t*****n
发帖数: 1318 | 1 1，中国店自己做的那种豆腐，买回来切块，稍微晾干一下（PS1：因为说老豆腐做豆腐
乳比较好，俺最开始怕中国店买的豆腐不够老，所以先煮了一下再晾干，后来试过直接
切块的，觉得不煮的效果要好一些~PS2：这个豆腐特指痞子堡lotus卖的豆腐~别处买的
豆腐如果不够老，都可以先煮一下再晾干，对最后口感的影响不太大的~）
2，小纸盒里填稻草，然后把豆腐块放上去~再盖上稻草，再放一层豆腐~（话说这个稻
草找得俺好辛苦。。。>.<~）
3，4，来张特写~光线不好~555~
5，垒好以后盖上盖子，用旧衣服盖在上面，放进冰箱~放2到3个星期~
6，然后豆腐块就成这样子啦~~据说红霉和黄霉是好霉~要是霉的颜色发黑发蓝就不行了
~~我觉得我这个霉看上去还是不错的嘛~~O(∩_∩)O~
7，霉发得差不多了就准备一小碗高度白酒（消毒）~一碗辣椒面、花椒面、盐混合物~
比例自己掌握:P
8，把霉豆腐在酒里滚一圈，再在调料碗里滚一圈~
9，滚好了~
10，再用稍微晾了一两天的白菜叶子包起来，装瓶~
11，放在冰箱里，慢慢吃:P
话说俺忘记拍刚做好那一堆壮观的瓶瓶罐罐了:P今天整理照片才发现居然还没有拍成品
~赶紧 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 2 请谅解偶们的愚笨，呕心沥血3年，把看起来比较顺眼的菜都给大家端上来了，偶抛砖瓦，尽管砸良田美玉来
首先登场的是偶做的第一道菜——红烧肉
按时间顺序秀偶滴烂手艺……
黑椒牛仔骨（烤箱）
简单步骤：
1）自制烤汁：适量酱油或盐，蒜末（增香）、姜末、蚝油、少许糖（提鲜）、芡粉+适量水，白芝麻，如果有烤肉酱更好，搅拌均匀即可
2）牛仔骨用冷水淖水至沸腾即可，同时电烤箱预热200oC十分钟左右（一般以指
示灯熄灭为准）
3）洗净牛仔骨表面浮油，放入铺好锡纸的烤盘，淋上烤汁，再用一张锡纸密封烤盘
4）入烤箱200oC烤1小时后，揭开覆盖的锡纸，再烤15-20分钟，即可装盘上桌
椒盐烤虾（烤箱）
简单步骤;
1）洗净虾，去头去虾线，晾干；同时预热烤箱200oC，十分钟
2）制作调味粉：黑胡椒、白胡椒、适量盐、辣椒粉、芡粉（可以不加）
3）将晾干的虾与调味粉拌匀，放入铺好锡纸的烤盘，入烤箱烤200oC、20分钟，
即可装盘上桌
4）装盘前，盘底铺了一层柴鱼削（章鱼烧用的鱼片削）
紫菜虾米蛋花
步骤：
1. 打蛋：用叉子或者2根筷子，垂直于碗底，顺时针迅速搅拌（千万不要像炒蛋那样，端起碗用力搅拌，那样会... 阅读全帖 |
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b**********k
发帖数: 1262 | 3 半夜饿了睡不着， 起来做个花生米吃吃。
这个是模仿那个 黄飞红 做的， 过程貌似复杂， 但坐起来不复杂
1.首先买袋，大颗粒的去皮花生米。
2.放辣椒 花椒 锅里煮水，量多少看个人口味
3.煮开后 放花生米进去煮一会儿， 大概10-15分钟吧，然后捞起来晾干，最好是把辣
椒还有花生米分开。
3.用小圆底锅 烧一锅热油 炸花生米，这个过程主要就是把花生米里面的水慢慢炸出来
， 用小火炸，炸到花生米表面变色了 起了红色小点点了 就可以捞起来量干了， 这个
时候不要去尝， 要等花生米晾干了 冷了之后才是脆的
4. 炸锅花生米的油不要倒掉，留着一点 然后把刚刚煮过花生米的辣椒 花椒啊 什么的
到进去，等它炸脆， 放心这个不会变黑的 因为辣椒花椒沾过水。
5.等脆了之后 把晾干的花生米和 辣椒一起炒一下，主要是混合一下味道 然后就可以
等冷之后开吃了。 |
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e***p
发帖数: 142 | 4 【所用料】
白萝卜或青萝卜1000克 泡野山椒6粒 大蒜3粒 红辣椒2个 盐适量
蒸鱼豉油2汤匙 白糖2茶匙 香醋1汤匙 老抽几滴 泡野山椒水200ml
【这样做】
1、备好主材料，把萝卜、红辣椒洗净。
2、每个萝卜用刀削1毫米厚的皮，然后用适量盐抓匀，腌4小时。
3、将萝卜用凉开水冲洗掉多余的盐分和辣味，然后晾干。
4、把大蒜和红辣椒切片放入密封碗里、加泡野山椒和椒水、蒸鱼豉油、老抽、白糖、
香醋充分拌匀。
5、将晾干的萝卜放入兑好的水里，拌匀，密封保存24小时以上，即可。
【小贴士】
1、萝卜以白萝卜最佳，购买时一定要选表皮光滑、无虫眼，无腐烂的萝卜，皮厚最好。
2、萝卜在泡制之前，用适量盐腌一下，再冲洗掉，可以去掉一部分辛辣味。
3、如果怕麻烦，不想冲先加晾干，腌的时候少放点盐，后面泡制的时间增加长一点。
4、在做泡汁时，各种调料加入后，尝下味道，如果感觉太咸，可以适量放一点纯净水。
5、泡野山椒，有的地方包装袋上写的小米辣，就是做泡椒凤爪那种。
6、如果泡椒水不够，可以少放，密封的中途可以拌一下。 |
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l******a
发帖数: 16364 | 5 晾干的衣服如果天气不好，很容易发臭吧。。。。国内都是在室外晾干的，通风好就没
问题，如果下雨在家里晾干的，经常就会有馊味。 |
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D******r
发帖数: 5237 | 6 如果用真的木头，最好是不要固定，而是能够取下来，每天可以晾干的。
小时候家里有大木盆给小朋友洗澡，每天晾干就不会发霉。
虽然有些木头比如teak,cedar更加抗霉，而且可以treat，但是木头
这个东西天生好长霉，缝隙里面不晾干就容易出问题 |
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x********a
发帖数: 68 | 7 羽绒服算得上是家里冬天必备的衣服，而且穿起来暖和舒适轻便，但清洗起来也总是不
容易，若清洗不当，可能会对衣服造成一定损害，并且干了以后会有难看的白渍存在，
无论怎么洗干了总也有很多的情况出现，很多姐妹就选者了干洗，我以前也经常这样的
，可是有的羽绒服大家可以看下洗标，一般很多是不能干洗的，这可能会对衣物的保暖
性有一定影响，现在我就在这里教大家一个洗涤方法，自己在家就能轻松的完成对羽绒
服的清洗，并且没有任何的白渍存在哦，那现在就给大家分享一下了哈：
1、泡。准备一盆温水，水温跟手温差不多就行，别太烫，加入适量洗衣粉，把羽绒服
放进盆里泡10分钟。
2、刷。脏的地方不要用手揉搓，要用软毛刷洗，或者用牙刷也行。
3、挤压。刷干净后，不要像拧麻花一样拧干水分，要将羽绒服平展开，两手顺着衣服
挤压出水份，完了再用清水过一遍，把洗衣液的水份清洗掉。
注意！千万不要用洗衣机甩干，因为大多数羽绒服表层都是防水的，透气性较差，...
