l******e
发帖数: 2893 | 1 原料：九寨沟野生蕨根粉、小米辣椒（俺用的banana pepper）、蒜末、香菜丝、胡萝
卜丝。
配料：盐、一品鲜酱油（或蒸鱼豉油/凉拌酱油）、香醋、味精、花椒红油（辣椒油、
花椒油、芝麻油）。
做法：
1.将蕨根粉用开水煮3~5分钟，捞出沥干晾凉；
2.将湖南的小米辣椒或banana pepper切成小段或丝，蒜切末；
3.放入小米辣椒（俺用的banana pepper）、蒜末、香菜丝、胡萝卜丝，和
配料拌匀即可。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 2 俺以前做酱、卤的东西都图个省事，东西往高压锅里一丢，放上所有调料和香料一顿
压，其实味道也不错。美国这边几乎所有肉类买来都是去过血水的，所以也不必提前焯
水。但是说实话，猪蹄还是小小的有点味道的（不过料酒一压，加上葱姜等香料就吃不
出来了），而且颜色也没有那么鲜亮（俺不太舍得放老抽哈，也懒得炒糖色的说）。
前些天在名厨“文怡”的博客上看见了《美味酱猪蹄的3项基本原则》，俺亲自尝试
了一下，果真味美色亮。方子如下：
原料：猪蹄3磅（大概16小块） 姜1大块 大葱1根 蒜3瓣
调料：八角（大料）4颗 花椒40粒 陈皮1块（约2枚1元硬币大小，也可不放） 草果
2颗 桂皮1根（约中指大小） 香叶2片（可省略） 干红辣椒3根 料酒2汤匙（30ml）
生抽3汤匙（45ml） 老抽3汤匙（45ml） 白糖1茶匙（5克） 冰糖1小把（约30克）
盐1茶匙（5克）
做法：
1）将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用
。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄，
毛已经被除去的很干净）
2）姜去皮切 |
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g***j
发帖数: 40861 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】我回来啦！日思夜想的【燃面】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 8 22:13:15 2012, 美东)
自从怀孕以后，【小觅的美食日记】就停止更新了。本以为3个月反应期过后就能重回
厨房，殊不知我还真不是那幸运的大多数。孕吐一直持续到5个月，孕期过完一大半后
最近才终于开始好转。虽然现在还没完全恢复，不过厨房阵地已经可以重新涉足了。
都说女人怀孕的时候最想念的就是小时候吃的食物。以前总不以为然，轮到自己怀孕
的时候可算知道了，什么山珍海味摆在面前，也不如爸妈简单炒的小菜馋人，也不如小
时候曾去过的某一家路边摊有诱惑力。无奈我们寄身海外，一切只能靠想象和梦境来满
足。有好几次梦到和爸妈一起坐在粉店，刚开始纠结要点什么码子的粉梦就醒了，睁眼
爬起来真是热泪两行啊。。。
这道宜宾燃面也是我日思夜想的吃食之一。因为祖籍川上，小时候每次去四川的亲戚家
，都要吃这道燃面。记得宜宾的小姑婆家门口有一家小燃面馆，那里的面可叫种类丰富
、味道绝美啊！我暑假... 阅读全帖 |
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t*****a
发帖数: 5180 | 5 11公咋跑去河南冻蒜了人大代表呢？
河南省（172名）
万隆、马文芳、马玉璞、马正兰、马林青、马懿（回族）、王有利、王刚、王宇燕（女
）、王陇德、王明义、王战营、王绣（女）、王梦恕、王银良（回族）、王朝阳、王锋
、王鹏杰、王馨（女）、毛杰（女）、尹中卿、孔凡群、邓凯、卢展工、申振君、白红
战、吉炳伟、吕金虎（回族）、朱文臣、朱正栩（女）、朱伟、朱孟洲、朱夏炎、乔秋
生、乔彬、乔新江、任秀荣（女）、任沁新、刘卫星、刘文新、刘志华（女）、刘国庆
、刘春良、刘满仓、羊毅（女，回族）、关爱和、江帆、汤玉祥、安康、许为钢、孙立
坤、孙耀志、买世蕊（女，回族）、李士强、李长杰、李亚萍（女）、李光宇、李伟、
