q****p
发帖数: 4536 | 1 都太好吃了！！！没想到玛丽亚居然还知道艾草。。。我们那里不仅仅是榨汁，艾草一
起放进糯米粑里，也是清明时节吃的，我已经很多年没吃着了。。。很怀念很怀念。。
。！！！ |
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H****H
发帖数: 11039 | 2 柑橘属的植物名目繁多，不了解一点情况真是会把人搞糊涂。
我就根据网上的搜索结果总结了一下常见的几种：
Mandarins: 果皮比较松软容易剥离的小柑橘，中文应该叫做蜜桔.
Clementines: seedless mandarin，无核蜜桔，果皮表面光滑紧致圆润.
Oranges: 我们学英文的时候这个词被翻译成橘子，其实应该是橙。果皮密实，不容易
剥离果肉。老外通常用来榨汁食用的。常见的栽培品种是navel oranges, Valencia
oranges and blood oranges.
Satsuma:一个源自日本的品种，果皮比clementines的厚实一些，皱巴巴的，果肉无核。
Tangerines: 薄皮蜜桔，比较甜，果皮容易剥离。
grapefruit：各种柚子
lemon：柠檬，西式烹饪里用得多，切片泡水加蜂蜜很美容。
lime：青柠，东南亚烹饪里用的多
Tangelos: 是tangerine, a grapefruit 和 orange的杂交品种，
Minneolas: tangerine 和 grapefruit的杂交品种。
这两种的果实果皮容易剥掉，果... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 3 恭喜拿到开业奖品了。
那个橙子如果很酸，就榨汁加糖喝好了。
不知道橙管看到上面这句会不会不寒而栗........... |
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d*******4
发帖数: 522 | 4 烤串细捉摸起来很多讲究 ，主要几点
1用料讲究 99年我刚练摊的时候用的是新西兰羊排 肥瘦适中 烤串没肥肉是不好吃
的 ，后来去拿货的时候小贩子就在里面掺猪肉了，我就改用蒙古羊腿了 但是羊身上
只有羊尾巴上那一块是肥肉 就一串上肥油一块 ，切肉也有讲究 要把筋和里面的一成
薄膜都剃掉 口感才好 还得会挑老羊腿和嫩羊腿
2配料 一定要加圆葱 ，鸡蛋清，西红柿，盐，还有新疆咖喱肉串调料了 腌渍一小时
圆葱多加 可切成末或榨汁
3穿串要根据烤炉宽度 保证肉能够覆盖你烤箱内部不要两头留出太大空间 ，否则竹签
很快烤段 ，火候非常重要 ，刚因着火的炭太旺 不适合烤肉 ，除非你手法够快
，切忌不要让木炭上的油出明火 ，明火烤的肉串烟味 还会发黑 ，明火和旺火是两
种形态 木炭在烤箱里放多少也是要衡量的
4 孜然要用石磨碾过的 一半颗粒一半粉末才入味
以上乃个人经验 不一定适合所有人口味，怀念那时的生活，白天上班干工程 晚上练
地摊 没多少钱 也很辛苦 但是很充实 |
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OD
发帖数: 35 | 5 夏威夷到处都是"Guaua"，瓜娃，榨汁非常好喝，据说就是番石榴? |
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y****e
发帖数: 1712 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
JMSS (JMSS) 于 (Thu Feb 14 13:12:20 2013, 美东) 提到:
几家合办的! 10枚大人, 8枚小土豆, 呵呵~~~~
每年, 过春节, 主要是为了告诉在国内的父母, 俺也是在认真过日子的.
当然, 今年, 俺家的小朋友, 也是知道什么叫中国春节了.所以, 也是为他过的.
照片不够, 文字补足吧
菜品: 大家一起包的饺子, 卤牛肉, 卤猪肝, 蒜泥白肉, 咖喱土豆鸡, 耗油双菇, 梅干
菜墨鱼红烧肉, 葱姜小黄瓜, 凉拌海蜇, 油炸花生米和腰果. 北极贝, 金针烤麸, 蒜泥
海带, 凉拌牛百叶, 拌凉粉
甜品: 芋泥巧克力蛋糕(朋友自制), 八宝饭(自制), 红豆芋头椰奶年糕汤
后来, 在冰箱里, 没做的菜是: 青蟹年糕, 沸腾鱼, 韭黄炒牛肉片, 酸菜洋葱羊肉片.
总结, 人多热闹! 大人欢声笑语, 小孩聚啸山林, 呵呵呵. 各得其所!
最后, 就想说, 那天我儿子同学的妈妈问我, 你们春节都做点什么特别的事, 怎么庆
祝的!
