S*A
发帖数: 7142 | 1
不解什么叫肉本身不好处理。我家的 grill pan 还是
经常有用到得。Grill pan 最好和 gill pan 配套的
pressing kit 一起用，上下一起加热。
和一般的平低锅差不多，就是有棱，不会贴着大片肉
糊掉。
然后火候看经验，主要观察两点，一个是肉的硬度。
太软就是还没有熟，太硬就是熟过了。
还有一个是出水的速度，这个有 pressing kit 比较
容易观察，因为 pressing kit 压在上面帮助肉接触
锅和压水出来，压力比较一致。如果水开始收少，那
就差不多了。等到肉没有新的汁水出来那就是过了。
注意起锅之后，要等肉凉一下再切，汁水会往回收。
切太早肉里面就干。起锅以后，肉在盘子里，8-10 秒钟
以后表面用红外温度计量仍然有 70C， 那就是
足够熟了。 65C 就是里面还会有血水。
牛肉最重要得就是汁水的控制，这个要一次加热到合适
得温度。起锅早了，拿出来盘子发现太多血水再放回去
锅去就很容易把肉完全煎干掉。多次加热肉内部的温度
上不去，等上去了内部汁水就干了。
所以这个游戏的技巧就是在于如何把牛肉内部温度加热
到合适得温度并且保留尽可能多的汁... 阅读全帖 |
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i******o
发帖数: 6843 | 2 韭菜鸡蛋粉条滋卷——
做法：
温水和面，面和得稍微软一些，大概跟包饺子的面软硬度相当。
和好揉到之后放盆中饧面。同时开始准备馅料。
打四个鸡蛋到碗内，加入一点儿凉开水跟盐，搅拌打匀备用。红薯粉条洗干净后用热水
泡开备用。韭菜洗干净备用。
切点儿干馍渣（这个可有可无，我们家一般习惯加点儿以防韭菜出水）。
热锅凉油（多倒一点儿油，比平常炒鸡蛋用的要多，余油待会儿浇韭菜丁用），倒入鸡
蛋液，筷子快速打散，成型之后倒入馍渣翻炒，关火后用铲子将鸡蛋块再铲碎一些。
韭菜切小丁（切的时候尽量别前后发力，减少韭菜出水）后放入一个大的搅拌容器，倒
入炒好的鸡蛋馍渣，加入切好的红薯粉条，加入胡椒粉、十三香、滴入少许香油。先不
加盐。搅拌均匀。
揪一半面团拿到案板上揉面。揉好之后擀面团，擀成圆形（尽量薄一点儿）。此时给馅
料加盐，再次搅拌均匀，然后倒入适量到擀好的面上。摊平抹匀。
从圆形圆心部位挖一个洞，开始往圆周卷。卷好后，切段准备上蒸屉。（家里锅大的话
，就切长一些，锅小的话就切短一些）。
蒸屉刷油，铺好切段的滋卷。冷水坐锅，打火开蒸，蒸十分钟左右即可。关火后稍等两
分钟再掀锅盖。
蒸好的滋卷可以直接蘸... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 1392 | 3 lz是个川菜大拿，名字虽然是卤肉锅盔，
但是其实就是咱们常吃的白吉馍，
馋死我了，我准备回去尝试一下，到时候拍片片上来。
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卤肉锅盔试验成功
http://www.mychinamyhome.com/?36/viewspace-18938.html
这个周末最大的收获就是这个了。真得很简单。
先是卤肉。五花肉切大块，超市里面一般有切好的卖。先用开水把血沫煮出来。
然后卤1个小时，开大火收汁。汁水不要收干，收到浓度比较高就行了。汁水一会儿还
有用。
肉放凉了以后切片，重新放回汁水。烧开，泡上。
面包机和面：面水比例3:1，再加 1 teaspoon dry active yeast。 我还加了点盐和糖
,一来有利于发酵, 二来面有味道.
和好了，揉揉，放盆里再醒醒。
然后面切小块，搓圆，擀成饼。大小自己定。
然后平低煎锅放炉子上，火开到中火。我家电炉，我开到4的位置。
把饼放锅里，我看到网上写的用牙签扎9个洞，两面都扎，主要为了出气吧。
后来我试了不扎，也行，扎了那个洞有点漏汁水。
盖上锅 |
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i******o
发帖数: 6843 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iToldUso (嗔睡鼠), 信区: Food
标 题: Re: 发一些我做的饭菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 14 00:10:54 2011, 美东)
韭菜鸡蛋粉条滋卷——
做法：
温水和面，面和得稍微软一些，大概跟包饺子的面软硬度相当。
和好揉到之后放盆中饧面。同时开始准备馅料。
打四个鸡蛋到碗内，加入一点儿凉开水跟盐，搅拌打匀备用。红薯粉条洗干净后用热水
泡开备用。韭菜洗干净备用。
切点儿干馍渣（这个可有可无，我们家一般习惯加点儿以防韭菜出水）。
热锅凉油（多倒一点儿油，比平常炒鸡蛋用的要多，余油待会儿浇韭菜丁用），倒入鸡
蛋液，筷子快速打散，成型之后倒入馍渣翻炒，关火后用铲子将鸡蛋块再铲碎一些。
韭菜切小丁（切的时候尽量别前后发力，减少韭菜出水）后放入一个大的搅拌容器，倒
入炒好的鸡蛋馍渣，加入切好的红薯粉条，加入胡椒粉、十三香、滴入少许香油。先不
加盐。搅拌均匀。
揪一半面团拿到案板上揉面。揉好之后擀面团，擀成圆形（尽量薄一点儿）。此时给馅
料加盐，再次搅拌均匀，然后倒入适量到擀好的面上。摊平抹匀。... 阅读全帖 |
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z********r
发帖数: 5804 | 5 很久没吃这道菜了， 我有点记不清上次回国的时候我吃没吃这道菜，香螺是吃了不少
，螺蛳似乎不在季节。
小时候很喜欢这道菜，味儿足，而且资源丰富，夏季可以天天吃。
买菜的时候看到有冷冻的生螺蛳，于是就买了一盒回家，解冻，热油，爆炒。
出锅之后的模样就如图所示，倒是光鲜油亮，青壳螺蛳，红色辣椒加绿色小葱，看着颇
象回事。
但所谓金玉其外，败絮其中，其口感却着实令人不敢恭维，肉质偏干，汤汁未入，螺肉
淡而无味，那种干干的，淡淡的口感与记忆中的螺肉差之远矣。倒是附在螺壳外面薄薄
的那层汁水，鲜而不腻，咸甜适中，带着微微的辣，已经达到了国内爆炒螺蛳汤汁水准。
我仔细分析了一下，大概还是食材之故。国内爆炒的肯定是新鲜的活灵的，热油一烫，
猛火一炒，口上那层硬膜纷纷脱落，汁水内敛，螺肉自然入味。 而此处的螺蛳早已奔
赴西天，口子上那层膜卡得死紧，汁水是一点都进不去，相当于干烘螺蛳，肉质自是干
而无味。偶有硬膜松动的，那滋味倒似曾相识，只可惜数量不到十之一二。
呜呼哀哉 |
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W*****o
发帖数: 1780 | 6 美国提子汁水少，不好拨皮，但易保存，感觉是肉果类；中国葡萄汁水多，好拨皮，但