李克（壮族）、李连成、李英杰、李金枝（女）、李柏拴、李柳身、李根、李留法、李
海燕（女）、李崇、李琦（女）、李联五、李勤（女）、李新华、李慎明、杨丽萍（女
）、杨盛道、杨雪梅（女）、吴元全、余学友、沈涛、宋丰年、张大卫、张龙安、张立
勇、张全收、张军邦、张国晖、张泽保（回族）、张泽群、张晓阳、张倩红（女）、张
清海、张琼（女）、张瀛岑、陈国桢、陈泽民、陈建生、陈祥恩、陈雪枫、武予鲁、范
立新、范... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 8729 | 7 蒜苗是指叶子还是中间抽出来的那根啊？ 我那里说蒜苗是指中间那根， 叶子就叫
大蒜， 根叫大蒜坨． |
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k******u
发帖数: 3416 | 8 自从怀孕以后，【小觅的美食日记】就停止更新了。本以为3个月反应期过后就能重回
厨房，殊不知我还真不是那幸运的大多数。孕吐一直持续到5个月，孕期过完一大半后
最近才终于开始好转。虽然现在还没完全恢复，不过厨房阵地已经可以重新涉足了。
都说女人怀孕的时候最想念的就是小时候吃的食物。以前总不以为然，轮到自己怀孕
的时候可算知道了，什么山珍海味摆在面前，也不如爸妈简单炒的小菜馋人，也不如小
时候曾去过的某一家路边摊有诱惑力。无奈我们寄身海外，一切只能靠想象和梦境来满
足。有好几次梦到和爸妈一起坐在粉店，刚开始纠结要点什么码子的粉梦就醒了，睁眼
爬起来真是热泪两行啊。。。
这道宜宾燃面也是我日思夜想的吃食之一。因为祖籍川上，小时候每次去四川的亲戚家
，都要吃这道燃面。记得宜宾的小姑婆家门口有一家小燃面馆，那里的面可叫种类丰富
、味道绝美啊！我暑假里的每一天早上就去点两小份面，一两燃面，再一两肥肠面或者
其他。就这样轮换着吃了快一个月都没能把小馆里的面吃上一轮。宜宾的燃面早已被家
人们誉为世界上最好吃的面，老爸甚至还设想等退了休以后要在长沙开一家燃面馆呢，
哈哈！
今天做的这份燃面，是从各路搜集... 阅读全帖 |
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y*1
发帖数: 87 | 9 我发现一个方法除蒜味葱味：
连抽几根烟，全没了。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】我回来啦！日思夜想的【燃面】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 8 22:13:15 2012, 美东)
自从怀孕以后，【小觅的美食日记】就停止更新了。本以为3个月反应期过后就能重回
厨房，殊不知我还真不是那幸运的大多数。孕吐一直持续到5个月，孕期过完一大半后
最近才终于开始好转。虽然现在还没完全恢复，不过厨房阵地已经可以重新涉足了。
都说女人怀孕的时候最想念的就是小时候吃的食物。以前总不以为然，轮到自己怀孕
的时候可算知道了，什么山珍海味摆在面前，也不如爸妈简单炒的小菜馋人，也不如小
时候曾去过的某一家路边摊有诱惑力。无奈我们寄身海外，一切只能靠想象和梦境来满
足。有好几次梦到和爸妈一起坐在粉店，刚开始纠结要点什么码子的粉梦就醒了，睁眼
爬起来真是热泪两行啊。。。
这道宜宾燃面也是我日思夜想的吃食之一。因为祖籍川上，小时候每次去四川的亲戚家
，都要吃这道燃面。记得宜宾的小姑婆家门口有一家小燃面馆，那里的面可叫种类丰富
、味道绝美啊！我暑假... 阅读全帖 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 11 葱辣嘴来，蒜辣心，萝卜它专辣舌头根。只有那辣椒辣得怪呀，辣了前门，它辣后门呀
，哎哎嗨嗨~~ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 12 葱蒜香菜当然可以盆栽。葱把买的叶子和径吃掉，留下的带须须的根就可以种，葱把葱
头一个个拨开埋土里就好了。香菜的e文名字是cilantro，好多老美店有籽出售的。不
过香菜应该是秋天种，天热的地方现在多半种不出来。
有什么香料一年四季长还适合家常中国菜的?