我考虑了半天, 支吾了半天, 然... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
xie91 (bob) 于 (Mon Mar 4 19:12:18 2013, 美东) 提到:
发信人: kylin1996 (kylin), 信区: SanFrancisco
标 题: Re: 再谈德州经验 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 4 17:16:16 2013, 美东)
看见有人说湾区收入高就笑了，给你们科普一下，猴子屯，13-15w年薪非常普通，20w
以上的一大把，加上公司100% match 6-12% 401k， 公司服务到退休有一次性上百万的
pension，还有一周工作四天一周工作五天，每年5周vacation，加州风景再美，这些能
比吗？
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delubo (I shall be your eyes!) 于 (Mon Mar 4 19:13:42 2013, 美东) 提到:
求介绍工作，我要跳槽
☆────────────────────────────... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Thu Mar 21 00:27:59 2013, 美东) 提到:
小朋友们都喜欢出门，我家小朋友也不例外，每天早晨和傍晚的两次散步是我生活日程
表上雷打不动的项目。
雷打不动的还有散步路线，小朋友坐在stroller里居然看不腻那点儿可怜的“风景”，
我这个当妈的也只好陪着她一遍遍的欣赏。
手机和卡片机拍的画质不佳，但是记录下来的春天气息很浓，与各位分享一下：
碧桃
玉兰
杜鹃
苹果花
菖蒲
小区有条“河”，于是就有了水鸟
呆鹅
绿头鸭
麻鸭
白鸭子
鹤
鹭
还有秋千架上在春风里笑得灿烂的我家小朋友，十个月啦：
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zzhg108 (榨汁黄瓜) 于 (Thu Mar 21 00:32:30 2013, 美东) 提到:
照得好专业啊！
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yoyole (悠悠乐) 于 (Thu Mar 21 00:... 阅读全帖 |
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j*******1
发帖数: 2045 | 9 那是葡萄柚。不可以直译的。葡萄柚的话只能榨汁保存了。去买罐头机。 |
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l**o
发帖数: 1240 | 10 以前在版上看见大家讨论德州橙好吃。周围在百佳看见了， $6一麻袋，卖相不好，表
面青黄，如果不是听大家说，我是不会买的。回家试了两个，不酸也不是特别甜，但是
水分大，适合榨汁。这个就是大家说的德州橙了吧？ |
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s*********t
发帖数: 4279 | 11 谁不愿意消费？你看中国商场里面上千的衣服，普通老百姓消费的起吗？上个小学还要
交伙食费，有的地方还敲诈，要交什么赞助费。婴儿的衣服，好一点的至少十几元一件
，奶粉好一点的也是贵的。你要中国老百姓还怎么消费？
你的这套理论只适合美国的国情和经济体系，绝对不适用于中国的国情的经济体系。如
果中国政府有的人拿“中国老百姓不爱消费”来说事儿，这就是说，他们还想继续压榨
老百姓，把老百姓挤干了还要继续榨汁！ |
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h*****n
发帖数: 807 | 12 是不是皮特别薄？好剥么？
我以前买过一种很juicy很甜的橘子，结果被同事笑话。说因为皮太薄不好剥，他们只
用来榨汁喝。 |
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R*****o
发帖数: 172 | 13 【 以下文字转载自 Beijing 讨论区 】
发信人: youxiyouxiao (灌), 信区: Beijing
标 题: 才知道,橙汁not from concentrate很不值
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 26 20:12:02 2013, 美东)
Simply Orange, Tropicana, 那些什么never from concentrate, not from
concentrate(NFC),是经历过高加工的,在大桶里可能放一年,营养和味道都没了,快装瓶
时,后加入的.每个公司都有其独特的味道配方. 就跟方便面调料一样.
我也觉得非浓缩的比浓缩的好喝多了,觉得多花的那一两刀真合算啊,自己是不是真脱贫
了,主要是调料配的好.弄得跟真的似的.
网上一查,反倒是浓缩的橙汁经过加工的步骤少时间短,还营养成分高.你说说,你说说.
从今往后,再也不给NFC贴钱了.当然最好的还是姆们农贸市场的墨西哥小姑娘一个一个
挤压出的好,但,忒贵了.要是自己弄个榨汁的,麻烦,占地方,肯定过了新鲜劲就不再作了.
还就是喝点浓缩果汁算了.
