M********t
发帖数: 5032 | 1 九种被允许的恶心食物“配
料”：从老鼠毛到蛆(组图)
新浪科技
睿文
2小时14分钟前
就像可以含有昆虫碎片一样，很多香料中都允许出现老鼠的毛发，如多香果、辣椒粉、
桂皮、咖喱粉和马郁兰等，这些香料里或多或少都会出现一点老鼠的毛发。鼠尾草对老
鼠毛的容忍度最高，每10克重最多可以出现9根老鼠毛。
许多番茄制品中允许出现蛆，比如番茄罐头（每500克中允许出现1条）、番茄汁和番茄
酱（每100克中可以出现1条）。而在糖渍樱桃或酒浸樱桃中，只要样品中含有蛆的樱桃
不超过5%，就会被FDA视为合格。蛆也被视为一种食物外观上的缺陷。
FDA（美国食品药品监督管理局）对异物的定义是“令人反感的”材料，包括树枝、石
子、编织袋、甚至烟头等。尽管如此，异物在视觉上仍然是令人不快的。肉豆蔻、完整
的黑胡椒和白胡椒颗粒、以及芝麻中允许含有部分异物。
硬物不仅不美观，有些果核还可能会使口腔和牙齿受伤。FDA的手册规定，橄榄和果脯
中可以含有少量的果核。
如果你不想沾上这些小东西的话，很抱歉，也许唯一的方法就是离蘑菇远一点。这是因
为蘑菇中含有的螨虫数量也许是最多的，平均每100克罐装蘑菇或干蘑菇中，允许含有... 阅读全帖 |
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c******k
发帖数: 8998 | 2 塑料米算它20毫克吧，先不管塑料多少钱，一袋子米掺80颗，就算200颗吧，因为投诉
的顾客已经吃了一部分了，200颗才4克，就算是10块一斤，4克才8分钱。
这奸商脑子有毛病 |
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p********t
发帖数: 1219 | 3 据美国宇航局网站14日报道，科幻故事中大多数飞船都是用反物质作为燃料，原因就是反
物质是已知最有效的燃料。若要实现人类载人火星探索的伟大梦想，我们需要数吨化学燃
料，相反，若使用反物质，则仅需数十毫克。然而，事实上，这种动力的诞生也伴随着代
价。有些反物质的反应会生成大量高能伽马射线。伽马射线就如同照射在类固醇上的X光
一样，它们能穿透物质，分解细胞内分子，因此，它们会对人体有害。另外，高能伽马射
线由于会使制造发动机材料的原子破裂，会让发动机本身也具有放射性。
美国正在开发反物质飞船
美宇航局(NASA)先进概念研究所(NIAC)正在资助一个研究小组从事将反物质作为未来
飞船燃料的开发工作，这种飞船会生成低能伽马射线，从而避免了射线产生的副作用。
反物质有时也被称为常规物质的镜像，因为虽然它们看上去与普通物质没什么区别，
但反物质的一些特性是颠倒的。例如，正常电子(携带有从手机到
等离子电视等所有物体上电流的常见粒子)有负电荷。正电子(Anti-electron)则具有正电
荷，所以，科学家称其为“正电子”。当反物质同物质相遇时，二者会以瞬间能量湮灭。
这种能量转化过程也正是反物质如 |
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n******7
发帖数: 5678 | 4 查 看 1. 兰州 2011 0.145 毫克/立方米
查 看 2. 乌鲁木齐 2011 0.144 毫克/立方米
查 看 3. 西安 2011 0.135 毫克/立方米
查 看 4. 赤峰 2011 0.131 毫克/立方米
查 看 5. 合肥 2011 0.123 毫克/立方米
查 看 6. 延安 2011 0.123 毫克/立方米
查 看 7. 西宁 2011 0.12 毫克/立方米
查 看 8. 北京 2011 0.117 毫克/立方米
查 看 9. 扬州 2011 0.117 毫克/立方米
查 看 10. 连云港 2011 0.115 毫克/立方米
查 看 11. 南京 2011 0.113 毫克/立方米
查 看 12. 济南 2011 0.113 毫克/立方米
查 看 13. 成都 2011 0.11 毫克/立方米
查 看 14. 哈尔滨 2011 0.109 毫克/立方米
查 看 15. 温州 2011 0.109 毫克/立... 阅读全帖 |
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n******7
发帖数: 5678 | 5 原贴只有省会城市2009 数据。一下是中国官方2011数据。
查 看 1. 兰州 2011 0.145 毫克/立方米
查 看 2. 乌鲁木齐 2011 0.144 毫克/立方米
查 看 3. 西安 2011 0.135 毫克/立方米
查 看 4. 赤峰 2011 0.131 毫克/立方米
查 看 5. 合肥 2011 0.123 毫克/立方米
查 看 6. 延安 2011 0.123 毫克/立方米
查 看 7. 西宁 2011 0.12 毫克/立方米
查 看 8. 北京 2011 0.117 毫克/立方米
查 看 9. 扬州 2011 0.117 毫克/立方米
查 看 10. 连云港 2011 0.115 毫克/立方米
查 看 11. 南京 2011 0.113 毫克/立方米
查 看 12. 济南 2011 0.113 毫克/立方米
查 看 13. 成都 2011 0.11 毫克/立方米
查 看 14. 哈尔滨 2011 0.109 毫克/立方米
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d******a
发帖数: 32122 | 6
zz
在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来
说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。这可能就是有
人埋怨“吃面食容易发胖”的原因吧。
在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面
中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，
米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。也就是说，在蛋白质利用率方面米和面又扯平了。
在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种
鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了。
小麦和大米的营养比较：
每百克小麦中含水分１０克、热量３１７、能量１３２６千焦、蛋白质11.9克、脂肪1.3克、碳水化合物75.2克、膳食纤维10.8克、灰份1.6克、硫胺素0.4微克、核黄素0.1毫克、尼克酸４毫克、维生素Ｅ（Ｔ）1.82毫克、 a―E1.48（β―γ）―Ｅ0.24、δ―E 0.1、钙３４毫克、磷３２５毫克、钾２８９毫克、钠6.8毫克、镁４毫克、铁5.1毫克、锌2.33毫克、硒4.0... 阅读全帖 |
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p**i
发帖数: 3525 | 7 每100克稻米的营养成分
能量346千卡蛋白质7.4克脂肪0.8克碳水化合物77.9克叶酸23.7微克膳食纤维0.7克硫胺
素0.11毫克核黄素0.05毫克烟酸1.9毫克维生素E0.46毫克钙13毫克磷110毫克钾103毫克
钠3.8毫克碘2.3微克镁34毫克铁2.3毫克锌1.7毫克硒2.23微克铜0.3毫克锰1.29毫克
每100克大麦的营养成分
能量307千卡蛋白质10.2克脂肪1.4克碳水化合物73.3克膳食纤维9.9克硫胺素0.43毫克
核黄素0.14毫克烟酸3.9毫克维生素E1.23毫克钙66毫克磷381毫克钾49毫克镁158毫克铁
6.4毫克锌4.36毫克硒9.8微克铜0.63毫克锰1.23毫克 |
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y*h
发帖数: 25423 | 8 中国水利部的一位名叫吴季松的司长谈到：中国的自来水不能直接饮用。笔者到经济发
展水平与中国相仿的南非，那里的自来水就可以直接饮用，就是南非黑人贫民区中的自
来水也可以直接饮用。饮用质量不好的水，容易得肠胃疾病。长期饮用质量不好的水，
可以导致癌症等。
问渠哪得清如许？
中国自来水质量差的原因在于饮用水源质量差。中国不但地表水受到的污染严重，而且
地下水也受到严重污染。