厨房窗口向西，阳光充足，想种一排香料，香菜什么的。平时香菜买一把放冰箱，一个
星期就坏了，如果有新鲜的，随时可以捏一把新鲜的，多好啊！ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 14 你的蒜看着长得很好啊，挺长挺壮的
觉得要是等等再收获，就会收到传说中的蒜苔了，根下面那个白色的咚咚就会变成真正
的大蒜头
8B，去年冬天种的，现在这个样子。好像是新出的蒜瓣又变成种子发了芽。是不是这样
就颗粒无收了呀。 |
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e***d
发帖数: 8248 | 15 不错，除了汤看不出所以然，蒜茸包和比萨饼都很诱人啊，馋。
汤面上几根绿叶菜是什么？cilantro 还是 parsley? 都不切末的啊？ |
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k******u
发帖数: 3416 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】我回来啦！日思夜想的【燃面】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 8 22:13:15 2012, 美东)
自从怀孕以后，【小觅的美食日记】就停止更新了。本以为3个月反应期过后就能重回
厨房，殊不知我还真不是那幸运的大多数。孕吐一直持续到5个月，孕期过完一大半后
最近才终于开始好转。虽然现在还没完全恢复，不过厨房阵地已经可以重新涉足了。
都说女人怀孕的时候最想念的就是小时候吃的食物。以前总不以为然，轮到自己怀孕
的时候可算知道了，什么山珍海味摆在面前，也不如爸妈简单炒的小菜馋人，也不如小
时候曾去过的某一家路边摊有诱惑力。无奈我们寄身海外，一切只能靠想象和梦境来满
足。有好几次梦到和爸妈一起坐在粉店，刚开始纠结要点什么码子的粉梦就醒了，睁眼
爬起来真是热泪两行啊。。。
这道宜宾燃面也是我日思夜想的吃食之一。因为祖籍川上，小时候每次去四川的亲戚家
，都要吃这道燃面。记得宜宾的小姑婆家门口有一家小燃面馆，那里的面可叫种类丰富
、味道绝美啊！我暑假... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 17 钟汉良买菜做菜的视频：
http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/33280102/IssueI
獨樂樂 鍾漢良 吃素養生開心就好
2011年 03月29日
吃素的鍾漢良只要有空偶爾會在家下廚，對煮菜興趣濃厚，他認為做任何一道菜，最重
要的是心情保持愉悅，才能煮出一手好菜。這次他將示範拿手且做法簡易的豆腐披薩、
三杯杏鮑菇、法國吐司佐新鮮水果等3道佳餚，素食愛好者不妨跟著做。
記者╱潮流組、美容組 攝影╱陳志淵
因為吃素的阿姨提議全家為住院的外公吃素祈福，加上看到病榻上的外公每天僅靠幾瓶
營養液，就能維持生命，讓鍾漢良領悟到人其實不需吃太多食物，且素食感覺很健康，
此後便持續吃素。
從開始吃素以來，秉持養生之道的鍾漢良，將葷食可聽到的菜餚，皆變化成一道道色香
味俱全的美味素食。偏好簡單方便料理的他，直言做菜只要自己開心就好，在示範3道
素菜的過程中，對任何細節包括控溫時間、醬汁調配與擺盤美觀美否，皆要求準確到位
，如頗具創意的豆腐披薩，完成之後他還說可灑上切碎的綠色蔬菜，讓顏色變好看；而