不好保存；更接近浆果类。个人比较喜欢汁水多的水果，像葡萄、西瓜这一类的。还有
就是水果一定要新鲜的，刚摘下来的和放了两天的差别太大了。美国的水果可能都是为
了工业化方便储存运输，味道上差了一些。中国的离开太久了，不清楚了。但我在美国
直接去果园摘过新鲜的水果，还是比超市里卖的香的多。 |
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R********n
发帖数: 3601 | 7 在科罗拉多中部偏西的地方，有一个不起眼的小镇，地图上都不容易找到。
东部的平原到了这里，陡然升高，变成巍峨壮丽的崇山峻岭。镇子本来很小，只
有一条马路，连红绿灯都没有，外带一个加油站，两家小吃店，还有三间杂货铺。
这里民风骠悍，朴实而又粗野。几百户人家散居着，日出而作，日落而息。记不
清是哪一年的某一天，山外忽然来了一群人，带着叫不上名字的机器，说是来开
采油页岩。镇子开始繁华起来，一批批的外乡人迁了进来。他们挖矿井，建工厂，
修马路，还盖了一家医院和一所社区学院。小镇越来越兴旺，路面也越来越宽，
还加了红绿灯，人口陡增到好几千。可惜好花不常开，好景不常在，去年秋天开
始，油价一路狂跌，油页岩公司死扛硬挺，到了年初，终于支撑不住破产了。
潮涨得快退得也快，外乡人下岗没了工作，一批批地离开，小镇似乎又回到了从
前。
镇子里本来没有中国人，油页岩最兴旺的时候搬来一对夫妇，带着两个孩子，
后来又生了一个。男主人姓赵，加拿大卡尔加里大学的博士，学的是炼油，可不
知为什么，在加拿大就找不到工作，四年前被油页岩公司招来做研发，拿的是北
美自贸区签证，没有绿卡。赵博士是上海人，却娶了一个北京太太。赵... 阅读全帖 |
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C****o
发帖数: 1549 | 8 一个白胡子穷老头儿向我们乞求施舍。我的同伴约瑟夫·达弗朗舍竟给了他一个五法郎
的银币。我觉得有点惊奇。他于是对我说：
这个可怜的人使我想起一段往事，这段往事我一直念念不能忘怀。下面我就来讲给
您听。
我的家庭原籍勒阿弗尔，并不是有钱人家，也就是勉强度日罢了。我的父亲做事，
很晚才从办公室回来，挣的钱不多。我有两个姐姐。
我的母亲对我们的拮据生活感到非常痛苦，她常常找出一些尖酸刻薄的话，一些含
蓄、恶毒的责备话发泄在我的父亲身上。这个可怜人这时候总做出一个手势，叫我看了
心里十分难过。他总是张开了手摸一下额头，好像要抹去根本不存在的汗珠，并且总是
一句话也不回答。我体会到他那种无可奈何的痛苦。那时家里样样都要节省；有人请吃
饭是从来不敢答应的，以免回请；买日用品也是常常买减价的日用品和店铺里铺底的存
货。姐姐们自己做衣服，买十五个铜子一米的花边时还常常要在价钱上争论半天。我们
日常吃的是肉汤和用各种方式做的牛肉。据说这又卫生又富于营养，不过我还是喜欢吃
别的东西。
我要是丢了钮子或是撕破了裤子，那就要狠狠地挨一顿骂。
可是每星期日我们都要衣冠整齐地... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 9 第一张是木有加上汁水
第二张是淋了汁水
好多汁水很好吃~~还能拌饭沾面包咔咔 |
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c*******r
发帖数: 334 | 10 圣诞节会去朋友家里聚会，自己不用做大餐了，就准备带点甜品和凉拌菜了。甜品，一
个是红豆沙酥卷，一个是燕麦果干小饼。
红豆沙酥卷
1杯普通面粉，1/2 茶匙苏打粉，1/5 杯糖，1 个鸡蛋，1/3 杯食用油，另外，视面团
的干湿情况，加入适量的牛奶（约3 茶匙左右）。揉好的面团，卷入豆沙（或枣泥），
表面刷一层蛋液，烤箱预热在华氏375度，烤约20-25分钟即可。烤好晾凉后密闭保存，
不要风干了。
燕麦果干小饼
1. 将1 杯果干（我用了葡萄干和蔓越莓干两种，传统的是葡萄干），1 杯水一起用小
锅烧熬，到估计水量剩下约5桌勺的时候，关火，晾凉。（这里要说一下，我最早抄录
的方子上说还要把葡萄干和煮出来的汁水分离、晾凉。我自己做的时候偷懒了一下，既
没有分离，也没有严格地察看是不是刚好有5桌勺的汁水。）
2. 取一个大盆，混合：2杯自发面粉，1 1/2 杯燕麦片，1/2杯糖，1/4桌勺苏达粉，1
杯食用油，2个鸡蛋，凉了的果干和汁水。搅拌均匀。用保鲜膜覆盖好，将面糊放到冰
箱里过夜。
3. 次日，预热烤箱在华氏350度，用小勺舀面糊倒在烤盘上，约13-15分钟即可。烤好
晾凉后密闭... 阅读全帖 |
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A**H
发帖数: 4797 | 11 牛排吧，要大火先煎两面，说是要把里面的汁水给锁住
炖肉呢，却要小火慢慢烧开过水，说是要把里面的血水给排出来
尼玛，这到底是要吃里面的血水（汁水）还是要把里面的血水（汁水）排出来？ |
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发帖数: 1 | 12 说起韩国料理，那就不能不提泡菜，这是整个朝鲜民族的国粹和骄傲。当然，骄傲到了
一定程度，就不免有些不知所措，甚至是荒腔走板，比如前段时间，韩国官方对泡菜的
汉译颇为头疼，他们不想让大家把韩国泡菜跟四川泡菜混为一谈，于是别出心裁地把它
翻译成“辛奇”，跟韩国本土的发音“Kimchi”或者“Gimchi”非常接近，过了没几个
月，越想越不对劲儿，感觉还是泡菜两个字更加踏实一点，又把它改了回来。不过这番
折腾也并非完全没有意义，至少让大家认识到，泡菜其实就是泡菜，不管是四川泡菜、
韩国泡菜、德国泡菜、美国泡菜还是墨西哥泡菜，其实本质上都差不多：都是利用乳酸
菌（好细菌）发酵抑制其它细菌（坏细菌）的生长，达到长期保存的目的。
当然泡菜在韩国人生活中的地位的确是其它地区无法想象的，根据统计，每个韩国人平
均一年要吃掉25公斤泡菜，可以说顿顿离不开泡菜。在没有冰箱的时代，制作泡菜几乎
是韩国人唯一的在冬天保存蔬菜的办法。每年从十月份开始，人们要花上一个月的时间
来制作泡菜，把大白菜或者白萝卜洗净，剖开，抹上各种香辛料，当然还有盐，放在硕
大的泡菜坛子里，让它们慢慢发酵。朝鲜半岛的冬季非常寒冷，为了... 阅读全帖 |
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R********n
发帖数: 3601 | 13 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: RichPerson (富婆), 信区: Texas
