r*********e
发帖数: 29495 | 1 应该相声《核桃酥》 有马志明、马三立版本的，用的是江米条... |
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l*****o
发帖数: 19235 | 3 雪花白糖面，江米切糕
童年的回忆，可惜现在买不到 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 4 厉害，我军只有重新发掘当年的江米条和提浆月饼才可以匹敌 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 5 你记混了吧，吾人里没有庆红丝，你说的这几个症状都是比吾人更便宜的提浆月饼
五仁豆沙枣泥都没那么硬, 提浆月饼和江米条并称江湖两大凶器 |
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z***t
发帖数: 2261 | 6 早年北京的点心有蛋糕，圆形或桃形的，核桃酥，萨其马，江米条，绿豆糕，格式酥皮
点心，还有一种芝麻球。小朋友最喜欢的事散装的动物饼干。糕点店里，有一种果仁面
包，长方形的，包着一种印花蜡油纸，上面装饰图案是香蕉，葡萄，苹果之类。就像现
在方便面包装上画着虾仁，蔬菜。其实什么都没有。春游或参观博物馆的时候，就带这
样一只面包，吃的时候，往往都碎了一半。 |
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s*****i
发帖数: 3762 | 9 好多都不算北京独有的吧，江米条，糖葫芦，这些北方貌似都有，反而茯苓饼没有啊
还有煎饼果子算哪里的？ |
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z*********n
发帖数: 94654 | 10 不喜欢江米地飘过
后来去吃ayce寿司都偷偷把米扒拉掉，藏在盘子地下，只吃肉 |
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D******g
发帖数: 2717 | 12
估计她家的菜谱哈，我瞎写的。
一个大号蒸屉，同时出锅的有：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿。
一个大号烤箱，同时出炉的有：烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅。
冰箱里出冷菜：卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏
鸡白肚儿。
炉子上瓦罐：清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑。
一个大锅，几种鱼一起炒了：焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒
鲤鱼。
一个油锅一起炸了：软炸里脊、软炸鸡、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨。
最后就是肉菜：马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐
肉。
一共29道热菜1道凉菜。祝全家三人好胃口。 |
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n****u
发帖数: 134 | 13 第一次看边城是很久以前。刚上初中，不知怎么着突然开窍了沉迷于各种能搞到手
的书，饥不择食。每次到了别人家，规规矩矩地坐不了几分钟就开始学摸屋里的书
架。看多了逐渐有了选择。能够从厚厚的马列毛，印
刷精美的各种学习材料直奔那些被摩挲得毛了边的书，往往能有意外的收获。但因
为以貌取书而错过的貌似毛选的好书恐怕也不在少数。这一日，随父母坐长途车去
大山深处的一军工厂看望他们的大学同学。他们一
班同学分配至此，一部分留在市郊的大型国营企业，另一部分继续西行在群山背后
山清水秀之处按下营盘。中间隔了个把小时的车程，说远不远，近也不近。开始的
时候年青喜欢热闹，隔三差五就要聚一聚。时间长了