在他手寫的法國吐司菜單裡，還貼心的註記可以再... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 大学校长的“最后一课”该怎么上？去年，华中科技大学校长李培根的真情演讲开风气之先，今年则成了“根叔式”演讲的“元年”，多名校长摒弃官话套话，走上了“亲情路线”。对此，一些学生认为，真诚沟通比冠冕堂皇的说教悦耳动听。而一些学者则担忧，跟风的网络用语将成为“新的套话”，抹杀了学校的个性。
“试想，照片上缺的不是这位学生，而是我们某位学院的院长或者书记，又会怎么样？” ――杨玉良
道歉体
代表：复旦
放下姿态，赢得尊敬。今年，复旦校长杨玉良在毕业典礼上为了学生宿舍不能尽早安装空调以及一位女生没有被拍进毕业照，向学生鞠公开道歉。有人统计，整场不足20分钟的讲话引来14次掌声。
原来，在前晚写发言稿时，杨玉良听说了一件事，今年，复旦某学院一位女生在拍毕业照时，因回头去捡掉下来的帽子，面孔没有照进毕业照。摄影师此后又补拍了照片。但后来，女生拿到的毕业照仍是那张没有她脸孔的照片。她希望照相馆重新印那张重拍的照片，将新照片发给学院每位同学。有老师认为学生在小题大做。女生只能沮丧地给全班发短信，询问他们是否愿意分担重印的费用。杨玉良在毕业典礼上表示，听说此事后“彻夜难眠”。他当场质疑：“试想，照片... 阅读全帖 |
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m**u
发帖数: 3348 | 20 你这讨论问题的方法和dsb有的一比
单挑出看 太他妈对了
但是说到底 说好听的 是句废话 难听的就是屁话都不是
大概国内每一个医生都能举出无数的例子去说其执业生涯的无奈
要求医生比其他职业更有道德 这不可能
要求医生比其他职业更没有道德 也不可能
所以你也别觉得主治觉得自己是根葱 大家都差不多
把你放主治那儿 你说不定觉得自己是根蒜呢？ |
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s*****2
发帖数: 37 | 21 晕，在中国人的地盘上撒野？！他又不是哪根葱哪根蒜，不揍他已经算给面子了。 |
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c****g
发帖数: 107 | 22 周日的简单晚餐，醋溜丸子和炒三样
1 醋溜丸子
此丸是用鹿肉做成，可惜我这个厨师不吃鹿肉，便宜了某些懒汉。。。
用料：
1：鹿肉，洋葱半个，切细丁，葱2根，蒜，姜丝若干。
2：盐少许，鸡蛋一个，生粉3大勺，酒2大勺，水若干。
3：糖3大勺，醋3大勺，生抽1大勺，水5大勺。
4：生粉若干，用水伴匀，香油一大勺。
5。橄榄油2大勺，葱1根切段，姜片若干。
做法：
酱1料和2放一容器内，用筷子顺一个方向搅拌至馅上劲。然后将肉馅左右手戳城肉丸候
入油锅内，煎至8。9成熟，捞出。锅内留少许油，放入3和剩余的5料煮开，放入煎好的
肉丸子再煮1－2分钟，淋下4料，均匀出锅。 |
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z********u
发帖数: 55 | 23 最近我最常说的一句话就是，以后给女儿找婆家，什么钱不钱的都无所谓，有个省心的
婆婆才是最重要的，我实在是深受其害。
结婚五年多了，婆婆就没做过一件让我暖心的事儿，更可恨的是她还挑唆着我老公帮着
她撑腰，我真是心力交瘁的，求姐妹们给我出出主意。
本来惹不起我躲得起，和老公来美国也算是躲躲清闲，谁知道这真是阴魂不散，最近总
是打电话，转着弯的让我给他买美国的保健品，不光自己老两口吃，还想给自己的老姐
妹儿带份儿，我一听就气不打一处来，老两口吃，可以啊，算是儿子媳妇儿孝顺，再贵
也得给买。
可是那些老姐妹儿算哪根葱哪根蒜啊，我该她们还是欠她们啊。其实我知道，婆婆就是
想在姐们儿面前显摆一番，儿子媳妇儿出国了，混得不错，她都吃上美国保健品了，还
能拿这个送礼，做人情。
可是为了一张老脸，让儿子媳妇儿花大钱，哪个脸这么值钱啊，可是老公软磨硬泡的我