标 题: 据说这是第一部反映德州油工夫妻生活的纪实小说 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 14:01:00 2016, 美东)
发信人: RichPerson (富婆), 信区: Military
标 题: 据说这是第一部反映德州油工夫妻生活的纪实小说
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 13:59:33 2016, 美东)
在科罗拉多中部偏西的地方，有一个不起眼的小镇，地图上都不容易找到。
东部的平原到了这里，陡然升高，变成巍峨壮丽的崇山峻岭。镇子本来很小，只
有一条马路，连红绿灯都没有，外带一个加油站，两家小吃店，还有三间杂货铺。
这里民风骠悍，朴实而又粗野。几百户人家散居着，日出而作，日落而息。记不
清是哪一年的某一天，山外忽然来了一群人，带着叫不上名字的机器，说是来开
采油页岩。镇子开始繁华起来，一批批的外乡人迁了进来。他们挖矿井，建工厂，
修马路，还盖了一家医院和一所社区学院。小镇越来越兴旺，路面也越来越宽，
还加了红... 阅读全帖 |
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r*****e
发帖数: 52 | 14 很简单，就是撒盐和胡椒粉，有时加撒些碎basil叶，在grill上烤，grill烧得要热，
每一面烤几分钟就行了。相对于porterhouse我更喜欢rib eye，那里面嵌的肥肉多些，
烤好就化了，吃起来汁水丰富。肉越好做法越要简单，吃牛排本味而不是调味料的味道。
如果没有grill，可以如前面那位所说，整块的肉两面煎一下，有点把里面汁水封起来
的意思，然后放进烤箱。porterhouse直接在平地铁锅里煎不好弄，因为中间那根骨头
不平，切开了就容易弄多了。不过一般的家用烤箱温度上不去，有机会最好还是用
grill。
对了烤好后切记不要马上切开吃，那样很容易血水横流。在室温下放几分钟，让肉有个
把汁水回吸的过程再吃，这样就可以做到切开的肉是诱人的粉红色，又不会血淋淋的影
响食欲。
夏天的傍晚一块牛排一瓶啤酒，有时候幸福就是这么简单。 |
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R********n
发帖数: 3601 | 15 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: RichPerson (富婆), 信区: JobHunting
标 题: 据说这是第一部反映德州油工夫妻生活的纪实小说 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 14:16:58 2016, 美东)
发信人: RichPerson (富婆), 信区: Texas
标 题: 据说这是第一部反映德州油工夫妻生活的纪实小说 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 14:01:00 2016, 美东)
发信人: RichPerson (富婆), 信区: Military
标 题: 据说这是第一部反映德州油工夫妻生活的纪实小说
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 13:59:33 2016, 美东)
在科罗拉多中部偏西的地方，有一个不起眼的小镇，地图上都不容易找到。
东部的平原到了这里，陡然升高，变成巍峨壮丽的崇山峻岭。镇子本来很小，只
有一条马路，连红绿灯都没有，外带一个加油站，两家小吃店，还有三间杂货铺。
这里民风骠悍，朴实而又粗野。几百户人家散居着，日出而作... 阅读全帖 |
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Z***I
发帖数: 1518 | 16 到现在了，我的番茄们还没收~~吃了整整一个夏天和秋天，估计能撑到霜冻的时候~
我今年应该要种20+个品种，结果牌子管理混乱，只有下面这些：
小番茄类：
1. SWEET100， HYBRID抗病抗虫，红色樱桃小番茄，早熟。糖分高水分足，非常好吃。
占地一般，2尺间距足够了；
2. SUNGOLD， HYBRID抗病抗虫，黄色樱桃小番茄，早熟。糖分高水分足，但比
SWEET100略多了酸口，像水果糖。比SWEET100高产，估计一直能结到下霜。占地也大，
4尺都不嫌多；
3. YELLOW PEAR， Heirloom,没病没虫，黄色梨状小番茄，早熟。糖分适中水份适中，
吃起来面面的，像高级版的ROMA。占地挺大，2-3尺的比较适合；
左起：SUNGOLD, SWEET100， YELLOW PEAR
4. 黑美人，HEIRLOOM，没病没虫，黑色樱桃番茄，估计中早熟。长
的像葡萄，糖分中高水分足很好吃。我种花盆里的，产量不高，不知道种地里会不会好
，占地也不知~~
大番茄类：
红色的：
5. Beefsteak, Heirloom没病但是番茄早期有虫子咬，后来就没了。红色大牛排，能长
... 阅读全帖 |
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w*******3
发帖数: 1300 | 17 这个 我一定要教教你
1 把锅和油烧的很热,然后加鸡蛋进去炒
2 鸡蛋炒好,倒出来
3 加油,等油烧热加葱,然后倒番茄进去(番茄一定要切小点),然后加糖和盐,搅拌,就有
很多汁水出来了
4 除了汁水后,把鸡蛋加进去
5 烧的汁水快收干,加点蒜片,鸡精
6 勾芡,完成~ |
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c******n
发帖数: 16666 | 18 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: RichPerson (富婆), 信区: Texas
标 题: 据说这是第一部反映德州油工夫妻生活的纪实小说 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 14:01:00 2016, 美东)
发信人: RichPerson (富婆), 信区: Military
标 题: 据说这是第一部反映德州油工夫妻生活的纪实小说
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 13:59:33 2016, 美东)
在科罗拉多中部偏西的地方，有一个不起眼的小镇，地图上都不容易找到。
东部的平原到了这里，陡然升高，变成巍峨壮丽的崇山峻岭。镇子本来很小，只
有一条马路，连红绿灯都没有，外带一个加油站，两家小吃店，还有三间杂货铺。