高速运转脱水时衣服会膨胀，而且在短时间内产生大量热量，可能会引起爆炸！
4、泡醋。再清洗第二遍的时候，现在就是小窍门的时候了，在水里滴入醋，家里食用
的米醋就可以，一般... 阅读全帖 |
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x********o
发帖数: 1442 | 8 去年11月底新修的木头deck，考古说要晾干6个月左右，所以一直没刷漆，现在花粉期
已过，天气挺好，想刷一下。求教一下下面的步骤可行否：
1. 把deck冲洗干净。这个应该很简单，deck还崭新崭新的。
2. 晾干3天左右。
3. stain地面，油性paint栏杆。
4. 晾干3-4天。
问题：
1. 新英格兰地区，冬天雪多。deck在屋子后门，不会经常暴晒。这种情况是不是应该
用oil based stain刷地面，oil based paint刷栏杆？
2. 是不是刷一遍stain和paint就可以？还是两遍？
3. 刷栏杆和地面之前，需要上primer么？
4. 地面用那种拖把类型的刷就可以吧？还是得用刷子？
多谢多谢！ |
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w*********r
发帖数: 488 | 9 该怎么照顾宝宝日常的吃穿住行，每个妈妈都有自己的经验和窍门，见仁见智，就说说
我家平时的护理流程，仅做参考。我家娃刚出生那阵红过屁股，没学会抬头之前腌过脖
子，还被姥姥搓红过大腿根，这一阵天热，她还起过痱子，戴尿布的地方也捂出过红疹
子。好在这一切都找到了解决的办法。也许对遇到同样问题的妈妈有帮助。
1。爱红屁股怎么办？
宝宝的一个美国playdate来我家玩，她妈给她换尿布。整个屁股缝到小便处都是红的。
她妈妈说可能尿道口也很irritating，宝宝很难受，她只有连大阴唇里外到屁屁缝都涂
满尿布膏，其场面让我觉得非常disturbing。好在我娃没受过这罪。我们的PED发的
handout上写不要给新生儿用wipe，每次换尿布要air dry。我娃当时只要用wipe就起红
疹子。我们用gauze sponge蘸温水洗，后来是拿cleansing bottle冲，小便处也翻开来
冲洗，再后来等她结实一些了就直接抱到水龙头下冲，直到现在。冲洗干净很重要，有
时候光擦不拿水冲是冲不干净的，有屎残留比尿更容易发疹子（个人观点，无科学依据
）。晾干，晾干，再晾干。我是拿毛巾擦净屁股后，屁股蛋 |
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m******u
发帖数: 340 | 11 请教个为姐妹一个清理奶瓶的问题。 用sterilizer 清理过的奶瓶总是很多很多水气。
拿出来晾干吧， 人说就不再是sterilized 的了，而且，每次晾干都要花好长时间。
可是不晾干吧， 那总是有点水的。 宝宝吃了会不会有问题啊？
纠结中。各位都是怎么做的？ 也不敢拿宝宝当小白鼠了。。。 |
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l******o
发帖数: 1864 | 12 我用的medela free style，说明书上说每次用完用hot soapy water洗净，晾干，用之
前要保证是干的。也可以用他家的微波消毒bag，但是不推荐。
我现在是用hot soapy water洗净，晾干，问题是第一次pump完了，晾在外面还没干就
到了第二次pump的时间了。大家是怎么办的呢？
还有可以先用hot soapy water洗净，再用avent的微波蒸汽消毒器来消毒吗？我想这样
只要用之前消毒器没有打开过，24小时内就是干净的，用的时候即使不晾干也没关系。
不知道这样行不？ |
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y*****r
发帖数: 178 | 13 前不久买了一个W530，不小心把水洒里面了，然后一直开机不成，最后索性按开机键一
点反应也没有。询问了一下Lenovo维修的人，他们说这个不在保内，维修费用上限是
980刀。于是就报着整机报废的念头。
但心总有不甘，想着进水后的处理过程。周一中午进的水，然后当天下午开了一次机，
可以开，电脑里有鼓鼓的声音，于是就马上关机，倒着晾干。周三不死心，又开了一次
，系统可以打开，但键盘这时已经完全失灵了。害怕得马上又关机，倒着接着晾，这一
晾就是一星期，没敢再动它。一周后开机，电脑已经完全打不开了，只有开机键一直亮
点，怎么按也没有任何反应。
今天仔细想了想这个过程，如果说周三还能打开机器的话，之后我一直倒着晾干，那理
论上讲现在也还能打开系统，也就是说主板应该没坏。但现在机器完全没反应，或者是
开机程序坏掉了(thinkpad把开机程序集成在键盘上)，或者是主板坏掉了。我拆开机器
看了下，键盘上有明显的水印，主板上也有一些水印，但不是很多。所以也不敢肯定主
板有没有坏。不过幸运的是，今天拆机器时，不小心碰了一下键盘的接线，把接线给碰
开了（这时还连接着电源），风扇竟然转了几下。大喜，经过几轮... 阅读全帖 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 14 现在人们早已不用这种方法做生肉干了。以最常见的生牛肉干为例，人们一般会选择牛
里脊肉或者牛腿肉。切肉的时候，一般要顺着肉的纹理。切好的生牛肉条一般宽四五厘
米，长50厘米左右，厚度从几毫米到一两厘米不等。接着便是入味了，常用的调味料包