也就凑合答应了，反正就这一回，想长期，没门！
这事我气儿还没消，婆婆又来电话了，啰啰嗦嗦的说了一顿，整体意思就是，人家孩子
在国外都给国内父母寄生活费，我们也不能不孝顺啊？
快去死吧，真以为美国的灰尘都是黄金啊，我和老公在美国多不容易啊，想把女儿接来
... 阅读全帖 |
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Y****Z
发帖数: 188 | 25 这边韭菜能分跟吗？我种的跟国内不同，没法分根啊。韭菜种是在韩国超市买的。 |
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b*******e
发帖数: 6920 | 26 正是甜玉米下来的季节，以前都是煮煮吃清甜清甜的。后来做过辣味儿的，也不错。今
天想起前些日子看杂志介绍了一种做法，剥了两根玉米试试看，没想到还真的很好吃，
又简单，10分钟左右就搞定。
做法：
1、20ml白醋+40ml水混匀备用（就是差不多1：2的量，目测一下）
2、平底锅放油，中火加热，把玉米丢进去煎，不时翻动一下，直到微微焦黄（大约5分
钟左右）
3、放一块黄油（约15ml），化了以后放一大勺蒜蓉，晃晃锅，很快飘出出蒜香
4、马上把1配好的液体加进去，加干parsley，盖上盖闷3分钟左右（如果是鲜parsley
就下一步加）
5、关火再焖一会儿，然后撒盐、黑胡椒，如果有鲜parsley撒上去就可以吃了，真是简
单又好吃，材料也都是家常的。家里有玉米的现在就去试试看吧 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 27 你是哪根葱哪根蒜啊？
towar
and
w
断，
那么
少次
点以
删水
不介
留下
明这
道理
之后
感上
来的
很多
泳版
贴只
、受
只有
之力
心痛
失这
都坐
了，
动，
泳了
间、
的地
光，
里变
的伤
脐
放松 |
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j******p
发帖数: 8333 | 28 同意，不过有点舍不得全拔了，就那么几根，冬天也没什么别的菜好吃。。。。
游士，蒜会想萝卜一样被虫子吃掉么？
我是有心理阴影了。 |
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d*****t
发帖数: 2761 | 29 不行啊，于是之走的时候看完电影茶馆，于老那是一身的戏啊
陈宝国一亮相就成了北京城上九城的少爷款，那能够啊？老裕泰租的别人的地界儿，哪
根葱哪根蒜敢上来炝锅？
看了5分钟，弃！ |
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g******5
发帖数: 414 | 30 我征婚目标是另外一部分素质高的，像你这种素质低的人常用手段就是混淆视线，让大
家以为所有人都跟你一样不上档次。
我看到的是绝大部分人很有素质，但是往往没素质的会上蹿下跳，声音特别大，因此造
成错觉好像你们才是主流声音。
其实你们这样的人再怎么制造舆论攻击所谓的剩女，也改变不了中国圈子男多女少的事
实。而我就算一辈子不结婚，也不会委屈自己找一个类似你这种从来不懂尊重为何物的
人。
上来就不分青红皂白谩骂攻击无端猜测的人从来不是我的择偶目标，我对你而言只是陌
生人，我所作所为并不需要你指点。当不当剩女亦是我自由！你是哪根葱哪根蒜！ |
|
a**********u
发帖数: 28450 | 31 不要这么大火气，我替fashr回答：
不算哪根葱，
也不算哪根蒜，
别人的愿望大又长，
他的愿望很简单：
香肠，抑或黄瓜？
DUang,duang,duang...