这里民风骠悍，朴实而又粗野。几百户人家散居着，日出而作，日落而息。记不
清是哪一年的某一天，山外忽然来了一群人，带着叫不上名字的机器，说是来开
采油页岩。镇子开始繁华起来，一批批的外乡人迁了进来。他们挖矿井，建工厂，
修马路，还盖了一家医院和一所社区学院。小镇越来越兴旺，路面也越来越宽，
还加了红... 阅读全帖 |
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f*****e
发帖数: 5177 | 19 三线轮回
作者：尾鱼
15
宗杭做了个还不赖的梦。
梦见回国了，在KTV包房唱歌，液晶屏上放的是Lady gaga的《坏浪漫》，他抱着话
筒吼得身心投入，边上朋友们挤成一堆，看他手机里拍的照片——
“这就是吴哥窟啊，哇，我也想去哎……”
“老外怎么喜欢吃油炸狼蛛呢，口味太重了。”
“呦，这妹子是谁啊？”
那是易飒的照片。
宗杭说：“去酒吧喝酒认识的。”
朋友们都炸了：“然后呢？后续呢？”
宗杭漫不经心：“太主动了，不适合我……”
说完，很有优越感地笑。
笑着笑着，嘴角忽然有点疼，那种干裂似的、破了口子的疼。
有个男人的声音飘在他头顶，唾沫星子喷到他脸上：“呦，看看，这小子睡觉还一
脸淫-笑……”
话音未落，宗杭脸上重重挨了一记，打得他下巴颌歪向一边。
梦也被打飞了，现实一点点挤进来。
鼻端充斥着奇怪的味道：鱼腥、水湿、热气、机油、椰浆、冬阴功汤，还有狐臭。
身子在晃，不是车子的那种晃，左右漾荡，似乎是在船上……
船上？
宗杭惊出一身冷汗。
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U***5
发帖数: 2796 | 20 第九章 成人礼的对象
看到方森岩醒来之后，这个女子很有礼貌的点了点头道：“刚锋人，你醒了？我是
艾lì塔（西班牙语，贵族、骄傲的意思），来自艾辛格。是为了向精灵传递友谊和真
相而来。”
方森岩一看天色，发觉已经是晚上了，他此时正躺在一堆篝火旁边，脑袋似乎被斧
头劈开了似的迷迷糊糊，浑身上下稍微动动胸口就传来剧烈的疼痛。
不过可以感安到，在这女子的治疗下，伤势还是在迅速的愈合当中。
方森岩点了点头，学着之前礁石的模样声音微弱的道：“向你致以最真诚的谢意，
愿你的容颜若米那斯提力斯那样拥有不朽的美丽。”
艾lì塔礼节的笑了笑，不过背后的敷衍却是十分明显的，显然方森岩的强大的Ｂ
魅力正在发生积极有效的正面作用，使这牟女的不愿意和他多讲话，而是转过身对后面
道：“他醒了。”
随着一阵急匆匆奔跑过来的声音，这时候方森岩终于看到了一张熟悉的脸，正是精
灵少女雾歌，她大大的纯净眼睛显得有些红肿，里面充满了担栊，甚至还有泪水一看到
方森岩醒转了过来，立即有一种破涕为笑的感觉。她此时看起来和刚刚遇到的时候没有
什么区别，但方森岩却无可避免的想起了先前见到她... 阅读全帖 |
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f*****n
发帖数: 43 | 21 蔬菜的健康吃法(ZT)
送交者: 爱晚亭 2002年11月07日08:10:46 于 [健康生活]http://www.bbsland.com
现在有越来越多的人知道自己每天必须吃蔬菜，因为蔬菜中富含维生素、矿物质和纤维素
外还有黄酮类、双黄酮、花青素等保健功能因子。现代医学研究发现，常吃蔬菜兴旺可以
为人体提供必须的营养，还具有润肠通便、抗衰老、降血脂、预防糖尿病和肿瘤的作用。
然而，如果吃法不当，不但会让有益的物质丧失或遭到破坏，还可能危害你的健康。
先切后洗──营养素大量流失
除了小鸡毛菜等品种以外，大多数蔬菜都需切小后再烧煮。不少人，尤其是食堂、饭
店里的工作人员，他们的习惯做法是将蔬菜切小再洗，殊不知，蔬菜中许多营养素及有益
物质都是水溶性的，经切细后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。正确的
做法是先洗后切。
挤菜汁──不当的丢弃
在做菜馄饨、包子的馅心时，需把蔬菜斩细，这时会有大量的汁水流出。有的人为了
成型或包馅时的方便把汁水挤掉，这样就把菜中70%的维生素、矿物质被丢弃了。正确的
做法是将蔬菜与香干、香茹、肉等一切剁碎、搅拌让蔬菜的汁水渗到其他的馅中。 |
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o*******a
发帖数: 196 | 22 我的叔叔于勒
莫泊桑
一个白胡子穷老头儿向我们讨钱。我的同伴约瑟夫·达夫朗什竟给了他一个五法郎
的银币。我感到很惊奇。于是他对我说。
这个穷汉使我回想起了一件事，这件事我一直记在心上，念念不忘，我这就讲给您
听。事情是这样的。
我的家庭原籍勒阿弗尔，并不是有钱人家，也就是勉强度日罢了。我的父亲做事，
很晚才从办公室回来，挣的钱不多。我有两个姐姐。
我的母亲对我们的拮据生活感到非常痛苦，她常常找出一些尖酸刻薄的话，一些含
蓄、恶毒的责备话发泄在我的父亲身上。这个可怜人这时候总做出一个手势，叫我看了
心里十分难过。他总是张开了手摸一下额头，好像要抹去根本不存在的汗珠，并且总是
一句话也不回答。我体会到他那种无可奈何的痛苦。那时家里样样都要节省；有人请吃
饭是从来不敢答应的，以免回请；买日用品也是常常买减价的日用品和店铺里铺底的存
货。姐姐们自己做衣服，买十五个铜子一米的花边时还常常要在价钱上争论半天。我们
日常吃的是肉汤和用各种方式做的牛肉。据说这又卫生又富于营养，不过我还是喜欢吃
别的东西。
我要是丢了钮子或是撕破了裤子，那就要狠狠地挨一顿骂。
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s*******n
发帖数: 1392 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
summerain (summer&rain) 于 (Mon Jul 16 15:44:20 2007) 提到:
lz是个川菜大拿，名字虽然是卤肉锅盔，
但是其实就是咱们常吃的白吉馍，
馋死我了，我准备回去尝试一下，到时候拍片片上来。
**************************************************
卤肉锅盔试验成功
http://www.mychinamyhome.com/?36/viewspace-18938.html
这个周末最大的收获就是这个了。真得很简单。
先是卤肉。五花肉切大块，超市里面一般有切好的卖。先用开水把血沫煮出来。
然后卤1个小时，开大火收汁。汁水不要收干，收到浓度比较高就行了。汁水一会儿还
有用。
肉放凉了以后切片，重新放回汁水。烧开，泡上。
面包机和面：面水比例3:1，再加 1 teaspoon dry active yeast。 我还加了点盐和糖
,一来有利于发酵, 二来面有味道.
