k**********4
发帖数: 16092 | 1 书上大学时跟同学讨论什么是幸福，一天津哥们儿米着眼说，大热天儿晚上，面前一壶
茶，二两桃酥。。。你妈 |
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发帖数: 1 | 4 吃个桃酥，正常装逼是立刻开始讨论健康食品，
不是天天吃特供的，其实也不太有底气讨论这个。 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 6 整个华北甚至东北都受山东菜的影响，可见八大菜系唯一的北方菜不虚此名
山东菜特点：重色重油，擅用老抽生抽等等，到了东北演变成口重，大盐粒子一放放一
堆，而且融合了边疆民族的特性后喜食炖菜，省事儿简便。东北人跟北京人差不多，也
不讲究吃，尤其相对于天津人的话
北京天津其实饮食习惯还是很类似的，好比两地都有的：
铜锅涮羊肉 砂锅系列 羊蝎子 羊汤爆肚 羊肉串 等等等
两地的小吃也很多共有的：煎饼果子不提了，什么驴打滚 萨其马 江米条儿 槽子糕 核
桃酥 两地都有，也都有面茶 芝麻烧饼 蒸饼儿 大饼鸡蛋（北京受河南人影响，叫鸡蛋
灌饼） 炸茄迦 烧麦 糖三角 等等等
不过还是觉得北京人不讲究吃，北京人吃皮皮虾 海螃蟹也基本是到天津或北塘去吃，
北京当地很少吃这个或者吃的不多，离海远，不方便 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 7 你说反了吧，我做核桃酥，明显猪油的更酥更香，黄油做的话一冷藏就硬邦邦，吃嘴里
感觉吃油块。。。
月饼更明显，黄油做的饼皮死劲死劲的，不软
: 我佬用猪油和黄油做过月饼后发现，
: 猪油浸润性差，黄油浸润性好，所以黄油物理性质更接近于水，不容易产生油腻
的感觉，
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k**********4
发帖数: 16092 | 8 好吃不好吃引人而已，飞翔就觉得二两桃酥一胡热茶就是美味 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 10 http://hx.cnd.org/?p=147954
单若水
提起“糕点”二字，兰州人会立马想到“三合公”和“天生园”出的水晶饼、萨其马、
鸡蛋糕、绿豆糕、饼干、桃酥、提糖月饼、蓼花棒、江米条等这些多油、多糖的食品。
在当今减肥风靡、“三高”普遍的时代，这些食品早已成了不少人眼中的不健康食品、
甚至就如同毒品。
可在我的童年，这些物件却是梦寐以求、平日里很难吃到的奢侈品。当时父亲的工资虽
达百余元，在普通百姓中已算高了，但因家中人口多，经济并不宽裕，平时家中从不买
这些东西。而且在我们这一代人的意识里，这些物件并非如同大饼、馒头一样平日里就
可吃的正常食品，仅是“礼品”而已，只有在过年、过节、贺寿和走亲戚、看病人时才
会用到它们。小时候大抵是过年或老祖母的生日时，才会有幸吃到亲友们作为礼品提来
的糕点。
当时的糕点，如水晶饼那样的酥皮点心，一般是一两一个，一斤就是十六个（后来一斤
改成十两了，也就成了十个），鸡蛋糕(北京人称其为槽子糕)一斤大约也是十个左右，
所以偶尔吃一次，每次也仅能分到一块。分食糕点这样的高档食品，通常由父亲亲自操
刀，从父亲手里接过来后，急忙塞到嘴里大口咀嚼，满... 阅读全帖 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 11 嘛你妈续烫牌儿。。都没听过
老冒生的大黄油 一股油定子味儿
还不如月盛斋酱牛肉 耳朵眼炸膏
或者干脆就小八件儿 酥皮儿 曹子糕 萨其马 核桃酥。江米条 |
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发帖数: 1 | 12 我还是觉得：
烧饼牛肉 大饼鸡蛋 嘎巴菜 老豆腐 煎饼果子 烧饼羊汤 牛肉丸子 兰州拉面 素韭菜包
子 牛肉茴头 炸馓子 驴打滚 粘豆包 江米条 萨其马 核桃酥 槽子糕 绿豆糕 好吃
怎么办 ，老顾？ |
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d**********i
发帖数: 524 | 13 当然不是，没有倒着放。而且那种零食上的油也没有多到会流动啊。你想一个桃酥，油
炸花生上面的油能流出来嘛
：是从口上浸过来的吧 |
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g******e
发帖数: 1710 | 14 钻风喜欢啥口味？
我上次学做核桃酥的帖子，居然也被他老人家生生的顶到了10大。。。囧 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
lanzhu (小懒猪) 于 (Wed Mar 23 12:04:50 2011, 美东) 提到:
都是我辛勤劳动所得啊
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lanzhu (小懒猪) 于 (Wed Mar 23 12:09:13 2011, 美东) 提到:
BTW, 你再看一眼， 就变成四千多了。
☆─────────────────────────────────────☆
tuantuan007 (团团三少爷的剑) 于 (Wed Mar 23 12:15:48 2011, 美东) 提到:
赚钱专家，你老公发财了，怪不得有钱盖后院。