所以你是拒绝的！ |
|
g******5
发帖数: 414 | 32 我征婚目标是另外一部分素质高的，像你这种素质低的人常用手段就是混淆视线，让大
家以为所有人都跟你一样不上档次。
我看到的是绝大部分人很有素质，但是往往没素质的会上蹿下跳，声音特别大，因此造
成错觉好像你们才是主流声音。
其实你们这样的人再怎么制造舆论攻击所谓的剩女，也改变不了中国圈子男多女少的事
实。而我就算一辈子不结婚，也不会委屈自己找一个类似你这种从来不懂尊重为何物的
人。
上来就不分青红皂白谩骂攻击无端猜测的人从来不是我的择偶目标，我对你而言只是陌
生人，我所作所为并不需要你指点。当不当剩女亦是我自由！你是哪根葱哪根蒜！ |
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a**********u
发帖数: 28450 | 33 不要这么大火气，我替fashr回答：
不算哪根葱，
也不算哪根蒜，
别人的愿望大又长，
他的愿望很简单：
香肠，抑或黄瓜？
DUang,duang,duang...
所以你是拒绝的！ |
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m*****n
发帖数: 3575 | 34 原来是为了防止食物做不熟所藏有的细菌
你能觉得臭证明你根骨不错，可以修行 |
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l*******u
发帖数: 937 | 35 不仅葱，韭，蒜。
空心菜，茼蒿，苋菜（3次），木耳菜，山芋苗，豌豆头，菊花栳。。。。。都可以。 |
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j******t
发帖数: 788 | 36 说你是傻逼，你当真吧自己当根蒜了。从现在开始我姑且叫你贱人，你这种贱人幸好你
爹妈当初没把你性别搞错，不然现在估计为了钱天天卖肉了。不过这辈子你是没这个资
本了，所以只好上网了，整整五毛什么的，争点小钱，可是争就争了，你就不能想点有
劲的话题，别太侮辱别人的智商了吧 |
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s****x
发帖数: 97 | 37 材料：紫茄子（5根）、蒜末（1.5头）、精盐（适量）
做法：很简单，茄子洗净，切成宽条，上锅蒸8-10分钟（茄子蒸熟变软即可），取出晾
凉，用小盆儿腌制（最好用小坛子），根据个人口味放精盐和蒜末，不易太淡，太淡腌
制过程中茄子容易变质，铺一层茄子撒适量盐和蒜末，再铺一层茄子再撒盐和蒜末，最
后将茄子略微压实，盖盖儿密封好，放入冰箱即可。
两天后就可以吃了，每次取出一部分，加少量味精、香油及香菜末拌匀，及其开胃、爽
口^_^ |
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f*********1
发帖数: 419 | 39 牛肉馅饼
recipe在此： http://www.mitbbs.com/article_t2/Food/31416617.html
Ricotta Cheese pan cake
按照pan cake做法，面糊里面加ricotta cheese。 最后用ricotta cheese加糖粉，打
匀，作为topping。成品比普通pan cake更细腻润滑。
三文鱼
先把小葱切碎，裹面粉，炸出香味；鱼块用油、horse radish sauce 裹匀，中火煎熟
鱼块；horse radish sauce＋sour cream＋盐 拌匀，放在切块的cantalope上，然后放
上鱼块，撒油炸香葱。最好吃的是葱～
糖蒜鸡球
去皮去骨鸡腿肉切块，中火翻炒约20min，不需加油，鸡腿会出油；加糖蒜，炒匀。加
盐调味。
pumpkin laska
马来西亚风味。辣椒＋香茅＋香菜根＋蒜，用blendder搅碎成sauce；南瓜切块蒸熟（
12min）；中火炒熟sauce，加椰汁、鸡汤；放入切半的樱桃西红柿，煮约10min；加入
南瓜；加点面条就可以吃了。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 40 人民的嘴巴越来越挑剔，对刺激的味道追求也越来越高，有时想想，餐馆不这样弄，根
本没人去吃。。。。这就是恶性循环 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 41 附赠clam chowder汤，拍照片的时候已经被人吞掉一半了
1. 打开两只clam罐头，我用了一罐chopped，一罐minced
2. 小半只洋葱两根芹菜切小丁（总共1C），故意没放土豆
3. 用罐头里的clam汁把蔬菜煮软
4. 另起锅一小坨黄油炒1/4 C面粉
5. 加一盒（1 pint）half & half，我又加了一点椰奶，中低火煮到变稠
6. 倒入蔬菜中，加一点红酒醋，小火炖
7. 起锅前一点点加入clam肉
8. 盐调味
这个汤不知道为什么外面很容易做得很咸 |
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l***1
发帖数: 607 | 43 我现在想的是香菜如何保存，每次只能买一小捆，每次也用的不多，几天之后就蔫了烂
了。而且很少有带根卖的，所以也没办法种在花盆里 |
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c**s
发帖数: 3796 | 45 人JOHN８７ EB３的新头目，需要和你这不做事的亲自联系？你还真当你是根蒜差不多
，老猪那叫脾气好。 |
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s*****m
发帖数: 2024 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
Macrosoft (无) 于 (Fri May 27 01:21:25 2011, 美东) 提到:
一切谩骂自己消受.