和好了，揉揉，放盆里再醒醒。
然后面切小块，搓圆，擀 |
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m**l
发帖数: 11854 | 24 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tgbrfv (cn), 信区: Military
标 题: 今天晚上吃了四只高身柿子
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 13 22:41:46 2012, 美东)
又甜又软又红又黄
吃得是汁水横流
滴滴答答
吃柿子前在中国城吃了一客12只什锦锅贴
虾肉白菜，虾肉猪肉和猪肉白菜
底面煎得金黄香脆，里面全是汁水
不小心射到我朋友的碟子里
现在担心就是会不会得柿石症 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 杨丽萍《孔雀》
拿7个大枣，开7个小孔，孔内放枸杞，温水泡一夜，第二天一早，熬汤喝汁水。
3月15日，在云南昆明，对于著名舞蹈艺术家杨丽萍来说又是一个特别的日子，“传承·绽放———杨丽萍文化艺术传承发布晚会”暨“昆明艺术职业学院———云南映象艺术传承中心”正式成立，这是杨丽萍从艺以来首次以这样的规模获得支持，并专门成立传统文化的科班培训基地。
舞剧《孔雀》号称“杨丽萍最后的舞剧”，其新鲜程度、神秘程度、震撼程度，都十足让人期待。而对于媒体说《孔雀》之后再无杨丽萍，杨丽萍则说：我从舞蹈中来，必定也从舞蹈中去，“最后”不“最后”的说法已经没有意义。
对于这个冯小刚眼中“已成精了”的女人，记者的贴身专访，也将成为其最为生活化的一次袒露。
我的舞蹈不难跳，不需要用到太多体力，不用下大腰。今年春晚的作品《雀之恋》也没有难度，走来走去而已。
我的舞蹈，
鬼都能跳！
记者(以下简称“记”)：媒体说《孔雀》是你的收官之作？
杨丽萍(以下简称“杨”)：媒体总喜欢找点来炒，收官之作？谁知道呢？是吧，哈哈。
记：到目前为止，《孔雀》从你的身体条件、舞蹈技术、舞蹈艺术上来说，是不是你最好的一部作品？
杨：不，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 图1:肉包图2:一家人在一起包包子图3:宜春大包子图4:山东一家老字号包子店图5:灌汤包。
上海小笼包
薄皮多汁吹弹可破
朋友新近自北方来沪，受近期大热的庆丰包子诱惑，跑去店里一解思乡之情。包子上桌，人却迷惘了——荸荠大小、热气腾腾、薄皮多汁、吹弹可破……对，这就是上海的包子，同样名声在外的南翔小笼！
说起来，上海不是没有发面大包，不过，那大多分布于便利店、路边摊，供人拿在手头快速填饱肚子，真正能“登堂入殿”的包子，唯有小笼、生煎。与上海这座城市给人的印象相符，上海的小笼包同样精致，小笼包的皮是用不发酵的精面粉擀制而成，馅料更花工夫，上好的夹心腿肉拌入肉皮冻吊鲜。包制过程显得有点不可思议，馅心看上去比面皮还要大上一倍，讲究的人家，还会细细捏出16个褶子，个个均匀清晰。
吃小笼还需要点技术，新鲜的汁水是其精髓，一是不要浪费，二是小心喷溅，你可以先蘸点姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，再小心地在半透明的皮子底边上咬破一小口，吮吸两口汁水后，将小笼入口咀嚼品味。
著名的南翔小笼，是上海嘉定南翔镇的传统名小吃，起始于清代同治，已有100多年历史，素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，深受国内外食客欢迎。... 阅读全帖 |
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t****v
发帖数: 9235 | 27 又甜又软又红又黄
吃得是汁水横流
滴滴答答
吃柿子前在中国城吃了一客12只什锦锅贴
虾肉白菜，虾肉猪肉和猪肉白菜
底面煎得金黄香脆，里面全是汁水
不小心射到我朋友的碟子里
现在担心就是会不会得柿石症 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 28 关键词：甜，软，红，黄，汁水，又是汁水，最后“射”了 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 29 上海小笼包
薄皮多汁吹弹可破
朋友新近自北方来沪，受近期大热的庆丰包子诱惑，跑去店里一解思乡之情。包子
上桌，人却迷惘了——荸荠大小、热气腾腾、薄皮多汁、吹弹可破……对，这就是上海
的包子，同样名声在外的南翔小笼！
说起来，上海不是没有发面大包，不过，那大多分布于便利店、路边摊，供人拿在
手头快速填饱肚子，真正能“登堂入殿”的包子，唯有小笼、生煎。与上海这座城市给
人的印象相符，上海的小笼包同样精致，小笼包的皮是用不发酵的精面粉擀制而成，馅
料更花工夫，上好的夹心腿肉拌入肉皮冻吊鲜。包制过程显得有点不可思议，馅心看上
去比面皮还要大上一倍，讲究的人家，还会细细捏出16个褶子，个个均匀清晰。
吃小笼还需要点技术，新鲜的汁水是其精髓，一是不要浪费，二是小心喷溅，你可
以先蘸点姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，再小心地在半透明的皮子底边上咬破一小口，
吮吸两口汁水后，将小笼入口咀嚼品味。
著名的南翔小笼，是上海嘉定南翔镇的传统名小吃，起始于清代同治，已有100多
年历史，素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，深受国内外食客欢迎。
广东叉烧包
大肚收笃高身雀笼
如果第一次吃，习惯北方面食的人不一定会喜欢... 阅读全帖 |
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m****5
发帖数: 1131 | 30 我这是在美国么？---纽约法拉盛住游记