水污染主要来自工业污染，其次是农业污染，再者是生活废水污染。中国环境保护法规
，对于污染物也有规定，但是不是规定污染物超过标准不许排放；而是规定排放的污染
物超过标准，必须交纳罚金。
这样，一些工业企业宁愿超标排放，这比建设和运行污水处理设备要节省许多钱。如果
能花钱买通一些官员，这样成本更低。而政府的环保部门，为了自身的经济利益，也希
望企业多交纳一些罚金，而不是监管企业必须遵守污染物排放标准。
在农业方面，由于无节制地使用化肥、农药，大片国土中残留的多种有害物质，随着雨
水进入河流，污染水体。而自然河流又由于节节建坝，自然自净能力大减，河流生态体
系被完全破坏。
德国处理污水＝中国三类水
中国饮用水水源的质量到底如何... 阅读全帖 |
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B*V
发帖数: 3365 | 9 中国水利部的一位名叫吴季松的司长谈到：中国的自来水不能直接饮用。笔者到经济发
展水平与中国相仿的南非，那里的自来水就可以直接饮用，就是南非黑人贫民区中的自
来水也可以直接饮用。饮用质量不好的水，容易得肠胃疾病。长期饮用质量不好的水，
可以导致癌症等。
问渠哪得清如许？
中国自来水质量差的原因在于饮用水源质量差。中国不但地表水受到的污染严重，而且
地下水也受到严重污染。
水污染主要来自工业污染，其次是农业污染，再者是生活废水污染。中国环境保护法规
，对于污染物也有规定，但是不是规定污染物超过标准不许排放；而是规定排放的污染
物超过标准，必须交纳罚金。
这样，一些工业企业宁愿超标排放，这比建设和运行污水处理设备要节省许多钱。如果
能花钱买通一些官员，这样成本更低。而政府的环保部门，为了自身的经济利益，也希
望企业多交纳一些罚金，而不是监管企业必须遵守污染物排放标准。
在农业方面，由于无节制地使用化肥、农药，大片国土中残留的多种有害物质，随着雨
水进入河流，污染水体。而自然河流又由于节节建坝，自然自净能力大减，河流生态体
系被完全破坏。
德国处理污水＝中国三类水
中国饮用水水源的质量到底如何... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 过年过节总要被劝酒的嘛，喝一杯又不会查出来的，没有关系的。
那到底有没有关系呢？喝一杯之后多久能上路？做了个小测试，分享给你看。
喝酒后多久可以开车上路？
国家规定酒驾醉驾标准
我找了几个公司的同事，分成三组每组两人，分别测试一下喝了少量的白酒、啤酒
、红酒以后多久可以开车上路。
国家有法律规定的，血液中的酒精含量在20mg-80mg/100ml之间，属于饮酒驾驶，
如果超过80mg/100ml属于醉酒驾驶。
知道这个基本规定之后，就可以来做实验了，这样一杯白酒大概二十毫升，也就是
差不多半两。
分别测试白酒、红酒、啤酒
红酒的量差不多是塑料杯1/4样子，这种塑料杯市面上很常见，大概是250毫升的样
子。
那四分之一杯不到就算是60毫升，电影里那些明星拿个高脚杯倒一杯红酒品一品大
概也就是这个感觉。
啤酒的话，刚好是你倒满一杯的样子，就是平时朋友说的喝个一杯没关系的一杯的
标准。
酒精测试仪单位为g/L
我们使用的仪器上面测试的单位是多少克每升，国内标准是毫克每一百毫升。
将测... 阅读全帖 |
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p*****m
发帖数: 2895 | 11 我帮助查了查。
米饭(蒸)(AVG)的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 70.9 能量(千卡) 116
能量(千焦) 485 蛋白质(克) 2.6 脂肪(克) 0.3
碳水化合物(克) 25.9 膳食纤维(克) 0.3 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.3 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黄素(毫克) 0.03
尼克酸(毫克) 1.9 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0
a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 7 磷(毫克) 62 钾(毫克) 30
钠(毫克) 2.5 镁(毫克) 15 铁(毫克) 1.3
锌(毫克) 0.92 硒(微克) 0.4 铜(毫克) 0.06
锰(毫克) 0.58 碘(毫克) 0 |
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m*****i
发帖数: 468 | 12 其实我也不清楚，从网上看来的,觉得蛮好的，就分享一下。刚才又去狗了一下糖的营
养成份，还是带点微量元素的 不是抬杠哈 :)
白砂糖的营养成分列表(每100克中含)
蛋白质(克) 0
脂肪(克) 0
碳水化合物(克) 99.9
膳食纤维(克) 0
胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.1
维生素A(毫克)
胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0
硫胺素(微克) 0
核黄素(毫克) 0
尼克酸(毫克) 0
维生素C(毫克) 0
维生素E(T)(毫克) 0 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 20
磷(毫克) 8
钾(毫克) 5
钠(毫克) 0.4
镁(毫克) 3
铁(毫克) 0.6
锌(毫克) 0.06
硒(微克) 0
铜(毫克) 0.04
锰(毫克) 0.09
碘(毫克) 0 |
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a**u
发帖数: 8107 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
xiaoputi (xiaoputi) 于 (Mon Nov 1 02:08:36 2010, 美东) 提到:
我也是这种状态，就像人家说：吃素容易，成为一个坚定的素食者难。
还记得两年前，朋友介绍MITBBS给我打发时间，我一来就扎在WISDOM里不走了，而那个
时候正是该版最热闹的时候，慢慢地WAICHI走了，RUNSUN走了，版上一天天安静着。看
来以前这里的热闹都是来看把戏的，真正讨论佛法研习的没有几个。或许佛法应该自修
自己体悟，而不适合讨论？
都是清闲的人。
☆─────────────────────────────────────☆
omnbmh (HaHong) 于 (Mon Nov 1 02:30:15 2010, 美东) 提到:
不要听人说，要听自己说。他们说难，你就觉得难啊？自己要为自己作主的
☆─────────────────────────────────────☆
thelostsheep (迷失的羊) 于 (Mon Nov 1 03:57:... 阅读全帖 |
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p********3
发帖数: 5750 | 14 钙是最重要的矿物质之一，广泛存在于身体的各个部分， 有着很多生理作用。和骨骼
系统的健康有直接关系，直接影响人体的身高， 影响骨密度骨骼健康，对于预防骨折
甚至老年后的股骨颈骨折都有重要意义。对女孩来讲，钙约1/2在青春期期间沉积在骨
头里面，男孩则是1/2 到2/3。 所以孩子成长过程中钙的摄入是很重要的。约有30多个
科研表面， 青春期的孩子单纯补钙对骨密度提高没有帮助，所以还是提倡从食品中来
。如果你孩子的钙摄入量每天少于600毫克，是特别需要注意的。
什么食品中含有钙呢？
1. 牛奶，奶制品（主要指cheese 和酸奶）。这里面的钙吸收好，因为奶和奶制品里面
有Vit D， 还有乳酸对钙的吸收都有促进作用。
2. 豆腐
3. 含有骨头的食品，比如沙丁鱼（Sardine）
４. 深绿色的蔬菜， 比如菠菜， 西兰花， Okra，Peas 等， 富含草酸的蔬菜里面的
钙吸收不好。 另外一些Beans 里面也富含钙。
５.还有Calcium Fortified的食品。 比如Calcium Fortified Soy Milk，
Calcium Fortified Cereal， Cal... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 9094 | 15 按照国家烟草专卖局要求，4月1日起，我国境内生产和销售的卷烟一律采用新的卷烟包