每个人成家的成家，又都有了孩子，来往就渐渐少了。这次说好了要盘桓几日。父
母的同学家里有两个女孩，年龄与我相仿，老大矜持而温婉，老二灵秀而大方。白
天在小城中走马斗狗，恣意行乐。想不到这里竟然比
我们住的地方享受得多。因为是军工单位，副食品极丰富。烤至焦黄的蛋糕，浇着
一层晶亮糖汁的三刀蜜，香糯的萨其马（吃过中国城卖的台湾出产的么，那是给萨
其马丢脸），硬梆梆脆生生的江米条。还有雪糕和杯装
的冰欺凌。吃得撑了， |
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N******t
发帖数: 16051 | 14
我在SD阿，看来大本营还是在LA。。=(((
那你们说说想在哪里聚，只是吃饭的话我倾向在irvine，如果要跑一趟LA最好再有些别
的活动，至少要摸到些猫狗
日子11号或者18号星期天怎么样，10号江米妈到irvine，17号我有个工作party
貌似有17个人上下，包括了我知道在南加的LD们 。。可以凑两桌@@
我周三或者周四搞个名单出来给大家发信 |
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t*m
发帖数: 276 | 16 江米妈，给点建议，怎么练习力量，主要是腿，其次是拜拜肉……
我跑步膝盖痛，快到4迈脚底就麻了。
想加强腿部肌肉力量
现在已经跑步三个多月了，还是肥肉一堆堆的，可能就这样了。我从来没做过力量练习
，所以觉得可能需要加入力量练习了 |
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t*****u
发帖数: 8966 | 17 补充个细节
记得江米妈是上楼打电话
结果邻居就叫了animal control
坚决不能送Kill-shelter的：
狗：pitbull，或mix，张的像的
狗：chowchow
猫：黑猫，玳瑁（有保留，这个一般不太好领养，不过确实有很少人喜欢这种花色）
狗和猫：病的，老的，脾气不是特别好的——这种死亡率非常非常非常的高
另外，补充一下，除非当地控制的已经很好，一般的non-kill的那种rescue group，都
是自愿的，一般不收surrender，所以你会找不到他们。因为他们都是从kill-shelter
（SPCA)收猫狗，在SPCA放不下了，但是感觉一下猫狗还不错，就会转到rescue group。
另外一种rescue group是针对一些特定品种的。像板上的lulu其实比较建议联系这类的
。但是一般的土猫是没机会的。而且，不是local都有。
了。 |
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y*********u
发帖数: 14561 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
icytide (小新但不是蜡笔的) 于 (Sun Sep 2 11:36:59 2012, 美东) 提到:
我们送了一只流浪小黑猫去当地的animal shelter。几天后小黑猫被put down了。听到
这个消息很震惊也很难受。这里写一下事情的经过和学到的教训。也科普一下在网上看
到的shelter如何操作动物安乐死的做法。我知道这里有ID在shelter义工，我有说错的
地方或者观点，请指正。谢谢。
小黑猫是一只流浪母猫生下的小猫之一。她很sweet但是有点怕人。捉到的时候大约2个
月大，养了两个月，朋友们实在不能再养下去了，查了下当地的shelter，上周日送了
过去。送去时候被告知，猫要先做个test，看是否可以和人相处做family pet。如果特
别亲近人类，会被放在shelter的铁笼子里，供人认养。如果不亲近人也不怕人，会被
放在【？？】等待foster home。如果有攻击性，就会杀死。
送去以后的猫，会有一个ID#。shelter不会告知你他们的决定。要想知道下落，得自己... 阅读全帖 |
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m****a
发帖数: 9485 | 19
你说话的口气让我想起了另外一个人。真像啊。也跟浆糊有关系，呵呵。