参考文献:
耶鲁大学的
htt... 阅读全帖 |
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xt
发帖数: 17532 | 14 好，这是我的配方：
猪瘦肉，最好是肩膀肉，腿肉香但是比较柴 10斤
肥肉 4斤
十三香，很多中国超市有卖，一包半(60g)
盐 150g
生抽,珠江桥金牌生抽最好，150g
花椒 20g炒熟打成粉末
八角 10g炒熟打成粉末
桂皮 10g炒熟打成粉末
草果 一颗炒熟打成粉末 (optional)
草豆蔻 2g打碎 (optional)
生姜30g榨汁 (optional)
二锅头100g
把肉切成2cm见方的块，把料混合进去，然后放过夜，就可以灌肠了。
肠衣自己去找。 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 15 咬文嚼字﹕〔糕〕慶豐年
農曆新年將至，過年吃年糕這個習俗由來已久，有慶賀稻米豐收的意思，也寓意步步高
陞。年糕通常用糯米粉或粘米粉等製作，在中國各地的做法不同，其中傳統廣式年糕分
甜、鹹兩類，甜的有椰汁年糕和馬蹄糕等；鹹的則有加入臘腸、臘肉的蘿蔔糕和芋頭糕。
糕，《辭源》﹕「用米粉、麵粉等為原料製成的一種食品。同『餻』。」據明朝李時珍
《本草綱目》記載，「餻」有兩種﹕「以黍、糯合粳米粉蒸成，狀如凝膏也。單糯粉作
者，曰粢。米粉合豆末、糖、蜜蒸成者曰餌。」
金銀年糕
吃年糕的習俗，相傳是從春秋時代開始的，吳王夫差將大夫伍子胥賜死。伍子胥臨終前
交帶親信，他日若國家有難，民眾缺糧之時，可到城牆掘地三尺取糧。他死後，越王攻
吳，吳軍被困於城內，軍民絕糧。此時，有人想起伍子胥「積糧防急」之計，果然挖掘
到許多用糯米粉蒸煮後壓成的城磚，因而渡過難關。自此，每逢過節大家都會蒸糯米糕
紀念他。
猛鑊陰油不會黐鑊
年糕的主要材料為糯米粉和蔗糖，加入椰汁可帶出香氣，以啡橙色為主。另有一種以白
砂糖取代蔗糖的白色椰汁年糕，兩者象徵有金有銀。製作軟糯的「金年糕」可謂各師各
法，米芝蓮星級食肆「添好運」點心專... 阅读全帖 |
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P*******e
发帖数: 39399 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
Geisha (朔风如解意 容易莫摧残) 于 (Sun Feb 3 22:54:08 2013, 美东) 提到:
发信人: Geisha (朔风如解意 容易莫摧残), 信区: Missouri
标 题: 发200双黄包,热烈庆祝巴尔地摩乌鸦夺得47届超级碗
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 3 22:53:50 2013, 美东)
前200个不重复ID, 每人20伪币
超级碗-乌鸦108码创纪录达阵二度捧杯
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PetTurtle (Paul^I am what I am!) 于 (Sun Feb 3 22:54:20 2013, 美东) 提到:
re
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tosea (改土归流) 于 (Sun Feb 3 22:54:24 2013, 美东) 提到:
gxgx
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s***y
发帖数: 3042 | 18 恭喜恭喜啊，我今天也被人说似乎瘦了，不知道是不是让我开心的，呵呵。
我中饭开始吃的：红萝卜+芹菜汁(自己榨汁，味道真好）+鱼丸子（自己绞的鱼肉+鸡蛋）
晚饭：很多，在外边吃的，今天的年夜饭了，很是放纵。
明天可以去gym运动了，呵呵。好好烧烧脂肪，回归正常了。 |
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x****n
发帖数: 16 | 20 身体参数如下：
身高：162cm
体重：115 lbs
目标：100 lbs
想在不伤害身体的前提下，健康减肥过度到100 lbs，我还挺喜欢运动的，基本能做到
每天锻炼1个小时，我的安排是1，3，5，跑步机 45min，前后拉伸共15min；2，4，6
WII的瑜伽做做，下面是我自己弄的配餐，运动和配餐已经进行了两周了，体重无甚变
化，身体倒是觉得比以前好了，感觉精力充沛，但不知道安排合理否？请大牛指导。
所有饮料都是我现榨的，给出的克数是榨后水果/蔬菜的重量，我用的是juicer不是
blender，所以纤维基本上都没有了，只剩汁了。我现在比较担心自己吃的太精粮了，
琢磨着要不要弄点糙米？但是就这样卡路里已经超过基本代谢了，我的运动量也不大。
所以公主给说说，怎么安排能够更合理？
早餐 10：00 AM (共330大卡)：
豆浆 2杯 70大卡：豆浆也是自榨的，加了开心果+腰果+杏仁各两粒，榨好后冲下面两
种糊糊。
马玉山黑芝麻糊（新包装） 30克 143大卡
马玉山薏仁粉 30克 117大卡
上午加餐：11：00(共182大卡)：我一般一个大grapefruit + 一个大kiw... 阅读全帖 |
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d******z
发帖数: 453 | 21 用了你给的３天的那个食谱，周末自己榨汁喝了两天， 喝完神清气爽啊，在想以后每
个月找吃一次两天，会不会频率太高了呢 |
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s******t
发帖数: 96 | 22 谢谢紫苏的详细分析。我今天会稍微控制一下热量，然后准备多运动1小时。吸取昨天