括白醋、芫荽、黑胡椒和盐（或红糖），也可以加入辣椒、蒜和洋葱末等。接下来便是
最为关键的晾干过程了。在农村地区，人们仍采用在凉爽的自然风中晾干的办法，这样
虽然慢，但是做出来的肉干却是味道最好的。在城市中，专门做生肉干的店铺通常会在
封闭的屋子中晾干。他们把牛肉条悬挂在房间内，使室内温度保持在40至70摄氏度，再
用风扇使整个房间保持通风状态，这种情况下4个小时就可以把肉风干了 |
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m*****5
发帖数: 23482 | 15 加工烤鸡，工艺简单，效益显著，不失为一项致富的好门路。工艺流程为：选鸡→宰杀
→脱毛→净膛→浸泡→制卤→浸卤腌制→填料造型→晾干→涂色→烤制→成品。操作要
点如下：
1、选鸡。选用毛重为1.8-2.3公斤的肉用商品鸡，体形大小适中。
2、宰杀。用口腔或颈部刺杀法，放血要尽，防止剌杀伤口污染。
3、浸烫脱毛。烫鸡水温60-65℃，水温要保持恒定，时间约1分钟。大羽毛用脱毛
机脱去，要防止扯破鸡皮（鸡皮完好无损是电烤鸡质量的关键），拔去尾毛，人工或食
用蜡、油将绒毛除尽。
4、净膛。脱毛后的鸡采用腹下开膛，刀口为4-5厘米，将内膛全部拉出，注意不能
把胃肠、胆囊弄破污染膛体，同时将肺、食管、血块、脚皮除去。
5、浸泡清洗。净膛后的鸡在水中浸泡，口腔及内膛洗净，除尽血水。
6、制卤。把八角150克、陈皮75克、肉桂50克、白苫25克、山奈25克、草果20克、
小茴15克、砂仁10克、花椒5克、丁香2.5克用纱布包扎好，用浸泡鸡血水25公斤（除去
污物）倒入锅内加盐4公斤，煮沸后用文火烧0.5小时，撇去浮浊物和血沫，加糖0.25公
斤然后滤入浸泡... 阅读全帖 |
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k*******9
发帖数: 3361 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: Food
标 题: 自制豆腐乳(详细图解)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 19 20:33:18 2010, 美东)
1，中国店自己做的那种豆腐，买回来切块，稍微晾干一下（PS1：因为说老豆腐做豆腐
乳比较好，俺最开始怕中国店买的豆腐不够老，所以先煮了一下再晾干，后来试过直接
切块的，觉得不煮的效果要好一些~PS2：这个豆腐特指痞子堡lotus卖的豆腐~别处买的
豆腐如果不够老，都可以先煮一下再晾干，对最后口感的影响不太大的~）
2，小纸盒里填稻草，然后把豆腐块放上去~再盖上稻草，再放一层豆腐~（话说这个稻
草找得俺好辛苦。。。>.<~）
3，4，来张特写~光线不好~555~
5，垒好以后盖上盖子，用旧衣服盖在上面，放进冰箱~放2到3个星期~
6，然后豆腐块就成这样子啦~~据说红霉和黄霉是好霉~要是霉的颜色发黑发蓝就不行了
~~我觉得我这个霉看上去还是不错的嘛~~O(∩_∩)O~
7，霉发得差不多了就准备一小碗高度白酒（消毒）~一碗辣椒面、花椒面、盐混合物~
比例自己掌 |
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M*******c
发帖数: 4371 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: Food
标 题: 自制豆腐乳(详细图解)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 19 20:33:18 2010, 美东)
1，中国店自己做的那种豆腐，买回来切块，稍微晾干一下（PS1：因为说老豆腐做豆腐
乳比较好，俺最开始怕中国店买的豆腐不够老，所以先煮了一下再晾干，后来试过直接
切块的，觉得不煮的效果要好一些~PS2：这个豆腐特指痞子堡lotus卖的豆腐~别处买的
豆腐如果不够老，都可以先煮一下再晾干，对最后口感的影响不太大的~）
2，小纸盒里填稻草，然后把豆腐块放上去~再盖上稻草，再放一层豆腐~（话说这个稻
草找得俺好辛苦。。。>.<~）
3，4，来张特写~光线不好~555~
5，垒好以后盖上盖子，用旧衣服盖在上面，放进冰箱~放2到3个星期~
6，然后豆腐块就成这样子啦~~据说红霉和黄霉是好霉~要是霉的颜色发黑发蓝就不行了
~~我觉得我这个霉看上去还是不错的嘛~~O(∩_∩)O~
7，霉发得差不多了就准备一小碗高度白酒（消毒）~一碗辣椒面、花椒面、盐混合物~
比例自己掌 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Tue Jan 10 13:40:07 2012, 美东) 提到:
暖冬，终于盼到了降温，跟牛仔哥（txcowboy）联手制作川味香肠。
我还是坚持我的配方，因为去年的两批都很成功，没有人觉得咸，每次请客这个香肠盘
子肯定都被扫光。当然，要是纯粹当饭吃么........
而且我的考虑是盐少了，在屯子这种温度下，发霉变质的可能性很高......
另外，我的香肠是用水煮了之后放凉切片，毕竟在外面晾晒十天左右，外表总会沾些灰
土，煮比蒸要放心些。也许正是因为这个缘故，我的香肠咸度降低了.....？
言归正传：
牛仔肉联厂开工那天，我家厨房地上一字排开三个cooler，里面装着一头八十磅的野猪
身上剔下来的肉以及“野猪不够家猪凑”的猪肉。
野猪是牛仔哥亲手打来的，家猪肉是牛仔哥和牛仔嫂亲自买来的........