奇怪你们怎么都跟浆糊过不去。连我先生都知道，咱们祖先发明的浆糊，厉害着呢！很多北京的民居都是用江米熬的浆糊砌的砖墙，结实着呢，几百年了还屹立着，还别小看了浆糊。（我们上次去北京的时候，坐的黄包车，那个师傅告诉俺们滴） |
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D*l
发帖数: 340 | 20 既然浆糊那么厉害，那你一定很喜欢人家夸你脑袋里面是浆糊了吧，呵呵
很多北京的民居都是用江米熬的浆糊砌的砖墙，结实着呢，几百年了还屹立着，还别小
看了浆糊。（我们上次去北京的时候，坐的黄包车，那个师傅告诉俺们滴） |
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D******6
发帖数: 6211 | 21 我喜欢看到传统节日有点传统的活动，热闹才象个过节的样子。
http://news.sohu.com/20090103/n261538892.shtml
今日腊八施粥 广化寺连夜备料
晨报讯（记者 王彬）昨晚9时，什刹海边的广化寺内依旧灯火通明，寺内人员和义
工还在忙着熬制腊八粥。据了解，寺里预计要熬十五六锅粥，免费给腊八来寺里的市民
施粥。
昨晚7时，记者来到广化寺时，厨房里十多位义工已经忙得不可开交。据一位义工
介绍，两天前他们就开始为熬腊八粥做准备，挑米、挑豆子，清洗原材料，一直忙到昨
天下午，才将上千斤原料拾掇干净。
“总共有40多人来帮着熬粥。”在操作台上，桂圆、红枣等常规原料已准备好，锅里正
在煮大米、江米，而义工还在将白薯切块，也准备放入锅里，“我们准备的原料光米和
豆子就不下8种，算上核桃、白薯，早就超过20种了。”一位义工笑着说，他们熬的是
“多宝粥”。
晚上7时30分，第一锅粥熬好，两位义工将粥倒入保温桶里。地面上还摆着十多个
空桶，据义工介绍，今年准备的粥至少也要和去年持平，估计要有四五千人的分量。预
计今天凌晨5时左右开始施粥。
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腊八是个筐 啥都往里装 |
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l*r
发帖数: 79569 | 22 我们哪儿中秋就吃月饼，也是民俗哈
哦。。。还有拿江米条撬月饼 |
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R*****g
发帖数: 682 | 23 农历正月十五，是春节过后第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，是
最热闹浪漫的传统节日。古人把正月称为“元月”，把夜称为“宵”，所以正月十五被
称为元宵节，又叫上元节、灯节。这一天，人们都要出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、
赋诗作对、共吃元宵、合家团聚、同庆佳节……历代诗人对此都有生动的描写，诞生了
无数名篇佳作，从侧面反映出了历史上元宵佳节盛况。
元宵赏灯的风俗起自汉朝，汉文帝时，已下令将正月十五定为元宵节。不过，元宵
节成为群众性的观灯夜游、载歌载舞的盛会，却始于隋朝。据《隋书·音乐志》记载：
隋炀帝大业二年（公元606年）和大业六年正月，为显示国力，招待少数民族首领，曾
两次调集数万民间艺人进京，演出各种歌舞技艺，戏场绵延八里，夜以继日，张灯结彩
。当时的大臣薛道衡曾写下“万户皆集会，百戏尽前来”、“竟夕鱼负灯，彻夜龙衔烛
。欢笑无已时，歌咏还相续”等诗句，以纪其盛。
最有意思的是，元宵盛会的倡导者隋炀帝本人，面对皇宫里、街道上随处可见的灯
轮、灯楼和灯树，亦诗兴大发，写过一首《元夕于通衢建灯夜升南楼》诗：“XX天上转
，梵声天上来；灯树千光照，花焰七枝开。月影疑流水，春风... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 24 重阳节，农历九月初九，二九相重，称为重九。汉中叶以后的儒家阴阳观，有六阴
九阳。九是阳数，故重九亦叫重阳。民间在该日有登高的习俗，所以重阳又称登高节。
还有重九节、茱萸、菊花节等说法。重阳节也是中国传统四大祭祖的节日。重阳节早在