的教训，以后还是不要贪便宜点套餐了。
今天的餐单跟运动
早上：黄瓜1条+芹菜2根+lemon 1 slice+ mint 3片： 榨汁 （还好昨天吃多了，今天
也不饿）
中午：酸奶烤鸡胸肉，跟紫苏学的菜式，不过家里只有greek yogurt，将就着吧。
去皮鸡胸肉130g(重量是生的时候秤的，熟了应该没有130g) + fat free greek
yogurt 1/2 cup 60卡+ 调料（胡椒粉，姜黄粉，盐）+芹菜1根+ 菠菜 1大把
晚餐：白水煮西兰花300g
为了补救昨天的lose control，今天热量稍微要控制降低，并且今天戒水果一天。我怕
不小心又吃到高糖食品例如木瓜。幸好肚里有存货，也不感觉到饿。
运动：快走加跑步1小时，一般是4mile速度。 如果有力气，就再做20min weight
training |
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p*********l
发帖数: 26270 | 23 为毛要榨汁？吃菜不好吗？又有饱腹感，又能帮助便便
不过我不搞阿氏，所以你们可能有自己的原因 |
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m******i
发帖数: 9479 | 24 榨汁多浪费啊……
我家是LG完全不吃蔬菜，所以我每天给他打smoothie他一口气闷下去就当吃蔬菜了
你一个吃蔬菜的人，没事喝蔬果汁干啥…… |
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l**********y
发帖数: 151 | 25 4-7
早饭，各种蔬菜，水果榨汁250克
中午，番茄蛋100克，水煮芥蓝150克，
下午，草莓100克，cheese一片
晚上，水煮芦笋200克，蔬菜汤（无内容物）300克
运动，快走1小时，sit up 30*3
4-8
早起体重125磅
早饭 无，10点时候两块黑巧克力120卡
午饭，水煮芥蓝150克，煎三文鱼150克和洋葱50克
下午，蔬菜水果汁250克
晚上，黄瓜100克拌魔芋丝200克和醋和酱油加10克花生酱，自己做的馄饨100克（5只）
饭后西瓜150克
今天比较多了，整天没一刻觉得饿。不饿不是减肥的道理呀。加油 |
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d********0
发帖数: 3743 | 26 9.8 BIKRAM YOGA 90分钟
早饭 燕麦粥一碗+两勺芝麻核桃粉+2OZ牛奶
中饭 银鱼炒鸡蛋一个，黄瓜一根
下午 西柚两个，榨汁
晚饭 黄瓜一根 |
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c**********t
发帖数: 8546 | 27 恩拉，她是说过我的，只是我还是想喝果汁，姑且让我试验下罢。吃水果有个问题-吃
不了太多水果，速度也慢不下来。我的果汁至少有3个苹果2个猕猴桃，吃的话太撑了，
所以去了纤维直接榨汁喝还能接受，也可以喝上2小时不氧化的果汁。唉，吃这方面，
我有很多和本版精神违背的地方。蔬菜我还可以，每天保证500克。 |
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c**********t
发帖数: 8546 | 28 不吃熟食，只吃生的，也就是水果和蔬菜，既要吃也要榨汁喝。作用是排毒。有兴趣么
？不一定非要5天，一天也行，慢慢来~ |
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c**********t
发帖数: 8546 | 29 不能剧烈运动，瑜伽这种程度就可以了，工作学习没问题（建立在吃没问题的基础上
），用到榨汁就是为了足够的能量，因为光吃的话吃不下那么多东西。 |
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c**********t
发帖数: 8546 | 30 早餐吃晚了所以就这么点算了，不建议用blender，我今天是试试好玩，感觉打烂后的
水果氧化太快，要用就少量吧。还是老老实实要么用masticating juicer榨汁要么直接
啃。 |
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c**********t
发帖数: 8546 | 31 第四天 2月6日 -2.4lb 124.4lb
早上正常大大，体重继续掉
早餐: 榨汁5个苹果+3个猕猴桃+3个杨桃=1000ml
午餐：200g榴莲 15个大枣，25个小桂圆（今天吃的真爽）
晚餐：木瓜100g 芦笋200g （本来想啃西兰花，懒得洗。。。。算了） |
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F*********k
发帖数: 11739 | 32 blender 香蕉1根+榴莲120g ...啥味儿啊？
早上的榨汁会不会太酸了？我要这么喝肯定胃酸受不了 |
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s*******t
发帖数: 7746 | 33 哇，腰围少了2.5cm，大赞！
我看你吃的那些蔬菜水果的量不算很多，如果不榨汁能吃完的话是不是就直接啃就好了？ |
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A********0
发帖数: 3310 | 34 这哪来的结论？就你一天的经历？而且也没看出有啥效果，比如说没喝前几磅，喝了以
后几磅啥的。
记得减肥xx黄金法则中就有一条是： Do not drink you food.