我们家负责准备配料（不完全显示所有配料），还提前泡好了肠衣
肉联厂厂长牛仔同志穿上了他那条可人的圣诞红小围裙亲自下基层参加生产
肉联厂临时工轩同志在用blender... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 一、及时通风晾干
球拍的手柄大多数是木质手柄，在使用的过程中手胶上留下大量的汗水，如果不能及时
晾干汗水会让汗水浸透手胶侵蚀木质手柄……然后你的球拍可能会变成这样。
同样，如果不及时晾干，球拍会被保存在拍套这样的一个小的密闭空间里。
大量的汗水挥发水分会让球线受到影响，球线内芯的尼龙遇水会丧失一定的强度和韧性
，再使用的时候击球感宛如棉花。
二、避免极端条件
有很多朋友把自己的装备放在汽车后备箱里以便随时取用，可是汽车内部冬冷夏热的严
苛条件对于张拉了高磅数球线的球拍来讲与炼狱无异。
大温差、高温都会让球拍的碳素老化加快，等你再次打开球包的时候，你的球拍可能已
经变成了这样。
三、观察球线、护线管
绝大多数球友对于羽毛球线的态度都是不断不换，殊不知球线的拉力不均匀会让球拍变
形断裂的概率大增。
因为击球点的关系，使用一段时间后球线会起毛，击球点集中的区域球线拉力会减小，
这也意味着球线的拉力不再平衡，这时候偶然打到拍框的话变形概率激增是很危险的。
而护线管起着阻隔球线和碳素材料以保护两者的责任，如果护线管损坏球拍就可能面临
拍框塌陷球线割断两败俱伤的下场。所以一定要观察这些小细节，切勿... 阅读全帖 |
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x******n
发帖数: 8550 | 20 烤箱里低温烤2小时左右变干 会变色，失去香味； 直接晾干（没有晒）保持最好的颜
色和香味； 先蒸一下再晾干保持比较
好的颜色，失去了香味。
比较结果：直接晾干是最方便最好的方法了。 |
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a******6
发帖数: 99 | 21 怎么收？晴天好还是雨后收？收了要洗过再晾干吗？ 我今天是雨后收的，很多泥啊，
根要剪掉再晾干？还是带根带泥晾干？ |
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w***s
发帖数: 7132 | 22 昆明菜（汪曾祺）
我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成
了笑话！其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西
，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，山东的炸八块，湖南的
东安鸡，德州的扒鸡……如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，哪一种鸡该拿金牌？我
以为应该是昆明的汽锅鸡。
是什么人想出了这种非常独特的吃法？估计起来，先得有汽锅，然后才有汽锅鸡。
汽锅以建水所制者最佳。现在全国出陶器的地方都能造汽锅，如江... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 23 洗澡有可能像用烘干机代替晾干一样，含有人虚荣炫耀的成分 -- 故意采用一种高耗费
钱的方式解决生活小事， 想表达的无非就是“我有本事浪费，所以我是富人。”
美国人几乎没人会洗脸洗脚，只知道洗澡。可以猜测100年前，每一两天烧100升热水洗
澡对于普通美国家庭应该是属于开支很大的事(那时美国家庭还常自己做饭的，这么洗澡的开支能接近家庭每月的伙食费），而冬天要整个房间暖气烧热再洗澡，更是奢侈。 那时洗不起澡的鬼子，估计也不洗脸洗脚，可以想见旧时鬼子个人卫生一定很差。而美国大众互相攀比炫富， 同时又攻击不愿参与炫富的人，使每天洗澡这种对中低收入家庭来说负担很大的“生活习惯”最终在美国大众中普及。
烘干衣服也应该是炫富行为，五十年前美国的普通家庭购买使用烘干机烘干衣物，应该
也是耗费很大的事，原本可以把每人每月的一百件衣物免费地晾干（烘干机出现之前晾干法已经用了几千年，并无不妥），而买烘干机接上电源煤气每人每月烘干100件衣，开支可能接近于养一辆汽车。 如果不是因为太蠢或是迫于周围人的压力，能有多少正常家庭会这样做？ |
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j**********5
发帖数: 5878 | 24 我的方法很简单，先烧一小锅水，锅一定要干净无油，水量根据你泡的食材来决定，淹
过就行，一般不需太多水的，水开以后丢入香料（一般就是桂皮，三奈八角丁香花椒这
些，量也是根据食材决定，无需太多），把混合了香料的水熬上一会，大概十分钟左右
就行了，然后静静等它冷却，坛子（或普通的有密封盖的玻璃瓶也行）事先洗干净晾干
，然后装入二两左右的盐，把冷却的香料水倒入坛子，晃动坛子让盐充分融化，差不多
了就把洗干净晾干的蔬菜（一定要晾干哟），放蔬菜的顺序最好是先放姜（姜需要更长
时间泡才有味），大蒜（丢几颗就行），辣椒，萝卜，然后就是无需泡太久的蔬菜，比
如白菜，西芹，胡萝卜这些（最好就是做两个泡菜坛，一个是需要泡久点的，一个就做
洗澡泡菜，就是无需泡太久的蔬菜），把蔬菜泡好后，再倒上白酒，大概一二两就行，
然后密封，根据情况加酒，比如水面生花了这些继续再加酒加盐
这是我曾经的泡菜瓶，你最好用玻璃瓶，以便观察里面的情况，而且摆在厨房也好看 |
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j**********5
发帖数: 5878 | 25 我的方法很简单，先烧一小锅水，锅一定要干净无油，水量根据你泡的食材来决定，淹
过就行，一般不需太多水的，水开以后丢入香料（一般就是桂皮，三奈八角丁香花椒这
些，量也是根据食材决定，无需太多），把混合了香料的水熬上一会，大概十分钟左右
就行了，然后静静等它冷却，坛子（或普通的有密封盖的玻璃瓶也行）事先洗干净晾干
，然后装入二两左右的盐，把冷却的香料水倒入坛子，晃动坛子让盐充分融化，差不多
了就把洗干净晾干的蔬菜（一定要晾干哟），放蔬菜的顺序最好是先放姜（姜需要更长
时间泡才有味），大蒜（丢几颗就行），辣椒，萝卜，然后就是无需泡太久的蔬菜，比
如白菜，西芹，胡萝卜这些（最好就是做两个泡菜坛，一个是需要泡久点的，一个就做
洗澡泡菜，就是无需泡太久的蔬菜），把蔬菜泡好后，再倒上白酒，大概一二两就行，
然后密封，根据情况加酒，比如水面生花了这些继续再加酒加盐
这是我曾经的泡菜瓶，你最好用玻璃瓶，以便观察里面的情况，而且摆在厨房也好看 |
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l**5
发帖数: 469 | 26 最后放上水钻点缀~ 再涂上top coat就完成了~
请看效果图
如果指甲再长一点会更好看（我刚剪了指甲，呵呵）~~~
^_^
mm们可以充分发挥自己的聪明才智和想象力~ 做出效果类似的彩绘~ ^_<
到时候请跟我们一起分享哦~
祝大家愉快~ ！
********************************************************************
PS:
这些步骤 都很简单， 所花时间不长~
如果你帮别人涂，动作熟练的话这个彩绘10个手指10-15分钟可以完成。
自己涂的话，花的时间相对会比较长~
****帮别人涂的步骤可以这样进行：
先涂左手的5个手指，放在一旁晾干颜色（有小风扇吹干的话，干得更快）然后再涂右手的5个手指，晾干/吹干。右手涂完的时候左手就干得差不多了（不需要全干），然后就开始用第二种颜色开始涂左手。左手涂完的时候，右手也比较干了，可以开始涂颜色……
所有颜色（包括base coat 和 top coat) 都可以这样两手交替进行，节省很多时间。
****自己涂的话，就会比较费时，完成大约需要半小时左右。
我推荐的做法是先完成一只手的... 阅读全帖 |
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l**5
发帖数: 469 | 27 这些步骤 都很简单， 所花时间不长~
如果你帮别人涂，动作熟练的话这个彩绘10个手指10-15分钟可以完成。
自己涂的话，花的时间相对会比较长~
****帮别人涂的步骤可以这样进行：
先涂左手的5个手指，放在一旁晾干颜色（有小风扇吹干的话，干得更快）然后再涂右
手的5个手指，晾干/吹干。右手涂完的时候左手就干得差不多了（不需要全干），然后
就开始用第二种颜色开始涂左手。左手涂完的时候，右手也比较干了，可以开始涂颜色
……
所有颜色（包括base coat 和 top coat) 都可以这样两手交替进行，节省很多时间。
****自己涂的话，就会比较费时，完成大约需要半小时左右。
我推荐的做法是先完成一只手的彩绘，再完成另一只手的。这样是为了防止两手同时进
行，指甲油都没有完全干燥，一不小心很容易弄花。
****每一层颜色所晾干/吹干的时间大约为1分钟。因为我们所选用的颜色都是浅色和闪
色，只要不涂得太厚，都是很容易干燥的。 |
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m***o
发帖数: 17656 | 28 谢谢！谢谢！
码了这么多字。
就怕一个手不干，涂另外一个手，万一碰到没干的涂过的，毁了，就非常难恢复，很难
看。
这些步骤 都很简单， 所花时间不长~
如果你帮别人涂，动作熟练的话这个彩绘10个手指10-15分钟可以完成。
自己涂的话，花的时间相对会比较长~
****帮别人涂的步骤可以这样进行：
先涂左手的5个手指，放在一旁晾干颜色（有小风扇吹干的话，干得更快）然后再涂右
手的5个手指，晾干/吹干。右手涂完的时候左手就干得差不多了（不需要全干），然后
就开始用第二种颜色开始涂左手。左手涂完的时候，右手也比较干了，可以开始涂颜色
……
所有颜色（包括base coat 和 top coat) 都可以这样两手交替进行，节省很多时间。
****自己涂的话，就会比较费时，完成大约需要半小时左右。
我推荐的做法是先完成一只手的彩绘，再完成另一只手的。这样是为了防止两手同时进
行，指甲油都没有完全干燥，一不小心很容易弄花。
****每一层颜色所晾干/吹干的时间大约为1分钟。因为我们所选用的颜色都是浅色和闪
色，只要不涂得太厚，都是很容易干燥的。 |
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E******u
发帖数: 3920 | 29 旧时代晾衣服都是用一根长竹竿，我们那儿叫做“晾干竹”，挑在屋檐下，然后衣服穿
在竹竿里，成一个T字。后来衣架被发明，晾干竹也被阳台上的铁棍子或是铁钩子代替
。到美国来后最先惊愕的事情就是，美国人居然用烘干机烘干衣服，而不是自然晾干，
对于晒衣服被子床单这样利用自然享受生活的举动一概不知，可谓是浪费资源的一大创
举。 |
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k****i
发帖数: 1504 | 30 体味浪漫云南花菜 满嘴留香 难舍难离 5
3月4日11:57:31 文章来源：精品购物指南
南方
兰花与木槿花
兰花是许多南方城市都爱入美味的东西，新鲜的兰花或晾干的兰花，在制作甜食糕点
时，可做馅或用于饼皮点缀。在产兰区，每年农历八月十五都会采摘兰花做中秋月饼配料
，味香不腻，满口清甜。中秋佳节，边赏月话团圆边食兰花饼，更是一大乐事。有的地方
还将春、夏晾干的兰花，制成包子馅，味道不同一般。晾干的兰花切成细丝，吃面条、米
线时，放入少许做料调味，效果更佳。
吃木槿花早在《诗经》中就有记载，福建汀州人用木槿花和稀面、葱花，下锅油煎、
松脆可口，俗称“面花”。徽州山区的居民还用木槿花煮豆腐吃，味道鲜美可口。
菊花茶点清明粑
花草向来是以观赏著称，不过很多花草既可以入药，更为甚者入为饮食现也不足为奇
。
我的姑妈住在南方乡村，对面就有一座名叫南山的大山，那里的菊花到了花季数不胜
数，陶渊明笔下的“采菊东篱下，悠然见南山”也不过如此！村里人把它摘下晒干等到吃
清明粑时泡茶喝。 |
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m**i
发帖数: 8296 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: Food
标 题: 自制豆腐乳(详细图解)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 19 20:33:18 2010, 美东)
1，中国店自己做的那种豆腐，买回来切块，稍微晾干一下（PS1：因为说老豆腐做豆腐
乳比较好，俺最开始怕中国店买的豆腐不够老，所以先煮了一下再晾干，后来试过直接
切块的，觉得不煮的效果要好一些~PS2：这个豆腐特指痞子堡lotus卖的豆腐~别处买的
豆腐如果不够老，都可以先煮一下再晾干，对最后口感的影响不太大的~）
2，小纸盒里填稻草，然后把豆腐块放上去~再盖上稻草，再放一层豆腐~（话说这个稻
草找得俺好辛苦。。。>.<~）
3，4，来张特写~光线不好~555~
5，垒好以后盖上盖子，用旧衣服盖在上面，放进冰箱~放2到3个星期~
6，然后豆腐块就成这样子啦~~据说红霉和黄霉是好霉~要是霉的颜色发黑发蓝就不行了
~~我觉得我这个霉看上去还是不错的嘛~~O(∩_∩)O~
7，霉发得差不多了就准备一小碗高度白酒（消毒）~一碗辣椒面、花椒面、盐混合物~
比例自己掌 |
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w***s
发帖数: 7132 | 32 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: walks (踏实做事，诚恳做人), 信区: LeisureTime
标 题: ZZ昆明菜——汪曾祺
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 15 18:58:28 2011, 美东)
昆明菜（汪曾祺）
我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成
了笑话！其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西