Author: 老秃笔
作为滞留北美多年的老爱国华侨，俺这近百年基本在美国的中部平原小镇，南方大城郊
外等地方居住。习惯了青山绿水，地广人稀，蓝天白云，新房新建筑，宽敞干净的地方
。俺一直以为这是典型性的美国风景环境。对于牛妖城，指甲歌等超大都市，我一直不
喜欢，认为是人类发展的怪物性结果。俺多次路过牛妖城，到过曼哈屯，屯里的中国街
，也登上过当年高耸的世界贸易中心。既见识了牛妖城的大气辉煌也知道了它的拥挤和
破烂地方，比如哈莱姆区。当年给党组织的思想汇报中，我坚定地指出，牛妖城这地方
，如果不是雄心大志想赚大钱的人，最好还是别来混。它既是美国，又不是美国。想来
美国享受山清水秀的，千万别去牛妖城。这句话的意思是，能赚大钱的人，自然会住在
曼哈屯的好区，不在乎房价贵。虽然也拥挤点儿，可方便。还有各种文化地方可去，各
种世界级的活动可参加。要是你万一赚不了大钱，比如俺这种村支书助理级别的，牛妖
城周围也有的是地方可去。出什么价码就有什么东西让你享受。老华侨们去中国城花七
八百找个小屋就幸福的不知道咋庆祝了。要是再省点钱的话，花四五百元还可以在那里
... 阅读全帖 |
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v**e
发帖数: 8422 | 31 印计划用世界最辣魔鬼椒打造新型手榴弹(图)
http://www.huanqiu.com 来源：大洋网-广州日报 网友评论条 进入论坛 2010-03-24 14:25
被吉尼斯世界纪录评定为世界最辣的魔鬼椒。
据新华社电 印度军方23日说，打算利用世界最辣的魔鬼椒制成具有催泪和限制敌
人行动效果的新型手榴弹。
东北部地区阿萨姆邦国防部门发言人R·卡利亚上校告诉美联社记者：“印度多家国
防实验室经过测试，认定辣椒手榴弹适合使用。国防研究和发展组织研究人员认可这一
结论。”
国防研究和发展组织生命科学部负责人R·B·斯里瓦斯塔瓦说：“这肯定会成为一
种有效而无毒的武器。它的辣味能让恐怖分子窒息，迫使他们离开藏身之处。”
魔鬼椒种植于印度东部地区，2007年经吉尼斯世界纪录评定为世界最辣辣椒。按照
斯科维尔辣度检测体系，魔鬼椒辣度超过100万，而墨西哥辣椒辣度在2500至8000之间。
斯科维尔是辣度单位，通过将辣椒汁水稀释到品尝不出辣味得出。100万单位意味
着要将辣椒汁水稀释100万倍，才能彻底中和辣味。 |
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t*n
发帖数: 14458 | 32 思科维尔辣度是85万，不是超过100万
印计划用世界最辣魔鬼椒打造新型手榴弹(图)
http://www.huanqiu.com 来源：大洋网-广州日报 网友评论条 进入论坛 2010-03-24 14:25
被吉尼斯世界纪录评定为世界最辣的魔鬼椒。
据新华社电 印度军方23日说，打算利用世界最辣的魔鬼椒制成具有催泪和限制敌
人行动效果的新型手榴弹。
东北部地区阿萨姆邦国防部门发言人R·卡利亚上校告诉美联社记者：“印度多家国
防实验室经过测试，认定辣椒手榴弹适合使用。国防研究和发展组织研究人员认可这一
结论。”
国防研究和发展组织生命科学部负责人R·B·斯里瓦斯塔瓦说：“这肯定会成为一
种有效而无毒的武器。它的辣味能让恐怖分子窒息，迫使他们离开藏身之处。”
魔鬼椒种植于印度东部地区，2007年经吉尼斯世界纪录评定为世界最辣辣椒。按照
斯科维尔辣度检测体系，魔鬼椒辣度超过100万，而墨西哥辣椒辣度在2500至8000之间。
斯科维尔是辣度单位，通过将辣椒汁水稀释到品尝不出辣味得出。100万单位意味
着要将辣椒汁水稀释100万倍，才能彻底中和辣味。 |
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p****e
发帖数: 607 | 33 排骨怎么做都美味。有的时候我自顾自的觉得排骨做的好不好，可以看出一个店的水平
，或者说直接决定了我对这个店的好感程度。且不论国内让人眼花缭乱的排骨做法，比
如我们这里的烤肉店Hickory Park以烤排骨出名，Applebee的蜂蜜排骨很鲜嫩，Friday
的排骨实在是让人不敢恭维，黄石公园边缘的路边小店看似简陋，做出来的排骨却是我
吃过最好的。还有很多不记得名字的店做出来的排骨，从来没有两家店是一样的风味。
排骨的做法也很多啦，先不说大家都会的糖醋红烧炖排骨汤，这里写最近做的几种大概
不是很常见的排骨做法:)
1. 烤箱"蒸"出来的排骨
[材料]
排骨约2磅，料酒，葱，姜，生抽，盐，五香粉，花椒粉，辣椒粉，胡椒粉，嫩肉粉，
以及其他喜欢的香料
[工具]
烤盘，锡箔纸
[做法]
1.将所有材料混合均匀，放在容器里，腌制数小时。
2.烤箱预热350F。烤盘里先铺上锡箔纸，然后再取一张锡箔纸，将排骨放在上面，然后
小心的倒上腌制出来的汁水，最后用这张锡箔纸把排骨以及汁水包严实。如果排骨太多
，分几次包比较好。
3.350F烤约30分钟，打开锡箔纸即可吃啦~
2.烤箱"BBQ"排骨(方子来 |
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m**t
发帖数: 3911 | 34 鍋子不用刷油
但是牛肉的表面均勻的抹上一層油就好
抹之前記得要先把牛排擦干哦
會有一點點血水出來
但是不多
牛排最忌諱不停的翻面，常常去動它的話汁水就會出來
一定要很燙的鍋讓肉肉的表面馬上熟起來，這樣就可以把汁水留在里面啦～～
*^^* |
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l*******2
发帖数: 5311 | 35 韩国人喜欢吃泡菜，什么东西都可以泡。夏天黄瓜上市，泡黄瓜简单，开胃。
韩国泡菜做法很简单，就是调料一定要备足。这样做出来的韩国泡菜和超市卖的不相
上下。
准备材料：韩国辣椒粉；韩国虾酱；海盐；韭菜；糯米粉；梨汁；姜末；蒜末
如果买不到韩国虾酱可以用越南鱼露代替，我试过味道也不错。