希望本版成长成有智慧有理性,能包容的好版.不要整天搞阶级斗争.咱耗得起么?
☆─────────────────────────────────────☆
wilsontour (闲云) 于 (Fri May 27 01:23:20 2011, 美东) 提到:
你这种弱智的傻逼还是滚的越远越好。跪安吧。
☆─────────────────────────────────────☆
p8388 (只关心EB-2的利益) 于 (Fri May 27 01:26:35 2011, 美东) 提到:
滚吧,别把自己当根蒜,就你那点想法,也难怪,和P一个德性. |
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s***s
发帖数: 107 | 47 一 芥末墩儿
原料：秋天的大白菜 较细长的5
棵 精盐、白糖、芥末、米醋各适量
制法：
1 大白菜去掉根部及老帮，洗净，
入沸水锅中焯至半熟后，捞起横切成 5
厘米长的圆墩状。
2 取一干净大罐，先在罐里码入一
层白菜墩，再均匀地撒一层精盐、白糖
和芥末，然后再码一层白菜墩，再撒一
层精盐、白糖和芥末，直至将大罐装满，
最后在上面淋匀米醋，将大罐盖上，并
用棉被捂上，一两天后，即可开罐取用。
特点：甜酸辣脆，芥末味浓，可单独
食用或用于烹制菜肴。
二 白肉血肠
原料：猪五花肉 500 克 新鲜猪血
500 克 姜片 10 克 葱 节 30 克 花
椒、八角各少许 精盐、胡椒粉、料酒、
味精、鸡汤各适量 猪肠衣若干根 蒜
茸味碟、韭菜花酱味碟、豆腐乳味碟、红
油味碟各 1个
制法：
1猪五花肉刮洗净，入沸水锅中焯
一水后，捞出放入清水锅中，加入姜片、
葱节、花椒、八角、料酒，用小火煮至五花肉 ,软后，捞起切成片。
2 猪血放入盆中，加入精盐、胡椒
粉、料酒、味精、鸡汤，搅拌均匀后，逐一
灌入猪肠衣内，两头用细绳扎紧，即成
猪血肠，放入清水锅中用小火煮熟，捞
起切成片。
3 将白肉片和血肠 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 48 要不自己弄
材料：猪前蹄膀1个，酱油1/3杯，料酒1/3杯，葱1根，蒜2瓣，姜片数片，冰糖100克，
盐1茶匙
制作过程：
1。将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧剖开至刀深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀，使
其摊开，然后切去四面的肥肉。
2。烧一锅开水，将蹄膀放入煮十分钟左右至外皮紧缩。
3。烧锅内放一只竹算子(竹垫子，防止皮沾锅底)，蹄膀皮朝下放在上面，加水淹没，
再加入料酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片，旺火烧开，加盖后小火再烧半小时，将
蹄膀翻身，烧至烂透，再改用旺火烧到汤水如胶汁。
4。将蹄膀取出，放入碗，拣去葱结、姜片，将汁浇在蹄膀上即可。(如果汁不够浓，可
以用少许水芡粉勾薄芡) |
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k*2
发帖数: 2867 | 49 黑老詹犯法啦？老刑开场子的都没意见，丫装哪根蒜，管的着吗？老詹是丫爹还是娘啊
？已经提醒多次了，丫还是装皇伪军追着放炮挑衅。最差劲的就是这种表面人五人六，
背后虚伪卑鄙的主。 |
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