☆─────────────────────────────────────☆
lanzhu (小懒猪) 于 (Wed Mar 23 12:22:59 2011, 美东) 提到:
三少您就别寒碜我了。。。
赚钱专家，你老公发财了，怪不得有钱盖后院。
☆────────────────────... 阅读全帖 |
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A***g
发帖数: 1816 | 16 《公民调查》，北川中学灾后调查
[flash]http://www.youtube.com/v/V0pz2BXVgEU[/flash]
后知后觉，最近才知道这部记录片。
最让我吃惊的是，竟然几十米远的一座70年代的教学楼竟然没塌，最讽刺的是，这座楼
在震前被报成二级危楼，地震一来，危楼没事儿，牛叉叉的新楼还不如马志明相声里的
桃酥结实。 |
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d******2
发帖数: 156 | 17 “现场已聚集了10多个人，有人用红色液体涂在他人身上，有人躺在地上扮演被拷
打者，有人高举棍棒扮演打人者，有人按住被打者扮演帮凶，有人拿着相机在一旁拍摄
……。”这是今年5月2日，青岛市公安机关破获的一起法轮功人员伪造“酷刑迫害”图
片案的作案现场。事实上，在国外相似的“酷刑秀”表演，几乎每天都在公开进行着。
明明是假的、自编自导的闹剧，而法轮功却乐此不疲，绝没有停下来的意愿，这究竟是
何原因呢？
笔者认为，法轮功热衷“酷刑秀”表演的动因，主要源于以下的黑手。
推手。翻开李洪志的发家史，就是一部造假贩假史。从他伪造简历改生日，到编造
学历传功法；从自秀佛像装神仙，到偷税漏税发大财……。连他的自传也成了造假的范
本和证据。其造假水平之高，胆量之大，真可谓前无古人，后无来者。深谙“谎言重复
一千次就是真理”真经的他，反复告示弟子：“人的思维其实比较简单，很多人他就相
信媒体讲的，多数人平时信息来源也都是从媒体上得到的，那么这种信息工具对于你们
救度世人和证实法是很有利的，实际上在讲清真相中真的是起到了非常好的效果。”（
《在大纪元会议上讲法》）这些年，法轮功的“难民操”、“活摘秀”、“青岛... 阅读全帖 |
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p*******2
发帖数: 2480 | 18 有点饿了~~
1.肉夹馍
2.椒盐炸鸡翅
3.桃酥,果脯饼干,杏仁饼干,五香/麻辣牛肉,白米饭
4.草莓布丁 |
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d*****1
发帖数: 8618 | 19 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: qgyd2 (qgyd), 信区: Returnee
标 题: 转贴： 杭州市府食堂最贵荤菜3.8元 不涨价是硬指标
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 27 16:16:23 2011, 美东)
“怎么会来采访我们食堂？你是头一个噢。”呵呵，杭州市政府大楼后勤服务中心主任
黄田法笑着对记者说。 www.6park.com
杭州市府大楼，里面的生活带着些许神秘。日前，本报记者在黄主任的“地盘”—
—市府食堂泡了4天，给大家打探了许多有趣的故事。 www.6park.com
两个硬指标：不涨价+每月至少推8只新菜 www.6park.com
杭州市府大楼内部有3个食堂：传统的橱窗式餐厅，面食餐厅，外加一个小餐厅。
装修都挺朴素，每天中餐的菜色多达四五十种，提供2500个人吃饭。 www.6park.com
中午时分，人流从四面八方汇聚而来。在二楼的食堂门口，记者看到一件人气很高
的“玩具”——电子秤。旁边贴的一张体重指数表格，醒目地标出肥胖、超重还是正常
。三五成群的女公务员争先恐后地跳到秤上，对着上面滚动的数字，... 阅读全帖 |
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w****i
发帖数: 2316 | 20 师父，amazon 买的几百包walker cookie到货了，吃着很像桃酥呀 |
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w********g
发帖数: 228 | 22 lz比较喜欢做饭呐，各种菜和烘培都比较喜欢折腾，当然也只是个新手，好在悟性蛮高，基本看一遍菜谱就会做了，从没失败过。
这个我从小就吃，有时候烧汤喝，貌似叫蛋卷吧，外面是蛋皮
吼猴，干锅排骨
香蕉酥
我觉得摆盘其实就是好看一点
既然都做出来了，花几分钟摆的好看或者装饰的好看
就会很有食欲呐
家常菜
我有点强迫症，桃酥大小都得一样哈哈哈 |
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l******e
发帖数: 2893 | 23 方子如下：
原料：
A饼皮:
无盐奶油50克、细砂糖20克、盐1/4小匙、低筋面粉100克、泡打粉1/4小匙、全蛋15克；
B内馅:
核桃肉120克、葡萄干30克、细砂糖30克、鲜奶油35克、牛奶35克、蜂蜜/麦芽糖25克、
全蛋10克、无盐奶油10克。
做法：
A、饼皮:
1、奶油室温软化后加入白糖,盐打发.