，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 33 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: Food
标 题: 自制豆腐乳(详细图解)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 19 20:33:18 2010, 美东)
1，中国店自己做的那种豆腐，买回来切块，稍微晾干一下（PS1：因为说老豆腐做豆腐
乳比较好，俺最开始怕中国店买的豆腐不够老，所以先煮了一下再晾干，后来试过直接
切块的，觉得不煮的效果要好一些~PS2：这个豆腐特指痞子堡lotus卖的豆腐~别处买的
豆腐如果不够老，都可以先煮一下再晾干，对最后口感的影响不太大的~）
2，小纸盒里填稻草，然后把豆腐块放上去~再盖上稻草，再放一层豆腐~（话说这个稻
草找得俺好辛苦。。。>.<~）
3，4，来张特写~光线不好~555~
5，垒好以后盖上盖子，用旧衣服盖在上面，放进冰箱~放2到3个星期~
6，然后豆腐块就成这样子啦~~据说红霉和黄霉是好霉~要是霉的颜色发黑发蓝就不行了
~~我觉得我这个霉看上去还是不错的嘛~~O(∩_∩)O~
7，霉发得差不多了就准备一小碗高度白酒（消毒）~一碗辣椒面、花椒面、盐混合物~
比例自己掌 |
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g***t
发帖数: 7544 | 34 这个...关键是“然后晾干了”。你怎么保证然后晾干了？要是那么容易然后晾干了，
生产商就不会用专用溶剂了，有毒有害，成本还高。 |
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p********l
发帖数: 2032 | 35 怎么做，哪里买，比较等等：
http://www.mitbbs.com/mitbbs_search_result.php?cx=partner-pub-9
【 以下文字转载自 Thoughts 讨论区 】
发信人: rodney (||), 信区: Thoughts
标 题: 咸鸭蛋怎么做？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 27 15:14:19 2010, 美东)
看到网上说的饱和食盐水腌制法。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度
约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛
口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别
香。
白酒浸制法。白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出来，放白酒是咸鸭蛋
多出油的关键。按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的
鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风
处，约30天即可取出煮食。
我按第一种方法，也加了一点酒，但是29天后，拿出来煮熟，发现一点也不咸。想不通。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 1、澳洲胡桃(Macadamia)是世界上最贵的胡桃，它曾经是澳洲土著人的主要食品，现在它是一种极讲究的甜食，含有多种对人体有益的物质。澳洲胡桃去皮是很困难的，其制作工艺也十分复杂，全球每年只能生产的澳洲胡桃不超过40吨。澳洲胡桃在其原产地的价格就高达每千克30多美元。
2、世界上最贵的蘑菇是巨型白地菇，这种食品的价格很难确定，因为它基本上都是以拍卖的形式售出的。2004年一位买主花2.8万英镑买回一块重达850克的 白地菇，结果因为保存不当导致这块白地菇腐烂 2007年三名香港人合伙花费20.9万港元购买了一块重达750克的巨型白地菇。
3、世界上最贵的煎蛋是纽约Le arker Meridien酒店制作的煎蛋，一份这种煎蛋的价格高达1000美元。煎蛋在煎好后摆到油炸土豆的上面，并在表面摆上10盎司的闪光鲟鱼子酱。
4、世界上最贵的矿泉水名叫Kona Nigari，它产自美国夏威夷地区，这种矿泉水是把当地海面一公里以下的海水抽上来以后经过脱盐处理而制成的。 大瓶的容量为5升，价格为2000多美元，小瓶的有0.06升，价格为33.5美元。
5、世界上最贵的伏特加酒名叫Diva，它是经北... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 37 最近的荧屏中，一部新版的《倩女幽魂》让二十多年前的聂小倩形象再次浮现。王祖贤版的小倩早已远去，可那个长发掩面的美艳形象却始终让人难以忘怀。
6月14日，记者在省城见到了一位同样长发飘飘的女人，她的头发足足有两米多长。为了养护头发，二十年来她从来没有用过洗发水，而是用淘米水养护。她的头发曾打过一次结，不得不剪掉，而理发师居然舍不得将其剪掉。她爱美，也很注重自己的形象，就算出门扔个垃圾也会穿戴整齐。
A 奇观 她的头发居然有两米多长
身高两米的人不多，发长两米的人就更少了。记者在省城见到了这样一位“长发美女”。在省城锦绣大道锦绣年华小区，记者亲手用尺子丈量了一下，她拖地的乌黑秀发有两米多长。
“长发美女”名叫陈建华，她告诉记者，自己的长发养了有二十来年。期间，有一次护理不当头发打了结，实在没有办法理顺，只能忍痛剪掉。可是，面对这样的长发理发师也心疼。“他都舍不得给我剪。”那一次，理发师硬是花了三个小时一点一点地修剪，生怕会把头发剪太短。
那一次之后，陈建华头发变短了不少，花了七八年的时间才恢复原来的长度。“那次要是不剪，我估计要成为省内头发最长的人了。”陈建华笑称。
B 毅力 长发背后付出... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 38 第一日：准备材料&绘制背景
先来看一下我家里简陋的工作环境（好吧我知道很乱而且使用时要十分注意消防安全）：
前两天需要的材料主要是丙烯颜料及相关绘画用品，给个特写：
本想买个大果壳做容器，正好劝果壳中的宇宙”之意，但由于X宝网上死活搜不到这样的容器，我又无法持续忍受榴莲的臭味，只好选择了木碗代替。
准备好之后，深呼吸一下，挤点黑色颜料
用最大号的笔刷沾着颜料在碗内进行厚涂
把碗边擦干净，找本书盖上，等颜料干透。
干透后祭出法宝：牙签，这是接下来几天比画笔还常用的绘画工具。
用牙签和最小号的笔刷沾钛白颜料绘制背景的星星
与此同时，准备水晶滴胶，当然了，也是从X宝买的
关于这东西必须得多说几句，第一就是沾手上特别难洗，非常讲究手感的我又没有戴手套，所以每次弄完去摸水龙头阿饭勺、门把手啊之类的都弄得上面粘乎乎，擦起来费劲。（折腾完之后额头和嘴唇上方起了一些痘，可能就是被滴胶影响的，不过据说无毒，我又是个百毒不侵的天朝人……）
第二就是比例一定要调好，体积比2.5（A液）：1（B液），前期搅拌一定要均匀，这个果壳上做3D金鱼的分享也有说，我就不再重复了。
第三呢，和第一条有关，就是一定要准备塑... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 日前，眉山读者张玲致电成都商报，推荐眉山市丹棱县85岁的老婆婆熊国英家的粽子。