战国时期就已经形成，到了唐代，重阳被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今
。近年来，人们对老人的推重，故此节日又称为老人节。在这个节日里又哪些习俗呢，
跟随笔者一起去看看吧！
一. 重阳登高习俗
重阳节最重要的活动之一，便是登高。故重阳节又叫登高节。登高所到之处，没有
统一规定，一般是登高山或高塔。
当然人们登高也不单是攀登而已，还要观赏山上的红叶野花，并饮酒吃肉，享受一
番。使登高与野宴相结合，更具吸引力。如隋时孙思邈《千金方.月令》：“重阳日，
必以看酒登高远眺，为食宴之游赏，以畅秋志。酒必采茱萸，菊以泛之，即醉而归。”
记隋代风俗，已与后世近似。在南宋的《梦梁录》卷五载：“日月梭飞，转盼重阳。…
…是日，孟嘉登龙山落帽，渊明向东篱赏菊，正是故事。”南宋韩元吉《水调歌头.九
日》上片：“今日我重九，莫负菊花开。试寻高处，携手摄展上崔嵬。放目苍崖万仞，
... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 21641 | 25 正月十五夜灯
（唐）张祜
千门开锁万灯明，
正月中旬动地京。
三百内人连袖舞，
一进天上著词声。
上元竹枝词
（清）符曾
桂花香馅裹胡桃，
江米如珠井水淘。
见说马家滴粉好，
试灯风里卖元宵。
元宵
（清）李调元
元宵争看采莲船，
宝马香车拾坠钿；
风雨夜深人散尽，
孤灯犹唤卖汤元。
咏元宵
（宋）姜白石
贵客钩帘看御街，
市中珍品一时来，
帘前花架无行路，
不得金钱不肯回。
上元夜
（唐）崔液
玉漏铜壶且莫催，
铁关金锁彻夜开；
谁家见月能闲坐，
何处闻灯不看来。
正月十五闻京师有灯恨不得观
（唐）李商隐
月色灯山满帝都，
香车宝盖隘通衢。
身闲不睹中兴盛，
羞逐乡人赛紫姑。
京都元夕
（元）元好问
袨服华妆着处逢，
六街灯火闹儿童。
长衫我亦何为者，
也在游人笑语中。
汴京元夕
（明）李梦阳
中山孺子倚新妆，
郑女燕姬独擅场。
齐唱宪王春乐府，
金梁桥外月如霜。
元宵
（明）唐寅
有灯无月不娱人，
有月无灯不算春。
春到人间人似玉，
灯烧月下月如银。
满街珠翠游村女，
沸地笙歌赛社神。
不展芳尊开口笑，
如何消得此良辰。
元夕诗
（清）施闰章
燕台夜永鼓逢逢，
猎炬金樽 |
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u***l
发帖数: 2997 | 26 来自主题: Literature版 - 小村·端午 端午节是小村唯一一个农忙期间的重要节日。阴历五月初，天气还不算十分暑热。
地里的庄稼差不多已经出齐苗，野草也不甘落后，争先恐后的冒出头来：正是铲头遍地
的时候。小村一带不产江米，也没有竹子和芦苇，因此过端午也没有吃粽子的习俗。偶
尔有人不怕麻烦，想办法买来粽叶，用黄米配上红豆和干枣包粽子，另有一番风味。只
是黄米毕竟是粗粮，吃多了不好消化，不过是做一两次尝个新鲜，不值得年年费事。
与别处的风俗不同，小村过端午讲究吃鸡蛋。初四这天，家家户户都要煮上一大锅
鸡蛋，加上咸鸭蛋和鹅蛋，全家老小一人分上十几个。小孩们揣上鸡蛋满村跑，拿鸡蛋
互相顶，看谁的硬。顶破的鸡蛋不能久放，只能尽快吃掉。单干后家家户户养牲口趟地
拉车，不用时村里有马倌统一放牧。平日里各家都是清早把马放到大街上，马群过来时
一起赶走。只有端午节这天，马倌会一大早挎着书包挨户收马，各家都要给马倌鸡蛋。
虽然一家只有两三只，全村下来也有几百只，足够马倌全家吃上些天。
初四这天晚上，主妇们会把五色的彩线放在屋外沾露水气，第二天一早趁小孩们还
没睡醒，把彩线系在手脖子和脚脖子上，叫做“扎露线”。端午节后天气暑热，毒虫出
没频繁。五彩是... 阅读全帖 |
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u***l
发帖数: 2997 | 27 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: usual (雪落寒山), 信区: Literature
标 题: 小村·端午
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 23 16:38:28 2011, 美东)
端午节是小村唯一一个农忙期间的重要节日。阴历五月初，天气还不算十分暑热。