2、接着加入全蛋液继续搅拌均匀.
3、面粉和泡打粉过筛,加入打发好的奶油内,用橡皮刀搅拌均匀.
4、用一个18公分X18公分的盘子,铺上一张油纸.将拌好的面粉倒入用汤匙压平压紧实.
烤箱预热180摄氏度,中层烤12分钟待用.
5、锅内放入细砂糖和蜂蜜小火煮至成糖浆,再放入鲜奶油和牛奶煮制.最后放入无盐奶
油再小火煮5分钟.
6、倒入所有的核桃(核桃先用刀切小块)和葡萄干，加入蛋液混合即可.
7、混合好的核桃平铺在烤好的饼底上.同样压实.
烤制：
烤箱预热180度中层烤30分钟.烤的过程中要看火,上面的核桃有糖浆,容易烤焦了.等凉
透了切块吃. |
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s***y
发帖数: 3042 | 24 出处我忘记了，文学城似乎有，还有雅虎知识堂也有。方子是我存的，见下 （做过好
几种，加绿豆粉和黄豆粉的都很赞。糖可以根据自己喜好决定。
）：
材料：
低筋面粉2又1/4杯 绿豆粉、碎核桃各1/2杯 鸡蛋2个 色拉油3/4杯
调味料：
A料：细砂糖1又 1/4杯 小苏打1/2小匙
做法：
1、鸡蛋1个打入碗中搅成蛋汁，另1个打入碗中滤出蛋黄备用；低筋面粉、绿豆粉混合
均匀过筛，加入蛋汁、a料及色拉油，揉匀成面团。
2、将面团搓成长条形，均分为12等份，揉搓成圆片形，中心略微压凹，排入烤盘，表
面均匀涂抹蛋黄，再放入少放碎核桃，放入烤箱，以200摄氏度烤20分钟，取出即可。 |
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l*****e
发帖数: 89 | 25 最近做的一些菜还有小点心，都是家常菜没啥太复杂的
各位多指点啦
奉版主之命加上菜谱
1红烧冬瓜
超市买的冬瓜去皮洗干净切块，准备超市买袋装干海米一些
锅里放油大概5成热的时候下小海米炒香后倒入冬瓜翻炒，加入老抽，一点鸡精，一点
糖，四分之一杯水，一点辣椒油烧大概5-8min即可。这个菜咸香适口很下饭。
2核桃酥饼
黄油一条，面粉一杯（250ml）牛奶适量，糖适量，核桃碎适量
黄油室温软化，和面粉和到一起加入牛奶糖和核桃碎和成松软的面团
然后做成一个个小饼，放到烤箱里300-325F，8-10min即可
简单好做而且很好吃^_^
3牛排
超市买的牛排回来之后洗干净，加入黑胡椒粉洋葱碎一点点料酒（不加也可以，我个人
比较怕腥）红酒适量，腌制40-60min，然后平底锅加黄油煎牛排即可，看个人喜好把握
熟度就行了。
4蔬菜杂烩
有天回家晚了，冰箱里就有几个西红柿，半个黄瓜还有点土豆
只好做个蔬菜杂烩了嘿嘿，西红柿切块，土豆切片，黄瓜切片，鸡蛋事先炒好
然后锅里放油爆香葱花下西红柿炒到半熟出水了加入土豆片，稍微加一点水翻炒至土豆
快熟了加入黄瓜和鸡蛋，翻炒均匀点一点盐和鸡精香油出锅即可，清淡好 |
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a*********8
发帖数: 5368 | 26 这个行么?