说起熊国英，丹棱县东升路菜市场几乎无人不知，她一天能包上千个粽子，粽子包得又快又好。两年前，她的“出场费”就达到了一天上百元，今年以来，邀请她“出山”包粽子的已有十余名店主，但她都拒绝了。
12岁时偷师邻居，因家庭贫苦，熊国英曾用泥巴当馅练就了一手快速包粽法，此后多年，她靠卖粽子拉扯大五个儿女。小小的粽子里，包裹着她的酸甜苦辣，也包裹着她对儿女的爱。现在，虽然年事已高，但每年端午，熊婆婆都会包好粽子等着女儿们回家。
铺叶、裹叶、盛米、折叶、绑线……25秒，一个精致紧实的粽子就包好了。手指飞舞间，粽子仿佛焕发出了巨大的魔力，让熊国英年轻了几十岁。
熊国英自幼家贫，糯香的粽子成了儿时的她每年端午节最大的期盼。12岁那年端午，父亲没买回粽子，她从墙壁的缝隙中看着邻居包粽子，家里没有糯米，她就采来粽叶，从田里捞出稀泥，按之前偷师看到的包粽子流程，包起了一个个“泥巴粽子”。母亲看在眼里，将她搂进怀里哭了一场。此后，每到端午，家里再穷，也会留出糯米让熊国英包粽子。从此，每到端午，粽子的清香都会从熊家墙壁缝隙中溢出。
1... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 土豪的世界我们永远不会懂！而且世界上永远不缺少土豪，他们开豪车，住豪宅，穿戴昂贵的衣服首饰等等，这些寻常百姓可能一辈子都见不到，就连他们的食物都价值连城。你们见识过世界上最贵的食物吗？赶紧跟着小编来见识下土豪的食物吧！
世界上还有不少天价美食是普通人无缘消受的，土豪食物只有出现土豪的餐桌上吧。
1、鱼子酱比萨每例1110美元
位于纽约曼哈顿的Nino′s Bellissima餐馆推出的鱼子酱比萨已经成为富豪的最爱：比萨上铺着龙虾尾肉及4种价值750美元的鱼子酱。据计算，顾客每咬一口，就大约吃掉33美元。
2、Almas鱼子酱每盒2.5万美元
世界上最贵的鱼子酱当属这款由伊朗出口的“Almas鱼子酱”，它是用白化鳇鱼制作的，盒子外层还涂有金箔。在英国伦敦，一盒重量为32盎司的Almas鱼子酱售价达到了2.5万美元。
3、猫屎咖啡一杯45美元
这种咖啡豆是印尼苏门答腊岛上一种叫做“麝香猫”的树栖野生动物拉出来的粪便。据说这种咖啡豆一年的产量不超过500磅。
在韩国，每杯这样咖啡的价格折算成美元为42美元到47美元之间。
4、黄金冰激凌 单价1000美元
布鲁斯说：“我们花费大量时间尝试各种... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 41 4月23日讯 今日凌晨，一男子在巷子里鬼鬼祟祟，硚口民警盘查竟发现：男子衬衣里，竟然穿着5件没有晾干的胸罩。
今日凌晨2时许，硚口区汉正街警务站民警乐毅、陈博、钱泉在街巷巡逻保平安。走到三曙街雅安巷时，只见一名中年男子四处打量、来回转悠，形迹十分可疑。
民警上前盘查，该男子总是答非所问，说话支支吾吾。突然，该男子做出双手捂胸的怪异动作。只见男子解开花衬衣，其身上竟然同时穿着5件胸罩，且是没有晾干的。初步调查，可能是从附近居民家偷窃所得。
男子自称，戴胸罩是“为了好玩”。
据了解，该男子姓陈，今年43岁，目前已移交三曙派出所作进一步处理。
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毕业生求职因奇葩理由遭拒：穿正装可能难看
又逢招聘季，不少高校毕业生的求职也进入了攻坚阶段。然而，有些经历了重重选拔、过五关斩六将走到了最后的毕业生，却因用人单位的“奇葩”选拔条件而最终落选，让他们初入社会就“折戟”求职路。
上个月，一次失败的应聘经历令中文系大四女生曹琳唏嘘至今。“我应聘的职务是公司领导的助理，通过了1个多月笔试、面试的重重考核，我从已在公司工作两年的师姐那里打听到，公司决定让我参加试用了，当时心里还真是有点儿小激动。”万万... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 42 据外电报道，苹果周三在公司总部举行的员工大会中宣布，自2007年推出第一代iPhone以来，该设备在全球的累计销量已突破10亿部。
继苹果周二公布出货量下滑、但超市场预期的上一财季iPhone销售数据之后，该公司首席执行官蒂姆·库克（Tim Cook）在周三的声明中称，iPhone累计销量已在上周突破10亿部。他说，“iPhone已成为历史上最重要、最成功的产品之一。它变得不仅仅是一个永恒的伴侣，确实已成为我们日常生活的不可或缺的一部分，能够做我们一天所做的大部分事情。”
“我们的出发点从不是制造最好的产品，而是制造能够产生影响的最佳的产品。感谢你们为改变世界每天在苹果所做的一切，”库克说。
作为苹果标志性的设备，iPhone自2007年推出之后，改写了全球智能手机市场的格局，并激发了移动应用近年来的繁荣发展。在发布之初，苹果每年会发布一款iPhone；近年来每年会发布多个尺寸的iPhone。
作为全球市值最高的上市公司，苹果周二表示，该公司在第三财季销售出4040万部iPhone，较上年同期下滑了15%，但略好于市场调研公司FactSet Street Account统计的4002万... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 43 据外媒报道，苹果准备在今年9月发布新一代iPhone。有传闻称，该公司可能会将这款新的手机命名为iPhone 6se。
有新的消息称，苹果已决定保留iPhone 7这个名称，将新款手机称为iPhone 6se，因为它相对于上一款手机来说只有较小的调整，而没有明显的变化。
人们普遍认为，新款手机的外观看起来将酷似iPhone 6s。但是，它们之间也有小小的不同。新款手机将会把天线带移到手机边缘，配置更大的摄像头以及取消3.5毫米的耳机插孔。苹果还可能会放弃16GB的规格，并增加这款手机电池的大小。
在去年3月，当苹果推出小号版iPhone 5的升级版时，它也采用了iPhone SE这个名称，而不是iPhone 6。而且，很多人也建议苹果将其主要升级程序留到2017年，因为明年恰好是iPhone十周年。
据爆料大神埃文?布拉斯（Evan Blass）称，这个硅谷巨头可能会在今年再次改变它的产品发布惯例，比iPhone 6s提前两周进行发布。iPhone 6s是在2015年9月25日发布的。
由于苹果的产品发布会和公开发售之间通常有两周的空档，因此iPhone 7或iPhone 6se很可能... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 44 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=30271
·陈向阳·
现在的北京，一年四季都不缺菜，只不过冬天贵点。而1960年代和1970年代则非常不同
。那时你若冬天走进菜店（当时可没有自由市场，只有公家的菜店），货架子上大半是
空的。只有些大白菜、土豆、胡萝卜，偶尔有绿皮红心的“心里美”萝卜，人们抢着买
，可以当水果吃。
不过，临近春节时，货架子上就热闹了，许多夏天才有的菜也出现了，像黄瓜、西红柿
、青椒，还有嫩嫩的韭黄。不过那价钱可别跟夏天比，夏天几分钱一斤，此时几毛钱一
斤，高出十倍。那会儿的猪肉才9毛钱一斤，这菜快赶上肉价了。有人买吗？有，过春