装标志。4月24日，国家烟草专卖局又下发通知，自2013年1月1日起，生产的盒标焦油
量在11毫克/支以上（不含11毫克）的卷烟产品不得销售、出口。4月29日，记者走访南
宁卷烟市场发现，“新版”香烟和“旧版”香烟混杂销售，焦油量高于11毫克/支的香
烟占有很大比例。对于明年的“降焦”，市民看法不一。
警语字体粗了一倍
加大警语字号，撤销英文警语，警语字体与背景色差足够明显、醒目——4月1日起，国
内生产和销售的卷烟一律采用新的卷烟包装标志。4月29日，记者走访首府市场多家烟
店发现，“新旧版”卷烟仍在同时销售。烟草部门解释说，允许烟草企业把原有的一些
包装盒消化使用完毕，所以在新旧包装之间有个过渡期。至于过渡期何时截止，尚无具
体规定。
记者在南宁市建政园湖路口一家烟店看到，柜台里的烟盒均为“旧版”，警语字体细小
，凑近了才看得清楚。店主卢女士说，摆出来的都是空烟盒，销售的香烟已经有部分是
“新版”的了。卢女士拿出“新版”的白沙、七匹狼等品牌香烟和“旧版”对比，称“
新版”香烟的警语大了约一倍，字体高度超... 阅读全帖 |
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d******e
发帖数: 4192 | 16 铁为肌红蛋白与血红蛋白、细胞色素A以及一些呼吸酶的成分，参与体内氧与二氧化碳
的转运、交换和组织呼吸过程。
缺铁会导致机体供养不足，出现头晕、头痛、记忆力减退、思想不集中等症状；缺
铁还会导致胃肠功能的血氧供应不足，造成胃肠功能动力不足，最终会消化不良、食欲
不振；缺氧时氧气供应不上，稍有运动就会心慌，就是我们常说的心慌气短。
铁与其他物质共同构成了人体的防病免疫系统，缺铁的人群抗病能力很低，容易感
染各种疾病和发炎；缺铁性贫血会使女性出现不同程度的"未老先衰"现象，还会导致因
月经不调引起的痛经、不孕和流产；会使胎儿在母体内发育迟缓，出现低体重儿、畸形
儿，甚至会造成胎儿死亡。
在儿童发育过程中，铁起到很重要的作用，缺铁和贫血的孩子无论体力还是智力方
面的发育，都远远不如身体健康的孩子；缺铁还会危及男性阳刚之气--缺铁性贫血还会
导致男性雄性激素分泌的变化，使男性容易乏力、工作和运动能力明显下降，腰膝酸软
，还会出现性欲淡漠，少精不育、阳痿早泄等等的问题；老年人缺铁会导致消化系统老
化、日常进食量减少。
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铁在体内可反复利用，一般除肠道分泌和皮肤、消化道、尿道上皮损失少量铁外，
排... 阅读全帖 |
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L*D
发帖数: 3966 | 17 你说的这些，大米粥里都有啊。你看看大米的成分分析再咆哮。那你说说米糊有什么营
养啊，为什么小宝宝要先吃米糊啊？
中国自古就有糜粥自养。说的就是吃粥最养胃，身体虚弱的人也是吃粥才能消化。小宝
宝的脾胃还很娇嫩，吃粥当然是最好的，应该比买的米糊要好。米糊里面加了很多东西
，还有防腐剂什么的，没有吃新鲜米粥好。骨头汤里的钙质很容易吸收，是最好的补钙
方法，比吃钙片好多了。
附上百度科普：
大米的营养十分丰富，是我国人民的主要食粮之一。以粳米为例，在每百克粳米中，含
蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品
)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B1 0.16毫克，维生素(维生素食品)
B2 0.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮
氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等
多种营养物质。
http://baike.baidu.com/view/35787.htm |
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p********3
发帖数: 5750 | 18 钙是最重要的矿物质之一，广泛存在于身体的各个部分， 有着很多生理作用。和骨骼
系统的健康有直接关系，直接影响人体的身高。 要想孩子身高Reach他的Potential，
钙的充分给予尤其重要。
什么食品中含有钙呢？
1. 牛奶，奶制品（主要指cheese 和酸奶）。这里面的钙吸收好，因为奶和奶制品里面
有Vit D， 还有乳酸对钙的吸收都有促进作用。
2. 豆腐
3. 含有骨头的食品，比如沙丁鱼（Sardine）
４. 深绿色的蔬菜， 比如菠菜， 西兰花， Okra，Peas 等， 富含草酸的蔬菜里面的
钙吸收不好。 另外一些Beans 里面也富含钙。
５.还有Calcium Fortified的食品。 比如Calcium Fortified Soy Milk，
Calcium Fortified Cereal， Calcium Fortified Orange Juice， Calcium
fortified Bread 或者English Muffins。 举例讲讲Calcium Fortified的Bread
比如SaraLee的Iron Kids， 里面的面包一片就含100左右... 阅读全帖 |
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y*******u
发帖数: 930 | 19 好像有人乳酸不耐症的
钙是最重要的矿物质之一，广泛存在于身体的各个部分， 有着很多生理作用。和骨骼
系统的健康有直接关系，直接影响人体的身高。 要想孩子身高Reach他的Potential，
钙的充分给予尤其重要。
什么食品中含有钙呢？
1. 牛奶，奶制品（主要指cheese 和酸奶）。这里面的钙吸收好，因为奶和奶制品里面
有Vit D， 还有乳酸对钙的吸收都有促进作用。
2. 豆腐
3. 含有骨头的食品，比如沙丁鱼（Sardine）
４. 深绿色的蔬菜， 比如菠菜， 西兰花， Okra，Peas 等， 富含草酸的蔬菜里面的
钙吸收不好。 另外一些Beans 里面也富含钙。
５.还有Calcium Fortified的食品。 比如Calcium Fortified Soy Milk，
Calcium Fortified Cereal， Calcium Fortified Orange Juice， Calcium
fortified Bread 或者English Muffins。 举例讲讲Calcium Fortified的Bread
比如SaraLee的Iron Kids， 里面... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 20 2011年8月23日，国际环保组织绿色和平(微博)发布了《毒隐于衣——全球品牌服装有
毒有害物质残留调查》的报告，该报告指出，李宁、 NIKE、匡威、优衣库、阿迪达斯
等14个知名品牌的产品中含有“环境激素”壬基酚聚氧乙烯醚(NPE)，NPE进入环境中会
迅速分解成壬基酚 (NP)，NP会导致男性精子数量减少。《中国环境科学》还曾指出，
NPE及其降解产物对眼睛有刺激。
《每日经济新闻》记者了解到，针对该报告，目前仅有耐克、彪马等少数企业发布淘汰
NPE的时间表，雅戈尔等企业表示正在重新检测其被抽查的产品，李宁则称产品符合欧
盟REACH标准。截至记者昨日(8月24日)发稿，优衣库、匡威等还未对此作出回应。
14品牌涉及“毒衣”风波
绿色和平项目主任张凯在接受记者采访时表示，2011年4月至5月，绿色和平在中国、英
国、阿根廷等18个国家采购了15个服装品牌的78件样品，后经过具有资质的第三方实验
室进行检测，结果表明，包括阿迪达斯、李宁等14个品牌在内的三分之二样品被检测出
含有NPE。
其中，4件李宁产品NPE含量分别为680毫克/千克、9.8毫克/千克、7.1毫克/千克、2.8
... 阅读全帖 |
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r*****8
发帖数: 2560 | 21 是不是因为鸡蛋黄吸收微波效率太高了？
鸡蛋黄内各种物质含量，有哪一种对微波的吸收特别高的吗？：
能量328千卡
蛋白质15.2克
脂肪28.2克
碳水化合物3.4克
胆固醇1510毫克
维生素A438微克