你这个结论是要挑战黄金法则么？ |
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j****2
发帖数: 3211 | 35 啊？这不是方便么～我上班节奏很快，午饭都经常没有时间吃，木有时间弄这些水果吃
啊，就昨天发现这个喝完了不饿，就上来冒个泡呗～具体还得通过时间的考验哈～
介个不比泻药啊～喝了后不能比没喝前掉几磅吧？ |
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b*****o
发帖数: 6080 | 36 如果只喝汁不吃饭，把汁当饭吃，尤其放很多蔬菜，少量水果，短期可以接受。但是，
水果如果直接啃，同样一堆水果，啃完要花很多时间，有饱足感。而汁几口就喝完了，
我喝完打的汁，没有满足感。纯水果打出来糖分太高，热量容易超标，看超市里大好的
，从来不敢买，热量太吓人了。还有一个缺陷是没有protein。很多正牌营养师反对以
汁代饭，除非肠道不好。 |
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b****i
发帖数: 11322 | 38 这些其实蛮伤肠胃的啊。按中医说是大寒吧。肠胃不好的沙拉都最好不要吃，要做熟再吃 |
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j****2
发帖数: 3211 | 39 木有时间啃。。。这显然不能一天到晚不吃饭，就喝汁啊，早饭该豆浆鸡蛋啥的还得吃
啊，晚饭正常吃，运动正常进行，这不是偶尔这么搞一下可以一下子多吃几种水果么～ |
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p*********l
发帖数: 26270 | 40 wrong conclusion. period.
water |
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w********9
发帖数: 132 | 41 我就不吃午饭。久而久之看到别人吃午饭都觉得很惊奇。 |
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b*****o
发帖数: 6080 | 42 我明白了mm，我的工作也一样。后来我开始头一天晚上把午饭准备好，都是容易啃的，
比如三文鱼，煮鸡蛋，或者一块turkey patty，加些煮好了的蔬菜象broccoli,
cauliflower,baby carrots－－叶子salad的确吃得慢。生的蔬菜有小西红柿，黄瓜，
芹菜可以快速吃。水果也是洗好切好了直接可以塞嘴里的。实在午饭没完整的30分钟，
可以时不时跑休息室咬两口。杏仁是一个好零食，14颗大约一百卡，有好脂肪和
vitamin e.还有香蕉算一个。红薯。几分钟就吃完了。 |
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y******o
发帖数: 4098 | 44 1， 热量不少，你要是光打蔬菜还凑合
2， 不省钱，你自己回家算算去，whole foods organic的东西格外贵
3， 不省时间，有洗水果切水果打汁那时间都能吃块牛排了 。。。。 |
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b*******c
发帖数: 20683 | 46 不知道是啥工作，我觉得连10-15分钟午饭时间都抽不出来的工作，要么干不久（以牺
牲健康为代价），要么瞎忙活。 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 48 中午没时间出去买饭的话，要么在办公室里长期放些吃的（我的酸奶 cheese 水果
nuts是常年准备的），要么打电话叫外卖。另外，没人规定午饭必须12点吃，如果12点
忙的话，可以11点吃，也可以1点吃，都不是问题。 |
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d****u
发帖数: 1373 | 49 巧了，前几天正好看到这方面的研究，用豆浆，挺有效的，所以开始试验，不过要尽量
少一些水果、多一些蔬菜。
不过我是真心不喜欢豆浆的味道。。。。。。 |
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j****2
发帖数: 3211 | 50 blend 不除渣子的，带着一起喝的也不行？
wrong conclusion. 这一杯热量不少，糖也不少，把纤维都去掉了，糖的吸收更加快，
减肥大忌 |
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