节么，一年就一回。我家多少也买点，三两条黄瓜，四五个西红柿，挺宝贝的买回家。
怎么吃呢？像夏天那样拍黄瓜，西红柿炒鸡蛋？别想！那还不一顿就完了。得细水长流
应付整个春节呢。所以只能是炒肉放几片黄瓜，西红柿呢，做汤。
那会儿的“细菜”怎么那么贵呢？因为都来自京郊的暖房。当时可没有全国各地的蔬菜
基地，运输能力比今天差远了。那时北京人吃菜主要靠郊区，城市四周到处是菜地... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 45 【明慧网二零一七年十二月三十日】我今年六十三岁，在大法中修炼已经二十一个年头
了。在中共江氏集团的残酷迫害下，我曾被非法抓捕、抄家、骚扰。丈夫在承受到极限
的情况下，不但不怨恨我，还在支持着我。
我从一九九六年开始修炼至今，丈夫一直配合着我，维护着我家这个学法点。他说：“
你们在屋里读法、交流，我在外厅都听到了（意思是我也算参加了）。”我们商量证实
法的项目，他也出了不少计策。遇到难题，他都是积极参与帮着解决，做了喷字漏板，
用丝网印刷了大量条幅，还帮着我一起出去挂条幅、喷标语。
有一天晚上，他在一条大街上，从街的这头喷到那头，喷的整整齐齐的，看上去很壮观
。每次丝网印刷不干胶时，他都是认真有序的把印好的不干胶一张一张的摆整齐、晾干
，再一张一张的摞整齐放好，并主动把用过的丝网冲洗干净、晾干，以备下次使用顺利
。整个项目从购進原料，到印刷收尾，他都亲自运作，还经常摸索改進操作过程中的工
艺技术，如：过年时，为使印出的“福”字不干胶字迹色彩更漂亮，他在颜料中还添加
了银粉，并且改用铜版纸等，使效果更佳。
我们在做护身符时，他利用家中现有的工具，带着老花镜主动承担了往珠子上刻字的任
务。同... 阅读全帖 |
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y***u
发帖数: 7039 | 46 在美国坐牢的日子－－－烟 by 西路之蝉 (2013-07-05 13:58:10)
对烟的第一印象始于我刚到黑郡的第一天。自录入处到我所在的囚区要乘
电梯和穿过一条长走廊。夹着条破烂的床垫，手拿着纸杯和手纸，我跟在个狱 卒后面
，木然蹒跚而行。随着狱卒一声声嘶力竭的吆喝：＂开门！＂，三寸厚的铁滑门轰然洞
开，我，被称为＂一条鲜鱼＂的新押囚人，走进了这个对绝大多数正常 人而言，完全
陌生的世界：美国司法羁押系统，具体而言：美国E州黑郡关押候审中心第二囚区，又
名＂保护性看管区＂，即为人所共知的性犯罪囚区。实际上，此 监区除了关押被性罪
指控的囚人外，还关押整个看守所中的高危囚犯：毒品贩子，杀人犯，纵火犯，和其他
麻烦制造者。在实际监管上，狱方对这个监区的警戒和监 控比其他区域要严格得多。
当然这些情况我是后来才得知的。
当是时，身着大出我身材4，5个号码的橘红色囚服，我迈入这厚厚的监区铁门，迎面而
来的是于冉冉 青烟中十几个晃动的橘红身影，以及各种颜色的好奇的眼睛。＂244。＂
这是狱卒嚷道。这是我囚室的的号码。5秒钟后，沉重的铁滑门轰然关闭，响动之大、
给 我... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 47 尼玛，美帝咋不说老印的随地大小便强化了温室效应？
新闻来源: 纽约时报 于 2014-08-04
“在四川，我们都是吃货，”陈泽民（音）说。他是世界上第一个，也是唯一一个靠速
冻饺子成为亿万富翁的人。“我们有句话是这么说的，‘穷日子也要打牙祭’。”他笑
着拍了拍自己不算大的肚子。“我喜欢吃。”
陈泽民今年72岁，他从没想过会成为饺子大亨。和大多数在“文化大革命”中成年
的人一样，他无法选择自己的职业。上中学的时候，他是个“喜欢自己动手的家伙”。
“我喜欢做电路和晶体管收音机之类东西，”他告诉我。“我申请上大学去学半导体电
子学。”但是国家决定陈泽民应当成为外科医生，于是他尽职地完成了学业，课余时间
学习烹饪自娱自乐：他学会了做四川泡菜、宫保鸡丁，当然，也有饺子。甚至后来他当
上了郑州第二人民医院的副院长后（郑州是一个省会城市，与上海和北京之间等距），
还是对白天的工作感到厌倦。“也没什么事可做，”他热切地眨着眼睛，双手合十，顶
着下巴。“我在楼里到处巡视、开会，但我的大部分时间好像都在看报纸，喝茶。”他
做了很多鲁贝·戈德堡（Rube Goldberg，指迂回曲折的方法去完成一些其实是... 阅读全帖 |
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p*********g
发帖数: 9527 | 48 呵呵, 吃饺子也能惹洋大人不高兴
“在四川，我们都是吃货，”陈泽民（音）说。他是世界上第一个，也是唯一一个
靠速冻饺子成为亿万富翁的人。“我们有句话是这么说的，‘穷日子也要打牙祭’。”
他笑着拍了拍自己不算大的肚子。“我喜欢吃。”
陈泽民今年72岁，他从没想过会成为饺子大亨。和大多数在“文化大革命”中成年
的人一样，他无法选择自己的职业。上中学的时候，他是个“喜欢自己动手的家伙”。
“我喜欢做电路和晶体管收音机之类东西，”他告诉我。“我申请上大学去学半导体电
子学。”但是国家决定陈泽民应当成为外科医生，于是他尽职地完成了学业，课余时间
学习烹饪自娱自乐：他学会了做四川泡菜、宫保鸡丁，当然，也有饺子。甚至后来他当
上了郑州第二人民医院的副院长后（郑州是一个省会城市，与上海和北京之间等距），
还是对白天的工作感到厌倦。“也没什么事可做，”他热切地眨着眼睛，双手合十，顶
着下巴。“我在楼里到处巡视、开会，但我的大部分时间好像都在看报纸，喝茶。”他
做了很多鲁贝·戈德堡（Rube Goldberg，指迂回曲折的方法去完成一些其实是非常简
单的工作——译注）式的修理工作：应急修好了医院老化的设备... 阅读全帖 |
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V**3
发帖数: 12756 | 49 这个懒妈妈第一次做生意就砸了自己的招牌
正宗香肠要阴干， 这个同时是aging 的过程， 四川腊肠的风味就从此而来，但是阴干
过程严重减重， 一磅湿的能出也就半磅干的
这个烂妈妈卖的香肠不晾干， 一个是出分量，一个是周转快， 都是他合适了，结果网
友买到手里的是假货，压根不是四川香肠， 而是跟美国超市买的那种italian sausage
一样
可是超市的italian sausage 才三块多四块多一磅啊
另外没有晾干的香肠在常温下邮寄，极易发生霉变，危害健康 |
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m*****t
发帖数: 16663 | 50 熏是必须的。不柴的关键是要有肥肉，不是靠放水，蒸的过程水自然会被吸饱，风干了
，肥肉也开始出油了，不是说你根本不需要晾干，不晾干长霉是肯定的。以前的良心香
肠都是不需要真空包装来防霉变的。
作为年年家里灌香肠，也最爱川渝香肠的川渝人，听人鬼扯什么香肠不干更好，就觉得
都什么奸商啊，不是说有冰箱了，香肠里的水也该卖$15。
香肠的正确吃法要先蒸，你根本不用担心干的问题，正常风干的新鲜香肠，怎么晾你也
脱水不到柴火的程度，根本不用担心这个。 |
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