硫胺素0.33毫克
核黄素0.29毫克
烟酸0.1毫克
维生素E5.06毫克
钙112毫克
磷240毫克
钾95毫克
钠54.9毫克
镁41毫克
铁6.5毫克
锌3.79毫克
硒27.01微克
铜0.28毫克
锰0.06毫克 |
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I********l
发帖数: 8702 | 22 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Irrational (Herzog), 信区: Military
标 题: 谈谈所谓中国六分之一耕地遭受镉污染
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 3 13:13:32 2013, 美东)
5月份，光明日报发了一篇报道，标题是“调查显示我国受重金属污染耕地达2000万公
顷”。其中提到，“一项调查表明，在华东等六个地区的县级以上市场中，随机采购大
米样品91个，结果显示：10%左右的市售大米镉超标。另有调查显示，我国受重金属污
染的耕地面积已达2000万公顷，占全国总耕地面积的1/6。” 全文网址如下：
http://news.sina.com.cn/c/2013-05-26/064927226681.shtml
中国居然六分之一土地都存在重金属污染，够吓人了。但是我又看到一则新闻，记者采
访湖南省地质研究所的童潜明，童表示，中国土壤镉污染的标准比国际制定的标准高出
很多。下面是他接受采访时说的原话：
======================================
童潜明：我们国家现在定的标准不... 阅读全帖 |
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I********l
发帖数: 8702 | 23 5月份，光明日报发了一篇报道，标题是“调查显示我国受重金属污染耕地达2000万公
顷”。其中提到，“一项调查表明，在华东等六个地区的县级以上市场中，随机采购大
米样品91个，结果显示：10%左右的市售大米镉超标。另有调查显示，我国受重金属污
染的耕地面积已达2000万公顷，占全国总耕地面积的1/6。” 全文网址如下：
http://news.sina.com.cn/c/2013-05-26/064927226681.shtml
中国居然六分之一土地都存在重金属污染，够吓人了。但是我又看到一则新闻，记者采
访湖南省地质研究所的童潜明，童表示，中国土壤镉污染的标准比国际制定的标准高出
很多。下面是他接受采访时说的原话：
======================================
童潜明：我们国家现在定的标准不合理，比国外的标准要高，外国大米的标准是0.4毫
克/公斤，而国内的标准是0.2毫克/公斤，现在所谓洞庭湖大米镉含量都是每公斤零点
二几毫克，都没有超过0.4毫克/公斤，没有超过国外的标准。
另外，中国土壤环境质量标准的土壤镉含量范围是0.3~0.5毫克/公斤，而世界... 阅读全帖 |
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a***k
发帖数: 1038 | 24 口服含50毫克二氧化氯的一杯水溶液，早晚两次。这是普通成人的剂量，可根据体重增
减。
二氧化氯溶液可以用二氧化氯消毒液/片或含二氧化氯的净水片加水制作，根据厂家的
配方控制二氧化氯的剂量在50毫克左右。比如某种二氧化氯消毒片标识2g／片，二氧化
氯含量3.38%，那每片的二氧化氯含量就是2000毫克x3.38%=68毫克，大半片就是50毫克。
也可以用5滴25%浓度的亚氯酸钠溶液+5滴50%浓度的柠檬酸溶液，混合均匀，等一分钟
后加200到500毫升凉水冲服。这里的一滴按50微升算。同时用雾化器直接少量吸入效果
可能更好。柠檬酸溶液可用4%浓度的盐酸替代。
这个方子在非洲应用不少，美国也有许多人私下使用，差不多是个万用药，从伤口消炎
，牙痛，感冒发烧，艾滋，疟疾，登革热到渐冻症都有应用，相当于中医的土方子的地
位，被官方嗤之以鼻，甚至反对。不少渐冻症患者不得已就成立了自己的组织来自己交
流细节。原理简单明了，氧化剂广谱杀毒，诸多细菌、病毒、衣原体除了肠道里的一些
菌群外没有几个顶的住二氧化氯。值得一提的是2毫克每升的二氧化氯就可以完全灭活
萨斯冠状病毒。
https://www.ncb... 阅读全帖 |
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l****y
发帖数: 34 | 25 面筋制作
买 WHEAT GLUTEN， 加酵母发20分钟， 蒸15 分钟 ， 冷了切丁
每100克水面筋营养成分
能量141千卡；蛋白质23.5克；脂肪0.1克；碳水化合物12.3克；膳食纤维0.9克；
硫胺素0.1毫克；
核黄素0.07毫克；烟酸1.1毫克；维生素E0.65毫克；钙76毫克；磷133毫克；钾69
毫克；钠15毫克；
镁26毫克；铁4.2毫克；锌1.76毫克；硒1微克；铜0.19毫克；锰0.86毫克。
优点
对控制不了主食的人或想吃主食解馋的人是很 好的替代品 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 26 著名ID张老三说鹌鹑蛋的胆固醇是蛋类中最高的，吓得偶一哆嗦，不敢养鹌鹑了。上网
查了查
都糊涂了，到底鹌鹑蛋好不好呢？似乎乌鸡蛋最好。曾养过一只乌鸡，宰杀时LD就说，
这乌鸡真是没有油，皮包骨头，难怪乌鸡的胆固醇是鸡类中最低的！所以它们的蛋胆固
醇也低。
中药健康网说：
http://www.zhongyao365.com/index.php?doc-view-37731
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、
维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。
鹌鹑蛋功效:补气益血，枝风湿，强筋壮骨。
鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说：“要吃飞禽
，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营
养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有５g左右，表面
有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成
分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍... 阅读全帖 |
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g*****r
发帖数: 5 | 27 品牌 抽样数 不合格数 三聚氰胺最高含量
1. 三鹿 11 11 每公斤2563毫克
2. 熊猫 5 3 每公斤619毫克
3. 圣元 17 8 每公斤150毫克
4. 古城 13 4 每公斤141.6毫克
5. 英雄 2 2 每公斤98.6毫克
6. 惠民 1 1 每公斤79.17毫克
7. 蒙牛 28 3 每公斤68.2毫克
8. 可琪 1 1 每公斤67.94毫克
9. 广东雅士利 30 8 每公斤53.4毫克
10. 南山 3 1 每公斤53.4毫克
11. 奇宁两段基粉1 1 每公斤31.74毫克
12. 山西雅士利 4 2 每公斤26.3毫克
13 金必 |
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p*****n
发帖数: 1415 | 28 珍珠奶茶含磷高 腎友別吃
2008/05/23
【聯合晚報／記者韋麗文／台北報導】
珍珠奶茶、可樂磷含量高，洗腎病友攝取太多含磷飲料，嚴重甚至可能致命。醫師指出
，根據實際檢測，飲料中含奶、可樂、發酵茶中的磷較高，冷泡茶、低發酵茶、則是較
好的選擇。
全國約120萬人罹患慢性腎臟病，其中有5萬2000人洗腎，洗腎病患都知道應該少攝取磷
，減少汽水、茶類飲料，但是洗腎病友經常感覺口渴，夏天一到，實在難以忍耐。
新光醫院腎臟科主治醫師江守山實際檢驗市面上的飲料，發現珍珠奶茶磷含量最高，一
杯600cc的珍珠奶茶就有98.4毫克的含磷總量。
可樂的含磷總量也不少，有78.6毫克，其他依序為調和式冰咖啡 (58.98毫克)、嚴選奶