这些材料就是为了促进泡菜发酵，以使味道更加美味。
步骤：
１，黄瓜切５cm左右的小条，抹上海盐腌半小时。后冲水洗掉海盐
２，腌黄瓜时候，可以准备糯米糊。糯米粉加凉水融化后小火加热至粘稠
３，梨打成梨汁，韭菜切成小段
４，将梨汁，韭菜，蒜末，姜末，辣椒粉加入糯米糊中
５，黄瓜挤掉水份加入拌好的糯米糊中，加入虾酱即可
６，腌好后放入冰箱２小时后就可以食用。腌３天以上口味更佳，每次取的时候拿干爽
筷子取可存放１个月
注意：虾酱本身很咸，黄瓜腌过，口味淡的朋友就不用再加盐了。
这种方法可以腌制萝卜，大白菜。腌大白菜的时候梨汁放少些，这样白菜更脆。
准备大些的保鲜盒，因为在泡的过程中会出很多汁水。这些汁水也可以做泡菜
火锅，泡菜炒饭等。
辣椒粉
海盐
糯米粉
虾酱
泡了７天的泡菜
如果有不明白的 |
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s*******6
发帖数: 686 | 36 正常的正常的。。无锡小笼包不甜才怪，油汁水很灵的，肉皮冻我没有吃过。咬一口，
先吸汁水然后沾醋。。那应该还算正宗了，不过王兴记真的会开出来我倒是怀疑(._.)
是不是噱头喔。。 |
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x*****n
发帖数: 3422 | 37 您恐怕把juicy和嫩这两个感官混了，一般的烹调方式这两个概念总是共生的，偏偏
sous vide是嫩而较干。
认识到这个问题后，我仔细观察了不少sous vide牛排的youtube。就算是SousVide
Supreme厂商的video，也可以看到真空袋的汁水,比如3：50见贴图：
https://www.youtube.com/watch?v=oCttcMNi-T8
如果您的牛排sous vide以后，真空袋里没有留下汁水或很少，请一定告知方法和参量
（比如什么部位，温度）。请多交流。 |
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x*****n
发帖数: 3422 | 38 谢谢，我看过这个表。如果你用这个表的时间，sous vide牛排（不是泛指牛肉）后真
空袋里没有汁水，请告知，谢谢。我个人的实践，会产生很多汁水。 |
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M******8
发帖数: 10589 | 39 http://cpc.people.com.cn/n/2014/0105/c64387-24025175.html
2014年01月05日08:40来源：人民日报
图①：肉包。
图②：一家人在一起包包子。
图③：宜春大包子。
图④：山东一家老字号包子店。
潘俊强摄
图⑤：灌汤包。
上海小笼包
薄皮多汁吹弹可破
朋友新近自北方来沪，受近期大热的庆丰包子诱惑，跑去店里一解思乡之情。包子上桌
，人却迷惘了——荸荠大小、热气腾腾、薄皮多汁、吹弹可破……对，这就是上海的包
子，同样名声在外的南翔小笼！
说起来，上海不是没有发面大包，不过，那大多分布于便利店、路边摊，供人拿在手头
快速填饱肚子，真正能“登堂入殿”的包子，唯有小笼、生煎。与上海这座城市给人的
印象相符，上海的小笼包同样精致，小笼包的皮是用不发酵的精面粉擀制而成，馅料更
花工夫，上好的夹心腿肉拌入肉皮冻吊鲜。包制过程显得有点不可思议，馅心看上去比
面皮还要大上一倍，讲究的人家，还会细细捏出16个褶子，个个均匀清晰。
吃小笼还需要点技术，新鲜的汁水是其精髓，一是不要浪费，二是小心喷溅，你可以先
蘸点姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，再小心地在... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 40 上个周末是New Hampshire的Maple Sap Weekend，很多采集制作枫树蜜的作坊都搞open
house。于是拖家带口的去春游一圈，顺便买点新鲜的枫蜜。话说做纯枫蜜还真不容易
，要大约40加仑的枫树采集的汁水才能熬出1加仑枫树蜜。难怪很多超市里的枫蜜都是
掺和了很多corn syrup而成的。
枫蜜除了传统用来沾pancake吃，也可以用来烤面包点心，因为枫蜜的甜度是白糖的3倍
，所以很多用糖的地方都可以用枫蜜代替。
我就用它来做一道中西合璧的【美珀肉】，东方有东坡肉，西方就来个美珀肉。美珀，
谐音maple，也形容成菜美如琥珀，晶莹剔透。
美珀肉-枫蜜红烧肉
http://www.areyoueye.com/food/201403-mpr/
美珀肉其实就是用枫树蜜（maple syrup）代替冰糖烧出来的红烧肉。枫树蜜甜度是糖
的3倍但卡路里偏低，而且枫蜜中还含有五十多种对身体有益的微量元素。
材料：五花肉750克，枫蜜约3汤匙，料酒300ml，老抽约2汤匙，生抽约1汤匙，中国桂
皮1根，八角2-3个，姜片4-5片，葱2根
五花肉洗净沥干切块。
炒锅... 阅读全帖 |
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S*A
发帖数: 7142 | 41 你看我下面的汁水就很红，下面那个提到，开包以后再
把汁水淋到排骨上继续烤一下。有些糖在表面烤焦就会偏红色。
那个图片明显是出包烤过的，有些烤的黑点。
你给的 Link 里面的调料比我看的那个要多些。更加接近
老美的调料方子。
那个面包屑是剁碎的蒜头在表面。我的照片开包没有烤过。 |
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f**c
发帖数: 242 | 42 龙井茶香牛肉水饺怎么做?龙井茶香牛肉水饺怎么做好吃?龙井茶香牛肉水饺的做法主要是以牛肉为馅，以龙井茶水打馅儿，裹出淡淡茶香味儿的灌汤饺。咬上一口，鲜香的汁水带着西湖龙井茶的清香，不油不腻不柴，味道鲜美可口.
