轮，有个外用药方：
治疗方药： 艾叶15g，明矾15g，黄柏20g，黄精15g，苦参15g，白鲜皮20g，地肤子15g
，蛇床子15g，徐长卿20g，
土茯苓20g，百部20g。上药用凉水5000ml浸泡1小时，煎取药液3000ml，候冷弃渣，有
纱布湿敷患处，每剂可煎2遍，
1天洗2次，每日1剂，5天1疗程。
信不信由你。 |
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w****a
发帖数: 2049 | 50 谢谢. 这么多,西雅图能抓到吗. 药里为啥要明矾呢. 我记得我小时候家里炸油条用明
矾的.
15g |
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