茶 (51.48毫克)、凍頂烏龍茶(29.4)。
含磷總量較低的則有綠茶 (3.66毫克)、冰摘紅茶 (3.8毫克)、春釀綠茶 (3.07毫克)、
英式紅茶 (3.15毫克)，運動飲料和黑松汽水則完全沒有含磷。
江守山指出，常人一天攝取磷量約900毫克到1200毫克，但900毫克已是洗腎病友攝取極
限，超過900毫克就會導致血磷飆高，併發其他病症，甚至導致死亡。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 29 【科属】为菊科植物茼蒿的茎叶。
【别名】茼蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜。
【性味归经】性温，味甘涩；人肝、肾经。
【功效主治】平补肝肾，缩小便，宽中理气。主治心悸，怔忡，失眠多梦，心烦不安，
痰多咳嗽，腹泻，脘胀，夜尿频繁，腹痛寒疝等病症。
【营养成分】每100克含水分95.8克，蛋白质0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗
纤维0.6克，灰分0.9克，胡萝卜素0.28毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B20.03毫克
，尼克酸0.2毫克，维生素C2毫克，钙33毫克，磷18毫克，铁O.8毫克，钾207毫克，钠
172毫克，镁19.6毫克，氯240毫克。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。
【食疗作用】
1，消食开胃，通便利腑 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，
增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2．清血养心，润肺化痰 茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，
可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消
痰开郁，避秽化浊。
3．利小便，降血压 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 要建立食物中的“安全标准”，首先要知道人体能够承受多少的量
“安全标准”是人为制定的,依照的是目前所获得的实验数据
有的有害物质几乎只来源于某种特定的食物
生活中，常听到“某某食物中的某有害物质超标了多少”的说法，细心留意的人会发现：同一种有害物质，在同一种食物中，不同的国家，“安全标准”不尽相同。
这个结果实在“荒诞”：有害物质以某个含量存在于某种食物中，在一个国家是“安全”的，在另一个国家却是“有害”的？“安全标准”的意义，是低于它就“安全”，超过它就“有害”么？
要回答这些问题，我们先来了解一下“安全线”是如何划定的。
1
问题
人体能承受多少
任何有毒有害物质，都需要在一定的量下才会对人体产生危害。要建立食物中的“安全标准”，首先要知道人体能够承受多少的量。
理想情况下，是要找到这样一个量：当人体摄入的这种物质低于这个量时，就不会受到损害；而高于这个量，就有一定的风险。这样的一个量，被定义为“无可测不利影响水平（no observed adverse effect level，简称NOAEL）”。
在实际操作中，NOAEL的确定并不容易。
首先，“损害”如何界定？人体有各种生理... 阅读全帖 |
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S********n
发帖数: 57 | 31 【 以下文字转载自 THU 讨论区 】
发信人: SayItAgain (none), 信区: THU
标 题: ZT 老张：朱令如何至少两次中的铊毒?
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 10 00:15:01 2013, 美东)
老张：朱令如何至少两次中的铊毒?
送交者: 老张 2013年05月09日15:07:25 于 [天下论坛] 发送悄悄话
震惊海外近二十年的清华大学化学系学生朱令铊中毒一案,几经周折于近日终于得到北
京警方半正式答复:”证据灭失,无法侦破.” 人们希望投毒者接受法律制裁的美好愿望
,再一次落空.出于对本案细节的好奇,也想从已知的东西发现点蛛丝马迹以有助全民神
探破案,才有老张以下的分析推理.
铊(Tl, 分子量 204.37), 是带蓝光的银白色金属，质软,不溶于水. 不溶于水的金属放
进汤里不化,夹在饭里硌牙,毒性大小更难说了.因此,给朱令投毒的人用的肯定不是金属
铊,而是铊化合物:有机和无机铊均有剧毒.从朱家1995年4月28日报案,到朱令尿中的铊
基本消失长达一个月之久.尽管高智商罪犯将投毒证据灭失,北京警方还是有充分时间保
留和分析朱令... 阅读全帖 |
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n***e
发帖数: 19 | 32 一般来说,成人每日的镁摄取量为400毫克,钙的摄取量为1000毫克,但根据美国NIH
(NATIONAL INSTITUTE OF HEALTH)建议,钙质的摄取量应依照年龄和性别而定:
6个月以下: 400 毫克. 6个月-1岁:600毫克. 1-10岁:800毫克.11-24岁:1200-1500毫克;
25岁以上的男性:1000毫克. 25-50岁女性:1000 毫克.
更年期以后的女性及孕妇:1000-1500毫克.65岁以上的女性:1500毫克.
任何人每天不可服用2400毫克以上.
钙是人体骨骼形成的重要物质, 人从胎儿期间即开始需要钙的吸收,发育成长过程中更是
需要钙的补充,以帮助骨骼和牙齿的生长发育.
到了中年以后,钙质便开始流失,尤其是更年期以后的妇女,钙的流失比较大,更需要补钙.
长期的钙流失或者缺乏钙质,容易造成骨质疏松症,骨折,筋背痛,也容易造成骨刺即驼背.
钙的代谢离不开VITAMIN D3 和 MAGNESIUM 镁
VITAMIN D3:
VITAMIN D2及D3都具有活性,帮助促进钙及磷离子在小肠的吸收. 严重的肾脏病患者无法
将VITAMIN D2双 |
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e*******r
发帖数: 1396 | 33 科普一下
佛手瓜的营养价值
佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克
，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可
达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫
克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。
佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水
化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.
01微克，是多种蔬菜不能比拟的。
佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅
、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、
嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C
较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、
细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直... 阅读全帖 |
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S********n
发帖数: 57 | 34 【 以下文字转载自 THU 讨论区 】
发信人: SayItAgain (none), 信区: THU
标 题: ZT 老张：朱令如何至少两次中的铊毒?
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 10 00:15:01 2013, 美东)
老张：朱令如何至少两次中的铊毒?