龙井茶香牛肉水饺材料：
西湖龙井茶、牛肉、水饺粉、葱、姜等调料、清水。
龙井茶香牛肉水饺做法：
1、龙井茶和花椒一起放进小碗，用滚水冲开，加盖焖到凉，过滤出汁水备用。
2、取牛精瘦肉，细细斩成肉馅。
3、用花椒茶叶水打水馅：少量多次，边加入边顺同一方向搅拌，直到肉馅上劲，即肉馅粘稠，感觉搅拌起来需要吃点儿力为止;不一定全部加上，不够也可以再加点儿水。
4、生姜切成末，大葱切成末。
5、肉馅中加入生姜末和葱末，顺打水馅的方向搅拌均匀。
6、加入适量酱油、香油、盐和鸡精，顺原来的方向，搅拌均匀。
7、水饺粉和水按2:1的比例和成面团，并饧、揉均匀，下剂，擀皮。
8、包成自己喜欢的形状，我包了鸡冠形;三点水法煮熟饺子。
烹饪小技巧：
1、要想吃出淡淡的龙井茶香味儿，就不要加太多的香料，否则香料的味道会掩盖了茶的香味儿。
2、水馅儿要打充分，让饺子“灌汤”，咬上一口，饺子里才会有浓浓的汤汁... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 43 逛一下墨尔本的菜篮子市场，海鲜牛羊肉大厅一定是必到之处，从这里找一下美食组
合的灵感，也许会有斩获。
迎新年，吉祥的词语立刻浮现于眼前，恭喜发财，红包拿来。五谷丰登，年年有余……
怎么看年年有余最靠谱。
主料：鱿鱼（亦称枪乌贼），两个，充当八珍盛宴迎新年的餐桌福袋，连乌贼鱼自己也
没有想到！
主料：甜玉米、竹笋、海虾、青豆、火腿（西式圣诞火腿）、松仁。辅料：油、盐、酒
、蚝油、番茄酱、葱花。
要想将这八宝撮合在一起，自然离不开糯米，这里还有一段趣闻：那年春节前夕，请
老外到家中享用中华美食。最后端上自制的八宝饭，甜甜的，糯糯的，赢得本来就喜爱
甜食的老外赞不绝口，他还一探究竟：这是什么主料制作的糕点？糯米（Sticky rice
），但他只知道大米（rice），于是引申出长城砖块也是用糯米粘合的故事，这一说，
他正在夹八宝饭的筷子马上悬空停止，问其缘由？他说我怕吃多了胃被黏住！立马引来
同桌的哄堂大笑。
处理食材：将鱿鱼里外洗净。这是一道费时又费工的活儿，细细梳理，终于将乌黑的贼
鱼里里外外洗干净了！
处理食材：先将甜玉米剥成颗粒，再将其他食材（海虾去壳）冲洗干净，切丁待用。
制作步骤... 阅读全帖 |
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w*****m
发帖数: 20421 | 44 TERRO真的那么好用吗，WALMART的大妈INSIST让我买TERRO杀蚂蚁
上次我AMAZON上买了TERRO小的PACKAGE的，四方的很小，剪开放入
蚂蚁丛中，结果2小时过去上千只蚂蚁没有一个
碰的，气得给退了，这次又闹蚂蚁了，WALMART只有那种大盒的跟YOGURT
的盒子那么大，说是OUTDOOR，我看INDOOR也能用，按说明书PULL拧，
结果汁水就全撒出来了，弄了一手还撒了一地，基本浪费掉了，我就纳闷了，
TERRO的包装怎么就那么差啊，就是弄个纸盘子滴点汁水也比这些PACKAGE强啊 |
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e*******6
发帖数: 249 | 45 我听过国内的老中医亲戚说，郊外的一种植物叫“野红花”的，碾出其汁水，用汁水擦
洗效果最好最快。不过现在可能很多人不认识那种野生的植物了，南方那种植物蛮多的。
另外，云南白药，据说效果也不错，我家有老人几年前得过，打了针、吃了中药，效果
有点慢，后来她使用云南白药，口服+把胶囊中的药粉直接洒在疱疹上，效果也还不错。 |
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l******o
发帖数: 1864 | 46 仙人掌我是从花市买的。买一盆种家里，随用随取。买那种刺比较少的片状肉多的。先
戴手套把刺刮了，洗干净，再剖开成两片，有汁水的那一面贴在仲块皮肤上，外穿bra
，就固定住了可以出门上班上学。回家就把片状的捣烂，连汁水敷在皮肤上，外面贴保
鲜膜固定，再戴bra。
洗完热水澡后立刻让宝宝吸很管用。退烧可以吃ibuprofen,对喂奶没影响。 |
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f******t
发帖数: 2699 | 48 要well done了吧？要不奏是上桌之后立刻切了？
牛排要放热盘子里rest一会儿再切，以让里面的汁水均匀分布，要不一切开，汁水流出
来，肉就柴了。 |
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M*********8
发帖数: 15312 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
geon (真子) 于 (Thu Aug 4 16:55:51 2011, 美东) 提到:
boneless的，9.99/磅，应该不算太差的吧
除了按牛排的做法
还有啥做法比较好吃么？
炒牛肉？是不是浪费了？呵呵
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Tally (Tally) 于 (Thu Aug 4 16:58:12 2011, 美东) 提到:
砸人。
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chrisfly (龙三|天津饭大战饺子|家有影后) 于 (Thu Aug 4 16:58:21 2011, 美东) 提到:
送我
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geon (真子) 于 (Thu Aug 4 16:59:15 2011, 美东) 提到:
楼上两个捣乱的
T出去
☆─────────────────────────────... 阅读全帖 |
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