地里的庄稼差不多已经出齐苗，野草也不甘落后，争先恐后的冒出头来：正是铲头遍地
的时候。小村一带不产江米，也没有竹子和芦苇，因此过端午也没有吃粽子的习俗。偶
尔有人不怕麻烦，想办法买来粽叶，用黄米配上红豆和干枣包粽子，另有一番风味。只
是黄米毕竟是粗粮，吃多了不好消化，不过是做一两次尝个新鲜，不值得年年费事。
与别处的风俗不同，小村过端午讲究吃鸡蛋。初四这天，家家户户都要煮上一大锅
鸡蛋，加上咸鸭蛋和鹅蛋，全家老小一人分上十几个。小孩们揣上鸡蛋满村跑，拿鸡蛋
互相顶，看谁的硬。顶破的鸡蛋不能久放，只能尽快吃掉。单干后家家户户养牲口趟地
拉车，不用时村里有马倌统一放牧。平日里各家都是清早把马放到大街上，马群过来时
一起赶走。只有端午节这天，马倌会一大早挎着书包挨户收马，各家都要给马倌... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 28 第十六章 贵妃
叶昭回到京囘城的时候巳经是十月份，与诸妃相见，自是一番悲喜，接下来数日，都隐
居宫中，和诸妃一诉相思之苦。
十一月，达囘赖到了京师，现今从西囘藏来京，进入广西即有火车，一路可到金陵
、上囘海，转轮船北上，倒不似以前动不动便要七八个月甚至十来个月的路程，不过从
西囘藏进入中原，走云南也好，走四川也好，路途艰辛，大半时日都耗费在跋山涉水中。
现今柳州到贵阳的铁路在修建中，将来自要过重庆，修到成都府。
叶昭重新敕封达囘赖和班禅，又留达囘赖在京居住，等明年春节过，再送其回拉囘
萨。
年囘前政务繁忙，早就约好的与朱丝丝、达春吃饭之事一直到了十二月冬至前一天
方才成行
朱丝丝的别苑在坡儿胡同，出紫禁城过太庙、社囘稷坛，到正阳门北向西，穿江米
巷即到，胡同东口即是刑部后街，刑部、大理寺、太常寺、都察院等几个衙门坐落于此
，现今，早就变成了政务院部衙官署。
这一龘片儿是原来内城镶蓝旗旗人居所，现今没了旗民之分，内城新移民极多，早
不是往日八旗子弟架鹰玩鸟模样。
三人在坡儿胡同西口的兵部街，寻了家饺子馆，朱丝丝偶尔在外面用膳多选此处，
虽然也没来过几次，但显然掌柜伙计都对她印象深刻，招待... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 29 第十六章 贵妃
叶昭回到京囘城的时候巳经是十月份，与诸妃相见，自是一番悲喜，接下来数日，都隐
居宫中，和诸妃一诉相思之苦。
十一月，达囘赖到了京师，现今从西囘藏来京，进入广西即有火车，一路可到金陵
、上囘海，转轮船北上，倒不似以前动不动便要七八个月甚至十来个月的路程，不过从
西囘藏进入中原，走云南也好，走四川也好，路途艰辛，大半时日都耗费在跋山涉水中。
现今柳州到贵阳的铁路在修建中，将来自要过重庆，修到成都府。
叶昭重新敕封达囘赖和班禅，又留达囘赖在京居住，等明年春节过，再送其回拉囘
萨。
年囘前政务繁忙，早就约好的与朱丝丝、达春吃饭之事一直到了十二月冬至前一天
方才成行
朱丝丝的别苑在坡儿胡同，出紫禁城过太庙、社囘稷坛，到正阳门北向西，穿江米
巷即到，胡同东口即是刑部后街，刑部、大理寺、太常寺、都察院等几个衙门坐落于此
，现今，早就变成了政务院部衙官署。
这一龘片儿是原来内城镶蓝旗旗人居所，现今没了旗民之分，内城新移民极多，早
不是往日八旗子弟架鹰玩鸟模样。
三人在坡儿胡同西口的兵部街，寻了家饺子馆，朱丝丝偶尔在外面用膳多选此处，
虽然也没来过几次，但显然掌柜伙计都对她印象深刻，招待... 阅读全帖 |
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k***g
发帖数: 7244 | 30 啊，这个啊，我也记得，后来用江米条把月饼撬出来了，是吧，呵呵，身份确认了。 |
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c*****a
发帖数: 1239 | 31 呵呵,馬三立不是有個相聲嘛,就是說硬月餅被車壓到路裡了,怎麼扣都不出來,後來拿了
根江米條撬出來的~~ |
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m******e
发帖数: 481 | 32 忆北京(1)-春节
文章来源: BJTD 于 2002-12-12 7:27:00:
1977年...