送交者: 老张 2013年05月09日15:07:25 于 [天下论坛] 发送悄悄话
震惊海外近二十年的清华大学化学系学生朱令铊中毒一案,几经周折于近日终于得到北
京警方半正式答复:”证据灭失,无法侦破.” 人们希望投毒者接受法律制裁的美好愿望
,再一次落空.出于对本案细节的好奇,也想从已知的东西发现点蛛丝马迹以有助全民神
探破案,才有老张以下的分析推理.
铊(Tl, 分子量 204.37), 是带蓝光的银白色金属，质软,不溶于水. 不溶于水的金属放
进汤里不化,夹在饭里硌牙,毒性大小更难说了.因此,给朱令投毒的人用的肯定不是金属
铊,而是铊化合物:有机和无机铊均有剧毒.从朱家1995年4月28日报案,到朱令尿中的铊
基本消失长达一个月之久.尽管高智商罪犯将投毒证据灭失,北京警方还是有充分时间保
留和分析朱令... 阅读全帖 |
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H*H
发帖数: 1244 | 35 老张：朱令如何至少两次中的铊毒?
送交者: 老张 2013年05月09日15:07:25 于 [天下论坛] 发送悄悄话
震惊海外近二十年的清华大学化学系学生朱令铊中毒一案,几经周折于近日终于得到北
京警方半正式答复:”证据灭失,无法侦破.” 人们希望投毒者接受法律制裁的美好愿望
,再一次落空.出于对本案细节的好奇,也想从已知的东西发现点蛛丝马迹以有助全民神
探破案,才有老张以下的分析推理.
铊(Tl, 分子量 204.37), 是带蓝光的银白色金属，质软,不溶于水. 不溶于水的金属放
进汤里不化,夹在饭里硌牙,毒性大小更难说了.因此,给朱令投毒的人用的肯定不是金属
铊,而是铊化合物:有机和无机铊均有剧毒.从朱家1995年4月28日报案,到朱令尿中的铊
基本消失长达一个月之久.尽管高智商罪犯将投毒证据灭失,北京警方还是有充分时间保
留和分析朱令的尿样里,含有哪种铊化合物.搞清铊化合物本身不但是一个非常重要的直
接物证,而且有助于缩小侦破范围,排除嫌疑人和锁定真凶.如果至今北京警方还没有掌
握这方面资料,那么代表全国破案的最高水平北京的警察的专业水准,就大打折扣了北京
警方在声明中提到的直... 阅读全帖 |
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S********n
发帖数: 57 | 36 老张：朱令如何至少两次中的铊毒?
送交者: 老张 2013年05月09日15:07:25 于 [天下论坛] 发送悄悄话
震惊海外近二十年的清华大学化学系学生朱令铊中毒一案,几经周折于近日终于得到北
京警方半正式答复:”证据灭失,无法侦破.” 人们希望投毒者接受法律制裁的美好愿望
,再一次落空.出于对本案细节的好奇,也想从已知的东西发现点蛛丝马迹以有助全民神
探破案,才有老张以下的分析推理.
铊(Tl, 分子量 204.37), 是带蓝光的银白色金属，质软,不溶于水. 不溶于水的金属放
进汤里不化,夹在饭里硌牙,毒性大小更难说了.因此,给朱令投毒的人用的肯定不是金属
铊,而是铊化合物:有机和无机铊均有剧毒.从朱家1995年4月28日报案,到朱令尿中的铊
基本消失长达一个月之久.尽管高智商罪犯将投毒证据灭失,北京警方还是有充分时间保
留和分析朱令的尿样里,含有哪种铊化合物.搞清铊化合物本身不但是一个非常重要的直
接物证,而且有助于缩小侦破范围,排除嫌疑人和锁定真凶.如果至今北京警方还没有掌
握这方面资料,那么代表全国破案的最高水平北京的警察的专业水准,就大打折扣了北京
警方在声明中提到的直... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 最近，湖南省衡东县大浦镇的村民反映，当地300多名儿童被查出血铅含量超标，村民怀疑与村口一家生产电锌的化工厂有关。然而，当地官员称，超标原因不能确定，嘴里咬铅笔“也可能超铅”。
■村民反映
300多名儿童血铅超标
5月31日，在湖南省职业病防治医院，大浦镇居民毛宝珠拿到了6岁孙子易万军的血铅复诊结果：血铅值为172微克/升。她说，一年前数值是300多，给孙子治了一年多了，光住院就住了3回，血铅降了一些，可还是大大超过了100微克/升的儿童标准值。孩子“老是排铅，血都排出来了”。
易万军的血铅超标是在2012年年底被发现的，因为听说家对面的化工厂里有小孩检查出血铅超标，毛宝珠和丈夫易新怀就带着家里的3个小孩赶到长沙去检查，结果外孙的血铅值为170微克/升多，外孙女170多，孙子易万军317。
儿童血铅超标事件在大浦镇引起了恐慌，很多人带着孩子到医院去做检查，经过统计，至少有300多名儿童查出血铅超标。黄俊军上初中二年级，他的血铅值一度达到了322微克/升。
在调查中记者发现，大多血铅超标的孩子都有一些共同症状，比如肚子疼，感觉没力气，有的生长发育已经受到了影响。11岁的聂益龙血铅数值最高... 阅读全帖 |
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f******e
发帖数: 804 | 38 觉得这个周日(1月19日)可能会"开宝"
http://finance.sina.com.cn/consume/puguangtai/20140115/09101795
康师傅方便面配火腿盐量超标:超过一天半摄盐量
2014年01月15日 09:10 人民网 我有话说
人民网[微博](85.80, 2.76, 3.32%)北京1月15日电 (李彦增) 据北京晨报报道，
方便面配火腿的一桶泡面含盐8.11克，比世卫组织推荐每日盐摄入量多出3.11克，吃一
桶面占一天半的食盐份额。
方便面配火腿盐量超标惊人
报道称，统一红烧牛肉面含钠2100毫克，统一老坛酸菜面含钠2533毫克、康师傅酸
菜排骨面含钠1988毫克、统一番茄打卤面含钠2223毫克……包装上营养成分表显示的数
字令人惊心。据了解，钠每人日适宜摄入量为2000毫克，以钠含量乘以2.5换算为盐含
量的公式来算，单是一桶方便面就几乎占满了世界卫生组织每日摄入5g的推荐量。
货架上，康师傅 “桶桶送火腿肠 仅此一家”的宣传标语格外醒目。同样的价格还
另外赠送火腿，如此优惠吸引着消费者的目光。一桶康师傅老坛酸菜面其包装上有两个
营养... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 39 http://baike.baidu.com/view/1651080.htm
方便面中的塑化剂
方便面存在塑化剂污染 每天食用两包即超标 [8]羊城晚报讯，华南农业大学
食品学院副教授柳春红证实，其与同事最近刊登在《食品科学》杂志上的一篇论文称，
受包装中的塑化剂溶出影响，市售方便面和方便米粉存在不同程度的塑化剂污染。
柳春红及其同事从广州市各大型超市随机采购不同品牌和口味的56份方便面和25份方
便米粉食品作为样品。实验室检测结果显示，邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二(
2-乙基己基)酯(DEHP)的检出率均超过一半。柳春红解释说，这是方便面类食品塑料包
装中最常用的两种塑化剂，在塑料加工时添加，可增加塑料的柔韧性。但添加了这两种
塑化剂的塑料，一般不能用来包装富脂类食品，塑料包装材料中的邻苯二甲酸酯类容易
从塑料中溶出，污染食品。 方便类食品受塑化剂污染将带来多大的危害？柳春红
在论文中援引英国农渔食品部规定的DBP、DEHP耐受量，即每千克体重每天摄入分别不
超过0.01毫克和0.05毫克。如果一个体重60千克的成年人每天食用两包方便面(每包含
面饼90克和调味... 阅读全帖 |