周末做的,烤芦笋,烤鸭,自己做的荷叶饼,还有桃酥.
给点面子嘛. |
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g********e
发帖数: 4442 | 32 一一谢过：）
上方子：
材料：自发粉120克，
糖粉根据个人口味爱好或多或少，因为LG喜欢吃甜食，我用了面粉的二分之一，
一个全蛋，
玉米淀粉适量，
黄油适量，
熟花生仁适量（家里没有核桃仁，用这代替了）。
做法:
1.将所有材料混合在一起。
2.用抓成团。是用抓的哦，不能揉，不然面粉会出筋。
3.然后把面团搓成一个个的小圆球，再压扁，然后放在铺好铝泊纸的烤盘里（每个饼之
前要留出一定空隙，因为烤的过程中，它会长大.）
4.烤箱预热200度，烤半小时左右。 |
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D*****t
发帖数: 1303 | 33 主要是提味的作用，不放的话不知道会是什么味道，不过放了后烤完的确会有一种香味，有点像核桃酥点心那种味儿~ |
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D*****t
发帖数: 1303 | 34 cookie和scone味道差别有多大...? 偶也不太清楚...
我是觉得口感有点像北京一种点心——核桃酥 |
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m**t
发帖数: 3911 | 35 如果像桃酥的話就不是軟餅干啦
要么是成分不對，要么是烤的時間過長
軟餅干應該是掰它的時候會彎曲一些，然后才被撕開，而不是碎開的 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 36 这个Cookie叫做Viennese Crescent，因为用了大量的杏仁，我就把它翻译成维也纳
羊角杏仁酥，当然，如果把杏仁换成核桃，就是维也纳羊角核桃酥，要是放花生，就是
维也纳羊角花生酥。当然，你完全可以放自己喜欢的各种坚果。方法很简单，烤的时候
满屋飘香，吃起来非常酥脆可口。
以下材料可以做48个羊角酥。需要大号烤盘2个。
材料：
1. butter 2条（1/2磅），室温软化；
2. 糖粉2/3杯；
3. 香草精(Vanilla Extract) 2 小勺；
4. 烤熟的杏仁1杯，用chopper打碎；
5. All Purpose面粉2杯；
6. 装饰糖粉若干
Prep：
烤箱预热350F，烤盘垫parchment paper或者aluminum foil。
做法：
1. 软化的butter加糖粉打匀，打到butter略有蓬松即可；
2. 加入香草精打匀；
3. 拌入杏仁碎，搅匀；
4. 加入面粉，揉成面团；
5. 把面团均分成48份，每份搓成两头尖中间鼓，大约2.5吋长的面条，然后把它弯成羊
角形；
6. 入烤箱，烤13～15分钟，中间两个烤盘调换位置，看到c |
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s*********g
发帖数: 1506 | 37 我试过一个黄油的方子 可能是方子不好 做出来的桃酥就是不如植物油的
话说植物油应该比黄油健康些吧? 不过饼干都是油+面+糖 很难健康 怎么都应该少吃 |
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r***s
发帖数: 36 | 38 爱，看这俩不争气的学生。您这么说俺今天晚上没法睡觉了。真是怪了，他俩怎么用俺
的方子和成了麻花面了宁。俺还真
没做过麻花，要不这个周末就试着做次麻花。油多面就散，这是千真万确的。俺做桃酥
的时候就放的油比这多。油少了做
三刀心儿会比较硬，但绝对不会散。 |
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w*******5
发帖数: 54 | 43 请问这个鸡蛋10克是全蛋还是只是蛋白？10克要精确的量还是估计一下就好了？
过筛这步是必须的吗？我懒得再出去买个筛子回来也 |
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a********t
发帖数: 300 | 44 我就是用了一个鸡蛋，全蛋。。。
因为他没具体写
我没筛子，都是估计的量 |
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a********t
发帖数: 300 | 45 谢谢：）要是你离着近，可以来拿点，反正我也吃不完 |
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x****z
发帖数: 3473 | 47 跟小时候吃的不象啊，大概我小时候吃的不是宫廷的。 |
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