小时候的北京，冬天永远那么冷。7，8岁的样子，总盼着下雪，好出来打雪仗。有一次楼
里的大孩子用雪堆了一头四五米长的大猪，栩栩如生，引来其它楼的孩子也来看，但最后
还是在一天夜里被其它楼的孩子给破坏了。
院儿里院儿外虽然没有河，但河东河西的观念早就听大孩子们讲过。几个大院儿，外交部
，人民日报社，东光路，光华染织厂都各自有山有寨，梻军冒抢军挎的事儿时有发生。很
多故事和行为，都是由一代孩子传给另一代孩子，这种传统现在已经不多见了。
从永安里到东大桥再往北的路边，那时还是一带核桃树。往西就是使馆区和日坛公园了。
小时候日坛公园还不要票，和发小儿们总进里面玩儿，还和一帮外国小孩儿踢球,只记得
有个空空的圆坛，几间老屋，有个小山，山上有个亭子，老松，小树林。
冬天能吃的东西也少了，有糖葫芦，柿饼，黑枣儿，山里红，关东糖，点心就是江米条，
桃酥，蛋糕，最想的就是萨其马了，但很贵，没吃过几回，长大了有钱了，又不想吃了。
在商店里里看谁买一匣子点心，售货员最后还要把称盘里的渣儿磕进去。
那时候还有 |
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wh
发帖数: 141625 | 33 我记得上海也有的，但忘了叫什么？刚听说北方叫江米条。我们军训时叫它通条。通条是枪管下面用来通枪管的东西。每次我们通枪管的时候都很有感情，通条通条叫得亲热。 |
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wh
发帖数: 141625 | 34 是很甜，所以只有军训时容易饿才喜欢吃它，平时很少吃。我记得在上海吃过，但又吃
不准，所以想找上海的确认一下。上海肯定不叫江米条，我没听说过这个叫法。 |
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n********e
发帖数: 255 | 35 江米条. It has this name more than 30 years at least |
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V*******s
发帖数: 706 | 36 这名字好玩。我小时候只知道它叫＂兰花根＂。江米条应该是最通俗的说法了 |
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s*********e
发帖数: 6149 | 39 对面小广场里还有八宝粥，一块一碗，桂圆莲子红枣江米样样不缺；还有一块钱一根的
玉米肉肠，再也没吃过那种味道的烤肠了。 |
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Y*Z
发帖数: 282 | 40 扫尘
"腊月二十四，掸尘扫房子" ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风
俗。按民间的说法：因"尘"与"陈"谐音，新春扫尘有"除陈布新"的涵义，其用意是要把
一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院
，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐
气氛。
贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘
时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家
家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在
明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春
联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。
春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。"门心"
贴于门板上端中心部位；"框对"贴于左右两个门框上；"横披"贴于门媚的横木上；"春条
"根据不同的内容，贴于相应的地方；"斗斤"... 阅读全帖 |
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Y*Z
发帖数: 282 | 41 扫尘
"腊月二十四，掸尘扫房子" ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风
俗。按民间的说法：因"尘"与"陈"谐音，新春扫尘有"除陈布新"的涵义，其用意是要把
一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院
，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐
气氛。
贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘
时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家
家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在
明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春
联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。
春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。"门心"
贴于门板上端中心部位；"框对"贴于左右两个门框上；"横披"贴于门媚的横木上；"春条