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l***s
发帖数: 436 | 40 别人家孩子已开始发育，可自家娃怎么就是长不个呢？提醒各位家长，孩子最终身高遗
传因素只是一部分，很大程度取决于后天。除了充分睡眠、适量运动等影响长高障碍外
，后天的营养也很重要！孩子不长个儿，最有可能就是营养上出了问题，快对照以下5
种助长食物，看看孩子是不是很少吃？千万别等孩子身高定了型才追悔莫及。
1、鸡蛋
鸡蛋是我们生活中最常见的高蛋白食物，也是很多孩子的最爱。它的蛋白质含量是非常
丰富的，对孩子的成长有很重要的益处。也有的妈妈担心蛋黄里胆固醇，会对不利于孩
子健康。其实，孩子正处于生长发育期，每天吃1到2个鸡蛋，摄取的胆固醇值恰好在身
体正常接收范围，基本不会对孩子产生负面影响。反之，若孩子不爱吃鸡蛋，身体发育
难免受限，家长在加以引导的同时，可以适当为孩子供应豆腐、奶酪等食物作为替代品
，补充相应营养素。
2、黑豆
俗云：每天一碗豆，个子不发愁！家长早早要赶去上班，早餐为孩子准备一杯豆浆喝，
是既方便又营养。大豆（豆制品）属于极其适合儿童的优质农作物。人体自身不能合成
而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，大豆除甲硫氨酸较少外，其余均较丰富，特别
是赖氨酸含量较高，这种氨基酸含... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 4475 | 41 原来孩子不爱和奶， 可以用花生替。
由此可见，花生米的营养价值是相当高的，在许多农村地区，因为它物美价廉，就用它
替代乳制品。在
花生米丰富的营养成分中，值得一提的是它所含的尼克酸。尼克酸是体内酶系统的重要
组成部分，如果
体内缺乏尼克酸，就会引起癞皮病，即出现皮炎、腹泻和痴呆。花生米为天然食品中尼
克酸含量最丰富
者。
花生米是一种油料作物。每100克花生米中含蛋白质26.2克、脂肪39.2克、钙67毫克、
磷378毫克、铁
1.9毫克、维生素10.04毫克、维生素B1 1.07毫克、维生素B2 0.11毫克、尼克酸9.5毫
克。与同量
的瘦牛肉相比较，每100克瘦牛肉中含蛋白质20.3克、脂肪6.2毫克、钙 6毫克、磷233
毫克、铁3.2
毫克。 |
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w**m
发帖数: 169 | 42 一直在喝南方矿泉水的哈尔滨
人不知道，在我市地下，藏着几处与“崂山矿泉”成分相似的珍
稀矿泉。记者昨日从市地矿局获悉：在我市香坊区境内，有５处
达到国家级矿化指标的矿泉水资源。可惜的是，这５处矿泉仍被
人们当做普通水使用。
这５处矿泉水的分布和指标分别是：公滨路黑龙江饮料厂院
内，含锶０．８４７毫克／升、偏硅酸２８．０６毫克／升；成
高子镇民强村境内，含锶０．１６７毫克／升、偏硅酸２８．５
２毫克／升；煤矿机械研究所院内，含锶０．２９９毫克／升、
偏硅酸２４．１９毫克／升；哈尔滨啤酒厂院内，含锶０．４１
５毫克／升、偏硅酸２４．１９毫克／升；省水文地质勘测院
内，含锶０．４３４毫克／升、偏硅酸３３．２３毫克／升。其
中黑龙江饮料厂院内的矿泉已通过国家级鉴定，其余４处均通过
省级鉴定。
据专家 |
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i***s
发帖数: 39120 | 43 昨天，在宣武医院举办的肺癌关注月活动中，专家建议，常吃隔夜饭易患胃癌，上班族带饭尽量早上做中午吃。
每年11月是肺癌关注月。宣武医院胸外科主任、中国胸外科医师协会常务副会长支修益表示，虽然调查结果显示，癌症患者发病率有血缘关系的高于无血缘关系的，近亲高于远亲，但癌症不是传染病，其遗传性只是一种潜在的可能性，而非必然性，至今没有证据表明肺癌存在有特异性的易感基因。
同时，越来越多的研究支持肺癌是基因与环境相互作用引起的，预防和减少肺癌发生的关键措施是戒烟。“父亲或母亲曾患肺癌的人，不必背上包袱，只要不吸烟，避免与苯并芘等致癌物和促癌物频繁接触，适当注意营养和经常进行体育锻炼，就不会增加致癌性”，支修益建议，有肿瘤家族史的人群可进行定期体检。
支修益提醒，有的上班族习惯带饭，但午饭最好当日早上做，不要带隔夜的菜，这是因为青菜是提前炒好的，由于已放入盐，隔夜的菜会产生不少亚硝酸盐，长期食用会增加患胃癌等消化道肿瘤的风险。
同时，随着冰箱的普及，人们吃隔夜菜和回锅菜的概率也相应增加，不健康的饮食习惯又成了胃癌促发的一个原因，“冰箱并非保险箱，很多细菌繁殖的速度甚至更快，放在冰箱里的隔夜菜不仅没... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 28日晚事发后现场进行清理
昨日，警方发布消息称，吉普车驾驶人赵某某每百毫升血液中酒精含量为203.9毫克。这个含量水平代表着他喝了多少酒？29日，沈阳晚报、沈阳网记者采访了老司机和交警，对此事进行了分析。
“酒精含量为203.9毫克，如果是喝白酒的话，得一斤左右；如果是啤酒，那就是十多瓶。”有着二十多年驾龄的的哥杨平介绍，他有一个朋友平时很爱喝酒，有一次喝了5瓶啤酒，“路上被交警抓获，测出每百毫升血液中酒精含量为100毫克左右。按此推测，肇事司机如果喝啤酒，肯定在10瓶以上！”
一位有着多年事故处理经验的交警的说法，也印证了的哥杨平的说法。“按照以往的工作经验，酒精含量在200毫克左右，酒驾者如果是喝白酒，应该在一斤左右；如果是喝啤酒，应该是10瓶以上；如果是混着喝的，应该是6两白酒加上4瓶啤酒。”但是两位受访者都表示，这也和酒驾者的体质有关，
“上面所说的是按照这名酒驾者经常喝酒来评测的。但如果此人平时并不喝酒，5瓶左右的啤酒也能达到这个水平”。
沈阳晚报、沈阳网一位专职跑交警战线的记者表示，从业近十年，“遇到被抓获的酒精含量最高的酒驾者，其每百毫升血液中酒精含量为243毫克，据其... 阅读全帖 |
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x******o
发帖数: 630 | 45 (广州日报记者 刘俊) 微博上传着这样一条消息：“台湾不良业者在食品中非法添加塑
化剂邻苯二甲酸酯类的消息，在岛内外引发轩然大波。而多篇研究报告显示，大陆的方
便面等多种食品也遭到了不同程度的塑化剂污染。论文建议，政府应规范方便面和方便
米粉生产，完善或制定相关标准。”记者昨晚联系到论文联系人华南农业大学食品学院
柳春红副教授，她表示该研究检测结果可信。
方便面样本来自广州超市
财新网报道，华南农业大学食品学院柳春红副教授及其同事最近被《食品科学》杂
志接受的一篇论文称，市售方便面和方便米粉存在不同程度的邻苯二甲酸二丁酯(DBP)
和邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)污染。
报道引述该论文说，2010年10月，柳春红及其同事从广州市各大型超市随机采购不
同品牌和口味的56份方便面和25份方便米粉食品作为样品。结果显示，DBP、DEHP的检
出率均超过一半。
其中，DBP和DEHP在方便面调味酱料中的最高含量分别为59.38毫克/千克和172.15
毫克/千克，方便面面饼中的最高含量分别为9.28毫克/千克和1.08毫克/千克，方便米
线调味酱料中的最高含量分别为16.52毫克/... 阅读全帖 |
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m********3
发帖数: 3280 | 46 男孩多吃豆制品生殖器官发育差
阴茎要维持正常的勃起，要有正常的平滑肌、内皮细胞和胶原，但喂食每公斤体重5毫
克以上大豆异黄酮的大白鼠，其阴茎组织结构发生了变化，大豆异黄酮使平滑肌减少，
胶原增生。
异黄酮是什么？
大豆异黄酮是从非转基因大豆精制而成的生物活性物质，是一种具有多种重要生理
活性的天然营养因子，是纯天然的植物雌激素，容易被人体吸收，能迅速补充营养，大
豆是人类获得异黄酮的惟一有效来源。在雌激素生理活性强的情况下，异黄酮能起抗雌
激素作用，降低受雌激素激活的癌症如乳腺癌的风险，而当妇女绝经时期雌激素水平降
低，异黄酮能起到替代作用。
【奇怪处方】
阳痿了
医生让他戒喝豆浆
年过半百的陈先生(化名)最近有了难言之隐，他发现每次和妻子过夫妻生活时总是
力不从心。陈先生一直是个很关注健康的人，他平时对饮食很注意，也经常锻炼身体，
自认为身体要比同龄人好很多，对于身体的这一信号，陈先生不敢怠慢，赶忙找了时间
到南京市妇幼保健院男科就诊，经过相关检查，陈先生被诊断为勃起功能障碍(简称ED)
，也就是俗称的阳痿。
“我没有高血压、糖尿病等慢性病，又不胖，年纪也不算大，怎么会有这个病呢？
... 阅读全帖 |
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u***r
发帖数: 4825 | 47 https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUxNzQyMjU5NQ==&mid=2247487803&idx=1&sn=
d6727478db3c4a4e38d54ed082cd10b4&scene=21#wechat_redirect
他是现代量子化学的奠基人，也是分子生物学研究的开拓者之一。凭借对量子力学原理
和分子结构的深刻理解，少壮得志、堪称天才的鲍林以他非凡的删繁就简和构建模型的
能力，一次次在化学和生物学难题上攻城略地，风光无两。然而盛名之后的他，却因执
迷维生素C神话而成为医学史上的笑谈，其人生的最后25年令人唏嘘不已……
莱纳斯·鲍林（Linus Pauling）出生于1901年，是20世纪最伟大的化学家之一，因其
对化学键及分子结构的一系列重要研究成果获得1954年的诺贝尔化学奖。鲍林也是20世
纪五、六十年代最著名的和平主义活动家，他坚决反对核武器及一切形式的战争，并因
此在1963年获得诺贝尔和平奖。鲍林因此成为有史以来唯一单独获得两项诺贝尔奖的个
人。（参阅从诺奖到维C神话：一位天才科学家的荣与辱（上））
但从1960年代开始，头戴两... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 48 药 用
【性味归经】性凉，味甘；人肝、脾、肺经。
【功效主治】活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，强身健体。主治游风丹毒，手足疖
肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。
【营养成分】每100克可食部分含水分93克，蛋白质2.6克，脂肪0.4克，碳水化合
物 2.0克，维生素0.5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l.4毫克，维生素A 3.15毫克，B1
0.08毫克，B2 0.11毫克，维生素C 51毫克，尼克酸0.9毫克，胡萝卜素3.15毫克。
【食疗作用】
1．降低血脂 油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇
及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2．解毒消肿 油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物
质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖
。乳痈有治疗作用。
3．宽肠通便 油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，
缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4．强身健体 油菜含有大量胡萝卜素和维 |
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D******e
发帖数: 11265 | 49 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: mialee2013 (mia), 信区: Military
标 题: 中国男人不能崛起的秘密找到了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 9 10:41:28 2013, 美东)
男孩多吃豆制品生殖器官发育差
阴茎要维持正常的勃起，要有正常的平滑肌、内皮细胞和胶原，但喂食每公斤体重5毫
克以上大豆异黄酮的大白鼠，其阴茎组织结构发生了变化，大豆异黄酮使平滑肌减少，
胶原增生。
异黄酮是什么？
大豆异黄酮是从非转基因大豆精制而成的生物活性物质，是一种具有多种重要生理
活性的天然营养因子，是纯天然的植物雌激素，容易被人体吸收，能迅速补充营养，大
豆是人类获得异黄酮的惟一有效来源。在雌激素生理活性强的情况下，异黄酮能起抗雌
激素作用，降低受雌激素激活的癌症如乳腺癌的风险，而当妇女绝经时期雌激素水平降
低，异黄酮能起到替代作用。
【奇怪处方】
阳痿了
医生让他戒喝豆浆
年过半百的陈先生(化名)最近有了难言之隐，他发现每次和妻子过夫妻生活时总是
力不从心。陈先生一直是个很关注健康的人，他平时对饮食很注意，也经常锻炼身体，
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v*******l
发帖数: 5042 | 50 蕨菜，别名拳头菜、如意莱、龙头菜、粉蕨，为凤尾科植物蕨莱的嫩叶。蕨菜营养丰富
，每100克蕨菜嫩叶含胡萝卜素1.04毫克；维生素B2为0.13毫克，维生素C27毫克；每
100克干品含蛋白质6.6克，脂肪0.9克，糖54.2克，粗纤维25.5克，维生素C3毫克，维
生素E0.53毫克，维生素PP2.7毫克，钾31.8毫克，钙1.9毫克，镁3.39毫克，磷5.16毫
克，铁171微克，锰35微克，锌61微克，铜25微克。此外，还含有18种氨基酸、蕨素，
蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇等。蕨菜具有清热化痰、降气滑肠、健胃的功效。
（1）清热解毒，杀菌消炎。蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可应用于发热不退，肠
风热毒，湿疹，疮疡等病症。
（2）下气降压。蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压，粗纤维能促进胃肠蠕动
，具有下气通便的作用。
（3）止泻利尿。蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一
定效果。
（4）强身健体。蕨菜作成粉皮、粉条代粮充饥，能补脾益气，强健机体，增强抗病能
力。 |
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