"根据不同的内容，贴于相应的地方；"斗斤"... 阅读全帖 |
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l*****u
发帖数: 28 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 bluebird 所发表 】
醪糟 醪糟重在作醅。江米泡入净水缸内，水量以淹没米为度，夏泡八时，
冬泡十二时。米心泡软，水空干，笼蒸半时，以凉水反复冲浇，温度降至
三度以下，空水，散置案上拌糯粉，装入缸内，上面拍平，用木棍在中间
由上到底戳一个直径约半寸的洞。后，盖草垫，围草圈，三天三夜后醅即 成。
卖主多老翁，有特制小灶，特制铜锅。拉动风箱，卜卜作响，一头灰
屑，声声叫卖。来客在灶前的细而长的条凳上坐了，说声：“一碗醪糟，
一颗蛋”。卖主便长声重复：“一碗醪糟，一颗蛋------！”铜锅里添碗
清水，放了糖精，三下两下烧开，呼地在锅沿敲碎一颗鸡蛋打入锅中，放
适量的醪糟醅，再烧开，漂浮沫，加黄桂，迅速起锅倒入碗中。
要问特点？酸甜味醇，可止渴，健胃，活血。 |
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l*****u
发帖数: 28 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 bluebird 所发表 】
桂花稠酒
一、泡米：清水入缸，淹没江米，木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四
时为宜。
二、蒸米：上笼，烧大火，熟烂达八成，离火，浇水，先米中间后笼
周围，温度降至三度以下即可。
三、拌曲：平散摊开在案，撒曲面，拌，需均匀。
四、装缸：先置木棒一个，于缸中心，将米从四周装入轻轻拍压，后
木心转动抽出，口成喇叭状。白布盖之，再加软圆草垫，保持三十度温，
三天后酒醅即熟。
五、过酒：将缸口横置两个木棍，铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅，
用多少生水几次淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压，反复不已，酒尽醅 干。
酒中放糖精，加桂花，加热烧开。
一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒绵甜。乡民能喝，市民能
喝，老人能喝，儿童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、润 肺。
相传太白饮此酒，成诗百篇。故历来文人到长安，专饮桂花稠酒。今
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S******t
发帖数: 92 | 44 ===========================
醪糟
醪糟重在作醅。江米泡入净水缸内，水量以淹没米为度，夏泡八时，冬泡十
二时。米心泡软，水空干，笼蒸半时，以凉水反复冲浇，温度降至三度以下，空
水，散置案上拌糯粉，装入缸内，上面拍平，用木棍在中间由上到底戳一个直径
约半寸的洞。后，盖草垫，围草圈，三天三夜后醅即成。
卖主多老翁，有特制小灶，特制铜锅。拉动风箱，卜卜作响，一头灰屑，声
声叫卖。来客在灶前的细而长的条凳上坐了，说声：“一碗醪糟，一颗蛋”。卖
主便长声重复：“一碗醪糟，一颗蛋------！”铜锅里添碗清水，放了糖精，三
下两下烧开，呼地在锅沿敲碎一颗鸡蛋打入锅中，放适量的醪糟醅，再烧开，漂
浮沫，加黄桂，迅速起锅倒入碗中。
要问特点？酸甜味醇，可止渴，健胃，活血。
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羊肉泡
骨，羊骨，全羊骨，置清水锅里大火炖煮，两时后起浮沫，撇之遗净。放旧
调料袋提味，下肉块，换新调料袋加味。以肉板压实加盖。后，武火烧溢，嘭嘭
作响，再后，文火炖之，人可熄灯入睡。一觉醒来，满屋醇香，起看肉烂汤浓，
其色如奶。此羊肉制法。
十分之九 |
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k*****r
发帖数: 156 | 46 粽子叶哪里能买? 国外有卖的吗? 国内都看不到卖了呢.
还有江米有卖的?
豆沙, 枣, 蛋黄, 叉烧肉到是都可以买到. |
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I*******r
发帖数: 986 | 47 总觉得吃肉的优点怪，虽然味道还行
觉得粽子还是甜的比较make sense
粽子叶就在亚洲店买的，江米等于糯米么？ 我买的是糯米 |
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r*****g
发帖数: 7139 | 49 还有江米条也是一个。长相就像小拇指，外裹上一层糖面。呵呵。 |
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L*********y
发帖数: 347 | 50 没错儿！江米条儿也是survive下来的一个小点心。非常popular!
北冰洋汽水儿，那是没的说！记得那时候的吸管质量不如现在，听我爸说是麦管儿。麦
秆儿做的？小孩儿喜欢咬，几下就咬扁了。
还记得北冰洋的冰激淋否？画着一只大白熊。圆盒儿的！我家要求节约：揭下盖儿，我
先得把盖儿上的ice cream舔干净喽；吃完冰激凌，再倒上热水，把剩的奶油沏化了喝
喽。我爷爷就是那么教育我的。所以到现在我们家也是物尽其用，绝无浪费。他老人家
老念叨毛主席说的：贪污浪费是极大的犯罪。 |
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